Plăcintele de casă sunt o opțiune excelentă pentru o masă în familie; Cu toate acestea, pregătirea aluatului durează uneori destul de mult. Cele mai bune rețete Caserole Lavash te vor ajuta să prepari o plăcintă delicioasă fără a cheltui mult efort. Va fi un minim de aluat în el, dimpotrivă, va fi multă umplutură, așa că pur și simplu nu se poate dovedi a fi lipsit de gust. Caserola poate fi copioasă cu carne, cartofi și chiar brânză de vaci dulce - pentru toate ocaziile.
Caserolă Lavash cu carne tocată: o rețetă foarte gustoasă
Compus:
- lavash subțire (armeană) – 2 foi;
- carne (de preferință vită) – jumătate de kilogram;
- ceapa - un cap;
- morcovi - o bucată;
- chefir - un pahar;
- ou de pui - un cuplu;
- brânză - 200 g;
- ierburi, condimente și sare - după gust;
- ulei vegetal - 20-30 ml.
Metoda de gatire:
- Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Dacă utilizați carne tocată gata preparată, treceți imediat la a doua etapă.
- Tăiați mărunt ceapa, după ce o curățați.
- Se rade grosier morcovii.
- Prăjiți legumele în ulei (folosește-l la minimum, deoarece vasul va fi deja destul de bogat în calorii).
- Răziți brânza (gros).
- Se amestecă brânza și legumele cu carnea tocată, dacă se dorește, se adaugă ierburi și condimente tocate mărunt, și puțină sare.
- Se amestecă cu ouă.
- Pune o foaie de pâine pita într-o tavă de copt. Important este să fie întreg, adică să nu fie plin de găuri, dacă mai sunt găuri, aplicați petice dintr-o altă pâine pita. Forma ar trebui să fie mică, dar suficient de adâncă, capetele pâinii pita ar trebui să atârne puternic peste părțile ei.
- Pune aproximativ jumătate din carnea tocată pe pita.
- Rupeți a doua foaie de lavash în bucăți, înmuiați-o bine pe fiecare în chefir și așezați deasupra carnea tocată.
- Puneți deasupra umplutura rămasă. Ridicați marginile cărnii tocate și închideți-o. Se toarnă chefirul rămas deasupra.
- Coaceți la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.
Caserola seamănă tort stratificat cu umplutură de carne atât ca gust cât și ca aspect.
Caserolă de cartofi cu pita și brânză: rețetă pas cu pas
Compus:
- lavaș armenesc – 1 foaie;
- cartofi - 3 bucăți;
- brânză - 250 g;
- mărar - 50 g;
- ouă de pui - 3 bucăți;
- pasta de tomate – lingurita;
- smântână – 200 ml.
Metoda de gatire:
- Într-un bol se bate smântâna, ouăle și pasta de tomate.
- Fierbeți cartofii, dați-i prin răzătoare grosieră sau tăiați-i în alt fel.
- Răziți brânza folosind o răzătoare cu orificii mari.
- Tăiați mărunt mararul.
- Amestecați cartofii cu brânză și mărar într-un castron separat.
- Puneți pâinea pita în formă, astfel încât cele două capete să atârne peste părți, lungimea lor trebuie să corespundă aproximativ cu lățimea formei.
- Puneți jumătate din amestecul de cartofi-brânză pe pâinea pita, turnați-o cu o cantitate mică de amestec de ou-smântână (aproximativ o treime). Acoperiți cu un capăt al pâinii pita.
- Deasupra puneți umplutura rămasă, turnați încă o treime din amestecul de smântână și ouă peste ea, acoperiți cu celălalt capăt al pâinii pita și umpleți cu restul amestecului.
- Nu va dura mult să coaceți în cuptor - doar 15-20 de minute.
Această caserolă poate fi făcută pentru a salva cartofii rămași de la prânzul de ieri. Servit ca o plăcintă. Este mai bine să-l mănânci cald.
Ahma din lavash în cuptor
Compus:
- pâine pita subțire – 2 bucăți;
- ou de pui - două bucăți;
- brânză feta – 200 g;
- chefir - un pahar;
- verdeață (mărar, coriandru, pătrunjel) - o grămadă;
- ulei vegetal - 20 ml.
Metoda de gatire:
- Puneți o pâine pita în formă, astfel încât să atârne peste laterale. Este mai bine să lubrifiați matrița cu ulei înainte de a utiliza acest lucru.
- Rupeți pe al doilea și puneți-l în chefir.
- Tăiați verdeața, dar nu prea mărunt.
- Se macină brânza într-un blender.
- Se amestecă cu ierburi și ouă, se împarte în patru părți.
- Puneți prima parte a umpluturii în formă.
- Acoperiți cu jumătate din pâinea pita înmuiată în chefir.
- Pune pe ea a doua parte a umpluturii.
- Acoperiți resturile cu pâine pita cu kefir.
- Se aseaza branza si se acopera cu marginile pita.
- Se unge cu branza ramasa, se toarna chefirul ramas si se da la cuptorul preincalzit pentru 20 de minute.
Rezultatul va fi o caserolă care amintește de achma - un fel de mâncare tradițional din bucătăria georgiană.
Caserolă lavash cu ciuperci
Compus:
- Lavash armenesc – 4 foi;
- brânză „Adygei” – 250-300 g;
- ciupițe proaspete – 200-250 g;
- verdeață – 100 g;
- ou de pui - un cuplu;
- chefir - un pahar;
- sare, condimente - după gust;
- ulei vegetal– o lingura.
Metoda de gatire:
- Bate ouăle cu chefir.
- Tăiați ciupercile cubulețe.
- Tăiați verdeața.
- Se macină brânza cu un blender.
- Amestecați-o cu ciuperci și ierburi, nu uitați să adăugați sare și să asezonați: tipul de brânză folosit în rețetă este oarecum fadă.
- Îndoiți fiecare foaie de pâine pita la dimensiunea formei.
- Împărțiți amestecul de brânză-ciuperci în trei părți aproximativ egale.
- Ungeți forma, puneți prima foaie de lavash în ea și puneți pe ea prima porțiune de umplutură.
- Înmuiați a doua foaie în amestecul de chefir-ou și puneți-o deasupra umpluturii, mototolind-o ușor.
- Pune pe ea următoarea porție de umplutură și a treia pâine pita, după ce o scufundi în amestecul de ou-chefir.
- După ce ați așezat a treia porție de amestec de brânză și ciuperci, acoperiți-o cu ultima pâine pita și turnați amestecul rămas peste el.
- Rămâne doar să-l dai la cuptor și să coacem pentru aproximativ 25 de minute.
Caserola Lavash cu pui
Compus:
- pâine pita subțire – 10 foi;
- pui fiert - aproximativ un kilogram;
- verdeață (mărar, pătrunjel, coriandru) – 200 g;
- ceapa verde– 100 g;
- ouă de pui fierte tari - două bucăți;
- unt – o jumătate de pachet;
- smântână – 50 ml;
- iaurt alb – 50 ml;
- șofran măcinat - două ciupituri;
- usturoi - doi căței;
- seminte de floarea soarelui - 50 g;
- arpaca – 50 g;
- sare și piper - după gust.
Metoda de gatire:
- Tăiați foile de lavash pentru a se potrivi matriței.
- Scoateți oasele și pielea de pui și tăiați-l (puteți folosi doar un cuțit).
- Tăiați ceapa și ouăle și amestecați.
- Se face un sos din smantana, iaurt, usturoi presat si ierburi tocate marunt.
- Pâine pita se pune în formă, se unge cu ulei, se acoperă cu un strat de pui, se acoperă cu cea de-a doua pâine pita.
- Se unge a doua foaie cu sos, se aseaza un strat de oua si ceapa, se acopera cu a treia foaie.
- Continuați să ungeți foile de pita, alternând straturi: un strat de unt și pui, un strat de sos și ouă și ceapă. Ultima ar trebui să fie o foaie de pâine pita.
- Stropiți-l cu semințe și arpaș.
- Se coace la cuptor un sfert de ora.
Caserolă de caș cu lavash
Compus:
- lavaș armenesc – unul;
- brânză de vaci - 400 g;
- cireșe proaspete, fără sâmburi – 200 g;
- ouă de pui – 4 bucăți;
- zahăr - 100 g;
- smântână – 200 ml;
- gris – 2 linguri.
Metoda de gatire:
- Amesteca 2 oua, gris, 50 g zahar cu branza de vaci.
- Ungeți lavash-ul cu amestec de caș.
- Puneți fructele de pădure deasupra.
- Rulați-l într-un sul și puneți-l, ondulat ca un melc, într-o formă rotundă adâncă.
- Se amestecă ingredientele rămase și se toarnă masa rezultată peste pâinea pita.
- Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumenesc. Masa va crește, așa că rețineți că trebuie să lăsați o anumită distanță până la marginile tigaii.
Această caserolă se servește la desert. Este moderat dulce și sănătos în același timp.
Plăcintă simplă cu lavash cu carne (video)
Caserolele Lavash sunt ușor de preparat; pentru majoritatea, principiul de gătit este identic, ceea ce vă permite să vă folosiți imaginația și să faceți umpluturi după bunul plac.
Caserolă în lavash! Cum vă place? Sună neobișnuit? Lavash a devenit recent răspândit în dieta noastră gastronomică zilnică. Anterior, erau noi pentru noi și era cel puțin dificil, dacă nu imposibil, să achiziționăm astfel de alimente din magazinele obișnuite. Astăzi, atât pâinea pita în sine, cât și varietate de feluri de mâncare unele dintre ele se găsesc în tarabe și unități catering. Mulți oameni folosesc pâine pita pentru a pregăti mâncăruri de casă. Se dovedește, să vă spun, este delicios, rapid și simplu. Să nu rămânem în urma ideilor în tendințe gătit popularși luați în considerare cum să gătiți o caserolă în pâine pita.
Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de două seturi diferite ingrediente. Dintr-un set vom pregăti singur caserola, în timp ce avem nevoie de al doilea set pentru a pregăti umplutura. Datorită umpluturii, felul nostru de mâncare va deveni suculent, pur și simplu se va topi în gură. Deci, pentru felul principal vom avea nevoie de:
Mai multe foi de pâine pita
Carne tocată(puteți folosi carne tocată din orice carne doriți)
O ceapă medie
ardei gras
Mai multe roșii
Verdeturi (patrunjel sau marar)
Pesmet
Pentru a pregăti umplutura pentru capodopera noastră culinară, trebuie să luați:
Trei ouă de găină
200 de grame de făină
100 de grame de maioneză
Condimente la discreția dvs
Cum se prepară caserola cu carne
Să începem cu cel mai simplu lucru, și anume, pregătirea umpluturii. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să luați un castron adânc, să puneți acolo toate ingredientele necesare și să le amestecați bine până obțineți o consistență omogenă. Asta e tot! Umplutura noastră este gata.
Acum să începem să pregătim singuri rulourile de pita. Este necesar să tăiați ceapa și să o adăugați în carnea tocată. De asemenea, nu uitați să adăugați sare și alte condimente după gust. Se amestecă bine carnea tocată și apoi se prăjește într-o tigaie.
Desfaceți foile de pâine pita. Pe fiecare dintre ele este necesar să se așeze un strat nu foarte gros de carne tocată pre-preparată. Deasupra se pot aseza rosii, taiate felii, tocate grosier ardei gras, precum și verdețurile. Trebuie să rulați cu grijă rulourile, depunând mult efort pentru a le strânge.
Se unge în prealabil foaia de copt cu ulei, apoi se așează pe ea. Ele trebuie așezate strâns unul pe celălalt, astfel încât umplutura să nu curgă în jos. Mai întâi, stropiți toate rulourile cu pesmet, apoi turnați umplutura. Dacă doriți, puteți stropi rulourile și cu brânză tare. Trebuie să fie gătite la cuptor la temperatura medie până când apare maro auriu.
Reteta caserola Lavash cu poza
Mii de gospodine care au încercat deja rețete de gătit carne tocată în pâine pita la cuptor au fost mulțumite de rezultat. În scurt timp poți pregăti o masă copioasă, frumoasă, gustoasă și apetisantă. Pâinea fără gust și uscată este o bază ideală pentru toate tipurile de umpluturi. Încercați să umpleți foile cu umplutură de carne, diversificați rețetele cu ingrediente suplimentare, sosuri și condimente pentru a-i încânta pe cei dragi.
Cum să gătești pâine pita cu carne tocată
Deși există mai multe rețete, principiul de gătit rămâne același. Pentru a pregăti plăcinte, rulouri, lasagna și alte feluri de mâncare veți avea nevoie de lavash armenesc subțire și carne măcinată. Foile pot fi luate sub orice formă - dreptunghiulară sau ovală, dar țineți cont de dimensiunile formei care va fi folosită pentru coacere. Din carne se prepară o umplutură, la care se pot adăuga legume, condimente, ouă, brânză sau alte ingrediente. Această umplutură este apoi înfășurată în foi într-un mod adecvat și coaptă pe raftul din mijloc cuptor.
Carne tocată în pâine pita la cuptor - rețetă cu fotografie
Deși în bucătăriile noastre au apărut relativ recent pâinele armenești, gospodinele le-au găsit imediat o utilizare. Există preparate cu legume, șuncă, brânză de vaci, dar cea mai preferată este carnea tocată în pita la cuptor. O varietate de umpluturi, toppinguri și metode de așezare schimbă tratarea finită, dar combinația dintre o pâine subțire cu carne tocată va fi întotdeauna satisfăcătoare, fragedă și uimitor de gustoasă. Suplimentați rețetele alese cu legume, brânză și ciuperci pentru a face gustul și mai luminos și mai interesant. Pâinea neutră permite chiar și experimente culinare îndrăznețe.
Plăcintă cu carne Lavash Melc
- Timp: 50 min.
- Numar de portii: 3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 214 kcal/100 g.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: turcească.
- Dificultate: ușoară.
O plăcintă cu melci frumoasă, satisfăcătoare, gustoasă, dar ușor de făcut va fi un decor demn pe o zi de zi și masa festiva. De fiecare dată puteți schimba gustul felului de mâncare folosind carne de vită, porc, pui, curcan sau amestecați-le în proporții diferite. Simțiți-vă liber să fiți creativi adăugând ciuperci prăjite, măsline fără sâmburi sau alte ingrediente la componenta principală de umplutură. Pentru prima dată, gătiți conform instrucțiuni pas cu pas, respectând proporții dovedite.
Ingrediente:
- carne (porc sau vita) – 300 g;
- smântână (conținut de grăsime 15%) – 150 g;
- brânză tare – 100 g;
- pâine armenească – 3 buc.;
- ouă de pui – 2 buc.;
- ceapa – 1 cap;
- pasta de tomate - 1 lingura. l.;
- ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
- sare, condimente - după gust.
Metoda de gatire:
- Ceapa se toaca in jumatati rondele si se caleste intr-o tigaie cu ulei pana devine translucida.
- Adăugați carnea tocată la ceapă, sare și piper, prăjiți timp de 10 minute.
- Puneți pasta de roșii într-o tigaie, amestecați, fierbeți timp de 6-7 minute.
- Răziți brânza.
- Distribuiți umplutura între trei pâine, acoperiți cu brânză (folosește 70-80 grame).
- Înfășurați fiecare foaie într-o rolă și puneți-o într-o tavă rotundă înaltă de copt, formând un „melc”.
- Se amestecă ouăle cu smântână și se toarnă amestecul rezultat peste plăcintă.
- Stropiți vârful melcului cu brânză rămasă.
- Coaceți la temperatură medie (180 de grade) timp de o jumătate de oră până se formează frumos crusta.
Rulada la cuptor
- Timp: 50 de minute.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 266 kcal/100 g.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: turcească.
- Dificultate: ușoară.
O rolă de pâine pita și carne tocată la cuptor este coaptă din ingrediente simple și ieftine, iar gustul ei este atât de impresionant încât cu siguranță vei considera rețeta una dintre modalitățile tale preferate de a pregăti delicii din carne. Roll va veni în ajutor atunci când vă vor apărea oaspeți neaștepți. Doar câteva minute din munca ta, puțin timp pentru coacere și un fel de mâncare apetisant apare pe masă.
Ingrediente:
- carne tocată de porc și vită – 350 g;
- ouă – 2 buc.;
- pâine armeană – 1 foaie;
- ketchup - 2 linguri. l.;
- maioneză - 1 lingură. l.;
- brânză tare – 100 g;
- sare, marar, ierburi– după gust;
- unt - 2 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Adăugați ouă, sare, condimente la carnea tocată, amestecați bine.
- Ungeți foaia cu ketchup și maioneză.
- Puneți umplutura pe foaie. Stratul nu trebuie să depășească 1 cm.
- Se presară carnea tocată cu brânză rasă.
- Pâinea trebuie rulată strâns, marginile îndoite spre interior, astfel încât rulada să arate îngrijită și sucul să nu se scurgă din ea.
- Luați o matriță potrivită ca mărime, ungeți-o cu ulei vegetal și întindeți rulada.
- Ungeți suprafața ruloului cu unt.
- Pune vasul la cuptorul preîncălzit (220 de grade). Coaceți o jumătate de oră.
- Timp: 1 oră.
- Conținutul caloric al preparatului: 197 kcal/100 g.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: turcească.
- Dificultate: ușoară.
Pentru a pregăti lasagna italiană acasă, nu trebuie să cumpărați foi gata făcute din aceste paste sau să vă deranjați cu aluatul. Înlocuiți această parte a tortului italian cu pâine armeană și bucurați-vă de delicatețea de peste mări. Nu se va dovedi mai rău decât tratarea inițială, iar costul și timpul de pregătire se vor reduce considerabil. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu lasagna copioasă.
Ingrediente:
- pâine armenească – 5 buc.;
- carne de porc - 500 g;
- piure de roșii - 500 g;
- făină - 40 g;
- unt - 40 g;
- lapte (2,5% grăsime) – 0,4 l;
- brânză tare – 150 g;
- nucșoară, piper, sare, condimente cu ierburi italiene - după gust.
Metoda de gatire:
- Se toacă ceapa, se prăjește într-o tigaie până devine translucidă, se amestecă cu carnea de porc tocată și se continuă prăjirea timp de 15-20 de minute. Se condimentează cu sare și piper.
- Adăugați sosul de roșii la carnea tocată prăjită și fierbeți timp de 10 minute.
- Pentru sosul bechamel, se topește untul într-o cratiță și se încălzește până când apare o aromă plăcută.
- Adăugați laptele în porții; amestecați bine până se omogenizează.
- Se adauga 50 g branza, nucsoara, sare.
- Luați o formă adâncă sau o tavă de copt de dimensiune adecvată. Pe fund se pune o turtă, se întinde generos cu sos (2 linguri), se adaugă umplutură de carne. Repetați straturile până când produsul se epuizează.
- Stratul superior- pâine, unsă cu sos și zdrobită cu brânză rasă.
- Se coace la 180 de grade timp de 30 de minute.
Caserolă în umplutură
- Timp: 45 de minute.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 171 kcal/100 g.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: turcească.
- Dificultate: ușoară.
Caserola Lavash cu carne tocata la cuptor este o alta reteta care foloseste combinatie delicioasa carne tocată și aluat subțire copt. Umplutura confera preparatului o suculenta deosebita. O masă aromată și satisfăcătoare va atrage toți membrii familiei. Rețeta nu include o etapă de prăjire, ceea ce reduce timpul necesar și conținutul caloric al produsului. Caserola se prepară nu numai la cuptor. Veți obține un deliciu la fel de gustos dacă utilizați multicooker-ul în modul „Coacere”.
Ingrediente:
- pâine armenească – 2 buc.;
- carne de pui - 400 g;
- ceapa – 1 cap;
- pătrunjel, mărar – 15 g fiecare;
- ouă – 2 buc.;
- sos de rosii - 2 linguri. l.;
- maioneză (smântână) - 2 linguri. l.;
- condimente, sare - după gust.
Metoda de gatire:
- Tăiați mărunt ceapa și verdeața. Combinați ingredientele cu carnea tocată într-o mașină de tocat carne. carne de pui. Sare si adauga condimente.
- Desfaceți tortul, aplicați jumătate din amestec într-un strat uniform, repetați procedura cu foaia rămasă. Se lasa deoparte 8-10 minute.
- Rulați foile în rulouri și puneți-le în formă.
- Combinați ouăle, maioneza, ketchup-ul, bateți ușor cu un tel. Sare si piper.
- Acoperiți rulourile în formă cu umplutura rezultată.
- Se coace la 180 de grade. cam o jumatate de ora. Cu 5 minute înainte de pregătire, stropiți cu brânză rasă.
Plăcinte
- Timp: 25 de minute.
- Numar de portii: 8 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 212 kcal/100 g.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: turcească.
- Dificultate: ușoară.
Puteți face plăcinte în câteva minute dacă le gătiți din carne tocată în pâine pita la cuptor. Nu trebuie să frământați aluatul sau să curățați bucătăria după ce ați folosit făină. Va fi nevoie de un minim de ingrediente și efort pentru a deveni crocant și foietaj. Le puteți prăji într-o tigaie, dar dacă alegeți metoda cuptorului, asigurați-vă că folosiți un sos de iaurt pentru a preveni uscarea bazei.
Ingrediente:
- turte subțiri – 3 buc.;
- brânză - 100 g;
- carne - 400 g;
- ardei gras – 1 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- ouă – 2 buc.;
- iaurt (kefir) - 2 linguri. l.;
- sos de rosii - 2 linguri. l.;
- ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- lapte – 100 ml;
- sare - după gust.
Metoda de gatire:
- Se prăjește pentru 2-3 linguri. l. ulei, ceapa tocata si carne tocata. Adăugați ardeiul gras zdrobit și sos de rosii. Se fierbe până când este gata.
- Pregătiți un sos din ouă, lapte, iaurt, unt.
- Împărțiți tortul rotund în 4 triunghiuri, ungeți-le frecvent pe fiecare cu sos.
- Pune 1 lingura in partea lata. l. amestec de carne.
- Înfășurați-l într-un tub și așezați-l pe o tavă de copt.
- Ungeți cu generozitate blaturile plăcintelor cu sos.
- Se coace la 200 de grade timp de 10 minute.
Chebureks
- Timp: 30 min.
- Numar de portii: 6-8 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 198 kcal/100 g.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: turcească.
- Dificultate: ușoară.
Carnea tocată în pâine pita la cuptor poate fi preparată sub formă de paste. Pentru a forma produsul, trebuie să tăiați pătrate din foi dreptunghiulare cu ajutorul foarfecelor. Dacă se folosesc foi rotunde, atunci acestea sunt împărțite în segmente. Aceste chebureks sunt deosebit de delicioase fierbinți. Crusta crocantă, apetisantă dintr-un produs rece își pierde farmecul. Chebureks clasici sunt pregătiți cu o cantitate mare de grăsime vegetală, ceea ce nu este deloc pe placul susținătorilor de alimente sănătoase. În această variantă simplificată, produsul este copt în cuptor, ceea ce este mult mai sănătos, dar nu mai puțin gustos.
Ingrediente:
- turte – 6 buc.;
- carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
- mărar – 1 buchet;
- albus de ou – 1 buc.;
- piper, coriandru, sare - după gust.
Metoda de gatire:
- Tăiați prăjiturile în pătrate de 15 cm.
- Se macină ceapa într-o mașină de tocat carne.
- Se toaca marunt verdeata, se combina cu carnea si ceapa, se condimenteaza cu sare si condimente.
- Aplicați amestecul uniform pe pătrate într-un strat subțire în formă de triunghi.
- Ungeți marginile pătratelor cu albuș bătut și sigilați-le.
- Puneți prăjiturile pe o tavă de copt.
- Trebuie să le coaceți în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. După o jumătate de oră, felul de mâncare poate fi servit.
Lavash cu branza si carne tocata
- Timp: 1,5 ore.
- Numar de portii: 2-3 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 117 kcal/100 g.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: turcească.
- Dificultate: ușoară.
Dacă iubești număr mare umplutura gustoasa, atunci urmatoarea reteta de preparat a fost inventata special pentru tine. Combinația armonioasă de legume, carne, brânză și ierburi vă va mulțumi cu siguranță pe dvs. și pe oaspeții dvs. Nu este necesar să gătiți pâinea pita cu carne tocată la cuptor, aceasta poate fi consumată rece. La temperatură ridicată brânza se va topi și aromele tuturor ingredientelor se vor deschide și se vor combina.
Ingrediente:
- turtă – 1 buc.;
- ceapa – 1 cap;
- morcovi – 1 buc.;
- carne tocată - 300 g;
- frunze de salata verde – 4-5 buc.;
- roșii – 3 buc.;
- usturoi – 3 dinți;
- brânză - 150 g;
- sare, piper, ierburi - după gust;
- maioneză - 3-4 linguri. l.
Metoda de gatire:
- Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii, se prajesc 5 minute, se adauga carnea tocata. Se fierbe timp de 20 de minute până când este gata.
- Se macina usturoiul cu o presa si se amesteca cu maioneza.
- Tăiați pâinea în 3 părți, ungeți una cu amestec de usturoi-maioneză. Puneți un strat de umplutură prăjită.
- Tăiați ierburile și stropiți cu umplutura.
- Așezați o a doua frunză, ungeți cu maioneză și întindeți frunzele de salată.
- Tăiați roșiile în cercuri și faceți următorul strat din ele.
- Stratificați straturi cu o a treia foaie, întindeți cu maioneză și stropiți cu brânză rasă.
- Rulați toate straturile într-o rolă, înfășurați în folie alimentară și puneți pe raftul frigiderului timp de o jumătate de oră.
- Tratamentul poate fi consumat rece, dar este mai bine să coaceți carnea tocată în pâine pita într-un cuptor încălzit (200 de grade) timp de 25-30 de minute.
Torn Pie
- Timp: 30 min.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 208 kcal/100 g.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: turcească.
- Dificultate: ușoară.
O simplă plăcintă lavash cu carne tocată la cuptor vă va surprinde prin gustul ei uimitor. Utilizați această rețetă pentru a crea o cină rapidă, un mic dejun copios sau o gustare pentru oaspeții neaștepți. Rețeta originală folosește carne de vită mărunțită. Gătiți puiul tocat în pâine pita în cuptor, apoi vasul va fi mai fraged. Pentru cei cărora le plac alimentele mai grase, carnea de porc este potrivită.
Ingrediente:
- turtă – 3 buc.;
- carne tocată de vită - 200 g;
- patrunjel – 1 legatura;
- lapte - 1 lingura;
- ouă – 2 buc.;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- sare, piper - după gust.
Metoda de gatire:
- Prăjiți ceapa tocată, adăugați carnea tocată și prăjiți până este gata. Sare, piper, adauga patrunjel tocat.
- Rupeți 2 pâine în bucăți cu mâinile.
- Asezati toata foaia pe fundul formei astfel incat marginile sa se extinda dincolo de laturi.
- Se amestecă ouăle, laptele, uleiul vegetal, se adaugă sare, se amestecă.
- Așezați straturi de foi rupte, alternându-le cu umplutură și umplutură. Cu cât sunt mai multe straturi, cu atât plăcintă mai gustoasă.
- În ultima etapă, trebuie să închideți partea de sus a plăcintei cu marginile agățate, să așezați bucăți de pâine pita dacă mai rămân goluri. Umpleți cu umplutură.
- Coacem la 200 de grade in cuptor pana se rumenesc.
Cartofi cu carne tocată
- Timp: 1 oră.
- Numar de portii: 4-5 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 170 kcal/100 g.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: turcească.
- Dificultate: ușoară.
Carnea tocată în pâine pita la cuptor poate fi completată cu cartofi. Acest rasfat este potrivit pentru cei care vor sa manance gustos si satios, dar in acelasi timp nu vor sa piarda timp si efort in pregatirea unor preparate complexe. Dacă o faceți nu într-o formă mare, ci în porții, cum ar fi plăcintele, atunci o astfel de caserolă va fi convenabilă de luat cu dvs. la picnic. Cartofii pot fi folosiți fierți și tăiați cubulețe sau piure.
Ingrediente:
- turte – 2 buc.;
- smântână – 150 ml;
- ouă – 3 buc.;
- carne - 0,5 kg;
- cartofi - 0,5 kg;
- ceapa – 1 cap;
- sare, piper - după gust.
Metoda de gatire:
- Tuberculi de cartofi se fierbe, se taie cubulete mici.
- Tăiați ceapa, prăjiți, adăugați carnea tocată și fierbeți până se înmoaie, adăugați sare și piper.
- Amestecați cuburile de cartofi cu umplutura de carne.
- Se amestecă ouăle cu smântână și sarea.
- Așezați foaia în formă astfel încât marginile să atârne în jos, ungeți cu smântână și ouă.
- Se pune jumătate din umplutură, apoi o altă foaie, creând pliuri.
- Ungeți pâinea pita cu sos și faceți un al doilea strat de carne.
- Îndoiți frunza peste deasupra și turnați sosul rămas deasupra.
- Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.
Carne cu ciuperci
- Timp: 1 oră.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 128 kcal/100 g.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: turcească.
- Dificultate: ușoară.
Dacă cannelloni sau lasagna italiene par dificil de făcut, încercați să faceți un fel de mâncare similar folosind pâine pita și umplutură delicioasă. Un răsfăț suculent, cu un gust cremos moale și cu aromă de ciuperci opțiune grozavă cina pentru o familie sau o companie mare. Dacă doriți, puteți adăuga ierburile sau legumele preferate la umplutură (morcovi rasi, dovlecei, tocați ardei dulce).
Ingrediente:
- lavash – 3 foi;
- carne tocată - 500 g;
- brânză tare – 150 g;
- ouă – 3 buc.;
- smântână - 1,5 linguri;
- smântână - 1 lingură;
- champignon – 8 buc.;
- roșii – 2 buc.;
- ceapa – 1 cap;
- usturoi – 5 dinți;
- ierburi, condimente, sare - după gust.
Metoda de gatire:
- Se toacă ceapa și ciupercile, se prăjesc într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.
- Adăugați carnea tocată într-o mașină de tocat carne și prăjiți, rupând eventualele cocoloașe.
- Tăiați roșiile cubulețe și puneți-le într-o tigaie.
- Combinați ouăle cu smântână și jumătate din porția indicată de brânză rasă.
- Se stoarce usturoiul printr-o presa, se toaca marunt verdeata, se adauga la umplutura. Sare si piper.
- Ungeți foile de lavash cu smântână și se suprapun.
- Întindeți restul de brânză rasă uniform peste foi și puneți deasupra umplutura prăjită.
- Răsuciți foile într-o frânghie strânsă. Lungimea lui va fi de aproximativ un metru. Trebuie tăiat în bucăți corespunzătoare lungimii formei.
- Ungeți forma și așezați strâns firele.
- Se toarnă peste vas amestecul de ouă, smântână și brânză pregătit.
- Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.
- Pentru a crea o crustă maro-aurie frumoasă pe suprafața lavashului, ungeți-o cu unt. Dacă se folosește un ou în acest scop, atunci trebuie adăugat puțin zahăr sau miere.
- Când folosiți pâine pita uscată pentru gătit, mai întâi ungeți-o cu sos, maioneză sau apă plată. Se lasa 5 minute si se procedeaza conform retetei.
- Umplutura din interiorul straturilor nu se va sfărâma dacă adăugați ou crud sau brânză rasă.
- Pentru o aromă suplimentară a felului de mâncare pregătit, utilizați un strop de susan, semințe de floarea soarelui sau nuci.
- Dacă o rețetă necesită usturoi sau condimente iute, amestecați-le în sos în loc să le presărați peste umplutură. Apoi componentele vor fi distribuite uniform.
Video