একবার, আমার রাজ্যে ভ্রমণের সময়, আমি মালিবু সালাদ চেষ্টা করার এবং এর প্রস্তুতির জন্য একটি সহজ রেসিপি শেখার সুযোগ পেয়েছি। এখন আমি নিজে রান্না শিখেছি এবং আমার সমস্ত আত্মীয়-স্বজনকে শিখিয়েছি, যারা মালিবুকেও পছন্দ করতেন। মালিবু সালাদ কিভাবে তৈরি করবেন? এখন আমি এটা লিখব ধাপে ধাপে প্রস্তুতি. ঘরে বসেই রান্না করি, সুস্বাদু হবে!
উপকরণ:
- কাঁকড়া লাঠি - 100-150 গ্রাম;
- টিনজাত মটরশুটি - 1 ছোট ক্যান (প্রায় 350 গ্রাম);
- টমেটো - 2 বড় বা 3 মাঝারি;
- রসুন - 1 দাঁত, যারা এটি মশলাদার পছন্দ করেন তারা আরও নিতে পারেন;
- লবণ - স্বাদে, প্রায় 0.5 চা চামচ;
- মেয়োনিজ - একটি টেবিল চামচ।
মালিবুতে সবচেয়ে সুস্বাদু সালাদ। ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- আমরা মটরশুটি ধুয়ে ফেলি যাতে সেগুলি যে তরলটিতে সংরক্ষণ করা হয়েছিল তা সালাদের স্বাদে বাধা না দেয়।
- কাঁকড়ার লাঠি এবং টমেটো ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- মসলাযুক্ত স্বাদ এবং গন্ধের জন্য একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি সূক্ষ্মভাবে কাটা বা চেপে নিন।
- আপনার জন্য সুবিধাজনক একটি পাত্রে এটি সব মিশ্রিত করুন।
- এক টেবিল চামচ মেয়োনিজ, লবণ যোগ করুন এবং আবার মেশান।
টমেটো এবং কাঁকড়া লাঠি দিয়ে মালিবু সালাদ প্রস্তুত, আপনি স্বাদ শুরু করতে পারেন! উপরে ছাড়াও, আপনি স্বাদ কিছু উপাদান যোগ করতে পারেন: যেমন herbs এবং শসা, এবং পরিবর্তে কাঁকড়া লাঠিব্যবহার করা যেতে পারে স্মোকড মুরগি- সালাদের চমৎকার গুণমান পরিবর্তন হবে না। আপনি যদি একটি রোমান্টিক নৈশভোজ বা উত্সব ভোজন করতে যাচ্ছেন, তবে অতিথি বা আপনার প্রিয়জনকে কীভাবে প্রভাবিত করবেন তা জানেন না, মালিবু অলিভিয়েরের পরিবর্তে একটি দুর্দান্ত সমাধান হবে, যা সবাই ইতিমধ্যে ক্লান্ত। আপনি দৈনন্দিন মেনু জন্য এটি প্রস্তুত করতে পারেন.
আমি আশা করি আপনি এই সালাদটি উপভোগ করেছেন এবং প্রস্তুতিটি খুব বেশি সমস্যা সৃষ্টি করেনি। আপনি যদি আরও শীতল জানতে চান এবং সহজ রেসিপি, "খুব সুস্বাদু" ওয়েবসাইটে যান, এখানে আপনি প্রতিদিনের জন্য রেসিপি পেতে পারেন। সুখী রান্না!
গ্রীষ্মে রান্না করতে সবাই ভালোবাসে উদ্ভিজ্জ সালাদ. এবং তারা এটা ঠিক! আজ, আমার সাথে একসাথে, আপনি একটি আশ্চর্যজনক, হালকা, তাজা, সবচেয়ে সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন সালাদ "মালিবু" প্রস্তুত করবেন। বায়বীয় লেটুস পাতা, খাস্তা গোল্ডেন ক্রাউটন, মশলাযুক্ত চাটনি, টোস্ট করা, সোনালি বাদামী বাদাম, তাজা শাকসবজি - এই সব একটি প্লেটে মিলিত হয়। সালাদ সব পণ্য সুরেলাভাবে একত্রিত করে। এটি খুব হালকা এবং মাঝারিভাবে ভরাট। গরম গ্রীষ্মে এটি একটি চমৎকার স্ন্যাকস হিসাবে পরিবেশন করা হবে।
উপাদান
- চেরি টমেটো - 150 গ্রাম;
- মুরগির স্তন - 300 গ্রাম;
- লেটুস পাতা - 100 গ্রাম;
- তাজা শসা - 2 টুকরা;
- আচারযুক্ত শসা - 2 টুকরা;
- মোজারেলা পনির - 100 গ্রাম;
- আনারস - 150 গ্রাম;
- বাদাম - আধা গ্লাস;
- ক্র্যাকারস - 100 গ্রাম;
- সবুজ
- ডিজন সরিষা - 1 চা চামচ;
- লেবুর রস - 1.5 টেবিল চামচ;
- balsamic ভিনেগার - 1.5 টেবিল চামচ;
- জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ;
- মধু - 1 চা চামচ;
- হিমালয় লবণ;
- স্থল গোলমরিচ.
প্রস্তুতি
সালাদ ড্রেসিং দিয়ে শুরু করা যাক: তাজা বা হিমায়িত আনারস নিন, খোসা ছাড়ুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। 1 টেবিল চামচ আনারস যথেষ্ট। আপনাকে আনারস গুঁড়ো করতে হবে যাতে এটি রস দেয়। আনারসে মধু, ডিজন সরিষা, বালসামিক ভিনেগার, লেবুর রস, এক চিমটি হিমালয় লবণ, জলপাই তেল এবং সামান্য কালো মরিচ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ড্রেসিং নাড়ুন। ড্রেসিং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ সঙ্গে খুব সুগন্ধযুক্ত হতে সক্রিয়.
এখন একটি বড় বাটি প্রস্তুত করুন যাতে মালিবু সালাদ রান্না করা যায়। চলমান জলের নীচে লেটুস পাতা ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা পানি. ছুটি ঠান্ডা পানি 15 মিনিটের জন্য 15 মিনিটের পরে, মুছে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করুন। তাহলে পাতা রসালো এবং খাস্তা হবে। আপনি যেকোনো লেটুস পাতা বা এমনকি ব্যবহার করতে পারেন বাধা কপি. শসা ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন। লেটুস পাতা যোগ করুন।
আচারযুক্ত শসা হালকা লবণযুক্ত শসা দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে এবং কিউব করে কাটা যায়। চেরি টমেটো ধুয়ে চার ভাগে কেটে নিন। আপনার যদি চেরি টমেটো না থাকে তবে নিয়মিত ব্যবহার করুন। মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন। আনারস, মোজারেলা পনির, মুরগির স্তন কিউব করে কেটে নিন। শাক কেটে নিন। সোনালি হওয়া পর্যন্ত বাদাম ভাজুন। একটি ছুরি দিয়ে তাদের কাটা। আমি বিভিন্ন বাদাম পেয়েছি: বাদাম, কাজু, আখরোট. সব উপকরণ দিয়ে সালাদে যোগ করুন। ডিজন সরিষা এবং আনারস ড্রেসিং সঙ্গে পোষাক. ভালভাবে মেশান.
পটকা প্রস্তুত করা যাক. টোস্ট করা রুটি ব্যবহার করা ভাল। এটি পাতলা এবং এই থালা জন্য উপযুক্ত। এটিও খুব গুরুত্বপূর্ণ যে রুটিটি খুব তাজা। তাজা রুটি ভিতরে নরম থাকে, বাসি রুটি দ্রুত শুকিয়ে যায়। ক্র্যাকারগুলিকে সেন্টিমিটার বাই সেন্টিমিটার আকারে কিউব করে কাটতে হবে। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 180 ডিগ্রিতে 10 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। লবণ এবং মশলাদার জন্য সালাদ স্বাদ এবং স্বাদ যোগ করুন।
মালিবু সালাদ একটি আশ্চর্যজনক খাবার যা রসালো টমেটো, হৃদয়গ্রাহী স্মোকড চিকেন এবং ক্রিস্পি ক্রাউটনের স্বাদকে একত্রিত করে। এটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, কিছু উপাদানের প্রয়োজন হয় এবং প্রায় সঙ্গে সঙ্গে খাওয়া হয়। সাধারণভাবে, ছুটির টেবিলের জন্য আদর্শ। সালাদ বিভিন্ন ভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা যেতে পারে, এখানে শুধুমাত্র সেরা দুটি.
ধূমায়িত স্তন সহ "মালিবু"
এই রেসিপি অনুসারে তৈরি মালিবু সালাদ সরস, সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এটি প্রস্তুত করতে আধা ঘন্টা সময় নেয় এবং টেবিলে উজ্জ্বল দেখায়। সাধারণত গেস্ট সত্যিই এটা পছন্দ.
উপকরণ:
- ধূমপান করা মুরগির স্তন - 0.5 কেজি;
- তাজা শসা - 2 পিসি।;
- টমেটো (বিশেষত চেরি) - 2 পিসি।;
- নরম পনির - 0.2 কেজি;
- ক্র্যাকারস (বা "কিরেশকি") - 0.2 কেজি (বা 1 স্যাচেট);
- লবণ এবং মেয়োনিজ।
আসুন রান্না শুরু করি। প্রথমে আপনাকে এক জায়গায় পণ্য সংগ্রহ করতে হবে। এটি রান্নার প্রক্রিয়াটিকে আরও সহজ করে তুলবে, যেহেতু আপনাকে রান্নাঘরের চারপাশে তাড়াহুড়ো করতে হবে না। এর পরে, আপনাকে শাকসবজি ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
মুরগির মাংস, হাড়যুক্ত এবং চর্মযুক্ত, ছোট অনুদৈর্ঘ্য স্ট্রিপগুলিতে ভাগ করুন। পনির ছাড়া সব উপকরণ এক প্লেটে মেশান এবং লবণ যোগ করুন। এক বা দুই চামচ মেয়োনিজ দিয়ে নাড়ুন। উপরে গ্রেটেড পনির ছড়িয়ে দিন। টেবিলে স্মোকড চিকেন সালাদ পরিবেশন করুন।
চীনা বাঁধাকপি এবং স্মোকড মুরগির সাথে "মালিবু"
আসল খাবারের সমস্ত প্রেমীদের স্মোকড চিকেন এবং চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে মালিবু সালাদ চেষ্টা করা উচিত। এটা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু. এতটাই যে এক বসায় খাওয়া হয়ে যায়। তাই যদি আপনাকে অতিথি রাখার প্রতিশ্রুতি দেওয়া হয়, তবে একটি প্লেট নয়, একাধিকবার তৈরি করুন। কোন অবশিষ্ট থাকবে না, গ্যারান্টি!
উপকরণ:
- গমের রুটি - 1 পিসি।;
- ধূমপান করা মুরগির স্তন - 0.2 কেজি;
- চীনা বাঁধাকপি - 0.3 কেজি;
- নরম পনির - 0.2 কেজি;
- বড় রসুন - 2 লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ
- মশলা এবং মেয়োনিজ - স্বাদ।
আসুন রান্না শুরু করি। আমরা এখনও একটি টেবিলে খাবার সংগ্রহ করি, একটি বোর্ড এবং একটি ছুরি রাখি। রুটিটি কিউব করে কেটে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মুরগির খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্ট্রিপে বিভক্ত করতে হবে এবং বাঁধাকপিকে উপরের দূষিত পাতা থেকে মুক্ত করে টুকরো টুকরো করে দিতে হবে।
যে কোনো একটি ব্যবহার করে রসুন কেটে নিন একটি সুবিধাজনক উপায়ে- একটি রসুন প্রেস মাধ্যমে কাটা বা পাস. একটি সালাদ বাটিতে সবকিছু রাখুন, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন, মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং মিশ্রিত করুন। সৌন্দর্যের জন্য উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
মালিবু সালাদটি সত্যই সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু হওয়ার জন্য, অর্থাৎ এটি যেমন হওয়া উচিত, আপনাকে বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে:
- পরিবর্তে, থালা আরো সরস করতে মুরগির বুকআপনি একটি সেদ্ধ হ্যাম লাগাতে পারেন।
- চাইনিজ বাঁধাকপির পাতাগুলি, সাদা বাঁধাকপির মতো, প্রথমে অনুদৈর্ঘ্য স্ট্রিপগুলিতে এবং তারপরে কিউবগুলিতে কাটা উচিত।
- যত বেশি পনির, সালাদের স্বাদ তত ভাল, এটি মনে রাখবেন।
- সালাদে যোগ করা টমেটো শক্ত হওয়া উচিত। তাদের রসের প্রাচুর্যের কারণে, সালাদটি কেবল "অস্পষ্ট" হতে পারে।
- ঠিক আছে, ভুলে যাবেন না যে আপনাকে ভালবাসার সাথে রান্না করতে হবে এবং ভাল মেজাজ, তবেই যেকোনো খাবার সফল হবে।
এখন আপনি মালিবু সালাদের রেসিপি জানেন, এবং একটি নয়, দুটি সেরা। তাদের উপর ভিত্তি করে একটি থালা তৈরি করার চেষ্টা করুন, অন্তত নিজের জন্য প্রথমে, এবং আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন। ক্ষুধার্ত!
আপনি সম্ভবত মালিবু কোন ধরণের সালাদ তা জানতে আগ্রহী, আমি আপনাকে উত্তর দেব, প্রত্যেকেই এটি তাদের নিজস্ব উপায়ে প্রস্তুত করে, তাই কোনও একক বিকল্প নেই এবং আমি আপনাকে মুরগির সাথে মালিবু সালাদ তৈরির একটি রেসিপি অফার করছি।
এটি সবচেয়ে সহজ সালাদ যা প্রস্তুত করা সহজ, তবে তবুও এটি ছুটির টেবিলের একটি আসল সম্পদ হয়ে উঠবে।
পরিবেশনের সংখ্যা: 2-3
মুরগির সাথে মালিবু সালাদ এর একটি সহজ রেসিপি বাড়িতে রান্নাফটো সহ ধাপে ধাপে। 30 মিনিটের মধ্যে বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ। শুধুমাত্র 153 কিলোক্যালরি রয়েছে।
- প্রস্তুতির সময়: 16 মিনিট
- রান্নার সময়: 30 মিনিট
- ক্যালোরি পরিমাণ: 153 কিলোক্যালরি
- পরিবেশনের সংখ্যা: 11 পরিবেশন
- উপলক্ষ: দুপুরের খাবারের জন্য
- জটিলতা: সহজ রেসিপি
- জাতীয় খাবার: বাড়ির রান্নাঘর
- খাবারের ধরন: সালাদ
চারটি পরিবেশনের জন্য উপকরণ
- ধূমপান করা মুরগির স্তন - 500 গ্রাম
- শসা - 2 টুকরা
- টমেটো - 2 টুকরা
- নরম পনির - 200 গ্রাম
- পটকা - 200 গ্রাম
- মশলা - স্বাদমতো
- মেয়োনিজ - স্বাদ
ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- প্রথমত, আমাদের সালাদের জন্য উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে: চলমান জলের নীচে শসা এবং টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং ডালপালা সরিয়ে ফেলুন। মুরগি থেকে হাড় এবং চামড়া সরান। এবং আসুন রান্না শুরু করি, প্রথমে শসাগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে, তারপরে পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর কয়েকটি অংশে এবং অনুদৈর্ঘ্য কিউবগুলিতে কাটা উচিত।
- আমরা চামড়া এবং হাড় থেকে মুরগির ফিললেট পরিষ্কার করেছি। এবং এখন আপনি এটি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা প্রয়োজন।
- টমেটো নিন যেগুলি খুব বেশি জলযুক্ত নয়, অন্যথায় সালাদের সমস্ত পণ্য শসা এবং টমেটো ব্রিনে ভেসে যাবে। টমেটো মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন
- একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, একটি মোটা গ্রাটার ব্যবহার করে উপরে পনির গ্রেট করুন।
- সালাদে ক্রাউটন যোগ করতে ভুলবেন না এবং তারপরে মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন। ক্ষুধার্ত!