Soms wordt het maken van een menu voor een verjaardag een moeilijke taak voor de gastvrouw. Elke keer weer wilt u uw gasten verrassen met heerlijke gerechten en verrassen met bijzondere recepten. En elke keer wordt de gastvrouw geconfronteerd met de vraag over het gezinsbudget: hoe kunnen gasten heerlijk en mooi worden gevoed zonder veel geld uit te geven? Uit jarenlange ervaring blijkt dat de optimale indeling van het vakantiemenu er als volgt uitziet:
- twee of drie salades;
- verschillende snacks;
- tweede vakantiegerecht met bijgerecht.
Ondanks het feit dat je altijd geld wilt besparen, mag je een gerecht gemaakt van dure producten niet opgeven. Een voorbeeld van zo'n gerecht zijn sandwiches met goede kaviaar of gebakken zalm. De belangrijkste decoratie van de tafel kan een prachtig versierde selectie groenten of fruit zijn. Je moet niet meerdere mayonaisesalades maken. Het is beter om er één origineel te maken, gasten zullen het op prijs stellen.
HOOFDMENU VOOR EEN VERJAARDAG THUIS VOOR 10 PERSONEN:
VLEES IN HET FRANS
- aardappel
- elk vlees
- specerijen
Om vlees in het Frans te bereiden, heb je vlees nodig. Traditioneel wordt varkensvlees gebruikt, maar een veelgebruikt recept is het gebruik van kippenvlees. Het moet vers zijn, 1,5 cm dik dwars op de korrel gesneden. Door het vlees op deze manier te snijden, blijft het mals en sappig. Je hebt ook uien nodig, die van tevoren in ringen worden gesneden en in azijn worden gemarineerd. In het originele Franse vleesrecept is het belangrijkste om de volgorde van het opmaken van de producten te volgen. Het vlees wordt op een ingevette bakplaat gelegd, strak tegen elkaar. Vervolgens worden uien en aardappelen in cirkels gesneden. Dit alles wordt besprenkeld met kruiden en geraspte kaas erop. Het gerecht wordt ongeveer een uur in de oven gebakken.
VLEES “Accordeon”
- varkensvlees of rundvlees
- tomaat
- paddestoelen
- knoflook, kruiden
Vlees gebakken met een accordeon is vrij eenvoudig te bereiden. Neem hiervoor een lang stuk vlees en maak sneden zodat de dikte van het bord anderhalve centimeter is. In elke snee wordt een plakje kaas, een plakje tomaat en geperste knoflook geplaatst. Snijd ook de champignons in plakjes en leg ze op een bakplaat naast het vlees. Wikkel alles in folie en bak anderhalf uur. Traditioneel serveerden ze gemalen aardappelen als bijgerecht bij vlees. Aardappelen zitten echter al in de schotel "Vlees in Franse stijl", dus om de feesttafel te diversifiëren, kunt u een bijgerecht van rijst met groenten bereiden.
RIJST MET GROENTEN IN EEN MULTICOOKER
- wortel
- tomaat
- mengsel van diepvriesgroenten (maïs, bonen, paprika)
- tomatenpuree, kruiden
Het kost niet veel werk om rijst met groenten in een slowcooker te koken. Snijd de groenten fijn en doe ze samen met het voorgebakken bevroren groentemengsel in de multicooker-kom. Strooi de rijst erover en voeg water toe totdat de rijst volledig bedekt is. Breng alles op smaak met plantaardige olie, tomatenpuree en kruiden. Zet de multicooker anderhalf uur aan in de modus "Rijst" of "Granen". Meng na het koken alles en serveer.
SALADES EN SNACKS VOOR VERJAARDAGSFEESTJE THUIS VOOR 10 PERSONEN
Zoals eerder vermeld, herhaal jezelf niet in salades. Voor een menu voor 10 personen volstaat het om één mayonaisesalade, één groentesalade en diverse koude hapjes te bereiden.
SALADE “TENDERNESS”
Uit de verscheidenheid aan salades met mayonaise verdient het de voorkeur om bladerdeegsalades te kiezen. Eén van deze simpele maar lekkere salades is de “Tenderness” salade.
- krab stokken
- gekookte eieren
- gekookte wortels
- geraspte kaas
- mayonaise
Er zijn verschillende opties voor deze salade. In de eerste wordt elk geraspt ingrediënt individueel gemengd met mayonaise. In de tweede worden de geraspte producten laag voor laag bedekt met saus. De volgorde van de lagen wordt alleen bepaald door de smaak en voorkeuren van het huishouden.
SALADE MET KOMKOMMER EN WITTE BONEN
- Chinese kool
- komkommers
- blik bonen uit blik
- zure room voor dressing, kruiden naar smaak
Snijd alle ingrediënten in dunne reepjes. Spoel de bonen uit de marinade en voeg ze toe aan de greens. Breng alles op smaak met zure room en kruiden. Indien gewenst kan de salade worden gevarieerd met andere verse groenten, maar ook met gekookte eieren.
Geen feest is compleet zonder koude hapjes. Ze maken het feest gevarieerd en een prachtig versierd voorgerecht zal het vakantiemenu versieren. Voor een bescheiden feest voor 10 personen volstaat het om verschillende soorten snacks te bereiden.
LAVASHROL MET ZALM
- gerookte zalm
- pita
- paprika
- verwerkte kaas
- Groenen, knoflook
Dit voorgerecht combineert de zoute smaak van vis en boterachtige kaas. Rasp gesmolten kaas gemengd met knoflook op dun pitabroodje. Bestrooi met kruiden en fijngehakte peper en leg de vis neer. Oprollen, snijden en serveren. Deze snack smaakt beter als hij een tijdje in de koelkast staat en laat weken. Om dit te doen, moet de rol in huishoudfolie worden gewikkeld en een nacht of enkele uren worden bewaard.
VOORGERECHT INKTVIS “KOREAANSE STIJL”
- karkassen van inktvissen
- uien, wortels, knoflook
- azijn
- Koreaanse kruiden
- zonnebloemolie
Was de inktviskarkassen, kook en snijd ze in reepjes. Snijd ook de groenten in reepjes. Bak de ui in zonnebloemolie goudbruin. Meng alles in een grote kom, breng op smaak met kruiden, azijn en laat het enkele uren in de koelkast staan. Om het recept te diversifiëren, voegen sommige mensen paprika, courgette of andere groenten toe.
Naast dit alles kan geen enkel feest zonder gesneden vlees en kaas, evenals ingelegde champignons.
ZOET MENU VOOR EEN THUISVERJAARDAG
Elke verjaardag moet eindigen met het serveren van snoep. Voor een zoete tafel voor 10 personen kunt u een fruitsalade of een klein gebakje bereiden.
FRUITSALADE MET IJS
- ijsje
- okkernoot
- chocolade
- appel
- banaan
- oranje
Snijd al het fruit in middelgrote blokjes en verwijder de schillen en zaden. Hak de noten fijn en rasp de chocolade op een middelgrote rasp. Combineer fruit met noten en ijs, meng en zet in de koelkast. Serveer bestrooid met geraspte chocolade.
Wanneer u thuis een menu maakt voor een verjaardagsfeestje voor 10 personen, moet u niet alleen rekening houden met de smaak van de genodigden, maar ook met de seizoensgebondenheid van de producten. Dankzij de aanwezigheid van deze twee componenten zal je verjaardag veel positieve indrukken achterlaten.
Een menu samenstellen voor 15 personen: recepten en bereiding
SNACKS
SALADES
WARME GERECHTEN
BIJGERECHTEN
DRANKEN
DESSERTS
En weer vakantie! Goede vrienden en familieleden worden thuis uitgenodigd! Ongeveer 15 personen... Opnieuw staat er een luxe feest op de planning, vol smakelijke en bevredigende gerechten. Maar welke? Wat moet je koken en welk menu moet je kiezen als er een banket is voor 15 personen? Moe van de standaard Oliviersalade, haring onder een bontjas en aardappelpuree... Ik wil iets origineels. En tegelijkertijd is het noodzakelijk dat alle gerechten niet alleen lekker, zo mogelijk gezond, maar ook mooi zijn. Laten we daarom de basisprincipes en recepten voor een goed modern menu benadrukken:
- gerechten moeten door ervaring worden getest;
- Vrij eenvoudig en niet zo lang om voor te bereiden;
- er esthetisch aantrekkelijk uitzien (prachtig gedecoreerd geserveerd);
- universeel zijn (geschikt voor zowel volwassenen als kinderen).
Advertenties gerelateerd aan het verzoek
Laten we dus een geschat vakantiemenu samenstellen voor 15 personen. Laten we naar zes secties kijken: voorgerechten, salades, warme gerechten, bijgerechten, drankjes, desserts. Laten we beginnen met de voorgerechten.
SNACKS
1). 101 canapés
Het gaat er natuurlijk niet om om 101 stukjes canapé te bereiden (meestal op spiesjes geplaatst). Alleen is dit recept zo veelzijdig dat je bij elk nieuw feest je gasten keer op keer met zo'n gerecht kunt verrassen.
De basis voor de canapés zal zijn:
- kraker,
- gebakken plakjes bladerdeeg,
- harde kaas;
- wit, zwart, grijs brood, in gevormde plakjes gesneden (bijvoorbeeld driehoeken, ruiten, cirkels - met een glas);
- toast;
- kant-en-klare manden met ongezuurd deeg.
Vulling voor canapés (kan naar smaak worden gecombineerd):
- gezouten kwark, boter, fetakaas, kwark;
- gezouten rode vis, haring;
- rode, zwarte kaviaar;
- garnalen, mosselen;
- ham, gekookt varkensvlees, gekookt vlees, worst;
- harde kaas;
- gekookte eieren (kip of kwartel)
Decoratie voor canapés:
- Groenen (sla, peterselie, koriander, spinazie, dille, enz.);
- plakjes citroen, limoen, mandarijn, kiwi;
- olijven;
- druif;
- helften van kerstomaatjes;
- plakjes radijs, komkommer;
- komijn, koriander, sesamzaad;
- ander.
Optioneel kun je kleine lavashbroodjes serveren. Ze zien er net zo elegant en smakelijk uit als gewone. Leg bijvoorbeeld op een vel pitabroodje ingevet met roomkaas plakjes komkommer, slablaadjes en plakjes zalm bestrooid met citroen. Rol de rol op en plaats deze een uur in de koelkast. Voor het serveren in kleine stukjes snijden.
Kaasbroodje met pistachenoten en kip
Een zeer smakelijk gerecht van gemiddelde complexiteit. Het is de moeite waard om eraan te werken, want het resultaat zal uw gasten zeker met een uitstekende smaak verrassen.
Ingrediënten:
- 700 g "Russische" kaas;
- 100 g gepelde pistachenoten;
- 400 g kwark;
- 1 stuk gele paprika;
- 500 g kipfilet;
- 4 eetl ingeblikte maïs;
- 2 eetl. plantaardige olie;
- 1 theelepel kerriepoeder;
- peterselie;
- zout naar smaak.
Kookproces:
- Rasp de kaas op een grove rasp en leg deze op een bakplaat op perkament (gelijkmatig verdelen). Plaats in een voorverwarmde ruimte op 90 graden. oven gedurende 10 minuten (tot de kaas volledig gesmolten is). Verwijder en laat het kaasmengsel afkoelen;
- Giet heet gezouten water over de kipfilet en kook tot ze gaar zijn (ongeveer 25 minuten);
- Leg het papier met het kaasmengsel op een werkblad en rol het uit met een deegroller, bedek met een tweede vel bakpapier. Vorm een rechthoek;
- Snijd de afgekoelde gekookte kipfilet in reepjes, breng op smaak met peper en kerrie;
- Snijd de paprika in blokjes, hak de pistachenoten fijn met een mes;
- Meng kwark met pistachenoten, paprika, peterselie en maïs. Zout het mengsel naar smaak;
- Plaats de voorbereide vulling op de kaaslaag en verdeel gelijkmatig. Rol de rol op en wikkel deze in voedselfolie. Zet 3-4 uur in de koelkast;
- Snijd in plakjes en leg ze mooi op een bord.
Antipasti – bladerdeegjes met olijven
Breng een beetje Italiaanse sfeer naar uw vakantiefeest. Antipasti is wat de Italianen een opwarmgerecht voor het hoofdgerecht noemen. Dat wil zeggen, alleen snacks. Dit recept zal je verrassen met zijn eenvoud, en het gerecht dat volgens dit recept wordt bereid, zal de gasten verrassen met een pittige, rijke smaak.
Ingrediënten:
- 1 pakje gistvrij bladerdeeg;
- 2 potjes zwarte olijven zonder pit (of olijven, afhankelijk van je voorkeur; ze maken het voorgerecht zouter);
- 200 g worstjes;
- groen (ter decoratie).
Aandacht: Om zo'n snack te bereiden heb je lange houten spiesen nodig. Ze moeten eerst een nacht in water worden geweekt!
Kookproces:
- Rol het deeg uit en snijd het voorzichtig in reepjes van maximaal 1 cm breed.
- Rijg de olijven afwisselend met stukjes worst aan een spies;
- Neem twee reepjes deeg en zet deze vast aan de onderkant van de spies op de buitenste olijf. Verpak de plakjes olijven en worst voorzichtig met het deeg en kruis de reepjes zoals op de afbeelding.
- Leg de gekookte kebabs op een voorbereide bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven op 200 graden. oven gedurende ongeveer 15-20 minuten (voor het bakken van de deegstroken).
SALADES
Snackbar
Snacksalades zijn heel gemakkelijk te bereiden, maar daarom niet minder lekker. Deze salade is een geweldige aanvulling op andere vakantiegerechten. Geserveerd met zowel olijfolie als mayonaise (optioneel).
Ingrediënten:
- 600 g ham;
- 8 stuks kippeneieren;
- 4 stuks tomaat;
- 600 g Chinese kool;
- 400 g ingeblikte maïs;
- 5-6 eetl. olijfolie (kan indien gewenst worden vervangen door mayonaise).
- zout, peper (naar smaak).
Kookproces:
- Kook hardgekookte eieren. Zachtjes malen;
- Snijd de ham in reepjes;
- Snijd Chinese kool in kleine stukjes;
- Was en snijd de tomaten in stukjes;
- Kook maïs in blik door het af te tappen;
- Meng alle ingrediënten, zout en peper de bodem, breng op smaak met olie of mayonaise.
Saladecocktail “Glamour”
Deze salade zal allereerst de gasten verrassen met zijn presentatie. En het wordt in porties geserveerd - in glazen met mooi opgemaakte lagen. Bovendien zal het gerecht u verrassen met zijn voortreffelijke smaak, ondanks de zeer eenvoudige ingrediëntenset.
Ingrediënten:
- 500 g garnalen;
- 4 stuks middelgrote appels;
- 2-3 st. middelgrote wortels;
- 4 eetl. l. citroensap;
- 2-3 st. komkommer;
- een klein bosje peterselie;
- 7 eetl lichte mayonaise;
- zout (naar smaak).
Kookproces:
- Kook de gepelde garnalen in gezout water (niet langer dan 3 minuten). Giet af in een vergiet. Koel;
- Was, schil en rasp de appels, besprenkel ze met citroensap;
- Was de komkommers en wortels, schil ze en rasp ze (bij voorkeur op een rasp voor Koreaanse wortelen). Optioneel kunnen wortels worden voorgebakken in plantaardige olie;
- Plaats komkommers, wortels en appels in lagen in kommen of wijnglazen. Vet alle lagen in met mayonaise;
- Plaats garnalen in de bovenste laag (kleine hoeven niet te worden gehakt, grote kunnen in 3-4 stukken worden gesneden);
- Versier de salade met kruiden en laat iets afkoelen.
Salade "Watermeloenplak"
Een zeer elegante, hartige salade zal de vakantietafel effectief versieren. Het is gebaseerd op eenvoudige, betaalbare producten. En de belangrijkste "truc" zit in het ontwerp. Als we het hebben over een vakantiemenu voor 15 personen, is het beter om twee aparte porties salade te bereiden - laat twee heldere plakjes watermeloen op tafel pronken.
Ingrediënten voor 2 individuele porties:
Voor de basis:
- 1 kg kipfilet;
- 2 potten ingelegde champignons;
- 2 stuks middelgrote wortels;
- 14 stuks kippeneieren;
- 600 g kaas;
- mayonaise;
- zout (naar smaak).
Ter decoratie (toplaag):
- 3 stuks komkommer;
- 5 stuks tomaat;
- 8-9 olijven.
Kookproces:
- Koel de kip gekookt in gezout water en hak fijn;
- Kook eieren en wortels en snijd ze in kleine blokjes;
- Snijd de champignons in kleine stukjes;
- Rasp de kaas op een fijne rasp;
- Bereid de saladebasis voor door gehakte kip, wortels, eieren en kaas te mengen (laat een beetje geraspte kaas achter voor decoratie). Breng het hele mengsel op smaak met mayonaise en zout naar smaak;
- Plaats de voorbereide bodem op een brede schaal en vorm een geïmproviseerd stukje watermeloen;
- Snijd verse tomaten en komkommers fijn.
- Versier de buitenkant van het plakje met komkommers (in de vorm van een halve maan) en de binnenkant met tomaten. Leg de granen van gehakte olijven op het tomatengedeelte.
WARME GERECHTEN
Julienne van champignons
Het gerecht is niet heel moeilijk te bereiden en duurt niet lang, maar het is toch één van de favoriete gerechten van de meesten van ons. Het enige ongemak bij de bereiding ervan is de noodzaak om over voldoende cocottemakers (kleine geportioneerde pollepels) te beschikken. In ons geval hebben we er 15 nodig.
Ingrediënten:
- 900 g champignons;
- 900 g kipfilet:
- 5 stuks grote bollen;
- 750 g zure room;
- 450 g harde kaas;
- 150 g boter;
- 6 eetl. meel;
- plantaardige olie (om te frituren);
- zout, peper (naar smaak).
Kookproces:
- Snijd goed gewassen, gedroogde champignons in dunne plakjes en bak ze in plantaardige olie, laat ze uitlekken;
- Klop de kipfilet los, snijd hem in stukken en bak hem in een koekenpan tot hij half gaar is (zonder een goudbruine korst te vormen);
- Bak de fijngesneden ui goudbruin;
- Bereid een saus van zure room, bloem en boter (meng het mengsel grondig);
- Doe alle ingrediënten in een koekenpan, voeg de saus, zout en peper toe en laat op laag vuur sudderen tot de vloeistof verdampt;
- Rasp de kaas op een middelgrote rasp;
- Doe het bereide mengsel in de cocottemakers, bedek het met kaasschaafsel en plaats het in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.
Gehaktbrood “Twee in één”
Een uitstekend vleesgerecht - zeer vullend en smakelijk. Een waar gastronomisch feest, vooral voor vleesetende fijnproevers.
Ingrediënten:
- 1,4 kg rundergehakt;
- 700 g spek;
- 1 eetl. gehakte ui;
- 2/3 kopje barbecuesaus (zelfgemaakt of in de winkel gekocht);
- 24 stuks crackers;
- 2 stuks kippeneieren;
- 2 eetl. l. mosterd;
- 2 theelepel chilipoeder;
- zout, peper (naar smaak).
Kookproces
- Bereid het gehakt voor, voeg fijngehakte uien toe;
- Breng het mengsel op smaak met barbecuesaus;
- Voeg mosterd en alle kruiden en specerijen toe;
- Breek de eieren in de vleesmassa, voeg gemalen crackers toe (paneermeel of gedroogde broodkruimels). Alles is goed, meng grondig;
- Leg de plakjes spek neer en verdeel het gekruide gehakt gelijkmatig in het midden. Verpak de plakjes spek in een rol. Plaats de resulterende rol (of meerdere rollen) op een bakplaat bekleed met folie of perkamentpapier (met de naad naar beneden);
- Eenmaal klaar om te bakken, bestrijk je de rol met een beetje barbecuesaus;
- Plaats het gerecht in de oven, voorverwarmd tot 175 graden. Bak ongeveer een uur;
- De afgewerkte rol moet iets afkoelen en in porties worden gesneden.
Gevogelte (kip) met sinaasappels in de oven.
Dit recept is universeel. Het kan worden gebruikt om niet alleen kip te bereiden, maar ook ander gevogelte. Dit gerecht is sappig, aromatisch en erg lekker. En het ziet er geweldig uit op de feesttafel.
Ingrediënten
- 1 grote kip (of ander gevogelte naar smaak);
- 400-500 g sinaasappels (zoet en met dunne schil);
- 5 tand knoflook;
- zout, kruiden, honing en mosterd naar smaak.
Kookproces:
- Wrijf het bereide kippenkarkas in met een mengsel van kruiden, specerijen en zout, bestrijk het met honing;
- Was de sinaasappels, spoel ze af met kokend water en vervolgens met koud water;
- Pel de knoflook, snijd elk teentje in de lengte doormidden;
- Plaats het karkas terug op de voorbereide bakplaat. Maak een zak aan de achterkant (scheid het vel van het vlees met je hand). Leg er sinaasappelschijfjes in. Maak op dezelfde manier een zak vanaf de onderkant van het karkas (vanaf de achterkant) en hak deze ook fijn met stukjes sinaasappel;
- Vul de binnenholte met gehakte knoflook en sinaasappels;
- Gebruik keukentouw of sterk dik draad om de poten van de vogel vast te binden en bedek de buitenkant van het karkas met de overgebleven sinaasappelschijfjes;
- Stuur de kip voorverwarmd tot 180 graden. oven, bak ongeveer 2 uur, periodiek bedruipend met het vrijgekomen sap. De afgewerkte kip moet een gouden korst hebben en als hij wordt doorboord, moet de vloeistof die eruit komt helder zijn.
Opmerking:
Deze gevulde vogel kan ook in een braadpan worden gekookt. Pas dan mag de hoes ongeveer 20 minuten voordat hij klaar is, iets worden geopend om een korst te vormen.
BIJGERECHTEN
Aardappelen Normandische stijl
Een smakelijk en vooral heel mooi gerecht. Dit bijgerecht zal een feestelijk feest opvrolijken en zal uw gasten zeker plezieren.
Ingrediënten:
- 15 grote aardappelen;
- 200 g harde kaas;
- 5 stuks eierdooiers;
- 5 eetl. zure room.
Kookproces:
- Bak goed gewassen aardappelen in de oven tot ze klaar zijn (je kunt de bereidheid controleren met een tandenstoker);
- Snijd elke aardappel in de lengte doormidden en schep het vruchtvlees eruit met een lepel;
- Pureer de aardappelen met een vork en voeg zure room, dooiers en zout toe. Meng alles goed;
- Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan het aardappelmengsel;
- Vul de aardappelhelften met het bereide mengsel, breng er een ontwerp op aan met een banketbakker met het gewenste opzetstuk (of leg het eenvoudig mooi uit met een vork). Plaats in voorverwarmd tot 250 graden. oven, bak tot ze goudbruin zijn.
Rijst met noten en rozijnen
Dit bijgerecht past goed bij zowel vis als vlees. En het is vrij eenvoudig en snel bereid. Voor 15 kleine porties heb je nodig:
- 3 kopjes rijst;
- 2 kleine uien;
- 5 teentjes knoflook;
- 7 eetl rozijnen;
- 300 amandelen of walnoten;
- 200 g boter (plantaardig of boter);
- groente;
- zout naar smaak.
Kookproces
- Smelt een paar eetlepels boter in een grote koekenpan of ketel, bak de fijngehakte ui transparant, voeg knoflook toe;
- Voeg de rijst toe en meng goed met het geroosterde mengsel. Bak het een paar minuten;
- Giet er 6 glazen water bij, voeg zout toe en breng alles aan de kook. Zet het vuur lager en laat het mengsel 20-30 minuten sudderen (tot al het water is opgenomen);
- Smelt in een aparte koekenpan een beetje boter en bak rozijnen, peterselie en gehakte noten. Breng de rijst op smaak met het bereide mengsel.
Knoflooklasagne “Ajada”
Dit is een zeer onconventionele lasagnesoort, waarbij de saus erg belangrijk is. Dit geeft het gerecht de nodige pikantheid en rijkdom. Het gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden en zal zeker niet misstaan op de feesttafel.
Ingrediënten:
- 3 pakken lasagne;
- 300 ml olijfolie;
- 200 g boter;
- 300 g Parmezaanse kaas;
- 500 g walnoten;
- 9 teentjes knoflook;
- 300 g paneermeel.
Kookproces:
- Leg de noten 5 minuten in kokend water. Giet het water af, pel de noten en hak ze fijn, meng met knoflook en paneermeel (je zou een grove pasta moeten krijgen);
- Voeg olijfolie toe en blijf het mengsel kloppen. Je zou een homogene saus moeten krijgen. Voeg naar smaak zout en peper toe;
- Kook de lasagnevellen in water tot ze half gaar zijn (laat het water niet weglopen). Bereid bakvormen voor door ze in te vetten met boter (voor deze hoeveelheid gerecht heb je minimaal twee vormen nodig). Leg een lasagnevel neer, giet er een beetje saus over, breng op smaak met boter en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Herhaal het proces met alle lasagnevellen. Toplaag – saus en parmezaanse kaas;
- Giet het pastakookwater (een kleine hoeveelheid) rond de omtrek van de bladerdeegpasta op een bakplaat;
- Plaats in de oven gedurende 15 minuten.
DRANKEN
Zelfgemaakte limonade
Fris, smakelijk en absoluut niet schadelijk (in tegenstelling tot in de winkel gekochte analogen), zal de drank het beeld van feestelijke gerechten harmonieus aanvullen. En het bereiden kan niet eenvoudiger!
Ingrediënten:
- 3 liter bruisend water;
- 2 glazen gewoon water;
- 2 kopjes vers geperst citroensap (ongeveer 10 citroenen);
- 2 kopjes suiker.
Kookproces:
- Giet alle suiker in een pan met water, verwarm het mengsel op laag vuur en roer tot de kristalsuiker volledig is opgelost. Koel de siroop;
- Voeg het bereide citroensap toe aan de siroop, zeef de vloeistof;
- Voeg frisdrank toe voor het serveren. De hoeveelheid moet aan uw smaak worden aangepast.
Gember drankje.
Met dit drankje wenst u uw gasten een goede gezondheid. En je zult degenen die zich zorgen maken over hun figuur enorm verrassen - gember is tenslotte een van de eersten op de lijst met producten voor gewichtsverlies! En hoe nuttig is dit kruid! Gember bevat 1-3% essentiële oliën en veel aminozuren, mineralen en vitamines.
Ingrediënten:
4 eetl geraspte gember;
1 stuk citroen;
4 eetl Honing
Kookproces:
- Kook water met gehakte citroenschil in een pan;
- Rasp de gember op een fijne rasp en voeg toe aan de bereide siroop;
- Laat het drankje een beetje afkoelen, breng het op smaak met honing en citroensap.
- Indien gewenst kan de smaak worden aangepast door extra kristalsuiker toe te voegen.
Alcoholvrije glühwein met appels
Een meercomponentendrank met een onvergetelijke smaak. En tevens een krachtig middel tegen verkoudheid. Glühwein is vooral relevant in het koude seizoen. Besteed tijd en moeite aan de voorbereiding ervan en uw gasten zullen u zeer dankbaar zijn!
Ingrediënten:
- 6 eetl. druivensap;
- 1 eetl. water;
- 1 stuk appel;
- 4 eetl citroenschil;
- 4 eetl sinaasappelschil;
- 1 theelepel anjers;
- 2 theelepel kaneel;
- 8 stuks zwarte peperkorrels;
- 4 eetl rozijnen;
- gember, kardemom, suiker (naar smaak).
Kookproces:
- Giet water en sap in een pan en laat het op laag vuur sudderen;
- Voeg citroen- en sinaasappelschil, rozijnen toe;
- Schil de appel en snij in kleine blokjes. Giet in vloeibare basis;
- Breng de drank op smaak met kruiden: piment, kaneel, kruidnagel, gember, kardemom. Roer en wacht tot de glühwein goed verwarmd is. Maar! Niet aan de kook brengen! (dit is belangrijk);
- Zet het vuur uit en dek de drank af met een deksel om te laten trekken. Laat gedurende 5 minuten staan.
DESSERTS
Taart "Rakhat"
Het is niet genoeg om te zeggen dat deze cake heerlijk is! Je moet het gewoon proberen!
Ingrediënten:
- 6 stuks eiwitten;
- 385 g kristalsuiker;
- 300 g pinda's;
- 3 eetl. meel of zetmeel;
- 50 gram water;
- 2 eetl. gecondenseerde melk;
- 150 g boter;
- 2-3 eetl. appeljam;
- 1 theelepel cacaopoeder;
- vanilline.
Kookproces:
1. Verhit in een koekenpan en pel de noten. Maal ze in een blender;
- Het is noodzakelijk om drie porties eiwit-notenboter afzonderlijk te maken voor drie tortilla's. Neem voor één flatbread 2 eiwitten, klop ze tot een sterk schuim en voeg steeds een beetje suiker toe;
- 4 eetl Meng pinda's met 1 eetl. meel of zetmeel. Voeg dit mengsel voorzichtig toe aan het opgeklopte eiwit, terwijl je van boven naar beneden roert;
- Plaats de resulterende massa op een bakplaat, breng deze waterpas tot een dikte van 5-7 mm (in de vorm van een cirkel - geschatte diameter ongeveer 20 cm);
- Bak op 160 graden. ongeveer 2 uur (je moet ervoor zorgen dat de cake niet uitdroogt, maar niet nat blijft);
- Bak op deze manier drie cakes. Het is raadzaam om ze 12 uur te laten zitten;
- Botercrème bereiden. Kook eerst de melk-suikersiroop - voeg 85 g suiker toe aan 50 g kokend water, voeg na het koken gecondenseerde melk toe en breng aan de kook. Laat de siroop 10 minuten op laag vuur sudderen;
- Klop de boter los en maak hem eerst zacht. Voeg de bereide gekoelde suikerstroop er in een dunne stroom aan toe, voeg vanilline toe. Het resultaat moet een luchtige, lichte crème zijn die niet scheidt.
- Verf 1/3 van de crème met cacao;
- Zet de taart in elkaar: vet de onderste taart in met ongeverfde botercrème, de tweede taart met appeljam en de bovenkant met chocoladecrème.
- De zijkanten van de cake kunnen voorzichtig worden bijgesneden (let op: de bodem is erg kwetsbaar). En bestrooi na het coaten met noten. Versier de bovenkant met botercrème.
Mini charlotte met peer (geportioneerd)
Een geportioneerd dessert is erg handig voor een groot gezelschap en past perfect in een vakantiemenu voor 15 personen. Je kunt precies 15 porties bereiden of met een kleine marge. De voorgestelde minibroodjes zijn vrij eenvoudig bereid, zien er zeer elegant uit en verrukken met een delicate smaak. Het recept is geschikt voor 16 porties.
Ingrediënten:
- 15 kleine peren;
- 6 eetl. meel;
- 12 eetl. Sahara;
- 12 stuks eieren;
- 200 ml zure room;
- 50 g boter;
- 9 theelepel bakpoeder;
- 5 eetl. paneermeel;
- poedersuiker om te bestuiven.
Kookproces:
- Verdeel 4 eieren in eiwit en dooiers. Klop de dooiers en de resterende eieren samen met de suiker;
- Voeg zure room toe aan de resulterende massa, giet bloem en bakpoeder door een zeef, meng;
- Maak de mallen klaar - vet ze in met olie en bestrooi ze met paneermeel;
- Giet het deeg in de vormen. Plaats in elk een peer;
- Stuur het verwarmd tot 180 graden. oven gedurende 30-40 minuten. Na het koken bestrooien met poedersuiker.
Snoepjes "Raffaello"
Fijne, elegante snoepjes zullen elke gast plezieren.
Ingrediënten:
- 120 ml slagroom;
- 150 g kokosvlokken;
- 50 amandelen;
- 50 g boter;
- 2 repen witte chocolade;
- 1 snufje zout.
Kookproces:
- Smelt de geroomde chocolade in een waterbad en breng het mengsel aan de kook;
- Koel de resulterende massa af tot kamertemperatuur, voeg 30-45 g kokosnootvlokken, boter en een snufje zout toe. Roer, zet in de koelkast (als de basis niet dikker wordt, klop hem dan met een mixer en zet hem opnieuw in de koelkast);
- Vorm de snoepjes door er een amandelnoot in te doen en er kokosschaafsel overheen te rollen. Bewaar snoep in de koelkast.
En tot slot zijn hier enkele tips die u zullen helpen een feestelijk feest correct te organiseren:
Tip #1: Kies bij het maken van een menu verschillende opties voor gerechten - met vis, met vlees, met champignons. Zo voorkom je dat een van de gasten om wat voor reden dan ook een van de genoemde producten niet eet. Als je vriendin bijvoorbeeld niet van vis houdt, laat haar zichzelf dan trakteren op vlees. En als je aan het vasten bent, nodig haar dan uit om het champignongerecht te proberen!
Tip #2: Sommige gerechten moeten instantsnacks zijn: sandwiches, vleeswaren, enz.
Tip #3: Het is raadzaam om vakantievoedsel in huis te hebben. Bijvoorbeeld bereidingen die bij een tekort aan eten aan tafel er snel uit gehaald kunnen worden en als apart gerecht geserveerd kunnen worden. Dit kunnen gevulde tomaten, lecho, salades en andere conserven zijn.
In feite zijn het banketmenu en de stapsgewijze recepten voor 15 personen die in het artikel worden gepresenteerd, getest vanuit uw eigen ervaring, u kunt het als voorbeeld nemen en uw eigen versie maken, wat in principe niet zo moeilijk is. De moderniteit biedt een enorme verscheidenheid aan recepten! Ik wil graag heerlijk zelfgemaakt vakantievoedsel koken voor mijn dierbaren.
Om thuis een verjaardagsmenu voor 10 personen samen te stellen, heb je minimaal een basiskennis van huishoudkunde nodig. Het ontvangen van gasten, ook al zijn het er maar een paar, is een lastige opgave. Maar met de juiste voorbereiding op de vakantie zal elke gast 's avonds vol, gelukkig en tevreden zijn.
Belangrijk! U kunt aan de vooravond van de vakantie beginnen met koken, bijvoorbeeld de avond van de vorige dag. Dit zal de huisvrouw helpen haar kracht te behouden en de totale kooktijd op de speciale dag te verkorten. Je moet van tevoren naar de winkel gaan, groenten en vlees koken voor salades. Als u een verjaardagstaart plant, kunt u deze het beste 's avonds maken.
Budgetmenu voor een verjaardag aan huis voor 10 personen
Broodjes met maaltijd
Ingeblikte sprot is niet duur en voor deze eenvoudige snack zijn een minimum aan andere ingrediënten nodig. Je hebt ook een stokbrood, een teentje knoflook en een ingelegde komkommer nodig. Snijd het brood dus dun en bak het aan beide kanten in plantaardige olie. Leg het brood op papier om de olie te absorberen.
Wrijf nu elk stuk brood in met knoflook, leg een plakje ingelegde komkommer en leg er twee vissen op. Je kunt sandwiches versieren met kruiden of citroen. Om broodjes te bereiden voor een gezelschap van tien personen zijn twee blikjes vis voldoende. Het zal een lekker tussendoortje zijn.
Tomaten met kaas- en knoflookvulling
Een traditioneel voorgerecht waar veel mensen dol op zijn en waar ze op elk feest naar uitkijken. Je hebt een kilo tomaten, 300 gram harde kaas, een paar teentjes knoflook en eetlepels mayonaise nodig. Eerst moet je de vulling bereiden: rasp de kaas op een fijne rasp, pers de knoflook erin, breng op smaak met mayonaise en voeg zout toe. Snijd elke tomaat in middelgrote cirkels en plaats kaas en knoflook op elke cirkel. Je kunt dit voorgerecht niet van tevoren klaarmaken, omdat de kaas dan uitdroogt.
Wortel-kaassalade met croutons
Zelfs het menu voor een verjaardagsfeestje thuis voor 10 personen moet meerdere salade-opties bevatten.
Benodigde ingrediënten:
300 gram crackers. Ze kunnen van een brood worden gemaakt door het brood te snijden en in een droge koekenpan te bakken;
300 gram kaas;
250 gram wortelen;
Twee teentjes knoflook;
Mayonaise;
Schil de wortels en rasp ze op een fijne rasp; rasp de kaas op dezelfde manier. Meng de ingrediënten, voeg knoflook toe (passeer door een pers) en breng de salade op smaak met mayonaise. Crackers mogen pas vlak voor het serveren aan de salade worden toegevoegd, anders kunnen ze drassig worden en hun smaak verliezen.
Zonnebloemsalade (bladerdeeg)
Benodigde ingrediënten:
300 gram kipfilet (kook);
150 gram champignons;
Drie kippeneieren (kook);
150 gram kaas;
Drie gekookte wortels;
Grote chips en ontpitte olijven voor garnering;
Snijd de filet in blokjes, rasp de eieren en wortels op een grove rasp en rasp ook de kaas. Snijd de champignons fijn, bak ze met gehakte uien in plantaardige olie tot de champignons volledig gaar zijn. Leg de salade in lagen, elke laag moet worden bedekt met mayonaisegaas.
Eerst komt de kip, dan wortels, champignons en uien, eieren, kaas. De laatste laag is kaas; het is niet nodig om deze in te vetten met mayonaise. Je moet er olijven op plaatsen, in twee delen gesneden. Het is goed om de salade 's avonds te bereiden, zodat deze de tijd heeft om in te trekken. Plaats voor het serveren chips rond de salade, zodat er een prachtige zonnebloem ontstaat. Goede optie: .
Radijssalade met zure room
Simpel en goedkoop, maar een salade boordevol vitamines. Het is goed om het in de herfst en winter te koken, want seizoensgroenten worden vooral gewaardeerd in de haute cuisine, en waarom is je vakantie slechter?
Benodigde ingrediënten:
500 gram radijs;
200 gram zure room;
Zout;
Schil de radijs en rasp deze op een grove rasp. Meng met zure room en zout naar smaak. Radijs heeft een specifieke geur; als je dit ongemakkelijke moment in het bijzijn van gasten wilt vermijden, kun je Chinese radijs (daikon) kopen.
Gebakken kip met aardappelpuree
Benodigde ingrediënten:
Twee kilo aardappelen;
150 gram broccoli (je kunt bevroren gebruiken);
Groente;
Kippenkarkas voor twee kilogram;
Een kilogram grof zout;
Zwarte peper naar smaak;
Eerst moet je de kip doen, de oven van tevoren op 200 graden Celsius voorverwarmen. Snijd het karkas in het midden en open het als een boek. Wrijf alle kanten rijkelijk in met zwarte peper. Strooi zout in een gelijkmatige laag op een bakplaat en plaats de kip zo dat deze op zijn rug ligt. De kip wordt niet te veel gezouten, omdat hij precies de hoeveelheid zout opneemt die hij nodig heeft voor een heerlijke smaak. De korst zal knapperig zijn. Kook ongeveer twee uur en controleer of het vlees gaar is.
Om de puree te bereiden, schilt u de aardappelen en kookt u deze. Kook broccoli en voeg toe aan gekookte aardappelen. Voeg een beetje boter, een afkooksel van groenten toe en maak een puree. De broccoli geeft het bijgerecht een mooie groene tint.
Zoete pannenkoekcake (niet bakken)
Benodigde ingrediënten:
12 grote pannenkoeken. Je kunt het bakken (althans de eenvoudigste, met water);
Een kilo appels;
Twee eetlepels room of melk;
Twee eetlepels rum (cognac);
Een half glas suiker;
Een half kopje gehakte amandelen;
Twee eetlepels boter;
De pannenkoeken moeten afkoelen, ze kunnen 's avonds worden gebakken en de cake kan' s ochtends tijdens de vakantie worden gevormd. Snijd de appels in plakjes en doe ze in een pan met deksel. Laat sudderen tot het fruit in puree verandert. Voeg suiker en boter toe, kook nog vijf minuten. Haal vervolgens de puree van het vuur en voeg melk, rum en amandelen toe.
Neem een ovenschaal en vet deze in met olie. Leg de pannenkoek op de bodem en verdeel de appelmoes erover. Doe dit bij elke pannenkoek. Plaats de cake voor het serveren letterlijk 30 minuten in de oven, omdat hij uitsluitend warm moet worden geserveerd. Je kunt het ook gemakkelijk maken.
In dit menu kunt u verschillende drankjes opnemen voor een verjaardag aan huis voor 10 personen. Zowel wodka als cognac passen goed bij kip; wijn past goed bij gevogelte. Het dessert is vrij zoet en kan worden aangevuld met even zoete cocktails met of zonder alcohol. Laat de vakantie succesvol zijn en laat elke gast zich de voortreffelijke en smakelijke feesttafel nog lang herinneren.
Hoeveel hebben kinderen nodig om gelukkig te zijn? Breng een heerlijke vakantie door, de meest verwachte van allemaal, met familie en goede vrienden, en op zo'n manier dat deze nog lang in herinnering zal blijven. En zorgzame ouders zullen hierbij helpen - hiervoor moeten ze zich van tevoren voorbereiden en alles zorgvuldig plannen. Aan de vooravond van de verjaardag van een kind, vooral een mijlpaal als 10 jaar, stelt elke moeder de vraag: wat moet je voor de tafel koken? En als u besluit dit evenement thuis te vieren, dan zal het advies van de Zatusim-bron nuttig voor u zijn.
Het samenstellen van een tafel voor de verjaardag van een 10-jarig kind is natuurlijk gemakkelijker dan voor jongere kinderen, voor wie de lijst met voedingsproducten beperkt is. Maar het is nog steeds belangrijk om verse en hoogwaardige ingrediënten te kiezen om te koken.
Probeer bij het maken van een menu geen extravagante producten en recepten te gebruiken, vooral als u niet zeker weet of uw kind en gasten het willen eten.
Het beste kun je voeding kiezen die bekend is bij je baby, maar die op een speciale manier is bereid.
Van nature hebben we de neiging om apart te eten, en bij kinderen is dit vooral uitgesproken. Daarom, hoe eenvoudiger de lekkernijen zijn, hoe leuker de kinderen ze zullen vinden.
Kies minder vet voedsel en probeer niet te frituren tijdens het koken, omdat heerlijk eten op de juiste manier kan worden bereid en gezond kan zijn.
Als u andere kinderen uitnodigt voor het verjaardagsfeestje, is het een goed idee om de moeders te vragen naar de aanwezigheid van allergische reacties of andere voedselbeperkingen.
Een ander belangrijk aspect is veiligheid. Het bijhouden van actieve kinderen in de hitte van de vakantie is niet eenvoudig, dus zorg ervoor dat het eten en de tafel zo veilig mogelijk zijn.
Kinderen zijn dol op vers fruit en groenten - zorg er bij het serveren op tafel voor dat de lekkernijen goed gewassen zijn en, indien mogelijk, zonder zaden.
Vermijd vis met botten, complexe sandwiches, gekruid voedsel en voedsel met sterke allergenen.
Visgerechten moet u vermijden, want zelfs na een grondige controle kunnen er kleine botjes achterblijven en als iemand stikt, kan de vakantie volledig verpest worden. En niet alle kinderen eten graag vis.
Kinderverjaardagsmenu-opties
Kipgerechten zijn een uitstekende warme optie - de meeste kinderen staan er positief tegenover.
Gebakken poten in beslag zullen kinderen van 10 jaar zeker aanspreken - ze zijn lekker en gemakkelijk met de handen te eten. Deze lekkernij is eenvoudig te bereiden en kan op een leuke manier versierd worden met papieren kwastjes.
Geef de voorkeur aan eenvoudige salades die in kommen kunnen worden gedaan. Doe de vulling in zandkoekmandjes of taartjes.
Kinderen vinden het veel interessanter om zichzelf op zulke snacks te trakteren dan voor een bord vol zware salades te zitten.
Bereid kleine sandwiches met zelfgemaakt gekookt varkensvlees, kaas of paté. Maar het is beter om gerookt vlees en worst te vermijden.
Een uitstekende oplossing voor een feesttafel zijn verschillende canapés versierd op spiesjes - zo'n traktatie zal zeker worden gegeten.
Vermijd de overvloed aan snoepjes en snoepjes die je in de winkel koopt; veel heerlijke desserts kun je zelf thuis bereiden.
Het menu voor de verjaardag van een 10-jarig meisje kan worden gevarieerd met allerlei soorten fruit- en bessengelei en mousses. Milkshakes en chocoladepuddingen zijn ook geweldige tafeldecoraties.
Het is beter om koolzuurhoudende dranken te vervangen door natuurlijke sappen en vruchtendranken. De tijd van flesjes cola en verbeurdverklaringen op tafels is al voorbij, en elke moeder die om de gezondheid van haar kinderen geeft, kan lekkere en gezonde drankjes bereiden.
Wij bereiden gerechten die kinderen lekker vinden
Bijna elk gezond gerecht kan worden omgebouwd tot een kindermenu voor gasten vanaf 10 jaar. Maar er zijn lekkernijen die vooral kinderen lekker vinden. Wij nemen ze op in ons menu.
Snacks, sandwiches en canapés
Kleine snacksandwiches en canapés vormen een uitstekende basis voor het menu voor de verjaardag van een 10-jarig kind. Maak kleine sandwiches klaar. Het ideale formaat is 5x5 cm, waardoor ze veel gemakkelijker te eten zijn.
Producten kunnen met behulp van mallen in verschillende vormen (sterren, cirkels, vissen) worden gesneden en op spiesjes worden gezet. Het is raadzaam dat de spiesen niet erg scherp zijn, dit voorkomt letsel.
Je kunt van alles aan spiesjes rijgen: fruit, groenten, kaas, vleeswaren, brood. Wissel kleuren af - hierdoor ziet de snack er veel interessanter uit.
Als de vakantie buiten of in het bos rond een vuur plaatsvindt, bereid je dan voor om de kinderen te verrassen.
Zelfgemaakte verjaardagspizza
Voor de 10e verjaardag van een meisje of jongen kun je pizza maken. Kinderen zijn er dol op en zullen het verkiezen boven veel andere gerechten.
Deze Italiaanse open taart kan zowel de hoofdtraktatie op tafel als een klein tussendoortje worden. Het hangt allemaal af van de vulling die je kiest en de manier van serveren.
Je kunt één grote pizza bakken of kleine geportioneerde lekkernijen maken.
De gouden regel voor babyvoeding is: hoe eenvoudiger, hoe beter. Daarom zijn kip, kaas, ingelegde komkommers en tomatensaus perfecte ingrediënten voor pizza.
Overbelast het niet met olijven of uien - kinderen eten dit voedsel vaak niet.
In de zomer kun je niet zonder verkoelende drankjes. Zelfgemaakte limonade zal hier helpen.
Om limonade te maken heb je nodig:
- water;
- citroen;
- suiker.
De verhoudingen van de ingrediënten zijn willekeurig. Meestal is het sap en de schil van 1 citroen voldoende voor 1 liter water. Maar alles zal afhangen van de grootte en versheid en de zuurgraad van het fruit. Voeg ook suiker naar smaak toe. Voor 3 liter drank heb je 1 glas kristalsuiker nodig.
Was de citroen grondig en verbrand hem met kokend water. Verwijder met een rasp de schil van de citrusvrucht.
Knijp al het sap eruit en zeef om de zaadjes te verwijderen.
Kook water en voeg er schil en suiker aan toe. Ga door met het brouwen van de drank gedurende nog eens 10 minuten.
Koel de siroop af en giet er geperst citroensap in.
Limonade is klaar! Bewaar in de koelkast in een afgesloten bakje.
Je hebt 1 kilo rijpe aardbeien nodig. Je kunt wilde aardbeien of wilde aardbeien gebruiken, of andere bessen die in het seizoen zijn.
Om een heerlijke smoothie te bereiden, meng je 2 kopjes sap (fruitdrank), bessen, meloen en stukjes banaan in een hoge kom.
Klop het resulterende mengsel grondig met een blender tot een gladde massa.
Giet in hoge glazen en garneer met fruit. Dit drankje is een geweldige aanvulling op elk voorgerecht of dessert.
Interessante recepten met bessen in het materiaal.
10e verjaardagstaarten
Welke verjaardag zou compleet zijn zonder taart - het uiterlijk ervan wordt bijna altijd het hoogtepunt van de vakantie.
Moeders hebben natuurlijk altijd de keuze: een verjaardagstaart voor een 10-jarige jongen bestellen bij een banketbakkerij of deze zelf thuis bakken.
Als je vrije tijd hebt, verdient de tweede optie de voorkeur, omdat je precies weet uit welke ingrediënten de cake voor kinderen is gemaakt.
Ook voor het eerste jubileum blijven de veiligheidsregels voor ingrediënten en bereiding relevant.
Daarnaast zijn er recepten voor verrassend lekkere en eenvoudig te bereiden lekkernijen, beginnend en eindigend met desserts, cupcakes en muffins.
Jellycake zonder bakken
Zelfs als je geen ervaring hebt met het bereiden van complexe bakproducten, is het maken van gelei niet moeilijk. Daarnaast is er ruimte voor creatieve experimenten en de belichaming van de meest ongelooflijke ideeën.
Ter voorbereiding heb je nodig:
- boter;
- zandkoekkoekjes;
- kaneel;
- fruit;
- gelatine;
- chocolade;
- heavy cream;
- wrongelmassa;
- poedersuiker.
Bereid voor de basis boter, koekjes en kaneel. Meng de ingrediënten goed door elkaar en druk ze in een springvorm. Zet 15-20 minuten in de vriezer.
Voor de volgende geleilaag kun je elke vulling kiezen: fruit, bessen, chocolade. De mooiste cake zal blijken als je meerdere lagen combineert.
Bereid het gelatinemengsel volgens de instructies op de verpakking, voeg gesmolten chocolade en slagroom toe - 200 ml. Roer en laat op laag vuur sudderen, zonder aan de kook te brengen.
Meng in een blender 200 g wrongelmassa met het bereide chocolademengsel en voeg 50 g poedersuiker toe. Plaats dit op de bodem van de cake en zet in de kou.
Op dit moment bereiden we de volgende laag voor.
Voeg bessensap, gehakt fruit en bessen toe aan het nieuwe gelatinemengsel. Laat het even staan en giet het na uitharding over de eerste laag.
U kunt het aantal lagen en hun inhoud naar eigen inzicht combineren. Versier de taart naar eigen smaak - verse bessen of amandelschilfers, chocoladestukjes of marsepeinen figuurtjes.
Een taart voor de 10e verjaardag van een meisje kan niet alleen een heerlijke traktatie zijn, maar ook een geweldige activiteit voor uw kind.
Betrek het jonge feestvarken bij het kookproces en geef haar de vrijheid voor creativiteit.
Dergelijke gezamenlijke inspanningen aan de vooravond van de vakantie zullen zeker meisjes en zelfs sommige jongens aanspreken.
Feestelijke tafelsetting
Het is belangrijk om te onthouden dat kinderen geen volwassenen zijn die bereid zijn om tijdens een vakantie urenlang aan tafel te zitten.
Hoogstwaarschijnlijk zal de vakantie niet compleet zijn zonder wedstrijden en spelletjes, waarbij de kinderen alleen met tussenpozen naar de tafel rennen en onderweg iets eten en kauwen. Probeer comfortabele omstandigheden voor hen te creëren.
Plastic onbreekbare borden en kleine porties voedsel die gemakkelijk van tafel kunnen worden gehaald, zullen helpen.
Je kunt de namen van gasten op drinkglazen schrijven, hersluitbare flessen gebruiken voor cocktails en smoothies met rietjes.
Lekkernijen kunnen worden versierd in de vorm van dierenfiguren of stripfiguren. Groenten en fruit zijn leuk om te snijden met speciaal keukengerei.
Laten we samenvattend de belangrijkste punten benadrukken waarmee rekening moet worden gehouden bij het maken van een kinderverjaardagsmenu:
- Denk vooraf na over de gerechten voor de verjaardag van uw 10-jarige kind.
- Vermijd complexe recepten en extravagante ingrediënten.
- Het is beter om bekende producten te serveren, maar dan op een originele manier bereid.
- Zelfgemaakte pizza zal een geweldige traktatie zijn voor de verjaardag van een 10-jarige.
- Gebruik minder snoep uit de winkel - heerlijke desserts kunnen en moeten thuis worden bereid.
- Koolzuurhoudende dranken kunnen eenvoudig worden vervangen door vruchtendranken, compotes of sappen.
- Probeer een heerlijke cake te maken die niet hoeft te worden gebakken.
Dek de tafel en de borden mooi, dan zullen uw kind en gasten zeker tevreden zijn.
Video: kindervakantiemenu
Wat en hoe je moet koken voor een kinderfeestje, wordt gedetailleerd getoond in de video:
Een verjaardag waar dan ook zal een lieve, aangename en langverwachte vakantie zijn. Naast het feit dat een verjaardagsfeest gepaard gaat met een groot aantal geschenken en felicitaties, wordt het geassocieerd met de komst van gasten. Dit betekent dat het nodig zal zijn om de feesttafel te dekken, vooral als het evenement thuis wordt gehouden.
Ik zou graag elke verjaardag willen vieren, maar ik heb niet altijd het geld voor een grote feestdag. Om jezelf de volgende geplande ontmoeting met vrienden en familieleden niet te ontzeggen, biedt de site een eigen versie van een budgetmenu voor een verjaardag thuis.
Dit artikel biedt receptopties die thuis in het verjaardagsmenu kunnen worden opgenomen. Afhankelijk van het aantal gasten moet je meer of minder ingrediënten nemen. Het standaardmenuontwerp ziet er als volgt uit:
- Verschillende salades;
- Diverse snacks;
- Warm gerecht met bijgerecht;
- Nagerecht;
- Afzonderlijk is het de moeite waard om alcoholische en niet-alcoholische dranken terug te roepen;
Salade met krabsticks en ingelegde uien
Niet echt een traditioneel saladerecept, het bevat een minimum aan ingrediënten, maar het is in deze combinatie dat je een ongewone pikante smaak kunt krijgen.
Benodigde ingrediënten:
- Vier eieren;
- Een pakje krabsticks;
- Eén ui;
- Vijf tomaten;
- Twee paprika's (het zal mooi zijn als je paprika's van verschillende kleuren neemt);
- Mayonaise en azijn;
De ui moet in dunne halve ringen worden gesneden en met azijn worden gegoten. Laat marineren terwijl u de salade bereidt. Schil de paprika en snijd hem in dunne reepjes van ongeveer 4 cm lang. Kook de eieren en hak ze fijn. Snijd de tomaten en krabsticks in middelgrote blokjes. Het enige dat overblijft is om alle ingrediënten te mengen en de geperste ingelegde uien toe te voegen. Breng op smaak met mayonaise, 2-3 eetlepels is voldoende.
Eenvoudige salade met champignons
Benodigde ingrediënten:
- 300 gram champignons (je kunt gepekelde paddenstoelen nemen, je kunt ze koken);
- Eén ui;
- Vijf eieren;
- Blikje maïs;
- Mayonaise of zure room;
De ui moet worden geschild, in 2 delen worden gesneden en gedurende 15 minuten met kokend water worden gegoten. Dit zal helpen om de sterke bittere smaak kwijt te raken. Snijd vervolgens in dunne plakjes. Kook de eieren en rasp ze op een grove rasp, voeg maïs toe (laat de vloeistof af), champignons en uien. Meng alles, gebruik mayonaise of zure room als dressing.
Courgette en tomaat voorgerecht
Een groentevoorgerecht met kaas dat zowel warm als koud even lekker is. Bovendien siert dit recept voor een feestelijk gerecht de verjaardagstafel met zijn felle kleuren.
Benodigde ingrediënten:
- Twee kleine courgettes;
- Vijf tomaten;
- Groente;
- 150 gram harde kaas;
- Mayonaise;
- Drie teentjes knoflook;
Je moet de courgette en tomaten in cirkels snijden. Rasp de kaas op een grove rasp, voeg knoflook toe, haal door een pers en fijngehakte kruiden. Strooi een beetje zout en peper op elk plakje courgette, voeg een plakje tomaat toe en beleg met een eetlepel van het kaasmengsel. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 15 minuten.
Snackcake met vis
Benodigde ingrediënten (voor cakevellen):
- 100 gram margarine;
- Een glas zure room;
- Een halve theelepel frisdrank;
- Eén ei;
- Twee en een halve kop bloem;
Voor de laag:
- Een blikje vis in blik in olie;
- Eén smeltkaas;
- Twee eieren (kook);
- 200 gram kaas;
- Twee teentjes knoflook;
- Lamp;
- 300 gram mayonaise;
- Groente;
Om cakevellen voor een snackcake te bereiden, moet je margarine smelten en er frisdrank aan toevoegen (blussen met azijn), zure room, ei en bloem toevoegen. Roer alles goed door. Verdeel het deeg onmiddellijk in vier delen en plaats het een uur in de koelkast. Rol elk stuk deeg uit tot een laag, prik het in met een vork en bak tot het klaar is. De bereidheid kan worden bepaald aan de hand van het goudbruine deeg.
Elke cake moet aan één kant worden ingevet met mayonaise. Leg op de eerste cakevorm de geraspte gesmolten term op mayonaise (20 minuten in de vriezer bewaren zodat deze goed wrijft), gemengd met knoflook, door een pers gehaald. Leg de tweede cakevorm op de eerste en bestrooi met grof geraspt ei, gemengd met fijngesneden ui. Plaats de derde cakevorm en leg de vis neer, die eerst uit de olie moet worden gehaald en met een vork moet worden gepureerd. Nu moet je op de vierde cakevorm, die zijn plaats op de cake heeft ingenomen, harde kaas strooien, geraspt op een grove rasp, en fijngehakte kruiden.
Dit is de eenvoudigste en meest economische optie voor een warm gerecht. Het recept kan veilig worden opgenomen in een budgetverjaardagsmenu.
Benodigde ingrediënten:
- Eén kip;
- Een kilo aardappelen;
- Uien, kruiden;
Je moet de kip aan alle kanten inwrijven met zout en peper en op een bakplaat leggen. Was en schil de aardappelen, snijd ze in 4 delen en leg ze rond de kip. Zet een uur in de oven op 200 graden. Bestrooi voor het serveren met kruiden en je favoriete specerijen.
Gelei taart
In de eerste fase van het bereiden van deze prachtige cake heb je drie zakjes gelei nodig. Je hoeft alleen maar drie bakjes met veelkleurige gelei te vullen, zoals aangegeven op de verpakking. Om de gelei harder te maken, moet je iets minder water nemen dan in de instructies staat.
Vervolgens moet je de taarten bakken. Voeg hiervoor een half glas suiker, een theelepel bakpoeder en twee eetlepels gesmolten margarine toe aan drie eieren. Meng alles en voeg geleidelijk drie eetlepels bloem toe aan het deeg. Meng alles opnieuw en bak het koekje. Bereid de tweede cake volgens hetzelfde recept, maar voeg twee eetlepels cacao toe aan het deeg. Als de taarten zijn afgekoeld en de gelei in de koelkast is uitgehard, kun je beginnen met het samenstellen van de verjaardagstaart.
Snijd de cakes en gelei in blokjes, meng alles. Het enige dat overblijft is deze cake te vullen met zure room. Het is gemaakt op basis van 750 ml zure room, een glas suiker en 30 gram gelatine (vooraf laten weken). Zet de cake nu een paar uur in de koelkast en tegen het einde van het verjaardagsfeest kunt u uw gasten een heerlijk en mooi dessert serveren. Als u geen tijd heeft om de taart te bereiden, kunt u deze altijd aan uw gasten serveren of met melk.
Voor een verjaardagsfeestje aan huis bieden wij zo'n uitstekend menu aan. Dit is een budgetoptie en alle recepten zijn eenvoudig te bereiden. Laat je verjaardag niet alleen lang herinneren door de gezellige sfeer en interessante cadeaus, maar ook door kleurrijke gerechten!