Lecho van paprika- dezelfde blanco die elke huisvrouw elk seizoen bereidt. Het einde van de zomer en het begin van het fluwelen seizoen zijn rijk aan volle manden met verse groenten en fruit. Het is tijd om heerlijke en gezonde twists te koken, waaronder zoete paprika lecho de snelste en goedkoopste is. vijf longen en gezonde recepten lecho worden op deze pagina gepresenteerd. het de beste blanco's voor de winter, die kan worden gecombineerd met één uitdrukking: "Eet en lik je vingers!"

Klassieke paprika lecho - een recept voor de winter

Het klassieke lecho-recept bevat de meest betaalbare en goedkope producten. Bulgaarse peperblanco's voor de winter zijn mooi en zeer geurig, en qua smaak en voordelen zijn ze veel beter dan winkelwendingen.

Om te koken heb je nodig:

• veelkleurige Bulgaarse peper - 3 kg;
• rode en bruine tomaten - 2 kg;
• ui - 1 kg;
• plantaardige olie- 250ml;
• suiker - een glas;
• tafelazijn(9%) - 100 ml;
• grof zout - 2 el.

Koken:

Snijd voor het koken van lecho de tomaten in plakjes, verwijder de stelen en draai ze door een vleesmolen. Dikke tomatensaus kan ook worden verkregen met een blender of een hakmolen.

Verwijder de zaadjes uit de paprika en snij in reepjes van ongeveer 1 cm.

Verwijder de schil van de ui en snijd in middelgrote blokjes.

Advies van een huisvrouw! Banken wenselijk steriliseren vooraf. Was ze hiervoor grondig en leg ze in een koude oven. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 140 graden en houd de potten 5-7 minuten vast. Het is voldoende om de deksels met kokend water te gieten en te wachten tot het volledig is afgekoeld.

Laten we beginnen met het koken van lecho. We zetten de tomatensaus op het vuur, voegen suiker, zout en plantaardige olie toe, mengen alles goed. Voeg vervolgens de gesnipperde ui toe en kook een paar minuten na het koken.

Daarna vallen we in slaap gehakte paprika en mixen we een mooie groentemassa.

Na het koken ongeveer 30 minuten koken, af en toe roeren. De peper moet zacht worden, maar zijn kleur en vorm niet verliezen, wat betekent dat hij al zijn heilzame eigenschappen in de lecho moet behouden.

2 minuten voor de bereiding, giet tafelazijn. We proberen het gerecht op zout, kruidigheid en zoetheid, indien nodig, voeg je favoriete kruiden toe. Giet het hete geurige groentemengsel in potten. We rollen de deksels op, draaien het om op het "hoofd" en leggen het onder een warme pelsjas totdat het volledig is afgekoeld.

Paprika lecho is klaar! Een smakelijke en gezonde voorbereiding voor de winter is een geweldige aanvulling op vlees, gevogelte en eventuele bijgerechten.

Lecho voor de winter van paprika met tomaten

Zodat er altijd een rijke variatie op tafel staat, slaan de gastvrouwen een voorraad voor de winter in met smakelijke en nuttige spaties. Letcho van Bulgaarse peper met tomaten is een uitstekende aanvulling op vlees, vis en andere warme gerechten. Het recept is zo eenvoudig mogelijk en koken kost de gastvrouw niet veel kostbare tijd.

Laten we de ingrediënten op een rijtje zetten:

Koken:

1. Rijpe tomaten moeten voorzichtig in een blender worden gehakt of door een zeef worden gewreven om een ​​suspensie te verkrijgen. Voeg boter, suiker en zout toe aan de tomatensaus, meng goed en zet in brand.

2. Paprika's worden vooraf gereinigd van zaden, in plakjes of ringen gesneden. Voeg toe aan de tomatenmassa en kook het groentemengsel na het koken ongeveer 25-30 minuten.

Op een nota! Als er schuim op het oppervlak ontstaat, kan dit eenvoudig worden gemengd en niet worden afgeroomd.

3. Voeg 2-3 minuten voordat het klaar is azijn en een beetje piment-erwten toe aan de lecho. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de paprika gaar is, maar tegelijkertijd knapperig blijft en niet verliest heldere kleur en vorm.

Het is raadzaam om hete lecho meteen in schone potten te gieten! Ten eerste is het beter om paprika's in potten te doen en vervolgens vloeistof toe te voegen. De rest van de saus kan gebruikt worden in warme gerechten en soepen als geurige jus.

Lecho van paprika met tomatenpuree voor de winter - je zal je vingers bij aflikken

Aan de augurken en jam in de schappen worden steeds meer nieuwe voorbereidingen voor de winter toegevoegd. Zorgzame huisvrouwen vinden interessante recepten, familie en vrienden verrassen met heerlijke en gezonde maaltijden. Paprika lecho met tomatenpuree uit de categorie gerechten "lik je vingers bij af"! Zo'n heldere toevoeging aan alledaagse gerechten zal zeker de familietafel versieren en een zomers tintje geven aan een rijk winterdieet.

Om lecho te bereiden, heb je nodig:

Koken:

1. Verwijder de zaadjes uit de paprika, spoel af en snij in grote blokjes.
2. Giet 2 liter water in de pan, voeg kruiden en tomatenpuree toe. Meng de marinade goed door elkaar en giet de voorbereide peper erin.
3. Breng de lecho aan de kook, kook 15 minuten en zorg ervoor dat de groenten hun kleur en knapperigheid niet verliezen.
4. Tijdens het koken kunt u gesteriliseerde potten in de oven bereiden (5 minuten op t = 120 o).

Het eindproduct hoeft niet geïsoleerd of gekoeld te worden, de potten kunnen in een kast op het balkon of op de vensterbank worden opgeborgen zodat ze altijd bij de hand zijn. Lecho is een geweldige traktatie voor elke vakantie en een heerlijke zomerse toevoeging aan dagelijkse familiediners!

Lecho met tomatensap en paprika voor de winter

Elke maaltijd is een heerlijke pittige toevoeging! Iemand houdt van ingelegde komkommers en iemand houdt van hete chili-kruiden. Lecho met tomatensap en paprika kan iedereen plezieren! Een heldere voorbereiding voor de winter is geschikt voor vlees- en groentegerechten, decoreert feestelijke tafel, en tevreden gasten zullen unaniem om meer vragen.

Koken:

Giet 1 liter sap in een grote pan, voeg kruiden en zout naar smaak toe. Voor degenen die van zoeter houden, is 1 eetlepel zout voldoende, knoflook wordt aan het einde van het koken toegevoegd voor pikantheid en smaakbehoud.

Breng de marinade aan de kook op het vuur en gooi er meteen de gehakte peper bij.

Peper kan in porties of in één keer worden gegooid, afhankelijk van de grootte van de pan en de grootte van de stukjes. Kook niet langer dan 10-15 minuten.

Doe de gekookte peper in gesteriliseerde potten en giet er heet sap over. Het is voldoende om 1/2 theelepel gehakte knoflook op een pot van een halve liter te doen.

Rol de afgewerkte lecho op, wikkel hem in en wacht tot hij volledig is afgekoeld. Leuk om zo'n fleurige pot te openen koude winter en om een ​​vrolijk nieuwjaar te vieren!

Lecho voor de winter van paprika met wortel - je zal je vingers bij aflikken

Veel huisvrouwen sluiten lecho het liefst voor de winter Bulgaars recept. Het bevat noodzakelijkerwijs gekleurde paprika's, wortels en voegt meer kristalsuiker toe. Het blijkt een heerlijk geurig gerecht te zijn met het opschrift op de pot: "Je zult je vingers likken!"

Laten we de ingrediënten voorbereiden om zo'n lecho te maken:

Het kookproces wordt gepresenteerd in visuele stapsgewijze foto's:

We halen rijpe tomaten door een vleesmolen of hakken in een hakmolen.

Schil de paprika en ui, snij in halve ringen en wrijf de wortelen op een grove rasp. Huisvrouw gebruikt Koreaanse wortelmolen!

Voeg boter, suiker en zout toe aan de tomatensaus, breng aan de kook en kook gedurende 10-15 minuten.

Voeg alle groenten toe aan de kokende saus en kook nog ongeveer 30 minuten.

Giet 2 minuten voor het klaarmaken de azijn erbij, meng en proef het gerecht. Giet de afgewerkte lecho in gesteriliseerde potten, wikkel en laat volledig afkoelen.

Uit deze hoeveelheid bereide producten werden 6 volle potten verkregen. Vitaminebereiding voor de winter zal zeker alle huishoudens plezieren, lecho past goed bij rijst of hete gekookte aardappelen.

Ik raad je aan om het videorecept te bekijken voor het koken van paprikalecho

Veel succes met je voorbereidingen en tot nieuwe recepten!

Paprika wordt in de volksmond "Bulgaars" genoemd, maar een heerlijk saladegerecht genaamd "lecho" kwam uit de Hongaarse keuken. Voor de bereiding neemt het Oegrische volk een speciale variëteit aan rode ronde paprika's - gogoshary.

Binnenlandse gastvrouwen zijn allang vertrokken uit klassiek recept en hebben er veel van hun eigen uitgevonden originele varianten, die zowel vers bereid als met kurk goed zijn.

Bereiding van de hoofdcomponenten

De belangrijkste ingrediënten waaruit lecho wordt gemaakt, zijn paprika's en tomaten. Alleen goed gerijpte vruchten zijn nodig, omdat ze een betere smaak hebben. De kleur van de paprika's maakt niet uit, je kunt zelfs verschillende kleuren gebruiken. Maar groen fruit heeft een lichte bitterheid, die kan worden verwijderd door te blancheren.

Paprika's worden gewassen koud water, dan wordt de steel met de testis verwijderd en in langsstroken van 2 cm breed gesneden.Het is raadzaam om de tomaten meerdere keren onder stromend water af te spoelen, in plakjes te snijden en in een vleesmolen te draaien.

In principe wordt lecho bereid op basis van tomatenpuree. Om het te bereiden, worden gedraaide tomaten aan de kook gebracht en vervolgens door een zeef gemalen. Daarna worden ze op laag vuur gekookt totdat de massa 2,5 keer in volume afneemt. Uit 3 kg vers fruit wordt ongeveer 1 kg puree verkregen.

Je kunt de andere kant op gaan - koop kant-en-klare tomatenpuree en verspreid het gekookt water 1:1. De resulterende puree moet enkele minuten worden gekookt voordat deze in het werkstuk wordt gebruikt.

Verder worden recepten gegeven voor de bereiding van ingeblikte lecho, variërend van klassiekers tot ongebruikelijke combinaties van componenten. Voor jonge huisvrouwen zullen ze een voorbeeld worden van hoe je kunt experimenteren met winterpreparaten.

Klassiek recept

Om de klassieke versie te bereiden, heb je 1 kg paprika en 0,5 kg tomatenpuree nodig. Zoete vruchten moeten eerst worden geblancheerd in gezouten water zodat ze zacht worden en daarna gesneden. Bereide paprika's worden (niet te strak) in potten geplaatst en met kokend water gegoten. tomatensaus. Bereid het als volgt voor:

• kook de puree tot het gewenste volume;
• voeg 30 g zout, 35 g suiker, 0,5 theelepel toe. grondpeper;
• voor het verwijderen van het vuur, giet 1 eetl. azijn.

Paprika's worden met tomatensaus gegoten en verzonden om te worden gesteriliseerd: potten van 0,5 liter - 15 minuten, 1 liter - gedurende 25 minuten. Omdat er azijn in de lecho zit, wordt het aanbevolen om gelakte deksels te nemen voor het naaien.

Het blijkt erg smakelijke lecho met de toevoeging van wortels. Het algoritme voor het voorbereiden van dit werkstuk is als volgt:

• wortelen (2 kg) en 200 g witte wortels (peterselie, selderij, pastinaak) worden geplet en gebakken in plantaardige olie;
• snipper uien (350 g) en bak apart van wortelgewassen;
• tomatenpuree (750 g) wordt aan de kook gebracht, peper en gebakken groenten worden erin gedaan;
• stoof gedurende 10 minuten en vervolgens verpakt in potten.

Omdat lecho wortelen bevat, duurt het langer om de verstopping te steriliseren: 0,5 l - 50 minuten, 1 l - 90 minuten.

Om een ​​standaard lecho te bereiden, neem je dezelfde hoeveelheid tomatenpuree per 1 kg paprika. Na het zouten (30 g) en het toevoegen van suiker (50 g), kook gedurende 10 minuten onder voortdurend roeren. Daarna wordt de lecho verpakt in droge steriele potten, in een poging de peper en aardappelpuree gelijkmatig te verdelen. In dit geval moet de tomaat de plakjes paprika volledig bedekken.

Nadat de potten met deksels zijn afgedekt, worden ze verzonden voor sterilisatie (de watertemperatuur moet ongeveer 70 ° C zijn). Nadat het water in de sterilisator kookt, kunnen potten van een halve liter nog 25 minuten weerstaan, literpotten - een half uur. Nadat ze zijn opgerold, worden de banken ondersteboven geplaatst en op natuurlijke wijze afgekoeld.

Dit recept is iets anders dan de klassieke versie. 2,5 kg tomaten worden 1,5-2 keer gekookt. Voeg aan het einde van het koken zout (3 eetlepels), dezelfde hoeveelheid suiker, een beetje piment en gemalen peper toe. Na nog 5 minuten koken, doe gehakte greens en geplette knoflook (meerdere teentjes).

Andere groenten worden apart verwerkt. Na 350 g plantaardige olie in een pan te hebben verwarmd, worden uien (0,5 kg), wortelen (2 kg), witte wortels (350 g) erin gebakken. Voeg vervolgens voorgeblancheerd . toe paprika(2 kg), goed mengen en 10-15 minuten laten sudderen.

Het verpakken in potten wordt op deze manier uitgevoerd - eerst wordt een beetje hete saus in de bodem gegoten, vervolgens wordt een mengsel van gestoofde groenten geplaatst en wordt de tomaat er weer bovenop gegoten. Halve liter containers worden 50 minuten gesteriliseerd, liter - 90 minuten. Afkoelen - af met afdekkingen, lucht.

Na het koken smaakt deze lecho naar Krimsaus. Voor het recept heb je 3,5 kg zoete rode paprika, 2,5 kg gekookte tomatenpuree, 1 kg ui nodig.

In dit gerecht wordt de peper niet gesneden, maar gemalen in een vleesmolen na het vooraf blancheren. De ui wordt in ringen gesneden en goudbruin gebakken. In de afgewerkte tomatenpuree (gekookt) verspreid gehakte peper, gebakken ui, kruiden - 4 erwten grond en piment.

Meng goed, voeg suiker (150 g) en zout (85 g) toe. Giet na 10 minuten 30 g 80% azijnzuur in de lecho en haal van het vuur. Steriliseer potten van 70 minuten met een inhoud van 0,5 liter en 90 minuten - één liter.

Dit recept is niet bij alle huisvrouwen bekend, maar het moet worden voorbereid. Dankzij courgette krijgt lecho een interessante smaak. Het gerecht moet worden bereid volgens het volgende algoritme:

• paprika's worden in reepjes gesneden, courgette - in blokjes (allemaal 1,5 kg elk);
• rijpe tomaten (2 kg) worden gehakt met een blender en in brand gestoken;
• zodra de tomaten koken, doe peper en courgette in de pan;
• introduceer suiker (0,5 kopjes) en zout (2 eetlepels);
• inschenken zonnebloemolie(1 kopje) en kook gedurende 15 minuten;
• voeg voor het verwijderen 0,5 kopjes appelciderazijn toe.

De afgewerkte lecho wordt verpakt in potten van een halve liter, 20 minuten gesteriliseerd en op de standaard manier gekoeld.

Ingeblikte komkommers zijn geliefd in elk gezin. Degenen die nog geen pimply fruit in lecho hebben geprobeerd, worden uitgenodigd om dit recept te gebruiken:

• tomaten (0,5 kg) worden gesneden en geraspt om ze van de schil te scheiden;
• paprika (0,5 kg) in kleine blokjes gesneden;
• komkommers (1,5 kg) worden in staafjes van 4-5 cm gesneden;
• geraspte tomaten en gehakte paprika's worden in een pan geplaatst;
• hak de knoflookbol fijn en doe het groentemengsel erin;
• voeg zout (4 theelepel), suiker (12 theelepel) en plantaardige olie (50 mg) toe, zet de pan op het fornuis;
• de tomatenmassa wordt gedurende 15 minuten op laag vuur gestoofd;
• komkommers worden in de samenstelling gebracht, 50 g azijn (9%) wordt erin gegoten, afgedekt met een deksel en 15 minuten gestoofd.

De afgewerkte lecho wordt in hete potten gelegd en onmiddellijk opgerold. Ze koelen af, nadat ze een dag onder een warme deken hebben doorstaan.

Meestal wordt lecho bereid op basis van droge bonen, maar we raden aan om in dit recept jonge bonen te gebruiken. Ze nemen 1 kg op basis van 0,5 liter tomatenpuree en 0,3 kg gesneden paprika. Het gerecht wordt bereid volgens dit recept:

• bonen worden met water (1 l) gegoten en in brand gestoken;
• als het water kookt, giet er 1 theelepel. zout en suiker;
• bonen worden 5-7 minuten gekookt;
• wortelen (300 g) worden op een grove rasp gehakt;
• ui (200 g) fijngehakt en samen gebakken met wortelen;
• doe het gebraad in een pan, voeg tomatenpuree en een afkooksel van bonen toe;
• na 5 minuten worden de bonen zelf in het mengsel gebracht en nog eens 10 minuten gekookt.

Sterilisatie van verpakte potten wordt gedurende 20 minuten uitgevoerd en vervolgens gekoeld onder een warme deken.

Lecho kan worden bereid zonder verdere sterilisatie als u 70% azijn gebruikt. De hoofdfasen komen overeen standaard recept- kook tomaten (2 kg) 2 keer, voeg daarbij 5 eetlepels toe. suiker en plantaardige olie, 1 eetl. zout. In totaal wordt de tomaat ongeveer 40 minuten gestoofd.

Bulgaarse paprika en wortelen (elk 1 kg) worden in reepjes gesneden en aan de tomaat toegevoegd. Haal na 20 minuten van het fornuis, giet er 1 eetl. geconcentreerde azijn, goed mengen en verpakken. Nadat de deksels zijn opgerold, worden de potten ondersteboven geplaatst, in een warme deken gewikkeld en daar een dag bewaard om af te koelen.

Als er geen additieven in lecho zitten, maar alleen kruiden, kan het zonder azijn (maar met sterilisatie) voor de winter worden bereid. In dit recept wordt voor 2 kg paprika 2,1 kg verse tomaten genomen, elk 10 g zwarte grond en piment.

Op de bodem van elke pot worden 2-3 erwten piment en gemalen peper geplaatst, vervolgens verpakte lecho en in een sterilisator geplaatst. Vanaf het moment dat het water kookt, zijn verpakte containers van 0,5 liter bestand tegen 40 minuten, 1 liter - 50 minuten.

Iemand houdt van paprika's gevuld met rijst, maar deze ontbijtgranen kunnen ook aan lecho worden toegevoegd. Het zal niet minder lekker zijn. Eerst wordt rijst (400 g) in verschillende wateren gewassen totdat de troebelheid verdwijnt. Blancheer vervolgens 5-7 minuten in kokend water en leg in een vergiet. Rijst wordt gewassen koud water en laat het een tijdje staan ​​om het water te laten glazuren. Ga dan als volgt te werk:

• wortelen (1 kg), witte wortels (100 g), uien (350 g) worden gebakken in gecalcineerde olie (1 kopje);
• groenten worden gemengd met rijst en in een geëmailleerde pan geplaatst;
• paprika in plakjes gesneden (1,5 kg) ligt hier ook;
• iedereen wordt overgoten met hete tomatenpuree gemaakt van 2 kg verse tomaten;
• kook gedurende 10 minuten en verpak in potten.

Banken met een inhoud van een halve liter worden 70 minuten, liter - 120 minuten gesteriliseerd. Oprollen en afkoelen.

Dit gerecht is zeer aromatisch en kruidig. Om het te bereiden heb je 2 kg paprika en 1 kg nodig verse tomaten. De volgende zijn: stap voor stap acties gastvrouwen:

• bereide paprika's worden in brede reepjes gesneden;
• tomaten worden in 4 delen gesneden;
• 4 middelgrote uienkoppen worden in halve ringen gesneden;
• een glas plantaardige olie wordt in de bodem van een pan met een dikke bodem gegoten en in brand gestoken om op te warmen;
• de ui wordt gebakken tot ze transparant is;
• doe tomaten in een pan, zout naar smaak;
• leg de peper na het doven van het mengsel gedurende 20 minuten;
• bedek de pan met een deksel en laat nog 5 minuten sudderen;
• 2 hele knoflookkoppen, gepeld en onder druk geperst;
• doe knoflook in de lecho, giet een glas suiker, giet 1 eetl. azijn en stoof nog eens 15 minuten;
• voeg 1 theelepel toe. rode en zwarte gemalen pepers, fijngehakte greens en na 10 minuten van het vuur halen.

Lecho wordt verpakt in warme potten en direct opgerold. Nadat u de potten met de deksels naar beneden hebt geïnstalleerd, wikkelt u ze in een warme deken en laat u ze een dag staan.

Dit recept wordt gedeeld door Bulgaarse gastvrouwen die de voorkeur geven aan pittige gerechten:

• Bulgaarse peper (1 kg) in plakjes gesneden en in een pan geplaatst;
• tomaten (500 g) worden in 8 delen gesneden en aan de paprika toegevoegd;
• in hete rode pepers (15 g) wordt de stengel met testikels verwijderd en fijngehakt en vervolgens in een groentemengsel gedaan;
• nadat het voedsel gedurende 20 minuten op laag vuur is gekookt, giet je 100 g gecalcineerde zonnebloemolie;
• voeg 10 g zout en suiker, gehakte kruiden en geperste knoflook toe (5 tanden);
• na nog 20 minuten laten koken worden ze in potten verpakt.

Sterilisatietijd voor containers van 0,5 l - 25 minuten, 1 l - 30 minuten.

Dit recept is een beetje ongewoon, omdat honing in de compositie aanwezig is. Maar de smaak van het gerecht is vrij origineel. Om te beginnen met het bereiden van de marinade:

• giet 2 kopjes tomatensap in de pan;
• voeg een half kopje plantaardige olie toe, 6 el. honing, 1 glas suiker en 100 g zout, gemalen peul hete peper en 100 ml azijn;
• breng aan de kook en voeg fijngehakte paprika (5 kg) toe;
• 10 minuten gekookt en verpakt in potten.

De lecho bereid volgens dit recept vereist geen sterilisatie, dus de potten rollen meteen op.

Een eenvoudig recept voor lecho voor de winter stap voor stap: video

Lecho van paprika met tomatenpuree voor de winter: video

Lecho-recept voor de winter met wortelen: video

Lecho: paprika, tomaten, wortelen en uien. Het beste recept: video

De recepten zijn eindeloos. Het is voldoende om de verhouding van de ingrediënten of de naam van de componenten enigszins te wijzigen, en een volledig nieuw gerecht met een originele smaak en aroma is al verkregen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat onder gemeenschappelijke naam"lecho" in elk gezin, ze serveren hun kenmerkende gerecht in de winter op tafel.

Lecho voor de winter - 16 recepten

We blijven potten oprollen. Vandaag hebben we lecho voor de winter in de rij. Er zijn veel lecho-recepten, sommige met wortelen, sommige met uien, en sommige met alleen tomatensap, of alleen tomaten (tomaten) met paprika. Zoveel mensen, zoveel smaken. Daarom, in onze selectie - 16 recepten voor elke smaak!

Paprikatraktatie voor de winter

Pepper lecho is heel eenvoudig en snel bereid! En in de winter is het zo fijn om lecho open te maken en hiervan te genieten smakelijke bereiding, tot aardappelen of pasta.

Wij hebben nodig:

Voor 4 liter:

Tomaat - 2 l

Bulgaarse peper -2-2,5 kg

Plantaardige olie - 150g

Zout - 1,5 -2 el. ik.

Suiker - 2 el. ik.

Knoflook - 4 grote teentjes

Koken:

Was de peper, verwijder de zaadjes, snij in de lengte in 2-4 delen. Ui in dunne ringen gesneden. Meng alles, giet de tomaat, zet de lecho op een langzaam vuur.

Als het kookt, voeg zout, suiker toe, meng voorzichtig. Laat 10 minuten zachtjes koken, voeg dan gehakte knoflook toe, meng en rol onmiddellijk in gesteriliseerde potten.

Paprikatraktatie is klaar!

Lecho met wortelen voor de winter

Dit recept is naar mijn mening het beste. Ik raad aan om te koken. Er zijn weinig problemen, de consumptie van peper is goed (we planten veel en weten niet waar we het nu moeten zetten), het is niet nodig om potten te steriliseren met deze lecho.

Dus we hebben nodig:
Voor 1 liter tomatensap
1 eetl - zout
2 eetlepels - suiker
5-6 groot - wortelen
1 kop - knoflook
8 dec. lepels - 9% azijn
Zoete peper

Koken:
Bereid tomatensap op een voor u geschikte manier. Ik maak sap door tomaten door een sapcentrifuge te laten lopen. Daarna kook ik het tomatensap 20 minuten.
Ik giet zout en suiker in kokend sap.
Drie wortelen op een middelgrote rasp en ook in tomatensap.
Knoflook door de pers en ook in de pan.
Voeg azijn toe en kook gedurende 25 minuten.
Paprika schillen en in reepjes snijden.
Als het tomatensap met wortel 25 minuten kookt, voeg dan zoveel peper toe als je wilt.
Ik heb 2 emmers peper voor 5 liter sap.
Kook de paprika 8-10 minuten.
We leggen het in potten, rollen het op met ijzeren deksels en "onder een bontjas" totdat het afkoelt.

Lecho van courgette en aubergine voor de winter

Wij hebben nodig:
1 kg aubergine
1 kg courgette
1 kg peper
1 kg wortel
bosje dille, bosje peterselie

voor de saus:
2 kg tomaten
2 bollen knoflook
1/2 kopje 6% azijn
1,5 kopjes plantaardige olie
1,5 kopjes suiker
1/3 kopje zout
4 erwten piment
5 zwarte peperkorrels
2 laurierblaadjes
1 theelepel koriander (optioneel)

Koken:
1. Aubergine en courgette in plakjes snijden, peperringen, wortel raspen, groen hakken
2. Draai voor de saus de tomaten om. Voeg geraspte knoflook, azijn, olie, zout en suiker toe. Om alles te mixen
3. Giet saus over groenten, voeg kruiden toe en laat 40-60 minuten op middelhoog vuur sudderen.
4. Groenten in potten schikken, oprollen, ondersteboven keren, afdekken met iets warms. Een paar dagen weg kamertemperatuur. Bewaar op een koele plaats.

Lecho met paprika voor de winter

Recept lecho, bewezen door de jaren heen. Ik maak elk jaar 2 porties - altijd niet genoeg. Lecho blijkt lief te zijn, vooral kinderen vinden het lekker.

Wij hebben nodig:

3 kg tomaat
1,5 kopjes suiker
1 glas plantaardige olie
8-10 zwarte peperkorrels
2 eetlepels zout
3 laurierblaadjes
2 eetlepels azijn 9%
3 kg paprika

Koken:

1) Draai de tomaten door een vleesmolen, zet aan de kook, voeg suiker, olie, zwarte peper, zout, laurier, azijn toe.

2) kook gedurende 30 minuten, voeg dan voorgesneden peper toe

3) kook nog 5-10 minuten

4) oprollen in potten, omdraaien, inpakken tot het volledig is afgekoeld

Banken waar ik altijd mee neem schroefdop, ik steriliseer ze in de oven (ik doe ze in een koude oven zodat ze niet barsten en steriliseer 30 minuten).

Deksels kunnen eenvoudig worden gesteriliseerd door 2-3 minuten te koken.
Lecho kan de hele winter zonder koelkast worden bewaard.

Lecho kan de volgende dag gegeten worden.

Lecho met uien voor de winter

Wij hebben nodig:

1,3 kg paprika,

1 kg tomaten,

250 g ui

15 - 20 g zout,

gemalen zwarte peper naar smaak

2 - 3 Art. lepels water.

Koken:

Rijpe paprika wassen, zaadjes verwijderen, in reepjes van 5-8 mm breed of in stukjes snijden.

Snijd de tomaten in plakjes van 3-4 mm dik.

Pel en snipper de ui. Meng de voorbereide groenten, voeg zout en zwarte peper naar smaak toe en breng over in een geëmailleerde pan. Voeg 2-3 eetlepels toe. eetlepels water en laat afgedekt 10 minuten sudderen. Strak, zonder luchtbellen, vul de potten met plantaardige massa (groenten moeten bedekt zijn met sap bovenop). Steriliseren in kokend water: literpotten - 45 minuten, potten van drie liter - 60 minuten.

Lecho met wortelen voor de winter

Wij hebben nodig:

2,5 kg zoete paprika,
3 liter tomatensap
3 wortelen
1 peul hete peper,
1 bol knoflook
1 bosje peterselie
1 bosje dille,
3/4 kop plantaardige olie
8 theelepels 9% azijn
100 gr suiker
2,5 eetlepel zout

Koken:
Snijd de paprika in reepjes, rasp de wortelen op een grove rasp, hak de greens fijn. Haal hete peper en knoflook samen door een vleesmolen. Zoete en bittere pepers, wortelen, knoflook, kruiden, zout, suiker en plantaardige olie, in een pan doen, overgieten met natuurlijk tomatensap en 30 minuten koken. Voeg 5 minuten voor het einde van het koken azijn toe. Schik lecho in gesteriliseerde potten, rol op en draai op deksels tot koel.

Lecho zonder olie voor de winter

Wij hebben nodig:

3 kg tomaten,
1,5 kg paprika,
7 grote teentjes knoflook,
1 kopje suiker,
1 eetl gegarneerd met zout

Koken:
Snijd de helft van de tomaten en kook gedurende 10-15 minuten, voeg gehakte paprika's toe, na het verwijderen van de zaden, gepelde en gehakte knoflook, de resterende gehakte tomaten, zout, suiker en kook gedurende 40 minuten. Leg de lecho vervolgens in gesteriliseerde potten en rol op.

Lecho met wortelen zonder azijn voor de winter

Wij hebben nodig:

3 kilo tomaat,

2 kg geschilde paprika (ongeschild 2,3 kg),

0,5-1 kg wortelen,

2 eetlepels zout (vol)

1 eetlepel kristalsuiker,

1 eetlepel plantaardige olie.

Koken:

Tomaten door een vleesmolen, wortelen - rietjes, paprika's - rietjes. Kook tomaten en wortelen gedurende 30 minuten na het koken. Voeg dan de peper toe en kook nog 30 minuten tot de peper zacht is. Vul en sluit de potten, draai het deksel open, wikkel.

Opbrengst: - 6 blikken van 650 g of 5 blikken van 750 g.

Lecho van peper en aubergine voor de winter

Lecho is een van de lekkerste snacks voor de winter. Bereidt eenvoudig en snel voor.

Van deze hoeveelheid - een output van 4 liter.

Wij hebben nodig:

Tomatensap -4 l

Paprika mooi - 1,5 kg

Aubergine - 1,5 kg

Plantaardige olie -150 g

Zout - 1,5 - 2 el. ik

Suiker - 2 el. ik.

Azijn 9% - 2 el. ik.

Knoflook - 4 grote teentjes

Koken:

1. Snijd de aubergine in plakjes, bestrooi met zout, laat 30-50 minuten staan ​​zodat de bitterheid naar buiten komt. Spoel vervolgens af in koud water.

2. Schil de peper voor lecho van zaden, snijd in tweeën of in vieren, ui in dunne ringen.

3. Doe alles voor lecho in een grote pan, giet tomatensap erbij, dek af en zet op een klein vuurtje.

Als de tomaat erg heet is, zullen de groenten aanzienlijk bezinken, je kunt vuur toevoegen.

Voeg suiker, zout, olie toe aan de lecho, breng aan de kook. Giet azijn in, kook gedurende 15 minuten. Voeg op het einde gehakte knoflook toe. Giet lecho in gesteriliseerde potten, rol op, wikkel.

Paprika en aubergine lecho is klaar!

Lecho voor de winter van peper

Wij hebben nodig:

Tomaten - 5 kg

Bulgaarse peper - 2 kg

Wortelen - 200 g

Bieten - 200 g

Zout - 3 el. lepels

Suiker - 1 kop

Plantaardige olie - 1,5 kopjes

Koken:

Eerst wassen we de tomaten, blancheren ze en schillen ze. Daarna draaien we door een vleesmolen tot puree. Doe de puree in een pan en zet in brand.

Wanneer de puree kookt, voeg er zout, suiker en plantaardige olie aan toe, kook de saus ongeveer 20 minuten.

Ondertussen drie wortelen en bieten op een grove rasp, doe dan de groenten in een pan met saus en kook nog 10 minuten.

We maken de peper schoon van de stengel en zaden, snijden hem in kleine stukjes.

Voeg toe aan de pan met de rest van de ingrediënten en laat 25-30 minuten op laag vuur sudderen.

We leggen de afgewerkte lecho in gesteriliseerde potten (het zou 7-8 liter lecho moeten zijn) en rollen de deksels op. Hier is een vrij eenvoudig recept, eet smakelijk!

Lecho van courgette voor de winter

Ingrediënten:

Courgette - 1 kg

Tomaten - 1 kg

Bulgaarse peper - 1 kg

Wortelen - 0,5 kg

Ui - 0,2 kg

Knoflook - 2 teentjes

Plantaardige olie - 150 g

9% azijn - 1 eetl. een lepel

Zout - 30 gram

Suikerzand - 1 eetl. een lepel

Koken:

Bereid de groenten voor, was ze grondig. Schil de wortelen en snijd ze in zeer dunne reepjes, snijd de courgette in cirkels, snijd de ui in halve ringen, snijd de paprika in reepjes.

Verbrand de tomaten en verwijder het vel ervan. Ga vervolgens door een vleesmolen of blender.

Giet een vijfde van plantaardige olie in een verwarmde pan, doe uien en wortels.

Voeg de paprika en courgette toe als de groenten zacht zijn. Zout en laat 5 minuten sudderen op middelhoog vuur.

Giet nu de tomaten erbij, voeg suiker en knoflook toe. Laat 15-20 minuten sudderen op laag vuur. Giet 5 minuten voordat je klaar bent de azijn erbij en roer de lecho.

Doe de afgewerkte lecho in gesteriliseerde potten. Banken moeten worden omgedraaid en afgedekt met een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Lecho van tomaten en paprika's voor de winter

Wij hebben nodig:

Bulgaarse peper - 3 kg

Tomaten - 3 kg

Zout - 4 el. lepels

Suiker - 1,5 kopjes

Laurierblad - 2 stuks

Paprika's in pot - 8 stuks

Plantaardige olie - 200 g

9% azijn - 80 g (ik gebruik graag appel)

Koken:

Bereid de hoofdingrediënten voor. Spoel groenten grondig onder water.

Snijd de tomaten en paprika's grof. Verwijder alle overbodige onderdelen.

Draai de tomaten in een vleesmolen. Doe de resulterende massa in een kom.

Kook de tomaten op laag vuur gedurende 15 minuten, voeg peper, suiker, zout, plantaardige olie toe. We koken 20 minuten. Doe op het einde peperkorrels, laurier en azijn. Kook nog 5-7 minuten.

Banken moeten worden gesteriliseerd met een oven.

Schik lecho in potten, sluit met deksels. Draai ondersteboven en wikkel in een deken en laat volledig afkoelen.

Lecho met bonen voor de winter

Ingrediënten:

Droge bonen - 500 g

Tomaten - 3,5 kg

Paprika - 2 kg

Hete peper - 1 stuk

Suiker - 1 kop

Plantaardige olie - 1 kop

Zout - 2 el. lepels

9% azijn - 2 el. lepels

Koken:

Week de bonen een nacht en kook ze tot ze gaar zijn. Goed uitspoelen.

Maal tomaten in een vleesmolen of met een blender.

Giet de tomaten in een grote pan, voeg zout en suiker toe. Kook 20 minuten.

Voeg de gesneden paprika toe en laat 15 minuten sudderen.

Doe nu de bonen, giet de olie erbij en kook 10 minuten.

Helemaal aan het einde giet je de azijn erbij, meng en haal van het vuur.

Giet de afgewerkte lecho in gesteriliseerde potten.

Lecho met tomatenpuree voor de winter

Wij hebben nodig:

Peper - 3 kg

Tomatenpuree - 500 g

Water - 800 g

Suiker - 200 g

9% Azijn - 100 g

Zout - 1 eetl. een lepel

Koken:

1. Was, droog en reinig de paprika van zaden, staarten, kern. U kunt de paprika in dunne reepjes of blokjes snijden - dit is op verzoek van de gastvrouw.2. Vervolgens gaat het recept voor het maken van lecho met tomatenpuree naar de saus. Om dit te doen, combineer tomatenpuree met water in een hoge pan. Voeg suiker en zout toe. Meng alles grondig tot een homogene consistentie is verkregen. Giet azijn.3. Als de pasta goed is opgelost, kan de pan naar het vuur. Het is noodzakelijk om de massa aan de kook te brengen.4. Als de saus kookt, kun je gehakte paprika's in de pan doen. Breng opnieuw aan de kook en laat sudderen.5. Afhankelijk van de kwaliteit van de paprika en de grootte van de stukjes duurt het ongeveer 30-45 minuten om uit te koken. Indien gewenst, tijdens het kookproces in lecho met tomatenpuree thuis, kun je toevoegen hete pepers.6. Als de lecho klaar is, kun je hem meteen warm oprollen in potjes voor de winter. In dit geval is het beter om de potten ongeveer 25-30 minuten te bedekken met een handdoek of deken.

Lecho is een traditioneel Hongaars groentegerecht. Net als goulash werd het over de hele wereld verspreid, verrijkt verschillende ingrediënten en verschillende kookmethodes. Lecho is een gerecht dat zowel seizoensgebonden (tijdens het rijpen van groenten) als winterklaar kan zijn. Dit geldt ook voor het hier aangeboden recept. Je kunt een beetje saus bereiden voor lunch of diner, of je kunt hete lecho van tomaat en peper in potten doen en bewaren voor de winter.
Een verplicht onderdeel van lecho is zoete paprika. De rest van de ingrediënten in ons land kunnen alle beschikbare groenten zijn - wortelen, knoflook, tomaten, uien, aubergines. In Hongarije wordt lecho uitsluitend bereid van tomaten en paprika's. Ondanks het minimalisme blijkt het gerecht echter zo lekker dat het zowel als toevoeging aan vlees en als bijgerecht kan worden geconsumeerd, of gewoon op brood kan worden gesmeerd.

Smaak Info andere spaties

Ingrediënten

• tomaten - 1,5 kg,
• paprika - 0,5 kg,
• knoflook - 3-5 teentjes,
• hete peper - een kleine peul of een deel ervan,
• zout - 1 el,
• suiker - 1,5 el.

Hoe peper en tomatenlecho te koken voor de winter

Je moet proberen rijpe tomaten op te rapen, zonder witte nerven van binnen. De smaak van lecho zal hier sterk van afhangen. Het is goed als de paprika's rood en vlezig zijn. Bij tomaten kun je desgewenst de schil verwijderen, nadat je de tomaten met kokend water hebt gebrand. Als de vleesmolen, blender of combinatie de huid goed maalt, dan kun je dit niet doen. Maal tomaten en kleine hete pepers (of een deel ervan) met beschikbaar keukengereedschap.


Doe de gehakte groenten in een pan, zout, voeg suiker naar smaak toe, breng aan de kook.
Snijd terwijl de tomaten koken de zoete paprika in reepjes.


Kook de tomaten 20 minuten, voeg paprika toe en kook nog 20 minuten.


We steriliseren potten en deksels.


Voeg vervolgens fijngehakte knoflook toe (je kunt het door een knoflookpers persen), kook ongeveer 15 minuten.Lecho van peper en tomaten met knoflook is klaar, het bleek geurig, een beetje pittig.

Laten we de lecho in gesteriliseerde potten en kurk met steriele deksels voor de winter doen.


Recept nummer 2. Paprika, tomaat, wortel lecho

De meest voorkomende groentesnack is paprikalecho. Dit gerecht kan niet alleen voor elke tafel worden bereid, maar ook voor de winter in potten worden gesloten. Lecho kan ook worden bereid van courgette of aubergine, maar die zullen niet in het recept van vandaag staan. Tijdens het kookproces kan iedereen naar eigen inzicht de pittigheid en smaak van lecho aanpassen.

Vereiste ingrediënten:

• veelkleurige paprika - 1 kg;
• tomaten ("vlezige" variëteiten) - 1 kg;
• wortelen - 1-2 stuks;
• hete peper (je kunt chili) - 1 st.;
• knoflook - 3 teentjes;
• grof zout - 1 theelepel;
• suiker - 2 eetlepels;
• 5% azijn - 2 eetlepels.

Hoe koken heerlijke lecho

Het proces van het maken van peper- en tomatenlecho is vrij eenvoudig.
Maal pure tomaten in een blender tot een tomatenmassa. Het is niet nodig om het uit zaden te persen.


Was de paprika, verwijder de steel en alle zaden. Paprika's kunnen voor afwisseling worden gebruikt. andere kleur, dus het gerecht wordt veel mooier en lekkerder. Snijd het in middelgrote stukken.


Was de wortel en snij in plakjes. Het is aan te raden ze even groot te maken als de paprika.

teaser netwerk

Giet de tomatenmassa in de pan en zet op vuur om te koken. Voeg hieraan alle gehakte paprika's en wortelen toe. Kook ongeveer een half uur, roer alles af en toe om.


Voeg suiker, zout en gehakte knoflook toe aan het einde van het koken. We voegen azijn toe, maar laat je niet meeslepen door het toe te voegen, anders kun je alles verpesten. Meng goed en laat nog een paar minuten sudderen.


Groente voorgerecht is klaar. Lecho kan in elk gerecht worden verwerkt en aan tafel worden geserveerd.


Als je besluit om het voor de winter te sluiten, breng je de lecho gewoon over in gesteriliseerde potten en rol je de deksels op.


Een heerlijk groente voorgerecht van kleurrijke paprika's is klaar! In de winter is het erg prettig om een ​​pot lecho te openen en op tafel te serveren.

Recept nummer 3. Paprika, tomaat en ui lecho

Lecho is een salade met een dikke tomatensaus, een zoetige afdronk en een heldere kleur. Dit gerecht hoort erbij Hongaarse keuken, maar het is geliefd in veel landen van de wereld. De basis is zoete paprika, het verzadigt de soep met zijn heldere aroma, ook tomaten spelen hier een belangrijke rol, zoetzure vruchten geven de salade karakteristieke tonen. Veel huisvrouwen, die lecho proberen te diversifiëren, appels, wortelen en andere groenten toevoegen, in ons recept zal er een klassieke reeks producten zijn. Kant-en-klare lecho kan niet alleen als salade worden gegeten, maar kan ook worden toegevoegd aan dressing voor borsjt of soep, ook als basis voor saus voor pasta of rijst.

Boodschappenlijstje:

• drie kilo paprika;
• anderhalve kilo tomaten;
• een halve kilo uien;
• 60 gram plantaardige olie;
• 30 gram azijn;
• 60 gram suiker;
• twee laurierblaadjes;
• 1 st. ik. zout;
• een snufje gemalen peper;
• een paar erwten piment;
• 1 theelepel paprika.

Dus we bereiden alles voor wat je nodig hebt, we beginnen met het oogsten van lecho voor de winter

We sorteren de paprika's, gooien die met zwart wordende en bedorven plekken weg, wassen de paprika's onder koud water en drogen ze.
We snijden de paprika's in twee delen, verwijderen alle zaden, snijden de aderen eruit, snijden de geschilde helften in reepjes van gemiddelde breedte.
We maken de ui van de schil schoon, hakken hem in willekeurige segmenten.


Laten we nu de tomaten bereiden, hiervoor wassen we ze en drogen ze, snijden ze in verschillende stukken, doen ze in een blenderkom met een metalen mes, hakken de tomaten een minuut.


De resulterende grofkorrelige massa wordt in een pan gegoten.
Giet kruiden in de tomaat, giet plantaardige olie erin, gooi het laurierblad erin, stuur het naar het vuur, kook de tomaat vijf minuten.


Giet paprika en uien in een geurige tomatensoep, stuur opnieuw naar matig vuur, kook gedurende 20 minuten.

Nadat de tijd is verstreken, giet je de afgemeten dosis azijn erin, breng aan de kook en haal van het fornuis.
We leggen de afgewerkte lecho in steriele potten.


We rollen de deksels op, wikkelen ze in een warme deken en laten ze 12 uur in deze vorm staan.


Gekoelde blikken slaan we op in de kelder, kelder of pantry.

Tips voor het koken van peper en tomatenlecho voor de winter:

• De belangrijkste ingrediënten voor lecho zijn tomaten, paprika en uien. Sommigen voegen optioneel rijst, bonen, wortelen, knoflook, appels, courgette en aubergine toe.
• Veel gastvrouwen denken na over het snijden van paprika's voor lecho. Groenten snijden op een andere manier: rietjes of blokjes, er zijn zowel kleine als grote. Je kunt de paprika in de lengte in 6-8 delen snijden of de paprika in halve ringen snijden. Snijd zoals je wilt, maar we raden je aan om geen hele fijne sneden te gebruiken, omdat de pepersmaak verloren gaat in de tomatensaus.
• De smaak van lecho wordt beïnvloed door welke peper je gebruikt, je kunt hem als gewoon snoepje gebruiken Groene paprika, het wordt ook erg smakelijke lecho met vlezige paprika.
• Lecho met peper van verschillende kleuren ziet er heel mooi uit: groen, geel, rood.
• Lecho kan zowel met rode als gele tomaten worden bereid.
• Om een ​​speciale smaak te geven, kan lecho worden gemaakt van gebakken paprika's, hiervoor wordt het in de oven of op een vuur gebakken en vervolgens wordt de schil ervan verwijderd.
• Let op de keuze van paprika, soms komt er bittere peper tussen.
• BIJ klassieke versie Het Hongaarse saladerecept maakt gebruik van het bakken van groenten in reuzel of spek, onze gastvrouwen hebben het recept aangepast en koken in plantaardige olie. Als je een echte Hongaarse lecho wilt proberen, bak dan groenten op spek of reuzel.
• Proef de salade altijd tijdens het koken en pas de niveaus van zoetheid, zuurgraad, kruidigheid en zout aan uw smaak aan. Suiker en wortelen zullen helpen om lecho zoeter te maken, hete pepers en paprika zullen helpen om het pittig te maken, zout zal het zout maken en tomaten en azijn zullen zuur maken.
• Lecho kan bij alle bijgerechten, vlees- en visgerechten worden geserveerd, ook alleen met bruin brood, deze salade is heerlijk. En sommige huisvrouwen voegen het graag toe aan borsjt en gebruiken het gedeeltelijk als dressing.

Pepper lecho is een gerecht dat zo veranderd is dat de Hongaarse auteurs het nooit "in make-up" zouden herkennen. Weinig mensen weten dat lecho oorspronkelijk ratatouille is, een groentegerecht dat we hebben leren kennen dankzij de gelijknamige cartoon. Peperlecho is onder Hongaren een veelvoorkomend plantaardig bijgerecht voor vlees, maar onder Russen is het al lang een voorbereiding op de winter met een veel uitgebreidere samenstelling. Als de traditionele peper- en tomatenlecho gewoon peper, tomaten en uien is, dan wordt lecho tegenwoordig in Rusland vaak bereid uit courgette, wortelen en andere groenten in verschillende variaties.

Peper lecho recepten zijn zo divers dat je gemakkelijk zowel pittige als zoete lecho kunt vinden, zowel pure plantaardige lecho als lecho met vleesproducten. Lecho van peper en tomaat kan meer vloeibaar of dikker zijn - afhankelijk van het idee van de gastvrouw.

Paprikatraktatie voor de winter

: hoe koken

Lecho, dat klassiek is geworden onder Russische huisvrouwen, is gemaakt van paprika. Dit is een lecho van peper en tomaat, ui, knoflook en groen met toevoeging van populaire smaakmakers - peterselie, selderij of koriander, zwarte peper, gemalen paprika, zout en azijn.

Schil zoals altijd eerst de paprika, verwijder de zaadjes en snij in vieren. Hetzelfde moet worden gedaan met tomaten. Ui in halve ringen gesneden. Dan moet je de plantaardige olie in een pan verwarmen, de ui doen, wachten tot de ui transparant wordt en de tomaten toevoegen. De toekomstige peperlecho moet worden gezouten en 15-20 minuten op laag vuur worden gestoofd. Voeg peper toe en laat nog 15 minuten sudderen. Voeg gehakte knoflook, suiker, azijn toe aan de paprika en tomatenlecho en laat nog 15-20 minuten sudderen. Giet kruiden en breng tot gereedheid (nog eens 10 minuten).

Banken worden traditioneel bereid - gewassen, gesteriliseerd. Lecho is erin neergelegd, banken zijn opgerold. Het wordt aanbevolen om de potten om te draaien, ze in dekens of spreien te wikkelen en ze een dag langzaam af te laten koelen. Daarna moet u de plano's terugbrengen naar hun gebruikelijke positie en ze op een koele plaats bewaren. Ingeblikt voedsel geeft je de mogelijkheid om de hele winter van de hartige smaak van dit geweldige voorgerecht te genieten en kenners van je culinaire talent te verwennen.