Hoe Megreliaanse Khachapuri te koken. Megrelian Khachapuri. Benodigde producten om te koken

Roerei - niet alleen snel gerecht, maar ook erg lekker!

Het kan een verscheidenheid aan producten combineren.

Een populaire optie is kaas, die perfect bij eieren past en waarmee je snel en gemakkelijk een chique gerecht kunt krijgen.

Roerei met kaas - algemene kookprincipes

Goede en smakelijke roerei komt van eieren van hoge kwaliteit. Ze moeten vers zijn. Voor gebruik moet de schaal worden gewassen, zelfs als het ei er visueel schoon uitziet.

Kaas voor roerei wordt meestal geraspt of gehakt. Vervolgens wordt het product gebruikt om voedsel over te strooien, maar soms wordt het direct aan de eieren toegevoegd en geroerd. Naast kaas bevat het gerecht vaak tomaten, uien, worst en andere. vleesproducten. Groenen zijn een gezonde en aromatische toevoeging aan het gerecht. Vaak roerei erin verschillende kruiden, waardoor de uiteindelijke smaak van het gerecht verbetert.

Eenvoudig roerei met kaas

Voor een eenvoudig en snel roerei met kaas in slechts vijf minuten bereiding. Je kunt elke kaas gebruiken, maar degene die smelt is beter. De vermelde ingrediënten zijn voor één portie.

Ingrediënten

50 g kaas;

10 g olie;

Zout peper;

2 takjes dille.

Voorbereiding

1. Gooi een stuk of giet een beetje olie in de pan. Plaats op het fornuis.

2. Breek twee eieren in de hete olie.

3. Bestrooi de roereieren met zout en peper. Kook op middelhoog vuur gedurende een minuut tot het eiwit stevig is geworden.

4. Gedurende deze tijd moet je de kaas in kleine blokjes snijden. Je kunt het grof raspen.

5. Strooi kaasblokjes over de schaal.

6. Sluit de pan en kook nog drie minuten. Als je van een vloeibaar eigeel houdt, kun je de pan eerder van het vuur halen.

7. Doe het kaasachtige roerei op een bord en garneer met dille.

Roerei met kaas

Variatie van roerei. Hiervoor kun je elke kaas nemen, zelfs smeltkaas. Ook selecteren wij kruiden naar uw smaak.

Ingrediënten

50 g kaas;

2 eetlepels olie;

Voorbereiding

1. Eieren moeten in een kom worden gebroken.

2. Je kunt de koekenpan meteen op het vuur zetten en de olie erin gieten.

3. Voeg drie eetlepels water toe aan de eieren, je kunt melk gebruiken.

4. Giet zout en verschillende kruiden erbij. Roer met een garde of een eenvoudige vork.

5. Rasp de kaas en voeg deze direct toe aan het eimengsel. U kunt de smeltkaas eenvoudig pureren of in blokjes snijden of in stukjes breken. Wij kijken naar de consistentie van het toegevoegde product.

6. Roer en giet het op het verwarmde oppervlak van de braadpan. Wij zetten het vuur hoger.

7. Neem een spatel en begin de roerei te roeren.

8. Zodra de massa sterker wordt en er geen vloeistof meer in zichtbaar is, haal van het vuur.

9. Breng het gerecht over, bewaar het niet in een hete koekenpan. Versier met groen.

Roerei met kaas en uien

Een versie van zeer smaakvol roerei met gebakken uitjes en gesmolten kaas. Het recept vereist slechts één kop, maar uienliefhebbers kunnen er meer gebruiken.

Ingrediënten

Drie eieren;

Uienkop;

Teentje knoflook;

Een beetje olie;

3 lepels geraspte kaas.

Voorbereiding

1. Voeg vet toe aan de koekenpan. Het is beter om er een stuk ghee of boter in te gooien, de uien zullen goed bruin worden en geurig en mooi worden.

2. Snijd de kop in halve ringen of op een andere manier. Doe de ui in hete olie, bak tot ze goudbruin zijn, roer regelmatig zodat de groente gelijkmatig kookt.

3. Breek de eieren, maar niet in de koekenpan. Wij gebruiken een kom.

4. Voeg kruiden, gehakte knoflook toe (je kunt droge knoflook gebruiken), roer.

5. Voeg drie eetlepels geraspte kaas toe en roer opnieuw.

6. Giet het eimengsel over de ui.

7. Dek de braadpan af;

8. Laat het geurige roerei ongeveer vijf minuten onder het deksel sudderen. Bestrooi met kruiden.

Roerei met kaas en worst

Het recept voor een zeer interessant roerei, dat niet alleen een ontbijt kan zijn, maar ook een uitgebreid diner. Het gerecht is stevig, gemakkelijk te bereiden, maar erg lekker. Neem welke kaas dan ook. Opbrengst: 2 porties.

Ingrediënten

70 g kaas;

100 g worst;

4 eetlepels olie;

4 takjes peterselie;

30 ml water, melk.

Voorbereiding

1. Doe de olie in een koekenpan en begin met verwarmen.

2. Breek de eieren in een kom, voeg kruiden, melk of water toe. Klop lichtjes met een garde.

3. Voeg geraspte kaas toe en roer.

4. Snijd de worst eenvoudig in reepjes of kleine plakjes, maar voeg nog niets toe.

5. Hak de greens fijn.

6. Giet het ei-kaasmengsel in de koekenpan en laat de pannenkoek een beetje opstijven.

7. Leg de worst op de helft van de eierkoek en bestrooi met kruiden. Je kunt gehakte paprika, een kleine tomaat en knoflook toevoegen.

8. Bestrijk de worst met de vrije helft van de eierpannenkoek.

9. Kook de resulterende "cheburek" nog twee minuten onder het deksel. Bij het serveren halveren.

Roerei met kaas, tomaten en uien

Een variatie op zomerse roerei, die veel mensen maken en waar ze dol op zijn. De gebruikte tomaten zijn rijp, liefst niet heel zacht. De uien zijn uien, als de koppen klein zijn, kun je er twee nemen.

Ingrediënten

Lamp;

Tomaat;

Specerijen en olie;

3-4 eetlepels geraspte kaas.

Voorbereiding

1. Snijd de ui in ringen, doe ze in olie en bak een paar minuten.

2. Was de tomaat, snijd hem in cirkels. Voeg toe aan de ui en bak ook.

3. Voeg zout en peper toe aan de groenten.

4. Breek de eieren over de groenten; roeren is niet nodig. Bestrooi ook met kruiden. Dek af en kook gedurende twee minuten.

5. Open de roereieren, voeg kaas toe.

6. Nu moet je de pan weer sluiten.

7. Kook het gerecht nog ongeveer drie minuten, de kaas moet smelten en de eieren zijn klaar. Het is niet nodig om het vuur hoog te zetten zodat de groenten van onderaf niet verbranden.

Roerei met kaas en tomaten

Variatie van roerei met kaas en tomaten. Je kunt er ook uien aan toevoegen, maar dit is optioneel.

Ingrediënten

20 ml olie;

50 g kaas;

1 tomaat;

Kruiden kruiden.

Voorbereiding

1. Snij de tomaat in kleine stukjes, eventueel in kleine blokjes.

2. Verhit de olie. Doe de tomaat in de koekenpan. Bak de stukken tot ze zacht zijn.

3. Breek de eieren één voor één, breng op smaak met kruiden, roer met een spatel.

4. Roer na een halve minuut opnieuw en bestrooi met geraspte of gehakte kaas.

5. Kook het roerei, afgedekt, tot gewenst. Sommige mensen vinden de korst goudbruin op de bodem lekker, terwijl anderen het gerecht lekker vinden als het enigszins niet gaar, zacht en nauwelijks uitgehard is.

Roerei met kaas en groenten in de magnetron

Een magnetronrecept kan helpen als je geen fornuis kunt gebruiken of geen koekenpan hebt. Om te koken heb je gerechten nodig die in dit type oven geplaatst kunnen worden.

Ingrediënten

Een stuk boter;

1 lepel groene erwten;

2 stukjes kaas;

1 tomaat.

Voorbereiding

1. Wrijf een stuk boter in de bak waarin het roerei gekookt gaat worden.

2. Snij de tomaat in blokjes en doe deze in de voorbereide kom.

3. Voeg groene erwten en kaas toe, je kunt er wat worst bij gooien. Breng op smaak met kruiden.

4. Breek twee eieren bovenop het groentekussen.

5. Nu moet je een tandenstoker nemen en de dooiers doorboren. Als dit niet gebeurt, zullen ze beginnen te schieten als ze worden gekookt magnetron.

6. Voeg een beetje zout toe aan de bovenkant van de eieren; je hoeft niets te roeren.

7. Laat het roerei bakken. Het gerecht wordt bereid op maximale kracht drie minuten. Maar je kunt de tijd verlengen tot vijf minuten als je een harder ei wilt.

Roerei met kaas en krabsticks

Krabsticks worden het meest gebruikt voor koude gerechten en snacks. Maar als ze warm zijn, zijn ze niet minder smakelijk en aromatisch. Kook mee krab stokken roerei, en je zult zeker verrast zijn. Het recept bevat geen tomaat, maar je kunt deze hier toevoegen.

Ingrediënten

Uienkop;

4 stokjes;

40 g geraspte kaas;

20 g boter;

Kruiden kruiden.

Voorbereiding

1. Snipper de ui, doe ze in een koekenpan met olie en bak tot ze transparant zijn.

2. Maak ontdooide stokjes schoon. Je kunt ook vlees gebruiken, de samenstelling is in principe hetzelfde, alleen de vorm is anders. Snijd in grote stukken.

3. Voeg krabsticks toe aan de uien.

4. Breek vervolgens de eieren in de koekenpan.

5. Het is tijd om ze met kruiden te besprenkelen. Sluit het deksel.

6. Na een minuut kan de koekenpan geopend worden. Bestrooi het gerecht met voorgeraspte kaas.

7. Kook het geweldige roerei nog ongeveer drie minuten. Versier met groen.

Roerei met kaas en spek

Voor zulke kaasachtige roereieren heb je spek nodig, je kunt gewoon gezouten of gerookt gebruiken.

Ingrediënten

70 g spek;

1 ui;

3 eetlepels geraspte kaas;

Knoflook, specerijen, kruiden.

Voorbereiding

1. Snijd het spek in blokjes, doe het in een koekenpan en begin met bakken.

2. Roer zodra het gesmolten vet verschijnt.

3. Voeg de ui toe, snijd ze in kleine blokjes en bak samen met het spek tot ze transparant zijn.

4. Breek de eieren in de pan en probeer ze op dezelfde afstand van elkaar te plaatsen.

5. Hak de greens fijn en meng met gehakte knoflook. Je kunt een stuk paprika toevoegen, in kleine blokjes gesneden.

6. Bestrooi de eieren met zout, maar het is belangrijk om het niet te overdrijven. Controleer de smaak van het spek.

7. Bestrooi de eieren na een minuut met kruiden en knoflook en kaasschaafsel erover.

8. Sluit de pan en kook het gerecht op matig vuur gedurende ongeveer drie minuten.

Als u een dieetversie van roerei moet bereiden, gebruik dan geen dooiers. Eiwitten bevatten minder calorieën, worden snel door het lichaam opgenomen en bevatten minder vet en cholesterol.

Om het perfecte roerei te bereiden, heb je de juiste pan nodig. Het moet een platte, dikke bodem hebben.

Zodat de bovenkant van het ei bedekt is met een witte film en de dooier van binnen rauw blijft, wordt de braadpan afgedekt met een strak deksel en wordt het gerecht op hoog vuur gekookt.

Eieren met kaas geven ons aromatische en heerlijke roerei. Er zijn verschillende manieren om kaas aan dit gerecht toe te voegen.
Je kunt harde kaas raspen en er gebakken eieren overheen strooien. Of je kunt een andere optie maken: de zogenaamde "roerei", hiervoor moet je de kaas over de dooier gieten en dan de dooier snel breken met een vork en deze mengen met de kaas. Hierdoor komt de kaas niet bovenop de roerei, maar erin.

In plaats van harde kaas kunt u zachtere soorten gebruiken. Zoals fetakaas, suluguni, mozzarella of feta. Elk van hen zal werken voor roerei. Vergeet alleen niet dat als er harde kaas uit komt hittebehandeling begint te smelten, dan zullen zachte kazen gewoon verbranden. Daarom roerei met de toevoeging zachte kaas Het is beter om op laag vuur te koken en de pan af te dekken met een deksel.

Vergeet niet dat roerei een universeel gerecht is dat zowel warm als koud gegeten kan worden. Als het koud is, wordt het meestal opgenomen in meerlaagse sandwiches en salades. Een uitstekende optie is bijvoorbeeld een broodje met zemelenbrood, een blaadje groene sla en koude gebakken eieren met kaas.

Onverwachte gasten zijn altijd een plezier. Oké, ik heb tijd om de netjes opgemaakte spullen van het kind in de kamer op te ruimen, maar wat moet ik met de lekkernijen doen?
In zo’n onverwachte situatie herinner ik me een anekdote die de omvang van de ramp het beste weergeeft:
- Hallo, ik ben er zo, is er iets te eten?
- Wil je roerei en kaas?
- Het zal lukken, ik zal het doen!
- Koop eieren en kaas...

Vandaag vertel ik je hoe je ‘cheesy’ roereieren maakt.
Gelukkig kan ik zonder humor en een uitstapje naar de winkel.
Alles wat we nodig hadden lag in de koelkast.

***

Voor roerei met kaas hebben we nodig:

- kippenei - 3 stuks;
- harde kaas, ik heb "Russisch" - 60-80 g;
- groene ui - optioneel;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- boter - 30 g.

Ingrediënten voor dit eenvoudige gerecht.

Recept

Was de eieren grondig koud water een vergiet gebruiken. Pas op dat je niet haastig slaat.

We laten ze drogen op een handdoek. Wij zijn op zoek naar een geschikte koekenpan, bij voorkeur dikwandig.

Zet de keukenbrander op middelhoog vuur en plaats een stuk boter in een licht verwarmde koekenpan. We wachten tot het smelt en verdelen het gelijkmatig over de bodem.

Met scherpe bewegingen breken we de eieren een voor een, in een poging de fragmenten niet te laten vallen. Als je de schaal al hebt laten vallen, verwijder deze dan met een theelepel totdat het wit wit wordt en de noodlottige en ondeugende fragmenten aan het zicht onttrekken.

Nou ja, op de een of andere manier is het voor mij heel netjes gelukt.

De dooiers kunnen worden geschud met een vork of heel blijven. Ik heb gekozen voor de tweede optie. Ik kies zeker de eerste in het geval dat ik per ongeluk het gele gedeelte met een mes verpletterde bij het breken van de schaal.

Neem een grote rasp en rasp de kaas. Als je dit keukenapparaat toevallig niet hebt of als je niet meer weet waar je man het heeft neergezet, wees dan niet zenuwachtig, je kunt de kaas in kleine blokjes snijden.

Zout en peper de roerei naar smaak. Vergeet niet dat kaas, afhankelijk van de soort, ook meer of minder zout kan zijn.

Bestrooi de roereieren gelijkmatig met kaasschaafsel. Ik heb de dooiers bewust onaangeroerd gelaten, zodat ze niet verpletterd zouden worden.

Hak het groene ingrediënt op betoverende wijze niet erg fijn.

De kaas is al gesmolten en één geworden bovenste laag roerei.

Bestrooi het gerecht met gehakte ui erover; als je het niet hebt, kun je het vervangen door peterselie of dille. Het blijkt heel schilderachtig.

Schep het roerei en de kaas op een bord.

Zoals je op de foto's kunt zien, hoefde je geen kostbare tijd te verspillen aan het knippen, omdat alles toch aan elkaar bleef plakken.
Dat is alles! Ongebruikelijke en zachte roereieren zijn klaar! De kaas smolt en hij verdronk erin groene uien. Het bleek ongelooflijk.
Roerei met kaas moet met brood worden geserveerd en bij voorkeur heet, terwijl de kaaslaag gesmolten en stroperig is. Eet smakelijk!

Overigens kan dit gerecht een elegante naam krijgen, zoiets als bijvoorbeeld 'roerei op Italiaanse wijze met kaas'. Ik weet zeker dat het op het menu van het restaurant staat.

Eet smakelijk!

Bij een recept voor roerei met kaas worden ook vaak de volgende gerechten bekeken:

als referentie:

eieren met kaas...

Nadat ik mijn gerecht de “prestigieuze” naam “in het Italiaans” had gegeven, had ik bijna gelijk.
En hoewel ik het persoonlijk volledig eens ben met de definitie van Italiaans roerei van één chef - "verzamel alles in de koelkasten en vul het met eieren", Ik geef je het ‘echte’ recept.
Bovendien blijkt dat dat zo is grote hoeveelheid eiergerechten met kaas, waarvan met schoon geweten worden koks genoemd “in de Kakov-stijl”:
in het Italiaans, Frans, Grieks, Bulgaars enzovoort “volgens...”.
Sommige recepten zijn behoorlijk interessant. Ik geef alleen de ingrediënten voor roerei en op basis van 2 porties weet je al hoe je het moet bereiden.

Roerei Italiaanse stijl

Ingrediënten:

Eieren – 4 stuks;
spaghetti - 80 g;
boter – 80 g;
1 sjalot
1 venkel
room – 60 g;
harde kaas – 100 g;
kruiden, zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Franse roerei met kaas

Ingrediënten:

Eieren - 4 stuks;
tomaat – 1 stuk;
rode ui – 1 stuk;
twee plakjes witbrood;
geraspte kaas - 50 gram;
zonnebloemolie om te frituren;
zout en zwarte peper naar smaak.
groen - voor decoratie

Roerei met groenten en kaas Bulgaarse stijl

Ingrediënten:

Eieren - 4 stuks;
fetakaas of zachte kaas - 150 g;
een rode paprika;
drie rijpe tomaten;
een kleine ui;

zout, zwarte peper en verse peterselie naar smaak.

Roerei met tomaten en kaas, Griekse stijl

Ingrediënten:

Eieren - 4 stuks;
fetakaas of zachte kaas -150 g;
3 teentjes knoflook;
3-4 rijpe tomaten;
olijfolie om te frituren;
zout, zwarte peper en oreganokruiden naar smaak.

Dit gerecht wordt als het eenvoudigste beschouwd. Misschien kan zelfs een kind het koken. Het wordt ook wel vrijgezellengerecht genoemd. Dit is een gebakken ei. Ondanks zijn eenvoud kan deze culinaire creatie in een geheel nieuw licht worden gepresenteerd. Het kan binnen bereid worden verschillende opties afhankelijk van de gebruikte producten. Maar het hoofdbestanddeel van zo'n gerecht zijn ongetwijfeld eieren.

Laten we een paar originele gerechten nemen. Roemeense roerei is heel ongebruikelijk en smakelijk. Neem een pan die niet erg hoog is en giet er water in. Plaats de container op het vuur en wacht tot het kookt. Om dit gerecht te bereiden heb je veel nodig verse eieren. Voeg een eetlepel azijn aan het water toe, zodat de dooier en het eiwit gelijkmatig worden verdeeld.

Wanneer het water begint te koken, zet je het vuur iets lager. Breek de eieren één voor één in een kom en doe ze in kokend water. Laat ze in een pan, afgedekt, ongeveer 3 minuten koken. Gedurende deze tijd zal het wit goed koken en zal de dooier van binnen vloeibaar blijven.

Haal de eieren uit het water op een bord. Smelt de boter en giet deze over de roerei. Strooi er kruiden of kaas over.

Roerei met kaas kan er zo geweldig uitzien dat het elke tafel zal versieren. Maar het is niet alleen mooi, maar ook heerlijk. Snij de ui in blokjes en bak deze in een koekenpan.

Gelijktijdig met de tomaten, ze van de schil bevrijden. Snijd ze in blokjes en doe ze samen met de uien in de koekenpan.

Klop in een aparte kom de eieren los en combineer ze met de in blokjes gesneden kaas. Wanneer de tomaten licht gebakken of zelfs gestoofd zijn, bestrooi ze met zout en peper. Giet vervolgens de eieren en kaas in de koekenpan. Het gerecht hoeft niet te worden geroerd. Als het roerei en de kaas klaar zijn, strooi je de gehakte kruiden erover. Zet het vuur uit en dek de pan af met een deksel. Serveer het gerecht na 10 minuten op tafel.

Een ander origineel gerecht is gefermenteerde melkkaas. Om het te bereiden, heb je 5 eieren, 100 gram gefermenteerde melkkaas, 50 gram noten, 2 uien, 2 teentjes knoflook, koriander en munt, of iets anders nodig.

Pel eerst de ui, snipper deze fijn en bak deze in een koekenpan met wat olie. Snijd de gefermenteerde melkkaas in blokjes en voeg deze erbij. Breek de eieren apart in een kom en klop ze lichtjes. Als de kaas licht gebakken is, giet je ze in de braadpan. Roerei met kaas kookt in 2 minuten. Snijd ondertussen de knoflook, kruiden en noten fijn. Voeg dit mengsel toe aan roerei. Het gerecht is klaar. Het kan worden geserveerd met adjika of een andere saus op basis van tomaten.

Roerei met kaas wordt eenvoudig en snel bereid. Dit is een geweldig ontbijtgerecht, licht en voedzaam tegelijk. Je kunt er alle ingrediënten aan toevoegen. Fruit bijvoorbeeld fijngehakte uien, tomaten, paprika en vul ze met losgeklopte eieren. Strooi er gehakte kruiden overheen. Als extra ingrediënt kunt u worst of knakworsten gebruiken. Dit gerecht heeft geen specifiek recept dat gevolgd moet worden. Alle componenten worden één voor één gebakken en uiteindelijk gevuld met eieren. Heel simpel, maar wat een resultaat!

Eiergerechten bevatten hele lijn micro-elementen en vitamines. Vooral roerei met kaas is perfect voor een voedzaam ontbijt. Het helpt de honger te stillen en zorgt voor energiereserves tot de volgende maaltijd.

Eenvoudig recept

Roerei van vijf minuten met kaas is geschikt, zelfs als je ergens te laat voor bent. Voor dit recept is elke kaas geschikt, maar het is beter om de voorkeur te geven aan smeltkaas. De hoeveelheid ingrediënten in dit recept is voor één portie.

Voortgang voorbereiding:

Vet een koekenpan in met olie en plaats deze op het vuur;
Breek een minuut later de eieren in de pan en strooi er een beetje zout en peper over;
Zorg ervoor dat het vuur op middelhoog staat, en na nog een minuut zou het eiwit moeten zijn uitgehard;
Op dit moment moet je de kaas hakken (gesneden met een mes of rooster);
Bestrooi de kookeieren met kaas, dek af met een deksel en laat drie minuten staan (voor degenen die van vloeibare dooier houden, is 1,5-2 minuten voldoende);
Plaats het afgewerkte gerecht op een bord en garneer met kruiden.

Roerei met kaas

Een onderscheidend kenmerk van de puree is dat zowel het eiwit als de dooier er even goed in worden gebakken. Over het algemeen lijken roerei op een omelet. Het enige verschil is dat de eieren in het ene geval vóór het frituren moeten worden geschud, en in het andere geval tijdens het frituren.

Ingrediënten:

ei - 3 stuks;
kaas – 50 g;
plantaardige olie – 30 ml;
specerijen en kruiden - naar smaak.

Calorie-inhoud: 227 kcal.

Voortgang voorbereiding:

Zet de koekenpan op laag vuur om hem op te warmen, giet er plantaardige olie in;
Klop de eieren in een apart bakje, giet er drie eetlepels water in (je kunt het desgewenst vervangen door melk);
Bestrooi de eieren met zout en kruiden, roer met een garde of vork;
Rasp de kaas (of hak hem gewoon fijn)* en voeg deze ook toe aan de eieren;
Roer het resulterende mengsel opnieuw en giet het in de braadpan, verhoog de vlam;
Gewapend met een houten (of siliconen) spatel roer je de inhoud van de pan gelijkmatig;
Wanneer de massa dikker wordt en de vloeistof verdwijnt, kun je het vuur uitzetten;
Leg het gerecht onmiddellijk op een bord, zodat het niet in de nog niet afgekoelde pan achterblijft;
Versier de puree met groen.

Als er smeltkaas werd gebruikt om te koken, dan is het voldoende om het een beetje te pureren of in blokjes te snijden, of zelfs gewoon in stukjes te breken.

Roerei met worst en kaas

Bereid volgens dit recept, stevig en smakelijk gerecht Het zou heel geschikt zijn voor het avondeten. De hoeveelheid ingrediënten wordt berekend voor twee porties.

Ingrediënten:

ei - 4 stuks;
kaas – 70 g;
worst – 100 g;
olie – 60 ml;
peterselie - 4 takjes;
water (of melk) – 30 ml;
zout, kruiden - naar smaak.

Calorie-inhoud: 204 kcal.

Voortgang voorbereiding:

Zet de koekenpan op het vuur, nadat je er olie in hebt gegoten;
Breek de eieren in een aparte bak, breng op smaak met kruiden, voeg water (of melk) toe;
Klop het resulterende mengsel los met een garde of vork;
Rasp kaas in een bakje met eieren, roer alles;
Snijd de worst in dunne reepjes of kleine stukjes en hak de peterselie fijn;
Giet de eieren gemengd met kaas, kruiden en water in een koekenpan, wacht tot de bodem van de resulterende "pannenkoek" licht gebakken is;
Bestrooi de helft van de cirkel met worst en kruiden en bedek het resterende vrije deel met de vulling er bovenop, waardoor de roereieren de vorm krijgen van een cheburek;
Kook het gerecht nog ongeveer twee minuten en snijd het in twee gelijke porties voordat u het serveert.

Eieren met tomaten, worst en kaas

Het is helemaal niet moeilijk om zulke roereieren te bereiden; ze zijn op elk moment van de dag even lekker en kosten niet veel tijd. Het onderstaande recept is geschikt voor 2-3 porties en is perfect voor een klein gezin.

Ingrediënten:

gekookte worst - 70 g;
tomaat (klein) – 2 stuks;
kaas – 50 g;
ei - 4 stuks;
plantaardige olie – 30 ml;
zout, dille - naar smaak.

Kooktijd: 10 minuten.

Calorie-inhoud: 225 kcal.

Voortgang voorbereiding:

Giet een kleine hoeveelheid olie in de koekenpan en verwarm deze goed;
Snijd zowel de tomaten als de worst fijn, doe ze in een koekenpan, bak ze lichtjes onder voortdurend roeren;
Klop in een kom alle gekookte eieren met een garde (of gebruik een blender), giet ze over de met worst gebakken tomaten;
Rasp de kaas grof en strooi de inhoud van de pan ermee;
Snijd de greens fijn en strooi ze er ook overheen;
Verdeel de eiercirkel in 4 gelijke delen, draai ze allemaal om en laat ze aan de andere kant bakken;
Het gerecht is klaar om geserveerd te worden.

Eiergerecht met tomaten en gesmolten kaas

Een andere gemakkelijke optie roerei koken, wat niet meer dan een kwartier duurt, zonder de smaak en voedingswaarde te verliezen.

ei – 5 stuks;
tomaat – 3 stuks;
smeltkaas – 80 g;
zonnebloemolie – 30 ml;
zout en peper naar smaak.

Kooktijd: 15 minuten.

Calorie-inhoud: 151 kcal

Voortgang voorbereiding:

Breek de eieren voorzichtig en plaats de inhoud desgewenst in een kom met voldoende diepte; in dit stadium kunt u het hoofdingrediënt zout en peper geven;
Roer de eieren met een vork of garde (probeer ze niet te kloppen, u hoeft alleen maar lichtjes te roeren, zodat de eieren de kans krijgen zich te verspreiden);
Snijd de kaas in kleine blokjes en doe deze bij de eieren, klop alles opnieuw een beetje met een garde;
Snijd elke tomaat (het is wenselijk dat de vruchten ondanks hun rijpheid sterk genoeg zijn) in ongeveer 8 gelijke plakjes;
Verhit de olie in een koekenpan en doe de stukjes tomaat erin;
Bak de tomaten aan alle kanten op hoog vuur;
Giet de inhoud van de kom in de braadpan en dek alles af met een deksel, zet het vuur lager en wacht tot het volledig gaar is;
Serveer het gerecht warm, eventueel op smaak brengen met saus of verse kruiden.

Eieren met spek, tomaten en kaas

Dit recept wordt door veel huisvrouwen als een van de meest favoriete beschouwd. Cherry- of Campari-tomaten passen er perfect in, en kaas en spek maken roerei nog voedzamer dan normaal.

Ingrediënten:

ei - 4 stuks;
tomaat – 1 stuk;
spek – 125 g;
dille, zout, peper - naar smaak.

Kooktijd: 12 minuten.

Calorie-inhoud: 238 kcal.

Voortgang voorbereiding:

Zet de koekenpan op het vuur, doe het spek erin, snijd het in plakjes van ongeveer 4 cm lang;
Bak het spek 2 minuten aan elke kant, als de stukken naar de andere kant zijn omgedraaid, kun je beginnen met het snijden van de tomaten;
Leg de plakjes tomaat naast de stukken vlees en bak ze ook aan beide kanten (ongeveer een minuut aan elke kant);
Klop de eieren in de pan, zout en peper alle ingrediënten;
In een paar minuten is het roerei klaar;
Serveer op tafel, bestrooid met gehakte dille.

Snel recept voor microkoken

Voor degenen die niet willen frituren, op dieet zijn of gewoon liever leiding geven gezond imago leven, roerei gekookt in een magnetron is voldoende.

Ingrediënten:

kaas (bij voorkeur harde varianten) – 50 g;
gerookte ham – 70 g;
ei - 2 stuks;
plantaardige olie – 1 theelepel;
zout, kruiden - naar smaak.

Kooktijd: 7-8 minuten.

Calorie-inhoud: 150 kcal.

Maal de ham en rasp de kaas;
Neem een diep glas of keramische plaat(een mok werkt ook), vet de binnenkant in met plantaardige olie;
Klop de eieren in de voorbereide kom, breng ze op smaak met kruiden en klop ze met een vork;
Voeg gehakte ham en kaas toe aan de eieren;
Plaats alles in de magnetron en bak 3-4 minuten;
Het roerei is klaar.

Eieren moeten worden gebakken in pannen met een dikke bodem, hoge wanden en een tefloncoating;
Gebruik voor het omdraaien spatels van hout of siliconen;
Eieren om te frituren moeten op kamertemperatuur zijn, omdat koude eieren te snel verzadigd raken met vet;
breken eierschalen je moet voorzichtig zijn, maar scherp;
Bijna elk product kan worden gebruikt als vulling voor roerei met kaas, maar ze moeten apart van de eieren worden gebakken;
Zout moet helemaal aan het begin worden toegevoegd, maar als we het over gebakken eieren hebben, mag alleen het wit worden gezouten;
Voordat u begint met koken, moet u de eieren wassen, zelfs als ze er schoon uitzien;
Dieetroerei moet worden gekookt zonder dooiers;
Om ervoor te zorgen dat de dooier tijdens het koken vloeibaar blijft, maar bedekt is met een dikke witte film, moet je de pan afdekken met een deksel en op hoog vuur koken.

Volg deze eenvoudige regels en uw roerei zal altijd perfect zijn.

Inventaris. Gebruik voor het frituren een koekenpan met een dikke bodem en hoge zijkanten. Draai om en verwijder de schaal met een houten of siliconen spatel. En gebruik voor het bakken in de oven een pan met antiaanbaklaag.
Hoe je eieren op de juiste manier breekt. Breek met een zachte maar scherpe beweging de schaal en giet de inhoud in een goed verwarmde koekenpan. Eieren moeten dat zijn kamertemperatuur. Als ze te koud zijn, nemen ze snel vet op.
Vulling. Je kunt alle producten gebruiken en roerei koken met kaas en worst, gehakt, groenten, paddenstoelen of kruiden. Bak de vulling apart.
Zout. Zout het gerecht aan het begin van het koken. Alleen het eiwit wordt gezouten in de spiegeleieren. De puree kan worden gezouten terwijl de eieren worden losgeklopt.

Gebruik een koekenpan met tefloncoating om roerei zonder olie te bereiden. Gietijzeren koekenpan, vet in met een dun laagje reuzel. Zonder olie kun je dieetroerei met kaas in een slowcooker bereiden.

Recepten voor gebakken eieren met kaas

Spiegeleieren zijn een variant van het bereiden van eieren waarbij het eiwit goed gebakken is en de dooier vloeibaar blijft. Wij bieden een optie aan met smeltkaas. Het caloriegehalte van roerei met kaas is 227 kcal.

Met gebakken gepaneerde gesmolten kaas

Je zal nodig hebben:

kippeneieren - 4 stuks;
smeltkaas - 2 stuks;
boter - 2 theelepels;
koriander - 4 takjes;
paneermeel;
gemalen rode peper, zout.

Voorbereiding

Serveer roerei met gesmolten kaas op warme roggebroodtoast, gegarneerd met takjes koriander. Je kunt het caloriegehalte van het gerecht verhogen met boter. Verdeel het op toast voordat je het serveert.

Smeltkaas kan indien gewenst worden vervangen door suluguni. Of kook met harde kaas.

Birmingham-stijl

Ben je de klassieke gebakken eieren beu? Maak roerei en tomaten in Birmingham-stijl - een origineel en heerlijk gerecht dat binnen enkele minuten klaar is.

Je zal nodig hebben:

kippeneieren - 2 stuks;
roggetoastbrood - 2 plakjes met korst;
boter - 40 g;
specerijen, gedroogde kruiden.

Voorbereiding

Snijd uit elk sneetje brood de kruimels weg, zodat de korst niet beschadigd raakt.
Bak het resulterende "frame" aan één kant in een verwarmde koekenpan met toegevoegde olie.
Draai het brood om naar de andere kant.
Giet één ei in het midden van elk "frame" zonder de integriteit van de dooier te beschadigen. Voeg specerijen en kruiden toe.
Kook gedurende 3 minuten op middelhoog vuur. Serveer het gerecht op een warm bord, gegarneerd met takjes dille.

Je kunt de voedingswaarde van roerei verhogen en verrijken met vitamines groentesalade op smaak gebracht met olijfolie en een druppel citroensap.

Kwarteleitjes met tomaten

Is het mogelijk om een gerecht van kwarteleitjes te bakken? Traditioneel wordt er roerei van gemaakt kippen eieren. Waarom vervang je ze niet door kwartels? Ze zijn rijk aan vitamine A en groep B, onverzadigde vetzuren en bevatten ijzer, magnesium, zwavel, calcium, chloor, kalium en natrium. Het eiwit van kwarteleitjes bevat essentiële aminozuren. Wij bieden een recept voor roerei met kaas en tomaten gemaakt van kwarteleitjes met spinazie.

Je zal nodig hebben:

kwarteleitjes - 6 stuks;
kerstomaatjes - 6 stuks;
spinazie - 70 g;
kaas - 70 g;
olijfolie - 2 eetlepels;
dillegroen - 3 takjes;
specerijen.

Voorbereiding

Snijd de spinazie. Bak verder olijfolie met kruiden.
Rasp de kaas op een fijne rasp.
Snijd de tomaten in helften.
Breek de eieren zonder de dooier te beschadigen en giet ze bij de spinazie. Voeg de tomatenhelften toe. Bestrooi met geraspte kaas.
Breng op middelhoog vuur tot het klaar is. Serveer met dille. Eet smakelijk!

Opgemerkt moet worden dat het gerecht behoorlijk vullend is. Het caloriegehalte van roerei met kaas en spinazie is 287 kcal.

Met tomaten in een slowcooker

Roerei in een slowcooker - een eenvoudig dieetgerecht. Het kost niet veel tijd om het voor te bereiden, wat belangrijk is in de ochtend.

Je zal nodig hebben:

kippeneieren - 3 stuks;
middelgrote tomaat - 3 stuks;
harde kaas - 70 g;
dille en peterselie - elk 2 takjes;
specerijen.

Voorbereiding

Snij het kapje van de tomaten en schep voorzichtig het vruchtvlees eruit.
Giet een ei in elke holte en voeg kruiden toe.
Plaats de tomaten in een kom met meerdere kookplaten die vooraf is ingevet met olie.
Kook gedurende 5 minuten met behulp van de “Bakken”-instelling.
Open het deksel, bestrooi elke tomaat met kaas en gehakte kruiden.
Sluit het deksel. Kook gedurende 10 minuten in dezelfde modus.
Serveer het gerecht met zure room of mayonaise op een warm bord.

U kunt roerei met kaas bereiden in een multikoker met behulp van de functie "Stoom".

In de oven met Adyghe-kaas

Adyghe-kaas is een caloriearm product met een hoog gehalte aan calcium en eiwit. Dankzij de zachte consistentie smelt de kaas goed, waardoor het gerecht een aangename romige smaak krijgt.

Je zal nodig hebben:

kippeneieren - 4 stuks;
melk 2,5% vet - een half glas;
water - 100 ml;
Adyghe-kaas- 70 gram;
bloem - 1 eetlepel;
specerijen.

Voorbereiding

Meng melk met toegevoegde bloem. Voeg water toe.
Klop de eieren los, voeg kruiden toe, giet het mengsel bij het melkmengsel en klop voortdurend.
Rasp de Adyghe-kaas.
Giet het resulterende mengsel in een ovenschaal. Plaats in een voorverwarmde oven op 2000 gedurende 5 minuten.
Bestrooi het oppervlak van de schaal met kaas en laat nog 15 minuten bakken.

Haal het afgewerkte gerecht niet onmiddellijk uit de oven. Laat het nog eens 10 minuten staan om de vorm in te stellen. Serveer een omelet met Adyghe-kaas, in porties gesneden, met knoflooktoast gebakken in olijfolie.

Chatterbox met kaas

Chatterbox - niet minder populaire manier eieren koken, karakteristieke kenmerken die zowel het wit als de dooier goed gebakken is. Dit type roerei lijkt op een omelet. Het enige verschil tussen hen is dat de eieren voor een omelet worden geslagen voordat ze worden gekookt, en voor roerei - tijdens het hele bakproces.
Wij raden aan om roerei met kaas en ham te maken.

Met kaas en ham

Je zal nodig hebben:

kippeneieren - 4 stuks;
ham - 100 g;
kaas - 70 g;
boter - 1 eetlepel;
specerijen.

Voorbereiding

Snij de ham in kleine reepjes en de kaas in blokjes.
Bak de ham in een koekenpan met wat olie.
Breek de eieren in een kom, voeg de kruiden toe en meng goed met een vork.
Giet het eimengsel over de ham. Leg de kaas neer.
Kook op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten, onder voortdurend roeren.
Bestrooi met gehakte kruiden.
Serveer met sneetjes witbrood en boter.

Het bovenstaande recept bevat geen knoflook of uien, wat belangrijk is als je het als ontbijt klaarmaakt. Roerei met kaas en uien - een goede optie als avondeten.

Nu weet je hoe je roerei met kaas moet koken. Gebruik de voorgestelde recepten om heerlijke en gezonde gerechten te creëren!