Winst van een waterpijpbar. Wat je nodig hebt om je eigen waterpijpbar te openen en hoe je dit correct doet. De totale kosten voor het openen van een waterpijpetablissement

In juni 2014 werd een wet op het rookverbod aangenomen. Naast sigaretten waren waterpijpen met tabaksmengsels verboden. Aan alle cafés, restaurants en nachtclubs die waterpijpverkoop ontvingen goede winst, moest de populaire zaak sluiten. Ondernemers en gasten begonnen zich af te vragen of waterpijpbars wel legaal waren.

In dit artikel vertellen we je hoe je legaal een waterpijpbar kunt openen. Welke documenten zijn hiervoor nodig en hoe u boetes kunt vermijden.

Wet op waterpijpbars in 2016: spelregels

Volgens de wet is het roken van waterpijpen met tabaksmengsels in inrichtingen verboden Horeca. De uitzondering zijn waterpijpen met stoom- en tabaksvrije mengsels. Het probleem is dat ze niet erg populair zijn onder bezoekers.

Maar we hebben het niet over het verbieden van waterpijpbars. Is het legaal om een ​​waterpijpbar te openen? Het antwoord is ja. Nu is het openen van een waterpijpbar echter veel moeilijker.

Hoe legaal een waterpijpbar te openen in 2016?

Waar u op moet letten bij het maken van een waterpijpbar:

• Volgens de wet zijn waterpijpbars - dit zijn gesloten clubs “op basis van interesses”. De interesse van de gasten is waterpijp. Sommige ondernemers adviseren om gasten lid te maken van de club. Dit is eerder een formaliteit: nieuwe bezoekers krijgen een eenvoudige vragenlijst waarin ze schrijven dat ze op de hoogte zijn van de gevaren van roken. Het formulier is nodig voor controles. Omdat de we praten over over een gesloten club is het niet aan te raden een bord te maken.
• In de waterpijpbar jij je kunt geen eten en drinken verkopen. Gasten kunnen hun eigen eten meenemen of laten bezorgen. De belangrijkste voorwaarde is de aanwezigheid van kwitanties waaruit blijkt dat u niet degene bent die de verkoop heeft gedaan. Als je erover nadenkt hoe je een waterpijpbar legaal kunt organiseren, vergeet dan het illegaal verkopen van voedsel. Een acceptabel alternatief zijn verkoopautomaten.
• Personen Personen onder de achttien jaar mogen geen waterpijpbars bezoeken. Ervaren managers adviseren om de leeftijdsgrens te verhogen naar eenentwintig jaar. Toch levert deze leeftijdscategorie niet veel winst op, en het lawaai van dergelijke bedrijven stoort de rest van de gasten.
• Nodig installeren geld machine . Voor het geheel Tabak voor waterpijpen moet accijnzen en markeringen hebben. Als het ontbreken van kassaapparatuur kleine boetes met zich meebrengt, dan is niet-accijnstabak een ernstige overtreding.

Uit inspecties van waterpijpbars is gebleken dat Rospotrebnadzor boetes kan uitdelen voor het overtreden van deze waterpijpbarregels. Lees om te begrijpen hoe je een waterpijpbar organiseert nieuwe wet over het rookverbod. Bestudeer alle gerechtelijke precedenten: waarom waterpijpbars in het land beboet werden. Herhaal de fouten van anderen niet!

Welke documenten zijn nodig om een ​​waterpijpbar te openen?




Door de wet die roken op openbare plaatsen verbiedt, weten veel ondernemers niet welke documenten nodig zijn om een ​​waterpijpbar te openen en hebben ze een vergunning nodig? De lijst met documenten is klein en u hoeft geen vergunning aan te vragen voor een waterpijpbar.

Hoe een waterpijpbar legaal te registreren. Vereiste documenten:

• Registratie van een rechtspersoon: individuele ondernemer of LLC
• Lease contract
• SES-toestemming
• Vergunning Brandinspectie

Om een ​​waterpijpbar te openen heb je geen specifieke documenten meer nodig. Er is geen speciale vergunning voor waterpijpactiviteiten. Het wordt meestal verward met accijnzen op tabak. Het moet voorzien zijn van accijnszegels en opgeslagen zijn in de originele verpakking met een waarschuwing over de gevaren van roken.

Er is geen officiële waterpijpbar een aparte soort ondernemende activiteit. Welke OKVED-codes gebruiken om het te registreren? Meestal kiezen ondernemers voor een of meer van de volgende opties:

• 74.84 — Verlening van andere diensten
• 92.34.3 - Overige amusements- en amusementsactiviteiten die niet zijn opgenomen in andere groepen
• 92,72. Andere recreatieve en amusementsactiviteiten die niet onder andere groepen vallen

Hoe meer OKVED-codes u aangeeft, hoe nauwkeuriger u de reikwijdte van uw activiteit kunt omschrijven, zodat bij inspecties geen vragen rijzen en u het bedrijf niet opnieuw hoeft te registreren of codes hoeft toe te voegen. Informeer indien mogelijk bij de ondernemers die waterpijpbars beheren hoe je nog meer een waterpijpbar kunt registreren, welke codes zij gebruiken.

Waar kan ik een waterpijpbar openen?




Meestal maken ondernemers zich zorgen over de vraag of het mogelijk is om een ​​waterpijpbar te openen in een woongebouw of in winkelcentrum. Er zijn geen directe verboden.

Hoe open je een waterpijpbar in een woongebouw? Het belangrijkste is geluidsisolatie, een krachtige kap die uitkomt op het dak en een aparte ingang. Als noch de rookgeur, noch uw gasten de bewoners storen, overtreedt de waterpijpbar de wet niet.

In de regel controles op waterpijpbars residentiële gebouwen uitgevoerd na klachten van bewoners. Zorg ervoor dat de bewoners van het huis niets tegen het bedrijf hebben, en ook dat u zich op geen enkele manier met hen bemoeit.

Een waterpijpbar in een winkelcentrum moet aan dezelfde normen voldoen. Maar vergeet niet dat u er geen reclame voor kunt maken op het grondgebied van het centrum. Het is alleen legaal om informatie over de locatie van het bedrijf in het informatieblok aan te geven via het radiocentrum van het winkelcentrum.

Het is het beste om uw bedrijf hier te vestigen Commerciëel vastgoed. Zo vermijdt u ontevredenheid van huurders en frequente inspecties.

Is het mogelijk om reclame te maken voor een waterpijpbar?




De waterpijploungewet van 2016 verbiedt reclame voor tabaksproducten. Print-, televisie- en onlinereclame voor waterpijplounges is in strijd met de wet op het rookverbod. Omdat je legaal een waterpijpbar alleen in het formaat kunt openen privéclub, zelfs een helder teken is uitgesloten.

De vraag hoe je een waterpijpbar moet openen, wordt gesteld door degenen die dit bedrijf willen starten, maar twijfelen, omdat er in Rusland nu een wet is die het roken van tabak verbiedt. In ons land is waterpijp echter behoorlijk populair, dus er zijn nog genoeg mensen die zo'n etablissement willen openen.

Waterpijp bedrijf

Meer recentelijk werd een waterpijpbar zelfs voor een zeer bescheiden kapitaal als een succesvolle investering beschouwd, omdat het rendement van het etablissement behoorlijk indrukwekkend was. Veel mensen vinden het tenslotte niet erg om een ​​avond in zo'n omgeving door te brengen, te kletsen met vrienden, gewoon te ontspannen, en daarom overtreft de vraag naar waterpijpbars tegenwoordig het aanbod. Dit betekent dat door het openen van dit bedrijf de eigenaar kan rekenen op een vrij snelle terugverdientijd. Maar hoe open je een waterpijpbar volgens de wetten van 2018 - 2019, zonder daarmee in strijd te zijn?

Wat je moet weten om een ​​waterpijpbar te openen

Een waterpijpbar is in de regel een afgesloten ruimte waarin speciale aromatische mengsels mogen worden gerookt via daarvoor ontworpen apparaten. Er kunnen verschillende vloeistoffen worden gebruikt, waaronder water en melk.

Daarom, als u van deze specifieke branche houdt, begin dan eerst met zoeken geschikt pand en los het probleem op met de eigenaar over de toestemming om erin te roken. Houd er rekening mee dat zelfs als u het ontvangt, u nog steeds een krachtig ventilatiesysteem en het voldoen aan een aantal eisen van diverse overheidsinstanties.

Om in 2019 helemaal opnieuw een waterpijpbar te openen, kun je:

• gebruik een aparte kamer of open veranda(terras);
• een zone (kamer) in een etablissement van een bepaald type, zoals een bar, café, restaurant of nachtclub, uitrusten in overeenstemming met alle vereisten;
• open een waterpijpbar in een privéappartement.

De tweede optie verdient de voorkeur, omdat u hierdoor uw investering in de vestiging in kortere tijd kunt terugverdienen. De uitrusting van de zone vereist echter strikte naleving huidige normen en eisen. Tegelijkertijd zijn er geen wettelijk vastgelegde normen specifiek voor deze vestigingen, er zijn er alleen Algemene vereisten, waarmee u zich zeker vertrouwd moet maken voordat u een waterpijpbar opent.

In het bijzonder hebben we het over:

• over het verbod op reclame voor tabaksproducten;
• vereisten voor gebouwen van dit type;
• apparatuur brandalarm en brandblussers (in overeenstemming met de normen van de brandvoorschriften in de Russische Federatie, goedgekeurd bij regeringsbesluit nr. 390 van 25 april 2012).

Bovendien is in elke plaats De territoriale State Fire Supervision Authority heeft het recht om aanvullende eisen op te leggen.

Het is ook de moeite waard eraan te denken dat het niet alleen verboden is om waterpijpbars te openen in niet-stationaire gebouwen, maar ook in gebouwen op het grondgebied van benzinestations, medische instellingen, revalidatiecentra, onderwijs- en sportinstellingen, enz.

Laten we meteen opmerken dat alle vereisten en verboden voornamelijk betrekking hebben op het roken van tabak, terwijl gezagsgetrouwe eigenaren van waterpijpbars nu rookmengsels gebruiken zonder tabak erin. Bovendien functioneren dergelijke etablissementen steeds meer als anti-cafés, d.w.z. clubs worden opgericht door ondernemers gesloten soort, het lidmaatschap begint met het invullen van een vragenlijst, waaruit blijkt dat elk toekomstig lid van de club is gewaarschuwd voor de gevaren van roken. Wat de betaling betreft, deze wordt niet betaald voor waterpijpplezier, maar voor een bezoek aan dit etablissement. Ze bieden echter ook bezorgdiensten aan huis voor waterpijpen.

Wat heb je nodig om een ​​waterpijpbar te openen?

Dit is het moment om meer in detail te praten over wat er nodig is om een ​​waterpijpbar te openen. Om dit te doen, moet u:

1. Meld u aan bij de Belastingdienst. Omdat een aanzienlijk deel van de aankopen niet-contante betalingen betreft, kunt u beter kiezen voor een LLC (vennootschap met beperkte aansprakelijkheid). We raden u aan het artikel "Rechten en plichten van LLC-deelnemers" te lezen - deze informatie zal nuttig voor u zijn, zowel in de fase van registratie van het bedrijf als in de toekomst, al tijdens het werkproces.
2. Koop of huur een vast pand, aangezien roken in alle andere panden verboden is.
3. Verkrijg officiële toestemming van de eigenaar van het pand om waterpijp te roken.
4. Bij het uitrusten van het pand moeten de veiligheidsvoorschriften in acht worden genomen. brandveiligheid is het verplicht om toevoer- en afvoerafvoer of soortgelijke ventilatie te installeren om de mogelijkheid te elimineren dat waterpijprook buiten het gebied van de waterpijpbar binnendringt, waar dit ongemak kan veroorzaken voor mensen die geen bezoekers zijn.

Het is beter om informatie over de toestemming om te roken op een zichtbare plek te plaatsen, dit zal helpen om aanvullende claims van regelgevende (toezichthoudende) autoriteiten te voorkomen.

Probeer bij het kopen van apparatuur voor het roken van waterpijpen er een te kiezen die de deelname van burgers minimaliseert dit proces; Volg bij het installeren de vereisten om de bescherming van de gezondheid van werknemers in de inrichting te garanderen.

Hoeveel kost het om een ​​waterpijpbar te openen?

Als we het hebben over het openen van een waterpijpbar, kan het niet anders dan vermelden hoeveel geld er nodig is om zo'n etablissement te openen. De gemiddelde maandlasten bedragen ongeveer:

• verhuur van gebouwen - 10-15 duizend roebel. en hoger (veel hangt af van het gebied en de locatie);
• decoratie van de hal, inclusief interieurartikelen en meubilair - 300-350 duizend roebel;
• apparatuur en componenten - 30-40 duizend roebel;
• steenkool, rookmengsels - 70-80 duizend roebel;
• salaris - ongeveer 100-120 duizend roebel;
• noodzakelijke goederen - 15-20 duizend roebel.

Het openen van een waterpijpbar kost dus minstens een half miljoen roebel.

Vooruitzichten voor het openen van een waterpijpbar in 2019

Het lijkt erop dat als je het hebt over het openen van een waterpijpbar, je met een zuiver geweten kunt zeggen dat dit bedrijf veelbelovend is, aangezien het roken van niet-tabaksmengsels niet bij wet verboden is, maar dit is alleen voor vandaag. Feit is dat het ministerie van Volksgezondheid voortdurend lobbyt over de kwestie van het aanscherpen van de wettelijke normen met betrekking tot waterpijpen - zelfs als er rookmengsels worden gebruikt die geen tabak bevatten. Er zijn herhaaldelijk wetsontwerpen ingediend bij de Staatsdoema van de Russische Federatie waarin een volledig verbod daarop wordt voorgesteld.

Wat is de reden voor dit aandringen van wetgevers? Het ministerie van Volksgezondheid voert als argument aan dat wanneer meerdere mensen een waterpijp roken, de kans groter wordt dat zij besmet raken met ernstige ziekten, waaronder tuberculose. Ook zijn medische experts ervan overtuigd dat mengsels, zelfs als ze geen nicotine bevatten, nog steeds schade toebrengen aan het menselijk lichaam - niet minder dan andere verbrandingsproducten.

Tot nu toe hebben wettelijke normen slechts indirect invloed op waterpijpbars, maar dit kan een tijdelijk fenomeen zijn, aangezien een ontwerp momenteel door de wetgevers wordt overwogen federale wet nr. 720716-6. Het bepaalt sancties in de vorm van straffen voor overtredingen van de regels voor de exploitatie van waterpijpgebieden - zowel open als gesloten. Maar het is de moeite waard te vermelden dat de wet al enkele jaren in behandeling is, en dat er geen beweging is geweest in de richting van de aanneming van de wet.

Over het algemeen zijn dergelijke regels nog niet ontwikkeld en daarom niet van kracht. Installeer ze bovendien Staatsdoema Er zal een ministerie van Volksgezondheid zijn, samen met het Staatsbouwcomité. In de loop van de tijd zullen misschien alle wettelijke normen waarin het Wetboek van Administratieve Overtredingen voor roken voorziet, worden aangevuld met het woord 'waterpijp', enz. Dus de vraag hoe je een waterpijpbar kunt openen zonder de wet te overtreden, blijft feitelijk nog steeds open.

Sinds de 19e eeuw is waterpijp erg populair in Europa. Het rookapparaat, dat dankzij zijn ongebruikelijke ontwerp ingeademde rook koelt en filtert, werd uitgevonden in India en verspreidde zich vrijwel onmiddellijk over de moslimwereld.

Waterpijpbars zijn te vinden in veel steden in Europa en Azië. Een bijzonder kenmerk van dit etablissement is dat het bezoekers de mogelijkheid biedt om verschillende soorten tabak te roken terwijl ze ontspannen. Klassieke kamers zijn meestal gemaakt in oosterse stijl. Wel merken wij op dat er een onderscheid gemaakt moet worden tussen een waterpijplounge en een bar die beschikt over een ruimte voor het roken van tabak.

Het waterpijpbedrijf kan de basis van een activiteit worden of een aanvulling op een bestaand bedrijf bestaande bar. De belangrijkste voordelen van dit gebied zijn onder meer:

• Door een smalle specialisatie weet jij de geopende vestiging tot in de perfectie te brengen.
• Om het project te starten is een klein kapitaal nodig.
• Hoge winstgevendheid.
• Een behoorlijk snelle terugverdientijd als alle regels worden gevolgd bij het organiseren van een bedrijf.

Het is vrij eenvoudig om op dit gebied te concurreren, ondanks het grote aantal vergelijkbare vestigingen. Dit komt door het feit dat de kwaliteit van de dienstverlening op veel punten vrij laag is.

Er zijn weinig negatieve punten. Deze omvatten de moeilijkheid om 's nachts te kunnen werken (ze geven er de voorkeur aan om daarna waterpijp te roken). werkdag op het moment van ontspanning), evenals de moeilijkheid om de sfeer te creëren die inherent is aan echte waterpijpbars.

Interessant verhaal over eigen ervaring het openen van een vestiging en over de verschillende fijne kneepjes van het zakendoen - in de volgende video:

Welke documenten zijn nodig

Om zijn activiteiten volgens de wet te legaliseren, heeft de eigenaar soortgelijke zaken U heeft de volgende documentatie nodig:

• Een bedrijfsregistratiedocument bijvoorbeeld.
• Vergunning voor de verkoop van tabak en .
• Toestemming van de brandweer en de SES om de inrichting als openbare ruimte te exploiteren.

Speciale aandacht moet worden opgemerkt bij de aankoop van tabak. De leverancier moet alle documenten overleggen die de niet-narcotische oorsprong ervan bevestigen. In dit geval zullen er geen problemen zijn met de komende controle.

Hoeveel kost het?

Voordat u begint met het organiseren van uw bedrijf en het invullen van het papierwerk, moet u de komende kosten berekenen. De kosten voor het starten van een nieuw bedrijf zijn als volgt:

• Het huren van een gebouw of pand. Als het niet mogelijk is om een ​​plek te kopen om een ​​vestiging te vestigen, kunt u letten op tal van huuraanbiedingen. De prijs van het probleem hangt van veel factoren af: het gebied, de nabijheid van vervoersknooppunten, technische staat gebouw. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan het contract dat wordt gesloten, aangezien het geen zin heeft om voor een korte periode te huren.
• Regeling en reparatie. Een belangrijke factor die van invloed is op het aantal bezoekers en de populariteit van een etablissement is de inrichting. Met een goed geselecteerde en gezellige omgeving kun je al op het moment van opening concurrentie creëren met andere punten.
• Aankoop van waterpijpen en verbruiksartikelen(tabak, steenkool, enz.).
• Aankoop van brandblussers.
• Als de waterpijpbar onderdeel is van een bar, dan wordt er een aparte berekening gemaakt voor eten, drinken, accessoires enzovoort.

Vergeet bovendien de maandelijkse kosten van verbruiksartikelen niet, loon werknemers, betaling voor licht en verwarming van gebouwen (in winterperiode). Gemiddeld kost het creëren van kamers exclusief voor het roken van waterpijpen (barcomponenten zijn niet inbegrepen in de berekening) en het huren van het pand ongeveer 250.000 roebel.

Financieringsbronnen zijn standaard: particuliere investeerders, kredietverlening rechtspersonen banken en vele anderen. Het is belangrijk om te onthouden dat er na de start van het project ook verschillende soorten kosten kunnen ontstaan.

Selectie van gebouwen en inrichting

De winst van het etablissement hangt af van de keuze van het pand en de creatie van de omgeving. De grootste winst komt uit de berekende punten voor gelijktijdige bezoeken van maximaal honderd personen(met de berekening van één waterpijp voor een gezelschap van 5-10 personen). Deze functie verlaagt de kosten van de service, waardoor deze betaalbaarder wordt. De voorkeur gaat uit naar panden of gebouwen die zich in de buurt van cafés, restaurants, uitgaanscentra en clubjes. Huur aparte kamer weg van mensenmassa's 's avonds en' s nachts loont mogelijk niet.

De ontwerpstijl kan anders worden gekozen. Vroeger werd waterpijp geassocieerd met de cultuur van het Oosten, wat leidde tot de opkomst van grote hoeveelheid etablissementen in oosterse stijl. De moderne opvattingen over hoe zo’n vakantieplek eruit zou moeten zien, zijn echter enigszins anders. Over het algemeen kunnen we zeggen dat het ontwerp originaliteit, comfort en bruikbaarheid moet bereiken.

In de rookruimte moeten waterpijpen worden geïnstalleerd zachte banken, geen stoelen. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan de muziek: deze moet stil en langzaam zijn.

Bij het organiseren van verlichting kiezen ze vaak Schijnwerpers, die tot een groep worden gecombineerd om de ruimte in afzonderlijke zones te verdelen.

Door te herzien deze kwestie aandacht moet worden besteed voorstellen van verschillende ontwerpstudio's . Alleen een professionele ontwerper kan alle mogelijkheden van een bepaalde kamer benutten en deze onvergetelijk maken. Het gebruik van dergelijke diensten is echter alleen passend bij het regelen van uw eigen gebouw of pand, en niet bij een gehuurd pand.

Waterpijpkenners zijn streng in het mengen van de geur met sigarettenrook. Het zal hoogstwaarschijnlijk niet mogelijk zijn om het roken van sigaretten te verbieden, dus u moet dit overwegen goed systeem ventilatie. Klassieke optie De organisatie van het pand kan ook de verdeling van rookruimtes met tenten worden genoemd.

Apparatuur

De aanschaf van apparatuur en verbruiksartikelen is als volgt:

• Waterpijp en Verbruiksartikelen(afdichtingen, mondstukken, cups, etc.). Tegenwoordig is er een enorme selectie waarmee u een rookapparaat kunt kiezen op basis van de gekozen ontwerpstijl.
• Een ruim aanbod aan verschillende soorten tabak is een voorwaarde die bepalend zal zijn voor de vorming van vaste bezoekers. Er moet rekening mee worden gehouden verschillende manieren waterpijp vullingen.
• Steenkool. Bij het kiezen ervan moet de voorkeur worden gegeven aan milieuvriendelijk schone producten vertrouwde fabrikanten.
• Natuurlijke koffie en thee zijn een geweldige aanvulling.

De rest kan naar behoefte worden gekocht.

Medewerkers van de vestiging

De populariteit van de vakantiebestemming hangt af van de kwaliteit van de georganiseerde dienstverlening. Aangezien veel mensen dergelijke plaatsen vrij zelden bezoeken, zal het administratie- en onderhoudspersoneel verschillende vragen moeten beantwoorden en helpen bij het maken van een keuze. Het gaat hierbij met name om het type tabak, de smaak en het aroma ervan. De waterpijp kan worden bijgevuld door zowel personeel als bezoekers (indien gewenst). Dergelijke etablissementen moeten een gezellige en rustige omgeving hebben. Medewerkers moeten hier rekening mee houden.

Over het algemeen kunnen we zeggen dat de service niet opdringerig en uitgesproken mag zijn. Het selecteren van servicepersoneel is in dit geval behoorlijk moeilijk, gezien het smalle profiel. Daarom moet rekening worden gehouden met de noodzaak van aanvullende training.

Adverteren en marketing

• Brochures, visitekaartjes en andere, goedkopere methoden moeten door professionals worden gemaakt. Het wordt aanbevolen om ze te plaatsen in cafés, clubs en andere etablissementen in de buurt (een dergelijke mogelijkheid en kosten voor het plaatsen van brochures moeten worden besproken met de administratie van de advertentielocatie).
• Eigen website op internet – moderne aanpak om een ​​bedrijf te organiseren. Een online bron zal niet alleen de populariteit vergroten, maar ook functionaliteit aan het werk toevoegen. Tafelreserveringen zullen bijvoorbeeld een nuttige functie van de online bron zijn. Het is echter de moeite waard om te overwegen dat het pas echte voordelen zal opleveren nadat de site op internet is gepromoot. Een gewone hulpbron die zonder daaropvolgende promotie wordt geplaatst, kan geen onderdeel van een reclamecampagne worden genoemd.
• Radio-aankondiging. Veel mensen brengen overdag meerdere uren in de auto door en luisteren tegelijkertijd naar de radio. Een aankondiging op één of meerdere radiostations zal zeer effectief zijn.
• Posters kunnen ook de aandacht trekken van potentiële bezoekers.

Is het winstgevend?

Welke winst wacht de eigenaar van een waterpijpbar? In dit geval zullen we rekening houden met winst, waarbij geen rekening wordt gehouden met de mogelijkheid om alcoholische dranken, andere tabaksproducten in het etablissement en keukendiensten te verkopen.

De gemiddelde kosten van een dergelijke service bedragen ongeveer 500 roebel. Geschatte winst per maand zodat het project zichzelf binnen een jaar terugbetaalt (de kosten voor het organiseren van het project zonder advertentiekosten zijn 250.000 roebel), rekening houdend met maandelijkse uitgaven voor een bedrag van ongeveer 100.000 roebel zal zijn 120.000 roebel(20.000 nettowinst). De winst voor één dag zou 4.000 roebel moeten zijn. We kunnen dus concluderen dat het voor het beoogde resultaat noodzakelijk is om de aanwezigheid te garanderen waarbij waterpijp ongeveer 8 keer per dag wordt besteld. Deze berekeningen zijn gemaakt op basis van de huur van een klein pand.

Creatie eigen bedrijf begint met een idee. Een van de gewaagde, maar interessante in elke zin van het idee kan worden beschouwd als de opening van een waterpijpbar. Wat zou het moeten zijn businessplan klaar waterpijp bar?

Hookah Bar is een populaire en zeer winstgevende vestigingsformule. Ondertussen zijn er in Rusland niet zoveel waterpijpbars als we zouden willen. Reden: geïntroduceerd in 2014. rookverbod op openbare plaatsen.

Overheidsregels hebben de mogelijkheden om dergelijke zaken te doen beperkt. Echte liefhebbers en liefhebbers van aromatische rook storen dit echter niet.

Ten eerste is de niche niet verzadigd, waardoor het niet meer nodig is om met concurrenten te vechten. Ten tweede kost het openen van een waterpijpbar niet al te veel geld. Ten derde hoeft u zich niet te verbergen voor de wet. Er is een kleine “maas in de wet” voor het legaal openen van een dergelijk etablissement. Een businessplan voor het openen van een waterpijpbar met berekeningen zal u helpen uw bedrijf correct te organiseren. Laten we eens kijken naar de belangrijkste secties.

Organisatorisch deel

In eerste instantie moet u een manier kiezen om zaken te doen. Een waterpijpbar kan in de volgende formaten worden geopend:

1. Een aparte vestiging. Het is moeilijker om te ‘promoten’, maar op de lange termijn is het winstgevender. Gericht op een specifiek doelgroep. Een volwaardige waterpijpbar moet het maximale assortiment producten bevatten. Het kan gebaseerd zijn op fruit, melk, stenen, tabak, kruiden, enz. De verkoop van dranken (inclusief alcoholische dranken) en voedsel wordt niet aanbevolen. Hierdoor kan het etablissement niet als horecabedrijf worden aangemerkt en wordt overtreding van de wet vermeden. Als je verliest met eten, win je met tabak. Wel kunt u klanten toestaan ​​hun eigen drankjes en snacks mee te nemen. In dit geval zijn bonnen voor dergelijke producten vereist. Met deze maatregel beschermt u uzelf tegen claims van klanten in geval van vergiftiging en inspecties door regelgevende instanties.
2. Een deel van het café. Naar waterpijpkamers als extra service restaurantbedrijf, klanten komen ‘onderweg’ binnen om de ‘geurige nasmaak’ te voelen na een stevig diner. Dergelijke etablissementen worden snel populair. Hun succes hangt echter grotendeels af van de openingstijden en de kwaliteit van de dienstverlening van de vestiging onder wiens hoede ze zich bevinden. Volgens de wet is het toegestaan ​​om op het grondgebied van een horecagelegenheid een waterpijpbar te openen. Hiervoor moet de kamer echter geïsoleerd en speciaal uitgerust zijn. Nicotinemengsels mogen niet worden verkocht! In wezen is dit geen probleem. De verscheidenheid aan waterpijpmengsels is zo groot dat deze aan de smaak van de meest veeleisende klant kan voldoen. En een hoge capaciteit in het hele land zal een solide inkomen opleveren.
3. Onderdeel van een uitgaansgelegenheid. De waterpijpbar in de nachtclub zal vanaf de eerste dagen een klantenkring trekken. Deze manier van organiseren is het meest kosteneffectief. Het zal echter een grotere beveiliging van het establishment en een zorgvuldige naleving van de veiligheidsregels en andere wettelijke normen vereisen. Er zullen zeker regelmatig controles plaatsvinden. Maar er is een mogelijkheid om 50% extra winst te behalen uit de verkoop van drankjes en eten. Volgens statistieken combineert 85% van de waterpijpbarbezoekers het roken het liefst met het drinken van alcohol.

Nadat je hebt besloten in welk formaat de waterpijpbar wordt geopend, moet deze officieel worden geregistreerd. Sinds kort kan alleen een juridische entiteit alcohol verkopen in Rusland, dus als u voor deze manier van zakendoen kiest, open dan een LLC (u moet ook een licentie verkrijgen om alcoholische dranken te verkopen).

Anders doet een individuele ondernemer het wel. Ook heeft u vergunningen nodig van de SES en de brandinspectie.

De brandveiligheidseisen moeten strikt in acht worden genomen. Een kleine smeulende steenkool kan een heel etablissement platbranden.

Ook het personeelsvraagstuk is belangrijk. De specifieke kenmerken van het bedrijf zijn zodanig dat obers klanten moeten adviseren.

Het personeel moet bekwaam zijn in zaken als tabakssoorten, samenstelling van mengsels, kenmerken van aroma's en de ceremonie van het "waterpijp roken". Waterpijpliefhebbers moeten op hun beurt de regels van het bijvullen en roken van waterpijpen leren.

Het succes van een waterpijpbar is recht evenredig met de kwaliteit van de geleverde service. Mensen gaan naar dergelijke etablissementen voor comfort, dus het is belangrijk om de juiste sfeer te creëren en beleefd, onopvallend en attent personeel te selecteren.

Productiedeel

Het pand moet worden gekozen in populaire delen van de stad. Een grote stroom mensen zal de opkomst aanmoedigen. Voor een waterpijpkamer in elk etablissement is 20 m2 voldoende; voor een volwaardige waterpijpkamer is het beter om meer te kiezen ruim pand vanaf 100 m2 (geschikt voor het organiseren van 10 kleine secties).

Het ventilatiesysteem in de kamer moet feilloos werken. Een badkamer is vereist.

Je moet veel moeite steken in het inrichten van de kamer. Het ontwerp is passend in oosterse stijl (tenten, kussens, koffie). Het licht is bij voorkeur gedimd ( betere lampen), de muziek is ontspannend, het meubilair is zacht.

Uitrusting die u moet aanschaffen:

• brandblussers;
• meubilair;
• waterpijpen;
• componenten;
• borden.

Daarnaast moet u grondstoffen en verbruiksartikelen (folie, steenkool) kopen, evenals kamerdecorelementen.

Veel ondernemers laten het idee varen om een ​​waterpijpbar te openen, omdat ze niet weten of het legaal is. deze activiteit of niet. . Hulpvolle informatie over de kenmerken van het starten van een bedrijf.

Wellicht interesseert het volgende onderwerp u. Het openen van een Coffee Like-franchisebedrijf. Lees meer over de voordelen en kosten.

Het opstellen van een businessplan is een belangrijke fase in het opzetten van uw eigen bedrijf. Beginnende ondernemers weten vaak niet welke informatie dit document moet bevatten. Hier gedetailleerde instructies over het opstellen van een competent businessplan.

Marketinggedeelte

Succes hangt af van de kwaliteit van de bedrijfsorganisatie beginstadium, vooruitzichten en concurrentieniveau. Het marketinggedeelte van een businessplan voor een waterpijpbar moet onderzoek bevatten met betrekking tot:

• de aanwezigheid van concurrenten, evenals de kenmerken van hun diensten;
• vraag (details voor specifieke soorten goederen zijn wenselijk);
• mogelijkheden voor marktdekking;
• de effectiviteit van een bepaalde advertentie;
• geschikte ontwikkelingsstrategieën.

Er worden mengsels met nicotine tentoongesteld algemeen publiek onredelijk. Dit dreigt met inspecties door regelgevende instanties en als gevolg daarvan boetes.

Het is vermeldenswaard dat er in kleine steden verwaarloosbare concurrentie zal zijn, of helemaal geen concurrentie. De waterpijpbar zal dus zeker een soort cultplek zijn. De situatie in megasteden is iets gecompliceerder. In Rusland worden dergelijke vestigingen vaak geopend onder franchisevoorwaarden.

Interieur van de waterpijpbar “Mint”

Populaire netwerken zijn:

• "Munt";
• “Unieke waterpijpbars”;
• Waterpijpplaats;
• "Geen rook"
• "Rookhuis"
• "Nargilia"

Bij de aankoop van een franchise hoeft u geen businessplan te schrijven. Deze wordt verstrekt door de franchisegever.

Een waterpijpbar omvat het openen van een klein etablissement. “Schaal” bij dergelijke activiteiten kan leiden tot onrendabiliteit. Het is beter om in de loop van de tijd meerdere punten te openen verschillende delen steden.

Financieel gedeelte

Het beschikbare budget moet verstandig worden beheerd. Door de berekeningen uit het businessplan te volgen, kunt u onnodige verspilling voorkomen. Laten we berekenen hoeveel geld er moet worden geïnvesteerd in het organiseren van een waterpijpbar.

De openingskosten bedragen:

• registratie – 10 duizend roebel;
• huur van gebouwen – 30 duizend roebel;
• salarissen – 85 duizend roebel;
• waterpijpen en accessoires – 50 duizend roebel;
• nutsvoorzieningen en andere kosten - 15 duizend roebel;
• uitrusting en meubilair – 130 duizend roebel;
• reparatie en ontwerp – 70 duizend roebel;
• grondstoffen – 10 duizend roebel.

Totaal 400 duizend roebel.

De gemiddelde kosten van een waterpijp zijn 500 roebel. De klantenstroom in een waterpijpbar met 10 zones zal 20-30 personen per dag bereiken. Zelfs als u op het minimum meetelt, varieert het maandinkomen op het niveau van 280 duizend roebel:

500 wrijven. x 20 eenheden x 28 dagen = 280.000 ( Aanvullende diensten worden bij de berekening niet meegerekend).

De maximale kosten voor 1 waterpijp zijn 250 roebel. (inclusief personeelsbeloningen). In dit geval bedraagt ​​de opslag minimaal 300% (in sommige gevallen kunt u oplopen tot 1000%). In ons voorbeeld zijn de verkoopkosten gedurende 28 dagen gelijk aan 140 duizend roebel:

250 wrijven. x 560 verkopen = 140.000

Dienovereenkomstig zal de bedrijfswinst 140 duizend roebel bedragen. Minus de maandelijkse administratiekosten (45 duizend roebel), zal de nettowinst 95 duizend roebel bedragen. Het is niet moeilijk om de terugverdientijd van het project te berekenen:

300 duizend roebel. (investeringskosten) / 95 duizend roebel. = 3,15

Waterpijpbar Smoke House

Dat wil zeggen dat het geïnvesteerde geld daadwerkelijk binnen meer dan drie maanden kan worden terugbetaald. Uiteraard vereist dit redelijke reclame. Rekening houdend met de noodzaak om het etablissement te “promoten” en een klantenbestand te ontwikkelen, is het raadzaam om te rekenen op een twee keer zo lange terugverdientijd, dat wil zeggen 6 maanden.

Bij juiste organisatie zakelijk kan een waterpijpbar niet alleen legaal opereren, maar ook goed geld opleveren. Er zijn geen alternatieve vestigingen en de opslag op goederen is enorm. Een kwalitatief hoogstaand businessplan voor een waterpijpbar, rekening houdend met de kleinste details en nuances van de activiteit, zal bijdragen aan de snelle ontwikkeling van het etablissement. Hoe u het winstgevend kunt maken, hangt van u af.

Als het je lukt om een ​​onbeschrijfelijke sfeer te creëren met onopvallende service en uitstekende 'smaak' die klanten aantrekt met zijn exotisme, dan verdien je niet alleen je initiële investering in de kortst mogelijke tijd terug, maar heb je ook de mogelijkheid om te sparen voor een regenachtige dag .

Cafe - winstgevende zaak ondanks het feit dat veel vestigingen sluiten zonder zelfs maar een jaar te werken. Het draait allemaal om een ​​goede planning. : een businessplan leren schrijven. Klaar voorbeeld vindt u in het artikel.

In het materiaal vindt u alles over de voor- en nadelen van toeristische franchising.

Video over het onderwerp

Het organiseren van een waterpijpbedrijf is geen gemakkelijke taak, maar als gevolg daarvan kan een dergelijk etablissement de eigenaar een relatief goed inkomen opleveren. Dit is te wijten aan een aantal factoren, waarvan de belangrijkste zijn: lage concurrentie, kleine investeringen en de aanwezigheid van kenners van recreatie die verband houden met het roken van waterpijpen.

Natuurlijk kunnen moeilijkheden niet worden vermeden. Net als bij het organiseren van elk ander bedrijf, zal het openen van een waterpijpbar gepaard gaan met problemen die verband houden met de bestaande wetgeving en enkele andere nuances. Dit is waar we het over zullen hebben.

Wat heb je nodig om een ​​waterpijpbar te openen?

Allereerst is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de bestaande wetgeving, en in het bijzonder aan het artikel dat een rookverbod op openbare plaatsen instelt, waaronder bars, restaurants, cafés en andere soortgelijke etablissementen. En dit zijn precies de plaatsen waar waterpijp populair kan zijn.

Er is echter een uitweg. Om precies te zijn, er zijn er maar twee:

1. De eerste optie is het openen van een waterpijpbar in Zuivere vorm. In dit geval mag u geen extra drankjes of etenswaren verkopen, omdat u daarmee de wet overtreedt. U kunt toestaan ​​dat degenen die een tussendoortje willen eten, eten meebrengen. Vraag bezoekers om een ​​bonnetje mee te nemen waaruit blijkt dat ze het eten elders hebben gekocht.

Op een briefje: sommige eigenaren van waterpijpbars houden promoties met betrekking tot de presentatie van geschenken bij de aankoop van een waterpijp. En dit is een goede commerciële zet, en het is heel goed mogelijk om deze over te nemen. Houd er echter nogmaals rekening mee: geschenken mogen geen verband houden met eten en drinken. Het lijkt erop dat een geschenk geen handelsartikel is tussen de gever en de ontvanger, maar de inspectie-autoriteiten hebben, als zoiets wordt ontdekt, geen haast om de eigenaar van het etablissement te ontmoeten en, in de regel, nadat ze hebben geregistreerd een administratieve overtreding, de zaak voorleggen aan de rechter.

1. De tweede optie is een uitstekende oplossing voor degenen die geld willen verdienen door zowel waterpijpen te verkopen als door drankjes met eten te verkopen. In dit geval is het alleen nodig om rekening te houden met het volgende: aangezien de wet het roken van tabak op openbare plaatsen verbiedt, kan dit niet aan bezoekers worden aangeboden en kan een alternatief bijvoorbeeld nicotinevrije siropen, mengsels en hun analogen zijn . Aan de ene kant voelen waterpijpkenners zich niet zo aangetrokken tot nicotinevrije basen, en hierdoor kunnen sommige consumenten verdwalen. Maar tegelijkertijd krijgt de eigenaar mogelijkheden om geld te verdienen door drankjes en eten te verkopen. Als gevolg hiervan is het aantal potentiële klanten zal aanzienlijk toenemen. Dat wil zeggen, niet alleen degenen die een waterpijp willen roken, maar ook gewone voorbijgangers of mensen die deze plek gewoon leuk vonden, kunnen vaste bezoekers worden.

Bij het helemaal opnieuw beginnen van een waterpijpbedrijf denken sommige ondernemers na over andere opties om de wet te omzeilen. Ze bieden bijvoorbeeld thuisbezorging van waterpijp aan. In de regel is een dergelijke dienst echter duur en daarom niet erg populair.

Je kunt ook een waterpijpbar openen in een bestaande vestiging. Sommige restaurant- en bareigenaren werken samen met ondernemers en bieden hen gratis panden te huur aan. Maar het vinden van zo’n aanbod is soms niet zo eenvoudig. Het hele punt is dat het voor een zakenman die zo'n etablissement bezit winstgevender is om zelfstandig een plek te organiseren voor het roken van waterpijp - zijn inkomen zal in dit geval veel hoger zijn.

Naast directe kennis met de wetgeving, moet je voor het openen van een waterpijpbar het volgende doen:

• Maak een volwaardig businessplan waarin alles tot in het kleinste detail wordt doorgerekend en uitgewerkt;
• Een bedrijf registreren;
• Selecteer een pand dat aan alle wettelijke eisen voldoet;
• Aankoop van uitrusting en voedsel (indien nodig);
• Huur werknemers in;
• Organiseer een reclamecampagne.

Hieronder zullen we alle bovenstaande fasen in detail bespreken en uitgebreide antwoorden geven op alle vragen die zich kunnen voordoen tijdens het organiseren van een bedrijf en tijdens de eerste maanden van zijn ontwikkeling.

Bedrijfsregistratie

Voordat u een businessplan opstelt voor het helemaal opnieuw openen van een waterpijpbar, moet u beslissen over de vorm van zakendoen. Er kunnen verschillende opties zijn:

1. Als u niet van plan bent uw bedrijf in de nabije toekomst uit te breiden en in een toekomstige vestiging geen alcoholische dranken en gewone sigaretten wilt verkopen, moet u zich registreren als zelfstandig ondernemer. Ten eerste is het snel en ten tweede is het goedkoop. En toezichthouders zijn loyaler aan individuele ondernemers dan aan organisaties.
2. De tweede optie zou kunnen zijn om een ​​LLC te openen. Het onbetwiste voordeel van deze vorm is dat de LLC-deelnemers alleen aansprakelijk zijn voor schulden in het kader van hun eigen bijdrage.

Als u besluit individueel ondernemer te worden, zijn de registratiestappen als volgt:

• Allereerst moet je verschillende foto's maken en ook een vergoeding van 800 roebel betalen.
• Vervolgens moet u contact opnemen met het federale belastingdienstkantoor en daar een verklaring schrijven.
• Na het invullen van de documenten ontvangt u een certificaat van staatsregistratie.
• Dan kunt u bij elke bank een rekening openen. Voor een individuele ondernemer is dit niet noodzakelijk, maar voor het gemak wordt het toch aanbevolen.
• Over een paar dagen moet u naar het belastingkantoor. Daar krijgt u een aanmeldingsbewijs en moet u ook enkele boeken aanschaffen: commentaar en suggesties, verantwoording van keuringen, verantwoording van inkomsten en uitgaven.