Klanten voor aardappelen in grote volumes. Hoe worden aardappelen gekocht van de bevolking? Voors, tegens, ontwerpkenmerken. Businessplan voor de aardappelteelt

1 Is het rendabel om aardappelen te telen voor de verkoop?
2 Aardappelteelttechnologie
3 Aardappelen telen als bedrijf
- 3.1 Grondverwerving
- 3.2 Bedrijfsregistratie
- 3.3 Selectie van panden
- 3.4 Aankoop van apparatuur
- 3.5 Aankoop van plantmateriaal
- 3.6 Vorming van een team van werknemers
4 Businessplan aardappelteelt
5 Veelgestelde vragen
- 5.1 Wat is de vraag naar aardappelen vandaag?
- 5.2 Waar moet ik zoeken naar aardappelverkoopkanalen?
- 5.3 Welke documenten moeten er voor aardappelen worden opgemaakt?
- 5.4 Is het mogelijk een bedrijf te bouwen op de wederverkoop van aardappelen?

Een van de meest winstgevende zakelijke niches is het telen en verkopen van aardappelen. Tegenwoordig is het moeilijk om het dieet van de meeste Russen voor te stellen zonder dit wortelgewas, dus er zal altijd een grote vraag zijn naar dit landbouwgewas. Het telen van aardappelen is een veelbelovende activiteit voor de lange termijn en er zijn geen problemen met de verkoop van producten. Om zich met succes in deze richting te ontwikkelen, moet een ondernemer zijn eigen bedrijf vakkundig organiseren.

Ten eerste wordt aanbevolen om de marktsituatie te analyseren, de winstgevendheid van de activiteit te bepalen en ook het investeringsbedrag en mogelijke inkomsten te berekenen. Tegenwoordig kunnen boeren niet volledig aan de behoeften van kopers voldoen, dus het telen van aardappelen voor de verkoop is zeer winstgevend. Ondanks het grote aantal fabrikanten is het bedrijf niet bang voor concurrentie en is het zeer winstgevend.

Is het rendabel om aardappelen te telen voor de verkoop?

Wat moet een beginnende ondernemer die besluit aardappelen voor de verkoop te telen, weten? Dit soort activiteiten is zeer winstgevend en tegenwoordig worden moderne technologieën gebruikt die het mogelijk maken om het hele jaar door wortelgewassen in kassen te telen en meerdere oogsten per seizoen te oogsten. Het telen en verkopen van aardappelen heeft zijn positieve en negatieve kanten. De voordelen zijn onder meer:

het vermogen om wortelgewassen te verbouwen, zelfs op een klein stuk land;
snel rendement op investering;
hoge consumentenvraag naar aardappelen, ongeacht seizoensinvloeden;
de mogelijkheid om zaken te combineren met andere activiteiten;
relatief gemak van gewasverzorging.

Als iemand een tuin heeft, kan hij ook aardappelen gaan verbouwen en er fatsoenlijk geld mee verdienen. Er zijn geen belastingen te betalen voor dit soort thuisbedrijven. Meststoffen zijn goedkoop, en op het platteland zijn er veel mensen die geld willen verdienen (het kan geen kwaad om ze in te huren om het land te wieden en voor aardappelen te zorgen). De kosten zullen onbeduidend zijn.

Het telen van aardappelen kan niet alleen het hele jaar door winst opleveren, maar u kunt ook besparen op meststoffen, omdat de toppen worden gebruikt om humus op het perceel te vormen. Als u kassen op de grond installeert, kunt u in 1 jaar 3 gewassen oogsten. Investeringen betalen zich doorgaans terug na 4 maanden vanaf het begin van de eerste aanplant.

Dit bedrijf is niet zonder nadelen, en elke ondernemer die geïnteresseerd is in winstgevend zelfstandig ondernemerschap zou hiervan op de hoogte moeten zijn. Allereerst is er een grote afhankelijkheid van de kwaliteit van het gewas van de weersomstandigheden. Als de regio extreme hitte ervaart, moeten planten worden beschermd met irrigatiesystemen. Aardappelen hebben behoorlijk wat vijanden onder insecten. Om ze te bestrijden worden tegenwoordig met succes verschillende chemicaliën gebruikt om de oogst te redden. Daarom moeten deze nadelen eerder als aanvullende voorzorgsmaatregelen worden beschouwd.

Om te begrijpen hoe winstgevend het is om zelf aardappelen te telen voor de verkoop, laten we een eenvoudig voorbeeld geven. Laten we zeggen dat een zakenman 30 hectare land heeft gehuurd (of bezit). Vanaf elke 100 vierkante meter. m kun je ongeveer 280 kg aardappelen verzamelen, en uit het hele gebied - 8,4 duizend kg. Als u het in de groothandel verkoopt tegen een prijs van 20 roebel, kunt u een omzet van 168 duizend roebel behalen.

Om het land te bewerken, moet je een achterlooptractor (minitractor) met een carrosserie kopen, evenals een heuvelmachine, een gemonteerde ploeg en een apparaat voor het opgraven van wortelgewassen. Je moet ook meststoffen voor de site kopen. Investeringen voor deze doeleinden zullen ongeveer 80 duizend roebel bedragen. De voordelen van dit soort activiteiten liggen voor de hand. Als u het hele jaar door kassen installeert en planten kweekt, zal uw winst aanzienlijk stijgen.

Technologie voor het kweken van aardappelen

Er zijn veel verschillende manieren om aardappelen te telen waarmee je een redelijk goede oogst kunt binnenhalen. Laten we ons concentreren op de Nederlandse methode, omdat deze geen grote kosten met zich meebrengt en planten zich in natuurlijke omstandigheden laat ontwikkelen (zonder het gebruik van kassen).

Kenmerkend voor deze technologie is de minimale mechanische bewerking van het land en de aardappelen zelf. De methode omvat het gebruik van grondbeluchting, die zorgt voor een effectieve ventilatie van grondlagen door deze te mengen met atmosferische lucht. Om dit uit te voeren wordt eerst de grond losgemaakt, waarna het plantmateriaal in de gevormde aarden ruggen wordt geplaatst, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat de afstand tussen de plantrijen voldoende groot is.

Door aardappelen te telen met deze methode, kun je tot 1,8-2 kg wortelgewassen uit één struik verzamelen, terwijl de aardappelen zelf lange tijd kunnen worden bewaard als aan bepaalde voorwaarden wordt voldaan. Let bij het selecteren van plantmateriaal op de knollen: elk van hen moet ongeveer 5-6 ogen hebben om een goede oogst te krijgen.

Direct voor het planten moeten wortelgewassen worden opgewarmd in ruime, lichte ruimtes. Vervolgens worden ze in de grond geplaatst totdat er spruiten ontstaan, terwijl het materiaal zich in een ruimte moet bevinden waar het aanbevolen is om een temperatuur van 6-8° te handhaven. Klaargemaakte zaailingen moeten worden verzonden voor verdere groei in natuurlijke omstandigheden in goed verwarmde grond.

Op honderd vierkante meter grond mogen maximaal 600 aardappelstruiken worden geplant, maar het is beter om ze zo te plaatsen dat ze voor een goede verlichting zorgen. De vorming van bedden wordt uitgevoerd van noord naar zuid met een afstand tussen de rijen van maximaal 0,75 m. Wat betreft het water geven van aardappelen, dit mag niet vaker dan 3 keer gebeuren gedurende de gehele levensduur van het gewas. De eerste wordt uitgevoerd wanneer de spruiten verschijnen, vervolgens voordat de bloei begint en nadat deze is geëindigd.

Belangrijk: Om aardappelen te beschermen tegen de coloradokever en ander ongedierte, wordt aanbevolen om de toppen vóór de bloeiperiode met pesticiden te behandelen.

Aardappelen telen als bedrijf

Laten we eens kijken naar de belangrijkste fasen van bedrijfsontwikkeling.

Grondaankoop

Een belangrijke fase bij het organiseren van een aardappelteeltbedrijf is de verwerving van grond. Gemiddeld moet je voor honderd vierkante meter 5000 roebel betalen, en voor het planten is ongeveer 0,25-0,3 hectare nodig. De minimale investering voor de aankoop zal dus 75 duizend roebel zijn.

Een persoon kan een klein bedrijf organiseren in zijn landhuis, in welk geval zijn inkomen klein zal zijn, maar hij geen geld hoeft uit te geven aan het kopen van een stuk grond. Wat het huren van land betreft, kunnen de kosten enkele duizenden roebel per honderd vierkante meter bedragen, dus het is beter om geld in uw eigen land te investeren. Voordat u een stuk grond koopt, moet u een advocaat raadplegen die u zal informeren over alle fijne kneepjes van de landregistratie en u zal helpen bij het invullen van documenten.

Bedrijfsregistratie

Om ondernemersactiviteiten te starten, moet een zakenman contact opnemen met de federale belastingdienst in zijn woonplaats en een boerenbedrijf of individuele ondernemer registreren. Vaak wordt zo'n bedrijf tegelijkertijd door meerdere partners georganiseerd. In dit geval is het voor de registratie van een onderneming de moeite waard een passend contract in te dienen met de contactgegevens van elk van de mede-eigenaren van het bedrijf. Bovendien moet het contract de rechten en verplichtingen van elk van de partners specificeren, evenals de procedure voor het beëindigen van het bedrijf van elk van hen. Indien nodig kunt u bij een specialist van de federale belastingdienst te weten komen hoe u de grondbelasting correct kunt berekenen en de betalingsfrequentie kunt afspreken.

Bij de registratie van een onderneming moet u OKVED-codes opgeven. Om aardappelen te telen kun je kiezen:

01.1 – “Eenjarige gewassen telen”;
01.13 – “Groenten, wortelgewassen, meloenen en knollen, paddenstoelen en truffels kweken”;
01.13.1 – “Groenten kweken”;
01.13.12 – “Groenten kweken in beschermde grond.”

Beginnende ondernemers die geld willen verdienen met het verbouwen en verkopen van groenten en fruit, weten niet welke vorm van belastingheffing ze het beste kunnen kiezen. Voor dit soort activiteiten zou de beste optie het betalen van de uniforme landbouwbelasting zijn, waarvan het tarief slechts 6% bedraagt.

Selectie van panden

Een zakenman moet zorgen voor een goede opslag van de oogst, dus moet hij geschikte opslagfaciliteiten vinden die zijn uitgerust met:

ventilatie;
verlichting;
verwarmingssysteem.

Magazijnruimtes moeten droog en vrij van vocht en schimmel zijn. Wortelgewassen moeten worden gedroogd en gesorteerd voordat ze in opslag worden geplaatst, zodat er geen rotte knollen tussen de oogst zitten. Onverkoopbare aardappelen kunnen worden overgedragen aan boerderijen die gespecialiseerd zijn in het grootbrengen van kalkoenen thuis en ander vee, die ze voor een kleine prijs als voer zullen accepteren. Wat de kosten voor het huren van opslagfaciliteiten betreft, deze variëren tussen 30 en 40 duizend roebel per maand.

Aankoop van apparatuur

Om een aardappelboerderij te exploiteren, is het noodzakelijk om geschikte apparatuur aan te schaffen. Als u een grote hoeveelheid plantmateriaal gaat gebruiken, kunt u het beste een aardappelpootmachine kopen. Met deze machine kunt u grote hoeveelheden werk in korte tijd voltooien en wordt het werk van mensen aanzienlijk vereenvoudigd.

Daarnaast is het raadzaam om speciale maaidorsers aan te schaffen voor het oogsten van wortelgewassen. Ze maken het mogelijk om het oogsten te automatiseren; bovendien beschadigt dergelijke apparatuur de aardappelknollen praktisch niet. Zonder aardappelrooier kom je niet op het veld rond. Zo'n machine is nodig om wortelgewassen uit de grond te selecteren. Ook heeft het bedrijf een lijn nodig voor het sorteren van het geoogste gewas, en deze kan ook voor uien worden gebruikt. Het maakt het gemakkelijk om groenten op maat te selecteren, waarbij het ontwerp de mogelijkheid biedt om roosters met de juiste fracties te installeren.

Er is een kleine tractor nodig, met behulp waarvan wiedwerkzaamheden worden uitgevoerd en het gewas wordt getransporteerd. De minimale uitrusting voor een boerderij is:

tractor met aanhangwagen – 250 duizend roebel;
geautomatiseerde lijn voor het sorteren van wortelgewassen – 200 duizend roebel;
aardappelrooier – 150 duizend roebel;
oogstcombinatie – 300 duizend roebel;
aardappelplanter – 70 duizend roebel.

De totale kosten voor de aanschaf van apparatuur bedragen 970 duizend roebel. De meeste ondernemers hebben niet de mogelijkheid om een dergelijk bedrag te investeren in de aanschaf van de apparatuur die nodig is voor de boerderij. Om deze reden kan apparatuur vóór de oogst worden gehuurd of geleased.

Aankoop van plantmateriaal

Een andere kostenpost is de aanschaf van zaad en organische meststoffen, die nodig zijn voor een volledige gewasgroei. Voordat u wortelgewassen gaat zaaien, moet u ongeveer 30.000 roebel aan chemicaliën toewijzen. Hoe bereken je correct het aantal zaailingen dat nodig is om het land te zaaien? In de praktijk zal voor 1 hectare land ongeveer 20 kg zaad (knollen) nodig zijn. Voor 0,3 hectare is het dus noodzakelijk om 20 * 30 = 600 kg wortelgewassen te leveren. De groothandelsprijs voor de aankoop van aardappelen bedraagt gemiddeld 20 roebel per 1 kg, dus je zult 12 duizend roebel moeten uitgeven om zaad te kopen. Rekening houdend met meststoffen zullen de kosten 42 duizend roebel kosten.

Vorming van een team van werknemers

Welke werknemers moeten worden aangenomen om op een aardappelboerderij te werken? Om dit te doen, zou het geen kwaad om machine-operators uit te nodigen - specialisten die de apparatuur zullen onderhouden en op het land zullen werken. Je kunt ook niet zonder algemene werknemers voor het wieden, water geven en sorteren van wortelgewassen.

Daarnaast heeft u een automonteur nodig die de apparatuur repareert. In de zomer moeten er beveiligers worden ingehuurd om de orde op het veld te bewaken. Een geschatte personeelsbezetting zou er als volgt uit kunnen zien:

klusjesman (2 personen) – 16 duizend roebel;
machine-operator (2 personen) – 24 duizend roebel;
ondernemingsmanager – 20 duizend roebel;
automonteur – 15 duizend roebel;
bewaker (2 personen) – 20 duizend roebel;
boekhouding (betaling voor outsourcing) – 5000 roebel.

Totaal - maandelijkse kosten voor salarissen van werknemers bedragen 100 duizend roebel. In eerste instantie kan de bedrijfseigenaar zelf een administratie bijhouden van het magazijnbeheer, waardoor hij de kosten voor het betalen van de relevante specialist kan verlagen.

Businessplan voor de aardappelteelt

Voordat een ondernemer aan een commercieel project begint, moet hij een gedetailleerd businessplan voor de aardappelteelt ontwikkelen. Hiermee kunt u het bedrag van de initiële kosten voor het starten bepalen, prospects evalueren en mogelijke winsten berekenen.

Bovendien moet een zakenman het bedrag aan maandelijkse uitgaven kennen dat verplicht is tijdens zijn werk. Laten we het investeringsbedrag berekenen om een onderneming te starten, die de volgende componenten omvat:

aankoop van land – 75 duizend roebel;
aankoop van apparatuur – 970 duizend roebel;
plantmateriaal en meststoffen – 42 duizend roebel;
bedrijfsregistratie – 15 duizend roebel;
aankoop van brandstoffen en smeermiddelen – 10 duizend roebel;
verhuur van magazijnen – 30 duizend roebel.

Het bedrag van de initiële investering bedraagt dus 1,142 miljoen roebel. Het runnen van een bedrijf dat wortelgewassen verbouwt, brengt maandelijkse kosten met zich mee, waaronder:

huur van gebouwen – 30 duizend roebel;
betaling van nutsvoorzieningen – 25 duizend roebel;
belastingaftrek – 20 duizend roebel;
personeelssalaris – 100 duizend roebel;
afschrijving van apparatuur – 15 duizend roebel;
aankoop van brandstoffen en smeermiddelen – 10 duizend roebel;
andere kosten – 10 duizend roebel.

Totaal - de reguliere kosten bedragen 216 duizend roebel. Laten we nu de mogelijke winst van de onderneming berekenen. Het is realistisch om 280 kg aardappelen te oogsten op honderd vierkante meter grond, het totale oogstvolume zal 8,4 ton bedragen. Laat een halve ton aardappelen niet geschikt zijn voor de verkoop. We krijgen dus 7900 kg wortelgewassen die verkocht kunnen worden.

Als u de oogst in de groothandel verkoopt tegen een prijs van 20 roebel per 1 kg, bedraagt het totale inkomen 158 duizend roebel. Bij de verkoop van gewassen en gedroogde wortelgroenten in kleine groothandelshoeveelheden en in de detailhandel kunt u een winst maken van ongeveer 40 roebel per 1 kg, wat 316 duizend roebel oplevert. De nettowinst uit de verkoop van één oogst zal 100 duizend roebel bedragen.

Dit bedrag kan nog vele malen groter worden als we jaarrond aardappelteelt in kassen organiseren. In de toekomst kan het geen kwaad om het bedrijf op te schalen, wat zal leiden tot een aanzienlijke inkomstenstijging. Middelgrote boerderijen bezitten bijvoorbeeld percelen met een oppervlakte van 2 hectare of meer. Hierdoor kunt u meer dan 50 ton gewas in één keer oogsten.

FAQ

Laten we eens kijken naar de veelgestelde vragen over dit onderwerp.

Wat is de vraag naar aardappelen vandaag?

Aardappelen zijn een van de belangrijkste voedingsproducten, waarvan de vraag niet seizoensafhankelijk is. Zoals de praktijk laat zien, kunnen de winsten uit de verkoop van wortelgewassen in de winter bijna verdubbelen. Naast gewone consumenten worden aardappelen in grote hoeveelheden gekocht door productiebedrijven. Aardappelen worden bijvoorbeeld gebruikt om zetmeel en alcohol in industriële hoeveelheden te produceren. Sinds kort wordt dit product gebruikt voor de productie van chips. Daarnaast zijn de belangrijkste afnemers van aardappelen groothandelscentra, grote winkelketens en supermarkten.

Waar moet ik zoeken naar verkoopkanalen voor aardappelen?

Ondernemers die bijvoorbeeld een bierwinkel willen openen, richten zich in eerste instantie op de enorme consumentenvraag naar een dergelijk product. Aardappelen hebben geen reclame nodig en worden in elke hoeveelheid gekocht. Laten we een aantal effectieve manieren bekijken om het gewas te verkopen:

Verkoop op collectieve boerderijmarkten. Deze optie kan goede winsten opleveren, maar u moet begrijpen dat het veel tijd vergt. Deze taak moet worden toevertrouwd aan een van de familieleden of om uitvoerders aan te trekken. Aardappelen kunnen vanaf het midden van de herfst tot begin mei, wanneer er (ondanks hoge prijzen) veel vraag is naar dit product, winstgevend verkocht worden.
Levering van aardappelen voor verkoop. Een redelijk veelbelovende optie, omdat je hiermee een behoorlijke hoeveelheid geld kunt verdienen. Om dit te doen, moet u verschillende verkopers vinden die hun eigen verkooppunten hebben en hen gunstige samenwerkingsvoorwaarden aanbieden.
Groothandel in gewassen. Een ondernemer kan grote hoeveelheden aardappelen leveren aan de groothandel, maar ook aan rooiers. Ze bieden een lage prijs voor het product, maar als je geld nodig hebt voor alle producten in één keer, is dit de beste optie. Het wordt meestal gebruikt door grote boerderijen, die kopers grote hoeveelheden goederen kunnen aanbieden.
Directe verkoop van aardappelen aan winkelketens en winkels. Deze optie wordt als de meest winstgevende beschouwd. Een ondernemer kan de levering van aardappelen aan winkels regelen tegen een onderhandelde prijs. Gewassen en verpakte producten zijn erg in trek bij kopers.

Belangrijk: als u van plan bent aardappelen in grote hoeveelheden te telen, is het zinvol om vooraf kopers voor de producten te vinden. De voorwaarden waaronder zij zullen samenwerken moeten met groothandelaren en inkopers worden overeengekomen. Hierdoor kunt u aardappelen telen en hoeft u zich geen zorgen te maken over het vinden van distributiekanalen.

Welke documenten moeten ingevuld worden voor aardappelen?

Volgens de eisen van de Douane-unie TR moeten aardappelen een verplichte kwaliteitsbeoordeling ondergaan. Om deze reden zullen fabrikanten over de juiste documentatie moeten beschikken. U kunt deze verkrijgen bij een geaccrediteerde organisatie die productcertificeringsdiensten levert. Een dergelijk orgaan moet het recht hebben om de kwaliteit van voedingsproducten te beoordelen en relevante documenten af te geven die zijn goedgekeurd door de Russische wetgeving. Als u van plan bent aardappelen op te slaan, vooral met het gebruik van verwarmingssystemen, moet de zakenman vergunningen verkrijgen voor het uitvoeren van zakelijke activiteiten van de Staatstoezichtautoriteit en het Sanitair en Epidemiologisch Station.

Is het mogelijk een bedrijf op te bouwen door aardappelen door te verkopen?

Laten we eens kijken naar het idee van een bedrijf dat aardappelen verkoopt, gekoppeld aan de verkoop ervan als wederverkopers op de markt. De essentie ervan is dat u in woonwijken van de stad advertenties moet plaatsen over de verkoop van producten, bestellingen van klanten moet ontvangen en de goederen naar de opgegeven adressen moet distribueren. Er moet onmiddellijk worden opgemerkt dat de minimale bestelling minimaal 30 kg moet zijn (het volume van één gaas). Om geld te gaan verdienen, hoeft u in het begin geen bedrijf te registreren, geen geld uit te geven aan het huren van kantoorruimte of het kopen van transport.

De inkomsten uit de verkoop van één netwerk bedragen ongeveer 200 roebel. Het huren van een vrachtwagen kost ongeveer 300 roebel per uur. Om winst te maken en niet met verlies te werken, zou het je moeten lukken om gedurende deze tijd meer dan 3 netten aardappelen aan klanten te leveren. De goederen moeten vooraf worden gekocht bij groothandelsmarkten of supermarkten. Om dit te doen, volstaat het om slechts een paar duizend roebel startkapitaal te hebben. Relatief snel kunt u een stabiel inkomen bereiken van maximaal 10.000 roebel per dag, waarvoor dagelijkse investeringen nodig zijn in de aankoop van goederen van ongeveer 25.000 zakenlieden die hun klantenbestand al hebben opgebouwd, ontvangen tot 20 oproepen per uur. Het is eenvoudig om de mogelijke winst per dag te berekenen. De beste optie zou zijn om aardappelen tegelijkertijd te bezorgen op de binnenplaatsen van gebouwen met meerdere verdiepingen, waar deze service het populairst is.

In Rusland is, zoals bekend, aardappel- tweede brood. Het uiterlijk van aardappelen in Rusland wordt geassocieerd met de activiteiten van Peter I. Aardappelen raakten echter in de 19e eeuw het meest verspreid in Rusland. Sindsdien kunnen aardappelen worden beschouwd als een van de favoriete landbouwgewassen van de Russen. En als niet iedereen graag aardappelen verbouwt, dan eet iedereen ze graag. Nou ja, of bijna alles.

Heeft u geen zin om zelf aardappelen voor de verkoop te telen, dan sluiten wij u aan aardappel zaken als tussenpersoon.

De essentie van het idee is heel eenvoudig en ongecompliceerd: we kopen aardappelen tijdens het oogstseizoen (augustus-september), we verkopen ze op het hoogtepunt van de stijging van de aardappelprijzen - van december tot juni.

In het najaar van 2014 lag de prijs per kilogram aardappelen op landbouwbeurzen op het niveau van 12-14 roebel per kilogram (dit is de verkoopprijs aan een detailhandelaar). In de winter van 2014-2015 schommelt de winkelprijs van aardappelen tussen de 30-40 roebel. De kosten van gewassen aardappelen bereiken 60 roebel en meer.

Ondanks het prijsverschil in verschillende regio’s en het inflatieniveau op verschillende tijdstippen, kun je je grofweg de volgorde van de cijfers voorstellen. We verkopen voor 3-7 keer duurder dan we kopen. Inflatie is geen bedreiging voor dit bedrijf.

Omdat er hier geen details zijn, moet u goed nadenken over alle fasen van het bedrijf: aankoop, opslag, verkoop.

Aankoop van aardappelen

Er zijn verschillende opties: kopen bij groothandels, kopen bij de bevolking, kopen op landbouwbeurzen, kopen bij boerderijen of collectieve boerderijen.

Kopen op groothandelsbasis - alles is hier eenvoudig. Wij komen, kopen, ontvangen kopieën van de benodigde documenten voor de producten voor verdere verkoop aan de eindconsument. Bij de inkoop van producten bij de bevolking plaatsen wij advertenties in de media over de inkoop van aardappelen.

Het meest veelbelovende “onderwerp” beschouwen wij als de aankoop van aardappelen direct “op het veld”. De collectieve boerderij/boerderij geeft geen geld uit aan het verpakken, sorteren, transporteren of opslaan van producten, dus het direct “in de tuin” kopen van producten is de meest winstgevende optie. In dit geval moet je nog nadenken over een systeem voor het drogen van aardappelen - rauwe aardappelen kun je niet bewaren - dit schept de voorwaarden voor de snelle ontwikkeling van schimmels. Er kunnen ook problemen zijn met de documentatie van een partij aardappelen (die recht geeft op verkoop in het klein) - het kan zijn dat de boerderij/collectieve boerderij nog geen tijd heeft om deze van de relevante autoriteiten te ontvangen.

Het is goed als je over eigen vrachtvervoer beschikt. De afwezigheid ervan vormt echter geen obstakel voor het runnen van dit bedrijf. We bezoeken sinds het voorjaar nabijgelegen collectieve boerderijen, staatsboerderijen en boerderijen en maken duidelijk onder welke voorwaarden het mogelijk is om in de herfst aardappelen rechtstreeks 'uit de tuin' te kopen. Wellicht bieden zij u eigen vervoer aan om de producten op de plaats van bestemming af te leveren. Als laatste redmiddel kunt u voor het vereiste aantal uren een auto huren.

Als een van de opties kunt u de kwestie van samenwerking met een collectieve boerderij (een andere boerderij) overwegen - de opslag en sortering van aardappelen wordt bijvoorbeeld uitgevoerd door de collectieve boerderij en u houdt zich bezig met de verkoop van collectieve boerderijproducten en heb hier een bepaald percentage van. Het inkomen zal in dit geval echter minder zijn dan bij een "zelfstandig" bedrijf, maar er zal minder gedoe zijn.

Je mag geen aardappelen kopen in gebieden waar een fytosanitaire quarantainezone is ingesteld - er zullen problemen zijn met de verkoop. Informatie hierover kunt u vooraf verkrijgen bij de Federale Dienst voor Veterinair en Sanitair Toezicht. Daar kunt u trouwens meteen raadplegen over het verkrijgen van de benodigde documentatie voor de verkoop van aardappelen - het is onwaarschijnlijk dat u de hoeveelheid informatie die deze afdeling betreft, wordt ontzegd.

Aardappel opslag

Om dit bedrijf uit te voeren, heeft u opslagruimte nodig (kelder, caisson). Indien je beschikt over een eigen garage met caisson is dit een extra pluspunt. Al zul je in ieder geval hoogstwaarschijnlijk een kamer moeten huren, aangezien er niet veel aardappelen in een standaard caisson van 2 x 2 meter passen.

Voordat we aardappelen opslaan voor opslag, gooien we knollen die tekenen van rotting bevatten onmiddellijk weg - anders zijn in de toekomst zeer grote verliezen mogelijk.

Het is ook noodzakelijk om aardappelen tijdens opslag periodiek te sorteren om rotting te voorkomen, aangezien elke rotting een verlies voor het bedrijfsleven is.

Aardappelen moeten worden bewaard in een droge, koele, donkere, geventileerde opslagruimte bij een temperatuur van +2C +4C met een luchtvochtigheid van 85-95%. We leggen eerder gedroogde (bijvoorbeeld in de zon) knollen. Normaal gesproken mag de hoogte van de vulknollen niet groter zijn dan 1-1,5 meter, maar het hangt allemaal af van het ventilatiesysteem. Sommige deskundigen stoppen bladeren van bepaalde planten (lijsterbes, vlierbes, enz.) in aardappelen - dit helpt rotten te voorkomen.

Aardappelen kunnen in bulk worden opgeslagen, in houten kisten of zakken.

Met een goede opslagorganisatie kan het percentage weggegooide bedorven aardappelen tot een minimum worden beperkt.

Aardappelen verkopen

Hier verdelen we kopers in groothandelskopers (winkels, restaurants, cafés, kantines, scholen, kleuterscholen) en detailhandelskopers. Bij verkoop aan winkels, kleuterscholen, enz. Het is noodzakelijk om over alle documenten te beschikken voor de aardappelen die worden verkocht, dit is een vereiste. Producten kunnen worden verkocht aan winkels of te koop worden aangeboden onder de voorwaarden van een commissieovereenkomst.

Detailhandelaren zijn in de regel niet erg geïnteresseerd in documenten - ze stellen meestal de vraag "waar komen de aardappelen vandaan?" Het verbale antwoord past in de regel helemaal bij hen. Een gewone consument zou in principe eerder bereid zijn om aardappelen zonder papieren te kopen van een collectieve boerderij uit zijn eigen of een aangrenzend district van zijn regio dan aardappelen van de andere kant van de wereld met papieren in een winkel.

Maatschappelijk kwetsbare bevolkingsgroepen kunt u korting bieden.

U kunt aardappelen rechtstreeks bij het appartement of in de kelder (caisson) leveren.

Een zeer interessante optie is de verkoop van gewassen aardappelen. Het is niet nodig om de aardappelen vooraf te wassen; het is beter om de aardappelen onmiddellijk te wassen voordat de goederen bij de klant worden afgeleverd (uiteraard op bestelling van de klant). Technisch gezien zullen we de kwestie van diepgaand wassen niet overwegen - iedereen kan hier alleen aan werken. Ook het verpakken van aardappelen in containers van verschillende afmetingen is een pluspunt: in zakken van 3, 5, 10, 25 kilogram.

Als een klant één keer een partij aardappelen bestelt en helemaal tevreden is over de kwaliteit en de prijs, wordt hij in de regel in de toekomst een vaste klant.

En je moet van vaste klanten houden - periodiek promoties organiseren, kortingen geven, enz. Het wordt niet als slecht gedrag beschouwd om een klant die enige tijd geleden aardappelen bij u heeft gekocht te bellen en een product aan te bieden (als vaste klant kunt u korting aanbieden). Er is altijd een bepaald deel van de klanten dat bereid is meer te kopen. Als de koper weigert, kunt u de reden verduidelijken: misschien was de klant niet tevreden met de smaak van de aardappelen. Als de meerderheid van de klanten een dergelijke reden aangeeft, dan zul je op zoek moeten gaan naar nieuwe leveranciers.

Welke documenten moet ik invullen voor aardappelen als ik ze verkoop?

Voor aardappelen wordt een conformiteitsverklaring afgegeven; deze geeft het recht om aardappelen te verkopen op het grondgebied van ons land en de douane-unie. De conformiteitsverklaring kan alleen worden afgegeven aan een organisatie of individuele ondernemer.

Het indienen van de conformiteitsverklaring wordt uitgevoerd in overeenstemming met de vereisten van twee huidige technische voorschriften van de douane-unie:

Technisch Reglement van de Douane-unie TR CU 021/2011 “Over de veiligheid van voedselproducten” (goedgekeurd bij besluit van de Douane-uniecommissie van 9 december 2011 nr. 880).

Technisch Reglement van de Douane-unie TR CU 022/2011 “Voedingsproducten met betrekking tot hun etikettering” (goedgekeurd bij besluit van de Douane-uniecommissie van 9 december 2011 nr. 881).

De aanvrager heeft het recht om naast de aangifte ook een vrijwillig certificaat voor aardappelen af te geven. Dit document is geen vergunning voor de verkoop van producten op het grondgebied van Rusland - het bevestigt alleen de naleving van de Russische normen voor die kenmerken van aardappelen die niet onderworpen zijn aan verplichte verificatie tijdens het aangifteproces. Een op vrijwillige basis verkregen certificaat voor aardappelen draagt dus uitsluitend bij aan het vergroten van de concurrentiekracht van dit product.

Tijdens het beoordelen van documenten wordt het nodige onderzoek en onderzoek van de aardappelpartij uitgevoerd.

Er is ook nog een document voor vrijwillig gebruik. Dit is de nationale norm van de Russische Federatie GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52:2010) "Houtaardappelen. Technische omstandigheden", aangepast in relatie tot de UNECE-norm FFV-52:2010 betreffende de marketing en controle van commerciële kwaliteit van vroege aardappelen en consumptieaardappelen, met ingangsdatum 1 juli 2014, ter vervanging van GOST R 51808-2001. Wij raden u aan vertrouwd te raken met dit document.

In Rusland zijn wetgevers dol op het regelmatig veranderen van het regelgevingskader (de “prioriteit” is de grondwetgeving, de belastingwetgeving en alles wat met zakendoen te maken heeft), waardoor de omstandigheden voor het runnen van een klein bedrijf voortdurend ingewikkelder worden. Aangezien de informatie op elk moment verouderd kan raken, is de eenvoudigste manier om dit te doen contact opnemen met een groothandel of een collectieve boerderij/boerderij om een kleine partij aardappelen te kopen voor wederverkoop. We vragen om gewaarmerkte kopieën van documenten voor de partij aardappelen (het is overigens geen feit dat u alle benodigde documenten krijgt) om “aardappelen in de winkel te verkopen zonder problemen met regelgevende instanties.” Vervolgens bestuderen wij de afgegeven documenten, nemen contact op met de autoriteiten die ze hebben afgegeven en krijgen het nodige advies om documenten voor “onze” partij producten te verkrijgen.

Of u kunt contact opnemen met gespecialiseerde organisaties in uw stad die dergelijke diensten verlenen - specialisten van deze bedrijven zullen u helpen snel en zonder bureaucratische vertragingen alle benodigde documenten van overheidsinstanties te verkrijgen.

Wij raden u ten zeerste aan om deze in de uitverkoop te hebben aardappel alle benodigde documenten. Als je wilt, is het niet zo moeilijk om ze te krijgen. U heeft nog tijd vóór het seizoen, zodat u zelf meer gedetailleerde informatie over dit onderwerp kunt vinden en de benodigde documenten kunt bestuderen.

Dit bedrijf kan worden uitgevoerd door u te registreren als individuele ondernemer of door een LLC te openen. Er is een zeer goede video over het kiezen tussen individuele ondernemers en LLC's met een vergelijkende analyse van de belangrijkste criteria. We raden u aan deze te bekijken. De video bevindt zich.

De voedselmarkt is de toekomst, dus nu is het beter om de kans niet te missen om jouw niche in deze markt te veroveren.

Meer informatie over dit idee voor het starten en runnen van een bedrijf kunt u verkrijgen.

Inwoners van grote steden denken zelden na over waar de eenvoudigste producten vandaan komen in de winkels. Natuurlijk begrijpt iedereen dat iemand het brood bakt en iemand de aardappelen moet verbouwen, maar het is onwaarschijnlijk dat mensen nadenken over welke fasen precies moeten worden overwonnen voordat kwaliteitsproducten in de schappen komen. Theoretisch zijn er verschillende manieren: een volledige cyclus, beginnend bij de teelt en eindigend met de levering aan de eindconsument, of een keten van onderling verbonden processen die door verschillende organisaties worden afgehandeld. Het kopen van aardappelen bij de bevolking voor daaropvolgende groothandelsverkoop is bijvoorbeeld slechts een van de fasen, wat een volledig onafhankelijk bedrijfsproces is.

Hoe de grenzen van een bedrijfsidee te definiëren

De aantrekkelijkheid van de volledige cyclus ligt in de mogelijkheid om het grootste percentage winst te behalen en tegelijkertijd het proces goed te controleren, waardoor een uitstekende commerciële reputatie wordt opgebouwd. Het nadeel is misschien wel de enorme hoeveelheid kapitaalinvesteringen die nodig zijn voor een dergelijk grootschalig project.

Om gewone aardappelen te telen heb je land, apparatuur en brandstoffen en smeermiddelen, meststoffen, gezond zaadmateriaal, irrigatiesystemen, opslagfaciliteiten en een enorme hoeveelheid vrachtvervoer nodig. Tegelijkertijd mogen we de menselijke hulpbronnen niet vergeten - zelfs ondanks moderne landbouwmachines is het onmogelijk om zonder arbeid te doen.

Daarom wordt het bijvoorbeeld goedkoper om aardappelen te kopen bij de bevolking in Wit-Rusland om een partij aan een groothandel te leveren of deze zelf in de detailhandel te verkopen. Kleinere grenzen van de verantwoordelijkheid kunnen de opstartkosten aanzienlijk verlagen en de winstgevendheid onder controle houden.

Landbouwbedrijven versus particuliere eigenaren

Grote agro-industriële ondernemingen kiezen doorgaans de eerste weg. De schaalgrootte maakt het mogelijk de kosten per voorwaardelijk bebouwde hectare te verlagen: grote groothandel in brandstoffen en smeermiddelen tegen concurrerende prijzen, volledige uitrusting. Als gevolg hiervan wordt het mogelijk om de uiteindelijke kosten van producten te verlagen, en particuliere eigenaren zijn niet blij met dergelijke concurrentie.

Niettemin blijft er vraag naar de aankoop van aardappelen bij de bevolking. Er wordt aangenomen dat boeren geen misbruik maken van minerale meststoffen en pesticiden, zodat hun producten andere concurrentievoordelen hebben.

Tedere leveringen

Kleine organisaties en bedrijven kunnen zelfstandig de aankoop van de benodigde hoeveelheden groenten bij een tussenpersoon of zelfs een fabrikant organiseren, en aanbestedingen voor leveringen op speciale beurzen creëren. Er zijn sites op internet die gespecialiseerd zijn in het publiceren van advertenties voor de aan- en verkoop van landbouwproducten. Ook intermediairs kunnen hier geld aan verdienen.

Stel dat er, na het sluiten van een overeenkomst voor regelmatige levering, aardappelen worden gekocht bij de bevolking in Orel, als het mogelijk is een kwaliteitsproduct tegen een betaalbare prijs te vinden. Het werk van een tussenpersoon is niet zo eenvoudig, maar ook nuttig: de fabrikant hoeft geen transport te organiseren, geen transport te zoeken en geen brandstof te betalen, en hij kan zich volledig wijden aan het kweken van een kwaliteitsproduct.

Hoe registreer ik een partij die bij het publiek is gekocht?

Om claims tegen de boekhoudafdeling te voorkomen, is het noodzakelijk om een aanbestedingswet op te stellen voor de aankoop van landbouwproducten van een individu. Het bedrijf kan een eigen formulier ontwikkelen, dat informatie moet bevatten over de partijen bij de overeenkomst, de naam van het bedrijf en de gegevens van de verkoper, de inhoud van de transactie - naam van het product, hoeveelheid en categorie, indien nodig. In de handeling zijn ook de datum van de transactie, het bedrag en de wijze van betaling opgenomen. Documentaire registratie van de aankoop van aardappelen bij de bevolking is een transactie met een individu, waarbij de koper geen belastingagent is, daarom wordt de personenbelasting niet afgetrokken en geeft de verkoper zelfstandig inkomsten aan waarover belasting moet worden betaald.

Afhankelijk van de specifieke doeleinden waarvoor landbouwproducten worden ingekocht, worden passende wijzigingen aangebracht in het aanbestedingswetformulier. In dit geval is de verkoper niet verplicht BTW te betalen, aangezien hij geen individuele ondernemer is. Maar de koper berekent bij wederverkoop de BTW in overeenstemming met de geldende regelgeving.

Voordelen van het kopen van aardappelen bij de bevolking

Kleine partijen landbouwproducten van vertrouwde particuliere handelaren kunnen van hogere kwaliteit zijn dan grote groothandelsproducten, aangezien er de mogelijkheid bestaat van een grondige controle in het stadium van de transactie. De boeren zelf merken vaak op dat kopers bepaalde eisen stellen, en die zijn behoorlijk hoog. Voor een zakenman die zich bezighoudt met het verwerken of leveren van voedsel aan restaurants en cafés zijn eenmalige aankopen van aardappelen bij de bevolking in de Koersk-regio soms winstgevender dan een langetermijncontract. We moeten niet vergeten dat met elke week opslag de kwaliteit verslechtert, de kosten ook veranderen en dat het bedrijfsleven een flexibeler schema nodig heeft dan de rigide voorwaarden van een langetermijncontract.

Problemen

De landbouw gaat altijd gepaard met bepaalde risico's die moeilijk te voorzien en snel te reageren zijn. Droogte, overstromingen, invasie van draadwormen, die de hele oogst kunnen verpesten. Dit vermindert niet alleen de kwaliteit, maar kan zelfs alle inspanningen teniet doen. In dit geval lijdt niet alleen de producent, want het is onmogelijk om aardappelen van de bevolking te kopen als er simpelweg niets te koop is.

Gegeven een scherpe daling van de kwaliteit gemiddeld in de regio, reageren boeren snel door de prijzen te verhogen voor producten die aan de vereiste normen voldoen. Dit is een markteconomie zoals toegepast op de landbouw; er bestaan specifieke risico's, waarmee rekening moet worden gehouden.