Welk eten neem je mee op een wandeling? Wat mee te nemen op een kampeertrip - tips voor het kiezen. Basisproductindeling

Dus je gaat op een lange zomerkampeerreis. Een lange wandeling betekent een tocht van meer dan drie dagen. Al het andere is een PVD (weekendwandeling) en het menu daarvoor is anders.

Een kenmerk van lange wandeltochten is niet alleen het ontbreken van een koelkast, fornuis, tafel en soms schoon water. Erg belangrijk punt is het gewicht dat de toerist draagt. Als je in een PVD een rugzak volledig kunt beladen, dan moet het gewicht tijdens een lange wandeltocht tot een minimum worden beperkt. Het is voedsel dat tijdens dergelijke reizen in de regel 60-70% van het gewicht van de rugzak uitmaakt. Daarnaast is het erg belangrijk in welke tijd van het jaar en in welk gebied de wandeling gepland staat. Als u een winterwandeling maakt, zijn er geen problemen met water. Je kunt altijd sneeuw of ijs laten smelten.

In dit verband verdelen we de producten in drie groepen: producten voor wandelen in het laagseizoen, zomer en winter. Dit artikel zal zich concentreren op de categorie ‘zomer’.

Producten voor zomerkampeertochten

Een kenmerkend kenmerk van zomerwandelingen is verhoogde temperatuur (met andere woorden hitte). In sommige gebieden (bijvoorbeeld in de zomer op de Krim) zijn de kosten ook het toevoegen van niet-constante beschikbaarheid zoetwater. Onder dergelijke omstandigheden zullen de meeste producten snel bederven (worst, zachte kaas) of (als het soep is) kun je ze niet koken vanwege een gebrek aan water.

Tijdens een zomerwandeling mag u dus NIET het volgende meenemen:

Worst (gekookt en salami);

Zachte kazen;

Verwerkte kazen;

Kwark, zure room en andere zuivelproducten;

Soepen onmiddellijk koken in de vorm van briketten (voor de bereiding ervan is veel water nodig);

Granen die veel water nodig hebben om te koken (tarwe, griesmeel);

Alle ingeblikt voedsel in plastic of glazen containers;

Verpakte sappen, zoet water en andere dranken. Deze drankjes lessen je dorst niet. Tijdens het wandelen drink je bronwater;

Bederfelijke groenten en fruit (bananen, avocado's, ananas, zachte tomaten, meloen, watermeloen en andere);

Elke chocolade met minder dan 60% cacao (deze smelt gewoon);

Verse boter (deze moet indien nodig worden gesmolten);

Peulvruchten (erwten, maïs, bonen). Ze veroorzaken een opgeblazen gevoel en het duurt lang om te koken;

Eieren, zelfs als ze gekookt zijn;

Kant-en-klare salades ( we praten over over voorgesneden groenten, zelfs als ze niet op smaak zijn gebracht met saus);

Mayonaise, ketchup en andere kruidensauzen (uitgezonderd mosterd);

Alle zoetwaren (behalve snoep, koekjes en koekjes).

Al deze producten zijn in de lijst opgenomen omdat ze niet worden aanbevolen voor een lange zomerwandeling. Maar als u ervan uitgaat dat u ze de eerste dag eet, kunt u een uitzondering maken.

Laten we het nu hebben over welke producten we moeten meenemen tijdens een hete wandeling:

Rauwe rookworst (hoe harder hoe beter);

Harde kazen (Parmezaanse kaas, Russisch);

Granen die snel koken (boekweit, rijst, gierst);

Pasta;

Harde groenten en fruit (appels, harde tomaten, komkommers, sinaasappels, citroen);

Gedroogd fruit en noten (gedroogde abrikozen, vijgen, dadels, rozijnen, alle soorten noten);

Verpakte geportioneerde instantsoepen (als de spijsvertering het toelaat: mivina en dergelijke);

Mosterd in een hersluitbare tube;

Ingeblikt voedsel (vis, vlees, groenten, paté);

Gecondenseerde melk (het is handiger om het in een tube te nemen);

Cacao, koffie, allerlei soorten thee;

Brood, crackers;

Koekjes zonder room en chocolade;

Pure chocolade met een cacaogehalte van meer dan 60% (melkchocolade kan ook de eerste twee dagen);

Suiker, zout, kruiden;

Snoepjes: cozenaki, halva, gekonfijt fruit, lolly's, Turks fruit;

Knoflook, ui;

Eipoeder en melkpoeder;

Zout vet(in beperkte hoeveelheden, zoals alle vetten in de hitte).

Van alle bovenstaande producten kun je een goed menu achterlaten en de hele reis goed eten. En als het je lukt om tijdens je trektocht een dorp tegen te komen, kun je altijd vers vlees kopen en smullen.

Je kunt wel een week zonder eten, maar wie vindt dat leuk, dus daar komen we nu wel achter, wat voor eten je mee moet nemen op een wandeling. Na het lezen van dit artikel tot het einde zul je dat wel weten eet gezond tijdens het wandelen, en eet niet zomaar iets!

Als de eerste vraag wordt gesteld, dan luidt de tweede precies: “ Wat zullen we eten?" Een wandelaar zonder eten is helemaal geen wandelaar! Voedsel en water zijn de eerste dingen waar een wandelaar, en vooral een leider of gids, aan moet denken. Over eten moet je goed nadenken, en degenen die zeggen dat alles tijdens een wandeling vreselijk lekker is, zelfs water en brood, hebben het mis.

Dit is erg belangrijk, vooral als je.

In dit artikel zal ik mij concentreren op een meerdaagse wandeling, 5-9 personen. Maar dit is universeel voor elke wandeling.
Allereerst is dit een analyse van de wandelaars zelf. Er zal al het voedsel in één pot zitten, of volledige autonomie van alle deelnemers aan de wandeling, of sommige zullen tijdens de wandeling gescheiden worden. Dit is vooral belangrijk bij het uitdelen van voedsel. Zelf eten is beter, maar moeilijker. Zelf moet je namelijk op je eigen kracht vertrouwen, maar je kunt eten wat je hartje begeert, of beter gezegd, wat je meeneemt op een wandeling. Als een groep eet, dan is het geen kwestie van smaak, eet wat je wilt.

Plan vooruit voor alle dagen, als je onderweg de mogelijkheid hebt om naar de winkel te gaan - dit zal de taak een beetje eenvoudiger maken.

Classificatie van voedsel op tijdstip van consumptie:

Ontbijt

Toeristisch ontbijt– in de regel verschillende papjes (boekweit, havermout, rijst, ontbijtgranen, muesli). Consumeer 's ochtends zoveel mogelijk calorieën en glucose! De ochtend moet veel calorieën bevatten, zodat u over een volledige reserve aan kracht beschikt.
Voedsel: diverse ontbijtgranen, etensresten van het avondeten, pasta, melkpap, chocolade en gecondenseerde melk.

Diner– De lunch is meestal snel klaargemaakt. Er wordt gebruik gemaakt van ingeblikt voedsel (vis, paté) en belegde broodjes + thee of koffie. De lunch is meer een tussendoortje; je moet goed eten, zodat je normaal en met een reserve aan kracht tot zonsondergang een bepaalde afstand kunt lopen, waarna je kunt dineren.
Voedsel: worst, sandwiches, diverse conserven, chocolade en gecondenseerde melk.

Diner- De hoofdmaaltijd komt tijdens het diner. Ze dineren meestal in een reeds uitgerust kamp, dus je moet al een vuur hebben en tijd hebben om een geweldig diner te koken. Het zou het lekkerst en rijkst moeten zijn. Als je naar bed gaat zonder te eten, heb je het 's nachts koud, omdat je dan niet de energie hebt om warmte op te wekken goede slaap je kunt het vergeten.
Het is in deze tijd dat je kunt pronken met je culinaire vaardigheden en verschillende soepen of dezelfde pap met vlees kunt bereiden.
Voedsel: diverse soepen, ingeblikt voedsel, gestoofd vlees, kip of kebab, rijst, pilaf, aardappelen in de schil, gebakken worstjes, reuzel.

P.S. Het moet warm en smakelijk zijn! Vergeet thee niet.

Het is niet nodig om te nemen

Dat is geregeld, nu zal ik dat zeggen niet nodig om te nemen of niet wenselijk.

Bederfelijke voedingsmiddelen– bijna alle zuivelproducten: kefir, melk, gefermenteerde gebakken melk, kaaswrongel. Gekookte worst, gekookte eieren, gerookte vis, gebakken kip, kant-en-klare salades en natuurlijk taarten (vooral zachte). P.S. Dit alles kun je innemen in de verwachting dat je het de eerste dag al opeet.
Zware producten– aardappelen om te frituren (neem een beetje voor de soep, 2-3 per persoon is genoeg, als je er veel hebt, maak er dan aardappeltjes in de schil van).
Alcohol, om preciezer te zijn, veel alcohol. Wodka, cognac, bier en andere dranken kun je thuis laten, je hebt ze niet nodig. Dronken worden is niet het doel van de wandeling. Als je niet zonder kunt, neem er dan een paar zodat je tijdens de wandeling geen onaangename momenten ervaart. Het is acceptabel (ik neem vaak) een beetje rode wijn. Je kunt het opwarmen of er glühwein van maken!
Zware verpakking– draag geen ijzeren en vooral glazen potten overgewicht! Giet alcohol in plastic flessen.

De hoeveelheid en keuze van de producten zelf hangt af van de behoeften van de eindconsument: de toeristen zelf. De kwantiteit en kwaliteit ervan kunnen worden berekend met behulp van de volgende factoren:

Beschikbaarheid van een winkel tijdens de reis– als je dichtbij komt nederzettingen, dan verlicht dit uw last, omdat u in de dichtstbijzijnde winkel extra producten kunt kopen.
Smaak van mensen– iedereen heeft verschillende smaken, sommigen houden van stoofpot, terwijl anderen er een hekel aan hebben. Bespreek vooraf het hoofdvoedsel, zodat er onderweg geen problemen zijn.
Vegetariërs– je begrijpt dat ze geen vlees eten, je past je aan hen aan. Maar vaak weten ze zelf wel wat ze kunnen eten, vraag het hen.
Aantal mensen- Geen reacties.

Als dessert: geweldige video over beste momenten, waarvoor het de moeite waard is om te leven! Extreme selectie op mijn blog, kijk:

Vraag een ervaren foodmanager wat je mee moet nemen op een wandeling en je krijgt als antwoord cijfers, berekeningen, formules... Dit begrijpen is niet altijd gemakkelijk, maar het is uiteraard noodzakelijk om dit te doen als je van plan bent te gaan skiën, bergopwaarts of lang te gaan skiën. wandeltochten. Met een reis van 2-4 dagen naar de natuur kunt u vrij met de indeling omgaan en de algemene aanbevelingen volgen.

Algemene voedingsprincipes tijdens een wandeling

Het menselijk lichaam heeft een continue aanvoer nodig van stoffen zoals lipiden, snelle en langzame koolhydraten, eiwitten, essentiële vitamines (vooral C en E) en micro-elementen. De moeilijkheid bij het samenstellen van een wandeldieet is dat al deze elementen in een bepaalde verhouding door de toerist moeten worden ingenomen, en sommige op een bepaald tijdstip. De gemakkelijkste manier om de knoop te ontwarren is met koolhydraten:

Tijdens een wandeling heb je zowel snelle als langzame nodig, d.w.z. pap en snoep (optie - zoet gedroogd fruit, zoals rozijnen, gedroogde abrikozen).
Snelle zijn vooral nodig bij kortdurende zware belasting of bij ernstig warmteverlies (je wordt nat en kunt je niet meteen omkleden).
Wat te nemen op een kampeertrip van eten, zo niet havermout? Havermout bevat beide soorten koolhydraten en is een traditioneel toeristisch ontbijt.
Andere granen bevatten meer langzame koolhydraten, hebben meer tijd nodig om te koken en worden langzamer verteerd. Daarom worden ze vaak gegeten voor lunch en diner.
Ooit eet een persoon 65-70 gram. pap, als er iets anders in deze pap zit (bijvoorbeeld vlees). Havermout - afhankelijk van de hoeveelheid toegevoegd gedroogd fruit.

Dit heeft geen invloed op het aantal calorieën, maar op de snelkokende "Hercules", vanwege het voorlopige karakter hittebehandeling, bevat minder nuttige stoffen. Het is beter om Hercules-pap van de klasse "Extra" te nemen, d.w.z. waarvoor koken nodig is in plaats van brouwen. De slechtste optie is muesli.

Het meest toegankelijke gedroogde fruit zijn gedroogde abrikozen.

Pasta bevat ook veel koolhydraten, maar hun overwicht in het menu wordt niet aangemoedigd. Pasta bevat veel minder voedingsstoffen vergeleken met pap. De normale verhouding van micro-elementen is alleen te vinden in harde, dure pasta, die niet altijd in de winkel te vinden is.

Eiwitvoedsel mag niet afzonderlijk worden geconsumeerd: na het sporten zal het lichaam proberen calorieën uit eiwitten te halen, wat niet erg gunstig is, aangezien eiwitten nodig zijn voor spierherstel. Perfecte optie- eiwitten in de lunchportie. Het avondeten is hiervoor minder geschikt, maar in de avondportie hebben ze ook de functie om de opname van voedsel te vertragen: als je als avondeten lege pap eet, kun je 's nachts hongerig wakker worden.

U hoeft zich tijdens een kleine reis geen zorgen te maken over vetten, maar als uw gewicht het toelaat, is het de moeite waard om boter (groente, boter, wat u maar wilt) in de lijst op te nemen met een snelheid van 40-50 gram per dag per toerist. Je kunt meer doen als er geen andere bron van omega-3 is.

Vitamine C en E zijn nodig voor het lichaam tijdens het sporten.

Een lay-out maken

In ieder geval moet u ernaar streven om variatie in uw dieet te behouden, zelfs tijdens korte reizen. Door meer verschillende voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen, voldoet u hoogstwaarschijnlijk aan de minimale behoefte van het lichaam aan vitamines en micro-elementen. Als je, als je nadenkt over wat je mee kunt nemen op een wandeling, het eiwitdeel verdeelt in kaas, vlees, worst en bonen, dan ben je op de goede weg. Havermout plus gedroogd fruit is altijd beter; verschillende soorten gedroogd fruit (pruimen, noten, gedroogde abrikozen) zijn beter dan alleen rozijnen, enz.

Die. Wanneer u een plan voor een wandeling maakt, moet u uitgaan van ontbijtgranen en pasta, berekend volgens de norm (een specifiek aantal maaltijden). Dan moet je een eiwitgedeelte aan het menu toevoegen, proberen verschillende voedingsmiddelen (aminozuren) op te nemen en je ochtendmaaltijd diversifiëren met iets dat niet te zwaar, maar gezond is. Zoetigheden toevoegen. Bewaar snelle koolhydraten apart voor noodgevallen.

Melk beïnvloedt de hoeveelheid eiwit en vet in pap.

Specifieke producten

Om de een of andere reden wordt brood vaak meegenomen tijdens wandelingen, en zelfs tijdens zeer belangrijke wandelingen. Dit voorbeeld laat duidelijk zien dat niet iedereen het gewicht van zijn rugzak berekent voordat hij op pad gaat. Actief toerisme gaat ervan uit dat er geen zware producten in je rugzak zitten. Brood bevat veel water, wat geen zin heeft om mee te nemen. Je hoeft het dus alleen in droge vorm in te nemen: koekjes, crackers. De dagelijkse norm voor zelfgemaakte crackers is 100-200 g. in een dag.

Het is onmogelijk om met zekerheid te zeggen hoeveel gepoft brood je moet nemen, aangezien de door de fabrikanten opgegeven cijfers voor het grootste deel uiterst verdacht zijn. Aan de andere kant is brood een product gemaakt voor het toerisme. Ze bevatten veel calorieën, maar je moet je allereerst op je gevoelens concentreren.

Stoofpot. Als je niet te lui bent om het te slepen: oké. Maar het is natuurlijk juister om het op te nemen in kampvoedsel: het is in feite goedkoper, natuurlijker en lichter dan gestoofd vlees van onbekende oorsprong. Er zijn echter nog steeds kamelen in de natuur die bereid zijn gestoofd vlees te vervoeren, zelfs in glazen potten, dus het product heeft blijkbaar zijn nut nog niet overleefd.

Ingeblikt voedsel is de vijand van je knieën. Het is gek om ontbijtgranen, ingeblikte ontbijtgranen, kant-en-klaar ontbijtjes, enz.

Kaas kan meegenomen worden tijdens een wandeling, maar is vanwege het watergehalte ook een vrij zwaar voedsel. Hierdoor kun je je beter richten op harde (droge) rassen, die langer houdbaar zijn en meer eiwit bevatten. Je kunt het eiwitgedeelte verder diversifiëren met eipoeder en melkpoeder.

Gedroogde groenten- een zeer nuttig punt. Je kunt het thuis bereiden, of je kunt het in de winkel kopen. De verscheidenheid aan sublimaten in moderne toeristen- en zelfs visserswinkels is zodanig dat de vraag welk voedsel je mee moet nemen tijdens een wandeling onmiddellijk verdwijnt. Gewone, rauwe groenten kunnen alleen in een rugzak worden geladen als je gaat raften en niet loopt (of erger nog, een pas beklimt). Het ergste dat je kunt bedenken is het meenemen van komkommers, tomaten, enz. Je kunt aardappelen meenemen voor gezellige bijeenkomsten rond het vuur - meer niet. Als je van zetmeel houdt, kun je het vervangen door aardappelvlokken.

Noten bevatten grote hoeveelheid energie. Meest betaalbare optie- kazinak (halva) en pinda's.

Knoflook en andere voedselkruiden vallen niet in de categorie verboden groenten. Specerijen zijn verf voor zwart-witschilderijen, die vaak op toeristische menukaarten te zien zijn. Het zijn kruiden, en geen mayonaise (te zwaar en schadelijk) of ketchup, dat is wat je zonder onnodige belasting mee kunt nemen op een wandeling.

Hetzelfde principe moet worden gevolgd voor snoep. Gecondenseerde melk is vanwege het gewicht slechter dan chocolade. En snoep is beter dan chocolade, omdat ze al verpakt zijn (het is moeilijker om ze allemaal in één keer op te eten). Tijdens een eendaagse wandeling kunt u bijvoorbeeld de volgende voedsellijst gebruiken:

Beschuit - 200 gr.
Granen (linzen, rijst, boekweit, voor masochisten - parelgort of erwten) - 140 gr.
Havermout - 50 gr.
Gedroogde abrikozen + rozijnen (pruimen) - 40 gr.
Noten - 10 gr.
Gedroogde groenten voor soep (concentraten) zonder vlees - 30-40 g.
Vlees - 60-80 gr.
Kaas - 40 gr.
Melkpoeder- 40gr.
Suiker - 100 gr.
Chocolade (snoep) - 50 gr.
Zout - 40 gr.

Kampeervoedsel is een soort Spartaanse versie van stadsvoedsel. Belangrijkste criterium hier is het gewicht. En als je bedenkt dat één persoon tijdens een wandeling gemiddeld 600 gram voedsel per dag tot zich neemt, dan zal hij in de eerste dagen van een 10-daagse wandeling, naast uitrusting, ongeveer 6 kg voedsel moeten dragen .

Daarom wordt bij het samenstellen van een lijst de voorkeur gegeven aan de lichtste en meest compacte producten: granen, noten, energierepen, maar ook gedroogde/gevriesdroogde groenten en fruit. Gedroogde groenten en fruit zijn gemakkelijk thuis te bereiden, in een conventionele oven of in een elektrische droger. Na het drogen neemt hun gewicht af met 10-50! tijden en wordt goed hersteld tijdens het koken. Als u niet zelf wilt koken, kunt u kant-en-klare gevriesdroogde maaltijden en ingrediënten kopen bij een van de tien bedrijven die gevriesdroogd voedsel produceren, bijvoorbeeld Gala-Gala.

Basisproducten voor een wandeling

volkoren granen (boekweit, rijst, linzen, gerst);
granen in vlokken (havermout, maïs);
stoofpot in vacuümzakken;
koekjes of crackers;
zout;
suiker.

De meest complete lijst met producten

droge kruiden (hop-suneli, Provençaalse kruiden, enz.);
plantaardige olie;
harde kaas;
rauwe rookworsten;
koffie/cacao;
melkpoeder;
eipoeder;
mayonaise;
gecondenseerde melk in zakken;
bittere chocolade;
chocolade- en energierepen (Snickers, Mars, Twix, enz.);
halva en kozinaki;
lolly;
zoete koekjes;
citroen;
knoflook;
gedroogd fruit (dadels, pruimen, gedroogde bananen en appels, gedroogde abrikozen, rozijnen);
noten (hazelnoten, cashewnoten, walnoten, amandelen);
gekonfijt fruit;
ketchup in zakken;
reuzel, sudzhuk, basturma;
pasta (sommigen nemen het, anderen niet);
doshirak (handig in een kleine groep);
aardappelpuree;
gevriesdroogde producten.

“Sla nooit een maaltijd over, ook al ben je doodmoe: dit is een axioma tijdens een wandeling.”

Welk voedsel mag je niet meenemen op een wandeling?

Je mag geen zwaar en caloriearm voedsel met veel vloeistof meenemen naar de baan;
bederfelijke voedingsmiddelen;
verse groenten en fruit (er zijn uiteraard uitzonderingen);
sappen;
Ik eet in zware containers of in glas.

Water en wandeldrankjes

Zorg ervoor dat u uw eigen plastic container meeneemt. Ideale individuele watercontainer - 1.5 plastic fles. Het is handig om het aan te vullen in rivieren en bronnen.
In het kamp wordt vooral zwarte thee bereid, die kan worden gevarieerd door jonge cederappeltjes, rozenbottels etc. toe te voegen. Koffie en cacao worden minder vaak bereid, en ook cacao is een moeilijke drank om dronken van te worden.

Klassiek ontbijt, lunch en diner tijdens een wandeling

De klassieke schrijftechniek is vrij bescheiden en ziet er voor een grote groep ongeveer zo uit.

Ontbijt. Pap van granen of vlokken met rozijnen, koekjes met kaas of worst, thee/koffie/cacao.
Lunch-snack. Koekjes met kaas of worst, gedroogd fruit en noten, energierepen.
Lunchen in het kamp. Soep + koekjes met iets, thee.
Diner. Graanpap met stoofpot, koekjes met kaas of worst, thee.

Voor een kleine groep kan het menu uiteraard gevarieerd zijn. Voor een grote voor 15-20 personen is het best lastig. In een kleine groep is het handig om verpakte ontbijtgranen (zoals Uvelka) te gebruiken om snel ontbijt en diner te bereiden, die alleen met kokend water hoeven te worden gegoten.

Wat is het beste voor een middagsnack?

Voor een eendaagse wandeling is het niet moeilijk om een “heerlijk” snackmenu samen te stellen. Voor een meerdaagse wandeling is het behoorlijk eentonig en verschilt het alleen in chocoladerepen.

koekjes met harde kaas of rauwe rookworst;
gedroogde vruchten en noten;
gekonfijt fruit;
energierepen (Mars, Snickers, Bounty, Twix, enz.).

Berekening van producten per persoon. Toeristische indeling

Indeling - een eetset voor één van de maaltijden voor de hele groep. Als u de route, de groepsgrootte, de duur van de dagelijkse marsen en rustdagen kent, kunt u beslissen over een reeks producten in lay-outs voor ontbijt, lunch en diner. Op de verpakking van elke lay-out staat de dag en het soort maaltijd aangegeven. Dit is wat ze bereiken evenwichtige menukaart voor de gehele duur van de reis.

Hoeveel producten te nemen

Afhankelijk van de moeilijkheidsgraad van de wandeling. Gemiddeld 500 tot 800 gram ongekookt (droog) voedsel per persoon per dag.

Indeling voorbeeld

Geschat gewicht van producten voor lay-out.

Nadat het dagmenu al is samengesteld, vermenigvuldigt u het gewicht van het voedsel voor elke maaltijd met het aantal wandelaars.

Pap is het belangrijkste voedsel tijdens een wandeling.

Producten	Gewicht in gram (per volwassen toerist, per maaltijd)
Granen	80-100
Hercules en andere granen	60-80
Aardappelpuree	60-80
Harde kaas	30-40
Salo/basturma	20-40
Gerookte worst	30-40
Stoofpot	50-60
Gedroogd vlees	20-25
Melkpoeder	20-30
Gekonfijt fruit	20-30
Noten	15-30
Gedroogd fruit	40-50
Chocoladerepen	50-60
Koekjes/crackers	40-50
Pasta	90-110
Griesmeel	50-60
Knoflook	5-10
Citroen	5

Producten	Gewicht in gram (per toerist per dag)
Zout	5-7
Suiker	20-30
Thee	8-10
Specerijen	5-10

Houd bij het opstellen van de indeling rekening met de mogelijke allergische intolerantie van sommige producten door de deelnemers aan de wandeling en de aanwezigheid van vegetariërs.

Waar u op moet letten bij de indeling voor kinderen

het verzorgen van verplichte warme lunches;
voeg extra vitamines en eiwitten toe aan het menu;
porties in de lay-out voor kleuters kunnen veilig worden gehalveerd, behalve snoep.

De video toont een voorbeeld van een toeristische indeling. Praat over pappen en gevriesdroogd voedsel.

Meer dan een dozijn bedrijven produceren gevriesdroogde producten in Rusland.

Tijdens de sublimatie wordt het meeste vocht verwijderd door middel van vacuüm, maar blijven alle smaak, kleur, mineralen en sporenelementen behouden. Het gewicht van de producten wordt 5-10 keer verminderd. Vervolgens wordt alles verpakt in vacuümzakken.

Het assortiment producten en kant-en-klare gerechten is vrij breed, inclusief gevriesdroogd augurken, zure room, garnalen en omelet.

Wat is de beste manier om voedsel op te slaan en in te pakken tijdens het kamperen?

Meestal wordt alles verpakt en verpakt in plastic zakken, bij voorkeur twee of drie. Sommige mensen verpakken het liefst in luchtdichte containers. plastic containers. Het is beter om vloeibare producten uit de fabrieksverpakking in bruiswaterflessen te gieten.

Om voedsel in het kamp tegen dieren te beschermen, is het beter om het 's nachts in duurzame plastic containers te doen of in een rugzak aan een boom te hangen. In gebieden waar beren voorkomen mag u onder geen enkele omstandigheid voedsel in de buurt van of in een tent achterlaten.

“Goed” eten op de baan. Wat is “snelle” en “langzame suiker”

Tijdens het wandelen heeft ons lichaam behoorlijk wat energie nodig. De belangrijkste hulp hier wordt geleverd door koolhydraten, die in alle voedingsmiddelen voorkomen, maar een verschillende rol spelen. Zodra we iets eten, begint er onmiddellijk ‘snelle’ of ‘langzame’ suiker in het bloed te komen. “Snelle” suikers geven een onmiddellijke energieboost, terwijl “langzame” suikers geleidelijk, over meerdere uren, opkomen en ons energieniveau gestaag op peil houden.

Onder ‘snelle suikers’ vallen veel snoepjes, voedingsmiddelen met een hoog zetmeelgehalte, koekjes en zoet fruit.
“Langzame suikers” omvatten veel granen en ontbijtgranen, pasta, niet-zetmeelrijke groenten, paddenstoelen en ongezoet fruit.

Gekookte of gebakken groenten hebben een hogere glycemische index, wat betekent dat ze meer suiker bevatten dan verse.

Let bij het kiezen van voedsel voor een wandeling op granen, in het bijzonder boekweit - dit ideale bron energie en micro-elementen. En de monotonie van pappen wordt perfect opgefleurd door kruiden en vuurrook.

Bij de voorbereiding op zijn eerste reis stelt een toerist terecht de vraag: "wat voor eten moet ik meenemen op een wandeling?" Eten tijdens een wandeling is om voor de hand liggende redenen een van de belangrijkste punten en verdient de nodige aandacht. Het organiseren van maaltijden tijdens een kampeertrip houdt in dat u vooraf een voedsellijst goed plant en opstelt. Op deze manier probeert de toerist zijn gewicht te optimaliseren, dat wil zeggen alleen mee te nemen wat hij nodig heeft tijdens een wandeling, zodat hij geen aardappelen de berg af hoeft te rollen, bedorven voedsel weg hoeft te gooien en een halve rugzak met glas hoeft mee te slepen containers naar huis.

Als, wanneer je de uitdrukking 'eten tijdens het kamperen' noemt, Bear Grylls voor je ogen verschijnt en alles wat beweegt levend verslindt, ontspan dan :) Toeristisch eten is in principe niet anders dan wat je thuis eet. Juist bij het plannen van uw dieet is het de moeite waard om rekening te houden met kleine kenmerken. Het is eenvoudig, laten we het uitzoeken.

De maaltijden tijdens een wandeling zullen, net als thuis, bestaan uit ontbijt, lunch en diner plus kleine snacks (het lichaam tijdens fysieke activiteit verbruikt veel calorieën en wij zullen deze in de juiste hoeveelheden aanvullen).

Ontbijt. 'S Ochtends bereiden toeristen meestal verschillende pappen met ingeblikt voedsel of muesli. Het belangrijkste is dat het ontbijt voedzaam is en veel calorieën bevat. Het is de belangrijkste maaltijd van de dag en er ligt altijd een uitdagende weg voor de boeg. Ze zeggen niet voor niets: “Eet zelf het ontbijt, deel de lunch met een vriend en geef het avondeten aan je vijand.” Tijdens de wandeling is het een beetje anders, maar toch. Vergeet thee of koffie met snoep (glucose) niet. Vaak eten ze als ontbijt het overgebleven voedsel van het avondeten van gisteren.

Diner. In de regel dwingt gebrek aan tijd de meeste toeristen om te weigeren een volledige lunch. Ik bedoel, koken voor de lunch is te tijdrovend. Daarom worden sandwiches, worst, kaas, ingeblikt voedsel en andere kant-en-klare producten gebruikt.

Diner. Een avondmaaltijd is meestal een feest, omdat je na een zware dag echt wilt ontspannen en tot rust wilt komen. U kunt verschillende soepen bereiden, ontbijtgranen of pasta koken, enz.

Snacks. Eet tijdens korte stops gekonfijt fruit, noten, zaden, gedroogd fruit, geiten, chocolade, enz. Het doel is om het lichaam van energie te voorzien.

Vergeet niet om voldoende te drinken tijdens uw wandeling. Dit is erg belangrijk voor goede werking gewrichten en het hele lichaam als geheel.

Lijst met producten voor de reis

Tijdens een wandeling kun je eten wat je wilt, net als thuis. Maar meestal geven toeristen de voorkeur aan een eenvoudig en voedzaam menu. Je maakt nog steeds een voedsellijst naar jouw smaak, ik geef je alleen aanwijzingen.

granen (boekweit, rijst, havervlokken)
pasta
ingeblikt voedsel (stoofpot, vis, paté)
worst (rauw gerookt)
reuzel (gezouten)
aardappelen (alleen voor soep)
ui knoflook
zout, kruiden
Thee koffie
snoepgoed
noten, zaden, gedroogd fruit, gekonfijt fruit, kozinaki, enz.
kant-en-klare maaltijden van thuis zoals schnitzels, karbonades, enz. (alleen voor de eerste dag van de reis)

Verpak verschillende noten, zaden en gedroogde vruchten in zakken. Tijdens korte stops kun je je lichaam snel aanvullen met de nodige energie.

Wat is niet raadzaam om te nemen? Dit zijn eigenlijk de kleine functies waar ik het hierboven over had. Houd er rekening mee bij het plannen van het dieet van toeristen. Een wandeling maken is niet nodig:

bederfelijke producten (zuivelproducten, eieren, gekookte worst, kant-en-klare salades, rauw vlees en vis). Dit alles kan op de eerste dag worden gegeten.
zware producten. Bijvoorbeeld aardappelen om te koken of braden. Het gewicht is eenvoudigweg niet gerechtvaardigd; neem aardappelen alleen voor soep. Het is ook niet aan te raden om voedsel in zware containers mee te nemen. Glazen potten en je kunt de flessen beter thuis laten.
alcohol (in grote hoeveelheden). Niet vergeten, .

Hoe toeristische maaltijden te plannen

Laten we het nu hebben over de juiste voedselplanning voor een wandeling. Bespreek alles met de groepsleden. De lay-out van producten zal afhangen van factoren zoals de aanwezigheid van nederzettingen en dienovereenkomstig winkels langs de route, vegetariërs in de groep, de smaak van mensen en natuurlijk de grootte van de groep.

Eerst moet je de aanstaande reis analyseren. Laten we zeggen dat de duur 4 dagen en 3 nachten is, er zijn 4 personen in de groep. Serieus koken tijdens een wandeling gebeurt meestal alleen voor ontbijt en diner. Op de eerste dag begint de wandeling bijvoorbeeld midden op de dag (er is geen ontbijt), en op de laatste dag gaan we tegen het avondeten naar huis. Het blijkt: 1 dag - 1 voorbereiding; Dag 2 - 2; 3 dagen - 2; Dag 4 - 1. In totaal hebben we 6 volledige maaltijdbereidingen gedaan, plus lunches en snacks van kant-en-klaar voedsel. Laten we 2 van de 6 keer soep bereiden, 1 keer pasta en 3 keer pap.

Nu hoef je het alleen nog maar te verpakken noodzakelijke producten. Wij allemaal verschillende mensen, en we eten verschillende hoeveelheden voedsel, dus je moet zelf de hoeveelheid proviand voor de wandeling bepalen. Neem geen ontbijtgranen mee in pakjes, tenzij u deze nodig heeft. We kookten bijvoorbeeld voor twee personen een halve standaard mok van 300 gram boekweit of rijst en voegden daar stoofpot of iets dergelijks aan toe. Meet uw huizen benodigde hoeveelheid. Gebruik een soortgelijk principe om kant-en-klaar voedsel voor lunch en snacks te berekenen. Verdeel vóór de wandeling voedsel onder de groepsleden.

En als u van plan bent, zou u in de voorbereidingsfase geen problemen moeten hebben, omdat u ongeveer het niveau van uw gulzigheid kent en nu bekend bent met de basisprincipes van het organiseren van de maaltijden voor toeristen.

P.S. Blikjes in vuur verbranden is een slecht idee. Vergeet niet dat toeristen alleen vertrapt gras op de parkeerplaats mogen achterlaten.