God, wat hou ik van kaas:
met gaten en zonder gaten,
zacht, gesmolten, zout,
Mozzarella en gerookt
“Poshekhonsky” en “Russisch”,
met witte poederachtige schimmel,
Suluguni en Dor Blue
Ik hou heel veel van je...
Nelly Kartsjevskaja
Deze kaaslijst kan eindeloos doorgaan, maar voor iemand die niet van kaas houdt, zullen deze regels absoluut geen genot zijn. Maar kaasliefhebbers zullen het met mij eens zijn, voor hen zijn deze woorden als balsem voor de ziel. Stel je eens voor: ochtend, een kopje aromatische thee of vers gezette koffie en broodjes met je favoriete kaas...
Sommigen zeggen misschien dat gewone kaassandwiches te simpel, saai en onopvallend zijn. Maar laat mij hier met u in discussie gaan. Broodjes met kaas zijn niet alleen een lekker en snel tussendoortje, het zijn een volledig op zichzelf staand gerecht met een geheel eigen karakter. Kaas past goed bij groenten, kruiden, vis en fruit. Van verveling kan dus geen sprake zijn; daar is simpelweg geen tijd voor, want het aantal heerlijke opties en originele combinaties is werkelijk groot.
Je wilt geen koude sandwiches, maar je hebt al een verlangen om je fantasie de vrije loop te laten - bereid warme sandwiches met kaas en ervaar het onvergelijkbare, bijzondere genot dat alleen gesmolten kaas kan geven. Je krijgt een bevredigender, voedzamer, maar tegelijkertijd helemaal niet zwaar, compleet gerecht. Je kunt ook gebakken sandwiches maken. Om dit te doen, hoeft u alleen maar een mengsel van geraspte kaas, rauw ei, zout en peper te bereiden, alles grondig te mengen en het resulterende mengsel op brood te verdelen, in een koekenpan te bakken, eerst met de kaaskant naar beneden, en dan om te draaien het brood naar de andere kant.
Broodjes met kaas zullen erg handig zijn op het vakantiemenu. Helder, smakelijk, ze kunnen elk feest versieren. Echte kaaskenners zullen nooit stoppen bij het klassieke broodje kaas, maar zullen het verbeteren en zulke geweldige combinaties van producten creëren op een gewoon sneetje brood die eruit zullen zien als echte culinaire kunstwerken die zelfs echte kaasfijnproevers kunnen verbazen.
Wij helpen u graag bij deze creatieve zoektocht en bieden u diverse ideeën aan voor uw nieuwe brood- en kaascreaties die zowel uw dierbaren als uw bezoekende gasten zullen aanspreken.
Ingrediënten:
8 sneetjes brood,
200 g smeltkaas,
3 gekookte eieren,
3 teentjes knoflook,
150 g mayonaise.
Voorbereiding:
Pureer de eieren met een vork. Haal de knoflook door een pers, meng met eieren en kaas in kleine stukjes gesneden. Meng de resulterende massa grondig, breng op smaak met mayonaise en zet het 20 minuten in de koelkast, en verdeel het vervolgens over sneetjes brood.
Broodjes met kaas, appel en noten
Ingrediënten:
4 sneetjes roggebrood,
100 g kaas,
1 groene appel,
20 g rozijnen,
50 g gepelde walnoten,
1 eetl. citroensap,
1 eetl. mayonaise.
Voorbereiding:
Rasp de appel en kaas, geschild en zonder zaadjes, meng met gehakte rozijnen en noten, breng het mengsel op smaak met citroensap en mayonaise, meng en smeer het op brood.
Ingrediënten:
4 sneetjes brood,
100 g bloemkool,
100 g kaas,
1 eetl. tomatensap,
2 eetlepels. mayonaise,
zout.
Voorbereiding:
Snijd de bloemkool, voeg zout toe en laat zachtjes koken. Rasp vervolgens de kaas, meng deze met bloemkool, breng op smaak met tomatensap en mayonaise. Verdeel het resulterende mengsel op sneetjes brood.
Ingrediënten:
4 sneetjes brood,
100 g smeltkaas,
4 plakjes gerookte ham,
80 g boter,
2 rode paprika's,
3 teentjes knoflook,
4 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Snijd de paprika in ringen, haal de knoflook door een pers en maal hem met 20 g boter. Bak het brood aan één kant met de resterende olie goudbruin en knapperig. Besmeer de geroosterde kant met roomkaas en kruidenboter, leg er een ringetje paprika op en leg er een plakje ham op. Garneer de afgewerkte sandwiches met takjes peterselie.
Ingrediënten:
3 sneetjes tarwebrood,
70 g kipfilet,
100 g kaas,
1 tomaat
2 eetlepels. plantaardige olie,
1 eetl. mayonaise,
1 eetl. mosterd.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in reepjes en bak ze in plantaardige olie. Snij de tomaat in plakjes en rasp de kaas. Meng mosterd en mayonaise. Leg de kipfilet op het brood, de plakjes tomaat erop, bestrooi met kaas en giet het mosterd-mayonaisemengsel erover.
Ingrediënten:
3 sneetjes tarwebrood,
150 g varkensgehakt,
100 g harde kaas,
1 zoete paprika,
3 eetl. mayonaise,
2 eetlepels. plantaardige olie,
specerijen, zout.
Voorbereiding:
Rooster de sneetjes brood lichtjes. Zout het gehakt, voeg kruiden toe en bak in plantaardige olie. Rasp de kaas op een grove rasp, meng met fijngehakte paprika en breng op smaak met mayonaise. Verdeel het resulterende mengsel op het brood en leg het gebakken gehakt erop.
Ingrediënten:
4 sneetjes brood,
4 kopjes gekookte worst,
100 g harde kaas,
100 g boter,
1 verse komkommer
3 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
Rasp de kaas en knoflook op een fijne rasp en wrijf in met de helft van de boter. Snijd de komkommer in plakjes. Verdeel de knoflook-kaasboter over de sneetjes brood en leg de plakjes komkommer erop. Bak in de overgebleven boter de gekookte worst aan beide kanten en leg deze op sandwiches.
Broodjes met kaas, ham, tomaten en kruiden
Ingrediënten:
6 sneetjes tarwebrood,
100 g roomkaas,
100 g ham,
1 grote tomaat,
100 g mayonaise,
2 eetlepels. groen
Voorbereiding:
Snij de ham in plakjes, de tomaat in plakjes. Verdeel de roomkaas over de sneetjes brood, leg er een plakje ham op en vervolgens een plakje tomaat. Giet de mayonaise erover en bestrooi met fijngehakte kruiden.
Broodjes met kaas en sardientjes
Ingrediënten:
3 sneetjes tarwebrood,
100 g sardientjes uit blik,
100 g kaas,
2 teentjes knoflook,
20 g ketchup.
Voorbereiding:
Snijd de sardientjes in stukjes, rasp de kaas en de knoflook. Leg de sardientjes op de sneetjes brood, strooi er kaas en knoflook over en giet de ketchup erover.
Ingrediënten:
200 g brood,
100 g kaas,
20 g boter of 1 eetl. l. zure room,
2 gekookte eieren,
1 kleine ingelegde komkommer,
2 eetlepels. ingelegde champignons,
zout, peper, kruiden.
Voorbereiding:
Meng geraspte kaas met slagroom of zure room. Pureer de eierdooiers met een vork, voeg toe aan de kaas en pureer goed. Voeg vervolgens fijngehakte champignons en komkommer toe aan het mengsel. Meng het mengsel lichtjes zodat de gehakte ingrediënten niet gaan rimpelen, voeg naar smaak peper en zout toe en bestrijk de sneetjes brood ermee. Versier met groen.
Ingrediënten:
4 sneetjes witbrood,
100 g geraspte wortelen,
100 g geraspte smeltkaas,
20 g boter,
1 teentje knoflook,
peterselie, zout, peper.
Voorbereiding:
Rasp de kaas, wortels en knoflook op een fijne rasp, breng op smaak met peper en zout en meng. Smeer de sneetjes brood in met boter, voeg het kaas-wortelmengsel toe en garneer met kruiden.
Ingrediënten:
3 sneetjes tarwebrood,
50 g kaas,
20 g radijs,
10 g boter,
1 kleine ui
5 g olijven,
gemalen rode peper.
Voorbereiding:
Wrijf de kaas door een zeef, rasp de radijs, hak de ui fijn, voeg een beetje gemalen rode peper toe en meng alles goed. Vet de sneetjes brood in met boter en voeg het resulterende mengsel toe. Garneer met olijven en plakjes radijs.
Broodjes met gerookte kaas en gerookt reuzel
Ingrediënten:
2 sneetjes brood,
4 plakjes gerookt reuzel,
100 g gerookte kaas,
1 tomaat
3 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
Giet kokend water over de tomaat en verwijder het vel. Haal de tomatenmassa door een vleesmolen en pers er een beetje sap uit. Rasp de knoflook op een fijne rasp en combineer deze met tomatenpuree. Verdeel het tomaten-knoflookmengsel over de sneetjes brood en leg er 2 plakjes reuzel op. Verdeel de kaas in 2 gelijke stukken, leg deze op sandwiches en garneer de afgewerkte schaal met dille.
Ingrediënten:
4 sneetjes tarwebrood,
4 plakjes Goudse kaas
4 plakjes ham
4 ananasplakken,
40 g boter,
4 ontpitte olijven.
Voorbereiding:
Bestrijk het brood met boter en beleg het met plakjes ham, kaas en ananasschijfjes. Plaats voor het serveren 1 olijf in het midden van de ananasschijfjes.
Sandwiches met kaas, ingelegde komkommer en ingelegde champignons
Ingrediënten:
6 sneetjes tarwebrood,
100 g harde kaas,
100 g ingelegde champignons,
1 ui,
1 ingelegde komkommer,
1 eetl. plantaardige olie,
2 eetlepels. mayonaise.
Voorbereiding:
Snijd de komkommer en de gepekelde champignons fijn, rasp de kaas, hak de ui fijn en bak in plantaardige olie. Meng champignons en komkommer met gebakken uien en breng op smaak met mayonaise. Verdeel de resulterende massa op brood en bestrooi met geraspte kaas.
Broodjes met fetakaas en aubergine
Ingrediënten:
4 sneetjes tarwebrood,
100 g kaas,
1 aubergine,
5 eetl. plantaardige olie,
1 eetl. citroensap,
groene uien, dille, zout.
Voorbereiding:
Schil de aubergine, snij in kleine stukjes, voeg zout toe en laat 30 minuten staan om de bitterheid los te laten. Bak vervolgens in olie tot het klaar is. Rasp de kaas, combineer met gehakte kruiden, stukjes aubergine en citroensap. Verspreid op brood.
Broodjes met kaas en fruit
Ingrediënten:
feta kaas,
100-150 g boter of kaasboter,
150 g geraspte kaas,
gehakte walnoten, ingeblikt of vers fruit (appels, perziken of peren),
witbrood of brood.
Voorbereiding:
Vet een sneetje witbrood in met boter of kaas, bestrooi met geraspte kaas en gehakte walnoten en leg er 1-2 plakjes fruit op.
Ingrediënten:
6 sneetjes tarwebrood,
100 g geraspte harde kaas,
100 g verse champignons,
1 ui,
1 tomaat
3 eetl. mayonaise.
Voorbereiding:
Snij de ui in ringen, de tomaat en champignons in dunne plakjes. Smeer de sneetjes brood in met mayonaise, leg er een plakje tomaat, ui en dan een plakje champignon op, bestrooi alles met kaas en bak in de oven tot de kaas smelt.
Ingrediënten:
8 sneetjes brood,
100 g kaas,
1 stapel melk,
1 eetl. meel,
1 eetl. boter,
zout.
Voorbereiding:
Smelt de boter in een verwarmde koekenpan en bak hierin de bloem lichtjes. Voeg melk en zout toe aan de bloem, breng het mengsel aan de kook en laat 5 minuten koken. Bak het brood in boter in een aparte koekenpan en giet de bereide saus erover. Strooi de kaas erover en bak in de oven tot de kaas smelt.
Ingrediënten:
4 sneetjes zwart brood,
4 plakjes mozzarellakaas,
1 avocado.
Voorbereiding:
Snij de avocado in de lengte door, verwijder de pit en verwijder de schil. Snijd vervolgens kruislings in plakjes en leg deze op brood. Breng op smaak met een beetje zout en besprenkel indien gewenst met citroensap. Leg de plakjes mozzarella op de avocado. Plaats de broodjes vervolgens in de oven en bak tot de kaas smelt.
Ingrediënten:
8 sneetjes brood,
200 g verse champignons,
100 g geraspte kaas,
1 tomaat
1 ui,
1 eetl. l. boter,
½ kopje zure room,
zout peper.
Voorbereiding:
Snijd de champignons fijn en bak ze. Voeg bloem, zure room, zout en peper toe en laat onder voortdurend roeren sudderen tot de massa dikker wordt. Vet elk sneetje brood in met boter, voeg het champignonmengsel, plakjes tomaat, uienringen toe en bestrooi met geraspte kaas. Leg de broodjes vervolgens op een bakplaat of koekenpan, plaats ze in de oven en bak ze.
Warme broodjes met kaas en schnitzels
Ingrediënten:
8 sneetjes brood,
8 schnitzels,
8 plakjes kaas naar keuze
1 ui,
boter, zout, peper.
Voorbereiding:
Snijd de ui en bak deze goudbruin. Bestrijk het brood met boter. Leg op elk plakje gebakken ui, vervolgens een kotelet en een plakje kaas. Leg de sandwiches op een bakplaat en bak in de oven tot de kaas smelt.
Warme broodjes met geitenkaas, honing en walnoten
Ingrediënten:
2 sneetjes brood,
100 g zachte geitenkaas,
2-3 eetl. Honing,
1 eetl. gehakte walnoten,
½ theelepel. paprika.
Voorbereiding:
Droog het brood lichtjes in de oven. Leg de verkruimelde geitenkaas erop, breng op smaak met een snufje paprikapoeder en gril 1-2 minuten tot de kaas begint te smelten. Giet voor het serveren warme broodjes met honing en bestrooi met gehakte noten.
Zoals je kunt zien, zijn er veel mogelijkheden om van gewone heerlijke kaassandwiches buitengewoon heerlijke kaassandwiches te maken. Begin dus vandaag nog met experimenteren en verwen uzelf en uw dierbaren met nieuwe pikante smaken, zonder uit te stellen tot morgen!
Eet smakelijk!
Larisa Shuftaykina
Broodjes met smeltkaas zijn een heerlijk tussendoortje voor op de feesttafel of een stevige aanvulling op een traditionele lunch. Ze zijn zowel lekker als tussendoortje als bijgerecht. Je kunt hem zelfs meenemen op een picknick, zodat je makkelijker op de barbecue kunt wachten.
Een uitstekende combinatie van geraspte kaas met eieren, knoflook en mayonaise kan worden aangevuld met ingelegde of verse groenten en kruiden. Het is mooi, eenvoudig en snel. De kosten zijn minimaal en iedereen is tevreden met het resultaat.
Geheimen van het maken van sandwiches met smeltkaas en knoflook
Om een verbluffend perfect gerecht te krijgen, moet je enkele trucjes kennen die het resultaat uitstekend zullen maken.
- Het is beter om een stokbrood als basis te nemen. Het heeft een elegante vorm en er komen veel stukken uit één brood. Toastbrood zal in driehoeken moeten worden gesneden of in andere vormen moeten worden veranderd. Een gewoon brood is te zoet en bevat veel calorieën, en roggebrood is rustiek. De keuze is echter aan de gastvrouw.
- Droog het brood vóór het uitsmeren in een hete koekenpan zonder olie. De knapperige bodem geeft een bijzondere charme aan het gerecht.
- Knoflook toegevoegd aan de spread of geraspt op het gebakken stokbrood zelf geeft pikantheid aan populaire sandwiches met smeltkaas en eieren. Je kunt het aan beide kanten of op één kant wrijven. Het hangt allemaal af van de mate van verslaving aan pittige smaak.
- Om de vulling zacht te maken, raspt u de ingrediënten, mengt u ze en klopt u ze vervolgens met een blender. Dit gebeurt bijvoorbeeld bij het bereiden van een coating voor sandwiches met smeltkaas en eieren.
- De kaas versnippert beter als deze licht bevroren is. 20 minuten in de vriezer is in de regel voldoende om te voorkomen dat de kaas afbrokkelt en aan de rasp en handen blijft plakken tijdens het hakken.
- Versier het gerecht helder en elegant. In het bijzonder wordt een brede platte schaal bedekt met sla of Chinese koolbladeren. Boetieks zijn ingericht in de vorm van een bloem. Plaats ze bovenop elk.
- Cirkels van ingelegde komkommers, zwarte olijven, krabstokrozen en kwartjes kerstomaatjes zien er prachtig uit. De verscheidenheid aan sandwiches voor de vakantietafel met smeltkaas is indrukwekkend en inspireert tot nieuwe ideeën.
- Dit gerecht wordt het lekkerst gekoeld geserveerd en vlak voor het serveren gedecoreerd. Het gerecht wordt 20-30 minuten voor het feest bereid, zodat het smeersel niet uitdroogt en de knapperige plakjes niet nat worden.
Top 3 recepten voor sandwiches met smeltkaas
Wij nodigen u uit om vertrouwd te raken met de meest interessante versies van heerlijke bruschettas.
Interessant is dat ze, als ze voor het slapengaan worden gegeten, slapeloosheid helpen overwinnen. Het draait allemaal om de aanwezigheid van een bijzondere stof die lijkt op melatonine, het slaaphormoon. Hij is het die het circadiane ritme reguleert en het bevel aan ons lichaam geeft om onze ogen te sluiten en in slaap te vallen. En een gezonde slaap is, zoals u weet, de sleutel tot jeugd en een lang leven. Therapeuten raden daarom aan dat mensen die aan slapeloosheid lijden 's avonds een fles smeltkaas eten.
Heldere sandwiches met gesmolten kaas en wortelen
Snij het witbrood (200 g) in plakjes van 8 mm. Droog in een hete koekenpan.
Laten we de verspreiding voorbereiden. Bevries twee Druzhba-kazen in een verpakking gedurende ongeveer 20 minuten. Haal ze vervolgens uit de koelkast, verwijder de verpakking en rasp ze.
Drie rauwe wortelen (1 stuk) op een fijne kaasrasp. Meng met kaas en knoflook (2 teentjes) door een pers. Voeg mayonaise naar smaak toe en meng. Verspreid op brood en versier met kruiden. Als je het zonder wortels wilt doen, kun je kaas met mayonaise mengen en de boetiek versieren met een cirkel van kiwi. Het zal sappig en helder uitkomen.
Ongewone sandwiches met haring en gesmolten kaas
Snijd het stokbrood in plakjes van maximaal 1 cm dik. Droog in een koekenpan zonder olie.
Maal haringfilet (250 g) met een blender. Snijd kaas (2 stuks) en gekookte geschilde wortelen (150 g) in blokjes. Doe het in een blenderkom en maal het. Voeg mayonaise naar smaak en haringpuree toe. Meng alles en verdeel het over de sneetjes stokbrood. Versier met takjes groen.
Mooie opties voor sandwiches met smeltkaas - foto's van heerlijke ideeën
Als je boter gebruikt, zal het gerecht natuurlijk bevredigender zijn. De hoeveelheid voedingsstoffen daarin neemt aanzienlijk toe. Honderd gram van zo'n product bevat 368 kcal. De voedingswaarde is hoog door de vetten en koolhydraten waaruit dit gerecht bestaat. En de meeste zitten in koeienboter.
Als er in het recept geen boter wordt gebruikt, bedraagt het aantal calorieën in één broodje met smeltkaas slechts 274 kcal.
Terwijl u op dieet bent of herstelt van een ziekte, raden artsen u soms aan uzelf op dit gerecht te trakteren. Zonder extra oliegewichten is het heel goed mogelijk om ervan te genieten zonder uw figuur te beschadigen. Je hoeft niet lang te tellen hoeveel calorieën er in een broodje met smeltkaas zit. De kaas zelf is geen calorierijk product. U hoeft alleen maar opties met één of twee componenten te kiezen.
Goededag aan iedereen!!!
Graag wil ik heel eenvoudige, betaalbare producten, maar wel hele lekkere warme broodjes onder uw aandacht brengen. Vaak maak ik diverse broodjes klaar, zowel warm als koud. Hier is een recept voor zeer smakelijke en even eenvoudige sandwiches met champignons. Een van de meest favoriete koude sandwiches zijn sandwiches met sprot. En ook even heerlijke sandwiches met kabeljauwlever - met kaas, eieren en groene uien. Deze broodjes hebben weinig tijd nodig om te bereiden, waardoor je ze snel klaarmaakt voor het ontbijt. Bovendien kan de vulling vooraf worden bereid en in een afgesloten bakje in de koelkast worden bewaard.
Laten we beginnen met koken.
Om te beginnen rasp ik gekookte worst in een kom op een grove rasp, ik heb kalfsworst, je kunt deze vervangen door worstjes of worstjes
Voor de worst rasp ik de knoflook naar smaak op een fijne rasp (de knoflook kun je door een pers persen)
Ik neem 2 smeltkazen, deze heb ik voor soep, de tweede is hetzelfde alleen met champignons. Je kunt elke kaas naar keuze gebruiken. Ik vries het eerst in, dan is het makkelijker om het te raspen.
Ik rasp alle kaas, net als worst, op een grove rasp.
Ik voeg mayonaise toe, je hebt niet veel nodig, alleen om de massa te binden, meng het. Voeg wat gehakte verse kruiden toe
Ik heb het brood in stukjes gesneden, niet erg dik
Ik bestrijk elk stuk royaal met de voorbereide vulling en plaats het op een bakplaat. Ik leg de bakplaat met broodjes letterlijk 10-12 minuten in een voorverwarmde oven onder de grill tot ze bruin zijn. Of u kunt 15-20 minuten in de normale modus op 180 graden bakken
De broodjes zijn erg mals, smakelijk en ongelooflijk geurig.
Dergelijke sandwiches kunnen aan de gasten worden geserveerd als een warm voorgerecht; niemand zal zo'n smakelijke traktatie weigeren.
Eet smakelijk!!!
Kooktijd: PT00H25M 25 min.
Van smeltkaas kun je veel heerlijke broodjes en snacks maken. Geloof je mij niet? Probeer het zelf. Smeltkaas kan worden geplet, gemengd met mayonaise, knoflook en met de resulterende massa op sneetjes brood worden uitgesmeerd. En leg er dan een plakje tomaat of een takje verse kruiden bovenop. Vaak komen alle recepten voor sandwiches met smeltkaas op deze variatie neer. Vandaag vertellen we je nog een recept voor boterhammen met smeltkaas. Voor dergelijke sandwiches is niet veel geld nodig en de bereiding ervan duurt maximaal 15 minuten.
Ingrediënten:
Verwerkte kaas - 3 stuks
Kippenei - 3 st
Knoflook - 3 teentjes
Boter - 50 gram
Brood (stokbrood) - 1 stuk
Hoe maak je sandwiches met smeltkaas?
1 . Het eerste dat u hoeft te doen, is de eieren aan de kook brengen. De eieren moeten hardgekookt zijn, dus nadat het water kookt, moet je ze nog 10 minuten koken.
2
. Terwijl de eieren koken, moet je de smeltkaas pellen en op een middelgrote (fijne) rasp raspen.
3
. Pel de knoflook en hak of rasp deze fijn. Pel de eieren en rasp ze op een middelgrote (fijne) rasp.
4
. Meng knoflook, gesmolten kaas, eieren.
5.
Snijd het brood (stokbrood) en bestrijk het met boter.
6.
Verdeel het resulterende mengsel op het brood en zet het in de magnetron gedurende 2 minuten. Versier de afgewerkte sandwiches met smeltkaas met kruiden.
Heerlijke broodjes met gesmolten kaas staan klaar
Eet smakelijk!
De voordelen van smeltkaas
Smeltkaas bevat veel calcium en de eiwitten die erin zitten worden veel beter opgenomen dan die van harde kaas. Smeltkaas bevat veel zout. Interessant is dat smeltkaas een grote hoeveelheid tryptofaan bevat, een stof die een voorloper is van melatonine. Daarom raden artsen soms zelfs aan dat mensen die aan slapeloosheid lijden 's avonds een klein broodje met smeltkaas en witbrood eten.