Domaće jabuke samouvjereno istiskuju poljski uvoz sa ukrajinskog tržišta. Posljednji bastion poljskog proizvoda je kasno proleće, kada ukrajinske jabuke praktički nestaju iz prodaje zbog najgoreg indikatori kvaliteta i uslove skladištenja. Glavna pokretačka snaga napretka Ukrajine u jabukama nisu čak ni finansijska sredstva koja se ulažu u intenzivne voćnjake jabuka, već iskusni agronomi praktičari koji pružaju kvalitetne žetve jabuke Jedan od ovih agronoma je Vasilij Antonovič Švec. Ima iskustvo u sadnji i uzgoju ne samo 8 velikih plantaža jabuka u Ukrajini, već i dva voćnjaka u Poljskoj.
Dolazim iz Bučačkog okruga Ternopoljske oblasti, diplomirao sam na Poljoprivrednom institutu u Umanu, Fakultet za hortikulturu i vinogradarstvo 1994. Imao sam veliku sreću da sam 1993. godine, zahvaljujući naporima šefa. Katedra profesora G.K. Karpenčuk i (tada) vanredni profesor, kandidat poljoprivrednih nauka. A.V. Melniku (sada profesor, doktor poljoprivrednih nauka, šef odsjeka za voćarstvo), pohađao sam praksu u Poljskoj. Naši nastavnici su želeli da ukrajinski učenici vide najprogresivnije evropske prakse i tehnologije. Stoga smo završili u najnaprednijim farmama u Poljskoj - intenzivnim pilot vrtovima, osnovanim korištenjem holandske tehnologije. Tamo sam doneo konačnu odluku da svoj život u potpunosti povežem sa baštovanstvom.
Po povratku u Ukrajinu, ponuđen mi je posao u istraživačkoj stanici za hortikulturu u selu. Medvjeđe uho, oblast Vinica. Tada je tu zasađena nova bašta, koja se smatrala najintenzivnijom, na podlozi MM-106 po šabloni 4x2 m. Kada sam na intervjuu rekao da se u Poljskoj to odavno smatra anahronizmom i da U Poljskoj se već bere 40-60 tona jabuka po hektaru, pitao me radnik stanice: „Zar ništa ne zbunjuješ? Možda centnere, a ne tone?”
Zaista, u sovjetsko vrijeme, berba jabuka na državnoj farmi kretala se od 5 do 15 t/ha. Štaviše, 10-15 t/ha prikupljeno je na nekoliko državnih farmi u regiji Vinnitsa.
Sada je uobičajeni prinos jabuka u Ukrajini 40-60 t/ha. Istina, postoje rekordi od 80-100 t/ha. Ali baštovani koji su dobili takve rezultate tvrde da više neće postavljati takve rekorde: šteta za drveće. Bolje je imati 60 t/ha svake godine nego 100 jednom, a zatim provesti 3 godine obnavljajući stabla.
Zatim, 90-ih godina, mnogi menadžeri farmi su mi nudili da zasadim baš te „poljske“ bašte za njih, ali u to vreme nije bilo sredstava. Međutim, do kraja 90-ih, ekonomska kriza je dostigla toliki razmjer da sadnja vrtova u Ukrajini više nije dolazila u obzir. I otišao sam u Poljsku da sadim bašte i zarađujem za život za svoju porodicu.
Tokom mog rada u Poljskoj imao sam veliku sreću da napravim odlična veza sa poljskim baštovanima, kao i rad sa holandskim stručnjacima, koji su mi postali najbolji učitelji. Prije svega, sa Janom Holterom, sada, nažalost, pokojnim. Bio je "zvijezda" baštovanstva, a bio je poznat od Belgije do Italije. Pa čak i sada, kada se sretne sa holandskim, njemačkim, belgijskim, talijanskim vrtlarima, Holterovo ime zvuči kao lozinka, kao propusnica u elitni svijet evropskog vrtlarstva.
Vinica - gnijezdo konzervativizma jabuke
U Ukrajinu se vratio 2002. godine i počeo da radi na farmi Sadivnik u Barskom okrugu u Vinickoj oblasti. Mnogo toga je postignuto, ali moram napomenuti ekstremni konzervativizam lokalnih baštovana, koji je i danas evidentan. U sovjetsko doba, voćarstvo je uključivalo 30 hortikulturnih državnih farmi u regiji. Sada ih je preživjelo najmanje 20, a promijenili su samo oblik vlasništva.
Kao rezultat toga, unatoč prisutnosti ogromnog potencijala u hortikulturi, Vinicka regija je sada možda posljednja u korištenju modernih tehnologija: sovjetski vrtovi se tamo još uvijek "istiskuju".
A lokomotiva napretka sada je Bukovina. Još u sovjetsko doba, lokalni snalažljivi momci zarađivali su od nabavke suhih šljiva i svježe jabuke u Moskvu. A sada se tamo grade najbolji intenzivni vrtovi, a iskreno slabih projekata uopće nema. Vinitska regija ne dominira u samim jabukama, već u količini koncentrata jabuke - više od polovine ukupne nacionalne proizvodnje.
Još uvijek postoji jedan u regiji Vinnytsia negativna osobina u radu, kao potpuna tajnost. Gledali su me kao idiota kada sam rekao apsolutno sve što sam znao. Jan Holter mi je uvek govorio: „Vasja, informacije su kao sveža lepinja. A da bi se dobro prodavao, mora uvijek biti najsvježiji. I tada će ljudi doći vama, a ne vi ljudima, da nešto saznate.”
- Sa kojim sortama radite i koje preporučujete sadnju?
- Postoje varijante za supermarkete, one “novčane”: Golden Delicious, Fuji, Gala, klonovi Red Delicious (RedCap, Top Red, Sandige, Early Red Van), linija Jonagold, od kojih je najefikasnija Red John Prince . Postoji lokalna sorta, Renet Simirenko, ali gubi tlo pod nogama zbog svog specifičnog ukusa.
Sljedeća grupa su imune ili otporne sorte. Njihova prednost je što ne pate od krasta i što im je potrebno manje hemijskog tretmana. Ovo je tzv. “ponovne sorte”: Reanda, Recolor, Reglindis, Remo, Renora, Revena, Rebella. Njihov glavni nedostatak je kiselkast ukus. Ovo tehničke ocjene za obradu.
Međutim, bilo je moguće razviti desertne sorte od imunih sorti: Topaz i njegov klon Red Topaz, Sirus, Luna, Orion. Ovo su sorte češke selekcije. Osim toga, postoji sorta Rubinola, te Florina, sorta koja je već stekla jaku poziciju u Ukrajini. Najnovije sorte, još uvijek malo poznate, ali vrlo perspektivne sorte italijanske selekcije Modi, Smeralda,.
Posebno bih naglasio da su ove sorte vjerovatno posljednje dobivene tradicionalnom selekcijom. Sve novo što će se pojaviti sigurno će biti genetski modificirani proizvodi. To se posebno odnosi na novitet kao što su jabuke s crvenim mesom. Čovječanstvo uzgaja stabla jabuke još od biblijskih vremena, ciljana selekcija je vršena posljednjih 250 godina, ali ni jednom za sve to vrijeme nije uočena mutacija koja daje crvenu boju pulpi - sa izuzetkom pojedinačnih crvenkastih mreža na pulpi od kore ploda ciganske sorte. Ali čim se pojavio genetski inženjering, odmah se pojavilo čak 5 sorti sa crvenim mesom! I već se pojavila druga generacija, sa različitim bojama kože, ali sa istim crvenim mesom!
- Najefikasniji način je ispod sadilice. Ali osim sadnje samih stabala jabuka, prije svega morate razmišljati o nosačima. U posljednje vrijeme gledam kako uragani i oluje potpuno lome, kao šibice, betonske stubove za protivgradne mreže - pokoše cijeli prostor odjednom, kao domine. Stoga, čak i prije sadnje, treba razmisliti o kupovini pouzdanih, provjerenih betonskih stupova ili bagremovih stubova. O tome bi trebali razmišljati i šumari kako bi na kolcima za bašte zasadili stabla bagrema. Uostalom, bagrem je ukrajinsko „gvozdeno“ drvo.
Prije svega, trebali biste organizirati sistem za navodnjavanje. Za postojeće bašte, čak i na podlogama jakog i srednjeg rasta - MM-106, M-54-118, M-26, pa čak i M-7 i A-2. Sadnice jabuke također vrlo pozitivno reagiraju na zalijevanje: poboljšava se i kvaliteta i količina plodova.
Ako zasadimo intenzivnu baštu na podlogama M-9, M-7 ili MM-106, korenov sistem se nalazi u površinskom sloju zemlje na dubini od 40–80 cm.Nema potrebe da se vrši oranje plantaža do dubine 80 cm Sva tla na kojima su zasađene bašte su rahljena do dubine od 40-50 cm Zatim - uobičajeno oranje na 30 cm, obrađivanje, ravnanje. A zatim posadite kako zgodno: ispod lopate, sadilice ili hidraulične bušilice.
Zeleno gnojivo je jednostavno idealno ako se sije godinu dana prije sadnje, na primjer, gorušice, lupine ili grahorice. Zeleno đubrivo daje i do 60 t/ha organske materije, a ovo je veoma ozbiljna prihrana stabala u prvim godinama.
Možete posaditi jednogodišnje ili dvogodišnje - krunisane knipbaume. Trogodišnje sadnice su već izrasle, nelikvidne zalihe rasadnika i zahtevaju posebnu, skuplju negu.
Možete saditi i u proleće i u jesen, ali na našim prostorima toplo preporučujem samo prolećnu sadnju.
Razmak između redova određuje samo oprema koja će raditi u intenzivnoj bašti. Sa maksimalnim intenziviranjem moguće je zbiti razmak u redovima do 2,8 m, ali samo ako postoje specijalni traktori i oprema za ovu širinu. Stoga je najčešća širina 3,2 i 3,5 m. Lično sam uspješno "natrpao" stabla jabuke na MM-106 na 3,5 m. Ali ovo radi na niskoraslim sortama kao što su Champion, Topaz, Eliza, Modi.
U intenzivnom voćnjaku jabuka, rešetke se razvlače ili prije sadnje stabala ili poslije. Prije sadnje preporučuje se postavljanje sistema protivgradnih mreža. I same rešetke se mogu postaviti nakon sadnje. Razmak između stubova nije veći od 6-7 m. Pokušali smo da uštedimo i postavljali na svakih 11 m, ali je u 4. godini žica pokleknula pod težinom od 40-50 t/ha voća. Morali smo ugraditi dodatne nosače. Koristimo žicu belgijske proizvodnje debljine 2,8 mm, može izdržati vlačnu čvrstoću do 900 kg.
Hemijski tretmani u intenzivnoj bašti izvode se najmanje 15 puta u sezoni i to su obavezni tretmani osiguranja. Fungicidni tretmani - 22-25 puta, protiv krastavosti i pepelnice. Imune sorte tretiraju se i do 7 puta - protiv pepelnice i bolesti drveta. Insekticidi za sve sorte primjenjuju se do 7 puta.
Đubriva se odmah unesu u mešavinu rezervoara. Pored kalcijum hlorida koji se dodaje prije berbe radi poboljšanja skladištenja jabuka.
Prihranjivanje korijena vrši se nitroamofosom, a po potrebi i salitrom i ureom. Nitroamofosku je bolje primijeniti u proljeće, na početku vegetacije. Drvo prvo preuzima dušik, a nakon 4-6 mjeseci. - fosfor i kalijum. Prilikom primjene gnojiva u jesen gubimo dušik, a biljci još nisu potrebni fosfor i kalij.
- Da li su podzemni sistemi za navodnjavanje prikladni?
Takvi sistemi se ne koriste u Ukrajini. Takav sistem sam video u Poljskoj, a zatim kao eksperimentalni na jednom hektaru. Njegov glavni neprijatelj su glodari. A u pogledu efikasnosti, nema prednosti u odnosu na površinsko navodnjavanje.
- Koliki je životni vek intenzivne bašte?
U prosjeku - 15-25 godina. Vrt intenzivnog tipa ostvaruje radne količine žetve i prvi profit od 5. godine. Žetve nastavljaju da rastu do 7.–10. godine. Zatim, 10-15 godina, prinosi su stabilni. I nakon 22-25 godina oni opadaju. Ali bašta se može koristiti 30-40 godina. Tako sam u Italiji vidio intenzivan voćnjak na M-9, star 36 godina, a beru 60 t/ha jabuka. Ali u našim uslovima, nakon 25 godina, prinos naglo pada na 15–25 t/ha. U Holandiji i Belgiji postavlja se pitanje čupanja voćnjaka kada prinos padne na 40 t/ha.
Nakon iščupanja bašte, vrši se rekultivacija u periodu od 3-5 godina i uspostavlja se nova bašta intenzivnog tipa, po mogućnosti bašta sa koštičavim voćem. Nije preporučljivo saditi stabla jabuke nakon stabala jabuke ili drugih stabala jabuke.
U Ukrajini su se već pojavile sadnice i rasadnici koji zadovoljavaju moderne standarde. Prije svega, treba napomenuti sadnice stanice Bakhmut.
U inostranstvu najbolje sorte, sadnice i rasadnici - u Belgiji, Holandiji, Italiji. I nema potrebe da se plašite ni italijanskih sadnica ni sorti. Da, u Italiji je sezona rasta za mjesec dana duža, ali čak iu našim uslovima dobro se ponašaju i dobro zimuju. Glavno upozorenje: italijanske sorte i sadnice, kao i druge, treba saditi samo u proljeće kako bi se stabla prilagodila godinu dana. Ako preživi prvu zimu, onda više nema problema. Ali jesenja sadnja je nepotrebna lutrija. Na jednoj vrlo poznatoj farmi poslije jesenje zasade bilo je od 5 do 30% gubitaka: sadnice nisu ponovo izrasle nakon zime.
- Šta možete reći o trešnjama? Vidim ispred tvog prozora ne samo stabla jabuka, već i trešnje.
Trešnja je divna kultura. Ali u početku bi se trebao koristiti za preradu i berbu. U Gorodoku, u regiji Lavov, odjednom je zasađeno 600 hektara trešanja. Ali oni imaju zamrzavanje, proizvodnju sokova i mašinu za koštice.
- Kakav je vaš pogled na ukupan dalji razvoj industrije jabuka u Ukrajini?
Da budem iskren, imam osjećaj da će Ukrajina zadnji put Ima dobra cijena za voće i bobice. I to samo zato što su mrazevi u maju uništili useve širom Evrope.
- Pa šta da radimo? Saditi intenzivne vrtove ili ne saditi?
Prvo, trebalo bi da vodite računa o onome što već imate. Drugo, samo oni koji imaju dovoljno finansijski resurs i iskustvo u vrtlarstvu.
Ne smijemo ponoviti situaciju iz 2002., 2005. ili 2010. godine kada su bašte formalno osnovane u okviru državnog programa podrške hortikulturi. Ali u stvari, novac je opran i ukraden. U okviru ovog programa, umjesto bašta, zasadili su svo smeće iz rasadnika koje su mogli pronaći. Prvo smo očistili i zakopali svo trulo grmlje iz ukrajinskih rasadnika. Zatim - od moldavskih, pa od poljskih, a sada su stigli i do italijanskih.
U praksi to izgleda ovako: prvi kamion donosi savršen materijal, drugo već postavlja pitanja, a u trećem se zaista nalaze snopovi pljesnivog grmlja koji su nekada bili rasad. Štaviše, to se ne dešava na predlog unajmljenog menadžera, već vlasnika, koji to uzima jeftinije. Naravno, ja kao agronom odbijam da radim sa takvim materijalom. Kvalitetna sadnica u Italiji košta 4,5 evra po komadu, ali uspevaju da je donesu za 1,2 evra. Ali ovo je vrsta smeća koje se ne može naći u Ukrajini. Dakle, ovo je ili pranje novca ili neka druga šema.
Ali za one koji planiraju da se zapravo bave uzgojem jabuka kao dugoročnim poslom, želim dati nekoliko savjeta:
Najvažnija stvar u ovom preduzeću: odabir lokacije za intenzivne vrtove! O tome se mnogo govori i piše u čitavoj literaturi o vrtlarstvu. Izloženost padina, ruža vjetrova, prisustvo prirodnih ili umjetnih zaštitnih zasada itd. Ali iz nekog razloga, većina onih koji žele da imaju bašte zanemaruju ova pravila, zaboravljajući da možemo poboljšati kvalitet zemljišta, ali nikako lokaciju bašte!
- U početku planirajte cjelokupni finansijski resurs tako da bude dovoljan za cijeli obim posla odjednom. A pretpostavimo da sadnja 1 hektara intenzivne bašte košta oko 30 hiljada evra.
- Ne plašite se konkurencije. Isti argument slušam već 25 godina: nema smisla saditi, jer svi okolo sade jabuke. To se govorilo i 90-ih, i 2000-ih, i sada. Zapamtite da čak i ako svi posade stabla jabuke, neće svi uzgajati jabuku i neće svi imati strpljenja da to urade. I na kraju ćete imati dovoljno prostora na tržištu.
- Voćnjak jabuka treba započeti samo ako ste od samog početka ispred konkurencije: sadite samo najnovije i najbolje, ali već dokazane sorte. Nema smisla pokušavati se natjecati na tržištu sa starim sortama: već ih ima u izobilju.
- Slijedite princip mog učitelja holandskog Jana Holtera: „U vrtu nema mjesta pohlepi i sažaljenju. Nemojte biti pohlepni i dajte drveću ono što im treba ovdje i sada: potpore, vodu, gnojiva, tretmane i tako dalje. I na isti način, ne dozvolite da vam ruka koja iščupa korijenje drhti kada dođe vrijeme da promijenite baštu.
Vadim Naninets
Snyatyn, Ivano-Frankivsk region
Uspostavljanje optimalnih planova sadnje u odnosu na određene prirodne i ekonomske karakteristike gazdinstva jedno je od rješenja problema povećanja bruto proizvodnje voća.
Prema N. M. Kurennoyju, dizajn (tip) vrta je određen kombinacijom sljedećih faktora: karakteristika postavljanja drveća, formiranja i rezidbe krošnje, snage rasta podloge i produktivnosti kombinacija sorte i podloge, primenjena poljoprivredna tehnologija, sistem mašina, alata, ekonomska efikasnost proizvodnje voća i dr. Za južnu zonu, N.M. Kurennaya identificira sljedeće dizajne (vrste) vrtova.
Vrtovi na sjemenskim i srednje velikim vegetativno razmnožanim podlogama sa zbijenim redom stabala u redovima i širokim razmakom (300 - 600 stabala na 1 ha), formirani prema tipu okruglih (kuglasti, volumetrijski) ili poluravnih malih krošnja veličine do 3,5 - 4 m visine sa 5 - 8 glavnih grana. Kad potpuno sazriju, zasadi formiraju kontinuirane krošnje u nizu širine preko 2,5 - 3,0 m.
Voćnjaci na sjemenu (srednje i nisko rastuće sorte), polupatuljaste i srednje rastuće klonske podloge sa 500 - 800 stabala po 1 hektaru, formirane po tipu ravnih krošnji (palmeta) sa pretežno razvojem nižih grana, naviše do 3,5 m visine i širine stijenke ploda 1,5 – 2,5 m.
Vrtovi sorti spur koji se uzgajaju pod navodnjavanjem ili u područjima sa povećanom vlagom na podlogama srednjeg i niskog rasta (500 - 666 i 1000 - 1666 stabala po 1 hektaru, respektivno, sa formiranjem slobodno rastuće zaobljene krošnje i 833 - 1000 i 1250 - 2000 stabala - sa formiranjem ravnih krošnji).
Bašte na patuljastim podlogama, koje se uzgajaju u uslovima navodnjavanja ili u područjima sa visokom vlažnošću.
Bašte na niskim podlogama (M9, M26, M7) sa zaobljenim krošnjama male zapremine koje čine čvrsti zid u zasadu prolaze opsežna proizvodna ispitivanja. Ovo je slobodno rastući vretenasti grm sa postavom biljke 3 x 1 - 1,5 m i prečnikom krune (širina krune reda) 2 - 2,5 m, vitkim vretenastim i stubastim formacijom (stub) sa pozicijom 3,5 - 4 x 1 i 3, 5 x 1 m (2500 - 5000 stabala na 1 hektar) i širina krošnje oko 1 m.
Prema Z. A. Metlitskyju, više od polovine ukupne visine i širine krošnje voćaka u voćnjacima prve dvije vrste s velikim krošnjama otpada na dio grana, golih od obraslih grančica i lišća i obavljajući samo funkcije povezivanja. između korijena i vrha krošnje. Sistem rijetkog postavljanja drveća ne doprinosi stvaranju visokoproduktivnih zasada, jer su površine projekcije krune u takvim vrtovima jednake samo 20-50% ukupne površine vrta umjesto normalnih 60-80%. Stvaranje moćnih stabala sposobnih da proizvedu rekordne prinose kada se rijetko postavljaju u vrtu nije se opravdalo. Ruski biolog i voćar P. G. Schitt iznio je i potkrijepio prijedlog za gustu (rednu) sadnju voćaka, kombinirajući prednosti gustog i rijetkog postavljanja stabala i lišenog njihovih svojstvenih nedostataka.
To se može postići korištenjem sorti i podloga pogodnih za sadnju gustih zasada jabuka.
Sorte i podloge za intenzivne zasade jabuka
Po biološkim karakteristikama i prirodi proizvodnje, patuljasta i polupatuljasta stabla spadaju među najintenzivnije kulture. Počinju da donose plod u 2. – 5. godini nakon sadnje, i relativno male veličine Takva stabla im omogućavaju da budu postavljena na jedinici površine nekoliko puta većoj od bujnih.
Prema Ya. S. Nesterovu, obećavajuće sorte za sadnju zasada jabuka intenzivnog tipa su Spurts Yellowspur, Wellspur, Rabispur, Cherryred i sorte sa suzdržanim rastom Wagner, Low Red, Rum Beauty, Lambourne, Granny Smith, Williams, Annie Elizabeth, Farside .
Zone sorte jabuka koje uzgaja SKZNIISiV vrlo su perspektivne za intenzivne sadnje u južnoj hortikulturnoj zoni: Kuban spur, Delicious spur, Luch..
Sorte stabala jabuke Grieve Rouge i Red Melba na podlozi M9 slabog rasta također su pogodne za uzgoj intenzivnim tehnologijama. Osim toga, prilikom sadnje intenzivnih vrtova treba koristiti i prethodno zonirane sorte Idared i Starkrimson na sličnoj podlozi.
Zahtjeve intenzivnog voćarstva zadovoljavaju i sorte jabuka koje sazrevaju u zimskom periodu: zapadnoevropski Gloucester i američki Jonagold na slabo rastućoj podlozi M9. Karakteristikama ovih sorti potrebno je dodati visoku komercijalnu kvalitetu i posebnu atraktivnost njihovih plodova.
Treba napomenuti da su sorte Gloucester i Jonagold pogođene gljivičnim bolestima. Međutim, postali su rasprostranjeni u intenzivnim vrtovima u Holandiji, Belgiji, Francuskoj, Mađarskoj i drugim zemljama. Trenutno su ove sorte podvrgnute opsežnim proizvodnim ispitivanjima na jugu evropskog dijela ZND-a.
Prema mišljenju stručnjaka (N.I. Kondratenko), u voćnjacima jabuka na jugu Rusije preporučljivo je uzgajati ranorodnu, visoko produktivnu sortu Golden Delicious, dugo vremena zadržavajući „liderstvo“ u intenzivnim sadnjama u mnogim evropskim zemljama i SAD.
Trenutno je privučena pažnja praktičara nova sorta Golden Delicious (klon B), otporniji na opekotine od sunca. Izvodljivost njegovog uzgoja na aluvijalno-livadskim tlima Kubanske hortikulturne zone već je dokazana u pogledu produktivnosti, potrošačkih i komercijalnih kvaliteta voća.
Upotreba sorte Red Jonagold, obojenog mutanta sorte Jonagold, u ovim prirodnim uslovima je vrlo obećavajuća. Kako je eksperiment pokazao, kada se krošnja drveća ove sorte formira na podlozi M9 tipa “vreteno” i postavi po šabloni 4 x 1,5 m, već u 3. godini nakon sadnje bašte, počinje tržišni početak. bilježi se rodnost sa prinosom od 9,7 tona po 1 ha. Istovremeno, prinos vrhunskog voća je 94%.
Posljednjih godina stabla jabuke na podlogama slabog rasta počela su da se široko uvode u industrijsko voćarstvo. Patuljasta kultura je postala toliko raširena zbog brojnih prednosti koje se kriju u njima biološke karakteristike rast i plodnost. Njihova suština je sledeća:
1. Podloge stabla jabuke slabog rasta daju kalemljenim sortama veću ujednačenost u veličini krošnje od onih koje bujno rastu. Ovo olakšava unifikaciju poljoprivrednih praksi koje povećavaju produktivnost rada.
2. Patuljasta stabla su znatno manja po veličini od istih sorti na sjemenskim podlogama. Oni znatno olakšavaju brigu o njima i smanjuju troškove rada u poslovima kao što su formiranje krošnje i rezidba, kontrola štetočina i bolesti. Branje plodova je brže, preciznije, a količina raspoložive strvine je smanjena.
3. U baštama na podlogama slabog rasta, posebno kada se uzgajaju na špaliru, prinos raste mnogo brže tokom godina nego na istim sortama cijepljenim na bujnim podlogama.
4. Iako je produktivnost patuljastih stabala u periodu punog roda manja nego kod bujnih stabala, pri postavljanju većeg broja istih na jednom hektaru (666 - 2000) ukupan prinos po jedinici površine bašte je takođe veći.
5. Komercijalni kvalitet plodova na dobra njega viši, plodovi su veći, bolje obojeni i sadrže više suve materije.
6. Učestalost plodonošenja kod patuljastih stabala je manje izražena nego kod bujnih stabala. Rezultati vegetacijskih eksperimenata ukazuju na izglede za korištenje polupatuljaste podloge M26 za što potpunije ispoljavanje potencijalnih sposobnosti nekih sorti jabuka preporučenih za intenzivne voćnjake. Na primjer, koeficijent produktivnosti Q kombinacije Idared / M26 je 1,32. Nove klonske podloge jabuke koje uzgaja SKZNIISiV, patuljasti SK-3, SK-4 i polupatuljasti SK-2, prilično su pogodni za upotrebu u intenzivnim vrtovima u južnim regijama.
Formiranje krošnje drveća u zasadima jabuke visoke gustine
Zadatak formiranja svodi se na izgradnju proizvodno održivih krošnji voćaka, koje, bez obzira na usvojene sisteme, moraju obezbijediti:
· izrada malih (kompaktnih) krunica, koje odgovaraju prihvaćenom sistemu postavljanja biljaka u sadnju, jednostavne konstrukcije i tehnologije formiranja;
· visoka čvrstoća, stabilnost i fleksibilnost skeletnog dijela, sposoban izdržati velika opterećenja usjeva i sl.;
· intenzivno povećanje lisne površine, rano ulazak stabala u rod i brz porast industrijskih prinosa;
· dobro osvetljenje svih delova stabla i krošnje zbijenog reda;
· formiranje stabala sa ograničenom količinom skeletnog drveta (glavnih grana), koja ne zahtevaju složeno i skupo orezivanje tokom čitavog produktivnog perioda života;
· stabilno očuvanje položaja grana prvog reda, intenzivan rast, redovno obilnije plodove i kvalitetan plod;
· mehanizacija rada u bašti (orezivanje, nega zemljišta i drveća, berba), povećanje produktivnosti rada i efikasnosti proizvodnje voća.
U vezi sa zbijenim postavljanjem smanjenjem razmaka između biljaka u redovima, formiranje je od posebne važnosti, osiguravajući dovoljno osvijetljenosti i, shodno tome, produktivnost.
Takve formacije, prema V.I. Čerepahinu, R.P. Kudryavetcu, A.S. Devyatovu, uključuju vretenasti grm (vreteno), vreteno (vreteno), vitko vreteno (uteg), francusku osovinu (piller), slobodno rastuće vreteno (slobodno vreteno, rusko vreteno ).
Vretenasti grm (vreteno), prema V. Velkovu, razvio je i uveo u baštu Mađarske Šandor Fejes i preporučio ga za stabla jabuke kalemljene na M9 i M4. Šema sadnje stabala jabuke na M4 – 7 – 7,5 x 4 – 4,5 m; na M9 – 5 – 5,5 x 2,5 – 3m.
Grm u obliku vretena odlikuje se slojevitim rasporedom horizontalno usmjerenih grana na stablu u spiralu i ima piramidalni oblik sa širom bazom. Konačne dimenzije su mu: visina 2 - 2,5 m, prečnik krune 4,0 - 4,5 m.
Prednost vretenastog grma je njegova lakoća formiranja uz uspješan odabir sorti, rano plodonošenje i uzgoj bez podrške. Takva kruna nije prikladna za sorte koje kasno počnu roditi i imaju grane s oštrim uglovima grananja.
Vreteno (vreteno) stvorili su vrtlari u zapadnoj Europi i, prema A. S. Devyatovu, malo se razlikuje od vretena. Manje je veličine: visina krošnje 1,8 - 2,2 m, prečnik 1,5 - 2,0 m, a stabla jabuke se formiraju prema ovom tipu, cijepljene na podloge M9, M26, M27, P22, B146, 63 - 396, sađene prema shema 2,5 - 3,0 x 1,5 - 2,0 m. Preporučene sorte su niskorastuće, ranoplodne i sa dobrim grananjem (Idared, Golden Delicious, Jonared, Lambourne, Ionica, Champion). Drveću su potrebni oslonci visine 2,5 - 3,0 m od smreke, hrasta, bagrema, bambusa, koji ne trunu do 20 godina.
Daljnjim usavršavanjem vretenaste krune (vretena) nastala su dva nova oblika krošnje - vitko vreteno (weightback) sa stalno rastućim granama i francuska osovina (stub) sa ciklički obnavljanim granama koje rastu.
Vitko vreteno (weightback) razvijeno je kasnih 60-ih godina dvadesetog veka. za nisko rastuće sadnje jabuke na podlozi M9, B9, 62 – 396, B146, P22. Njegovi autori, prema A.S. Devyatovu, bili su inspektor za voćarstvo J. Smith i direktor kompanije u Gruzbeku V. Zhan. Godine 1978 opisao ga je S. Wertheim. Postala je rasprostranjena u Holandiji i Belgiji sa jednorednim postavljanjem drveća prema šemi 3 - 4 x 1 - 2 m. Za razliku od drugih vretenastih kruna, od jednogodišnjih sadnica sa granama formira se vitko vreteno. Osim toga, u trećoj godini se produžujuća grana skraćuje na slabu bočnu granu (translacija), a sama grana se skraćuje na 30–40 cm.Naknadno se skraćuje središnji provodnik kao u trećoj godini. To pomaže da se oslabi njegov rast i poboljša obraštanje.
U svom konačnom obliku, vitko vreteno (weightback) na podlozi M9 ima visinu od 2 - 2,5 m i prečnik 1,0 - 1,5 m.
Francusku osovinu (piller) je u Engleskoj razvio G. A. McLean i preporučuje se za stabla jabuke s rasprostranjenom krošnjom na podlogama slabog rasta. Prema R.N. Kudryavetsu, piler se sastoji od središnjeg provodnika visine do 2 m, na kojem je ravnomjerno postavljeno 20-25 obraslih grana (voćnih karika) (svakih 10-12 cm). U svakoj karici formiraju se jednogodišnji, dvogodišnji i trogodišnji izdanci i grančice. Trogodišnje grane koje daju plod se izrezuju u panj, ostavljajući dva ili tri pupa. Šema sadnje drveća 4–5 x 1–1,5 m. A. S. Derevyatov pojašnjava da se u početku ova kruna zvala "Piller", a da ju je u Francuskoj uveo J. Lespinasse i nazvan "Francuska osovina". Podsjeća na vitko vreteno i ima visinu od 3 - 4 m i kraće, periodično obnavljane obrasle i plodonosne grane sa omjerom prečnika debla i grana ne manjim od 3:1. Za južnu zonu voćarstva preporučuju se podloge M9 i M26.
Prednost pillera je rano rodjenje, lakoća njege i dobar komercijalni kvalitet ploda. Nedostatak: brzo starenje donjih karika.
Slobodno rastuće vreteno (slobodno vreteno), prema V. I. Čerepahinu, modifikacija je vitkog vretena i odlikuje se snažnijim rastom u podnožju krune grana dužine 100 - 150 cm. Ova kruna je prvenstveno namenjena sortama jabuke sa raširenom krunom (Golden Delišes, Mantuan, Renet Simirenko, Slava pobjednicima itd.), cijepljene na niskorastuće podloge M9, M26, P22 sa shemom sadnje 4 - 4,5 x 1,5 - 2 m. Karakteristike dizajna krošnje, principi, tehnike formiranja i rezidbe stabala u osnovi su slični onima opisanim ranije za vretenaste krošnje. Krošnja se sastoji od debla i grana prvog reda dužine 1-1,5 m. Donje grane su podignute (ugao nagiba 55 - 60°), gornje - horizontalno.
U petoj godini nakon sadnje počinje obrezivanje obraslih grana sa ciklusom zamjene od tri do četiri godine. Plodonosne grane skraćuju se 3-4 godine starim drvetom i prebacuju na skraćenu granu sa dva do tri pupa, zamjenskim čvorom ili plodovima iz kojih izrastaju novi izdanci. Dvogodišnje i trogodišnje plodne grane, po potrebi, skraćuju se kako bi se regulisalo njihovo opterećenje voćnim formacijama, posebno kod sorti Golden Delicious, Starkrimson, Mantuanskoe, kako bi se spriječilo gnječenje plodova od preopterećenja. U budućnosti nastoje ograničiti veličinu kruna rezidbom tako da visina bude unutar 2 - 2,5 m, promjer do 1,5 m.
Za razliku od drugih vretenastih kruna, slobodno rastuće vreteno eliminira jedan nedostatak - opuštene grane, što olakšava njegu tla u redu.
Postavljanje drveta
Ranije je bilo uobičajeno saditi velike vrtove sa biljkama raspoređenim tako da su razmaci između stabala u redovima bili mali ili se uopće ne razlikuju od razmaka između redova, na primjer, za stabla jabuke na snažnim podlogama 12 x 10, 10 x 10, 10 x 8 m. To je omogućilo postavljanje 83–125 stabala na jednom hektaru. Istovremeno, svakom drvetu u bašti obezbeđena je velika površina i značajan obim vazdušnog i svetlosnog okruženja, značajno prevazilazeći potrebe i mogućnosti njihovog efikasnog korišćenja, posebno mladih stabala.
Upotreba sorti jabuka stvorenih za intenzivno voćarstvo, zajedno sa patuljastim podlogama i vretenastim krošnjama, omogućila je stvaranje gustog zasada sa 2 do 5 hiljada stabala po hektaru. To je omogućilo otklanjanje svih gore navedenih nedostataka i povećanje prinosa u zreloj bašti na 30 - 40 tona po 1 hektaru.
Razvoj voćarstva na ovoj trasi je također poželjniji jer se obradivo zemljište po glavi stanovnika konstantno smanjuje, a desetine hiljada hektara se iz različitih razloga povlače iz godišnjeg prometa.
Nove zadebljane strukture voćnih zasada jedno su od najvažnijih dostignuća nauke i prakse u oblasti hortikulture. Podebljane zasade su početni element novog sistema baštovanstva, uključujući nova struktura i tehnologiju formiranja krošnje, koja omogućava da se u potpunosti iskoriste prednosti zbijenih vrtova i oslobode se njihovih nedostataka.
Istovremeno, s pretjerano gustim rasporedom stabala u redovima i smanjenjem razmaka među redovima, kao i sa racionalan plasman, ali nedostatkom brige o krošnjama, koje rastu i zadebljaju, pogoršava se režim zračenja, što negativno utiče na prinos i kvalitet plodova, otežava se upotreba mašina itd.
Formiranje krune.
Vitko vreteno. Ova kruna u obliku vretena razvijena je u Holandiji krajem 60-ih godina dvadesetog veka. za vrlo gust vrt jabuka na patuljastoj podlozi M9. Njegovi autori bili su inspektor za voćarstvo J. Smith i voditelj farme u Gruzbeku V. Zhane. Prvi ga je opisao S. Wertheim 1978. godine. U početku se ova kruna zvala "uteg", ali joj je kasnije dodijeljen naziv "vitko vreteno". Ova kruna je postala rasprostranjena u Holandiji i Belgiji sa jednorednom sadnjom sa razmakom redova od 3-4 m i razmakom redova od 1-2 m.
Voćnjak jabuka: moderne tehnologije
Postavljanje prema shemi 3-3,25x1,25 m smatra se optimalnijim.
Vitko vreteno karakterizira centralno deblo, nekoliko jakih grana ispod i prilično slabe grane duž cijelog debla do vrha na visini od 2,5 m. Na kraju formiranja, krošnja ima konusni oblik.
Vitko vreteno nastalo je na osnovu "vretena". Izvana se od njega razlikuje po manjem prečniku krune i kraćoj dužini obraslih grana. Potrebno je postaviti kolac, koji mora stajati dok se bašta ne iščupa.
Za formiranje "vitkog vretena" preferiraju se krunisane jednogodišnje biljke. Da biste to učinili, postupite na sljedeći način. Jednogodišnjaci se ne otkopavaju u rasadniku, već se ostavljaju još godinu dana. Odsecaju se na visini od 40–45 cm od zemlje i uzgaja se novo deblo, u suštini dvogodišnje drvo, ali sa letnjim granama. Njihova posebnost je da uvijek imaju širok ugao odstupanja, do 60-90 stepeni, i ne zahtijevaju odstupanje.
Stabljika sadnice se očisti od grana do visine od 40-50 cm.Deblo se orezuje na visini od oko 1 m kako bi se osiguralo da grane rastu u dužinu. Na visini od 70-90 cm treba biti 3-5 grana. Bočne grane nisu skraćene. Ako među gornjim granama ima jedna ili dvije usmjerene prema gore, uklanjaju se ostavljajući panj dug 5-10 mm ili se naginju u horizontalni položaj, učvršćuju se špagom. Uvijek vodite računa da je cijev dobro pričvršćena za oslonac.
Skeletne grane nisu dozvoljene u "vitkom vretenu". Debljina prerasta može doseći 2-2,5 cm. Za njihovo formiranje cijenjene su nagnute grane srednje snage rasta, formirane u srednjem dijelu prošlogodišnjeg rasta, jer ne zahtijevaju savijanje.
Da bi se osigurao dovoljno snažan rast obraslih grana, provodnik debla se godišnje prenosi na slabu gornju granu ili konkurenta. Time se postiže cilj obuzdavanja rasta stabla u visinu. Prenos centralnog provodnika se mora vršiti jednom godišnje, i to svaki put u suprotnom smeru. Kao rezultat toga, deblo poprima cik-cak oblik i ne odstupa od vertikale do mjesta cijepljenja.
Nije uobičajeno skraćivati bočne grane na deblu u prve 4 godine formiranja "vitkog vretena", s izuzetkom onih najgornjih koje se formiraju godišnje, ako su usmjerene prema gore i snažno rastu. Moraju se izrezati ostavljajući kratku kičmu.
Formirana stabla se orezuju svake godine. Istovremeno se izrezuju jaki izrasli usmjereni prema gore i skraćuju nagnute grane ako dođu do susjednog stabla.
Ukupna visina formiranog stabla je 2–2,5 m, prečnik konusne krošnje je 1,5–2 m. Nakon postizanja zadate visine, dalji rast stabla se svake godine potpuno prekida.
Upravljačka verzija se formira prema tipu „vretena“. Ovu krunu stvorili su vrtlari u zapadnoj Evropi. Jabuke se formiraju po ovom tipu, kalemljene na podloge M9, M26, M27, P22, B146, 63 -396, sađene po shemi 2,5-3,0 x 1,5 -2,0 m. Nisko rastuće, ranorodne i dobro grananje (Idared, Red Jonagold, Jonared, Lambourne, Ionica, Champion).
Jednogodišnje sadnice bez grananja nakon sadnje stalno mjesto rezati na visini od 75–85 cm od površine tla.
U proleće prve godine vegetacije, nakon buđenja pupoljaka, pregledajući stabla, biraju standard visine 40-60 cm. U ovoj zoni se vrši štancanje, a kada prirast dostignu dužinu od 50 cm. –60 cm, nagnuti su na 69–70° od vertikale i učvršćeni špagom. Ako se bočne izrasline ne mogu saviti, izrezuju se u proljeće druge godine vegetacije, ostavljajući panj dug 5-10 mm. U proleće druge godine središnji provodnik se veže za kolac i reže na visini od 30-40 cm od vrha rasta.
U ljeto druge godine provode se zelene operacije (štipanje i lomljenje vertikalnih izdanaka na granama prvog reda).
U proljeće treće i četvrte godine vegetacije nastavljaju se formirati grane na deblu. U tu svrhu se svake opruge skraćuje nastavna grana centralnog provodnika na udaljenosti od 30–40 cm od gornje grane. Glavni zadatak je osigurati da je provodnik podrezan dobra pokrivenost deblo sa preraslim granama, izbegavajte praznine veće od 15–20 cm. Dužina grana prvog reda zavisi od udaljenosti između stabala i dostiže 75–100 cm. Prečnik donjih grana u osnovi dostiže 2–3 cm, u srednjoj zoni debla – 1,5–2 cm.Na granama prvog reda postavljaju se samo obrasle grane sa rastom i plodnim pupoljcima.
Vertikalne izrasline na granama prvog reda nisu dozvoljene, izrezuju se u proljeće (ako ljeti nisu bile savijene ili prikliještene). Visina krošnje se podešava na 1,8-2,2 m. U narednim godinama krošnja se prorjeđuje svake godine, izrezujući sve jake izrasline vertikalne ili bliske njoj orijentacije, ako nisu odbačene u drugoj polovini ljeta tokom zelenih radova. .
Jedan od prioritetne oblasti Razvoj poljoprivrednog sektora Kubana je trenutno uvođenje intenzivne hortikulture. Intenzivno baštovanstvo se smatra inovativnom tehnologijom, iako je prvi put pokušano da se uvede u svetu 1964. godine u Kanadi. IN Krasnodar region Danas postoji samo do 30 farmi koje imaju intenzivne vrtove. Sigurno mnogi poljoprivredni proizvođači još nemaju odgovore na pitanja kako to učiniti istinski profitabilnim. Iako su visoki troškovi početna faza. Ali koji posao ne zahtijeva ulaganja? Pokušajmo razmotriti intenzivnu baštu kao investicioni objekat.
Koliko novca u to treba uložiti, u kom vremenskom roku i koji finansijski rezultat se može postići? Intenzivno baštovanstvo je posebna vrsta standardnog poslovanja koji se sastoji od niza faktora. Odsustvo ili nedovoljno pouzdano funkcionisanje jednog od njih može dovesti do značajnog smanjenja ekonomske efikasnosti. Odnosno, intenzivna bašta bez navodnjavanja ili bez nosača drveća je kao dobar automobil bez točkova ili supermarket bez robe. U oba slučaja odsustvo pojedinačni element negira normalno funkcionisanje sistema u celini.
Od sadnice...
Prva komponenta ovog posla su sadnice. Oni pružaju oko 80% komercijalnog uspjeha. Kao što pokazuje rusko i strano iskustvo, optimalno je koristiti zdrave dvogodišnje sadnice sa jednogodišnjom krošnjom - "knip-baum" - "cvjetajuća grana". U svjetskim genofondima stabala jabuke danas postoji više od 20 hiljada sorti. Glavna razlika između sorti intenzivnog tipa, pored visoke tržišnosti i sadržaja ploda, je svojstvo intenzivnog formiranja cvjetnih pupoljaka na jednogodišnjim izbojima. Sada uzgajivači pokušavaju kombinirati ovo svojstvo s imunitetom na gljivične bolesti i neke štetočine kako bi smanjili kontaminaciju plodova pesticidima i okruženje. Naravno, regionalna selekcija je važna za dobijanje sorti dobro prilagođenih određenom području. Ali u ovom trenutku, prema stručnjacima koji su zasadili intenzivne vrtove, bolje je dati prednost uvezenim sadnicama - na primjer, talijanskim. Iako se ovdje mogu pojaviti problemi: Rosreestr ne smije uvesti sve sorte u našu zemlju, čak ni one koje su optimalno prilagođene našim geoklimatskim uvjetima.
Međutim, postoji izbor za vrtlare, a visokokvalitetni sadni materijal, podložan brojnim zahtjevima, može osigurati žetvu u godini sadnje i, shodno tome, osigurati brzi povrat uloženog novca. Sadnica - "knip" - posebno se formira u rasadniku i od prve godine sadnje "radi" na plodonošenju, odnosno praktično nema potrebe da se radi sa takvim stablom u bašti.
Istovremeno, drvo donosi plod svake godine. Činjenica da „knip” daje plodove već u godini sadnje otvara mogućnost vrtlarima da manevrišu na tržištu sa pomološkim sortama. To znači da vam omogućava da osvojite tržište što je brže moguće i osigurate najveći profit. Unatoč činjenici da je njegova cijena 2,5 puta veća od obične jednogodišnje, takva sadnica može se vrlo brzo isplatiti. Osim pažljivog odabira sadnica, oslonci su izuzetno važni. Moderna intenzivna bašta nezamisliva je bez pouzdanih oslonaca za drveće opterećeno žetvom. Možete birati između tri opcije nosača - kolac pored svakog stabla, impregniran kreozotom ili bakar sulfatom, i dvije vrste rešetke - od 1-2 reda žice i bambusovog nosača u blizini svakog stabla ili od tri do četiri reda. žice za koju su stabla vezana.
Takođe treba uzeti u obzir da je sistem za navodnjavanje kap po kap primenljiv za intenzivnu baštu - ne može biti jeftin, ali drugi sistemi za navodnjavanje u ovom slučaju nisu prikladni. Sistem đubriva se razvija i prilagođava godišnje uzimajući u obzir sadržaj hranljivih materija u zemljištu, vegetativnu aktivnost rasta, prinos, nivo padavina, temperaturu, dijagnostiku lista i druge uslove.
I treba imati na umu da je bolje "nedovoljno hraniti" drveće nego "pretjerati". Sljedeća komponenta "baštenskog" poslovanja je sistem zaštite od štetočina i bolesti. To nije samo hemikalije, ali i pouzdan traktor i prskalica. Nažalost, postojeće domaće prskalice ne ispunjavaju uslove za rad u intenzivnom vrtu. Bilo koja uvezena prskalica je blizu optimalne opcije. Rad sa protokom radne tečnosti od oko 260 litara po hektaru, omogućava smanjenje potrošnje leka za 25%, a to pokriva dodatne troškove kupovine uvezene prskalice tokom četiri godine. Vrt je nemoguć bez ograde, koja također košta nešto novca. Potrebne su i protivgradne instalacije.
...u frižider
Skladištenje je jedan od najvažnijih elemenata koji vam omogućava da ostvarite maksimalnu zaradu od vrta, te bitna komponenta uspjeha u ovoj vrsti poslovanja. O prisutnosti frižidera treba voditi računa od trenutka kada se odlučite za baštovanstvo, jer vam „knip” omogućava da u drugoj ili trećoj godini dobijete značajnu masu jabuka - otprilike 50 t/ha. Bez skladištenja se gubi smisao takvog posla, jer je u jesen tržište preplavljeno jabukama koje imaju niska cijena. Kontejner potreban za skladištenje jabuka je također vrlo solidna investicija. Iznajmljivanje frižidera može biti skuplje od izgradnje sopstvenog.
Poslovanje sa voćnjacima jabuka na jabukama
Na Krasnodarskom teritoriju postoje hortikulturne farme koje su, čak i prije postavljanja vrta, postavile svoje moderne frižidere - od 2 do 5, po 5 hiljada tona.
Ljudi
Pa, kako kažu, o svemu ipak odlučuju kadrovi. Iako je za intenzivnu baštu potreban minimum osoblja - jer moderne tehnologije omogućavaju automatizaciju mnogih procesa, uključujući i rezidbu stabala u intenzivnom vrtu. Uprkos tome, potrebno je kompetentno osoblje u svim fazama rada intenzivnog vrta. Po pravilu, uz racionalnu tehničku podršku za baštu od 10 hektara, dovoljan je jedan upravnik - specijalista voćar, jedan rukovalac mašine i dva stalna radnika. Tokom perioda zauzetosti, kao što je berba, mogu se koristiti privremeni radnici iz lokalnog stanovništva.
Hoćemo li brojati?
Dakle, sadnja intenzivne bašte i njeno održavanje zahteva značajna ulaganja. Iz navedenog proizilazi da će isključivanje čak i jednog od elemenata takvog vrta sveti sav posao na nulu. Dakle, koliko vam je novca potrebno da započnete baštu, recimo, površine 5 hektara, sa 2500 stabala po hektaru? Mi računamo. Vraćajući se na rečeno, trebat će vam kvalitetne zdrave sadnice tipa "knip-baum": 12.500 komada za 3 dolara - ukupno 37.500 dolara. Sljedeće - podržava, na primjer, jednožilnu rešetku s bambusom u blizini svakog drveta, koja košta 16.615 dolara. Treće je navodnjavanje kap po kap: ako postoji izvor vode i struje, trošak može biti oko 10.000 dolara. Četvrto - ograda: lančana mreža visine 1,5 m i armirano-betonski stubovi za pričvršćivanje na svaka 4 m koštat će 1.444 dolara. Ne zaboravite na opremu: potreban vam je traktor (može biti domaći), prskalica (mora biti uvezena), rotaciona kosilica za košnju trave između redova, raspršivač herbicida i transportna kolica - biće potrebno oko 9.300 dolara.
Ukupno će približni iznos investicija i osnovnih sredstava biti oko 75 hiljada dolara. Radovi na uspostavljanju bašte takođe uključuju sadnju drveća, postavljanje potpora, ugradnju sistema za navodnjavanje kap po kap i postavljanje ograde i procenjeni su na oko 2.000 dolara. Vrijedno je dodati godišnje operativne troškove, koji su zbir troškova za hemijska zaštita od štetočina i bolesti, đubrivo, navodnjavanje, obezbeđenje objekata, goriva i maziva, iznajmljivanje frižidera, plate specijalista i najamnih radnika.
Mogu dostići 22.470 dolara. Ovako impresivan iznos godišnjih režijskih troškova uključuje iznajmljivanje frižidera i kupovinu kontejnera za jednokratnu upotrebu. Zbir ovih troškova zauzima do 40% gore navedenih godišnjih troškova. Korišćenjem opcije sa sopstvenim frižiderom i kontejnerima za višekratnu upotrebu, ovi troškovi se mogu značajno smanjiti. U pogledu jednog stabla, ukupni troškovi za 15 godina postojanja zasada iznosiće samo 30-ak dolara. Tokom cijelog perioda plodonošenja, jedno stablo daje do 90-100 dolara.
neto profit. Velika ulaganja u stvaranje bašte se isplate žetvom treće godine, nakon čega će godišnji profit premašiti 100 dolara. Tako za svaki dolar uložen u intenzivan voćnjak jabuka dobijamo 2,7 dolara. neto profit. Naravno, ovaj primjer je pretjeran. Ne uzima u obzir plaćanje poreza i okolnosti više sile. Ali to nam omogućava da vidimo koliki je stvarni potencijal strateški važnog segmenta poljoprivrednog poslovanja za jug Rusije – intenzivne hortikulture.
staro pravilo: „Količina plodova sa drveta direktno zavisi od veličine krošnje“ više ne radi. Prekrasni vrtovi sa širokim uličicama, po kojima svi vole šetati, ostali su samo na starim imanjima i malim privatnim gospodarstvima. Profesionalna zajednica prelazi na modernije tehnologije.
Vrste zasada jabuke
Postoji nekoliko vrsta zasada jabuka, koje se međusobno razlikuju.
Po podlozi i snazi:
- snažan (visina više od 3,5 m);
- srednje ili polupatuljaste (visine 2,5-3,5 m);
- nisko rastuće ili patuljaste (1,5-2,5 m visine).
Intenzivan voćnjak jabuka
Prema prinosu, trajanju radnog perioda i stepenu rentabilnosti, sve bašte se dele na:
- opsežna ili klasična (vek trajanja - do 35 godina);
- poluintenzivan (vek trajanja - do 25 godina);
- intenzivan (vek trajanja - do 15-20 godina);
- superintenzivan (vek trajanja - do 10-15 godina).
Ekstenzivni i intenzivni vrtovi. Koja je razlika?
Područje voćnjaka jabuka
Intenzivne tehnologije vam omogućavaju da dobijete maksimalan prinos po ograničeno područje. Način sadnje: 2,5-3 m između redova i 0,5-1 m između stabala, u klasičnim, ekstenzivnim vrtovima: 7-8 m x 3-4 m.
Profesionalci smatraju da je intenzivna bašta korisna kada se sadi 30-40 hektara, odnosno otprilike 2-4 bloka zasada (jedna četvrtina za intenzivne i superintenzivne bašte je 8-10 hektara; za poluintenzivne (polupatuljaste) - 12-15 hektara). Istovremeno, veličina jednog bloka za ekstenzivne, bujne bašte je u pravilu 15-18 hektara.
Intenzivna bašta sa zaštitom od grada, sorta Golden Delicious
Datule za voćnjake jabuka
U intenzivnim i super intenzivnim baštama može se postići visok prinos (40-60 t/ha) u kratkom vremenskom periodu.
Nama poznate bujne klasične bašte počinju da rađaju u 7-8 godini, čupajući ih u 35. godini, dok je životni vek bašta na polupatuljastim i srednjim 25 godina, a na patuljastim podlogama - samo 10-15 godina.
Sve prednosti ekstenzivne metode u potpunosti se očituju u velikim zasadima jabuka, gdje je moguće uzgajati i berba i u nepovoljnim uvjetima, dok stabla jabuke rađaju samo jednom u 2-3 godine. Zahtjevi za uslove uzgoja velikih stabala jabuka su niži, ali je njihova izdržljivost veća. Ali iza širenja i visoka stabla teško se održava: prskanje, rezidba, berba.
Za industrijski uzgoj, bujne bašte ekstenzivnog i poluintenzivnog tipa sa kasno početak plodonošenja, spore stope zrenja useva, niska produktivnost, visok radni intenzitet uzgoja, nedovoljan kvalitet plodova i niska rentabilnost nemaju ozbiljne izglede.
Ekstenzivna bašta
Moderan raspored sedenja
Kvart je vrlo važan koncept u profesionalnom vrtlarstvu. Podjela teritorije na četvrtine i priprema prije sadnje prilično je visoka stavka u organizaciji intenzivnih vrtova, jer zahtijevaju sudjelovanje visokokvalificiranih stručnjaka. U jednom bloku (na jednoj dodijeljenoj površini vrta) postavljaju se sorte istog perioda zrenja, što olakšava brigu o zasadima i omogućava da se istovremeno provode tehnološke mjere održavanja. Sadnice glavne sorte sade se u široke trake (više redova), a sorte oprašivača sade se u redovima između njih. Glavna sorta zauzima 80% površine, a sorte koje oprašuju zauzimaju preostalih 20%. Prilikom odabira sadnica uzima se u obzir sve: vrsta podloge, sorta, nivo prinosa, vrijeme plodonošenja, otpornost na bolesti i štetočine i, naravno, zimska otpornost.
U intenzivnim vrtovima drveće se sadi mnogo gušće nego u klasičnim: ovisno o tehnologiji, broj sadnica uvelike varira i doseže 5,5 tisuća po 1 hektaru. Vrtovi u fazi sadnje opremljeni su sistemima za pričvršćivanje debla i automatsko zalijevanje. Dobri prinosi se osiguravaju, posebno, ugradnjom opreme za navodnjavanje kap po kap i fertirigaciju (primjena tečnih gnojiva ili pesticida istovremeno sa navodnjavanjem). Krušenje se nastavlja kontinuirano od prve godine nakon sadnje tokom proljetne formativne rezidbe. Zatim, tokom cijelog života vrta, biljke se godišnje orezuju i normaliziraju. Osim toga, ljeti prorjeđuju jajnike, uklanjajući višak, kako bi se dobili kvalitetniji plodovi.
Stubčasti vrt ima najveću gustinu sadnje - do 20 hiljada stabala po 1 hektaru. Rastojanje sadnje - 0,4-1,2 x 0,4-1,2 m Visina stabla jabuke u dobi od 7-8 godina je 1,5 m, maksimalna - 2,5 m, prinos - 100-140 t/ha i više! Istraživanje i testiranje ove vrste bašte za industrijsku upotrebu provode se uglavnom u Engleskoj.
Intenzivna bašta u periodu plodonošenja
Šta se desilo M-9 podloga?
U većini evropskih zemalja stabla jabuke se uzgajaju na podlozi M-9 (East Malling 9), ali glavni nedostatak ove podloge je niska otpornost na mraz (-10°C). S tim u vezi, u Rusiji su mogućnosti korištenja ove podloge vrlo ograničene. Stoga vrijedi obratiti pažnju na više. Sadni materijal je bolje odabrati u rasadnicima, gdje se uzgaja dugi niz godina i čija je zimska otpornost potvrđena u praksi. Sorte stabala jabuke cijepljene na patuljastu podlogu postavljaju se u vrt na udaljenosti od 1,5 x 2 m.
Prednosti i nedostaci intenzivnih vrtova
Prednosti:
- Rani početak plodonošenja: bašta ekstenzivnog tipa - u 6-8. godini nakon sadnje, intenzivnog tipa - u 2.-3. godini.
- Lakoća berbe: više nisko drveće sa ravnomerno raspoređenom krunom.
- Povećana efikasnost obrade zahvaljujući gustini sadnje i kompaktnosti krošnje.
- Smanjeni troškovi za tretman đubriva zbog prisustva navodnjavanja mikro-kap.
Nedostaci:
- Vrt je uređen prema posebnom projektu, koji je izradila akreditovana organizacija na osnovu sveobuhvatne studije lokacije.
- Zahtijeva uključivanje visokokvalificiranih stručnjaka kako u fazi sadnje bašte tako i za kasniju njegu.
- Kupovina specijalnih sadnica niskih stabala jabuka, na kojima se potom formiraju kompaktne, male, dobro osvijetljene krošnje s niskim plodovima.
- Korijenski sistem patuljastih podloga je osjetljiviji na niske temperature.
- Troškovi tehničkog opremanja bašte: sistem za navodnjavanje kap po kap, sistem za pričvršćivanje debla. Ako je potrebno, koristite protivgradnu mrežu (u područjima s povećanim rizikom od grada).
- Troškovi brige o vrtu znatno su veći nego kod klasične verzije: takve sadnice imaju povećane zahtjeve za plodnost tla, navodnjavanje, zaštitu od štetočina i bolesti.
- Greške u fazi osnivanja voćnjaka dovode do ozbiljnih gubitaka u prinosu i povećanih troškova.
- Kraći period amortizacije (od sadnje do čišćenja bašte).
Profesionalni zasadi jabuka
Moderna industrijska hortikultura nije samo voćnjak jabuka, već cijeli ogroman kompleks, koji uključuje svu dodatnu infrastrukturu, posebno vlastiti vozni park i skladište voća.
Na jugu Rusije, u Kabardino-Balkariji, u blizini grada Naljčika, jabuke se uzgajaju u intenzivnim voćnjacima od 2008. godine. Zbog sličnosti prirodnih uvjeta regije Nalchinsky s Južnim Tirolom (istorijska regija u istočnom dijelu Alpa), postalo je moguće prenijeti iskustvo italijanskog vrtlarstva na jug Rusije. Ukupno se u vrtovima uzgaja više od 14 sorti jabuka, ali glavne su: Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Red Chief, Red Delicious (Erowan).
Nakon berbe sve jabuke odlaze u posebno skladište za voće sa kontrolisanim gasno okruženje, što vam omogućava čuvanje jabuka do 12 mjeseci. Takvo dugotrajno skladištenje omogućeno je održavanjem niske koncentracije kiseonika u atmosferi komora. (ULO - Ultra Low Oxygen).
Nakon branja, jabuke se pripremaju u posebnoj komori za dugotrajno skladištenje. Postepeno, tokom nedelju dana, snižavajte sopstvenu temperaturu ploda sa +25...+30 °C, koja se uspostavlja tokom zrenja, na +2...+3 °C. Istovremeno, skladište postepeno zamjenjuje sastav glavnih plinova: kisik, ugljen-dioksid i azota. Količina kisika i ugljičnog dioksida u skladištu se smanjuje na 1-1,5%, a zauzvrat se povećava sadržaj dušika. Time se blokiraju procesi starenja i uništavanja plodova. Prilikom skladištenja u prostoriji održava se nepropusnost okoline, a automatizacija prati stanje atmosfere. Nakon otvaranja komore se ventilira 1-2 dana, jabuke se baždare i šalju u prodaju.
Postoje intenzivne bašte u Kabardino-Balkariji - Fruit-Trade LLC, u Tambovskoj oblasti - Bioprogress LLC, Dubovoe JSC i Michurinsky Gardens Agrofirm LLC, u Voronježskoj oblasti - Razdolye JSC, na Krasnodarskoj teritoriji - JSC "Giant Garden", u oblast Volgograd - "Pridonia Gardens", u Belgorodskoj oblasti - LLC "Fedoseevsky Gardens" i drugi.
Moderne tehnologije u ljetnoj kućici
Ako želite uzgajati dva ili tri klasična stabla jabuke u svojoj dači pod kojima ćete sjediti po vrućem sunčanom danu, onda nema problema - kupite odgovarajuće sadnice na snažnoj podlozi u bilo kojem lokalnom rasadniku. Ali sa srednjim i patuljaste biljke malo komplikovanije. Ali mogu se naći iu velikom asortimanu vrtni centri, prodaja zoniranog sadnog materijala.
I uprkos činjenici da se intenzivni vrtovi smatraju obećavajućim samo u velikim, industrijske razmjere, od velikog su interesa za male privatne parcele. Naravno, morat ćete odmah prihvatiti da nećete postići tako zapanjujući uspjeh; trebat će vam puno posebnog znanja o njezi i rezidbi. Ali svako može uzgajati traku stubastih stabala jabuka duž perimetra ograde.
Također možete pokušati raditi sa niskim rastom, zimsko otpornim sadnicama jabuke. Većina problema s njihovim uzgojem povezana je s bliskim položajem korijenskog sistema. Stoga je prilikom sadnje potrebno odmah osigurati potporu drveću: vjetar i opterećenje usjeva u nepovoljnim uvjetima mogu čak i iščupati biljke. Ljeti kombinirajte zalijevanje drveća sa zalijevanjem cvjetnjaka ili povrtnjaka; zimi malčirajte prtljažni krug treset.
Ilustracije za materijal: Shutterstock/TASS, Olga Petina
Intenzivno vrtlarstvo danas je prilično progresivna tehnologija za uzgoj voćnih (seničastih i koštičavih) kultura. At pravilnu organizaciju ekonomska efikasnost lokacije bit će višestruko veća nego u slučaju korištenja tradicionalne tehnologije.
U našem članku ćemo opisati osnovne principe po kojima se postavljaju intenzivni vrtovi, kao i dati niz korisnih preporuka za one koji planiraju da se bave ovom vrstom djelatnosti.
Opće karakteristike procesa
Tradicionalna tehnologija oplemenjivanja voćaka i voća nije baš efikasna. Voćarstvo, posebno u zoni rizičnog uzgoja, gdje klimatske nepogode i drugi faktori mogu brzo uništiti usjeve, nije atraktivno sa ekonomskog stanovišta. Zato je u posljednje vrijeme došlo do aktivnog smanjenja površine voćnjaka.
Za presvlačenje tradicionalan način Uzgajanje dolazi sa uspostavljanjem bašte intenzivnog tipa.
Takve sadnje imaju sljedeće prednosti:
- Prvo, proizvodnja tržišnih proizvoda vrši se na biljkama niskog rasta, kako bi se značajno smanjili troškovi obavljanja agrotehničke djelatnosti.
- Drugo, koriste se samo visokoproduktivne sorte, otporan na razne uticaje. Osim toga, stimuliše se rano plodonošenje, tako da se proizvodi mogu dobiti u roku od jedne do dvije godine.
- Treće, kompaktna veličina stabala omogućava najefikasnije korištenje prostora za sadnju.
Bilješka!
Savremeni standardi sadnje su: za sjemenske kulture - 400-500 biljaka po hektaru, za koštičavo voće - 500 - 1200 biljaka po hektaru.
- Osim toga, potporne konstrukcije tipa rešetke aktivno se koriste u uspostavljanju intenzivnog vrta.. Zahvaljujući tome, krošnje se formiraju u obliku koji olakšava berbu.
Rezultat ovakvog pristupa je nastanak visokoproduktivnog vrta, čija profitabilnost znatno premašuje prosjek. Iz tog razloga je većina površina koje se danas grade projektovane prema intenzivnom tipu.
Tehnologija za sadnju intenzivnog vrta
Izbor sorti
Ako želite isprobati ovu tehnologiju vlastitim rukama, tada morate započeti odabirom sadnog materijala.
Zahtjevi za sortu i za samu sadnicu su prilično strogi:
- Prvo, kultura mora biti intenzivnog tipa. U praksi, to obično uključuje rani početak plodonošenja, kompaktnu veličinu krošnje i nisku stopu rasta. Regionalizacija (usklađenost sa lokalnim uslovima) i otpornost na glavne faktore su takođe poželjni. zarazne bolesti(krasta, pepelnica, siva trulež).
- Drugo, kao podloga(biljke na koje je kalemljen sortni materijal) koriste patuljaste ili polupatuljaste zonirane sorte.
- Treće, preporučuje se korištenje uspostavljenih parova "sorta + podloga", budući da su poznati slučajevi skrivene nekompatibilnosti, koja se manifestuje godinu do dvije nakon sadnje.
- Konačno, obavezan uslov je da materijal ne sadrži viruse. Stvar je u tome da čak i mali postotak biljaka koje nose virus može dovesti do smanjenja ukupnog prinosa do 50 - 80%.
Popularne sorte jabuka za intenzivno vrtlarstvo, kao i odgovarajuće sorte drugih kultura, date su u tabeli:
Međutim, upute dopuštaju korištenje drugih sorti zoniranih na vašoj teritoriji.
Formiranje nosača i rešetki
Danas se najviše koristi različiti dizajni intenzivne bašte. Međutim, najefikasniji u smislu jednostavnosti njege i berbe su rešetkasti sistemi.
Ugradnja potpornih elemenata vrši se prema sljedećem algoritmu:
- Unutar svakog reda postavlja se horizontalna rešetka od dva ili tri reda žice.
- Polimerno agrofibre se također može koristiti u ove svrhe: njegova cijena je nešto viša, ali nije podložna koroziji.
- Neposredno pored svake sadnice postavlja se poseban vertikalni nosač. Evo najbolji izbor Biti će bambusovi štapovi: oni imaju optimalnu kombinaciju snage i izdržljivosti po prilično razumnoj cijeni.
Bilješka!
Najčešće se koriste stubovi dužine do 3 m i prečnika do 30 mm.
- Kako stablo raste i razvija se, grane se postupno vezuju za rešetku, formirajući široku horizontalnu krunu.
- Stabljika i centralne grane moraju biti pričvršćene na vertikalni nosač. Za fiksaciju pokušavaju koristiti univerzalne stezaljke od prilično elastičnog materijala.
Rezidba i njega biljaka
U prvim godinama nakon sadnje vrta potrebno je obratiti posebnu pažnju na pravilno formiranje krošnje.
Naravno, najintenzivnije sorte će u svakom slučaju dati plodove, ali za povećanje efikasnosti potrebno je na vrijeme orezati:
- Za rad i škare sa najoštrijim noževima. Izuzetno je važno da linija rezanja bude savršeno ravna - tada će grane biti minimalno ozlijeđene.
- Fragmenti biljaka izrezani tokom obrade moraju se ukloniti sa lokacije što je prije moguće. U suprotnom postoji veliki rizik od razvoja zaraznih bolesti.
- Sama shema rezidbe ovisi o odabranoj konfiguraciji vrta. Kod uzgoja s špagom uklanjamo bočne izdanke, a kod standardnog uzgoja orezujemo gornje grane kako bismo usporili rast stabla u visinu.
Za većinu područja, periodično navodnjavanje tla je vrlo poželjno:
- Sa stanovišta efikasnosti, optimalna bi bila ugradnja sistema za navodnjavanje kap po kap. Istovremeno, na zonu korijena svakog stabla povezujemo zasebno crijevo, osiguravajući stalan protok vode.
Savjet!
Tokom berbe možete prestati zalijevati: tako će plodovi biti manje vodenasti i nećete morati hodati kroz blato.
- Klasično navodnjavanje pomoću automatskih mašina za navodnjavanje je nešto manje efikasno. U tom slučaju morate pažljivo pratiti stanje tla i, ako je potrebno, prilagoditi raspored zalijevanja.
Zaštita od infekcija i štetočina
Unatoč činjenici da se najotpornije sorte koriste za intenzivno vrtlarstvo voćnih biljaka, mjere koje osiguravaju sigurnost bašte od infekcije su također veoma važne. Pravovremena prevencija bolesti i kontrola štetočina pomoći će povećati stopu preživljavanja sadnica u ranim fazama i povećati prinos u budućnosti.
U eksperimentalnom vrtu obrazovne farme "Puškinskoye" LSHI, stabla cijepljena na patuljaste podloge počela su davati plodove u 4-5 godini nakon cijepljenja; stabla na podlozi srednje veličine počela su davati plodove nešto kasnije.
Prinos osmogodišnjih stabala sorte Antonovka obična na podlozi Budagovsky paradise dostigao je 25,7 t/ha, a na podlozi MM 106 - 46,4 t/ha, za sortu Melba - 38,0 i 48,0 t/ha, respektivno. . Maksimalni prinos - 54,2 t/ha - dobijen je od sorte Aromatnoye na podlozi MM 106. Tokom 6 godina plodonošenja, u zavisnosti od kombinacije mladunčad i podloge, prinos je bio u proseku od 11,1 (Antonovka obična na raju Budagovskog) do 21,4 t. /ha (Tambovskoye na podlozi MM 106).
Pokazalo se da je prinos osmogodišnjih stabala na srednjim podlogama znatno manji nego na patuljastim podlogama, što se prvenstveno objašnjava rjeđim postavljanjem stabala cijepljenih na dusen.
Pokazalo se da je raspon prinosa kombinacija izdanaka i podloge prilično velik. Prinos sorte Melba na podlozi Čulanovka (oblik vretenaste krune) iznosio je 2,7 t/ha, na podlozi M 3 - 15,8 t/ha, a na podlozi br. 490 - 22,4 t/ha.
U većini slučajeva, stabla formirana u obliku vretenastog grma dala su veći prinos u odnosu na njihovo formiranje u obliku kose palmete. Maksimalni prinos dala je sorta Melba na podlozi A 2 - 27,8 t/ha (vreteno).
Sve sorte, bez obzira na sistem formiranja, dale su minimalan prinos na podlozi Čulanovke. Prinos sorte Melba na ovoj podlozi bio je 10 puta manji nego na A 2 podlozi.
Godine 1963., na državnoj farmi Skreblovo u okrugu Luga u Lenjingradskoj oblasti, zasađen je vrt od 18 sorti jabuka kalemljenih na raju Budagovskog. U 4. godini stabla su počela da rađaju. Ovaj eksperiment posebno je jasno pokazao važnost kalemljenja zimsko otpornih sorti na patuljastu podlogu. U zimama 1967/68. i 1968/69. Drveće sorti Velkhatnoe, Uspeh i Nova godina smrzlo se i otpalo, dok su stabla zimski otpornijih sorti preživela i dala plodove.
U ogledima Instituta za voće i povrće u zadebljanoj bašti zasađenoj slojevima 2x0,5 m, pupajući na licu mesta, prvi prinos od 3,0 do 7,5 t/ha dobijen je već na jednogodišnjacima (godinu dana nakon pupanja). ). Od dvogodišnjih ubrano je od 9,7 do 16,5 t/ha plodova, od trogodišnjih od 13,3 do 31,6 t/ha i od četvorogodišnjih od 43,0 do 91,8 t/ha. Ovi podaci ukazuju na ekstremnu preranost patuljastih stabala. U dobi od 10-12 godina patuljasti vrtovi može dati maksimalne prinose. Pri odabiru visokoprinosnih sorti i visokokvalitetne poljoprivredne tehnologije prinos dostiže 60,0-80,0 t/ha. Neke sorte stabala jabuke, posebno Melba, cijepljene na podloge slabog rasta, sposobne su polagati cvjetne pupoljke na dugim izraslima tekuće godine.
Poput snažnog drveća, patuljci mogu povremeno davati plodove. To se jasno vidi na primjeru sorte Tambovskoe. Mnogo ovisi o sorti, o opterećenju stabala i o njihovoj njezi. Ali lakše je kontrolirati proces plodonošenja niskih stabala u usporedbi s bujnim zasadima.
Godine 1987. eksperimentalne nisko rastuće sadnje jabuka u eksperimentalnom vrtu Puškinskoe Lenjingradskog poljoprivrednog instituta bile su stare 17 godina, a autori primjećuju njihovu prilično visoku produktivnost. O visokom prinosu niskorastućih stabala govore i 17-godišnji podaci dobijeni na Institutu za voće i povrće I.V. Michurin.