Relativ recent, a apărut un astfel de concept precum „dieta Belotserkovsky”. Aceasta nu este o inventie noua a nutritionistilor, ci mai degraba o dieta bine conceputa pentru cei care vor sa slabeasca corect. Creatorul acesteia este Nika Belotserkovskaya, care are milioane de fani și adepți - oamenii care au slăbit folosind metoda ei au avut atât de multe rezultate pozitive.
Citiți în acest articol
Cine este Nika Belotserkovskaya
Aceasta este o femeie obișnuită, o mamă a multor copii, care este cunoscută pe internet sub porecla Belonika. Ea a devenit faimoasă după ce a treia ei sarcină a transformat-o într-o doamnă plinuță și corpuloasă - 25 de kg de greutate în exces nu au mulțumit încă pe nimeni (nu sunt luate în considerare). Nika are o atitudine negativă față de orice diete cunoscute și cu atât mai mult față de medicamentele chimice pentru slăbire, așa că și-a dezvoltat propriul sistem de nutriție.
În general, femeia a început să se gândească la problema pierderii în greutate după nașterea celui de-al doilea copil și a decis să încerce ea însăși dieta inventată după nașterea celui de-al treilea copil. Convinsă de eficacitatea sa, Nika a început să agite alte femei pentru a-și pune în ordine silueta folosind metoda ei.
Acum Nika Belotserkovskaya este un blogger celebru, editor de publicații tipărite și autoare de cărți despre gătit. Și-a deschis propria școală culinară, care se transformă treptat într-o școală de fotografie. O mulțime de proiecte de afaceri, primirea regulată a oaspeților - toate acestea nu o împiedică pe Nika să rămână o mamă grijulie și o gazdă ospitalieră.
Dieta și caracteristicile sale
Dieta Nikei Belotserkovskaya are un meniu variat. Dacă o studiezi cu atenție, devine clar că în timp ce slăbești nu vei fi deranjat de atacuri de foame, amețeli, iritabilitate, apatie și dureri de cap. Și totul pentru că meniul este conceput în așa fel încât organismul să primească în mod regulat toate vitaminele și microelementele necesare pentru funcționarea normală.
Dar dezvoltatorul meniului de dietă asigură că reducerea cantității de dulciuri și alimente grase din dietă nu este suficientă pentru pierderea activă în greutate. Trebuie respectate anumite reguli:
- alimentele trebuie fierte, coapte sau aburite, dar este mai bine să evitați cu totul prăjirea;
- orice ulei, inclusiv ulei, ar trebui consumat în cantități extrem de limitate;
- prânzul zilnic ar trebui să includă supă - acesta este un fel de mâncare sățios și cu conținut scăzut de calorii.
O condiție prealabilă pentru a pierde în greutate este să faci sport. Nu, nu va trebui să stabiliți recorduri olimpice, dar cel puțin dimineața jogging/exercițiu sau mers activ timp de cel puțin 1 oră ar trebui făcute zilnic.
- mesele ar trebui să fie dese, dar porțiile ar trebui să fie mici - acest lucru nu dă naștere la senzații de foame;
- Principiul nutriției „dietetice” al lui Nika poate fi urmat pentru o lungă perioadă de timp și nu doar pentru a obține unele rezultate - meniul este variat, dieta este completă și poate dura toată viața;
- este necesar să se excludă complet bulionul gras, laptele de vacă, organele, ciocolata, produsele de patiserie, raci;
- Orice legume și fructe proaspete ar trebui consumate seara - aceasta va înlocui o cină copioasă și nu va adăuga depozite de grăsime la silueta.
Și încă două puncte importante pentru pierderea în greutate: cu 30 de minute înainte de masă trebuie să bei 300 ml (2 pahare) de apă caldă (poți adăuga un cerc de lămâie), iar în timp ce mănânci nu poți fi distras de la proces (TV/ sunt excluse cărțile/gadget-urile).
Rețete pe zi
Pentru a facilita crearea unui meniu, merită să folosiți exemplul lui Nika. Indică ce poate fi mâncat în diferite momente ale zilei, puteți alege unul din listă.
Dimineaţă
Vă puteți permite aproape orice fel de mâncare:
- orez sau fulgi de ovaz, gatit in apa fara unt si zahar;
- iaurturi naturale;
- pâine de secară (puteți folosi produse de copt de ieri) cu pastă de avocado;
- sandvișuri cu pește roșu ușor sărat (fără unt);
- piept de pasare copt sau fiert.
Porția ar trebui să fie mică; băuturile potrivite includ ceai sau cafea fără zahăr, kvas de ghimbir. Dacă nu vă puteți lipsi de ciocolată și dulciuri în general, atunci doar dimineața puteți mânca 2 pătrate de 70% ciocolată neagră.
Zi
Prânzul este neapărat supă, gătită doar în bulion de legume. Puteți face supă piure, dar nu folosiți cartofi. Pe lângă primul, sunt potrivite următoarele:
- 1 bucată de pește fiert;
- piept de pasare copt;
- tocană de legume;
- terci de orez sau porumb.
În total, nu puteți consuma mai mult de 300 g de alimente în timpul prânzului. Puteți bea ceai de plante, ceai de ghimbir fără zahăr, apă cu lămâie.
Seară
Ultima masă ar trebui să aibă loc cu 4 ore înainte de culcare. Trebuie acordată preferință peștelui fiert sau cărnii slabe, supe piure, cu pastă de avocado, legume înăbușite, fructe coapte și produse din lapte fermentat pe bază de lapte de capră sau de oaie.
Conform regulilor lui Nika Belotserkovskaya, puteți începe să mâncați legume și fructe crude numai în a 14-a zi a dietei. Dar dacă nu ai răbdare să aștepți, atunci poți mânca ½ măr seara.
Între mesele principale, puteți și trebuie să luați gustări, care includ semințe de floarea soarelui sau de dovleac (nu mai mult de 50 g), creveți fierți (100 g), mazăre verde conservată sau proaspătă (3 linguri).
De asemenea, trebuie să știți cum să pregătiți feluri de mâncare pentru dieta lui Belotserkovskaya. Iată doar câteva rețete:
- Supă de gazpacho. Trebuie sa macinati ceapa (1 ceapa mica) si sa macinati (2 - 3 medii) intr-un blender. Apoi masa se pune pe foc și se încălzește, dar nu se fierbe. Pe măsură ce se încălzește, adăugați orice condimente, apoi adăugați 1 linguriță de ulei de măsline și (oregano este ideal) în farfurie.
- Paste din. Legumele se curăță de coajă și se sâmbure și se taie în cuburi mici. Se zdrobesc într-un blender, apoi se adaugă acolo miezul a 2 nuci, măcinat din nou - ar trebui să se obțină o masă omogenă. Este indicat să adăugați puțin suc de lămâie și piper negru măcinat.
- Pește la cuptor cu legume. Scoateți oasele dintr-o bucată de 150 g de orice pește slab (este mai bine să luați somon roz sau somon), stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie, adăugați ierburi uscate (oregano, mărar). Puneți materiile prime pregătite pe o foaie de copt, puneți în jurul lor 2-3 felii de cartofi cruzi, morcovi proaspeți și sparanghelul prefiert. Totul se coace la cuptor nu mai mult de 15 minute.
Pentru a învăța cum să gătești tocană de vită (rețetă de Nika Belotserkovskaya), urmăriți acest videoclip:
Rezultatul pierderii în greutate
Nutriționiștii recunosc principiile nutriționale ale Nikei Belotserkovskaya ca fiind corecte și sigure pentru sănătate. Meniul conține produse/mâncăruri care saturează complet organismul cu vitamine, microelemente, proteine, carbohidrați și grăsimi. Nu există excepții categorice, nu există „preponderență” spre, de exemplu, doar alimente proteice sau exclusiv vegetariene.
Chiar și femeile în timpul sarcinii pot urma o astfel de dietă - în mod natural, va trebui mai întâi să consultați un medic.
Rezultatul unei astfel de diete și stil de viață activ va fi o pierdere de 20 - 25 kg în 5 - 6 luni. Aceasta este rata optimă de pierdere în greutate, care nu vă va afecta negativ sănătatea generală, fondul hormonal și psiho-emoțional.
Dieta lui Nika Belotserkovskaya nu este interdicții stricte, ci un meniu bine conceput. Accentul nu se pune pe viteza rezultatelor obtinute, ci pe normalizarea proceselor metabolice si obisnuirea organismului sa primeasca portii moderate de alimente. Dacă doriți, puteți pregăti feluri de mâncare în diferite versiuni, le puteți schimba - veți primi un meniu de restaurant!
Video util
Urmărește meniul de dietă al Nikei Belotserkovskaya în acest videoclip:
Super carte! Rețetele, în cea mai mare parte, sunt pur și simplu capodopere! În săptămâna în care am deținut această carte
1. Placinta Allin cu prune (a iesit la fel de frumoasa ca in poza, are gust de 5 cu minus, inca nu imi place cand aluatul miroase a oua)
2. Biban copt în strat de sare. Din nou, exact ca în imagine, dar are gust de cel mai delicios biban de mare pe care l-am mâncat vreodată. Mai bine decât în restaurante! Am copt una de 700 de grame și am regretat că nu am avut două. Se topește în gură, cel mai fraged, iar în timp ce se coace, în bucătărie nu simțea cel mai mic miros de pește! Cinci și o sută de plusuri!
3. Pui mici gatiti in portocale. Chiar dacă nu sunt un fan al puiului dulce, voi face asta din nou! Adevărat, probabil că nu voi pune 100 de grame de miere, ci o linguriță – pentru miros, ca să zic așa...
Săptămâna viitoare am cheesecake, apoi cușcuș cu pui și caise uscate și, de asemenea, prăjitură cu ceai și cu siguranță voi face trufe de casă și voi găti borș după rețeta ei și de asemenea... Pe scurt, rețetele sunt tentante, probabil că le voi face treptat pe toate în această carte, mai puțin pastele cu vongole și caracatiță, de unde le pot cumpăra proaspete la Moscova...
Și cum este scris! Pentru a merge cu borșul Nikei, există vodcă și un pahar înghețat. Și să mergem cu toții!!!..." Bravo!
Am mai multe cărți de Iulia Vysotskaya și Jamie Oliver. Așadar, unul dintre avantajele acestei cărți față de ei este că în „Rețete” sunt foarte puține fotografii cu tine și urmașii tăi, aici sunt prezentate în mare parte fotografii cu mâncare, cu rare, rare excepții și într-un format mic. Există și fotografii pas cu pas ale gătitului, ceea ce cred că este destul de important.
Un alt avantaj al „Rețetelor” este că Nika încearcă să păstreze paternitatea preparatelor, dacă este posibil... și, de asemenea, oferă o mulțime de sfaturi utile și împărtășește secrete.
Nu prea înțeleg de ce unii cititori acordă evaluări scăzute, invocând faptul că Nika folosește înjurături și, în plus, nu în această carte, ci pe blog! Acesta este blogul ei, dacă nu vă place, nu-l citiți. Și limbajul rafinat a fost întotdeauna caracteristic inteligenței ruse. Aparent, acești cititori sunt dezgustați și de Tolstoi și Pușkin, Maiakovski și Esenin, Brodski și Dovlatov, care au păcătuit cu blasfemie, atât în viață, cât și în unele dintre lucrările lor... Deși mi se pare că acești cititori nu au depășit programa scolara...
Și, în general, chiar dacă cuiva nu-i place autorul ca persoană (deși eu cred că invidia este un sentiment rău), acest lucru nu scade în niciun fel demnitatea acestei cărți minunate! Poate că Nika Belotserkovskaya este un monstru, sau poate Maica Tereza. Nu știu pentru că nu o cunosc. Și nu-mi pasă! Acest site evaluează cartea, nu Nika, și a da o evaluare proastă unei cărți din cauza antipatiei personale este cumva meschin și patetic...
Cel mai popular blogger culinar de pe Runet, proprietarul primei școli culinare în limba rusă din Provence, editor de reviste și autoare a bestsellerurilor gastronomice Nika Belotserkovskaya a lansat o carte unică care povestește despre bucătăria franceză înaltă în cuvinte simple.
„Rețete gastronomice” deschide ușa către sfânta sfintelor oricărui gurmand - bucătăria unităților de elită, restaurantele gourmet și hotelurile de lux... Acum te poți bucura de capodoperele haute cuisine în fiecare zi, fără măcar să pleci de acasă! Noua carte* a lui Belotserkovskaya deschide seria „Belonica și bucătarii” și conține comori culinare de neprețuit acumulate de autor în doi ani de muncă la o școală culinară din Provence. Numeroși profesori de școală au contribuit la crearea acestei cărți - bucătari cu stele Michelin ai restaurantelor legendare toscane, bunici provensale lucrate manual, producători, producători de brânză și măcelari.
Iată ce spune însăși Belonika despre ea: „Îmi doresc foarte mult ca după această carte să nu vă mai fie frică de Complex Food, cu care ne sperie în restaurantele cu stele Michelin pentru bani groaznici. Vrei crem de pui cu legume la 120 de euro porția? - da te rog! Totul este de fapt mai simplu de atât, costul unui fel de mâncare – cât te costă să ai un pui decent, un litru de smântână și un kilogram de legume? Și rața cu fructe și vin de porto, pe care trei chelneri o scot solemn pentru 10.000 de ruble (calculat aproximativ)? Da, este pur și simplu divin, cine se poate certa, iar chelnerii sunt frumoși, dar deja l-am gătit noi și acasă, iar al nostru (sic!) a ieșit chiar mai gustos!”
Datorită informațiilor privilegiate și prezentării accesibile a rețetelor, bucătarii chiar și mai puțin experimentați vor putea învăța tehnicile de bază și eficiente ale bucătarilor titulari, adică ceea ce formează însăși baza abilității lor și, prin urmare, haute cuisine. După ce stăpânești aceste tehnici, poți încerca în siguranță să creezi noi capodopere gastronomice pe cont propriu.
Cartea include 160 de rețete în loc de cele 80 de rețete planificate inițial. În această mare nesfârșită de plăceri gastronomice, există mâncăruri cu adevărat rafinate și neobișnuite, precum supa cremă de anghinare, midii cu porto și șofran, carnea și brânză friptă la șemineu, sau monkfish în slănină. „Și fără foie gras sau trufe, așa că nu mă învinovăți mai târziu pentru indisponibilitatea ingredientelor! Le voi menționa, bineînțeles, scuze (la urma urmei suntem o școală de gastronomie), dar întotdeauna cu opțiune de înlocuire.”, - promite Nika.
Delicious nu trebuie să fie complicat. Conform legilor haute cuisine, puteți pregăti o omletă, un sandviș club, clătite cu cartofi și cea mai delicată înghețată cu iaurt. Rețete pas cu pas pentru toate aceste preparate, însoțite în mod tradițional de fotografii incredibil de atractive ale autorului, vă așteaptă sub acoperirea „Rețete Gastronomice”! Bun venit în lumea magică a haute cuisine!
*Puteți câștiga această carte pe site în perioada 16 februarie - 18 martie 2013.
________________________
Informații despre autor: 
Nika Belotserkovskaya este scriitoare, autoare a bestsellerurilor „Rețete”, „Diete” și „Despre mâncare. Despre vin. Provence”, editor, blogger popular, fondator al primei școli culinare „rusești” „Belonika & Les Chefs” din Provence. Aplicația culinară Belonika’s Recipes pentru iPhone, lansată în 2011 cu rețetele lui Nika, a fost printre cele mai populare zece aplicații în limba rusă din AppStore, potrivit Apple. În noiembrie, site-ul belonika.ru și-a început activitatea, unde sunt colectate toate rețetele, fotografiile și videoclipurile, informații despre școală, iar Nika își menține blogul pe el. Și acesta este doar începutul. Este dificil de descris pe scurt ce face Nika. Dar totuși, gătitul este pasiunea principală, care a început ca un hobby și a devenit de multă activitate profesională. Călătoria este o altă parte integrantă a vieții Nikei. Petrecându-și cea mai mare parte a timpului în Franța, ea a explorat-o în lung și în lat, în special îndrăgostindu-se de Provence. Acolo a cunoscut cei mai faimoși și profesioniști bucătari. Și în Provence, în 2010, împreună cu Alena Laveau, Nika și-a fondat școala culinară „Belonika & Les Chefs”. Toscana a fost întotdeauna o regiune specială pentru Nika și acolo a avut loc școala de toamnă a anului 2012, iar următorul sezon de primăvară „Belonika & Les Chefs” va avea loc și acolo. Nika nu se oprește niciodată aici, ea caută mereu ceva necunoscut, interesant și îl împărtășește mereu cu oamenii ei care au aceleași gânduri: elevi, fani și cititori.
Gazpacho rapid din sfeclă
Ingrediente:
Sfeclă - 3 bucăți
Zmeură - 200 g
Ceapă roșie dulce - 1 bucată
Usturoi - 1 catel
Oțet balsamic - 1 lingură.
Suc de lămâie - 1 lingură.
Ulei de măsline - 3 linguri.
Sarea de mare
Piper negru măcinat
Mod de preparare: coaceți sfecla cu sare Pentru a face acest lucru, înveliți sfecla în folie, înțepați-le cu grijă cu un cuțit, puneți-le pe sare grunjoasă turnată într-o tavă de copt și în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Cam o oră și jumătate până la două. Verificați starea de gătit cu un cuțit - depinde de mărimea sfeclei și a cuptorului dumneavoastră. Scoateți, răciți și curățați. Dacă ești cu adevărat leneș, fierbe-l, dar copt este mult mai gustos.
Pune sfecla, ceapa, usturoiul, zmeura, otetul, uleiul de masline intr-un blender. Se macină bine în piure. Asigurați-vă că frecați printr-o sită (va deveni imediat pufoasă și netedă). Dacă piureul este prea gros, diluați cu apă minerală până la consistența dorită. Sare si piper. Încearcă-l și adaptează-l singur după gust. Se răcește și se servește. Decorați cu fructe de pădure roșii și ierburi.
Și același lucru se poate face înlocuind zmeura cu suc de portocale (în care puteți găti sfecla). De asemenea, puteți folosi căpșuni și coacăze roșii și puteți, de asemenea, să turnați smântână grea, să strecurați într-un sifon și apoi în verrine. Ideal pentru un prânz de vară.
Salată de paste reci
Ingrediente:
rosii
Capere murate
Nuci
Ulei de măsline
Sarea de mare
Piper negru măcinat
Preparare: Roșiile se taie cubulețe, se curăță măslinele, se zdrobesc puțin caperele cu un cuțit, se condimentează cu ulei de măsline, sare și piper, se amestecă și se lasă să se infuzeze puțin - roșiile lasă să-și elibereze zeama.
Fierbe pastele, lasă să se răcească. Turnați imediat apă rece peste el, scurgând apa fierbinte - nu se va lipi între ele (o opțiune doar pentru pastele „reci”). Se condimenteaza cu rosii si se adauga nuca. Toate. As mai taia busuiocul in rosii, iar pentru iubitorii de usturoi... pe scurt - totul este in mainile tale! Perfect pentru o zi fierbinte.
Plăcintă delicată cu ricotta
Ingrediente:
Ricotta - 300 g
Făină - 250 g
Ouă - 3 buc.
Ulei de măsline - 80 ml
zahăr - 150 g
Praf de copt - 1 plic
Coaja de lamaie
Preparare: Potrivit pentru umplutură: pere, piersici, caise, prune, mere foarte coapte, dulci, de preferință moi. Imi place cel mai mult cu piersici si caise si adaugand putina esenta de migdale in aluat.
Se amestecă făina cu praful de copt și se cern. Treceți ricotta printr-o sită sau o strecurătoare fină. Bate foarte bine ouale si zaharul intr-un mixer pana se alb, aproape spumant. Adaugam ouale, uleiul de masline, sarea, coaja de lamaie rasa marunt, faina si ricotta si amestecam foarte bine. Ungeți forma cu ulei, distribuiți aluatul uniform și ușor și apăsați ușor fructele tăiate felii mici. Dacă pielea este groasă, tăiați-o.
Coaceți ca de obicei la 180 de grade timp de aproximativ 1 oră. Vrei un caramel ușor deasupra? Se presară cu zahăr fin-fin cu 10 minute înainte de pregătire sau se pune sub salamandră (grătar). Sau stropiți cu zahăr pudră și stropiți cu apă, apoi crusta va fi mai subțire și mai uniformă. Dacă aveți mere verzi sau piersici foarte dense, puteți lua unul (unul), îl puteți curăța de coajă, îl tăiați cubulețe mici și mici și, de asemenea, îl adăugați în aluat.
Quiche rapidă de vară cu praz tânăr
Ingrediente:
Aluat foietaj - 1 pachet
Praz tânăr
Ouă - 2 bucăți
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 4 linguri.
Sarea de mare
Piper negru măcinat
Unt
Preparare: Se unge forma cu unt, se intinde aluatul, se toaca marunt prazul. Se amestecă bine ouăle și smântâna, se adaugă sare și piper. Pe aluatul de praz se toarna ouale si smantana deasupra, se infasoara marginile aluatului cu un cheesecake. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute (pana este gata).
Și această plăcintă cu champignon este absolut minunată! Doar tăiați șampile proaspete și adăugați ouă și smântână. Daca vrei, presara deasupra branza ta preferata rasa, cu aproximativ zece minute inainte sa scoti totul. În general, aceste proporții (ou, două linguri de smântână) sunt ideale pentru quiche cu orice umplutură.
Gazpacho de castraveți cu mentă
Ingrediente:
Castraveți - 7 bucăți
Ceapă roșie dulce - 1 cap
Bulbi tineri - 2 capete
Rucola - 1 buchet
Usturoi tânăr - 2 capete
Menta - 1 buchet
Suc de lămâie - 2 linguri.
Ulei de măsline
Sarea de mare
Piper negru măcinat
Preparare:Îndepărtați pielea de castraveți. Tăiați un castravete în cuburi mici, iar restul în felii. Curățați usturoiul și ceapa. Tocați mărunt jumătate de ceapă roșie, ceapa tânără și arpagicul. Amestecați - acesta va fi dressingul nostru. Usturoiul tânăr nu este la fel de picant, dar foarte aromat. Dar încearcă oricum, trebuie să fii atent cu el. Rupeți frunzele de mentă și rucola (va adăuga picant) și îndepărtați tulpinile dure. Muta castravetii, usturoiul, jumatate de ceapa dulce, ceapa tanara, menta si rucola, ardeiul, stropim cu ulei de masline si lasam putin la marinat (20 de minute). Nu adăugați sare (!), altfel castraveții vor elibera imediat sucul. Se adauga sare si se pune intr-un blender. Se strecoară printr-o sită. Încercați, poate trebuie să ajustați gustul cu sare, piper sau suc de lămâie.
Asezati amestecul nostru de legume tocate marunt in centrul farfurii si turnati lichidul. Puteti folosi putin otet balsamic in loc de zeama de lamaie, dar pur si simplu nu il turnati in blender cu legumele - va strica culoarea. Stropiți-l direct pe farfurie. Dacă doriți, puteți pune puțină brânză proaspătă de oaie sau capră pe fund sau o puteți servi totul împreună în verrine sau pahare.
Salata de pepene si avocado
Ingrediente:
Pepene Charente - 1 bucată
Avocado - 2 bucăți
Nuci de pin (nuci de pin sau fistic) - 50 g
Portocale - 1 bucată
Menta - 1 buchet
Ulei de măsline
Sarea de mare
Piper negru măcinat
Preparare: prăjiți nucile într-o tigaie. Curățați avocado și pepene galben și tăiați-le felii. Imaginea arată cât de ușor este să tăiați un pepene galben „îngrijit”. Tăiați-o în jumătate, scoateți semințele cu o lingură, așezați-o pe o scândură, tăiați partea de sus și îndepărtați pielea cu un cuțit, de sus în jos. Acum îl tăiem în numărul necesar de părți egale, în cruce, „jumătate și jumătate”. Curățați jumătate de portocală, tăiați stratul alb și tăiați în bețișoare subțiri și stoarceți sucul. Adăugați ulei de măsline, sare și piper în suc (puteți adăuga și menta tocată mărunt și lăsați să se infuzeze), amestecați.
De asemenea, cred că ar fi grozav cu fistic măcinat! Cel puțin la culoare. Condimentam salata cu zeama si adaugam coaja. Dacă doriți, stropiți ușor cu oțet balsamic pe o farfurie. Această salată este o salvare absolută la căldură! Ușoare, incredibil de parfumate și fabulos de vesele pe masă.
Ananas cu salsa in lateral
Ingrediente:
Ananas - 1 bucată
sare de mare grosieră - 1 lingură.
Piper roz - 1 lingura.
Unt - 4 linguri.
salsa de roșii - 8 linguri.
Preparare: Tăiați partea de sus, frunzele și partea de jos a ananasului. Tăiați fructele pe lungime în 4 părți. Stați fiecare în poziție verticală și tăiați miezul dur. Tăiați fiecare sfert în jumătate pe lungime. Face 8 portii egale. Faceți tăieturi pe fiecare frigărui, fără a ajunge la coaja exterioară a ananasului cu 5-7 mm în trepte de 1 cm și o tăietură longitudinală la mijloc.
Opțiunea 1: puneți 1/2 linguriță în tăietura longitudinală. unt, stropiți cu sare și piper roz măcinat. Puneți sub broiler (la 15 cm de elementele de încălzire) timp de 15 minute. Puneți salsa în tăietura de sos iute și serviți.
Opțiunea 2: introduceți slănină tocată în tăietură, stropiți cu sare și piper negru măcinat. Puneți sub broiler (la 15 cm de elementele de încălzire) timp de 15 minute. Puneți salsa în tăietură și stropiți cu brânză. Puneți la grătar încă 2 minute. Se serveste cand branza s-a topit.
Numărul de opțiuni este de fapt nesfârșit... Puteți exclude grăsimea și face opțiuni vegetariene slabe. Acest ananas se mănâncă ca o felie de pepene verde, astfel încât sucurile tropicale trezite curg pe obraji și degete. Poate fi un fel de mâncare separat sau o garnitură.
Pui prăjit
Ingrediente:
Pui - 1 bucată
Usturoi - 4 catei
Ulei de măsline
Sarea de mare
Piper negru măcinat
Pentru sosul de rosii
rosii
Suc de roșii
Ulei de măsline
Sarea de mare
Piper negru măcinat
Preparare: Tăiați puiul de-a lungul burtei, aplatizați-l, înveliți-l în folie alimentară și bateți-l bine cu un ciocan, dar întotdeauna cu spatele, partea tocită. De ce? În primul rând, aceasta este o greșeală foarte frecventă în general pentru orice carne. Când îl bateți cu un ciocan „dintat”, transformându-l în cârpe, perturbați structura fibrelor și pierdeți zeamă la prăjire. Carnea devine o talpă uscată și avem nevoie de cotlete suculente. Este mai bine să-l bateți cu fundul unei tigaie mici sau să cumpărați un ciocan special, nu are dinți. În al doilea rând, bucăți mici zboară inevitabil în direcții diferite, iar filmul ne permite să nu curățăm „împrejurimile” mai târziu.