De basis van een maneschijn still is een destillatiekubus. In dit geval wordt een aluminium "melk" -fles met een inhoud van 40 liter gebruikt. Het is goed als je een fles kunt vinden met dezelfde gegoten aluminium handvatten als op de afbeelding links. Deze handvatten worden gebruikt om de bovenklep vast te houden, dus ze moeten behoorlijk sterk zijn. De staat van de bovenkap en rubberen afdichtring speelt geen grote rol en doet er niet toe bijzondere betekenis en de staat van de fles zelf. Met de beschreven klem kunt u een container zelfs met vervormde randen afsluiten.
Eerst moet u het deksel van de fles losmaken en de klemstaaf van het deksel verwijderen. Negeer de twee gaten die hierna in het deksel achterblijven.
U kunt ook het onnodige dekselklemelement verwijderen in de vorm van een hefboom met een klemlus, die zich op het lichaam van de fles bevindt.
Voor de rol van koeler (koelkast) is een tank van RVS of aluminium geschikt. Je kunt ook een gegalvaniseerde ijzeren tank van 25-30 liter gebruiken, maar deze heeft niet voldoende stijfheid.
Er bevindt zich een spoel in de tank. Het is gemaakt in de vorm van een spiraal van een koperen buis met een diameter van 10-12 mm en een lengte van 2,5-3 meter. Hoe grotere diameter buis, hoe korter de lengte kan zijn. . Afhankelijk van de lengte van de buis kan de spiraal 2-3 windingen hebben. De diameter van de resulterende spoel moet zodanig zijn dat deze vrij in de koeltank past.
Het onderste uiteinde van de spoel wordt naar buiten gebracht. De dichtheid op deze plaats kan op elke geschikte manier worden verzekerd. Ik heb een koperen bus gebruikt met een draad die op de buitendiameter was gesneden. De moer is ook van messing, de pakking is van welke aard dan ook. Bovenaan wordt de spoel met een klem aan de wand van de tank bevestigd.
Water wordt aan de koeltank geleverd via een pijp in het onderste gedeelte. Op dezelfde manier wordt de bovenkant van de tank er stevig in gestoken geboord gat en er wordt een stuk buis gesoldeerd waarop een slang wordt geplaatst om warm water af te tappen. Over het algemeen kan het ontwerp van een koeler met een spoel elke vorm hebben. Het hangt allemaal af van de materialen die tot uw beschikking staan. Het is alleen nodig om de algehele stijfheid van de constructie te garanderen, waterlekkage te elimineren en geen ferrometalen onderdelen te gebruiken. Meest geschikt materiaal is roestvrij staal, koper en zijn legeringen.
Als koudwatertank zal een gegalvaniseerde ijzeren tank met een inhoud van 32 liter worden gebruikt. Hier kunt u elke geschikte container van metaal of kunststof gebruiken. Hoe groter de tank, hoe minder vaak u er water aan hoeft toe te voegen, dus kies op basis van uw behoeften. 
De koudwatertoevoer naar de koelkast wordt aangepast met behulp van kogelkraan, ingebouwd Onderste gedeelte tank. De aansluiting van de kraan op de onderste buis van de koelkast gebeurt met behulp van een geschikte slang.
Koperen buis voor spoel
Voor de spoel is het raadzaam om te gebruiken koperen buis met een diameter van minimaal 10 mm. Meer is beter. De pijpleiding die de refluxcondensor met de stoomtank verbindt, is gemaakt van dezelfde buis. Voor de spoel is het raadzaam een dunwandige buis te gebruiken, dit verbetert de warmte-uitwisseling ertussen koud water en alcoholhoudende dampen. Nou, dat is... een soort theorie. En we gebruiken degene die we vinden.
Bij het buigen van een buis, vooral als deze dunwandig is, moet erop worden gelet dat deze niet met een kleine straal wordt "gebroken". Als u geen ervaring heeft, is het daarom raadzaam om de buis vóór het buigen met droog zand te vullen. Het ene uiteinde van de buis wordt afgeplat en vervolgens gevuld met zand, waarbij af en toe wordt getikt om de buis te verdichten. Nadat de buis vol is, sluit u het andere uiteinde aan. Nu kan de buis naar wens worden gebogen.
Buisvormige elektrische verwarmingselementen in een hoeveelheid van 2 stuks kunnen verschillende ontwerpen hebben, zolang ze maar in de fles passen. Het is wenselijk dat ze qua macht verschillen. Bijvoorbeeld één verwarmingselement met een vermogen van 1,5 kW, het tweede 2,5 kW. In dit geval kunt u, door een of ander verwarmingselement aan te sluiten, de temperatuurmodus van de destillatie grofweg regelen, zelfs als u geen vermogensregelaar heeft. Het totale vermogen van de verwarmingselementen mag niet groter zijn dan 4,5 kW. De maximale stroom kan 20A bereiken, dus let op de staat van de elektrische bedrading, de betrouwbaarheid van de verbindingen in de aansluitdozen, op de klemmen van de elektriciteitsmeter, controleer welke stroom de meter zelf heeft en de beveiligingselementen (zekeringen (stekkers ) of stroomonderbrekers) zijn ontworpen voor.
Je hebt ook twee liter nodig glazen pot met draaien metalen deksel- een toekomstige hete stoomboot, een stuk waterslang, een soldeerbout met een vermogen van minimaal 100 watt met alle toeters en bellen (soldeer, vloeimiddel etc.) en andere kleine dingen. Het soldeer moet zo min mogelijk lood bevatten, bijvoorbeeld POS-91.
35 foto's
Eindaanzicht van het apparaat
02
Het begon allemaal lang geleden; in 2006 ontmoette ik in de slaapzaal van de medische universiteit een collega-biochemicus, Anton, die de technologie van alcoholdestillatie en de productie ervan lang en zorgvuldig had bestudeerd. goed product. We speelden dan op vrijdag poker en dronken vaak Gin, Becherovka, Anisovka, Erofeich, Spotykach, Absint bij hem thuis. We hielden echt van zijn producten en begonnen bij hem te kopen in plaats van naar de winkel te gaan. Er was nooit een kater, de kwaliteit was uitstekend. Dus kochten we een aantal jaren Gin van hem, verdunden het met tonic en dronken het. Maar in 2013 ging hij in Moskou wonen en we werden verdrietig dat die optie verdwenen was. Twee jaar lang dronken we bier en drankjes uit de winkel, toen ik plotseling op het idee kwam om zelf zo'n machine te maken en zelf Gin te leren distilleren. Nou ja, andere drankjes ook, maar Gin staat bij ons altijd op de eerste plaats.
03
Nou ja, tot de essentie van het proces.
Na het lezen van diverse forums wilden wij eerst het toestel kopen. Maar het bleek dat er veel nuances zijn:
1. In de regel zijn ze allemaal gemaakt van roestvrij staal. Het is goedkoper dan koper (als het in massa wordt geproduceerd), maar er is er één serieus probleem: bij het destilleren van puree tot alcohol in een koperen apparaat, verschillende fracties waterstofsulfide (of niet, in het algemeen, legt een competent persoon op deze manier uit), die zich op de buizen in het apparaat nestelen. En als ze in een koperen apparaat gemakkelijk worden uitgewassen met citroenzuur, dan blijven ze in een roestvrijstalen apparaat niet op de muren hangen, maar gaan ze het eindproduct binnen en bederven zo de kwaliteit ervan.
2. Grootte van de destillatiekubus. Bij gekochte apparaten is de maximale limiet 20 liter puree. Rekening houdend met het feit dat deze niet volledig gevuld kan worden, kan er niet meer dan 16-18 liter puree per keer verwerkt worden. Terwijl we uit een kolf van 38 liter 33-35 liter puree in ons apparaat goten.
De fles kan op sommige plattelandsmarkten of via een advertentie worden gekocht. Belangrijk! Veel mensen schrijven dat het niet nodig is om een vat te nemen, omdat... het is heel moeilijk om te wassen.
04
Toen vonden we opnieuw een thuisdistilleerder van Anton en op het forum gedetailleerd diagram kolommen. Het is goed dat we een ingenieur onder ons hebben die snel alles doordacht, de essentie begreep, wat waar te doen, etc. Het diagram ziet er als volgt uit:
05
Daar zullen we ook een lijst vinden met de benodigde koperen onderdelen, buizen, fittingen, enz. Zoals gewoonlijk moest ik 3-4 keer naar de winkel gaan, meer kopen, wisselen, enz. Toch is de creatie van een dergelijk apparaat voor elk geval uniek. Je begint het proces te begrijpen, je begint na te denken over hoe het beter is, hoe het gemakkelijker is om het te doen, je besluit iets anders te doen dan het diagram, enz.
Lijst benodigde materialen ziet eruit als:
T-stuk 28Х22Х15 - 2 stuks (voor deflegmator)
tee 22Х15Х15 -2 stuks (onder de koelkast)
T-stuk 15Х15Х15 -2 stuks (voor het vullen en aftappen van water)
T-stuk 22Х22Х15 - 1 stuk (voor thermometer)
Adapter 28Х22 -2 stuks (als er geen T-stuk is 28Х22Х15)
Connector 15X3/4 - 2 stuks (voor het aansluiten van slangen van de wasmachine)
hoek 15X15 -3st
pijp 28Х500 - 1 stuk (deflegmator)
pijp 22Х2500 -1 stuk (koelkast + binnenste buis terugvloeikoeler)
pijp 15Х2500 - 1 stuk (interne pijp van de koelkast + snijverbindingen en bochten)
Regelklep voor radiatoren, recht (radiatorkraan) 2 st
06
Al het koper wordt verkocht in loodgieterswinkels. We hebben problemen met aankopen in Tomsk koperen buizen Nee.
Ook gekocht hulpmaterialen: vloeimiddel, soldeer, borstel, enz.
07
Nadat we alles hadden gekocht wat we nodig hadden, ontdekten we het proces van het solderen van koper. Eerlijk gezegd dachten we dat het moeilijker zou zijn. Maar nadat we video's op YouTube hadden bekeken (waarvan er heel veel zijn), hebben we dit proces getest, en het bleek vrij eenvoudig. Wij solderen met regulier gasfles en een brander.
08
Voordat we gaan solderen, monteren we het hele circuit, controleren het, snijden het, vergelijken het met het circuit, om het later niet opnieuw te doen. Het moeilijkste is om met de refluxcondensor en de koelkast om te gaan. Dit is een “pijp-in-pijp”-schema, waarbij een kleine buis in een grote wordt gestoken en op de juiste plaatsen wordt gesoldeerd.
09
Na schatting solderen we het gehele apparaat. We hebben alles in de garage gedaan, maar als we dat niet hebben, kunnen we het in het appartement doen. Het is raadzaam om een bankschroef te hebben, het helpt veel. Zoals je op de foto kunt zien, zit er bovenaan ook een druk- en temperatuursensor, wat erg handig is tijdens het destillatieproces.
10
Sensor dichtbij
11
Vervolgens beginnen we met het voorbereiden van de kolf. Allereerst bereiden we het deksel voor, boren er een gat in (je kunt het doen met een eenvoudige vijl, maar dat hebben we gedaan). goede vriend met de machine, en het zou zonde zijn geweest om hem niet te gebruiken).
12
We dichten de dekselgroef af met twee siliconenslangen met een diameter van 7 mm en een dikte van 1,5 mm (verkocht in medische apparatuur en andere soortgelijke winkels). Het is belangrijk om alle rubberen pakkingen uit de kolf te verwijderen, anders ruikt het eindproduct naar rubber. Wij gebruiken uitsluitend siliconen.
13
We scheuren ook de hoes van de bevestigingen, waardoor deze afneembaar is. Om dit te doen, plaatst u een bout en moer. In de toekomst zal dit zeer nuttig zijn bij het gieten van puree in de fles en terug.
14
Vervolgens maken we gaten voor de tinten aan de onderkant van de kolf. Voor 2,5 vierkante meter kun je 1 tientje nemen, maar wij namen er twee voor 1,25. Gewone verwarmingstoestellen, zoals die in Sovjet-waterkokers zaten. Verkocht in bouwmarkten. Indien nodig kunnen schaduwen worden uitgeschakeld, en persoonlijke ervaring– dit helpt verder om de temperatuur, de destillatiesnelheid en het hele proces als geheel te beheersen. De kap zelf zit binnen, het stopcontact bevindt zich buiten. We installeren de tinten tegenover elkaar.
15
Voor de stroomvoorziening kochten we twee Chinese draden, vergelijkbaar met die voor oude strijkijzers, waterkokers of snelkookpannen. Iets zoals dit:
16
Vervolgens maken we het deksel af door er aan beide kanten een Amerikaans koper en een nippel (messing is mogelijk) in te steken, ze vast te draaien door de ring (er kunnen hier verschillende oplossingen zijn, afhankelijk van wat je in de winkel vindt). Breng siliconenkit aan en laat drogen.
17
We hebben nog wat dingen gekocht - plastic flessen (elk 2 stuks van 30 l) - om meer puree in één keer te doen, slangen van wasmachines machines (2 stuks, één voor de toevoer van water naar het apparaat, de andere voor afvoer), glazen flessen van 10 liter (kunnen niet in plastic worden bewaard, stoffen daaruit komen in het product terecht). Slangen en kolven worden speciaal verkocht. winkels, grote supermarkten. De flessen werden op Avito gekocht voor 500 roebel per stuk.
18
Nu is het apparaat klaar! Ik dupliceer de foto die de eerste was:
19
Het technische gedeelte is klaar. Laten we verder gaan met het organiseren van de puree. Ik schreef al dat we flessen, flacons, enz. kochten. Daarnaast kopen we gist Saf Levure (3 stuks, elk 100 gram) en Saf Moment (3 stuks, elk 10 gram - zodat de puree niet schuimt).
20
Wij kopen ook citroenzuur Voor het wassen van het apparaat vóór het eerste gebruik (en vervolgens na elke 4-5 destillaties). We verdunnen 2 pakjes van 50 gram per 3 liter water, gieten ze in het apparaat, laten staan en spoelen af met stromend water.
21
We wassen het apparaat
23
Belangrijk: de gist moet worden geactiveerd voordat deze aan de fles wordt toegevoegd. Om dit te doen, giet je de gist in een pot van drie liter met warm water, wacht tot de dop omhoog komt en giet het in een kolf.
24
Om te voorkomen dat de puree wegloopt, gooien we de gedroogde korst van zwart brood erin.
We hebben 3 kolven tegelijk geplaatst. 2 stuks met een inhoud van 30 liter, elk met een inhoud van 15 liter water en 10 kg suiker + gist. Eén fles was gemaakt van aluminium, waarin ze later werden uitgezet. Er was een beetje meer water en nog een beetje suiker. Het appartement stond op dat moment leeg en wij, uit angst dat de brij zou weglopen, plaatsten het in de badkamer. Maar geen van de kolven ontsnapte dankzij de broodkorst.
25
Laat deze puree twee weken trekken. Daarna doen we de eerste destillatie. Tijdens de eerste destillatie zetten we de refluxcondensor niet aan. Het proces zelf doen we in de badkamer, de fles staat (nog) op de vloer in de badkamer, aangesloten op koud water en pruim.
26
Hier op de foto zitten al nieuwe kranen, maar dit moet apart vermeld worden. In eerste instantie namen we goedkope kranen met een elastiekje als steel, maar die bleken niet geschikt. Tijdens het destillatieproces trilde de kraan en maakte geluid. Na de eerste destillatie hebben we goede kranen gekocht, Italiaanse, met een koperen staaf als sluitstang, en alles werd perfect:
27
Na de eerste destillatie onderzoeken we het resulterende product op organoleptische eigenschappen. Het ruikt een beetje naar maneschijn, maar dat is normaal. We proeven het en het is ook goed. Omdat we zowel de kop als de staarten hebben afgesneden, bleek het product transparant en ruikt het vaag naar maneschijn. Als de maneschijn na de eerste destillatie troebel is (zoals vaak wordt afgebeeld op internet en in films), betekent dit dat de kop en de staart niet zijn afgesneden. Er zitten veel nare dingen in, zoals foezelolie etc., en je kunt het beter niet drinken.
28
Elke fles leverde alcohol van verschillende sterktes op andere kleur, hoewel de verhoudingen ongeveer hetzelfde waren. Dit is normaal: elke fles heeft zijn eigen leven, zijn eigen proces...
29
Na de eerste destillatie haalde ik uit elke fles ongeveer 5 liter.
Laat de eerste distillatie-maneschijn enkele dagen staan (hoewel dit niet nodig is). Vervolgens verdunnen we het met water tot 30-35 graden (om de schaduwen in de kolf te verbergen) en voeren we een tweede destillatie uit met behulp van een refluxcondensor. We zorgen ervoor dat het niet in een dunne stroom stroomt (zoals bij de eerste destillatie), maar in een snelle druppel. Het kost veel tijd, maar dit is het punt van de tweede destillatie: in wezen extra zuivering van ethylalcohol. Aan het begin van het proces zakt de alcoholmeter vanwege de zuiverheid en kwaliteit van de alcohol
30
We rijden totdat de dichtheid onder de 35-40 graden daalt. We verdunnen het resulterende product schoon water tot 40 graden.
Het voorbereiden van de ingrediënten voor de gin. De hoeveelheid ingrediënten wordt aangegeven voor 1 liter alcohol van 40 graden na de tweede distillatie. Wij wegen op een gewone keukenweegschaal.
Wij kopen bij de apotheek:
jeneverbes 22,5 g
engelwortel 2,5 g
Wij kopen bij de kruidenwinkel:
koriander 11,5 gr
kaneel 2,5 gr
citroenschil - verwijder het meeste van 3 citroenen bovenste deel zonder dat witte ding
kardemom 0,25 g
32
3/5 – we vullen het met jeneverbes, 2/5 – met al het andere.
33
Laat al dit spul ongeveer een week staan (5-7 dagen). Verwijder vervolgens door verschillende lagen gaas alle bessen, schil en andere chuchvara, waardoor alleen de vloeistof overblijft. We verdunnen de vloeistof opnieuw tot 30-35 graden en destilleren een derde keer (zonder refluxcondensor, alleen snelle destillatie). We verdunnen het resulterende product met schoon water tot 40 graden en laten het een week brouwen. De jenever is klaar. Uit drie kolven puree bleek 12 liter gin.
Het is niet erg handig om tijdens het destillatieproces een siliconenbuisje eruit te halen, het monster in een container te verzamelen en de dichtheid ervan te meten. We zijn momenteel bezig met het upgraden van het apparaat, het maken van een doorstroomalcoholmeter. Het ziet er ongeveer zo uit: (foto niet van ons, allemaal ook van Anton)
34
De gin is klaar! Dan kun je het naar eigen inzicht gebruiken. Er zijn veel opties - verdunnen met tonic 1 tot 3 + ijs - een lichte cocktail. We geven de voorkeur aan shots - jam (de vloeistof ervan, zonder bessen), een derde of de helft, of speciale siropen die in grote supermarkten worden verkocht, worden in een glas gegoten. Gin wordt er voorzichtig overheen gegoten. Door het verschil in dichtheid mengen ze niet en is het resultaat een mooie en smakelijke opname.
35
Wat is er gebeurd qua kosten:
De apparaten en hulpmaterialen (koper, kranen, flessen, kolven, brander, vloeimiddel, soldeer, gas, borstel, enz.) kosten ongeveer 12.000 roebel + een maand ontspannen werken in de garage met bier en mooi gepraat. Natuurlijk is dit bedrag behoorlijk groot, maar het doel heiligt de middelen.
Het kostte ongeveer tweeduizend roebel om 12 liter gin te verkrijgen. Ondanks het feit dat in Tomsk de eenvoudigste gin 1.900 roebel kost. per 0,5 liter bedragen de kosten van onze gin minder dan 100 roebel per 0,5 liter. Een kwaliteitsvolle, drievoudig gedistilleerde gin uitsluitend gemaakt van water, suiker en gist. Nu we een drankje van hoge kwaliteit drinken, denken we dat we verder zullen rijden en zijn we verontwaardigd, waarom hebben we hier niet eerder aan gedacht?
Alle Nieuwjaar doorgebracht met hun drankjes, uitgedeeld aan vrienden en familie – schoonheid en dat is alles! Wij raden iedereen aan om een soortgelijk apparaat te gebruiken en kwaliteitsdrankjes te drinken! De volgende op de lijst met drankjes zijn zoete likeur en Erofeich. Bij interesse kunnen wij ook een microreportage maken over deze dranken. Succes allemaal!
Dat is alles wat ik wilde zeggen :)
Wij beantwoorden graag al uw vragen over dit onderwerp)
20.01.2016 - 11:46
Er zit een grote fles (melkblikje) bij interessante basis om nog een maneschijn te creëren. Het heeft een groot volume (meestal 40 liter, maar er zijn er ook 25) en een goede dichtheid van het deksel, wat erg belangrijk is bij het brouwen van maneschijn. Er mogen alleen roestvrijstalen containers worden gebruikt. Ik zal eigenaren van aluminium blikjes teleurstellen, omdat dit materiaal zal oxideren en een negatieve invloed zal hebben op de puree en de maneschijn.
We zullen kijken naar de technologie voor het maken van een maneschijnstill uit een melkfles video en laat ook een foto zien interessante opties, waaruit u een voorbeeld kunt nemen. Veel moonshiners destilleren hier al destillaat uit zelfgemaakte eenheden, probeer het ook!
Een mogelijke optie voor het implementeren van een maneschijn nog steeds uit een fles.
Het eenvoudigste en belangrijkste is boor meerdere gaten in het blik en maak een volwaardige destillatiekubus. Vanaf dit punt dansen we zoals we willen. Als bodem is iedere RVS container van 25 of 40 liter geschikt.
Dus, stap-voor-stap instructie voor het veranderen van een kolf in een still:
- Boor een gat met een diameter van 20 mm in de deksel van het blik. Wij gebruiken een verenboor.
- We steken een koperen fitting in het gat en binnen We hebben er een siliconen ring en moer op gezet. Wij klemmen strak en bereiken een maximale dichtheid.
- Naar analogie boren we een gat aan de zijkant en installeren deze binnenin. Dit is uiterst belangrijk en handig ding voor maneschijn.
- Op de fitting in het deksel plaatsen wij een RVS gasslang met een moer van 15 mm. Je kunt een kleine slang meenemen, omdat de stomer en dan de koelkast meteen aan de slag gaan. Alles wordt met verschillende buizen verbonden.
- We bevestigen de stoomboot en de koelkast, waarna je kunt beginnen met het distilleren van maneschijn.
Je kunt ze maken verschillende manieren, hoewel ik het het meest interessant vond Kaukasische manier van George.
Het hele proces is visueel te zien op Youtube video kanaal OverCraft, waar de auteur consequent alle acties liet zien die hij uitvoerde. Alle apparatuur is gesigneerd, zodat u niet verdwaalt in de diameters van moeren en slangen. Wij raden aan om te kijken!
Stapsgewijze instructies voor het maken van een maneschijnstill uit een fles
Ik wil u graag verschillende benaderingen geven verschillende mensen. Een destillatiekubus uit een blikje maken is niet zo moeilijk, maar de problemen beginnen bij de spoel en de koelkast.
Methode van George de Kaukasus
Interessant technische oplossing is genomen Georgie. Dit is de auteur van velen interessante video's op YouTube, waar de fijne kneepjes van maneschijn op zijn kanaal worden getoond.
Het was besloten gebruik als spoel een koperen buis van 14 mm, en als doorstroom koelkast polypropyleen buis 25 mm, waardoor water zal circuleren. Er wordt ook een techniek getoond om het deksel te versterken en een betere afdichting te geven.
Technologie van Distilliruem
Een elementair, maar tegelijkertijd behoorlijk complex ontwerp, maneschijn werd nog steeds gerealiseerd en getoond door het YouTube-kanaal Gedistilleerd.
Ik wil er bijzondere nadruk op leggen enorme koelkast van een pijpleiding met een enorme diameter en veiligheidsmaatregelen, waarover de auteur tactvol veel vertelde. De distilleerder zal eronder lijden dat hij extreem onbetrouwbaar is, dus houd je acties strikt in de gaten en neem geen onnodige risico's.
Te veel betalen voor het apparaat is veel goedkoper dan het later schoonmaken van het appartement en het behandelen van brandwonden door kokende puree.
Hoe een verwarmingselement in een melkfles te plaatsen
Het draait allemaal om boren groot gat en botste tegen hem aan koppeling voor 40 mm of 2 inch lampje(afhankelijk van het verwarmingselement). Hierna wordt de elektrische buisverwarmer eenvoudigweg in de destillatiekubus (in ons geval een melkbus) geplaatst en geschroefd.
De kanaaljongens praten over deze technologie Hootch Maneschijn. Vanaf 3 minuten en 30 seconden begint het verhaal over de crash. Ik zou je ook aanraden om naar alle andere informatie te luisteren, want die glipt er soms echt doorheen belangrijke punten(bijvoorbeeld dat het voor puree beter is om een verwarmingselement van roestvrij staal te gebruiken in plaats van messing).
Vaak smaakt zelf gemaakte maneschijn nog steeds niet slechter dan wodka die in winkels wordt verkocht. Maar het voordeel van zo'n drankje ligt niet alleen in de kwaliteit, maar ook in het besparen van budget.
Je kunt immers zelf thuis een kwalitatief hoogwaardige distilleerder maken en je hebt alleen een ruime container en een paar extra onderdelen nodig.
In dit artikel wordt gedetailleerd beschreven hoe je zelf nog steeds een maneschijn kunt maken.
Dit apparaat is gemaakt van een melkfles of een ander reservoir, er is niet veel verschil. De belangrijkste voorwaarde hiervoor is de capaciteit van het vat en de constructie ervan uit een materiaal dat niet gevoelig is voor oxidatieve processen.
Referentie! Melkbussen kunnen een inhoud hebben van 10 tot 100 liter, het is beter om een gemiddelde inhoud van ongeveer 40 liter te kiezen.
Meestal worden aluminium blikjes nog steeds voor maneschijn gebruikt.
Hoe maak je een distilleerder met je eigen handen?
Nu zijn er veel distilleerders op de markt tegen verschillende prijzen, maar deskundig In dit geval geven distilleerders er de voorkeur aan om zelf een apparaat te maken voor het distilleren van maneschijn of om het te bestellen bij vertrouwde vakmensen volgens hun tekeningen.
Laten we eens nader bekijken hoe u thuis een traditioneel maneschijn-eenheidontwerp kunt maken.
Eerst worden de belangrijkste elementen van het apparaat bepaald:
- Destillatie kubus. Een container voor het verwarmen van de puree tot de gewenste temperatuur.
- Koelkast. Een waterreservoir waarin de spoel zich bevindt.
- Spoel. Een spiraalvormige buis van roestvrij staal, koper of glas, waarbinnen alcoholhoudende stoom beweegt en in elementen wordt gesplitst.
- Stoomboot. Accumulator van foezeloliën.
- Ontvanger. Vaartuig voor het aftappen van drinkalcohol.
- Buizen aansluiten.
Laten we elk onderdeel van naderbij bekijken.
Alambisch
Vaak als opslagcapaciteit Ze gebruiken een melkbus omdat deze een stoomdicht deksel en een wijde hals heeft, waardoor het gemakkelijk is om het wort te verversen.
Om dit te doen, moet u de volgende manipulaties uitvoeren:
- Verwijder eerst de oude pakking.
- Reinig het oppervlak en breng aan siliconenkit, gebruikt voor aquaria.
- Het deksel omwikkelen plastieken zak en even dicht. Wacht tot de pakking hard is geworden.
- Herhaal dit meerdere keren totdat er over het gehele oppervlak een groef op de siliconen pakking achterblijft vanaf de rand van het blik.
De volgende stap is het boren van een gat met een diameter van 22 mm in het deksel om een fitting met moeren in te brengen en vast te zetten externe draad½ inch.
Dit onderdeel kan worden besteld om te worden geslepen of gekocht in een winkel. Er moet een uitlaat aanwezig zijn voor een flexibele slang met een diameter van 15 mm.
Soechoparnik
Het ontwerp van een maneschijneenheid omvat vaak een stoomboot. Dit is geen vereiste accessoire, maar speelt wel een rol belangrijke rol, dus je moet het niet verwaarlozen.
Het apparaat is een afgesloten container, meestal wordt een glazen pot gebruikt, in het deksel waarvan twee fittingen zijn geplaatst voor de inlaat en uitlaat van de buizen.
- In de eerste slang wordt het buisje op 20 mm van de bodem van de pot bevestigd, voor het geval er een scheutje puree uit het bewaarblokje komt.
- Alcoholdamp komt een van de buizen binnen en beweegt vervolgens, getransformeerd, verder langs een andere slang, alleen ontdaan van onzuiverheden.
Belangrijk! Wanneer het beslag wordt verwarmd, kookt ethylalcohol bij een temperatuur van 78 graden, maar ook methanol (65 graden), een giftige stof, kookt mee.
Dienovereenkomstig, wanneer het pureemengsel kookt, komt er stoom vrij, die via de buis de stoomboot binnendringt. Daar vindt splitsing plaats en alle stoffen van de foezel bezinken naar de bodem, omdat hun temperatuur bij het afkoelen en vloeibaar worden net zo lager is als bij het koken.
Ondertussen reist de damp van ethylalcohol door de spoel naar de koelkast. Sommige distilleerders gebruiken verschillende steamers en het resultaat is een volledige reiniging van de drank van foezeloliën.
Toegegeven, dit vermindert het volume van het eerste product, daarom worden ze gebruikt volgens de voorkeur van de distilleerder.
Referentie! Om het drinken van alcohol te verzadigen met aroma, worden fruit, kruiden, aromatische kruiden of specerijen vaak op de bodem van de stomer geplaatst.
Koelkast
Dit is een onmisbaar onderdeel bij het maneschijnbrouwen, omdat hier de stoom condenseert in de spoel en verandert in vloeistof (alcohol).
Koelunits zijn:
- doorstromen,
- vloeistof
Koelkast met circulerend water:
- Om een doorstroomapparaat te maken, moet u (als optie een geluiddemper uit de machine) selecteren of een afgesloten container gereed maken voor de spoel.
- Vervolgens sluiten we het ene uiteinde aan op de waterkraan en het andere uiteinde op de afvoer.
Deze installatie neemt niet veel ruimte in beslag en is dat ook effectief apparaat voor intensieve stoomkoeling.
Niet-stromende koelkast.
Referentie! Elke geschikte container kan als een dergelijk vat worden gebruikt: emmer, tank of bus. U moet een gat in de bodem van het vat boren en de fitting daarin vastzetten met moeren en pakkingen.
De fitting moet een diameter hebben die enerzijds gelijk is aan de spiraalbuis en anderzijds aan de siliconenslang die uit de stoomtank komt. Deze artikelen kunnen met slangen worden aangesloten. Tijdens de destillatie van het mengsel moet u periodiek het water in een dergelijk vat verversen.
De video laat zien hoe je een eenvoudige koelkast maakt voor een maneschijn nog steeds:
Spoel
Dit is het moeilijkste element om te vervaardigen.
Het kan op twee manieren worden gedaan:
- op een draaibank;
- ambachtelijke methode thuis.
Niet iedereen heeft de mogelijkheid om een draaier te bestellen om dit werk te doen, dus laten we de tweede optie in meer detail bekijken:
- Eerst vullen we een buis met een diameter van 12-15 mm gemaakt van roestvrij staal of koper met zand en plaatsen we pluggen aan de uiteinden.
- Dan moet je een stuk pijp selecteren met een kleine diameter kleinere maat koelunit(containers).
- De uiteinden van deze elementen bevestigen wij in taxushout of op een andere manier.
- Buig de buis soepel en maak meerdere windingen rond het werkstuk, zo strak mogelijk, met de windingen naar elkaar toe gericht.
- We maken de uiteinden van de buizen 30-40 mm recht ten opzichte van de as van de spoel, zodat er slangen op kunnen worden aangesloten.
Voor het verplaatsen van stoom en alcoholhoudende vloeistof (maneschijn) worden roestvrijstalen buizen gebruikt ( perfecte optie), gemaakt van koper, en kan ook gebruikt worden siliconen slangen, die neutraal zijn voor hoge temperaturen en oxidatieve processen.
Als still zijn melkbussen beter dan veel aangepaste containers. Ze komen op de tweede plaats na snelkookpannen, en zelfs dan hebben melkbussen qua aantal opties voor het kiezen van het volume geen gelijke. Ze zijn verkrijgbaar in een capaciteitsbereik van 10 tot 100 liter redelijke prijs. Het is niet nodig om een nieuw blikje voor het apparaat te kopen; er zijn gebruikte exemplaren in redelijk goede staat op de markt te vinden.
Aluminium blikje is de meest populaire kubuscontainer, maar niet de veiligste
De blikken hebben een karakteristieke vorm met een conische bovenkant, een wijde hals en een deksel voorzien van een lus en een speciaal slot. Voor het transport van melk worden speciale food-grade pads van rubber of siliconen gebruikt. Ze zijn redelijk geschikt voor destillatie en zijn behoorlijk bestand tegen hoge temperaturen. Maar rubberen pakkingen zijn behoorlijk onstabiel, dus ze moeten worden vervangen door siliconen. Deze uit een plaat snijden of een in de lengte doorgesneden slang gebruiken is eenvoudig en goedkoop.
Om met je eigen handen een maneschijn uit een melkblikje te maken, heb je een minimum aan aanpassingen nodig. Boor eerst een gat in het midden van het deksel voor de fitting van de stoompijp. De diameter hangt af van de toekomstige bovenbouw. Als u een gewone distilleerder met een stoomstomer en een bubbler gaat installeren, is een schroefdraadfitting waarop de stoomleidingstandaard wordt geschroefd voldoende.
Boor twee gaten in het deksel
In geval van installatie Destillatiekolom, het gat moet groter zijn. Hierin wordt een adapter gestoken voor het bevestigen van de kolom met behulp van een klembeugel of een wartelmoer. De fittingen en adapters zelf worden vastgezet met twee klemmoeren, intern en extern, waaronder siliconenpakkingen zijn geïnstalleerd. De draad op de buis kan thuis worden afgesneden. Geschikte tappen en matrijzen zijn in elke garage te vinden.
We boren een tweede gat, voor een thermometer, met een diameter van 5,5 mm in het deksel of de wand van het blik in het bovenste deel van de kegel. Praktischer is het om een thermometer in het deksel te plaatsen - daar is voldoende ruimte en het is gemakkelijker om te boren. In het gat wordt een draad gesneden en een stuk roestvrijstalen buis van ongeveer 5 cm lang met een voorgesneden draad erin geschroefd. In bepaalde zelfgemaakte ontwerpen installeer een huls die aan de onderkant is afgedicht. Het is technisch juiste oplossing, relatief volledige afdichting van de verdamper, maar de temperatuurmetingen zijn enigszins vertekend. Hoewel 2-3 C in bedrijf huishoudelijk apparaat zijn niet kritisch, maar het is beter dat de thermometerstaaf in direct contact staat met het medium. Het maken van een hoes is heel eenvoudig: klink gewoon het onderste deel van de buis vast.
In de gaten van het deksel monteren we een fitting en een thermometer
Op het blik kunt u alle in de fabriek gemaakte destillatieapparatuur installeren, bijvoorbeeld het Malinovka-apparaat, speciaal ontworpen voor het blik. Kolommen "Domovenok", "Phoenix Crystal", "Ermak Plus", "Katyusha" zijn ook zeer geschikt om aan een melkfles te werken. U hoeft alleen maar de apparatuur aan te schaffen voordat u begint met het ombouwen van het melkblik, om geen fouten te maken met de diameter van de installatiebuis.
Veiligheid
Je moet het ook op de maneschijn nog steeds vanuit de fles installeren veiligheidsklep. Het wordt ook in het deksel gemonteerd met behulp van schroefdraad of afdichtmiddel. Het is erg handig om een standaardklep van een multicooker of snelkookpan te gebruiken. Je kunt ze op de markt of op internet kopen. Ze kosten weinig vergeleken met de prijs van andere apparatuur, maar hun rol is zeer belangrijk. Melkbussen zijn hermetisch gesloten, de constipaties zijn sterk en als de pijpleiding verstopt is, kunnen de problemen behoorlijk merkbaar zijn.
Aftapkraan
Een aftapkraan voor stillage wordt alleen geïnstalleerd als het flesvolume meer dan 25 liter bedraagt. Kleinere potten zijn erg handig om van de kachel te verwijderen - ze zijn uitgerust met twee handgrepen aan de zijkant. Dankzij de wijde hals en een scharnierend of afneembaar deksel kunt u het destillaat gemakkelijk uitgieten en de fles wassen.
Stoomgenerator
De volledige ombouw van de kolf eindigt met de installatie van een fitting voor het aansluiten van de stoomgenerator. Hij snijdt in de zijwand op een hoogte van 2,5 cm vanaf de onderkant. Op buiten Er wordt een draad in de fitting gesneden om de stoomleiding aan te sluiten, en een bubbler is verbonden met de binnenste - een geperforeerde spiraal die van de omtrek naar het midden van de bodem loopt. Het stoomleidingsysteem is gemaakt van roestvrij staal of koper. Buisdiameter - vanaf 10 mm. Maak er een spiraal van vereiste configuratie eenvoudig met behulp van dezelfde technologie als een spoel voor een koelkast.
Elektrische verwarming
Je kunt een maneschijn nog steeds uit een blikje omzetten met behulp van elektriciteit en het met je eigen handen verwarmen. Om dit te doen, volstaat het om aan beide zijden verwarmingselementen met een vermogen van 1,5 kW in te bouwen. Hiervoor worden twee gaten geboord, afhankelijk van de grootte van het verwarmingselement, of deze nu “C”-vormig is of één grote diameter, als het verwarmingselement spiraalvormig is.
Zo'n apparaat kan worden uitgerust met verwarmingselementen
De kachels worden afgedicht met FUM-tape of speciale hittebestendige stopverf en vastgezet met moeren. De aansluitkabel moet worden gekozen met een doorsnede van minimaal 2,5 cm. Installeer indien mogelijk een elektronische besturingseenheid of reostaat. Dit is veel handiger dan het verwarmingselement afwisselend aan en uit te zetten. Er zijn twee verwarmingselementen nodig om de modi “hoge snelheid verwarmen” en “destillatie” in te stellen. Als de maneschijn nog een inhoud heeft van meer dan 30 liter, is een verwarmingselement van 1,5 kW niet voldoende. U moet één 3 kW en één 1,5 kW installeren. Dit is de handigste combinatie van krachten.
Keuze van blikmateriaal
Melkflessen zijn gemaakt van aluminium en roestvrij staal. Aluminium blikken voor 20 - 50 liter, in gegeven tijd, worden alleen gemaakt in de GOS-landen, Rusland en China. Roestvrij staal - in bijna alle Europese landen en natuurlijk in China. Europese en Chinese blikjes zijn te vinden met zowel gewone, opdrukdeksels als schroefdeksels. Beide opties zijn geschikt voor alle soorten maneschijnstills.
Als u geen grote financiële problemen ondervindt, koop dan een roestvrijstalen blik. Qua prijs zijn de Chinese beter, en qua kwaliteit de Europese. Maar zelfs roestvrijstalen kolven uit China hebben redelijk sterke wanden, bodem en deksel (dikte vanaf 1,5 mm) en zijn gemaakt van voedselveilig staal. Maar ook hier is voorzichtigheid geboden - als blikjes op internet of op Ali tegen volledig spotprijzen worden aangeboden - is er iets mis. Op gespecialiseerde websites kunt u prijzen vergelijken.
Aluminium blikjes zijn iets goedkoper. Ze zijn behoorlijk duurzaam, gemakkelijk te renoveren en volledig bestand tegen corrosie. Maar volgens de meeste artsen en gastro-enterologen zijn ze nog steeds niet helemaal geschikt voor maneschijn. Het effect van aluminium op het menselijk lichaam is nog niet volledig onderzocht en contact van dit metaal met hete alcoholdamp kan met veel verrassingen gepaard gaan.
Maar tegelijkertijd worden de meeste huishoudelijke maneschijnstillevens in Rusland gemaakt van aluminium melkbussen, en dat zijn er miljoenen. Er zijn geen algemeen bekende gevallen van vergiftiging of schade aan de gezondheid door aluminium bekend. Daarom kunnen aluminium melkbussen voor het met uw eigen handen maken van maneschijnstills als voorwaardelijk aanvaardbaar worden beschouwd zonder aanvullende beperkingen.
Je kunt binnen een paar uur een maneschijn still maken uit een fles, als je alle benodigde materialen en gereedschappen bij de hand hebt. Bij het zoeken en kopen van componenten - binnen 2-3 dagen. De levensduur van een dergelijke installatie is onbeperkt.