Poslovni plan za otvaranje dečijeg kafića. Uspješno poslovanje u malom gradu. Potrošni materijal za otvaranje dečijeg kafića

Otvaranje objekta Catering, usmjeren na zajedničko slobodno vrijeme djece i njihovih roditelja, održavanje praznika i proslava, može ili postati izvor konstantno visokih profita za vlasnika, ili, obrnuto, uzrokovati troškove i gubitke. Da vam se ovako nešto ne bi dogodilo, savjetujem vam da pročitate savjete u nastavku.

Kako otvoriti dječji kafić - vodič za akciju

Određivanje tipa kafića

Prva stvar koju treba da uradite je da odlučite koju vrstu ustanove želite da napravite. Možete napraviti malu sladoledarnicu, restoran brze hrane (kao što je McDonald's), ili možete napraviti zaista veliki kafić u kojem se vaši gosti neće stidjeti organizirati kulturna događanja, proslavljati rođendane i druge praznike. Ako želite da ostvarite najveći profit, savjetujem vam da bolje pogledate zadnja opcija. Međutim, morate shvatiti da će u posao biti potrebna ogromna ulaganja. Iako će kreiranje projekta a la McDonald's također biti skupo, jer će vam trebati franšiza, koju nije jeftino kupiti, a profitabilnost će patiti, jer sada mnogi roditelji ne dozvoljavaju svojoj djeci da jedu brzu hranu. Siguran sam da ako vaš dečiji kafić služi ne samo hamburgere, već i jednostavne zdrava hrana, biće popularno.

Odabir sobe za dječji kafić

Dječiji kafić najbolje je smjestiti u centar grada, jer se tu obično ide na porodični izlet. Nakon posjete bioskopu, šetnje parkom ili bilo koje druge aktivnosti u slobodno vrijeme, roditelji sa djecom će rado doći u vaš objekat na užinu. U stambenim naseljima ne isplati se otvarati kafić - malo je vjerovatno da će ljudi tamo dolaziti iz drugih dijelova grada posebno da jedu, osim ako, naravno, nemate neku vrstu poleta koja razlikuje vaš projekt od mnogih drugih.

Uređenje i uređenje interijera

Pri kupovini namještaja za dječji kafić to treba shvatiti Malo dijete po prirodi je nemirna osoba koja voli bezglavo juriti bilo gdje i bilo kada. Stoga je strogo zabranjeno uzimati stolice i stolove sa oštrim uglovima. Bolje je instalirati vreće za pasulj i "transformere". Sve treba ukrasiti vedro i šareno, ali nenametljivo. Kako se gosti ne bi umorili od atmosfere spontanosti koju ste stvorili, treba se pridržavati umjerenosti. I zapamtite, prva stvar koju treba da impresionirate nisu djeca, već njihovi roditelji. Oni će biti ti koji će vam sljedeći put dovesti svoju djecu.

Mi imamo posla sa vlastima

Ugostiteljstvo je pravi zalogaj za sve vrste inspektora koji su željni da vaš nedostatak pretvore u poklon za svoju voljenu osobu. Stoga, prije nego što počnete opremati sobu, trebate se posavjetovati sa stručnjacima o svim zahtjevima. Čak i tako mala stvar kao što su utičnice postavljene na pogrešnom nivou može dovesti do velike kazne. Ali Posebna pažnja morate obratiti pažnju na kuhinju - sva oprema mora ispunjavati sanitarne i tehničke standarde.

I pored prisustva velikog broja ugostiteljskih objekata u našoj zemlji, nedostaju specijalizovani kafići za decu, posebno u srednjim i malim gradovima. Takva mjesta su veoma popularna među mladim posjetiteljima i za to postoji vrlo razumno objašnjenje.

U dječjim kafićima sve je promišljeno - svijetli šareni dizajn, udoban ergonomski namještaj, meni koji uključuje omiljene delicije djece i, naravno, zabavni programi, od kojih posjetitelji dobivaju nezaboravno iskustvo. Potražnja za uslugama zabavnih sadržaja za djecu je veoma velika. Ova činjenica bi trebala privući pažnju početnika preduzetnika, jer kada pravilnu organizaciju Aktivnosti kafića mogu se pretvoriti u vrlo perspektivan posao.

Kako otvoriti dječji kafić od nule?

Prije nego što naučite kako otvoriti dječji kafić od nule, morate razumjeti karakteristike njegovog rada. Imajte na umu da, za razliku od restorana i barova, nema alkoholnih pića i duvanskih proizvoda. Poznato je da vlasnici zabavnih objekata donose alkohol i cigarete dobar profit. S druge strane, prilikom otvaranja kafića za mlade posjetioce, početnik biznismen neće morati trošiti značajan novac na kupovinu odgovarajućih licenci.

Također je vrijedno razmotriti karakteristike jelovnika za djecu. Čak i obična torta, ako ima privlačno ime, bit će popularna i prodavana u velikim količinama, jer će privući pažnju dječje publike. Na listi jela treba da budu omiljeni mlečni šejkovi, sokovi, gazirana pića, deserti i salate od egzotičnog voća.

Kao što praksa pokazuje, djeca većinu vremena provode u kafićima igrajući igrice i učestvujući u zabavnim emisijama. Posebno su uspješni animatorski programi, pa bi privrednici posebno trebali obratiti pažnju na odabir profesionalaca koji mogu pružiti zanimljive i uzbudljive emisije.

Bitan: poduzetnici početnici moraju provesti temeljitu analizu tržišta, proučiti koncept konkurenata, uzeti u obzir sve nijanse takvih ustanova, a zatim razviti sopstveni projekat dječji kafić i osmislite listu jedinstvenih usluga za potencijalne posjetitelje.

Registracija poslovanja

Kafić za djecu kao djelatnost podliježe obaveznoj registraciji kod poreske službe. Ako planirate da otvorite malo preduzeće, biće dovoljno da registrujete individualno preduzetništvo. Ovaj postupak neće trajati mnogo vremena, a njegova cijena neće prelaziti 800 rubalja.

Za velike kafiće poželjno je osnovati LLC preduzeće. Time će preduzetnik dobiti mogućnost rada sa pravnim licima, kao i niz drugih pogodnosti koje uživaju predstavnici malih i srednjih preduzeća. Da biste registrovali LLC preduzeće, moraćete da platite naknadu od 4 hiljade rubalja, kao i 10 hiljada kao odobreni kapital organizacije.

Pojedinačni preduzetnici mogu izabrati pojednostavljeni sistem oporezivanja kao svoj sistem oporezivanja, a preduzeća registrovana kao pravno lice mogu izabrati UTII. Nakon registracije, preduzetnik treba da pribavi dozvole od regulatornih organizacija, kao što su:

Rospotrebnadzor;
vatrogasna inspekcija;
sanitarno-epidemiološke službe.

Vrijedi dobiti dozvolu od nadležnih lokalna uprava. Napominjemo da kafić za djecu, kao i ostali ugostiteljski objekti, ne može raditi bez certifikata kvaliteta za igračke i hranu. Pored toga, moraćete da imate u paketu potrebnih dokumenata:

ugovor sa vlasnikom za iznajmljivanje prostora;
ugovori o radu sa osobljem;
ugovore sa dobavljačima.

Ukoliko preduzetnik želi, treba da zna da je za svaku isporuku prehrambenih proizvoda prisustvo faktura i sertifikata kvaliteta. preduslov za rad. Osim toga, svi zaposleni su dužni da na radnom mjestu budu sa zdravstvenim uvjerenjem.

Bitan: ovisno o vrsti aktivnosti, bilo da je to dječji kafić, ili vlastita proizvodnja, preduzetnik mora naznačiti kada OKVED registracija. U ovom slučaju prikladna je šifra 55.30 - „Djelatnosti restorana i kafića“. Detaljne informacije o radu malih i srednjih preduzeća (na primjer, kako platiti) možete pronaći u odjelu Federalne porezne službe kada kontaktirate relevantne stručnjake.

Izbor koncepta

Izboru koncepta preduzeća treba pristupiti sa posebnom odgovornošću, jer će od toga zavisiti ne samo njegovo prisustvo, već i nivo prihoda. Kafić za male posetioce je posebno mesto gde svako dete treba da uživa u provedenom vremenu za koje je potrebno stvarati neophodne uslove. Prije svega, preporučuje se pažljivo razmotriti dizajn sobe, dekor, sema boja, kao i pravilno dijeljenje na određene zone - prostore za jelo, održavanje emisija, igraonice, mjesta za opuštanje.

Definitivno ćete morati pažljivo razmotriti koncept igrališta za mlade posjetitelje. Kako biste zabavili svoju djecu, možete organizirati:

atrakcije;
mjesto za intelektualne igre;
kutak za amaterske performanse.

Osim toga, vrijedi razmotriti mogućnost organiziranja aktivan odmor posjetitelja, za koje bi objekt trebao biti opremljen sportskim rekvizitima, toboganima, vrtuljcima i bazenom sa loptama. Imajte na umu da igraonica mora osigurati visoki nivo sigurnost za djecu, tako da oprema mora biti odabrana sa meka završna obrada, isključujući povrede.

Da bi efikasno razvio koncept dječjeg kafića, početnik biznismen može provesti analizu konkurentskih organizacija i, na osnovu dobijenih podataka, doći do vlastitog "zest". Da biste to učinili, potrebno je utvrditi koje će slobodne aktivnosti biti interesantne djeci i njihovim roditeljima, koja jela i pića treba uključiti u jelovnik i vrijedi li se fokusirati na organiziranje punog doručka i ručka. Biznismen mora shvatiti da bez preliminarne detaljne analize date niše, investicija sopstvenih sredstava biće besmisleno i rizično.

Potražite prostorije

Uspeh preduzeća će u velikoj meri zavisiti od izbora lokacije za dečiji kafić. Unutrašnje površine moraju biti najmanje 100 m² i uključuju:

blagovaonica;
lokacija igara;
uredske prostorije;
Postavljanje atrakcija;
administrativni ured;
kuhinja.

Ako planirate otvoriti veliki prostor za zabavu, trebat će vam mnogo više prostora. Na primjer, to će biti potrebno za organiziranje prostora za rolanje, postavljanje trampolina, tobogana itd. Možete otvoriti kafić za djecu u gradskoj trgovini ili zabavni centar, u prizemlju odgovarajuće stambene zgrade ili potražite poseban objekat za ove namjene.

Izuzetno je važno da se do kafića može lako doći, u blizini mora biti dovoljno parkinga. Također je vrijedno razmotriti mogućnost implementacije tematskog dizajna eksterijera, koji će privući veliki broj klijenti. Važna stvar na koju morate obratiti pažnju pri odabiru sobe za kafić je dostupnost posla inženjerske komunikacije. To uključuje:

sistem otpada;
Vodovodne cijevi;
električna mreža i sistem rasvjete;
dovodna i izduvna ventilacija;
požarni alarm;
video nadzor i sigurnosni sistemi.

Pred elektromrežom se postavljaju povećani zahtjevi, jer ona mora izdržati značajno opterećenje potrošača, jer će na nju biti priključen veliki broj opreme. U stambenoj zgradi možete otvoriti i kafić za djecu, ali vrijedi uzeti u obzir da se zgrada ne smije rušiti. Takve informacije mogu se dobiti od BTI-a i gradskog odjela za arhitekturu.

U pravilu, u stambenim zgradama traže prostor za otvaranje takvih vrsta poslova kao što su, na primjer, prehrambeni ili frizerski saloni, kozmetički saloni, ljekarne itd. To je prvenstveno zbog činjenice da su njihovi troškovi najma niski. SanPiN 2.3.6.1079-01 utvrđuje zahtjeve za prostorije za javne ugostiteljske objekte koji moraju biti ispunjeni. Što se tiče cijene zakupa prostora, njegova prosječna veličina je 120 hiljada rubalja. Također je vrijedno zapamtiti potrebu za popravkom, koji će koštati oko 200 hiljada rubalja.

Kupovina opreme

Kupovina opreme za dečiji kafić će zahtevati značajna ulaganja od preduzetnika. Da biste otvorili posao, potrebno je opremiti kuhinju, igraonice, kupiti opremu, namještaj i pomoćnu opremu. Spisak uzoraka oprema može izgledati ovako:

Kuhinjske peći;
stolovi za rezanje;
kućanski aparati (mlinac za meso, aparat za kafu, milkshake aparat, mikser);
sudoperi;
posuđe.

Za opremanje igrališta morat ćete kupiti namještaj, slike, atrakcije, setove za igru i opremu za zabavu (moduli, tobogani, igrališta za lopte, trampoline). U stavku rashoda obavezno je uključiti kupovinu klima uređaja, sigurnosnih sistema i video nadzora. Da biste opremili mali kafić, čija površina ne prelazi 100 m², potrebno je potrošiti najmanje 2,5 miliona rubalja (za poređenje, da biste ga opremili, u startu će vam trebati oko 400 hiljada rubalja).

Regrutovanje osoblja

Koje zaposlene je najbolje pozvati da rade u kafiću za djecu? Ako planirate otvoriti malu ustanovu, osoblje će se sastojati od sljedećih stručnjaka (sa platom):

poslastičar (2 osobe) – 50 hiljada rubalja;
zaposlenik igraonice (2 osobe) – 30 hiljada rubalja;
barmen-konobar (2 osobe) – 40 hiljada rubalja;
čistačica (2 osobe) – 36 hiljada rubalja.

Ukupno - plata zaposlenih je 156 hiljada rubalja. Također ćete morati platiti usluge animatora (od 40 hiljada) i računovođe (10 hiljada), koji mogu biti specijalisti na daljinu. Tako će mjesečni troškovi osoblja iznositi 206 hiljada rubalja.

Provođenje reklamne kampanje

Koji marketinška strategija koristiti za efikasno privlačenje klijenata? Oglašavanje je bolje pokrenuti neposredno prije otvaranja kafića, kako bi ciljna publika unaprijed znala o predstojećem događaju. Za širenje informacija, preduzetnik treba da koristi medije. osim toga, dobar rezultatće dati:

promocija dječjeg kafića na internetu;
postavljanje informacija na elemente vanjskog oglašavanja (bilbordi, baneri, baneri);
distribucija letaka i letaka na javnim mjestima;
reklame u javnom prevozu i metrou.

Ne zaboravite kreirati web stranicu vizit karte za kafić, gdje se preporučuje periodično objavljivanje raznih promocija za ciljane posjetitelje. Troškovi za Reklamna kampanja iznosit će oko 20 hiljada rubalja mjesečno. Kada kafić za djecu počne primati posjetitelje, informacije o njegovim aktivnostima brzo će se proširiti među ljudima, što je također dobar lek privlačan ciljana publika u vaš posao.

Enterijer dečijeg kafića

Djeca vole svijetle boje I prelijepe slike, stoga, dizajn kafića treba razvijati u skladu sa ovom karakteristikom. U mnogim ustanovama zidovi su obojeni bogatim bojama, a slike mogu biti potpuno različite. Na primjer, dobro izgledaju tematski grafiti, kao i likovi iz bajki i crtanih filmova. Još u fazi izrade projekta posebna pažnja se mora posvetiti sigurnosti, jer su većina posjetilaca djeca, te ih ne treba povrijediti.

Izbjegavajte korištenje klizavih materijala podne obloge, jer dijete može pasti i udariti se dok se igra. Prilikom odabira namještaja, morate obratiti pažnju na to da nema oštrih uglova. Bolje je kupiti stolove okruglog oblika i umjesto njih koristiti stolice mekane sofe, otomane ili vreće za pasulj.

Bilo bi dobro da na podove u igraonicama postavite mekane prostirke kako biste izbjegli ozljede. Važno je obezbediti dobro unutrašnje osvetljenje i stvoriti ugodne uslove za posetioce. Unutrašnjost bi trebala sadržavati stilski svetao dekor. Vrijedno je povjeriti dizajn kafića profesionalnom dizajneru. Što je udobnije za male posetioce, kafić će postati popularniji.

Poslovni plan za dečiji kafić

Da biste saznali koliko novca će vam trebati u startu, odrediti mjesečne troškove i moguće prihode, trebali biste izraditi poslovni plan za dječji kafić. Početna jednokratna investicija uključuje:

registracija preduzeća sa dozvole– 40 hiljada rubalja;
najam (100 m²) – 120 hiljada rubalja;
popravke, dizajnerske usluge - 300 hiljada rubalja;
nabavka opreme – 2,5 miliona rubalja;
proizvodnja reklama (web stranica, baneri, baneri, vanjski natpis) – 200 hiljada rubalja;
kupovina prve serije proizvoda - 100 hiljada rubalja;
ostali troškovi - 100 hiljada rubalja.

Ukupno, da biste otvorili kafić za djecu, potrebno je uložiti 3,36 miliona rubalja. Također ćete morati izračunati svoje mjesečne troškove. Formiraju se iz sljedećih pokazatelja:

najam - 120 hiljada rubalja;
socijalni doprinosi, porezi - 50 hiljada rubalja;
plate osoblja - 206 hiljada rubalja;
računi za komunalne usluge - 20 hiljada rubalja;
kupovina namirnica – 150 hiljada rubalja;
ostali troškovi - 15 hiljada rubalja.

Dakle, za mjesec dana rada kafića, poduzetnik će morati platiti 566 hiljada rubalja. Obično kada se nalazi unutra tržni centar posjećenost ustanove će biti veća - oko 100 ljudi dnevno. Razmotrimo mogući prihod malog kafića sa 50 plaćenih narudžbi dnevno.

At prosjekček od 500 rubalja, prihod po danu će biti 25 hiljada rubalja. Takva posećenost će vam omogućiti da vratite uloženo za 7-10 meseci i potom obezbedite stabilan profit. Za 30 dana kafić će donijeti 750 hiljada. Od ovog iznosa morate oduzeti 566 hiljada (mjesečne uplate), dobićete 184 hiljade rubalja neto dobiti.

Franšiza dječjeg kafića

Mnogi poduzetnici na početku svojih aktivnosti doživljavaju brojne poteškoće pri pokretanju posla. Glavni problem je nedostatak novca. Iz tog razloga, vrijedi razmotriti opciju kao što je franšiza kafića za djecu.

Šta osoba dobija kada sarađuje sa davaocem franšize? Prije svega, moći će koristiti gotov poslovni model za postizanje uspjeha, osim toga, njegova kompanija će raditi pod poznati brend. Interakcija privatnih preduzeća sa davaocima franšize ima niz neosporne prednosti. Navedimo neke od njih:

razvoj poslovanja na osnovu gotovog efektivnog projekta;
brz početak zbog slave zaštitni znak(davatelj franšize);
poslovna podrška u svim fazama razvoja;
primanje značajnih popusta od partnera;
obezbjeđenje visokokvalitetnih sirovina i opreme za proizvodnju.

Osim toga, preduzetniku se pruža pomoć u obuci zaposlenih, kompletiranju dokumentacije, pronalaženju prostorija i drugih privilegija. Svaki korisnik franšize doprinosi i plaća tantijeme. Saradnja sa partnerom vam omogućava da brzo nadoknadite svoju investiciju i ne zahtevaju velika ulaganja, kao što je, na primer, slučaj sa. Razmotrimo nekoliko poznatih kompanija koje nude franšiznu saradnju:

TM "Ander Son". Organizacija je lanac kafića porodičnog tipa, gde svaki posetilac može da kupi ukusne domaće pecivo i dizajnerske konditorske proizvode. Postoje dječje igraonice, a saloni za klijente pružaju ugodnu atmosferu. Na meniju kafića nalaze se ukusna jela za djecu i odrasle. Primaoci franšize u saradnji dobijaju pravo korišćenja žiga na 5 godina, dok se teritorijalni uslovi dogovaraju sa kompanijom. Da biste započeli poslovanje, trebat će vam početni kapital u iznosu od 1,9 miliona rubalja. Preduzetnik je dužan da plaća mjesečnu naknadu od 10% prihoda. Profitabilnost poslovanja je oko 25%. Ako se pridržavate preporuka davaoca franšize, sredstva će se isplatiti u roku od 1-1,5 godine.
TM "Kinderland". Objekti lanca imaju sve za prvoklasan odmor i odličan provod za cijelu porodicu. Kafići imaju stilski dizajn. Primalac franšize dobija potrebnu informacijsku podršku, kao i mogućnost korišćenja efikasnih marketinških alata. Uzimajući u obzir startninu, preduzetnik mora imati 3,5 miliona rubalja na početku. Mjesečni odbici iznose 5% prihoda. Investicije se u prosjeku isplate za 1,5 godinu.
TM "Pepeljuga". Kafići ove marke su veoma popularni i među djecom i odraslima. Klijenti mogu uživati u gurmanskoj kuhinji, udobno se opustiti, a profesionalni animatori sprovode nezaboravne šou programe za male posjetitelje. Primalac franšize će dobiti ne samo stabilan profit, već i ogromno zadovoljstvo u radu sa kompanijom. Paušalni doprinos iznosi 1,5 miliona rubalja, a na poslovni promet mora se platiti tantijema od 5%. Ulaganja u startu - od 2,5 miliona rubalja, koja će se isplatiti za 10-12 meseci rada.

Sačuvajte članak u 2 klika:

Kao što vidite, vođenje kafića za djecu je perspektivna oblast za vođenje vlastitog posla, gdje će, uz punu posvećenost, preduzetnik brzo doći do dobar prihod i stabilan rad preduzeća. Početnicima se preporučuje saradnja sa franšizom, u kojoj će dobiti punu podršku profesionalaca, gotova rješenja i mogućnost razvoja pod brendom koji je čvrsto učvrstio svoju poziciju u ovoj niši.

U kontaktu sa

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Poslovanje u ugostiteljstvu smatra se prilično teškim i rizičnim poduhvatom, jer je nivo konkurencije ovdje uvijek vrlo visok. Otvaranje dječijeg kafića je, u određenoj mjeri, posebno težak poduhvat, jer ovdje morate zadovoljiti ne samo djecu, već i njihove roditelje, moći raditi sa takvom publikom i uvijek odrediti potrebe svog klijenta. Istovremeno, država pažljivo prati rad preduzeća koja se bave ugostiteljstvom, pa su stalne inspekcije normalne za takav posao. S druge strane, dobro organizovan kafić može svom vlasniku doneti veliku zaradu.

Prvi korak je da kontaktirate lokalni porezni ured i registrirate svoju entiteta. Društvo sa ograničenom odgovornošću je najbolje. Nakon registracije, morat ćete kontaktirati Rospotrebnadzor i Ministarstvo za vanredne situacije kako biste dobili dozvole za rad kafića. Za registraciju morat ćete izdvojiti oko 20 hiljada rubalja. Takođe treba napomenuti da za trgovanje alkoholnih proizvoda Potrebna je posebna dozvola, ali s obzirom da razmatramo mogućnost otvaranja dječjeg kafića, ovo pitanje je često irelevantno. Često, ali ne uvijek, jer neki kafići nude mogućnost roditeljima da kupe alkoholna pića – općenito, da li će to učiniti ili ne, i koliko će to uticati na reputaciju lokala, odlučuje sam poduzetnik. Napomenimo samo da je ovo veoma složen proces i po pravilu zahtijeva dosta dodatna ulaganja. Zapravo, ako prodajete alkohol na teritoriji kafića, onda on može ostati "dječiji" samo na riječima. Ovdje nećemo detaljno razmatrati dobijanje dozvole za prodaju alkoholnih pića, ali svako ko želi da se upozna s tim može, na primjer, pročitati informacije u člancima o otvaranju bara ili restorana.

Zatim treba razmisliti o odabiru sobe za svoj kafić. Ovdje poduzetnik već ima mnogo opcija ovisno o formatu u kojem planira raditi. Poenta je da u opšti slučajevi Optimalno je pronaći mjesto negdje u centru grada, ali ponekad ima smisla razmisliti o mogućnosti otvaranja dječjeg kafića u nekom stambenom naselju. Štoviše, ovo je često još atraktivnija opcija, jer će u centru gotovo sigurno biti mnogo konkurenata, ali negdje u stambenom naselju možda neće biti zanimljiva mjesta za odmor sa cijelom porodicom. Općenito, odabir lokacije je vrlo važna i prilično teška faza, jer uspjeh poduhvata uvelike ovisi o lokaciji. Kafić otvoren u mjestu sa slabim prometom gotovo sigurno neće izdržati ni nekoliko mjeseci, ali uspješno odabran prostor i smješten na povoljnoj lokaciji gotovo nikada neće ostati bez posjetitelja. Ako nemate svoj prostor, morat ćete ga potražiti za iznajmljivanje, trenutno ne bi trebalo biti problema s ponudama, ali cijena zakupa može biti vrlo značajna, posebno za prostore koji su inicijalno opremljeni i zadovoljavaju sve zahtjeve Rospotrebnadzora. Naravno, nivo cena može u velikoj meri da varira u različitim gradovima, štaviše, unutar istog naselje U stvari, prostorije istog nivoa mogu koštati različite iznose mjesečno - ovisno o tome gdje se geografski nalaze (centralna područja su gotovo uvijek najskuplja). Morate računati na činjenicu da trošak jednog kvadratnog metra može biti od 500 rubalja mjesečno, odnosno kafić veličine 100 kvadratnih metara koštat će poduzetnika 50 hiljada rubalja.

Sljedeći važna tačka- uređenje Vaših prostorija. Počnimo od sobe za goste. Visina troškova ovisi o veličini samog kafića - napravit ćemo približnu kalkulaciju za prostoriju od oko 100 kvadratnih metara. Cijena jednog dobrog stola je 3-4 hiljade rubalja, dobra stolica košta 2-3 hiljade ako se kupi tapacirani namještaj, onda morate shvatiti da sofe koštaju 20-30 hiljada. Naravno, postoje i skuplje opcije. Kafić ovog područja može imati 40 mjesta za posjetioce (uzimajući u obzir činjenicu da će oko 30-40 kvadratnih metara biti izdvojeno za organizovanje igraonice i kuhinje). Ispostavilo se da vam treba oko 10 stolova, 30 stolica i 2 dobre sofe. Za stolice vam je potrebno 75 hiljada (po 2,5 hiljada), za stolove 35 hiljada, za sofe - 50 hiljada rubalja. Ispada 160 hiljada rubalja. Ima smisla razmišljati i o uređenju unutrašnjosti vaših prostorija - na kraju krajeva, ovo je dječji kafić, a usluga bi trebala biti usmjerena prvenstveno na djecu, što znači da ima smisla razmišljati o naručivanju dizajnerskog projekta. Cijena projektantskih radova kreće se od 1 do 1,5 hiljada rubalja po kvadratnom metru prostorija, odnosno za istih 50 m2 razvoja morat ćete platiti od 50 do 75 hiljada. Vrijedi li kontaktirati dizajnerski studiji- kontroverzno pitanje, ali ako sam poduzetnik može razviti jednostavno zanimljiv projekat dizajn interijera (zanimljivo za djecu, naravno), onda obično nema smisla obraćati se trećoj kompaniji. Možete razmišljati i o otvaranju igraonice na teritoriji kafića - odnosno prostorije u kojoj će se održavati neki događaji, na primjer, rođendanske zabave. U slučaju dečjeg kafića, to je posebno tačno.

Sljedeća važna tačka je oprema same kuhinje. Ovdje, opet, sve zavisi od toga koliko će kafić biti skup i koje usluge će nuditi. Međutim, mnogi učesnici ovog tržišta primjećuju da u slučaju dječjeg kafića morate imati prilično raznovrstan jelovnik, što navodi na zaključak da ćete morati uložiti u veliki broj razne opreme. To mogu biti ne samo peći, kuhinjski namještaj, kuhinjski aparati, ali takođe gotove instalacije, na primjer, za pravljenje pizze; poseban blok za pečenje (djeca vole slatkiše), treba razmisliti i o pripremi sladoleda, a ponekad i nekih drugih slatkiša na licu mjesta. Uzmimo sljedeće izračune - 40 hiljada rubalja za pećnicu za pizzu, pećnicu - 50 hiljada, 2 površine za prženje– 30 hiljada, 2 frižidera – 60 hiljada rubalja, veliki Mašina za suđe za veliki broj jela - 70 hiljada rubalja, još oko 100 hiljada rubalja za malu opremu kao što su mikseri, rezači povrća, mlin za meso, blenderi. Postoji i složenija, skuplja, ali produktivna oprema, na primjer, profesionalna picerija, dizajnirana za veliki broj proizvedenih proizvoda, koštat će odvojeno 500 tisuća. Najmanje još 100 hiljada - za stolove i ormare za kuhinju. Osim toga, potrebno je kupiti dovoljnu količinu posuđa i drugih elemenata za postavu stola, ali ovaj novac, osim ako, naravno, ne kupite skupe srebrne garniture, bit će mali u odnosu na kuhinjsku opremu (od 50 tisuća rubalja). Također, posuđe uvijek treba imati u rezervi, jer se posuđe sa zavidnom frekvencijom lomi (a djeca to uglavnom često rade) i postaju neupotrebljiva, pa je bolje kada ima rezervi. Kao rezultat toga, možemo reći da je pola miliona za kuhinjsku opremu i kupovinu uređaja minimalni minimum čak i za vrlo mali kafić. Štaviše, možda će biti potrebno dodatna sredstva za isporuku i montažu opreme. Dakle, za mali kafić morat ćete izdvojiti 500 hiljada rubalja za opremanje kuhinje, ali u velikim kafićima u kojima se priprema hrana raznovrsnost jela i pića, cijena opreme može doseći 1,5-2 miliona rubalja.

Spremne ideje za vaš posao

Sljedeći važno pitanje- osoblje. Trebamo zaposliti određeni broj konobara - pretpostavimo da će našem kafiću biti potrebno samo 4 osobe po smjeni, što znači 8 ljudi dnevno ako rade po standardnom rasporedu, ili samo 4, ali rade u 2/2 režimu. Radno vrijeme kafića je gotovo uvijek najmanje 12 sati dnevno, svaki dan. Odnosno, minimum je 8 ljudi, ali obično kafići zapošljavaju više konobara. Njihova prosječna plata kreće se od 15 hiljada rubalja (u malim gradovima) ili 20 hiljada rubalja (u relativno velikim gradovima, a u velikim gradovima čak i više). Sljedeći je administrator, a to je još najmanje 2 osobe. Ovi ljudi već primaju 25-30 hiljada rubalja mjesečno. Istovremeno, sve poslovne procese koji nisu vezani za ostvarivanje profita organizacije najbolje je povjeriti vanjskim izvršiteljima, a to uključuje, na primjer, računovodstvo, sigurnost i već spomenute usluge održavanja prostora. Dakle, minimalni trošak iznosi još oko 20 hiljada rubalja, ovisno o veličini kafića. Sljedeća stvar je zapošljavanje radnika za rad u kuhinji; dobar kuhar također prima 25-30 hiljada rubalja, njegovi pomoćnici (najmanje 2-3 osobe) po 20-25 hiljada. To jest, prema najkonzervativnijim procjenama, iznos plaća i usluga vanjskih izvršitelja koštat će 320 hiljada rubalja mjesečno, ali obično je ta brojka mnogo veća. Ako se kafić namjerava baviti praznicima, tada je potrebno zaposliti barem jednog animatora - on za svoj rad prima 20-25 hiljada rubalja, međutim, ova osoba radi samo u slučaju narudžbi, odnosno u početku jedan zaposlenik može nositi sa ovim poslom. Također treba napomenuti da je u cilju razvoja baze klijenata logično započeti suradnju s event agencijama koje organiziraju događaje – ako sklopite ugovor o partnerstvu, onda će se neki od događaja koje ljudi naruče od agencije održati na teritoriju kafića. U velikom broju slučajeva to postaje stavka dodatnog prihoda, a često je dječiji kafić taj koji u tom pravcu prima iznos koji je gotovo uporediv s prihodom od prodaje hrane. Ali tu je još jedan problem – za razliku od restorana, kafića i barova „za sve“, nema značajnijeg prihoda od prodaje alkoholnih pića, a kroz njih mnogi ugostiteljski objekti ostvaruju značajan dio prihoda.

Najam za šest mjeseci rada iznosi 300 hiljada rubalja.

Registracija - 20 hiljada rubalja.

Oprema za dvoranu - 160 hiljada rubalja.

Dizajnerski projekat - 50 hiljada rubalja.

Uređenje kuhinje - od 500 hiljada rubalja.

Plata za prvi mjesec i outsourcing - 320 hiljada rubalja.

Kupovina proizvoda - od 50 hiljada rubalja (ova brojka može dosta varirati u zavisnosti od odabranog menija).

Ispada 1 milion 400 hiljada rubalja prema najkonzervativnijim procjenama. Iznos mjesečnih troškova je 370 hiljada rubalja. Dakle velika suma mjesečni troškovi su pokriveni velikom maržom na njihovu robu. Nije tajna da se u mnogim ugostiteljskim objektima marža na jelo kreće od 200%; niža stopa je za hranu koja se ne priprema u kafiću, već se kupuje izvana (na primjer, peciva). Štaviše, profitabilnost takvog poduhvata na nadležna organizacija a dovoljan broj posjetitelja bit će prilično dobar, operativni profit prosječnog uspješnog kafića počinje od 100 hiljada rubalja mjesečno, ali je malo vjerovatno da će takav pokazatelj biti moguće postići čak i u prvih šest mjeseci rada, tako da morate imati neku rezervu sredstava. Nakon oporezivanja, dobit će biti 85 hiljada rubalja pojednostavljeni sistem oporezivanje. Da biste dobili takav pokazatelj, potrebno je prihvatiti najmanje 32 osobe dnevno, uzimajući u obzir da je iznos svakog čeka u prosjeku 500 rubalja. Ova vrsta poslovanja je u svakom slučaju veoma teška, a kafić neće uvijek raditi punim kapacitetom, a u nekim trenucima će čak morati i odbijati posjetitelje zbog nedostatka praznih mjesta. Na primjer, praznicima i vikendom bit će puno posjetitelja, ali radnim danima - mnogo manje. Međutim, to je tipično za mnoge oblasti javnog ugostiteljstva. Sumirajući, možemo reći da je ovaj posao pogodan prvenstveno za one koji već imaju iskustva u organizovanju javnih ugostiteljskih preduzeća i spremni su da ulože znatna sredstva, shvaćajući da je period otplate za ovakav projekat prilično dug. Kafić može primiti dodatni prihod zbog proslava, ali na ovo u početku ipak ne treba računati.

Matthias Laudanum
(c) - portal poslovnih planova i vodiča za pokretanje malog biznisa

408 ljudi danas studira ovaj posao.

Za 30 dana ovaj posao je pregledan 115.367 puta.

Kalkulator za izračunavanje profitabilnosti ovog posla

U Rusiji praktično nema konkurencije u industriji vrhunskih konditorskih proizvoda. Da biste otvorili kafić-poslastičarnicu u ovom formatu, trebat će vam 3,14 miliona rubalja, koji se mogu otplatiti u roku od šest mjeseci.

Ulaganja u projekat Kafe palačinkarnica iznosiće 1.254.000 rubalja. Planirano je da rok povrata bude dostignut nakon 5 mjeseci rada.

Otvaranje vlastitog nargila bara je vrlo obećavajući poduhvat, posebno u velikim gradovima, ali ima mnogo poteškoća u prvim fazama, kada se trebate registrovati i dobiti dozvole za rad...

Troškovi otvaranja khinkal prodavnice su: 220-250 hiljada rubalja - najam, 30 hiljada rubalja - javna komunalna preduzeća, 250 hiljada rubalja – fond plate plus tekuci troskovi.Period povrata kako je navedeno...

Ulaganja u otvaranje kafea-khinkal kafea iznose 2.133.000 rubalja. Prema proračunima datim u ovom poslovnom planu, kafe Khinkal će se isplatiti nakon 19 mjeseci rada.

Troškovi otvaranja kebab trgovine iznosit će 1.101.700 rubalja. Za glavne investicije bit će potrebna izgradnja zgrade ćevabdžinice i nabavka opreme - 811.700 rubalja. Rok otplate projekta od početka prodaje...

Poslovni plan za poslastičarnicu "Glazur"

Otvaranje vlastite poslastičarnice na 100 m2. m sa dvoranom za 20 mjesta zahtijevat će 1,9 miliona rubalja. Osnivanje će donijeti oko 800 hiljada rubalja, od čega će neto profit biti 175 hiljada rubalja.

Apsolutna većina roditelji su spremni na gotovo sve za zadovoljstvo svog djeteta. Naravno, kakva majka pristaje da ostane kod kuće kad je njenom detetu dosadno? Mnogo najbolja opcija Sledi izlet sa bebom u park ili kafić, gde se može igrati zanimljivih igrica sa vršnjacima.

Istina, vrijeme ne dozvoljava uvijek boravak napolju. Nažalost, nema svaki grad dečijih kafića. I kao zaključak iz ovoga proizilazi da će otvaranje ovakvog objekta biti vrlo isplativo.

Odakle početi

Naravno, uz izbor odgovarajućeg mjesta. Najbolja opcija postojaće oblast u kojoj su koncentrisane dečije ustanove. To znači bolnice i klinike, vrtiće i škole.

Nakon posjete takvim mjestima, dijete će vjerovatno poželjeti da jede. Dobro će doći i ustanova dizajnirana za djecu.

Zgrade koje se nalaze u blizini parkova i dečijih prodavnica su takođe savršene.

Samostalni preduzetnik ili DOO

Nakon odabira odgovarajućeg prostora za dječiji kafić potrebno je registrovati posao.

Ovaj proces može oduzeti mnogo vremena i živaca. Kao prvo, kafić je uslužni za ishranu, a drugo, objekat je namenjen deci.

Inspekcije i dozvole vatrogasne službe i SES-a bit će jednostavno neophodne. naravno, biće potrebno registrovati trgovinsku djelatnost i steći status individualnog preduzetnika. Ali ovo je, recimo, tehnički dio pitanja.

Kakav bi trebao biti dječji kafić?

Što se samog dječjeg kafića tiče, treba razmišljati ne samo o lokaciji. Dizajn prostorije i njena opšta atmosfera moraju odgovarati njenoj namjeni.

To je standardnim stolovima a stolice neće stati, čak i ako su zidovi obojeni svijetlom bojom. Dječiji kafić od kojeg se očekuju ozbiljne zarade mora biti izvanredan.

Djeca treba da se trude da ponovo posjete. Za to ne biste trebali štedjeti novac i maštu. Čarobnu zemlju, koliko god malu, može stvoriti bilo ko.

Svakako vrijedi voditi računa o sjedištima za djecu i roditelje, koja će biti udobna i za prve i za druge. Kutak za igru u kojem se možete zabaviti treba da bude opremljen velikim brojem edukativnih igračaka.

Mesto treba da bude bezbedno, svetlo i veoma prostrano tako da u njega stane više dece odjednom. Roditelji će sigurno cijeniti dječje proizvode ako u njima ima učitelja. Svoje dijete možete ostaviti pod njegovim nadzorom - i odrasli se opuštaju i djeca provode vrijeme korisno.

Dečiji kafe meni

Što se tiče menija, ni on ne bi trebao biti običan. Trebalo bi kombinovati redovnu kuhinju sa dečijim jelima. Možete smisliti neobična imena.

Na primjer, deca će biti mnogo više zainteresovana da naruče „Kašu od krave Maške“ nego „Kašu od prosa sa mlekom“.

Naravno, mora biti slatkiša i pića. Preporučljivo je da sva jela ukrasite na neobičan i šaren način.. Oni će izazvati interesovanje i želju za pokušajem.

Osoblje

Ako se vratimo na osoblje, onda Trebali biste razmisliti o angažiranju animatora obučenih kao likovi iz bajki. Ovo stvara prazničnu atmosferu, tako omiljenu djeci. Možete kreirati tematske dane koji će biti posvećeni određenom liku iz crtića ili bajke.

Na ovaj način možete povećati posjećenost, jer su neka djeca oduševljena Luntikom, druga Kolobokom. Naravno, roditelji znaju djetetove preferencije i jednostavno ne mogu da mu odbiju posjetu ustanovi.

Općenito, dječji kafić se može razvijati na neodređeno vrijeme. Glavna stvar je uzeti u obzir želje djece i pogledati takmičare - kafić koji je odličan u svakom pogledu sigurno će biti uspješan.

U posljednje vrijeme ova vrsta poslovanja kao ugostiteljski objekat postaje sve popularnija. I to nije iznenađujuće, jer kafići i restorani mogu donijeti dobar profit. Ali na tržištu je već previše konkurenata, a da biste stekli povjerenje, morate pokušati, na primjer, odabrati pravi koncept za establišment.

Jedna od mogućnosti koja obećava je dječji kafić. Biće to odlično mesto gde će usluga i zabava biti namenjeni samo malim klijentima. Ali kao i svaki drugi posao, organiziranje takvog posla zahtijeva izradu detaljnog poslovnog plana.

Faze otvaranja

Za vlasnika početnika važno je pratiti sve faze otvaranja i ništa ne zaboraviti:

Prvi korak je registracija vašeg poslovanja.
Zatim odlučite o konceptu.
Na osnovu prethodne tačke odabire se prostorija i u njoj se vrše odgovarajuće popravke.
Nabavite svu potrebnu opremu, namještaj, proizvode i potrošni materijal.
Tada morate unajmiti osoblje za kvalitetnu uslugu.
Napravite atraktivan meni.
Nakon toga možete postaviti datum otvaranja. Da biste privukli svoje prve klijente, možete se organizirati zanimljiv odmor ili šou program.

Zanimljive informacije o ovoj vrsti aktivnosti predstavljene su u sljedećem videu:

Registracija aktivnosti

Prije nego što organizirate bilo koju djelatnost koja ostvaruje prihod, morate se registrirati u poreznoj službi. U suprotnom, obavljanje djelatnosti bez registracije za posljedicu ima krivičnu, poresku i administrativnu odgovornost.

Postoji nekoliko opcija dizajna, ali najprikladnije za ugostiteljstvo. Takođe imate pravo da izaberete svoj poreski sistem. Najprofitabilnije će biti u kojem će pravno lice plaćati 6% ukupnog prihoda ili 15% neto dobiti.

Analiza tržišta i konkurencije

Prije otvaranja, morate temeljito proučiti svoje direktne konkurente. Pogledajte na kojim mjestima se takvi objekti nalaze, čime se tamo hrane, koje programe i zabavu nude, identifikujte sve prednosti i slabosti.

Morate pokušati saznati što više o konkurentskim kafićima, to uključuje i unutrašnjost lokala i Dodatne usluge pruža roditeljima i njihovoj djeci. Sve ovo će pomoći u odabiru strategije za ostvarivanje većeg profita i mogućnosti otklanjanja grešaka konkurenata u vašoj ustanovi.

Opcije formata

Popularnost kafića i broj mušterija zavise i od formata. Možete odabrati različite koncepte koji će privući pažnju ne samo djece, već i odraslih:

Kafić sa temom crtanih filmova. Možete napraviti objekat dizajniran samo za male princeze i ukrasiti ga u ružičastim bojama, kao, na primjer, jedini kafić na svijetu za Barbie. Ili, obrnuto, za super heroje. Ako želite da među vašim klijentima budu i djevojke i mladići, onda odaberite neutralnu temu u obliku popularnog crtića namijenjenog svim momcima. Ne zaboravite na tematski meni, koji će upotpuniti format.
WITH igraonica . Ovo je mjesto gdje možete igrati dok čekate svoju narudžbu. Možete birati i mobilne i stolne igre. Za mobilne ljude možete postaviti sportski kompleks ili igralište sa meki premaz, ljuljačke, lavirinti i tobogani. A da djeca ne bi trčala bez nadzora, možete unajmiti animatora koji će male posjetitelje zabavljati raznim igricama. Među društvene igre Slagalice, mozaici i konstrukcioni setovi su savršeni.
Sa dječjim menijem. Nije neophodno da objekat ima prostor za igre, a unutrašnjost podseća na crtani film. Glavna stvar je biti prisutan korisni meni za djecu. Mogu postojati obični stolovi sa mekim sofama ili stolicama, neutralnog dizajna pogodnog za odrasle i djecu. A meni treba samo da sadrži zdrava jela i, naravno, slatkiše.

Organizacioni plan

U ovom odjeljku morate jasno rasporediti odgovornosti osoblja i opisati korak po korak kako biste započeli posao. Tada će stvari ići brže i lakše.

Opišite za šta će svaki zaposleni u vašem kafiću biti odgovoran. Tada ćete tačno znati koliko konobara, kuvara, animatora i čistačica treba da zaposlite. Zapišite jelovnik, na osnovu ove stavke možete izračunati određenu količinu određenih proizvoda. Rasporedite sve radnje koje se poduzimaju za otvaranje objekta po redu, i tada ćete uvijek znati šta dalje.

Plan proizvodnje

Prvo morate odabrati odgovarajuće mjesto za implementaciju aktivnosti. Prostor se može iznajmiti ili kupiti ili izgraditi poseban objekat. Sve zavisi samo od finansijskih mogućnosti budućeg preduzetnika. Veličina objekta mora biti u skladu sa važećim zakonom Ruska Federacija, odnosno 10 kvadratnih metara. m za dva sedišta.

Shodno tome, ako u budućnosti planirate povećati kapacitet, tada bi se područje dvorane trebalo proširiti.

Druga faza je odlučivanje dizajn kafića. Kao što je ranije spomenuto, može biti tematska ili klasična. Sve zavisi samo od vaše mašte. Možete pribjeći uslugama profesionalnih dizajnera.

Nakon što ste se odlučili za prostoriju i njen dizajn, trebali biste nastaviti s crtanjem lista potrebnu opremu za kuhinju i dnevni boravak. Istovremeno, morate odabrati samo visokokvalitetnu opremu.

za kuhinju:

Frižideri i zamrzivači.
Mali kuhinjski aparati. To uključuje mljevenje mesa, aparate za kafu, blendere i tako dalje.
Ploče za kuhanje.
Pećnice.
Roštilj, ako je meni dizajniran za takva jela.
Udobni stolovi za kuhare.
Veliki sudoperi i mašine za pranje sudova.

Za salu:

Stolovi na kojima će posjetioci jesti.
Stolice ili sofe.
Predivno posuđe i pribor za jelo.
Sva potrebna oprema za prostor za igre, ako ste odabrali ovaj format.

Što se tiče kuhinjskih aparata, bolje ih je izabrati među uvoznim i ne štedjeti na cijeni. A za dekoraciju sale možete kupiti ruske stolove i stolice, ovdje glavna uloga ima estetski izgled.

Sljedeći korak uključuje razvoj menija. Trebalo bi da ima širok izbor jela, a pošto je kafić za djecu, trebao bi biti i koristan. Obavezno uključite odjeljak za deserte sa velikim izborom slatkiša i dječjih koktela. Tada će svaki klijent pronaći nešto po svom ukusu i sigurno će se ponovo vratiti.

Zatim morate implementirati izbor osobe servisiranje ustanove. Standardna lista unajmljenih radnika treba da se sastoji od:

Nekoliko kuvara, ali za prvi put može biti dovoljan jedan.
Konobari. Njihov broj ovisi o veličini prostorije.
Ako postoji prostor za igru, biće potreban animator.
I čistačica da kafana uvek bude čista.

Odabir možete izvršiti sami ili za posebna naknada povjerite ovaj posao profesionalnoj agenciji koja će Vam uštedjeti vrijeme i pružiti kvalitetne rezultate.

Marketing plan

Da biste privukli kupce, posebnu pažnju morate obratiti na natpise i razne efektivne promocije. Što se tiče oglašavanja, to mogu biti:

Oglasi u lokalnim medijima (novine, televizija, radio).
Oglašavanje na gradskim blogovima, forumima i web stranicama.
Distribucija letaka na javnim mjestima. Preporučljivo je odabrati mjesta gdje postoji velika šansa za susret roditelja sa djecom.
Uvođenje sistema popusta, bonusa i promocija.

Finansijski plan

Svaki posao zahtijeva početna i mjesečna ulaganja:

Najam prostora je oko 60.000 rubalja, ovisno o gradu i veličini. Morat ćete plaćati mjesečno.
Njegova kupovina, ako budžet dozvoljava, iznosi oko 2-4 miliona rubalja.
Renoviranje prostorija - 150.000-200.000 rubalja.
Kupovina opreme - 150.000-200.000 rubalja.
Namještaj za dvoranu - 100.000-150.000 rubalja.
Plate osoblja su 80.000-100.000 rubalja, što je mjesečni trošak.
Kupovina sastojaka za posuđe - oko 50.000 rubalja, takođe mesečno.
Oglašavanje za privlačenje kupaca – 10.000-20.000 mjesečno.
Mjesečni porezi državi iznose oko 30.000 rubalja.
Mjesečni komunalni i drugi troškovi iznose oko 30.000 rubalja.

Procijenjeni ukupni prihodi su 500.000 rubalja mjesečno. Oduzimajući sve troškove od ovoga, možete dobiti prosječan neto profit - 100-200 hiljada rubalja. Na osnovu ovoga možemo reći da je vaš dečiji kafić isplatiće se za manje od godinu dana njegova djela.

Analiza rizika

Proračunom svih mogućih opasnosti uvijek ćete biti spremni na sve i znati kako izbjeći probleme.

Izračun tabele rizika sastoji se od:

Moguće povećanje cijena proizvoda koji se koriste za kuhanje.
Nedovoljna potražnja za proizvodima ili izostanak istog.
Konkurenti mogu sniziti cijene kako bi privukli kupce.
Loša solventnost potencijalnih potrošača.
Povećanje državnih poreza na poslovanje.
Pogoršanje kvalitete sirovina zbog čega ćete morati prijeći na skuplje opcije.
Nedovoljna količina finansijskih sredstava u opticaju.

Da biste povećali prihod, možete uvesti dodatne usluge, na primjer, pečenje kolača po narudžbi, održavanje dječjih zabava, usluge na otvorenom ili kod kuće. Glavna stvar je zapamtiti da se na svakom mjestu gdje se nude ugostiteljske usluge moraju poštovati svi standardi, a zatim redovni kupci ti si zagarantovan.