În sobele vitroceramice cu arzător obișnuit (spiral, bandă sau halogen, oricare ar fi), căldura circulă astfel: mai întâi se încălzește element de încălzire arzătoare, apoi zona de încălzire a stratului de sticlă ceramică a aragazului, iar fundul vaselor de gătit este încălzit de la suprafața sticlei. Aragaz cu inducție- in esenta este o soba electrica de bucatarie care incalzeste ustensile metalice cu curenti turbionari indusi creati de un camp magnetic de inalta frecventa cu o frecventa de 20-100 kHz.
Un aragaz cu inductie este un aragaz electric cu arzatoare cu inductie din vitroceramica. Diferența față de toate celelalte tipuri de sobe este principiul generării de căldură.
Tehnologia de încălzire prin inducție este diferită căldura apare chiar în partea de jos a vaselor de gătit. Nu este nevoie de timp pentru a încălzi arzătorul - Vasele sunt încălzite imediat la puterea specificată. Acest lucru aduce plitele cu inducție foarte aproape de plitele pe gaz din punct de vedere al confortului.
Un aragaz cu inducție se încălzește rapid și consumă mult mai puțină energie.
De unde să cumpăr. Plite cu inducție se vand in sectiunea de aragazuri si cuptoare in Ozon, vezi si in sectiunea producatorului Oursson (in aceasta sectiune sunt doar aragaz cu inductie, fara cele conventionale).
Dispozitivul unui aragaz cu inducție.
Sub capacul de sticlă al plăcii se află o bobină de cupru prin care circulă curent electric de înaltă frecvență. Conform legilor lui Faraday, câmpul magnetic al acestui curent, care pătrunde în fundul vasului, induce curenti electrici. Fundul tigaii nu este un fir lung, ci un disc, astfel încât curenții din ea merg în cerc și nu curg într-un șir. Prin urmare, curenții electrici turbionari care se rotesc în fundul tigaii încălzesc fundul și, odată cu ea, mâncarea.
Fundul vaselor de gătit trebuie să fie realizat dintr-un material cu proprietăți feromagnetice clar definite. Majoritate preparate moderne exact asa. Plitele moderne cu inducție recunosc automat vasele de gătit potrivite și numai în acest caz pornesc câmpul magnetic. Plitele cu inducție sunt capabile să recunoască vasele de gătit cu fund feromagnetic pe suprafața lor: fără ele nu se vor porni. Pentru ca arzătorul să se aprindă, de obicei trebuie să acoperiți cel puțin 70% din suprafață cu vase. Panourile de inducție pot regla chiar și diametrul zonei de generare a curenților turbionari. Senzorii panoului vor ajusta diametrul zonei de încălzire la diametrul vaselor de gătit, dacă acesta se încadrează în limitele permise pentru un arzător dat, astfel încât să puteți pune ceva mic pe ea, cu diametrul mai mic decât arzătorul în sine.
Plita cu inducție.
Regula generală este aceasta: dacă vasul de gătit are un strat de metal feromagnetic (de exemplu, oțel) în partea de jos, care nu este separat de arzător prin altceva decât dielectrici (de exemplu, email), atunci această vasă este potrivită pentru un aragaz cu inducție, indiferent de materiale. și cât de groase se află deasupra stratului feromagnetic (câmpul magnetic practic nu pătrunde deasupra acestuia).
Vase de gătit potrivite pentru mașinile de gătit cu inducție:
- din oţel inoxidabil cu fund feromagnetic;
- vase de gătit din aluminiu cu fund feromagnetic;
- vase de gătit din fontă.
Vasele de gătit din cupru, aluminiu, sticlă termorezistentă și alte materiale nemagnetice NU sunt potrivite pentru aragazul cu inducție. CU toate acestea, progresul nu stă pe loc: acum apar mașinile de gătit cu inducție care pot folosi orice apar ustensile metalice, precum și dispozitive care vă permit să gătiți un produs în ustensile de cupru și aluminiu pe o sobă cu inducție.
Vasele de gătit tradiționale emailate din fier (oțel) funcționează excelent pe plitele cu inducție. Totuși, dacă tigaia nu are un fund modern, plat, ci o versiune veche, cu o înălțime în partea centrală, în timpul funcționării poate apărea un zumzet sau un scârțâit vizibil din cauza vibrațiilor acestei înălțimi, similar cu diafragma unui difuzor. .
Este grozav să gătești în wok-uri pe aceste sobe: aragazul cu inducție încălzește perfect tigaia WOK, care, după cum știi, necesită căldură mare.
Încălzirea instantanee vă permite să fierbeți apa foarte repede, de exemplu.
Eficiența unor astfel de plăci este de aproximativ 90%(spre deosebire de 60-70% pt sobe electrice folosind elemente de încălzire rezistive, iar 30-60% pentru cele pe gaz). Economiile și eficiența ridicată apar datorită absenței scurgerii fluxurilor de căldură dincolo de vase de la elementele de încălzire rezistive fierbinți sau de la gaze.
În acest caz, nu are loc nici un transfer de căldură prin sticla ceramică: aragazul rămâne rece, de parcă nu ar fi gătit pe ea! Dacă paharul arzătorului este cald, este doar pentru că a fost încălzit de pe fundul cratiței și nu invers!
Plitele cu inducție pot timp scurt(de obicei până la 10 minute) transferă puterea unui arzător la cel alăturat, asociat cu acesta. Funcția se numește Booster, încălzire intensă, iar toate aragazurile moderne cu inducție sunt echipate cu ea.
Pentru ca arzătoarele să poată împărți puterea între ele, acestea sunt grupate în perechi (deci nu există inducție cu 3 sau 5 arzătoare plite, întotdeauna un număr par sau unul). Fiecare pereche are un lider - arzătorul principal și un sclav - arzătorul dependent. Pentru două persoane, să spunem, sunt alocate 3600 W de putere. În modul nominal, arzătorul principal consumă 3000 W. Dar dacă porniți funcția Booster, arzătorul va lua temporar încă 600 W de la arzătorul dependent și va produce 3600 W de putere totală. Util când este nevoie de căldură foarte mare. Desigur, sobele cu un singur arzător nu au acest lucru, dar există un arzător puternic, singur va produce 3500 W.
Când scoateți vasele de gătit, aragazul cu inducție se oprește imediat. La sobele electrice cu element de incalzire rezistiv clasic, arzatorul este incalzit constant, indiferent daca este sau nu mancare pe el. Ca rezultat, consumul suplimentar de energie și încălzirea aerului din cameră.
Acest efect vă permite să reduceți costul aerului condiționat, care este deosebit de important în timpul verii. Pentru o resedinta de vara, un aragaz cu inductie este indispensabil: este mult mai economic din punct de vedere al electricitatii, plus ca nu este cald in camera vara cand se pregatesc mancarea! Radiația de căldură provine doar de la produsul sau vasele de pe aragaz, iar restul suprafeței aragazului cu inducție rămâne rece. Eliberarea de căldură, fum și gaze nocive în atmosferă este redusă.
Curățarea echipamentului cu inducție economisește, de asemenea, timp și efort: o sobă cu inducție se răcește în 6 minute, o sobă pe gaz se răcește în 25 de minute, iar o sobă electrică se răcește în doar 50 de minute.
Modelele moderne de plite electrice Electrolux sunt echipate cu un set mare de diverse funcții, care poate extinde semnificativ capacitățile bucătăriei dvs., precum și poate oferi un confort mai mare în timpul procesului de gătit. Una dintre aceste opțiuni suplimentare utile este Stop&Go, datorită căreia puteți întrerupe gătitul și apoi reveniți la parametrii setați cu o singură atingere. Astăzi, majoritatea modelelor de suprafață sunt echipate cu această funcție, iar acesta este secretul unei astfel de popularități.
Oprire la cerere
Multe gospodine s-au confruntat cu o situație în care a devenit necesar să părăsească bucătăria în timp ce găteau. Desigur, acest lucru nu este întotdeauna convenabil și poate avea ca rezultat un fel de mâncare ars sau prea gătit. Producători moderni a ținut cont de dorințele gospodinelor și a introdus în plitele lor o funcție comodă și utilă Stop&Go. Acum puteți opri cu ușurință procesul de gătire, puteți părăsi puțin bucătăria, iar când vă întoarceți, puteți relua programul cu aceiași parametri.
De regulă, controlul unei astfel de opțiuni este reprezentat de două sau trei butoane tactile, care sunt responsabile pentru setarea nivelului minim de putere al unuia sau mai multor arzătoare. Acest lucru vă permite să lăsați zona de lucru la foc mic, fără să vă faceți griji cu privire la arderea fripturii sau la fierbere supa. Revenind la panoul de control, restabiliți modul de funcționare anterior cu un singur clic pe buton. Modelele Electrolux oferă, de asemenea, o serie de alte opțiuni, nu mai puțin utile, inclusiv:
- temporizator de oprire a arzătorului, care poate fi programat pentru timpul dorit și poate continua să facă alte lucruri;
- indicaţie de căldură reziduală care avertizează că zona de lucru nu s-a răcit încă;
- incalzire intensiva (Boost), marind puterea arzatoarelor;
- fierbere rapidă, permițându-vă să fierbeți eficient un volum mare de lichid;
- recunoașterea felurilor de mâncare și capacitatea de a extinde zona de încălzire;
- blocarea panoului de control „copii”.
Doriți să achiziționați aparate electrocasnice funcționale și de înaltă calitate pentru bucătărie? Verifică gama de modele Plite electrice Electrolux, a căror gamă este prezentată în catalogul magazinului nostru online. O astfel de suprafață este garantată pentru a oferi un confort mai mare în timpul procesului de gătit și, de asemenea, datorită design elegant se va completa perfect interior bucatarie. Pentru mai multe informații, vă rugăm să contactați consultanții noștri experimentați.
Cu doar câteva decenii în urmă, era imposibil să ne imaginăm că pe o parte a unui arzător pornit ar putea exista ou crud, iar pe de altă parte - ouă prăjite (Fig. 1). Doar iluzioniștii puteau demonstra astfel de trucuri. Apariția sobelor electrice cu încălzire prin inducție a făcut incredibilul evident...
Orez. 1. Proprietăți uimitoare ale unei plite cu inducție
Multumesc Faraday
Fenomenul de inducție electromagnetică a fost descoperit de Michael Faraday în 1831. Probabil că primele experimente ale strălucitului englez, care au demonstrat apariția unui curent indus într-un conductor situat lângă un alt conductor de curent, fără contact direct între ele, „prin aer”, li s-a părut multora un truc de circ. Ar dura zeci de ani pentru inducție electromagnetică a intrat în plină desfășurare în transformatoare și motoare electrice, devenind baza lumii electricității.
Prima plită cu inducție a fost propusă de AEG încă din 1987, dar la început nu a găsit o utilizare pe scară largă, atât din cauza costului ridicat, cât și din cauza atitudinii precaute a consumatorilor față de noul principiu de încălzire. Distribuția aparatelor de bucătărie cu inducție a trecut prin canale profesionale: afaceri cu restaurante a impus exigențe mari la calitatea și rapiditatea pregătirii alimentelor, iar costurile achiziționării unor echipamente atât de scumpe au fost justificate aici.
Iar costurile au fost într-adevăr considerabile: primele plite cu inducție erau de câteva ori mai scumpe decât plitele vitroceramice, în ciuda faptului că foloseau aceeași sticlă. Cu toate acestea, ulterior, aparatele cu inducție au fost îmbunătățite semnificativ, iar astăzi prețul lor este doar puțin mai mare decât prețul plitelor vitroceramice.
Panourile cu inducție fac primii pași de succes pe piața rusă, intrând în gama de produse a aproape tuturor producătorilor de top de aparate de bucătărie încorporate.
Energie din partea de jos a vaselor de gătit
În sobele vitroceramice cu arzător convențional (spiral, bandă sau halogen), căldura circulă în felul următor: în primul rând, elementul de încălzire al arzătorului se încălzește, apoi zona de încălzire a stratului de sticlă ceramică a sobei și fundul vasului este încălzit de pe suprafața de sticlă (Fig. 2a). Tehnologia de încălzire prin inducție este diferită prin aceea că căldura are loc chiar în partea de jos a vaselor de gătit (Fig. 2b). De unde vine?
Orez. 2. Diferența dintre metodele de încălzire convenționale (a) și prin inducție (b).
Sub stratul de sticlă al plăcii se află o bobină de cupru prin care trece un curent electric de înaltă frecvență (Fig. 3). Conform legilor descoperite de Faraday, câmpul magnetic al acestui curent, pătrunzând în fundul vasului, induce în el - ați ghicit - curenți electrici. Fundul tigaii nu este un fir lung, ci un disc, astfel încât curenții din ea merg într-un cerc și nu curg „în linie”. Acești curenți electrici turbionari care se rotesc în fundul tigaii încălzesc fundul, iar odată cu ea alimentele (Fig. 4).
Orez. 3. Plita cu inducție
Orez. 4. Principiul încălzirii prin inducție
Există o singură condiție care trebuie respectată cu strictețe: pentru ca plita cu inducție să funcționeze, fundul vaselor de gătit trebuie să fie realizat dintr-un material cu proprietăți feromagnetice clar definite. Fiecare dintre noi a testat materiale pentru prezența unor astfel de proprietăți în copilărie, când am primit un magnet în mâini: nu s-a lipit de unele obiecte, dar de altele s-a lipit foarte ușor: acestea erau materiale feromagnetice. La o mărire mare, se puteau vedea zone de magnetizare naturală (domenii) într-o secțiune a unui astfel de material. Într-un câmp magnetic alternant, direcția de magnetizare a acestor zone se schimbă adesea, din cauza căreia se eliberează căldură în partea de jos a vaselor de gătit: energie câmp magnetic se transformă în termică (Fig. 5).
Orez. 5. Structura domeniului fundului feromagnetic al vaselor de gătit
În acest caz, nu are loc nici un transfer de căldură prin sticla ceramică. Dacă paharul rămâne cald la sfârșitul gătitului, este doar pentru că a fost încălzit de pe fundul cratiței și nu invers. Se poate face experienta interesanta, punând o foaie de hârtie între pahar și vase: ouăle prăjite se vor prăji, dar hârtia nu se va arde (Fig. 6). Cea mai spectaculoasă versiune a acestui experiment, care este arătată de unii demonstranți aparate electrocasnice, efectuată cu o bancnotă. Încearcă singur!
Orez. 6. Experimentează cu o coală de hârtie
Ce fel de vase de gătit este potrivit pentru un aragaz cu inducție? Desigur, doar unul al cărui fund are proprietăți feromagnetice, de exemplu:
— vase de gătit din oțel inoxidabil cu fund feromagnetic;
— vase de gătit din aluminiu cu fund feromagnetic;
- vase de gătit din fontă.
Dar vasele din cupru, aluminiu, sticlă termorezistentă și alte materiale nemagnetice sunt inutile pentru o astfel de sobă.
Avantajele inducției
Datorită celei mai scurte căi de conversie energie electricaÎn aragazurile cu inducție termică au o serie de avantaje față de concurenții lor: se încălzesc rapid și consumă mai puțină energie.
Plitele cu inducție pot face lucruri pe care nu le pot face deloc. plăci obișnuite. De exemplu, pentru o perioadă scurtă de timp (de obicei până la 10 minute) „transferă” puterea unui arzător către cel adiacent. Toate aragazele moderne cu inducție sunt echipate cu această funcție, numită „Booster”. Se mai numește și funcție de încălzire intensivă.
Pentru ca arzătoarele să „împartă” puterea între ele, acestea sunt grupate în perechi (apropo, de aceea nu există plite cu inducție cu 3 sau 5 arzătoare). Fiecare pereche are un lider - așa-numitul arzător principal și un sclav - arzătorul dependent. Pentru doi dintre ei, să zicem, sunt alocate 3600 W de putere. În modul nominal, arzătorul principal consumă 3000 W. Dar dacă gospodina pornește funcția „Booster”, atunci arzătorul va lua temporar încă 600 W de la arzătorul dependent și va produce toți cei 3600 W de putere totală. În fig. 7, o astfel de pereche este, în special, arzătoarele față stânga (principal) și spate dreapta (dependente).
Orez. 7. Funcția Booster (AEG-Electrolux)
Plitele cu inducție de la un număr de producători (de exemplu, AEG-Electrolux) sunt echipate cu arzătoare destul de puternice, astfel încât un arzător dependent, care funcționa, să zicem, la o putere de 1400 W, poate oferi 800 W partenerului său principal, și între timp continuă să lucrezi la restul de 600 W.
Un alt exemplu de plită cu inducție puternică este vario-panel VI 411 de la Gaggenau (Fig. 8). Acest produs în format „domino” are un singur arzător, dar nu are nevoie de modul „Booster”: arzătorul în sine, fără niciun partener, produce o putere de până la 3500 W, ceea ce vă permite să utilizați o tigaie chinezească WOK pe acesta, care, după cum știți, necesită o căldură puternică. Asta poate face inducția! Înlocui arzator pe gaz putere mare nu este o glumă.
Orez. 8. Panou Vario VI 411 (Gaggenau)
Plitele cu inducție sunt capabile să recunoască prezența vaselor de gătit cu fund feromagnetic pe suprafața lor: fără astfel de vase, pur și simplu nu se vor porni. Pentru ca arzătorul să se aprindă, este de obicei necesar să acoperiți cel puțin 70% din suprafața acestuia cu vase și nu atât zona de suprapunere este importantă, ci cantitatea de material feromagnetic de deasupra arzătorului. De exemplu, pe plitele Teka, indicatorul luminos „U” se aprinde dacă vasele instalate pe plită au un diametru mai mic de 80 mm (Fig. 9).
Orez. 9. Indicator de oală (Teka)
Panourile de inducție pot regla chiar și diametrul zonei de generare a curenților turbionari. Senzorii panoului vor „ajusta” diametrul zonei de încălzire la diametrul vaselor de gătit, dacă acesta se află în limitele acceptabile pentru un arzător dat (Fig. 10).
Orez. 10. Reglarea automată a arzătorului la diametrul vaselor de gătit (Teka)
Punct de plecare
Cea mai simplă plită vitroceramică are patru zone de încălzire rotunde. Pe panoul de control al unei plite standard există butoane (sau întrerupătoare) pentru puterea arzătoarelor și, de regulă, indicatoare de căldură reziduală. Cea mai comună îmbunătățire a celei mai simple configurații a zonelor de încălzire este apariția arzătoarelor cu o zonă de încălzire variabilă. Aceasta poate fi fie o zonă „concentrică”, în care este posibilă creșterea diametrului arzătorului, fie o zonă de încălzire ovală, care este conectată atunci când un sector suplimentar este conectat la un arzător rotund. În acest caz, pe panoul de control apare un buton pentru pornirea zonei suplimentare de încălzire. Dacă la aceste arzătoare adăugăm sistemul de „fierbere automată”, implementat de aproape fiecare producător, un astfel de panou ar putea fi numit un minim rezonabil, de care ar trebui ghidat atunci când alegeți o plită. Fierberea automată vă permite să comutați temporar arzătorul în modul de încălzire intensivă. Timpul în care plita va rămâne aprinsă putere maxima, depinde de nivelul de putere inițial (și final). Dacă încălzirea este setată inițial la „6” și fierberea automată este pornită, acest lucru duce la faptul că arzătorul funcționează un timp la o putere de „9”, apoi trece la „6”. Dacă setați puterea la „4” și porniți fierberea automată, arzătorul funcționează la puterea „9” timp de câteva minute, apoi trece la „4”. Valoarea inițială a puterii este selectată empiric! S-ar părea că lucrul cu un astfel de sistem nu este foarte convenabil, deoarece laptele poate „fuge” dacă nu ghiciți timpul de funcționare la putere maximă. Cu toate acestea, după cum arată practica, cu utilizarea constantă a acestui sistem, veți înțelege rapid ce nivel de putere trebuie setat în acest caz.
SFATURI.
Daca plita ta are fierbere automata, dar nu ai folosit-o inca, incearca sa incepi cu setarile minime nivel de intrare putere. Dacă descoperiți că trebuie să activați boilerul automat de mai multe ori înainte ca apa din tigaie să fiarbă, încercați să începeți cu mai multe data viitoare. nivel înalt. Încetul cu încetul vei găsi cea mai buna variantași îl vei folosi.
Fii atent și atent!
Chiar și cea mai modernă plită rămâne un aparat electric destul de periculos, așa că producătorii acordă multă atenție siguranței utilizării acestuia. Dacă nu sunteți întotdeauna sigur că ați oprit toate aparatele electrice când plecați de acasă, când cumpărați o sobă nouă, acordați atenție panourilor cu funcție de oprire de siguranță. Plita se poate opri atunci când atinge o anumită temperatură (suficient de ridicată) (așa-numita protecție la supraîncălzire) sau după câteva ore (cu condiția ca în acest timp să nu fi atins nimeni panoul de comandă). De regulă, timpul după care are loc o oprire completă depinde de puterea de încălzire instalată. Multe panouri sunt echipate cu un sistem de protecție la preaplin. În cele mai multe cazuri, plita se oprește complet dacă lichidul se revarsă din tigaie și ajunge pe panoul de control. În unele cazuri, blocarea apare atunci când lichidul ajunge pe suprafață. Totuși, rețineți că această funcție nu va putea împiedica fierberea lichidului. Dacă copiilor dvs. le place să „își bage nasul peste tot”, este logic să achiziționați un panou cu o blocare temporară a panoului de control. Când apăsați o anumită tastă, panoul de control „se îngheață” în starea în care se afla. Pentru a „dezgheța” panoul, trebuie să apăsați și să țineți apăsat din nou acest buton timp de câteva secunde. Într-o oarecare măsură, un buton poate fi considerat protecție împotriva utilizării nedorite incluziune generală panouri. Blocarea temporară poate avea și un nume de marcă, de exemplu Stop+Go în plitele AEG, StopSensor în Siemens. Există și alte modalități de a preveni activarea nedorită a plitei. Siemens, de exemplu, oferă mânere magnetice detașabile pentru întrerupătoarele electromecanice din panourile sale. Dacă le eliminați, pur și simplu nu va mai fi nimic de activat pe panou. Apropo, asta solutie originalaÎți va plăcea și la curățarea panoului: spațiul de sub mânere este accesibil, iar mânerele în sine pot fi curățate separat. O altă opțiune care poate fi folosită pentru a asigura siguranța familiei dvs. este să achiziționați o plită cu comenzi situate pe partea laterală a zonelor de gătit, mai degrabă decât în partea inferioară, mai accesibilă.
|
Comoditate pe care nu o observi
Înțelepciunea binecunoscută „Știți unde este lumina, veți înțelege unde este întunericul” ilustrează perfect sentimentul proprietarului de a lucra cu un panou cu multe funcții suplimentare. Într-adevăr, funcțiile convenabile se potrivesc atât de perfect și organic în activitățile tale obișnuite din bucătărie și sunt atât de intuitive încât, de obicei, le observi valoarea doar atunci când începi să folosești un model lipsit de una sau alta opțiune. De exemplu, aragazul poate „sesiza” prezența vaselor de gătit pe un arzător și dimensiunea acestuia, pornind sau oprind în mod independent zonele de încălzire suplimentare pe arzătoarele cu forme variabile. Majoritatea producătorilor numesc această funcție „Auto-Focus”, dar este posibil să întâlniți și alte nume, de exemplu, Sensor Control de la AEG. De asemenea, rețineți că arzătorul intră în modul de așteptare imediat ce scoateți tigaia din ea, fără a pierde energie electrică. La unele modele AEG și Miele, datorită unui orificiu special pentru evacuarea aburului, este posibil să se organizeze eliberarea aerului în sus, direct în hotă, ceea ce, desigur, are un efect benefic asupra prospețimii aerului din bucătărie. . Destul de curioasă este zona pentru menținerea vasului încălzit, care este prezentă în principal pe panouri late scumpe (mai mult de 80 cm). Această zonă (de obicei de formă dreptunghiulară) vă permite să încălziți alimentele direct în farfurie. De asemenea, va ajuta să preîncălziți farfuriile, deoarece este mai bine să puneți vasul proaspăt pregătit într-un castron cald atunci când îl serviți, astfel încât să nu schimbe gustul și mirosul. Nu mai puțin necesar pe plită și dimensiune minimă arzătoare, de exemplu, pentru prepararea cafelei turcești. Până de curând, la majoritatea sobelor diametrul minim al arzătorului era de 14,5 cm, dar acum mulți producători furnizează plite cu un arzător cu diametrul de 12 cm Unii (AEG, Ariston și Siemens/Bosch) au mers mai departe și au oferit o zonă de încălzire cu un diametru de 10 cm AEG Această zonă de încălzire în miniatură se numește un arzător Espresso; Liderul în ceea ce privește diametrul minim al arzătorului este deținut de SMEG, ale cărei plite au un arzător de 9 centimetri. Cu toate acestea, este setat la panouri cu inducție, ceea ce înseamnă că nu se va putea face cafea într-o oală de cupru (din material nemagnetic).
Gătit automat
O serie de funcții suplimentare sunt concepute pentru a automatiza procesul de gătit. Cele mai multe dintre acestea sunt sisteme care controlează temperatura și timpul de gătire, de exemplu. diverse sisteme mentinerea temperatura constantași cronometre. În unele cazuri, puteți chiar să înregistrați o rețetă de gătit în memoria aragazului. Un exemplu clasic de senzor de temperatură este senzorul cu infraroșu (senzor IR), care a fost folosit de mult timp în plitele Siemens. În nou gama de modele a fost numit KochSensor. Senzorul este instalat în colțul panoului și măsoară de la distanță temperatura de pe suprafața tigaii. Odată ce temperatura de suprafață a tigaii a atins valoarea selectată, automatizarea se asigură că aceasta rămâne constantă, scăzând sau mărind puterea de încălzire. Pentru a face acest lucru posibil, tigaia trebuie acoperită cu email închis la culoare sau cu o bandă specială lipită de ea. Cu toate acestea, primiți un set de vase de gătit adecvate și mai multe benzi termice la achiziționarea unui astfel de panou. Aceeași funcție în panourile Bosch se numește ThermoControl. BratSensor (ThermoControl în panourile Bosch) va ajuta la automatizarea procesului de prăjire pe panourile Siemens. Această funcție vă permite să controlați automat procesul de prăjire într-o tigaie specială, informându-vă cu precizie când se atinge temperatura setată cu un semnal optic sau acustic. Nu trebuie să stați lângă aragaz pentru a controla în continuare procesul, trebuie doar să selectați unul dintre cele trei moduri de prăjire - Min, Med sau Max. Tigaia speciala vine cu un panou echipat cu BratSensor. Cronometrele erau o raritate pe plite nu cu mult timp în urmă. Astăzi, mulți producători de top (AEG, Miele, De Dietrich) își echipează toate modelele cu cronometre. Folosind temporizatorul de oprire, puteți introduce timpul de gătire pentru fiecare arzător. Poate fi pornit oricând (chiar și după ce procesul de gătit a început). La sfârșitul numărătorii inverse, arzătorul corespunzător se va opri, însoțit de un semnal sonor. Puteți automatiza procesul de gătit într-o măsură și mai mare folosind funcția de „înregistrare în memorie” a plitelor. panouri Boschși Siemens. Vă va permite să stocați cele mai frecvent utilizate acțiuni în memorie și să le executați automat în orice moment. În acest caz, fiecare zonă de încălzire are propriul program. Fiecare astfel de program poate consta din cinci secvențe diferite de modificare a parametrilor de timp și putere. Funcția de înregistrare în memorie este recomandată, de exemplu, pentru a pregăti terci de lapte sau ouă dimineața, cartofi sau dulceață.
|
Ușor de gestionat - gestionat cu succes
Cât de convenabil și de bine proiectat este panoul de control plită, atitudinea utilizatorului față de un anumit model depinde în mare măsură. Din punctul nostru de vedere, opțiunea optimă este atunci când toate comenzile și indicarea modurilor de funcționare sunt concentrate într-un singur loc pe suprafață și nu împrăștiate pe diferite părți ale panoului mai aproape de zonele de încălzire pe care le controlează. În plus, controlul pare mai convenabil, în care fiecare arzător are propriile ajustări de putere și moduri suplimentare.
Multe funcții – meniu variat
Doar dacă plita are posibilități largi, poți cere rezultate creative extraordinare de la bucătar. Dacă trebuie să aduceți mai multă apă la fierbere în cel mai scurt timp posibil, puteți utiliza funcția Booster. Vă permite să combinați puterea a două arzătoare într-unul singur pentru o perioadă scurtă de timp. În acest caz, puterea poate crește de aproximativ o dată și jumătate. Funcția Booster este de obicei inclusă în arsenalul plitelor cu inducție, dar se regăsește și în plitele HiLight la modelele din gama superioară de preț.