Astăzi a fost o zi frumoasă și însorită! Exact ceea ce ai nevoie pentru curățenia de primăvară în grădină. Îndepărtați frunzele bătrâne, tăiați ramurile rupte în timpul iernii, albiți copacii... Sunt o mulțime de lucruri care trebuie făcute după o iarnă lungă. Este timpul să plantezi semințe de flori într-o seră pentru răsaduri și din ridichi timpurii si nimeni nu va refuza nici salata.
În general, nu am avut timp să mă uit înapoi la muncă, iar seara era deja aproape. Și nu e nimic pentru cină. Ce să gătesc? O întrebare eternă pentru multe femei... Ce poți găti care va fi cu siguranță gustos și de preferință rapid. În primul rând, o cină târzie nu se potrivește nimănui și, în al doilea rând, eu însumi nu vreau să stau la aragaz două ore.
Răspunsul vine aproape odată cu întrebarea - pui! Noastre baghetă- salvator! Totul este întotdeauna delicios cu ea. Și, desigur, poți găti doar o omletă sau omletă mai repede decât ale ei.
Și așa, s-a hotărât, îl pregătim. Deschid frigiderul si vad ce am acolo. Să mănânci castraveți murați este grozav! Aceasta înseamnă că felul de mâncare poate fi preparat într-un mod neobișnuit și sper să fie delicios. Și există broccoli în congelator. Minunat! Îmi pot imagina deja cum va arăta vasul. Și în timp ce îmi imaginez, încep imediat să pregătesc produsele necesare.
Tocană de pui cu legume și castraveți murați
Vom avea nevoie de:
- pulpe de pui - 900 gr.
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- castraveți murați - 2 buc.
- condimente - chimen, coriandru, rozmarin, boia
- sare, piper - după gust
Preparare:
1. Puteți folosi orice parte de carne, dar eu am decis să folosesc pulpe. Spălați-le sub jet de apă și tăiați-le în bucăți medii. Sare, piper, stropiți cu condimente. Frecați-le bine în carne și piele. Lasam sa stea putin in timp ce facem legumele.
2. Tăiați ceapa în inele subțiri.
3. Răziți morcovii folosind o răzătoare coreeană.
4. Tăiați castraveții fâșii.
6. Puneti puiul intr-o tigaie, presarati deasupra ceapa, castravetii si morcovii. Se toarnă 1/3 dintr-un pahar apa calda. Se pune la foc mic si se acopera cu un capac.
7. Se lasă să fiarbă 30-40 de minute cu capacul închis.
8. Fără a deschide capacul, stingeți focul și acoperiți cu un prosop. Se lasa sa stea 15 minute.
Nuanțe de pregătire
- Puteți folosi orice carne: pulpe, tobe, aripioare și fileuri. Este recomandabil să folosiți părți identice ale carcasei. Acest lucru este pentru a vă asigura că toată carnea se gătește uniform.
- Dacă utilizați diferite părți ale carcasei, atunci trebuie să măriți puțin timpul de gătire.
- După cum probabil ați observat, pregătim felul de mâncare fără a folosi ulei vegetal. Nu am îndepărtat pielea, grăsimea de pe ea se va topi și asta va fi suficient. Faptul că nu există ulei este un plus!
- De asemenea, nu am prăjit în prealabil pasărea, este înăbușită de la început până la sfârșit în suc propriu. Legumele eliberează și suc. Acesta este un alt plus - preparatul nostru nu este doar gustos, ci și sănătos.
- Sau puteți îndepărta pielea de pe carne, apoi în timpul procesului de gătire trebuie să adăugați puțin ulei vegetal.
- Nu este recomandabil să deschideți capacul în timpul întregului proces de gătire. Mâncarea în ansamblu este, parcă, la abur! Grozav, nu?! Apa adăugată va împiedica arderea cărnii. Principalul lucru este că focul este mic.
- Puteți adăuga varietate acestei rețete - și de fiecare dată felul de mâncare va avea un nou gust!
Cum și cu ce poți tocăni pui
În această secțiune aș dori să ofer câteva idei pentru a face mâncarea de astăzi mai variată.
- În loc de castraveți, puteți adăuga ardei gras
- sau mere
- V perioada de toamna- gutui, o recomand cu drag!
- roșii, tăiate felii
- dovleceii tineri ar fi de asemenea buni
- ciuperci, proaspete sau murate
- nuci sau caju
- se pot adauga cateva linguri de smantana
- sau crema
- Sau puteți adăuga două sau trei ingrediente deodată
Ce să gătești pentru o garnitură? Nimic! Cartofi - sub orice formă, paste - orice, terci - orice, legume - înăbușite, fierte, la grătar. - perfectă ca garnitură, la fel ca orice altă cereală.
Azi iau o cină rapidă și fac broccoli. Gătiți-l doar 5 minute, care este exact ceea ce aveți nevoie.
Broccoli în lateral
Vom avea nevoie de:
- broccoli congelat 450-500 gr
- usturoi - 2 catei
- sare - după gust
Preparare:
1. În timp ce carnea mea de pui se tocă într-o tigaie, pun o cratiță cu apă pe foc. Se lasa sa fiarba.
2. Apa trebuie sărată.
3. În timp ce apa fierbe, toacă usturoiul cât mai fin.
4. După ce fierbe, adăugați broccoli congelat în tigaie. Nu este nevoie să-l dezghețați mai întâi, altfel va deveni moale și va pierde aspect si culoare.
5. Se aduce la fierbere. Și gătește la capacul deschis 4-5 minute. Nu este nevoie să închideți capacul pentru a nu pierde culoarea și aspectul verzei.
6. Cu grijă, pentru a nu deteriora inflorescențele, scurgeți apa. Apa mai buna Scurgeți cu grijă direct din tigaie. Desigur, puteți folosi o strecurătoare, dar nu doriți să mutați inflorescențele delicate de varză din farfurie în farfurie.
7. Adăugați usturoiul tocat și împărțiți-l cu grijă prin varză.
9. Prin urmare, fierbeți apa în prealabil. Și de îndată ce stingi focul sub tigaia cu puiul, începe imediat să gătești broccoli.
Așa că, în mai puțin de o oră, am pregătit familiei noastre o cină delicioasă și sănătoasă. Mâncarea a ieșit cu un gust minunat, fraged și suculent. Și nota ușoară de usturoi din broccoli a venit la îndemână.
Poftă bună!
Nu știi ce să gătești pentru cină? Fileul de pui copt cu castraveți și brânză vă va încânta prin originalitatea și gustul excelent. Castravetele se folosește la conserva, iar ce va fi, murat sau sărat, depinde de tine. Dacă alegeți sărat, sărați fileul doar puțin sau faceți fără sare. Puteți alege orice condimente - clasice (piper negru măcinat, coriandru) sau seturi mai complexe de condimente pentru pui și shish kebab.
Ingrediente
- 300 g file de pui
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- 3–4 castraveți murați sau murați
- 100 g branza tare
- 3/4 linguriță. sare
- 1/2 linguriță. coriandru măcinat
- 2 fire de patrunjel proaspat inainte de servire
Pregătirea
1. Luați un piept de pui întreg sau un file de pui deja tăiat - acest lucru, desigur, va fi mai ușor și mai rapid. Spălați și uscați carnea, îndepărtați grăsimea în exces, bucățile de os și cartilaj. Tăiați în bucăți mici, suficient de largi pentru a forma cotlete mici după bătut.
2. Așezați mai multe bucăți pe o placă de lemn sau plastic. Acoperiți cu folie alimentară sau celofan și bateți cu grijă cu un ciocan pe o parte.
3. Tapetați o tavă de copt sau o tavă largă de copt cu folie și unsoare ulei vegetal. Așezați bucățile de file la mică distanță unele de altele.
4. Sarați fileul, stropiți cu coriandru măcinat sau alte condimente.
5. Tăiați castraveții în felii subțiri. Dacă bucățile de file sunt mici, atunci puteți adăuga o jumătate de felie de castraveți.
Krucheniki cu castraveți murați este una dintre modalitățile câștigătoare pentru a face fileul de pui moale și suculent. Preparatele cu castraveți înveliți în interior sunt fierte în smântână și sos de roșii - este ușor de imaginat ce gust strălucitor au krucheniki gata făcut. Apropo, sarmale tradiționale sunt de obicei fierte în același sos.
Lista ingredientelor:
- 400 g file de pui,
- 2-3 castraveți murați,
- 1,5 linguriță. sare,
- 1 lingura boia macinata,
- 3 linguri. făină,
- 2 oua de gaina,
- 2 linguri. uleiuri de prajit,
- 200 ml apă,
- 3 linguri. smântână,
- 1,5 linguri. pasta de tomate,
- 2-3 foi de dafin,
- condimente pentru sos.
Pregătirea
1. Spălați câteva fileuri de pui, tăiați-le ușor în diagonală în straturi mici. 
2. Asezati bucatile de file pe o tabla si acoperiti-le cu folie alimentara, bateti-le usor cu un ciocan, mai mult pe margini, pentru a mari suprafata bucatii. 
3. Tăiați castraveții murați în fâșii. Dacă folosiți cornibii mici, nu trebuie să îi tăiați. 
4. Puneți o cotlet pe masă, sărați și stropiți cu boia de ardei măcinată dacă doriți să fie mai picant, mai bine folosiți piper roșu sau negru; Puneți o fâșie de castraveți pe margine. 
5. Înfășurați castraveții într-un rulou, repetați manipulările până când carnea și umplutura dispar. 
6. Turnați făină într-o farfurie și rulați tortilla pe toate părțile. Bateți câteva ouă într-un castron și înmuiați tortilla. 
7. Se încălzește ulei rafinat într-o tigaie, se așează tortilla cu castraveți murați una lângă alta. Se prăjește pe o parte timp de 3 minute la foc mic. 
8. După 3 minute, întoarce tortilla pe cealaltă parte și prăjește încă câteva minute. 
9. În timp ce rulourile de pui cu umplutură sunt prăjite, faceți sosul amestecând smântâna și apa pasta de tomate. Puteți adăuga orice condimente și condimente în sos. Se toarnă în tigaie, se adaugă câteva foi de dafin. Se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de 30 de minute. 
Se întâmplă adesea ca în frigider să fie produse alimentare: puțin din asta, puțin din asta și puțin din asta :-) De data asta mi s-a întâmplat la fel: 2 piept de pui, jumătate de ardei dulce, șampile ușor prăjite rămase de la prepararea piureului de cartofi, jumătate de borcan de murături.
Așa s-a născut această rețetă. Felul de mâncare a ieșit foarte gustos și destul de ușor. Poate fi consumat ca preparat independent, sau ca garnitură: am avut cartofi fierți.
Desigur, în schimb carne de pui poti lua orice altul.
Așadar, pentru a pregăti murături prăjite cu pui, vom pregăti produsele conform listei.
Tăiați fileul de pui și șampioanele în bucăți mici și prăjiți ușor, amestecând din când în când, ulei de floarea soarelui. Puiul se gătește repede.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, ardeiul fâșii și usturoiul în bucăți mărunt. Adăugați toate acestea în pui și prăjiți din nou până când legumele sunt moi. În acest moment, puiul și ciupercile vor fi prăjite și vor avea o crustă apetisantă.
Apoi este rândul castraveților, care trebuie tăiați în fâșii. Se prăjește câteva minute, amestecând.
La sfârșitul gătitului, asezonați totul cu sare, piper și boia afumată măcinată. Amesteca.
Lăsați murăturile prăjite cu pui să stea câteva minute și serviți.
- găluște, găluște Oh, găluște și găluște cu brânză de vaci, cartofi și ciuperci, cireșe și afine. - pentru toate gusturile! În bucătărie, ești liber să gătești orice dorește inima ta! Principalul lucru este să faceți aluatul potrivit pentru găluște și găluște și avem o astfel de rețetă! Pregătește și încântă-i pe cei dragi cu cele mai delicioase găluște și găluște!