– acesta este totul! Ei bine, tuturor celor dragi iubesc acest fel de mâncare. Și în ciuda faptului că înțelegem că consumul de prăjeli este, în principiu, dăunător, iar consumul de cartofi prăjiți este de două ori, nu des, dar ne permitem o asemenea bucurie. Ne place mai ales varianta cu ciuperci - ciuperci stridii cu cartofi prajiti in ulei vegetal cu adaos de unt.
În general, puteți lua șampioane și cântarele - iată rețeta și orice alte ciuperci proaspete sau congelate. În funcție de care sunt adăugați la cartofii prăjiți, gustul acestora se schimbă semnificativ. Încearcă însă să-l prăjești cu ciuperci stridii și vei înțelege că acest fel de mâncare are dreptul să-și ocupe locul cuvenit pe masa ta.
Informații despre rețetă
Bucătărie: rusă.
Metoda de gatit: prăjit.
Timp total de gătire: 35 min.
Numărul de porții: 2 .
Ingrediente:
- cartofi - 450 g
- ceapa – 1 buc.
- ciuperci stridii – 115 g
- ulei vegetal– 2 linguri.
- unt - 60 g
- patrunjel si marar (proaspete sau congelate)
- sare - după gust.
Cum să gătești:
Pentru a face cartofii gustoși, trebuie să-i tăiați foarte subțiri. Grosimea blocurilor nu trebuie să depășească 5 mm.
Mai întâi încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Nu adăugați cartofii imediat, așteptați până când uleiul este bine încălzit.
Acum trimiteți tuberculii tăiați, dar nu amestecați imediat - lăsați stratul de jos să se stabilească într-o crustă, după un minut puteți amesteca.
Cartofii erau încă ușor rumeniți deasupra. Pune untul într-o tigaie. În unt sau ghee, cartofii prăjiți devin incredibil de gustoși. Reduceți focul sub tigaie și prăjiți cartofii până sunt fierți pe jumătate, amestecând din când în când, aproximativ 5 minute.
În timp ce se gătesc cartofii, tăiați ciupercile stridii în felii și ceapa în cuburi mici.
Mutați cartofii aproape terminați pe o parte a cratiței și puneți ciupercile stridii pe cealaltă parte.
Prăjiți ciupercile timp de 3 minute, apoi amestecați cu cartofii și mai țineți la foc mediu încă un minut.
Mutați din nou „prăjitul” în lateral și adăugați ceapa.
Rumeniți ceapa, apoi amestecați cu ingredientele rămase și adăugați mărar și pătrunjel proaspăt sau congelat.- Și abia acum poți adăuga sare la toate. După un minut, sarea se va dizolva și va fi absorbită. Toată lumea vă rog să veniți la masă!
Acest fel de mâncare poate fi