আমি মশলাদার খাবার পছন্দ করি এবং তাই কোরিয়ান সালাদ"হেহ" আমার মেনুতে প্রায়ই উপস্থিত হয়। আমি ইতিমধ্যে মুরগির (আমার প্রিয়), শুয়োরের মাংসের সাথে (আমার মতে কিছুটা চর্বিযুক্ত), গোলাপী সালমন (খুব সুস্বাদু) এবং মাছ পরিবারের অন্যান্য প্রতিনিধিদের সাথে "হেহ" প্রস্তুত এবং স্বাদ নিয়েছি, যাদের নাম আমি খুব কমই মনে করতে পারি। এখন এবং সম্প্রতি, Xe-এর জন্য আমার পণ্যগুলির ভাণ্ডার আরেকটি সুস্বাদু উপাদান - স্কুইড দিয়ে পুনরায় পূরণ করা হয়েছে। আমি আপনাকে স্কুইড দিয়ে "সে" কীভাবে রান্না করতে হবে তা বিস্তারিতভাবে বলব।
স্কুইড এবং গাজর থেকে Heh
আপনার প্রয়োজন হবে:
ক্যালামারি (তাজা বা হিমায়িত) - ½ কেজি
গাজর - 3-4 পিসি। (মধ্যম মাপের)
রসুন - 3-5 লবঙ্গ
পেঁয়াজ - 1 বাল্ব
লবনাক্ত
গরম লাল মরিচ - 1-2 চা চামচ (কিন্তু আপনার স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে)
সয়া সস (মিষ্টি নয়) - 3 টেবিল চামচ।
ভিনেগার এসেন্স - 2 চা চামচ
উদ্ভিজ্জ তেল - 4-6 চামচ।
রন্ধন প্রণালী:
সালাদ তৈরি করা সহজ এবং বেশ দ্রুত। আপনার গাজর দিয়ে শুরু করা উচিত। এটি ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো এবং তারপর একটি মাঝারি বা মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা প্রয়োজন। সাধারণভাবে, আদর্শভাবে, গাজরগুলি একটি বিশেষ গ্রাটারে কাটা উচিত, যা একটি পুরো গাজরকে একটি দীর্ঘ পাতলা খড়ের মধ্যে পরিণত করে। কিন্তু যেহেতু যতক্ষণ না আমি এটি পেয়েছি, আমি সবচেয়ে সাধারণ grater সঙ্গে পেতে. গ্রেট করা গাজর লবণ দিয়ে নাড়ুন।
আপনি গাজর প্রক্রিয়া করার পরে, স্কুইড ধরুন। গভীর সমুদ্রের এই বাসিন্দাদের মৃতদেহ অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। আমি আপনাকে নির্দিষ্ট সময়ের চেয়ে স্কুইডকে ফুটন্ত পানিতে রাখার পরামর্শ দিচ্ছি না, তারা অখাদ্য রাবারে পরিণত হবে। সিদ্ধ স্কুইডগুলিকে একটি পাতলা ফিল্ম থেকে পরিষ্কার করতে হবে এবং খুব পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটাতে হবে। আমার জন্য, খড় পাতলা, সুস্বাদু সালাদ. গাজর সহ একটি বাটিতে সমাপ্ত এবং কাটা স্কুইড রাখুন।
স্কুইডের পরের স্তরটি হল পেঁয়াজের স্তর। একটি ছোট পেঁয়াজ অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক কেটে ফেলতে হবে এবং তারপরে পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিতে হবে। নীতিটি স্কুইডের মতোই: সালাদ যত পাতলা, স্বাদ তত বেশি হবে।
পেঁয়াজ উপরে, একটি সূক্ষ্ম grater ঘষা বা একটি রসুন প্রেস দিয়ে আউট চেপে যতটা আপনি গ্রহণযোগ্য মনে হয় রসুন. আমি সাধারণত এর একটি মোটা ডোজ যোগ করি, বিশেষ করে শরৎ/শীত/বসন্তের সময়।
উপরে লাল গরম মরিচ ছিটিয়ে দিন। যদি হঠাৎ আপনার হাতে লাল মরিচ না থাকে তবে কালো ব্যবহার করুন, এটিও খুব সুস্বাদু।
তারপর ধোঁয়াটে হওয়া পর্যন্ত একটি ছোট স্কিললেটে গরম করুন। সব্জির তেলএবং (ফুটন্ত!) সালাদ দিয়ে তাদের পূরণ করুন। আমি এটি পছন্দ করি যখন তেল কেবল মরিচের উপরেই নয়, রসুনেও পাওয়া যায়, সুবাসটি বর্ণনাতীত।
এখন যা বাকি আছে তা হল ভিনেগার এবং সয়া সস দিয়ে সালাদ ঢালা। সম্পর্কিত সয়া সসআমি বলতে চাই যে মিষ্টি সস কেনার সময় আমি তার সাথে কয়েকটি ভুল করেছি। অতএব, এখন আমি লাল টুপি সহ শুধুমাত্র প্রমাণিত "কিকোমান" নিই।
সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন, একটি ঢাকনা বা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে সালাদটি ঢেকে দিন, অন্যথায় আপনি এটি থেকে আসা ক্ষুধার্ত গন্ধ সহ্য করতে পারবেন না এবং বাটিটি রেফ্রিজারেটরে রাখুন। আধা ঘন্টা পরে, আপনি এটি টেবিলে রাখতে পারেন।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
আজ আমি আরেকটি সুস্বাদু, রসালো এবং মশলাদার একটি রেসিপি অফার করি জলখাবারএশিয়ান রন্ধনপ্রণালী। আমরা কোরিয়ান ভাষায় গাজর দিয়ে স্কুইড থেকে XE রান্না করব।
এই রেসিপিটি বিশেষত প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে যারা স্কুইড পছন্দ করেন এবং যারা কখনও ভালভাবে রান্না করা XE চেষ্টা করেছেন।
আমার চ্যানেলে আমার অন্যান্য সুস্বাদু কোরিয়ান খাবারের রেসিপি রয়েছে, আপনি যদি প্লেলিস্টের লিঙ্কটি না দেখে থাকেন তবে দেখুন:
️
সংগ্রহ রেসিপি.
আরএফ/
কোরিয়ান—
রান্নাঘর
স্কুইড থেকে হেহ - খুব সুস্বাদু এবং পরিমিত মশলাদার জলখাবারযা জন্য আদর্শ উত্সব টেবিলদ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করার সময়।
উপাদানের তালিকা
- 1 কিলোগ্রাম. খোসা ছাড়ানো স্কুইড
- 250 গ্রাম কোরিয়ান ভাষায় গাজর
- 1 বাল্ব
- 4-5 লবঙ্গ রসুন
- 5 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (50 গ্রাম)
- 4 চা চামচ 70% ভিনেগার এসেন্স (25 গ্রাম।)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ পেপারিকা
- 1 চা চামচ স্থল ধনে
- 0.5 চা চামচ লাল ঝাল মরিচ
- 0.5 চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- 1 চা চামচ তিল
কোরিয়ান-স্টাইলের স্ন্যাক হাই স্কুইড - স্টেপ-বাই-স্টেপ রেসিপি
আমরা আগে থেকে পরিষ্কার করা স্কুইডের মৃতদেহগুলিকে একটি ফুটন্ত লবণবিহীন জলের পাত্রে পাঠাই এবং সেগুলিকে ফুটানোর মুহূর্ত থেকে এক মিনিটের বেশি সেদ্ধ করি যাতে তারা নরম থাকে।
ইতিমধ্যে, স্কুইডগুলি ফুটছে, আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিই যে আমার চ্যানেলে আমার একটি পৃথক ভিডিও রয়েছে কীভাবে স্কুইডগুলি দ্রুত পরিষ্কার করা যায়, লিঙ্ক - https://youtu.be/WP4zYJcIxjM
এক মিনিট পর, চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং স্কুইডের মৃতদেহগুলিকে স্থানান্তর করুন বরফ পানিরান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করতে।
স্কুইডগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এগুলিকে জল থেকে সরিয়ে ফেলুন।
এইভাবে প্রস্তুত করা স্কুইডটিকে দৈর্ঘ্যের দিক থেকে 2 ভাগে কাটুন এবং তারপরে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু হবে না।
আমরা কাটা স্কুইডগুলিকে একটি বাটিতে স্থানান্তর করি, লবণ এবং 70% ভিনেগার এসেন্স যোগ করি।
ভালো করে মিশিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
স্কুইডগুলি মেরিনেট করার সময়, পেঁয়াজ প্রস্তুত করুন।
আমরা পেঁয়াজটিকে রিংয়ের এক চতুর্থাংশে কেটে ফেলি, প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, পেঁয়াজ ঢালা এবং সামান্য সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
চুলা থেকে প্যানটি সরান, এবং এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত, ভাজা পেঁয়াজে কাটা রসুন যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
ইতিমধ্যে, squids marinated আছে এবং রস প্রবাহিত যাক, এটি নিষ্কাশন.
স্কুইড সহ বাটিতে রসুনের সাথে ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন, লাল গরম এবং কালো মরিচ, পেপারিকা, ভুনা ধনে এবং যোগ করুন রান্না করা গাজরকোরিয়ান ভাষায়
সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা তিল যোগ করুন।
আমরা স্কুইড থেকে রেফ্রিজারেটরে কয়েক ঘন্টার জন্য হেহ পাঠাই, এবং বিশেষত রাতে, যাতে ক্ষুধা লাগানো হয়, তবে একটি নিয়ম হিসাবে, এটির ইনফিউজ করার সময় নেই, তাই দ্বিগুণ অংশ রান্না করতে দ্বিধা বোধ করুন!
হেহ ঠান্ডা পরিবেশন করুন, ভাজা তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে এবং সবুজ শাক দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি যদি চান তবে আপনি স্কুইড থেকে একচেটিয়াভাবে হেহ রান্না করতে পারেন, তবে আমার মতে শাকসবজি দিয়ে এটি আরও সরস এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
আমি আপনি সব bon appetit চান!
নতুন, আকর্ষণীয় ভিডিও রেসিপিগুলি মিস না করার জন্য - সাবস্ক্রাইবআমার ইউটিউব চ্যানেলে রেসিপি সংগ্রহ👇
👆1 ক্লিকে সাবস্ক্রাইব করুন
দীনা তোমার সাথে ছিল। শীঘ্রই দেখা হবে, নতুন রেসিপি!
কোরিয়ান স্টাইলের স্ন্যাক হাই ফ্রম স্কুইড - ভিডিও-রেসিপি
কোরিয়ান স্টাইলের স্ন্যাক হাই ফ্রম স্কুইড - ফটো
আমি আপনার নজরে হেহ ডিশের একটি বৈচিত্র আনছি - স্কুইড সহ। মশলাদার প্রেমীদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে! একটি খুব সহজ এবং অত্যন্ত সুস্বাদু খাবার।
1. প্রথমত, স্কুইডের মৃতদেহ ধুয়ে পরিষ্কার করুন।
2. জল, লবণ সিদ্ধ করুন এবং আমাদের স্কুইডগুলিকে 30 সেকেন্ডের জন্য সেখানে নামিয়ে দিন।
3. নির্ধারিত সময়ের পরে, আমরা স্কুইডটি বের করে ধুয়ে ফেলি ঠান্ডা পানি. আমরা তাদের ঠাণ্ডা করার জন্য ছেড়ে দেই। (যাইহোক, ফলস্বরূপ ঝোলটি মাছের খাবারের জন্য সসের বেস হিসাবে বা মাছের স্যুপের ঝোল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে - এতে চিংড়ির মতো একটি সূক্ষ্ম এবং মহৎ সুবাস রয়েছে)।
4. এদিকে, পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা. সম্ভাব্য তিক্ততা দূর করার জন্য আমরা কাটা পেঁয়াজ ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করি (যেহেতু পেঁয়াজ আমাদের সাথে রান্না করা হবে না)।
5. গাজরের খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন। পেঁয়াজ যোগ করুন।
6. ঠান্ডা স্কুইডগুলিকে গাজরের মতোই কাটুন - পাতলা স্ট্রিপগুলিতে। সবজি যোগ করুন।
7. চিনি, সয়া সস এবং ভিনেগার যোগ করুন।
8. একটি প্যানে গরম করুন সূর্যমুখীর তেলএবং লাল এবং কালো মরিচ যোগ করুন। চলুন দুই মিনিটের জন্য সিজল করা যাক.
9. একটি পাত্রে মরিচের সাথে গরম তেল ঢেলে বাকি উপকরণ দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। একেবারে শেষে, গুঁড়ো রসুন যোগ করুন।
10. রেফ্রিজারেটরে এটি কমপক্ষে 2 ঘন্টা (ভাল, অবশ্যই, এটি রাতারাতি রেখে দিন) বানাতে দিন। পরিবেশন করার আগে, এটি নাড়ার সুপারিশ করা হয়, কারণ marinade নিচে প্রবাহিত হয়।
থালা একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে নিখুঁত. আপনার খাবার উপভোগ করুন!
প্রস্তুতির সময়: PT00H20M 20 মিনিট।
Heh হল কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালীর সাধারণ মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার মেরিনেট করার একটি প্রযুক্তি। AT মূল রেসিপি তাপ চিকিত্সাঅনুপস্থিত, খাবারগুলি অবিশ্বাস্যভাবে মশলাদার। ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালীতে, marinades এর তীক্ষ্ণতা ইচ্ছাকৃতভাবে নরম করা হয়, উপরন্তু, স্বল্পমেয়াদী ফুটন্ত বা ভাজা আশা করা হয়। হেহ অফ স্কুইড এবং গাজর একটি অস্বাভাবিক ক্ষুধাদায়ক সালাদ, এই বহিরাগত খাবারটি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে, তার অসামান্য রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা দিয়ে প্রিয়জনকে মুগ্ধ করে।
পণ্য:
- স্কুইড শব - 3 পিসি।,
- সয়া সস - 4 চামচ। ঠ।,
- গাজর - 2 পিসি।,
- রসুন - 2 লবঙ্গ,
- ভিনেগার 9% - 1 চামচ। ঠ।,
- সূর্যমুখী তেল - 4 চামচ। ঠ।,
- তিল বীজ - 1.5 চা চামচ,
- ধনে বীজ - 1/4 চা চামচ,
- ধনে কুচি - 1/2 চা চামচ,
- কালো মরিচ - 1/4 চা চামচ,
- তাজা পার্সলে।
রান্নার ক্রম:
1. আপনার শুধুমাত্র দুটি ধরণের মৌলিক পণ্যের প্রয়োজন হবে: হিমায়িত স্কুইডের বড় মৃতদেহ এবং মাঝারি আকারের সরস গাজর। আপনি যদি ভিনেগার বিকল্প করার সিদ্ধান্ত নেন লেবুর রস, তাহলে অম্লীয় তরলের পরিমাণ দ্বিগুণ করতে হবে।
2. গলানো মৃতদেহ ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, ত্বক সরানো হয়। ঠান্ডা জলে মৃতদেহ ধুয়ে ফেলুন। ফুটন্ত জলের পাত্রে স্কুইডগুলি রাখুন, 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কখনও কখনও বলা হয় যে ফুটন্ত জলে কাটানো 10 সেকেন্ড স্কুইডের জন্য যথেষ্ট। কিন্তু এই ধরনের ত্বরিত ফুটন্ত শুধুমাত্র সদ্য ধরা ক্ল্যামের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। হিমায়িত ব্রিকেটে পরিণত স্কুইডগুলি ফুটন্ত জলে কয়েক মিনিটের জন্য থাকা উচিত।
3. শীতল মৃতদেহ সুন্দর রিং বা দীর্ঘ স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়.
4. গাজর খোসা ছাড়ানো হয়, ধুয়ে, একটি বিশেষ grater নেভিগেশন ঘষা। আপনি দীর্ঘায়িত চিপস আকারে গাজর কাটতে পারেন।
5. স্লাইস করা স্কুইড এবং গাজর একটি গভীর বাটিতে রাখা হয়।
6. প্যানে তিল, গোটা ধনে, কালো মরিচ ঢেলে দিন।
7. প্যানে সরাসরি রসুন চেপে নিন।
8. প্যানে তেল ঢালুন। সিজনিংগুলি মাঝারি আঁচে দুই মিনিটের জন্য ভাজা হয়।
9. একটি সালাদ বাটিতে প্যানের ফুটন্ত বিষয়বস্তু ঢেলে দিন। সালাদের চর্বি কমাতে, আপনি প্যানে অর্ধেক তেল ছেড়ে দিতে পারেন এবং একটি চামচ দিয়ে সাবধানে টোস্ট করা মশলা সংগ্রহ করতে পারেন।
10. সালাদে সয়া সস যোগ করুন, এটি সম্পূর্ণরূপে লবণ প্রতিস্থাপন করবে।
11. ভিনেগার বা লেবুর রস দিয়ে সালাদ ঢালা, মিশ্রিত করুন।
12. একটি ঢাকনা দিয়ে সালাদ বাটিটি ঢেকে রাখুন, 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। কিন্তু সালাদ পরের দিন বিশেষ করে সুস্বাদু হবে।
13. একটি প্লেটে স্কুইড হেহ ছড়িয়ে দিন, ছোট পার্সলে পাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। Xe 2-3 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
14. এই স্যালাডে একটি নির্দিষ্ট "স্বয়ংসম্পূর্ণতা" আছে, হেহে আলু এবং পাস্তার সাথে মিশ্রিত করা হয় না, যাতে একটি বিশেষ প্রাচ্য স্বাদের সামঞ্জস্য না হারায়। থালাটি শুধুমাত্র রুটির টুকরো, টোস্ট দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
15. Xe ছোট "খাদ্য প্লেটে" পরিবেশন করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি ঠাণ্ডা সালাদ পাতলা পাফ পেস্ট্রি ঝুড়িতে, কাস্টার্ড প্রোফিটেরোলগুলি অর্ধেক করে কাটা হয়।
আপনি কি আপনার খাবারে মশলা পছন্দ করেন? তাহলে স্কুইডের সালাদ "খে" আপনার জন্য! আমরা এই সুস্বাদু সালাদ জন্য 2 রেসিপি প্রস্তুত.
তবে স্কুইড থেকে "হি" সালাদটি কেবল অতুলনীয় সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও, কারণ স্কুইড মাংসে আয়োডিন, তামা, লোহা, ফসফরাস থাকে এবং জীবনীশক্তিও দেয়!
1. স্কুইড থেকে সালাদ "খে"
স্কুইড হি সালাদ তৈরির উপকরণ:
- স্কুইড শব - 5 টুকরা
- রসুন - 5 লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 টেবিল চামচ
- ভিনেগার 9% - 50 মিলি
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- তিল বীজ 2 টেবিল চামচ
- চিনি - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- লাল মরিচ (মাটি) - 1/4 চা চামচ
স্কুইড থেকে সালাদ "খে" কীভাবে রান্না করবেন:
- জল ফুটান এবং 10 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে স্কুইড রাখুন। তারপর বের করে ঠান্ডা করুন।
- আমরা 5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কাটার পরে।
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তিল ভাজুন।
- আমরা রসুন কুচি এবং তেল, ভিনেগার, সয়া সস এবং মশলা সহ, ভাজা তিলের বীজে যোগ করি এবং মাঝারি আঁচে আবার ভাল করে ভাজুন। প্রধান জিনিস অতিরিক্ত রান্না করা হয় না!!!
- marinade সঙ্গে আমাদের squids ঢালা এবং তাদের ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে 8-10 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- স্কুইড ঠান্ডা দিয়ে সালাদ "খে" পরিবেশন করুন।
2. স্কুইড এবং গাজরের সালাদ "খে"
স্কুইড এবং গাজর থেকে সালাদ "হি" তৈরির উপকরণ:
- ক্যালামারি (তাজা বা হিমায়িত) - 500 গ্রাম
- মাঝারি গাজর - 3-4 টুকরা
- রসুন - 3-5 লবঙ্গ
- পেঁয়াজ - 1 বাল্ব
- লবনাক্ত
- গরম লাল মরিচ - 1-2 চা চামচ (তবে আপনি আপনার স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারেন)
- সয়া সস (মিষ্টি নয়) - 3 টেবিল চামচ
- ভিনেগার এসেন্স - 2 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4-6 টেবিল চামচ
স্কুইড এবং গাজর থেকে সালাদ "সে" কীভাবে রান্না করবেন:
- গাজরগুলিকে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে এবং তারপরে একটি বিশেষ গ্রাটারে গ্রেট করা দরকার, যা একটি পুরো গাজরকে একটি দীর্ঘ পাতলা খড়ে পরিণত করে। কিন্তু যদি একটি উপলব্ধ না হয়, তাহলে আপনি সবচেয়ে সাধারণ grater সঙ্গে দ্বারা পেতে পারেন. গ্রেট করা গাজর লবণ দিয়ে নাড়ুন।
- স্কুইডগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে 2-3 মিনিট সিদ্ধ করুন। আমি আপনাকে নির্দিষ্ট সময়ের চেয়ে স্কুইডকে ফুটন্ত পানিতে রাখার পরামর্শ দিচ্ছি না, তারা অখাদ্য রাবারে পরিণত হবে। সিদ্ধ স্কুইডগুলিকে একটি পাতলা ফিল্ম থেকে পরিষ্কার করতে হবে এবং খুব পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটাতে হবে। আমার জন্য, খড় যত পাতলা, সালাদ তত বেশি সুস্বাদু। গাজর সহ একটি বাটিতে সমাপ্ত এবং কাটা স্কুইড রাখুন।
- একটি ছোট পেঁয়াজ অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক কেটে ফেলতে হবে এবং তারপরে পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিতে হবে। নীতিটি স্কুইডের মতোই: সালাদ যত পাতলা, স্বাদ তত বেশি হবে।
- পেঁয়াজ উপরে, একটি সূক্ষ্ম grater ঘষা বা একটি রসুন প্রেস দিয়ে আউট চেপে যতটা আপনি গ্রহণযোগ্য মনে হয় রসুন. ঠান্ডা সময়ে, আপনি এটি আরও যোগ করতে পারেন, স্বাদ নষ্ট করবেন না!
- উপরে লাল গরম মরিচ ছিটিয়ে দিন। যদি হঠাৎ আপনার হাতে লাল মরিচ না থাকে তবে কালো ব্যবহার করুন, এটিও খুব সুস্বাদু।
- এর পরে, একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন যতক্ষণ না একটি ধোঁয়া দেখা যায় এবং এটি (ফুটন্ত!) সালাদ ঢেলে দিন। আমি এটি পছন্দ করি যখন তেল কেবল মরিচের উপরেই নয়, রসুনেও পাওয়া যায়, সুবাসটি বর্ণনাতীত।
- এখন যা বাকি আছে তা হল ভিনেগার এবং সয়া সস দিয়ে সালাদ ঢালা। সয়া সস সম্পর্কে, আমি বলতে চাই যে আপনার ঠিক মিষ্টি ছাড়া সস দরকার।
- সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন, একটি ঢাকনা বা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে সালাদটি ঢেকে দিন, অন্যথায় আপনি এটি থেকে আসা ক্ষুধার্ত গন্ধ সহ্য করতে পারবেন না এবং বাটিটি রেফ্রিজারেটরে রাখুন। আধা ঘন্টা পরে, আপনি এটি টেবিলে রাখতে পারেন।