আখরোট আখরোট পরিবারের একটি গাছ। রোপণ, চাষ এবং পরিচর্যা। বিশ্বকোষ - শখের সংসারে আখরোট গাছ

আখরোট একটি গাছ যা আমাদের কাছে এসেছে মধ্য এশিয়াহাজার বছর আগে। এটি গ্রীস থেকে বণিকদের দ্বারা আনা হয়েছিল, তাই এটির নামটি পেয়েছে।

এখন এটি আমাদের দেশের অনেক অঞ্চলে, ইউক্রেনে, বেলারুশের দক্ষিণে, মোল্দোভায় এবং সেইসাথে ককেশাসে জন্মে। বিভিন্ন সময়ে, আখরোটকে ভিন্নভাবে বলা হত: জীবনের গাছ, বীরদের খাদ্য, দেবতাদের অ্যাকর্ন। এবং এর জন্য কারণ ছিল: এই বাদামের কার্নেলগুলি কেবল খুব দরকারী নয়, স্বাদও ভাল। উদ্ভিদের অন্যান্য অংশগুলিও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, পাতাগুলি ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় এবং কাঠ দীর্ঘকাল ধরে দুর্দান্ত আসবাবপত্র তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

বর্ণনা

আজ, সম্ভবত, সবাই জানে আখরোট গাছ দেখতে কেমন। এটি একটি বহুবর্ষজীবী যা বাদাম পরিবারের অন্তর্গত। এটি একটি ঘন ছড়িয়ে মুকুট সহ বিশ মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। আখরোট গাছের পাতা পিনাট, পেটিওলে অবস্থিত, পঁয়তাল্লিশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা। এই সংস্কৃতি একঘেয়ে, ছোট সমলিঙ্গের ফুল রয়েছে।

আখরোট, যত্ন, চাষ, জল, রোপণ যা বাগানের একজন শিক্ষানবিশের জন্যও বোঝা হবে না, এটি একটি দ্বিজাতিক উদ্ভিদ। এটিতে দুটি ধরণের উত্পাদনশীল কিডনি রয়েছে - মহিলা এবং পুরুষ। উদীয়মান স্ত্রী ফুলের কুঁড়ি ফলদায়ক এক বছর বয়সী অঙ্কুরের শেষে পাড়া হয়। একটি ফলপ্রসূ অঙ্কুর উপর পুরুষ কুঁড়ি পাশে অবস্থিত এবং একটি পুষ্পবিন্যাস মধ্যে সংগ্রহ করা হয়। এগুলিকে কখনও কখনও কানের দুল বলা হয়। আখরোট এমন একটি গাছ যেখানে সুপ্ত কুঁড়িও তৈরি হয়, এগুলি সর্বদা কেন্দ্রীয় অঙ্কুরে অবস্থিত এবং এর বায়বীয় অংশগুলির ক্ষতির ক্ষেত্রে উদ্ভিদটিকে পুনরুদ্ধার করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

এই শক্তিশালী গাছ ক্যাটকিনে (পুরুষ ফুল) পরাগ সংরক্ষণ করে। বাতাস একে একশ মিটার দূরত্ব পর্যন্ত বয়ে নিয়ে যায়। এই দীর্ঘ-যকৃত 500-600 বছর ধরে বৃদ্ধি পায়, যদি আখরোট গাছের চাষ এবং এর যত্ন কৃষি প্রযুক্তি অনুসারে পরিচালিত হয়। প্রায় সব ধরনের মাটিই এর জন্য উপযোগী। একমাত্র ব্যতিক্রম লবণাক্ত, জলাবদ্ধ, অত্যন্ত ক্ষয়প্রাপ্ত মাটি।

আখরোট - এমন একটি উদ্ভিদ যা আলোকিত অঞ্চল পছন্দ করে, মোটামুটি কম তাপমাত্রা সহ্য করে। ক্ষতি থেকে দ্রুত এবং সহজেই পুনরুদ্ধার করে। মৃত অঙ্কুর সক্রিয়ভাবে ক্রমবর্ধমান নতুন শাখা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

ফল

আজ থেকে অনেক উদ্যানপালকদের থেকে বিভিন্ন অঞ্চলআমাদের দেশ, আপনি শুনতে পারেন: "আমরা দেশে আখরোট জন্মাই।" এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ প্রশ্নে গাছের ফল, যা একটি মিথ্যা ড্রুপ, সবচেয়ে মূল্যবান খাদ্য পণ্য।

বাইরের পেরিকার্পটি হালকা সবুজ রঙে আঁকা হয়, একটি সমতল পৃষ্ঠ রয়েছে। বাদাম সম্পূর্ণ পাকলে পেরিকার্প বাদামী বা কালো হয়ে যায়। এর কাজ হল বাদাম-হাড় রক্ষা করা।

গাছটি সাধারণত এপ্রিল-মে মাসে ফুল ফোটে। আগস্টের শেষে ফলগুলি সম্পূর্ণ পাকা হয়। বাহ্যিকভাবে, বাদামের কার্নেল মানুষের মস্তিষ্কের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এটিতে অনেক মূল্যবান পুষ্টি রয়েছে - কমপক্ষে 65% চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, খনিজ এবং ট্যানিন, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন (বি, এ, সি, বি 2 ই, কে, পি এবং অন্যান্য)। নিউক্লিয়াসের রাসায়নিক সংমিশ্রণে অ্যামিনো অ্যাসিডের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে।

জমিতে একটি আখরোট রোপণ করা

আখরোট, রোপণ, বৃদ্ধি এবং পরিচর্যা করা খুব কঠিন নয়, এমন গাছের অন্তর্গত যা মোটামুটি কম তাপমাত্রা ভালভাবে সহ্য করে। ধ্রুবক সূর্যালোকএটি একটি বিলাসবহুল ছড়ানো মুকুট গঠন করে। আখরোট সাইটে নিবিড়তা এবং ঘনিষ্ঠ ভূগর্ভস্থ জল পছন্দ করে না। উপরন্তু, সংকুচিত বা ভারী জলাবদ্ধ মাটিতে আখরোট রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় না। সবচেয়ে ভালো মাটিএটি কার্বনেট দোআঁশ (ভিজা) হবে।

অবস্থান নির্বাচন

আখরোট এমন একটি গাছ যার চাষ করা এবং ভাল ফল পাওয়া অনেকাংশে নির্ভর করে সঠিক পছন্দঅবতরণ সাইট উদ্যানপালকরা প্রায়শই আগ্রহী হন: "সাইটে কতগুলি আখরোট গাছ লাগাতে হবে?" এটি মূলত উপলব্ধ স্থানের উপর নির্ভর করে। যে কেউ এই গাছটি বাড়াতে চায় তার জানা দরকার যে এটি শুধুমাত্র সবচেয়ে আলোকিত এলাকায় একটি ভাল ফসল দেয়। 25-30 বছর বয়সে আখরোটের একটি মুকুট রয়েছে যার ব্যাস 8-12 মিটার।

আপনি যদি একবারে একটি নয়, একাধিক চারা রোপণের সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনাকে অবশ্যই তাদের মধ্যে কমপক্ষে পাঁচ মিটার দূরত্ব রাখতে হবে। একমাত্র ব্যতিক্রম হল ঢালে রোপণ করা, যেখানে তারা একে অপরের একটু কাছাকাছি (3.5 মিটার) লাগানো যেতে পারে।

মাটি প্রস্তুতি

ঘটনা যে উর্বর মাটি স্তর বরং অগভীর হয়, এটি প্রতিস্থাপন করা উচিত বা অতিরিক্ত সার করা উচিত। এর জন্য, প্রচুর পরিমাণে সার প্রবর্তন করা হয়, যা ছাইয়ের সাথে মিশ্রিত হয় এবং সুপারফসফেট যোগ করা হয়। এই রচনাটি ল্যান্ডিং পিটে 80 সেন্টিমিটার গভীরতায় প্রয়োগ করা হয়। ভবিষ্যতে, গাছের অনুকূল বৃদ্ধির সাথে, প্রতি বছর মুকুটের প্রস্থ বরাবর মাটি পরিবর্তন করা প্রয়োজন।

প্রস্তুত এবং নিষিক্ত মাটিতে, আমরা 40 x 40 সেমি পরিমাপের একটি গর্ত তৈরি করি। তরুণ পার্শ্বীয় শিকড়ের বৃদ্ধিকে আরও উদ্দীপিত করতে, পিভিসি ফিল্মের একটি শীট গর্তের নীচে স্থাপন করা যেতে পারে। রোপণের সময়, সাবধানে পার্শ্বীয় শিকড়গুলি অনুভূমিকভাবে রাখুন এবং উর্বর মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরের শিকড়গুলি পৃষ্ঠ থেকে প্রায় সাত সেন্টিমিটার গভীরতায় রেখে দেওয়া হয়।

আখরোট (গাছ): শহরতলিতে চাষ

বেশি ঘন ঘন নির্দিষ্ট ধরনেরযে ফসলগুলি দীর্ঘকাল ধরে একচেটিয়াভাবে দক্ষিণ হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, সেগুলি রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অঞ্চলে নামতে শুরু করেছিল। এই জাতীয় উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে পার্সিমন, এপ্রিকট, পীচ, চেরি এবং আখরোট।

মস্কো অঞ্চলে এই গাছের বৃদ্ধির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এখানে, সবচেয়ে তাড়াতাড়ি ক্রমবর্ধমান এবং শীতকালীন-হার্ডি জাতগুলি সাধারণত ব্যবহৃত হয়। এই টেকসই এবং নজিরবিহীন সংস্কৃতি বিভিন্ন মাটিতে এবং বিভিন্ন ভূখণ্ডে ভাল ফল দেয়। গভীর বালুকাময় এবং দুর্বল বায়ুচলাচল জমিতে আখরোট রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় না।

প্রজনন

মস্কো অঞ্চলের অনেক উদ্যানপালকের জন্য, আখরোট বাড়ানো এখনও একটি নতুনত্ব। উদ্ভিদের বংশবিস্তার পদ্ধতি হল বীজ এবং কলম করা। আসুন তাদের আরও বিশদে বিবেচনা করি।

বীজ দ্বারা প্রজনন

প্রথমে, স্থানীয় জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার সময় রোপণের জন্য বীজ নির্বাচন করুন। এগুলি বড় হওয়া উচিত, কোনও দৃশ্যমান ক্ষতি ছাড়াই, মূলটি সরানো সহজ হওয়া উচিত। বাদামের সবুজ খোসা ফাটতে শুরু করলে বীজ সংগ্রহ করা যেতে পারে। বাদাম ঘরের তাপমাত্রায় ভালভাবে শুকানো উচিত।

এগুলিকে দ্রুত অঙ্কুরিত করতে, অতিরিক্ত স্তরবিন্যাস করুন। একটি পুরু শেল সহ জাতগুলি প্রায় 100 দিনের জন্য +7 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না তাপমাত্রায় স্তরিত হয়, একটি মাঝারি এবং পাতলা শেলযুক্ত বীজ - প্রায় 45 দিনের জন্য +18 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়।

এপ্রিলের একেবারে শুরুতে বীজ রোপণ করা হয়। এই সময়ের মধ্যে, পৃথিবী +10 ° С পর্যন্ত উষ্ণ হওয়া উচিত। উর্বর, পূর্ব-প্রস্তুত মাটিতে, বড় বাদামগুলি দশ সেন্টিমিটার গভীরতায়, মাঝারি এবং ছোট - সাত সেন্টিমিটার গভীরতায় স্থাপন করা হয়। চারা যাতে সোজা অঙ্কুর থাকে তার জন্য, বাদামটি প্রান্তে, পাশের দিকে প্রস্তুত গর্তে স্থাপন করতে হবে।

আমরা অবিলম্বে অধৈর্য উদ্যানপালকদের সতর্ক করতে চাই যে খোলা মাটিতে রোপণ করা একটি বাদাম ধীরে ধীরে অঙ্কুরিত হয়, আপনার কাছে সাত বছরে রোপণের জন্য উপযুক্ত প্রথম চারা থাকবে এবং যেগুলি তিন বছরের মধ্যে রুটস্টকের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ফিল্ম গ্রিনহাউসে এগুলি বাড়ানো আরও সমীচীন। সুতরাং, প্রথম বছরের শেষে আপনার রুটস্টকের জন্য চারা থাকবে এবং দুই বছর পরে খোলা মাটিতে রোপণের জন্য উপযুক্ত।

ঘুস

এই পদ্ধতিটি বিশেষভাবে কার্যকর যখন এটি সংরক্ষণ করা প্রয়োজন ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যমাদার গাছ স্টকের জন্য, দুই বছর বয়সী চারা ব্যবহার করা হয়, পূর্বে প্রায় 12 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ সাধারণ পাত্রে রোপণ করা হয়। শীতকালে তাদের বাড়ির ভিতরে রাখা ভাল যাতে তারা টিকা দেওয়ার সময় ভাল অঙ্কুর দিতে পারে। ফেব্রুয়ারি মাস টিকা নেওয়ার সেরা সময়।

এই পদ্ধতির পরে, রুম বজায় রাখা উচিত স্থির তাপমাত্রা+26 ° С, এবং এটি বাতাসে এবং মাটিতে উভয়ই হওয়া উচিত। এটি ক্রমাগত বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম। গাছপালা মে মাসের মাঝামাঝি জমিতে রোপণ করা হয়।

যত্ন

আজ, অনেক উদ্যানপালক তাদের প্লটে একটি আখরোট (গাছ) থাকার স্বপ্ন দেখেন। কিভাবে এটি স্বাস্থ্যকর এবং ভাল fruiting হত্তয়া? এটি করার জন্য, আপনাকে তার যত্ন নেওয়ার কিছু সূক্ষ্মতা জানতে হবে।

ছাঁটাই

একটি আখরোট একটি গাছ যা একটি মুকুট গঠনের জন্য ছাঁটাই করার প্রয়োজন হয় না - এটি নিজেই এই সমস্যাটি মোকাবেলা করবে। আপনার যদি অপ্রয়োজনীয় শাখাগুলি অপসারণের প্রয়োজন হয়, তবে বসন্তে এটি করবেন না - বাদাম প্রচুর মূল্যবান রস হারায় এবং এটি গাছের আরও বিকাশকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করবে। জুনের শুরুতে শাখাগুলি সরানো যেতে পারে এবং এটি দুটি পর্যায়ে করা ভাল। শাখাগুলির কিছু অংশ প্রথম বছরে কেটে ফেলা হয়, প্রায় 7 সেন্টিমিটার লম্বা একটি গিঁট রেখে যা পরের বছর বসন্তে সরানো হয়। কাটা বাগান পিচ সঙ্গে চিকিত্সা করা আবশ্যক.

জল দেওয়া

তরুণ গাছ বসন্ত এবং গ্রীষ্মে জল প্রয়োজন। উপরন্তু, উদ্ভিদ একটি দীর্ঘ খরা সময় এটি প্রয়োজন। প্রতিটি গাছের জন্য প্রতি বর্গ মিটারে আনুমানিক 30 লিটার পানির প্রয়োজন হবে। m. মাসে দুবার জল দেওয়া হয়। পরিপক্ক গাছ যেগুলি উচ্চতায় চার মিটার পর্যন্ত বেড়েছে সেগুলিকে কম নিবিড়ভাবে জল দেওয়া যেতে পারে।

শীর্ষ ড্রেসিং

আখরোট একটি গাছ যা বছরে 2 বার খাওয়ানো প্রয়োজন - বসন্ত এবং শরত্কালে। ফসফরাস এবং পটাশ সার শরত্কালে এবং নাইট্রোজেন সার বসন্তে প্রয়োগ করা হয়। নাইট্রোজেন সার ব্যবহার করার সময়, কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা প্রয়োজন। তাদের অবশ্যই সাবধানে প্রবর্তন করা উচিত, কারণ তারা উদ্ভিদের জন্য ক্ষতিকারক নির্দিষ্ট ধরণের ব্যাকটেরিয়াগুলির বিকাশের পক্ষে হতে পারে।

কখন ফসল তুলতে হবে?

এই প্রশ্নের উত্তর দিতে, সবুজ পেরিকার্প দেখুন। একবার তারা ফাটতে শুরু করলে, বাদাম কাটা যাবে। এর পরে, তাদের প্রায় এক সপ্তাহের জন্য বেসমেন্টে রাখা উচিত - এইভাবে কালো উপরের স্তর থেকে এগুলি পরিষ্কার করা সহজ হবে। পরিষ্কার করার পর বাদামগুলো পানি দিয়ে ধুয়ে রোদে শুকাতে হবে। আপনার যদি এখনও এমন কিছু ফল থাকে যার উপর থেকে পেরিকার্প অপসারণ করা হয় না, তবে আপনি সেগুলিকে একটি স্তূপে ঢেলে দিতে পারেন এবং কিছু সময়ের জন্য রোদে রাখতে পারেন - তাই সেগুলি দ্রুত পাকা হবে।

রোগ

অনেকেই আখরোট পছন্দ করেন। গাছের রোগ কখনও কখনও উচ্চ মানের ফল জন্মানোর জন্য মালীদের সমস্ত প্রচেষ্টাকে অতিক্রম করে। সমস্যা প্রতিরোধ করার জন্য, আপনাকে অধ্যয়ন করতে হবে সম্ভাব্য ঝুঁকিযাতে সময়মতো উদ্ভিদকে সাহায্য করা যায় এবং ফসল সংরক্ষণ করা যায়। আমরা এই নিবন্ধে সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগ সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

সাদা প্রজাপতি (আমেরিকান)

এটি একটি গুরুতর কোয়ারেন্টাইন কীটপতঙ্গ। দক্ষিণ অঞ্চলের সমস্ত ফলের প্রজাতির ক্ষতি করে, দুই প্রজন্মের মধ্যে বিকাশ করে। গ্রীষ্ম (জুলাই) এবং শরৎ (সেপ্টেম্বরের শুরুর দিকে)।

codling মথ

কীটপতঙ্গ দুটি প্রজন্মের মধ্যে বিকাশ লাভ করে। প্রথম প্রজন্মের শুঁয়োপোকা জুনের একেবারে শুরুতে উপস্থিত হয় এবং কার্যত তরুণ ফলগুলিকে ধ্বংস করে। তারা তাদের মূল খায়।

আগস্টে, সবচেয়ে ক্ষতিকারক উপস্থিত হয় - শুঁয়োপোকার ২য় প্রজন্ম। এরা গোড়ার মধ্য দিয়ে ফলের মধ্যে প্রবেশ করে এবং কটিলেডন খেয়ে ফেলে। এ ধরনের ফল অকালে ঝরে যায়। একটি শুঁয়োপোকা বেশ কয়েকটি ফল ধ্বংস করতে সক্ষম।

ওয়ার্টি মাইট

এটি একটি কীট যার প্রাপ্তবয়স্ক আকার 0.1 মিমি এর বেশি নয়। এটি গাছের কুঁড়িগুলিতে শীতকালে পড়ে এবং সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হওয়ার আগে পাতার ব্যাপক ক্ষতি করে। তরুণ গাছপালা আরো প্রায়ই প্রভাবিত হয়। এই মাইট খুব কমই ফলের ক্ষতি করে। মাইট ক্রিয়াকলাপের ফলে, প্লেট জুড়ে পাতায় আঁচিলের মতো গাঢ় বাদামী দাগ তৈরি হয়।

খনির মথ

এই কীটপতঙ্গ তিনটি প্রজন্মের মধ্যে বিকাশ লাভ করে, তবে দ্বিতীয় এবং তৃতীয়টি সবচেয়ে ক্ষতিকারক বলে বিবেচিত হয়। শুঁয়োপোকা কচি পাতায় কামড় দেয় এবং ত্বকে স্পর্শ না করে তাদের সজ্জা খায়। এই ধরণের ক্ষতিকে "মাইন" বলা হয়। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি পাতাগুলিকে "আমার করে না"; এটি একটি ভাঁজ পাতায় থাকতে পছন্দ করে, ধীরে ধীরে এটি ধ্বংস করে।

পতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে গুরুতর মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেহেতু, অনিয়ন্ত্রিত প্রজনন সহ, খনির মথ গাছের প্রচুর ক্ষতি করতে পারে।

বাদামী দাগ

এই রোগের কার্যকারক হল ছত্রাক Marssonina juglandis Magn। রোগটি সবুজ অঙ্কুর, ফল এবং পাতাকে প্রভাবিত করে। মে মাসের প্রথম দিকে, কচি পাতায় গোলাকার দাগ দেখা যায়। ছোট আকারবাদামী, এবং তারপর ধূসর রঙের, বাদামী রঙের বিস্তৃত সীমানা সহ। প্রায়শই দাগ একত্রিত হয়। আক্রান্ত পাতা ঝরে পড়ে। ডিম্বাশয়ে লাল-বাদামী, সামান্য বিষণ্ন দাগ দেখা যায়। কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রভাবিত এলাকায়, টিস্যু বৃদ্ধি কমিয়ে দেয়, ফল শুকিয়ে, ফাটল এবং চূর্ণবিচূর্ণ হতে শুরু করে। প্রায়শই তারা পচে যায়, কোরটি খারাপ হয়ে যায় এবং এটি অখাদ্য হয়ে যায়।

গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে ভারী বৃষ্টিপাতের সাথে এই রোগের জন্য বিশেষভাবে অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি হয়। বাদামী দাগ বিপুল ফলন ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে - 50% বা তার বেশি পর্যন্ত।

ব্যাকটেরিওসিস

ডালপালা, পাতা, পুষ্পমঞ্জরী এবং ফলের উপর কালো দাগ দেখা যায়। বিশেষ করে প্রায়ই এই রোগটি উষ্ণ এবং স্যাঁতসেঁতে বসন্ত আবহাওয়ায় নিবিড়ভাবে বিকাশ করে।

ব্যাকটেরিয়া পোকামাকড় দ্বারা বাহিত হয়। পিস্টিলেট ফুলের উপর, পরাগ তাদের মধ্যে ব্যাকটেরিয়ার অনুপ্রবেশকে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করে। ফুলের সময়কালে, রোগটি 90% পর্যন্ত তরুণ ডিম্বাশয় এবং ফুলকে ধ্বংস করে।

আখরোট গাছ: উপকারিতা এবং ক্ষতি

এই গাছের ফল সমৃদ্ধ বিপুল পরিমাণপুষ্টি উপাদান. এ কারণেই চিকিৎসকরা এটিকে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। এটি বিশেষ করে বসন্ত এবং শরতের সময়কালে সত্য, যখন আমাদের মধ্যে অনেকেই ভিটামিনের ঘাটতি কাটিয়ে উঠি।

ফলের সংমিশ্রণে আয়রন, কোবাল্ট এবং জিঙ্কের উচ্চ পরিমাণের কারণে এগুলি রক্তশূন্যতায় হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

আখরোট শক্তি বাড়ায়। এটি প্রাচীন গ্রীকদের সময় থেকে পরিচিত। এবং এর তেল একটি শক্তিশালী অ্যাফ্রোডিসিয়াক।

ফল উল্লেখযোগ্যভাবে অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। ফলের মধ্যে থাকা প্রোটিন মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করে তোলে, যা ফলস্বরূপ, ডিসব্যাকটেরিওসিস এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে।

আখরোট রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। এই লক্ষ্য অর্জনের জন্য, শুধুমাত্র বাদামের খোসার পার্টিশনের আধান ব্যবহার করা উচিত, তবে ফল নিজেই নয়। এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই প্রতিকারের সুপারিশ করেন না।

ক্ষতি

উপরে থেকে দেখা যায়, এটি খুব দরকারী উদ্ভিদ- আখরোট গাছ. ক্ষতি, বা বরং, এই ফলের জন্য contraindications পাওয়া যায়.

এই সুস্বাদু বাদাম যারা প্রোটিন প্রবণ বা অ্যালার্জি আছে তাদের এড়ানো উচিত। গুরুতর ক্ষেত্রে, ফলের ব্যবহার অ্যানাফিল্যাকটিক শককে উস্কে দিতে পারে।

স্থূলতা প্রবণ লোকদেরও একই পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে, কারণ এই ফলগুলি ক্যালোরিতে খুব বেশি। সোরিয়াসিস, একজিমা, নিউরোডার্মাটাইটিসে আক্রান্ত রোগীদের দু-তিনটি বাদাম খাওয়ার পরও রোগ বাড়তে পারে।

চিকিত্সকরা এই পণ্যটির দৈনিক ভোজনের বেশি করার পরামর্শ দেন না। অন্যথায়, উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি একটি অবাঞ্ছিত বিপরীত প্রভাব দিতে পারে, সেইসাথে টনসিলের প্রদাহ বা ওরাল মিউকোসার জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে।

আখরোট - একটি গাছ, কোন সন্দেহ নেই, দরকারী। তবে এর ফল খাওয়ার সময় অবশ্যই যত্নবান হতে হবে। যদি তারা অন্ধকার হয়ে যায় বা ছাঁচে পরিণত হয়, তবে তারা একটি বিষাক্ত এনজাইম তৈরি করতে শুরু করেছে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।

কাঠ আখরোট (lat. Juglans regia)- বাদাম পরিবারের নাট গণের একটি প্রজাতি। অন্যথায়, এই বাদামকে ভলোশস্কি, রাজকীয় বা গ্রীক বলা হয়। বন্য অঞ্চলে, আখরোট পশ্চিম ট্রান্সককেশিয়া, উত্তর চীন, তিয়েন শান, উত্তর ভারত, গ্রিস এবং এশিয়া মাইনরে জন্মে। এমনকি নরওয়েতেও উদ্ভিদের স্বতন্ত্র নমুনা পাওয়া যায়। তবে সবচেয়ে বড় প্রাকৃতিক হ্যাজেল গাছ কিরগিজস্তানের দক্ষিণে অবস্থিত। ইরানকে আখরোটের জন্মস্থান বলে মনে করা হয়, যদিও অনুমান করা হয়েছে যে এটি চীনা, ভারতীয় বা জাপানি বংশোদ্ভূত হতে পারে। ঐতিহাসিক নথিতে আখরোটের প্রথম উল্লেখটি খ্রিস্টপূর্ব ৭ম-৫ম শতাব্দীতে: প্লিনি লিখেছেন যে গ্রীকরা এই সংস্কৃতিটি পারস্যের রাজা সাইরাসের বাগান থেকে নিয়ে এসেছিল। গ্রীস থেকে, উদ্ভিদটি ইতিমধ্যে "আখরোট" নামে রোমে এসেছিল এবং তারপরে ফ্রান্স, সুইজারল্যান্ড, জার্মানি এবং বুলগেরিয়া জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। আখরোট শুধুমাত্র আমেরিকা মহাদেশে চালু করা হয়েছিল XIX এর প্রথম দিকেশতাব্দী আখরোট মলদোভা এবং রোমানিয়া থেকে "ভোলোশস্কি" নামে ইউক্রেনে এসেছিল।

নিবন্ধটি শুনুন

আখরোট রোপণ এবং যত্ন নেওয়া (সংক্ষেপে)

• অবতরণ:শীতল জলবায়ু সহ অঞ্চলে - বসন্তে (স্যাপ প্রবাহ শুরু হওয়ার আগে), মধ্যে দক্ষিণ অঞ্চলপছন্দের শরৎ রোপণ.
• আলো:উজ্জ্বল সূর্যকিরণ.
• মাটি:যে কোনোটির pH 5.5-5.8।
• জল দেওয়া:নিয়মিত, গ্রীষ্মে - মাসে 2 বার কাছাকাছি ট্রাঙ্ক বৃত্তের প্রতিটি m² এর জন্য 3-4 বালতি জল ব্যবহার করে, আগস্ট থেকে জল দেওয়া বন্ধ করা হয়। শুষ্ক শরত্কালে, জল-চার্জিং শীতকালীন জল দেওয়া হয়।
• শীর্ষ ড্রেসিং:নাইট্রোজেন সার দুইবার প্রয়োগ করা হয়: বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে, মূলের নীচে এবং পটাশ এবং ফসফরাস - শরত্কালে। একটি ঋতুর জন্য, একটি প্রাপ্তবয়স্ক বাদামের জন্য গড়ে প্রায় 10 কেজি সুপারফসফেট, 6 কেজি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, 3 কেজি পটাসিয়াম লবণ এবং 10 কেজি অ্যামোনিয়াম সালফেট প্রয়োজন।
• ছাঁটাই:স্যানিটারি এবং গঠনমূলক ছাঁটাই - বসন্তে, রস প্রবাহ শুরু হওয়ার আগে, শরত্কালে - স্যানিটারি।
• প্রজনন:বীজ এবং গ্রাফটিং।
• কীটপতঙ্গ:মার্কিন সাদা প্রজাপতি, codling moth, Walnut warty mite, walnut moth এবং aphid.
• রোগ:ব্যাকটিরিওসিস, মার্সোনিওসিস (বাদামী দাগ), রুট ক্যান্সার, ব্যাকটেরিয়া পোড়া।

নীচে আখরোট বাড়ানো সম্পর্কে আরও পড়ুন।

আখরোট - বর্ণনা

আখরোট একটি বড় গাছ যা উচ্চতায় 25 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, আখরোটের কাণ্ড কখনও কখনও তিন এবং কখনও কখনও সাত মিটার ঘেরে পৌঁছায়। আখরোটের ছাল ধূসর রঙের, পাতা সহ শাখাগুলি একটি বিস্তৃত মুকুট তৈরি করে। আখরোট পাতা, জটিল, পিনেট, 4 থেকে 7 সেন্টিমিটার লম্বা লম্বা পাতা সমন্বিত, বায়ু দ্বারা পরাগিত ছোট, সবুজ রঙের ফুলের মতো একই সময়ে প্রস্ফুটিত হয় - মে মাসে। পুরুষ ও স্ত্রী উভয় ফুল একই গাছে খোলে। আখরোটের ফল হল একটি এক-বীজযুক্ত ড্রুপ এবং একটি পুরু চামড়ার পেরিকার্প এবং অসম্পূর্ণ পার্টিশন সহ একটি গোলাকার হাড়, যা দুই থেকে পাঁচ পর্যন্ত হতে পারে। খোসার ভিতরে একটি ভোজ্য আখরোটের কার্নেল রয়েছে। একটি ফলের ওজন 5 থেকে 17 গ্রাম।

গ্রীস আখরোটের উচ্চ হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা নেই - এটি ইতিমধ্যে -25-28 ºC তাপমাত্রায় হিমায়িত হয়। আখরোট গাছটি 300-400 বছর বাঁচে, এর কাঠ, যা মূল্যবান প্রজাতির অন্তর্গত, প্রায়শই ডিজাইনার আসবাব তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এবং আখরোটের পাতা থেকে, টেক্সটাইলের জন্য একটি রঞ্জক তৈরি করা হয়। মূল্যবান আখরোটের প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলি হল চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, তুরস্ক, ইরান এবং ইউক্রেন।

আমরা আপনাকে বলব কীভাবে আখরোট রোপণ এবং যত্ন নেওয়া যায়, কীভাবে এর মুকুট তৈরি করা যায়, কীভাবে আখরোটকে সার দেওয়া যায় যাতে এর ফলন স্থিতিশীল এবং ধারাবাহিকভাবে বেশি হয়, কীটপতঙ্গ এবং রোগ থেকে আখরোট কীভাবে প্রক্রিয়া করা যায়, কোন আখরোটের জাতগুলি সবচেয়ে ভাল জন্মানো হয় বাগানে এবং আপনাকে অনেক অন্যান্য আকর্ষণীয় এবং দরকারী তথ্য দেয়।

একটি আখরোট রোপণ

কখন আখরোট লাগাতে হবে

সাধারণত আখরোটের চারা বসন্তে রোপণ করা হয়, তবে দক্ষিণাঞ্চলে শরৎ রোপণও সম্ভব। একটি ভাল নিষ্কাশন স্তর সঙ্গে, কোন মাটি আখরোট জন্য করতে হবে। কাঁদামাটিএটিতে পিট এবং কম্পোস্ট যোগ করে উন্নত করা যেতে পারে। একটি বাদাম রোপণের জায়গাটি রৌদ্রোজ্জ্বল হওয়া উচিত, কারণ এই গাছটি ফটোফিলাস এবং ছায়ায় চারাটি কেবল মারা যাবে। সর্বোচ্চ উত্পাদনশীলতা সূর্যের মধ্যে একা বেড়ে ওঠা গাছ দ্বারা আলাদা করা হয়। আখরোট উচ্চ ঘটনা সঙ্গে এলাকায় পছন্দ করে না ভূগর্ভস্থ জল, এবং আখরোটের জন্য সর্বোত্তম মাটির pH হল pH 5.5-5.8।

যেহেতু পুরুষ এবং মহিলা আখরোট ফুল একই সময়ে ফোটে না, তাই ভাল হয় যদি কাছাকাছি আখরোট গাছের একটি কয়েকটি আছে এবং তারা এমনকি প্রতিবেশী বাগানেও বাড়তে পারে - পরাগ বাতাস দ্বারা 200 দূরত্বে বাহিত হয়। -300 মি.

আখরোটের চারা রোপণের আগে পরীক্ষা করা হয়: পচা, রোগাক্রান্ত বা শুকনো শিকড় এবং অঙ্কুরগুলি সরানো হয়, তারপরে শিকড়গুলিকে দোকানের টক ক্রিমের ঘনত্বের সাথে একটি কাদামাটির ম্যাশে নামানো হয়। টকারের সংমিশ্রণে, জল ছাড়াও, পচনশীল সারের 1 অংশ এবং কাদামাটির 3 অংশ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি টকারে একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক যোগ করতে পারেন - হুমাট বা এপিন।

বসন্তে কীভাবে আখরোট রোপণ করবেন

শরৎ থেকে আখরোটের জন্য একটি গর্ত প্রস্তুত করা হয়েছে। যেহেতু একটি অল্প বয়স্ক গাছের প্রথমে একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম নেই, তাই এর জন্য পুষ্টির প্রধান উত্স বাদাম থেকে এক মিটার ব্যাসের মাটি হবে, তাই এটির বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সর্বোত্তম পরিস্থিতি তৈরি করা এত গুরুত্বপূর্ণ।

বাদামের গর্তের আকার মাটির গঠন দ্বারা নির্ধারিত হয়। উর্বর মাটিতে, 60 সেন্টিমিটার গভীরতা এবং ব্যাস সহ একটি গর্ত যথেষ্ট হবে, কম উর্বর মাটিতে, গর্তের গভীরতা এবং ব্যাস বেশি হওয়া উচিত - 1 মিটারের মধ্যে। অন্য - একটি আখরোট রোপণের জন্য আপনার এটির প্রয়োজন হবে না। . মাটির উপরের স্তরে পিট এবং হিউমাস (বা কম্পোস্ট) সমান অনুপাতে মিশ্রিত করুন, তবে মাটিকে সমৃদ্ধ করার জন্য তাজা জৈব পদার্থ ব্যবহার করবেন না। মাটির মিশ্রণে 2.5 কেজি সুপারফসফেট, 800 গ্রাম পটাসিয়াম ক্লোরাইড, 750 গ্রাম ডলোমাইট ময়দা এবং দেড় কিলোগ্রাম কাঠের ছাই যোগ করুন, সমস্ত উপাদান মাটির সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। মাটির উর্বর স্তরের সাথে মিশ্রিত এই পরিমাণ সার জীবনের প্রথম 3-5 বছরের জন্য গাছের জন্য যথেষ্ট হবে, যার সময় আখরোট একটি শক্তিশালী বিকাশ করবে। মুল ব্যবস্থাপুষ্টির স্ব-সরবরাহ করতে সক্ষম।

উপরে তৈরি মাটির মিশ্রণ দিয়ে গর্তটি পূরণ করুন এবং এতে দেড় থেকে দুই বালতি জল ঢালুন। ইহার উপর শরতের প্রস্তুতিআখরোট জন্য গর্ত সম্পন্ন.

শীতকালে, গর্তে মাটি স্থির হয়ে যাবে এবং কম্প্যাক্ট হবে এবং বসন্তে, যখন একটি বাদাম রোপণের সময় হবে, তখন গর্ত থেকে মাটির মিশ্রণটি সরিয়ে ফেলুন, নীচের মাঝখানে একটি 3 মিটার উঁচু সাপোর্ট স্টেক চালান, এমন উচ্চতার একই মাটির মিশ্রণ থেকে চারপাশে একটি পাহাড় ঢেলে দিন যে চারাটির ঢিপিতে স্থাপন করা গাছের মূল ঘাড়টি সাইটের পৃষ্ঠ থেকে 3-5 সেন্টিমিটার উপরে পরিণত হয়েছিল। অবশিষ্ট মাটির মিশ্রণ দিয়ে গর্তটি পূরণ করুন, পৃষ্ঠটি ট্যাম্প করুন এবং চারার নীচে 20-30 লিটার জল ঢেলে দিন। যখন জল শোষিত হয়, মাটি স্থির হয়ে যায়, এবং চারার মূল ঘাড় প্লটের পৃষ্ঠের স্তরে থাকে, তখন গাছটিকে সাপোর্টের সাথে বেঁধে দিন এবং পিট, করাত বা খড়ের একটি স্তর দিয়ে এর কাছাকাছি-কান্ডের বৃত্তকে মালচ করুন। 2-3 সেমি পুরু। ট্রাঙ্ক থেকে 30-50 সেমি দূরত্বে, বৃষ্টির জল সংগ্রহের জন্য 1:3 রোলার 15 সেমি উচ্চ অনুপাতে হিউমাস এবং মাটি থেকে তৈরি করুন।

শরত্কালে আখরোট রোপণ

একটি আখরোট এর শরৎ রোপণ বসন্ত থেকে অনেক আলাদা নয়। শুধুমাত্র পার্থক্য হল যে গর্তটি ছয় মাসের জন্য প্রস্তুত করা হয় না, তবে রোপণের দুই থেকে তিন সপ্তাহ আগে। এবং আমরা আপনাকে মনে করিয়ে দিচ্ছি: একটি আখরোটের শরৎ রোপণ শুধুমাত্র দক্ষিণ অঞ্চলে অনুমোদিত, যেখানে কোনও হিমশীতল শীত নেই।

বসন্ত আখরোটের যত্ন

কিভাবে বাগানে একটি আখরোট হত্তয়া এবং কিভাবে সঠিকভাবে একটি আখরোট যত্ন? বসন্তের শুরুতে বাগানের কাজ শুরু হয়। মার্চের তৃতীয় দশকে, যদি বাতাসের তাপমাত্রা -4-5 ºC এর নিচে না নেমে আসে তবে আখরোটের স্যানিটারি এবং গঠনমূলক ছাঁটাই করা সম্ভব। যদি একটি আবহাওয়াএই সময়ে ছাঁটাইয়ের অনুমতি দেবেন না, এটি পরবর্তী সময়ে স্থগিত করুন, তবে রসের প্রবাহ শুরু হওয়ার আগে আপনার বাদাম ছাঁটাই করার জন্য সময় থাকতে হবে।

বসন্তে আখরোটের আর্দ্রতা প্রয়োজন। এপ্রিল মাসে, যদি শীতকালে সামান্য তুষারপাত হয় এবং বসন্তে বৃষ্টি না হয় তবে গাছে জল-চার্জিং জল সরবরাহ করুন। মৃত ছাল থেকে এর কাণ্ড এবং কঙ্কালের শাখাগুলি পরিষ্কার করুন, তিন শতাংশ দ্রবণ দিয়ে ধুয়ে ফেলুন নীল ভিট্রিয়লএবং আখরোটের কান্ডের সাদা ধোয়ার তাজা করুন যা শীতকালে চুন দিয়ে নেমে এসেছে। একই সময়ে, রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে গাছের প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা করা হয় এবং চারা রোপণ করা হয়।

মে মাস সার দেওয়ার সময়। একটি আখরোট খাওয়ানো কি? একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছের জন্য প্রতি বছর প্রায় 6 কেজি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট প্রয়োজন, যা বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে সবচেয়ে ভাল প্রয়োগ করা হয়। এটি 3 বছরের বেশি পুরানো গাছের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য - একটি গর্তে রোপণ করার সময় রোপণ করা সার কমপক্ষে তিন বছরের জন্য গাছের জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত।

গ্রীষ্মকালীন আখরোটের যত্ন

গরম এবং বিশেষত শুষ্ক গ্রীষ্মে, আখরোট জল দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়। মে থেকে জুলাই পর্যন্ত, আখরোটের কাছাকাছি-কান্ডের বৃত্তটি মাসে দুবার মাটিকে আলগা না করে আর্দ্র করা হয়, যেহেতু আখরোট এটি পছন্দ করে না। কিন্তু আগাছার সাথে লড়াই করা দরকার। গ্রীষ্মে আখরোট ছত্রাকজনিত রোগে ভুগতে পারে ক্ষতিকারক পোকামাকড়, অতএব, প্রতিদিন গাছটি পরিদর্শন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যাতে রোগের সূত্রপাত বা কীটপতঙ্গের উপস্থিতি মিস না হয় এবং বিপদের ক্ষেত্রে, আখরোটকে উপযুক্ত ওষুধ - কীটনাশক বা ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত।

জুলাইয়ের শেষে, সেই অঙ্কুরগুলির শীর্ষগুলিকে চিমটি করুন যার বৃদ্ধি আপনি ত্বরান্বিত করতে চান - ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার আগে অঙ্কুরগুলি অবশ্যই পাকা হওয়ার সময় থাকতে হবে, অন্যথায় তারা শীতকালে তুষারপাত থেকে মারা যাবে। ফসফেট এবং পটাশ সার দিয়ে আখরোটের ফলিয়ার খাওয়ানোর সাথে ট্রেস উপাদানগুলি যোগ করুন। কিছু জাতের আখরোট আগস্টের শেষের দিকে পাকা হয়, সেক্ষেত্রে আপনার ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত।

শরতের আখরোটের যত্ন

শরৎ হল আখরোট তোলার ঋতু। জাতের উপর নির্ভর করে, বাদাম আগস্টের শেষ থেকে অক্টোবরের শেষের দিকে পাকে। ফসল কাটা শেষ হয়ে গেলে, বাগানে জিনিসগুলিকে শৃঙ্খলাবদ্ধ করা প্রয়োজন: পাতা ঝরে পড়ার পরে আখরোটের স্যানিটারি ছাঁটাই করা, ঝরে পড়া পাতা এবং অঙ্কুর কাটা, শীতের জন্য বসতি স্থাপনকারী কীটপতঙ্গ এবং রোগজীবাণু থেকে গাছের চিকিত্সা করুন। বাদামের ছালে এবং গাছের নিচের মাটিতে, কঙ্কালের চুনের ডালের গোড়া ও গোড়া সাদা করে। চারা এবং কচি গাছ শীতের জন্য প্রস্তুত করা আবশ্যক।

আখরোট প্রক্রিয়াকরণ

আখরোট যাতে কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত না হয় বা রোগে আক্রান্ত না হয়, বছরে দুবার প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা করা প্রয়োজন। কখন এবং কিভাবে একটি আখরোট প্রক্রিয়া? বসন্ত প্রক্রিয়াকরণ শুরুর দিকে করা হয়, এখনও সুপ্ত কুঁড়িগুলিতে - আখরোট এবং কাছাকাছি স্টেম সার্কেলের মাটি বোর্দো মিশ্রণ বা কপার সালফেটের এক শতাংশ দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করা হয়। শরৎ প্রক্রিয়াকরণএকই প্রস্তুতির সাথে আখরোট পাতা পড়ার পরে বাহিত হয়, যখন গাছগুলি সুপ্ত সময়ের মধ্যে যায়। বোর্দো মিশ্রণ বা কপার সালফেটের পরিবর্তে অনেক উদ্যানপালক প্রক্রিয়াকরণের জন্য সাত শতাংশ ইউরিয়া দ্রবণ ব্যবহার করেন, যা একটি ছত্রাকনাশক, কীটনাশক এবং নাইট্রোজেন সারও। বসন্তে ইউরিয়া দিয়ে গাছের চিকিত্সা করা ভাল, যখন বাদামের নাইট্রোজেনের প্রয়োজন হয়।

একটি আখরোট জল দেওয়া

আখরোট জন্মানোর জন্য এটি প্রয়োজন নিয়মিত জল দেওয়া. এটি একটি আর্দ্রতা-প্রেমময় উদ্ভিদ, তবে বসন্ত এবং গ্রীষ্মে সময়ে সময়ে বৃষ্টি হলে বাদামকে জল দেওয়া যায় না। গরম এবং শুষ্ক মৌসুমে, মে থেকে জুলাইয়ের শেষ পর্যন্ত বাদামকে মাসে দুবার জল দেওয়া প্রয়োজন, কাছাকাছি স্টেম বৃত্তের প্রতি m² 3-4 বালতি জল খরচ করে। আগস্টের শুরু থেকে, জল দেওয়া বন্ধ করা উচিত। যদি শরত্কাল বৃষ্টি না হয়, তাহলে শীতে বেঁচে থাকা তার পক্ষে সহজ করার জন্য আখরোটের উপ-শীতকালীন জল দিন।

আখরোটের পুষ্টি

আখরোটের মূল সিস্টেমটি আলগা করা পছন্দ করে না, তাই খনিজ সার কমপ্লেক্সগুলি অবশ্যই যত্ন সহকারে প্রয়োগ করা উচিত। নাইট্রোজেন সারগুলি শুধুমাত্র বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে প্রয়োগ করা হয়, যেহেতু ফলের সময়কালে তারা ছত্রাকজনিত রোগের সাথে বাদামের সংক্রমণে অবদান রাখে। ফসফেট এবং পটাশ সারগুলি সংস্কৃতি দ্বারা ভালভাবে উপলব্ধি করা হয়; শরত্কালে কাছাকাছি স্টেম বৃত্তের মাটিতে এগুলি প্রবর্তন করা ভাল। ক্রমবর্ধমান ঋতুতে মোট একটি আখরোটের জন্য 10 কেজি সুপারফসফেট, 3 কেজি পটাসিয়াম লবণ, 10 কেজি অ্যামোনিয়াম সালফেট এবং 6 কেজি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট প্রয়োজন। সার হিসাবে, আপনি সবুজ সারও ব্যবহার করতে পারেন - লুপিন, মটর, ওটস বা র‌্যাঙ্ক, যা গ্রীষ্মের শেষে হেজেলের আইলে বপন করা হয় এবং শরত্কালে মাটিতে চাষ করা হয়।

শীতকালীন আখরোট

যেহেতু আখরোটের সংস্কৃতি থার্মোফিলিক, তাই এর কিছু জাত কেবলমাত্র এমন এলাকায় জন্মাতে পারে যেখানে শীত শীত নেই। যাইহোক, এমন কিছু জাত রয়েছে যা -30 ºC পর্যন্ত স্বল্প তুষারপাত সহ্য করতে পারে। প্রাপ্তবয়স্ক গাছগুলি আশ্রয় ছাড়াই হাইবারনেট করে, তবে চারা এবং এক বছর বয়সী গাছগুলিকে অবশ্যই বার্লাপে আবৃত করতে হবে এবং তাদের গাছের গুঁড়িগুলি, গাছের গুঁড়ি থেকে 10 সেন্টিমিটার দূরে, শীতের জন্য সার দিয়ে মালচ করতে হবে।

আখরোট ছাঁটাই

যখন আখরোট ছাঁটাই করবেন

বসন্তে, মার্চ বা এপ্রিলে, যখন বাগানের বাতাস ইতিমধ্যে ইতিবাচক তাপমাত্রায় উষ্ণ হয়ে উঠেছে, তবে রসের প্রবাহ এখনও শুরু হয়নি, আখরোটের স্যানিটারি এবং গঠনমূলক ছাঁটাই করা হয়। কিছু উদ্যানপালক গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে আখরোট ছাঁটাই করতে পছন্দ করেন, যেহেতু বসন্তের শুরুতে অঙ্কুরগুলির মধ্যে কোনটি খুব দুর্বল বা হিমশীতল তা নির্ধারণ করা কঠিন। স্যানিটারি উদ্দেশ্যে আখরোটগুলি শরত্কালে ছাঁটাই করা হয় যাতে গাছটি শীতকালে অসুস্থ, শুকিয়ে যাওয়া এবং ভাঙা শাখা এবং অঙ্কুর না খাওয়ায়।

কিভাবে একটি আখরোট ছাঁটা

আখরোটের মুকুট তৈরি না হলে, এটি শেষ পর্যন্ত বড় ত্রুটি দেখাতে পারে - তীক্ষ্ণ কোণে কাঁটা ভাঙা, অনেক লম্বা শাখা যার কয়েকটি পার্শ্বীয় শাখা রয়েছে, মুকুট ঘন হওয়ার কারণে ফলের অঙ্কুরগুলি মারা যাওয়া এবং অন্যান্য অনেক সমস্যা। আখরোটকে আকার দেওয়া ফলের গুণমান এবং পরিমাণকে উন্নত করে এবং গাছের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে, যার ফলে যত্ন নেওয়া সহজ হয়।

ছাঁটাইয়ের জন্য - স্যানিটারি বা গঠন - একটি জীবাণুমুক্ত এবং ব্যবহার করুন ধারালো ছুরিবা ছাঁটাই, যা burrs ছাড়া, কাটা এমনকি তোলে. গাছটি 1.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছালে প্রথমবার বাদাম কাটা হয়। গাছের কান্ড 80-90 সেমি এবং মুকুট 50-60 সেমি হওয়া উচিত। একটি মুকুট তৈরি করা, 10টির বেশি কঙ্কালের শাখা নেই। গাছের উপর রেখে, অঙ্কুরগুলি 20 সেন্টিমিটার দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা হয় এবং বোলটি নিয়মিতভাবে অতিরিক্ত বৃদ্ধি থেকে পরিষ্কার করা হয়। মুকুটের কঙ্কাল স্থাপন করার জন্য, আপনার তিন বা চার বছরের প্রয়োজন হবে, তবে এটি তৈরি হওয়ার সাথে সাথে আপনাকে কেবল সেই অঙ্কুরগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে যা মুকুটটিকে মোটা, প্রতিযোগিতা এবং ঘন করে।

বসন্তে আখরোট ছাঁটাই

বসন্তে, আবহাওয়ার অনুমতি পাওয়ার সাথে সাথে, বাদামের একটি স্যানিটারি ছাঁটাই করুন, সমস্ত হিম, রোগাক্রান্ত, শুষ্ক এবং অনুপযুক্তভাবে বেড়ে ওঠা শাখা এবং অঙ্কুরগুলি সরিয়ে ফেলুন। বাগানের পিচ দিয়ে 7 মিলিমিটারের বেশি পুরু স্লাইসগুলিকে চিকিত্সা করুন। একই সাথে আখরোটের স্যানিটারি ছাঁটাই করা হয়।

যদি গাছটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঠিকভাবে যত্ন না করা হয়, সময়ের সাথে সাথে, ফলগুলি পরিধিতে স্থানান্তরিত হয় - ফলগুলি কেবল মুকুটের উপরের অংশে তৈরি হয়। এটি ঠিক করার জন্য, আখরোটের অ্যান্টি-এজিং ছাঁটাই করা প্রয়োজন। বসন্তের প্রথম দিকেখুব উঁচুতে অবস্থিত কঙ্কালের শাখাগুলি কেটে ফেলা হয়, তারপরে গাছের মুকুটটি শক্তভাবে পাতলা করা হয় যাতে বাতাস এবং আলোর অনুপ্রবেশ নিশ্চিত করা যায়। একটি পার্শ্বীয় শাখার জায়গায় শাখাগুলি কেটে ফেলা হয় যাতে তাদের বিকাশকে উপরে নয়, তবে পাশের দিকে পরিচালিত হয়। সময়ের সাথে সাথে গাছের রসের আগমন কুঁড়িগুলির জাগরণ ঘটাবে, যা নতুন অঙ্কুর দেবে, যা থেকে মুকুট তৈরি হবে।

শরত্কালে একটি আখরোট ছাঁটাই

ফসল কাটার সময়, আখরোটের শাখা কখনও কখনও ভেঙ্গে যায় বা কান্ড দুর্ঘটনাক্রমে কেটে যায়। কিছু অঙ্কুর রোগ বা কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, তাই, পাতা ঝরে পড়ার পরে, রোগাক্রান্ত, ভাঙা, ভুলভাবে বেড়ে ওঠা এবং শুকানো অঙ্কুর স্যানিটারি ছাঁটাই করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে শীতকালে গাছ তাদের উপর খাদ্য গ্রহণ না করে। ছাঁটাইয়ের পরে পুরু অংশগুলিকে বাগানের পিচ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

একটি আখরোট এর প্রজনন

একটি আখরোট প্রচার কিভাবে

আখরোট বীজ দ্বারা এবং কলম দ্বারা উদ্ভিজ্জভাবে প্রচারিত হয়। একটি বৈচিত্র্যময় কাটিং কলম করার জন্য, আপনাকে বীজ থেকে একটি স্টক বাড়াতে হবে, তাই আমরা আপনাকে আখরোট প্রচারের উভয় পদ্ধতি বর্ণনা করব।

আখরোট বীজের প্রচার

বীজ থেকে আখরোট জন্মানো একটি দীর্ঘমেয়াদী দৃষ্টিকোণ। আপনার এলাকায় ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্যকর, উত্পাদনশীল গাছ থেকে বীজ সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সহজে নিষ্কাশনযোগ্য কোর সহ বড় ফল চয়ন করুন। কার্নেলের পরিপক্কতা পেরিকার্পের অবস্থা দ্বারা নির্ধারিত হয় - পেরিকার্প। যদি পেরিকার্প ফাটা থাকে বা একটি ছেদ তৈরি করে সহজেই আলাদা করা যায়, তবে নিউক্লিয়াসটি পেকে গেছে। বাদামগুলিকে পেরিকার্প থেকে মুক্ত করা হয় এবং এক সপ্তাহের জন্য রোদে শুকানো হয় এবং তারপরে একটি ঘরে স্থানান্তরিত করা হয় যেখানে 18-20 ºC তাপমাত্রায় শুকানো হয়। আপনি এই শরত্কালে বা পরের বসন্তে বাদাম রোপণ করতে পারেন, তবে তারপরে তাদের স্তরীভূত করা দরকার। মোটা চামড়ার বাদাম 90-100 দিনের জন্য 0 থেকে 7 ºC তাপমাত্রায় স্তরিত হয় এবং একটি মাঝারি-পুরু খোসা এবং পাতলা-চর্মযুক্ত জাতগুলি - 15-18 ºC তাপমাত্রায় দেড় মাস। স্তরীভূত বাদামগুলি দ্রুত অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য, এগুলিকে 15-18 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আর্দ্র বালিতে রাখা হয় যতক্ষণ না তারা খোঁচা দেয় এবং তারপরে সেগুলি বপন করা হয়: যেগুলি খোঁচা দিয়েছে সেগুলি প্রায়শই বপন করা হয়, যাদের খোঁচানোর সময় ছিল না। - মোটা। মাটি 10 ​​ºC পর্যন্ত উষ্ণ হলে আখরোট ফল বপন করুন। এক সারিতে বীজের মধ্যে দূরত্ব 10-15 সেমি, সারির মধ্যে - 50 সেমি। বাদাম মধ্যম মাপেরএগুলি মাটিতে 8-9 সেন্টিমিটার গভীরতায় এম্বেড করা হয় এবং যেগুলি বড় - 10-11 সেন্টিমিটার। এপ্রিলের শেষের দিকে অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে। একটি নিয়ম হিসাবে, স্তরিত বাদামের 70% অঙ্কুরিত হয়। যখন চারা দুটি সত্য পাতা আছে, তারা একটি স্কুলে রোপণ করা হয়, কেন্দ্রীয় মূলের ডগা চিমটি করে। স্কুলের বাগানে চারাগুলি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় - একটি রুটস্টক বাড়ানোর জন্য আপনার 2-3 বছর সময় লাগবে এবং একটি পূর্ণাঙ্গ চারা বাড়ানোর জন্য যা বাগানে রোপণ করা যেতে পারে, আপনাকে 5-7 বছর অপেক্ষা করতে হবে . আপনি প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে পারেন যদি আপনি চারাগুলি খোলা মাটিতে নয়, তবে একটি গ্রিনহাউসে জন্মান - একটি ফিল্মের আবরণের নীচে, একটি স্টক এক বছরে এবং একটি চারা দুই বছরে বৃদ্ধি পায়।

গ্রাফটিং দ্বারা আখরোটের বংশবিস্তার

আখরোট অঙ্কুর পদ্ধতি ব্যবহার করে কলম করা হয়, তবে যেহেতু এই গাছের কুঁড়ি বেশ বড়, তাই কলম থেকে কেটে রুটস্টকের ছালের নীচে ঢোকানো ঢালটিও বড় হওয়া উচিত যাতে এটি চোখের জল এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে। সমস্যা হল এমনকি সাধারণ শীতকালেও, শরৎকালে শিকড় ধরে থাকা প্রায় সমস্ত কুঁড়িই শীতকালে সংস্কৃতির অপর্যাপ্ত শীতকালীন কঠোরতার কারণে ঠাণ্ডায় মারা যায়, তাই কুঁড়ি চারাগুলি পাতা পড়ার পরে খনন করতে হবে এবং বসন্ত পর্যন্ত বেসমেন্টে সংরক্ষণ করতে হবে। প্রায় 0 ºC তাপমাত্রা। বসন্তে, যখন মাটি 10 ​​ºC পর্যন্ত উষ্ণ হয়, তখন একটি নার্সারিতে চারা রোপণ করা হয়। ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে, তারা 100-150 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে এবং তারা একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে।

আখরোট রোগ

আখরোট রোগ এবং কীটপতঙ্গ উভয়ের জন্যই যথেষ্ট প্রতিরোধী, তবে যত্নে ভুল এবং কৃষি পদ্ধতি মেনে চলতে ব্যর্থতার ফলে গাছ অসুস্থ হতে পারে। প্রায়শই, আখরোট প্রভাবিত হয়:

ব্যাকটিরিওসিস,যা গাছের পাতায় কালো দাগ হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে, যার কারণে তারা বিকৃত হয় এবং পড়ে যায়। রোগ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত ফল গুণমান হারায় এবং, একটি নিয়ম হিসাবে, পাকার আগে পড়ে যায়। পুরু শাঁসযুক্ত জাতগুলি ব্যাকটিরিওসিসে কম ভোগে। বৃষ্টির আবহাওয়া এবং নাইট্রোজেন সার রোগের বিকাশকে উস্কে দেয়। রোগের সাথে মোকাবিলা করার জন্য, কপার সালফেট, বোর্দো তরল বা অন্যান্য ছত্রাকনাশক দিয়ে ফুল ফোটার আগে গাছটিকে দুটি পর্যায়ে চিকিত্সা করুন। শরত্কালে, সাইট থেকে পতিত আখরোটের পাতাগুলিকে রেক করতে এবং অপসারণ করতে ভুলবেন না;

বাদামী দাগ,বা মার্সোনিওসিস,দেখতে বাদামী দাগের মতো, যা রোগের বিকাশের সাথে সাথে সমস্ত পাতায় ছড়িয়ে পড়ে। ফলস্বরূপ, রোগাক্রান্ত পাতাগুলি শুকিয়ে যায় এবং অকালে ঝরে যায়। দাগ দ্বারা আক্রান্ত ফল, যা পাকতে সময় পায়নি, সেগুলিও পড়ে যায়। আর্দ্র আবহাওয়ায় রোগটি বৃদ্ধি পায়। আক্রান্ত পাতা এবং কান্ড গাছ থেকে অপসারণ করতে হবে যতক্ষণ না রোগটি বাদাম জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। আর্দ্রতা শাসন পর্যালোচনা করুন - আপনি খুব ঘন ঘন বাদামে জল দিতে পারেন। দাগের জন্য আখরোটের চিকিত্সা ভেক্ট্রা (10 লিটার জলে 2-3 মিলি) এবং স্ট্রোবি (10 লিটার জলে 4 গ্রাম) দিয়ে করা হয়। গাছে কুঁড়ি ফোটা শুরু হওয়ার সাথে সাথে প্রথম চিকিত্সা করা হয়, গ্রীষ্মে দ্বিতীয়বার বাদাম স্প্রে করা হয়;

রুট ক্যান্সারআখরোটের মূল সিস্টেমকে প্রভাবিত করে। রোগের কার্যকারক এজেন্ট ছাল এবং ক্ষতগুলির ফাটল দিয়ে শিকড়ের মধ্যে প্রবেশ করে, উত্তল বৃদ্ধি গঠন করে। যদি রোগটি পূর্ণ শক্তিতে চলে যায়, গাছটি বৃদ্ধি এবং ফল দেওয়া বন্ধ করতে পারে এবং সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে, আখরোট শুকিয়ে যাবে এবং মারা যাবে। গাছের বৃদ্ধি অবশ্যই কস্টিক সোডার এক শতাংশ দ্রবণ দিয়ে খুলতে হবে, পরিষ্কার করতে হবে এবং চিকিত্সা করতে হবে, তারপরে একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ থেকে প্রবাহিত জল দিয়ে ক্ষতগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে;

ব্যাকটেরিয়াল পোড়াপাতা, ফুল, কুঁড়ি, ক্যাটকিন এবং আখরোটের অঙ্কুরকে প্রভাবিত করে। প্রথমে, গাছের কচি পাতায় লালচে-বাদামী রঙের পাতা দেখা যায় এবং অঙ্কুরে বিষণ্ণ কালো কোমরের দাগ দেখা যায়, যা তাদের মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়। পুরুষ আখরোটের ফুলের পাতা এবং কুঁড়ি কালো হয়ে মরে যায়। পেরিকার্পও কালো দাগে ঢাকা থাকে। এই রোগের সবচেয়ে মারাত্মক প্রাদুর্ভাব দীর্ঘস্থায়ী বৃষ্টির কারণে হয়। গাছের সংক্রমিত অংশ কেটে পুড়িয়ে ফেলতে হবে এবং কপার সালফেটের এক শতাংশ দ্রবণ দিয়ে ক্ষতের চিকিৎসা করতে হবে। উদ্ভিদ তামা-ধারণকারী প্রস্তুতি সঙ্গে স্প্রে করা হয়।

আখরোটের কীটপতঙ্গ

আখরোটের কীটপতঙ্গের মধ্যে, আমেরিকান সাদা প্রজাপতি, আপেল কডলিং মথ, আখরোট ওয়ার্টি মাইট, নাট মথ এবং এফিড সংক্রমিত করতে পারে।

আমেরিকান সাদা প্রজাপতি- অন্যতম বিপজ্জনক পোকামাকড়প্রায় সব ফল ফসলের ক্ষতি করে। ক্রমবর্ধমান ঋতুতে, এটি দুই বা তিন প্রজন্মের মধ্যে বিকশিত হয়: প্রথম প্রজন্ম জুলাই-আগস্টে তার ধ্বংসাত্মক কার্যকলাপ পরিচালনা করে, দ্বিতীয়টি - আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরে এবং তৃতীয়টি - সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরে। প্রজাপতি শুঁয়োপোকা আখরোটের পাতা এবং কান্ডে বসতি স্থাপন করে এবং দ্রুত এর সমস্ত পাতা খেয়ে ফেলে। কীটপতঙ্গ ধ্বংস করার জন্য, পিউপা এবং শুঁয়োপোকার জমে থাকা স্থানগুলিকে পুড়িয়ে ফেলা প্রয়োজন এবং তারপরে গাছটিকে একটি অণুজীবতাত্ত্বিক প্রস্তুতি দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত - লেপিডোসাইড (প্রতি 10 লিটার জলে 25 গ্রাম), বিটক্সিব্যাসিলিন (10 লিটার প্রতি 50 গ্রাম) জল) বা ডেনড্রোব্যাসিলিন (প্রতি 10 লিটার জলে 30 গ্রাম)। দ্রবণের খরচ প্রতি গাছে প্রায় 2-4 লিটার। তবে কোনও ক্ষেত্রেই ফুলের সময়কালে এটি প্রক্রিয়া করা উচিত নয়।

বাদাম ওয়ার্টি মাইটফলগুলি স্পর্শ না করেই প্রধানত তরুণ পাতার ক্ষতি করে এবং প্রায়শই এটি একটি আখরোটে প্রদর্শিত হয় উচ্চ আর্দ্রতাবায়ু এটা নির্ধারণ করা সম্ভব যে একটি বাদাম গাছের পাতায় প্রদর্শিত গাঢ় বাদামী টিউবারকল দ্বারা একটি টিক দ্বারা দখল করা হয়। যেহেতু টিকটি একটি আরাকনিড পোকা, আপনি এটিকে অ্যাকারিসাইড দিয়ে পরিত্রাণ পেতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ, আকতারা, আকারিন বা ক্লেশেভিট।

আপেল,সে codling মথএটি অন্যান্য কীটপতঙ্গের মতো পাতা খায় না, তবে বাদামের ফল ভিতরে প্রবেশ করে কার্নেলকে খেয়ে ফেলে, যার কারণে ফল অকালে ঝরে যায়। ক্রমবর্ধমান মরসুমে, এটি দুটি প্রজন্ম দেয়: প্রথমটি মে এবং জুনে বাদামের ক্ষতি করে, দ্বিতীয়টি - আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরে। কডলিং মথের সংখ্যাবৃদ্ধি রোধ করার জন্য, গাছে ফেরোমন ফাঁদ লাগানো হয় যা পুরুষ কডলিং মথকে আকর্ষণ করে। উপরন্তু, পতিত বাদাম সংগ্রহ এবং গাছে পাওয়া codling মথ বাসা ধ্বংস করতে ভুলবেন না।

বাদাম মথআখরোটের পাতায় "খনি" রাখে - এর শুঁয়োপোকাগুলি ত্বকের ক্ষতি না করে ভিতর থেকে পাতার রসালো সজ্জা খায়। আপনি নির্ধারণ করতে পারেন যে পাতায় গাঢ় টিউবারকলের উপস্থিতি দ্বারা একটি গাছ মথ দ্বারা প্রভাবিত হয়। তারা লেপিডোসাইড দিয়ে গাছের চিকিত্সা করে বাদামের মথ ধ্বংস করে এবং মোট ক্ষতের সাথে পাইরেথ্রয়েড ব্যবহার করা হয় - ডেসিস, ডেকামেট্রিন।

এফিডসর্বব্যাপী, এটি যে কোনও উদ্ভিদের ক্ষতি করতে পারে তবে প্রধান বিপদযে তিনি ভাইরাল রোগ বহন করেন যার কোন প্রতিকার নেই। একটি aphid দখলকৃত আখরোট উপর আবেদন করার কোন মানে লোক প্রতিকার, অবিলম্বে কঠোর ব্যবস্থা অবলম্বন করুন - Actellik, Antitlin বা Biotlin দিয়ে গাছ প্রক্রিয়াকরণ।

বিভিন্ন ধরণের আখরোট

আজ, আখরোটের অনেক জাত রয়েছে যা রোগ, কীটপতঙ্গ, হিম এবং খরার বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুলেছে। তাদের অনেক উত্পাদনশীল, এবং তাদের ফল উচ্চ মানের হয়. পাকার সময় অনুসারে, বাদামের জাতগুলিকে ভাগ করা হয় প্রথম দিকে, আগস্টের শেষের দিকে বা সেপ্টেম্বরের শুরুতে পাকে, মধ্য-পাকে, যার ফলগুলি মধ্য থেকে সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে পাকে এবং দেরীতে, যা সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে বা অক্টোবরের শুরুতে সরানো হয়। বিভিন্ন দেশের বিজ্ঞানীরা আখরোট নির্বাচনের সাথে জড়িত - ইউক্রেনীয়, রাশিয়ান, মলডোভান, আমেরিকান এবং বেলারুশিয়ান নির্বাচনের জাতগুলি পরিচিত। আমরা আপনাকে একটি বিবরণ অফার সেরা জাত, যার মধ্যে আপনি অবশ্যই একটি আখরোট চয়ন করতে সক্ষম হবেন, যা আপনার, আপনার সন্তান, নাতি-নাতনি এবং নাতি-নাতনিদের জন্য বহু দশক ধরে বাগানে ফল দেবে।

স্কিনস

- মলডোভান নির্বাচনের শীতকালীন-হার্ডি এবং উত্পাদনশীল প্রাথমিক বৈচিত্র্য, বছর থেকে উচ্চ আর্দ্রতাবাদামী দাগ দ্বারা প্রভাবিত বায়ু. এর ফলগুলি বড়, ওজনে 12 গ্রাম পর্যন্ত, ডিম্বাকার, মাঝারি পুরুত্বের একটি খোসা এবং একটি বড় কোর, সহজেই খোসা থেকে আলাদা করা যায়।

কোড্রিন

- একটি উত্পাদনশীল এবং শীতকালীন-হার্ডি দেরী মোল্ডাভিয়ান জাত, কীটপতঙ্গ এবং মার্সোনিওসিস প্রতিরোধী, একটি পাতলা, প্রায় মসৃণ খোসায় বড় বাদাম সহ, যা সহজেই পুরো কার্নেল বা অর্ধেককে বিভক্ত করে এবং ছেড়ে দেয়।

লুঙ্গুয়েস

- একটি মসৃণ, পাতলা, সহজে বিভক্ত খোসা এবং খোসা থেকে সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশিত একটি কার্নেল সহ বড় আয়তাকার-ডিম্বাকার বাদাম সহ মোলডোভান নির্বাচনের একটি হিম-প্রতিরোধী এবং বাদামী দাগের জন্য প্রতিরোধী।

বর্ণনা করা ছাড়াও, মোলদাভিয়ান নির্বাচনের আখরোটের সুপরিচিত জাতের মধ্যে রয়েছে ক্যালারাসি, কোরঝুৎস্কি, কোস্টিউজিনস্কি, চিসিনাউ, পেসচানস্কি, রেচেনস্কি, কোগিলনিচানু, কাজাকু, ব্রিচানস্কি, ফালেশটস্কি, ইয়ারগারিনস্কি এবং অন্যান্য।

বুকোভিনস্কি 1 এবং বুকোভিনস্কি 2

- ইউক্রেনীয় প্রজননের মধ্য-ঋতু এবং দেরীতে উত্পাদনশীল জাত, মার্সোনিওসিস প্রতিরোধী, তুলনামূলকভাবে পাতলা, কিন্তু শক্তিশালী, সহজে বিভক্ত শেল এবং সম্পূর্ণ আলাদা কোর সহ।

কার্পেথিয়ান

- ধারাবাহিকভাবে উত্পাদনশীল এবং বাদামী দাগের জন্য তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী দেরী বৈচিত্র্যএকটি পাতলা কিন্তু শক্তিশালী শেল এবং একটি কোর সঙ্গে ইউক্রেনীয় নির্বাচন সহজে এটি থেকে পৃথক।

ট্রান্সনিস্ট্রিয়ান

- একটি স্থিতিশীল উচ্চ ফলনশীল মধ্য-ঋতু ইউক্রেনীয় জাত, হিম প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং একটি উচ্চ ডিগ্রী 11 থেকে 13 গ্রাম ওজনের গোলাকার, মাঝারি আকারের ফলগুলির সাথে মার্সোনিওসিসের প্রতিরোধ ক্ষমতা একটি পাতলা কিন্তু শক্ত খোসা, পাতলা অভ্যন্তরীণ পার্টিশনযা নিউক্লিয়াসের বিভাজনে হস্তক্ষেপ করে না।

ইউক্রেনের প্রজনন জাতগুলির মধ্যে, ক্লিসকিভস্কি, বুকোভিনস্কায়া বোম্বা, টপোরিভস্কি, চেরনিভস্কি 1, ইয়ারিভস্কি এবং অন্যান্যগুলিও উচ্চ ফলের গুণমান এবং প্রতিকূল অবস্থার প্রতিরোধের জন্য উল্লেখ করা হয়েছিল।

একটি বিশেষ গোষ্ঠীর জন্য বরাদ্দ করা ক্যালিফোর্নিয়ান জাতগুলির মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল:

কালো ক্যালিফোর্নিয়া আখরোট

- একটি প্রায় কালো খোসা সহ খুব বড় ফল সহ একটি বৈচিত্র্য, কনভল্যুশন সহ ফুরো করা;

সান্তা রোজা নরম শেল

- উচ্চ ফলনশীল প্রারম্ভিক পাকা ক্যালিফোর্নিয়ার জাত, যা দুটি জাতের মধ্যে পরিচিত: প্রথমটি সমস্ত আখরোট গাছের মতো একই সময়ে ফুল ফোটে এবং দ্বিতীয়টি - দুই সপ্তাহ পরে, যখন বসন্তের তুষারপাত হয়। এই জাতের ফলগুলি মাঝারি আকারের, একটি পাতলা সাদা খোসায় আবদ্ধ, মূলটিও সাদা, চমৎকার স্বাদের।

রাজকীয়

ক্যালিফোর্নিয়ার কালো আখরোট এবং পূর্ব মার্কিন কালো আখরোটের মধ্যে একটি উচ্চ ফলনশীল হাইব্রিড, যার একটি পুরু এবং শক্তিশালী খোসায় বড় ফল রয়েছে, যার মধ্যে উচ্চ স্বাদের কার্নেল রয়েছে।

প্যারাডক্স

- খুব সুস্বাদু কার্নেল সহ খুব ঘন এবং শক্তিশালী খোসায় বড় ফল সহ একটি উচ্চ উত্পাদনশীল জাত।

এই জাতগুলির সাথে প্রজননের কাজ বন্ধ করা হয়নি - বিজ্ঞানীরা একটি পাতলা শেল দিয়ে হাইব্রিড পাওয়ার চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন।

সোভিয়েত থেকে এবং রাশিয়ান জাতসবচেয়ে জনপ্রিয় হল:

• ডেজার্ট- একটি প্রাথমিক উত্পাদনশীল এবং খরা-প্রতিরোধী জাত, শুধুমাত্র দক্ষিণাঞ্চলে চাষের জন্য সুপারিশ করা হয়, মিষ্টি, খুব সুস্বাদু কার্নেল সহ;
• মার্জিত- খরা-প্রতিরোধী, প্রায় রোগ এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রভাবিত হয় না, মাঝারি হিম প্রতিরোধের বিভিন্ন ধরণের এবং মিষ্টি স্বাদের বাদাম, মাঝারি আকারের, 12 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের;
• অরোরা- শীতকালীন শক্ত, রোগ-প্রতিরোধী মধ্য-ঋতু এবং তাড়াতাড়ি পাকা জাত, যার ফলন বয়সের সাথে বৃদ্ধি পায়। ফলের গড় ওজন 12 গ্রাম।

আখরোটের প্রারম্ভিক পরিপক্ক জাতগুলি একটি বিশেষ বিভাগে বরাদ্দ করা হয়, যার জন্য চারিত্রিক বৈশিষ্ট্যগাছের একটি ছোট উচ্চতা, ফল প্রারম্ভিক ripening - আগস্টের দ্বিতীয়ার্ধে বা সেপ্টেম্বরের প্রথম দিকে, তিন বছর বয়স থেকে fruiting মধ্যে প্রবেশ এবং মাঝারি হিম প্রতিরোধের. প্রথম দিকে বর্ধনশীল জাতগুলির মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত হল:

• প্রাচ্যের ভোর- কম ক্রমবর্ধমান ফলনশীল গাছ, সফলভাবে অবস্থায় জন্মায় মধ্য গলি;
• ব্রিডার- উত্পাদনশীল এবং রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী, কম তুষারপাত প্রতিরোধের সঙ্গে বিভিন্ন। ফলগুলি মাঝারি আকারের, প্রায় 7 গ্রাম ওজনের।

আখরোটের সুপরিচিত প্রারম্ভিক বর্ধনশীল জাতগুলির মধ্যে রয়েছে পাইতিলেটকা, প্রিয় পেট্রোসিয়ান, বাইকোনুর, পিনস্কি, পেলান, সোভখোজনি এবং পামিয়াত মিনোভ।

সর্বোত্তম এবং সর্বাধিক উত্থিত জাতগুলি হল:

• আদর্শ- উচ্চ-তুষার-প্রতিরোধী, সমস্ত আখরোটের জাতগুলির মধ্যে সবচেয়ে বেশি উত্পাদনশীল, কারণ এটি একটি ক্রমবর্ধমান মরসুমে দুবার ফল দেয়। এর ফল 10 থেকে 15 গ্রাম ভরে পৌঁছায়। কার্নেলগুলি একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। এই জাতটি শুধুমাত্র উৎপাদিতভাবে পুনরুৎপাদন করে, তবে, এর বীজগুলি পিতামাতার সমস্ত বৈশিষ্ট্য উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত হয়;
• দৈত্য- নিয়মিত ফল দিয়ে একটি উচ্চ ফলনশীল জাত। তাদের ওজনের ফলগুলি 10 গ্রামের বেশি পৌঁছায় না, তবে বৈচিত্র্যের সুবিধা হল এটি প্রায় রাশিয়া জুড়ে জন্মানো যায়।

আখরোটের বৈশিষ্ট্য - ক্ষতি এবং উপকার

আখরোটের দরকারী বৈশিষ্ট্য

উদ্ভিদের সমস্ত অংশে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ছালে রয়েছে ট্রাইটারপেনয়েড, অ্যালকালয়েড, স্টেরয়েড, ট্যানিন, কুইনোন এবং ভিটামিন সি। আখরোটের পাতায় অ্যালডিহাইড, অ্যালকালয়েড, ক্যারোটিন, ট্যানিন, কুমারিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্থোসায়ানিন, কুইনোনস, উচ্চ সুগন্ধযুক্ত হাইড্রোকার্বন, ভিটামিন সি, অ্যালকালয়েড, অ্যালকোলয়েড, ভিটামিন সি রয়েছে। এবং অপরিহার্য তেল। এবং পেরিকার্পের টিস্যুগুলির মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, ক্যারোটিন, ট্যানিন, কুমারিন, কুইনোনস, ফেনোলকারবক্সিলিক এবং জৈব অ্যাসিড।

ভিটামিন C, B1, B2, PP, ক্যারোটিন এবং কুইনোন সবুজ ফলগুলিতে পাওয়া যায় এবং পরিপক্ক ফলগুলিতে একই সেট ভিটামিন, সিটোস্টেরল, কুইনোনস, ট্যানিন এবং ফ্যাটি তেল, যার মধ্যে লিনোলিক, লিনোলেনিক, ওলিক, পামিটিক অ্যাসিড, ফাইবার, কোবাল্ট। লবণ এবং লোহা।

আখরোটের খোসায় ফেনোলকারবক্সিলিক অ্যাসিড, কুমারিন, ট্যানিন এবং ফলকে আচ্ছাদিত পাতলা বাদামী ত্বক - পেলিকল - স্টেরয়েড, কুমারিন, ট্যানিন এবং ফেনোলকারবক্সিলিক অ্যাসিড রয়েছে।

গাছের পাতায় ভিটামিন সি-এর পরিমাণ পুরো মৌসুমে বাড়ে এবং জুলাই মাসে সর্বোচ্চে পৌঁছায়। তবে আখরোট পাতার প্রধান মূল্য হল প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন এবং ভিটামিন বি 1, সেইসাথে ডাই জুগ্লোন, যার একটি ব্যাকটিরিয়াঘটিত প্রভাব এবং ট্যানিন রয়েছে।

পাকা আখরোট ফল শুধুমাত্র একটি উচ্চ-ক্যালোরি খাদ্য পণ্য নয়, কিন্তু একটি অত্যন্ত সক্রিয় এজেন্ট। তাদের ক্যালোরি সামগ্রী প্রিমিয়াম গমের রুটির দ্বিগুণ। এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য এবং শরীরে ভিটামিন এবং আয়রন এবং কোবাল্টের লবণের অভাবের জন্য তাদের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। ফলের তেল এবং ফাইবার এটিকে কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার করে তোলে।

আখরোট পাতার ক্বাথের ক্ষত নিরাময় প্রভাব শিশুদের মধ্যে স্ক্রোফুলা এবং রিকেটের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি পাতার আধান মাড়ি থেকে রক্তপাত এবং মৌখিক গহ্বরের প্রদাহজনিত রোগের সাথে মুখ ধুয়ে ফেলতে ব্যবহৃত হয়।

আখরোটের প্রস্তুতিতে একটি টনিক, অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট, অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক, অ্যান্টিহেলমিন্থিক, হাইপোগ্লাইসেমিক, হেমোস্ট্যাটিক, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, রেচক এবং এপিথেলাইজিং প্রভাব রয়েছে।

সমস্ত প্রস্তুতির মধ্যে সবচেয়ে মূল্যবান হল আখরোট তেল, যার উচ্চ পুষ্টিমান এবং মূল্যবান স্বাদ রয়েছে। গুরুতর অসুস্থতা এবং অস্ত্রোপচারের অপারেশনের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে এটি রোগীদের জন্য নির্ধারিত হয়। এটিতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান, জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। তেলে থাকা ভিটামিন ই এর রেকর্ড পরিমাণ বয়স্কদের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে যারা উচ্চ রক্তচাপ, করোনারি হৃদরোগ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ডায়াবেটিস মেলিটাস, দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস, অম্লতাগ্যাস্ট্রিক রস, থাইরয়েড গ্রন্থির হাইপারফাংশন। এছাড়াও, আখরোট তেল মানবদেহকে কার্সিনোজেন থেকে রক্ষা করে, শরীরের বিকিরণ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রেডিওনুক্লাইডস অপসারণ করে।

আখরোট তেলের সাহায্যে যক্ষ্মা, ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির প্রদাহজনিত রোগ, ফাটল, দীর্ঘমেয়াদী অ-নিরাময় আলসার, একজিমা, সোরিয়াসিস, ভেরিকোজ শিরা এবং ফুরুনকুলোসিস দীর্ঘকাল ধরে চিকিত্সা করা হয়েছে।

ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা পরীক্ষামূলকভাবে প্রমাণ করেছেন যে রোগীরা এক মাস ধরে আখরোটের তেল খাওয়ার পরে, তাদের রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায় এবং কয়েক মাস ধরে একই স্তরে থাকে। আখরোট তেল দীর্ঘস্থায়ী আর্থ্রাইটিস, পোড়া, আলসার, কোষ্ঠকাঠিন্য সহ দীর্ঘস্থায়ী কোলাইটিস, পেট এবং অন্ত্রের রোগের জন্য নির্ধারিত হয়। এটি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য সুপারিশ করা হয়।

আখরোট - contraindications

আখরোট ব্যবহার এবং এটি থেকে প্রস্তুতি পণ্য পৃথক অসহিষ্ণুতা সঙ্গে মানুষের জন্য contraindicated হয়। সোরিয়াসিস, নিউরোডার্মাটাইটিস এবং একজিমা রোগীদের ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে আখরোট বা আখরোটের প্রস্তুতি ব্যবহার করা উচিত, কারণ পণ্যটি তাদের রোগকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। অগ্ন্যাশয় এবং অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পাশাপাশি যাদের রক্ত ​​জমাট বাঁধা বেড়েছে, আখরোট খাওয়া নিষেধ। পণ্যটি অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে গলা ফুলে যেতে পারে, তীব্র মাথাব্যথা এবং টনসিলের প্রদাহ হতে পারে। একজন সুস্থ ব্যক্তির জন্য আখরোটের দৈনিক আদর্শ প্রতিদিন 100 গ্রাম।

• পেছনে
• ফরোয়ার্ড

এই নিবন্ধের পরে, তারা সাধারণত পড়ে

আখরোট (lat. Júglans regia) হল আখরোট পরিবার (Juglandaceae) থেকে আখরোট গণের অন্তর্গত একটি সাধারণ গাছের প্রজাতি। বৃদ্ধির ক্ষেত্র বলকান থেকে হিমালয় এবং দক্ষিণ-পশ্চিম চীন পর্যন্ত বিস্তৃত। সবচেয়ে বড় রোপণ কিরগিজস্তানে, যেখানে আখরোট গাছ পাওয়া যায় বড় এলাকা, প্রায় বিশুদ্ধ আখরোট বন, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1000-2000 মিটার উপরে অবস্থিত। মি. ইউরোপ জুড়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।

কৌতূহলী ! প্রাথমিকভাবে, আখরোটের ল্যাটিন নাম ছিল নক্স গ্যালিকা - "গ্যালিক বাদাম", আনাতোলিয়া (তুরস্ক) এর পশ্চিম অংশের এলাকার (গালাটিয়া) নাম অনুসারে, যেখান থেকে এই গাছগুলির বিতরণ শুরু হয়েছিল। প্রধান নাম ছাড়াও, অন্যান্য ছিল - আখরোট, রাজকীয় আখরোট, ভোলোশ আখরোট।

একটি আখরোটের বোটানিকাল চিত্র: 1 - সাধারণ দৃশ্য, 2 - অর্ধেক খোসা ছাড়ানো ফল, 3 - ফল, 4 - পাতা, 5 - পুরুষ ফুল (ক্যাটকিন), 6 - স্ত্রী ফুল

বর্ণনা

আখরোট একটি বড়, পর্ণমোচী গাছ, যা 25-35 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। প্রায়শই একটি ছোট কিন্তু পুরু কাণ্ড (ব্যাস 2-6 মিটার পর্যন্ত), যা ধূসর ছাল দিয়ে আবৃত থাকে। গাছের শাখাগুলি একটি বিস্তৃত মুকুট তৈরি করে। পাতাগুলি যৌগিক, পর্যায়ক্রমে সাজানো, দুই বা পাঁচ জোড়া ডিম্বাকৃতি-দীর্ঘিত পাতা রয়েছে যা ফুলের সাথে একসাথে ফুটে। তিনটি বৃহত্তম পাতা শীর্ষে অবস্থিত (10-18 সেমি লম্বা), বাকিগুলি অনেক ছোট (5-8 সেমি)।

উদ্ভিদটি অলিঙ্গিক, ছোট, সবুজাভ, দ্বিবর্ণ ফুলের সাথে। পুরুষ, ঝুলন্ত কানের দুলের আকারে, 12-18 টি পুংকেশর সহ একটি ছয়-লবযুক্ত পেরিয়ান্থ থাকে। স্ত্রী ফুল হল টার্মিনাল ফুল (বার্ষিক শাখার উপরে অবস্থিত), ডিম্বাশয়ের সাথে ডবল পেরিয়ান্থ যুক্ত থাকে। বায়ু দ্বারা পরাগায়িত.

গাছের শিকড় একটি নির্দিষ্ট পদার্থ নিঃসরণ করে যা অন্যান্য উদ্ভিদের বিকাশে বাধা দেয়, এইভাবে কাছাকাছি গাছপালা বৃদ্ধির গতি কমে যায়। বাকল মসৃণ, অল্প বয়সে জলপাই-বাদামী, পুরানো শাখাগুলিতে ধূসর-রূপালি হয়ে যায়, প্রশস্ত ফাটল সহ।

আখরোটের গঠন

ফলটি সবুজ আঁশযুক্ত চামড়ার খোসা এবং একটি শক্তিশালী গোলাকার বা ডিম্বাকার হাড় সহ একটি বড় এক-বীজযুক্ত ড্রুপ। পরিপক্ক ফলের খোসা নিজেই ফেটে যায় এবং আলাদা হয়ে যায়। হাড় বন্ধ থাকে। ঘন শেল ভিতরে একটি ভোজ্য কোর আছে, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ সঙ্গে.

মে মাসে ফুল ফোটে। কখনও কখনও জুন মাসে একটি দ্বিতীয় ফুল হয়। ফল সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে পাকে, তারা স্বাদ, আকার, আকৃতি, খোসার কঠোরতা, রাসায়নিক রচনা, পার্টিশন এবং অন্যান্য তথ্য উন্নয়ন. ফলের ওজন - 6-18 গ্রাম।

ফর্ম এবং জাত

আখরোটের 4 টি রূপ রয়েছে: ইংরেজিবা ফারসি(জুগলান রেজিয়া), সাদা(জুগ্লান্স সিনেমা), কালো আখরোট(জুগলান নিগ্রা) জাপানিজ(Juglans জাপানিজ)।

বৈচিত্র্য "আদর্শ"

শীতকালীন কঠোরতা, উত্পাদনশীলতা, কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের প্রজনন করা হয়েছে:

• "ডেজার্ট" - মিষ্টি ফল সহ একটি প্রাথমিক জাত। প্রশস্ত মুকুট সহ মাঝারি আকারের গাছ। এটি খরা-প্রতিরোধী, তবে হিমশীতল শীতে ফুলের কুঁড়ি কিছুটা জমে যায়। 4 বছর ধরে ফল।
• "শোভাময়" - একটি ডিম্বাকৃতি মুকুট সহ উচ্চতা 4-5 মিটার। হিম প্রতিরোধের গড়। 5 বছর ধরে ফল। সেপ্টেম্বরে ফল পাকে।
• "অরোরা" একটি শক্তিশালী প্রাথমিক জাত। 4 বছর ধরে ফল। প্রতি বছর ফলন বাড়ে। হিম-প্রতিরোধী, রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়।
• "আদর্শ" রাশিয়ান উদ্যানপালকদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈচিত্র্য। চমৎকার শীতকালীন কঠোরতা দেখায় (-35 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করে), খুব উত্পাদনশীল। প্রতি বছর ফলের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। ফুলগুলি inflorescences হয়, যা থেকে "আঙ্গুর" বাদামের গুচ্ছ প্রতিটিতে 15 টুকরা পর্যন্ত গঠিত হয়।

একটি নোটে! পাশ্বর্ীয় (পার্শ্বিক) ধরনের ফ্রুটিং সহ ফর্ম এবং জাতগুলি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। তাদের স্ত্রী ফুলগুলি কেবল শাখাগুলির শীর্ষে নয়, পার্শ্বীয় অক্ষীয় কুঁড়িগুলিতেও গঠন করতে পারে। এ ধরনের জাতের ফলন অনেক বেশি।

প্রজাতির ফটোগ্যালারি

চাষ

আখরোট রাশিয়ার প্রায় সমগ্র ইউরোপীয় অংশে চাষ করা হয়, তবে মধ্য ও দক্ষিণ অঞ্চলে বেশি দেখা যায়। প্রধান মানএটি উচ্চ ফলন এবং সংযত বৃদ্ধি সহ হিম-প্রতিরোধী আকারে গঠিত।

রোপণ উপাদান নির্বাচন

বীজ থেকে আখরোট জন্মানো কঠিন নয়, বিশেষত যেহেতু এই ক্ষেত্রে আপনি সর্বদা জানতে পারবেন গাছটি শেষ পর্যন্ত কী ফল দেবে। আপনি যদি একটি অর্জিত চারা রোপণ করেন, তবে পুরু ত্বক বা একটি ছোট কোর সহ ফলের ফসল পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। সর্বোত্তম বিকল্প হ'ল একটি গাছ নিজেই বেছে নেওয়া। এটি করার জন্য, সাইটের আশেপাশে একটি উপযুক্ত গাছের নমুনা নির্বাচন করুন এবং বেশ কয়েকটি ফলের নমুনা ক্রয় করুন। রোপণের পরে প্রদর্শিত চারাগুলি আপনার অঞ্চলের জলবায়ু এবং পরিবেশের সাথে সর্বাধিক অভিযোজিত হবে।

অবতরণ স্থান

আখরোট ভাল আলোকিত রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা পছন্দ করে। ভাল ফলের জন্য, বেশ কয়েকটি গাছ লাগান, তবে যদি বাদাম প্রতিবেশী অঞ্চলে জন্মায় এবং রোপণের জায়গা সীমিত হয় তবে আপনি একটি রোপণ করতে পারেন। গাছের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 5 মিটার হওয়া উচিত। ব্যতিক্রম হল ঢালে লাগানো নমুনা, যেখানে তাদের মধ্যে দূরত্ব 3.5 মিটার -12 মিটারে কমানো যেতে পারে।

আখরোটের চারা

মাটি

এই নজিরবিহীন সংস্কৃতি বিভিন্ন ধরণের টপোগ্রাফি সহ বিভিন্ন ধরণের মাটিতে জন্মায় এবং ফল দেয়। কিন্তু জলাবদ্ধ, গভীর বালুকাময়, দুর্বল বায়ুচলাচল এলাকায় আখরোট চাষ করে আপনার ভালো ফসলের আশা করা উচিত নয়। ভূগর্ভস্থ জল কমপক্ষে 1.5 মিটার দূরে থাকতে হবে।

অবতরণ

আমরা বসন্তে চারা রোপণ করি যাতে অপরিণত গাছ শীতের তুষারপাত দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। অবতরণ সময় অঞ্চল অনুযায়ী নির্ধারিত হয়। সর্বোত্তম সময় এপ্রিলের মাঝামাঝি বা শেষ।

• আমরা একটি গর্ত (50x50 সেমি এলাকা, 50 সেমি গভীরতা সহ) আগে থেকেই প্রস্তুত করি।
• আমরা মাটির দরিদ্র স্তর সার। এটি করার জন্য, আমরা সুপারফসফেট (10 কেজি সারের প্রতি 2 টেবিল চামচ ছাই) যোগ করার সাথে ছাই মিশ্রিত সার বা কম্পোস্ট প্রবর্তন করি। আমরা গর্তের ভিতরে 80 সেন্টিমিটার গভীরতায় মাটির আবরণ উন্নত করি।
• সাবধানে পাশের শিকড়গুলিকে একটি অনুভূমিক দিকে রাখুন, ধীরে ধীরে তাদের আলগা উর্বর মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• রোপণের পরে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল।

মনে রাখবেন! একটি সঠিকভাবে রোপণ করা আখরোটে, মূল ঘাড়টি মাত্র পাঁচ সেন্টিমিটার মাটি দিয়ে আবৃত করা যেতে পারে।

একটি প্রাপ্তবয়স্ক আখরোট গাছ আকৃতি ছাড়াই জন্মায়

যত্ন

আখরোট বিশেষ যত্ন প্রয়োজন হয় না। চারার মধ্যে (ফল ধরার আগে), অন্যান্য ফসল জন্মানো যেতে পারে।

জল দেওয়া

মাটি শুকিয়ে গেলে মাসে দুবার বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে গাছের জন্য জলের প্রয়োজন হবে। এছাড়াও, খরার সময় আখরোট গাছের আর্দ্রতা প্রয়োজন। গাছ প্রতি 30 লিটার আছে। প্রতি 1 m² জল।

শীর্ষ ড্রেসিং

বছরে 2 বার সার প্রয়োগ করা হয়। নাইট্রোজেন - বসন্তে, পটাশ এবং ফসফরাস - শরত্কালে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছের জন্য 6 কেজি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, 2.5 কেজি পটাসিয়াম লবণ এবং প্রায় 5 কেজি সুপারফসফেট প্রয়োজন।

মনে রাখবেন! নাইট্রোজেন সারগুলি সতর্কতার সাথে প্রয়োগ করা হয়, কারণ তারা ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগের বিকাশকে উস্কে দিতে পারে এবং ফল দেওয়ার প্রথম বছরগুলিতে তাদের সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করা উচিত।

আখরোট ছাঁটাই

ছাঁটাই

মুকুট বিভিন্ন ধরনের উপযুক্ত - cupped, untiered, উন্নত টায়ার্ড। পরেরটি তৈরি করতে, আপনাকে 115-135 সেন্টিমিটার উচ্চতায় রোপণের পরে ট্রাঙ্কটি ছোট করতে হবে। ট্রাঙ্ক এলাকায় তরুণ অঙ্কুর বিকাশের সময়, সেগুলি সরানো হয়। কমপক্ষে 45 ° কোণে বিভিন্ন দিক নির্দেশিত 4টি শাখা ছেড়ে দিন এবং কেন্দ্রে একটি কন্ডাকটর রাখুন।

গুরুত্বপূর্ণ ! প্রথম স্তরের কঙ্কালের শাখাগুলি সঠিকভাবে রাখুন। আরও, আখরোট গাছ নিজেই গঠন করবে। আখরোটের পাশের শাখাগুলি ছোট করার দরকার নেই।

পরের বসন্তে, কন্ডাকটরটিকে ছোট করে দ্বিতীয় স্তর তৈরি করতে হবে। এর পরে, প্রতি বছর একচেটিয়াভাবে স্যানিটারি ছাঁটাই করা হয়, যা ভিতরে ক্রমবর্ধমান মুকুট এবং ক্ষতিগ্রস্ত শাখাগুলি অপসারণ করে। ছাঁটাই বসন্তে বাহিত হয়।

কিভাবে সঠিকভাবে একটি আখরোট মুকুট গঠন ভিডিও

শীতকাল

প্রথম শীতকালে, তারা সেজ বা খড় দিয়ে গাছটিকে ঢেকে দেওয়ার চেষ্টা করে। এমনকি ভলগোগ্রাদ অঞ্চলে, প্রথম মরসুমে, বাদাম লুকিয়ে থাকে। আরও যত্নের সাথে, কাঠের ছাই অগত্যা ট্রাঙ্ক সার্কেলে যুক্ত করা হয় যাতে শীতের কঠোরতা বাড়ানো যায়। পতিত পাতাগুলি শরত্কালে অপসারণ করা উচিত নয়; তারা গাছের শিকড়গুলির জন্য নিরোধক হিসাবে কাজ করবে। যদি তীব্র শীতে apical কুঁড়ি এবং গাছের কিছু শাখা হিমায়িত হয়ে যায়, তবে এটি নিরাময় ছাঁটাই প্রয়োজন। কাটা এলাকায় প্রচুর রস নিঃসরণ ভয় পাবেন না। এই সংস্কৃতিটি পুরোপুরি পুনরুদ্ধার করা হয়েছে এবং গাছের প্রায় সমস্ত শাখার নিবিড় ছাঁটাই করার পরেও, গাছের ক্ষতগুলি নিরাময় হয় এবং কয়েক বছরের মধ্যে মুকুট পুনরুদ্ধার করা হয়।

শীতকালে আখরোট গাছ

প্রজনন

vegetatively এবং বীজ দ্বারা পুনর্নবীকরণ.

আক্ষরিক অর্থে রোপণের পরপরই চারাগুলি একটি শক্তিশালী ট্যাপ রুট তৈরি করে, পঞ্চম বছরে 1.5 মিটার পর্যন্ত, বিশ - 3.5 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। চার থেকে পাঁচ বছর পর্যন্ত, অনুভূমিক শিকড় সক্রিয়ভাবে বিকাশ করতে শুরু করে।

রুট কলার এলাকায় গঠিত উপরের মাটির অঙ্কুর দ্বারা পুরোপুরি প্রচারিত হয়। কপিস চারা চারার চেয়ে দ্রুত বিকাশ লাভ করে। বীজ উত্সের গাছগুলিতে, প্রথম কয়েকটি পুরুষ ফুল কেবল অষ্টম বছরে উপস্থিত হয় এবং 9-12 বছর থেকে ফল পাওয়া যায়। তবে কপিস নমুনাগুলি জীবনের তৃতীয় বছর থেকে আক্ষরিক অর্থে প্রথম ফল উত্পাদন করতে শুরু করে।

বীজ. আখরোটের বীজ এপ্রিল মাসে রোপণ করা হয়, 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মাটিতে, প্রস্তুত উর্বর মাটিতে, 10 সেন্টিমিটার গভীরতায়। বাদামটি পাশে (প্রান্তে) ইনস্টল করা হয়। খোলা মাটিতে চারা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। অতএব, উদ্ভিদের বিকাশকে ত্বরান্বিত করার জন্য, ছোট ফিল্ম গ্রিনহাউসে তাদের রোপণ করা ভাল।

বীজ রোপণ

ঘুস. এই প্রজনন পদ্ধতি মাতৃগাছের মূল গুণাবলী সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। রুটস্টকের জন্য আমরা দুই বছর বয়সী চারা গ্রহণ করি। সেরা টিকা সময়কাল মার্চ। আরো উত্তর অঞ্চল, রুটস্টকের চারা বড় টবে জন্মানো হয়, এবং ডিসেম্বরে সেগুলিকে একটি উষ্ণ ঘরে আনা হয় এবং সেগুলি ফেব্রুয়ারিতে কলম করা হয়। মে মাসে, গাছটি খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপিত হয়।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

বড় ক্ষতিবাদামী দাগ (মারসোনিওসিস) আখরোট বিতরণ করে। বর্ষাকালে প্রচুর আর্দ্রতা সহ রোগের শীর্ষস্থান ঘটে। ছত্রাকনাশক দিয়ে বড় গাছ স্প্রে করা কঠিন, তাই নিয়ন্ত্রণের প্রধান পদ্ধতি হল প্রতিরোধ (জাত এবং স্থানীয় ফর্মের পছন্দ যা রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়)। ছোট গাছে বোর্দো তরল বা হোরাস, স্ট্রোবি ইত্যাদি দিয়ে স্প্রে করা হয়।

আখরোট গাছ খুব কমই কীটপতঙ্গ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়। স্থায়ী পরাজয় সাদা প্রজাপতি, aphids, sapwood. যখন সংক্রমণের প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়, সম্ভব হলে গাছটিকে কীটনাশক দিয়ে স্প্রে করা হয়।

আখরোট গাছ

ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে ব্যবহার করুন

আখরোট শুধুমাত্র শিক্ষার জন্য রোপণ করা হয় না বাগান, প্রায়শই আলংকারিক রচনাগুলি সংস্কৃতির গাছপালা থেকে তৈরি করা হয়। কখনও কখনও একটি আখরোটের সাহায্যে, গিরিখাতের ঢালগুলিকে শক্তিশালী করা হয়। এটি একটি টেপওয়ার্ম হিসাবে এবং বার্চ এবং স্প্রুসের পাশে একটি গ্রুপ রোপণে ভাল দেখায়। কোঁকড়া পাতা সহ উদ্ভিদের বিস্তৃত মুকুট মনোযোগ আকর্ষণ করে। আখরোট রোপণ আশ্রয়স্থল তৈরির জন্য খুবই কার্যকরী।

পাথর থেকে, ফল থেকে, বীজ থেকে, দেশে, বর্ণনা, ছবি, বাড়িতে চারা, কখন পাত্রে আখরোট লাগাতে হবে

এটি একটি বাদাম থেকে একটি আখরোট হত্তয়া সম্ভব? আখরোট জন্মানোর সাথে পরিচিত লোকেরা শুনে অবাক হয় যে এটি আসলে একটি সহজ কাজ। একটি আখরোট গাছ সহজেই একটি ফল থেকে বৃদ্ধি পায় - এই পদ্ধতিটি বাড়িতে বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের।

শিরোনাম ফটোতে এক বছর বয়সী আখরোটের চারা দেখা যাচ্ছে।

আখরোট গাছ দেখতে কেমন?

এই গাছটি তার স্মৃতিসৌধের জন্য পরিচিত। দক্ষিণ জাতগুলি 30 মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। মুকুটটি বিস্তৃত, বিস্তৃত, 0.3 একর জায়গা দখল করতে সক্ষম। অন্যান্য ফসল সর্বদা এটির নীচে জন্মায় না (আখরোট গাছের ঘন পাতার কারণে বা এটি দ্বারা নির্গত ফাইটোনসাইডের কারণে) বিবেচনা করে, এই উদ্ভিদটি একটি ছোট ডাচের জন্য উপযুক্ত নয়।

আখরোট গাছের সাধারণ দৃশ্য।

কীভাবে একটি আখরোট গাছ ফুল ফোটে - নীচের ছবিতে:

ফুল: বাম দিকে পুরুষ, ডানদিকে মহিলা।

পাঠকরা আমাদের জিজ্ঞাসা করেন একজন প্রাপ্তবয়স্ক দেখতে কেমন প্রস্ফুটিত গাছআখরোট, আপনার একটি ছবি আছে? নীচের ভিডিওতে একটি বড় গাছের ফুল দেখা আরও বেশি সুবিধাজনক:

আখরোট পাতার ছবি।

ফলের ছবি।

সাধারণ জ্ঞাতব্য

আখরোট একটি দীর্ঘজীবী গাছ, কিছু নমুনা 300 বছরেরও বেশি সময় বেঁচে থাকে। এটি আর্দ্রতা, আলো পছন্দ করে, প্রকৃতিতে এটি একটি ধ্রুবক, কম, ভূগর্ভস্থ জলের স্তর সহ মাটিতে সবচেয়ে ভাল জন্মায়। রুট সিস্টেম শক্তিশালী, গভীরভাবে মাটিতে প্রবেশ করে। আধুনিক জাত রয়েছে যা হিম প্রতিরোধী। যদিও, অবশ্যই, মস্কো অঞ্চলে বা ইউরালগুলিতে খোলা মাটিতে চাষের ঘটনাগুলি এখনও ব্যতিক্রম, নিয়ম নয়।

বৈচিত্র্য "আদর্শ"

এই বিখ্যাত বৈচিত্রটি সম্পূর্ণরূপে দক্ষিণের উদ্ভিদ হিসাবে আখরোটের আদর্শ ধারণাটিকে উল্টে দিয়েছে। একটি অপেক্ষাকৃত কম গাছ (ক্লাসিক দক্ষিণী বাদামের 30 মিটারের বিপরীতে 5 মিটার পর্যন্ত), 400 বছর নয়, 50 বছর বাঁচে, তবে, ফলনের গুণাবলী অনন্য। এটি একটি ঋতুতে দুবার ফুল ফোটে, ফলগুলি একটি ব্রাশে সংগ্রহ করা হয়, এটি বেশ হিম-প্রতিরোধী (ইউরালে, অল্প বয়স্ক গাছের জন্য আশ্রয় প্রয়োজন - এটিই), এটি অস্বাভাবিকভাবে তাড়াতাড়ি ফল দেয় - 2-3 বছরের জীবনের জন্য . মাঝারি অঞ্চলে একটি সংক্ষিপ্ত গ্রীষ্ম ফসলের গুণগতভাবে পাকা হওয়ার জন্য যথেষ্ট। যেমন অভিজ্ঞ আখরোট চাষীরা বলছেন, আদর্শ জাতটি মস্কো অঞ্চলে, সেন্ট পিটার্সবার্গের কাছে, ভায়াজমায় নিজেকে পুরোপুরি দেখায়।

দুর্ভাগ্যবশত, কেউ একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছের একটি ছবি ভাগ করেনি; প্রাপ্তবয়স্ক আকারে এই বিস্ময়কর বৈচিত্র্যের অন্তত একটি আনুমানিক চেহারা সহ নেটওয়ার্কে একটি ফটো খুঁজে পাওয়া অসম্ভব। তবে মাই গার্ডেন ব্লগের ভিডিওতে গাছটি দেখতে পারেন।

একা "আদর্শ" নয়

"আদর্শ" এত ভাল হওয়া সত্ত্বেও, এটি বৃদ্ধি করা, উদাহরণস্বরূপ, সাইবেরিয়ায়, এখনও বেশ কয়েকটি অসুবিধায় পরিপূর্ণ - উদ্ভিদটির আশ্রয়, মনোযোগ, খাওয়ানো, আকার দেওয়ার প্রয়োজন হবে। সম্ভবত, বাদাম চাষে আগ্রহী নাগরিকরা বাদাম বংশের অন্যান্য প্রজাতি পছন্দ করবে - তারা প্রকৃতিতে আরও স্থিতিশীল, এবং যদিও তাদের চাষাবাদের প্রচেষ্টাও প্রয়োজন, তবে সাইবেরিয়া বা ইউরালে তাদের বংশবৃদ্ধি করা সহজ হতে পারে। এগুলি হল বাদাম:

1. কালো।
2. রকি।
3. সিবোল্ড (আইল্যান্থোলিস্ট)।
4. ধূসর
5. কর্ডেট।

বীজ থেকে একটি গাছ বৃদ্ধি

অর্থাৎ ফল থেকে। বীজ এক বছরে অঙ্কুরিত হয়। আপনি একটি মানের বাদাম চয়ন করা উচিত, পছন্দসই একটি গাছ থেকে সদ্য পতিত। আরও ভাল, একটি পাকা, সুন্দর ফল চয়ন করুন এবং এটি নিজেই তুলুন।

বাদাম পরিদর্শন করুন, যদি খোসার ক্ষতি হয় তবে এটি না নেওয়াই ভাল।

দোকানের বাদাম থেকে কি আখরোট জন্মানো সম্ভব?

একটি ছোট সুযোগ আছে, যাইহোক, এই বাদামের সতেজতা এবং অঙ্কুরোদগম সন্দেহজনক, এটি সময় নষ্ট করা কমই মূল্যবান। রোপণের জন্য বীজ প্রস্তুত করার পদ্ধতির সাথে পরিচিত হওয়ার পরে, আপনি বুঝতে পারবেন যে বিক্রি করা বাদামগুলি এই পর্যায়ের যেকোনো একটিতে তাদের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা হারাতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, শুকানোর পর্যায়)।

আমার কি বাইরের মাংসল স্তর (পেরিকার্প) থেকে বাদামের খোসা ছাড়তে হবে?

পছন্দ করে। তাই বাদাম অনেক দ্রুত অঙ্কুরিত হবে। ভিতরের শেলের ক্ষতি না করে পরিষ্কার করা উচিত সাবধানে। পদ্ধতিটি গ্লাভস দিয়ে সঞ্চালিত হয়, রসের শক্তিশালী রঙের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, দাগ অপসারণ করা কঠিন।

পরিষ্কার করার পর

খোসাযুক্ত বাদামগুলি এক বালতি জলে ডুবিয়ে রাখা হয়, ডুবে যাওয়া বাদামগুলি এমন মানের বাদাম যা অঙ্কুরিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি, সেগুলি রোপণের জন্য বেছে নিন।

পরবর্তী ধাপ শুকানো হয়। খোসা ছাড়ানো এবং ক্যালিব্রেট করা বাদামগুলি রোদে এক স্তরে বিছিয়ে 1 দিনের জন্য শুকানো হয়, তারপর ছায়ায় শুকানো হয়। শুকনো শুধুমাত্র বাইরে, বাদাম রোপণের উদ্দেশ্যে, কাছাকাছি শুষ্ক গরম করার যন্ত্রপাতিঅত্যন্ত সুপারিশ করা হয় না। আপনি যদি শীতের আগে একটি বাদাম রোপণ করার এবং মে মাসে চারা নেওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে এই পর্যায়টি এড়ানো যেতে পারে।

কি লাগাতে হবে?

প্রস্তুত বাদাম খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়, নীচে বর্ণিত হিসাবে, তবে এটি আধা লিটারের প্লাস্টিকের পাত্রে বাড়িতেও সম্ভব। পাত্রে বাগানের মাটি দিয়ে ভরা হয়, বাদামগুলি 5 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়। জল দেওয়া হয়, তারপর একটি শীতল জায়গায় রাখা হয়: একটি বারান্দা বা বেসমেন্ট। ফেব্রুয়ারির গোড়ার দিকে, এগুলিকে একটি উজ্জ্বল জায়গায় পুনরায় সাজানো হয়, 2-3 সপ্তাহ পরে তরুণ গাছগুলি উপস্থিত হয়, এক মাস পরে তারা 10 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, এখন তাদের একটি বড় পাত্রের প্রয়োজন, তাদের পাত্রে প্রতিস্থাপন করা উচিত বা 1.5-2 লিটার ভলিউম সহ প্লাস্টিকের বোতল কাটা।

মাটির অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা উচিত, এটি সর্বদা মাঝারিভাবে আর্দ্র হওয়া উচিত, এপ্রিল মাসে (বা পরে, প্রায় 15 সেঃ তাপমাত্রায়, গাছগুলি ধীরে ধীরে তাজা বাতাসে অভ্যস্ত হতে শুরু করে, তাদের বারান্দায় নিয়ে যাওয়া হয়। তুষারপাতের হুমকি সম্পূর্ণভাবে কেটে গেলে খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়।

খোলা মাটিতে অবতরণ, সাইট নির্বাচন

আখরোট গাছ ছড়িয়ে পড়ছে - একটি জায়গা নির্বাচন করার সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া হয়। একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম, তাই এটি ভবনের পাশে রোপণ করা হয় না। 6-9 বছরের মধ্যে ফল।

শীতের আগে ফল রোপণ করা হয়, অবিলম্বে একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, গাছের একটি শক্তিশালী কেন্দ্রীয় ট্যাপ রুট রয়েছে, যার মানে এটি প্রতিস্থাপন পছন্দ করে না। রোপণের জন্য পিট - উচ্চতা এবং প্রস্থ উভয়ই 1 মিটার পর্যন্ত, রোপণের আগে, হিউমাস দিয়ে গর্ত থেকে মাটি খনন করুন। এম্বেডিং বাদামের গভীরতা 15-20 সেমি। অন্তত 3-4টি বাদাম একটি গর্তে রোপণ করা হয়, যাতে পরবর্তীতে তাদের মধ্যে একটি সবচেয়ে শক্তিশালী হয়।

বাদাম একটি seam আপ সঙ্গে পাড়া উচিত, একটি বিন্দু সঙ্গে স্থাপন করা হলে, এটি অঙ্কুর হবে, কিন্তু আরো ধীরে ধীরে বিকাশ হবে. খোলা মাটিতে রোপণ করা বাদামগুলি মে মাসের দিকে কাপে লাগানো বাদামগুলির চেয়ে একটু পরে অঙ্কুরিত হয়। যদিও বিপরীত অভিজ্ঞতাও রয়েছে: ফ্রিজে স্তরবিন্যাস করার চেয়ে খোলা মাটিতে বাদামগুলি দ্রুত অঙ্কুরিত হয়।

হ্যাঁ, বসন্তে বাইরে বাদাম রোপণ করাও সম্ভব। এটি করার জন্য, প্রস্তুত বাদাম একটি ঠান্ডা, কিন্তু স্যাঁতসেঁতে জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। কোথাও খোলা মাটিতে রোপণের 3-4 মাস আগে (প্রায় জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারিতে), তাদের স্তরীভূত করা দরকার: বাদামগুলি আর্দ্র বালিতে পুঁতে হয়, ফ্রিজের সাধারণ বগিতে রাখা হয় (5-7 ডিগ্রি তাপমাত্রা প্রয়োজন। ) সময়সীমা বজায় রাখুন। খোলা মাটিতে মে মাসে রোপণ করা হয়, দশ দিনের মধ্যে চারাগুলি আশা করা উচিত।

কিভাবে একটি আখরোট অঙ্কুরিত হয়:

আখরোটের অঙ্কুর "আদর্শ"।

আখরোটের দ্রুত অঙ্কুরোদগম সম্পর্কে - মাত্র 10 দিনের মধ্যে

আখরোট স্তরবিন্যাস পদ্ধতি সম্পর্কে ভিডিও. চ্যানেল "মাই গার্ডেন" থেকে। পার্ট 1. স্তরবিন্যাস পদ্ধতি.

পর্ব 2. 10 দিনের মধ্যে চারা!

মস্কো অঞ্চলে আখরোট

সমস্ত ধারণার বিপরীতে, একটি আখরোট সত্যিই মস্কো অঞ্চলে বৃদ্ধি পেতে পারে। স্তরবিন্যাসের পরে শরত্কালে এবং বসন্তে উভয়ই অবতরণ সম্ভব। সত্য, রোপণের জন্য বাদাম অবশ্যই বিশ্বস্ত আখরোট চাষীদের কাছ থেকে কিনতে হবে যারা মধ্য অঞ্চলে বাদাম চাষ করে। চারাগুলির জন্য, অবশ্যই, মস্কো অঞ্চলের পরিস্থিতিতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে এমন একটি গাছ থেকে প্রাপ্ত বাদাম থেকে উত্থিত শুধুমাত্র জোনযুক্ত তরুণ গাছগুলি রোপণ করা প্রয়োজন, আমদানি করা দক্ষিণ গাছগুলি খুব কোমল। আমরা ইতিমধ্যে উপরে আদর্শ বৈচিত্র্য সম্পর্কে কথা বলেছি - হ্যাঁ, এটি মস্কোর কাছাকাছি একটি dacha মধ্যে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।

ইউরালে আখরোটের চাষ

এই ধরনের প্রচেষ্টা সত্যিই ছিল, এবং প্রায় সফল. "আদর্শ" বৈচিত্রটি গ্রীষ্মে খোলা মাঠে ইউরালে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়, শক্তিশালী অঙ্কুর দেয়, তবে শীতকালে সমস্ত মাটির অংশ হিমায়িত হয়ে যায়। এটি গাছগুলিকে তাপের আবির্ভাবের সাথে বৃদ্ধি দেওয়ার প্রচেষ্টা পুনরায় শুরু করতে বাধা দেয় না। সাধারণত এই জাতীয় গাছগুলি মারা যায়, অনুপযুক্ত অবস্থার সাথে লড়াই করার জন্য ধীরে ধীরে তাদের সমস্ত শক্তি নিঃশেষ করে দেয়। নেটওয়ার্কটিতে মালী ভেরা ভিক্টোরোভনা তেলনোভা (চেলিয়াবিনস্ক) সম্পর্কে তথ্য রয়েছে, যিনি সফলভাবে ইউরালে আখরোট জন্মান এবং তাদের কাছ থেকে ফসল পান। এটি এই মত দেখায়:

1. "আদর্শ" জাতের চারাগুলি বাতাস থেকে সুরক্ষিত একটি প্লটে রোপণ করা হয়।
2. গাছটি কম গঠিত হয়, 1.2 মিটার পর্যন্ত। তবে বিস্তৃত, একটি গাছের মুকুট 8 বর্গ মিটার দখল করতে পারে।
3. অল্প বয়স্ক চারাটি বিশেষভাবে একটু তির্যকভাবে রোপণ করা হয়েছিল, যাতে এটি মাটিতে বাঁকানো সহজ হয়।
4. প্রথম তিন বছরের জন্য, শীতের জন্য চারাগাছের কান্ডটি আচ্ছাদন উপাদানের 2-3 স্তরে মোড়ানো ছিল, পরে পদ্ধতিটি সরল করা হয়, আপনি কেবল গাছের উপর আচ্ছাদন সামগ্রী ফেলে দিতে পারেন, উপরে ভারী কিছু দিতে পারেন (পাইপ, ইট, বোর্ড)।
5. আচ্ছাদনের নীচে ইঁদুর না কাটানোর জন্য, আপনার ইঁদুরের জন্য টোপ দেওয়া উচিত।
6. প্রাকৃতিক তুষার আচ্ছাদন যথেষ্ট।
7. আশ্রয় বেশ দেরিতে সরানো উচিত - মে মাসের প্রথম দিকে।
8. এ জাতীয় গাছের ফলন মাটির গুণমানের উপর নির্ভর করে, জমি যত বেশি উর্বর, ফলন তত বেশি। গ্রীষ্মে, উচ্চ মানের জলও প্রয়োজন হবে। এই জাতীয় বাদাম জীবনের 3 য় বছরে ফল দিতে পারে (আদর্শ বৈচিত্র, যেমন আপনি জানেন, তাড়াতাড়ি পাকা)।

মধ্য গলিতে চাষ সম্পর্কে

ভিডিও চ্যানেল "গার্ডেন ওয়ার্ল্ড" থেকে উপাদান।

আখরোট বনসাই

আখরোট গাছ থেকে বনসাই তৈরি করার ধারণাটি ব্যর্থ বলে মনে হচ্ছে, অন্তত এইভাবে অভিজ্ঞ বনসাই প্রেমীরা এটি সম্পর্কে কথা বলেন। যাইহোক, অলৌকিক ঘটনা ঘটবে।

নীচের ভিডিওটি এই অলৌকিক গাছটি বিস্তারিতভাবে দেখায়।

গল্প

মাত্রিভূমি আখরোটপারস্য এবং এর সংলগ্ন অঞ্চলগুলি (আধুনিক ইরানের অঞ্চল) বিবেচনা করুন। যদিও প্রত্নতাত্ত্বিক সন্ধান পায় আখরোটতুরস্ক, ইতালি এমনকি সুইজারল্যান্ডের হিমালয় এবং পারস্যের সুদূর পশ্চিম ও উত্তর-পশ্চিম পর্যন্ত বিভিন্ন এলাকায়ও পাওয়া গেছে।

প্রাচীনতম প্রত্নতাত্ত্বিক স্থান যেখানে এটি আবিষ্কৃত হয়েছিল আখরোটউত্তর ইরাকের (8000 খ্রিস্টপূর্ব) শানিদার গুহাগুলি।

প্রাচীন পারস্যে, শুধুমাত্র সদস্য রাজকীয় পরিবারগুলিখেতে পারে আখরোট, তাই তাদের রাজকীয় বাদাম বলা হয়।

মেসোপটেমিয়া (বর্তমানে আধুনিক ইরাকের অঞ্চল) গ্রোভের জন্য গর্বিত ছিল আখরোট, যা 2000 BC ব্যাবিলনের বিখ্যাত ঝুলন্ত উদ্যানের অংশ ছিল। এর প্রথম লিখিত প্রমাণ আখরোট- এগুলি সেই সময়ের শিলালিপি সহ মাটির ট্যাবলেট। 1795 খ্রিস্টপূর্বাব্দে, ব্যাবিলনের প্রথম রাজবংশের 6 তম রাজা হাম্মুরাবি হামুরাবি কোড নামে একটি আইন তৈরি করেছিলেন। এই আইনগুলি একটি বেসাল্ট স্তম্ভে খোদাই করা হয়েছিল এবং বিষয় অনুসারে গোষ্ঠীবদ্ধ ছিল। উল্লেখ আখরোটকোডের একটি বিভাগে পাওয়া গেছে।

ওল্ড টেস্টামেন্টের সলোমন 6:11 এর গানের বইতেও আখরোটের গ্রোভের উল্লেখ আছে "আমি উপত্যকার সবুজ দেখতে বাদামের বাগানে গিয়েছিলাম .." কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে এগুলি গ্রোভস আখরোট, যদিও অন্যরা তর্ক করে যে তারা সম্ভবত মানে বাদামএবং বাদাম গাছ.

গ্রীক পুরাণও মনে পড়ে আখরোট, যেমন ক্যারিয়ার গল্পে, ল্যাকোনিয়ান রাজার কন্যা, যার সাথে দেবতা ডায়োনিসাস প্রেমে পড়েছিলেন। কারিয়া মারা গেলে, ডায়োনিসাস তাকে একটি গাছে পরিণত করেছিলেন। আখরোট. দেবী আর্টেমিস এই বার্তাটি কারিয়ার বাবার কাছে নিয়ে এসেছিলেন এবং তার স্মরণে একটি মন্দির নির্মাণের নির্দেশ দিয়েছিলেন। মন্দিরের কলামগুলি যুবতী মহিলাদের আকারে তৈরি করা হয়েছিল, এই জাতীয় কলামগুলি ক্যারিয়াটিডস নামে পরিচিত হয়েছিল।

প্রথম চাষ করা গাছ আখরোটপ্রাচীন গ্রীকদের জন্য দায়ী। আখরোটগ্রীসে বেড়ে ওঠা ছোট এবং তেলের পরিমাণ ছিল নগণ্য। গ্রীকরা যখন বড় দেখল বাদামপারস্য, তারা তাদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান জাত উন্নত করতে শুরু করে।

প্রাচীন গ্রীক দার্শনিক থিওফ্রাস্টাস, উদ্ভিদবিদ্যার প্রতিষ্ঠাতা (370 - 288 খ্রিস্টপূর্ব) উল্লেখ করেছেন আখরোটউদ্ভিদের উপর তার বইতে, যেখানে তিনি একে ফার্সি বাদাম বলেছেন। গ্রীকে আখরোটফার্সি বা রাজকীয় বলা হয়।

প্রাচীন গ্রীকরা ব্যবহার করত আখরোটশুধু খাদ্য হিসেবে নয়, চুল, উল এবং কাপড়ের জন্য ওষুধ ও রঞ্জক হিসেবেও।

রোমানরা আবিষ্কার করে আখরোটএক শতাব্দীর জন্য গ্রীকদের চেয়ে পরে এবং তার প্রেমে পড়ে যান। পম্পেইয়ের ধ্বংসাবশেষে দেবী আইসিসের মন্দিরে, পুরো, বিভক্ত নয় বাদাম. মাউন্ট ভিসুভিয়াস যেদিন এর অগ্ন্যুৎপাত শুরু হয়েছিল সেদিন তারা অন্যান্য খাবারের সাথে টেবিলে ছিল।

শিরোনাম

নামের মাধ্যমে আপনি ইতিহাস ট্রেস করতে পারেন আখরোট. প্রাচীন গ্রীসে আখরোট বাদামপার্সিয়ান বা রাজকীয় বলা হয় এবং তিনি সম্ভবত পারস্য থেকে গ্রীসে এসেছিলেন।

রোমান পণ্ডিত ভাররো (খ্রিস্টপূর্ব ১ম শতাব্দী) বলেছেন বাদামগ্রীক, তাই আমরা উপসংহারে আসতে পারি, সম্ভবত, রোমানদের কাছে আখরোটগ্রীস থেকে এসেছে।

ল্যাটিন নাম আখরোট- Juglans regia. ল্যাটিন নাম হিসাবে অনুবাদ করা যেতে পারে বৃহস্পতির রাজকীয় অ্যাকর্ন(রোমান পুরাণে বৃহস্পতি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দেবতা)।

আমি এটা কি বলা হয় আশ্চর্য আখরোটবিভিন্ন দেশে। যে মানুষগুলো রোমান সাম্রাজ্যের অংশ ছিল আখরোটসহজভাবে বলা হয় বাদাম, ল্যাটিন nux থেকে: ইতালীয় - noce, রোমানিয়ান - nuc, ফরাসি - noix , স্প্যানিশ - নোগাল, পর্তুগিজ - নোগুইরা। সাম্রাজ্যের পরিধিতে এবং প্রতিবেশীদের মধ্যে আখরোটনামে নামকরণ করা হয় আখরোটবিদেশী বা "ভোলোশস্কি বাদাম»: চেক - vlašskýořech, পোলিশ - orzech wloski, ইউক্রেনীয় - পর্বত চুল, জার্মান - walnuss, ড্যানিশ - valnød, সুইডিশ - valnöt, নরওয়েজিয়ান - valnøtt, ডাচ - walnoot , ইংরেজি - আখরোট। প্রাচীনকালে ভোলোখিকে পূর্ব রোমান্স ভাষার মানুষ বা রোমান বলা হত। অনেক জাতির জন্য আখরোটবিদেশী ছিল আখরোট, যা নামগুলিতে প্রতিফলিত হয়। এটা আকর্ষণীয় যে আখরোটইংরেজিও বলা হয় আখরোটকারণ, উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাদামইংল্যান্ড থেকে আনা।

রাশিয়ায় আখরোটগ্রীস থেকে এসেছে, তাই নাম। মজার ব্যাপার হল, খুব শব্দ আখরোটআমাদের সময়ে বক্তৃতায় আর ব্যবহৃত হয় না এবং অপ্রচলিত। এটি আমাদের কাছে ইঙ্গিত দেয় যে রাশিয়ান ভাষায় শব্দটির প্রাচীন শিকড় রয়েছে। আমাদের পূর্বপুরুষরা বাইজেন্টাইন সাম্রাজ্যের বাসিন্দাদের গ্রীক বলে মনে করতেন এবং তাদের সাথে তাদের ঘনিষ্ঠ সাংস্কৃতিক ও বাণিজ্য সম্পর্ক ছিল। 1453 সালে বাইজেন্টাইন সাম্রাজ্যের পতন হয়েছিল, তাই আমরা অনুমান করতে পারি আখরোটএই ইভেন্ট আগে রাশিয়া হাজির.

আখরোটআফগানিস্তানের মানুষের মস্তিষ্কের চেহারার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ আখরোটচারমার্গজ বলা হয় , যার অর্থ তাদের ভাষায় "চার মস্তিষ্ক"।

আখরোটের অদ্ভুত নাম

আখরোটপ্রাচীন গ্রীসে বলা হয় - দেবতাদের অ্যাকর্ন। আখরোটএকটি অ্যাফ্রোডিসিয়াকের বৈশিষ্ট্যগুলিকে দায়ী করে এবং বলা হয় প্রেমের শস্য। কারণ আখরোটমস্তিষ্কের অনুরূপ, এটা বিশ্বাস করা হয় যে আখরোটমনকে শক্তিশালী করুন। আর ইভান মিচুরিন নামে একজন রাশিয়ান জীববিজ্ঞানীকে ডাকা হয়েছে আখরোট- ভবিষ্যতের রুটি।

লোককাহিনী

রোমানরা যুক্ত আখরোটজুনোর সাথে, বৃহস্পতির স্ত্রী, বিবাহ, নারী ও মাতৃত্বের রোমান দেবী। নিক্ষেপের রীতি ছিল আখরোটউর্বরতার প্রতীক হিসাবে বর এবং কনের উপর।

ফরাসি গ্রামগুলিতে একটি ব্যাগ ঝুলানোর একটি ঐতিহ্য ছিল আখরোটপ্রতি ছাদ মরীচিপ্রাচুর্যের প্রতীক হিসাবে রান্নাঘরে। আখরোটএছাড়াও দীর্ঘায়ু প্রতীক। আর কিছু তরুণ-তরুণী এমনটাই মনে করেছিল আখরোটপ্রলোভনের ক্ষমতা আছে, এবং একটি গাছ থেকে একটি পাতা রাখার চেষ্টা করেছে আখরোটতাদের পছন্দের মেয়েটির স্লিপারে।

মজার বিশ্বাসের পাশাপাশি গাছটি নিয়ে ঘৃণ্য কুসংস্কারও ছিল। আখরোট. 17 শতকে ইতালির বেনেভেন্তো শহরে বেড়ে ওঠে একটি বড় গাছ আখরোট, যা ডাইনিদের জড়ো হওয়ার জায়গা হিসাবে বিবেচিত হত। কিংবদন্তি অনুসারে, বিশপ গাছটিকে শিকড় সহ খনন করার আদেশ দিয়েছিলেন, যা করা হয়েছিল, কিন্তু একই জায়গায় আরেকটি জাদুকরী গাছ বেড়ে ওঠে।

আরেকটি কিংবদন্তি সতর্ক করে যে একটি গাছ লাগানো দুর্ভাগ্যজনক আখরোটস্থিতিশীলতার খুব কাছাকাছি, এটি গৃহপালিত পশুদের রোগ এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে। এমনকি ভ্রমণকারীদের একটি গাছ না তুলতেও সতর্ক করা হয়েছিল আখরোটরাতারাতি, কারণ এটি অসুস্থতা আনতে পারে। চারিদিকে কুসংস্কার আর গাছের ছায়া আখরোট. প্লিনি লিখেছেন একটি গাছের ছায়া আখরোটমন নিস্তেজ করে।

আরেকটি কুসংস্কার বলে যে গাছের পাশে কিছুই লাগানো উচিত নয়। আখরোট, কারণ এটি অন্যান্য গাছের ক্ষতি করে।

মধ্যযুগে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে, ফর্ম থেকে আখরোটমস্তিষ্কের আকৃতির মতো, বাদাম মাথাব্যথা সহ মাথা এবং মস্তিষ্কের সাথে সম্পর্কিত যে কোনও অসুস্থতার চিকিত্সায় সহায়তা করবে। এবং পরে, 14 শতকের শেষে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল আখরোটউল্টো মাথাব্যথা করে।

উদ্ভিদবিদ্যা

আখরোটআখরোট পরিবারের অন্তর্গত বাদাম.

গাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং 18-30 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। গাছগুলির একটি বড় ছড়ানো মুকুট এবং একটি বৃহদাকার কাণ্ড রয়েছে যার একটি সাধারণ কাণ্ডের পরিধি 3 মিটার পর্যন্ত, তবে গাছগুলি সম্পর্কে তথ্য রয়েছে আখরোট, ট্রাঙ্কগুলির পরিধি 5 এবং 7 মিটারে পৌঁছেছে। গাছ আখরোটশতবর্ষী, এমন নমুনা রয়েছে যা 2000 বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকে।

এপ্রিল ও মে মাসে গাছ আখরোটপ্রতিটি গাছে ফুল ফোটে, পুরুষ ও স্ত্রী ফুল ফোটে। গাছ স্ব-পরাগায়ন করছে। সর্বোত্তম ক্রস-পলিনেশনের জন্য একাধিক গাছ লাগান আখরোট.

গাছের পাশে কী আছে তা নিয়ে কুসংস্কার আখরোটকিছু লাগানোর দরকার নেই - ভিত্তিহীন নয়। গাছের শিকড় আখরোটমাটিতে একটি বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করার প্রবণতা, যা গাছের কাছাকাছি কিছু গাছকে প্রভাবিত করতে পারে আখরোট. উদ্যানপালকরা গাছ থেকে 25 মিটার দূরে টমেটো, রডোডেনড্রন এবং আজালিয়া রোপণের পরামর্শ দেন না আখরোট.

গাছ আখরোটপ্রায়ই বন্য দৌড়ে এবং এখন আপনি বন্য দেখা করতে পারেন আখরোটের বনএবং গ্রোভস। চাষ করা জাত সত্ত্বেও, বাদামসেগুলোও জঙ্গলে সংগ্রহ করা হয়।

আখরোটতিনটি স্বতন্ত্র অংশ নিয়ে গঠিত। আমরা যা খাই তা একটি বাদামের কার্নেল, এটি একটি বীজও আখরোট. নিউক্লিওলাসের দুটি লোব রয়েছে।

খোসা, যাকে এন্ডোকার্প (ইন্ট্রাকার্প) বলা হয়, খুব শক্তিশালী এবং দুটি অর্ধেক শক্তভাবে বেঁধে রাখা হয়। একটি অখাদ্য পাতলা ঝিল্লি খোসার ভিতরে বাদামের কার্নেলের দুটি লোবকে আলাদা করে।

বাদামের বাইরের খোসা, যাকে পেরিকার্প (পেরিকার্প) বলা হয়, খোসাটিকে একটি নরম, মাংসল সবুজ চামড়া দিয়ে ঢেকে রাখে যা রক্ষা করে। আখরোট. অপরিষ্কার সবুজ শেল ভোজ্য, অধিকন্তু, এই সময়ের মধ্যে শেল এবং বাদামশক্ত এবং ভোজ্য নয়, যদিও তাদের টক স্বাদ রয়েছে।

যান্ত্রিকীকরণের যুগের আগে ফসল কাটা আখরোটহাতে সংগৃহীত। গাছগুলোকে ঝাঁকুনি দেওয়া হয়েছিল এবং বাদামগুলিকে মাটিতে ঠকানোর জন্য একটি লম্বা খুঁটিও ব্যবহার করা হয়েছিল যেখানে সেগুলি সহজেই সংগ্রহ করা যেতে পারে। আজকাল গাছগুলি বিশেষ মেশিন দ্বারা কাঁপানো হয় যখন অন্যান্য মেশিনগুলি সংগ্রহ করে বাদামভ্যাকুয়াম পাম্প ব্যবহার করে মাটি থেকে।

সুবিধা

আদ্যিকাল থেকে আখরোটহিসাবে ব্যবহার ওষুধ. মহান চিকিত্সক Avicenna সুপারিশ আখরোটপুনরুদ্ধারকারী পুষ্টি এবং চিকিত্সার জন্য।

আখরোটে ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ রচনা রয়েছে: বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, বি 6, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক। আখরোটভিটামিন ই রয়েছে - আলফা, বিটা, ডেল্টা এবং গামা টোকোফেরল, তৈরি আখরোটঅসাধারণভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সাইট্রাস ফলের তুলনায় 50 গুণ বেশি।

প্রাচ্যের রাজ্যগুলির সৈন্যদের সাধারণত এটি প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করা হত আখরোটএর হালকা ওজন এবং চমৎকার পুষ্টিগুণের কারণে। এর তেল পোড়া এবং ক্ষত চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সীমিত সংখ্যক উদ্ভিদে পাওয়া যায়, তবে এগুলো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

আখরোট- ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস, একটি বিশেষ ধরনের অ্যাসিড যা আমাদের শরীর তৈরি করে না। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উপাদান তৈরি করে আখরোটএকটি খুব মূল্যবান পণ্য যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং রক্ষা করতে, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। আখরোটঅ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং কিছু অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ব্যবহার করুন আখরোটহতে পারে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপআপনার কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম শক্তিশালী করতে। আখরোট - গুরুত্বপূর্ণ উৎসমনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের বিষয়বস্তু কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে। ওমেগা-3 হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, রক্তনালী আটকে দেয় এবং ভালো থেকে খারাপ কোলেস্টেরলের অনুপাতকে উন্নত করে।

অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে এর ব্যবহার আখরোটরক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, ভাস্কুলার স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে, ভাস্কুলার আনুগত্য কমাতে সাহায্য করে, তাই, কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য, কার্ডিওলজিস্টরা একটি মুঠো ব্যবহার করার পরামর্শ দেন আখরোটসপ্তাহে 4 বার।

মস্তিষ্কের জন্য খাদ্য

আখরোটদীর্ঘকাল ধরে মস্তিষ্কের জন্য ভাল খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়েছে, এবং শুধুমাত্র কারণ নয় আখরোটমস্তিষ্কের অনুরূপ, যেমন পূর্বে চিন্তা করা হয়েছিল, কিন্তু কারণ আখরোটওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা মস্তিষ্কের কোষগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।

বিভিন্ন দেশের গবেষণায় ক্রমবর্ধমান হতাশা এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড জাতীয় খাবার কম খাওয়ার মধ্যে একটি সম্পর্ক পাওয়া গেছে। শিশুদের মধ্যে কম ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং হাইপারঅ্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডারের মধ্যে যোগসূত্র অধ্যয়ন করা হচ্ছে। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের কম উপাদানযুক্ত শিশুদের হাইপারঅ্যাকটিভিটির প্রবণতা বেশি, তাদের শেখার এবং আচরণে সমস্যা, মেজাজ পরিবর্তন এবং ঘুমের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

মেলাটোনিনের উৎস

মেলাটোনিন হল মস্তিষ্কের পাইনাল গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত একটি হরমোন যা ঘুমের সাথে জড়িত এবং নিয়ন্ত্রণ করে এবং এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। মেলাটোনিন পাওয়া গেছে আখরোটএকটি জৈব উপলভ্য আকারে, তাই আখরোটএকটি ভাল বিশ্রামের ঘুমের জন্য নিখুঁত সন্ধ্যার খাবার হবে। মেলাটোনিন যারা রাতের শিফটে কাজ করে তাদের ঘুমের উন্নতি করতে সাহায্য করে এবং ফ্লাইটের সাথে জেট ল্যাগ সামঞ্জস্য করতে সাহায্য করে। মেলাটোনিনের মাত্রা বজায় রাখার জন্য, এটি 40 বছরের বেশি বয়সীদের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় আখরোট- মেলাটোনিনের একটি উত্স, যেহেতু বয়সের সাথে সাথে মানবদেহ দ্বারা উত্পাদিত হরমোনের পরিমাণ হ্রাস পায়।

ইলাজিক অ্যাসিড

আখরোটযৌগ এলাজিক অ্যাসিড ধারণ করে, যা বিপাকীয় পথগুলিকে ব্লক করে যা ক্যান্সার হতে পারে। ইলাজিক অ্যাসিড শুধুমাত্র সুস্থ কোষকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে না, এটি সম্ভাব্য অস্বাস্থ্যকর কোষকে ডিটক্সিফাই করতে এবং ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।

ব্যবহার

আখরোটবিশ্বের রন্ধনপ্রণালীতে

অনেক দেশের শেফরা স্বেচ্ছায় ব্যবহার করে আখরোটভিতরে বিভিন্ন ধরনের খাবার, সালাদ, স্যুপ, সস এবং অবশ্যই ডেজার্ট।

Baklava বা Baklava সবচেয়ে সুপরিচিত প্রাচ্য মিষ্টি। সবুজ শাক আখরোটআপনি খেতে পারেন, কিন্তু তারা টক, কিন্তু তারা জ্যাম এবং মুরব্বা জন্য একটি চমৎকার উপাদান. ইতালীয়রা সবুজ থেকে নোকিনো লিকার তৈরি করেছে আখরোট. রেসিপিটির উৎপত্তি মোডেনায়, যেখানে অপরিপক্ক আখরোট 24শে জুন সাধুর সম্মানে স্থানীয় ছুটিতে জড়ো হন। আখরোটবিরতি এবং দুই মাসের জন্য জিদ.

কাঠ আখরোটঅস্বাভাবিকভাবে কঠিন, তাই আসবাবপত্র তৈরির জন্য চমৎকার, প্রাচীর প্যানেল, বাদ্যযন্ত্র.

এটি থেকে থালা, চামচ, পানির পাত্র তৈরি করা হয়। এমনকি জুতা কাঠ থেকে খোদাই করা হয়েছিল আখরোট. প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময়, কঠিন কালো কাঠ আখরোটএয়ারক্রাফট প্রপেলারের জন্য ব্যবহৃত হয়।

শেল আখরোটএছাড়াও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত। রাজা লুই একাদশের নাপিত উত্তপ্ত শেল ব্যবহার করতেন আখরোটশেভিংয়ের জন্য, তিনি বিশ্বাস করেছিলেন যে এই পদ্ধতিটি কাটা থেকে মুক্তি পাবে। রুটি আটকে না যাওয়ার জন্য, বেকাররা শাঁস গুঁড়ো করে আখরোটগুঁড়ো করে চুল্লির গোড়ায় ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

শেল গুঁড়া আখরোটএভিয়েশন ইন্ডাস্ট্রিতে পোলিশ হিসেবে এবং ফেসিয়াল পাউডারের উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। নাসা পাউডার ব্যবহার করে আখরোটতাপীয় মত অন্তরক উপাদানরকেটের নাকের শঙ্কুতে।

প্রাচীনকাল থেকেই মানুষ লক্ষ্য করেছে যে সব অংশ আখরোটফুল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আসবাবপত্র নির্মাতারা বাইরের শেল ব্যবহার করে আখরোট(pericarp) আসবাবপত্র একটি সমৃদ্ধ এবং গভীর রং দিতে. মহিলারা কীভাবে তাদের চেহারা রঙ দিতে হয় তা খুঁজে বের করেছিলেন এবং চুলের রঞ্জক তৈরি করতে শুরু করেছিলেন আখরোট. প্রাচীন কাল থেকে, তাঁতিরা রস থেকে একটি সমৃদ্ধ বাদামী রঞ্জক প্রাপ্ত করেছে। আখরোট, এবং সবুজ বাইরের শাঁস থেকে হলুদ ছোপ আখরোট.

আখরোট তেল

তেল আখরোটএর হালকাতা এবং সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। তেল আখরোটগামা-টোকোফেরল সমৃদ্ধ (ভিটামিন ই একটি ফর্ম)। যেহেতু এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, তাই গামা টোকোফেরল তেলকে রক্ষা করে যাতে এটি দ্রুত নষ্ট হয়ে না যায়।

তেল আখরোটসম্পূর্ণ ভিন্ন উদ্দেশ্যে পরিবেশিত। প্রাচীন মিশরীয়রা মমিকে এম্বল করার জন্য তেল ব্যবহার করত। যেখানে অনেক গাছ ছিল আখরোট,তারা তেলের বাতি দিয়ে তাদের বাসস্থান জ্বালাতে তেল ব্যবহার করত। 19 শতকের ফ্রান্সে তেল আখরোটগির্জায় পবিত্র তেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ইউরোপীয় শিল্পীরা তেল ব্যবহার করতে পছন্দ করতেন আখরোটবিভিন্ন রঙ্গক মেশানোর জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে। অনেক ফরাসি ইমপ্রেশনিস্ট তেল পছন্দ করেন আখরোটঅন্যান্য তেল, এটি গুণমানে তাদের ছাড়িয়ে গেছে। রাসায়নিক বিশ্লেষণে দেখা গেছে- মনেট, পিকাসো এবং সেজানের চিত্রগুলি তেল ব্যবহার করে লেখা হয়েছিল আখরোট. এবং লিওনার্দো দা ভিঞ্চির বিখ্যাত চিত্রকর্ম "লেডি উইথ অ্যান এরমাইন" একটি কাঠের তক্তায় লেখা আছে আখরোট.

আখরোট স্টোরেজ

তাজা আখরোটসেপ্টেম্বরে উপস্থিত হয়। আখরোট আবরণের ভেতরে 8 মাস ভাল রাখুন।

শুদ্ধ আখরোটরেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে হবে যাতে সেগুলি বাজে না হয়। জন্য দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজশুদ্ধ আখরোটএকটি ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

কেনার সময় আখরোট আবরণের ভেতরেএকটি বাজে গন্ধ আছে কিনা লক্ষ্য করুন। বাদাম নাড়ুন। যদি কিছু গর্জন করে তবে বাদামটি পুরানো এবং শুকিয়ে গেছে।