Îmi place pur și simplu să coac diverse plăcinte. Produsele de copt de casă sunt întotdeauna delicioase. Ea creează atmosfera caldaîn casă. Și nu este deloc necesar să petreceți mult timp pentru asta. Există multe simple și retete rapide, care vă va lua literalmente 30 de minute. Plăcintă de pește din conserve cu maioneză și smântână este una dintre rețetele rapide. Aici nu va trebui să pierdeți timpul frământând și frământând aluatul, așteptând să iasă. Doar amestecați toate produsele, alegeți umplutura, turnați și gata! Prajitura nu necesita atentie sporita; Se dovedește moale, satisfăcător și foarte gustos. Sincer, durează mai mult să spui decât să faci!
Ingrediente:
- Smântână - 150 gr.
- maioneză - 150 gr.
- Făină - 250 gr.
- Ouă – 3 buc.
- Praf de copt - 1 linguriță.
- Sare - 1 lingura.
- Conserve de pește – 1 conservă (eu am folosit ton, dar ciurul și sardinele vor face)
- Ceapa – 2 buc.
- Piper negru măcinat - 0,25 linguriță.
- Unt - 1 linguriță.
Pregătirea plăcintei din pește din conserve
Într-o farfurie adâncă, amestecați făina, sarea și praful de copt.
Adaug smantana, maioneza si ouale.
Bateți cu un mixer până la omogenizare. Aluatul trebuie să fie ca clătitele (mai aproape de gros).
Transfer conservele într-o farfurie adâncă separată. Am avut ton. Este, de asemenea, gustos din ciur, macrou și sardine. Pasez pestele cu o furculita.
Ceapa o curăță și o toca mărunt. Se amestecă peștele și ceapa tocată, se adaugă piper negru măcinat. mă amestec.
Se toarnă jumătate din aluatul de smântână și maioneză în fundul formei. O nivelez cu grijă cu o lingură.
Am intins umplutura si am intins-o cu o lingura pe tot diametrul formei.
Se umple cu restul de aluat.
Coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40-45 de minute.
Placinta este gata! Este la fel de gustos atât cald cât și rece. Perfect pentru micul dejun, ceai de după-amiază, ceai sau chiar o cină ușoară.
Dacă faceți o plăcintă mare, este mai bine să o păstrați la frigider.
Apropo, am citit odată pe undeva că dacă faci aluatul în întregime cu smântână, iese mai gustos. Am încercat, am făcut-o. Ei bine, ce să spun. Nu am simțit mare diferență. Dimpotrivă, după părerea mea, cu adăugarea de maioneză aluatul prinde cumva mai bine în timpul coacerii. Dar cu smantana iese lejer si placinta se sfarama mai mult. Dar aceasta este opinia mea subiectivă. Merită să încercați ambele opțiuni și să vă decideți.
Poftă bună!
Multe femei nu le place să se încurce cu plăcintele. Motivele obișnuite pentru această antipatie sunt: reticența de a vă murdari mâinile în timp ce frământați aluatul și ceea ce ei cred că este o cantitate semnificativă de timp petrecut cu pregătirea produselor de copt. Dar se dovedește că există rețete prin care poți găti plăcinte fără să-ți murdărești mâinile și fără să stai două ore la cuptor.
Aceste feluri de mâncare includ plăcintă cu jeleu cu pește conservat, care este adesea numită „Pește fericit”. Aluatul pentru acesta poate fi frământat folosind un mixer sau o furculiță obișnuită, iar timpul de coacere va dura de la 40 de minute la 1 oră.
Încă câteva avantaje ale acestei rețete: toate ingredientele necesare pot fi găsite în frigiderul oricărei gospodine, iar felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător. Este ideal atât pentru micul dejun, cât și pentru cina târzie.
Plăcintă cu gelatină cu conserva de peste pe chefir
| Ingrediente | Cantitate |
|---|---|
| oua - | 2 buc. |
| chefir - | 200 ml |
| ulei vegetal - | 2 linguri |
| sare - | ¼ lingurita |
| praf de copt pentru aluat - | 1 lingurita |
| faina - | 180-240 |
| conserve de peste - | 1 conserve (240 grame) |
| mărar și ceapă verde - | 1 buchet fiecare |
| unt topit - | pentru ungerea prăjiturii |
| Timp de preparare: 50 de minute | Conținut caloric la 100 de grame: 219 Kcal |
Există multe variante ale „Peștelui fericit”, dar rețeta de bază este o plăcintă cu jeleu de chefir. Funcționează bine atât pentru gospodinele începătoare, cât și pentru bucătării experimentați. Din moment ce nu este folosit pentru aluat de drojdie, atunci rețeta poate fi clasificată în siguranță ca fel de mâncare pt o remediere rapidă.
Etape de gătit:
Placinta cu conserva de peste si cartofi pe smantana
Pentru un aluat fraged cu smântână, sunt necesare următoarele produse:
- 200 de grame de smantana;
- 3 oua de gaina;
- 200-250 de grame de făină;
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
- 1 praf de sare.
Ingrediente pentru umplutura:
- 1 ceapă de mărime medie;
- 2 cartofi medii;
- 1 praf de piper negru macinat.
Timp de gătire: puțin sub 60 de minute.
Conținutul caloric al preparatului: 206,6 kcal/100 grame.
Secvența de acțiuni:
- Din smântână, ouă, sare, sifon și făină, frământați aluatul ca pentru clătite. Lăsați să stea puțin pentru ca sifonul să se stingă;
- Intre timp se scurge lichidul din conserve si se zdrobesc cu o furculita, se curata ceapa si se taie cubulete mici, se curata cartofii, se spala si se taie in felii subtiri;
- Ungeți tava de plăcintă cu unt și presărați cu pesmet, sau pur și simplu tapetați cu hârtie de copt;
- Turnați ½ parte din aluat în formă, puneți deasupra un strat de cartofi, piper ușor, apoi conservele de pește, deasupra - cubulețe de ceapă și turnați aluatul rămas;
- Coaceți 40-50 de minute la două sute de grade până când este gata.
Plăcintă cu umplutură de orez și pește
După chefir și smântână, maioneza a devenit un ingredient principal popular în baza plăcintei cu jeleu. Cu el, desigur, felul de mâncare se dovedește a fi mai bogat în calorii, dar nu mai puțin gustos. În plus, aceasta este o modalitate bună de a folosi maioneza care a stat la frigider.
Ingrediente de baza:
- 500 de grame de maioneză;
- 3 oua de gaina;
- 1 lingurita de sifon;
- 1,5-2 căni de făină.
Pentru umplutura:
- 100 de grame de orez pufos fiert;
- 240 de grame de conserve de peste;
- 30 de grame de ceapă verde și mărar.
Acest fel de mâncare poate fi preparat în 40-50 de minute.
Conținutul de calorii a 100 de grame va fi de 380,1 kilocalorii.
Progresul lucrării:
- Frământați un aluat gros, asemănător unei clătite, amestecând toate ingredientele necesare cu un mixer sau un tel;
- Pentru umplutură, amestecați orezul fiert, conservele pasate cu o furculiță și ierburile tocate;
- În vasul de copt pregătit, puneți un strat de aluat, umplutură și mai mult aluat;
- Coaceți plăcinta timp de 30-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade, verificând dacă este gata cu o frigărui de lemn sau o scobitoare.
- această selecție de feluri de mâncare vă va ajuta să creați o adevărată sărbătoare de sărbători.
Plăcinta de morcovi cu chefir este delicioasă, satisfăcătoare și surprinzător de sănătoasă. La urma urmei, după cum știți, carotenul este mai bine absorbit după tratamentul termic.
Puiul cu orez și porumb la cuptor este încă unul pe care trebuie neapărat să-l încerci.
Reteta de placinta cu gelatina intr-un aragaz lent
Deoarece multicooker-ul a câștigat inima a mai mult de o gospodină, este imposibil să nu vorbim despre prepararea unei plăcinte cu gelatină cu pește conservat folosind capacitățile tehnice ale acestui asistent.
Pentru test veți avea nevoie de:
- 300 de grame de chefir;
- 100 de grame de maioneză;
- 3 oua de gaina;
- 10 grame de praf de copt pentru aluat;
- 360-400 de grame de făină.
Pentru umplutură puteți lua următoarele produse:
- 240 de grame de conserva de peste in ulei;
- 1 ceapă medie;
- 3 ouă de pui fierte tari.
Va dura puțin peste 1 oră pentru a pregăti acest fel de mâncare într-un slow cooker.
Conținutul caloric al 100 de grame de plăcintă este de 215,4 kcal.
Ordinea proceselor culinare:
- Batem putin ouale cu telul, adaugam maioneza si chefirul, apoi adaugam praful de copt si faina. Se amestecă totul bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe;
- Pentru umplutură, zdrobiți conservele și ouăle fierte tari cu o furculiță. Tăiați ceapa în cuburi. Se amestecă totul;
- Se toarnă jumătate din aluat în vasul multicooker, se întinde deasupra umplutura de pește și se toarnă aluatul rămas;
- Gătiți în modul „Coacere” („Prăjitură” sau „Boiler cu abur”) timp de 60 de minute.
Pentru a face produsele de copt deosebit de gustoase, ar trebui să acordați atenție următoarelor sfaturi pentru alegerea ingredientelor și coacerea unei plăcinte:
- Ce conserve să alegeți pentru umplutură este pur și simplu o chestiune de gust. Atat pestele in ulei cat si rosii sunt perfecti aici;
- Pentru a preveni ca produsele de copt să se învețe mai mult, puteți turna unt topit deasupra plăcintei sau îl puteți lăsa să se răcească sub un prosop sau pergament;
- Pentru o crusta maro aurie frumoasa, cu 5-10 minute inainte de terminarea coacerii, puteti presara branza rasa deasupra placintei;
- Nu este nevoie să vă grăbiți și să scoateți produsele coapte finite din cuptor ar trebui lăsate să se „cocească” în cuptorul oprit, cu ușa întredeschisă.
Poftă bună!
Există câteva rețete de copt care funcționează întotdeauna. Chiar dacă nu știi deloc să gătești, atunci o plăcintă cu gelatină făcută cu smântână și maioneză va fi totuși foarte gustoasă și frumoasă. Și această rețetă cu fotografii vă va spune pas cu pas ce să faceți și cum.
Cum se face plăcintă cu gelatină cu conserve de pește și cartofi
Mai întâi trebuie să faceți umplutura. Pentru asta am luat scrumbie conservate.
Puneți peștele pe o farfurie și zdrobiți-l bine cu o furculiță.
Tăiați o ceapă mică în cuburi mici.
Curățați un cartof mediu și dați-l pe răzătoarea grosieră.
Acum să facem rapid aluatul pentru plăcinta cu gelatină.
Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron 200 de grame de smântână, 200 de grame de maioneză, 1 ou și 4 linguri de făină. Adăugați un praf de sare și aceeași cantitate de sifon. Un vârf, după înțelesul meu, este aproximativ 1/10 dintr-o linguriță. Se amestecă toate ingredientele. Aluatul nu trebuie să fie foarte lichid. Cum ar trebui să fie - uită-te la fotografia de mai jos.
Acum ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și turnați puțin mai puțin de jumătate din aluat în ea și începeți să așezați umplutura deasupra. Primul strat va fi cartofi.
Apoi, piure de pește și ceapă.
Umpleți totul cu restul de aluat deasupra.
Încercați să distribuiți aluatul uniform pe toată suprafața plăcintei. În sensul literal, nu veți putea să-l „turnați”, cel mai probabil, îl veți putea „picura”, deoarece aluatul nu este foarte lichid. Apoi, nivelați totul cu atenție cu o lingură, astfel încât toată suprafața umpluturii să fie acoperită.
Tot ce mai rămâne de făcut este să dai plăcinta la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 40 de minute. În primele 20 de minute de coacere, nu deschideți sub nicio formă ușa cuptorului. Eu personal încep să mă uit în cuptor după 30-35 de minute, dar, după cum arată practica, plăcinta poate fi scoasă după exact 40 de minute.
Cand placinta s-a racit putin, poate fi transferata intr-un vas si apoi taiata in portii.
O plăcintă cu gelatină gustoasă și fragedă cu conserve de pește și cartofi va mulțumi cu siguranță pe toți cei dragi. Încercați să o gătiți cu asta reteta simpla folosind fotografii pas cu pas, ceea ce va face gătitul și mai ușor.
Plăcintă de pește din conserve – gust nobil, fără prea multe bătăi de cap. Cum să faci o plăcintă delicioasă din conserve de pește Placinta din conserve de pește este un fel de mâncare care, fără îndoială, îți va decora masa. Conserve de peste - produs strategic. Puteți face zeci de conserve salate delicioase, gătiți supa, serviți bucăți de pește cu o garnitură, dar plăcinta funcționează cel mai bine. Pregătirea plăcintei durează aproximativ o oră, deoarece umplutura este aproape gata. Totul tine de aluat, care va dura 15-20 de minute pentru a se prepara. Placinta cu peste se prepara din aluat azim, drojdie sau foietaj. Placinta se coace rapid din aluat lichid. Într-un bol, în câteva minute, ingredientele se amestecă și se toarnă în umplutură. Această plăcintă va fi pregătită în 30-40 de minute, așa că poate fi folosită atunci când sunt în prag oaspeți neaștepți. Experimentarea cu umpluturi ajută să facă plăcinta mai gustoasă, mai sănătoasă și mai interesantă. În plus față de conserve, cartofi, morcovi, dovlecei, praz, ouă, ierburi, orez și hrișcă sunt adăugate la umplutură. Adăugând un ingredient nou, veți obține un gust nou de fiecare dată. După ce ați învățat cum să faceți plăcintă cu pește din conserve conform rețetelor de bază, veți începe foarte curând să creați singur, încântându-vă familia cu propriile capodopere culinare. Plăcintă de pește din conserve – gust nobil, fără prea multe bătăi de cap. Cum să faci o plăcintă delicioasă din conserve de pește Placinta din conserve de pește este un fel de mâncare care, fără îndoială, îți va decora masa. Conservele de pește este un produs strategic. Puteți face zeci de salate delicioase din conserve, puteți găti supă, puteți servi bucăți de pește cu o garnitură, dar plăcinta funcționează cel mai bine. Pregătirea plăcintei durează aproximativ o oră, deoarece umplutura este aproape gata. Totul tine de aluat, care va dura 15-20 de minute pentru a se prepara. Placinta cu peste se prepara din azime, drojdie sau foietaj. Placinta se coace rapid din aluat lichid. Într-un bol, în câteva minute, ingredientele se amestecă și se toarnă în umplutură. Această plăcintă va fi pregătită în 30-40 de minute, astfel încât să poată fi folosită atunci când oaspeții neaștepți sunt în prag. Experimentarea cu umpluturi ajută să facă plăcinta mai gustoasă, mai sănătoasă și mai interesantă. În plus față de conserve, cartofi, morcovi, dovlecei, praz, ouă, ierburi, orez și hrișcă sunt adăugate la umplutură. Adăugând un ingredient nou, veți obține un gust nou de fiecare dată. După ce ați învățat cum să faceți plăcintă cu pește din conserve conform rețetelor de bază, veți începe foarte curând să creați singur, încântându-vă familia cu propriile capodopere culinare. Plăcintă jeleată cu conserve de pește ________________________________________________________________________________ Peștele și ouăle vor oferi organismului proteine complete, aromate ierburi proaspete– vitamine, aluatul maro auriu va face vasul satisfacator. Timpul de gătire a plăcintei este de 1 oră. Nu este greu să te pregătești pentru cină și nu e nicio rușine să o servești masa festiva. Să ne uităm la procesul detaliat de preparare a plăcintei cu gelatine cu pește conservat. Ingrediente pentru reteta: conserve de peste in suc propriu 2 conserve oua 6 buc. verdeata (marar, patrunjel, ceapa verde) buchet mare de smantana 250 ml. maioneza 250 ml. făină 200 g sifon 1 linguriță oțet 1 lingură. lingura sare, piper dupa gust Mod de preparare: Se fierb tare 3 oua. Tăiați în bucăți mari. Scoateți conservele din borcan și zdrobiți-o ușor cu o furculiță. Tăiați mărunt verdeața. Amesteca verdeata cu ouale tocate si pestele. Se sare umplutura si se condimenteaza cu piper. Amesteca totul din nou. Spargeți trei ouă într-un castron și bateți ușor. Se toarnă oțet în smântână cu maioneză și se adaugă sifon. Se amestecă. Adăugați în ouă smântână spumă și maioneza. Se amestecă. Adăugați făină. Aluatul nu trebuie să fie prea gros. Ungeți tava de plăcintă cu orice ulei de gătit. Se toarnă jumătate din aluat în formă. Distribuiți uniform umplutura. Se umple cu aluatul rămas. Puneți plăcinta la cuptor. Coacem 45 de minute in cuptorul incalzit la 180°C. Lasati placinta sa se raceasca inainte de servire. ________________________________________________________________________________ Placintă în straturi cu conserve de pește și conopidă _______________________________________________________________________________ Crocantă aluat de paine scurte se potrivește cel mai bine cu umplutura suculentă. Pregăti plăcintă deschisă cu conserve de pește, legume și brânză. Iarna se pot folosi legume congelate, vara legume proaspete dupa anotimp. Dacă utilizați gata făcute aluat foietaj, plăcinta durează nu mai mult de 30 de minute pentru a se prepara. Așadar, să ne uităm la metoda de preparare a prăjiturii în straturi cu conserve de pește. Ingrediente pentru reteta: aluat foietaj 500 g conserva 1 cutie conopida 300 g ardei dulce. ceapa 1 buc. unt 1 lingura. lingura branza tare 150 g smantana 200 ml. verdeturi (marar, patrunjel, busuioc) buchet de oua 2 buc. făină 2 linguri. linguri Mod de preparare: Decongelati foietaj. Scoateți conservele din borcan și zdrobiți-o ușor cu o furculiță. Separă conopida în buchețe și se fierbe în apă cu sare. Scurgeți într-o strecurătoare. Lăsați apa să se scurgă. Ardeiul gras se curăță de semințe și se taie în cuburi mici. Curăță ceapa și toacă mărunt. Prăjiți ceapa și ardeiul în unt până se evaporă sucul. Bateți smântâna, ouăle și făina până se omogenizează. Se condimentează cu sare și se adaugă ierburi tocate mărunt. Întindeți aluatul subțire. Se aseaza in forma, formand o latura. Peste aluat se pune bucatele de peste, conopida fiarta, ardeii prajiti si ceapa. Umpleți umplutura cu amestecul de ou-cremă. Se presară cu brânză rasă. Se da la cuptorul preincalzit pentru 30-45 de minute. Placinta rapidă este gata de îndată ce crusta devine aurie. _________________________________________________________________________________ Placinta cu drojdie cu orez si conserva de peste ________________________________________________________________________________ Placinta cu peste si orez este ideala pentru un picnic, deoarece este delicioasa atat calda cat si rece. Puteți coace o plăcintă cu pește pentru cină. Este sățioasă, dar nu bogată în calorii, deoarece conține multă umplutură și foarte puțin aluat. Cifra nu va fi afectată. Deci, să ne uităm la metoda de preparare a unei plăcinte cu orez și conserve de pește. Ingrediente pentru reteta: faina 250 g drojdie uscata 25 g sare si zahar un praf apa calduta 250 ml. orez 100 gr. ceapa 2 buc. conserve 2 conserve sare, piper, marar uscat dupa gust Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele pentru aluat. Framantam aluatul pana incep sa apara bule. După aceasta, puneți aluatul într-un castron, acoperiți recipientul cu un capac sau un prosop. Puneți într-un loc cald timp de o oră. Fierbeți orezul până este gata. Se pune la frigider. Curățați și tocați mărunt ceapa. Prăjiți-l ulei vegetal până când este transparent. Adăugați ceapa și conservele la orez. Dacă există mult lichid sau ulei în conserve, scurgeți, altfel umplutura va fi prea umedă. Se condimentează umplutura cu sare, piper și mărar uscat. Vara, în loc de mărar uscat, puteți adăuga orice ierburi (mărar, pătrunjel, ceapă verde, țelină, busuioc). Ungeți forma cu ulei. Împărțiți aluatul în 2 părți. Puneți unul pe fundul formei. Puneți umplutura deasupra. Acoperiți plăcinta cu cealaltă jumătate de aluat. Ungeți blatul cu gălbenuș de ou folosind o pensulă de patiserie. Așteptați 15 minute (pentru a lăsa aluatul să crească) și coaceți timp de 40 de minute. ___________________________________________________________________________________ Placintă leneșă cu conserve de pește și cartofi ________________________________________________________________________________________ Când nu ai timp să prepari felul principal și garnitura, este potrivită o plăcintă umplută cu cartofi și conserve de pește. Pentru a-l pregăti, puteți folosi fiert sau cartofi cruzi, ramanand piure. Aluatul se prepară instantaneu, datorită consistenței sale lichide acoperă uniform umplutura și oferă o crustă frumoasă. Placinta se prepara rapid si usor. Chiar și leneșul poate face față pregătirii sale. Ingrediente reteta: 3 oua. făină 1 cană chefir ½ cană maioneză ½ cană sifon ½ linguriță sare, piper după gust cartofi (fierți în coajă) 5 buc. ceapa 2 buc. conserve 2 conserve patrunjel cateva crengute Reteta de preparare a placintei cu conserve de peste si cartofi: Se amesteca sifonul cu chefir. Lăsați să stea până când chefirul începe să facă spumă. Se amestecă ouăle, chefirul, maioneza, făina. Sare si piper dupa gust. Umplutura este gata. Curata cartofii, taiati felii subtiri si asezati pe fundul formei. Se recomanda ungerea matritei cu orice grasime. Pe cartofi se pune ceapa tocata marunt si bucatile de peste. Se presara umplutura cu patrunjel tocat. Se toarnă aluatul peste umplutură. Se coace la cuptor la 200°C. Simplu, gustos și foarte rapid. ________________________________________________________________________________ Placinta cu kefir cu conserve de peste in slow cooker ________________________________________________________________________________ Placinta cu conserve de peste se poate prepara in slow cooker. Procesul durează o oră și jumătate, plăcinta se potrivește bine, iese înaltă, roz, cu un strat gros de umplutură suculentă. Pe lângă conserve, umplutura poate fi umplută cu terci (orez, hrișcă), legume, inclusiv congelate, ierburi proaspete, cartofi bucăți și sub formă de piure de cartofi. Dacă doriți, adăugați ierburi aromatice sau truse gata făcute condimente pentru peste. Ingrediente pentru reteta: unt 100 g chefir 1 pahar oua 6 buc. făină 2 căni praf de copt 1 linguriță sare ½ linguriță zahăr 1 linguriță conserve (sardine, ciururi, sardinele) 2 conserve orez fiert 1 cană ceapă 2 buc. condimente pentru pește ½ linguriță grăsime pentru unge vasul Rețetă de preparare a plăcintei cu chefir cu pește conservat: Fierbeți tari 3 ouă. Puneți conservele într-o strecurătoare pentru a elimina orice exces de ulei sau lichid. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele. Folosiți o furculiță pentru a zdrobi conservele în bucăți mici. Se adaugă ouăle decojite și tocate grosier, orezul fiert, sarea, se condimentează cu condimente și se amestecă. Bateți ouăle rămase cu un tel până se omogenizează. Se adauga chefirul, sarea, zaharul, untul topit si faina cernuta amestecata cu praful de copt. Bateți până când nu sunt cocoloașe. Ar trebui să obțineți un aluat omogen de grosime medie. Ungeți cu grăsime vasul multicooker. Se toarnă 2/3 din aluat. Puneți umplutura. Ceapa deasupra. Se toarnă aluatul rămas. Setați modul „Coacere”. Timp – 80 de minute. Dupa ce a trecut timpul, prajitura trebuie sa se raceasca putin in slow cooker. Abia după aceasta poate fi scos și servit. Sfaturi pentru prepararea plăcintei din conservă de pește Pregătirea plăcintei din conservă de pește nu ar putea fi mai ușoară. S-ar părea ce secrete ar putea exista. Dar există și subtilități aici. După ce v-ați dat seama cum să pregătiți corect o plăcintă din conserve de pește, după ce ați învățat micile secrete, veți stăpâni foarte repede această știință, iar plăcinta va deveni un deliciu preferat în casa dvs.: înainte de a găti, se recomandă să puneți conservele de pește în o strecurătoare pentru a scurge excesul de ulei. Bucătari cu experiență pregătesc aluatul folosind ulei strecurat. Se adauga in loc de grasime, care este prevazuta in reteta. Aluatul devine mai aromat. Pentru a pregăti o plăcintă dietetică, folosiți conserve în suc propriu. Pentru a face umplutura suculentă, adăugați mai multă ceapă în farfurie. Ar trebui să existe la fel de mult ca pește. Do placinta delicioasaÎl puteți folosi nu numai din conserve scumpe de pește, ci și din soiuri ieftine. Iubitorii de conserve sos de rosii le pot folosi chiar.
Există rețete care se mai numesc. Aceasta înseamnă că se gătesc foarte repede și au un gust uimitor. Cred că plăcinta cu jeleu aparține în mod specific acestei categorii de rețete. Nu cu mult timp în urmă ne uitam la idei, iar astăzi vorbim despre conserve de pește.
Cel mai important lucru aici este să cumpărați conserve bune și gustoase. Poate fi absolut orice pește - ton, ciur, sardină etc. Dar ar trebui să fie fie în suc propriu, fie în ulei. Produsul nu este potrivit pentru noi suc de rosii sau cu aditivi vegetali.
De asemenea, prefer să nu iau borcane care sunt marcate „pentru salate”. Pentru că peștele din ele este deja zdrobit și nu se vede în ce stare a fost inițial. Este important pentru mine să văd cât de mult pune producătorul în produs și dacă există aditivi sau impurități inutile.
Aluatul pentru o astfel de plăcintă în vrac este pregătit în cinci minute de la cel mai mult ingrediente simple. Cel mai adesea pe bază de chefir, smântână sau maioneză. Cred că cu siguranță ai ceva din asta în frigider, așa că hai să începem să gătim.
Sfat! Sticla si forme de silicon. In ele prajitura nu se coace la mijloc. Prin urmare, luăm doar forme metalice.
Consider că această rețetă este cea mai comună și simplă. Trebuie să luăm chefir care a stat puțin. Apoi va deveni mai acru și va stinge mai bine sifonul.
In timpul procesului de racire, prajitura de umplutura se poate aseza putin si acest lucru este normal. Produce întotdeauna o crustă moale care pare să revină atunci când este stors.
Aluatul în sine este pregătit fără ouă.
Să luăm:
- 200 g de orice mâncare conservată,
- 2 ouă
- 1 pahar de chefir,
- 2,5 cani de faina,
- 0,5 linguriță sifon,
- sare,
- ceapa verde.
După cum ne amintim, sifonul se stinge mai bine în chefir cald și acru. Prin urmare, îl scoatem în avans și dizolvăm sifonul în el.
Apoi adăugați sare și făină la aceste ingrediente lichide. Bateți cu telul, rupând orice bulgări care se formează.
Aluatul devine neted, vâscos, ca... Acesta este ceea ce este important pentru noi. Sa o lasam deoparte deocamdata sa se umfle glutenul. Apoi crusta noastră va fi mai densă și va reține umplutura.
Acum fierbeți două ouă tari. Apoi le răcim și le tăiem.
Hai sa pregatim conserva, sa scoatem oasele, daca ti se pare ca este mult ulei in borcan, apoi sa-l scurgem. Pasați carnea în sine cu o furculiță în terci. Adăugați bucăți de ou la el. Singurul lucru care ne lipsește este ceapa.
Fără întârziere, se toacă mărunt și se adaugă la pește. În această etapă, puteți adăuga sare și piper la umplutură.
Acum să scoatem formularul. Pentru ca tortul nostru să sară cu ușurință din formă pe vas, ungeți cu ulei fundul și părțile laterale ale foii de copt. Dacă folosiți unt, părțile laterale ale produselor de copt vor fi mai crocante.
Acum împărțiți aluatul în două părți. Mai întâi facem primul strat, umplând fundul cu el. Apoi intindem umplutura ca sa nu ajunga la marginile aluatului cu aproximativ 1 cm Iar deasupra merge un strat din jumatatea ramasa de aluat.
Lăsați cuptorul să se încălzească.
Apoi punem forma noastră în ea și punem focul la 180 de grade. Și cronometrul este de 25-30 de minute.
Verificați starea de pregătire a aluatului. Perforați centrul cu o frigărui de lemn sau un cuțit. Puteți folosi și o scobitoare în acest scop. Dacă nu a mai rămas aluat pe el, atunci produsele de copt pot fi scoase.
O plăcintă simplă și rapidă cu smântână într-un aragaz lent
Această versiune a plăcintei este foarte convenabilă de făcut într-un aragaz lent. O coace perfect.
Vom face aluatul cu smantana. Se dovedește puțin mai gras decât cu chefir. Dar plăcinta se dovedește mai satisfăcătoare și mai crocantă.
Să luăm:
- 4 oua,
- 1 lingura zahăr granulat,
- 1 lingura sare,
- 200 g faina,
- 100 g smantana,
- 8 g praf de copt,
- 0,5 linguriță boia dulce,
- 500 g saury fara ulei,
- 100 g ceapă.
Să începem procesul de gătit cu umplutura.
Tăiați mărunt ceapa. Separat, puneți conservele într-o farfurie și zdrobiți-o cu o furculiță. Dacă întâlniți oase mari, îndepărtați-le.
Se amestecă ceapa cu pește.
Acum să pregătim rapid aluatul. Așadar, amestecați 4 ouă cu o linguriță de zahăr și aceeași cantitate de sare. Bateți cu un mixer timp de aproximativ 4 minute. Veți obține o spumă bogată.
Separat, adăugați praful de copt în făină.
Puneți smântâna în amestecul de ouă. Adaugati faina si praful de copt. Combinăm toate produsele folosind un tel sau un mixer, rupând toate cocoloașele pe parcurs.
Consistența s-a dovedit a fi ca smântâna. Vasul multicooker trebuie uns cu unt. Apoi puneți cea mai mare parte din aluat pe fund. Distribuiți-l de-a lungul fundului și faceți un strat de umplutură, retrăgându-se ușor de la margine. Acest lucru este necesar pentru ca tortul să nu se destrame când îl scoatem. Să facem strat superior din aluat.
Setați modul „Coacere” pentru 50-60 de minute.
Multicooker-ul va emite un bip când durata programului s-a încheiat.
Plăcintă delicioasă cu jeleu cu conserve și cartofi
Cred că combinația de saury cu cartofi este o umplutură excelentă pentru orice plăcintă. Lucrul important aici este să gătiți mai întâi cartofii în avans. La urma urmei, gătirea durează mai mult decât alimentele conservate și este posibil să nu se coacă. În această rețetă o vom prăji, dar o poți fierbe sau fierbe.
Să luăm:
- chefir – 450 ml,
- 2 ouă
- sare - 1 lingura,
- un praf de zahar
- 4 lingurite ulei vegetal inodor,
- sifon stins cu oțet - 0,5 linguriță,
- făină - 500 g,
- 5 cartofi,
- 1 ceapa,
- borcan de ciur – 200-280 g.
Să începem cu umplutura. Tăiați ceapa în cuburi. Tocați cartofii. Prăjiți-le într-o tigaie până sunt fierte pe jumătate. Aceasta este de aproximativ 8-10 minute.
Prefer să gătesc această plăcintă și cu saury. De aceea îl cumpărăm mereu.
Se toacă ciurul cu o furculiță și se amestecă cu cartofii.
Frământați rapid aluatul. Adăugați sifon stins cu oțet, sare și zahăr pentru a încălzi chefirul. Se toarnă puțin ulei vegetal inodor. Se bat ouăle și se cerne făina în aluat.
Bine, hai să conectăm totul.
Ungeți fundul și părțile laterale ale tăvii cu unt. Se toarnă jumătate din aluat pe fund, care este umplut cu umplutură.
Încercăm să nu ajungem la margine, astfel încât să obținem o crustă solidă de-a lungul tăieturilor. Deasupra este un alt strat de aluat.
Apropo, dacă matrița ta are un diametru mai mic de 26 cm, poți face două plăcinte. Există destul de mult aluat.
Dam forma la cuptorul incins pentru 50 de minute la 200 de grade.
Dar o femeie minunată arată clar cum să gătească o plăcintă cu cartofi.
Reteta de aluat cu smantana si maioneza
Pentru a face crusta crocantă, adăugați puțină grăsime în smântână. Maioneza va servi ca ea.
Să luăm:
- 3 oua,
- 350 g smantana,
- 100 g maioneza,
- 1,5-2 linguri. făină,
- 1 lingurita sare,
- 1 lingura. eu zahar,
- 2,5 linguri praf de copt,
- 10 g unt,
- 500 g conserve de peste,
- ceapa verde.
Să începem imediat să pregătim aluatul. Adăugați sare și zahăr în ouă. Bateți cu un mixer până se formează o spumă mică. Apoi adăugați smântână și maioneza.
Separat, adaugă praful de copt în făină și cerne acest amestec în ingredientele lichide. Cu ajutorul unui mixer, combinați toate produsele și obțineți un aluat destul de lichid.
Să trecem la umplere. Pentru a face acest lucru, zdrobiți conservele cu o furculiță. Separat se toaca verdeata.
Ungeți tava de copt cu unt. Turnați o parte din aluat în fund. Urmează apoi un strat de conserve, pe care întindem verdeața.
Și noi, la rândul nostru, îl umplem cu a doua jumătate de aluat.
Se coace 35-40 de minute la 180 de grade. Dacă doriți, decorați cu semințe de susan.
Se dovedește foarte gustos.
Cum să gătești plăcintă cu jeleu de pește cu varză
Cred că combinația dintre varză și conserve este destul de neobișnuită. Când am fost tratat cu ea pentru prima dată, am fost foarte surprins că aceste două produse se pot completa reciproc și acționează ca o umplutură.
Să luăm:
- făină - 6 linguri,
- smântână 20% - 5 linguri,
- sare - 1 linguriță,
- zahăr - 1 linguriță,
- praf de copt - 10 g,
- ouă - 2 buc.,
- macrou sau ciur,
- 0,5 capete de varză.
Varza durează cel mai mult pentru a se prepara din aceste ingrediente, așa că o prăjiți în avans. Dacă doriți, îl puteți stinge pur și simplu.
Tocați mărunt jumătate din capul de varză și adăugați sare. Frământați ușor bucățile cu mâinile pentru a le face mai moi.
Apoi se prăjește în unt până se înmoaie, aproximativ 7 minute. Lăsați excesul de grăsime să picure. Acum deschideți conserva și zdrobiți piureul cu o furculiță. Amestecă ambele ingrediente gata preparate și umplutura noastră este gata.
Pentru aluat se adauga sare si zahar la smantana. Cerneți făina și adăugați ouăle. Bateți totul cu un tel până la o consistență netedă, omogenă. Pentru splendoare, adauga praf de copt.
Punem cuptorul la încălzit, iar noi înșine ne vom ocupa de formă. Se unge fundul și părțile laterale cu ulei și se toarnă puțin din aluat. Ceea ce este valabil pentru umplutură.
Mai rămâne doar să faceți un strat din aluatul rămas.
Nivelați suprafața cu o spatulă sau o lingură umedă și coaceți la 180 de grade timp de 25-30 de minute.
Plăcintă cu conserve de pește și orez pe chefir
Cele mai potrivite garnituri pentru peste sunt cartofii si orezul. Avem deja o rețetă de cartofi, așa că vă voi spune cum să faceți o plăcintă cu cereale.
Să luăm:
- făină - 0,5 kg,
- chefir - 250 ml,
- ou - 2 buc.,
- sifon - ½ linguriță,
- unt - 4 linguri,
- 1 conserve de peste,
- orez - 250 g.
În primul rând, să scoatem mâncarea din frigider. Luați un castron mare pentru frământat aluatul.
Turnați chefir în el, adăugați sare, zahăr și sifon. Se amestecă și se adaugă ouăle. Cerne apoi faina. Se amestecă cu un mixer până se omogenizează. Și să trecem la umplutură.
Fierbeți orezul în 400 ml apă până se înmoaie. Sărați după gust. Între timp, să luăm un borcan cu conserve de pește și să-l deschidem.
Se adauga putin ulei, apoi se inmoaie carnea cu o furculita.
Amestecă această pastă cu orez.
Luați o matriță metalică pătrată sau rotundă. Ungeți-l cu ulei. Și umpleți cu jumătate din aluatul nostru. Pe care întindem orezul și conservele.
Acoperiți-le cu aluatul rămas.
Vom coace aproximativ 40 de minute la 180 de grade.
Această plăcintă este considerată o plăcintă de zi cu zi și este rareori pregătită pentru tratarea oaspeților. Dar nimeni nu-i contestă gustul și valoarea nutritivă. Îmi place, de asemenea, simplitatea și rentabilitatea.
Îmi place să mănânc plăcinta cu gelatină direct din cuptor cât este fierbinte și sfârâie. Soțul meu, dimpotrivă, mănâncă doar când este frig. Spune că astfel are timp să se hrănească mai mult și iese mai suculent.
Oricum, asigurați-vă că încercați unele dintre aceste rețete. Gătește cu plăcere!