Sandwiches met sprot met zwart brood zijn een traditioneel tussendoortje, zowel voor de feesttafel, als voor de gelegenheid van "gasten aan de deur", en alleen voor thuisbijeenkomsten. En wat is er nog meer goed aan deze broodjes: ruimte voor fantasie. Er is geen ingelegde komkommer - vers is voldoende, als je niet van mayonaise houdt - kun je deze vervangen door een andere saus. Alleen zwart brood en sprot zijn verplichte ingrediënten.
Voor sandwiches met sprot met zwart brood nemen we de producten volgens de lijst. Eieren zijn een optioneel ingrediënt, maar ik ben dol op de smaakcombinatie.
Laten we de eieren aan de kook brengen, maar laten we voorlopig verder gaan met andere producten. Snijd het Borodino-brood diagonaal door en droog het in de oven. Je kunt het in een koekenpan bakken, maar waarom hebben we extra olie nodig? De volgende stap zou zijn om een teentje knoflook te snijden en de hete plakjes te raspen. Maar het liefst voeg ik knoflook toe aan de saus, en je bent vrij om te kiezen.
Voeg fijngehakte groene uien en geperste knoflook toe aan de mayonaise.
Snijd de komkommers diagonaal in dunne plakjes.
Ondertussen werden de eieren gekookt. Je kunt ze in plastic stukjes snijden, maar dan glijden de vis en de komkommer er misschien af, dus ik rasp de eieren liever.
Bestrijk de afgekoelde sneetjes brood dun met de saus.
Leg de geraspte eieren neer.
Leg een plakje komkommer en sprot op de eieren.
Versier de broodjes met groene uien en wij kunnen met plezier genieten. Sprottenbroodjes met zwart brood zijn klaar. Je kunt ze serveren voor de feesttafel, of voor een gewoon diner. En ik stelde mezelf voor aan een man die al heel lang in het buitenland woont en zijn thuisland mist. Een beetje triest, maar hoe geweldig is het om een lang vergeten smaak te herinneren, zelfs alleen! Over het algemeen zijn broodjes met sprot goed voor elk gezelschap.
Broodjes met sprot, kaas en knoflook zijn een zeer populaire, vrij hartige snack, geschikt voor een feestelijke tafel. De producten die erin zitten combineren perfect. Elk brood is geschikt: tarwe, rogge, gemengde bloem. Je kunt croutons maken of ze in de oven drogen tot ze licht knapperig zijn. Je kunt kleine ‘one-bite’-sandwiches of grote sandwiches maken.
Ingrediënten
- sprot in olie - een paar stukjes per broodje
- 2-3 sneetjes brood
- 70 g harde kaas
- 2 eetl. l. mayonaise
- 2 teentjes knoflook
- 3-4 takjes peterselie
- 2-3 plakjes komkommer
- 2 snufjes zout
- 2 snufjes zwarte peper
Voorbereiding
1. Je kunt vers brood of brood van gisteren nemen, van welk meel dan ook. Snij meerdere plakjes van gelijke dikte. Voor toast kun je brood gebruiken.
2. Meet de benodigde hoeveelheid mayonaise af in een kom. Hak de knoflook fijn met een mes of haal door een speciale pers. Snijd de verse kruiden fijn en voeg ze samen met de knoflook toe aan de mayonaise.
3. Rasp de kaas op een grove of fijne rasp, doe het in een kom, voeg gemalen zwarte peper en een beetje zout toe.
4. Meng alle producten tot je een min of meer homogene hartige kaasmassa verkrijgt.
5. Bestrijk de sneetjes brood met het kaasmengsel.
Deze heerlijke broodjes passen op elke tafel, zowel voor een vakantie, een landhuis als voor het dagelijks leven. Vrienden drinken ze graag op bierfeestjes. En omdat ze eenvoudig en snel te bereiden zijn, mag ik ze met recht een van mijn favoriete en meest bereide gerechten noemen. En het meest ongelooflijke is dat ze (sandwiches met sprot) nooit saai worden)))
Er zijn veel recepten voor het maken van sandwiches met sprot, waarvan het hoofdbestanddeel natuurlijk gebakken brood en gerookte sprot in blik is. En laat dan je fantasie de vrije loop...sommige mensen geven de voorkeur aan witbrood, sommigen aan zwartbrood, sommigen met knoflook, sommigen zonder, sommigen met mayonaise, sommigen zonder, etc.
We koken thuis van zwart brood, met toevoeging van knoflook en mayonaise. En hier is mijn kookmethode, uit het familieboekje ‘thuisrecepten’
Ingrediënten voor sandwiches met sprot
Ter voorbereiding had ik nodig:
— Zwart brood — 1/2 brood
— Sprotten gerookt in olie — 1 pot
— Knoflook — 4 teentjes
— Plantaardige olie — 100 gr.
— Mayonaise — 15 gr.
We snijden het zwarte brood in porties, ze mogen niet dik of dun zijn, elk ongeveer 0,5 cm breed.
Als je het dunner maakt, moet je het lang bakken, maar als je het heel dun maakt, bakt het snel en worden het hele harde crackers als het afkoelt.
Het is het beste om brood van "gisteren" te gebruiken, dan zullen de croutons bij het bakken snel bakken en zul je minder tijd op het fornuis moeten staan. Vers brood kan uiteraard ook, maar dan duurt het bakken langer.
Giet plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan. Er moet zoveel olie zijn dat deze de hele bodem van de braadpan bedekt, waardoor deze goed wordt gesmeerd, maar zodat deze daar niet blijft drijven, als je plotseling te ver gaat met de hoeveelheid, is het beter om deze af te tappen, anders dit allemaal overtollige olie komt in je boterhammen terecht, en zoveel vet hebben we niet nodig.
Zodra je de olie en de hoeveelheid hebt bepaald, doe je het gesneden brood in een koekenpan, verlaag je de temperatuur en bak je aan beide kanten, waarbij je voortdurend van de ene naar de andere kant draait om te voorkomen dat het brood blijft plakken en verbranden .
Toast met knoflook
Leg de geroosterde croutons (voorzichtig, ze zijn heet) voorzichtig met een spatel of vork op een bord of plank en laat ze afkoelen, dit gebeurt vrij snel, maximaal vijf minuten.
Als de croutons naar jouw mening een beetje vettig blijken te zijn, bedek dan het oppervlak waarop ze afkoelen met servetten; zij (de servetten) zullen overtollig vet absorberen, waarna de servetten noodzakelijk worden weggegooid; procedure kan worden herhaald.
Terwijl de croutons afkoelen, pel je de knoflook.
Wrijf de afgekoelde croutons aan beide kanten in met knoflook (kies zelf de intensiteit van het wrijven, afhankelijk van je smaakvoorkeuren). Ik hou van pittig, dus ik wrijf er harder over.
Toast met mayonaise
Leg de gebakken croutons, geraspt met knoflook, op een schaal en bestrijk ze met een beetje mayonaise. Ik raad niet te veel aan, omdat het hele gerecht al behoorlijk vet is, maar een klein beetje kan geen kwaad, maar voegt wel wat smaak toe.
Sandwiches met sprot
En ten slotte doen we sprot op elke voorbereide crouton, waarbij we er een beetje op drukken met een vork, zodat deze de vorm aanneemt van een crouton, in plaats van een blikje.
Als je na het openen van een pot sprot daar "gebakken" vindt, wees dan niet boos, maar doe twee sprot op elke crouton in de "69" -positie, het blijkt ook erg lekker en heeft geen invloed op de smaak van de broodjes.
Ons voorgerecht met sprot is klaar.
Kooktijd: 15 minuten.
Advies: als je sandwiches met sprot gaat serveren voor de feesttafel, dan kun je ze versieren met gesneden ingelegde komkommerringen, maar ook met groene bladeren (peterselie of dille), of misschien met plakjes tomaat, in een woord - wees creatief.
Sprotten zijn beproefde, heerlijke kleine visjes uit blik die voorgerookt zijn en vervolgens in olie worden bewaard. In de Sovjet-Unie was geen enkele vakantietafel compleet zonder sprot. Ze zijn nog steeds populair vandaag.
Je kunt ze direct in een pot serveren, of je kunt op zoek gaan naar heerlijke recepten voor het maken van sandwiches met sprot en andere ingrediënten, zoals tomaten, komkommers, eieren, kaas en zelfs kiwi. Alles wat in elk huis in de koelkast staat.
Het bereiden van broodjes met sprot kost je niet veel tijd, en gasten zullen erg blij zijn met zo'n eenvoudig en smakelijk tussendoortje. Wij bieden verschillende recepten met foto's.
Verse komkommer wordt op geroosterd brood gelegd, ingevet met mayonaise, waarna lange plakjes komkommer en peterselie worden geplaatst. In de versie met ingelegde komkommers kun je gekookte eierplakken en rode uienringen toevoegen. Het ei kan vervangen worden door een plakje gepofte aardappel.
Bestrijk de sneetjes stokbrood met mayonaise, bedek met een plakje tomaat, voeg sprot en peterselieblaadjes toe.
3. Hoe maak je sandwiches met sprot op zwart brood. Smeer gedroogde stukjes zwart brood in met boter of mayonaise, bestrooi indien gewenst met geraspte knoflook, leg plakjes komkommer en sprot. Garneer met groene uien.
sandwiches met sprot op zwart brood
Verdeel een mengsel van geraspte eieren en mayonaise (kan met knoflook, kaas) op sandwiches en versier met sprot en kruiden. Of leg plakjes eieren, sprot, ingelegde komkommers en olijven op brood.
5. Hoe maak je sandwiches met sprot en kaas? Voor deze broodjes kan de kaas gewoon Russisch, kwark of verwerkt zijn. Verdeel het op brood, voeg een stuk komkommer, tomaat of appel toe, sprot en bestrooi met groene uien.
6. Heerlijke broodjes met sprot en knoflook. Bereid witbroodcroutons voor. Pers de teentjes knoflook en wrijf ze over het brood. Plaats de sprot en versier met groen.
7. Hoe sandwiches met sprot en citroen te koken. Smeer sneetjes brood in met mayonaise, leg op de helft van de boterham een blaadje basilicum, citroen en een takje peterselie. Plaats sprot op de tweede helft. Garneer met groene erwten. In plaats van erwten kun je het voor een feestelijke gelegenheid versieren met rode kaviaar.
8. Snackbroodjes met sprot en kiwi. Droog de sneetjes stokbrood of bak ze. Rasp de knoflook en meng met mayonaise naar smaak. Verdeel het brood, leg er plakjes kiwi en sprot op.
9. Hoe sandwiches met sprot en boter worden gemaakt. Neem sneetjes zwart of wit brood. Je kunt ze in olie bakken, drogen in een broodrooster of oven. Bestrijk met een laagje boter. Je kunt wat fijngehakte kruiden of paprikapoeder aan de olie toevoegen. Plaats vervolgens sprot op elke plak. Dit is de eenvoudigste optie, probeer het te diversifiëren met dun gesneden komkommer of tomaat.
En in de stad Mamonovo, in de regio Kaliningrad, waar een enorme visconservenfabriek is gevestigd, werd in 2008 een monument voor sprot geopend.
Sandwiches met sprot en tomaten - recept met foto's, die ik je wil aanbieden, kan worden beschouwd als een van de meest populaire snacks voor de vakantietafel. Je kunt deze met sprot bereiden volgens verschillende recepten. Alle recepten kunnen in twee categorieën worden onderverdeeld: koude en warme sandwiches met sprot. Om koude sandwiches te bereiden, kunt u brood of een brood of croutons gebruiken.
Warme broodjes met sprot worden vóór het serveren in de oven of magnetron gebakken. Vandaag zullen we kijken hoe je sandwiches met sprot en tomaten op toast en in de oven met kaas kunt bereiden. Als basis stel ik voor om een saus van spinazie en mayonaise te maken, waardoor de broodjes kleurrijker en smakelijker worden. Deze zullen niet alleen de dagelijkse, maar ook de vakantietafels versieren.
Ingrediënten:
- Brood – 1 st.,
- Spinazie – 50 gr.,
- Mayonaise – 1 pakje,
- Sprotten - een pot,
- Tomaten – 3-4 gr.,
- Peterselie - een paar takjes,
- Zonnebloemolie voor croutons
- Knoflook - optioneel
Sandwiches met sprot en tomaten - recept
Om sandwiches met sprot en tomaten te bereiden, bereiden we deze met mayonaise. Was de spinazieblaadjes en droog ze af met keukenpapier of servetten. Haal ze door een vleesmolen of pureer ze in een blender.
Giet de mayonaise in een kom.
Combineer spinaziepuree met mayonaise.
Roeren. Voor extra smaak kun je knoflook, geplet door een pers, toevoegen aan de spinazie-mayonaisesaus.
Was de tomaten en peterselie. Snij de tomaten in dunne plakjes. Snijd de resulterende cirkels in twee delen. Open een pot met sprot. Alle ingrediënten voor broodjes met sprot zijn bereid en je kunt beginnen met het bakken van de croutons. Snijd het verse brood in dunne plakjes. Bak de sneetjes brood in een hete koekenpan met een kleine hoeveelheid massa goudbruin.
Verdeel de spinaziesaus over de broodcroutons.
Plaats sprot op de uiteinden van de croutons. Leg een schijfje tomaat in het midden.
