Dit is de meest voorkomende familie (ongeveer 17.000 soorten).
De bloemen lijken op motten, vandaar de tweede naam van de familie: motten. Bomen en struiken (in warme landen), eenjarige en meerjarige kruiden (in koude klimaten).
Voedselpeulvruchten - erwten, bonen, sojabonen, linzen, pinda's. Voer - klaver, alfalfa, wikke. Veel - medicinale planten(zoethout, thermopsis). Wild - kameeldoorn, zoethout, wilde erwten, enz. Sommige peulvruchten worden gekweekt als sierplanten(acaciageel en wit).
De bladeren van peulvruchten kunnen driebladig zijn (klaver, bonen)), geveerd (sojabonen, erwten), handvormig (lupine):
De peulvruchtbloem heeft vijf bloemblaadjes, bilateraal symmetrisch. Elk van de bloembladen heeft zijn eigen naam: het bovenste is het zeil. Twee bloemblaadjes aan de zijkanten zijn roeispanen. De twee onderste bloembladen, aan het uiteinde versmolten, vormen een boot. De boot bedekt één stamper, omgeven door negen gefuseerde meeldraden en één vrije (of tien gefuseerde). Bloemformule Ch(5)L1,2(2)T(9),1P1
De bloemen van peulvruchten zijn enkelvoudig of verzameld in een kop (klaver) of een tros (klaver, lupine). Uit de eierstok ontwikkelt zich een vrucht - een boon. De zaden bevatten veel eiwitten.
De meeste peulvruchten hebben knobbeltjes op hun wortels waarin stikstofbindende bacteriën leven. Planten hebben stikstof nodig, maar kunnen deze niet zelf uit de lucht halen.
Wanneer een plant uit de grond wordt getrokken, komen de knobbeltjes los en blijven in de grond achter, waardoor de grond wordt verrijkt met stikstof.
Als games of simulators niet voor u worden geopend, lees dan.Voedingswaarde
De voedingswaarde van peulvruchten is enorm. Vóór de verspreiding van aardappelen in Europa aten miljoenen mensen dagelijks, samen met granen, voedzame, goedkope en vruchtbare peulvruchten: erwten, tuinbonen, kikkererwten (een familielid van de boon, helaas nu vergeten in Europa), de bonen zelf, geïmporteerd naar XVI eeuw. En nu gebruiken grote regio's (bijvoorbeeld Azië, Zuid-Amerika) peulvruchten op grote schaal als voedsel. Laten we enkele van de beroemdste planten opsommen.
1. Gemeenschappelijke bonen. Een eenjarige kruidachtige plant. De bladeren zijn afwisselend, driebladig, met steunblaadjes. De bloeiwijze is een tros. Lage temperaturen verdraagt niet, maar is beter bestand tegen droogte dan erwten.
2. Soja. Wijdverspreid in Zuid- en Zuidoost-Azië, gekweekt in veel warme streken. Voedzaam, bevat tot 40 procent eiwit, tot 25 procent vet. Kruidachtige plant met driebladige bladeren. Veel producten worden gemaakt van sojabonen (natto, tofu, tempeh, etc.) of waarbij sojaolie wordt toegevoegd;
3. Pinda ( pinda) is een kruidachtige plant met pari-veervormige samengestelde bladeren. Bonen vormen ondergronds. Hoe gebeurde dit? Na de bevruchting zinken de bloemen ondergronds, waar de bonen mee komen harde schaal. Homeland - Zuid-Amerika, geteeld in Centraal-Azië. De zaden bevatten tot 37 procent eiwit en tot 45 procent vet. Pindakaas is populair, evenals een verscheidenheid aan pindasnacks. In de VS zijn ze daar dol op pindakaas dat ze op 24 januari zelfs een speciale feestdag voor haar hadden ingesteld.
Voederwaarde
1. Van voervariëteiten Peulvruchten produceren kuilvoer - sappig, voedzaam veevoer verkregen door het vergisten van de groene massa van kruidachtige planten. Voederbonen, maïs, luzerne, wikke en hanenkammetjes worden gebruikt voor kuilvoer.
2. De stengels en bladeren van peulvruchten (klaver, klaver, alfalfa, wikke, ijssnoepjes, erwten) worden gemaaid, gedroogd en vormen een uitstekende aanvulling op het dieet van dieren in die streken waar grazen het hele jaar door niet mogelijk is.
Agronomisch belang
1. Ze verrijken de bodem met stikstof, de zogenaamde “groenmeststoffen”, of, wetenschappelijk gezien, groenbemesters (astragalus, wikke, zoete klaver, enz.). Hoe gebeurde dit? Tijdens het groeiproces slaan peulvruchten grote hoeveelheden stikstof op. Zelfs tijdens de bloei worden de planten geploegd en terwijl ze rotten, brengen ze stikstof terug in de bodem.
2. De wortels van peulvruchten, lang en sterk, maken de grond goed los, verzadigen deze met zuurstof en voorkomen erosie.
Decoratieve waarde
De peulvruchtenfamilie verenigt een grote verscheidenheid aan planten, waaronder zeer decoratieve planten. Ze versieren prachtig parken, tuinen en persoonlijke plots: bijvoorbeeld zwarte acacia, brem, clianthus met zijn grote rode bloemen met een ongebruikelijke vorm.
Medicinale waarde
En hier zijn peulvruchten onmisbare metgezellen voor de mens. Ze worden al duizenden jaren in de geneeskunde gebruikt! Thermopsis lancetvormig, zoethout en zoete klaver worden gebruikt bij de behandeling van hoest en hebben er veel nuttige eigenschappen. Cassia helpt bij de behandeling van maag, astragalus - bij hypertensie. Bovendien zijn veel peulvruchten waardevolle honingplanten, omdat de verzamelde honing zelf een heerlijk medicijn is.
Klasse tweezaadlobbige. Familie Peulvruchten (Pataceae)
Waarom kreeg de familie de naam ‘mothaceae’? Waarom motten - goede buren voor alle culturen? Kunnen plantaardige voedingsmiddelen rijk zijn aan eiwitten?
Algemene kenmerken van de mottenfamilie. Dit is een grote familie, die ongeveer 400 geslachten en meer dan 9.000 soorten omvat, verspreid over de hele aarde, vooral in gematigde zone en de tropen. In de weilanden en velden middelste zone In Rusland kun je vertegenwoordigers van verschillende geslachten vinden: China, Vika, Klavertje, Klaver, Luzern. In de velden en tuinen staan planten van de geslachten Lupine, Witte en Gele acacia; Bonen, sojabonen, linzen, erwten.
Deze omvatten kruiden (eenjarig, tweejaarlijks en meerjarig), struiken en bomen. Bladeren zijn afwisselend, vaak met steunblaadjes. In de regel zijn de bladeren complex, vaak geveerd of driebladig.
Bloemen met een dubbel bloemdek; kelk bestaat uit 5 versmolten kelkblaadjes. De naam van de familie werd gegeven door de bloemkroon, vergelijkbaar met een zittende mot: het grote bovenste bloemblad werd "zeil" genoemd, de twee zijkanten werden "roeispanen" genoemd en de twee onderste samengesmolten werden "boot" genoemd. De structuur van de meeldraden is interessant: 9 meeldraden zijn versmolten met meeldradendraden en de tiende is gratis. Er is één stamper, met een grote eierstok, waaruit de vrucht zich zal ontwikkelen: een boon.
Onder de motten bevinden zich zelfbestuivende bloemen, zoals erwten, maar veel planten van de familie worden door insecten bestoven en hebben een vrij sterke aangename geur. Denk maar aan het honingaroma zoete klaver, frisse geur witte acacia. Grote bloemen in de bladoksels ( erwten) - enkel. Kleinere - in bloeiwijzen: hoofd ( Klaver), borstel ( luzerne, zoete klaver). Alle motten hebben een bonenvrucht, die meestal met twee kleppen opent ( wikke, bonen, bonen
). De vorm en grootte van de vrucht kan variëren. Het zaad bevat een grote hoeveelheid eiwit in twee zaadlobben.
Ander karakteristieke eigenschap- de aanwezigheid van knobbeltjes op de wortels waarin zich bacteriën ontwikkelen die stikstof uit de lucht kunnen opnemen. Dit is erg belangrijk, omdat stikstof voor de meeste planten niet beschikbaar blijft. Daarom zijn peulvruchten voorlopers van veel planten.
Diversiteit aan planten van de mottenfamilie. Onder de motten bevinden zich wilde en gecultiveerde planten, medicinaal en giftig. Bijvoorbeeld, erwten - groente- en voedergewassen. Het wordt al meer dan vijfduizend jaar als voedsel gebruikt. Zelfbestuivende, geurloze plant. A zoete erwt (van het geslacht Chin) - een sierplant, zijn zaden erin grote hoeveelheden giftig. Zaaiseizoen met witte bloemen - jaarlijks. A weide rang met trossen gele bloemen - meerjarig. Beide zijn voedselplanten.
Gewone wikke - eenjarig met paarse bloemen, eetbaar (zaden zijn eetbaar) en voedergewassen plant. Het is ook een onkruid van voorjaarsgewassen.
Belangrijke voedergewassen en honingplant - Klaver
. Het wordt alleen bestoven door hommels, omdat bijen niet lang genoeg een slurf hebben. Qua voedingskwaliteiten is klaverhooi superieur aan granen (1,5 keer meer eiwitten, bevat vitamine A, C, D, E). Bovendien verrijkt het de bodem aanzienlijk met stikstof en verbetert de structuur ervan.
Klavergras verzameld tijdens de bloeiperiode wordt alleen gebruikt in volksgeneeskunde voor hoest, koorts, verkoudheid; uitwendig - voor ontsteking van de ogen en oren. Een afkooksel van de bladeren wordt gebruikt voor malaria, om de maag te versterken en voor klierziekte. Kompressen van de bladeren worden aangebracht op tumoren en wonden.
Bonen
al in de oudheid werden ze erin gefokt Zuid-Amerika. In Rusland - sinds de 17e eeuw. Niet alleen de zaden, maar ook de bonen zijn eetbaar en voedzaam.
Soja bonen , tegenwoordig in de mode vanwege het feit dat het bijna alles kan vervangen - van vlees en melk tot rubber en zeep, komt uit het Oosten. Het zaad bevat tot 45% eiwit en tot 27% vette olie.
Zoete klaver
- honingplant, veevoer en medicinale plant. Lupine zorgt voor groenbemesting: het wordt als stikstofmeststof in de bodem geploegd. Het zaad is rijk aan eiwitten (tot 60%) en vet (tot 20%). Het wordt ook gefokt als sierplant: het heeft een prachtige bloeiwijze - een tros en handvormige bladeren.
Een belangrijke geneeskrachtige plant die ook geëxporteerd wordt drop , of zoethout. De wortel wordt gebruikt als slijmoplossend en laxeermiddel. De oude Grieken noemden deze plant ‘zoete wortel’. Het wordt ook als delicatesse gebruikt.
Gele acacia
(oorspronkelijk uit Altai) en witte acacia
(van Noord Amerika) - decoratieve houtachtige planten, honingplanten.
Voor motten is de vrucht een boon. Planten van deze familie hebben een bloem met een interessante structuur, vergelijkbaar met een mot, maar deze is alleen merkbaar bij grootbloemige soorten. De bladeren van de motten zijn complex: geveerd of driebladig. Op de wortels vormen zich knobbeltjes, waarin bacteriën die stikstof uit de lucht fixeren zich nestelen. Daarom verrijken motten de bodem met stikstof en zijn ze goede voorlopers voor de meeste gewassen. Daarom zijn alle planten, vooral zaden, rijk aan eiwitten en worden ze gebruikt als voedsel voor mensen en als waardevol voedsel voor dieren.
Liliaceae-familie
De familie omvat ongeveer 4000 soorten. De meeste zijn meerjarig kruidachtige planten met ondergrondse scheuten in de vorm van bollen of wortelstokken. De bladeren zijn groot, geheel, lancetvormig of lineair van vorm met parallelle nerven. Planten worden door insecten bestoven of door de wind bestoven.
De bloemen worden verzameld in bloeiwijzen: een paraplu (ui, knoflook), een tros (lelie, lelietje-van-dalen, scilla) of enkelvoudig (tulp), meestal groot en felgekleurd. De bloem heeft 6 vrije of gesmolten bloemblaadjes (3 buitenste en 3 binnenste), 6 meeldraden, 3 gerangschikt in twee cirkels, en één stamper. Bloemformule: L 3+3 T 3 P 1 (L - bloemblaadjes, T - meeldraden, P - stamper). De vrucht is een bes (lelietje-van-dalen) of een capsule (tulp).
Liliaceae worden gebruikt als groentegewassen(ui, knoflook, asperges), grondstoffen voor de productie van medicijnen (knoflook, lelietje-van-dalen, kupena, aloë, ravenoog), sierplanten (tulp, lelietje-van-dalen, lelie, hyacint).
Familie granen
De familie omvat ongeveer 10.000 soorten. De meeste zijn kruiden, minder vaak boomachtige vormen (bamboe). De stengel is een rietje. De bladeren zijn lineair, met een lange schede (een brede bladbasis in de vorm van een buis) en een vliezige uitgroei - de tong - aan de rand van het blad en de schede. Ondergrondse vertakking is sterk ontwikkeld. Het type bloeiwijze is een samengestelde aar (tarwe), pluim (gierst) of oor (maïs). De bloem heeft 2 aartjes en bloem(film)schubben, van 2 tot 6 (soms tot 40) meeldraden en één stamper met 2 gevederde stempels. Door de wind bestoven planten. De vrucht is een graan.
Brood (tarwe, rogge, gerst, haver) en veevoer (tarwegras, timothee, bluegrass, maïs) granen vormen de basis van voeding voor mensen en herbivoren; grondstoffen voor voedsel en chemische industrie(productie van alcohol, cellulose, synthetisch rubber). Maïszijde en tarwegraswortelstok worden als medicijn gebruikt. Voor decoratieve doeleinden worden mengsels van meerjarige grassen (zwenkgras, struisgras, bluegrass) gebruikt.
KLASSE DICOTOUS
Familie Cruciferae
De familie omvat ongeveer drieduizend soorten. Dit zijn kruiden, minder vaak struiken; eenjarige en meerjarige door insecten bestoven planten. De bladeren zijn afwisselend gerangschikt of vormen een basale rozet. Type bloeiwijze - tros of corymb. De bloem heeft 4 kelkbladen en 4 kruislings geplaatste bloemblaadjes, 2 korte en 4 lange meeldraden, 1 stamper. Bloemformule: H 4 L 4 T 2+4 P 1 (H - kelkblaadjes). De vrucht is een peul (radijs, kool) of een noot met één zaadje.
Van praktisch belang zijn voedsel (verschillende soorten kool, radijs, radijs), voedergewassen (wilde radijs, koolraap, raap), oliehoudende zaden (koolzaad, mosterd) en sierplanten (heffing, matthiola); veel kruisbloemige planten zijn goede honingplanten. Onder de kruisbloemige planten bevinden zich ook geneeskrachtige planten (herderstasje, geelzucht, weidehart).
Familie Rosaceae
De familie omvat ongeveer drieduizend soorten. Dit zijn meerjarige bomen, struiken en kruiden. De bladeren zijn enkelvoudig en samengesteld, afwisselend gerangschikt en voorzien van steunblaadjes. Het type bloeiwijze is een tros (kers), een trechter (lijsterbes, peer) of een eenvoudige paraplu (appel, kers). Bloemen staan vaak alleen, correcte vorm. De bloem heeft 5 kelkblaadjes, 5 bloemblaadjes, veel meeldraden, 1 (pruim, kers) of veel (rozenbottel, framboos) stampers. Bloemformule: H 5 L 5 T ∞ P 1 of ∞ (∞ - veel). Fruit - appel (appelboom, peer, meidoorn), steenvrucht (kers) of geaggregeerde steenvrucht (framboos), noot (wateraardbei). Bij veel Rosaceae groeit de houder enorm wanneer de vruchten rijpen. Helder en sappig, het speelt een grote rol bij de distributie van fruit en zaden.
Rosaceae-vruchten zijn van praktisch belang, rijk aan suikers, vitamines, organische zuren (de belangrijkste vruchten en bessen gewassen); medicinale (rozenbottels, meidoorn, lijsterbes, vogelkers, laurierkers, wateraardbei) en sierplanten (roos, gravilaat). Essentiële oliën Rozen worden gebruikt in de parfumindustrie.
Familie Peulvruchten, of Papillonaceae
De familie omvat ongeveer 17 duizend soorten. Dit zijn eenjarige en meerjarige kruiden, struiken en bomen. De bladeren zijn afgewisseld met steunblaadjes, veervormig of handvormig samengesteld, minder vaak eenvoudig. Type bloeiwijze: kop (klaver) of tros (lupine). Bloemen kunnen ook solitair zijn. De bloem heeft 4 versmolten kelkblaadjes. De bloemkroon bestaat uit 5 bloembladen: de bovenste (zeil), twee laterale (roeispanen), twee gefuseerde onderste (boot). In de boot bevindt zich 1 stamper, omgeven door 10 meeldraden (9 gefuseerd, 1 vrij). Bloemformule: H 5 L 1 + 2 + (2) T (9) + 1 P 1. De vrucht is een boon.
Knobbelbacteriën nestelen zich op de wortels van peulvruchten en binden vrije stikstof uit de lucht. De symbiose van wortels met bacteriën verrijkt de plant met eiwitten en de bodem na zijn dood met stikstofzouten. Peulvruchten - belangrijke bron plantaardige eiwitten voor mens en dier. Mensen gebruiken erwten, bonen, bonen, sojabonen, linzen en aardnoten (pinda's) als voedselgewassen. Soja- en pindazaden bevatten naast eiwitten een aanzienlijk percentage vet. Voedergewassen zijn luzerne, porselein, wikke, klaver, enz. Witte en gele acacia's, zoete erwten, gekleurde bonen en verschillende lupines worden als sierplanten gebruikt. Onder de peulvruchten bevinden zich honingplanten (klaver) en geneeskrachtige planten (thermopsis, gaspeldoorn, zoethout).
Familie Solanaceae
De familie omvat ongeveer tweeduizend soorten. Dit zijn voornamelijk wilde planten. Bladeren zijn eenvoudig, heel of gesneden blad, hebben geen stipules. Vaak hebben alle delen van de plant een specifieke geur. De bloemen zijn regelmatig van vorm, hebben 5 gefuseerde kelkblaadjes, 4 gefuseerde bloembladen, 5 meeldraden die aan de bloembladen zijn bevestigd en 1 stamper. Bloemformule: H 5 L (5) T 5 P 1. De vrucht is een bes (tomaat, aardappel, nachtschade) of een capsule (tabak, petunia, bilzekruid).
Van gekweekte planten hoogste waarde heb aardappelen (ongeveer tweeduizend) verschillende variëteiten), tomaat, aubergine, rode (paprika) peper, tabak. Aardappelen worden gebruikt als voedselproduct, is een grondstof voor de productie van zetmeel, melasse en alcohol. Nicotinezuur wordt verkregen uit tabaksnicotine, een vitamine en geneesmiddel. Waardevolle medicinale grondstoffen zijn wilde nachtschade - bilzekruid, datura, belladonna. Het zijn allemaal giftige planten. Sommige nachtschades worden gekweekt als sierplant (petunia, geurige tabak).