Vroeger geloofde ik dat borsjt uitsluitend met vleesbouillon werd gekookt, hoewel ik ook de aanwezigheid van magere borsjt aannam. Maar op een dag probeerde ik borsjt met sprot tijdens een bezoek aan een vriend. Ik vond dit gerecht lekker. De borsjt zal smakelijk, aromatisch en behoorlijk vullend zijn. Al snel kookte ik zelf borsjt met sprot in tomaat als er geen vlees in huis was. Dit recept deel ik nu met jullie.
Bereidingswijze: koken.
Ingrediënten:
- 2 liter water
- 6 aardappelknollen
- 1 ui
- 1 grote wortel
- 1 middelgrote biet
- ½ krop witte kool
- 2 eetl. lepels dikke tomatenpuree of 250-300 ml. tomatensap
- plantaardige olie om te frituren
- 2 teentjes knoflook
- 1 blikje sprot in tomaat
- specerijen, zout naar smaak
- verse groenten.
Kookmethode
Giet water in een pan en steek in brand. Schil de aardappelknollen, was ze en snijd ze in kleine blokjes. Voeg, nadat het water kookt, de aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn. Indien gewenst kun je de aardappelen eerst nog even aanbakken plantaardige olie tot goudbruin.
Laten we in de tussentijd beginnen met het voorbereiden van het frituren. Snijd de ui in blokjes en de wortels in dunne reepjes. Bak de groenten, af en toe roerend, in plantaardige olie.
Voeg vervolgens de bieten toe, meng en bak.
Leg dan de gehakte zoete peper, Meng en voeg toe tomatenpuree. Giet 1 kopje kokend water over het braadstuk en laat het 10 - 15 minuten op middelhoog vuur sudderen.
Doe de gestoofde groenten vervolgens in een pan met kokende aardappelen. Kook tot de bieten van kleur veranderen.
Wanneer de bieten en wortels zacht worden en de borsjt een aangename oranje tint krijgt, voeg dan zout en kruiden toe.
Doe vervolgens ingeblikte vis - sprot - samen met tomatensaus in de bouillon, roer en kook gedurende 5-7 minuten.
Voeg hierna de kool toe, snij in reepjes en kook de borsjt gedurende 5 minuten.
Voordat u de borsjt uit de kachel haalt, voegt u gehakte kruiden en fijngehakte teentjes knoflook toe. Laat de borsjt 2 uur trekken met gesloten deksel.
Vroeger geloofde ik dat borsjt uitsluitend met vleesbouillon werd gekookt, hoewel ik ook de aanwezigheid van magere borsjt aannam. Maar op een dag probeerde ik borsjt met sprot tijdens een bezoek aan een vriend. Ik vond dit gerecht lekker. De borsjt zal smakelijk, aromatisch en behoorlijk vullend zijn. Al snel maakte ik zelf borsjt met sprot in tomaat klaar als ik niet thuis was...
[e-mailadres beveiligd] Beheerder Feest-onlineGerelateerde gecategoriseerde berichten
De mensheid is al lang op de hoogte van de voordelen van linzen. Dit peulvrucht zeer voedzaam, maar bevat tegelijkertijd een kleine hoeveelheid vet, waardoor het een ideaal product is voor dieet- en gezonde...
Ik wil je een geweldig recept aanbieden erwtensoep met gehaktballetjes en boekweit. Als je verse of bevroren groene erwten hebt, zorg er dan voor dat je deze soep kookt, en je zult zeker...