Салат с копченой колбасой и помидорами - простой салат для повседневной подачи, в моем случае - часто заменяющий привычный овощной салат. Особенно хорош этот салат в летний период, когда овощи самые лучшие и недорогие.
Подготовим продукты для приготовления салата из помидоров и копченой колбасы. Я люблю салаты красочные, поэтому использую обычно разноцветный болгарский перец для салата. Колбасу можно взять и копченую, и полукопченую. Помидоры подойдут любые, я в этот раз использовала помидоры черри.
Болгарский перец нарежем мелким кубиком.
Выложим нарезанный перец в миску.
Твёрдый сыр и копчёную колбасу нарежем кубиками одинакового размера.
Добавим сыр с колбасой к болгарскому перцу.
Помидоры нарежьте небольшими дольками, я помидоры черри разрезала на четыре части.
Выложим помидоры в салат.
В качестве заправки используем майонез, соль и черный молотый перец. Для придания салату пикантного вкуса пропустим зубчик чеснока через пресс и перемешаем все ингредиенты салата с заправкой.
Готовый салат с копченой колбасой и помидорами подаем к столу сразу, украсив зеленью петрушки.
Просто, сытно и вкусно!
К достоинствам салата из колбасы и помидоров относится и вариативность его ингредиентов. Основа – томаты и колбаса, то есть то, что почти всегда есть в холодильнике (а если и нет, то можно купить по дороге домой). С остальными ингредиентами можно фантазировать и экспериментировать. Можно удариться в кулинарный минимализм, можно пойти по принципу «сборной солянки».
Простой рецепт салата из колбасы и томатов
Надо :
200 г – колбаса полукопченая;
3 шт – помидоры свежие;
100 г – сыр;
1 пучок – любая зелень;
1-2 ст. ложки – майонез или соус для заправки салата;
соль, черный перец – по вкусу.
Как приготовить :
Колбасу нарежьте кубиками или небольшими полосками длиной в 2 см.
Сыр натрите на крупной терке.
Помидоры порежьте дольками.
Зелень порубите.
Все смешайте в салатнице, посолите, поперчите, заправьте майонезом.
Нет сыра? Можно обойтись и без него. Положите несколько ложек зеленого горошка, добавьте измельченную или порезанную кольцами луковицу, а если хочется, то и свежий огурец – вот и другой вкус у салата!
Салат из вареной колбасы и яиц
Shutterstock
Если готовите салат из вареной колбасы и помидоров, хорошо в нем будет смотреться вареное яйцо. Можно также порезать в этот салат болгарский перец или пекинскую капусту. Можно убрать некоторые ингредиенты. Если хотите, для вкуса можно добавить несколько долек чеснока.
Надо :
300 г – вареная колбаса;
3-4 шт – помидоры свежие;
3 шт – вареные яйца;
1 шт – огурец свежий, если огурцы небольшие, то парочку;
3 ст. ложки – горошек зеленый;
1 шт – лук репчатый, белый или красный;
1 пучок – зелень;
1-2 ст. ложки – майонез;
соль, черный перец – по щепотке.
Как приготовить
:
Колбасу и лук порежьте кубиками, помидоры – дольками, огурцы – полукружьями.
Яйца очистите и измельчите (можно воспользоваться яйцерезкой).
Зелень мелко порубите.
Смешайте ингредиенты, добавьте соль и перец, заправьте майонезом и перемешайте.
У вас есть немного вареного риса
– например, остался с обеда?
Можно быстро приготовить салат из колбасы и помидоров с рисом. Рецепт в целом напоминает предыдущий, только колбасу лучше брать полукопченую. В этом салате будут гармонично сочетаться яйца, горошек, свежие огурцы, листовой салат.
Любите консервированную кукурузу
?
Смешайте ее с порезанными помидорами, тонкими ломтиками салями и листовым салатом. Получится настоящий деликатес!
Желаете чего-то острого и экзотичного?
Попробуйте салат из полукопченой колбасы и помидоров с баклажанами
. Баклажаны, чтобы долго не готовить, можно взять в магазине – открыл банку и положил содержимое в салат. Можно купить баклажаны по-корейски. В этот салат можно добавить и фасоль – тоже из банки. Заправлять лучше растительным маслом.
Смотрите в сюжете рецепт приготовления быстрого салата из баклажанов:
Вкусен также салат из колбасы (хоть полукопченой, хоть вареной!), помидоров и корейской моркови. Готовится почти мгновенно! Заправляйте салат растительным маслом.
Острый салат получится из чоризо , которую можно смешать с помидорами (лучше черри), луком (лучше красным), петрушкой и базиликом. Заправка – из оливкового масла и бальзамического уксуса. Получится андалузский салат!
Ну а если вам не лень обжарить на сковороде шампиньоны , можете приготовить очень вкусный салат из колбасы, помидоров и грибов. Особенно хорошо с грибами сочетается ветчинная колбаса. Если же жарить шампиньоны лень, можно взять маринованные.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Вот и наступила долгожданная весна, а с ней - новые планы, новые надежды и мечты. Для многих весна - это время пробуждения не только природы, но и жизненных сил, колесо жизни делает ещё один виток, и мы снова возвращаемся к своим, не пройденным жизненным урокам, и нам снова предоставляется шанс решить свои проблемы, но уже в более сложной и порой запутанной форме. Это, конечно же, аллегория, но как часто вам в жизни приходилось наступать на одни те же грабли? Это говорит о том, что вы не выучили жизненный урок, не смогли найти правильное решение из ситуации, и она непременно повторится снова и снова.
Какое отношение вся эта метафизическая философия имеет к кулинарии, спросите вы? Всё дело в том, что по закону сохранения энергии, ничего ни откуда не возникает и никуда не девается. А это значит, что всё, что вы делаете, думаете взаимосвязано. И если уж решили изменить что-то в своей жизни, то нужно просмотреть всю цепочку - и ваша система питания играет в ней не последнюю роль.
Именно весной нужно обязательно поменять свой рацион, отойти от зимних сложных блюд, термических обработок и сложных кулинарных техник. По мере появления свежих натуральных овощей, обязательно добавляйте их в своё меню, и вы увидите как изменяется не только ваше самочувствие, но и ситуация вокруг вас.
Давайте приготовим сегодня очень простой, но питательный салат с колбасой, сыром и помидорами, рецепт с фото которого я подготовила специально. Салат, в основе которого копчёная колбаса (можно заменить отварной курицей), спелые томаты и варёные яйца, получается очень вкусным. Такое сочетание продуктов, несмотря на их калорийность, довольно удачное и понравится всей семье. Презентация блюда делается в виде , перемазываем слои соусом, я очень люблю это делать натуральным йогуртом, но вполне подойдёт и покупной майонез.
Рецептура рассчитана на 4 порции.
Ингредиенты:
- колбаса (варёная, ветчина, полукопчёная) - 150 г,
- куриные яйца столовые - 2 шт.,
- сыр твёрдый - 100 г,
- спелые плоды томатов - 1 шт.,
- чеснок - 2 дольки,
- соус майонез (сметанный) - 80г.
Пошаговый рецепт с фото:
Как приготовить салат из колбасы, сыра и помидоров.
Сначала приготовим соус, для этого очищенный чеснок пропускаем через пресс и смешиваем со сметаной или майонезом.
Теперь варим куриные яйца вкрутую 8-10 минут. Чтобы скорлупа не лопалась, добавляем в воду соль и время засекаем с того момента, как начнёт закипать вода. Остужаем яйца, чистим и измельчаем на тёрке.
Колбасу чистим от упаковочной плёнки, далее нарезаем тонкой соломкой и кладём на дно салатника. 
Слегка промазываем её соусом.
Вымытые плоды томатов разрезаем пополам, удаляем плодоножку, а затем режем кубиками и выкладываем поверх колбасы. Также промазываем соусом.
Теперь посыпаем яйцами, слегка мажем соусом.
И напоследок - натёртый твёрдый сыр.
Украшаем салат с колбасой, сыром и помидорами на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
Так же попробуйте
Салат с колбасой и помидорами под силу приготовить даже начинающему кулинару. Существует десятки простых рецептов, которыми можно воспользоваться. Рассмотрим, вариацию которую Вы точно еще не пробивали. Воспользуйтесь рецептом салата «Ужин короля», когда захочется чего-то нового и необычного. Итак, подготовим все необходимое.
Ингредиенты:
- Колбаса, 300 граммов (можно использовать как вареную, так и копченую.);
- Помидоры черри, 6 штучек;
- Яйца, 4 штучки;
- Одна луковица;
- Грибы, 250 граммов;
- Грецкие орехи, 50 граммов;
- Картошка, 3 штучки;
- Чеснок, 3-4 зубка;
- Листья салата;
- Огурцы, 2 штучки;
- Огурцы соленые, 2 штучки;
- Зелень;
- Куриное филе, 200 граммов;
- Майонез;
- Сметана;
- Специи (карри, имбирь, черный перец);
- Твердый сыр, 100 граммов;
- Горчица;
- Баночка консервированной кукурузы;
- Столовая ложка лимонного сока.
Рецепт: — как приготовить?
- Салат назван так неспроста, он имеет все большое разнообразие продуктов. Порцией такого салата можно остаться сытым. Для начала приготовим маринад для куриного филе. Для этого смешаем имбирь, карри, черный перец, чеснок, добавим все это в сметану. И на 40-45 минут положим в эту смесь филе. После маринования филе обжаривается до готовности и режется тонкими полосками.
- Нарезаем грибы крупными кусочками. Кладем их на разогретую сковородку. Мелко режем лук. Добавляем его в грибы, и прожариваем. Затем добавляем сметану и специи и тушим до готовности. Для аромата добавляется зубок чеснока.
- Грецкие орехи прожариваются и мелко нарезаются. Во время жарки слегка просаливаем их.
- Отвариваем яйца, чистим и режем небольшими кубиками.
- Отвариваем картошку, когда она остынет, очищаем ее и режем кубиками.
- Маслины режутся либо на две части, либо мелко. Маслины могут заменить оливки.
- Колбасу нарезаем длинными соломками.
- Свежий, и кислый огурец режем кубиками.
- Сыр натрем на крупную терку. Твердый сыр заменяет плавленый.
- С кукурузы уберем жидкость и просушим ее.
- Мелко нарежем зелень.
- В майонез добавим горчицу, зубок чеснока и зелень. Хорошо перемешаем. На свое вкус добавим специй. Также можно добавить ложку оливкового масла, или лимонного сока. Перемешаем получившуюся смесь. Заправка для салата готова.
- Подготовим подходящую посуду для салата. Салат будет слоеным, поэтому лучше использовать посудину с плоским дном и бортами. Либо же формой со съемным кольцом.
- Дно салатницу устелем салатными листьями. Также подойдет руккола.
- Теперь перейдем к слоям салата. Выкладываем их в такой последовательности: картошка, кислые огурцы, грибы, орехи с маслинами, куриное филе, свежий огурец, кукуруза, колбаса, яйца, сыр. Каждый слой промазываем майонезной заправкой. На верх выкладываем помидоры. Их смазывать майонезом не нужно. Украсить салат можно также зеленью, или огурцами. Тут уже полет фантазии. Один из вариантов представлен на фото.
Салат - традиционное блюдо на праздничном столе. Каждой хозяйке хочется удивить собравшихся за столом оригинальным угощением. Необычный и вкусный салат - выход из положения. Ниже мы предлагаем вам несколько рецептов, в которых используются овощи и копченая колбаса. Они станут хорошим подспорьем для встречи долгожданных гостей.
Ингредиенты для классического салата
Иногда хочется чего-нибудь незатейливого, но очень вкусного. колбасой и помидорами трудно назвать изысканным блюдом, но вряд ли кто-то откажется его попробовать. Чтобы приготовить его, понадобятся следующие продукты:
- колбаса (копченая) - 300 граммов;
- сыр (твердый) - 100 граммов;
- помидор - 1 штука (можно взять несколько черри);
- яйцо куриное - 3 штуки;
- чеснок - 2 зубчика;
- майонез, зелень - по вкусу.
Способ приготовления салата с помидорами и колбасой
- Для начала необходимо сварить и освободить от скорлупы яйца.
- После этого нужно помыть помидоры и очистить чеснок.
- Далее следует нарезать колбасу и яйца кубиками.
- Потом необходимо нашинковать сыр тоненькими полосочками.
- Томаты также нужно разрезать на кусочки. Для этого лучше выбрать твердый овощ, потому что мягкий может превратиться в кашу.
- Затем все ингредиенты следует тщательно перемешать и добавить к ним раздавленный чеснок и майонез.
- Немного посолить, все еще раз перемешать - и салат с копченой колбасой и помидорами готов!
Угощайтесь на здоровье!
Салат «Обжорка». Необходимые продукты
«Обжорку» знают и любят все. Этот салат назван очень метко. От него трудно оторваться. Так что шансы объесться действительно велики. Блюдо часто готовят со свежим огурцом, но его вполне может заменить томат. Давайте попробуем сделать «Обжорку» по нашему рецепту.
Ингредиенты:
- копченая колбаса - 120 граммов;
- свежий помидор - 1 штука;
- репчатый лук - 1 штука;
- морковь - 2 штуки;
- подсолнечное масло (для жарки) - по вкусу;
- майонез, соль, перец - по вкусу;
- сухарики - две горсти.
Этих продуктов достаточно, чтобы сделать салат с копченой колбасой и помидорами.
Как приготовить «Обжорку»
- Сначала нужно нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
- Далее в сковородку необходимо налить немного масла, разогреть его и обжарить на нем лук и морковку.
- После этого следует нарезать копченую колбасу кубиками, а помидоры - аккуратными ломтиками.
- Затем огурец и колбасу нужно смешать в одной миске с остывшей морковью и луком.
- Потом салат необходимо заправить майонезом и черным перцем.
- Теперь все составляющие следует хорошенько перемешать и засыпать сверху сухариками. Украшением может послужить зелень - укроп, петрушка или лук.
Салат с копченой колбасой, помидорами и сухариками готов! Он хорош для повседневного употребления. Но может украсить и праздничный стол.
Необычный салат «Виктория»
Найти новое вкусное и простое в приготовлении блюдо - большая удача. «Виктория» - как раз тот самый случай. Список продуктов для создания питательного салата с копченой колбасой и помидорами перед вами:
- вареная фасоль - один стакан;
- варено-копченая колбаса - 100-150 граммов;
- томаты - две-три штуки;
- яйца - три штуки;
- майонез, лимонный сок, красный перец, соль, зелень - по вкусу.
Фасоль может быть темной, красной или белой. Подойдет вареный или консервированный вариант. В зависимости от выбранных продуктов у салата будут появляться все новые и новые оттенки вкуса.
Приготовление салата «Виктория»
- Для начала нужно положить в миску фасоль. В нее необходимо добавить пару ложек отвара, в котором варился овощ, или соуса из банки, если он консервированный.
- Далее в ингредиенты следует добавить одну чайную ложку лимонного сока и красный перец, все перемешать и оставить мариноваться на 10 минут.
- После этого колбасу нужно порезать соломкой, а заранее отваренные яйца - кубиками.
- Затем необходимо измельчить томаты.
- Потом все продукты следует выложить в салатник, заправить майонезом (кто предпочитает готовить без данного соуса, могут вполне заменить его смесью оливкового мала и лимонного сока со специями), посолить и украсить зеленью. Вроде ничего особенного, но блюдо получается очень аппетитным. Салат с фасолью, копченой колбасой и помидорами может стать привычным угощением на вашем столе.
Салат «Копченый». Полезное лакомство
Салаты бывают полезными и не очень. «Копченый» можно смело отнести к первой категории. В нем масса витаминов, а все благодаря большому количеству овощей. Аромат копчености придает ему неповторимый вкус. Именно поэтому он кажется таким аппетитным.
Ингредиенты:
- копченая колбаса - 150-200 граммов;
- белокочанная капуста- 200 граммов;
- морковь - 150 граммов;
- томаты - 200 граммов;
- петрушка, зеленый лук и укроп - по вкусу;
- майонез - 100-150 граммов;
- соль - по вкусу.
Как приготовить салат «Копченый»
- Прежде всего нужно натереть свежую морковку на терке.
- После этого необходимо нарезать соломкой колбасу.
- Затем помидоры следует порезать на кусочки. При желании из них нужно удалить семена, но без них помидорами будет уже не таким сочным.
- После этого капусту необходимо нашинковать, чтобы получились длинные полоски. Позднюю можно немного пожать руками, чтобы она стала мягкой.
- Далее все приготовленные ингредиенты нужно сложить в салатник и соединить с мелко нарезанной зеленью.
- Потом салат необходимо заправить майонезом, посолить, тщательно перемешать и выложить в красивую посуду.
Салат с колбасой и кириешками
Еще один вариант соблазнительного угощения. Пряный вкус ему придают не только копченая колбаса, но и остренькие кириешки.
Ингредиенты:
- колбаса копченых сортов - 180 граммов;
- кириешки - 1 пачка;
- яйца куриные - три штуки;
- соль, зелень - по вкусу;
- огурец - одна штука;
- плотный помидор - одна штука;
- фасоль (консервированная) - 250 граммов;
- майонез - 130 граммов.
Рецепт салата с кириешками
- Сначала нужно слить жидкость из консервированной фасоли.
- Потом необходимо порезать кубиками вареные яйца.
- После этого нужно помыть огурец и нарезать его тонкой соломкой.
- Далее следует взять томат и нашинковать его тоненькими ломтиками.
- Копченую колбасу необходимо порезать небольшими кусочками.
- Теперь нужно измельчить заранее помытый укроп.
- После этого все ингредиенты следует поместить в миску, заправить майонезом, перемешать, слегка посолить и украсить зеленью.
Салат с помидорами, огурцами, копченой колбасой и кириешками готов! Теперь можно звать всех к столу, чтобы продегустировать новое блюдо.
Домашний майонез
Как видите, вариантов приготовления великое множество. Салат с кириешками, помидором и копченой колбасой, кукурузой, огурцом, капустой, корейской морковкой… Однако значение имеет не только состав блюда, но и соус, которым он заправлен. Опытные хозяйки утверждают, что лучший майонез - домашний. И они абсолютно правы. Стоит потратить некоторое время, чтобы сделать заправку для салата своими руками. В традиционном варианте рецепт предполагает использование следующих продуктов:
- масло (подсолнечное) - один стакан;
- яйца - две штуки;
- уксус (3-процентный) - 60 миллилитров;
- соль, перец - по вкусу;
- сахар - 30 граммов;
- горчица, вода - по вкусу.
Способ приготовления:
- Для начала необходимо отделить желтки от белков. Затем желтки нужно соединить с горчицей, перцем и солью. Далее все компоненты следует тщательно перемешать.
- После этого в смесь необходимо добавить охлажденное масло. Это нужно делать постепенно, по одной ложке, чтобы консистенция получилась однородной. При этом следует постоянно взбивать массу, чтобы она достигла нужной густоты. При необходимости можно слегка разбавить ее водой.
- В заключение соус следует заправить сахаром и уксусом и вновь все перемешать.
Вкусная и натуральная заправка для салата готова! Вашим близким она непременно понравится. Приятного аппетита!