Verklarende woordenlijst
Blender
De aanwezigheid van een blender in de keukenmachineset.
Een blender is een hoge kan met gebogen messen aan de onderkant, die wordt gebruikt voor het mengen van vloeistoffen (bijvoorbeeld pannenkoekenbeslag), koken babyvoeding, groente- of fruitpuree. Het primaire doel is het bereiden van diverse cocktails: de messen kunnen in enkele seconden bijvoorbeeld melk en fruit tot een homogene massa mengen. De blenderkan kan van gemaakt worden verschillende materialen (zie "Blendermateriaal"").
Frieten schijf
De keukenmachine wordt geleverd met een opzetstuk voor het snijden van frites.
Dit gerecht werd ongeveer 150 jaar geleden uitgevonden. De bereiding ervan vereist een speciale technologie, niet alleen bakken, maar ook snijden. Klassieke frietjes moeten in lange reepjes van een bepaalde dikte worden gesneden. Speciaal mondstuk helpt u snel het gewenste resultaat te bereiken.
Snijschijf
De aanwezigheid van een snijopzetstuk wordt meegeleverd met de keukenmachine.
Het mondstuk is een platte schijf met een smalle langsdoorsnede. De dikte van de resulterende plakjes hangt af van de hoogte van de snede. De koper kan een dubbelzijdige schijf aangeboden krijgen met sleuven van verschillende hoogtes, meerdere hulpstukken of één, maar met de mogelijkheid om de hoogte aan te passen.
Versnipper schijf
De keukenmachine wordt geleverd met een opzetstuk waarmee je groenten of fruit in reepjes snijdt.
Het mondstuk is een schijf met kleine gaatjes. De schijf kan dubbelzijdig zijn, of de set kan verschillende soortgelijke hulpstukken bevatten om rietjes van verschillende afmetingen te produceren.
Lengte netsnoer(van 0,9 tot 1,5 m)
Lengte van de draad voor verbinding met het netwerk.
Bij het kiezen van een maaidorser is het de moeite waard om te overwegen hoe ver het stopcontact van het bureaublad verwijderd is. Meestal ook gebruiken kort snoer(minder dan 90 cm) is niet erg comfortabel. Aan de andere kant kan een te lang snoer per ongeluk worden aangeraakt en kan het apparaat omvallen.
Capaciteit blender(van 0,4 tot 2,2 liter)
De capaciteit van de blender die in de keukenmachine zit.
Het standaardvolume voor kanblenders is 1,5-1,7 liter. Ontvang je vaak gasten of heb je een groot gezin, dan moet je denken aan een blender met een inhoud van ongeveer 2 liter, waarin je snel cocktails kunt bereiden voor het hele gezelschap.
Ben je van plan de blender te gebruiken voor het bereiden van kleine porties (bijvoorbeeld babyvoeding), dan kun je kiezen voor kleine kannen (minder dan 1 liter). Toegegeven, houd er in dit geval rekening mee dat in grote blender Door de smallere vorm van de kan verwerk je voedsel in kleine porties.
Capaciteit van de kom(van 0,150 tot 6,7 l)
Het totale volume van de kom voor het mengen van producten.
Het is noodzakelijk om onderscheid te maken tussen het totale volume en de werkcapaciteit van de kom (fabrikanten geven vaak het totaal aan). Afhankelijk van de dichtheid en het type producten kunnen er verschillende gewichten aan producten in de werkcontainer worden geladen. Een kom met een totaal volume van 1,5 liter is bijvoorbeeld ontworpen om ongeveer 2 kg droge producten, 1,5 liter vloeistof en het kneden van 750 g deeg te verwerken. Tegelijkertijd geldt er niet alleen een maximale, maar ook een minimale capaciteit. In zeer grote kommen is het verwerken van kleine porties producten in een gewone werkkom bijvoorbeeld niet erg handig en oneconomisch, daarom zijn ze meestal uitgerust met kleine molens ( zie "De Molen").
Bescherming tegen overbelasting
De aanwezigheid van een zekering die de elektromotor van de maaidorser beschermt tegen oververhitting en uitval als gevolg van overbelasting (bijvoorbeeld als er tijdens het gebruik een bot in de vleesmolen terechtkomt).
De meest gebruikelijke manier om de motor te beschermen is het zogenaamde blokkeren. Modellen die deze beveiligingsmethode gebruiken, hebben een zekeringhuls (meestal gemaakt van plastic), die barst als er vaste delen binnendringen of als de motortemperatuur boven de toegestane waarde stijgt. Sommige modellen gebruiken een automatische stroomonderbreker om de motor te beschermen: twee metalen platen die zich tijdens de normale werking van de vleesmolen in gesloten toestand bevinden. Overmatige stroom van elektriciteit zorgt ervoor dat de platen opengaan. Na het uitschakelen van het apparaat keert de stroomonderbreker automatisch terug naar zijn oorspronkelijke positie - u kunt doorgaan met werken. De functie van het beschermen van de motor tegen oververhitting en overbelasting kan ook worden uitgevoerd door een speciaal verwarmingselement - wanneer de temperatuur de toegestane limiet overschrijdt, wordt de motor losgekoppeld van de vijzel (de spiraal die door het gehakt rolt).
Pulsmodus
De aanwezigheid van een pulsmodus in de besturingseenheid van de keukenmachine.
Deze functie is ontworpen om de normale werkingsmodus van de keukenmachine op korte termijn te versnellen; hij wordt aan het einde van het koken ingeschakeld voor een snelle en hoogwaardige voltooiing van het werk. Dankzij de kortetermijnactiveringsmodus kunt u bijzonder zachte en delicate producten snel pureren. De pulsmodus wordt ook gebruikt voor het snel en gelijkmatig malen van harde producten (noten, ijs, enz.).
Aantal snelheden(van 1 tot 25)
Het aantal vaste snelheden van de keukenmachinemotor.
De meeste keukenmachines zijn voorzien van een snelheidsschakelaar voor de opzetstukken, waarmee je de gewenste werkintensiteit kunt selecteren. Sommige maaidorsers hebben stapsgewijze aanpassing van de snelheid, terwijl andere modellen soepele aanpassingen hebben ( zie "Continue toerentalregeling"). In de regel zijn voor verschillende bedrijfsmodi (vleesmolen, sapcentrifuge, blender, enz.) bepaalde snelheidsbereiken beschikbaar, aangegeven in de instructies voor de maaidorser of in de tekeningen op de behuizing van het apparaat. Gebruikelijk hoge snelheden gebruikt voor het malen van producten, en lage voor het mengen.
Spatel
De keukenmachine wordt geleverd met een mes.
De peddel is meestal gemaakt van plastic. Met zijn hulp is het handig om verwerkte producten uit de werkcontainer te verwijderen.
Maximale rotatiesnelheid(van 1 tot 22.000 tpm)
Maximale rotatiesnelheid van het maaidorsermes.
Hoe hoger de rotatiesnelheid, hoe harder de producten kunnen worden verwerkt.
Blendermateriaal
Het materiaal waarvan de blenderkan is gemaakt (zie "Blender").
Meestal wordt plastic of glas gebruikt.
Plastic kannen zijn erg licht en niet gemakkelijk te breken. Toegegeven, na verloop van tijd zullen er krassen op het plastic verschijnen, die kunnen bederven verschijning kruik. De meeste fabrikanten rusten keukenmachines uit met precies zulke blenders.
Glazen kannen worden meegeleverd bij duurdere modellen met een elegant design en zijn zeer zelden in de uitverkoop te vinden. Ze zijn meestal gemaakt van hittebestendig dik glas. Zwak punt Deze blenders hebben een handvat dat kan afbreken als je er tegenaan stoot. Let bij het kiezen van een model met een glazen kan trouwens op het handvat speciale aandacht: glas is een vrij zwaar materiaal, dus het handvat moet comfortabel zijn en niet erg dun. Houd er bij het letten op het materiaal ook rekening mee dat, in tegenstelling tot glazen kannen, niet alle plastic kannen ijs kunnen vermalen.
Materiaal behuizing
Het materiaal waarvan de body van de keukenmachine is gemaakt.
De behuizing kan van kunststof zijn of roestvrij staal.
Zoals de meeste keukenapparatuur zijn keukenmachines voornamelijk gemaakt van plastic. Het is modern, duurzaam en lichtgewicht materiaal, het is gemakkelijk te verzorgen; bovendien is de kleurvariatie van de modellen aangenaam verrassend.
Dure modellen zijn traditioneel bekleed met roestvrij staal, mat of glanzend. Het is beter om de voorkeur te geven aan een matte afwerking, die geen vingerafdrukken of voedseldruppels vertoont. In feite biedt roestvrij staal hier geen praktische voordelen en wordt het vooral gekocht vanwege het mooie en solide uiterlijk.
Materiaal kom
Materiaal kom van keukenmachine.
De kom kan gemaakt zijn van glas, kunststof of roestvrij staal.
Met de glazen container kun je het proces van malen en mengen observeren, maar als het op de grond valt, zal het hoogstwaarschijnlijk breken. Een roestvrijstalen kom is ondoorzichtig, maar het meest duurzaam en gaat lang mee. Het nadeel zijn de hoge kosten.
Plastic kommen worden als de meest praktische en goedkope beschouwd, ze kunnen transparant zijn of niet, zijn bestand tegen zware belastingen en zijn vrij goedkoop.
Melnichka
De keukenmachine wordt geleverd met een apparaat waarmee je koffie, diverse ontbijtgranen en andere producten in kleine porties kunt malen.
De molen is een kleine container met aan de onderkant een scherp mes met twee bladen.
In zo'n container is het handig om specerijen, kruiden, noten, knoflook, etc. te hakken. Als je knoflook of andere producten hakt sterk aroma, dan is het na gebruik beter om de molen gedemonteerd op te bergen (het plastic van het gesloten apparaat absorbeert de geur, die zich vervolgens met andere vermengt).
Opbergruimte voor bijlagen
Beschikbaarheid van een speciaal apparaat voor het opbergen van accessoires.
Een keukenmachine is een universeel apparaat voor het verwerken van voedsel en wordt daarom meestal geleverd met veel verschillende opzetstukken. Als je ze apart opbergt, nemen ze veel ruimte in beslag en gaan ze vaak verloren of zelfs kapot. Om dit te voorkomen, begonnen fabrikanten na te denken over plaatsen voor compacte opslag van de meeste hulpstukken.
Dit kan een aparte container zijn, een in het lichaam ingebouwd compartiment of een houder voor opzetstukken, waardoor accessoires in de werkkom kunnen worden opgeborgen. Soms zijn er ook wandhouders.
Stroom(van 50 tot 1600 W)
De maximale hoeveelheid energie die door het apparaat wordt verbruikt.
Van maximaal vermogen hangt af van de efficiëntie en werkingssnelheid van de keukenmachine. In dit geval moet het vermogen van de maaidorser overeenkomen met het volume van de werkkom, en dus met de hoeveelheid product die in één keer wordt verwerkt. Dat wil zeggen, het is niet de krachtwaarde zelf die belangrijk is, maar de verhouding tussen kracht en komvolume. De volgende verhoudingen tussen vermogen en volume zijn optimaal: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 liter; 700 W - 3 liter.
Als twee maaidorsers met dezelfde komcapaciteit verschillende vermogens hebben, verdient het krachtigere model de voorkeur, omdat deze harder en sneller zal werken.
Vleesmolen
De keukenmachine wordt geleverd met een opzetstuk voor het bereiden van gehakt.
Dit opzetstuk zorgt ervoor dat de keukenmachine in de vleesmolenstand werkt. Het vleesmolenopzetstuk verschilt qua kracht en efficiëntie vrijwel niet van een conventionele vleesmolen met schroef. Beide zijn als extra te koop (of als set) diverse messen, perforatieroosters en allerlei hulpstukken.
Opgemerkt moet worden dat het vleesmolenopzetstuk een vrij duur onderdeel is. Daarom krijgen kopers in sommige modellen meestal de keuze: de maaidorser wordt aangevuld met een vleesmolen of een universele sapcentrifuge ( zie "Sapcentrifuge").
Kloppende bijlage
De aanwezigheid van een garde is inbegrepen in de keukenmachineset.
De garde is erg handig voor het kloppen van eieren, room, het bereiden van pannenkoeken of ander beslag, mayonaise, maar ook voor het mixen van sauzen en andere “lichte” producten. Het mondstuk is bevestigd aan de centrale stang van de werkkom. Kan uit één of twee kronen bestaan. Meestal zijn ze gemaakt van staal, maar je kunt ook plastic vinden.
Het voordeel van een maaidorser met een dergelijk opzetstuk is dat er een deksel op de werkkom zit om spatten te voorkomen. Je hoeft niet bang te zijn dat de opgeklopte producten door de keuken vliegen.
Deegbevestiging
De aanwezigheid van een mondstuk voor het bereiden van hard deeg.
De bevestiging kan worden gemaakt in de vorm van een gebogen metalen haak of een plastic spatel, vergelijkbaar in vorm met een mes. Bij gebruik van een dergelijk hulpstuk wordt het deeg niet eenvoudigweg gemengd (slechts op één plaats in de werkkom), maar "valt" het van de wanden naar het midden - en begint het kneden van de volgende portie. Hierdoor blijven er geen meel of andere producten achter op de wanden van de kom en wordt het deeg gelijkmatig gemengd.
Netsnoercompartiment
De aanwezigheid in de behuizing van de keukenmachine van een compartiment voor het oprollen van het netsnoer.
Als u het snoer in een willekeurige volgorde oprolt, kan het in de bocht breken. Het snoeroprolmechanisme op de maaidorser minimaliseert het risico op een dergelijke storing en zorgt voor gemakkelijke opslag. Bovendien kun je het overtollige snoer oprollen, zodat het niet in de weg zit tijdens het werken met het apparaat.
Vlotte snelheidsregeling
Mogelijkheid tot soepele aanpassing van de snelheid van de maaidorser.
Door de aanwezigheid van deze functie kunt u de optimale snelheid instellen voor het hakken of mengen van producten, afhankelijk van hun type en consistentie. In de meeste gevallen wordt de regelaar echter nog steeds toegepast symbolen snelheden om de selectie voor de gebruiker gemakkelijker te maken.
Rubberen voeten
Het apparaat heeft voetjes van antislipmateriaal.
Meestal zijn ze van rubber voorzien en soms hebben ze zuignappen, ontworpen om trillingen en glijden op de tafel te verminderen terwijl de maaidorser in werking is.
Sapcentrifuge
De aanwezigheid van een sapcentrifuge in de keukenmachineset en het type ervan.
De set kan bestaan uit een citruspers, een universele sapcentrifuge of beide soorten sapcentrifuges.
De productiviteit van een citruspers is gemiddeld 0,8-1 liter per minuut. Het werkingsprincipe is hetzelfde als dat van een conventionele citruspers: een halve vrucht wordt op een roterend opzetstuk met geribbeld oppervlak geplaatst en met de hand stevig aangedrukt. Het sap dat daarbij vrijkomt, stroomt door de gaten in de kom.
Een universele (centrifugaal)pers is geschikt voor het verkrijgen van sap uit diverse soorten fruit, bessen en groenten. De hoeveelheid geperst sap is afhankelijk van het laadvolume van de werkkom. De kooktijd is individueel. Over het algemeen is het niet meer dan dat van conventionele sapcentrifuges. Het nadeel van een keukenmachine met sapcentrifugeopzetstuk is dat de hoeveelheid afval die vrijkomt bij het persen van sap behoorlijk groot is. Als een conventionele sapcentrifuge tot 85% van het sap aan de uitgang produceert, perst een keukenmachine er maximaal 50% uit.
Als je vaak sappen maakt of voorbereidingen treft voor de winter, kun je beter apart een universele sapcentrifuge aanschaffen.
Rasp
De aanwezigheid van een raspopzetstuk in de keukenmachineset.
Het mondstuk is een platte schijf met gaten die naar de randen zijn gericht voor het malen van groenten en andere soorten producten. De kit kan verschillende raspen bevatten met gaten van verschillende afmetingen.
Apparaattype.
Te verdelen in keukenhakmolens en keukenmachines.
Choppers zijn compacte apparaten bestaande uit een werkkom (meestal niet meer dan 1 liter) en een aandrijving. De kit bevat meestal een universeel mes, een emulsiemondstuk en een of twee raspen. Meestal worden hakmachines gebruikt voor het verwerken van kleine porties voedsel: kaas, noten, kruiden, bessen, maar ook voor het bereiden van puree en eenvoudige sauzen.
Hakmachines nemen zeer weinig ruimte in beslag, in tegenstelling tot keukenmachines, die tegelijkertijd twee elektrische aandrijfaansluitingen kunnen hebben voor een kom en een blender ( zie "Blender"). Processoren zonder blender verschillen van hakmachines in een groot aantal hulpstukken en functies, evenals de aanwezigheid van een nek voor het toevoegen van producten aan de container zonder de kom te openen.
Utility mes
Beschikbaarheid mes meegeleverd met de keukenmachine.
Dit is een tweebladig roestvrijstalen mes met gebogen lemmeten. Het hoofdmes voor de blenderkom. Meestal wordt met zijn hulp het grootste deel van de producten verpletterd.
Een universeel mes is dus erg scherp; het wordt meestal geleverd met een plastic hoes voor de messen.
Emulsie mondstuk
De keukenmachine wordt geleverd met een emulsieopzetstuk.
Dit hulpstuk is ontworpen voor het bereiden van verschillende emulsies, dat wil zeggen dikke homogene mengsels: sauzen, crèmes, enz.
Vertegenwoordigt kunststof plaat met geleiders langs de bodem, waardoor snel en uniform mengen plaatsvindt.
Algemene parameters:Extra kleur- Het kenmerk geeft aan dat er naast de hoofdkleur een extra kleur in het product aanwezig is.
Model- Het daadwerkelijke productmodel dat door de fabrikant is opgegeven. Bevat de naam van het merk, de serie, het artikel en heeft een bepaalde reeks kenmerken.
Hoofdkleur- Het kenmerk geeft de hoofdkleur aan die overheerst in dit product.
Type- Volgens het werkings- en toepassingsprincipe zijn choppers vergelijkbaar met blenders. Het belangrijkste verschil is de indeling: de kom bevindt zich meestal aan de onderkant van het apparaat en om deze te verwijderen moet je eerst het bovenste blok verwijderen en de as met messen verwijderen. Choppers zijn niet zo handig als blenders, maar ze zijn eenvoudiger, compacter en goedkoper.
Belangrijkste kenmerken:Stroom- Werkelijk vermogen dat door de versnipperaar wordt verbruikt tijdens bedrijf. De efficiëntie en snelheid van de werking van de versnipperaar zijn afhankelijk van het maximale vermogen. In dit geval moet de kracht van de hakmachine overeenkomen met het volume van de werkkom, en dus met de hoeveelheid product die in één keer wordt verwerkt. Dat wil zeggen, het is niet de krachtwaarde zelf die belangrijk is, maar de verhouding tussen kracht en komvolume. De volgende verhoudingen tussen vermogen en volume zijn optimaal: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 liter; 700 W - 3 liter. Als twee molens met dezelfde kominhoud een verschillend vermogen hebben, verdient een krachtiger model de voorkeur, omdat deze intensiever en sneller zal werken
Capaciteit van de kom- Totaal volume van de kom voor het mengen van producten. Bij het maken van een keuze is het de moeite waard om te overwegen dat de werkcapaciteit iets minder zal zijn. Bovendien is er een beperking op het minimumaantal verwerkte producten, waarmee rekening moet worden gehouden bij de aanschaf van apparaten met een grote kom.
Pulsmodus- De aanwezigheid van een pulsmodus in de helikopter. Tijdens deze modus roteren de aanbouwdelen met korte onderbrekingen. De pulsmodus is ontworpen voor het grondiger malen of voor het verwerken van bijzonder harde producten, zoals ijs. Voor kortdurende activering moet je de knop ingedrukt houden en de rotatiesnelheid is afhankelijk van de mate waarin je de knop indrukt.
Materiaal behuizing- Het materiaal waarvan het haklichaam is gemaakt. Het lichaam kan van kunststof of roestvrij staal zijn gemaakt.
Zoals de meeste keukenapparatuur zijn hakmolens voornamelijk gemaakt van plastic. Dit is een modern, duurzaam en lichtgewicht materiaal, gemakkelijk te onderhouden en bovendien is de kleurvariatie van de modellen aangenaam verrassend.
Dure modellen zijn traditioneel bekleed met roestvrij staal, mat of glanzend. Het is beter om de voorkeur te geven aan een matte afwerking, die geen vingerafdrukken of voedseldruppels vertoont. In feite biedt roestvrij staal hier geen praktische voordelen en wordt het vooral gekocht vanwege het mooie en solide uiterlijk.
Materiaal kom- Het materiaal waarvan de hakkom is gemaakt. De kom kan gemaakt zijn van glas, kunststof of roestvrij staal. Dankzij de glazen container kunt u het maal- en mengproces observeren. Een roestvrijstalen kom is ondoorzichtig, maar het meest duurzaam en gaat lang mee. Plastic kommen worden als de meest praktische en goedkope beschouwd; ze kunnen transparant zijn of niet, en zijn bestand tegen zware belastingen.
Aantal snelheden- Het aantal beschikbare bedrijfssnelheden voor deze versnipperaar.
Bescherming tegen overbelasting- Als er sterke weerstand is tegen het product, of als het mes vastloopt, kan het apparaat automatisch worden uitgeschakeld.
Sproeiers:Utility mes- De hakmolen heeft een universeel mes geschikt voor de meeste producten. Dit is een tweebladig roestvrijstalen mes met gebogen lemmeten. Het hoofdmes voor de blenderkom. Meestal wordt met zijn hulp het grootste deel van de producten verpletterd.
Versnipperschijf/opzetstuk- Een schijf met speciale sleuven die tijdens het draaien als messen fungeren. Hiermee kunt u fruit en groenten snel en gelijkmatig in dunne plakjes snijden, vooral handig bij het snijden grote hoeveelheid producten.
Emulsie mondstuk- Het opzetstuk is niet voor hakken, maar voor kloppen en mixen. Bijvoorbeeld - voor een test. Dit opzetstuk is ontworpen voor het bereiden van verschillende emulsies, dat wil zeggen dikke homogene mengsels: sauzen, crèmes, enz. Het is een plastic plaat met geleiders langs de bodem, waardoor een snelle en uniforme menging plaatsvindt.
Kloppende bijlage- Opzetstuk voor kloppen en mixen. De garde is erg handig voor het kloppen van eieren, room, het bereiden van pannenkoeken of ander beslag, mayonaise, maar ook voor het mixen van sauzen en andere “lichte” producten. Het mondstuk is bevestigd aan de centrale stang van de werkkom. Kan uit één of twee kronen bestaan. Meestal zijn ze gemaakt van staal, maar je kunt ook plastic vinden.
Extra bijlagen- Alle extra bijlagen die in de set zitten, worden vermeld.
Aanvullende informatie:Rubberen voeten- Dergelijke poten voorkomen ongewenste bewegingen en verminderen de trillingen van het apparaat.
Lengte netsnoer- Er moet rekening worden gehouden met de lengte van het netsnoer, zodat er bij het werken ermee geen ongemak ontstaat op de locatie van de papiervernietiger. Stopcontacten zijn immers soms erg onhandig geplaatst.
Aanvullend- Beschrijving van aanvullende eigenschappen en mogelijkheden van de shredder. Bijvoorbeeld een mayonaise opzetstuk, een turbostand, een dubbel mes, een ijspriem, een plek om opzetstukken op te bergen, een vak voor het opbergen van een netsnoer etc.
Afmetingen en gewicht:Breedte- Werkelijke hakselbreedte. Een grote hakmolen in een kleine keuken neemt veel ruimte in beslag en zal de huisvrouw irriteren als hij op het verkeerde moment bij de hand is. Daarom wordt aanbevolen om een apparaat te kopen op basis van de werkelijke afmetingen van uw keukenruimte.
Hoogte- Werkelijke hoogte van de hakselaar. Een grote hakmolen in een kleine keuken neemt veel ruimte in beslag en zal de huisvrouw irriteren als hij op het verkeerde moment bij de hand is. Daarom wordt aanbevolen om een apparaat te kopen op basis van de werkelijke afmetingen van uw keukenruimte.
Diepte- Werkelijke hakselaardiepte. Een grote hakmolen in een kleine keuken neemt veel ruimte in beslag en zal de huisvrouw irriteren als hij op het verkeerde moment bij de hand is. Daarom wordt aanbevolen om een apparaat te kopen op basis van de werkelijke afmetingen van uw keukenruimte.
Gewicht- Werkelijk gewicht van de hakmolen. Het punt is dat het werken met het apparaat comfortabel moet zijn. Als het lichaam ergonomisch, compact en licht van gewicht is, worden de handen niet moe en kun je lang comfortabel werken.
Kiezen keuken hakmolen Let op kenmerken als het type en het aantal hulpstukken, het materiaal van de kom en de stroomindicator van het apparaat.
Voedselverwerkers- Dit zijn de eerste assistenten in de keuken. Ze komen te hulp als je puree of gehakt moet bereiden, deeg moet kneden of vers geperst sap moet bereiden. Als u echter een kleine hoeveelheid voedsel moet verwerken, zijn er bijvoorbeeld twee eetlepels gekookte groenten nodig zuigeling, is het niet altijd handig om een omvangrijke multifunctionele eenheid te krijgen. In dit geval komen keukenhakkers te hulp.
Soorten keukenhakmachines
Ze kunnen worden onderverdeeld in twee categorieën: handmatig en elektrisch. Handmatige exemplaren omvatten allerlei soorten raspen, molens en hakmachines. Sommigen hakken het voedsel in reepjes, anderen gebruiken messen om er een homogene massa van te maken. Er is maar één nadeel aan dergelijke apparaten: om de producten te verwerken moet je fysieke inspanningen leveren.
Ze zijn tegenwoordig veel populairder elektrische versnipperaars. In de regel opereren ze vanuit het netwerk. Het ontwerp van deze apparaten is vrij eenvoudig: een motor ingebouwd in het deksel of de standaard, een kom waarin voedsel wordt geplaatst en een mes. Afhankelijk van het model kunnen ze zijn uitgerust met extra hulpstukken.
Hoe kies je een versnipperaar?
Het eerste waar mensen op letten voordat ze kopen, is het volume van de kom. Compacte modellen worden geleverd met kommen met een inhoud van 0,2 liter. Dergelijke apparaten zijn ideaal voor het bereiden van babyvoeding, het hakken van uien voor koteletten of walnoten voor salade. Er zijn ruimere - tot 1,75 liter. Hierin kun je al puree bereiden of deeg kneden voor pannenkoeken. Vergeet niet dat het nominale volume van de kom meestal 30-40% minder is dan de echte. Dit betekent dat er bijvoorbeeld maar 600-700 gram in een litercontainer kan. producten. Als je de capaciteit volledig vastzet, wordt de noodzakelijke circulatie niet gegarandeerd en verwerken de messen een deel van de producten eenvoudigweg niet.
Ook het materiaal waaruit de kom is gemaakt, is belangrijk. Plastic is kwetsbaarder, maar goedkoper. Glas is duurder en zwaarder, maar is wel goed bestand tegen temperatuurschommelingen die optreden als hete producten in de hakmolen worden geplaatst.
Het is ook belangrijk om aandacht te besteden aan het aangegeven vermogen, dat kan variëren afhankelijk van verschillende modellen van 50 tot 700 W. Modellen met laag vermogen zijn geschikt voor het hakken van gekookte groenten en verse kruiden, en apparaten van 500-700 W kunnen bevroren bessen, rauw vlees en noten verwerken.
Voordat u uw favoriete model met een groot aantal opzetstukken aanschaft, moet u letten op waar ze worden opgeslagen. Het is goed als de set een speciaal compartiment bevat voor het opbergen van componenten of een ophangbeugel. Anders moet u ruimte vrijmaken in de keukenkast.
Raspen en versnipperaars
Het is bekend dat producten die in een hakmolen worden verwerkt, vooral harde, niet uniform van structuur zijn, omdat het mes groenten intensiever verwerkt in het midden van de kom en minder vaak aan de randen en aan de onderkant grijpt. Als je mooie rietjes, blokjes of ringen nodig hebt voor je salade, dan kun je niet zonder raspen en raspen. Eenvoudige modellen worden geleverd met 1-2 spuitmonden; meer functionele versnipperaars, hun aantal kan oplopen tot 5-6.
Een voorbeeld van een budgetapparaat met een groot aantal raspen is de Maxwell MW-1303.
Dit model wordt geleverd met 6 kegelopzetstukken: voor kleine en grote reepjes, om in ringen te snijden, voor plakjes en zelfs een speciale schijf voor frites. Alle opzetstukken kunnen als een piramide in elkaar worden gevouwen, waardoor ze bij het opbergen zeer weinig ruimte in beslag nemen.
Nog één interessant model– Moulinex DJ900 Fresh Express Kubushakmolen. Goedkoop is hij niet te noemen; hij kost hetzelfde als een keukenmachine met gemiddelde functionaliteit, maar dankzij een doordachte set raspen en het compacte formaat wordt deze hakmolen dat wel. een geweldige assistent in de keuken. De set bevat opzetstukken voor grof en fijn raspen en een opzetstuk voor het in ringen snijden, waardoor plakjes van 3 mm dik ontstaan. Er is ook een vorm voor frites, die blokjes van 6*7 mm vormt, maar deze kan ook voor andere groenten en fruit worden gebruikt. En misschien wel het belangrijkste hulpstuk is het in blokjes snijden.
Shredders zijn inderdaad niet erg geschikt voor het bereiden van salades; ze zijn meer geschikt als je groenten moet hakken om in soep te bakken of voorbereidingen moet treffen voor de winter. Is het waar? groente salades kan in ringen worden gesneden. Maar je kunt de traditionele "Olivier" niet op een rasp bereiden, je kunt het niet doen zonder het in blokjes te snijden.
Ijspriem
Naast raspen kan de hakset ook een ijspriem bevatten. Sommige kopers vragen zich af: “Kan ik het in plaats daarvan gebruiken? normaal mes voor slicen en waarin verschillen ze van elkaar?” Feit is dat een kloofmes geen ijs mag snijden, maar verpletteren, dus fabrikanten maken het dikker en niet zo scherp als een universeel mes.
Als je in plaats daarvan hetzelfde mes gebruikt dat voor groenten en vlees wordt gebruikt, zal het heel snel bot worden of, erger nog, snel breken.
Emulsie mondstuk
Dit is een ander hulpstuk dat bij een keukenmachine kan worden geleverd. Het kan anders worden genoemd: een emulsiemondstuk, een klopschijf, maar het zal hetzelfde werkingsprincipe hebben: een plastic schijf met geleiders, roterend, zal mengen vloeibaar medium tot glad. Dit opzetstuk kun je gebruiken voor het bereiden van sauzen, cocktails, het opkloppen van eiwit of het bereiden van suikerglazuur. Maar je kunt bijvoorbeeld geen bessen met kwark mengen, omdat snijkanten dat heeft ze niet. Voor dit doel is het beter om een mes te gebruiken.
- Soorten keukenhakmachines
- Hoe kies je een versnipperaar?
- Raspen en versnipperaars
- Ijspriem
- Emulsie mondstuk
Keukenmachines zijn de eerste assistenten in de keuken. Ze komen te hulp als je puree of gehakt moet bereiden, deeg moet kneden of vers geperst sap moet bereiden. Als u echter een kleine hoeveelheid voedsel moet verwerken, bijvoorbeeld twee eetlepels gekookte groenten voor een baby, is het niet altijd handig om een omvangrijk multifunctioneel apparaat eruit te halen. In dit geval komen keukenhakkers te hulp.
Ze kunnen worden onderverdeeld in twee categorieën: handmatig en elektrisch. Handmatige exemplaren omvatten allerlei soorten raspen, molens en hakmachines. Sommigen hakken het voedsel in reepjes, anderen gebruiken messen om er een homogene massa van te maken. Er is maar één nadeel aan dergelijke apparaten: om de producten te verwerken moet je fysieke inspanningen leveren.
Elektrische versnipperaars zijn tegenwoordig veel populairder. In de regel opereren ze vanuit het netwerk. Het ontwerp van deze apparaten is vrij eenvoudig: een motor ingebouwd in het deksel of de standaard, een kom waarin voedsel wordt geplaatst en een mes. Afhankelijk van het model kunnen ze zijn uitgerust met extra hulpstukken.
Hoe kies je een versnipperaar?
Het eerste waar mensen op letten voordat ze kopen, is het volume van de kom. Compacte modellen worden geleverd met kommen met een inhoud van 0,2 liter. Dergelijke apparaten zijn ideaal voor het bereiden van babyvoeding, het hakken van uien voor schnitzels of walnoten voor salade. Er zijn ruimere - tot 1,75 liter. Hierin kun je al puree bereiden of deeg kneden voor pannenkoeken. Vergeet niet dat het nominale volume van de kom meestal 30-40% minder is dan de echte. Dit betekent dat er bijvoorbeeld maar 600-700 gram in een litercontainer kan. producten. Als je de capaciteit volledig vastzet, wordt de noodzakelijke circulatie niet gegarandeerd en verwerken de messen een deel van de producten eenvoudigweg niet.
Ook het materiaal waaruit de kom is gemaakt, is belangrijk. Plastic is kwetsbaarder, maar goedkoper. Glas is duurder en zwaarder, maar is wel goed bestand tegen temperatuurschommelingen die optreden als hete producten in de hakmolen worden geplaatst.
Het is ook belangrijk om aandacht te besteden aan het aangegeven vermogen, dat per model kan variëren van 50 tot 700 W. Modellen met laag vermogen zijn geschikt voor het hakken van gekookte groenten en verse kruiden, en apparaten van 500-700 W kunnen bevroren bessen, rauw vlees en noten verwerken.
Voordat u uw favoriete model met een groot aantal opzetstukken aanschaft, moet u letten op waar ze worden opgeslagen. Het is goed als de set een speciaal compartiment bevat voor het opbergen van componenten of een ophangbeugel. Anders moet u ruimte vrijmaken in de keukenkast.
Raspen en versnipperaars
Het is bekend dat producten die in een hakmolen worden verwerkt, vooral harde, niet uniform van structuur zijn, omdat het mes groenten intensiever verwerkt in het midden van de kom en minder vaak aan de randen en aan de onderkant grijpt. Als je mooie rietjes, blokjes of ringen nodig hebt voor je salade, dan kun je niet zonder raspen en raspen. Eenvoudige modellen worden geleverd met 1-2 mondstukken; in meer functionele versnipperaars kan hun aantal oplopen tot 5-6.
Een voorbeeld van een budgetapparaat met een groot aantal raspen is de Maxwell MW-1303.
Dit model wordt geleverd met 6 kegelopzetstukken: voor kleine en grote reepjes, om in ringen te snijden, voor plakjes en zelfs een speciale schijf voor frites. Alle opzetstukken kunnen als een piramide in elkaar worden gevouwen, waardoor ze bij het opbergen zeer weinig ruimte in beslag nemen.
Een ander interessant model is de Moulinex DJ900 Fresh Express Cube-hakmolen. Goedkoop is hij niet te noemen; hij kost hetzelfde als een keukenmachine met gemiddelde functionaliteit, maar dankzij een doordachte set raspen en het compacte formaat wordt deze hakmolen een uitstekende hulp in de keuken. De set bevat opzetstukken voor grof en fijn raspen en een opzetstuk voor het in ringen snijden, waardoor plakjes van 3 mm dik ontstaan. Er is ook een vorm voor frites, die blokjes van 6*7 mm vormt, maar deze kan ook voor andere groenten en fruit worden gebruikt. En misschien wel het belangrijkste hulpstuk is het in blokjes snijden.
Shredders zijn inderdaad niet erg geschikt voor het bereiden van salades; ze zijn meer geschikt als je groenten moet hakken om in soep te bakken of voorbereidingen moet treffen voor de winter. Het is waar dat groentesalades in ringen kunnen worden gesneden. Maar je kunt de traditionele "Olivier" niet op een rasp bereiden, je kunt het niet doen zonder het in blokjes te snijden.
Ijspriem
Naast raspen kan de hakset ook een ijspriem bevatten. Sommige kopers stellen de vraag: "Kan ik in plaats daarvan een gewoon snijmes gebruiken en hoe verschillen deze van elkaar?" Feit is dat een kloofmes geen ijs mag snijden, maar verpletteren, dus fabrikanten maken het dikker en niet zo scherp als een universeel mes.
Als je in plaats daarvan hetzelfde mes gebruikt dat voor groenten en vlees wordt gebruikt, zal het heel snel bot worden of, erger nog, snel breken.
Emulsie mondstuk
Dit is een ander hulpstuk dat bij een keukenmachine kan worden geleverd. Het kan anders worden genoemd: een emulsiemondstuk, een klopschijf, maar het zal hetzelfde werkingsprincipe hebben: een plastic schijf met geleidingen, roterend, zal het vloeibare medium mengen tot het homogeen is. Dit opzetstuk kun je gebruiken voor het bereiden van sauzen, cocktails, het opkloppen van eiwit of het bereiden van suikerglazuur. Maar je kunt bijvoorbeeld geen bessen met kwark mengen, omdat het geen snijkanten heeft. Voor dit doel is het beter om een mes te gebruiken.
Ik begon lang geleden na te denken over een keukenmachine en na lang zoeken heb ik voor deze gekozen Philips 7762, Ik was erg blij dat het volume van de kom 2 liter, bruikbaar 1,2 l- het is beter om in meerdere batches in een kleine kom te doen wat je nodig hebt dan te "smeren" 2 wortelen elk 3-4 l vaker, en het is vervelend om te wassen.
hier is hij mijn “kleintje”
Gedurende de zes maanden dat hij bij mij ‘woonde’, heeft hij meer dan eens aan alle beschikbare raspen en messen moeten werken.
Inbegrepen: 2 dubbelzijdige raspen voor snijden en raspen 1,2 mm En 2,4 mm, Ik gebruik meestal de grotere, de kleinere wrijft en snijdt heel fijn. Een schijf voor aardappelpannenkoekjes, een schijf voor frietjes, het idee is goed, maar in werkelijkheid zijn het gebogen plakjes + heel veel aardappelkruimels (zie foto),
Frieten en salade gemaakt op "filet"
Het universele mes is zeer scherp: het kan alle soorten vlees aan en is uitstekend in het maken van paté en het hakken van kruiden. Kneedmes - omgaat met kruimeldeeg en het veranderen van kwark voor ovenschotels in een homogene massa.
Emulsie-opzetstuk voor het kloppen van eiwit en zelfgemaakte mayonaise.
Molen voor kleine porties, evenals poedersuiker en gemalen koffie.
Blender 1,2 l voor cocktails, omeletten, pannenkoekenbeslag, groentekaviaar staat er nu alleen op. Ik was erg blij met "Fil" tijdens het oogstseizoen - ik had geen tijd om de groenten te schillen).
Zijn macht 750 W, niet erg groot, maar voldoende voor de taken van "Fillet", twee snelheden, er is een pulsmodus - handig voor het hakken van uien.
Hij staat op tafel en is altijd bij de hand, de opzetstukken zijn opgeborgen in een speciale plastic doos die in de set zit + een handige plastic spatel, het plastic van de kom en blender is duurzaam en wast zeer goed. De voet zelf, waar de motor op zit, is zwart, de kom en de kan van de blender zijn gemaakt van zwart transparant plastic.
Ik kocht het op Ozone voor 4100 wrijven.
CONCLUSIES: Een uitstekende keukenmachine die je altijd bij de hand hebt, wat betekent dat je hem zult gebruiken, en wat je ermee doet je zal verrassen.)))