কীভাবে মাংস দিয়ে তৈরি প্যানকেক রান্না করবেন। মাংস রেসিপি সঙ্গে পাতলা দুধ প্যানকেক. মাংসের সাথে প্যানকেক - রান্নার সাধারণ নীতি

আপনি empanadas তৈরি সম্পর্কে কি মনে করেন? প্রথম এবং সর্বাগ্রে, এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু - মখমল, ক্ষুধার্ত, সরস, সুগন্ধি। দ্বিতীয়ত, সন্তোষজনক - লাঞ্চ পর্যন্ত যথেষ্ট শক্তি। তৃতীয়ত, শুধু নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক - একটি প্লেটে মাংসের সাথে কয়েকটি রোলড প্যানকেক রাখুন এবং নিজের জন্য দেখুন।

অবশ্যই, এই প্রাতঃরাশকে প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ বলা যায় না, আপনাকে একটু টিঙ্কার করতে হবে এবং চারপাশে খেলতে হবে। তবে, এমপানাডাসে কয়েক ঘন্টা ব্যয় করে, আপনি এমন এক পর্বত খাবার পাবেন যা আপনি হিমায়িত করতে পারেন এবং প্রয়োজন অনুসারে পেতে পারেন - অন্তত প্রতিটা নাস্তার জন্য!

উপকরণ

পরীক্ষার জন্য

• 1 লিটার দুধ
• 8টি ডিম
• 4-6 শিল্প। l সব্জির তেল
• 1/2 চা চামচ লবণ
• 1 ম. l সাহারা
• 300 গ্রাম ময়দা

ভরাট জন্য

• 500 গ্রাম সিদ্ধ মাংস
• 4-6 বাল্ব
• লবণ, মরিচ স্বাদ

মাংস সেদ্ধ করার জন্য সময় 1 ঘন্টা
ভরাট প্রস্তুত করতে 20 মিনিট
আউটপুট: 30-35 টুকরা

কীভাবে মাংস দিয়ে প্যানকেক রান্না করবেন

প্রথমত, আমরা ভরাটের সাথে মোকাবিলা করি: প্যানকেকগুলি বেশ দ্রুত রান্না করা হয়, এবং তারপরে সেগুলি শীতল হয়ে যায় এবং ঠিক তত তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যায় এবং এগুলিকে এই জাতীয় অসম্মানের জন্য উস্কে না দেওয়ার জন্য, আগে থেকেই তাড়াহুড়ো করা এবং সেগুলি পূরণ করা ভাল। অবশ্যই, প্যানকেকগুলি এক বা দুই ঘন্টার জন্য দাঁড়িয়ে থাকলে (অবশ্যই, একটি প্লেটের নীচে বা ক্লিং ফিল্মে আবৃত) থাকলে সমালোচনামূলক কিছুই ঘটবে না, তবে তাজা এবং নরম হলে সেগুলিকে রোলে রোল করা আরও সহজ।

মাংস সঙ্গে প্যানকেক জন্য ভরাট

সুতরাং, স্টাফিং.আমরা প্যান থেকে আগের দিন রান্না করা মাংস বের করি। সর্বোত্তম জিনিস, অবশ্যই, যদি এটি গরুর বা গরুর মাংস হয় - দীর্ঘ ফোড়ার পরে এই মাংসের সকলের দ্বারা ঘৃণা করা ছায়াছবি এবং রেখাগুলি জেলির যৌগগুলিতে পরিণত হয় যা ভরাটে সরস উপাদানের ভূমিকা পালন করে। গরুর মাংস না চাইলে শূকরের মাংস নিতে পারেন। সবচেয়ে দরকারী, কিন্তু সর্বনিম্ন সুস্বাদু বিকল্প হল টার্কি, মুরগি।

কুশ্রী টুকরা মধ্যে কাটা- যদি কেবল দ্রুত এবং সস্তায় হয় তবে সামনের সৌন্দর্য সম্পর্কে চিন্তা করার সুযোগ থাকবে।

এবং আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংসের টুকরা মোচড়।আমরা স্বাদের জন্য ঝাঁঝরিটি বেছে নিই: একটি ছোটটি অভিন্নতা দেবে, একটি বড়টি আপনাকে অনুভব করবে যে আপনি কেবল মাংস নয়, মাংসের সাথে কিছু খাচ্ছেন।

একই সময়ে পেঁয়াজ কাটা- অর্ধ রিং, রিং, কিউব, ত্রিভুজ বা এমনকি প্রকাশবাদের শৈলীতে। চেহারাএই ক্ষেত্রে, এটি কোন ব্যাপার না, কারণ ভবিষ্যতে পেঁয়াজ একই "মাংস পেষকদন্ত" উপায়ে মাংসে যাবে।

হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ ভাজুন।মুহূর্তটি ধরার চেষ্টা করুন যখন এটি ইতিমধ্যে সোনালি, তবে এখনও নরম এবং শুকনো নয় - অন্যথায় পেঁয়াজ কিমা করা মাংসে রস দেবে না এবং এটি আকর্ষণীয় নয়। সাধারণভাবে, অতিরিক্ত রান্নার চেয়ে কম রান্না করা ভাল।

আমরা পেঁয়াজ মোচড় - এছাড়াও একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে. পোরিজ কাজ করবে, হ্যাঁ। কিন্তু আমাদের এটা দরকার!

লবণ, মরিচ যোগ করুন(ওহ, যাইহোক, এই সাধারণ মশলাটিকে অবহেলা করবেন না, এটি এখানে খুব, খুব অনুরোধ করা হচ্ছে, মাংসের সাথে এবং মরিচ ছাড়া প্যানকেকগুলি কেবল বাজে কথা)।

আমরা মিশ্রিত করি।আপনি যদি সবকিছু ঠিকঠাক করেন তবে কিমা করা মাংস কিছুটা "ছাঁচ" হবে, এটি প্রয়োজনীয় যাতে সমাপ্ত থালা থেকে ভরাট না পড়ে, যাতে এটি খাওয়া সুবিধাজনক হয়।

প্যানকেক ময়দা

আমরা প্যানকেকস করি। একটি বড় পাত্রে দুধ ঢালুন। ভাল - ঘরের তাপমাত্রা বা সামান্য, খুব সামান্য উত্তপ্ত। যদি "সামান্য" শব্দটি আপনার কাছে খুব অস্পষ্ট বলে মনে হয়, তবে এটি কেবল জায়গা হতে দিন। আগে থেকে দুধের কথা না ভাবলে ফ্রিজ থেকেও আসবে।

আমরা ডিম ভেঙে ফেলি। আমরা লোভী নই, আমরা রেসিপি অনুসারে যতটা প্রয়োজন ঠিক ততটা রাখি, বা আরও ভাল - আরও কয়েকটা: ডিমগুলি ময়দার স্থিতিস্থাপকতা দেবে, প্যানকেকগুলিকে সুন্দরভাবে কার্ল করতে দেবে।

ঢালাও সব্জির তেল, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। একটি মিশুক দিয়ে - সবচেয়ে সহজ উপায়, ম্যানুয়ালি - দীর্ঘ, কিন্তু মানসিকভাবে, এবং কখনও কখনও, আপনি দেখতে পারেন, আপনি যেমন একটি বিলাসিতা সামর্থ্য করতে পারেন।

আপনি প্যানকেক ভাজা শুরু করার আগে, ময়দাটিকে দাঁড়াতে দিন এবং বিশ্রাম দিন - এই সময়ের মধ্যে ময়দার আঠা ফুলে উঠবে এবং ময়দার সাথে কাজ করা আরও বেশি সুবিধাজনক হয়ে উঠবে।

প্যানকেক ভাজা

আমরা প্যানকেক প্যানটি গরম করি, এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করি (কয়েক ফোঁটা - শুধুমাত্র শুরুর জন্য), এটি ঢেলে দিন প্রচুর সংখকময়দা, অবিলম্বে এটি প্যানের পুরো পৃষ্ঠের উপর বিতরণ করুন, এটি একটি বৃত্তে এবং পাশে থেকে পাশে ঝাঁকান। আপনি এটি যত দ্রুত এবং মসৃণ করবেন, প্যানকেক তত সুন্দর হবে। আমরা আগুনে ভাজা, ন্যূনতম থেকে একটু বেশি।

প্যানকেকের পৃষ্ঠটি শুকনো হওয়ার সাথে সাথে এবং প্রান্তের চারপাশে র‍্যাডি "লেস" উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে এটি উল্টে যাওয়ার সময়। এটি কেবল হাত দিয়ে করা সুবিধাজনক - প্রান্তটি বন্ধ করুন এবং এটি উল্টে দিন। একটু গরম, কিন্তু বেশ সহনীয়। যদি এই পদ্ধতিটি আপনার জন্য না হয় তবে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে দেখুন - তবে, এই সংস্করণে, আপনাকে সম্ভবত ময়দায় আরও কিছুটা তেল যোগ করতে হবে যাতে প্যানকেকগুলি আরও সহজে "স্লাইড" হয় এবং এই স্প্যাটুলাটিকে আটকে না রাখে। ঠিক আছে, একটু বেশি নির্ভুলতা প্রয়োজন - আপনার হাত দিয়ে প্যানকেক ছিঁড়ে ফেলা সরঞ্জামগুলির চেয়ে অনেক বেশি কঠিন।

অপ, এবং সম্পন্ন! আরো কয়েক সেকেন্ড...

এবং আপনি গুলি করতে পারেন. প্যানকেক খুব দ্রুত ভাজা।

সাধারণভাবে, পর্যাপ্ত দক্ষতার সাথে, আপনি একই সময়ে ভাজতে এবং মোড়ানো করতে পারেন - এটি চেষ্টা করুন, একপাশে একটি প্যানকেক রান্না করতে যে সময় লাগে তা আগেরটি স্টাফ করার জন্য যথেষ্ট।

সুতরাং, আমরা প্যানকেকটি কাজের পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিই, একদিকে আমরা প্রায় এক চামচ কিমা বিতরণ করি, এটিকে "সসেজ" এর আকার দেওয়ার চেষ্টা করি। আমরা এক এবং একটি অর্ধ বাঁক করা. আমরা "উইংস" ভিতরে মোড়ানো। এবং আমরা শেষ পর্যন্ত এটি শেষ করি।

খুব সহজ. প্রধান কাজটি হল একটি সোনালী গড় খুঁজে বের করা, যেখানে আপনি মাংস দিয়ে প্যানকেকগুলি বেশ ঘন এবং আঁটসাঁট করে তৈরি করবেন, তবে ময়দা ছিঁড়বেন না।

আমরা সমাপ্ত প্যানকেকগুলিকে একটি সুবিধাজনক আকারে রাখি, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি বা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখি এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করি, প্রয়োজন অনুসারে গরম করে।

হ্যাঁ, উপায় দ্বারা, "ওয়ার্মিং আপ" সম্পর্কে। মাখনের সাথে একটি প্যানে এটি করা সবচেয়ে সুস্বাদু, এবং পরেরটির জন্য অনুশোচনা করবেন না! টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। খসখসে ময়দা এবং রসালো টপিংস - এটি ... এটি কেবল একটি গ্যাস্ট্রোনমিক এক্সস্ট্যাসি।

PS. আপনি যদি মাংসের সাথে একই প্যানকেক রান্না করতে হঠাৎ ক্লান্ত হয়ে পড়েন, তবে ভরাটকে বৈচিত্র্যময় করার চেষ্টা করুন - আপনি কিমা করা মাংসে সেদ্ধ চাল যোগ করতে পারেন, ভাজা মাশরুম, স্টিউড বাঁধাকপি, prunes এবং শুকনো এপ্রিকট, সেদ্ধ ডিম, পনির. আপনার কাছে মাংসের সাথে ব্যক্তিগতভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ মনে হয় এমন যেকোন কিছু করবে। এবং এটা বিরক্তিকর হবে না!

মাংসের প্যানকেকগুলি হল একটি ক্লাসিক এবং একটি হৃদয়গ্রাহী সুস্বাদু ভরাট সহ স্টাফ প্যানকেকগুলির অনেকগুলি বৈকল্পিক দ্বারা পছন্দ করা হয় যা আক্ষরিক অর্থে যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। প্যানকেকগুলি একটি চমৎকার প্রাতঃরাশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে যা আপনাকে সকালে প্রফুল্ল করবে, আপনার শরীরকে শক্তি দেবে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার ক্ষুধা মেটাবে। এই জাতীয় স্টাফ প্যানকেকগুলি লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য দ্বিতীয় কোর্সের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এগুলি বেশ সন্তোষজনক এবং এতে একটি মাংসের উপাদান রয়েছে। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসাবে একটি এমপানদা দৌড়ে নেওয়া যেতে পারে। এবং তদ্ব্যতীত, তারা তাদের স্বাদ বৈশিষ্ট্যে এত ভাল যে তারা গ্রহণের জন্য বেশ যোগ্য সম্মানের জায়গাছুটির টেবিলে।

আমি আপনাকে একটি ক্লাসিক এম্পানাডা রেসিপি দিতে চাই যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে আমাদের পরিবারে চলে এসেছে। যদিও আমি খাবারের জন্য রান্না করতে পছন্দ করি, কারণ তারা ওপেনওয়ার্ক, ছিদ্রযুক্ত এবং খুব কোমল হয়ে ওঠে, তবুও, দুধে একচেটিয়াভাবে রান্না করা প্যানকেকগুলি স্টাফিংয়ের জন্য আরও উপযুক্ত। এই জাতীয় প্যানকেকগুলির একটি ঘন কাঠামো রয়েছে যার মাধ্যমে ভরাট ছিটকে যায় না এবং উপরন্তু, তারা খুব শক্তিশালী, নমনীয় এবং স্টাফিংয়ের জন্য অত্যন্ত সুবিধাজনক। তারা সহজেই যে কোনও আকার নেয় এবং ধরে রাখে এবং তাদের সাথে বিভিন্ন ম্যানিপুলেশনের সময় ছিঁড়ে যায় না।

এই প্যানকেকগুলির জন্য ক্লাসিক ভরাট, আমার মতে, শুধুমাত্র সিদ্ধ চর্বিহীন গরুর মাংস বা ভেল থেকে প্রস্তুত করা উচিত। যদিও একটি প্যানে তৈরি কিমা ভাজার মাধ্যমে ফিলিং করা অনেক দ্রুত, তবুও, এই ধরনের ভরাট অনেক বেশি চর্বিযুক্ত হয়ে ওঠে এবং স্টাফ প্যানকেকগুলি হজমের জন্য কঠিন এবং একটি খুব উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার তৈরি করে। অতএব, বাড়িতে মাংস রান্না করার জন্য অতিরিক্ত সময় ব্যয় করা এবং এটি থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু, কোমল এবং খাদ্যতালিকাগত ভরাট রান্না করা মূল্যবান, যা মাংসের হালকা এবং এমনকি প্যানকেকগুলি তৈরি করবে। স্বাস্থ্যকর থালাসমস্ত প্রশংসার যোগ্য। নীজেই চেষ্টা করে দেখো!

সহায়ক তথ্য

মাংসের সাথে প্যানকেকগুলি কীভাবে রান্না করবেন - ধাপে ধাপে ফটো সহ সিদ্ধ গরুর মাংস এবং ডিম দিয়ে ভরা দুধে পাতলা প্যানকেকগুলির একটি রেসিপি

উপাদান:

• 500 মিলি দুধ
• 1টি বড় ডিম
• 200 গ্রাম ময়দা
• 1.5 সেন্ট। l সাহারা
• 1/2 চা চামচ লবণ
• 1 ম. l সব্জির তেল

• 500 গ্রাম গরুর মাংসের সজ্জা
• 1টি বড় পেঁয়াজ
• ২ টি ডিম
• 40 গ্রাম মাখন
• লবণ মরিচ

রন্ধন প্রণালী:

1. এমপানদাস রান্না করার জন্য, আপনাকে প্রথমে ভরাটের জন্য গরুর মাংস সিদ্ধ করতে হবে। এটি করার জন্য, মাংস ধুয়ে ফেলুন, এটি ফুটন্ত পানির পাত্রে রাখুন এবং 2 ঘন্টার জন্য কম ফোঁড়াতে রান্না করুন, প্রয়োজনে ফেনা সরিয়ে ফেলুন। স্বাদ এবং সুবাসের জন্য, পুরো খোসা ছাড়ানো শিকড় মাংসের সাথে পাত্রে যোগ করা যেতে পারে - পেঁয়াজ, গাজর, পার্সলে রুট এবং সেলারি - খামারে পাওয়া যায় এমন সবকিছু।

উপদেশ ! স্টাফিং প্যানকেকগুলির জন্য খুব কোমল এবং খাদ্যতালিকাগত ভরাট পেতে, অল্প পরিমাণে চর্বিযুক্ত চর্বিহীন গরুর মাংস বা ভেল বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2. মাংস রান্না করার সময়, এর জন্য ময়দা প্রস্তুত করুন পাতলা প্যানকেক, কোন মিষ্টি এবং সঙ্গে stuffing জন্য আদর্শ যা সুস্বাদু ফিলিংস. এটি করার জন্য, একটি পাত্রে দুধ ঢালা, চিনি, লবণ যোগ করুন এবং একটি ডিম ভাঙ্গুন। সমস্ত উপাদান পছন্দ করে ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত।


3. একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে একটি মিশুক সঙ্গে সব উপাদান বীট.


4. ধীরে ধীরে চালিত ময়দা যোগ করুন, একটি মিক্সারের সাথে ময়দাকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যাতে পিণ্ড তৈরি না হয়। পাতলা প্যানকেকের জন্য ময়দা বেশ তরল হওয়া উচিত।

উপদেশ ! সর্বদা মিক্সারের কম গতিতে ময়দার মধ্যে ময়দা মেশানো শুরু করুন, ধীরে ধীরে সর্বোচ্চ গতিতে স্থানান্তর করুন, অন্যথায় ময়দা রান্নাঘরে ছড়িয়ে পড়বে।

5. প্রস্তুত ময়দাপাতলা প্যানকেক জন্য এ ছেড়ে কক্ষ তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য, তারপর এটিতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আপনি প্যানকেক ভাজা শুরু করতে পারেন।


6. প্রথম প্যানকেকের আগে, প্যানটি ভালভাবে গরম করা উচিত এবং সাবধানে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে নীচে এবং পাশ গ্রীস করা উচিত। ভবিষ্যতে, আপনি যদি মনে করেন যে প্যানকেকগুলি শুকিয়ে যেতে শুরু করেছে বা প্যানের সাথে লেগেছে তবে কখনও কখনও তেল আক্ষরিক অর্থে কয়েক ফোঁটা যোগ করা যেতে পারে।

7. প্যানকেকগুলিকে একপাশে মাঝারি আঁচে 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না হালকা বাদামী হয় এবং একটি প্লেটে ভাজা না করা পাশটি উপরে রাখুন।

যেহেতু প্যানকেকের ব্যাটারে একটি মাত্র ডিম থাকে, সেগুলি খুব বেশি বাদামী হতে পারে না, তাই এগুলিকে বেশিক্ষণ ভাজতে হবে না। এটা নেই বিশেষ তাৎপর্য, যেহেতু রেডিমেড স্টাফড প্যানকেকগুলি সাধারণত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়।

প্যানকেক জন্য মাংস ভরাট

8. ইতিমধ্যে, আপনি মাংস ভরাট জন্য অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত করতে হবে। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।


9. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে মাঝারি আঁচে 8-10 মিনিট স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।


10. ডিম ফুটানোর মুহূর্ত থেকে 10 মিনিটের জন্য শক্ত সেদ্ধ করুন, তারপর খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।

11. ঝোল থেকে সিদ্ধ গরুর মাংস সরান এবং মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রোল. মাংসের ঝোলের কিছু অংশ ভর্তির জন্য প্রয়োজন হবে, এবং বাকি অংশটি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে ভবিষ্যতের জন্য স্যুপ বা হিমায়িত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।


12. একটি গভীর বাটিতে, সেদ্ধ করা গরুর মাংস, ভাজা পেঁয়াজ এবং কাটা ডিম মেশান।


13. লবণ, মরিচ এবং 5 - 6 চামচ যোগ করুন। l রসালোতার জন্য মাংসের ঝোল। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং প্যানকেকের জন্য মাংস ভর্তি প্রস্তুত!


14. এখন আপনি মাংস ভরাট সঙ্গে প্যানকেক স্টাফিং শুরু করতে পারেন. এটি করার জন্য, প্যানকেকের নীচের প্রান্তে ভরাটের একটি উদার অংশ রাখুন।


15. প্রথমে নীচের প্রান্তটি এবং তারপর প্যানকেকের দুই পাশের প্রান্তটি মোড়ানো।


16. তারপর প্যানকেকটিকে একটি টিউবে রোল করুন যার ভিতরে ভরাট রয়েছে।


17. স্টাফড প্যানকেকমাংসের সাথে ইতিমধ্যেই সম্পূর্ণরূপে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, যাইহোক, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে উভয় দিকে ভাজতে এটি আরও সুস্বাদু হবে।


মাংসের প্যানকেকগুলিকে উষ্ণ বা গরম পরিবেশন করা উচিত, যদি ইচ্ছা হয়, ঠান্ডা ঘন টক ক্রিম দিয়ে জল দেওয়া। ক্ষুধার্ত!

হ্যালো!! আজ আমরা মাংস দিয়ে স্টাফ প্যানকেক রান্না করব। আমি মনে করি অনেক লোক এই অ্যাপিটাইজারটিকে এর সরলতা, গতি এবং সুস্বাদুতার জন্য পছন্দ করে। এবং এটিও খুব সুবিধাজনক যে এই জাতীয় ট্রিটটি কেবল ফ্রিজারে হিমায়িত করে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।

এই থালাটি প্রস্তুত করার সময়, আপনি যদি সঠিক ময়দা তৈরি করতে এবং প্যানকেকগুলি বেক করতে জানেন তবে আপনার কোনও অসুবিধা হওয়া উচিত নয়। আপনি যদি গর্ত দিয়ে পাতলা প্যানকেক রান্না করার গোপনীয়তা ভুলে গিয়ে থাকেন তবে আপনি আপনার স্মৃতিকে রিফ্রেশ করতে পারেন এবং কীভাবে ময়দা রান্না করবেন তার নোটগুলি পড়তে পারেন।

ভাল, ভরাট সঙ্গে, সবকিছু বেশ সহজ। মূল জিনিসটি আপনি কোন মাংস থেকে রান্না করবেন তা নির্ধারণ করা। এবং তারপরে এটি স্বাদ এবং কল্পনার বিষয়, আপনার প্রিয় শাকসবজি এবং মশলা যোগ করুন, ভাল, বা এটি দিয়ে বিশুদ্ধভাবে করুন কিমা. এবং থালাটির সাথে টক ক্রিম বা গরম সস পরিবেশন করতে ভুলবেন না!!

প্রথমত, আমি আপনাকে আমাদের ট্রিটের সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সন্তোষজনক সংস্করণটি অফার করতে চাই। আপনি একটি ন্যূনতম সময় ব্যয় করবেন, কিন্তু আপনি একটি পূর্ণ প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের সাথে পরিবার প্রদান করবেন।

উপকরণ:

• ময়দা - 2 টেবিল চামচ।;
• জল - 1 চামচ।;
• দুধ - 1.5 চামচ;
• ডিম - 2 পিসি।;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• লবণ - 2.5 চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ;
• কিমা শুয়োরের মাংস - 450 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• ডিল - 2 sprigs;
• রসুন - 2 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি গভীর প্লেট বা প্যান নিন। ডিম বিট করুন, চিনি এবং 0.5 চা চামচ লবণ যোগ করুন। পানি ও দুধে ঢেলে দিন। একটি whisk সঙ্গে whisk. তারপরে ময়দা ঢেলে দিন এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে সমস্ত পিণ্ডগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়। শেষে, উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ মধ্যে ঢালা।

2. তারপর প্যান গরম করুন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে অল্প পরিমাণে ময়দা ভাজুন।

3. এর পরে, ফিলিং প্রস্তুত করা যাক, এবং প্যানকেকগুলিকে আপাতত একটু ঠান্ডা হতে দিন। এটি করার জন্য, 10 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে শুয়োরের কিমা ভাজুন। তারপরে লবণ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

4. শেষে, কাটা ডিল এবং রসুন যোগ করুন, আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5. এর ট্রিট মোড়ানো শুরু করা যাক. কেকের উপর 2 চা চামচ ফিলিং দিন। একটি আয়তক্ষেত্রের আকৃতি প্রদান করে, পাশে, শীর্ষে মোড়ানো।

6. দুই পাশে একটি প্যানে রোলড প্যানকেক ভাজুন এবং পরিবেশন করুন।

মাংসের কিমা দিয়ে দুধের রেসিপি

সুস্বাদু এই বৈকল্পিক একটি জয়-জয়, যেহেতু এই ধরনের স্টাফ প্যানকেকগুলি রিজার্ভে তৈরি করা যেতে পারে এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে ফ্রিজার, এবং যখন আপনি এটি পেতে হবে, এটি একটি প্যানে গরম করুন এবং স্বাদ উপভোগ করুন।

উপকরণ:

• দুধ - 1 l;
• ডিম - 2 পিসি।;
• চিনি - 1 চামচ;
• সোডা - 0.5 চামচ;
• ময়দা - 17 টেবিল চামচ;
• মাংসের কিমা - 400 গ্রাম;
• নম - 1 পিসি।;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। + ভাজার জন্য।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি পাত্রে, ডিম বীট, সোডা এবং লবণ যোগ করুন। অর্ধেক দুধ ঢেলে দিন।

2. ময়দা চেলে নিন এবং ধীরে ধীরে তরলে যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। বাকি দুধ ঢেলে দিন।

3. উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মেশান। আপনার একটি তরল ময়দা থাকা উচিত।

4. ফ্রাইং প্যান গরম করুন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং প্যানকেকগুলি বেক করুন।

5. তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে মাংসের কিমা রাখুন।

6. পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মাংসে যোগ করুন, 20 মিনিটের জন্য ভাজুন। আপনি যদি চান সবুজ যোগ করতে পারেন।

7. কেকের এক প্রান্তে ফিলিং রাখুন এবং ছোট অংশটি মুড়ে দিন।

9. স্টাফড ট্রিট পরিবেশনের আগে মাখনে ভাজা যেতে পারে। ক্ষুধার্ত!!

ঠাকুরমার রেসিপি অনুসারে প্যানকেকগুলি কীভাবে রান্না করবেন

এবং এখন আমি আপনাকে একটু অবাক করব, আমরা কিমা হরিণ দিয়ে একটি থালা প্রস্তুত করব। এইভাবে, আমার শৈশবে, আমার দাদি এই খাবারটি বেক করেছিলেন। আপনার যদি এই ধরণের কিমা না থাকে তবে এটি নিয়মিত, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মিশ্র দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংস স্ক্রোল করতে ভুলবেন না, এমনকি যদি আপনার ইতিমধ্যে মাংসের কিমা থাকে তবে আপনাকে এটি স্ক্রোল করতে হবে। তারপর ভরাট crumbly চালু হবে।

উপকরণ:

• কিমা করা রেইনডিয়ার - 500 গ্রাম।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মুরগির ডিম - 3 পিসি।;
• দুধ - 1 চা চামচ।;
• জল - 3 চামচ।;
• ময়দা - 2 টেবিল চামচ।;
• চিনি - 1 চামচ;
• লবণ - 1 চা চামচ;
• স্থল গোলমরিচ- স্বাদ;
• সব্জির তেল- 4 টেবিল চামচ;
• মাখন - 1 টেবিল চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং এতে প্রস্তুত করা মাংস এবং পেঁয়াজ, লবণ এবং স্বাদমতো মরিচ দিন।

2. মাংসের কিমা মাঝারি আঁচে ভাজা উচিত বন্ধ ঢাকনা, মন্থন মাঝে মাঝে.

3. ফিলিং ঠান্ডা হওয়ার সময়, প্যানকেকের জন্য ময়দা প্রস্তুত করুন। ডিম, চিনি, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল ফেটিয়ে নিন।

4. এখন দুধ এবং জল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ধীরে ধীরে ময়দা ঢেলে দিন, ক্রমাগত ভর নাড়ুন।

5. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে "সান" ভাজুন।

6. আমরা প্রান্তে ভরাট ছড়িয়ে এবং এটি মোড়ানো।

7. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অতিরিক্ত মাখনে ভাজতে পারেন।

মাংস এবং ভাতের সাথে পাতলা প্যানকেক

এবং আমি সত্যিই ভর্তা চাল যোগ করে আমাদের পণ্য তৈরি করতে পছন্দ করি। যখন প্রচুর সংখ্যক অতিথি আমাদের কাছে আসে, তখন এই জাতীয় সুস্বাদুতা আমাকে সাহায্য করে, কারণ কয়েকটা প্যানকেক ভরাট করে খাওয়ার পরে, সবাই সন্তুষ্ট থাকে এবং দ্রুত ক্ষুধা মেটায়। আপনার জন্য, রান্নার জন্য একটি বিশদ প্লট:

Yulia Vysotskaya থেকে ধাপে ধাপে রেসিপি

এছাড়াও খুব সুস্বাদু কিমা মাংসের সাথে একটি ক্ষুধাদায়ক, যা সেদ্ধ মাংস থেকে তৈরি করা হয়। আমার কাছে মনে হচ্ছে এই জাতীয় প্যানকেকগুলি অনেক বেশি কোমল এবং সরস। এটি চেষ্টা করুন, সম্ভবত এটি আপনার জন্য কোন পণ্য হয়ে যাবে।

উপকরণ:

• ময়দা - 400 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি।;
• বেকিং পাউডার - 1 চামচ;
• লবণ - 1 চামচ;
• চিনি - 1/2 চামচ;
• দুধ - 500 মিলি;
• জল - 500 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 7 টেবিল চামচ;
• গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
• নম - 1 পিসি।;
• মরিচ - স্বাদ;
• বাউলন - 1 টেবিল চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. লবণযুক্ত জলে মাংস সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান।

2. দুধ এবং জলের সাথে ডিম মিশ্রিত করুন, একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।

3. লবণ এবং চিনি যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ঢালা। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং মাঝারি গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে মেশান।

4. সমাপ্ত ময়দাটি 30 মিনিটের জন্য টেবিলে রেখে দিন। তারপরে যথারীতি ট্রিটটি বেক করুন।

5. সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন এবং কিমা করা মাংস যোগ করুন, একটু ঝোল ঢালা। প্রয়োজনে লবণ এবং মরিচ।

6. তারপর প্যানকেক মধ্যে ভর্তি মোড়ানো. উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।

7. যেমন সৌন্দর্য প্রাপ্ত হয়.

মাংস এবং ডিম দিয়ে স্টাফ প্যানকেক

এখন আমি আপনাকে সকালের নাস্তা বা কাজের জন্য একটি জলখাবার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প অফার করতে চাই। এবং যদি আপনি একটি প্যানে ট্রিটটি ভাজতে পারেন তবে আপনি একটি খাস্তা ক্রাস্ট এবং একটি সরস ভরাট পাবেন। এটি খুব সুস্বাদু, আমি সবাইকে এটি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই।

উপকরণ:

পরীক্ষার জন্য:

• ডিম - 4 পিসি।;
• দুধ - 1.5 চামচ;
• জল - 1 চামচ।;
• মাখন - 6 টেবিল চামচ;
• লবণ - 0.5 চামচ;
• ময়দা - 2 টেবিল চামচ।

ভরাট জন্য

• সেদ্ধ মাংস - 500 গ্রাম;
• নম - 2 পিসি।;
• সিদ্ধ ডিম - 5 পিসি।;
• ঝোল - 2 টেবিল চামচ;
• লবনাক্ত;
• মরিচ - স্বাদ;
• মাখন - 50 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি ব্লেন্ডারে, ময়দার জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। ভালভাবে ঝাঁকান এবং 30-40 মিনিটের জন্য একা ছেড়ে দিন।

2. প্যান বিভক্ত করুন এবং লার্ড একটি টুকরা সঙ্গে গ্রীস. ময়দা ঢেলে পুরো পৃষ্ঠের উপর একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত দুই পাশে বেক করুন।

3. সমাপ্ত প্যানকেকগুলিকে ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন যাতে ফিলিং প্রস্তুত করার সময় তারা শুকিয়ে না যায় এবং নরম হয়।

4. পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন।

5. ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত দিয়ে মাংস পিষে নিন।

6. একটি সূক্ষ্ম grater উপর শক্ত-সিদ্ধ ডিম ঝাঁঝরি, মাংস এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একত্রিত. লবণ এবং মরিচ, ঝোল যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

7. কেকের মাঝখানে ফিলিং রাখুন।

9. তারপর একটি প্যানে মাখন গরম করুন এবং উভয় পাশের ওয়ার্কপিসগুলি ভাজুন। টক ক্রিম সসের সাথে পরিবেশন করুন।

কিভাবে মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে প্যানকেক রান্না করা ভিডিও

মাংসে মাশরুম যোগ করা হলে ভরাট খুব সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু হয়। তদুপরি, আপনার স্বাদে যে কোনও মাশরুম চয়ন করুন, এটি শ্যাম্পিনন বা মাশরুম বা চ্যান্টেরেল হতে পারে। গল্প দেখুন এবং আনন্দের সাথে রান্না করুন!!

মাংস ভরাট এবং বাঁধাকপি সঙ্গে সুস্বাদু দুধ প্যানকেক

এবং নিম্নলিখিত রেসিপিটি তাজা বাঁধাকপির সমস্ত প্রেমীদের জন্য উত্সর্গীকৃত। এই ছবির নির্দেশ অনুসারে সবকিছু করে আপনি সফল হবেন। মুদির জন্য কেনাকাটা করুন এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য রান্না করুন!!

উপকরণ:

• ময়দা - 1 টেবিল চামচ।;
• ডিম - 2 পিসি।;
• দুধ - 1.5 চামচ;
• উষ্ণ জল - 1 চামচ।;
• সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি;
• লবণ - 2 চিমটি;
• গরুর মাংস - 150 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
• টমেটো পিউরি - 2 টেবিল চামচ;
• কালো গ্রাউন্ড মরিচ - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি গভীর প্লেটে ময়দা ঢেলে, লবণ যোগ করুন এবং ডিমে বিট করুন।

3. একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে ময়দা মাখুন যাতে কোনও পিণ্ড না থাকে এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

4. প্যান গরম করুন এবং তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। একটি মই ব্যবহার করে, ময়দার একটি অংশ ঢেলে দিন, পরিধিতে ছড়িয়ে দিন।

5. প্রতিটি পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

6. পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান।

7. একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস পাস, কয়েক মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভাজা সঙ্গে মিশ্রিত.

9. শেষে, টমেটো পিউরি যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

10. প্রতিটি প্যানকেকের উপর 2 টেবিল চামচ ফিলিং রাখুন এবং মোড়ানো।

11. থালা প্রস্তুত, গরম পরিবেশন করুন!!

মাংস এবং পনির দিয়ে স্টাফিংয়ের জন্য কীভাবে প্যানকেক রান্না করবেন

এবং অবশেষে, আমার প্রিয় রান্নার বিকল্প। যেহেতু আমি পনিরের একটি বড় অনুরাগী, তাই আমি পর্যায়ক্রমে এটি প্যানকেকের জন্য ফিলিংয়ে যোগ করি। আমি মাংস এবং পাতলা ময়দার সাথে গলানো পনিরের স্বাদ পছন্দ করি, এবং আপনি??

উপকরণ:

• জল - 250 মিলি;
• দুধ - 250 মিলি;
• ময়দা - 0.75 সেন্ট।;
• স্টার্চ - 0.75 st।;
• মুরগির ডিম - 4 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ;
• লবণ - 0.5 চামচ;
• চিনি - 1 চামচ;
• বেকিং পাউডার - 0.5 চামচ;
• শুয়োরের মাংসের সজ্জা - 550 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 120 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদ;
• ডিল - 1 চা চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. ময়দা, স্টার্চ এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন।

2. তারপর দুধ, ডিম, চিনি, লবণ, জল মেশান। ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, অবশেষে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। ময়দা তরল হতে হবে। শেষে, সূক্ষ্ম কাটা ডিল যোগ করুন। 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম ছেড়ে দিন।

3. একটি প্রিহিটেড প্যানে, স্বাভাবিক উপায়ে কেক বেক করুন।

4. শুয়োরের মাংস আগাম সিদ্ধ করুন এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মোচড়। উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ ভাজুন এবং মাংসের সাথে একত্রিত করুন।

5. একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির গ্রেট, কিমা মাংস, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত.

মাংসে ভরা প্যানকেকগুলি অনেক গৃহিণীর রাশিয়ান খাবারের অন্যতম প্রিয় খাবার। তারা বেশ সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে। তারা হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু চালু আউট. আপনি যদি মাংস দিয়ে প্যানকেকগুলি কীভাবে বেক করতে না জানেন যাতে সেগুলি সরস এবং সুস্বাদু হয়, তবে নিম্নলিখিত রেসিপি এবং টিপস আপনাকে সাহায্য করবে।

ভরাট জন্য কি ধরনের মাংস ব্যবহার

ভরাট থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে বিভিন্ন ধরণেরমাংস:

এই তালিকায় বিকল্পশেষ হয় না আসল বিষয়টি হ'ল ভরাট প্রস্তুতির জন্য, আপনি যে কোনও ভোজ্য মাংস ব্যবহার করতে পারেন। উপরন্তু, আপনি এর বিভিন্ন ধরনের সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। এটি প্যানকেকগুলিকে একটি তীব্র স্বাদ দেবে এবং ভরাট নিজেই আরও সরস এবং নরম হয়ে উঠবে।

কিভাবে স্টাফিং প্রস্তুত

দ্রুত প্যানকেক তৈরি করতে, সেদ্ধ মাংস ব্যবহার করুন। মাংস ভরাট প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি সঞ্চালিত হয়:

1. মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে সূক্ষ্ম ভুনা হয়.
2. সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা গাজর উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়।
3. সিদ্ধ মাংস পেঁয়াজ এবং গাজর, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 5 মিনিট ভাজুন।

আপনি ভরাট প্রস্তুত করতে কাঁচা কিমা ব্যবহার করতে পারেন। এটি পেঁয়াজ এবং গাজরে যোগ করা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করা হয়।

ঐতিহ্যবাহী মাংস প্যানকেক রেসিপি

এগুলি দুধে মাংস সহ প্যানকেক, যা খুব সুস্বাদু এবং সরস। এগুলি টেবিলে দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে বা চায়ের জন্য এক ধরণের ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ময়দার উপকরণ:

• 1 লিটার গরম দুধ।
• 3 টি ডিম.
• 0.5 সেন্ট। l সোডা।
• 1 চা চামচ চিনি।
• 1 চা চামচ লবণ।
• 2.5 কাপ ময়দা।

ভরাট উপাদান:

রান্না:

এই থালা জন্য রেসিপি সহজ এবং সহজ. এটা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু সক্রিয় আউট. অতএব, চিকেন এবং মাশরুম সহ প্যানকেকগুলি নিরাপদে স্বাভাবিক এবং উত্সব টেবিল উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে।

ময়দার উপকরণ:

• 1.5 কাপ ময়দা।
• 2.5 সেন্ট। l সাহারা।
• 3 টি ডিম.
• 3 কাপ উষ্ণ দুধ।
• 1 চা চামচ লবণ.
• 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল.

ভরাট উপাদান:

রান্না:

1. ডিম ফেনা হয় এবং লবণ এবং চিনি যোগ করা হয়.
2. দুধ একটি উষ্ণ অবস্থায় উত্তপ্ত হয়, এবং তারপরে পেটানো ডিম একটি পাতলা স্রোতে ঢেলে দেওয়া হয়। একই সময়ে, ক্রমাগত নাড়তে হবে যাতে ডিমগুলি কুঁকড়ে না যায়, অন্যথায় ময়দা নষ্ট হয়ে যাবে।
3. তারপর একটি সূক্ষ্ম চালনিতে ময়দা মেশান। সবকিছু এমনভাবে মিশ্রিত করা হয়েছে যাতে একটি পিণ্ডও অবশিষ্ট থাকে না।
4. শেষে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। ময়দা প্রস্তুত!
5. ময়দা বিশ্রামের সময়, আপনি ভরাট প্রস্তুত করতে পারেন। প্রথমত, তারা ভাল ধুয়ে একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয়। মুরগির মাংসের কাঁটা. আলাদাভাবে, একটি প্যানে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে মুরগির কিমা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ ভর্তি, এবং তারপর 20 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা এবং স্টু দিয়ে ঢেকে দিন।
6. ফিলিং প্রস্তুত করার সময়, আপনি প্যানকেক ভাজার জন্য এগিয়ে যেতে পারেন। প্যানকেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিটের জন্য উভয় পাশে ভাজা হয়। তারপরে সেগুলি প্যান থেকে বের করা হয়, মাখন দিয়ে গ্রীস করা হয় এবং গরম স্টাফিং দিয়ে স্টাফ করা হয়।
7. ক্ষুধার্ত!

চিকেন এবং মাশরুম সহ সুস্বাদু প্যানকেক - ভিডিও রেসিপি

এগুলি শুয়োরের মাংসের সাথে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর প্যানকেক। তারা একটি পূর্ণাঙ্গ দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে দুপুরের খাবারের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে।

ময়দার উপকরণ:

• 1 গ্লাস ময়দা।
• 1 চা চামচ সাহারা।
• উষ্ণ দুধ 2 কাপ।
• ২ টি ডিম.
• 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল.
• 1 চিমটি লবণ।

ভরাট উপাদান:

• 300 গ্রাম শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন।
• 1টি মাঝারি বাল্ব।
• 0.5 সেন্ট। দুধ
• 1 ম. l সব্জির তেল.
• 2 টেবিল চামচ। l মাখন।
• 1 গুচ্ছ ভেষজ (পার্সলে এবং ডিল)।
• লবনাক্ত.

রান্না:

কিমা করা মাংসের সাথে মিশ্রিত চালের সাথে প্যানকেকগুলি পরিবারের সাথে রবিবারের ডিনারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

ময়দার উপকরণ:

• 0.5 লিটার দুধ।
• 0.5 লিটার জল।
• 1 চা চামচ সাহারা।
• 1 চা চামচ লবণ.
• 12 ম. l ময়দা।
• 4 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল.

মাংসের কিমা উপাদান:

রান্না:

কি দিয়ে পরিবেশন করা হয়

মাংসের সাথে প্যানকেকগুলি কী পরিবেশন করবেন তা দেখে নেওয়া যাক: