Tu și cu mine suntem obișnuiți să mâncăm chebureki cu carne, dar încercați să le gătiți cu varză - nu veți regreta! Acești chebureks pot fi pregătiți în timpul Postului Mare dacă nu adăugați un ou în aluat.

Pentru a pregăti, avem nevoie de apă, vodcă, făină, ulei vegetal, ou, sare și piper, ceapă, morcovi, varză.

Amestecați sarea în apă, adăugați oul și untul.

Adăugați vodca și amestecați bine. Adăugați făină în părți.

Framantam aluatul elastic. Înfășurați într-o pungă de plastic și lăsați la frigider pentru 30 de minute.

Prăjiți morcovii și ceapa în ulei la foc moderat (răzuiți morcovii pe răzătoarea grosieră, tocați ceapa).

Se toaca varza si se adauga in tigaie, se amesteca. Se fierbe până la gata, sare și piper după gust.

Tăiați o bucată de aluat și rulați-o într-un cârnați. Tăiați bucăți și întindeți subțire.

Pune 1 lingura pe o jumatate din fiecare paine. l. umplutura, se acopera cu cealalta jumatate, se prinde cu grija marginile. Cu ajutorul unui cutter, marginile pastelor se pot face zimțate.

Prăjim prăjituri cantitati mari ulei vegetal bine încălzit (neapărat calcinat), răsturnându-le.

Prăjiturile noastre cu varză sunt gata.

Poftă bună!

Rețete pas cu pas pentru prepararea de prăjituri cu varză: cu morcovi și ceapă, varză murată, ciuperci, ardei dulci, macrou

2018-03-19 Irina Naumova

Nota
reţetă

3211

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

4 gr.

7 gr.

Carbohidrați

20 gr.

173 kcal.

Varianta 1: Paste cu varza reteta clasica

În mod tradițional, chebureks se prepară cu carne, dar și umplutura de varză a devenit foarte populară și au apărut multe improvizații. De asemenea, morcovii și ceapa sunt puse în astfel de cheburek, acestea completează bine varza; Vom începe cu rețeta tradițională și vom continua cu diverse opțiuni de gătit delicioase.

Ingrediente pentru aluat:

• 1 pahar cu apă;
• 3 căni de făină de grâu;
• 1 ou;
• 50 ml ulei de creștere;
• 2 praf de sare;
• 50 ml vodcă.

Pentru umplutura:

• 500 g varză;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 50 ml ulei de creștere;
• condimente după gust.

Reteta pas cu pas chebureks cu varză

Luam un vas in care vom framanta aluatul pentru paste cu varza. Se bate oul, se adauga uleiul si sarea. Agitați până devine pufos cu o furculiță sau un tel.

Se toarnă un shot de vodcă și se amestecă din nou. Acest ingredient este optional, dar vodca in aluat face chebureki exact asa cum suntem obisnuiti sa le vedem - aluat subtire, bule mici la suprafata, crusta crocanta la exterior, dar aluat moale la interior.

Adăugați făina în porții printr-o sită sau sită, amestecând continuu. Folosește mai întâi un mixer, la final va trebui să pui aluatul pe suprafața de lucru și să lucrezi cu mâinile. Adaugam faina cate putin pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini.

Înveliți în folie și lăsați la frigider pentru o jumătate de oră. De asemenea, îl puteți pune înapoi în bol și acoperi cu un prosop de bucătărie umed și curat.

Să începem să umplem chebureks. După cum am menționat mai sus, pe lângă varză vom adăuga morcovi și ceapă.

Curățăm ceapa, curățăm morcovii din stratul superior. Clătiți totul și tocați ceapa mărunt și dați morcovii prin răzătoare.

Se spală varza și se lasă numai frunze frumoase fara defecte. Tăiați tulpina, radeți frunzele sau tăiați-le cu un cuțit.

Puneți o tigaie pe foc, adăugați ulei și încălziți. Mai întâi se adaugă ceapa și se gătește până devine transparent. Apoi adăugați morcovii și căliți totul împreună până se rumenesc ușor.

Adăugați varza, amestecați și fierbeți capac închis, amestecand din cand in cand, pana varza este moale. La final se adauga condimentele si se amesteca din nou.

Se ia de pe foc si se lasa umplutura sa se raceasca.

Ne scoatem aluatul din frigider, il presam putin si il taiem in parti egale. Pentru comoditate, începeți de la mijloc, apoi fiecare parte în două, apoi din nou în două și așa mai departe până când obțineți bucăți porționate pentru un cheburek.

Rulați fiecare bucată într-un cerc plat și puneți o lingură de umplutură în jumătate. Închideți cu marginea liberă și etanșați bine marginile.

Puteți decora cheburek cu un cuțit figurat sau îl puteți apăsa cu o furculiță, obțineți o latură sculptată.

Se pune tigaia pe foc, se toarna uleiul si se incinge. Puneți prăjiturile, poate două sau trei, în funcție de dimensiunea tigaii.

Se prajesc pe o parte, turnand ulei deasupra, apoi se rastoarna si se rumenesc pe cealalta. Vei vedea ce bule frumoase apar pe suprafata pastelor.

În primul rând, este mai bine să puneți pastele pe șervețele, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit în ele. Și apoi pe un vas de servire.

Se serveste fierbinte.

Varianta 2: Reteta rapida de paste cu varza

Vom pregăti aluatul obișnuit, nu trebuie să-l lăsați mult timp. Punem varza murata in umplutura, este deja gata, nu o vom praji mult timp.

Ingrediente:

• 400 g faina;
• 1/4 litru de apă clocotită;
• 10 ml ulei de creștere;
• 3 grame de sare.
• Umplere:
• 500 g varză murată;
• 80 de grame de ceapă;
• 80 g morcovi;
• condimente.

Cum să gătești rapid pastele cu varză

Aduceți cantitatea specificată de apă la fiert. Apoi dizolvați sarea în apă clocotită și turnați ulei vegetal.

Cerneți făina, faceți o gaură în mijloc și turnați în ea apă clocotită și untul în jet subțire, în timp ce începeți să frământați aluatul. Mai întâi, faceți masa omogenă, apoi lăsați-o să se răcească. După aceasta, continuați să frământați cu mâinile până obțineți o chiflă fermă și elastică.

Acoperim vasul cu un prosop in timp ce facem umplutura.

Gustați varza, dacă este foarte acrișă, clătiți sub apa receși lăsați lichidul să se scurgă.

Curățați ceapa și morcovii, spălați-i și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Apoi adăugați varză murată, adăugați sare și piper. Amestecând, fierbeți totul împreună timp de cinci până la șapte minute.

Opriți focul și lăsați umplutura să se răcească. Se recomandă să transferați umplutura separat de tigaie pentru a nu fi prea mult ulei. În caz contrar, chebureks pot deveni stânjenitori.

Transferați aluatul pe o suprafață de lucru, apăsați-l puțin cu mâinile și întindeți-l într-un cerc mare și subțire.

Luați o cană sau un alt vas rotund cu un diametru de 10-15 centimetri. Decupați cercuri frumoase și uniforme.

De asemenea, puteți combina resturile, le puteți întinde și face din nou cercuri.

În fiecare cerc punem o porție din umplutură, o închidem într-un cheburek și sigilăm marginile. Treceți o furculiță de-a lungul cusăturilor aluatului pentru a crea un model.

Se toarnă aproximativ cinci linguri de ulei într-o tigaie și se pune pe foc. De îndată ce uleiul este fierbinte, se adaugă câteva paste și se rumenesc pe fiecare parte. Două minute sunt suficiente.

Se serveste fierbinte pe o farfurie mare.

Varianta 3: Chebureks cu varza si ciuperci

Acești chebureks se vor dovedi a fi foarte picante deoarece, pe lângă ciuperci, vom adăuga puțin sos de soia si pasta de rosii. Umplutura va capata un gust bogat si o vom sigila intr-un aluat subtire, crocant si in acelasi timp fraged.

Ingrediente:

• 400 g faina;
• 1/4 litru de apă clocotită;
• 1/2 lingura de desert de sare;
• 20 ml cresc uleiuri.

Umplere:

• 200 de grame de champignon;
• 600 g varză;
• 80 g morcovi;
• 150 de grame de ceapă;
• 30 ml ulei de creștere;
• 1 lingurita sare;
• 20 ml sos de soia;
• 2 lingurite pasta de rosii;
• 1/4 lingurita ardei rosu iute;
• 1 lingurita suc de lamaie;
• mult ulei pentru prajit.

Reteta pas cu pas

Vom avea nevoie de o sită sau o sită, turnăm făină prin ea într-un castron mare. Adăugați sare și amestecați cu o lingură.

Se fierbe apa, se toarna ulei si se toarna intr-un vas cu faina. Începeți să frământați aluatul. Mai întâi poți folosi o spatulă sau o lingură, iar la final lucrăm cu mâinile tale. In acelasi timp se presara cu faina si se framanta pana cand aluatul nu mai devine lipicios.

Acum trebuie să răciți aluatul. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider.

Spălați șampioanele, tăiați-le în felii subțiri. Curatati o ceapa si toaca marunt.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal, apoi adăugați-i șampioanele. Când tot lichidul s-a evaporat din ciuperci, adăugați o lingură de sos de soia. Gătiți ciupercile până când sunt gata și transferați într-un castron.

Curățați, spălați și radeți morcovii într-un castron mare. Se toarnă o a doua lingură de sos de soia și se amestecă.

Tocam marunt si a doua ceapa.

Prăjiți ceapa în aceeași tigaie, apoi adăugați morcovii și căliți până se rumenesc. Se adauga apoi varza maruntita marunt si se fierbe in continuare, amestecand. Pastă de tomate se diluează într-un pahar cu apă și se toarnă într-o tigaie. Sare, piper, adauga ardei iute, se amestecă și se acoperă cu un capac. Se fierbe timp de aproximativ zece minute, amestecând din când în când.

Adăugați ciupercile prăjite, amestecați din nou și fierbeți timp de trei minute. Apoi scoateți capacul și gătiți până când lichidul se evaporă; umplutura nu trebuie să fie lichidă.

Transferați umplutura într-un bol separat și lăsați-o să se răcească.

Deci, totul s-a răcit, este timpul să facem prăjituri. Rulați aluatul într-un cârnați și tăiați-l în părți egale. Rotiți fiecare într-un cerc și adăugați umplutura. Acoperiți cu cealaltă jumătate de cerc și sigilați marginile. Formați o parte frumoasă cu o furculiță sau un cuțit ondulat.

Prăjiți prăjiturile într-o cantitate mare de ulei bine încălzit. Mai întâi rumenim pe o parte, apoi pe cealaltă.

Așezați mai întâi pe prosoape de hârtie, apoi pe o farfurie comună și serviți imediat.

Varianta 4: Chebureks cu varza si ardei dulce

Ardeii grasi vor face umplutura mai suculenta si mai gustoasa. Adaugă puțin pătrunjel pentru mai multă aromă, poți lua mărar, coriandru sau țelină la discreția ta. Chebureks vor fi crocante și gustoase.

Ingrediente:

• 350 g faina;
• 150 ml apă;
• 50 ml ulei de creștere;
• 10 grame de sare.

Umplere:

• 500 g varză;
• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• 100 de grame de ardei dulce;
• condimente după gust;
• 1/2 legatura de patrunjel.

Cum să gătești

Se fierbe apa pentru aluat si se toarna intr-un castron. Se toarnă sare acolo, se toarnă ulei și se amestecă.

Adăugați făină în porții mici și frământați aluatul. La final, va trebui să lucrați cu mâinile, adăugând stropi de făină pentru ca bila de aluat să fie elastică și să nu se lipească de mâini.

Acoperiți-l cu un prosop pentru a preveni uscarea și lăsați-l deoparte pentru moment.

Eliberat de frunze ofilite Tăiați mărunt tulpinile și tulpinile de varză. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa mărunt. Ardeiul gras se curăță de semințe și fibre albe, apoi se taie în fâșii subțiri.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal, apoi adăugați morcovi la ea. Urmează ardei gras. La final, adăugați varza. Gatiti cu capacul inchis aproximativ douazeci de minute la foc mediu. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.

Clătiți pătrunjelul, tocați mărunt și adăugați la umplutură. Se condimentează cu condimente, se amestecă și se fierbe încă câteva minute.

Opriți focul și lăsați să se răcească.

Luați aluatul, frământați-l ușor cu mâinile și împărțiți-l în părți egale. Rulați fiecare într-o prăjitură plată subțire, puneți umplutura în lateral și acoperiți cu marginea liberă a aluatului.

Sigilați marginile, înconjurați cu un cuțit ondulat.

Acum, tot ce rămâne este să prăjiți prăjiturile într-o cantitate mare de ulei, acestea ar trebui să plutească literalmente în tigaie.

Se rumenește pe fiecare parte și se transferă pe șervețele. Imediat ce uleiul este absorbit, pune-l pe o farfurie mare.

Opțiunea 5: Chebureks cu varză și macrou

La prima vedere, poate părea că combinația de varză și macrou este mai mult decât ciudată. Crede-mă, va fi foarte gustos, mai ales dacă îți place peștele.

Ingrediente:

• 200 ml apă clocotită;
• 40 ml ulei de creștere;
• 10 grame sare de gatit;
• 10 g zahăr;
• 3 căni de făină.

Umplere:

• 200 g file de macrou;
• 0,5 kg varză;
• 90 de grame de ceapă;
• condimente.

Reteta pas cu pas

Se spală varza, se taie în jurul tulpinii și se toacă mărunt. Îl poți da și pe răzătoare.

Clătiți fileul de macrou, uscați-l și verificați să nu aibă oase. Tăiați în bucăți mici.

Curățați ceapa și tocați-o mărunt cu un cuțit.

Încinge o cratiță cu ulei. Ceapa se prăjește mai întâi, doar faceți-o transparentă. Apoi adăugați varza și macroul. Se presară imediat cu condimente, se amestecă și se fierbe până când se termină cu capacul închis. Nu uitați să amestecați din când în când.

Turnați apă clocotită într-un recipient mare, adăugați unt, sare, zahăr granulat și amestecați. Apoi adăugați făină și frământați aluatul până devine o minge moale, nelipicioasă.

Pune la frigider pentru o jumătate de oră. Umplutura se va răci.

Framantam aluatul cu mainile, apoi impartim in bucati egale. Se întinde în cercuri subțiri și se adaugă umplutură. Apoi inchidem pastile si fixam marginile. Puteți decora locul în care aluatul este ținut împreună cu o furculiță, apăsând cuișoarele de-a lungul perimetrului marginii sau faceți o spirală. Dacă ai un cuțit curbat, folosește-l.

În mod tradițional, chebureki sunt prăjiți în ulei până când aluatul devine maro auriu și umplutura este gata. Odată ce cheburek a devenit frumos și auriu pe ambele părți, transferați-l pe șervețele.

La final, aranjam frumos prajiturile pe un platou mare si le tratam rudelor noastre.

Chebureks sunt plăcinte umplute cu un strat subțire de aluat prăjit în ulei vegetal încălzit, aproape fierbinte. Puteți pune orice doriți în umplutura pentru chebureks. Deși adevărații chebureks uzbeci sunt făcute cu carne tocată și ceapă. Orice altceva este imaginația producătorului sau bucătarului. Aluatul pentru chebureks este cel mai simplu, la fel ca și pentru. Există într-adevăr multe alte opțiuni de testare. Ei bine, totul depinde de gazda. Fiecare are propria sa rețetă. Am pregătit cel mai simplu lucru aluat slab, deoarece la prăjire se folosește o cantitate copioasă de ulei vegetal, iar acest lucru face ca chebureks să fie deja foarte bogat în calorii. Chebureks au venit la noi din bucătăria uzbecă. Fie ca oamenii care postesc si credinciosii sa ma ierte mult, dar in unele zile de post va puteti rasfata cu paste cu varza :-). Pentru că nu există nimic sărat în rețeta mea. Cheburek-urile mele sunt potrivite și pentru vegetarieni, de când ai mei

prăjituri fără ouă

aluat de patiserie fara oua

Pentru a pregăti prăjiturile cu varză vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru umplutură, luați: varză 700 - 800 g, ceapă 1 cap, ulei vegetal pentru tocănit 1-2 linguri. linguri. Puteți lua varză suplimentară. Din moment ce mai am aluat, cat deja s-a terminat umplutura.

Pentru aluat: 1 – 1,5 cani de apa, aproximativ 3 cani de faina de grau, un praf de sare.

reteta de paste cu varza

Aluat pentru chebureks fără ouă

Se dizolvă un praf de sare într-un pahar cu apă. Apa poate fi luată caldă. Pe masă sau într-un castron adânc, cerne făina și toarnă-o într-o lamă. Se adauga apa si se framanta aluatul pana se omogenizeaza. Aluatul trebuie să fie gros. Rețineți că va trebui să fie întins pe masă. Uneori faina este umeda, din locuri umede (am dat peste asta) si de aceea aluatul necesita mai putina apa decat in reteta. Te uiți la situație. Dacă este necesar, se poate adăuga făină sau apă. După ce aluatul este gata, lăsați-l să se odihnească puțin. Între timp, se pregătește umplutura.

Umplutură de varză pentru chebureks

Varza albă trebuie spălată, îndepărtată de pe frunzele superioare de proastă calitate și lăsată să se usuce. Curățați ceapa. Ceapa se toaca si se caleste in ulei vegetal incins. Se toaca varza in bucatele mici si se adauga la ceapa prajita. Prăjiți legumele și gătiți până sunt gata, acoperite. Daca varza nu este suculenta, adauga putin lichid pentru a nu se arde. După ce varza este gata, lăsați umplutura să se răcească. Între timp, în timp ce umplutura se răcește, întindeți aluatul.

Stropiți suprafața mesei, sau acolo unde este întins aluatul, cu făină, altfel cheburecii nu se vor rupe de pe masă și întindeți aluatul pentru chebureks într-un strat subțire. Grosimea stratului de aluat trebuie să fie foarte subțire, ca găluștele. Grosimea recomandată este de aproximativ 1 - 2 milimetri. Apoi trebuie să luați o farfurie sau un alt vas rotund cu un diametru de aproximativ 12 - 15 centimetri. Am avut o forma pentru decupat cercuri cu diametrul de 12 cm Taiem aluatul pentru chebureks intr-un obiect rotund, punem umplutura pe o jumatate din cercurile de aluat si inchidem a doua jumatate deasupra. Legăm bine marginile cheburekului, ciupindu-le împreună. Acum prăjiturile pot fi prăjite.

În continuare, prăjiți prăjiturile în ulei vegetal foarte fierbinte. Ar trebui să fie mult ulei, cel puțin 1 cm în tigaie. Și ar trebui să sfârâie când este prăjit. Pentru următorul lot de chebureks, este mai bine să actualizați uleiul. În caz contrar, cheburek-urile vor fi întunecate, crocante și, în unele locuri, arată ca și cum ar fi fost arse. Chebureks se servesc cel mai bine fierbinți.

Prăjiturile vegetariene cu varză sunt gata

Al meu mi-a plăcut foarte mult cu smântână. Adevărat, fiul meu a fost supărat că era cu varză și nu cu carne. Este obișnuit cu faptul că chebureks sunt de obicei vânduți în magazinele culinare cu carne. Ei bine, nu contează, data viitoare ne vom răsfăța cu carne :)

Ca aceasta. Simplu, delicios!!! Se pregătesc prăjituri cu varză. Mi-a luat puțin timp să le pregătesc. mai mult de o oră. Mi-a luat mai mult timp să mă pregătesc. Și au mâncat și mai repede. Din această cantitate de ingrediente am obținut vreo zece bucăți mici.

Poftă bună!!!

Chebureks - fel de mâncare delicioasă Bucătăria tătară din Crimeea. Aceasta reteta de chebureks de post umplute cu varza este pentru cei care tin post. Cu toate acestea, cheburek-urile sunt atât de gustoase încât nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Aluatul din produs este vegetarian, fără ouă; produsul realizat din acesta este foarte subtire, spumant, cu crusta aurie, iar umplutura este aromata si suculenta. Pe lângă varză, puteți folosi șampioane prăjite, cartofi sau vinete.

Ingrediente

Cum să gătești chebureks slabi

1. Să pregătim umplutura. CU varză albăîndepărtați frunzele de vârf contaminate și deteriorate. Tăiați în fâșii subțiri folosind un tocator sau un cuțit obișnuit.
   
2. Curățați și tăiați ceapa mare.
   
3. Zdrobim putin varza maruntita cu mainile astfel incat umplutura sa iasa suculenta. Să turnăm mai departe tigaie antiaderentă Puțin ulei de floarea soarelui si toarna in ea varza tocata.
   Amestecând, prăjiți la foc mediu.
   
4. Când varza se înmoaie, adăugați ceapa tocată și continuați să gătiți legumele împreună. După 5 minute, adăugați sare și condimente la umplutură pentru aromă. Să-l aducem la dispoziție și să luăm de pe foc. Lăsați legumele să se răcească la temperatura camerei.
   
5. Acum să frământăm aluatul. Cerneți făina de grâu într-un castron adânc și adăugați 1 linguriță de sare.
   
6. Adăugați aproximativ 1,5 lingurițe de ulei de floarea soarelui.
   
7. Se zdrobește făina și untul, apoi se face o pâlnie în centru și se toarnă apă rece în ea.
   
8. Se framanta un aluat destul de strans, omogen. Este posibil să aveți nevoie de puțină făină pentru aluat, cantitatea depinde de conținutul de gluten. Aluatul trebuie să ajungă elastic, așa că nu adăugați prea multă făină. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați aluatul pentru chebureks slabi timp de o jumătate de oră pentru a-l lăsa să se întărească.
   
9. Cand umplutura si aluatul sunt gata, sa incepem sa formam pastile. Să tăiem din aluat bucată micăși întindeți-l cu sucitorul într-un cerc cât mai subțire. Puteți tăia un cerc de aluat folosind o farfurie, astfel încât toate bucățile să aibă aceeași dimensiune și să se potrivească în tavă. Puneți umplutura pe o jumătate de aluat.
   
10. Acoperiți-l cu a doua jumătate de aluat subțire și prindeți cu grijă marginile cu o furculiță. Tăiați marginile cheburekului cu un cuțit ondulat.
    
11. În acest fel vom forma toate produsele. Am primit 14 piese de marime medie.
    
12. Se toarnă ulei vegetal într-o friteuză sau o tigaie cu laturile înalte, astfel încât să ajungă la mijlocul cheburekului. Se încălzește uleiul foarte tare și se așează cu grijă prăjiturile în el.
    
13. Când prăjiturile sunt aurii pe o parte, răsturnați-le imediat pe cealaltă parte cu o spatulă.
    
14. Așezați produsele finite pe prosoape de hârtie. Vom servi chebureks slabi fierbinți cu sos sau băuturile tale preferate.
    

Gătit și fotografiat de Darina SILINA, special pentru Lady-Chef.Ru

Nutriția adecvată este baza bunăstării noastre excelente, a sănătății bune și a longevității.

Placintele cu varza sunt una dintre preferatele mele imi place umplutura doar cu varza, combinata cu legume si un ou. Pe lângă numeroasele umpluturi, familia mea a pregătit întotdeauna plăcinte cu varză atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare.

Te poți uita la plăcinta mea cu varză la.

Chebureks se fac de obicei cu carne, dar aș vrea să vă ofer un înlocuitor pentru carne - varză cu legume.

Se dovedește foarte gustos. Chebureks pot fi preparate fără ouă și aceasta va fi o rețetă excelentă pentru masa dumneavoastră în timpul Postului Mare.

Paste cu varză

Beneficia

• Pregătim aluat fără drojdie.
• Umplutura constă din legume sănătoase.
• Timpul de gătire este scurt, aproximativ 1 oră.
• Produsele sunt naturale, fără ingrediente nocive.

Dăuna

• metoda de gatire - prajirea pastelor intr-o tigaie cu unt.

Puteți micșora pastele unse puternic folosind un prosop de hârtie.

Dacă nu le prăjiți, ce fel de prăjituri vor fi? Glumesc!

Bineînțeles că o poți coace, dar nu va fi la fel.

Paste cu varza Compozitie

Pentru test

1. Făină 3-4 căni
2. vodcă 50 ml
3. ulei vegetal (măsline) 50 ml
4. sare dupa gust
5. 1 ou (dar te poți descurca fără el)
6. apă 1 pahar

Pentru umplutură

1. Varză 500-600 gr
2. morcovi (rași) 2 linguri
3. ceapa 1 bucata
4. verdeturi - oricare la discreția ta
5. ulei vegetal 20 ml

Pregătirea aluatului

Să începem cu testul:

Adăugați ulei vegetal, vodcă, ou, sare în apă. Bateți puțin amestecul.

Asigurați-vă că cerneți făina printr-o sită, astfel încât să fie saturată cu aer.

Frământați aluatul, dacă nu este suficientă făină, mai adăugați.

Este necesar ca aluatul să nu se lipească de mâini.

Puneți aluatul rezultat, frământat, la frigider pentru 30-40 de minute.

Pregătirea umpluturii

Mulți oameni iau toate ingredientele și le prăjesc în ulei. Pregătesc varză pentru orice plăcinte în felul meu.

Îl toacă mărunt, îl pun într-o cratiță, îl spăl cu apă și îl fierb pe jumătate, sărându-l ușor.

Scurg apa si pun varza intr-o strecuratoare.

In timp ce apa se scurge, incalzesc tigaia si pun in ea morcovi si ceapa. Le prajesc putin, apoi adaug varza si verdeata.

Pun putina sare la finalul prajirii. Procesul de gătit nu este complicat, varza se gătește rapid.

Timpul pe care trebuie să-l petreacă aluatul într-un loc rece este suficient pentru mine.

Paste cu varză

Începem procesul principal: sculptarea pastelor.

Nu uita, dragii mei, oh buna dispozitie. Atunci succesul preparatului tău se va dubla.

Pe tabla de taiere Livrăm aluatul, îl frământăm, îl tăiem în părți egale.

Întindeți fiecare. Pentru gătit, folosesc această formă convenabilă. Am decupat un cerc uniform pe o parte, l-am pus pe cealaltă, rezultând cerc neted test. Am pus o lingura in ea cu varful umplutură de legumeși plierea matriței, asigurând marginile uniform.

Este simplu, rapid și foarte convenabil!

Paste cu varză

Am pus tigaia pe gaz si adaug ulei vegetal sau de masline.

Aștept să se încingă tigaia. Așez prăjiturile în așa fel încât să poată fi răsturnate cu ușurință.

Am udat prăjiturile terminate prosoape de hârtie. Nu-mi place mult unt. L-am pus într-o grămadă pe un vas mare.

Eu fac bere ceai parfumat sau cafea aromata, ajutati-va, dragii mei!

Puteți folosi diferite umpluturi pentru gătit, principalul lucru este că nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.

Gătește cu dragoste și plăcere. Lăsați aroma coacerii să vă bucure familia și prietenii.