Fiecare persoană cunoaște și iubește zmeura încă din copilărie. Boabele acestei plante miros plăcut, iar gustul lor dulce și acru nu poate fi confundat cu niciunul. Din ele fac dulciuri dulceata parfumata, iar ceaiul de zmeura nu este doar gustos, ci si sanatos.
Această plantă este indispensabilă în medicina populara. Dacă aveți propriul teren, merită să plantați pe el măcar câteva tufe de zmeură. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să alegeți locul potrivit pentru o plantă de zmeură. În acest articol veți găsi o descriere a plantei, ce fel de zmeură de iluminat preferă și rodesc cel mai bine.
Zmeura comună: descriere
Tufa de zmeura este o planta ramificata de 0,6-2,2 m inaltime. Tulpina este dreapta si erecta. Rădăcina este răsucită, are un număr mare de apendice și este lemnoasă. Se observă și ramuri de deasupra pământului.
Frunzele plantei sunt ovate și alungite. Frunzele sunt verzi deasupra și albicioase și înțepenite dedesubt. Florile sunt de culoare verde deschis, se „ascund” în axilele frunzelor și se etalează pe vârfurile tulpinilor. Baca de zmeura este o drupa complexa, are forma sferica. Drupele mici sunt acoperite cu vilozități. Culoarea fructului depinde de soi.
Tufele de zmeura infloresc in mai-iunie, boabele pot fi recoltate in iulie-august, iar fructele coapte se scot foarte usor din recipient.
Zmeura: unde creste, sensibilitate la lumina
Este foarte important să cunoaștem cerințele pe care ni le dictează tufele de zmeură. Principalul lucru este să determinați imediat ce este necesar pentru o plantă, cum ar fi zmeura, unde crește și rodește cel mai bine.
La plantarea tufelor mare valoare au urmatorii factori:
- Iluminat. O zonă bine luminată de soare este locul în care crește cel mai bine zmeura. Această plantă este sensibilă la căldură și lumină. Nu poate fi plantată la umbră, fără să rodească razele solare nu va fi.
- Umiditate. Pământul de sub zmeură ar trebui să se scurgă bine. Zmeura nu tolereaza deloc umezeala si umiditatea excesiva unde cresc bine este in zonele care au o anumita panta. Zonele umede nu sunt potrivite pentru astfel de tufișuri.
- Temperatură. Frig și vânturi puternice sunt distructive pentru zmeură. Astfel de plante se tem de îngheț, deci ora de iarna trebuie avut grijă ca în zona cu tufe de zmeură să se acumuleze multă zăpadă. Nu este recomandabil să aveți plantații mari de copaci în apropiere.
Planificăm din timp locul unde crește zmeura
Dacă decideți să vă obțineți propriile tufe de zmeură, în primul rând, trebuie să calculați de câte veți avea nevoie. Aproximativ un tufiș produce 0,6-0,7 kg de fructe de pădure pe an. Productivitatea depinde în mare măsură, desigur, de varietate.
Când ați calculat numărul necesar de plante, gândiți-vă la faptul că acestea tind să crească mult. Prin urmare, este necesar să preveniți în avans zmeura să preia întreaga zonă a site-ului. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să înconjurați arborele de zmeură cu măcriș, care blochează creșterea tufișurilor excesiv de active. Sau construiește un gard în jurul grădinii de fructe de pădure.
Se știe că zmeura poate da recolte excelente fructe de pădure delicioase și aromate timp de zece ani. Prin urmare, este important să „așezi” inițial tufișurile în locul potrivit și potrivit pentru o anumită plantă, astfel încât mai târziu să nu fii nevoit să lucrezi la replantare.
Sin: zmeura de pădure.
Lăstar rădăcină subarbust de foioase, foarte ramificat, cu lăstari drepti în formă de tijă sau arcuiți, acoperiți spini ascuțiți. Este cultivată pe scară largă ca aliment și plantă medicinală valoroasă pentru fructele sale comestibile, bogate în substanțe biologic active cu proprietăți antiinflamatorii, antipiretice, diaforetice și antispastice. O plantă de miere bună.
Puneți o întrebare experților
Formula florilor
Formula florilor de zmeură de pădure: *Х5Л5Т∞П∞.În medicină
ÎN medicina oficială Folosesc fructe proaspete și uscate de zmeură, mai rar frunze. Siropul din zmeura proaspata este folosit pentru a imbunatati gustul medicamentelor. Infuzia și ceaiul din fructe uscate de zmeură au un bun efect diaforetic, antipiretic, antispastic, astringent și antiinflamator, utilizate pentru răceli și infecții virale (gripă, dureri în gât), febră în perioada postpartum și postoperatorie, fiind recomandată și ca antiscorbutic (pentru a întări gingiile) și un agent vitaminic (întărire generală). O infuzie de frunze de zmeura este folosita in ginecologie pentru hiperpolimenoree si menstruatie excesiv de grea. În plus, zmeura proaspătă este un produs alimentar, este recomandată pentru ateroscleroză, anemie, reumatism cronic, hipertensiune arterială și diabet, de asemenea, îmbunătățește digestia, stimulează apetitul și ameliorează starea pacienților cu eczeme de diverse origini. Zmeura uscată este inclusă în multe ceaiuri diaforetice și în colecția „Ceai parfumat”, precum și în preparatele anti-răceală. Frunzele de zmeură sunt incluse în preparatele renale și ginecologice.
Contraindicații și efecte secundare
Utilizarea preparatelor de zmeura este contraindicata pentru guta si nefrita datorita continutului de baze purinice. Luați infuzii și ceaiuri de zmeură, mai ales în copilărie trebuie utilizate cu prudență deoarece pot provoca alergii.
În cosmetologie
În cosmetologie, se utilizează în principal zmeura proaspătă. Sucul de zmeura se foloseste extern pentru vitiligo, piele grasa poroasa presarata cu acnee, pistrui abundenti si pentru a stimula cresterea parului in caz de chelie.
In dermatologie, fructele proaspete, sucul, decoctul de fructe, florile si frunzele de zmeura sunt folosite intern ca agent dermatonic pentru psoriazis, tonic general, antiinflamator si adaptogen pentru piodermie. Fructele proaspete și sucul, un decoct din fructele lor uscate de zmeură sunt folosite pentru ihtioză, chelie, vitiligo, pustulare și boli virale piele. Un decoct de frunze și flori este folosit pentru hiperkeratoză, alergii alimentare cu mâncărime.
În scopuri alimentare
Zmeura proaspata a fost consumata din timpuri imemoriale. Au calități nutriționale ridicate și sunt foarte aromate. Fructele se consumă procesate și proaspăt cu lapte și smântână se fac gem, jeleu, siropuri, pregătesc marmeladă, bezele și alte produse. Vinurile, tincturile și lichiorurile de zmeură au calități gustative ridicate. Frunzele și florile sunt folosite ca ceai.
Clasificare
Zmeura comună sau de pădure (Latin Rubus idaeus) este cea mai cunoscută specie din genul de zmeură (Latin Rubus) din subfamilia trandafirilor (Latin Rosoideae) din familia Rosaceae (Latin Rosaceae). Genul este unul dintre cele mai mari dintre Rosaceae, conform diverselor estimări, inclusiv până la câteva sute (250 sau mai mult) sau mii de specii distribuite pe tot globul, în special în zona cu climă temperată a emisferei nordice. Majoritatea membrilor genului se reproduc apomictic (semințele sunt fixate fără fertilizare). Denumirea generică provine din latinescul „ruber” - după culoarea fructului, iar epitetul specific provine de la numele muntelui sau lanțului muntos al Idei.
Descriere botanica
Subarbust ramificat, înțepător, de până la 1,5-2 metri înălțime, cu un rizom târâtor lung care dezvoltă lăstari bienali deasupra solului. În primul an de viață, lăstarii sunt sterili, verzi, cu o floare albăstruie, erbacee, asemănătoare crenguțelor, căptușiți cu tepi subțiri și ascuțiți, devenind lignificați de iarnă. Lăstarii din al doilea an formează inflorescențe, rodesc, după care se usucă și mor. Frunzele sunt alterne, compuse, impar-pennate cu 5 (7) foliole, trifoliate pe lastarii fructiferi. Frunzele sunt ovate, glabre deasupra, gri-tomentoase dedesubt, cu pubescență mătăsoasă groasă. Pețioli de 2-6 cm lungime cu stipule mici. Florile sunt albe (1-1,5 cm în diametru) pe pedicele lungi, cu sepale îndoite pe spate, rămânând cu fructul și petalele care cad rapid, colectate în inflorescențe terminale corimbozo-paniculate sau axilare căzute cu puține flori - raceme. Periantul este dublu, actinomorf. Formula florii de zmeură sălbatică este *CH5L5T∞P∞. Fructele sunt drupe roșii grupate (1-2 cm în diametru). Fructele mature sunt ușor separate de recipientul conic alb. Înflorește în iunie-iulie, uneori în septembrie, fructele se coc de la sfârșitul lunii iulie până în septembrie.
Răspândirea
Zmeura sălbatică este răspândită în toată partea europeană a Rusiei (de obicei în zona non-cernoziom), cu excepția nordului îndepărtat. Specie iubitoare de lumină, nitrofilă - preferă solurile bogate în azot. Găsit în diverse tipuri pădurile din zonele defrișate, margini, poieni, poieni și zone arse, adesea crește puternic, formând desișuri întinse. La munte iese pe stânci și sâmburi.
În prezent, zmeura ca hrană valoroasă și plantă medicinală este cultivată pe scară largă în zonele de pădure și stepă ale Rusiei. Soiurile cultivate de zmeură provin din zmeura comună sălbatică și din speciile americane strâns înrudite zmeură cu păr negru (R. melanolasius).
Regiunile de distribuție pe harta Rusiei.
Achizitia de materii prime
Fructele de zmeură sălbatică sunt folosite în principal în scopuri medicinale. Fructele se colectează pe măsură ce se coc, fără pedicele și recipient, pe vreme uscată, ofilite, apoi se usucă în uscătoare la temperatura de 50-60 o C, împrăștiate în strat subțire (2-3 cm) pe hârtie sau țesătură. Poate fi uscat și în cuptor. Mirosul fructelor uscate este plăcut, gustul este dulce și acru. Fructele uscate se păstrează timp de 2 ani. Frunzele și florile de zmeură sunt colectate în mai-iunie și uscate sub un baldachin în aer liber.
Compoziția chimică
Zmeura proaspata contine pana la 11% zaharuri (glucoza, zaharoza, fructoza), urme ulei esențial, acizi organici (malic - până la 2,2%, tartric, citric, salicilic, formic), pectină, substanțe proteice și mucoase, vitaminele A, B, C, PP, acid nicotinic și folic, alcooli (tartric, izoamil), caroten, flavonoide, taninuri și antociani, cumarine, sitosterol, clorură de cian, cetone (acetoină, diacetil), benzaldehidă, micro și macroelemente. Frunzele și florile conțin taninuri, flavonoide, zaharuri, acizi organici, vitamina C și diverse săruri minerale. Semințele conțin ulei gras (până la 22%) și fitosterol - 0,7%. Frunzele acumulează mangan.
Proprietăți farmacologice
Fructele zmeurii comune au efecte diaforetice, antipiretice, antiinflamatorii, antiscorbutice, astringente, tonice și diuretice ușoare, preparatele din frunze și lăstari tineri au proprietăți hemostatice, antispastice, purificatoare de sânge și antitoxice, sunt folosite pentru normalizarea metabolismului.
Utilizare în medicina populară
Toate părțile plantei sunt folosite în medicina populară. Fructele sunt consumate sub orice formă (proaspete sau uscate) pentru gripă și pierderea forței. Fructele uscate, dulceața și decoctul de ramuri tinere sunt folosite pentru răceli, tuse, dureri de gât, temperatură ridicată ca diaforetic și antipiretic. În medicina populară, fructele sunt folosite și ca agent antimahmureală și antiemetic. Frunzele de zmeura sunt folosite pentru boli ale aparatului respirator (sufocare) si digestie. Un decoct de flori si radacini se foloseste pentru leucoree, tulburari menstruale, gripa cu manifestari intestinale, pentru intarirea gingiilor, purificarea sangelui, boli gastrointestinale, hemoroizi, erizipel si febra. Florile sunt folosite și ca antitoxic pentru mușcături șerpi veninoși si scorpioni si ca antiinflamator pentru bolile oculare (conjunctivita). În medicina populară, siropul de zmeură a fost folosit de multă vreme pentru durerile de stomac, pentru a îmbunătăți apetitul și funcționarea inimii. O infuzie de frunze și fructe a fost folosită ca cosmetic pentru curățarea feței de acnee și erupții cutanate, a fost folosită și pentru tratarea dermatozelor și a bolilor gingiilor.
4. Vekhov V.N. Plante cultivate URSS / Rep. ed. T. A. Rabotnov. M.: Mysl, 1978. p. 144, 336.
5. Gubanov I.A et al. Rubusidaeus L. Zmeura comună sau de pădure //. Ghid ilustrat de plante Rusia CentralăÎn 3.t. M.: M.: științific T. ed. KMK, Institutul de Tehnologie. issl., 2003. T. 2. Angiosperme (dicotilene: separate-petale). Cu. 406.
6. Elenevsky A.G., M.P. Solovyova, V.N. Tihomirov // Botanică. Sistematica plantelor superioare sau terestre. M. 2004. p. 420.
7. Viața plantelor (editat de A.L. Takhtadzhyan) 1982. T. 5(1). Cu. 425.
8. Kyosev P.A. Plante medicinale: cea mai completă carte de referință
M.: Eksmo. 2011. p. 944.
9. Skvortsov V.E. Flora Rusiei Centrale. M. 2003. p.483.
10. Shantser I.A. Plante din Rusia central-europeană. 2007. p. 469.
Zmeură comună, zmeură roșie (lat. Rubus idaeus) - numele latin al zmeurii este derivat din cuvintele „ruber” (roșu) și „ideos” - numele lanțului muntos de pe insula Creta-Ida, locul în care tufa creste. Zmeura sălbatică a devenit strămoșul multor soiuri cultivate.
Răspândirea
Crește în zona pădurilor mixte și de conifere. Zmeura sălbatică crește în păduri, între tufișuri, în poieni, în poieni, de-a lungul râpelor, malurilor râurilor și pâraielor și în alte locuri umede umbroase. Pe scară largă cultivată ca plantă alimentară și ornamentală Distribuită în zona mijlocie și nordică a părții europene a Rusiei, în Siberia, întâlnită în Caucaz și Asia Centrală. Distribuit pe scară largă în pădurile din Teritoriul Altai și din Munții Altai.
Un arbust de la 50 cm la 2 metri înălțime, cu un număr mare de tulpini erecte, ușor lemnoase. Tulpinile sunt acoperite cu spini mici.
Rizomul este târâtor cu rădăcini mici, dure, maro.
Frunzele sunt trifoliate-pinnate pe partea inferioară, cu pubescență albă și verde strălucitor în partea de sus. Frunzele sunt ovate, în mare parte întregi și încrețite la exterior.
Flori alb, uneori rozalii, au cinci petale, formează ciorchini mici, liberi.
Fructul este o drupă roșu aprins cu gust placutși o aromă specifică.
Zmeura contine acizi malic, citric, caproic, formic si salicilic, vitaminele C si B, caroten, zaharoza, glucoza, fructoza, taninuri, clorura de cianida. Semințele conțin până la 15% ulei gras.
Fructe de zmeură
Aplicație în medicină
Rădăcini. În Bulgaria, decoctul este un diaforetic pentru ascita.
Lemn.În medicina tibetană - pentru infecții acute și cronice, neurastenie, nevrite, ca antipiretic.
Ramuri.În medicina tibetană sunt folosite într-un mod similar cu lemnul. În Buriatia - pentru febră. Decoctul - pentru infecții respiratorii. Vârfurile ramurilor (cu flori, fructe necoapte) - „ceai de zmeură” - pentru boli respiratorii acute.
frunze. În medicina tibetană sunt folosite într-un mod similar cu lemnul. Infuzie sau decoct (extern) - pentru erizipel. Infuzie (pe cale orală) - pentru colită, tuse, erupții cutanate. Decoctul (in interior) - pentru tuse, raceli, dureri in gat. Proaspăt - vindecarea rănilor; sub formă de unguent - pentru acnee, arsuri, erupții cutanate. În Bulgaria, infuzia este folosită pentru diaree, gastrită și enterită, hemoragii, menoragii, bronhopneumonie și dermatită. Extern - pentru boli ale gâtului și cavității bucale. Extractele și sucurile apoase, alcoolice și de acetonă sunt antibacteriene. Extractele apoase stimulează sistemul nervos central.
Frunze, flori. Infuzie (lotiuni, dusuri) - pentru hemoroizi si boli ginecologice.
Frunze, flori, fructe. Agent antisclerotic, antiinflamator, antipiretic și bogat în vitamine pentru hipertensiune arterială, ateroscleroză și boli respiratorii acute.
Flori. Decoct, infuzie - pentru gastralgii, infecții respiratorii; extern - pentru acnee, boli oculare, erizipel. Tinctură - hemostatică; pentru boli respiratorii; Era considerat un antidot pentru mușcăturile de șarpe și scorpion. În Bulgaria, infuzie de ulei de măsline- pentru tratamentul dermatitelor de la intepaturi de insecte.
Fructe. Uscat - un diaforetic. În medicina tibetană, pulberea este folosită pentru pneumonie și boli respiratorii acute. În medicina populară - pentru a îmbunătăți apetitul și activitatea intestinală; antiemetic, hemostatic pentru hemoragii gastrice și intestinale, menoragie, expectorant; pentru reumatism cronic și rujeolă; extern - pentru eczeme, acnee și conjunctivită. Infuzie - pentru diaree, anemie; tinctură și decoct - pentru diabet.
Suc- pentru raceli, gastrite, colite. Zmeura este inclusă în preparatele diaforetice, vitaminice, antiinflamatoare și antitusive.
Dar zmeura a început să se răspândească destul de larg în Europa abia în secolul al XVI-lea. Au început să transplanteze tufe de fructe de pădure din pădure în grădini de la mănăstiri în încercarea de a le cultiva.
Zmeura a apărut și mai târziu în America. La început, soiurile aduse din Europa nu s-au adaptat bine la nou conditiile climatice. Dar treptat, în principal în America de Nord, boabele au început să se bucure de un mare succes. Au apărut hibrizi care sunt pe deplin adaptați la clima locală.
În Rus', apariția zmeurii ca cultură de grădină a avut loc datorită lui Yuri Dolgoruky. Grădina de zmeură, fondată de el în secolul al XII-lea, este menționată în cronicile antice. Cu toate acestea, boabele, ca cultură de grădină, au câștigat recunoașterea abia în secolul al XVII-lea, iar o sută de ani mai târziu există o descriere a trei soiuri de zmeură cultivată. În 1831, s-au notat deja 12 soiuri, iar câțiva ani mai târziu - 150. Până în secolul al XX-lea, crescătorii nu se puteau lăuda cu diversitate, spre deosebire de astăzi când în lume există cantitate uriașă soiuri de fructe de pădure care diferă ca culoare, gust, timp de fructificare și altele trăsături caracteristice. Dar oamenii nu numai că cresc zmeură în grădini, ci o colectează și în pădure.
Zmeura sălbatică (de pădure).
Zmeura sălbatică (de pădure) crește pe aproape întregul teritoriu al Rusiei, extinzându-se mult spre nord. Poate fi găsit și în țările CSI, Europa, America și Japonia. Locurile preferate sunt malurile râurilor, râpele, tufișurile, poienile forestiere și poienile. Pădurile de zmeură formează adesea desișuri dense, care sunt greu de navigat. Tufele sălbatice preferă solurile fertile și umede.
Fructele sălbatice sunt o plantă excelentă de miere, dintr-un hectar de desișuri de zmeură se pot obține până la 100 kg de miere. Zmeura sălbatică este foarte iubită de locuitorii pădurii: animale și păsări. Fructele fructelor de pădure sunt aromate, hrănitoare și proprietăți vindecătoare superioare celor de grădină, dar sunt mai mici.
Din pacate, in fiecare an sunt din ce in ce mai putine zmeura in paduri. Principalele motive: defrișările nemotivate și incendiile. În natură, totul este interconectat, prin urmare, atunci când anumite specii de copaci și arbuști adiacente zmeurii sunt distruse, boabele în sine dispar. Îngrijirea naturii este o sarcină de o importanță capitală. O persoană trebuie să-și amintească întotdeauna acest lucru și să facă totul pentru a păstra pădurea.
Zmeura (de gradina) cultivata
Cel mai mare număr de soiuri de grădină sunt „rude” de zmeură roșie sălbatică. Există două tipuri de fructe de pădure cultivate. Prima include zmeura, care produce o recoltă o dată pe vară, a doua - de două sau mai multe ori (remontant). Fructele zmeurii de grădină sunt culori diferite: rosu, galben, alb si negru, asemanator cu murele. Spre deosebire de zmeura de pădure, care de cele mai multe ori crește în locuri umbrite, boabele de grădină iubesc zone deschise. Randamentul de zmeură depinde în mare măsură de îngrijire corespunzătoareși selecția solului. Solul nu trebuie să fie prea umed sau prea uscat. Excesul de umiditate interferează cu dezvoltarea tufișurilor, ceea ce duce la scăderea calității fructelor. Devin mai mici și mai ape. sol negru fertil - cea mai buna varianta pentru cultivarea zmeurii. Lipsa de umiditate afectează, de asemenea, randamentul și gustul fructelor de pădure.
Zmeura de gradina trebuie protejata de daunatori si boli. Recent, crescătorii au dezvoltat un număr mare de soiuri care rezistă bolilor și insectelor. Prin urmare, ar trebui să se acorde preferință acestor soiuri. Spre deosebire de zmeura sălbatică, boabele de grădină necesită măsuri suplimentare de pregătire pentru iarnă, deoarece cresc la altitudini mai mari. spatii deschise. Pentru a preveni înghețarea și uscarea tulpinilor tufișurilor, este mai bine să le îndoiți pentru iarnă. Zmeura de grădină iernează bine sub acoperire de zăpadă și poate rezista chiar și înghețuri severe(până la 40 de grade).
Calități valoroase ale zmeurii
Zmeura sălbatică și cultivată, datorită proprietăților lor valoroase, a fost folosită în gătit, medicină și cosmetologie încă din cele mai vechi timpuri. Pentru tratament și prevenire diverse boli Nu se folosesc doar fructe, ci și frunze și ramuri. Zmeura ajută la răceli, gripă, tulburări metabolice, boli ale stomacului, intestinelor, inimii și alte probleme ale organismului. Excelent gust, aromă, disponibilitate cantitate mare vitaminele și mineralele utile fac din zmeura unul dintre fructele de pădure preferate nu numai în țara noastră, ci în întreaga lume.
Zmeura comună (lat. Rúbus idaeus) este un subarbust de foioase și aparține clasei plante dicotiledonate, ordinul Rosaceae, familia Rosaceae, genul Rubus.
Zmeura comună - descriere și caracteristici.
Zmeura sunt perenă cu un rizom foarte dezvoltat și sinuos, pe care se formează multe rădăcini adventive. Lăstarii de deasupra pământului sunt erecți, de la 1,5 la 2,5 metri înălțime, în primul an de vegetație sunt verzi, cu o înflorire albăstruie abia vizibilă, erbacee și acoperite cu spini subțiri. Până în al doilea an de viață, lăstarii de zmeură devin lemnos, dobândind o culoare maro strălucitoare. După perioada de fructificare, ei mor, dar o tulpină nouă crește din același mugure de rădăcină în primăvară.
Pe tulpina zmeurii comune există frunze ovale complexe, formate din 3-7 frunze ovoide de culoare verde închis, fiecare acoperită cu peri dedesubt și are o tentă albicioasă. Florile de zmeură sunt albe, cu multe stamine și pistili, cu o aromă subtilă de miere, adunate în inflorescențe racemozate miniaturale, care sunt situate pe vârfurile lăstarilor sau la axila frunzelor.
Fructul comun de zmeură.
Zmeura dulce și foarte aromată este drupe numeroase, de dimensiuni mici, topite într-un fruct complex. Interesant este că culoarea fructului poate varia de la roz deschis și visiniu la galben, portocaliu și chiar aproape negru.
Unde crește zmeura?
Acest subarbust este distribuit pe aproape întregul teritoriu al Europei și al țărilor din America. În Rusia, zmeura obișnuită se găsește în banda de mijloc iar în sud, în climatul rece din Siberia și Urali, și crește și în zonele muntoase din Kazahstan, Bashkiria și Kârgâzstan.
Zmeura este adesea numită o plantă pionieră din cauza lipsei de pretenție față de indicatorii de sol: este prima care apare în locul luminișurilor arse și se simte confortabil atât în zonele uscate, cât și de-a lungul marginilor mlaștinilor.
Zmeura sălbatică (de pădure) este menționată în cronicile datând din secolul al III-lea î.Hr. Ce zici cultura de gradina Această plantă a fost descoperită abia în secolele al XVI-lea și al XVII-lea.
Tipuri, soiuri, clasificare de zmeură.
Un număr mare de soiuri de zmeură poate fi împărțit în următoarele grupuri:
- după mărimea boabelor (mari, mijlocii, mici);
- după culoare (galben, roșu, negru, portocaliu);
- după perioada de coacere (maturare timpurie, coacere mijlocie timpurie, coacere mijlocie, coacere medie-tardivă, maturare târzie);
- prin rezistență la frig (rezistent la iarnă, nu rezistent la iarnă).
Separat, este necesar să se distingă zmeura standard și remontantă.
Zmeura standard– o caracteristică a speciilor sunt lăstari groși, puternici, ramificați, erecți, care, după ciupire, seamănă copac mic, cel mai adesea nefiind nevoie de jartieră.
Zmeura remontanta- un tip de zmeura care rodeste vara si toamna.
Mai jos sunt câteva soiuri de zmeură:
Soiuri de zmeură galbenă.
Dulci galben
La mijlocul timpurii, varietate productivă zmeura randament 3,5 - 4 kg per tufa. Boabele alungite, cu o greutate de 3-6 g, se disting printr-o culoare galben pal și o aromă strălucitoare, fructele coapte nu se sfărâmă mult timp.
Toamna de aur
Mijlociu-tarziu varietate remontant Zmeura se distinge prin culoarea galben-aurie a fructelor cu pubescenta usoara. Zmeura este dulci, mare, are o aromă strălucitoare și este bine transportată.
roua dimineții
Un soi remontant de zmeură cu fructe galben-aurii. Lăstarii acestui soi sunt duri, de aproximativ 1,5 metri înălțime, acoperiți cu un număr mare de spini. Boabele sunt mari, de formă sferică, tari, cântărind până la 5 kg. Crescut în principal pe comploturi personale si putin pe plantatii. Zmeura din soiul Morning Dew este potrivită pentru transport.
Uriaș galben
Soi semi-remontant, rezistent la iarnă de zmeură galbenă, care dă roade până la îngheț. Are un randament mare (până la 6 kg pe tufă) și fructe de pădure neobișnuit de mari, foarte dulci, cântărind până la 8-10 g.
Miracol portocaliu
Soiul de zmeură remontant și-a primit numele datorită nuanței non-standard, auriu-portocaliu a fructului. Zmeura sunt mari, cântărind 5-6 g, există exemplare cu o greutate de până la 10 g aroma delicata. Soiul are o productivitate excelentă și nu tolerează înghețurile severe și căldura.
Soiuri de zmeură standard.
Tarusa
Tufa zveltă este foarte decorativă și nu are deloc spini. Randamentul unui „arbore de zmeură” este mai mare de 5 kg. Boabele roșii strălucitoare cu semințe mici cântăresc până la 10 g Aroma de zmeură este intensă, dar gustul nu este exprimat, așa că soiul de zmeură Tarusa este mai potrivit pentru preparate. Nota medie data devreme coacere, o scădere a temperaturii sub 25 de grade poate fi dăunătoare lăstarilor tineri.
Pasăre de foc
O varietate productivă de zmeură standard cu o perioadă medie de coacere, începe să dea roade la sfârșitul lunii iulie. Boabele sunt mari, roșii, strălucitoare, cântărind de la 12 la 15 g Gustul de zmeură este excelent, fructele de pădure sunt dulci, suculente și nu se sfărâmă chiar și atunci când sunt complet coapte. Nivelul de rezistență la iarnă al soiului este de 23-25 de grade, rezistența la secetă este ridicată.
Voinic
O varietate fructiferă de zmeură standard, cu perioadă medie de coacere. Fructele sunt roșii, cântărind până la 10 g, foarte gustoase și aromate, se desprind ușor de tulpină, dar nu cad mult timp. Un tufiș poate produce până la 4 kg de fructe de pădure. Soiul nu răspunde bine la iernile albe ca zăpada și la schimbările bruște de temperatură.
Soiuri de zmeură neagră.
Cumberland
Varietatea de zmeură neagră cu coacere timpurie a crescut rezistența la iarnă și nepretenția. Fructele sunt rotunde, de mărime medie, cântărind 2-4 g, inițial roșii, iar pe măsură ce se coc capătă o culoare neagră lucioasă. Boabele sunt dense, dulci, cu o ușoară aciditate și aromă de mure. Randamentul unui tufiș de zmeură este de 3-4 kg.
Bristol
Cele mai multe varietate populară zmeura neagră dintr-o nouă selecție promițătoare. Se caracterizează prin maturare târzie și produce recolte extrem de stabile. Zmeura rotundă cu o greutate de 3-5 g are o culoare neagră cu un strat albastru, un gust dulce plăcut și o aromă. Soiul Bristol nu tolerează frigul sever și nu este rezistent la antracnoză, o boală fungică a tulpinilor.
Ember
O varietate de zmeură neagră cu coacere timpurie. Boabele care cântăresc până la 2 g sunt dense, negre și nu cad când sunt coapte. Gustul este dulce-acru, fructele de padure sunt pastrate perfect fara a-si pierde gustul si prezentarea. Dintr-un tufiș puteți colecta până la 5,5 kg.
Soiuri de zmeură cu fructe mari.
Hercule
O varietate de zmeură remontantă cu randament ridicat, se remarcă prin fructele mari, cântărind 5-8 g Exemplarele individuale cântăresc 15 g. Prima recoltă se recoltează la mijlocul lunii iulie, a doua de la sfârșitul lunii august. Sub acoperire este posibil să se coacă cu 2 săptămâni mai devreme. Boabele în formă de con au o culoare rubin strălucitoare, un gust plăcut, dulce-acru și o prezentare excelentă.
Patricia
Un soi de zmeură timpuriu, rezistent la iarnă, productiv, cu fructe de pădure catifelate, roșii, conice, cântărind de la 4 la 12 g. Randamentul ajunge la 8 kg pe tufă. Caracteristic pentru soi formă nestandard fructe predispuse la deformare. Zmeura Patricia are un gust excelent, dar nu tolerează bine transportul și depozitarea.
Senator
Soi de zmeură de mijloc de sezon cu fructe de pădure cântărind 7-12 grame, în unele cazuri 15 grame. Fructele alungite sunt de culoare visiniu-portocaliu, au o stralucire lucioasa, pubescenta catifelata si un gust bogat, dulce si acrisor. Soiul se caracterizează printr-o rezistență crescută la iarnă și tolerează înghețurile până la -35 de grade fără deteriorare.
