Care este cea mai populară plăcintă de casă? Așa e - Charlotte. Dar punem pariu că ai mâncat doar Charlotte cu mere sau, în cazuri extreme, cu căpșuni. Dar această plăcintă poate fi preparată cu orice fructe de pădure și fructe și chiar cu citrice. Este în sarbatori de revelion iar de Crăciun va veni la îndemână charlotte cu portocale gătite la cuptor.
Aroma incredibilă a coacerii se va răspândi în toată casa, iar toată lumea va alerga la bucătărie pentru a se bucura cu o ceașcă de ceai. De ce nu este acesta un motiv pentru a-i reuni pe toți? Aluat dulce, umplutură acru - face ca această versiune de Charlotte să fie perfectă. Vrei să-l încerci? Atunci hai să gătim împreună.
Ingrediente:
Ouă – 3 buc.;
Făină – 1 cană (200 g);
Zahar - 1 pahar (200g);
Portocală – 2 bucăți;
Scorțișoară și vanilină - opțional.
Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Cum să gătești Charlotte portocale la cuptor:
1. Nu este nevoie să separați ouăle în albușuri și gălbenușuri. Pregătim nu un pandișpan, ci o șarlotă, așa că cerințele pentru aluat sunt ușor diferite. Combinați ouăle și zahărul într-un castron mare. 
2. Bate ouale cu zaharul 10 minute si nici un minut mai putin. Aceasta este cheia unei Charlotte luxuriante care nu va cădea. Dacă nu doriți să bateți atât de mult, este mai bine să adăugați 1 linguriță. praf de copt. În caz contrar, Charlotte te va dezamăgi. 
3. Asigurați-vă că cerneți făina înainte de a o adăuga în aluat. Se adauga in portii mici si se amesteca aluatul cu un tel, facand miscari de sus in jos. 
4. Spălați și curățați portocalele. Puteți îndepărta coaja în avans și adăugați-o în aluat. Va fi și mai parfumat. Tăiați feliile de portocală în bucăți mici. Faceți fructe confiate din coajă de portocală - un răsfăț neobișnuit pentru ceai. 
5. Pentru a preveni ca portocalele să cadă pe fundul charlotei, amestecați-le cu 1 lingură de amidon sau făină.
6. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți-o ulei vegetal. Atunci cu siguranță se va îndepărta cu ușurință de la coacere. Se toarnă 1/2 din aluat în tavă și se adaugă portocalele. 
7. Acum acoperiți portocalele cu aluatul rămas.
8. Coaceți charlotte la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Concentrează-te pe cuptorul tău. Charlotte va crește bine la cuptor, dar va cădea puțin pe măsură ce se răcește. Nu vă faceți griji, este normal. 
9. Charlotte finită poate fi tăiată numai după ce s-a răcit complet. Puteți decora plăcinta cu o portocală siciliană - este roșie - sau grapefruit. O charlotte parfumată cu portocale va arăta organic în zahăr pudră sau orice pudră.
Ingrediente:
- Ou de pui - 3 bucati.
- Zahăr - ¾ cană.
- Făină de grâu - 1 cană.
- Soda - ¼ de linguriță.
- Portocaliu - mare 1 sau mic 2 bucăți.
- Condimente (vanilina, scortisoara, ghimbir etc.) dupa gust.
Pregătirea testului: 15 minute.
Brutărie: 20-25 minute.
Ieșire: 6 portii.
Charlotte cu mere este cunoscută și iubită de mulți. Dacă faci Charlotte cu portocale? Gustul moale dulce-acru al citricelor și pulpa fragedă și suculentă conferă plăcintei obișnuite o nouă aromă. Reteta de Charlotte cu portocale cu poza este extrem de simpla si accesibila chiar si pentru gospodinele incepatoare.
Cum se face Charlotte cu portocale
În primul rând, ne pregătim produse necesare. Se presupune că ouăle selectate sunt de mărime medie (C1). Dacă sunt folosite altele mari, ar trebui să luați 2 bucăți sau să creșteți puțin cantitatea de alte ingrediente. Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, puteți înlocui jumătate din făina de grâu cu făină integrală.
Ouăle se bat până se obține o spumă groasă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un mixer cu viteză mică. Procesul ar trebui să dureze aproximativ 10 minute, apoi este gata portocaliu Charlotte va fi luxuriant și aerisit.
Adăugați bicarbonat de sodiu, stins cu oțet sau suc de lamaie, și făină cernută. Totul se amestecă rapid la viteză mică. Spălați bine portocala și turnați apă clocotită peste ea pentru a îndepărta ceara cumpărată din magazin și alți contaminanți necomestibile. Răzăm coaja pe răzătoarea fină, decojim segmentele de pe folii și le tăiem în bucăți mici. Totul se toarnă într-un bol cu aluatul și se amestecă ușor cu o lingură.
Condimentele sunt adăugate după dorință. Charlotte cu coaja de portocala si scortisoara iese foarte gustoasa. Masa rezultată trebuie să aibă grosimea smântânii și să se scurgă încet dintr-o lingură ridicată.
Se toarnă aluatul într-o formă unsă cu unt și se coace. Charlotte cu portocale se coace la cuptor 20-25 de minute la 180°C, iar in slow cooker de la 15 la 30 de minute, in functie de model.
Scoateți tortul finit din formă și răciți. Este recomandabil să faceți acest lucru pe un grătar, astfel încât fundul să nu se umezească. După 15 minute, charlotte poate fi tăiată în porții și servită.
Rețeta Charlotte de portocale poate fi completată cu cele mai multe fructe diferite. De exemplu, gust delicat are Charlotte cu mere și portocale. Pentru a face acest lucru, 1 citrice trebuie înlocuită cu un măr mic sau mai multe ranetkas.
Astăzi am făcut o șarlotă portocalie în 30 de minute, care necesită doar 4 produse. Asta are gust cea mai buna retetași cel mai de succes din existență. După părerea mea, aceasta este cea mai simplă rețetă de charlotte și iese mereu pufoasă, gustoasă și cu o crustă dulce apetisantă deasupra. În plus, nu trebuie să adăugați sifon sau praf de copt, deoarece ouăle bine bătute dau deja pufosul dorit.
Orange Charlotte în cuptor este potrivită nu numai pentru băutul zilnic de ceai, ci și pentru oaspeți. Apropo, dacă nu aveți o portocală acasă, le puteți înlocui cu orice alte fructe și fructe de pădure și pot fi fie congelate, fie proaspete.
Ingrediente:
- zahăr - 1 lingură. (200 ml.)
- Ouă de pui – 4 buc.
- făină de grâu - 1 lingură.
- Portocaliu – 1 buc.
Reteta de Charlotte de portocale la cuptor
Reteta de aluat Charlotte este foarte simpla si incep prin a-l bate. Mai întâi de toate, bateți ouăle de mărime medie în bolul mixerului și adăugați zahăr la ele. Apoi, porniți mixerul de mare vitezăși bateți-le până la o spumă densă pufoasă, timp de 5 - 7 minute. Dacă mixerul este slab, este posibil să aveți nevoie de 10 - 15 ouă.
În acest moment pregătesc portocala. Mai întâi am tăiat coaja, apoi am îndepărtat partea albă și am tăiat feliile în bucăți. Puteți să-l măcinați, dar nu am făcut asta pentru a nu pierde timpul.
În acest moment, masa de ou a devenit deja la nevoie, așa că puteți adăuga făină. Il adaug dintr-o miscare si il amestec cu o spatula.
Trebuie să amestecați ca un biscuit, adică de jos în sus. Aluatul s-a dovedit a fi destul de gros și puteți forma tortul.
Citiți mai multe despre cum să coaceți Charlotte. Mai întâi până jos formă de sticlă Am întins o bucată de pergament și o pliez în mai multe locuri pentru a o ține pe loc. Turnam 1/3 din intregul aluat in forma si il distribuim uniform cu o spatula, apoi intindem feliile de portocala, dar doar jumatate.
Apoi turnam aluatul ramas si mai adaug felii de portocala.
Acum despre cât timp să coace Charlotte. Ei bine, mai intai incalzesc cuptorul la 180 de grade si de indata ce e fierbinte pun tava cu prajitura in ea. Coacerea durează de la 25 de minute la 50, în funcție de cât de suculente au fost fructele în sine și, bineînțeles, de cât de greu se coace cuptorul.
Verific de mai multe ori starea de pregătire cu o scobitoare, astfel încât să fie complet uscată, fără aluat. Apoi il scot din forma, scot pergamentul si il asez pe un vas sau tava. Charlotte de portocale la cuptor a ieșit delicioasă, încercați și să o coaceți.
Așa a ieșit charlotte cu portocale în 30 de minute, poate puțin mai mult, dar rețeta este cu adevărat simplă și rapidă. Și veți reuși de fiecare dată dacă faceți totul în aceeași succesiune și nu neglijați să finalizați unele procese. Este foarte gustos și nu poți să nu-ți placă aroma de portocale. Bucură-te de ceaiul tău!
Pregătirea
În primul rând, trebuie să pregătiți caramel pentru portocale. Pentru a face acest lucru, luați o sută douăzeci de grame de zahăr granulat, turnați cantitatea necesară apă plată și puneți pe aragaz. Dați focul mediu și așteptați până când zahărul începe să se topească. Nu este nevoie să amestecați siropul, deoarece îndulcitorul va începe să se cristalizeze. Apoi mariti focul si tineti siropul pe aragaz pana capata o nuanta frumoasa de chihlimbar.
Între timp, războaie coaja de portocala. Ar trebui să fie în cantitate de două linguri. Tăiați pulpa de portocală rămasă în felii egale. Când caramelul este gata, turnați-l într-o tavă de copt. Pe deasupra chihlimbarului sirop de zahar Așezați portocala tăiată anterior așa cum se arată în fotografie.
Într-un castron separat, bateți ouă de găină până devine spumoasă. După aceasta, adăugați cantitatea rămasă de zahăr granulat în amestecul de ouă pe părți, fără a înceta să-l bateți.
Adăugați coaja de portocală și praful de copt la masa rezultată. Bateți din nou amestecul bine.
Acum puteți adăuga făină cernută în aluat. De asemenea, este mai bine să-l introduceți în părți, astfel încât să puteți amesteca masa cât mai uniform cu ajutorul unui tel obișnuit. Nu se recomandă utilizarea unui blender sau mixer în această etapă. Aluat gata umple complet caramelul cu portocale.
Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade. Apoi puneți matrița cu semifabricatul în ea și așteptați aproximativ treizeci de minute.În acest timp, plăcinta trebuie coptă complet și acoperită cu o crustă aurie apetisantă.
Puneți șarlota de casă finită cu portocale și caramel pe o farfurie plată, răsturnând tigaia cu susul în jos. Puteți gusta delicioasele produse de patiserie și să vă bucurați de fiecare mușcătură din ea. Poftă bună!
Plăcinta cu portocale este pregătită aproape în același mod ca tradiționala Charlotte cu mere. Cu toate acestea, în cazul nostru trebuie să luăm în considerare acest lucru citrice poate fi prea acrișor, așa că este indicat să le completați cu zahăr granulat pentru a pregăti umplutura, dar acest lucru este opțional. Unora le place și Charlotte cu acru.
Particularitatea desertului este că nu numai pulpa de portocală este folosită pentru prepararea lui, ci și coaja, ceea ce face tratarea mai aromată și mai apetisantă.