সস রেসিপিতে ভাতের সাথে মিটবল। টমেটো সসে মিটবল: ভাত এবং সবজি দিয়ে রেসিপি। কীভাবে টমেটো সসে মাংসবল রান্না করবেন

চিজকেক রেসিপিগুলির প্রাচুর্যের মধ্যে, কুটির পনির দিয়ে তৈরি আসল পেস্ট্রিগুলি একটি বিশেষ স্থান দখল করে। চা পান করার সময়, ময়দার দুটি স্তরের মধ্যে লুকানো সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের একটি অংশ একটি মনোরম আশ্চর্য হবে। এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে এটি রাখা সহজ।

কনডেন্সড মিল্কের ক্যারামেল স্বাদ পুরোপুরি নরম দইয়ের টককে পরিপূরক করে। ময়দার ভিত্তি হিসাবে সুজি এটিকে প্লাস্টিক এবং ঘন ঘন দুধের গলদ ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট আঠালো করে তোলে। একটি বিকল্প চকলেট একটি টুকরা হতে পারে।

নতুন রেসিপি অনুসারে মজাদার চিজকেকগুলি এক গ্লাস ঠান্ডা দুধের সাথেও পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ

• কুটির পনির - 250 গ্রাম
• ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ।
• চিনি - 40 গ্রাম
• গমের আটা - 60 গ্রাম
• সুজি - 50 গ্রাম
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।
• লবণ - 1 চিমটি
• সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 100 গ্রাম
• সূর্যমুখী তেল - ভাজার জন্য

প্রস্তুতি

1. ময়দা মাখার জন্য একটি পাত্রে লোহার চালনি দিয়ে কুটির পনির ঘষুন। যদি কুটির পনির একটি ক্রিমি জমিন আছে, শুধু প্লেট এটি যোগ করুন। ডিম ধুয়ে কুটির পনির দিয়ে একটি পাত্রে ভেঙ্গে নিন। একটি চামচ দিয়ে উপাদান মিশ্রিত করুন।

2. দই ভর যোগ করুন প্রয়োজনীয় পরিমাণসাদা এবং ভ্যানিলা চিনি। চিনির দানাগুলো আংশিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চামচ দিয়ে নাড়ুন।

3. একটি চালুনি দিয়ে ময়দা চেলে নিন, দইয়ের ময়দার সাথে প্লেটে সুজির সাথে যোগ করুন। এর পরে, একটি চামচ বা মিক্সার দিয়ে ভালভাবে মেশান যাতে দইয়ের পিণ্ড তৈরি না হয়। প্রস্তুত ময়দা 7-10 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন যাতে সুজির দানাগুলি ফুলে যায়।

4. ভেজা হাতে, ময়দার একটি ছোট টুকরা আলাদা করুন এবং চিজকেকের প্রথম অংশ তৈরি করুন। এটি একটি বৃত্তাকার, চ্যাপ্টা আকৃতি থাকা উচিত। একটি সমতল প্লেটে সমাপ্ত আধা-সমাপ্ত পণ্য রাখুন।

5. রেফ্রিজারেটর থেকে সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক বের করুন। একটি চা চামচ দিয়ে অল্প পরিমাণ নিন এবং চিজকেকের মাঝখানে সরান।

6. আরেকটি গোলাকার পাতলা স্তর তৈরি করুন এবং এটি প্রথমটির উপরে রাখুন। ভেজা হাতে উভয় বৃত্ত একসাথে ছাঁচ করুন।

রেসিপির ভিতরে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে কীভাবে চিজকেক রান্না করবেন - পূর্ণ বিবরণপ্রস্তুতি যাতে থালাটি খুব সুস্বাদু এবং আসল হয়ে ওঠে।

আপনি যখন সুস্বাদু কিছু রান্না করতে চান এবং একই সাথে প্রচুর পরিমাণে থাকে দরকারী পদার্থশরীরের জন্য, কুটির পনিরের মতো পণ্যের চিন্তা অবিলম্বে মনে আসে। ক্যালসিয়াম এবং দুধের প্রোটিন সমৃদ্ধ এই পণ্যটি রান্নার ভিত্তি বিভিন্ন ধরনের খাবারবিশ্বের বিভিন্ন রান্না। আমাদের পূর্বপুরুষরা বিশেষ করে এটি পছন্দ করতেন, তাই আমাদের মধ্যে জাতীয় খাবারআপনি কুটির পনির উপর ভিত্তি করে অনেক রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। আজ আমরা একটি দেখব ক্লাসিক সংস্করণকনডেন্সড মিল্কের সাথে চিজকেক, যা আপনি দ্রুত প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনার প্রিয়জনকে একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট দিয়ে চিকিত্সা করতে পারেন।

উপকরণ

• কম চর্বি কুটির পনির - 350 গ্রাম।
• বড় ডিম
• ময়দা - 60 গ্রাম (2 টেবিল চামচ)
• ঘনীভূত দুধ - 330 মিলি।

একটি ডিম নিন এবং কুটির পনির দিয়ে একটি পাত্রে ভাঙ্গুন। ডিমগুলিকে আগে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ভাঙ্গার সময় নিশ্চিত করুন যে খোসার টুকরোগুলি ভবিষ্যতের ময়দার মধ্যে না যায়।

প্রায় 45 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক নিন, এটি কুটির পনির এবং ডিমের মিশ্রণে ঢেলে ভালভাবে মেশান। এই ক্ষেত্রে, আপনার আর ময়দায় চিনি যোগ করা উচিত নয়।

ময়দা নাড়ুন, মিশ্রণটিকে ঘন সামঞ্জস্যে আনুন।

আমরা দই ভর থেকে বল তৈরি করি এবং সেগুলিকে ময়দায় রোল করি।

আমরা তাদের উপর ভাজা সূর্যমুখীর তেল, উভয় পক্ষের কম তাপ উপর.

কনডেন্সড মিল্কের সাথে চিজকেকের উপর একটি সুন্দর ক্রাস্ট তৈরি হয়ে গেলে, সেগুলি একটি প্লেটে স্থানান্তরিত করা উচিত এবং অবশিষ্ট কনডেন্সড মিল্কের সাথে পরিবেশন করা উচিত।

ভিডিও

ভিতরে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক সহ চিজকেক

ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালীর এই বিস্ময়কর ডেজার্টটি অনেক প্রজন্মের দ্বারা পছন্দ হয়। এই দই উপাদেয় একটি দুর্দান্ত রবিবারের নাস্তা হবে এবং একটি সংযোজন হিসাবে আপনি টক ক্রিম, মধু বা জ্যাম যোগ করতে পারেন। আজ আমরা ভরাট সহ চিজকেকের একটি অস্বাভাবিক পরিবর্তন প্রস্তুত করব - সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে চিজকেক। কনডেন্সড মিল্ক ডেজার্টে মিষ্টি যোগ করবে এবং কুটির পনিরের স্বাদকে একটি বিশেষ কোমলতা দেবে।

উপকরণ

• কুটির পনির - 480 গ্রাম।
• সুজি - 200 গ্রাম।
• দানাদার চিনি - 70 গ্রাম।
• ময়দা (ড্রেজিংয়ের জন্য)

প্রস্তুতি

ভিডিও রেসিপি

';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementByd' );if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclad()%7D );setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();সতর্কতা(' %3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22দুর্ভাগ্যবশত%2C+ছবি+অনুসন্ধান+হয়+না+উপলভ্য।%22%29%3F%3E')%7D%7D, 15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8′);e.setAttribute( 'src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Yandex.Zen-এ আমাদের চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন! Yandex ফিডে Sgushhenka.ru পড়তে "চ্যানেলটিতে সাবস্ক্রাইব করুন" এ ক্লিক করুন

সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে চিজকেক- এটি নিয়মিত চিজকেকের একটি আসল বিকল্প। এছাড়াও, চিজকেকগুলি আরও মিষ্টি হয়ে যায়। তারা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের কাছে আবেদন করবে।

ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালীর এই বিস্ময়কর ডেজার্টটি অনেক প্রজন্মের দ্বারা পছন্দ হয়। এই দই উপাদেয় একটি দুর্দান্ত রবিবারের নাস্তা হবে এবং একটি সংযোজন হিসাবে আপনি টক ক্রিম, মধু বা জ্যাম যোগ করতে পারেন। আজ আমরা ভরাট সহ চিজকেকের একটি অস্বাভাবিক পরিবর্তন প্রস্তুত করব - সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে চিজকেক। কনডেন্সড মিল্ক ডেজার্টে মিষ্টি যোগ করবে এবং কুটির পনিরের স্বাদকে একটি বিশেষ কোমলতা দেবে। আরও পড়ুন: সুস্বাদু টক ক্রিম রেসিপি - ক্লাসিক।

উপকরণ:

• তাজা কুটির পনির - 500 গ্রাম
• দানাদার চিনি - 6-7 চামচ। চামচ
• মুরগির ডিম - 2-3 পিসি।
• সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক 150-200 গ্রাম
• সুজি - 5-7 টেবিল চামচ
• ময়দা যা আমাদের চিজকেক রোল করার জন্য প্রয়োজন হবে

প্রস্তুতি:

1. সূর্যমুখী তেল ভাজার সময় চিজকেককে জ্বলতে বাধা দেয়
2. প্রথমত, আমাদের দোকানে সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক কিনতে হবে, তবে এটি নিয়মিত কনডেন্সড মিল্ক থেকে রান্না করা ভাল, তাই এটি ঘন হয়ে উঠবে ঘন দুধ, চিজকেক প্রস্তুত করা আপনার পক্ষে তত সহজ হবে। আপনি যদি কনডেন্সড মিল্ক নিজে রান্না করতে চান, তাহলে মুদি দোকানে চিনি দিয়ে পুরো কনডেন্সড মিল্ক কিনুন, ক্যান থেকে লেবেলটি সরিয়ে ফেলুন এবং তারপরে এটি প্রায় 3-3.5 ঘন্টা জলে সিদ্ধ করুন, তারপরে আমরা এটিকে ঠান্ডা করি।
3. এবার চীজকেক তৈরির প্রক্রিয়ায় নেমে আসা যাক। আমরা যে খাবারগুলিতে মিশ্রিত করব তা নিই: দই ভর, দানাদার চিনি, মুরগির ডিম এবং সুজি, তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এই উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। চিজকেক তৈরির জন্য আমরা যে ভর তৈরি করেছি তার ঘন সামঞ্জস্য থাকা উচিত, তবে যদি এটি তরল হয় তবে আপনার আরও সুজি যোগ করা উচিত এবং তারপরে মিশ্রিত করা উচিত।
4. এখন চীজকেক তৈরি করা শুরু করা যাক। এটি করার জন্য, এক টেবিল চামচ দই মিশ্রণটি নিন যা আমরা আগে তৈরি করেছিলাম এবং একটি বল তৈরি করুন। ফলস্বরূপ বলটিতে আমরা একটি চা চামচ দিয়ে একটি ছোট বিষণ্নতা তৈরি করি এবং তারপরে সেখানে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক রাখুন, তারপরে আমরা চিজকেকের প্রান্তগুলি বন্ধ করে ফিলিংটি লুকিয়ে রাখি। এটি তৈরি করতে ফলস্বরূপ বলটি সমতল করুন চেহারাচিজকেক, তারপর এটি ময়দায় রোল করুন।
5. চিজকেক প্রস্তুত করার আগে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। চিজকেকগুলির একটি সোনালি ভূত্বক রয়েছে তা নিশ্চিত করতে, এগুলিকে কম আঁচে ভাজুন, মাঝে মাঝে এগুলি ঘুরিয়ে দিন যাতে সেগুলি পুড়ে না যায়।
6. সব cheesecakes প্রস্তুত! আপনি চা সেট করতে পারেন এবং একটি অবিস্মরণীয় চা পার্টির জন্য আপনার পরিবার বা বন্ধুদের আমন্ত্রণ জানাতে পারেন।

চিজকেকস: রবিবারের ব্রেকফাস্ট

উপকরণ:

• কুটির পনির - 480 গ্রাম।
• সুজি - 200 গ্রাম।
• দানাদার চিনি - 70 গ্রাম।
• সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক (ভর্তি করার জন্য)
• ময়দা (ড্রেজিংয়ের জন্য)

প্রস্তুতি:

1. তাজা চর্বিযুক্ত কুটির পনির নিন, এতে সুজি যোগ করুন, চিনি দিয়ে মিষ্টি করুন এবং সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে চিজকেকের জন্য ময়দা মেশান। আপনি যদি চান, আপনি কম চর্বি কুটির পনির ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু তারপর ডেজার্ট শুকনো এবং এত সুস্বাদু হবে না।
2. আপনার হাতের তালু জলে ভেজানোর পরে, একটি ছোট ময়দার টুকরো তৈরি করুন এবং এতে এক চা চামচ ভরাট রাখুন।
3. আমরা একটি দ্বিতীয় কেক গঠন করি এবং এটি ঘন দুধ দিয়ে ঢেকে রাখি।
4. আমরা এটিকে আমাদের হাতের তালুতে একটি ঝরঝরে বান হিসাবে রোল করি এবং ময়দা দিয়ে একটি প্লেটে রোল করে এটিকে কিছুটা চ্যাপ্টা করি।
5. চুলায় একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, তেলের একটি পাতলা স্তর ঢালুন এবং ভাজার জন্য সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে আমাদের চিজকেকগুলি রাখুন।
6. আমরা অপেক্ষা করি যতক্ষণ না মিষ্টি সোনালি বাদামী এবং একটু খাস্তা হয়ে যায়।
7. আসুন পণ্যগুলিকে একটি সুন্দর প্লেটে রাখি এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব টেবিলে রাখি। এই সুস্বাদু খাবারটি গরম গরম খেতে হবে।

সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে চিজ বেক

উপকরণ:

• কুটির পনির - 400 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি।;
• ময়দা - 350 গ্রাম;
• চিনি - 70 গ্রাম;
• সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 200 গ্রাম;
• লবণ - একটি চিমটি;
• সব্জির তেল- 80 মিলি।

আপনার পরিবারের সবচেয়ে সাধারণ cheesecakes সঙ্গে বিরক্ত? তারপর এটি ভিতরে একটি অপ্রত্যাশিত বিস্ময় সঙ্গে cheesecakes সঙ্গে তাদের pamper করার সময়! চিজকেকের জন্য একটি দুর্দান্ত ভরাট হতে পারে চকোলেট, তাজা ফল এবং বেরি, কনফিচার এবং অবশ্যই, সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক। এই চিজকেকগুলিই এই রেসিপিতে আলোচনা করা হবে। আমাদের সাথে বিস্তারিত সুপারিশএমনকি খুব অভিজ্ঞ গৃহিণী কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে চিজকেক প্রস্তুত করতে পারেন।

প্রস্তুতির ধাপ:

1. প্রথমত, একটি বাটিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি রাখুন: কুটির পনির, চিনি, ডিম, লবণ এবং 150 গ্রাম ময়দা।
2. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পণ্যগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। আপনি যদি এই না থাকে রান্নাঘর সহকারী, তারপর কুটির পনির অবশ্যই একটি চালুনি দিয়ে আগে থেকে ঘষতে হবে - এটি চিজকেকগুলিকে আরও কোমল করে তুলবে।
3. ময়দায় আরও 100 গ্রাম ময়দা যোগ করুন।
4. এবং এটি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মাড়িয়ে নিন।
5. এখন ময়দা দিয়ে টেবিলটি ছিটিয়ে দিন, ময়দায় আরও কিছুটা ময়দা যোগ করুন, এটি কাউন্টারটপে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে মাখাতে থাকুন। ময়দা "বিট" না করা গুরুত্বপূর্ণ। এর সামঞ্জস্য বেশ সূক্ষ্ম হওয়া উচিত এবং এটি আপনার হাতে খুব বেশি আটকানো উচিত নয়। "সঠিক" ময়দাটি এমন হওয়া উচিত যে, সামান্য ময়দা যোগ করার পরে, আপনি এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে একটি ফ্ল্যাট কেকের মধ্যে রোল করতে পারেন।
6. এখন আমরা প্রায় 2 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি সসেজে ময়দা তৈরি করি।
7. এবং সসেজটি 1 সেন্টিমিটার চওড়া টুকরো করে কেটে নিন।
8. ময়দার প্রতিটি টুকরো দুই পাশে ময়দায় ডুবিয়ে রাখুন।
9. এবং একটি floured countertop উপর তাদের রাখুন.
10. এখন আমরা ময়দার টুকরোগুলিকে 5-6 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ 24টি ফ্ল্যাট কেক পেয়েছি।
11. একটি রোল আউট কেকের মাঝখানে এক চা চামচ সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক রাখুন।
12. দ্বিতীয় কেক দিয়ে এটি ঢেকে দিন এবং প্রান্তগুলিকে ভালভাবে চিমটি করুন। ময়দা আপনার হাতে লেগে থাকবে না যদি আপনার হাত শুকিয়ে যায় এবং ময়দা হয়। চিজকেক তৈরির সময় যাতে ময়দা ছিঁড়ে না যায় বা পাতলা না হয় তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় ভাজার সময় সমস্ত কনডেন্সড মিল্ক বেরিয়ে যাবে।
13. ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন, এটি ভালভাবে গরম হতে দিন এবং চিজকেকগুলি রাখুন। মাঝারি আঁচে উভয় দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
14. এই দই ডেজার্ট গরম পরিবেশন করা উচিত, যতক্ষণ না ভিতরে সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক ঠান্ডা হয়। আপনার চা উপভোগ করুন!

সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের রেসিপি সহ চিজকেক

উপকরণ:

• 0.5 কেজি। কুটির পনির;
• চিনি (স্বাদ);
• 8 টেবিল চামচ। সুজি;
• সামান্য ময়দা;
• সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক।

প্রস্তুতির ধাপ:

1. একটি পাত্রে কটেজ পনির, চিনি এবং সুজি রাখুন, পিষে মেশান।
2. আমরা দই ভর থেকে একটি সমতল পিষ্টক গঠন।
3. ফ্ল্যাটব্রেডের মাঝখানে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক রাখুন এবং উপরে একটি দ্বিতীয় ফ্ল্যাটব্রেড রাখুন।
4. ফ্ল্যাটব্রেডের প্রান্তগুলিকে সাবধানে বেঁধে রাখুন, এর ফলে একটি চিজকেক তৈরি করুন।
5. ময়দা দিয়ে গড়িয়ে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত দুই পাশে ভাজুন।

ক্ষুধার্ত!

সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে চিজকেক

পণ্য:

• কুটির পনির - 500 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি।
• চিনি - 6 চামচ।
• সুজি - 6 চামচ।
• সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 150 গ্রাম

"সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে চিজকেক" এর রেসিপি:

1. কুটির পনির, ডিম, চিনি, চিনি, সুজি মেশান। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। ভর বেশ পুরু হতে হবে। যদি কোনও কারণে ভর তরল হয়ে যায় তবে আরও কিছুটা সুজি যোগ করুন।
2. আমরা cheesecakes গঠন শুরু। আপনার হাতে এক চামচ দই মিশ্রণ নিন এবং একটি বল তৈরি করুন।
3. দই বলটিতে আমরা একপাশে একটি বিষণ্নতা তৈরি করি, যার মধ্যে আমরা একটি চা চামচ দিয়ে সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক রাখি।
4. সাবধানে প্রান্তগুলি বন্ধ করুন, অবকাশ বন্ধ করুন। একটি চিজকেক তৈরি করতে ফলে স্টাফ বল চ্যাপ্টা. ময়দায় গড়িয়ে নিন। এইভাবে আমরা সমস্ত চিজকেক তৈরি করি।
5. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে চিজকেকগুলি রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চিজকেকগুলি উভয় দিকে কম আঁচে ভাজুন। কম আঁচে রান্না করার চেষ্টা করুন যাতে চিজকেক রান্না করার সময় থাকে এবং পুড়ে না যায়।

সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে পনির প্যানকেক প্রস্তুত। ক্ষুধার্ত!

সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে চিজকেক

উপকরণ:

• কটেজ পনির 1 কেজি
• সুজি 8 টেবিল চামচ
• মুরগির ডিম 1 টুকরা
• কনডেন্সড সেদ্ধ দুধ স্বাদমতো
• চিনি 3 টেবিল চামচ
• গমের আটা ১ কাপ
• স্বাদে উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতির ধাপ:

1. একটি চালুনি দিয়ে কুটির পনির ঘষুন, এবং তারপর ডিম, সুজি এবং চিনি যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
2. তারপর, এই ময়দা থেকে একটি ছোট কেক তৈরি করুন এবং এই কেকের কেন্দ্রে সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক রাখুন। উপরে আরেকটি ফ্ল্যাটব্রেড রাখুন, প্রান্তগুলি সিল করুন এবং আলতো করে ময়দার মধ্যে চিজকেক রোল করুন।
3. সমস্ত ময়দা এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে এটি করুন এবং তারপরে, একটি ফ্রাইং প্যানে তেল ভালভাবে গরম করার পরে, চিজকেকগুলি ভাজুন যতক্ষণ না উভয় পাশে একটি সোনালি ক্রাস্ট তৈরি হয়।
4. গরম গরম পরিবেশন করুন। আরও পড়ুন: তিরামিসু দ্রুত এবং সুস্বাদু।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

কনডেন্সড মিল্ক সহ পনির প্যানকেক - সুস্বাদু এবং সহজ

উপকরণ:

• কুটির পনির - 400 গ্রাম
• স্টার্চ - একটি ছোট স্লাইড সঙ্গে 2 টেবিল চামচ
• সুজি - 6 লেভেল টেবিল চামচ
• ডিম - 2 টুকরা ছোট আকার
• চিনি - 1 লেভেল টেবিল চামচ
• লবণ - 1-2 চিমটি
• সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - চিজকেকের সংখ্যা অনুসারে চা চামচের সংখ্যা
• টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
• জল - 200 গ্রাম

নির্দেশাবলী:

1. কটেজ পনির অবশ্যই 6 লেভেলের চামচ সুজি এবং দুটি ডিমের সাথে ভালভাবে মেশাতে হবে। স্বাদের জন্য, আমি এক টেবিল চামচ চিনি যোগ করেছি - এছাড়াও একটি স্লাইড ছাড়া, এবং সামান্য লবণ। বেকিং পাউডার বা সোডা প্রয়োজন হয় না, চিজকেকগুলি নিজেরাই ভালভাবে বেড়ে যায়। এর পরে আপনাকে দুই টেবিল চামচ স্টার্চ যোগ করতে হবে - একটি খুব ছোট গাদা - এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। ময়দা সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে আসে না, তবে ভরাট করে চিজকেক তৈরি করতে যথেষ্ট আরামদায়ক হয়।
2. কনডেন্সড মিল্কের সাথে, সবকিছুই সহজ - ক্যানটি খুলুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি চিজকেক তৈরি করা শুরু করার আগে এর বিষয়বস্তুগুলি বের হয়ে যাচ্ছে না। আমি শুধু একটি জিনিস নোট করব - প্রায়শই গৃহিণীরা যারা কনডেন্সড মিল্ক থেকে ফ্রাইং প্যানে কিছু রান্না করেন তারা অভিযোগ করেন যে এটি ফুটো হয়ে যায়, ফ্রাইং প্যানে পুড়ে যায় এবং গন্ধটি ভয়ানক হয়। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, আপনাকে কেবল ভাল, উচ্চ-মানের কনডেন্সড মিল্ক বেছে নিতে হবে। শুধুমাত্র অনুমোদিত উপাদানগুলি হল সম্পূর্ণ দুধ, চিনি, স্কিম দুধ, একটি অ্যান্টি-ক্রিস্টালাইজার (দুর্ভাগ্যবশত, আপনি এটি ছাড়া করতে পারবেন না), এবং ল্যাকটোজ। সব পাম তেল, মিষ্টি, স্বাদ, ঘন, দুধের বিকল্প - এই সব নিষিদ্ধ। ঠিক এই ধরনের নিম্ন-মানের সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক যা তরল হয়ে যায় এবং যেকোনো ময়দা থেকে বের হতে শুরু করে, তা চিজকেক বা পাইই হোক।
3. আমরা কাছাকাছি জল রাখি, আমরা মডেলিংয়ের আগে সেখানে আমাদের হাত রাখব যাতে কুটির পনির আটকে না যায়। আমরা আমাদের হাত ভিজিয়ে, ময়দা নিয়ে, একটি ফ্ল্যাট কেক তৈরি করি, সেখানে একটি চা চামচ দিয়ে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক রাখুন, তারপরে আপনি চিজকেক তৈরি করতে পারেন এবং তেল দিয়ে উত্তপ্ত একটি ফ্রাইং প্যানে রাখতে পারেন।
4. বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে রান্না করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে চিজকেকগুলি ফ্যাকাশে না হয়, তাই তারা পরবর্তী রান্নার সময় ছড়িয়ে পড়বে না। এর পরে আপনাকে এগুলিকে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে একটি ছোট সসপ্যানে স্থানান্তর করতে হবে।
5. দুই টেবিল চামচ উচ্চ মানের ঘন টক ক্রিম জল দিয়ে পাতলা করতে হবে - 200 মিলি। এই চিজকেকগুলি সবার উপরে ঢেলে দিন, প্যানের ঢাকনা বন্ধ করুন এবং এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন, আর নয়, অন্যথায় সবকিছু ছড়িয়ে পড়বে। এটি বের করে নিন, এতে কিছু টক ক্রিম ঢেলে দিন এবং আপনি যেতে পারবেন। সুস্বাদু, কোমল, আক্ষরিক অর্থে আপনার মুখে গলে যায়।

আপনি কি ইতিমধ্যে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে চিজকেক চেষ্টা করেছেন?

আজ আমরা আপনাকে একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং আসল ডেজার্ট তৈরির রেসিপিটির সাথে নিজেকে পরিচিত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক সহ পনির প্যানকেকগুলি আপনার প্রিয়জনকে অবাক করবে এবং আনন্দিত করবে, কারণ প্লেটে এমন একটি প্যাস্ট্রি থাকবে যা সবার কাছে পরিচিত বলে মনে হয় এবং ভিতরে একটি মিষ্টি ভরাট অপেক্ষা করবে! ছবির দিকে তাকানোর চেয়ে সুস্বাদুতা প্রস্তুত করা সহজ, এবং যারা মিষ্টির প্রতি তাদের ভালবাসা কখনই স্বীকার করে না তাদেরও উদাসীনতা ছাড়বে না।

তবে আমরা রেসিপিটি আয়ত্ত করা শুরু করার আগে, আমরা প্রথমে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে কুটির পনির থেকে চিজকেক তৈরির কয়েকটি সূক্ষ্মতা শিখব।

কনডেন্সড মিল্কের সাথে চিজকেকের জন্য ময়দা

কোন অবস্থাতেই আমরা খুব বেশি যোগ করা উচিত নয়! প্রধান মানদণ্ড ভাল পরীক্ষা cheesecakes জন্য এটা তার আঠালোতা. যদি এটি একটি চামচ বা একটি হাতের জন্য পৌঁছায়, তবে সবকিছু ঠিক আছে, অনুপাত ভাঙা হয় না।

যদি ময়দা সহজেই খোসা ছাড়িয়ে যায় এবং শুকনো হাত দিয়ে আকৃতি দেওয়া হয়, তবে এর অর্থ হল এতে পর্যাপ্ত কুটির পনির নেই এবং চিজকেকগুলি প্যানকেকের মতো হয়ে উঠবে, একটি উচ্চারিত কুটির পনির স্বাদ ছাড়াই।

ময়দা আটকে না যাওয়ার জন্য, আপনার হাতের তালু এবং চামচ জল দিয়ে ভিজিয়ে নিন।

সুজি

যদি সংমিশ্রণে সুজির উপস্থিতি আপনাকে বিভ্রান্ত করে, তবে নির্দ্বিধায় এটিকে একই পরিমাণ ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং এর সাথে চিজকেক বেক করুন।

বেকিং পাউডার/সোডা এবং চিনি

আমরা বেকিং পাউডার বা সোডা যোগ করি না - এটি অকেজো, যেহেতু তেলের জন্য ধন্যবাদ, ভাজার সময় ময়দা নিজেই কিছুটা বেড়ে যাবে। স্বাদে চিনি যোগ করুন।

ভরাট নিজেই খুব মিষ্টি, তাই এটি দিয়ে ময়দা ওভারলোড করবেন না। কুটির পনির যদি টক না হয় তবে আপনি চিনি ছাড়া একেবারেই করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি লবণের কথা ভুলে যাওয়া নয় - এটি সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের স্বাদকে হাইলাইট করবে।

ডিম

ময়দা প্রস্তুত করার সময়, আপনি যদি দেহাতি চর্বিযুক্ত কুটির পনির গ্রহণ করেন তবে আপনি এটি ছাড়াই করতে পারেন। যখন দানাগুলি চূর্ণবিচূর্ণ হয় না, তবে একটি ঘন, সহজে ছড়িয়ে দেওয়ার যোগ্য ভর হয়, তখন ডিম যোগ না করে চিজকেক তৈরি করা কঠিন নয়।

তবে যদি ময়দার মধ্যে কমপক্ষে একটি মুরগির ডিম থাকে, তবে রেসিপিতে নির্দেশিত এমনকি শুকনো কুটির পনিরের পরিমাণ নিরাপদে 2 - 2.5 গুণ বৃদ্ধি করা যেতে পারে।

উপকরণ

• কুটির পনির - 200 গ্রাম
• ডিম - 1 পিসি।
• সুজি - 2.5 চামচ।
• লবণ - এক চিমটি
• রুটির জন্য গমের আটা বা সুজি - 2-3 চামচ।
• ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়
• সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - প্রায় 1/2 ক্যান

কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে চিজকেক তৈরি করা

1. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করুন।
2. তারপরে সুজি, লবণ, ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
3. এটি ঢাকনার নীচে 15-20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে সিরিয়ালটি একটু ফুলে যায় - এটি ময়দাকে আরও প্লাস্টিক করে তুলবে।

কীভাবে চিজকেক তৈরি করবেন

একটি ফ্ল্যাট প্লেটে রুটি ঢালা, ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন এবং এটি গরম হওয়ার সাথে সাথে চিজকেক তৈরি করা শুরু করুন।

• আপনার হাতে ময়দার একটি কেক তৈরি করুন,
• মাঝখানে 1 চামচ রাখুন। ফিলিংস,
• একই আকারের আরেকটি ফ্ল্যাট ব্রেড দিয়ে উপরের অংশটি ঢেকে দিন,
• আপনার হাত দিয়ে প্রান্তগুলি সারিবদ্ধ করুন, ময়দা দিয়ে রোল করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন।

ঢাকনা ছাড়াই কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে চিজকেকগুলি ভাজুন, তবে কম আঁচে যাতে সেগুলি ভিতরে বেক হয়।

সমাপ্তগুলিকে রেখাযুক্ত একটি তারের রাকে রাখুন কাগজ গামছাবা অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশন করতে ন্যাপকিন। পরিবেশন করার আগে, চিজকেকগুলিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দেওয়া ভাল যাতে ফিলিংটি পুড়ে না যায়। এটি বিশেষ করে ছোট গুরম্যান্ডদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

চা বা কফির সাথে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে চিজকেক প্রস্তুত করা খুব সহজ, ফটোটি দেখুন এবং বেক করার চেষ্টা করুন! এর সাথে চা পার্টি অস্বাভাবিক ডেজার্টঅতিথি এবং পরিবারের সদস্যরা উভয়ই সম্ভবত এটির প্রশংসা করবে এবং কখনও কখনও আপনি নিজের জন্য সুন্দর কিছু করতে চান।

ওকসানা পাশকো

সুজি - 8 টেবিল চামচ। l (একটি ছোট স্লাইড সহ)

1/2 সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক-

ভাজার জন্য সূর্যমুখী তেল

চীজকেকের জন্য ময়দা প্রস্তুত করা যাক। একটি পাত্রে কুটির পনির ঢালা, সুজি এবং চিনি যোগ করুন।

সবকিছু মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন যাতে সুজি একটু ফুলে যায়।

10 মিনিটের পরে, আমরা চিজকেকগুলি ভাজতে শুরু করি। মাঝারি আঁচে ফ্রাইং প্যানটি রাখুন এবং সূর্যমুখী তেল যোগ করুন।

প্যান গরম করার সময়, চিজকেক তৈরি করুন।

এক টেবিল চামচ চিজকেকের ময়দা নিন, একটি ফ্ল্যাট কেক তৈরি করুন এবং এতে প্রায় আধা চা চামচ সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক দিন। আমরা চিজকেকের মাঝখানে কনডেন্সড মিল্ক লুকিয়ে, প্রান্তগুলি মোড়ানো। গঠিত চিজকেককে একটু ময়দায় রোল করুন এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন। যখন চিজকেকগুলি একদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়, তখন সেগুলি উল্টিয়ে অন্য দিকে ভাজুন। একটি প্লেটে সমাপ্ত cheesecakes রাখুন। ময়দার এই অংশ থেকে আমি 16 টি চিজকেক তৈরি করেছি।

চিজকেকগুলি কোমল, খুব সুস্বাদু এবং একটি খসখসে সোনালী ভূত্বকের সাথে পরিণত হয়েছিল এবং ভিতরে ঘনীভূত দুধ একটি অপ্রত্যাশিত আনন্দদায়ক আশ্চর্য হবে। এই চিজকেকগুলি উষ্ণ পরিবেশন করা হয় তবে এগুলি সুস্বাদু ঠান্ডাও।

একটি ধাপ যোগ করুন

খামির ছাড়া ফ্লফি দুধ প্যানকেক রেসিপি

বসন্তের সূত্রপাতের সাথে, আমি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কিছু চাই। একটি পুষ্টিকর খাবারের মতো প্রস্তুত করা দই চিজকেককনডেন্সড মিল্ক সহ, নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে খুশি করার একটি দুর্দান্ত উপায়। Cheesecakes যে কারও সাথে ভাল যায় উত্সব টেবিলএকটি ডেজার্ট আকারে। উপায় দ্বারা, কুটির পনির রয়েছে অনেক পরিমাণফসফরাস, ক্যালসিয়াম, যা হাড় ও দাঁতের জন্য ভালো। আমি আনন্দিত যে চিজকেকগুলি প্রস্তুত করতে আপনার সময় লাগবে মাত্র 15 মিনিট।

উপকরণ:

300 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির,

1 মুরগির ডিম;

2 টেবিল চামচ ময়দা;

1 জার কনডেন্সড মিল্ক।

প্রস্তুতি:

1. আমরা প্যাকেজিং থেকে আমাদের কুটির পনির অপসারণ এবং এটি একটি গভীর প্লেট মধ্যে রাখুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়া করুন, বিশেষত আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, তারপর কুটির পনির আরও কোমল হয়ে উঠবে।

2. ডিম যোগ করুন, সাবধানে খোসা যেন দইতে না যায়। আপনি একটি গ্লাসে একটি ডিম বীট এবং কুটির পনির সঙ্গে একটি প্লেট মধ্যে ফলে মিশ্রণ ঢালা করতে পারেন।

3. চিনির পরিবর্তে এক টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে মেশান।

4. ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, নিশ্চিত করুন যে সামঞ্জস্য ঘন হয়। যদি আপনার মতে দুই টেবিল চামচ ময়দা যথেষ্ট না হয়, তাহলে আরো যোগ করতে দ্বিধা বোধ করুন। তারপরে, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

5. একটি ফ্ল্যাট প্লেট নিন এবং তার উপর সামান্য ময়দা ঢেলে দিন। তারপর একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা বের করে একটি বলের আকার দিন। সীলমোহর করার জন্য, এটি একটি প্লেটে ময়দা দিয়ে রোল করুন। এর পরে, আমরা বল থেকে একটি ফ্ল্যাট কেক তৈরি করি এবং এটিকে আবার উভয় পাশে ময়দায় রোল করি।

6. একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন এবং এতে কুটির পনির কেক রাখুন। কম আঁচে, দুই পাশে ভাজুন।

7. একটি প্লেটে সমাপ্ত চিজকেকগুলি রাখুন এবং কনডেন্সড মিল্কের উপর ঢেলে দিন। এবং তাই, আমাদের cheesecakes প্রস্তুত!

আপনি ভরাট নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন: ঘন দুধের পরিবর্তে, আপনি চিজকেক, স্ট্রবেরি জ্যাম, হট চকলেট ঢেলে দিতে পারেন, রাস্পবেরি জ্যাম, হুইপড ক্রিম বা শুধু গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।