কি সুস্বাদু মদ্যপান। সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যালকোহল। শক্তিশালী আঙ্গুর পানীয়

বিশ্বের সেরা পানীয় এবং দেশগুলি যেখানে আপনার সেগুলি চেষ্টা করা দরকার: চেক প্রজাতন্ত্রের পাব, পর্তুগালের পোর্ট ওয়াইন সেলার, জ্যামাইকার রাম ডিস্টিলারি এবং অন্যান্য জায়গা যেখানে আপনি আপনার হাতে একটি গ্লাস নিয়ে বিশ্রাম নিতে পারেন।

1. টোকে

টোকে হেডালিয়া, হাঙ্গেরি
টোকাজ শহর এবং সংলগ্ন টোকাজ-হেদালিয়া অঞ্চল থেকে ওয়াইনের ইতিহাস সেই মুহূর্তে শুরু হয়েছিল যখন হাঙ্গেরিয়ান রাজা ম্যাথিয়াস করভিনাস দ্য গুড (1458-1490) মদ প্রস্তুতকারকদের স্থানীয় পাহাড়ে আকৃষ্ট করেছিলেন, তাদের দাসত্ব থেকে মুক্ত করেছিলেন। সমাজতান্ত্রিক শিবিরের পতন স্থানীয় ওয়াইন রাজবংশের বর্তমান প্রজন্মকে উপকৃত করেছিল।

প্রধান টোকে ওয়াইন, মিষ্টি আসজু (আসজু), "ভ্রাতৃত্বপূর্ণ" অফসেটগুলির জন্য একটি দর কষাকষি করা বন্ধ করে দেয় এবং আবার তার আত্মীয়-ফ্রেঞ্চ সাউটারনেস এবং জার্মান আইস ওয়াইনগুলির মধ্যে এটির সঠিক জায়গা নেয়। আসু-এর কেন্দ্রবিন্দু হল বোট্রাইটিস সিনেরিয়া, একটি ছাঁচের সংস্কৃতি যা শরতের শেষের দিকে লতার উপর রেখে যাওয়া আঙ্গুরের উপর নিজে থেকেই দেখা যায় - এটি স্থানীয় জলবায়ুর অদ্ভুততা। ফুর্মিন্ট জাত, যা থেকে আসু তৈরি করা হয়, দেরিতে পাকে, স্বাদ তাজা এবং পীচের গন্ধ। ছাঁচ তার সুবাস সত্যিই অনন্য করে তোলে. শরতের শেষের দিকে, যখন থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায়। এটিকে চাপা না দিয়ে বিশাল স্তূপে ফেলে দেওয়া হয় এবং তাদের থেকে রস বের হওয়ার জন্য অপেক্ষা না করে, মধুর মতো মিষ্টি এবং সান্দ্র। একে বলা হয় এসজেনসিয়া, বোতলজাত করে বিক্রি করা হয় সব রোগের নিরাময় হিসেবে। অবশিষ্ট আঙ্গুরগুলি বিশেষ ঝুড়িতে সাধারণ আঙ্গুর থেকে ইতিমধ্যে ওয়াইনে যুক্ত করা হয়।

তাদের "পুটনশ" বলা হয় এবং তাদের সংখ্যা, 6 পর্যন্ত, লেবেলে লেখা হয়। যত বেশি "পুত্তনশ", তত মিষ্টি আসু পরিণত হয়। ওয়াইনের বিশেষ সুগন্ধে জোর দেওয়ার প্রয়াসে, ওয়াইন মেকাররা বার্ধক্যজনিত সেলারগুলিতেও ছাঁচ চাষ করে, যে কারণে বোতলগুলি ধূসর "ক্যাপ" দিয়ে আবৃত থাকে। আসুর কোন স্টাইলটি আপনার - ঐতিহ্যগত, মিষ্টি-মিষ্টি বা নতুন, সতেজতার উপর জোর দিয়ে - মাটিতে তা নির্ধারণ করা ভাল। নতুন শৈলী, সাম্প্রতিক ইউরোপীয় বিনিয়োগের ফল, ইস্তভান সেপসি ওয়াইনারি (মাড, বাথি, 59, +36(47)348.349 দ্বারা নিখুঁতভাবে প্রদর্শিত হবে।

ক্লাসিকটি রাষ্ট্রীয় কোম্পানি ক্রাউন এস্টেটের মালিকানাধীন, যেটি টোকে হিলে ফাঁকা থাকা বহু-কিলোমিটার নেটওয়ার্কের মালিক। সেলারগুলি UNESCO দ্বারা সুরক্ষিত এবং জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত (Tolcsva, Kossuth Lajos 55, +36(47)322.133.

2. সিডার

লন্ডন, গ্রেট ব্রিটেন
বছর দুয়েক আগে এক দশকের দীর্ঘ বিরতির পর সাইডার ফ্যাশন লন্ডনে ফিরে এসেছে। এই "প্রত্যাবর্তন" গ্যাস্ট্রোপাবগুলির উপস্থিতি দ্বারা উস্কে দেওয়া হয়েছিল, যা সাধারণ পাবগুলির থেকে আলাদা, যেখানে কেবল বিয়ার ছিল, সাধারণ গ্রামীণ পণ্যগুলির উপর জোর দিয়ে একটি সম্পূর্ণ মেনুর উপস্থিতি দ্বারা।

এটির সতেজ, টক পরিসরটি শহুরে সৃজনশীলতা দ্বারা উদ্বুদ্ধ দেহাতি খাবারের সাথে সেরা মিল। যাইহোক, সাইডারের দ্বিতীয় আগমনকে শব্দের সম্পূর্ণ অর্থে একটি প্রত্যাবর্তন বলা কঠিন ছিল। লন্ডন তখনও একটি "বিয়ার" শহর ছিল, এবং সাইডার পাবগুলি স্থানীয়ভাবে জনপ্রিয় ছিল, এবং তারপরেও মূলত কিশোর এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে যাদের যৌবন গ্রামাঞ্চলে অতিবাহিত হয়েছিল। এখন সবকিছু বদলে গেছে। বিয়ারের বিপরীতে, যা শিল্পের সাথে যুক্ত হয়েছিল, সাইডার একটি হাতে তৈরি পণ্য ছিল। পাবগুলিতে ধূমপানের উপর নিষেধাজ্ঞা শুধুমাত্র তার নতুন অবস্থানকে শক্তিশালী করেছে, সফলভাবে "বাস্তুসংস্থানিক" ইমেজ বাজিয়েছে।

লন্ডনে কোনো আপেল বাগান নেই, কিন্তু সাইডার এত পরিমাণে ঢেলে দেওয়া হয় যে বিশেষ গাইড তৈরি করা ঠিক, যা সফলভাবে করা হয়েছে, বলুন, CAMRA (ক্যাম্পেন ফর দ্য রিয়েল অ্যাল) অ্যাসোসিয়েশন, যা দর্শক এবং পাবের মালিকদের একত্রিত করে। . শহরের প্রতিটি অংশে প্রায় এক ডজন পছন্দসই পাব রয়েছে, প্রায়শই তাদের দেখতে কিছু থাকে। ব্ল্যাক ফ্রিয়ার (কুইন ভিক্টোরিয়া স্ট্রিট, 174) গৌরবময় ড্রাফ্ট পেরি (পিয়ার সাইডার) ছাড়াও, ওয়েস্টন আর্ট নুওয়াউ যুগের অভ্যন্তরীণ অংশ ধরে রেখেছে। দ্য হার্প (48 চান্দোস প্লেস), চ্যারিং ক্রসের কাছে, যার সাধারণত পাঁচ বা ছয়টি অবস্থান থাকে, ভিক্টোরিয়ান যুগ থেকে অপরিবর্তিত রয়েছে। সাধারণত পাবগুলির মালিকরা দুই বা তিনটি অবস্থানের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে, তবে তাদের মধ্যে প্রকৃত উত্সাহীও রয়েছে।

ডার্টমাউথ আর্মস পাব (7 ডার্টমাউথ রোড) বিরল বিষয়গুলিতে বিশেষজ্ঞ - শক্তিশালী এবং বয়স্ক সাইডার যেমন বিডেনডেন মিডিয়াম (8%), নাশপাতি নিউটন (7.2%) অর্চার্ডস সান্তাস (8.4%), শুকনো বোলহায়েস (7%) এবং রাম ব্যারেলগুলিতে বয়স্ক (!) ব্রুক ফার্ম সাইডার (7.8%)। লন্ডনে সাইডার ভক্তদের জীবন পাবগুলিতে সীমাবদ্ধ নয় - শহরের বাসিন্দারা "আপেল" উত্সবের একটি সিরিজের সাথে শরতের সাথে দেখা করে।

3. টেকিলা

জলিসকো, মেক্সিকো
টাকিলা সম্পর্কে গল্প বহু-ভলিউম প্রকাশনা দিয়ে পূর্ণ হতে পারে। তার গল্পে কিছু সত্যই নির্ভরযোগ্য জিনিস রয়েছে। এটা স্পষ্ট যে, উদাহরণস্বরূপ, পাল্ক, অ্যাগেভ ব্রু, অ্যাজটেকদের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং স্প্যানিশ বিজয়ীরা মেক্সিকোতে স্থিরচিত্র নিয়ে এসেছিল - তারা পাল্ক পাতন করার ধারণা নিয়ে এসেছিল। এটাও সুস্পষ্ট যে টাকিলা হল মেজকাল আইসবার্গের মানের টিপ। তারা সাধারণের সাথে বিশেষের সাথে সম্পর্কিত। টেকিলা শুধুমাত্র এক ধরনের অ্যাগেভ থেকে তৈরি হয় - অ্যাগাভে টেকিলানা ওয়েবার। Mezcal সমগ্র মেক্সিকো জুড়ে চালিত হয়, এবং টাকিলা শুধুমাত্র জলিসকো রাজ্যের দুটি অঞ্চলে চালিত হয়।

এই অঞ্চলগুলির মধ্যে প্রথমটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 2000 মিটার উচ্চতায় অবস্থিত - যেখানে টেকিলা আগ্নেয়গিরি উঠে এবং টেকিলা শহরটি অবস্থিত। দ্বিতীয় জোনটি পাহাড়ের উঁচুতে অবস্থিত। এটি 2500 মিটার উচ্চতায় অবস্থিত, জালিস্কো রাজ্যের রাজধানী গুয়াদালাজারা থেকে উত্তর-পূর্বে। সাধারণভাবে, জলিসকোতে, চল্লিশ হাজার বর্গ কিলোমিটারে দিগন্ত পর্যন্ত অ্যাগাভে-ক্যাক্টি লাগানো হয় এবং সেগুলিকে কেটে আনারসের মতো "পিনাস" তে পরিণত করা হবে, পাল্কে এবং পাতনের জন্য পাঠানো হবে। টেকিলা যাওয়ার জন্য, আপনাকে গুয়াদালাজারা থেকে 15 নম্বর হাইওয়ে ধরে উত্তর-পূর্ব দিকে যেতে হবে।

সেখানে ন্যূনতম যা করতে হবে তা হল "সওজা", "জোস কুয়ের্ভো" বা "ক্যাসাডোরস" এর কারখানায় যাওয়া বা আরও আকর্ষণীয় কিছু নিয়ে আসা। গুয়াদালাজারায় এমন কোম্পানি রয়েছে যারা টাকিলা ট্যুরে বিশেষজ্ঞ, তাদের মধ্যে একটিকে বলা হয় টাকিলা ট্যুর (+52(33)3121.2395,), এর ট্যুর সম্পদের মধ্যে রয়েছে ইউরোপের অজানা ব্র্যান্ডগুলি। টাকিলার আন্তর্জাতিক সাফল্য বাজারজাতকরণের ফল। মেক্সিকানরা কখনই লবণ এবং লেবু দিয়ে এই সমস্ত কৌশলগুলিকে অনুমতি দেয় না। মাটির কাছাকাছি যারা সাধারণ বারগুলিতে মেজকাল পান করে, "সাংগ্রিতা" (টমেটোর রস এবং লবণ এবং মরিচের সাথে চুনের রসের মিশ্রণ) বা "ক্রাউন" এর মতো হালকা বিয়ার দিয়ে ধুয়ে ফেলে। টকিলাকে কোনোভাবেই সস্তা বারের পানীয় হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়। এই বিষয়ে নিশ্চিত হওয়ার জন্য, গুয়াদালাজারার নতুন রেস্তোঁরাগুলির মধ্য দিয়ে হেঁটে যাওয়াই যথেষ্ট। তাদের মধ্যে একটিকে সহজভাবে বলা হয় লা টেকিলা (অ্যাভি. মেক্সিকো 2830, +52(33)364.3440,) এবং টকিলার ভাণ্ডার ছাড়াও, মেক্সিকান ফিউশন ডিজাইন এবং রন্ধনপ্রণালী আশ্চর্যজনক।

4. ব্রুনেলো এবং চিয়ান্টি

টাস্কানি, ইতালি
Tuscany যে কোনো "ওয়াইন" ব্যক্তির জন্য মানচিত্রে একটি অনিবার্য জায়গা। Chianti 1398 সাল থেকে পরিচিত সবচেয়ে জোরে লাল ইতালীয় ওয়াইন। Chianti সবসময় খুব ভিন্ন. Chiantis সাতটি অঞ্চল তৈরি করতে পারে, এবং তারা সব ফ্লোরেন্স এবং সিয়েনার মধ্যে Tuscany অবস্থিত. যে কোনো চিয়ান্টির জন্য প্রধান আঙ্গুরের জাত হল সাঙ্গিওভেস। আলাদা দাঁড়িয়ে আছে Chianti Classico, যেটি অন্য Chianti থেকে বেশি বিক্রি হওয়ার আগে বয়সী। আঙ্গুর এবং তারা যে প্লটে জন্মায় তাও সেরা। চিয়ান্টি ক্লাসিকোর বোতলের ঘাড়ে, আপনি সর্বদা উদ্বেগের ব্র্যান্ডটি খুঁজে পেতে পারেন যা মদ প্রস্তুতকারীদের একত্রিত করে - একটি লাল মগে একটি কালো মোরগের চিত্র।

ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো- মন্টালসিনো থেকে টাস্কানির দক্ষিণ থেকে ওয়াইন। Brunello একটি পাহাড়, এর ঢাল থেকে মদ এছাড়াও একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বয়স্ক হয়. শুধুমাত্র এর পরে এটি তার গাঢ় রক্তাক্ত রঙ এবং রজন এবং মশলার টোন সহ তোড়া অর্জন করে। সেরা ওয়াইনগুলি চল্লিশ বছর পর্যন্ত বোতলজাত করা যেতে পারে। ব্রুনেলোকে ফ্লোরেনটাইন-স্টাইলের স্টেক, গ্রিলড ডিশ এবং গেমের সাথে পরিবেশন করা হয় - ভাজা মাংসের আক্রমনাত্মক সুগন্ধ তার তোড়াকে বাধা দিতে সক্ষম হয় না। Brunello di Montalcino এমনকি ইতালিয়ান মান দ্বারা ব্যয়বহুল. ব্রুনেলো ওয়াইনের মিথ্যাচারকে ঘিরে সাম্প্রতিক কেলেঙ্কারি স্পষ্টতই অতিরঞ্জিত হয়ে উঠেছে। Tuscany মাধ্যমে একটি ওয়াইন যাত্রা শুরু করার সময়, আপনি কি ধরনের অভিজ্ঞতা পেতে চান তা আগে থেকেই সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। আপনি চেষ্টা করার লক্ষ্য থাকলে - Montalcino যান.

আপনি যদি পাহাড়ের কাছাকাছি থাকেন, উদাহরণস্বরূপ, দুর্গের মতো "দেই ক্যাপিটানি" (Via Lapini 6, +39(0577)847.227, এর মাধ্যমে), আপনি দ্রুত ওয়াইন ট্রিপ করতে পারেন। টেস্টিংগুলি আগে থেকেই সাজানো উচিত - ব্রুনেলো প্রযোজকদের একত্রিত করে এমন কনসোর্টিয়ামে সমস্ত নির্মাতাদের পরিচিতি পাওয়া যাবে। আপনি যদি ভ্রমণে বেশি আগ্রহী হন, চিয়ান্টির আশেপাশে একটি রুট পরিকল্পনা করুন। বিশালতাকে আলিঙ্গন করার চেষ্টা করবেন না - আপনি এখনও সমস্ত সম্ভাব্য আকর্ষণীয় এবং আর্থিকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের নির্মাতাদের কভার করতে পারবেন না। তবে টাস্কানিতে নোবিল ডি মন্টেপুলসিয়ানোও রয়েছে ...

5. মাল্ট হুইস্কি

স্কটল্যান্ড, যুক্তরাজ্য
স্কটল্যান্ডে হুইস্কির উদ্ভবের কারণ রয়েছে। বার্লি একটি ভাল বৃদ্ধির জন্য যথেষ্ট সূর্য, পাহাড়ে অনেক ঝরনা। এবং Speyside এ Spey নদী আছে, বড় ভলিউম মধ্যে চমৎকার নরম জল অনেক. এখানে প্রথম স্থানে একটি শিল্প হিসাবে হুইস্কির উত্থানের একটি ঐতিহাসিক কারণও রয়েছে। যেহেতু বড় শহরগুলি অনেক দূরে, পুরানো দিনে এখানে সর্বদা মদ চালানো সম্ভব ছিল, যা ট্যাক্স ছিল না। হুইস্কি তৈরি করতে অনেক সময় লাগে।

কেউ ভুল করলে বিশ বছরে ভুলের সত্যতা প্রকাশ পায়। এই শিল্পে অনেক রাজবংশ রয়েছে। স্পিসাইডের ডাফটাউন শহরটি সতেরোটি ডিস্টিলারি দ্বারা বেষ্টিত। এখানকার লোকেরা যখন হঠাৎ চাকরি খোঁজার তাগিদ অনুভব করে তখন তারা ইন্টারভিউতে যায় না। এক হাজার মানুষ এখানে বাস করে, এবং সবাই একে অপরকে চেনে, যখন লোকেরা প্রতি 17-18 বছরে চাকরি পরিবর্তন করে, অথবা যখন তারা বিয়ে করে এবং চলে যায়। কেউ যদি হুইস্কি মানুষের জীবনকে বৈচিত্র্যময় করে, তবে তা পর্যটকরা। পর্যটন কেন্দ্রগুলি তাদের কাজকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। পিটার গর্ডন, যিনি আজ উইলিয়াম গ্রান্ট পরিচালনা করেন, তার প্রপিতামহ উইলিয়াম গ্রান্ট দ্বারা প্রতিষ্ঠিত একটি স্বাধীন পারিবারিক ডিস্টিলারি, সতেরো বছর বয়সে গ্লেনফিডিচ-মালিকানাধীন কোম্পানিতে কাজ করতে এসেছিলেন: রঙ্গিন পিপা, মাল্টেড বার্লি।

"আমরাই প্রথম 1969 সালে পর্যটকদের জন্য আমাদের ডিস্টিলারি খুলেছিলাম," তিনি বলেছেন। তাদের কাজ দেখতে।" আপনি যদি একজন স্কটকে জিজ্ঞাসা করেন যে তার নেটিভ ডিস্টিলারি পরিদর্শন করার জন্য কোন ঋতু সবচেয়ে ভাল, তিনি বলবেন যে মূল জিনিসটি শুকনো হওয়া। কিন্তু এটা স্পষ্ট যে স্কটল্যান্ডে শরৎ - সেটা স্পিসাইড বা দ্বীপপুঞ্জই হোক - সুন্দর। কারখানায়, তারা আপনাকে পান করতে শেখাবে: একটি টিউলিপের অনুরূপ একটি গ্লাস থেকে, গন্ধ প্রকাশ করতে এবং অ্যালকোহল "আক্রমণ" নামানোর জন্য জলের এক তৃতীয়াংশ যোগ করে। ভাল মল্ট হুইস্কিতে কোন প্রভাবশালী সুগন্ধ নেই, তবে শুধুমাত্র সুগন্ধ এবং স্বাদ একে অপরকে প্রতিস্থাপন করে, যার কারণে এটি দীর্ঘতম সময়ের জন্য শরীরে থাকে বলে মনে হয়। পরের গ্লাস পর্যন্ত।

6. কগনাক

কগনাক, ফ্রান্স
"প্রতিটি কগনাক একটি আঙ্গুরের ব্র্যান্ডি, তবে প্রতিটি আঙ্গুরের ব্র্যান্ডি একটি কনগ্যাক নয়" - এভাবেই ফরাসিরা, যাদের জীবন পাতন, বার্ধক্য, বিক্রয়ের সাথে যুক্ত, বলতে চাই। কগনাকের জনপ্রিয়তার ঘটনা, যে কোনও বাজার জয় করার এবং যে কোনও দেশে প্রশংসক খুঁজে পাওয়ার ক্ষমতা, আপনি যখন মাটিতে থাকবেন তখন আপনি আরও ভালভাবে বুঝতে পারবেন - অ্যালেম্বিকের পাশে ছোট এবং সবুজ পেটিট ভার্ডো দিয়ে রোপণ করা দ্রাক্ষাক্ষেত্রে - একটি তামা Charente "পেঁয়াজ" , অথবা কগনাক শহরের চত্বরে যখন আপনার চোখ প্রায় সর্বত্র অফিস এবং টেস্টিং রুমের দিকে পরিচালিত বিখ্যাত নাম সহ সাইনপোস্টগুলিতে হোঁচট খায়: এখানে ওটার্ড, এখানে মার্টেল, এখানে হেনেসি, এখানে হাইন - এবং তারা সবাই কাছাকাছি, হাঁটার দূরত্বের মধ্যে। স্থানীয় বায়ুমণ্ডল থেকে একটি আশ্চর্যজনক অনুভূতি উদ্ভূত হয়, যা বিলাসীভাবে বিলাসিতা এবং কঠোর কৃষক শ্রমকে একত্রিত করে: এই অঞ্চলের চারপাশের মাটি সবচেয়ে মহৎ নয়, তারা খুব সম্প্রতি এখানে কীভাবে ভাল ওয়াইন পেতে হয় তা শিখেছে। প্রকৃতপক্ষে, কগনাক এই সত্যটির জন্য তার উত্স ঘৃণা করে। বহু শতাব্দী ধরে এখানে যে ওয়াইন তৈরি করা হয়েছিল তা কেবল পাতনের জন্য উপযুক্ত ছিল।

আপনি যদি আরও সম্পূর্ণ নিমজ্জন চান তবে আপনি জার্নাক যেতে পারেন, কম লক্ষণীয়, তবে আরও কমনীয় - উপকূল বরাবর আবাসিক পান্ট বার্জ সহ, পুরানো সিটি পার্ক, যার সেতুতে শহর প্রেমীরা ঐতিহ্যগতভাবে প্রথমবার চুম্বন করে এবং এছাড়াও একটি কবরস্থান যেখানে পারিবারিক ক্রিপ্ট ফ্রাঁসোয়া মিটাররান্ডে রয়েছে। জার্নাক-এ সদর দফতরে প্রযোজকদের টেস্টিং রুমগুলিও গভীর মনোযোগের দাবি রাখে, বিশেষ করে লুই রয়ের বা ডেলামেইনের মতো "ঐতিহ্যবাদীদের" সন্ধান করুন।

"কগন্যাক-মেকারদের" জগৎটি খুবই বদ্ধ এবং গোষ্ঠীর মতো জগত। এর ভিতরে প্রবেশ করা প্রায় অসম্ভব। কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় নয়। আপনার জন্য যা প্রয়োজন তা হ'ল একটি দুর্দান্ত মেজাজে স্বাদ গ্রহণের ঘরটি ছেড়ে যাওয়া, চারেন্টে আনন্দের নৌকাগুলির একটিতে যাত্রা করা এবং বর্তমান মুহুর্তটিতে সন্তুষ্ট হওয়া। আপনার যদি অন্বেষণের দৃঢ় মনোভাব থাকে, তাহলে ফ্র্যাপিন বা ডুডোগনন-বুরাউডের মতো ছোট ঘরের কগনাক্সের স্বাদ নেওয়ার জন্য সময় দিন।

7. বিয়ার

প্রাগ, চেক প্রজাতন্ত্র
বিয়ার স্বর্গ হিসাবে প্রাগের ধারণা সত্য থেকে দূরে নয়। প্রাগের পাবগুলির সংস্কৃতি শতাব্দীর আগের। সম্প্রতি অবধি, 1352 সালে প্রতিষ্ঠিত পর্যটক পাব U svatého Tomáše (Praha 1, Mala Strana, Letenská, 12), সঠিকভাবে কাজ করছে এবং এর অনেক ভক্ত আশা করে যে এটি চিরতরে বন্ধ হয়ে যাবে না। অন্যান্য, সামান্য কম প্রাচীন, স্থাপনাগুলি চলতে থাকে। উদাহরণস্বরূপ, উ হাভরানা (হালকোভা, 6, প্রাহা 2,)।

প্রাগ বিয়ার জীবনের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল আঞ্চলিক কারখানা এবং ব্রিউয়ারির উপর ফোকাস। Portrefena Husa (Bilkova, 5,) সব ধরনের "Staropramen" ছাড়াও জনপ্রিয় স্লোভাক জাতের ঢেলে দেয় - "Zlaty Bazant" এবং "Kelt"। তাদের সাথে পরিচিত হওয়া একটি স্থানীয় প্রাগুয়ের জীবন অভিজ্ঞতার একটি দুর্দান্ত উপায়, যাদের প্রদেশের কোথাও আত্মীয় রয়েছে। আপনি কল্পনা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, স্বিয়ানিতে একজন চাচা - এই শহরের বিয়ারটি খুব বিখ্যাত। আপনি এটি "Sviyansky Knight" এ চেষ্টা করতে পারেন (Jirečkova, 1014/13, Praha 7, . ফার্দিনান্দা বেনেসভ ব্রিউয়ারদের লাল বিয়ার "সেভেন বুলেট" এর জন্য বিখ্যাত, "দ্য গুড সোলজার শোইক" এ বর্ণিত।

Hrom do Police (Vinohrady, Chodská, 16) এ তারা অ্যালুম ঢেলে দেয়, অর্থাৎ পোলিকা থেকে ইস্ট বিয়ার "ওটাকার" এবং "জাভিশ"। খামির পলির কারণে অ্যালুম বিয়ারগুলি সর্বদা কিছুটা ধোঁয়াটে থাকে। Novomestsky Pivovar রেস্তোরাঁ (Vodičkova, 20,) তার নিজস্ব বিয়ারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, তবে চেকদের সাথে আন্তর্জাতিক বৈচিত্র্যও সেখানে উপস্থিত রয়েছে।

চেক বিয়ারের সাথে বিশ্ব অর্থনীতির অনেক কিছু করার আছে - এটি বিনিয়োগ এবং প্রভাবের জন্য উন্মুক্ত, এবং তবুও এটি নিজেই রয়ে গেছে। বিয়ারের ঐতিহ্যটি অ্যালকোহল সম্পর্কে তেমন কিছু নয়, তবে যোগাযোগের সংস্কৃতি সম্পর্কে, এটি একটি দুর্দান্ত জিনিস যা সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনগুলিকে একটি জীবন্ত গিঁটে সংযুক্ত করে। আপনি সম্ভবত বিশেষভাবে আপনার সম্পৃক্ততা অনুভব করেন যদি পিলসেন শহরটি আপনার দেশের ভূখণ্ডে অবস্থিত হয়, যেখানে বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ার বাছাই, Plzeň lager থেকে আসে।

8. রাম

জ্যামাইকা
চিনি রমের চেয়ে অনেক আগে আবির্ভূত হয়েছিল, এবং রাম আবির্ভূত হওয়ার সময়, এটি এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে বেত থেকে তৈরি হয়েছিল। এখানে, কলম্বাস ছাড়া করতে পারেননি: তার দ্বিতীয় সফরে, তিনি চিনি উৎপাদনে পারদর্শী লোকদের নিয়ে গিয়েছিলেন (তারা ছিল স্প্যানিয়ার্ড), এবং জ্যামাইকায় তার বেতের সাথে তাদের একসাথে রেখেছিলেন, তার প্রথম ভ্রমণে তিনি আবিষ্কার করেছিলেন, যেখানে স্প্যানিয়ার্ডরা কেবল আখের চারাই নয়, আরব স্টিলও এনেছিল। প্রধান আইনী জ্যামাইকান রাম প্রযোজক অ্যাপলটন, যেটি অ্যাপলটন এস্টেট এবং ওয়ে অ্যান্ড নেপনিউ ব্র্যান্ডের মালিক, 1749 সাল থেকে বিদ্যমান। 17 শতকের মধ্যে, যখন ওয়েস্ট ইন্ডিজ জুড়ে রাম চালিত হচ্ছিল, জ্যামাইকা ইতিমধ্যেই এই এলাকায় একটি স্বীকৃত ট্রেন্ডসেটার ছিল। 19 শতকে যখন ইউরোপ বীট চিনিতে স্যুইচ করতে শুরু করে, তখন জ্যামাইকানরা প্রথম বুঝতে পেরেছিল যে রাম বিক্রি করা আরও লাভজনক। ব্রিটেন ছিল জ্যামাইকান রামের প্রধান ভোক্তা।

জ্যামাইকা থেকে রাম ভারী এবং শক্তিশালী, 60-70 ° পর্যন্ত, তথাকথিত ওভারপ্রুফ। এই স্টাইলটি ব্রিটিশ রুচির কথা মাথায় রেখে তৈরি করা হয়েছিল। জ্যামাইকান রাম জানার দুটি অংশ থাকা উচিত। প্রথমটি হল জ্যামাইকার দক্ষিণ উপকূলে নাসাউ উপত্যকায়, মন্টেগো উপসাগরের দক্ষিণে অ্যাপলটন রোমোকোক্রিতে, যেখানে কালো নদী প্রবাহিত হয় (সোম-শনি - 9:00-16:00, + (876) 963.9215 ,)

হোটেল থেকে স্থানান্তর, একটি ঐতিহাসিক ব্লকের সাথে কারখানার সফর, অবিচ্ছিন্ন রাম স্বাদের একটি বিরল সুযোগ, পুরানো রাম এর মিশ্রণ এবং ব্যারেলগুলির একটি প্রদর্শনী, অবশেষে একটি শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত রাম স্বাদ এবং বিদায়ী উপহার হিসাবে রামের বোতল . প্রোগ্রামের দ্বিতীয় পয়েন্টটি বৃহত্তর স্বাধীনতা অনুমান করে। জ্যামাইকান শহরগুলিতে অ্যালকোহল বিক্রির লাইসেন্স সহ এবং ছাড়াই বৈধ এবং অবৈধ উভয় রাম বিক্রি করে এমন বারের সংখ্যা অগণিত। আপনি নিজেকে নেগ্রিলের কোথাও জনপ্রিয় সৈকত বারগুলিতে সীমাবদ্ধ করতে পারেন - রিক'স ক্যাফেতে ওয়েস্ট এন্ডে, বা মন্টেগো বে-তে দুই-স্তরের মার্গারিটাভিলে, গ্লুচেস্টার অ্যাভিনিউ হ্যাংআউটে। অথবা আপনি নিজের ঝুঁকিতে কিংস্টনের বারগুলি ঘুরে দেখতে পারেন।

9. রাকিয়া

সার্বিয়া
সার্বিয়ান ব্র্যান্ডি তার জনগণের জীবনে এত গভীরভাবে প্রবেশ করেছিল যে এটি বাইজেন্টাইন অস্ত্রের কোট এবং ক্যাপ-শাইকাচা সহ জাতীয় প্রতীকগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠে। রাকিয়া জনগণের পুনর্মিলনের কারণটি পরিবেশন করে: বসনিয়ান যুদ্ধের সময়, একমাত্র জিনিস যা সার্বকে তার প্রাক্তন বন্ধু এবং বসনিয়ান প্রতিবেশীর কাছাকাছি এনেছিল (টিটোর সময়ের নস্টালজিয়া ছাড়াও) ছিল রাকিয়া। এটি যে কোনও চিনিযুক্ত ফল থেকে তৈরি করুন - বরই, এপ্রিকট, নাশপাতি, কুইন্স।

ব্র্যান্ডির জন্য, পচা ছাড়া পাকা ফলগুলিকে নেওয়া হয়, পিট করা হয়, ব্যারেলে স্তুপ করা হয় এবং গাঁজন করা হয় যতক্ষণ না ফলস্বরূপ ফলের ভর পাতন যন্ত্রে গুড়গুড় করা বন্ধ করে দেয় - "কলড্রন", যার নকশাটি পুরুষ লাইনের মাধ্যমে পরিবারে চলে যায়। উত্তরাধিকার দ্বিতীয় পাতনের পরে, একটি শক্তিশালী স্বচ্ছ তরল পাওয়া যায়, যা একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধির মতো গন্ধযুক্ত: পাতনের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার যত্ন সহকারে, ফলের বেশিরভাগ অপরিহার্য তেল ব্র্যান্ডিতে চলে যায়। তদুপরি, কেউ একটি কৌতূহলী ভাষাগত ঘটনাটি লক্ষ্য করতে ব্যর্থ হতে পারে না: যদি রাশিয়ান হস্তশিল্পের অ্যালকোহলকে তাড়াহুড়ো করে "ধাওয়া" করা হয়, তবে সার্বিয়ান রাকিজা যত্ন সহকারে এবং অবসরে "বেকড" হয়।

রাকিয়া এক গলপে মাতাল হয় না - তার সমস্ত শক্তির জন্য, এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পানীয়। গ্লাস তুলে বলুন "লাইভ!" এবং ব্র্যান্ডি বাড়িতে তৈরি হলে প্রশংসা করতে ভুলবেন না। সম্ভবত, এটি তাই হবে, কারণ সার্বিয়াতে একেবারে "বেকড" এবং প্রতিটি শহরবাসীর অবশ্যই গ্রামে একজন গডফাদার থাকতে হবে, যার সাথে জুলাইয়ের শেষের দিকে তিনি একটি বরই গাছের নীচে তার দাদার দ্বারা নকল একটি কলড্রোন তৈরি করেন। . রাকিয়া বিলাসবহুল রেস্তোরাঁ থেকে ছোট লিকার সব কিছুতে পরিবেশন করা হয়।

একটি পরিবেশনের মূল্য প্রায় 150 দিনার। কারখানার জাতগুলির মধ্যে সেরা হল জুটা ওসা, তবে এটি সর্বব্যাপী বাড়িতে তৈরি ব্র্যান্ডির সাথে তুলনা করে না। ওয়েটারকে জিজ্ঞাসা করুন "হোমমেড" আছে কিনা। যদি না হয়, তবে গ্রামে জিজ্ঞাসা করুন। আপনি অবশ্যই এটি সেখানে পাবেন, প্রতি লিটারে €7-10। উপায় দ্বারা, একটি সংকীর্ণ ঘাড় সঙ্গে বিশেষ বোতল কিনতে ভুলবেন না - বেলগ্রেড বিমানবন্দরে স্যুভেনির দোকানে "বৈশিষ্ট্য"। রাকিয়ার একজন অনুরাগীর জন্য, সবচেয়ে চটকদার হল একটি হিম-ঠাণ্ডা ফিচোকে পানীয়টি পরিবেশন করা এবং ছোট চুমুকের মধ্যে পান করা।

10. পোর্ট ওয়াইন

ডুরো, পর্তুগাল
পোর্ট ওয়াইন একটি শক্তিশালী ঔপনিবেশিক শুরু আছে. ইংল্যান্ডের, যার নিজস্ব দ্রাক্ষাক্ষেত্র ছিল না, সবসময়ই মদের অপ্রতুলতায় ভুগছে। ইংরেজ বণিকরা প্রথমে স্থানীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দিকে মনোযোগ দেয়। বন্দর ওয়াইন শিল্পের প্রধান ধমনীর ভূমিকা সর্বদা ডউরো নদী খেলেছে এবং চালিয়ে যাচ্ছে। টেরেসগুলি এর ঢাল বরাবর প্রসারিত - এগুলিকে সোকালকোস বলা হয়, এগুলি সমস্তই হাতে তৈরি করা হয় এবং মদ চাষীদের তাদের নির্মাণে কতটা প্রচেষ্টা ব্যয় করতে হয়েছিল তা কল্পনা করা কঠিন। যে সংস্থাটি কেবলমাত্র পোর্ট ওয়াইনের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত কিছুর দায়িত্বে রয়েছে তাকে বলা হয় ইনস্টিটিউটো ডস ভিনহোস ডু পোর্টো।

তিনি তথাকথিত "রোড অফ পোর্ট ওয়াইন"-এর কাজও নিয়ন্ত্রণ করেন - একটি রুট যা এই অঞ্চলে ওয়াইনমেকিং সম্পর্কিত সমস্ত কিছুকে একত্রিত করে: দ্রাক্ষাক্ষেত্র - উপরের দিকে, বার্ধক্যের জন্য সেলার - নীচে। এখন ডুরো উপর থেকে নীচে বাঁধ দ্বারা অবরুদ্ধ, এবং আগে, বারকোস রাবেলোস (একটি পাল দিয়ে ব্যারেল এবং পাইপ দিয়ে বোঝাই একটি বারক) উপর ভাসতে, এটি যথেষ্ট পরিমাণে সাহসের প্রয়োজন ছিল, বিশেষ করে যেহেতু আপনাকে এভাবে কয়েকশ কিলোমিটার সাঁতার কাটুন। 1996 সালে, পোর্ট ওয়াইনের ইতিহাসের পঞ্চাশটি বস্তুকে "পোর্টোর রোড" এ একত্রিত করা হয়েছিল।

অবশ্যই, ডুরোর উপরের অংশে আরোহণ করা দুর্দান্ত, টেরেসগুলি দেখুন, তবে প্রায়শই এর জন্য পর্যাপ্ত সময় থাকে না। বিশাল ব্যারেল সহ শেডের মতো গুদামগুলি ভিলান্নোভা দে গায়াতে অবস্থিত, শহরের একটি অংশ যা পোর্তো থেকে আলাদা বলে মনে করা হয়। তারা একের পর এক ডুরোর মুখ বরাবর প্রসারিত, প্রায় একটি যাদুঘর মান আছে এবং জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত। ইউনেস্কো দ্বারা সুরক্ষিত স্যান্ডেম্যানের সেলারে (লার্গো মিগুয়েল বোম্বার্দা, 3), তারা গাইডেড ট্যুর এবং টেস্টিং এর জন্য €3.50 চার্জ করে। "লজ" গ্রাহামস (রুয়া রেই রামিরো, 514,) 1890 সালে নির্মিত হয়েছিল এবং এখন সেখানে একটি যাদুঘর কেন্দ্র রয়েছে।

রাশিয়ান সাবটাইটেল সহ একটি ফিল্ম সহ একটি সফর এবং পুরানো ব্যারেল এবং সরঞ্জামগুলির একটি প্রদর্শন বিনামূল্যে। ক্ষুদ্র স্বাদের মধ্যে রয়েছে গ্রাহাম'স হোয়াইট পোর্ট, এলবিভি এবং 10 বছর বয়সী টাউনি। বার এলাকায় যাওয়া এবং 2000, 2003 এবং 1997 এর "মদ" এর উপর ফোকাস করা মূল্যবান - এটি অভিজাত বন্দরের সাথে পরিচিত হওয়ার সময়।

একটি শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হল একটি পণ্য যাতে 20% এর বেশি অ্যালকোহল থাকে। এই নিবন্ধে আমরা সেই পানীয়গুলি সম্পর্কে কথা বলব যা বিশ্বের সবচেয়ে শক্তিশালী হিসাবে বিবেচিত হয়।

রাশিয়া এবং পোল্যান্ড ভদকা উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত, যার উৎপাদনে গম ব্যবহার করা হয়। লাতিন আমেরিকার দেশগুলি রম তৈরির জন্য বিখ্যাত, যা আখের উপর ভিত্তি করে তৈরি। জনপ্রিয় মেক্সিকান টাকিলা একটি ক্যাকটাস থেকে তৈরি করা হয় - মেক্সিকান ব্লু অ্যাগেভ। ঠাণ্ডা আবহাওয়ার বৈশিষ্ট্যযুক্ত অঞ্চলগুলিতে, ঐতিহ্যবাহী পানীয়গুলি হল সেইগুলি যা তৈরিতে আলু ব্যবহার করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, স্ক্যান্ডিনেভিয়ান আকভাভিট)। ইউরোপীয় দেশগুলি আঙ্গুরের পণ্যগুলির জন্য বিখ্যাত - কগনাক, ব্র্যান্ডি।

উপরোক্ত ছাড়াও, শক্তিশালী পানীয়গুলি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়:

• জিন;
• ক্যালভাডোস;
• আরমাগনাক;
• absinthe;
• বিয়ার

শক্তিশালী ধরনের বিয়ার

ঐতিহ্যগতভাবে, বিয়ার কম-ক্যালোরি (বিশেষত হালকা) এবং হালকা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের তালিকায় রয়েছে। যাইহোক, পণ্য শক্তিশালী ধরনের আছে. তাদের মধ্যে হল:

• "আরমাগেডন"। এই বিয়ার তৈরির বছর হল 2012, যখন এটি স্কটল্যান্ডের একটি ব্রুয়ারি দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। পানীয়ের শক্তি পঁয়ষট্টি ডিগ্রি। আরমাগেডনের ভিত্তি হল ওটমিল, গম, মাল্ট এবং জল।
• "সাপের বিষ"। এটি 2013 সালে আর্মাগেডনের মতো একই জায়গায় তৈরি করা হয়েছিল। এতে অ্যালকোহলের পরিমাণ ৬৭.৫ শতাংশ।

শীর্ষ 10 শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়

শীর্ষ 10 শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় অন্তর্ভুক্ত:

10 তম স্থান - হুইস্কি

পানীয়ের শক্তি 43% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এটি হুইস্কি যা শক্তিশালী মদের শীর্ষটি খোলে। এর ভিত্তি হ'ল সিরিয়াল, খামির এবং জল। ব্যারেলের গুণমানের প্রভাবের কারণে হুইস্কির স্বাদ ভিন্ন হয় (চেরি বা ওক থেকে) যেখানে এটি বয়স্ক ছিল। পণ্যটি আমেরিকান এবং ব্রিটিশদের মধ্যে বেশি বিখ্যাত।

9ম স্থান - Aquavit

এটি একটি স্ক্যান্ডিনেভিয়ান অ্যালকোহল, যার জন্মের সময়টি 19 শতকের মাঝামাঝি বলে মনে করা হয়। অনুবাদে Akvavit মানে "জীবন্ত জল"। এর শক্তি 50 ডিগ্রি পর্যন্ত হতে পারে। পানীয়টি আলু অ্যালকোহল থেকে তৈরি করা হয়। প্রথমত, এটি জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। এর পরে, কয়েক সপ্তাহ (বা বছর) মশলা (মৌরি, জিরা, আদা) উপর জোর দিন। Aquavit ঠাণ্ডা বা হিমায়িত পান করুন।

8 ম স্থান - Grappa

এটি একটি ইতালিয়ান পানীয়, এক ধরনের ব্র্যান্ডি। এর উত্পাদনের জন্য, চূর্ণ আঙ্গুরের মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়। উৎপাদন বেরি পোমেসের পাতন পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে। পণ্যের শক্তি 40 থেকে 60% পর্যন্ত। Grappa মূলত পুনর্ব্যবহারযোগ্য ফলাফল ছিল. কিছুক্ষণ পরে, তিনি তার ভক্তদের খুঁজে পান।

7 ম স্থান - Armagnac

ফরাসি কগনাক মানের কাছাকাছি. আঙ্গুর অ্যালকোহল থেকে উত্পাদিত. সবচেয়ে শক্তিশালী হল 1973 সালের ডোমেইন ডি জোলিন পানীয়, যার শক্তি 48.3%। এর উত্পাদনের স্থানটিকে একই নামের এস্টেট হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে এটি দারোজ পরিবার দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। 37 বছর ধরে, পানীয়টি ওক ব্যারেলে বয়স্ক ছিল। শুধুমাত্র 2010 সালে এটি কাচের পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল। ঠান্ডা পরিস্রাবণ অনুপস্থিতির কারণে, Armagnac একটি অনন্য স্বাদ আছে, কফি, তামাক, ফল এবং ওক নোট সমন্বয়। অতএব, এটি প্রায়ই তার বিশুদ্ধ আকারে মাতাল হয়, diluting ছাড়া।

6ষ্ঠ স্থান - জিন

জুনিপার ভদকার 40% এর বেশি শক্তি রয়েছে। এটা খুব কমই মাতাল undiluted, আরো প্রায়ই বিভিন্ন ককটেল একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়. সবচেয়ে শক্তিশালী জিন হল বোম্বে স্যাফায়ার (47 ডিগ্রি)। পানীয়টি জুনিপার এবং সাইট্রাস ফলের উচ্চারিত নোটের সাথে হালকা স্বাদের সাথে তার ভক্তদের আকর্ষণ করে।

বোম্বে স্যাফায়ার - সবচেয়ে শক্তিশালী জিন

5ম স্থান - কলম্বিয়ান রাম

বিশ্বের শীর্ষ পাঁচটি শক্তিশালী পানীয় খোলে। 50% এর শক্তি আছে। এটি বিভিন্ন বৈচিত্র্যে মাতাল হয়: উভয়ই এর বিশুদ্ধ আকারে এবং ককটেলগুলির জন্য একটি উপাদান হিসাবে। সবচেয়ে শক্তিশালী হল Bacardi 151 রাম, যার শক্তি 75.5%। পানীয় উৎপাদনের মধ্যে বেতের সিরাপ, গুড়ের গাঁজন এবং পাতন প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। Bacardi 151 এর উচ্চ শক্তি দীর্ঘ এক্সপোজার (8 বছর) মাধ্যমে অর্জন করা হয়। এই সময়ের কারণে, পানীয়টি একটি মনোরম অ্যাম্বার রঙ এবং ভ্যানিলা এবং ওকের স্বাদ গ্রহণ করে। বাকার্ডি তার পিগি ব্যাঙ্কে প্রায় 300 পুরষ্কার রয়েছে।

4র্থ স্থান - Absinthe

এর শক্তি পরিবর্তিত হয় - 50% থেকে 83-85% অ্যালকোহল পর্যন্ত। পানীয় উৎপাদনের জন্য, উদ্ভিজ্জ নির্যাস প্রায়ই ব্যবহার করা হয় (মৌরি, কৃমি কাঠ, মৌরি বা বারজেনিয়া)। 19 শতকে পানীয়টি জনপ্রিয়তা লাভ করে। পরিসংখ্যান অনুসারে, 1900 সালে, ফ্রান্সের বাসিন্দারা প্রতি বছর 2 মিলিয়ন লিটার পান করত। 1910 সালে, অ্যাবসিন্থের পরিমাণ 36 মিলিয়ন লিটারে পৌঁছেছিল। পাঁচ বছর পরে, পানীয়টি ইউরোপের অনেক দেশে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। অ্যাবসিন্থের দ্বিতীয় জন্ম 1990 সালে হয়েছিল। এবং 2004 ছিল বৈধকরণের বছর।

3য় স্থান - মুনশাইন

পানীয়টি "গোল্ডেন থ্রি" খোলে। এর শক্তি 80-90% পৌঁছতে পারে। অ্যালকোহল উৎপাদনের জন্য, বিশেষ যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা হয়, যার মাধ্যমে ম্যাশ নামক অ্যালকোহলযুক্ত ভর পাতন করা হয়। পরেরটি সিরিয়াল, আলু, বীট, ফল বা অন্যান্য পণ্য দ্বারা উপস্থাপিত বিভিন্ন ঘাঁটির গাঁজনের ফলাফল।

২য় স্থান - চাচা

তিনি সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের শীর্ষে রৌপ্য পান। চাচির দুর্গ ৭০ ডিগ্রি। পণ্যের জন্মস্থান জর্জিয়া। অ্যালকোহলের ভিত্তি হল অপরিপক্ক ইসাবেলা আঙ্গুরের জাত, এছাড়াও ক্যাসিক বা পোমেস। এই ধন্যবাদ, চাচা বেরি নোট সঙ্গে একটি মনোরম স্বাদ আছে।

১ম স্থান - এভারক্লিয়ার

এটি বিশ্বের সবচেয়ে শক্তিশালী মদ। পানীয়টি 75% বা 95% ABV হতে পারে। কয়েক বছর ধরে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় ভদকা নিষিদ্ধ ছিল। নতুন আইনের জন্য ধন্যবাদ, এটি বৈধ হয়েছে। Everclear গম বা ভুট্টা অ্যালকোহল উপর ভিত্তি করে. একটি নির্দিষ্ট স্বাদ অনুপস্থিতির কারণে, একটি মদ্যপ পণ্য ককটেল উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়। তার বিশুদ্ধ আকারে ভদকা ব্যবহার চেতনা হারাতে পারে। এর শক্তির জন্য ধন্যবাদ, 1979 সালে এটি সর্বাধিক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে প্রবেশ করে।

মধ্যযুগ থেকে অ্যালকোহল পরিচিত। বিভিন্ন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, উভয়ই যথেষ্ট শক্তিশালী এবং খুব শক্তিশালী নয়, তাদের ভক্ত রয়েছে। একটি পণ্যে অ্যালকোহলের মাত্রা নির্বিশেষে, মনে রাখবেন যে এটি ক্ষতিকারক নয়। অতএব, সর্বদা মদ খাওয়ার অনুমতিযোগ্য পরিমাণ এবং এই জাতীয় আসক্তির পরিণতিগুলি জানতে হবে। শুধুমাত্র অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির প্রতি একটি উপযুক্ত মনোভাব আপনাকে প্যাথলজিকাল তৃষ্ণার বিকাশকে উপভোগ করতে এবং প্রতিরোধ করতে দেবে।

কোন দ্ব্যর্থহীন মতামত নেই যে মদ্যপান সবচেয়ে ক্ষতিকর। যাইহোক, বেশিরভাগই একমত যে অ্যালকোহল যত বেশি শক্তিশালী, তত বেশি নেতিবাচকভাবে এর ব্যবহার পুরো জীবের কার্যকারিতা এবং বিশেষত, লিভার, কিডনি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে প্রভাবিত করতে পারে।

অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের বেশ কয়েকটি গ্রুপ রয়েছে। এই শ্রেণিবিন্যাস দুর্গের স্তরের উপর ভিত্তি করে। সমস্ত অ্যালকোহল নিম্নলিখিত হিসাবে বিভক্ত করা হয়:

1. শক্তিশালী। ভদকা, কগনাক, হুইস্কি, রাম, ব্র্যান্ডি, টাকিলা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। একই গ্রুপের মধ্যে রয়েছে সাম্বুকা এবং অ্যাবসিন্থ।
2. মাঝারি দুর্গ। এই বিভাগে বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন, পাঞ্চ, মার্টিনি, মদ, ভার্মাউথ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
3. কম মাত্রার ইথাইল অ্যালকোহল সহ কার্বনেটেড পানীয়। শ্যাম্পেন, স্পার্কলিং ওয়াইন, বিয়ার দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

শক্তি নির্দেশক সত্ত্বেও, প্রতিটি মদ্যপ পানীয় মানুষের জন্য একটি গুরুতর হুমকি সৃষ্টি করে। তাদের সকলের মধ্যে ইথাইল অ্যালকোহল রয়েছে, যা অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে গ্যাস্ট্রাইটিস, অগ্ন্যাশয়ের রোগ এবং শরীরের বিভিন্ন সিস্টেমের অন্যান্য প্যাথলজি হতে পারে।

শীর্ষ সবচেয়ে ক্ষতিকারক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়

যেকোনো ধরনের অ্যালকোহল বিভিন্ন উপায়ে শরীরের জন্য বিপজ্জনক। নীচে ক্ষতিকারকতার মাত্রা অনুসারে শীর্ষ পানীয়গুলির একটি তালিকা রয়েছে। আমরা ব্রিটিশ মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে 10-পয়েন্ট স্কেলে হ্যাংওভার সিনড্রোমের শক্তির উপর ডেটাও উপস্থাপন করি।

10 তম স্থান - ভদকা

তালিকা শুরু করে, অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, এটি ভদকা। এটি শরীরের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ডিগ্রী অনুযায়ী, শেষ, 8 ম স্থানে আছে। এই ক্ষেত্রে, অ্যালকোহলের গুণমান এবং ডোজ নির্ণায়ক।

• কার্বোহাইড্রেটের অভাব;
• সহজ রচনা।

পেশাদার

ন্যূনতম ক্যালোরি সামগ্রী - ভদকায় কোনও শর্করা নেই, তাই এর ক্যালোরির পরিমাণ ন্যূনতম এবং শুধুমাত্র অ্যালকোহল নিজেই সরবরাহ করে, প্রতি 100 গ্রাম 7 কিলোক্যালরির সমান। সুতরাং, ভদকা সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে একটি। যাইহোক, এর মানে এই নয় যে এটি অপব্যবহার করা যেতে পারে। ককটেলগুলিতে ভদকা পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

কোন ক্ষতিকারক additives যেমন রং, স্বাদ. উপরন্তু, অ্যালকোহল একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিশোধন undergoes।

ত্রুটি

• প্রায়শই বিষক্রিয়া ঘটায়।
• এটি পান করা সহজ, বিভিন্ন রস দিয়ে সহজেই মিশ্রিত করা হয় এবং তাই এটি প্রায়শই অপব্যবহার করা হয়।
• যেহেতু এটি প্রস্তুত করা সবচেয়ে সস্তা এবং সহজতম পানীয়গুলির মধ্যে একটি, এটি প্রায়শই নকল হয়। একটি সারোগেট মধ্যে দৌড়ানোর একটি উচ্চ ঝুঁকি আছে.

হ্যাংওভার সিন্ড্রোম: 10 এর মধ্যে 3 পয়েন্ট।

9 ম স্থান - ওয়াইন

সাদা এবং লাল ওয়াইন উভয়ই ঔষধি পানীয় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। যাইহোক, এগুলি কেবল তখনই এমন হয় যদি সেগুলি প্রাকৃতিক উপায়ে তৈরি করা হয়, যেমন আঙ্গুরের গাঁজন করার সময়।

লাল

• আপনি যদি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে পান করেন তবে এটি রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা এবং বিভিন্ন প্রদাহের ঘটনাকে বাধা দেয়।
• রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করে;
• একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে - রিজার্ভেট্রল, যা সাদা ওয়াইনে প্রায় অনুপস্থিত। অতএব, এটি বিশ্বাস করা হয় যে পানীয়টি বার্ধক্যের সাথে লড়াই করে।

• শুধুমাত্র ইথানল নয়, মিথানলও রয়েছে। যেহেতু পরেরটি ইথাইল অ্যালকোহলের পরে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তাই এটি আমাদের শরীরে সবচেয়ে বেশি সময় ধরে থাকে, যা অপব্যবহারের সময় একটি অপ্রীতিকর হ্যাংওভারের কারণ হয়।

হ্যাঙ্গওভারের তীব্রতা: 10 এর মধ্যে 7 পয়েন্ট।

সাদা

সুবিধাদি:

• বিশেষ রাসায়নিক যৌগগুলির সামগ্রীর কারণে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।

ত্রুটিগুলি:

• হোয়াইট ওয়াইন সালফাইট ধারণ করে, যা সময়ের সাথে গঠিত হয়, এবং কখনও কখনও প্রযোজকরা তাদের নিজেদের যোগ করে। এই পদার্থগুলিই 3 গ্লাসের বেশি ওয়াইন পান করার সময় বরং গুরুতর হ্যাংওভার সিন্ড্রোম সৃষ্টি করে। এছাড়াও, এটি অস্বাভাবিক নয় যে তারা অ্যালার্জি, হাঁপানি এবং মাইগ্রেনের বিভিন্ন উপসর্গের অপরাধী হয়ে ওঠে, দাঁতের এনামেল পাতলা করে এবং ক্যারিস সৃষ্টি করে।

হ্যাংওভার সিন্ড্রোমের ডিগ্রী: 10 এর মধ্যে 6 পয়েন্ট।

রেড ওয়াইন থেকে অ্যালকোহল পাতনের ফলস্বরূপ, ব্র্যান্ডি পাওয়া যায় - বিখ্যাত আমদানি করা পানীয়। ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে এক্সপোজার যত বেশি হবে, বিষাক্ত পদার্থের পরিমাণ তত বেশি।

8 ম স্থান - মদ

এই অ্যালকোহল উভয় খুব শক্তিশালী এবং মাঝারি। এটিতে উচ্চ চিনির পরিমাণ রয়েছে, তাই এটি প্রায়শই বিভিন্ন ককটেল অংশ হিসাবে মাতাল হয়৷ ঐতিহ্যগতভাবে, নিম্নলিখিত প্রকারগুলি আলাদা করা হয়:

1. শক্তিশালী - 35 থেকে 45% ইথানল এবং 30 থেকে 50% চিনি।
2. ডেজার্ট - 25-30% অ্যালকোহল, 25-30% চিনি;
3. ক্রিম - 15 থেকে 23% অ্যালকোহল এবং 50 থেকে 60% চিনি।

সুবিধাদি

• স্বাদ গুণাবলী;
• উপাদান (প্রায়ই উপকারী উপাদান থাকে যেমন ভেষজ, উদ্ভিদের শিকড়, ফুল)।

বিয়োগ

• প্রায়শই পেটে অ্যালার্জি এবং ভারীতা সৃষ্টি করে;
• উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম 300-350 কিলোক্যালরি);
• সব ধরনের চিনির পরিমাণ বেশি।

7 ম স্থান - কগনাক

অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে ন্যূনতম পরিমাণে অ্যাডিটিভ থাকে। মাঝারি ব্যবহারের সাথে, কগনাককে উপকারী বলে মনে করা হয়, কারণ এটি রক্তচাপ কমায় এবং কিছু ভাইরাসের মৃত্যুতে অবদান রাখে। গৃহীত পানীয়ের মোট পরিমাণ প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

শক্তিশালী অ্যালকোহল, এক ধরণের ব্র্যান্ডি (প্রায় 40% অ্যালকোহল)। এটি তার মহৎ স্বাদের জন্য মূল্যবান, যা দৃঢ়ভাবে বার্ধক্য সময়ের উপর নির্ভর করে।

পেশাদার

• কার্যত কোন বিদেশী additives.
• ক্ষুধা উদ্দীপিত করে।
• রক্তনালী প্রসারিত করে এবং রক্তচাপ স্বাভাবিক করে।
• পেটের পীড়া দূর করে।
• মাথাব্যথা উপশম করে।

গুরুত্বপূর্ণ ! এই সমস্ত সুবিধাগুলি পরিমিতভাবে বৈধ। সেগুলো. মহিলাদের জন্য এটি প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি নয়, পুরুষদের জন্য - 50 এর বেশি নয়।

বিয়োগ

• এটিতে প্রচুর contraindication রয়েছে, যথা: প্রস্রাব এবং কোলেলিথিয়াসিস, ডায়াবেটিস মেলিটাস, উচ্চ রক্তচাপ, অ্যালকোহল আসক্তির প্রবণতা।
• অত্যধিক ব্যবহারের সাথে, চাপের উপর একটি অস্পষ্ট প্রভাব থাকতে পারে, সেইসাথে হাইপার- এবং হাইপোটোনিক সংকট হতে পারে।
• এটিতে উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে (প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের প্রায় 240 কিলোক্যালরি)।

হ্যাঙ্গওভারের তীব্রতা: 10 এর মধ্যে 8 পয়েন্ট।

6ষ্ঠ স্থান - বিয়ার

পানীয়টি হপস এবং খামির যোগ করে বার্লি থেকে প্রস্তুত করা হয়।

সুবিধাদি

• কম অ্যালকোহল সামগ্রী - 3-8%।
• পরিমিত মদ্যপানের সাথে করোনারি হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
• বিয়ারে সিলিকন রয়েছে, যার কারণে হাড়ের ভর পুনরুদ্ধার করা হয়।
• পানীয়টির জন্য ধন্যবাদ, অ্যালুমিনিয়াম লবণ, কার্সিনোজেন এবং বিভিন্ন স্ল্যাগ শরীর থেকে নির্গত হয়।
• চুলের বৃদ্ধি এবং আকর্ষণীয়ভাবে, হপসের সামগ্রীর কারণে মহিলা স্তন।
• 500 মিলি বিয়ারে ভিটামিন বি এর দৈনিক মূল্যের ¼ অংশ থাকে।
• কম ক্যালোরি সামগ্রী (প্রতি 100 মিলি 43 কিলোক্যালরি)।

ত্রুটি

• পানীয়তে থাকা পিউরিনগুলি ল্যাকটেট (ইউরিক অ্যাসিড) এর মাত্রা বাড়ায় এবং এর ফলে জয়েন্টগুলিতে লবণ জমা হয় এবং গাউটের বিকাশ ঘটে।
• সহজে হজমযোগ্য, এবং তাই হজমকে ধীর করে দিতে পারে।
• পানীয়তে থাকা কোবাল্ট খাদ্যনালী এবং পাকস্থলীর প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।
• অনেক দরকারী পদার্থ - প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং ট্রেস উপাদান সহ শরীর থেকে ধুয়ে যায়।
• পুরুষদের মধ্যে, যখন অপব্যবহার করা হয়, তখন এটি প্রধান হরমোন - টেস্টোস্টেরনের উত্পাদনকে দমন করে, যা ইস্ট্রোজেন এবং গাইনোকোমাস্টিয়া (স্তন বৃদ্ধি) এর পরিমাণ বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।
• মহিলাদের মধ্যে, বিপরীতে, কণ্ঠস্বর আরও রুক্ষ হয়ে ওঠে, "বিয়ার গোঁফ" প্রদর্শিত হতে পারে।
• যেহেতু বিয়ার পান করা সহজ, তাই এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয় এবং একটি স্ট্যান্ডার্ড পরিবেশনে হুইস্কি বা ওয়াইনের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালোরি থাকে।
• যেহেতু পানীয়টি প্রায়শই অত্যধিক গ্রহণ করা হয়, তাই স্থূলতা, হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালী এবং অন্ত্রের সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি বেশি।

1. বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে পানীয়টির স্বাভাবিক দৈনিক ডোজ, পুরুষ এবং মহিলাদের উভয়ের জন্য, 200 গ্রামের বেশি নয়।
2. 500 মিলি বিয়ার 50 গ্রাম ভদকার সমতুল্য।
3. বিয়ার হল স্ক্যান্ডিনেভিয়ানদের জন্য সরকারী লাইসেন্সপ্রাপ্ত অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট।
4. বিয়ার মদ্যপান ভদকার চেয়ে প্রায় 4 গুণ দ্রুত বিকাশ করে।

হ্যাংওভার সিন্ড্রোমের তীব্রতা: 10 এর মধ্যে 4 পয়েন্ট।

5 ম স্থান - শ্যাম্পেন এবং স্পার্কলিং ওয়াইন

উত্পাদন প্রক্রিয়া ওয়াইন অনুরূপ, খামির একটি বড় সংখ্যক বুদবুদ গঠন যোগ করা হয়।

সুবিধাদি

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে (টাইরোসল এবং ক্যাফেইক অ্যাসিড), যা স্নায়ু ফাইবারগুলির রেজোলিউশনকে বাধা দেয়, পার্কিনসন এবং আলঝেইমারের মতো রোগ প্রতিরোধ করে।
• এটি শরীরের উপর একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং টনিক প্রভাব আছে।
• কার্বন ডাই অক্সাইডের সামগ্রীর কারণে, এটি রক্ত ​​​​সঞ্চালন এবং শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
• কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, যেমন এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়।
• অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট হিসেবে কাজ করে।
• ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা গবেষণায় দেখেছেন যে শ্যাম্পেনে পলিফেনল রয়েছে। এই উদ্ভিদ রাসায়নিক ভাসোডিলেশন প্রচার করে এবং এইভাবে হার্টের চাপ কমায়।

নেতিবাচক পয়েন্ট

• বুদবুদের উপস্থিতির কারণে নেশা এবং রক্তে অ্যালকোহল শোষণ অনেক দ্রুত হয়।
• শ্যাম্পেন মেজাজ উন্নত করে না, জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে। ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে অ্যালকোহলের প্রভাব কেবল অপ্রতিরোধ্য। হ্যাঁ, অ্যালকোহল আবেগ প্রকাশ করে, আমাদের আরও বেশি কথাবার্তা করে, কিন্তু একই সময়ে এটি মস্তিষ্কের সক্রিয় কাজকে দমন করে, সাধারণ জ্ঞানকে নিস্তেজ করে দেয় এবং আমাদের সুখী করে না।
• অত্যধিক ব্যবহার লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের রোগের দিকে পরিচালিত করে। অতএব, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্যাথলজিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য এটি সুপারিশ করা হয় না।
• যখন অপব্যবহার করা হয়, এটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, ব্যথা থ্রেশহোল্ড বৃদ্ধি করে।
• অন্ত্রে প্রবেশ করার পরে, শ্যাম্পেন সেই পণ্যগুলির ক্ষয়কে উস্কে দেয় যা সম্পূর্ণরূপে হজম হয়নি। এর পরিণতি হল তীব্র বিষের বিকাশ।

হ্যাংওভার সিন্ড্রোম: 10 এর মধ্যে 7 পয়েন্ট।

4 র্থ স্থান - হুইস্কি

বার্লি এবং গম fermenting দ্বারা উত্পাদিত. এটি আগে থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং কয়েক বছর ধরে কাঠের ব্যারেলে রাখা হয়।

সুবিধাদি

একক মাল্ট হুইস্কিতে উপকারী ইলাজিক অ্যাসিড থাকে, যা ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয়। ব্রিটিশ রসায়নবিদরা বিভিন্ন গবেষণায় এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন।

ত্রুটি

অত্যধিক ব্যবহারের সাথে, ক্রোধের বিস্ফোরণ, মানসিক ব্যাধি, অ্যালকোহলযুক্ত প্রলাপ (প্রলাপ প্রলাপ) হতে পারে।

যেহেতু পানীয়, ঐতিহ্য অনুসারে, মাতাল হয় এবং একটি জলখাবার ছাড়াই, তারা এটি থেকে খুব দ্রুত মাতাল হয়ে যায়, মদ্যপানকারী একটি অনির্দেশ্য উপায়ে আচরণ করতে পারে।

যেহেতু হুইস্কি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, এই সময়ের মধ্যে এটিতে বিভিন্ন অমেধ্য উপস্থিত হয়, যা একটি গুরুতর হ্যাংওভারের কারণ হয়।

হ্যাংওভার সিন্ড্রোম: 10 এর মধ্যে 8 পয়েন্ট।

3য় স্থান - ব্র্যান্ডি

রেড ওয়াইন থেকে অ্যালকোহল পাতন করে উত্পাদিত হয়। হুইস্কির মতো দামি বিভিন্ন ধরনের পানীয় কাঠের ব্যারেলে বেশ কয়েক বছর পর্যন্ত বয়সী।

পেশাদার

• ব্র্যান্ডিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
• অস্ট্রেলিয়ার বিজ্ঞানীদের গবেষণা অনুসারে, এই পানীয়ের 35 মিলি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের দৈনিক হার রয়েছে।

বিয়োগ

প্রচুর পরিমাণে অমেধ্য উপস্থিতির কারণে সবচেয়ে গুরুতর হ্যাংওভার সিন্ড্রোম সম্ভব। একই বিষক্রিয়া জিন, রাম এবং উপরে উল্লিখিত ওয়াইনের অপব্যবহার থেকে আসে।

হ্যাংওভারের তীব্রতা: 10 এর মধ্যে 9 পয়েন্ট।

2য় স্থান - মদ্যপ ককটেল

ইথাইল অ্যালকোহল, কার্বনেটেড পানীয়, জুস বা শরবতের মতো পদার্থের সংমিশ্রণ একটি বিপজ্জনক মিশ্রণ তৈরি করে। পরেরটি, রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে, দ্রুত নেশা এবং চিনির পরিমাণ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি প্যানক্রিয়াসকে সক্রিয় করে। লিভার ইথাইল অ্যালকোহল ভাঙ্গার প্রক্রিয়ায় উদ্ভূত বিষাক্ত পদার্থগুলিকে নিরপেক্ষ করতে শুরু করে। একই সময়ে, গ্লুকোজ একটি সক্রিয় আত্তীকরণ আছে। মূত্রতন্ত্র ক্ষতিকারক পদার্থের নির্গমনেও অংশ নেয়। অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সম্পূর্ণ কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য, হৃৎপিণ্ডের পেশী আরও দৃঢ়ভাবে সংকুচিত হতে শুরু করে, রক্ত ​​পাম্প করে এবং সমস্ত সিস্টেমে এর প্রবাহ নিশ্চিত করে।

1 ম স্থান - অ্যালকোহলযুক্ত শক্তি পানীয়

"মানব শরীরের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকর অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়" শিরোনামটি অ্যালকোহল যুক্ত করার সাথে শক্তি পানীয়ের অন্তর্গত। তারা সবচেয়ে বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়। এনার্জি ড্রিংকস এবং শক্তিশালী অ্যালকোহল একযোগে গ্রহণের ফলে সমস্ত অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং কাঠামোর উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হয়। মস্তিষ্ক বিশেষভাবে প্রভাবিত হয়। উল্লেখযোগ্যভাবে আক্রমণাত্মকতা এবং আত্মহত্যার প্রবণতা বৃদ্ধি পেয়েছে। কানাডার বিজ্ঞানীদের গবেষণার প্রক্রিয়ায়, এটি পাওয়া গেছে যে ক্যাফিন, যার একটি উত্তেজনাপূর্ণ প্রভাব রয়েছে, অ্যালকোহলের নিরাময়কারী প্রভাবকে দমন করে। ফলস্বরূপ, একজন ব্যক্তি তার সমস্ত কাজকে স্বাভাবিক হিসাবে উপলব্ধি করে। একই সময়ে, মেমরি ল্যাপস এবং চেতনা হারানো উড়িয়ে দেওয়া হয় না।

উপসংহার

প্রতিদিনের চাপের জন্য নিয়মিত প্রতিকার হিসাবে অ্যালকোহল ব্যবহার করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় আসক্তি হতে পারে। এটি চিকিত্সা করার চেয়ে মদ্যপানের বিকাশ প্রতিরোধ করা অনেক সহজ। এটি করার জন্য, অ্যালকোহল পান করার সময় সুরক্ষা নিয়মগুলি জানা যথেষ্ট।

অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় অপব্যবহার করা ক্ষতিকারক, সবাই এটি জানে, সবাই বোঝে, কিন্তু তারা এখনও এটি ব্যবহার করে। বেশিরভাগ দেশে অ্যালকোহল ব্যবহার আইনত অনুমোদিত, তবে শক্তিশালী পানীয়ের পান নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টাও করা হচ্ছে, কোথাও সফলভাবে, কোথাও এতটা নয়।
সাধারণভাবে, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সম্পর্কে অনেক বিতর্ক রয়েছে, তবে আমরা এখনও সে সম্পর্কে কথা বলছি না, আমরা কোন অ্যালকোহলটি ভাল তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করব।
কিছু ধরণের শক্তিশালী পানীয় তুলনার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়নি, যেহেতু তাদের অনেকগুলি এক ধরণের ওয়াইন, যেমন পোর্ট, ব্র্যান্ডি এবং চাচা এবং এক ধরণের ভদকা।

অ্যালকোহলের প্রকারভেদ

বিয়ার

প্রাচীন কাল থেকে পরিচিত, মল্ট ওয়ার্টের অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন দ্বারা প্রাপ্ত একটি কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। জল এবং চায়ের পরে এটি বিশ্বের তৃতীয় সর্বাধিক জনপ্রিয় পানীয় এবং বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
বিয়ারের জন্য কোন একক শ্রেণীবিভাগ নেই, বেশিরভাগ লোকেরা এটিকে অন্ধকার এবং আলোতে বিভক্ত করে, পাশাপাশি পাস্তুরিত এবং আনপাস্তুরাইজড।
অ-অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ারও উত্পাদিত হয়, প্রকৃতপক্ষে, এতে অ্যালকোহল উপস্থিত থাকে তবে খুব কম পরিমাণে।
বিয়ার জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, সম্ভবত কারণ এর চোলাই এমন অঞ্চলে পাওয়া যেত যেখানে কোনও আঙ্গুর নেই এবং এটি কম অ্যালকোহলযুক্ত, আপনি ধীরে ধীরে প্রচুর পরিমাণে পান করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, কথোপকথনের সময়, এবং খুব বেশি অসাড় হবেন না। যদিও আপনি বিয়ারের সাথেও মাতাল হতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি প্রচুর পান করেন বা শক্তিশালী বিয়ার ব্যবহার করেন।

ওয়াইন - আঙ্গুরের রসের গাঁজন দ্বারা প্রাপ্ত হয়, যার জন্য এটির নাম (অন্যান্য পণ্য, বেরি, ফল ইত্যাদি থেকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিকে ওয়াইন বলা ভুল)। এটির কয়েক হাজার জাত রয়েছে, সবচেয়ে সহজ শ্রেণিবিন্যাস হ'ল সাদা এবং লাল ওয়াইন।
ওয়াইন পান করা একটি সম্পূর্ণ আচার; বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন বিভিন্ন খাবার এবং বিভিন্ন পাত্রে পরিবেশন করা হয়।
পান করার সময়, আপনি বিভিন্ন ধরনের ওয়াইন মিশ্রিত করতে পারবেন না, সাধারণভাবে, কোন অ্যালকোহল মিশ্রিত করা যাবে না। এটি "অ্যাডভেঞ্চার" এবং পেট খারাপের দিকে পরিচালিত করে, এর পরে গুরুতর হ্যাংওভার হয়।

ভদকা একটি শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত বর্ণহীন পানীয় যার একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। এটি একটি জাতীয় রাশিয়ান পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়, যদিও ভদকা বিদেশ থেকে এসেছিল এবং প্রথমে অন্যদের দ্বারা এর ব্যবহার কঠোরভাবে নিন্দা করা হয়েছিল। যাইহোক, রাশিয়ান ভদকা বিদেশে রপ্তানি করা হয় এবং কিছু সাফল্য উপভোগ করে।
ভদকা হল রাশিয়ার জীবনের একটি স্টেরিওটাইপিক্যাল ধারণা, একটি স্টেরিওটাইপড ক্লিচ, যদি একজন রাশিয়ান হয়, তবে সে বালতি থেকে ভদকা পান করে, বলালাইকা খেলে, একটি ট্যাঙ্কে চড়ে এবং একটি ভালুককে জড়িয়ে ধরে হাঁটে।

একটি বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে নির্দিষ্ট আঙ্গুরের জাত থেকে উত্পাদিত একটি শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। Cognac নামটি Cognac (ফ্রান্স) শহরের নামানুসারে পেয়েছে। সংক্ষেপে, এটি একটি ওয়াইন, তবে আরও সমৃদ্ধ এবং আরও সুগন্ধযুক্ত স্বাদের পাশাপাশি আরও শক্তিশালী।
কগনাককে অভিজাত অ্যালকোহল বলে মনে করা হয়, কারণ এর দাম বেশি। একটি নির্দিষ্ট ক্লিচ আছে যে অফিসে প্রতিটি নেতা এবং বসের অবশ্যই একটি বোতল কগনাক থাকতে হবে। এই পানীয়টি যে কোনও পরিষেবার জন্য উপহার হিসাবে, চিকিত্সার জন্য একজন ডাক্তারকে, মেরামতের জন্য একজন অটো মেকানিককে, প্রশিক্ষণের জন্য একজন শিক্ষককে এবং এর মতো দেওয়ার জন্যও প্রথাগত।

হুইস্কি একটি শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা বিভিন্ন ধরণের শস্য থেকে তৈরি। ভদকা এবং কগনাকের মধ্যে কিছু, উভয়ের প্রযুক্তি তৈরিতে নেওয়া হয়। হালকা হলুদ থেকে বাদামী রঙ। হুইস্কি উৎপাদনকারী ঐতিহ্যবাহী অঞ্চলগুলি হল স্কটল্যান্ড এবং আয়ারল্যান্ড, তবে প্রধান উৎপাদক হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। যদিও মার্কিন বোরবন উৎপাদন করে (ভুট্টার বীজ ব্যবহার করা হয়)।

স্পার্কলিং ওয়াইন, আসল শ্যাম্পেন শুধুমাত্র শ্যাম্পেন (ফ্রান্স) প্রদেশে উত্পাদিত হয়, তবে এটি কাউকে থামায় না।
এটা বিশ্বাস করা হয় শ্যাম্পেন "শুধু হুসাররা পান করেন", এবং যে ঝুঁকি নেয় না সে এটি পান করে না, কিন্তু সাধারণভাবে - এটি বিশেষ অনুষ্ঠান এবং ছুটির জন্য একটি পানীয়।

শক্তিশালী পাতিত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, প্রধানত টেকিলা (মেক্সিকো) এর আশেপাশে উত্পাদিত, নীল অ্যাগেভের মূল থেকে তৈরি, মেক্সিকোর জাতীয় পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়।

সাইডার হল একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা ওয়াইনের মতো একই প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি, তবে আঙ্গুরের রসের পরিবর্তে, আপেলের রস ব্যবহার করা হয়েছিল। তদনুসারে, সিডারের স্বাদ এবং গন্ধ ওয়াইন থেকে আলাদা।

নীতিগতভাবে, রাম এত ব্যাপক এবং জনপ্রিয় নয়, তবে ট্রেজার আইল্যান্ড বইটির জন্য ধন্যবাদ, এই পানীয়টি অনেক শতাব্দীর জন্য পরিচিত হবে।

এটি আখের উপজাত যেমন গুড় এবং বেতের সিরাপ এর গাঁজন এবং পাতন দ্বারা তৈরি করা হয়। পাতনের পরে প্রাপ্ত পরিষ্কার তরল সাধারণত তখন ওক বা অন্যান্য ব্যারেলে বয়স্ক হয়।

একটি ককটেল হল একটি পানীয় যা বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহল মিশ্রিত করে, সেইসাথে বিভিন্ন জুস বা অন্যান্য পানীয় যোগ করে। ককটেল সম্পর্কে কিছু বলা কঠিন, এটি সব বারটেন্ডারের দক্ষতা এবং মিশ্র পানীয়ের মানের উপর নির্ভর করে। এটি হতে পারে যে ককটেলটি আপনার মাথাকে সম্পূর্ণরূপে উড়িয়ে দেবে, বা এটি হতে পারে যে তৃষ্ণা সহজভাবে মুছে ফেলা হবে।
এছাড়াও "ককটেল" নামে কিছু ভয়ানক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ক্যান এবং প্লাস্টিকের বোতলে বিক্রি করা হয়।

এটি একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা কিছু ফল, বেরি, বাদাম এবং এমনকি ফুলে অ্যালকোহল বা ভদকা মিশিয়ে প্রাপ্ত হয়। আপনি বাড়িতে রান্না করতে পারেন, এবং আপনি দোকানে কিনতে পারেন. এটির সুগন্ধ রয়েছে যা এটির উপর জোর দেওয়া হয়েছিল, যদি ট্যানজারিনের খোসায় থাকে তবে একটি ট্যানজারিন সুবাস থাকবে, যদি সিডার শঙ্কুতে থাকে তবে এই একই শঙ্কু এবং একই রঙের গন্ধ থাকলে এটি যুক্তিযুক্ত।

মুনশাইন - শক্তিশালী অ্যালকোহল, কারিগর বা বাড়ির পরিস্থিতিতে প্রস্তুত। যদি এটি ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য তৈরি করা হয়, তবে একটি বরং সহনীয় পানীয় পাওয়া যায়, যদি এটি বিক্রয়ের জন্য হয়, তবে বিষক্রিয়া এবং আপনার কিছু স্বাস্থ্য হারানোর ঝুঁকি রয়েছে।
মুনশাইন যে কোনও কিছু থেকে তৈরি করা যেতে পারে, এটি সমস্ত মুনশাইনারের ব্যক্তিগত পছন্দ এবং ক্ষমতার উপর নির্ভর করে।

ব্রাগা

মুনশাইনের মতো, এটি বাড়িতে এবং কারিগরে তৈরি করা হয়। গাঁজন প্রক্রিয়া অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়।

অ্যালকোহলের বিপদ সম্পর্কে বিতর্ক কয়েক দশক ধরে থামছে না। কেউ নিশ্চিত যে রাতের খাবারে 100 গ্রাম ওয়াইন কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করবে, অন্যরা আশ্বাস দেয় যে এটি মদ্যপানের সরাসরি পথ। অনুশীলনে, সবকিছু এত স্পষ্ট নয়, আপনাকে কেবল জানতে হবে কোন পানীয়গুলি সত্যিই স্বাস্থ্যকর এবং কীভাবে সেগুলি খাওয়া উচিত।

10 তম স্থান: Chartreuse লিকার

ফরাসি লিকার "Chartreuse" স্বাস্থ্যকর অ্যালকোহলের রেটিং খোলে। এটি সন্ন্যাসীদের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং ভেষজগুলির একটি অনন্য সংগ্রহ থেকে তৈরি করা হয়েছিল (প্রায় 130টি)। মজার বিষয় হল, সেই দিনগুলিতে, মদের শক্তি ছিল 71 ডিগ্রি। যাইহোক, যত তাড়াতাড়ি পানীয়টি মঠের বাইরে জনপ্রিয়তা অর্জন করতে শুরু করে, সন্ন্যাসীরা দুর্গটিকে 40-55 ডিগ্রিতে নামিয়ে দেয়।

9 তম স্থান: ডেমানভকা লিকার

এটি কিসের জন্য ভাল: হজম। ভারী খাবার হজমে সাহায্য করে।

এই পানীয়টি স্লোভেনিয়া থেকে আসে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে তার উদ্ভাবনে সন্ন্যাসী, ভেষজবিদ এবং আলকেমিস্টদের হাত ছিল। এটি শুধুমাত্র নিশ্চিতভাবে জানা যায় যে পানীয়টির সংমিশ্রণে রয়েছে:

• অ্যালকোহল;
• 14 ভেষজ;
• টাট্রাসের পাহাড়ি স্রোত থেকে জল।

আজ এই মদের দুটি সংস্করণ রয়েছে: তিক্ত এবং মিষ্টি। কোন মৌলিক পার্থক্য নেই। যে মিষ্টি একটি সামান্য মৃদু স্বাদ আছে.

8 তম স্থান: এলোনা লিকার

এটি কিসের জন্য ভাল: হজম, গলা ব্যথা।

এই পানীয়ের আমানত ফিনল্যান্ড। প্রধান দরকারী বৈশিষ্ট্য হল স্প্রুস রজন, যা মদের অংশ। একই উপাদান পানীয় একটি খুব নির্দিষ্ট স্বাদ দেয়, ওষুধের স্মরণ করিয়ে দেয়।

ইলোনা লিকার খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল এটি ঠান্ডা করে পান করা। এই ক্ষেত্রে, পানীয় তৈরি করা সমস্ত ফাইটোনসাইডগুলি তাদের উপকারী এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি দেখাবে।

7ম স্থান: ওল্ড ট্যালিন লিকার

এটি কিসের জন্য ভাল: গলা ব্যথা, গলা ব্যথার লক্ষণ।

"ওল্ড ট্যালিন" এস্তোনিয়ার ভিজিটিং কার্ডগুলির মধ্যে একটি। মদের একটি মনোরম স্বাদ আছে, যা রামকে স্মরণ করিয়ে দেয়। দারুচিনি এবং ভ্যানিলার সূক্ষ্ম নোট স্বাদকে নরম করে এবং এটিকে খুব সমৃদ্ধ করে তোলে।

6ষ্ঠ স্থান: গোল্ডওয়াসার লিকার

এটি কিসের জন্য ভাল: হজম।

এই পোলিশ লিকারের আরেকটি নাম সোনালি জল। বিন্দুটি কেবল পানীয়টির আশ্চর্যজনক নিরাময় বৈশিষ্ট্যের মধ্যেই নয়, বরং এর সংমিশ্রণে সোনার কণা উপস্থিত রয়েছে। এই সত্যটিকে রাশিয়ার রাজকীয় লোকেরা এবং কমনওয়েলথের মহান রাজারা অত্যন্ত গুরুত্ব দিয়েছিলেন।

5 ম স্থান: লাল ওয়াইন

কীসের জন্য দরকারী: ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করা।