Za mnoge koji ne iskuse rast bijeli kupus, čini se da ima nekoliko varijanti i sve su slične jedna drugoj. Zapravo, samo ako uzmete u obzir najbolje sorte kupusa, ima ih više od 50, a ovome vrijedi dodati i najbolje sorte kupusa za kiseljenje i skladištenje, ranog, srednjeg i kasnog zrenja, itd. Ukupno je danas zvanično registrovano više od 80 sorti bijelog kupusa, a tu su i karfiol, crveni kupus, savojska, keleraba, prokulica i brokula. Ali u ovom članku ćemo posebno govoriti o najboljim sortama bijelog kupusa.
Ocjena najboljih sorti kupusa ranog zrenja
Ovi oblici su idealni za prolećne salate od povrća - lagani, mekani, blago hrskavi listovi, veoma sočni i ukusni. Za razliku od onih u sredini sezone, brže sazrijevaju, nisu toliko zahtjevni za kvalitetu tla i zauzimaju manje prostora. U plastenicima ili plastenicima možete posaditi do 10 glavica kupusa na 1 m2. i svi će se u potpunosti razvijati i rasti.
Među najpopularnijim su sljedeće sorte:
Rinda F1
Hibridna sorta koja dostiže odvojivu zrelost već 76 dana nakon nicanja. Čuva se maksimalno do sredine ljeta. Glavica kupusa je prilično gusta, ali nije čvrsta, pa se može koristiti čak i za glavna jela. Može rasti na bilo kojem tlu pod uslovom da je temperatura stabilna (u staklenicima) i da tlo nije previše gusto. Preporučuje se povremeno olabaviti zonu korijena, osiguravajući pristup zraku.
Cossack F1
Hibridna sorta super brzog zrenja - odvojiva zrelost nastupa 40 dana nakon sadnje sadnica i 76 dana nakon sadnje sjemena. Glavice kupusa su elastične, svijetlozelene boje, slatkastog okusa, bez rane gorčine. Uzgaja se samo u plastenicima i plastenicima i slabo je podložna bolestima. Prosječna težina jedne glavice kupusa dostiže 1,5 kg. Čuvano 4 mjeseca.
juna
Ovo je ujedno i najčešći kupus; sjemenke su najbolje sorte za otvoreno tlo. Glavice kupusa se mogu rezati 60 dana nakon sadnje rasada u plastenik ili plastenik i 76 dana nakon sadnje sjemena. Boja je svijetlo zelena, okus je bez gorčine, struktura je gusta, nije rastresita. Odlično se čuva 3-4 mjeseca. Možete ga ostaviti na korijenu do 2 sedmice nakon zrenja, a ipak neće popucati niti se raspasti na listove. Dobro raste i na otvorenom tlu i dobro podnosi mrazeve, ali ne i dugotrajne mrazeve. Pogodno za centralnu Rusiju, Ural i Sibir za nabavku rana berba uzgaja se samo u skloništima u staklenicima.
juna
Tobia F1
Velikoplodna sorta, gdje svaka glavica kupusa teži oko 5,5-6 kg. Gornji list je svijetlo zelen, postepeno postaje žućkast na samoj stabljici. Sočan, veoma sladak, idealan za prolećne salate i prva jela. Kiseljenje nema najbolji ukus. I pohranjen u svježe ne zadugo - u roku od mesec dana. Ako se ostavi na lozi, dugo vremena ne puca.
Najbolje sorte kupusa za kiseljenje za zimu
Ovdje ćemo vam također reći koje su sorte kupusa najbolje za kiseljenje. Ne preporučuje se konzerviranje i soljenje ranih oblika. Uprkos prilično gustoj strukturi i bogatom ukusu, kada soljeni kupus postaje kao kiseli kupus i apsolutno bezukusan. Stoga se za zimsko čuvanje preporučuje korištenje onih sorti koje dostignu tehničku zrelost nakon najmanje 140 dana. Uglavnom se sade u tlo travnatih zmija u obliku rasada (u plastenicima i plastenicima se mogu saditi i kao sjemenke), nakon čega se skida pokrivač i pusti da biljka dobije sunčevu svjetlost. U osnovi, takvi oblici su otporni na bolesti, ali neke sorte su osjetljive na bolesti. Među glavnim su bakterioza, bijela i siva trulež; fomoz se javlja vrlo rijetko, obično u zatvorenom tlu.
Po pravilu, epidemija počinje od paradajza i širi se na kupus. Ako je moguće, ovo povrće treba uzgajati odvojeno jedno od drugog, ili odmah, kada se otkriju prvi znaci bolesti, tretirati sve usjeve.
Slava
Jedna od najpopularnijih sorti, koja daje žetvu već 3,5 mjeseca nakon sadnje sadnica. Odličan za svježu potrošnju i za fermentaciju. Glavice kupusa su blago spljoštene, težine 4,5-5 kg. Gornji list je svijetlozelen, središte je bijelo, stabljika je mala. Čuva se bez prerade cijele zime, uzgaja se za izvoz, odnosno dobro podnosi transport.
Atria F1
Ako vam je potreban kupus za kiseljenje, najbolje sorte predvodi hibrid Atria. Daje veliku žetvu, dostiže punu zrelost 140 dana nakon pune klijanja. Glavice kupusa su elastične, guste, dobro fermentiraju, a listovi su dobri i za kiflice. Okus je sočan, slatkast, bez gorčine. Ne puca čak ni nakon dužeg izlaganja boginjama. Čuvano cele zime.
Present
Odnosi se na oblike srednjeg sazrevanja, odvojiva zrelost nastupa 135. dana nakon sadnje sadnica. Ne boji se mraza, ali usporava rast tokom dužih hladnoća. Preporučuje se uzgoj u stakleničkim uslovima; kada se postigne stabilna temperatura iznad nule i sunčani dan traje više od 6 sati, pokrivač se uklanja. Prosječna otpornost na bolesti - nisu leglo, ali mogu patiti tokom epidemije. Čuva se tokom cele zime.
Midor F1
Hibridni oblik, sazrijeva 155. dan nakon pune nicanja. Gornji list je bogate zelene boje sa voštanim premazom, što obezbeđuje odlično očuvanje tokom cele zime. Glave kupusa su vrlo guste, višelisne, a stabljika je mala. Izraženog ukusa, bez gorčine, idealan za kiseljenje.
Najbolje sorte kupusa za čuvanje za zimu
Najbolje je u tu svrhu koristiti one oblike koji sazrijevaju duže od 145 dana, ali čak i srednje sazreli će izdržati zimu u potpuno održivom stanju i neće izgubiti okus i elastičnost listova. Ne postoji fundamentalna razlika u skladištenju između ova dva oblika. Ali tradicionalno se vjeruje da što se kasnije kupus ukloni iz korijena, to će duže ostati sa svim vitaminima i korisnim mikroelementima.
Agresor F1
Ovo nije samo jedna od najproduktivnijih i najstabilnijih sorti, već će lako biti na vrhu liste najboljih sorti kupusa za centralnu Rusiju. Pored činjenice da Agresor ne zahtijeva posebno tlo, pažljivu njegu, velike količine gnojiva i redovno zalijevanje, praktički nije podložan bolestima, a rezane glavice kupusa mogu se čuvati više od 6 mjeseci. Povrće je prilično veliko - do 5 kg, ne puca i ostaje elastično tijekom cijelog perioda skladištenja. Odličan za salate, prva i druga jela i kiseljenje.
Agresor
Snjeguljica
Sazrijeva 3,5 mjeseca nakon sadnje sadnica, dobro raste otvorene površine, ali je preporučljivo saditi rasad u plastenicima ili plastenicima. Glavice kupusa su guste, elastične, listovi su snježno bijeli i hrskavi. Zahvaljujući visokoj koncentraciji korisne supstance Preporučuje se za dječju i dijetnu prehranu. Može se čuvati više od 6 mjeseci bez pucanja ili truljenja. Sama sorta je otporna na fomoz, ali zahtijeva redovno zalivanje i đubriva. Optimalno je u tu svrhu koristiti truli kompost ili drveni pepeo pomiješan sa zemljom.
Snjeguljica
Valentina F1
Kasnozreli oblik koji dostiže zrelost koja se može ukloniti 145-150 dana nakon pune klijanja. Nepretenciozan, rijetko zalijeva, otporan na bolesti i kratke mrazeve. Bolje je saditi sadnice u uslovima staklenika. Glavice kupusa su guste, ali se listovi vrlo lako uklanjaju, zbog čega se ova sorta često uzgaja za kiflice. Hibridna sorta koja ne daje sjeme za narednu godinu.
Valentina
Kolobok F1
Kasnozreli hibrid koji daje velike, guste plodove težine 5-5,5 kg. Može biti zahvaćena sivom truležom, ili u izuzetnim slučajevima fomozom. Glave kupusa ponekad trunu, pa je potrebno povremeno provjeravati usjev na trulež tokom skladištenja. Općenito, Kolobok kupus je produktivna sorta koja se može čuvati do 7 mjeseci.
Najbolje sorte karfiola
U poređenju sa belim kupusom, karfiol- relativno nova gošća na ruskom stolu, ali je odavno vole naši sugrađani. Cijeli kompleks vrijedne aminokiseline, uključujući lizin i arginin, lako se pripremaju, prijatnog ukusa, niskokalorični sadržaj - korisna svojstva dosta. Danas se uzgaja u mnogim staklenicima, pogotovo jer je nepretenciozan u njezi i malo je podložan bolestima.
Među najpopularnijim sortama su Snow Globe, Express, Flora Blanca i druge.
Snowball
Produktivna sorta koja proizvodi oko 4 kg od samo jedne gredice. Težina glavica kupusa zavisi od uslova uzgoja i dostiže 1200 grama u povoljnim uslovima. Pogodan za svježu potrošnju, pripremu prvih i drugih jela, kao i za fermentaciju.
Snowball
Express
Mala utičnica i Ograničenje težine do 0,5 kg. Jak i zdrav, malo podložan bolestima i štetočinama. Spada u forme ranog zrenja i daje odvojivu zrelost već 60 dana nakon sadnje sadnica. Boji se dugotrajnih mrazeva, pa se preporučuje uzgoj u staklenicima ili staklenicima, a kada temperatura poraste na 15 stepeni i više, film se može ukloniti. Produktivnost je prosječna - do 2 kg po 1 m2.
Express
Flora Blanca
Pravi ukras za baštenske gredice. Rozeta je prilično visoka, što je razlikuje od ostalih sorti, gusta. Odlično se čuva 3-4 mjeseca. Preporučuje se da se ne seče iz korena odmah po zrelosti (100-105 dana), već da odstoji još nekoliko dana, što će samo dodati ukus. Sadi se u plastenike, nakon mjesec i po dana možete otvoriti film.
Flora Blanca
Jasno je da je ovo samo mali dio sorti, ali ove su najdokazanije i najistinitije bolja raznolikost bijeli kupus i karfiol, u čiji smo se kvalitet i mi uvjerili.
VIDEO: Najbolje sorte ranog i kasnog zrenja
Ako se odlučite da u svojoj bašti posadite beli kupus, verovatno se pitate koju sortu ovog povrća da odaberete? Svaka sorta kupusa ima svoje prednosti i nedostatke, o kojima morate znati prije kupovine sjemena. Zatim ćete naučiti koje sorte bijelog kupusa postoje i njihove karakteristike.
Rani zreo beli kupus
Najbolje vreme za setvu ranog kupusa je početak marta. Kada se pojave 4-5 listova, mlade sadnice se presađuju u zemlju ispod otvoreno nebo. Ako posadite sjeme direktno u zemlju, onda najbolje vrijeme za ovo - od poslednjih dana aprila do sredine maja. Takve sorte sazrijevaju u roku od 55-100 dana. Ovaj period može varirati u zavisnosti od vrste samog kupusa. Postoje neke vrste povrća koje će sazreti za dva meseca.
Prinos mu je mali, u proseku 150-500 c/ha. Ponekad dostiže i 700 c/ha, ali ne i više. Selektivna berba već zrelog kupusa odvija se sredinom ljeta. Rane sorte imaju rozete srednje veličine sa 10-15 listova, labave viljuške. Ali njihova prednost je brz rast. Kochany rane vrste kupus može popucati i procvjetati.
Rano sazrele sorte se ne koriste za dugo skladištenje i za kiseljenje.
juna
Većina popularna sorta rano sazrevanje. Glava ove vrste je gušća od glave drugih ranih usjeva. Junski kupus dobro uspeva i u skučenim sredinama, ali mu je potrebno mnogo svetla. Svako zamračenje dovodi do stagnacije rasta.
Ovo je sorta otporna na hladnoću koja može izdržati lagane mrazeve do -5 ° C, što omogućava sadnju kupusa u rano proleće. Međutim, ne podnosi višak vlage.
Još jedna prednost je što se uzgaja širom Rusije. Umjereno otporan na štetočine poput kupusne muhe i krstonosne buve. Ovo povrće, kao i sva rana, koristi se samo svježe ili u toplim jelima ljetno vrijeme. Uopšte nije pogodan za skladištenje.
Cossack
Ova sorta je hibrid ranog zrenja, zbog čega je cijene vrtlari i ljetni stanovnici. U poređenju sa "Iyunskaya", njegove vilice su dvostruko gušće. Kozak se uzgaja rasada ili sejanjem sjemena direktno u tlo. Poželjno je saditi na područjima koja nisu previše vruća. sunčana područja, izbjegavajući nedostatak vlage i hladne sjeverne vjetrove.
Zasadi mogu biti napadnuti od insekata. Kozak je podložan bolestima kao što su klupka, bakterioza, pepelnica - mogu uništiti cijeli usjev za samo nekoliko dana. Dobra preventivna mjera je sloj malča prilikom sadnje mladih izdanaka. Za borbu protiv pepelnice odlična je mjera otopina kalijum permanganata.
Sorta je otporna na male temperature ispod nule. Nedostaci uključuju slabu otpornost na pucanje glave. Listovi kupusa su vrlo mekani, pa su pogodniji za svježe kuhanje.
Poljoprivrednici su svjesni da glave povrća mogu pucati dok se formiraju. Razlog je višak vlage. Smanjivanjem zalijevanja 2-3 sedmice prije žetve možete spriječiti ovaj neugodan trenutak.
Srednjosezonski bijeli kupus
Vegetacija ovog kupusa je 80-170 dana. Gotova berba se bere pred kraj ljeta. Glave kupusa srednjeg zrenja veće su od glavica ranozrelog kupusa i imaju prosječnu gustinu. Vrste povrća srednjeg zrenja su produktivnije od ranih, ali su inferiornije od kasnozrelih sorti. Ove sorte kupusa karakteriše prisustvo 20-25 malih listova.
Za razliku od svojih prethodnika, kupus srednje sezone je pogodniji za brzo kiseljenje u jesen. Ali često se koristi u svom prirodnom obliku. Posebno su ukusni punjeni sarmice, pite od povrća, variva i pite. Još jedna prednost u odnosu na rano povrće– ovo ima duži rok trajanja. Ako su ispunjeni svi uslovi, može dobro da stoji nekoliko meseci.
Popularan hibrid među vrtlarima zbog visokog prinosa, koji dostiže 343-626 c/ha. Maksimalni prinos je zabeležen u Volgogradskoj oblasti - 895 c/ha. Kupus sazrijeva oko tri mjeseca nakon sadnje. Biljka voli vodu i svjetlost. Veoma otporan na mnoge uobičajene bolesti i štetočine.
Sadrži idealan set minerala i vitamina, ima dobar ukus i dobrog kvaliteta održavanja. Pogodno za prva i druga jela, za fermentaciju.
Provjerena stara sorta kupusa. Njene viljuške su velike, sočne i bijele. Za razliku od drugih sorti, "Slava" je pogodna za uzgoj u sušnim krajevima jer je nepretenciozna na vlagu. Ne vrijedi ga previše zalijevati, jer glavice kupusa mogu pucati. Potrebno je dosta popuštanja. Produktivnost – 320-400 c/ha.
Da bi kupus bio sočan, bere se nakon prvog mraza. Ali ne biste trebali odlagati ovo, jer je sklono pucanju. Lako podnosi temperature ispod nule. Kupus Slava je osetljiv na bolesti kao što su pepelnica, koren i crna noga. Uvršten na listu najbrojnijih najbolji pogledi za pripreme za zimnicu, kiseljenje, soljenje. Rok trajanja ove vrste kupusa je samo 90 dana.
Za skladištenje birajte kupus srednje veličine, gušći. Različite sorte ne miješaj. Ostavite 2-3 gornja lista i do 4 cm stabljike. Ispucale glavice kupusa ne mogu se čuvati.
Srednje kasne sorte
Glavice srednje kasnog kupusa su gušće, a ukusne karakteristike su veće od onih ranih i srednjih sorti. Manje su izbirljivi u pogledu uslova uzgoja od svojih ranijih kolega.
Symphony voli dobro zalijevanje i sunčevu svjetlost. Uzgaja se u industrijskim razmjerima. Simfonijski kupus dobro raste na plodnim, mekim tlima s neutralnim nivoom kiselosti. Zahteva puno svetla i dobro, obilno zalivanje.
Dobro se odupire gljivici Fusarium. Ovo je univerzalna sorta, namijenjena za različite vrste obrada. Bez posebnim uslovima Ne preporučuje se čuvanje do proleća.
Present
Ovo je pouzdana, drevna sorta kupusa, poznata od 1961. godine. U Rusiji se ovo povrće svrstava u srednje kasno povrće. nije zahtjevan prema zemljištima. Sadi se na osunčanim područjima, a ne ispod drveća. Čak i u maloj hladovini, glavice kupusa se olabave, a listovi postaju sitni. Zahtijeva dobro zalijevanje, posebno krajem ljeta, kada se polažu viljuške. Ima jak imunitet, ali se moraju poduzeti preventivne mjere, jer može biti zahvaćena batinom.
Podarok kupus ima visoke karakteristike ukusa i univerzalan je za upotrebu. Obično se bere krajem ljeta, početkom zime. Ali ako se kupus izloži malom mrazu, onda će biti još ukusniji u zimskim pripremama. Ima dug rok trajanja - 6-7 mjeseci (do februara-marta). Zbog činjenice da su listovi ove sorte tanki, od njih se prave odlične rolnice.
Gustoća i veličina glavice kupusa zavise od vremena zrenja. Što je period duži, to će čepovi biti gušći i veći.
Kasni bijeli kupus
Ovaj kupus sazrijeva najviše 220 dana. Sorte su otporne na niske temperature i ne boje se prva jesen mrazevi. obrnuto, niske temperature pomaže da se glavice kupusa brže formiraju. Ali, nažalost, ne podnosi takve temperature u rano proljeće. Zbog toga se uzgaja samo rasada.
Za razliku od drugih vrsta kupusa, kasni kupus ima čvrste glavice i namenjen je dužem čuvanju. Štaviše, kvaliteti ukusa se samo poboljšavaju. Ova vrsta kupusa duže sazrije od ostalih, ali se čuva i do proljeća, pa čak i ljeta. Zavisi od sorte.
Sorta se pojavila zahvaljujući bjeloruskim uzgajivačima . Period zrenja je oko 165 dana. Vrlo je otporan na truljenje, ali nije jako otporan na razne bolesti. Posebnost je primjetna plavkasta nijansa.
Dobro podnosi mraz i nedostatak vlage. Nepretenciozan za uzgoj. Najbolje uspijeva na blago kiselom tlu. Koristi se za fermentaciju, kako u usitnjenom obliku tako i kao cijele glavice. Može se čuvati dugo, do 8 mjeseci.
Volite bilo koji kupus alkalna zemlja. Teško raste na teškim, ilovastim tlima, a još gore na kiselim. Stoga dobro upućeni vrtlari deoksidiraju tlo prije sadnje. Da biste to učinili, dodajte malo pepela, krede, vapna ili dolomitnog brašna.
Ovaj kupus postao je poznat još 40-ih godina i tražen je do danas. Pogodno za uzgoj u cijeloj Ruskoj Federaciji, osim za većinu sjeverne regije, u kojoj glavice kupusa nemaju vremena da sazriju. Zahteva redovno zalivanje i dovoljne količine mineralnih đubriva. Uz produženo izlaganje toplom vremenu, viljuške mogu usporiti njihov rast.
Može biti podložan vaskularnoj bakteriozi i crnoj truleži. "Amager 611" je savršeno očuvan do sljedeće berbe, ali može biti podložan sivoj plijesni i nekrozi. Dugotrajnim skladištenjem, ukus se poboljšava. Svježi kupus je malo žilav i gorkog okusa koji nestaje bliže proljeću. Ovaj kupus je bolje fermentirati nekoliko mjeseci nakon berbe da nestane gorčina.
Najvrednije sorte povrtarskih kultura su srednje kasne i kasne. Čuvaju se dugo vremena, praktično bez nakupljanja nitrata. Ove vrste kupusa smatraju se najboljim za kiseljenje.
Table
Glave kupusa ove kulture su svijetlozelene boje, guste, ponekad dostižu 4 kg. Listovi su veoma sočni. Kada se zalije hladno, može biti zahvaćena bolešću „crne noge“.
Visoka prilagodljivost različitim svjetlosnim uvjetima. Ova sorta zahtijeva puno vode za rast. Ali, višak vlage može negativno utjecati na rast. Jedna od najpogodnijih sorti za kiseljenje.
Glavice kupusa rastu male, do 3 kg. Plodna, sa neutralnom reakcijom - najviše najbolje tlo, tako da ova sorta daje dobru žetvu. Ova kultura je otporna na bolesti i štetočine. Dizajniran za različite vrste obrade.
Listovi su sočni, pa je filibuster kupus idealan za kiseljenje i pripremanje svježih jela. Filibuster se smatra jednim od najboljih po ukusu. Daje visok prinos, koji dostiže 448-549 c/ha, 20-80 c/ha iznad standarda Krumont i Kolobok.
Moderne sorte
Veliki broj sorti i hibrida stvaraju specijalisti uzgajivači. Pomaže u uzgoju kupusa različite regije sa različitim vremenskim uslovima, prilagođavajući ga različitim staništima.
Svaka regija stvara svoje vrste kupusa. Ovo povrtarska kultura Smatra se da voli vlagu, ali nije u svim regijama vrijeme pogodno za uzgoj povrća. Danas se stvaraju hibridi kupusa koji mogu bez problema dati dobar urod u svim uvjetima.
Ovo je sorta srednje kasnog zrenja, otporna na nepovoljne vremenskim uvjetima. Izuzetak mogu biti jake kiše, zbog kojih glavice kupusa pucaju. Nepretenciozan je u uzgoju i može dati dobre žetve čak i na osiromašenim tlima.
At visoka vlažnost a na niske temperature utiču pepelnica i siva plijesan. Prije vezivanja glavice kupusa moraju se provesti preventivne mjere protiv bolesti. Jedan od najbolje sredstvo Tako nastaje infuzija ljuski luka i češnjaka, koje se zatim prskaju po biljkama. Ne zahtijeva često hranjenje. Veoma guste viljuške, otporne na pucanje. Ova sorta se smatra jednom od najboljih za kiseljenje.
beba (2010)
Ovo je minijaturni hibrid ranog zrenja. Težina doseže samo 0,8 kg. Vrijednost hibrida je u dobijanju rane žetve. Vegetacija doseže 100 dana. Ovo povrće je pogodno za zbijene sadnje.
Dobra unutrašnja struktura. Otporan na pucanje. Preporučuje se konzumiranje svježe.
Domaći hibrid rano sazrevanja. Pogodno za uzgoj samo rasada, kao i sve sorte ranog kupusa. Vegetacija je samo 60-95 dana, zahvaljujući čemu se žetva bere dva puta godišnje. Cabbage Express voli dobro osvijetljene prostore bez njih jaki vjetrovi.
Gustina glave je prosječna. Nedostatak je što je ova sorta kupusa pogodna samo za jelo u svježem stanju, ali je vrlo ukusna zbog svoje sočnosti.
Najproduktivnije sorte
Najproduktivnije sorte i hibridi su srednje zrele, kasno sazrele i kasne. Rane sorte ne daju veliku žetvu. Više su cijenjeni zbog kratkog perioda sazrijevanja i namijenjeni su za potrošnju ljeti.
Usjevi srednjeg zrenja imaju nešto dužu sezonu rasta od ranih, ali su produktivniji.Oni farmeri i ljetni stanovnici koji žele dobiti visok prinos preferiraju sorte i hibride kasnijeg zrenja. Takvo povrće po pravilu ima mnogo veću glavicu i duži rok trajanja.
Ovo je hibrid. Uzgajali su ga holandski uzgajivači. Sorta pripada prosečnom periodu zrenja. Dobro raste u raznim klimatskim uslovima. otporna na temperaturne promjene, ali ne voli dugo biti bez vode. Povrću je zaista potrebna sunčeva svjetlost, inače se rast značajno smanjuje.
Imunitet na razne bolesti jaka, ali može biti napadnuta štetočinama - krstonosnim buvama i puževima. Ova sorta kupusa je pogodna za pripremu salata, supa, sarmica i variva. Koristi se i za fermentaciju, kiseljenje i druge vrste prerade. Listovi su joj veoma sočni i slatki, odličnog ukusa. Komercijalni prinos dostiže 900-914 c/ha.
Ovo je kasnozrela sorta čija težina ploda dostiže 15 kg. I pored velike veličine, kupus nije podložan pucanju.To je jedna od onih vrsta kupusa koja se široko koristi za kiseljenje i druge vrste prerade, kao što su kiseljenje i konzerviranje.
Ova povrtarska kultura uvek donosi visok prinos, koji dostiže 4000 c/ha. Ovo je veoma visoka cifra. Uobičajene bolesti uglavnom ne nastaju zbog karakteristika sorte, već zbog nepravilno zalijevanje, neusklađenost temperaturni režim.
Kupus je srednje rana sorta. Popularan je među vrtlarima već 80 godina. Ovaj rekorder pojavio se 1938. godine, a 1943. godine uvršten je u državni registar Ruske Federacije. Ponekad se nađe i naziv Zlatni hektar 1432. To je ista stvar. Smatra se jednom od najproduktivnijih sorti, koja daje prinos do 800 c/ha. Obično se žetva bere u nekoliko prolaza, pošto glavice kupusa sazrevaju jedna po jedna.
Toleriše duge periode nedostatka vlage i lagane mrazeve. Glava srednje gustine. Zlatni hektar je otporan na razne bolesti, ali je osjetljiviji na korijen kupusa. Listovi ove kulture su odličnog ukusa, veoma sočni i slatki.
Prilikom sazrevanja dobro je primeniti đubrenje jednom mesečno kao npr drveni pepeo, amonijum nitrat, infuzija divizma, pileći izmet. Zahvaljujući tome, glavice kupusa postaju veće i gušće.
Stojeće sorte
Stojeće sorte razlikuju se po gustini glavica. Za dugotrajno skladištenje najprikladnije su srednje kasne i kasne sorte. Neke od ovih vrsta kupusa poboljšavaju svoja svojstva samo kada se čuvaju. Takve sorte uključuju, na primjer, "Zimovka", "Snjeguljica", "Turkiz", "Belorusskaya".
Sorta kasnog zrenja. Cenjen je jer se dobro čuva do sledeće berbe. Štaviše, njegov ukus se vremenom samo poboljšava, gorčina nestaje, a slatkoća se povećava. To se dešava nakon otprilike 3-4 mjeseca. Stoga ga je dobro jesti svježeg od druge polovine zime.
Izgled zimovskog kupusa je dobro očuvan zbog gustine glavica. Dobro podnosi nedostatak vlage. Dobro se prilagođava različitim temperaturnim promjenama. Dobro se prilagođava različitim temperaturnim promjenama. Zimovanje ima jak imunitet na bolesti, ali nije otporno na štetočine kao što su krstonosne buve, bijeli leptiri i lisne uši.
Turci su nam došli iz Njemačke. Glave ove sorte dostižu 3 kg i izlivene su u tamnozelenoj boji. Preferira rastresito, plodno i blago kiselo tlo. Dobro podnosi hladnoću. Biljka koja voli vlagu. Jako voli svjetlost, pa najbolje uspijeva u južnim krajevima.
Ima dobar imunitet na razne bolesti. Dobro je koristiti svježe nakon dugotrajnog skladištenja.
Odnosi se na sorte srednje sezone. Uprkos tome, čuva se do aprila. Ova sorta ima mnoge prednosti. Zbog toga je veoma popularan već 70 godina. Jedna od prednosti je mogućnost dobre žetve u hladnim krajevima, do 785 c/ha.
Sadnice se presađuju u one delove bašte gde sunce dobro sija. Dnevno i večernje sunce joj nije toliko važno koliko jutarnje. "Bjeloruski" kupus je osjetljiv na vaskularnu bakteriozu, klupski korijen. Generalno, veoma je otporan na bolesti, ali samo kada pravilnu njegu tokom njegovog uzgoja. Ova sorta se uglavnom uzgaja za kiseljenje i kiseljenje. Ali boršč, supe i variva takođe ispadaju veoma ukusni.
Ovo je hibrid kasnog zrenja. Glave ovog kupusa ponekad dosežu 5 kg. Žetva se obično bere od novembra do decembra. Ako se bere prerano, povrće može brzo uvenuti. Prekasna berba može uzrokovati pucanje glavica kupusa.
Sorte za kiseljenje
Kupus koji rano sazri nema vremena da prikupi dovoljno šećera i vitamina. Stoga nije pogodan za kiseljenje i kiseljenje. Neke kasnozrele sorte, na primjer, "Amager" i "Kolobok", također nisu prikladne za to. Sadrže glikozidnu supstancu koja daje gorčinu.
Najslađi i najsočniji kiseli kupus dolazi od srednjeg kupusa. Posebno su dobri “Slava 1305”, “Belorusskaya 455”, “Moskovskaya Pozdnyaya”, “Kharkovskaya Zimnyaya”, “Vyuga”.
Ovo povrće uzgajano je u Sibiru. Spada u srednje kasne sorte. Mnogi farmeri ga smatraju jednim od najboljih za zimsko skladištenje. "Vyuga" je otporna na nestabilne vremenske uslove i temperaturne promene. Ali ona ima jednu posebnost. Ne možete previše vlažiti tlo, to mu se zaista ne sviđa. U drugom slučaju, korijenje počinje trunuti i na donjim listovima se pojavljuje plijesan.
Pepelnica, leptiri, gusjenice, kupusova muha, crna noga su glavne štetočine ove sorte. Preventivne mjere su svakako potrebne.
Ovo je sorta kasnog zrenja. Dobro raste u nizinama. Voli plodno tlo i dobro zalijevanje. Ima visok panj i velike glavice kupusa, pa se može prevrnuti na bok. Da bi se to postiglo, kupus se visoko nabrekne.
Nedostatak mu je sklonost pucanju glavica kada je previše zalijevanja. Glavna prednost je visok prinos koji se kreće od 602-885 c/ha. Maksimum je dostigao 1015 c/ha. Ova vrsta kupusa ne zahtijeva njegu. Vrlo brzo fermentira, zbog čega se i koristi.
Ovo je kasni kupus. Većina farmera savjetuje svakodnevno zalijevanje ove sorte nakon sadnje sadnica. Ova sorta se bez problema može uzgajati sjetvom sjemena. U ovom slučaju, glave dostižu velike veličine, zbog čega su korijeni fiksirani vrlo duboko u tlu i kultura postaje održiva.
Prednost ovog kupusa je što dobro podnosi vruće vrijeme. Dobro podnosi temperature do -2°C. Kupus je otporan na bolesti kao što su pegasta nekroza i bakterioza. Ova sorta je raznovrsna u ishrani.
Sorte i hibridi kupusa za različite regije
Za različite regije pogodne su različite sorte i hibridi kupusa. Neki su dobro prilagođeni vrućem vremenu. Drugi su otporni na hladnoću. Postoje univerzalne sorte koje mogu dati dobre žetve u različitim klimatskim uvjetima.
Za Ukrajinu i južnu Rusiju
U ovim krajevima klima je veoma vruća i nema potrebne količine kiše normalna visina kupus Ali ovdje je ljeto duže nego u drugim krajevima, pa se kupus bere dva puta godišnje. Postoje posebne sorte koje dobro podnose vruću klimu i nedostatak vlage. Posebno su tražene rane sorte koje sazrijevaju prije početka prvih vrućih dana.
Za centralnu Rusiju i moskovsku oblast
Za ove regije postoji veliki broj sorte. Ovdje je klima pogodna za mnoge vrste kupusa, zbog njegove stabilnosti i malog broja dana sa visoke temperature.
Za Ural i Sibir
To su sorte otporne na hladnoću koje dobro rastu u ovim regijama. To su uglavnom rane, srednje zrele sorte koje daju žetvu i prije dolaska prvog mraza. Dobro podnose kratka, hladna ljeta. Sorte kasnog zrenja ovdje su nepopularne.
| Za Ukrajinu i južnu Rusiju | Za centralnu Rusiju i moskovsku oblast | Za Ural i Sibir | Za sve regije |
Rano:
srednje kasno:
| Rano:
srednje kasno:
| Rano:
srednje kasno:
| Rano:
srednje kasno:
|
Glavne karakteristike popularnih sorti bijelog kupusa:
| Ime (godina uključenja u državni registar Ruske Federacije) | Raznolikost/hibrid | Težina glave (kg) | Zemljište za uzgoj | Vrijeme zrenja (dani) | Berba | Commodity produktivnost (c/ha) | Izgled, karakteristike | Skladištenje |
| juni (1967.) | raznolikost | 0,9-2,4 (maksimalno 5) | blago kiselo lagana ilovača ilovasti | 90-110 | krajem juna (u južnim krajevima 20 dana ranije) | 363-641 | List je mali. | nije predviđeno |
| kozak (1996) | hibrid | 0,8-1,2 | plodna | 106-112 | početkom jula | 318-461 | List je mali, tamnozelen sa plavim nijansama. Kada se iseče, glavica kupusa je bijela sa žućkasto-krem nijansom. | ostaje dobro do jeseni |
(2010) | hibrid | 2,8-3,1 | sa neutralnom reakcijom | 85-90 | kraj septembra - oktobar | 343-626 | List je srednje veličine, zelene boje sa sivim nijansama. Glavica kupusa je bijela na rez. | kratkoročno, pred početak zime |
| Slava 1305. (1940.) | raznolikost | 2,4-4,5 | blago kiselo bogata humusom | 101-132 | druga polovina jula + dve nedelje | 570-930 | List je srednje veličine, tamnozelene boje sa plavičastom nijansom. Glavica kupusa je bela sa krem nijansom kada se iseče. | do tri mjeseca |
| Table (2005) | hibrid | 1,7-3,0 | najpovoljnija nizinska tresetno-močvarna tla | do 160 | septembra | 356-832 | List je velik i zelen. Glavica kupusa je bijela na rez. | do januara |
| Filibuster (2014) | hibrid | 2,7-3,1 | dobro propusna, plodna, neutralne reakcije | 125 | 25. septembar-10. oktobar | 448-549 | List je srednje veličine, sivo-zelene boje sa jakim voštanim premazom. Glavica kupusa je žućkasta na rez. | ne duže od 5 mjeseci |
(2011) | hibrid | 1,7-2,8 | dobro propusna, plodna, sa neutralnom reakcijom | 115-125 | septembar oktobar | 214-500 | List je srednji, sivo-zelen. Glavica kupusa je beličasta na rez. | prije zime |
| Present (1961) | raznolikost | 2,6-4,4 | plodna | 114-134 | avg. sept | 582-910 | List je srednje veličine, sivozelene boje sa voštanim premazom, naboran. Glavica kupusa je zelenkasto-bijela na rezu. | 6 - 7 mjeseci |
| raznolikost | 2,5-3,2 | blago kiselo | 165-175 | oktobar | 800-1000 | List je elastičan, tamnozelen, gusto prekriven voštanim slojem. Glavica kupusa je zelena sa beličastim premazom. | do 8 mjeseci | |
(1943) | raznolikost | 2,6-3,6 | sa visokom kiselinom | 117-148 | kraj septembra – oktobar | 350-600 | List je gladak ili blago naboran, sivozelene boje, sa jakim voštanim premazom. Glavica kupusa je srednje veličine, zelenkasto-bijela na rezu. | do aprila |
| hibrid | 2,5-3,0 | nepretenciozan, dobro raste na osiromašenim tlima | 130-150 | sa početkom hladnog vremena | 431-650 | List je srednje veličine, zaobljen, sivo-zelen. Glava je srednje veličine, bjelkasta na rezu, sa žutim žilama. | 5 mjeseci | |
| hibrid | 1,8-2,6 | plodna | 120-125 | od kraja avgusta do sredine oktobra | 487-566 | List je srednji, plavo-zelen. Glavica kupusa je beličasta na rez. | 4-5 mjeseci | |
| beba (2010) | hibrid | 0,8-1,0 | plodna | do 100 | avgust | 195-384 | List je mali. Ne izlazi velika veličina, bjelkasta na rezu. | kratkog veka |
| hibrid | 0,9-1,3 | plodno crno tlo i neutralan pH | 60-95 | jula | 330-385 | List je mali, svijetlo zelen sa slabom voštanom prevlakom. Glavica kupusa je mala, bjelkasta na rezu. | nije predviđeno | |
(1993) | hibrid | 3,2-3,7 | srednje kiselo sa dodatkom minerala i organska đubriva | 120–130 | avg. sept | 900-914 | List je tanak, svijetlozelen, elastičan. Glavica kupusa je žućkasto bela na rez. | do 4 meseca na hladnom mestu |
| raznolikost | 10-15 | hranljiva i pahuljasta | 145-160 | septembar oktobar | 4000 | List je sivozelene boje. Glavica kupusa je bijela na rez. | do 8 mjeseci | |
(1843) | raznolikost | 1,6-3,3 | ilovasta, bogata humusom, crna tla nisu pogodna | 102-110 | jul avgust | 500-850 | List je mali, sivozelene boje sa blagim voštanim premazom, gladak. Glavica kupusa je mala, belo-zelena na rez. | do 1 mjeseca |
(1963) | raznolikost | 2,0-3,6 | nepretenciozan, za bolju žetvu - labav, hranjiv | 130-145 | sredinom oktobra | 450-523 | List je velik, sivkaste nijanse, zelene boje. | do 8 mjeseci |
| Turkiz | raznolikost | 2–3 | hranljiva i pahuljasta | 160-175 | oktobar novembar | 800-1000 | List je tamnozelene boje. Glavica kupusa je mlečne boje kada se iseče. | do marta |
(1943) | raznolikost | 1,3-4,1 | srednje kiselo plodno ilovasti | 105-130 | kraj septembra – početak oktobra | 474-785 | List je srednje veličine, sivo-zelene ili tamnozelene boje. Glavica kupusa je beličasta na rez. | do aprila |
| hibrid | 3,5–4,5 | blago kiselo | 130–150 | od novembra do 1. decembra | 700-900 | Glavica kupusa je mlečna. | do 7 mjeseci | |
(1989) | raznolikost | 1,8-3,3 | uzgaja se na tlima različitog sastava | 140-160 | septembra | 508-673 | List je srednji, sivo-zelen. Glavica kupusa je bela i žuta na rez. | do 8 mjeseci |
| Moskovska 15 (1943) | raznolikost | 3,3-4,5 | neutralno ili blago kiselo | 115-141 | oktobar | 602-885 | List je krupan, sivo-zelen sa slabom voštanom prevlakom, naboran. Glavica kupusa je žućkasto-bijela na rezu. | do februara |
(1976) | raznolikost | 3,5-4,2 | blago kisela, plodna | 140-160 | septembar oktobar | 583-832 | List je srednji, sivo-zelen. | kod kuće sam |
Pristupite izboru sorti uzimajući u obzir svoje ciljeve. Ako vam je potreban kupus koji sporo raste, birajte kasne sorte. Ako više volite sorte koje su dobre za kiseljenje i kiseljenje, onda odaberite srednje sezonske sorte s visokim sadržajem šećera. Da biste dobili veće prinose, posadite sorte s najvećim prinosom.
Ne daju sve sorte kupusa bogatu žetvu, čak i uz dobru njegu. Kako vam energija ne bi bila uzaludna, a kupus vas oduševio svojim odličnim ukusom, važno je odabrati sjeme koje odgovara namjeni sadnje.
- Koliko rano treba da sazri berba?
- Koju vrstu kupusa preferiraju ukućani?
- Hoće li se glavice kupusa koristiti u pripremama i kiselim krastavcima?
Na osnovu ovih zahtjeva možete odrediti najbolju sortu kupusa za otvoreno tlo iz ocjene najčešćih sjemenki.
Koji bijeli kupus posaditi u različitim regijama
U 2018 Državni registar biljke obuhvata 432 sorte bijelog kupusa. Nijedna druga vrsta ne može se pohvaliti takvim pokazateljima. To nije iznenađujuće, jer je bijeli kupus idealan izvor vrijednih elemenata. Lako nadmašuje agrume u pogledu nivoa vitamina C u svom sastavu i sadrži bogatu zalihu vitamina P.
Glavni kriterij za podjelu bijelog kupusa u grupe je brzina zrenja. Sve sorte se dijele na:
- rano sazrevanje;
- sredina sezone;
- kasno.
Kvaliteta žetve zavisi od klimatskih uslova i karakteristika tla. Oni također određuju tehnologiju uzgoja. Ako u središnjim i južnim regijama zemlje obično mogu saditi kupus istih sorti, tada će za sjeverne regije biti potrebno sjeme otporno na hladnoću.
14 sorti za ranu berbu: detaljan pregled od "A" do "Z"
Sve rane sorte imaju kraći rok trajanja i ne daju tako visok "prinos" do kraja sezone. Ovo povrće brže sazrijeva i obično je spremno za berbu u roku od 3-4 mjeseca nakon sadnje.
Glave kupusa ranog zrenja su manje veličine i labavije od kasnijih. Obično se koriste u svježim salatama, dodaju se ljetnoj supi od kupusa i varivima od povrća.
U poređenju s drugim vrstama, rane sorte:
- sazrijevaju 90-120 dana nakon pojave prvih izdanaka, spremni za berbu do sredine ljeta;
- imaju sočne listove travnato zelene boje s nježnom strukturom;
- proizvoditi male labave glavice kupusa;
- nepretenciozan, dobro raste kada se gusto sadi na problematičnom tlu.
Srednjosezonski kupus se malo razlikuje od ranog kupusa:
- sazrijeva 130-150. dana, kada je već otišla žetva ranog zrenja sjemena;
- daje guste, srednje velike glavice kupusa i visok prinos;
- ima sočne snježnobijele listove;
- više šećera;
- Čuva se duže, do zime.
Sorte srednje sezone dugo su birali ljetni stanovnici i seljani. Ovaj kupus je dobar svjež, pogodan za konzerviranje i kiseljenje.
Da biste jeli svjež, ukusan kupus tijekom cijele sezone, potreban vam je samo jedan krevet.
Iskusni vrtlari često stvaraju punopravni transporter sijanjem površine sjemenom iz donje tablice:
| Ime | Karakteristike sorte | Aplikacija | Masa glavica kupusa u kg | Produktivnost po 1 m2 u kg | Iskrcavanje | |
| juna | Pogodan za suvo tlo, dobro podnosi mraz, nije podložan učvršćivanju | Sveže | 1-2,5 | Do 6 | 92-100 | 3-5 biljaka po 1 m2 |
| Zlatni hektar 1432 | 1,6-3,3 | 5-8,5 | Do 120 | Po uzorku 50x60, bez zadebljanja | ||
| br. 1 Gribovski-147 | 1,1-1,8 | 2,5-6,7 | 79-110 | Prema šemi 60x60. Obično se uzgaja zajedno sa junom | ||
| Polar K-206 | 1,9-2,8 | 4,7-5,9 | 82-121 | |||
| Cossack | Ne boji se mraza i lako podnosi temperature do +25 stepeni. Ređe se razbolijeva | Sveže | 0,8-1,2 | 3,2-4,6 | 106-112 | 5-6 biljaka po 1 m2. Može se uzgajati pod filmom |
| Rinda | Dobro podnosi sve vremenske prilike | Svježe i za fermentaciju | Do 7 | 9-9,5 | 75-80 | 3-5 biljaka po 1 m2 |
| Tobia | Glavice kupusa ne venu i ne pucaju bez vlage | Sveže | Do 7 | 4-7 | Do 90 | 2-3 biljke na 1 m2 |
| Slava 1305 | 2,4-4,5 | Do 12 | 115-120 | Prema shemi 60x60, rupe se prethodno zalijevaju i tlo se zbija | ||
| Hope | Toleriše nedostatak zalijevanja bez pucanja | Svježe i za fermentaciju | 3-3,5 | 7,5-11,9 | 120-130 | Po uzorku 60x40 sa udubljenjem do prvih listova |
| Arctic | Otporan na hladnoću, voli svjetlost i vlagu | Sveže | 1-1,5 | Do 9 | 90-97 | Prema šemi 50x40 |
| Junior | Može se saditi u gustim redovima | 1,4-1,8 | 3,5-5,8 | 100-110 | Prema šemi 60x30. Dobro raste na zemljištu na kojem su uzgajane mahunarke, krastavci i korjenasto povrće | |
| Sibirski | Glave kupusa ne pucaju i ne sazrijevaju ni po hladnom vremenu | Sveže i u supama | 2,1-4,3 | 3,4-8,6 | 44-55 | Prema šemi 70x50. Sadnicama je potrebno redovno zalivanje |
| Florin | Traje duže od ostalih | Svježe, za fermentaciju, u kuvanju | 2,3-4,5 | 3,4-6,6 | 140-145 | |
| Belorusskaya 455 | Voli svjetlost, stabilno raste u mrazima do -4 stepena | Za fermentaciju | 1,5-3,9 | 5,1-7,3 | 85-100 | Prema šemi 50x50 |
10 ukusnih kasnih sorti za dugotrajno skladištenje i kiseljenje
80% poznatih sorti kupusa su sjemenke duge vegetacije. Oni su ti koji daju najveća žetva, pomažu u zalihama svježeg povrća, kiselih krastavaca i konzervi za cijelu godinu. Kasni kupus ima svoje karakteristične karakteristike:
- sazrijeva duže, otprilike 160-210 dana;
- ima grublje listove sa karakterističnom "gorčinom";
- "dolazi" tokom skladištenja i postaje još ukusniji;
- proizvodi guste, hrskave viljuške;
- čuva se oko 7 mjeseci na određenoj temperaturi.
Sorte kasnog zrenja obično se uzgajaju s "rezervom". Ako svoje zalihe čuvate na hladnom, svježi kupus možete jesti cijelu zimu, do početka nove sezone. Ovo je univerzalna opcija za bilo koju kulinarsku svrhu.
Sjeme se može saditi direktno u zemlju, glavna stvar je pridržavati se vremena sadnje. Ako ih posadite ranije, zrele glavice će popucati i izgubiti atraktivan izgled. Odgađanjem sadnje vrtlar gubi vlastitu žetvu– glavice kupusa ispadaju male i labave.
Najbolji “izlaz” u različitim regijama daje:
| Ime | Karakteristike sorte | Masa glavica kupusa u kg | Produktivnost po 1 m2 u kg | Period tehničke zrelosti u danima | Iskrcavanje |
| Univerzalni, za bilo koji teren | |||||
| Moskovskaja kasno 15 | Ne puca, ne boji se štetočina i ima sočno, nježno meso. Rok trajanja: 6-8 mjeseci | 3,5-5 | 10-12 | 143-160 | 2-3 biljke na 1 m2. Sadnice se moraju obilno hraniti i zalijevati |
| Valentina | Zaštićen od fuzarioznog uvenuća i sive truleži, slatkastog je okusa. Čuva se do jula | 3-4 | Do 16 | 155-180 | 2-4 biljke na 1 m2 |
| Kolobok | Ima dobar imunitet protiv pegaste nekroze i tripsa. Skladištenje do 10 mjeseci | 2-3 | Do 12 | 145-150 | 3-4 biljke po 1 m2 |
| Mara | Glavice kupusa ne pucaju i ne nakupljaju nitrate ili radionuklide. Može se čuvati duže od 7 meseci | 3 | Do 9 | 160-175 | Prema shemi 60x60, rupe se prethodno zalijevaju |
| Lennox | 1,6-2,4 | 4,5-10,6 | 167-174 | Prema shemi 60x50 sa dubinom od 6-7 cm | |
| Extra | 2,5-2,8 | 5-6 | 154-170 | Prema šemi 60x40 na suncu | |
| Otporan na hladnoću, zoniran za sjeverne geografske širine | |||||
| Orion | Ne boluje od fuzarije i bakterioze, daje obilnu žetvu, bez obzira na vremenske prilike | 3,9-4,8 | Do 10 | 165-170 | 1-2 biljke na 1-1,5 m2 |
| Amager | Zaštićen od štetočina, voli vlagu. Ne podnosi dobro toplinu i osjetljiv je na bakteriozu i fuzariju. Može se čuvati duže od 6 meseci | 3-4 | Do 12 | 120-147 | 3-4 biljke po 1 m2 |
| Agresor | Daje velike viljuške sa hrskavim, aromatičnim listovima. Ne zahtijeva složenu njegu, ne boji se fuzarije i tripsa | 3-5 | 4,3-6,5 | 120-150 | Prema shemi 60x70 sa preliminarnim stavljanjem gnojiva u rupu |
| Present | Nije izbirljiv u pogledu sastava tla, ne boji se mraza | 2,5-4,5 | Do 10 | Do 145 | Prema šemi 60x50 |
Video pregled sorti kupusa
Ocjena sorti crvenog kupusa
Sorte crvenog kupusa su manje uobičajene u Rusiji, ali uzalud. Što se tiče sadržaja vitamina i mikrominerala, lako mogu nadmašiti svog „rođaka“ bijelog kupusa. Povrće se dugo čuva, prijatnog je ukusa i odličnih dijetalnih karakteristika.
Plavi kupus se često koristi u receptima svježe salate, koristi se kao prilog. Postoje vrste koje se mogu kiseliti i fermentirati za zimu.
Razno sjeme se može posaditi direktno u zemlju ili prethodno posijati pod rasad kupusa. Crvenom kupusu je potrebno duže da sazrije, ali se praktički ne boji štetočina, mrazeva i tipičnih "vrtnih" bolesti.
Kalibros (Kalibos) – za ljubitelje lepote u bašti
Ova sorta kupusa prava je kraljica baštenske gredice. Nijedna druga vrsta povrća ne može se pohvaliti tako neobičnim oblikom u obliku suze. Glave kupusa, izdužene u obliku pupoljka ruže, šteta je brati, a kamoli jesti. Ali nemoguće je odoljeti iskušenju - Calibos savršeno otkriva svoj okus u bilo kojem jelu. Zbog svoje delikatne strukture bez grubih žilica, kupus se može jesti čak i svjež.
Sočni, slatkasti listovi imaju duboku crveno-ljubičastu boju i formiraju guste listove težine do 2,5 kg. Po pravilu, 120 dana je dovoljno da usev sazri. Biljka dobro podnosi promjene temperature, ne boji se umjerenih mrazeva, visoka vlažnost. Zalihe se mogu čuvati do četiri mjeseca.
Gako 741 – za konzervativne ljetne stanovnike
Gako je najprepoznatljivija sorta "plavog" kupusa u zemljama ZND. Klasificira se kao srednje kasno, obično je povrće spremno za konzumaciju 5 mjeseci nakon sadnje. Zrele glavice kupusa su velike veličine, težine do tri kilograma. Spljoštene, zaobljene vilice formirane su od ljubičasto-sivih listova voštane teksture.
Gako 741 je nepretenciozan i dobro raste na problematičnom tlu. Povrće možete čuvati do početka nove sezone - s vremenom okus postaje još mekši i ugodniji, a "gorčina" nestaje.
Primero – za one kojima je potrebno brže
Ljetnici vole Primero zbog njegove svestranosti. Sjeme je vrlo produktivno, pogodno za ranu i kasnu sadnju. Primero sazrijeva brže od ostalih predstavnika ocjene, biljke su spremne za berbu za 75-80 dana. Drugi argument je otpornost na pucanje, mraz i tipične bolesti.
Primero vilice su bogate ljubičaste boje sa kontrastnim bijelim žilama. Listovi su sočni i nisu gorki. U prosjeku, jedna glavica kupusa teži do dva kilograma. Mogu se uzgajati za kućnu potrošnju u salatama, pa čak i za prodaju - biljka je savršeno očuvana tokom transporta i izgleda atraktivno.
Varna – za najštedljivije
Varna F1 je japanski hibrid koji su već cijenili mnogi vrtlari. Raznolikost privlači svojim lijepim oblikom i urednošću izgled, može se čuvati veoma dugo i nije zahtjevan za režim zalijevanja. Žetva sazrijeva u roku od tri mjeseca nakon sadnje. Kupus ima jarko ljubičaste izdužene glavice. Zbog svoje gustine, male glavice kupusa teže i do tri kilograma.
Ova sorta kupusa koristi se za pripremu ukusne salate, kiseli krastavci. Briga o biljci je vrlo jednostavna - dobro podnosi toplinu i praktički se ne razbolijeva. Sa jednog metra parcele možete dobiti do 10 kilograma povrća.
Najnepretencioznije sjemenke kineskog kupusa za lijene
Raste kineski kupus u Rusiji su počeli sasvim nedavno. Zbog tankih listova vrlo mekih ivica mnogi ga svrstavaju u salatu. Zapravo, ovo je potpuni predstavnik grupe krstaša.
Kineski kupus je uključen u mnoge kulinarski recepti– salate, supe, konzerve, marinade. Čak će i početnik dobiti dobru žetvu sadnjom posebnih hibrida:
- Ruska veličina. Hibrid je razvijen od strane domaćih uzgajivača i pruža odličan prinos, čak iu teškim klimatskim uslovima. Duguljaste glavice su teške do 4 kg i sazrevaju za 75-80 dana na bilo kom tlu.
- Cha-cha. Sorta kupusa preporučuje se za upotrebu u sjevernim geografskim širinama i na Uralu. Od trenutka sjetve do početka žetve prođe samo 55 dana. Ovaj period se može skratiti ako unapred pripremite sadnice. Prosječna viljuška je teška do tri kilograma.
- Narandžasta mandarina. Sorta je dobila ime po neobičnoj "crvenoj" jezgri. Glave sazrijevaju za 40 dana i male su veličine - obično glave ne teže više od jednog kilograma. Bez problema podnose mraz i daju odlične rezultate kada se smjeste usko u vrtnu gredicu. Sjeme možete saditi u serijama, dajući nekoliko žetvi tijekom sezone.
- Nika. Sjeme se priprema za sadnju na otvorenom tlu ili pod filmom. Ovo je otporna sorta koja nije podložna uobičajenim bolestima. Izdanci daju kovrčave svijetlozelene listove koji formiraju velike glavice kupusa od tri kilograma. Gusti listovi se koriste za pravljenje salata ili dinstanje.
- Stonefly. Kako bi brzo dobili žetvu svježeg kineskog kupusa, mnogi ljudi koriste ovu sortu. Springfly otporan na bolesti i nepretenciozan daje obilnu žetvu u roku od 35 dana. Guste glavice kupusa ne pucaju i sastoje se od sočnih, ukusnih listova.
Većina vrtlara uzgaja kupus u zemlji. Od izbora odgovarajuća sorta Zavisi od toga kakva će se žetva dobiti i koliko će se truda morati uložiti u uzgoj usjeva. Ovaj članak će vam pomoći da odaberete najbolje sjemenke za kupus na otvorenom. U njemu ćemo pogledati karakteristike sorti - njihove prednosti i nedostatke.
Najbolje sjeme za tlo
Gribovski 147
Uobičajena sorta koju bira većina vrtlara. Njegova karakteristična karakteristika je prosječna gustina glavica kupusa. Glavice kupusa dostižu težinu od 1 do 3 kilograma, obojene su blijedozeleno. Preporučljivo je da ovu sortu posijete u drugoj desetini aprila, a sadite u zemlju sredinom maja. Brzina zrenja glavica kupusa je 90-120 dana, u zavisnosti od toga spoljni uslovi. Kultura se boji mraza, zbog čega se sadi kasno. Općenito, ova kultura je nepretenciozna, ali vrijedi obratiti pažnju Posebna pažnja kiselost tla i osvjetljenje. Važno je spriječiti infestaciju insekata i razvoj bolesti. Prinos ove sorte uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju doseže 7 kilograma po kvadratnom metru.
Rano sazrela vrsta br. 1 polarna K-206
Ova sorta je uzgojena posebno za uzgoj u sjevernim regijama; to je sorta ranog zrenja. Idealan za pripremu salata i kiseljenje. Prednost sorte je otpornost na pucanje i kompaktnost glavica kupusa. Njihova veličina u prosjeku doseže 15-25 centimetara, imaju ispravan oblik. Prosječna težina svake glavice kupusa je oko 2 i više kilograma.
Ova sorta je posebno bogata kalijumom i sadrži velike količine vitamina C, po čemu se izdvaja od ostalih sorti kupusa. Možda su ovo najbolje sjemenke bijelog kupusa.
Transfer
Hibridna sorta, koju karakteriše visoka rana zrelost (oko 50 dana) i otpornost na pucanje. Glave kupusa nisu velike veličine, njihova prosječna težina je do jedan i pol kilograma, ponekad i malo više. Površinski listovi su obojeni svijetlozelenom bojom, a unutrašnjost je pretežno bela. Listovi su nježni. Transfer kupus se najčešće koristi za svježu konzumaciju, ali mnogi od njega pripremaju aromatičnu čorbu od kupusa, sarmice i druga jela.
Nedostatak ove sorte je osjetljivost na crvene buve. Učeni vrtlari koji su odabrali ovo sjeme kupusa za uzgoj odmah se opskrbljuju lijekovima protiv ove štetočine. Transfer kupus ima negativan stav prema presađivanju, pa se sije u tresetne posude, koje se zatim jednostavno prebacuju u otvoreno tlo.
F Sprint
Ova sorta ima mnoge prednosti. Prvo, glavice kupusa su prilično guste, što znači da imaju veću težinu. Drugo, brzo sazrijevaju (za 55 dana), treće, ne boje se mraza. Sprint se može sijati u aprilu, a već početkom ljeta možete dobiti prve jestive glavice kupusa. Kultura se ne boji mraza. Još jedna prednost je što se zbog svoje gustine ovaj kupus savršeno čuva. Kada sazri ne puca. Mnogim baštovanima ovo je omiljeno.
F Rinda
Kupus ove sorte odlikuje se velikim glavicama kupusa - njihova prosječna težina može doseći 6 kilograma. Prepoznatljive karakteristike njeni su:
1. Usjev umire zbog nedostatka vlage.
2. Ne boji se mraza.
3. Ima srednju gustinu.
4. Idealno za pripremu kompozicija za salatu.
5. Savršeno skladišti.
6. Ne puca.
7. Dobar je ukus.
8. Rijetko zahvaćen štetočinama.
9. Produktivno.
Zlatni hektar
Dobra sorta kupusa koja se ne boji štetočina. Ima duži period zrenja, do 100-120 dana. Prosječna težina ploda dostiže tri kilograma. Prinos nije loš - ako se pridržavate pravila poljoprivredne tehnologije, možete ukloniti od 5 do 9 kg po kvadratnom metru. Sorta je otporna na većinu bolesti, nepretenciozna, pogodna za pripremu boršča, supe od kupusa i salata.
Najbolje sorte sjemenki karfiola
Uzgoj karfiola je mukotrpniji proces, pa odabiru sjemena treba pristupiti još odgovornije. Razmotrite popularne sorte sjemena ove vrste kupusa:
1. Amerigo F1.
2. Bijela kvarsavica.
3. Garancija.
4. Cortes F1.
5. Movir 74 F1.
6. Snježna kugla.
7. Regent.
8. Express.
Najbolje sorte belog kupusa
Gore su razmatrane omiljene sorte kupusa vrtlara za otvoreno tlo. Sada ćemo navesti vrste bijelog kupusa koji se mogu uzgajati u stakleniku:
1. Malahit.
2. Bik F1 (rani).
3. Dobrovolskaya.
4. Poklon.
5. Ženeva.
6. Moskva kasno.
7. Kalibar.
8. Taras.
9. Foreman F1.
10. jul (rano).
11. Zora (rano).
Referenca. Prilikom odabira odgovarajućeg sjemena, vrijedi uzeti u obzir karakteristike lokalne klime.
Prilikom baštovanstva važno je odabrati za sebe najbolje sorte sjemena karfiola i bijelog kupusa, jer će karakteristike buduće žetve ovisiti o vašem izboru. Vaš izbor treba da bude zasnovan na klimi u kojoj živite i načinu na koji ćete koristiti i čuvati usev.
Kupus ima mnogo sorti, pokušaću da opišem najbolje sorte kupusa sa fotografijama i opisima koji će vam pomoći u teškom izboru. Danas ćete u članku vidjeti:
Rane sorte kupusa; Kupus za kiseljenje i kiseljenje
Kupus za skladištenje - najbolje uskladištene sorte kupusa; Kasni kupus - najbolje sorte
Sorte bijelog kupusa sa fotografijama i opisima - najproduktivnije sorte
Rane sorte kupusa
Zaista volim salate od kupusa, za to su najbolje rane sorte. Brzo formiraju glavicu, mekane i sočne. Rane sorte kupusa uvijek su prisutne u mojoj bašti, malo - 10-15 korijena. U ljetnom boršu, salata sa jabukama nestaje prije nego što srednje sezonske sorte sazriju.
Iako rani kupus obično ima male glavice kupusa, isplati se brz rast. Takođe, rane sorte tolerišu skučena i siromašna tla, za razliku od svojih kasnijih kolega.
Rinda F1
Glavice kupusa formiraju se 76 dana nakon potpunog nicanja. Ova sorta je pogodna ne samo za svježu potrošnju, već se može čuvati i do četiri mjeseca na hladnom mjestu. Odlična glavica kupusa, nije labava, ali ni previše čvrsta - dobrog prijatnog ukusa, bez gorčine.
Dobro raste u različitim uslovima - prinos zavisi od lokacije. Glavna stvar je da usjeve ne zbijate previše. Može se ponovo uzgajati letnjom setvom.
Kupus Rinda
Cossack F1
Vrlo rani hibrid - glavice kupusa, ambasadori sadnje rasada, sazrevaju za 40 dana. A ako posijete sjeme, žetva je spremna nakon 60-70 dana. Kupus je prelep - svetlo zelene boje, unutrašnjost glavice je žuto-krem. Kochany mala velicina, srednje gustine - težine oko 1,5 kg, bez gorčine. Dobro raste pod privremenim zaklonom i na gredicama. Nije oštećen od buva i truleži.
Ovaj hibrid sazrijeva 90-115 dana nakon nicanja. Glavice kupusa su srednje gustine, male – težine do 1300 g. Stabilna, produktivna sorta - sazrijevanje je glatko, glavice kupusa ne pucaju, imaju odličnu prezentaciju. Mirno podnosi hladnoću, ne razbolijeva se. Na plodnim zemljištima daje visoke prinose.
Variety Cossack juna
Popularno, rasprostranjeno rana sorta kupus Žetva se može ubrati 2 mjeseca nakon sadnje sadnica. Glavice kupusa su svijetlozelene, guste i mogu se često saditi. U proljeće lako podnosi kratkotrajne mrazeve.
Ako ga dugo ne ostavite na konju, glavice kupusa neće popucati niti procvjetati. Težina glave do 2,5 kg. dobro, delikatnog ukusa.
Sorta kupusa Jun Dumas F1
Zrele glavice kupusa mogu se brati 90 dana nakon pojave prvih izdanaka. Glavice kupusa su guste, okrugle, zelene spolja - iznutra slamnate boje sa delikatnim, ukusnim listovima. Težina je obično do 1,4 kg. Ne puca i dobro je očuvana kada preraste. Zadovoljava stabilnim, visokim prinosima, normalno se osjeća u gustim zasadima.
Variety Dumas Tobia F1
Veliki hibrid sa glavama do 6 kg. Bogato zeleno gornji listovi i svijetložuta iznutra, mala stabljika. Kada preraste, ne puca i ne gubi na ukusu. Vrlo visoke kvalitete ukusa glavice kupusa. Može se čuvati kratko vrijeme i otporan je na bolesti.
Variety Tobia Sorte kupusa za kiseljenje i kiseljenje - kako odabrati najbolju sortu
Obično se za kiseljenje koriste srednje sezonske i srednje kasne sorte. Sorte srednje sezone pogodne su i za ljetno kuhanje.
Omiljeni i provjereni - slavski kupus.
Odgajala ga je i moja baka. Sada ima puno novih sorti i hibrida, ali Slava se drži i još uvijek se često nalazi u seoskoj kući i vrtu.
Srednje sezonske i srednje kasne sorte kupusa
Slava 1305
Poznata popularna sorta sazrijeva 115-120 dana nakon nicanja. Dobar svjež i za kiseljenje. Kiseli kupus ispostavilo se odličan ukus. Glava je zaobljena i spljoštena, teška do 5 kg. Sa svijetlozelenim gornjim listovima i bijelim iznutra.
Dobro raste u prohladnim, vlažnim ljetima. Dobro se skladišti zimi i transportuje. Prosječna otpornost na bolesti.
Variety Slava Atria F1
Kasnozrela sorta, sazrijeva 137-147 dana nakon pune nicanja. Listovi su tamnozeleni sa jakim voštanim premazom. Stabljika iznutra je mala, glavice kupusa su guste, težine do 3,5 kg. Sorta je visokorodna, odličnog je ukusa, otporna je na pucanje i bolesti.
Variety Atria Dobrovodskaya
Prosjek kasna sorta idealan za kiseljenje. Srednje guste okrugle glave težine do devet kilograma. Listovi su sočni, slatki, bijele krem boje. Sorta je otporna na mnoge bolesti kupusa i buve. Može se čuvati do pet mjeseci nakon berbe.
Dobrovodskaya kupus Present
Srednje kasna sorta, sazrijeva 120-135 dana nakon sjetve. Savršeno za kiseljenje - kupus ispada sočan, ukusan, pikantan. Glavice kupusa su spljoštene, teške oko 4 kg, gornji listovi su zeleni sa voštanim premazom. Unutrašnje su bijele ili svijetlozelene.
Glave kupusa ne pucaju kada prerastu i otporne su na trulež i bolesti. Dobro leži zimi i podnosi transport.
Sorta kupusa Poklon Midor F1
Hibrid srednje kasnog zrenja, period do berbe 140-160 dana. Listovi su svijetlozeleni sa blagim borama i primjetnim voštanim premazom. Glavica kupusa je srednje okruglasta, gusta sa bijelim listovima iznutra. Stabljika iznutra je mala. Dobar ukus. Dobar u salatama od povrća i zimskim pripremama.
Variety Midor Krautman F1
Hibrid srednje sezone sa vrlo gustim hrskavim listovima, vrlo malom stabljikom. Težina do 4,5 kg. Kada dugo stoji na korijenu, čak i sa kišno ljeto, glavice kupusa ne pucaju i ne trunu. Nakon sakupljanja, može se čuvati do 4 mjeseca uz zadržavanje odličnog okusa. Odličan za fermentaciju - ukus je prijatan. Nije pod uticajem bolesti. Sorta je otporna na korijen.
Variety Krautman Megaton F1
Najproduktivniji hibrid holandske selekcije. Od pojave prvih izdanaka do berbe prođe 105 dana. Glavice kupusa su okrugle, težine do 15 kg, dobrog su ukusa. Kupus je ujednačene veličine i ne puca kada je izložen višku vlage. Pogodno za svježu potrošnju i preradu. Odličan za kiseljenje.
Glavice kupusa su guste, pogodne za transport i prodaju, otporne na trulež korijena i bolesti. Sorta je otporna na korijen.
Variety Megaton Trgovačka žena
Srednje kasna sorta. Zelena spolja na rezu bijela. Masa glavica kupusa do 2,8 kg. Dobar, odličan ukus. Dobro za kiseljenje i kiseljenje. Otporan na bolesti, može se čuvati nekoliko mjeseci.
Kupus za skladištenje - najbolje čuvane sorte
Za skladištenje se odabiru sorte kasnog zrenja. Dugo se razvijaju, imaju guste glavice kupusa i često se čuvaju do sljedeće žetve. Kasne sorte se ne boje proljetnih i jesenjih mrazeva. Pogodno za skladištenje i kiseljenje, ali kupus ispada grublji, ne tako sočan i ukusan kao kod ranijih sorti zrenja.
Najbolje sorte kasnog kupusa
Agresor F1
Ovo je jedan od najboljih hibrida iz kasnih sorti. U svim regijama pokazuje visok prinos i može se čuvati do šest mjeseci. Glavica kupusa je okruglasto-ravna, vrlo gusta, težine do 4,5 cm.Ne zahtijeva pažljivu njegu - dobro raste sama. Daje prinos u nepovoljnim uslovima i otporan je na pucanje.
Sorta Aggressor je ukusna svježa i pogodna za kiseljenje i fermentaciju. Otporan na oštećenja krstonosna buva i fuzarioznu bolest.
Mara
Kasna bjeloruska sorta. Period od nicanja do berbe je 155-167 dana. Okrugle glavice kupusa su tamnozelene boje sa jakim voštanim premazom. Težina do 4 kg. Otporan na pucanje. Veoma guste glavice kupusa, dobro čuvane. Okus je dobar kada je svež, ali odličan kada je fermentisan. Čuva se u podrumu do aprila. Sorta je otporna na trulež korijena.
Amager 611
Poznata kasna sorta, do berbe prođe 150-160 dana. Listovi su plavkasto-zelene boje sa svijetlim voštanim premazom. Ravne, guste glavice kupusa su iznutra zelenkasto-bijele, težine do pet kg. Produktivna sorta koja sazrijeva zajedno. Glavice kupusa ne pucaju i otporne su na truljenje.
Dobro podnosi transport i može se čuvati dugo, do šest mjeseci. Dobro podnosi prolećne hladnoće, ali ne voli sušu.
Snjeguljica
Kasna sorta (145-160 dana). Glavica kupusa je gusta, ravno okrugla, težine do 4 kg uz dobru njegu. Iznutra su listovi sočno bijeli, dobrog okusa bez gorčine. Ova sorta se može koristiti za kuvanje hrana za bebe. Žetva Može se čuvati do 7 mjeseci bez truljenja. Ukusno kada je fermentirano. Otporan na bolesti i štetočine, dobro podnosi transport.
Valentina F1
Kasnog zrenja, pogodan za dugotrajno skladištenje i svježe kuhanje. Glavica kupusa je srednje veličine, do 3,8 kg, veoma gusta, spoljni listovi su zeleni sa premazom, a beli na rezu. Stabljika je mala. Odličnog ukusa, produktivan hibrid.
Kolobok F1
Kasno sazrevanje hibrida 150 dana nakon setve. Visokog je ukusa, listovi su sočni, bijeli bez gorčine. Glave kupusa težine do 5 kg. okrugla, gusta, pogodna za kiseljenje, kiseljenje i svježu potrošnju. Stabljika je kratka. Kolobok kupus dobro se skladišti skoro do aprila. Hibrid je otporan na mnoge bolesti, pa može dati velike prinose bez upotrebe hemikalija.
Mnoge sorte kupusa su zanemarene, ali najpopularnije i najproduktivnije sorte kupusa prikazane su u ovom članku sa fotografijama i opisima.
S poštovanjem, Sofya Guseva.