Reteta de clatite cu branza de vaci la abur. Cheesecake-uri dietetice delicioase și sănătoase, aburite, într-un cuptor lent

Cheesecake aburit in slow cooker, reteta cu fotografii. Zilele trecute am făcut un experiment - am testat o rețetă de prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lent. A iesit foarte bine, delicios! Vă rog să nu judecați prea aspru, acestea arată puțin diferit de ceea ce arată după prăjire într-o tigaie, arată destul de palide, dar au mult mai multe beneficii. Și doar experimentam.

Dacă se dorește, brânza de vaci poate fi frecată printr-o sită pentru a face cheesecake-urile finite mai pufoase și mai moi. Dar nu am făcut asta, doar l-am zdrobit cu o furculiță. Apropo, am o rețetă pe blogul meu. Dacă nu doriți să utilizați brânză de vaci cumpărată din magazin, faceți-o singur, nu este deloc dificil.

Adăugați zahăr și ou în brânză de vaci și măcinați bine masa. Dacă doriți, puteți adăuga câteva fructe uscate.

Apoi adăugați făina și amestecați bine amestecul.

Facem prăjituri plate cu mâinile noastre și le punem pe grătarul pentru abur, care este inclus în kit-ul multicooker. Nu așezați prăjiturile cu brânză foarte aproape una de alta, ca în fotografia mea, altfel se vor întinde puțin și se vor lipi. Se toarnă apă în bolul multicooker până la semnul de jos, se așează grătarul cu cheesecake în bol și apoi se pune vasul în sine în multicooker. Selectați modul „Steam”, setați-l la 20 de minute și apăsați butonul „Start”.

La sfârșitul programului, multicookerul va emite un bip, puteți deschide capacul, cheesecake-urile aburite din multicooker sunt gata. Trebuie să le scoți cu mare atenție la început chiar ți se poate părea că sunt pe cale să se destrame. Pentru a preveni acest lucru, mai lăsați cheesecake-urile pe grătar pentru un pic mai mult, lăsați-le să se răcească puțin, apoi încercați să le transferați pe o farfurie cu o spatulă. Aceasta este întreaga rețetă de cheesecake aburit.

Gustul prăjiturii cu brânză aburite într-un aragaz lent nu este în niciun caz inferior celor prăjite într-o tigaie, deși pierde puțin aspect, dar au mai multe beneficii. Le puteți servi cu orice - miere, lapte condensat, iaurt, smântână sau dulceață. Am turnat miere in mijlocul farfurii, a fost delicioasa!

Ingrediente pentru 12 cheesecake:

brânză de vaci – 400 gr
ouă – 2 buc.
făină de grâu – 100 gr
ulei vegetal - 1 lingura.
zahăr - 3 linguri.
apă - 2 linguri.
zmeura congelata - 50 g
mentă pentru decor

Veți avea nevoie și de:

forme de silicon pentru cupcakes

Dacă ați încercat deja să aburiți ceva într-un aragaz lent, puteți vedea că procesul în sine este foarte simplu, iar felurile de mâncare sunt... formă terminată Se dovedesc incredibil de gustoase, suculente și dietetice. Dacă, dimpotrivă, nu vi s-a oferit încă o astfel de oportunitate, vă sfătuiesc să încercați cu siguranță și să începeți cu mancare simpla. Astăzi vor fi prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lent.

Da, exact, sunt producători de brânză de vaci! Aceleași în care prăjim de obicei într-o tigaie ulei vegetal pentru a obține o crustă aurie prăjită. Dar există un „dar” semnificativ în această metodă de gătit. În această formă, prăjiturile cu brânză nu sunt utile pentru toată lumea. Alimentele prajite sunt strict contraindicate pentru unele persoane; mulți urmează o dietă, urmărindu-și silueta; și cu atât mai mult, copiilor mici ar trebui să li se ofere cât mai puține prăjeli.

Pentru a pregăti prăjiturile dietetice cu brânză într-un aragaz lent, va trebui să luați un set de produse de bază - făină, ouă și zahăr. Ca ingrediente suplimentare, puteți folosi orice fructe, fructe de pădure, fructe confiate, sosuri de fructe și fructe de pădure sau gemuri.

Cheesecake-urile aburite într-un aragaz lent sunt la fel de gustoase ca cheesecake-urile prăjite într-o tigaie, cu excepția faptului că vor fi palide. Dar se dovedesc a fi dietetice și sunt, de asemenea, mai pufoase, mai fragede și pur și simplu se topesc în gură. Dacă te hotărăști să faci cheesecake la micul dejun, atunci aluatul de caș poate fi pregătit în avans cu o seară înainte, îl pui în forme de silicon sau pur și simplu îl pui sub formă de clătite și îl poți pune într-un coș de aburi. Apoi utilizați funcția „pornire întârziată”. Această funcție este disponibilă în multicooker-ul meu Polaris 0517AD, în care gătesc și împărtășesc rețete cu voi, dragi cititori ai site-ului. Așadar, te va aștepta prima rundă de caș în cantitate de 6 bucăți proaspăt dimineaţa. Mai rămâne doar să pregătim a doua porție.

Metoda de gatit

Adun totul produse necesare pentru cheesecakes și începeți procesul de gătire.
Iau un bol adânc și mare în care voi frământa aluatul de caș. Am pus brânză de vaci în ea, am bătut ouăle, am adăugat făină de grâu și 2 linguri. zahăr granulat.
Acum iau un mixer, cu ajutorul lui este cel mai ușor să transformi brânza de vaci într-o masă omogenă fără cocoloașe. Asez batatoarele mixerului intr-un castron si incep sa amestec toate ingredientele. Mai întâi, bat la cea mai mică viteză până când se rup bucăți mari de brânză de vaci, apoi măresc treptat viteza și continui să lucrez cu mixerul până când amestecul ajunge la consistența de care am nevoie. Aluatul de caș nu trebuie să fie gros, dar nici prea lichid, aproximativ la fel ca masele de caș vândute în magazin.
Acum, pentru a da aluatului, și ulterior preparatului finit, un contur îngrijit, iau forme de silicon pentru cupcakes și ungeți fiecare dintre ele în interior cu ulei vegetal. Dacă nu există astfel de forme, puteți face bucăți obișnuite în formă de clătită din aluatul de caș și le puteți așeza la mică distanță unele de altele direct în coșul pentru aburi. Umplu fiecare matriță cu aluat de brânză de vaci puțin mai mult de jumătate. Aluatul nu trebuie așezat până la capăt, deoarece trebuie să țineți cont de faptul că în timpul fierberii la abur, prăjiturile cu brânză vor crește în înălțime. Îți poți implica copilul în acest proces; copilul tău va fi bucuros să te ajute să faci față unei astfel de „sarcini dificile” precum umplerea formelor cu aluat.
Umplu bolul pe o treime cu apă caldă. Instalez un cos de aburi si asez formele cu aluat in el. Acoperiți multicooker-ul cu un capac și porniți funcția „abur” timp de 30 de minute.
După 30 de minute, prima rundă de cheesecake este gata. Scot formele din coșul de aburi cu vasul finit și le las să se răcească. Am destule forme de cupcake și forme diferite. Prin urmare, în timp ce prăjiturile deja pregătite se răcesc, pun următorul lot de aluat de caș în forme în formă de floare pentru varietate. De asemenea, gătesc timp de 30 de minute în modul „abur”.
Pentru sosul de zmeura amestec zmeura congelata intr-un castron (boburile proaspete vor fi si mai bune) cu 1 lingura. Sahara. Am turnat 2 linguri. apă și puneți-l la cuptorul cu microunde timp de cinci minute. Daca il ai la indemana dulceata de zmeura, si mai usor, il poti turna peste cheesecake-urile terminate.
Am pus cheesecake-urile pe o farfurie, turnam deasupra sos de zmeura sau dulceata si servesc.
Si asa au iesit prajiturile cu branza din formele de flori.

Cheesecake-urile aburite într-un aragaz lent s-au dovedit incredibil de gustoase, cu o consistență moale și fragedă. Felul de mâncare este perfect ca desert sau pentru un mic dejun complet pentru întreaga familie. Copiii sunt deosebit de încântați de asemenea delicii. Pofta buna si tie!

Este dificil pentru multe mame tinere să își dea seama ce să facă delicios pentru micul dejun în fiecare zi: s-au săturat de terci de lapte și s-au săturat și de sandvișurile standard. Încercați să faceți prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lentă! Acest fel de mâncare va fi apreciat de cei cărora nu le place brânza de vaci.

Când copiii tăi refuză brânza de vaci, nu te descuraja, pentru că acest produs sănătos poate fi preparat în diferite moduri, iar brânza de vaci poate fi servită în așa fel încât copiii chiar să ceară mai mult! Este greu de crezut, așa că verificăm singuri și încercăm să pregătim cheesecake-uri după o nouă rețetă.

Așadar, pregătiți următoarele ingrediente:

brânză groasă de vaci de fermier – 400 g;
făină - 100 g;
ouă de pui proaspăt – 2 buc.;
zahăr – 2 sau 3 linguri, pentru cei cărora le plac dulciurile;
ulei vegetal inodor - 1 lingura;
apă – 3 pahare;
zmeură (proaspătă sau congelată) – 50 g + 1 lingură. zahăr și 2 linguri. apă;
frunze de mentă proaspătă pentru decor și zahăr pudră.

Și, de asemenea, forme din silicon, din această cantitate de produse veți obține 10-12 bucăți.

Cum se prepară un fel de mâncare din brânză de vaci:

Pregătim cheesecake-urile în 2 reprize, pentru că într-un multicooker standard nu se pot potrivi câte 12 forme deodată, așa că vom pregăti deocamdată 6 forme și vom începe să pregătim aluatul.
Pregătirea tuturor ingredientele necesare– procesul nu este lung, principalul lucru este să înveți cum să cumperi brânză de vaci potrivită. Brânza de vaci de fermier cu orice conținut de grăsime este potrivită pentru astfel de scopuri. Desigur, proaspăt și dens.
Pentru a pregăti prăjiturile cu brânză, trebuie să pregătiți un castron adânc pentru a ușura frământarea aluatului. Mai întâi, puneți brânza de vaci într-un castron, nici măcar nu trebuie să o zdrobiți cu o furculiță;
Adăugați la brânză de vaci ouă de găină, spargeți-l într-un bol, apoi adăugați zahăr și făină. Este indicat să cerneți făina. În ceea ce privește zahărul, cantitatea acestui produs poate fi fie redusă, fie crescută, totul depinde de preferințele personale. De exemplu, dacă gătești prajituri cu brânză pentru tine și îți urmărești dieta sau pur și simplu nu-ți plac dulciurile, atunci poți renunța complet la zahăr. Puteți îmbunătăți gustul brânzei de vaci nedospite cu condimente: vanilină sau scorțișoară.
Ne-am hotărât asupra zahărului, punem toate ingredientele într-un bol, apoi doar pornim mixerul pentru a distribui bine totul. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Nu ar trebui să existe bulgări! Dacă nu aveți încă un mixer în arsenal, atunci facem toată munca manual: în etapa inițială măcinam brânza de vaci printr-o sită sau o puteți pune printr-o mașină de tocat carne și apoi adăugați restul de produsele la ingredientul principal preparat.
Aluatul de caș este gata, după cum ați observat, nu conține sifon sau praf de copt, trebuie să fie dens, dar nu prea gros. Nici aluatul nu trebuie să fie prea subțire, altfel cheesecake-urile pur și simplu nu își vor păstra forma.
Acum veți avea nevoie de forme de brioșe. Mai întâi trebuie pregătite: ungeți fiecare matriță cu ulei, doar puțin, ca să nu fie prea mult ulei.
Umpleți formele cu o lingură, nu puneți prea mult aluat, umpleți doar baza pe jumătate, pentru că în procesul de aburire a prăjiturii cu brânză într-un aragaz lent, acestea ar trebui să crească.
Urmează: umpleți vasul multicooker cu apă, turnați 3 pahare, puneți deasupra un boiler și puneți forme cu masă de caș în el.
Apoi coborâți capacul. Trebuie să selectăm modul de gătit, aceasta este funcția „Abur”, setați timpul la 30 de minute.
Este nevoie de suficient pentru ca prăjiturile cu brânză să se gătească. După semnal - primul lot este gata, trebuie să îndepărtați cu grijă formele cu cheesecake-urile finite din multicooker, să se răcească puțin dacă aveți nevoie de aceleași forme. Dacă sunt suficiente forme de brioșe, atunci pur și simplu umpleți formele pregătite cu aluat și puneți-le înapoi pe coșul pentru aburi. Atenţie! Nu uitați să adăugați apă, deoarece se va fierbe în jumătate de oră și va fi nevoie de mai multă pentru a pregăti un nou lot.
Din nou, în modul „Steam”, setați cronometrul pentru 30 de minute.
Pentru a nu pierde timpul, haideți să pregătim o umplutură delicioasă de zmeură. Pentru a face acest lucru, luați fructele de pădure, adăugați o lingură de zahăr și apă și puneți-le în cuptorul cu microunde pentru literalmente 4-5 minute. Veți obține un sos parfumat de zmeură. Dacă aveți un borcan deschis cu orice dulceață, puteți sări peste acest punct.
Și iată semnalul mult așteptat! Este timpul să turnați ceai delicios în cești și să invitați rapid pe toată lumea la micul dejun. Prăjiturile cu brânză ușor răcite trebuie așezate pe o farfurie, turnate cu sos strălucitor de zmeură sau gem, garnisite cu frunze proaspete de mentă și pudrate cu zahăr pudră printr-o strecurătoare. Așa este cât de ușor este să gătești prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lent. Toți copiii vor adora acest fel de mâncare neobișnuit!

Cheesecake aburit într-un aragaz lent

Copiilor tăi nu le place brânza de vaci? Încercați să-l serviți diferit, iar un multicooker va ajuta fiecare gospodină cu asta. Suntem obișnuiți să gătim mult pe aragaz, chiar și aceleași cheesecakes - le prăjim într-o tigaie în ulei pentru a obține o crustă maronie frumoasă. Dar nici nu ne gândim cât de dăunător este acest produs pentru sănătate! Pentru mulți, prăjelile sunt în general contraindicate! Și chiar dacă poți mânca totul fără restricții, gândește-te la copii, pentru că trebuie să li se dea cât mai puține prăjeli! Și vă sugerăm să pregătiți un simplu și foarte sănătos, precum și fel de mâncare copioasă- syrniki.

Vom găti din următoarele produse:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
zahăr - 2 linguri;
făină - 4 linguri.
sare - ciupituri;
ouă – 1 buc.;
condimente: vanilie, scorțișoară, turmeric - după gust.

Procedura de preparare a cheesecake-urilor:

Procedura de preparare a aluatului este extrem de simplă: trebuie să piurezi brânza de vaci cu o furculiță sau să o treci printr-o sită (sau mașină de tocat carne), să adaugi un ou, făină, zahăr și condimente. Amesteca totul bine. Aluatul trebuie să fie dens și practic să nu se lipească de mâini.
Făină - acest ingredient este foarte complicat, dacă puneți mai puțin, cheesecakes-urile vor fi vâscoase, dacă sunt mai multe, vor fi dense. Prin urmare, încercați să rămâneți la mijlocul de aur.
Cum se formează prăjiturile cu brânză: abia umezi mâinile în apă pentru a ușura rularea biluțelor de aluat. Ciupiți puțin aluat și rulați într-o bilă de dimensiunea nuc sau un pic mai mult. Nu faceți bilele prea mari, pentru că atunci cheesecake-urile pur și simplu nu vor avea timp să se gătească bine.
Așezați biluțele de aluat de caș pe grătarul pentru aburi, așezând fiecare cheesecake nou astfel încât să existe spațiu între ele. Se vor întinde puțin când sunt fierte. Și ar fi ideal dacă cheesecake-urile să nu se atingă între ele pentru a nu se lipi.
Trebuie să gătiți în modul „Abur”, timpul este de 20-30 de minute, în funcție de puterea dispozitivului, precum și de dimensiunea cheesecake-urilor.
Nu uitați să turnați apă în vasul multicooker și să vă asigurați că nu fierbe.
După timpul specificat, după așteptarea semnalului de la cratița electrică, este timpul să deschideți capacul. Vă recomandăm să faceți o pauză de 3 minute și apoi să transferați cu atenție cheesecake-urile pe o farfurie.
Ornați după dorință: turnați miere lichidă, sirop de arțar, dulceață sau conserve, serviți cu fructe de pădure proaspete sau smântână. Poftă bună!

Cheesecake aburit într-un aragaz lent cu gris

Și încă unul cea mai simpla reteta facand prajituri cu branza. De data aceasta - fără făină, totul rămâne la fel. Astfel de prăjituri cu brânză se dovedesc, de asemenea, a fi nu mai puțin gustoase și satisfăcătoare, precum și sănătoase, deoarece ingredientul principal este brânza de vaci.

Să pregătim următorul set de produse:

brânză de vaci - 400 g;
sare - un praf;
zahăr - 3-5 linguri;
smântână - 2 linguri;
gris - 3 linguri;
ou proaspăt de pui – 1 buc.;
pentru servire: dulceata, fructe de padure proaspete, smantana - totul dupa gust.

Cum să gătești prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lentă:

Este mai ușor și mai rapid să faci aluatul folosind robot de bucatarie, blender sau mixer - trebuie să spargeți bine toate cocoloașele, astfel încât brânza de vaci să fie moale și omogenă.
Adăugați ou, zahăr și sare, precum și smântână la brânza de vaci, acest ingredient nu poate fi exclus din lista de produse, deoarece grisul pur și simplu nu se poate umfla în brânza de vaci uscată.
Este indicat să lăsați aluatul finit cel puțin 10 minute, timp în care puteți pregăti bolul aparatului (spălați, turnați apă), precum și formele. Dacă folosiți forme de silicon pentru a pregăti cheesecakes, atunci fiecare formă trebuie pre-unsă cu ulei. Doar nu te lăsa dus, nu ar trebui să fie prea mult ulei!
Pregătirea este completă, acum trebuie să turnați aluatul de caș în fiecare matriță, umplând formele la jumătate.
Dacă doriți, puteți adăuga în aluat stafide (pre-spălate și înmuiate în apă), bucăți de fructe uscate și chiar bucăți de ciocolată! Se va dovedi și mai gustos și mai apetisant.
Prune, piersici, caise, mere sau pere - toate aceste fructe sunt potrivite pentru îmbogățirea prăjiturii cu brânză. Pentru cei care doresc să adauge o răsucire acestei rețete, recomandăm să facă următoarele: puneți câteva fructe tocate pe fundul fiecărei forme, acoperiți deasupra cu aluat de caș, apoi gătiți ca de obicei.
Suportul pentru aburi trebuie așezat pe vasul multicooker (nu uitați să turnați în el 3 pahare de apă), iar formele pregătite trebuie așezate pe grătar. Se potrivește pentru aproximativ 6 matrițe dimensiune standard(pentru cupcakes).
Gatiti-o mancare sanatoasa Este necesar, folosind programul „Aburire”, să se concentreze pe 20-30 de minute.
Ce este interesant: dacă bucăți de fructe sunt așezate în partea de jos a formei, atunci cheesecake-urile finite trebuie să fie transferate cu grijă într-un vas, acestea ies ușor din formă și arată foarte apetisant, datorită pernei cu fructe;
Ei bine, pentru cei care au pregătit cheesecake-uri fără aditivi, vă sfătuim să decorați preparatul finit după bunul plac, folosind următoarele ingrediente: ciocolată, fructe de pădure proaspete sau congelate, orice fructe (bucăți), fructe uscate, bucăți de ciocolată sau ciocolată rasă, toppinguri, siropuri, miere, dulceață, marmeladă sau doar smântână. Pofta buna tuturor!

Cum să gătești prăjituri cu brânză proteice la abur într-un aragaz lent

Și această rețetă va fi apreciată de sportivi și de cei care aderă la alimentație adecvată. Nu există nimic interzis în lista de produse; totul este combinat armonios și va aduce doar beneficii.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
gris – 15 g;
albus de ou - 70 g.

Cum să gătești prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lentă:

După cum vedeți, în rețetă nu există sare, zahăr, făină, doar brânză de vaci, albușuri și puțin gris. Nu există nicio modalitate de a face fără acest produs, deși dacă eliminați grisul și lăsați duetul de brânză de vaci și proteine, va funcționa și el fel de mâncare delicioasă, dar se va numi altfel.
Brânza de vaci se frământă bine cu o furculiță, astfel încât să nu fie cocoloașe. Dacă doriți, puteți trece printr-o sită.
Adăugați doar albușuri în brânza de vaci preparată și adăugați imediat gris. Acum amestecați totul bine cu o lingură obișnuită, lăsați amestecul pe masă la temperatura camerei timp de 10 minute.
Să pregătim multicooker-ul: umpleți vasul cu apă, puneți un grătar pentru mâncăruri la aburi.
Este recomandabil să folosiți forme pentru a da felului de mâncare finit forma dorită, dar dacă nu există forme, este în regulă, principalul lucru este că cheesecake-urile nu intră în contact unele cu altele în timpul gătirii. Prin urmare, vă recomandăm ca atunci când puneți aluatul cu lingura, să lăsați goluri.
Gătiți folosind modul „Abur”, timp – 30 de minute. Nu este nevoie să răsturnați prăjiturile cu brânză, se aburesc imediat.

Singurul dezavantaj al gătirii la aburi a oricăror feluri de mâncare este lipsa unei cruste maro aurie frumoase, toate felurile de mâncare, inclusiv cheesecakes, devin palide, dar acest defect estetic poate fi ascuns ușor cu ajutorul altor produse. De exemplu, decorați prăjiturile cu brânză aburite într-un aragaz lent cu bucăți de fructe sau fructe de pădure proaspete. Felul finit poate fi servit cald, dar cheesecake-urile vor fi delicioase chiar și răcite. Ajută-te și tu!

Cheesecake aburit într-un aragaz lent pentru copii

Multe mamici nu stiu sa serveasca branza de vaci pentru ca copilul sa devina interesat si sa iubeasca acest produs sanatos. Cu un multicooker posibilitățile sunt nesfârșite, iar de această dată vă prezentăm atenției o rețetă de cheesecake pentru cei mici.

Ce trebuie să pregătiți din produse:

brânză de vaci - 100 g;
gălbenuș de ou – 1 buc.;
zahăr - o linguriță incompletă sau chiar mai puțin;
terci fără lactate (pulbere) - 2 linguri.

Să o pregătim așa:

Avem grijă să frecăm brânza de vaci printr-o sită, astfel încât să nu fie cocoloașe, pentru că pregătim cheesecake pentru bebelușii care au abia un an.
Adăugați gălbenușul în brânză de vaci, zahăr dacă doriți (puteți sări peste el complet), precum și terci pudră (pentru mâncare pentru copii). Luăm terci fără lactate.
Amestecați bine toate ingredientele până obțineți o masă destul de densă.
Formăm kolobok-uri cu mâinile noastre, le punem pe forme de hârtie, puteți face fără ele, dar va fi mai corect.
Din cantitatea specificată de produse veți obține doar 4 cheesecake-uri, care vor încăpea în dubla boiler.
Gătiți în modul „Abur” timp de 15 minute.
Scoatem cheesecake-urile împreună cu formele de hârtie, separăm cu grijă baza și transferăm cheesecake-urile finite pe o farfurie pentru a se răci. Poftă bună! Copiilor le plac asemenea prăjituri moi și fragede cu brânză mult mai mult decât cele obișnuite. brânză de vaci crudă fara aditivi.

Cheesecakes fierte la abur într-un aragaz lent. Video

Există legende despre proprietățile benefice ale brânzei de vaci. Tuturor copiilor li se spune despre beneficiile acestui produs din lapte fermentat, dar, din păcate, nu le place tuturor. Așa că trebuie să muncești din greu pentru a introduce o bucată de hrană sănătoasă în corpul copilului tău. Dacă gătiți prăjituri cu brânză aburite într-un cuptor lent, veți ucide imediat două păsări dintr-o singură piatră: veți economisi timp și veți face un mic dejun delicios.

Brânză de vaci: cum să gătești și cu ce să mănânci?

Clătitele cu brânză sau clătitele cu brânză de vaci sunt preparate din masă de caș sau brânză de vaci granulată. În orice caz, masa trebuie zdrobită folosind o sită. Cocoloașele nu sunt plăcute din punct de vedere estetic și nu se vor reflecta bine asupra gustului felului de mâncare. Brânza de vaci trebuie să fie uscată, așa că mai întâi este înfășurată în tifon și atârnată.

excesul de zahăr granulat și ouăle sunt rele, deoarece cheesecake-urile se vor destrăma și se vor desface;
făina poate fi înlocuită în siguranță cu gris;

Daca vrei ca prajiturile cu branza sa aiba o crusta crocanta, ruleaza-le in pesmet inainte de tratarea termica;

dacă vă plac dulciurile, este bine pentru sănătate, dar nu exagerați cu zahăr, este mai bine să serviți cheesecakes cu sirop, lapte condensat sau miere;
Ungeți grătarul multicooker cu ulei și turnați apă în recipient.

Dacă doriți să faceți cheesecake-uri neobișnuite, adăugați în aluat fructe uscate și fructe confiate. Puteți folosi fructe de pădure și fructe proaspete, dar acestea trebuie mai întâi spălate și tocate bine.

Reducerea conținutului de umiditate al brânzei de vaci prin folosirea făinii este o decizie greșită. Da, cașul nu se va dezintegra, dar se va dovedi foarte strâns și tare. După cum se spune, măcar porniți pe drum.

Să apelăm la ajutorul gadgeturilor moderne de bucătărie

Odată cu apariția multicooker-ului, viața gospodinelor a căpătat o noutate culori luminoase. Nu mai trebuie să stăm la aragaz timp de o oră și să ne asigurăm că vasul nu arde. În acest ajutor minune puteți pregăti totul, de la primele feluri până la deserturi și băuturi. Vă vom spune o rețetă de prăjituri cu brânză la abur într-un cuptor lent. Vă rugăm să rețineți funcţionalitate dispozitivul dvs. Timpul de gătire durează în medie 20-30 de minute.

Compus:

1 lingura. l. făină cernută;
0,2 kg brânză de vaci;
10−12 buc. prune uscate;
vanilie - după gust;
1 ou;
4 linguri. l. pesmet;
1 lingura. l. griş;
1 lingura. l. zahăr granulat;
1 lingura. l. unt moale;
un praf de sare măcinată fin.

Preparare:

Puneți brânza de vaci într-un castron separat.

Dacă este prea apos, înfășurați-l în tifon și agățați-l orizontal.
De îndată ce apa s-a scurs, putem începe să pregătim aluatul de caș.
Acum trebuie să transformăm cașul granulat într-un amestec de pastă. Putem face acest lucru manual folosind o sita sau macinam branza de vaci cu un blender.

Topiți untul într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
Adăugați oul și untul în vasul cu brânză de vaci. Amesteca totul bine. Este mai bine să folosiți o furculiță sau un tel în aceste scopuri.

Este timpul pentru toate componentele în vrac. Adăugați în aluatul de caș făina cernută, grisul, zahărul granulat, vanilia și sare.
Amesteca totul din nou bine.
Puneți prunele uscate într-un vas separat și turnați peste ele apă clocotită.
După 2-3 minute, pune-l pe un șervețel și usucă-l.
Tăiați prunele în bucăți mici și adăugați-le în aluatul de caș.

Turnați apă în recipientul cu mai multe aragaz și puneți deasupra un grătar.
Ungeți grătarul cu unt sau ulei vegetal rafinat pentru ca cașul să nu se lipească.

Se toarnă pesmet într-o farfurie separată.
Turnați amestecul de caș în centru.

Formăm cheesecake-uri. Nu vă faceți griji: pâinerea nu va strica gustul cașului, ci, dimpotrivă, le va oferi o culoare aurie atrăgătoare și o crustă crocantă parfumată.
Puneți cheesecake-urile pe grătarul cu mai multe gătite.

Închideți capacul gadgetului și selectați modul de program corespunzător. În cazul nostru este „Steam”. Setați cronometrul pentru 25 de minute.

După ce se aude bip-ul, scoateți cheesecake-urile și turnați dulceața preferată peste ele. Serviți delicatesa la masă și bucurați-vă de gustul unui desert sănătos și satisfăcător.

Pregătim cheesecake-uri după gustul tău

Credeți că este posibil să aburiți prăjiturile cu brânză fără un aburi? Desigur că da. Doar luați o tigaie și umpleți-o cu apă. Instalăm deasupra un grătar sau tifon întins. Puneți cheesecake-urile deasupra grătarului, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți până când sunt complet fierte. O mică nuanță: apa trebuie să fiarbă constant.

Puteți găti găluște în același mod.

Compus:

400 g brânză dulce;
8 linguri. l. făină cernută;
2 oua;
50 g unt.

Preparare:

Să luăm brânzeturi dulci. Poti alege vanilie, stafide, ciocolata, caramel. În general, nimeni nu vă limitează alegerea.
Bateți ouăle într-un castron separat.

Adăugați brânzeturile și amestecați totul bine.
Acum trimitem toate celelalte ingrediente acolo.
Atenție: adăugați doar 6 linguri. l. făină și vom avea nevoie de restul pentru pane.

Facem cheesecake și le rulăm în făină.

Puneți în prealabil o oală cu apă pe aragaz.
De îndată ce fierbe, așezați cheesecake-urile pe pânză de brânză sau plasă.
Acoperiți capacul și gătiți cheesecake-urile timp de 10-15 minute. Puteți trece și verifica starea cașului.
Servim brânză de vaci delicioasă și, cel mai important, sănătoasă cu smântână sau sirop de fructe.

Avantajul prăjiturii cu brânză la abur este conținutul lor scăzut de calorii. Nu este nevoie să folosiți ulei. Tratamentul cu abur va păstra gustul original și proprietăți benefice brânză de vacă. Cheesecake-urile sunt neobișnuit de moi, aromate și suculente. Îți plac experimentele culinare? Încercați să adăugați fructe sau fructe de pădure. Există multe rețete pentru a face brânză de vaci fără ouă și făină. Sunt ideale pentru cei care țin dietă. Poftă bună!

Nu toți copiii iubesc brânza de vaci, care este necesară pentru creșterea și dezvoltarea bebelușului. Cum să hrănești un copil produs util? Vă oferim să pregătim cheesecake-uri care să-i placă cu siguranță bebelușului dumneavoastră. Cașul delicios, pufos, poate fi preparat nu numai pe aragaz, ci și în cuptor, precum și cu ajutorul unui aragaz lent. Alege cea mai buna retetași mulțumește-i micuțului tău cu cheesecakes roz.

Brânză de vaci în formă pură nu le place tuturor, așa că uneori poți oferi cheesecake celor care nu le doresc

Branza de vaci grasa adevarata este ideala pentru prajituri cu branza. Cu toate acestea, gătim pentru copii, așa că vom folosi un produs din magazin cu conținut de grăsimi 0 până la 5%, sau preparat de noi. Vă vom oferi câteva recomandări pentru prepararea mâncărurilor din brânză de vaci care vă pot fi de folos:

Brânza de vaci nu-i place căldura puternică - produsele făcute din ea se pot răspândi în tigaie. În acest sens, este mai bine să prăjiți la foc mediu, astfel încât cașurile din interior să fie și ele prăjite.
Dacă freci cașul printr-o sită, cheesecakes-urile vor ieși omogene, fără cele mai mici boabe. Este indicat să faceți astfel de preparate pentru cei mici.
Se întâmplă ca brânza de vaci să fie foarte umedă, apoi trebuie eliberată de zerul în exces. Pentru a face acest lucru, produsul trebuie pliat pe tifon, pliat în jumătate. În 15-20 de minute excesul de umiditate Se va scurge și va deveni mai uscat.
Nu trebuie să adăugați mult zahăr în aluat - produsele vor începe să se rumenească rapid. Este mai bine să stropiți cheesecake-urile finite cu zahăr sau pudră.
În toate opțiunile de gătit, în loc de făină sau gris, le puteți folosi simultan în orice proporție.

Cheesecake-uri clasice într-o tigaie

Dragă cititor!
Acest articol vorbește despre modalități tipice de a vă rezolva problemele, dar fiecare caz este unic! Dacă doriți să știți cum să vă rezolvați problema, adresați-vă întrebarea. Este rapid și gratuit!
Un copil de peste trei ani poate găti cheesecake mod tradiționalîntr-o tigaie. Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:
brânză de vaci 0-5% grăsime – 300 g;
zahăr granulat sau zahăr pudră - 3 linguri;
făină - 3 linguri;
ou de pui – 1 buc.;
vanilină.

Daca bebelusul tau este alergic, poti lua 3 oua de prepelita. Mai întâi, amestecați oul cu zahărul și adăugați ingredientele rămase. Ar trebui să obțineți un aluat din care este ușor de sculptat. Dacă masa de caș este foarte grasă, este posibil să aveți nevoie de mai multă făină. Cu toate acestea, pentru prăjiturile cu brânză pentru copii este mai bine să folosiți un produs de 5% sau un produs complet cu conținut scăzut de grăsimi.
Rulați aluatul într-un „cârnat” și tăiați-l în discuri cu un cuțit. Rulați fiecare pucioasă în făină, aplatizați-l puțin, dându-i o formă de tort plat. Se prăjește în ulei vegetal la foc mediu. Daca mariti focul sub tigaie, cheesecake-urile se vor rumeni prea repede si vor fi crude in interior. Se poate servi cu iaurt dulce sau smantana, dulceata, dulceata. Cheesecake-urile pentru copii pot fi stropite cu zahăr pudră.

Frumusețea prezentării este foarte importantă - prăjiturile cu brânză pot fi stropite cu pudră și decorate cu fructe de pădure
La cuptor - adăugați culori strălucitoare
Această rețetă este considerată dietetică. În primul rând, cașul nu trebuie să fie prăjit în ulei, iar în al doilea rând, morcovii și merele sunt adăugate în aluat. În ciuda procesului care este blând asupra digestiei, acest fel de mâncare poate fi oferit bebelușului când acesta are un an și jumătate până la doi ani. Veți avea nevoie de:
brânză de vaci 5% grăsime – 300 g;
zahăr - 2 linguri;
morcovi – 1 buc.;
măr – 1 buc. dimensiune medie;
făină - 3 linguri.

Rade morcovii și merele, stoarceți puțin sucul pentru ca cheesecake-urile să nu „plutească”, adăugați piureul la celelalte ingrediente. Masa va fi moale, este convenabil să o luați cu o lingură înmuiată apa rece. Puneți prăjiturile pe pergament, care trebuie mai întâi folosit pentru a acoperi tava de copt. Încercați să păstrați forma și dimensiunea prăjiturii la fel.
Introduceți foaia de copt în cuptor, care este deja preîncălzit la 180˚C. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră până când devine auriu. Rezultatele sunt caș suculent, strălucitor, care cu siguranță îi va plăcea micuțului tău gurman.

Cheesecake fierte sau găluște leneșe
Cheesecake-urile fierte sunt o altă opțiune dietetică pentru bebelușii de peste 1 an. Pentru a pregăti un fel de mâncare cu fulgi de ovăz vom avea nevoie de:
brânză de vaci - 200 g;
fulgi de ovaz - 4 linguri;
ou de pui – 1-1,5 buc.;
făină - 8 lingurițe;
unt - 4 linguri.

Se amestecă cașul ras cu oul, cerealele și făina. Din aluat se formează prăjituri mici, se pun în apă clocotită și se fierb timp de 10-15 minute. Serviți vasul finit cu unt. Unele mame s-au obișnuit să formeze cârnați, care apoi sunt tăiați în părți egale.

Galustele lenese sunt in esenta prajituri de branza fierte care sunt perfect tolerate de corpul delicat al bebelusului.
Dacă bebelușul tău iubește fructele de pădure (și răspunde bine la ele), poți diversifica rețeta adăugând în preparat zmeură, afine sau coacăze. Vom avea nevoie de:
brânză de vaci - 200 g;
gris - 2 linguri;
ou de pui – 1 buc.;
zahăr - 2 lingurițe.
fructe de pădure - 3 lingurițe.
smantana sau unt

Mai întâi trebuie să măcinați cașul cu gălbenușul, adăugați gris, zahăr și piure de fructe de pădure. Adaugati albusurile batute spuma la amestecul rezultat si amestecati bine. Apoi, folosind o lingură, adăugați cu atenție masa rezultată în apă clocotită cu sare. Gatiti 10 minute si scoateti cheesecakes-urile finite cu o lingura, turnati peste ele smantana sau unt inainte de servire.
2 retete in slow cooker
Un multicooker este o „cratiță” universală în care același fel de mâncare poate fi pregătit în moduri diferite. De asemenea, vă sugerăm să ne facem cheesecake-urile în două moduri.
Pentru un cuplu
În primul rând, vă vom spune pas cu pas cum să vă pregătiți preparat dietetic pentru un cuplu, care poate fi oferit unui copil de un an. Pentru a pregăti cașul aburit pentru copii, veți avea nevoie de:
brânză de vaci 0-5% grăsime – 300-350 g;
zahăr - 2 linguri. l.;
gris - 2 linguri;
ou de pui – 1 buc.;
vanilină.

Pentru a face aluatul, macinați masa de caș printr-o sită sau măcinați-o printr-o mașină de tocat carne, adăugați zahăr, ou, vanilină, gris. Daca aluatul pare prea lichid, puteti adauga 1-2 lingurite de faina. Faceți prăjituri rotunde și rulați fiecare în făină. Se fierbe într-un aragaz lent timp de 7-8 minute.
Cheesecake-urile aburite pentru un copil de un an sunt o modalitate excelentă de a-ți prezenta bebelușului produsele din lapte fermentat. Nu-l scoate imediat produse finite din grătar. Este mai bine să așteptați până se răcesc și abia apoi să serviți.

Cheesecake-urile simple aburite sunt cea mai bună introducere pentru un copil în produsele lactate fermentate (vezi și:)
„Sub o haină de blană”
A doua opțiune pentru un aragaz lent este puțin mai complicată, dar felul de mâncare se dovedește gustos și satisfăcător. Pentru cheesecakes „sub o haină de blană”, veți avea nevoie de:
brânză de vaci - 400 g;
zahăr - 3 linguri;
ou de pui – 1 buc.;
făină - 3 linguri;
smântână - 100 g.

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția smântânii și 2 linguri. Sahara. Faceți prăjituri plate din aluat, prăjiți-le într-un bol multicooker cu o cantitate minimă de ulei. Pentru a face acest lucru, porniți modul „coacere”, iar dacă cratița are un mod de prăjire, utilizați-l. După ce ați prăjit toate cheesecake-urile, puneți-le într-un castron.
Pregătiți sosul - amestecați smântâna cu zahărul până când boabele sunt complet dizolvate. După aceasta, turnați sosul dulce peste cheesecakes, încercând să îl distribuiți cât mai uniform. Porniți modul „stingere” timp de 10-15 minute. Rezultatul va fi cheesecakes moale, aluat și dulci. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este destul de gras - totul depinde de conținutul de grăsime al smântânii. De asemenea, puteți găti brânză de vaci fără o oală lentă. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să le prăjiți într-o tigaie, apoi să turnați sosul peste ele și să le puneți la cuptorul încins pentru câteva minute.

Smântâna delicioasă poate fi folosită nu numai crudă, ci și ca sos pentru tocană
Variante de rețetă
Copiii pot refuza mâncărurile din brânză de vaci conform diverse motive. De exemplu, brânza de vaci din meniu este pur și simplu plictisitoare, iar prăjiturile cu brânză nu mai încântă (vezi și:). Încercați să diversificați o rețetă familiară și să oferiți copilului mai multe preparate originale pe bază de brânză de vaci:
Puteti adauga stafide sau fructe multicolore confiate la painele plate, care se vand asortate sau individual.
Cheesecake-urile pot fi făcute cu umplutură - ascundeți înăuntru un măr, pere sau cireșe confiate tocate. Dacă umplutura este făcută din fructe crude, atunci este mai bine să coaceți prăjiturile cu brânză în cuptor.
Preparatul poate fi servit intr-un mod original. De exemplu, se decorează cu o lingură de smântână, în care pică gem roșu sau roșu. culoare portocalie. Unele mame desenează modele pe acest sos cu scobitori. Se dovedește un fel de mâncare strălucitor pe care doriți să îl încercați.

În selecția noastră cu fotografii va exista cu siguranță o rețetă care le va plăcea atât mamei, cât și bebelușului. Pregătește cheesecake-uri luxuriante și sănătoase pentru copilul tău!