Posude za indukcijske ploče: pregled, vrste, karakteristike izbora i recenzije. Koje posuđe se može koristiti na indukcijskom štednjaku? Nije pogodno za indukciju

Odavno je poznato da indukcijski štednjaci zahtijevaju posebno posuđe. I upravo je ta okolnost često odlučujući argument protiv kupovine indukcijskog štednjaka, unatoč svim njegovim prednostima. Da, ovaj štednjak ima nevjerovatnu efikasnost u poređenju sa plinskim ili električnim, praktičan je, praktičan i uvijek izgleda elegantno, ali pomisao na kupovinu novog seta lonaca i tiganja zasjenjuje sve radosti posjedovanja nove ploče za kuhanje. Iako, da budemo iskreni, pošto već imate priliku da kupite novi šporet, zašto ne biste dobili i prekrasan set posuđa? Općenito, ovaj materijal je za one koji su već kupili indukcijski štednjak i isprobavaju svoje stare omiljene lonce, te za one koji se tek odlučuju.

Posuđe za indukcijske štednjake mora imati feromagnetna svojstva. Prevedeno na normalan jezik, zvuči jednostavnije: magnet bi se trebao zalijepiti za takvo posuđe. Štoviše, u slučaju indukcijskog štednjaka, nije važno od kojeg je materijala napravljen cijeli lonac ili tava, najvažnije je da njegovo dno ima potrebna svojstva. Stoga, kada isprobate odabrano posuđe u trgovini, nemojte stavljati magnet na njegovu stranu. Glavna stvar je da je dno magnetno.

To je dno posuđa za indukcijske štednjake na koje treba obratiti pažnju prilikom kupovine. Dno treba da bude debelo. Ovo je neophodan uslov i sada ćete razumeti zašto. Činjenica je da jednostavno magnetna svojstva nisu dovoljna. Možete koristiti i obične emajlirane posude, također su magnetne, ali rad s njima neće vam pružiti nikakvo zadovoljstvo. Tanko dno ima neugodnu osobinu da se deformira zbog zagrijavanja, zbog čega dno neće čvrsto pristajati na površinu peći. U slučaju staklokeramike, to prijeti gubitkom vremena i snage, ali će vam se indukcijski štednjak osvetiti nevjerovatnom bukom. Pucketanje, brujanje, pa čak i zavijanje - tako nesretni kupci karakteriziraju zvukove peći, koji potom pišu poražavajuće komentare o neprikladnosti indukcijskih peći. “Bilo bi bolje kupiti običnu električnu!” Sve što je trebalo da uradite je da pažljivo pročitate pravila i uputstva.

Dakle, odlučili smo se za debljinu dna. Najmanje pet milimetara, a još bolje deset, kako bi se zagrijavanje odvijalo ravnomjernije, a nema dosadnih padova u grijanju prilikom promjene načina rada. U prvim danima, kada još niste naučili da intuitivno shvatite ispravan način, može se dogoditi da juha, bijesno kipući iz tiganja, iznenada prestane davati bilo kakve znakove života; vrijedi promijeniti snagu na nižu . U posudama s debelim dnom bit će manje takvih neugodnosti.

Važna je i struktura dna. To može biti čvrsta palačinka od čelika ili lijevanog željeza, ali najčešće nam se nudi jela sa 3-6-slojnim dnom, nešto poput sendviča. Zidovi posuđa mogu biti izrađeni od bilo kojeg materijala. Ovo je drago, jer se neke domaćice teško odriču tiganja od livenog aluminijuma, tiganja i tava za pečenje - tako su dobri za dinstanje i prženje mesa najtanje palačinke! Najčešće se dno sendviča sastoji od tri sloja: vanjskog feromagnetnog sloja, koji je odgovoran za toplinsku energiju i usmjerava je unutar posude; zatim postoji sloj legure aluminija, koji ima visoku toplinsku provodljivost i sposobnost dugotrajnog zadržavanja topline; i na kraju, unutrašnji sloj je napravljen od istog materijala kao i posuđe ili je obložen nelepljivim materijalom. Neke kompanije dodaju disk protiv deformacije ovom sendviču, koji osigurava idealno prianjanje na površinu ploče.

Još nekoliko riječi o dnu posuđa i prijeđimo na poređenje materijala. Promjer dna posuđa za indukcijsko kuhalo mora biti najmanje 12 cm. Kod manjih veličina zavojnica se jednostavno neće uključiti. Stoga će ljubitelji turske kafe samo božanstveni napitak morati pripremiti na posebnoj peći ili gorionici (što će nesumnjivo dodati snobizam i osjećaje samovažnosti) ili zatražite pomoć zanatlije i naručite debeli adapter za palačinke koji će imitirati zloglasno dno potrebne veličine i svojstava. Inače, takvi adapteri se također prodaju u trgovinama po apsurdno visokoj cijeni.

Budući da nema toliko materijala od kojih se izrađuje posuđe za indukcijske štednjake, nije teško uporediti njihove prednosti i nedostatke. Jela od od nerđajućeg čelika prelijepa je, proizvodi u njoj ne oksidiraju i ne gube korisna svojstva. U takvim jelima možete bezbedno čuvati hranu u frižideru. Osim toga, ovo posuđe nije preteško, a čelik omogućuje realizaciju najnevjerovatnijih dizajnerskih ideja. Setovi posuđa od nerđajućeg čelika upečatljivi su svojom raznolikošću oblika. Isto se ne može reći za boje: postoje samo dvije opcije - sjajna i mat. Od minusa se može primijetiti samo jedan - nažalost, hrana u njoj ima tendenciju da izgori ako dno nije obrađeno neljepljivim spojem. Međutim, s povećanjem cijene ovaj minus čudesno nestaje.

Posuđe od livenog gvožđa je dobro. A ako ste spremni da trpite neke neprijatnosti prilikom korišćenja, služiće vam verno decenijama. Pa ipak, takvo posuđe ima puno nedostataka: teško je (stvarno teško), ali u isto vrijeme prilično krhko i brzo korodira ako nema zaštitne premaz od emajla. U posuđu od livenog gvožđa ne možete kuvati jela kiselog ukusa, jer će ih to pokvariti. Zidovi posuđa od livenog gvožđa brzo upijaju mirise, tako da u njega ne možete čuvati kuvanu hranu, bolje je odmah prebaciti u posudu ili drugo posuđe, a posuđe od livenog gvožđa odmah oprati. Briga o posuđu od livenog gvožđa sastoji se od pravilnog prvog prženja, pranja u toploj vodi odmah nakon kuvanja i borbe protiv iskušenja da ga istrljate tvrdim sunđerom sa malo vile.

Aluminijsko posuđe (sa feromagnetnim dnom) je lagano, ali brzo potamni i ne dozvoljava skladištenje i kuhanje hrane na bazi kiselina. Osim toga, nije konačno odlučeno da li je uopće moguće čuvati hranu u aluminijskom posuđu, pa samo vatreni ljubitelji aluminija mogu odabrati takvo posuđe.

Sada o brendovima i cijenama. Ako je vaš moto "Nisam dovoljno bogat da kupujem jeftine stvari", onda je Zepter pravo mjesto za vas. U proizvodnji ovog sjaja koristi se metal 316L koji sadrži titan i molibden, što posuđe čini skupljim od njegovih analoga. Naravno, za ovu cijenu ne kupujete samo ime, već i kvalitet: visoka čvrstoća, otpornost na koroziju, gusta neporozna metalna struktura, hipoalergenost i nepodnošljiva lakoća postojanja - proizvodi u Zepter posuđu ne izgaraju, nisu prekuvani i gotovo ne gube svoja korisna svojstva, možete kuhati bez ulja. Istina, jednostavan set koštat će vas oko 40 hiljada rubalja, a cijena za komplet sa svim zvonima i zviždaljkama približna je cijeni rabljenog automobila.

Njemačka kompanija Fissler proizvodi jeftine setove posuđa za indukcijske štednjake, koji se odlikuju kvalitetom, ergonomijom i stilom. Drugi njemački naziv za posuđe je Woll. Ova kompanija proizvodi nevjerovatan broj opcija za posude od livenog aluminija pogodne za indukcijske ploče, kao i setove tava od nehrđajućeg čelika 18/10 koje se odlikuju funkcionalnošću i nezaboravnim izgledom. Vrijedno je još jednom spomenuti njemački BergHOFF - svaka od linija ovog posuđa odlikuje se svojim jedinstven dizajn. Ali bilo koji set ove marke zahtijeva šestoslojno dno s bakrenim umetkom (u jeftinijim modelima - klasični troslojni), udobne čelične ili mekane ručke, posebno dizajniran rub za lako izlijevanje i uklonjive ručke za vakuumske poklopce s temperaturom senzori. U isti cjenovni rang spadaju i proizvodi finske kompanije Hackman. Njene lonce, tiganje i vok od livenog gvožđa i čelika će olakšati vaš novčanik na vrednost od 2.000 do 5.000 dolara po komadu.

Amwayevo iCook posuđe također vas neće koštati previše. I ovdje se koristi čelik 18/10, dno je standardni sendvič sa aluminijskom pločom između dva sloja nerđajućeg čelika, zidovi su troslojni, sa ugljičnim čelikom unutra i, naravno, set udobnih , uvijek hladno, ergonomske ručke otporne na toplinu. Kao i Zepter posuđe, iCook ima višeslojnu funkciju kuhanja, gdje možete kuhati do tri jela u isto vrijeme na jednom plameniku. Pored toga, karakteristika ovog posuđa je VITALOK sistem, koji vam omogućava da kuvate na niskim temperaturama i vlazi. Ove ugodne sitnice značajno štede troškove energije, kao i vrijeme i trud. Cijena najvećeg seta posuđa iCook iznosi oko 25 hiljada rubalja, što je znatno jeftinije u odnosu na prvu marku.

Ako vam je ova cijena ipak previsoka, a birate zlatnu sredinu između cijene i kvaliteta, francuska kompanija Tefal je najbolji izbor. Recimo set posuđa od 7 komada (kutlača, tri tave i tri stakleni poklopci) koštat će 3.800 rubalja, set od dvije tave s ručkom koja se može ukloniti, koja štedi prostor, koštat će isto toliko. Ukupno - gotovo osam hiljada, a vi ste sretni vlasnik visokokvalitetnog i pouzdanog posuđa. Otprilike isto koštaju i proizvodi češke kompanije Tescoma. Na kraju, možete otići u IKEA-u i kupiti lonce i tave po svom ukusu i potrebama. Ako je minimalistički dizajn blizak vašem duhu, Šveđani su spremni da vam obezbede sasvim pristojna jela po veoma pristupačnoj ceni.

Ruski proizvođači također oduševljavaju potrošače svojim jelima - robne marke“Gurman” (Uralsko posuđe od nehrđajućeg čelika), Vitross, LMZ (slatko emajlirano posuđe u veselim bojama) proizvode prilično širok asortiman posuđa, a cijena im nije previsoka.

Ako je porodični budžet potpuno potkopan kupovinom indukcijskog štednjaka, u početku se možete snaći s proizvodima kineskih majstora. Glavna stvar je da ima odgovarajuće oznake, debelo dno i izdržljiv neljepljivi premaz (ako se podrazumijeva). Prva ogrebotina na teflonu znači da ćete se morati odvojiti od tiganja.

Za kraj, nekoliko preporuka. Budući da se na indukcijskoj ploči za kuhanje zagrijava samo dno posuđa, ekonomično je bolje kada je prečnik plamenika nešto veći od prečnika dna. Indukcijski štednjak ima funkciju "intenzivne topline" - nemojte ga koristiti prečesto kako ne biste oštetili premaz posuđa (ova napomena vrijedi za emajlirano posuđe). Neke domaćice, u nastojanju da staklokeramički premaz zadrže duže u izvornom obliku, koriste papir kao posteljinu ispod dna posuđa. U tome nema ničeg kriminalnog, najvažnije je da ni ne pomišljate da stavite papir ispod dna tiganja od livenog gvožđa tokom prvog prženja: tava se toliko zagrije da se papir može zapaliti.

Sretno!

Larisa Shuftaykina

Sposobnost grijanja direktno ovisi o skupu kvaliteta materijala. Ako koristite pogrešne proizvode, ništa se neće dogoditi kada ga postavite na šporet i tiganj će ostati hladna. Iz tog razloga, čak i prije kupovine opreme, bolje je odrediti koje je posuđe prikladno za indukcijske štednjake.

Materijal za pribor

Posebnost posuda za željenu namjenu je da su izrađene od feromagnetnog materijala. Glavne opcije: lijevano željezo, čelik, željezo. Osim toga, koriste se proizvodi izrađeni od određenih legura (na primjer, čelik + aluminij). Ako je posuđe nedavno kupljeno, tada na dnu možete pronaći otisak s odgovarajućom oznakom (Indukcija).

Savjet: Na posudama treba tražiti i karakterističan simbol koji prati oblik zavojnice za magnetizaciju (spirale).

Postoje preporuke koje vam navodno omogućavaju da utvrdite da li je posuđe prikladno za indukcijsko kuhalo. U tu svrhu preporučuje se korištenje običnog magneta: nanosi se na dno proizvoda. Zapravo, ovo nije dovoljno informativna metoda, jer čak ni indukcijski štednjaci iz nekog razloga ne reagiraju uvijek pravilno na posude od feromagnetnog materijala. Stoga je ipak bolje pratiti oznake na dnu posuđa.

Ali kako odabrati posuđe za indukcijski štednjak ako kuća već ima značajan set lonaca i drugih posuda koji nisu posebno dizajnirani za upotrebu u novim uvjetima. U tom slučaju dovoljno je proizvod postaviti na ploču za kuhanje. Ako se ne otkriju potrebna svojstva posuđa, oprema se jednostavno neće uključiti.

Napomena: Kod starih lonaca dno ima blago zakrivljenu površinu, a samo posude sa ravnim dnom pogodne su za upotrebu na indukcijskoj ploči.

Asortiman posuđa se nastavlja širiti, a već postoje proizvodi od neferomagnetnih materijala sa posebnim karakteristikama dna. Na primjer, aluminijske, staklokeramičke posude. Izvana izgledaju kao sva druga posuđa svojih vrsta, ali sadrže i višeslojno dno s magnetnim diskom na dnu.

Prečnik dna

Najčešće je plamenik dizajniran za posude s promjerom dna od najmanje 12 cm. Rad opreme bit će nemoguć ako većina grijaće površine ostane slobodna. Iz tog razloga, trebali biste unaprijed odlučiti koje posuđe možete koristiti za indukcijske štednjake.

Ali postoji i alternativne opcije rješenja problema neusklađenosti veličine:

Drugi od ovih metoda se obično primjenjuje u ugostiteljskim objektima (kafići, restorani). Međutim, sasvim je moguće izbjeći takve poteškoće, jer neki proizvođači nude indukcijske štednjake u kojima su gorionici dizajnirani za posuđe s promjerom dna od 8 cm ili više. Ovo je već značajan napredak. Ali tehnologija ne miruje, a postoje čak i modeli indukcijskih štednjaka koji se automatski prilagođavaju potrebama korisnika: mijenjaju karakteristike plamenika ovisno o veličini posude koja je na njemu instalirana.

Debljina posude

Prilikom odlučivanja koje je posuđe prikladnije za indukcijske štednjake, ne smijemo zaboraviti ni na druge parametre. Konkretno, govorimo o debljini dna. Prihvatljivo je koristiti posude s prilično tankim dnom (na primjer, 2 mm), međutim, u ovom slučaju povećava se rizik od stvaranja buke tijekom kuhanja. Osim toga, postoji još jedan nedostatak - deformacija tankog metala pod utjecajem prilično intenzivnih magnetskih procesa.

S obzirom na ove karakteristike, trebali biste izbjegavati korištenje neodgovarajućeg posuđa. Postoje tave sa potpuno metalnim dnom, kao i analozi koji imaju višeslojno dno od razni materijali. Preferirana opcija su kontejneri koji sadrže liveni disk na dnu. Ova funkcija osigurava čvrstoću i potpuno prianjanje posuđa na površinu plamenika.

Savjet: Najbolja opcija za indukcijski štednjak je tava s debljinom dna od najmanje 4,5 mm, što će osigurati dovoljnu pouzdanost proizvoda.

Komparativna analiza tiganja od popularnih materijala

Da biste razumjeli koje je posuđe pogodno za indukciju hob, preporučuje se da se upoznate sa nizom karakteristika nekoliko uobičajenih tipova tava:

1. Proizvodi od livenog gvožđa karakterišu niska toplotna provodljivost, što znači sporo zagrevanje i sporo hlađenje. Ove posude su takođe izdržljive i dugo traju. Ali istovremeno su zahtjevni za korištenje. Bez odgovarajuće njege, posude od livenog gvožđa će se brzo prekriti hrđom. U takvoj posudi ne biste trebali kuhati kisela jela, a osim toga, nije preporučljivo čuvati pripremljenu hranu u njoj.
2. Aluminijski proizvodi nisu toliko izdržljivi, ali dobro provode toplinu. U isto vrijeme, u njih ne bi trebalo čuvati ni gotova jela. Dozvoljena upotreba aluminijumsko posuđe na indukcijskim gorionicima samo ako je dno od feromagnetnih materijala.
3. Čelične posude odlikuju se estetskom privlačnošću i izdržljivošću. Takvo posuđe ima gotovo neograničen vijek trajanja i u svakom je pogledu pogodno za upotrebu na indukcijskoj ploči. Može se koristiti za čuvanje hrane.

Kako se brinuti za posuđe

• nemojte koristiti abrazivna jedinjenja i materijale, jer postoji mogućnost oštećenja savršeno glatke površine posuđa;
• kako biste izbjegli rizik od stvaranja mrlja na površini lonaca i drugih posuda, trebali biste ih osušiti nakon pranja;
• proizvodi sa keramički premaz ne podnosi temperaturne promjene, stoga se preporučuje izbjegavanje situacija u kojima se toplina naglo mijenja u hladno, na primjer, ako izvadite vruću posudu sa plamenika i odmah je stavite pod hladnu vodu;
• bilo koji neljepljivi premaz može se oštetiti (izgorjeti) ako se tiganj/lonac ostavi na šporetu bez hrane, prazan, zbog čega će se svojstva proizvoda značajno pogoršati.

Prilikom odlučivanja o tome kako odabrati posuđe za indukcijsku ploču za kuhanje, morate razjasniti nijanse njege kako se ne biste morali suočiti s problemima prvi put kada ga koristite.

Odgovorni savjetnik u specijaliziranoj trgovini može vam reći kako odabrati posuđe za indukcijski štednjak. kvalitetna jela. Istina, morate znati razlikovati kada stručnjak zaista govori korisne stvari, a kada jednostavno pokušava prodati najskuplji proizvod. Ako sumnjate u poštenje prodavača, možete pokušati samostalno odrediti koji je od onih koji su predstavljeni na policama maloprodajnih mjesta najprikladniji. Morate pažljivo odabrati posuđe, inače postoji šansa da uništite skupi premaz.

Potpuno novo! Kako postići savršen set?

Renoviranje kuhinje u pravilu nije jednostavna promjena zidnih obloga, već i temeljit rad na potpunom preopremanju prostorije. Tradicionalne peći, koje prijete mogućnošću eksplozije, odavno su prošlost. Najviše savremeni proizvodi- indukcija. Nisu jeftine, ali svojim karakteristikama privlače pažnju.

Koliko je jako razočarenje vlasnika koji je ugradio takvo čudo tehnologije u svoj dom i otkrio da tiganji, lonci, jednom riječju, sve što mu je trenutno na raspolaganju nikako ne štima! Bez znanja kako odabrati posuđe za indukcijski štednjak, riskirate da se lako nađete u slijepoj situaciji: uređaj se jednostavno ne uključuje. Međutim, ako u bakinim radnjama potražite antikvitet tiganj od livenog gvožđa, tada se površina može brzo zagrijati s velikim zadovoljstvom. Koja je tajna takve hirovitosti? O tome vam može reći i proizvođač: obično upute daju karakteristike posuđa kompatibilnog s kupljenim artiklom.

sta da radim?

Naravno, možete vjerovati kuhanju antikno posuđe, ali samo trebate razumjeti: postoji velika vjerovatnoća da ćete ogrebati skupu ploču. Da li je vredno rizika? Umjesto toga, stručnjaci savjetuju da prvo pažljivo proučite upute, a zatim posjetite trgovinu specijaliziranu za proizvode za moderne peći. Konsultanti će vam reći kako odabrati posuđe za indukcijski štednjak, a kupac će se moći odlučiti za pogodne opcije, ograničavajući svoj budžet unaprijed. Srećom, savremeni ljudi imaju izbor.

Šta imam?

Prije nego što potrošite novac u trgovinama, vrijedi provjeriti šta je dostupno kod kuće. Naravno, nije svako posuđe prikladno za indukcijsku površinu, ali vjerojatnost da ćete pronaći odgovarajuće proizvode je prilično velika ako osoba ima nekoliko lonaca i tava. Da biste shvatili šta će raditi, morate se naoružati magnetom - ili barem ukrasnim, onim koji visi na hladnjaku ili je donesen s davno zaboravljenog putovanja na Južna mora.

Dakle, kako odabrati posuđe za indukcijski štednjak? Pomoću magneta možete brzo shvatiti koji proizvodi aktiviraju pločice. Pretpostavimo da predmet ne pokazuje magnetne kvalitete - onda od njega neće biti nikakve koristi s novom peći. Izuzetak - keramičko posuđe, staklo, ali samo zato što odgovara pećnicama i mikrotalasnim pećnicama. Također ih je nemoguće postaviti na površinu koja zahtijeva feromagnete.

Dva glavna pravila: ključne karakteristike

Koje posuđe je pogodno za indukcijske štednjake:

• ima magnetne kvalitete;
• glatko i ravnomerno.

Prednost treba dati proizvodima s prilično debelim dnom. Osim toga, ako je dno neravno, peć neće raditi, jer prianjanje neće biti dovoljno. Svaka neravnina je potencijalna šansa da se ogrebe i pokvare radna područja. S obzirom na cijenu ploče, bolje je ne štedjeti i kupiti nove kopije nego riskirati da bude savijena i neravna.

Magneti: zašto su?!

Kada shvatite koje je posuđe prikladno za indukcijski štednjak, ne razumiju svi zašto je potrebno provjeravati proizvode magnetom. To se objašnjava posebnim pravilima za funkcioniranje indukcijske površine - oni uopće nisu slični uobičajenim plinskim ili električnim plamenicima. U klasičnoj verziji, gorionik se prvo zagrijava, zatim iz njega dolazi posuđe, zatim sadržaj. U ovom slučaju energija se ne troši samo na sam proces, već se i raspršuje u prostoru, zagrijavajući zrak i predmete u blizini peći. Električni proizvodi čak imaju nizak nivo Efikasnost, posebno stariji modeli: sporo se zagrevaju, još sporije se hlade i troše toplotu na zagrevanje čitavog prostora, baš kao i gasni. Najnoviji primjerci su, naravno, energetski efikasniji, ali su gubici i dalje značajni.

Kada shvatite kakvo je posuđe potrebno za indukcijski štednjak, morate imati na umu da se ploča ovdje ne zagrijava. Toplina se prenosi kroz dno posude direktno na hranu koja se nalazi u njoj. Proces je brz i uključuje minimalne gubitke energije.

Tehnička strana problema

Da biste razumjeli kako i kakvo posuđe odabrati za indukcijski štednjak, prvo se trebate upoznati s fizičkim aspektima procesa kuhanja s novom kuhinjom. Ovdje je zagrijavanje uzrokovano vrtložnim strujama, za čije postojanje je potrebno magnetsko polje, koje se aktivira kada se panel uključi. Proces se pokreće kroz element koji emituje visokofrekventno magnetsko polje - zavojnicu. Ovo provocira elektronsko kretanje, što uzrokuje porast temperature.

Površina za pripremu jela praktički se ne zagrijava tokom rada. U stvari, temperatura raste samo tamo gdje ga dodiruje zagrijano dno posude. Kada smišljate kako odabrati pravo posuđe za indukcijski štednjak, vrijedi obratiti pažnju na ovaj aspekt, jer je direktno povezan sa sigurnošću. Na primjer, gotovo je nemoguće izgorjeti kada dodirnete ploču; hrana koja pobjegne neće izgorjeti. Da biste smanjili opasnost, morate odabrati proizvod s ručkama koje ne provode toplinu. Tada će vjerovatnoća ozljeda biti svedena na minimum.

Emajl i čelik: prijatelji vlasnika

Kada smišljate kako odabrati posuđe za indukcijski štednjak, čije su recenzije predstavljene u velikom broju), prvo morate proučiti obilje emajliranog posuđa. Kao što se može vidjeti iz brojnih odgovora, najbolje opcije su proizvodi gdje emajl prekriva magnetni čelik. Što je dno deblje, to je pogodnije za indukcijsku ploču. Mnogi ljudi primjećuju da se ova vrsta posuđa može naći u trgovinama po više nego razumnoj cijeni.

Alternativa je nehrđajući čelik, kojeg predstavlja obilje zaštitnih znakova. Kako odabrati posuđe za indukcijsko kuhalo u ovoj kategoriji? Razumno je uzeti bilo koju kopiju koja:

• Sviđa mi se izgled;
• uklapa se u budžet;
• ima magnetna svojstva dna.

Kako neki profesionalni kuhari kažu, nehrđajući čelik je najviše najbolja opcija. Proizvodi su izdržljivi, estetski ugodni i savršeno se uklapaju u unutrašnjost svake kuhinje. Glavna stvar je da ne pogriješite u trenutku kupovine, jer u prodaji postoje magnetni i nemagnetni čelik.

Šta još vidjeti?

Gore je spomenuto nasljeđe moje bake - proizvodi od lijevanog željeza za kuhinju. Naravno, dobro pohabani predmeti obično imaju prilično neravno dno, tako da lako mogu oštetiti indukcijsku ploču. Kako odabrati posuđe čija bi cijena bila u razumnom rasponu, a težina materijala bi vam omogućila da osjetite da u rukama držite nešto zaista vrijedno? IN moderne prodavnice Postoje odlični primjeri od livenog gvožđa. Izgledaju jednako impresivno kao i naslijeđeni, ali imaju ravno dno i neće oštetiti površinu ploče. Pazite: mnogo su teški!

Druga opcija su aluminijski proizvodi, čije je dno izrađeno od čelika. Jeftini su i imaju pristojan kvalitet. Da biste bili sigurni da je proizvod prikladan, morate obratiti pažnju na označavanje. Kako pravilno odabrati posuđe za indukcijski štednjak na osnovu ovog parametra? Objašnjavamo: ako su na dnu nacrtani cik-cak i petlje, dakle, proizvođač je predvidio takvu upotrebu proizvoda, možete ga uzeti bez oklijevanja. Ako nema ikona, radi isti test sa magnetom. Možete dodatno provjeriti sa svojim konsultantom. Mnogi savremenih proizvođača Kupcima nude polirane aluminijske proizvode sa čeličnim dnom, tako da ima puno izbora.

Inače, to je i staklo!

Doista, u prodaji postoje prilično dobre kolekcije staklenog posuđa s posebnim dnom pogodnim za magnetnu površinu. Možete pronaći veoma lepe čajnike. Istina, neki vjeruju da su prilično krhki i nepouzdani, ali teško je raspravljati se o ljepoti. Međutim, korištenje posebne peći u svakom slučaju zahtijeva povećanu brigu vlasnika, pa podsjetnik na to u obliku staklenog čajnika postaje samo pozitivna stvar.

Pažnja na detalje

Prije kupovine proizvoda za upotrebu u potpuno novoj kuhinji, bilo bi dobro da pažljivo proučite opcije koje vam se sviđaju doslovno sa svih strana. Proizvođač u pravilu ukrašava dno piktogramom koji simbolizira mogućnost korištenja proizvoda na tako novoj tehnološkoj peći. Ako nema oznake, provjerite sa konsultantom, inače kupovina može razočarati.

Osobine fizičkih procesa

Ideja indukcijske ploče za kuhanje je da minimizira troškove energije za kuhanje. U ovom slučaju, dno se zagrijava, ali se zidovi zagrijavaju samo od proizvoda koji se nalaze unutar proizvoda. Slijedom toga, relativno nizak i širok spremnik, čija je kontaktna površina ploče (dna) prilično velika, potpuno će se zagrijati mnogo brže. No, visokim zidovima morat će se dati dosta vremena prije nego što sadržaj, a s njim i posuđe, dostignu željenu temperaturu.

Kako stručnjaci kažu, bolje je kupiti posebno posuđe u kompletu - to je ne samo isplativije od kupnje zasebno, već će kuhinji dati moderan i moderan izgled.

Donje karakteristike

Da bi posuđe dalo maksimalan učinak, potrebno je da mu dno bude savršeno ravno i dovoljno debelo. Takvi proizvodi garantiraju ravnomjerno grijanje i raspodjelu temperature. U suprotnom će nastati zone oštrih promjena, što negativno utječe na kvalitetu jela i kvari sam proizvod.

Ako je debljina dna manja od dva milimetra, tijekom rada ponekad možete čuti oštre klikove, zastrašujuće zvukove, odražavajući deformacije povezane s lokalnim povećanjem temperature. Naravno, možete koristiti takve proizvode, oni se uopće ne bi trebali raspasti (iako nitko neće dati garancije), ali za vaš vlastiti mir nije vrijedno rizika. Proizvođači indukcijskih štednjaka preporučuju da se gleda samo posuđe s debljinom dna od 2 mm ili više, ili još bolje, uzimanje uzoraka od 5 milimetara.

Karakteristike materijala

Često se posebno posuđe za indukcijske ploče izrađuje od svih metala, iako uvjet nije obavezan: to mogu biti legure od različitih elemenata, ujedinjenih karakteristikama feromagnetizma. Ali površina zidova, oni sami su izrađeni od raznih materijala. Nije važno koliko snažno mogu biti izloženi magnetnom polju, jer još uvijek nema bliskog kontakta s pločom, pa je zagrijavanje nemoguće čak i kada se koriste posebni feromagneti.

Najbolje je odabrati posuđe koje je iznutra premazano neljepljivim smjesama. Bit će praktičniji i ugodniji za korištenje, a sami proizvodi su mnogo korisniji.

Važno je!

Stručnjaci preporučuju, prije svega, da se uzmu u obzir takve mogućnosti posuđa, čije je dno lijevani disk. Ova strukturna karakteristika sprečava deformacije tokom rada. Osim toga, posuđe će čvrsto pristajati uz površinu peći, što znači da će efikasnost i efikasnost biti na najbolji način.

I na kraju - o cijeni. Cijene posuđa za indukcijske štednjake uvelike variraju. Sve zavisi od brenda i kvaliteta. Na primjer, budžetska opcija od tri tradicionalna lonca koštat će oko 3.500 rubalja, dok ćete za dobar veliki set renomiranog proizvođača morati platiti 30 tisuća ili više rubalja.

Pojava novog tipa štednjaka s inovativnim indukcijskim mehanizmom za kuhanje izazvala je povećano zanimanje domaćica, pogotovo jer su ekonomične u pogledu potrošnje energije. Među brojnim pitanjima vezanim za karakteristike indukcijskih štednjaka, jedno od najvažnijih je kakvo je posuđe pogodno za kuhanje?

Glavne karakteristike posuđa

Glavna stvar koju treba uzeti u obzir pri korištenju novog štednjaka je razumjeti koje karakteristične kvalitete trebaju biti svojstvene posuđu koje će se koristiti na njemu.

Primarni zahtjev je prisustvo feromagnetnih svojstava u sirovinama od kojih je napravljeno dno posuđa. Da biste utvrdili prikladnost posuđa, trebate poslušati sljedeće: preporuke:

1. Obratite pažnju na glavne točke uputa za korištenje posuđa na štednjacima s mehanizmom za indukcijsko grijanje.
2. Uz pomoć magneta, koji treba privući na dno posuđa, može se zaključiti da je takvo posuđe pogodno za upotrebu.
3. Na zidu posuđa može biti oznaka - "induktion", što omogućava da se koristi na pećima dotične vrste. Ponekad proizvođači ostavljaju poseban simbol na posuđu u obliku upletene spirale.

Posuda mora imati ispravan prečnik dna tako da pokriva gorionik najmanje 70%. Štednjak možda neće reagirati na posuđe s prečnikom dna manjim od 12 cm.

Ovaj video koji je predstavljen vašoj pažnji opisuje praktične savjete o tome kako odabrati posuđe pogodno za indukcijski štednjak - koja svojstva i karakteristike treba imati.

Princip rada indukcijske ploče

Mehanizam djelovanja uređaja ima jedinstvene karakteristike, koji se sastoje u zagrevanju samo posuđa i namirnica koje sadrže, dok površina šporeta ostaje hladna. Ova činjenica vam omogućava da kuvate hranu u njoj sigurnim uslovima.

Do zagrijavanja dolazi zbog izlaganja elektromagnetnih talasa. Grijaći element, za razliku od plinski gorionici ili električna spirala, je zavojnica koja je izvor visokofrekventnog magnetskog polja. Indukcijska struja u kontaktu sa feromagnetnim poljem, pokreće elektrone. I tako dolazi do zagrijavanja.

Nova vrsta uređaj za grijanje ima niz očiglednih prednosti: minimalna potrošnja energije, značajno smanjenje vremena kuhanja. Međutim, mnoge domaćice ne žure se prebaciti na indukcijski štednjak, bojeći se problema povezanih sa zahtjevima za posuđe.

Doista, preporučljivo je koristiti samo onaj koji zadovoljava parametre navedene u uputama. Ali ne treba razmišljati o problemima, jer su svi lako rješivi, samo treba pažljivije slušati mudre savjete profesionalaca.

Usklađenost sa zahtjevima za sirovine koje se koriste u proizvodnji posuđa, prisustvo feromagnetnih komponenti, debljina i promjer dna riješit će problem s izborom posuđa.

Zahtjevi za stanje dna posuđa

Osnovno stanje je zadebljano dno. Ovo stanje je zbog činjenice da pod utjecajem povećanog prijenosa topline sa ploče, tanki materijal može doživjeti deformaciju. Dno će postati neravno, što će dovesti do nestabilnosti na površini ploče, kao i do neravnomjerne raspodjele topline. Neravno dno će također uzrokovati neugodne zvukove koji će dolaziti iz štednjaka tokom kuhanja.

Materijal, koji je korišten za izradu dna, može biti sljedeći:

• emajl;
• čelik;
• liveno gvožde;
• visokokvalitetni metali sa feromagnetnim svojstvima.

Proizvođači često koriste aluminijum kao materijal za proizvodnju indukcijsko posuđe, ali takav kuhinjski pribor mora imati indukcijsko dno.

Debljina dna posuđa za indukcijski štednjak mora biti najmanje 5 mm.

Da li je emajlirano posuđe prikladno?

Mnoge domaćice biraju posuđe premazano emajlom. Vizualno je atraktivan i jednostavan za korištenje, lako se pere i čisti. S tim u vezi, pitanje je li moguće kuhati na indukcijskoj ploči sasvim je razumno.

Odgovor je utješan. Kako se pokazalo, emajlirane posude se mogu koristiti, ali samo pod uslovom da se emajl nanese na sloj željeza koji se može magnetizirati.

Kuhinjski predmeti od keramike, stakla, aluminijuma i nerđajućeg čelika

Proizvođači se jako trude da zadovolje potrebe modernih domaćica, stvarajući jedinstvene primjere kuhinjskog pribora. Može biti keramika tave, šerpe ili tave sa magnetiziranim dnom. Kombinacija različitih materijala, prvo, čini posuđe elegantnim, može biti odličan dodatak unutrašnjosti kuhinje. Drugo, lako se održava čistim. A hrana koja se kuva u njoj ostaje topla i ukusna dugo vremena.

Tu je i stakleno posuđe sa metalnim dnom. Najčešće se čajnici ili mangali prave od stakla, a rjeđe - lonci. Estetski izgled je jedna od bitnih prednosti. Na primjer, stakleni čajnik se odlično slaže s čajnim setom od pleksiglasa.

Lagani, praktični, jeftiniji od gore navedenih tipova, aluminijumsko posuđe sa čeličnim dnom se također uspješno koriste na modernim pećima s mehanizmom indukcijskog grijanja.

Bakarno posuđe također nije izuzetak, mora biti opremljen i feromagnetnim dnom.

Prilikom kupovine lonca od od nerđajućeg čelika, morate uzeti u obzir da ovaj materijal nema uvijek feromagnetna svojstva. Morate uzeti u obzir prisutnost oznaka, pitati prodavača ili provjeriti vlastitim rukama pomoću komada magneta.

Čelično posuđe ima antioksidativna svojstva koja pomažu u očuvanju hrane svježe dugo vremena. Lagan je, udoban, praktičan i izdržljiv. Osim toga, ima i estetski izgled.

Potrebno je vrlo pažljivo odabrati posudu od čelika, tako da legura ne sadrži nikal. Hrana koja se kuva u njemu može sadržati alergene.

Možete odabrati bilo koju od gore navedenih vrsta posuđa, ali kako bi što duže trajalo potrebno je striktno slijediti preporuke za njegu.

Da li je liveno gvožđe prikladno?

Što se tiče posuđa od lijevanog željeza, sasvim je prikladno za kuhanje na indukcijskoj ploči, ali je preporučljivo odabrati savršeno glatko dno. U suprotnom, neravne površine mogu oštetiti staklokeramičku ploču za kuhanje. Zbog činjenice da posuđe od lijevanog željeza ima impresivnu težinu i nema uvijek savršeno glatku površinu, njime treba rukovati izuzetno pažljivo kako se ne bi oštetio staklokeramički sloj indukcijske ploče.

Uprkos dostupnim mjerama opreza, ne biste trebali odustati od posuđa od lijevanog željeza. Uostalom, upravo se u takvim jelima dobivaju najukusnija jela. Osim toga, dugo ostaju topli i zadržavaju svoje blagotvorne i okusne kvalitete koliko god je to moguće.

Vrijedno je dati prednost posuđu od lijevanog željeza sa slojem emajla, bez kojeg lijevano željezo nije imuno na koroziju, što može uništiti njegovu vizualnu privlačnost.

Mora se složiti da specijalni pribor za indukcijske ploče zahtijeva posebno osjetljivo rukovanje i usklađenost korisne preporuke:

1. Koristite samo nježna sredstva za čišćenje koja ne sadrže abrazivne komponente.
2. Nakon pranja obrišite suhom krpom kako biste uklonili mrlje.
3. Nije preporučljivo držati tiganj na gorioniku duže vrijeme bez hrane, jer to može oštetiti integritet neljepljivog premaza.
4. Da biste spriječili pucanje površinskog sloja, nemojte početi čistiti posuđe dok se potpuno ne ohladi.
5. Bolje je oprati posuđe odmah nakon kuhanja (čim se ohladi), tada nećete morati ulagati dodatni napor koji uništava površinu.

Nemojte misliti da ćete morati trošiti previše vremena na rukovanje posebnim kuhinjskim priborom. To je nemoguće jer hrana praktički ne gori na takvim pećima.

Specijalno posuđe se može prati Mašina za suđe, a zatim obavezno obrišite. Usklađenost s ovim pravilom omogućit će vam da ga održite u ispravnom obliku dugo vremena.

Koji proizvođači imaju najbolje posuđe?

Italijanski proizvođač Risoli stvara proračunske uzorke aluminijskog posuđa koji koštaju od 3.000 rubalja.

Kompanija Tefal proizvodi sve vrste posuđa za indukcijske štednjake (od 3.000 RUB).

Njemačka kompanija Fissler proizvodi skupe, ali visokokvalitetne proizvode (od 6.000 rubalja). Asortiman uključuje:

• lonci;
• tave za prženje;
• mangali;
• gulaši;
• čajnici.

Čvrsto Woll(Njemačka) također proizvodi skupa jela. Visoka kvaliteta početni materijali sa nelepljivim titan-keramičkim premazom (od 6.500 RUB).

Finska kompanija Hackman proizvodi kuhinjski pribor od livenog gvožđa za upotrebu indukcijskim panelima(od 6.500 rub.).

Kompanija proizvodi keramički i visokokvalitetni čelični pribor Christel(Francuska), koja košta od 7.300 rubalja.

Aluminijski pribor proizvodi proizvodna kompanija Swiss Diamond. Obložen je pouzdanim slojem kristala koji se ne lepi (od 8.000 RUB).

Posebno posuđe pogodno je i za kuhanje na električnim i plinske peći. Feromagnetni sloj će ostati neoštećen.

Može li se bez posebnog pribora?

Postoji izlaz koji će vam omogućiti da ne brinete o kupovini posebnog pribora. Međutim, i dalje ćete morati snositi troškove kupovine specijalni uređaj– adapter. To je postolje koje ima ulogu adaptera. Omogućava vam korištenje posuđa bez posebnih feromagnetnih svojstava.

Postoji nekoliko uvjerljivih argumenata za odlučivanje u korist indukcijskog štednjaka. Prije svega, udobnost, sigurnost i ušteda. Drugo, ako nemate odgovarajuće posuđe u kući, ne morate se opraštati od starog i kupovati novo, možete nabaviti adapter. Treće, ne brinite ako lonac ili tava bez feromagnetnih svojstava slučajno završi na štednjaku. Mehanizam peći jednostavno neće raditi, on "ne vidi" takva jela.

Na osnovu toga, lako je izvući pravi zaključak: indukcijsko kuhalo je moderan izum dizajniran da olakša nevolje domaćice i promovira štednju. porodični budžet.

Teškoća u odabiru posuđa za ovaj aparat leži u bogatom asortimanu, ali to nije problem, već blagoslov. Potrebno je samo zapamtiti nekoliko osnovnih preporuka i kupiti posuđe koje bi odgovaralo i štednjaku i finansijskim mogućnostima domaćice.

U kontaktu sa

Indukcijski štednjak je moderan kuhinjski aparat koji privlači svojom efikasnošću. Od električnih i gasne ploče razlikuje se po tome što se tokom rada dno posude direktno zagrijava. Površina peći ostaje hladna.

Za domaćice je važno da se oprema nosi sa svojim funkcijama, ne uzrokuje probleme i ne kvari kuhinjsko posuđe. A to uvelike ovisi o posuđu koje se koristi na štednjacima.

Kako utječe princip rada indukcijskih štednjaka zahtjevi za posuđe

Razlika između indukcijskog štednjaka i ostalih leži u principu grijanja.
Hvala za magnetsko polje Uređaj ne grije sam štednjak. Vrtložne struje utiču na dno tiganja, a sa njim i na hranu.

Zato Nije svaki tiganj pogodan za to.
Materijal mora imati visoku otpornost i magnetnu propusnost. Važno je da proizvod ima feromagnetna svojstva.

jednostavno rečeno, Metal koji se koristi za izradu indukcijskog posuđa mora biti magnetiziran. Ovo se lako može provjeriti pomoću običnog magneta. Suvenir, na primjer, iz frižidera, dobro će.

BITAN! Staklene, aluminijumske, keramičke i bakrene posude nisu pogodne za staklokeramičke površine.

Specijalno posuđe za indukcijske štednjake

To se mora imati na umu Za najbolji prijenos topline, dno posuda treba biti ravno. Reljef na dnu spriječit će čvrsto prianjanje na ploču za kuhanje.
Posljedično, ujednačeno grijanje će biti poremećeno i pravilnu pripremu hrana.

Hajde da shvatimo kakvo je posuđe potrebno za modernu ploču za kuhanje.

Šta je jedinstveno u posebnim jelima?

Princip rada ploče za kuhanje osiguran je bakrenim zavojnicama. Nalazi se ispod staklokeramičke površine. Pod uticajem magnetnog zračenja u zavojnici se stvara struja. Ova pojava se naziva elektromagnetna indukcija.

Bakarni kalem proizvodi magnetne vibracije. Generirana struja pokreće proces brzog zagrijavanja ili kuhanja hrane. Površina staklokeramičke peći ostaje hladna.

Kako označiti posebna jela

Prilikom kupovine važno je utvrditi koji su tiganji i lonci pred nama i da li je u njima moguće kuhati. Radi praktičnosti, proizvođači stavljaju poseban znak na svoje proizvode.

Oznaka na odgovarajućem kuhinjskom priboru je spiralni simbol.

Oznaka je napravljena u obliku piktograma. Sastoji se od nekoliko shematskih petlji ili cik-cak i natpis indukcija.

Posuđe koje se može koristiti na indukcijskoj ploči

Ne samo da ukus pripremljene hrane zavisi od legure od koje su napravljeni tiganji ili lonci. Kao i operativne funkcije induktivnog uređaja.
Sastav i legura materijala mogu imati i svoje prednosti i nedostatke.

Zahtjevi za posuđe

Ako nemate priliku da kupite prikladne, ali skupe posude, provjerite svoj kućni pribor magnetom. Pričvrstite ga na dno šerpe, ako se magnet "zalijepi", slobodno ga koristite za kuvanje.

Bitan! Struktura dna posude nije od male važnosti.

Vrlo je dobro ako naiđete na dno od 3-6 slojeva sastavljeno kao sendvič. Sastoji se od sljedećih slojeva.

• Feromagnetski sloj koji proizvodi toplinsku energiju.
• Aluminijska legura, odgovorna za održavanje temperature grijanja dugo vremena.
• Neljepljivi sloj.
• Disk protiv deformacije koji osigurava čvrsto prianjanje na površinu pločice.

Zidovi posuđa s takvim dnom za sendvič mogu se napraviti od različitih materijala , što je veoma prijatno. Uostalom, ponekad je domaćicama teško da se odreknu svojih omiljenih friteza od livenog aluminijuma.

Posuđe od nerđajućeg čelika

Ovaj materijal ima masu pozitivne koristi. To uključuje:

• otporan na oksidaciju;
• snaga;
• lakoća;
• Predivan dizajn.

Kontejneri od nerđajućeg čelika predstavljeni su na tržištu u velikom broju. To su lonci, tave, lonci i cijeli setovi.

Ovaj pribor može se koristiti dugo vremena bez gubitka kvalitetnih karakteristika.

Međutim, postoji i mane:

• nedostatak neljepljivog sloja;
• tanki zidovi;
• materijal je osjetljiv na ogrebotine.

Proizvodi od livenog gvožđa

Liveno gvožđe je legura koja je hemijski inertna. Kao reakcija na prehrambenih proizvoda ne ometa, dakle, neće naštetiti ljudskom zdravlju.

pros liveno gvožde:

• brzo i ravnomerno zagrevanje.
• Zadržava toplotu dugo vremena kuvana hrana.
• Veoma jaka i izdržljiva materijal.

Od nedostatke Treba napomenuti sljedeće.

• Teška težina. Ako padne na staklokeramičku površinu ploče za kuhanje, može je oštetiti.
• Osjetljiv na koroziju, koji se mogu pojaviti na bočnim zidovima.
• Prilično krhko. Ako posuda udari o pod ili keramičke pločice, može se slomiti.

Još uvijek se smatra prikladnim i dobrim materijalom za indukcijske pločice.

Emajlirano posuđe

Pristupačna cijena, funkcionalnost, i veliki izbor razne forme učiniti takvu pokrivenost privlačnom za kupovinu.

IN metalne posude presvučena emajlom mnoge neosporne prednosti.

• Trajnost.
• Snaga.
• Sadržaj i briga o njoj je prilično jednostavna.
• Raznolikost palete boja.
• Niska cijena.

Mala oduzeti:

• krhkost emajla(uz nepravilnu njegu, pojavljuju se strugotine i ogrebotine).

Bitan! Da biste izbjegli bučne zvukove tokom zagrijavanja (zaobljeno dno može djelovati kao rezonator), kupite lonce sa ravnim dnom.

Pogodan za indukcijske površine posuđe mora sadržavati feromagnetne legure.
Kao što smo već rekli, magneti privlače zidove posude. A ako se to ne dogodi, morate biti oprezni. Uostalom, nije svako jelo prikladno za upotrebu.

Prilikom odabira posuđa, morate znati koju posudu ne koristiti ako kuhate na indukcijskom štednjaku.

Staklo

Staklo otporno na toplinu može izdržati visoke temperature do 300°C. To im omogućava da se koriste čak i u pećnicama.

Postoje samo dva slučaja u kojima je stakleno posuđe pogodno za indukcijsko kuhanje.

1. Debljina dna bi trebala biti veća od pet centimetara.
2. Donja oprema koja to čini magnetizirani i vatrootporni.

Keramika

Apsolutno beskorisno za indukcijske ploče. Hrana se neće zagrijati u keramici.

Aluminijum

Provjerite kod prodavača ili pogledajte na ambalaži proizvođača za sastav materijala. Ako u aluminijskoj leguri nema čelika, takvo posuđe nije prikladno.

Brass

Mesing sadrži feromagnetne čestice koje reaguju na magnet, ali... Njihova količina je izuzetno mala i rezultira slabim zagrevanjem dna. I shodno tome, u dugoj pripremi proizvoda.

Ovaj materijal je izuzetno nezgodan i neprikladan za kuvanje.

Adapter (adapter) za bilo koje posuđe

Postoji odličan način za uštedu novca - kupovina posebnog adaptera. Dizajniran je za sve vrste indukcijskih štednjaka i izbjegava zamjenu kuhinjski pribor, što zahtijeva prilično velike troškove.

Adapter je ravni okrugli disk. Jedi ručka koja se može ukloniti.

Adapter se postavlja u zonu grijanja. Na to se stavlja tiganj, koji "nije pogodan za indukciju".

Ako uzmete u obzir znatne troškove lonaca i tava pogodnih za indukciju, onda kupovina adaptera postaje vrlo ekonomična i razumna opcija.

Svaka domaćica ima omiljenu tepsiju ili tepsiju po zapremini i veličini. Kupovinom adaptera možete ih bezbedno koristiti.

Kako odabrati posuđe za indukcijsku površinu

Bitan! Kuhinjsko posuđe za indukcijske ploče za kuhanje treba biti široko i nisko.

Hrana u takvim posudama će se zagrijati ravnomjernije i kuhati mnogo brže.

Ima dosta dokazanih i poznatih proizvođača, koji nude kuhinjske garniture za indukcijske površine.

• Tefal- jedan od popularnih i jeftinih proizvođača takvih jela. Spada u srednji cjenovni segment. Elegantan dizajn i različiti oblici tiganja sa debelim dnom omogućavaju vam brzo i efikasno kuhanje.
• Rondel- proizvodi od livenog gvožđa i nerđajućeg čelika, odlični za indukciju. Međutim, proizvodi ove kompanije su veoma skupi.
• Hackman- poznata finska kompanija. Linija proizvoda je vrlo raznolika i prilično visokog kvaliteta. Tepsije, woks i tepsije se izrađuju ručno, pa je cijena proizvoda ovog proizvođača prilično visoka. Proizvodi se odlikuju debelim dnom (do 10 mm) i neljepljivim titan-keramičkim premazom.

Nepismeno i nepravilno korištenje savremene tehnologije i pratećih uređaja može pokvariti pripremljeno jelo. Velika je vjerojatnost oštećenja samih pločica i električnih uređaja koji se nalaze u blizini.

• Prilikom kuvanja koristite drvene, plastične ili silikonske lopatice.
• Pokušajte ne koristiti metalne uređaje za miješanje kuhane hrane.. Brzo će se zagrijati i opeći ćete ruke.
• Posuđe treba postaviti samo u sredinu hob.
• Ostavite bez nadzora Posude sa tankim zidovima ili tankim dnom nisu dozvoljene. Mogu se deformisati zbog pregrijavanja.
• Ljudi koji imaju pejsmejkeri, Bolje je izbjegavati kuhanje na indukcijskim pećima.
• Korištenje tiganja s loše očišćenim naslagama ugljika je nepoželjno. Kasnije će vam biti teško očistiti staklokeramičku površinu.
• Briga za posuđe i sam štednjak slijedite upute proizvođača.

Izaberi kuhinjski pribor a pribor za svačiji ukus i po odgovarajućoj cijeni neće biti previše težak.

Raznolik izbor kuhinjskog pribora i lakoća provjere omogućava vam da ih kupite u različitim cjenovna kategorija. Samo zapamtite da procijenite kvalitetu materijala, odaberite prave veličine i debljine dna.