ফ্রিজারে খাবার সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা। রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা কী হওয়া উচিত, কীভাবে নির্ধারণ করবেন

আপনার রেফ্রিজারেটর কি ভাল কাজ করছে? এটা কি আপনার খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় স্টোরেজ তাপমাত্রা বজায় রাখতে পারে? আগে এটা জানার জন্য অনেকের সাথে যোগাযোগ করতে হতো সেবা কেন্দ্র, কিন্তু এখন এই জন্য কোন প্রয়োজন নেই. আপনার গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি সঠিকভাবে কাজ করছে কিনা তা আপনি নিজেই খুঁজে বের করতে পারেন, আসুন দেখে নেওয়া যাক রেফ্রিজারেটরে কী তাপমাত্রা থাকা উচিত।

সাধারণত, পরিবারের রেফ্রিজারেটরগুলিকে বিভিন্ন অঞ্চলে বিভক্ত করা হয় যা বিভিন্ন খাদ্য স্টোরেজ মোড সমর্থন করে। ভিতরে দুই বগির রেফ্রিজারেটরএই এলাকায় ফ্রিজার এবং রেফ্রিজারেটর হবে. প্রথমটি খাদ্যের দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের উদ্দেশ্যে (এটি এখানে যথাক্রমে 6 থেকে 12 মাস পর্যন্ত রাখা যেতে পারে), কাজ তাপমাত্রাএই জোনটি কম হবে, দ্বিতীয়টি পণ্যগুলির স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়েছে যা ব্যবহারের আগে আপনাকে অবিলম্বে ডিফ্রস্ট করতে হবে না।

একক-চেম্বার রেফ্রিজারেটরে শুধুমাত্র একটি ফ্রিজার বগি বা শুধুমাত্র একটি রেফ্রিজারেটর বগি থাকতে পারে। সম্মিলিত মডেলগুলিতে, ফ্রিজারটি একটি সাধারণ চেম্বারে অবস্থিত, তবে সাধারণ এলাকা থেকে বিচ্ছিন্ন এবং খাদ্যের সঠিক স্টোরেজের জন্য প্রয়োজনীয় অপারেটিং মোড বজায় রাখতে পারে। এই ধরনের রেফ্রিজারেটরের কোন তাপমাত্রায় কাজ করা উচিত? এর জন্য সাধারণ মান রেফ্রিজারেটরের বগিতে +3 থেকে +10 এবং ফ্রিজারে -18 থেকে -24 পর্যন্ত হবে।

রেফ্রিজারেটরের বগির সর্বোত্তম তাপমাত্রা

ভিতরে হিমায়ন চেম্বার গড় তাপমাত্রাকাজ হবে বিভিন্ন এলাকায়। একটি নিয়ম হিসাবে, নিম্নলিখিত সূচকগুলি পর্যবেক্ষণ করা হবে:

• সতেজতা অঞ্চলে: 0… +1 ডিগ্রি। এই অঞ্চলটি সমস্ত রেফ্রিজারেটরে পাওয়া যায় না, তবে এলজি এবং কিছু অন্যদের মতো জনপ্রিয় নির্মাতারা এটিকে উপস্থাপন করে। এটি মাংস, মাছ এবং অন্যান্য পচনশীল পণ্য সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে (এগুলি এখানে 3 দিনের জন্য রাখা যেতে পারে)। একটি নিয়ম হিসাবে, আধুনিক রেফ্রিজারেটরে যেমন একটি জোন রেফ্রিজারেটরের বগির শীর্ষে অবস্থিত।

গুরুত্বপূর্ণ: আপনার রেফ্রিজারেটরে খাদ্য সংরক্ষণের ব্যবস্থা করার সময় উপস্থাপিত অঞ্চলগুলির নির্দিষ্ট তাপমাত্রার অবস্থা বিবেচনা করা উচিত। অন্যথায়, আপনি নিয়মিত এই সত্যটির মুখোমুখি হবেন যে কিছু পণ্য খুব দ্রুত তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে ফেলে এবং হিমায়িত হয়ে যায় (উদাহরণস্বরূপ, ফল, অনেকক্ষণ ধরেসতেজতা জোনে সংরক্ষণ করা হয়), যখন অন্যরা, বিপরীতে, লুণ্ঠন করে (উদাহরণস্বরূপ, ভুলভাবে রাখা মাংস)।

ফ্রিজারে স্বাভাবিক তাপমাত্রা কত?

ফ্রিজারে স্বাভাবিক তাপমাত্রা -18 এবং নীচে। এই তাপমাত্রা ব্যবস্থা হিমায়িত ফল, মাংস এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য সহ বিভিন্ন পণ্যের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত। পণ্যগুলিকে দ্রুত হিমায়িত করতে, উদাহরণস্বরূপ, বেরি, -24 ডিগ্রি তাপমাত্রা সহ একটি বিশেষ মোড ব্যবহার করা হয় (কিছু মডেলে দ্রুত হিমায়িত তাপমাত্রা -30 ডিগ্রি)।

গুরুত্বপূর্ণ: আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবার সঞ্চয় করেন তবে আপনি ফ্রিজারের অপারেশনের কোন মোডটি বেছে নিয়েছেন তা বিবেচ্য নয়: স্থির তাপমাত্রা-18 ডিগ্রী বা -24। এটি খাদ্য সংরক্ষণের গুণমানকে মোটেই প্রভাবিত করে না। তবে দ্রুত ফ্রিজিং মোডে ফ্রিজার পরিচালনা করা রেফ্রিজারেটরের শক্তি খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে, যা গৃহিণীদের মনে রাখা দরকার।

বিভিন্ন ব্র্যান্ডের রেফ্রিজারেটরের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা

রেফ্রিজারেটরে কী তাপমাত্রা থাকা উচিত সে সম্পর্কে সুপারিশগুলি এই গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলির বিভিন্ন নির্মাতাদের মধ্যে আলাদা হতে পারে। নির্দিষ্টভাবে, বৃহত্তম কোম্পানি, যা রেফ্রিজারেশন এবং ফ্রিজার চেম্বার তৈরি করে, নিম্নলিখিত তাপমাত্রার অবস্থার সাথে সরঞ্জাম সামঞ্জস্য করে:

• ইনডেসিট রেফ্রিজারেটরের বগিতে +3 থেকে +8 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। কিছু মডেলে এটি +10 ডিগ্রিতে উঠতে পারে (এই মানটি নীচের দিকে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে)। এই প্রস্তুতকারকের ফ্রিজারের স্ট্যান্ডার্ড অপারেটিং তাপমাত্রা -18, তবে দ্রুত হিমাঙ্ক মোডে এটি -24 এ পৌঁছে।

• আধুনিক স্যামসাং মডেলগুলি রেফ্রিজারেটরের বগিতে তাপমাত্রা বজায় রাখে +3 ডিগ্রি থেকে, এটিকে +7 পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে। বেশিরভাগ মডেল সাম্প্রতিক বছরএছাড়াও একটি সতেজতা জোন রয়েছে যেখানে আপনি আপনার বেছে নেওয়া পণ্যগুলির জন্য প্রস্তাবিত স্টোরেজ মোডের উপর নির্ভর করে তাপমাত্রা -1 থেকে +3 পর্যন্ত সেট করতে পারেন। এই প্রস্তুতকারকের ফ্রিজারটি -18 থেকে -25 পর্যন্ত মান বজায় রাখতে সক্ষম, তবে সরঞ্জাম প্রস্তুতকারীরা নিশ্চিত করে যে -18 ডিগ্রি স্বাভাবিক খাদ্য সংরক্ষণের জন্য যথেষ্ট।

• স্যামসাংয়ের মতো বিভিন্ন চেম্বারে বোশ ব্র্যান্ডের পণ্যগুলির একই মৌলিক তাপমাত্রা সেটিংস রয়েছে। উপরন্তু, একটি সুপার কুলিং মোড রয়েছে যা রেফ্রিজারেটরের বগিতে তাপমাত্রা +2 ডিগ্রিতে রাখবে। এছাড়াও এই কোম্পানির সবকিছু আছে সর্বশেষ মডেলএকটি দ্রুত হিমায়িত মোড আছে.
• লিবেরের নমুনাগুলি রেফ্রিজারেটরের বগিতে +8 পর্যন্ত এবং ফ্রিজারে -25 পর্যন্ত তাপমাত্রার মান বজায় রাখে। এটিতে অতিরিক্ত হিমায়িত মোড সহ বেশ কয়েকটি স্বয়ংক্রিয় মোড রয়েছে, সেইসাথে এমন একটি মোড যা সরঞ্জামের ক্রিয়াকলাপকে শর্তগুলির সাথে খাপ খায়। পরিবেশ.

কীভাবে রেফ্রিজারেটরটি সঠিকভাবে সংযুক্ত করবেন যাতে তাপমাত্রার সাথে কোনও সমস্যা না হয়?

গুরুত্বপূর্ণ: এটি বিবেচনা করা প্রয়োজন যে অনেক নির্মাতাদের জন্য, রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজার উভয়ের স্বাভাবিক অপারেটিং মোড মডেলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। এই সূক্ষ্মতার দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না এবং আপনার মডেলের জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা প্রস্তুতকারকের সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন।

এটিও লক্ষ করা উচিত যে এই ব্র্যান্ডগুলির রেফ্রিজারেটরগুলিতে, পাশাপাশি প্রস্তুতকারক নর্ড এবং আটলান্টের অনেক মডেলগুলিতে, রেফ্রিজারেশন চেম্বারের অপারেটিং তাপমাত্রা সারা দিন ওঠানামা করতে পারে। এগুলি নো ফ্রস্ট সিস্টেমের বৈশিষ্ট্য যা রেফ্রিজারেশন চেম্বারে বরফ গঠনে বাধা দেয়। আপনার নির্বাচিত ইউনিটের তাপমাত্রার অবস্থা পরীক্ষা করার সাথে সাথে আপনার প্রয়োজনীয় খাদ্য স্টোরেজ পরামিতিগুলির সাথে সামঞ্জস্য করার সময় আপনাকে এটি মনে রাখতে হবে।

কিভাবে তাপমাত্রা সেট করতে হয়

আপনার রেফ্রিজারেটরের খাবার নষ্ট হতে শুরু করেছে এবং আপনি এটি সেট তাপমাত্রা বজায় রেখেছে কিনা তা পরীক্ষা করতে চান? এটা করা মোটেও কঠিন নয়। আপনার প্রয়োজন হবে নিয়মিত থার্মোমিটার-25 থেকে +30 ডিগ্রি পর্যন্ত স্কেল সহ। আপনাকে এই থার্মোমিটারটি বগিতে রাখতে হবে যেখানে আপনি মনে করেন তাপমাত্রা খুব বেশি এবং এটিকে 12 ঘন্টার জন্য সেখানে রেখে দিন।

গুরুত্বপূর্ণ: আপনি যদি গৃহস্থালীর ফ্রিজের ফ্রিজার বগির তাপমাত্রার অবস্থা পরীক্ষা করে থাকেন, তবে কোনও অবস্থাতেই থার্মোমিটারটিকে জলে এবং তারপরে ফ্রিজারে রাখবেন না। এতে ক্ষতি হবে অনুরূপ সরঞ্জাম. আপনার আগ্রহের মানগুলি পেতে আপনাকে কেবল একটি বিনামূল্যের শেলফে থার্মোমিটার রাখতে হবে।

ভিডিও: বিশেষ কি তাপমাত্রা ব্যবস্থাএকটি দুই বগির রেফ্রিজারেটরে?

যদি আপনি সেট মান থেকে বিচ্যুতি সনাক্ত করেন, আপনি অন্তর্নির্মিত নিয়ন্ত্রক বা একটি বাহ্যিক প্রদর্শন (মডেলের উপর নির্ভর করে) ব্যবহার করে একটি ভিন্ন তাপমাত্রা মোড সেট করতে পারেন। আপনার কিনা এই পরে চেক করতে ভুলবেন না পরিবারের যন্ত্রপাতিস্বাভাবিক খাদ্য সংরক্ষণের তাপমাত্রা। যদি এই ম্যানিপুলেশনের পরে আপনি এই মান থেকে উল্লেখযোগ্য বিচ্যুতি লক্ষ্য করেন, তবে পরিষেবা কেন্দ্রের সাথে যোগাযোগ করতে ভুলবেন না যেটি আপনার নির্বাচিত ব্র্যান্ডের পণ্যগুলিকে পরিষেবা দেয় যাতে তারা আপনার সরঞ্জামগুলি ডিবাগ করতে পারে।

বিভিন্ন কনফিগারেশনের অনেক রেফ্রিজারেটরে ফ্রিজার থাকে, একটি একক দরজার ক্যাবিনেটের একটি ছোট বগি থেকে 100 লিটার পর্যন্ত ধারণক্ষমতা সহ একটি পৃথক ক্যাবিনেট পর্যন্ত। একটি পরিবারের রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজারের তাপমাত্রা তার আয়তন অনুযায়ী নির্বাচন করা হয়। ক্যাবিনেটে সাব-জিরো অপারেটিং তাপমাত্রা যত বেশি হবে, লেবেলে তত বেশি তারা থাকবে। তাদের প্রতিটি মানে শূন্যের নিচে 6 ডিগ্রি। চতুর্থ তারকা মানে একটি দ্রুত হিমায়িত বিকল্প আছে। এটি আদর্শ তথ্য, তাপমাত্রা কত ফ্রিজাররেফ্রিজারেটর

রেফ্রিজারেটরে ফ্রিজার বগির আয়তনের উপর নির্ভর করে, একটি পৃথক মন্ত্রিসভা বা অন্তর্নির্মিত হিসাবে এর অবস্থান, আনুমানিক তাপমাত্রা 6 থেকে 18 ডিগ্রি হতে পারে। ক্ষুদ্রতম বিভাগগুলি 2 কেজি পর্যন্ত হিমায়িত খাবার সঞ্চয় করতে পারে - এবং 6 ডিগ্রি আইসক্রিমকে গলে যাওয়া এবং কয়েক দিনের মধ্যে মাংস বা মাছের টুকরোকে নষ্ট হতে বাধা দেওয়ার জন্য যথেষ্ট।

সিড-বাই-সাইড রেফ্রিজারেটর ফ্রিজারে একাধিক ভেড়ার বাচ্চা ফিট করতে পারে। কি তাপমাত্রা প্রয়োজন পরিবারের যন্ত্রপাতি, দীর্ঘ সময়ের জন্য খাদ্য সংরক্ষণের হিমায়িত ক্ষমতা কত? প্রতিটি ধরণের রেফ্রিজারেটরের একটি প্রস্তাবিত ফ্রিজার তাপমাত্রা রয়েছে।

সেই দিনগুলি চলে গেছে যখন ফ্রিজার কেবলমাত্র ক্ষেত্রেই ধারণ করা হত, এখন তাজা খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। কিছু স্টক 10-12 0 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় পুরোপুরি সংরক্ষিত হবে। প্রোটিন পণ্যের উদাহরণ ব্যবহার করে, আসুন দেখি যে সেগুলি বিভিন্ন তাপমাত্রায় কতক্ষণ সংরক্ষণ করা হয়:

• হিমায়িত মাংস -14 ~ -18 0 সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
• হিমায়িত মাংস এক সপ্তাহের জন্য -8 0 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
• মাছ ঠাণ্ডা বা হিমায়িত করে খাওয়া যেতে পারে - 18 0 সেন্টিগ্রেডে সংরক্ষণ করা হয়।

তবে আপনার জানা উচিত যে প্রতিটি তারকা রেফ্রিজারেটরের দাম বাড়িয়ে দেয়। সম্ভবত, একটি পারিবারিক খাদ্য সংস্কৃতিতে যা তাজা খাবার ব্যবহার করে, রেফ্রিজারেটর ফ্রিজারে তাপমাত্রা 12 ডিগ্রির বেশি এবং প্রয়োজন হয় না। বৈদ্যুতিক বিলে কী সঞ্চয় হবে! ইউরোপে তারা ইতিমধ্যে ফ্রিজে এই তাপমাত্রা ব্যবস্থায় স্যুইচ করছে, রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারে মানক তাপমাত্রা - +5 এবং -18 ডিগ্রি।

রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারের স্বাভাবিক তাপমাত্রা কিভাবে নির্ধারণ করা হয়?

বিভাগ দ্বারা স্বাভাবিক তাপমাত্রা সেট করতে, আপনি নির্দেশাবলী উল্লেখ করা উচিত. নির্মাতা অ্যাকাউন্টে নেয় যে সে নো ফ্রস্ট ব্যবহার করে বা ড্রিপ ডিফ্রোস্টিং. রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা পরিসীমা পরিবর্তিত হয়। বিশেষ করে জটিল সিস্টেমবৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রণের সাথে পরামিতি পরিবর্তন সমর্থন করে না। কিন্তু যেখানে থার্মোস্ট্যাট ম্যানুয়ালি নিয়ন্ত্রিত হয়, আপনি সেটিংস পরিবর্তন করতে পারেন। এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে যদি একটি কম্প্রেসার সহ একটি রেফ্রিজারেটর, ক্যাবিনেটের পরামিতিগুলি পরিবর্তন করে, আমরা প্রবাহের পুনর্বন্টনের কারণে ফ্রিজারে গড় তাপমাত্রা পরিবর্তন করব। অতএব, আপনাকে প্রথমে সিদ্ধান্ত নিতে হবে আপনার বাড়ির ফ্রিজের ফ্রিজারে কী তাপমাত্রা থাকা উচিত।

আপনি বায়ুচলাচল প্যাসেজ রেখে, আয়তনের 2/3 এর বেশি লোড না করে চেম্বারের কার্যকারিতা বাড়াতে পারেন। রেফ্রিজারেটর ফ্রিজারে তাপমাত্রা পরিমাপ করে, পছন্দসই থার্মোস্ট্যাট সেট করুন।

গৃহস্থালীর ফ্রিজের ফ্রিজে তাপমাত্রা কত?

যদি ডিভাইসটিতে 4 স্টার থাকে, তাহলে এর মানে ফ্রিজারে একটি দ্রুত ফ্রিজিং মোড রয়েছে, যা 30 কেজি/দিন পর্যন্ত ফ্রিজিং প্রদান করে। তবে হিমায়িত খাবার সংরক্ষণের জন্য কী তাপমাত্রা হওয়া উচিত তা আপনার সিদ্ধান্তের উপর নির্ভর করে। একটি পরিবারের রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজারে, আপনি ইতিমধ্যে হিমায়িত মাংসের সর্বোত্তম সংরক্ষণের জন্য এটি 12 ডিগ্রিতে সেট করতে পারেন। তবে মাছ এবং বেরি -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা ভাল।

পণ্যের ধরন নির্বিশেষে, সিল করা প্যাকেজিং - সেরা বিকল্প. এটি স্বাস্থ্যকর, পৃষ্ঠ থেকে আর্দ্রতার বাষ্পীভবন নেই - নো ফ্রস্ট সিস্টেম একটি শুষ্ক পরমানন্দ, যা খাদ্যকে খুব বেশি শুকিয়ে দেয়।

রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারে আদর্শ তাপমাত্রা কত?

একটি সঠিকভাবে কনফিগার করা রেফ্রিজারেটর সামান্য শব্দ করে এবং রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারের তাকগুলির তাপমাত্রা স্থিতিশীল এবং দরজা খোলার পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার করে।

রেফ্রিজারেটরের সঠিক তাপমাত্রাকে জোন অনুসারে হ্রাস বলে মনে করা হয় যদি ফ্রিজারটি নীচে অবস্থিত থাকে। ছিদ্রযুক্ত ড্রয়ার এবং পণ্য বিনামূল্যে বসানোর কারণে ফ্রিজার জুড়ে অভিন্ন তাপমাত্রা বন্টন ঘটে। গৃহস্থালির ফ্রিজের ফ্রিজে কী তাপমাত্রা থাকবে তা লোডের উপর নির্ভর করে। আধা-খালি পায়খানা লাগে আরো শক্তিসর্বোত্তমভাবে লোড করার চেয়ে।

রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারে তাপমাত্রা কী তা খুঁজে বের করতে এবং প্রদর্শনটি সঠিকভাবে জানাচ্ছে কিনা, আপনাকে একটি বিশেষ থার্মোমিটার দিয়ে পরিমাপ করতে হবে। সমস্ত ফ্রিজার ড্রয়ারে তাপমাত্রা একই হওয়া উচিত।

ভিডিওর তথ্য আপনাকে সঠিকভাবে তাপমাত্রা সেট করতে সাহায্য করবে।

রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজার তাপমাত্রা

ফ্রিজারটি দীর্ঘমেয়াদী খাবার সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটা স্পষ্ট মনে হয় যে তাপমাত্রা যত কম হবে, খাবার তত বেশি দিন স্থায়ী হবে। তবে আপনি যদি রেফ্রিজারেটরটিকে সর্বাধিক ঠান্ডা বজায় রাখার মোডে কাজ করতে বাধ্য করেন তবে শক্তির ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে, যেহেতু কম্প্রেসারকে আরও বেশি সময় কাজ করতে হবে, যা পরিষেবার জীবনকে হ্রাস করবে। অপ্রয়োজনীয়ভাবে ইউনিটটি ওভারলোড না করার জন্য, ফ্রিজারের তাপমাত্রা খাবারের ধরণ এবং পছন্দসই শেলফ লাইফের উপর নির্ভর করে নির্বাচন করা হয়।

ঠান্ডা মান

মান অনুসারে, রেফ্রিজারেটর ফ্রিজারের তাপমাত্রা - 6 সেন্টিগ্রেড (-6, - 12, ইত্যাদি) বৃদ্ধিতে সেট করা হয়। প্রস্তুতকারকদের দ্বারা প্রস্তাবিত মোডটি রেঞ্জে অবস্থিত - 18 - 24 সি। ফ্রিজারে তাপমাত্রা - 6 সেন্টিগ্রেডের উপরে রাখা অর্থহীন, যেহেতু শর্তগুলি রেফ্রিজারেটরের বগির মতোই হয়ে যায়।

হোম রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজারে সর্বাধিক অর্জনযোগ্য তাপমাত্রার স্তর হল 24 সে। এই মোডটি দ্রুত হিমায়িত করার জন্য ব্যবহার করা হয়।

যখন সামান্য খাবার থাকে এবং সেগুলি ইতিমধ্যে হিমায়িত হয়ে যায়, বিদ্যুতের খরচ কমাতে, আপনি মোডটি 12 C - 14 C এ সেট করতে পারেন।

রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজারটি কত ডিগ্রি হওয়া উচিত তা নির্বিশেষে, আপনাকে এটিতে থাকা খাবারটি পর্যায়ক্রমে গরম করা উচিত তা বিবেচনায় নেওয়া উচিত। কম্প্রেসার চলাকালীন, রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, উদাহরণস্বরূপ - 16 সেঃ। সুইচ বন্ধ করার পরে, সাধারণ চেম্বারে ঠান্ডা নির্গত হওয়ার কারণে এটি -8 C পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়।

এই জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রাফ্রিজারে - 18 সে.

দ্রুত ফ্রিজিং মোডটি শুধুমাত্র যোগ করা খাদ্য সরবরাহকে ঠান্ডা করার জন্য নয়, ইতিমধ্যে সঞ্চিত খাবারগুলি গলানো রোধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি যুক্ত সংযোজনের উচ্চ তাপমাত্রার কারণে ঘটে। অতএব, ফাংশনটি 2-3 ঘন্টা আগে চালু করা আবশ্যক যাতে ইউনিটটি লোড করার আগে সর্বনিম্ন সম্ভাব্য তাপমাত্রায় পৌঁছানোর সময় পায়, অন্যথায় এটি ব্যবহার করার কোন অর্থ নেই।

সর্বোত্তম তাপমাত্রার ধারণাটি পণ্যের ধরন এবং এটি কতক্ষণ সংরক্ষণ করা হয় তা উল্লেখ না করে বিমূর্ত হবে। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ফ্রিজারে কত ডিগ্রি থাকা উচিত? বিভিন্ন বিভাগপণ্য তালিকাভুক্ত করা হয়:

1. ফ্রিজারে মাংস 14 -18 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়;
2. সামুদ্রিক মাছ 4 মাস পর্যন্ত এবং নদীর মাছ 6 পর্যন্ত, যদি তাপমাত্রা -18 সেন্টিগ্রেড হয়;
3. ধূমপান করা মাংস 4 মাস স্থায়ী হয় যদি - 7 থেকে - 9 সেঃ তাপমাত্রায় রাখা হয়;
4. -10C এ, আধা-সমাপ্ত মাংসের পণ্য (ডাম্পলিং, ইত্যাদি) 1 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়;
5. প্যাকেজবিহীন মাখন - 12 সেঃ তাপমাত্রায় 9 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

সতেজতা অঞ্চলে দ্রুত গ্রাস করা সরবরাহগুলি সংরক্ষণ করা ভাল, যা পাওয়া যায় আধুনিক মডেল. এটি একটি রেফ্রিজারেশন চেম্বারে অবস্থিত যা শূন্যের কাছাকাছি তাপমাত্রায় রক্ষণাবেক্ষণ করে। এই ধরনের শীতল করার সাথে, পণ্যগুলি হিমায়িত হয় না, তাই উপকারী গুণাবলী হারিয়ে যায় না। ভিতরে বিভিন্ন মডেলএকটি জোন ধারণা একটি সিল আকারে বাস্তবায়ন করা যেতে পারে ড্রয়ারঅথবা একটি পৃথক ক্যামেরা। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, এটি সাধারণত 2 টি কম্পার্টমেন্টে বিভক্ত হয়। একজন মাছ মজুত করে, অন্যজন সবজি সংরক্ষণ করে।

সতেজতা জোন সঞ্চয় করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে:

• এটি থেকে মাছ, মাংস এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য (7 দিনের বেশি নয়);
• সসেজ পণ্য; চিজ; দুগ্ধজাত পণ্য, কুটির পনির ব্যতীত;
• শাকসবজি এবং ফল, কিন্তু টমেটো এবং কলা নয়;
• বিভিন্ন সবুজ শাক।

খাবার ছাড়াও, জোনটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সহ শীতল পানীয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, বিয়ার, কেভাস বা প্রাকৃতিক রসের জন্য কোন স্থান নেই। এগুলি একটি উষ্ণ জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।

আধুনিক রেফ্রিজারেটরের ক্ষমতা

পরিবারের রেফ্রিজারেটর দুটি গ্রুপে বিভক্ত: যান্ত্রিক এবং ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণের সাথে। যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণের সাথে, তাপমাত্রা একটি পয়েন্টার সহ একটি হ্যান্ডেল ব্যবহার করে সেট করা হয়। বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রণ একটি টাচ প্যানেলের মাধ্যমে বাহিত হয়, যা আপনাকে 1 সেন্টিগ্রেডের নির্ভুলতার সাথে তাপমাত্রা সেট করতে দেয়। অনেক আধুনিক মডেলে, শুধুমাত্র প্রধান বগিতেই নয়, তাকগুলিতেও আলাদাভাবে তাপমাত্রা ব্যবস্থা সেট করা সম্ভব। .

অনেক আধুনিক রেফ্রিজারেটরে একটি থার্মোমিটার থাকে যা রেফ্রিজারেটরের বগিতে বা ফ্রিজারে (কখনও কখনও উভয়ই) ইনস্টল করা থাকে। এই থার্মোমিটারকে তাপমাত্রা নির্দেশক বলা হয়। আপনি আপনার প্রয়োজন অনুসারে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

স্পর্শ নিয়ন্ত্রণ সহ ইউনিট

লিবার

মডেলটির ফ্রিজার এবং রেফ্রিজারেটরের বগিতে আলাদা নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। এছাড়াও, এটির বিশেষ মোড রয়েছে:

1. স্মার্টফ্রিজ। আপনি চালু করে দ্রুত খাদ্য হিমায়িত করার অনুমতি দেয় জোরপূর্বক প্রচলনফ্রিজারে বাতাস। এই ক্ষেত্রে, ফ্রিজার সম্পূর্ণরূপে লোড হয়ে গেলেও দ্রুত হিমায়িত হয়।
2. কুলপ্লাস। এই মোডে, ইউনিট পরিবেষ্টিত তাপমাত্রার সাথে খাপ খায়। এটি যত কম হবে, কম্প্রেসারের মধ্যে ব্যবধান তত বেশি হবে।

যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রকদের সাথে

আটলান্ট

এই পরিবারের রেফ্রিজারেটরে, 7-পদক্ষেপের সুইচ ব্যবহার করে সমন্বয় করা হয়। মার্ক 1 সর্বোচ্চ তাপমাত্রার সাথে মিলে যায়, 7 সর্বনিম্ন। গাঁটটি শূন্যে সেট করার পরে, কম্প্রেসার মোটর বন্ধ হয়ে যায়।

গোরেঞ্জে

ইউনিটটি সর্বাধিক থেকে সর্বনিম্ন পর্যন্ত মসৃণ স্যুইচিং সহ একটি যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রক দিয়ে সজ্জিত। ঠাণ্ডা ঘরে কাজ করার সময় সর্বাধিক অবস্থান সেট করা হয় (+16 সেন্টিগ্রেডের নিচে), এবং ন্যূনতম + 25 সেন্টিগ্রেডের উপরে তাপমাত্রায়। প্রস্তুতকারক অর্থনৈতিক মোডের জন্য মধ্যম অবস্থান ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। রেগুলেটরটি কোন অবস্থানে ইনস্টল করতে হবে তা রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা কী হওয়া উচিত তা দ্বারা নির্ধারিত হয়।

রেফ্রিজারেটর Indesit

এটিতে একটি 5-পদক্ষেপ নিয়ন্ত্রক রয়েছে, যা 1 অবস্থানে উচ্চ থেকে নিম্ন অবস্থানে 5-এ তাপমাত্রা সেট করে। ইনডেসিট রেফ্রিজারেটরের কিছু মডেল যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণে সজ্জিত, সর্বশেষ মডেলগুলি স্পর্শ নিয়ন্ত্রণে সজ্জিত। উভয়েরই ফ্রিজার এবং রেফ্রিজারেটর বিভাগে তাপমাত্রা হ্রাস মোডের কাজ রয়েছে।

পৃথক সমন্বয় সঙ্গে

স্টিনল

এই প্রস্তুতকারকের মডেলগুলিতে, দুটি প্রচলিত 5-পদক্ষেপ নিয়ন্ত্রক ব্যবহার করে সমন্বয় করা হয়। ফ্রিজারে একটি দ্রুত ফ্রিজিং মোড রয়েছে।

প্রতিটি স্যামসাং রেফ্রিজারেটরের আলাদা নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। নতুন ইউনিটের রেফ্রিজারেটরের বগিতে একটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক রয়েছে + 3 সেঃ সেট করা হয়েছে। পছন্দসই মোড সেট করতে, ফ্রিজ বোতামটি টিপুন যতবার আপনি + 1 থেকে +7 পর্যন্ত তাপমাত্রা পরিবর্তন করতে চান C. ফ্রিজারের জন্য, মোডটি একইভাবে - 14 থেকে 25 C পর্যন্ত পরিসরে নির্বাচন করা হয়। ফ্রিজারে একটি দ্রুত ফ্রিজ ফাংশন রয়েছে যা 3 দিনের জন্য চালানো যেতে পারে, তারপর সেটিংস আগের মানগুলিতে ফিরে আসবে।

স্যামসাং মডেলের মতো, বশ রেফ্রিজারেটর চেম্বার নিয়ন্ত্রণ এবং একটি সুপারকুলিং ফাংশন দিয়ে সজ্জিত। বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রণ সহ মডেলগুলির জন্য, এটি ঘটে যে ফ্রিজার তাপমাত্রা সূচকটি প্রথম শুরু করার সময় ফ্ল্যাশ করে। ঠিক আছে! এই বশ রেফ্রিজারেটর মালিকদের একটি ঝলকানি আলো দিয়ে জানিয়ে দেয় যে বগিতে তাপমাত্রা অপর্যাপ্ত। স্বাভাবিক তাপমাত্রা প্রতিষ্ঠিত হওয়ার সাথে সাথে অ্যালার্ম বন্ধ হয়ে যাবে।

• ফ্রিজে ঠাণ্ডা না হওয়া খাবার (বিশেষ করে স্যুপ) রাখবেন না;
• এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য দরজা খোলা অবাঞ্ছিত;
• সতেজতা এলাকা নিয়মিত পরিষ্কার করুন, কারণ ধ্বংসাবশেষ দ্রুত সেখানে জমা হয়;
• অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না সর্বাধিক মোডযাতে সংকোচকারীকে দীর্ঘ সময়ের জন্য একটানা কাজ করতে না হয়;
• সবজি, বেরি, ফল হিমায়িত করার জন্য, বিশেষ ব্যাগ ব্যবহার করা ভাল যাতে সেগুলি ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে ছড়িয়ে না যায়;
• নির্দেশাবলীতে নির্দেশিত ফ্রিকোয়েন্সিতে রেফ্রিজারেটর ডিফ্রস্ট করুন।

একটি ফ্রিজ প্রতিটি বাড়ির রান্নাঘরের একটি গুরুত্বপূর্ণ জিনিস। এই মহান সাহায্যকারীখাদ্য সংরক্ষণে, এবং এর ফলে বাজেট সঞ্চয়। কিন্তু প্রযুক্তিকে সত্যিকার অর্থে উপযোগী হতে হলে তা সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হবে। এটি প্রধানত ডিভাইসের প্রতিটি চেম্বারের প্রয়োজনীয় তাপমাত্রার সাথে সম্মতি নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে।

রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা কেমন হওয়া উচিত?

গড় এবং স্বাভাবিক তাপমাত্রা

প্রতি খাদ্য পণ্যরেফ্রিজারেটরের তাকগুলিতে সংরক্ষণের জন্য কিছু শর্ত প্রয়োজন। কিন্তু যন্ত্রটি বিভিন্ন শ্রেণীর খাদ্য সঞ্চয় করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তাই এর ভিতরের জলবায়ু বিভিন্ন ধরনের পণ্যের জন্য গ্রহণযোগ্য হতে হবে।

ভিডিওটি দেখুন

বিশেষজ্ঞদের মতে, রেফ্রিজারেটরের সর্বোত্তম তাপমাত্রা 4⁰C। এই সূচকটি স্বাভাবিক কারণে আবহাওয়ার অবস্থাপরিবেশ

তবে, রেফ্রিজারেটরের গড় তাপমাত্রা 2⁰C থেকে 5⁰C পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। এটা কিসের সাথে যুক্ত?

1. মৌসম। উষ্ণতা শুরু হওয়ার সাথে সাথে, ঠান্ডা খাবার এবং পানীয়ের ঘন ঘন ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়। এটি রেফ্রিজারেটরের দরজার নিয়মিত খোলা এবং বন্ধকে প্রভাবিত করে, যা, ফলস্বরূপ, যন্ত্রের ভিতরে ডিগ্রি সেলসিয়াসকে প্রভাবিত করে। অতএব, বসন্ত এবং গ্রীষ্মে সূচকটি 2⁰–3⁰ এ সেট করা প্রয়োজন;
2. সংরক্ষিত পণ্যের সংখ্যা। চেম্বারের অভ্যন্তরে প্রতিষ্ঠিত পরিবেশগত জলবায়ু রেফ্রিজারেটরের তাকগুলি কতটা পূর্ণ তার উপরও নির্ভর করবে। আরও পণ্য, এবং তারা একে অপরের কাছাকাছি অবস্থিত, ঠান্ডা এটি চেম্বারে হওয়া উচিত।

তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে স্টোরেজ এলাকা

বিভিন্ন নির্মাতার ডিভাইসে দুটি স্টোরেজ চেম্বার রয়েছে: একটি ফ্রিজার এবং একটি রেফ্রিজারেটর।

এই চেম্বারের প্রতিটি তার নিজস্ব ফাংশন সঞ্চালনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে: শীতল এবং হিমায়িত করা। অতএব, রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারে সর্বোত্তম তাপমাত্রা ভিন্ন হবে।

ফ্রিজার

বিভিন্ন রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজারে তাপমাত্রার পরিসীমা -6⁰ থেকে -25⁰С (কয়েকটি ডিগ্রির বিচ্যুতি সম্ভব)। অনেক নির্মাতারা তাদের অপারেটিং নির্দেশাবলীতে সর্বনিম্ন সম্ভাব্য হিমায়িত হার নির্দেশ করে। তবে আপনি নির্দেশাবলী অবলম্বন না করে এটি নির্ধারণ করতে পারেন: রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজারের তাপমাত্রা ডিভাইসের সেটিংস প্যানেলে নির্দেশিত হয়, বা স্নোফ্লেক্সের আকারে নির্দেশিত হয়, যার প্রতিটি -6⁰C নির্ধারণ করে।

সর্বনিম্ন মান ফ্ল্যাশ হিমায়িত জন্য সেট করা হয়. এবং ফ্রিজারে সর্বোত্তম তাপমাত্রা -18⁰ সেলসিয়াস।

শীতল কক্ষ

এই বগিটি রেফ্রিজারেটেড অবস্থায় খাবার সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। কারণ বিভিন্ন পণ্য "প্রয়োজন" বিভিন্ন শর্তসতেজতা দীর্ঘায়িত করার জন্য, এগুলি অবশ্যই রেফ্রিজারেটরে পদ্ধতিগতভাবে সংরক্ষণ করতে হবে:

• বেশিরভাগ তাপডিভাইসের দরজার তাকগুলিতে বিতরণ করা হয়, তাই এগুলি পানীয় এবং বিভিন্ন সস দিয়ে পূরণ করা ভাল;
• বেশিরভাগ কম তাপমাত্রারেফ্রিজারেটর বিতরণ করা হয় উপরের তাক, কাছের পিছনের দেয়াল. এই ধরনের জায়গায়, ঠাণ্ডা মাংস, দুধ এবং মাছ তাদের সতেজতা দীর্ঘ এবং ভাল ধরে রাখে;
• রেফ্রিজারেটরের স্বাভাবিক তাপমাত্রা মাঝের তাকগুলিতে থাকে। সেখানে গড় সূচক উল্লেখ করা হয়েছে: +3–5⁰С. এই নিখুঁত জায়গাসসেজ, পনির, মিষ্টি এবং কেফির সংরক্ষণের জন্য;
• নীচের তাকগুলিতে, যা শাকসবজি এবং ফলের বাক্সগুলির কাছে ইনস্টল করা আছে, সূচকটি +8⁰ এর বেশি নয়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, স্যুপ, প্রধান কোর্স, এবং সালাদ দীর্ঘ সংরক্ষণ করা হবে।

রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা কত ঘন ঘন দরজা খোলা হয় তার উপরও নির্ভর করে। প্রকৃতপক্ষে, এটি রেফ্রিজারেটিং চেম্বারে এই জাতীয় বিস্তারকেও প্রভাবিত করে।

এলজি, স্যামসাং বা BOSH এর মতো আধুনিক মডেলের যন্ত্রপাতিগুলিতে, নির্মাতারা "ফ্রেশনেস জোন" নামে একটি পৃথক বিভাগ ইনস্টল করেছেন, যেখানে রেফ্রিজারেটরের ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি নির্বিশেষে তাপমাত্রা সর্বদা স্থির থাকে (+1⁰С)। এই জাতীয় অঞ্চলে মাংস 3 দিনের জন্য তার সতেজতা ধরে রাখে।

মনে রাখবেন! শুধুমাত্র পণ্যগুলির নিরাপত্তাই নয়, সরঞ্জামগুলির পরিচালনার সময়কালও তাপমাত্রার শর্তগুলির নিয়ম মেনে চলার উপর নির্ভর করে।

রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারে মডেল অনুসারে তাপমাত্রা: আটলান্ট, এলজি, ইনডেসিট, স্যামসাং, স্টিনল, বোশ, নর্ড, হায়ার, বিরিউসা

ফ্রিজার এবং কুলিং চেম্বারে কী তাপমাত্রা থাকা উচিত তা প্রস্তুতকারকের কারখানায় সেট করা হয়। সূচকগুলি প্রায় অভিন্ন, তবে কিছুটা আলাদা হতে পারে।

কিভাবে তাপমাত্রা সমন্বয় করা হয়? বিভিন্ন মডেলের উপর নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি

রেফ্রিজারেটরে খাদ্য সংরক্ষণের তাপমাত্রা ম্যানুয়ালি বা যান্ত্রিকভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, সেইসাথে একটি ইলেকট্রনিক প্যানেলের মাধ্যমে, ব্যবহৃত মডেলের উপর নির্ভর করে। এটি সজ্জিত করা হয় যা সরঞ্জাম আছে আলাদা রকমসমন্বয়

যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ

পুরানো মডেলগুলিতে, লিভার বা হ্যান্ডলগুলি সরানোর মাধ্যমে সমন্বয় করা হয়।

এই ধরনের তাপমাত্রা সেটিং নিম্নলিখিত নির্মাতাদের থেকে পাওয়া যাবে:

1. আটলান্ট। মিনস্ক প্ল্যান্টে একত্রিত রেফ্রিজারেটর একটি যান্ত্রিক সুইচ টাইপ দিয়ে সজ্জিত। ডিভাইসটিতে একটি বিশেষ হ্যান্ডেল তৈরি করা হয়েছে, যা 7টি অবস্থান পরিবর্তন করে, যার মধ্যে 1টি সর্বোচ্চ নির্দেশক, 7টি সর্বনিম্ন;
2. ইনডেসিট। সমন্বয় গাঁট 5 ভিন্ন সূচক সেট করা হয়েছে: 1 - সর্বোচ্চ।
3. বিরিউসা। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক একটি 7-মোড গাঁটের আকারে তৈরি করা হয়, যা বাঁক দ্বারা স্যুইচ করা হয়।

এই ধরণের রেফ্রিজারেটরে কী তাপমাত্রা থাকা উচিত তা সংযুক্ত নির্দেশাবলীতে নির্দেশিত হয়েছে। প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে, সূচক পরিবর্তন করা যেতে পারে।

ইলেকট্রনিক সুইচিং

এই ধরনের নিয়ন্ত্রণ সজ্জিত করা হয় ব্যয়বহুল ব্র্যান্ডপ্রযুক্তি। রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারের তাপমাত্রা আলাদাভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়।

পরিবেষ্টিত বায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে এই জাতীয় ডিভাইসগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে পারে।

বিভিন্ন ধরনের সমন্বয়

1. স্যামসাং রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা, রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজার উভয়ই, স্বাধীনভাবে সামঞ্জস্য করা হয়। রেফ্রিজারেশন চেম্বারে, প্রস্তুতকারক প্রাথমিকভাবে + 3⁰ এর রিডিং রেকর্ড করেছিলেন। কিন্তু এটি একটি বিশেষ বোতাম টিপে পরিবর্তন করা যেতে পারে;
2. বোশ গৃহস্থালীর রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজার বগিতে তাপমাত্রা একটি বোতাম প্যানেল ব্যবহার করে নিয়ন্ত্রিত হয়। একই সিস্টেম রেফ্রিজারেটরের বগিতে ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, বোশ ডিভাইসগুলি "সুপার কুলিং" ফাংশন দিয়ে সজ্জিত, যার ফলস্বরূপ, নিবিড় শীতল হওয়ার পরে, তাপমাত্রা সূচকটি 2⁰ এ স্থির করা হয়;
3. এলজি এই ব্র্যান্ডের বেশিরভাগ রেফ্রিজারেটর আলাদা নিয়ন্ত্রণের সাথে সজ্জিত;
4. নর্ড: একই অপারেটিং নীতি।

ফুলের রেফ্রিজারেটরের চেম্বারে কী তাপমাত্রা থাকা উচিত?

ফুল বিক্রির পয়েন্টের মালিকরা জানেন যে তাদের পণ্যগুলিকে বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করার জন্য রেফ্রিজারেটরের কত ডিগ্রি হওয়া উচিত। ফুলের উপস্থাপনা বজায় রাখার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 0 - 4⁰।

ভিডিওটি দেখুন

যে কোনো পরিবারের ফ্রিজে কম তাপমাত্রায় হিমায়িত খাবার সংরক্ষণের জন্য একটি বগি থাকে। ফ্রিজার প্রধান ভোক্তা বৈদ্যুতিক শক্তিযন্ত্র।খরচের তীব্রতা সরাসরি চেম্বারের তাপমাত্রার সাথে সম্পর্কিত - তাপমাত্রা যত কম হবে, শক্তি খরচ তত বেশি হবে।

আপনি এই নিবন্ধটি অধ্যয়ন করে ফ্রিজারে কী তাপমাত্রা বজায় রাখা উচিত এই প্রশ্নের উত্তর খুঁজে পেতে পারেন।

খাদ্য সংরক্ষণের জন্য তাপমাত্রার মান

গৃহস্থালী নির্মাতারা হিমায়ন প্রযুক্তিফ্রিজারে বিভিন্ন তাপমাত্রা বজায় রাখতে সক্ষম ডিভাইস তৈরি করুন। সাধারণত, এটি পরিসরে থাকে: -6-25 ºС।
একই সময়ে, বেশিরভাগ মডেলের ডিফল্টরূপে -18 ºС এর স্বাভাবিক তাপমাত্রা পরিসীমা থাকে।

সত্য যে ইউরোপীয় উদ্বেগ উত্পাদন পরিবারের যন্ত্রপাতি, 6 ºС পরিসীমা সহ তাপমাত্রা অঞ্চলে ফ্রিজারগুলির শ্রেণীবিভাগ ব্যবহার করুন, তাদের প্রতিটিকে "*" (তারকা) চিহ্ন দিয়ে মনোনীত করুন। তারার সংখ্যা অ্যাপ্লায়েন্সের সর্বাধিক হিমায়িত ক্ষমতাকে চিহ্নিত করে। উদাহরণ স্বরূপ, যদি রেফ্রিজারেটরে 3টি তারা থাকে, তবে এটি -18 ºС এ শীতল হতে সক্ষম।

ব্যতিক্রম হল উপাধি "****"। এটি ন্যূনতম -18 ºС এর কুলিংয়ের সাথেও মিলে যায়, তবে একটি ভিন্ন বিভাগের ডিভাইসগুলির জন্য সরবরাহ করা হয়।

রেফ্রিজারেটরের বগিটি খাবারের স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যা অদূর ভবিষ্যতে খাওয়া বা প্রস্তুত করা হবে। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য খাদ্য সংরক্ষণ করা হলে, ফ্রিজারে রেখে সংরক্ষণের সময় বাড়ানো যেতে পারে।

খাদ্য সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা কত?

চলুন দেখে নেওয়া যাক তাপমাত্রা কীভাবে কিছু পণ্যের শেলফ লাইফকে প্রভাবিত করে:

কিভাবে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যায়

তাপমাত্রা শাসন পরিবর্তন করতে, রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা রয়েছে। তারা যান্ত্রিক(টগল সুইচ, ঘোরানো ডায়াল বা নোব চিহ্নিত বিভাজন সহ সংবেদনশীল(ইলেকট্রনিক প্যানেল এবং নিয়ন্ত্রণ বোতামের একটি সেট)।

সেটিংস পরিবর্তন করার নিয়মগুলি যে কোনও ডিভাইসের সাথে অন্তর্ভুক্ত অপারেটিং নির্দেশাবলীতে বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।

ফ্রিজারে কত ডিগ্রি আছে তা কীভাবে খুঁজে বের করবেন?

বর্তমান তাপমাত্রা মান ডিসপ্লেতে বা চেম্বারের ভিতরে যথেষ্ট দীর্ঘ নেতিবাচক স্কেল সহ একটি থার্মোমিটার স্থাপন করে পাওয়া যেতে পারে।

দ্রুত ফ্রিজ ফাংশন

রেফ্রিজারেটর মডেলের একটি সংখ্যা একটি দ্রুত জমা ফাংশন আছে. সক্রিয় হলে, ডিভাইসটি সর্বাধিক তীব্রতা মোডে স্যুইচ করে এবং দ্রুত সেট তাপমাত্রার স্তরে পৌঁছায়। একবার এটি পৌঁছে গেলে, ফ্রিজারটি সাধারণত তার স্বাভাবিক অপারেটিং মোডে ফিরে আসে।
এই ফাংশনটি উপযোগী হতে পারে যখন আপনি দ্রুত নিথর করতে চান বড় পরিমাণেতাজা পণ্য, সেইসাথে যখন ডিভাইস প্লাগ ইন করা হয়।

ফ্রিজারে খাবার সংরক্ষণের জন্য সুপারিশ

আপনার হিমায়িত ইউনিটটি দীর্ঘকাল স্থায়ী হয় এবং এতে সঞ্চিত খাবারের অবনতি হওয়ার সময় না থাকে তা নিশ্চিত করতে, বেশ কয়েকটি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• ফ্রিজে গরম বা গরম আইটেম রাখবেন না;
• একবারে উচ্চ নির্দিষ্ট তাপ ক্ষমতা সহ প্রচুর সংখ্যক বস্তুর সাথে চেম্বারটি লোড না করার চেষ্টা করুন;
• মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দিন, শীতের জন্য সংরক্ষিত ফল এবং সবজির প্যাকিংয়ের তারিখ সহ প্যাকেজগুলিতে স্বাক্ষর করুন;
• প্রথমে তাদের সীল হারিয়েছে এমন প্যাকেজগুলিতে খাবার ব্যবহার করুন;
• বাষ্পীভবনের পৃষ্ঠে বরফ তৈরি হলে সময়মতো চেম্বারটি ডিফ্রস্ট করুন এবং খাদ্যের অবশিষ্টাংশ থেকে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুছুন।