Bigus met kipfilet. Verse koolbigus met kip. Verse koolbigus met kip en aardappelen

Aardappelen en uien zijn de meest populaire vulling voor taarten.

Bakken met dergelijk gehakt is altijd lekker en bevredigend, deze ingrediënten zijn in elk huis te vinden en er zijn ongelooflijk veel recepten voor dergelijke taarten.

Laten we de beste ontmoeten?

Taart met aardappelen en uien - algemene kookprincipes

Taartvullingen worden bereid van rauwe, gekookte of gepocheerde aardappelen. Soms wordt puree gebruikt. Uien of groene veren worden toegevoegd. Bij de tweede optie is geen voorbewerking vereist. Uien kunnen rauw worden geplaatst, maar soms worden ze voorgebakken of eenvoudigweg overgoten met kokend water.

Naast uien en aardappelen kun je aan de vulling ook andere groenten, vlees, vis, worstjes en kaas toevoegen. Er zijn ook geen beperkingen op de hoeveelheid specerijen en kruiden.

Taarten kunnen gesloten of open worden bereid. Aardappelvullingen passen goed bij gist, zandkoekjes, bladerdeeg. Je kunt het gehakt vullen met beslag gemaakt van kefir of zure room. Taarten worden voornamelijk in de oven of in een slowcooker gebakken.

Recept 1: Taart met aardappelen en uien gemaakt van gistdeeg

Recept voor een gesloten taart met aardappelen en uien, waarvoor gistdeeg wordt gebruikt in water met boter.

10 gram gist;

3 kopjes bloem;

150 gram boter;

200 ml water;

1 lepel suiker;

5 aardappelen;

2 uien;

80 gram boter;

Specerijen, kruiden.

1. Gooi de boter in een pan en zet hem op het vuur, smelt tot alle klontjes verdwijnen, zet hem uit en meng met water. Je zou een warme vloeistof moeten krijgen, waaraan je suiker en een beetje zout toevoegt, gist en dan bloem. Laat het deeg 2 uur rijzen en kneed het één keer. Als de kamer koel is, bewaar hem dan langer.

2. Kook de aardappelen, verwijder de schil en snijd ze in plakjes.

3. Snijd de ui en bak deze in de receptolie, voeg op het einde de aardappelen en kruiden toe en laat afkoelen. Breng op smaak met kruiden.

4. We halen het deeg dat al een tweede keer is gerezen eruit en verdelen het in tweeën. Rol twee donuts uit en vorm een taart met de vulling in het midden.

5. Klop de dooier en een theelepel water los, vet de bovenkant van de taart in en bak tot het deeg klaar is. Ongeveer 15 minuten op 200.

Recept 2: Taart met aardappelen en uien in de oven van beslag

Een versie van een snelle taart met aardappelen en uien, gemaakt van licht kefirdeeg. Gebruikt voor het vullen groene uien, maar desgewenst kunt u gehakt en uienkoppen erbij doen, snijden en voorbakken met boter. Zet de oven aan op 200. Hetzelfde recept kan worden aangepast voor een slowcooker.

250 ml kefir;

1 kopje bloem;

Een beetje suiker.

Bosje uien;

3-4 gekookte aardappelen;

Olie en kruiden.

1. Klop de recepteieren los met een snufje zout, giet er kefir met gebluste frisdrank in en voeg gewoon bloem toe. Het deeg mag niet dik zijn, maar ook niet te vloeibaar.

2. Snijd de gekookte aardappelen fijn en meng met gehakte groene uien, voeg kruiden toe, giet een beetje plantaardige olie erbij om de vulling sappiger te maken, roer.

3. We nemen elke vorm aan, je kunt zelfs siliconen gebruiken. Giet de helft van het voorbereide deeg erop. Draai de container zodat de massa in een gelijkmatige laag wordt verdeeld.

4. Leg de vulling neer.

5. Giet het tweede deel van het deeg uit, het is beter om dit met een lepel te doen, zodat de laag egaal wordt.

6. Zet het in de oven en laat het 20 minuten bakken, maar controleer of het klaar is.

Recept 3: Zanddeegtaart met aardappelen en uien

Een andere versie van een taart met aardappelen en uien, waarvan het deeg niet lang hoeft te staan. Je hoeft het alleen maar een beetje af te koelen in de vriezer. De vulling wordt bereid uit rauwe aardappelen, ui.

80 gram boter (margarine, vet);

1 theelepel. zout;

2 kopjes bloem;

0,5 theelepel. bakpoeder;

180 ml zure room.

0,4 kg aardappelen;

2 uien;

1. Combineer boter met bloem, bakpoeder en zout. Maal alles samen tot kruimels. Als margarine wordt gebruikt, is deze mogelijk al gezouten, probeer het zeker.

2. Voeg zure room toe aan de bloemkruimels en meng grondig. Verdeel in twee stukken, één moet iets kleiner zijn. Wij stoppen het in de vriezer.

3. Schil de aardappelen en snijd ze in zeer dunne plakjes, voeg de gesnipperde ui toe, voeg kruiden toe en roer.

4. Haal een grotere klomp deeg eruit en rol het in een laag, breng het over in de vorm, maak aan alle kanten zijden van 1,5 centimeter.

5. Verdeel een laag rauwe aardappelvulling.

6. Nu halen we een kleiner stuk deeg eruit en rollen we de laag uit, sluiten de taart. We maken er kleine gaatjes bovenop of snijden gewoon met een mes.

7. Bak ongeveer 40 minuten op 180 graden. Nadat u het uit de oven heeft gehaald, smeert u de bovenkant in met een stuk boter of een paar druppels plantaardige olie.

Recept 4: Taart met aardappelen en uien in de oven gemaakt van bladerdeeg

Een versie van de eenvoudigste taart met aardappelen en uien die absoluut iedereen aankan. Om het te bereiden hoef je immers niet eens iets te kneden, het is namelijk al gebruikt. klaar deeg. Vulling met aardappelpuree.

1 pak deeg;

0,5 kg puree;

2 uien;

1. Haal het deeg er onmiddellijk uit en laat het op tafel liggen, laat het ontdooien. Zet de oven op 200 en zet hem meteen aan.

2. Snipper de uien en bak ze in een koekenpan, meng met puree en het gehakt is klaar. Maar je kunt een beetje champignonworst, eventuele smaakmakers en zelfs toevoegen ingeblikte vis. Volledige vrijheid van handelen!

3. Rol het bladerdeeg uit. Het is beter om een rechthoekige taart te bereiden, zodat er geen extra restjes zijn. Wij delen in tweeën.

4. Leg één laag op een bakplaat, verdeel er aardappelpuree over en bedek met de tweede laag.

5. De randen moeten strak in elkaar worden gedraaid, omdat ze tijdens het bakken kunnen scheiden.

6. Klop het ei los en vet de taart goed in, maak er gaten in en laat hem bakken. We concentreren ons op de gereedheid van de test.

Recept 5: Taart met aardappelen, uien en gehakt

Een variant van de taart met toevoeging van gehakt. De vulling wordt rauw geplaatst, waardoor de bakproducten erg sappig zijn. Het deeg voor deze taart wordt bereid met kefir en zure room en is ook nog eens een snelle optie.

3 aardappelen;

1 ui;

0,3 kg gehakt;

1 glas kefir;

1 glas zure room;

2 kopjes bloem;

0,1 kg boter (smelt);

1,5 theelepel. ripper;

2 kopjes bloem.

1. Snipper de ui en combineer met gedraaid gehakt. Je kunt ze eenvoudig samen hakken. Breng op smaak met kruiden en zout. Naar smaak kun je een beetje knoflook toevoegen.

2. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne cirkels.

3. Meng eieren met kefir en zure room, voeg boter toe met bakpoeder en zout. Giet het receptmeel erbij, meng het deeg goed.

4. Giet de helft van de olie in de vorm en verdeel de aardappelschijfjes in een gelijkmatige laag.

5. Strooi er gehakt en uien overheen.

6. Giet het resterende deeg over de vleesvulling en plaats de taart onmiddellijk in de oven.

7. Bak op 180 graden tot het gaar is. Omdat de vulling gemaakt is van rauwe ingrediënten, duurt het proces minimaal 40 minuten.

Recept 6: Taart met aardappelen, champignons en uien in de oven

Deze taart is gemaakt van gistdeeg op melk. We doen het minimaal 2 uur vóór de verwachte baktijd. De champignons worden gemarineerd gebruikt.

0,3 liter melk;

8 gram gist;

20 gram suiker;

1 snufje zout;

50 ml olie;

5 aardappelen;

1 bosje groene uien;

0,15 kg champignons;

1. Verwarm de melk en voeg er suiker en gist aan toe, laat vijf minuten staan. Voeg vervolgens een snufje zout toe, voeg boter toe en voeg voldoende bloem toe om een stijf, maar niet hard deeg te maken.

2. Kook de aardappelen en snijd ze in blokjes, doe er champignons in. We snijden ze in dunne platen of dezelfde blokjes. Voeg groene uien en kruiden toe en roer.

3. Haal het deeg eruit en verdeel het in tweeën voor de bovenste en onderste laag.

4. Vorm een gewone taart met vulling in het midden. Bestrijk de bovenkant met ei en bak.

5. Deze taart is snel klaar, 18-20 minuten op 200 graden is voldoende.

Recept 7: Taart met aardappelen en uien in een slowcooker

Een variant van een heerlijke taart, die is aangepast voor bakken in een slowcooker. Maar het kan ook in de oven worden bereid.

0,2 kg zure room;

2 kopjes bloem;

0,5 theelepel. soda;

0,5 kg aardappelen;

2 uien;

Een beetje olie;

0,1 kg kaas.

1. Kook de aardappelen en snijd ze in blokjes. We hakken ook de ui fijn en bakken hem lichtjes in olie, mengen met aardappelen en laten afkoelen.

2. Voeg geraspte kaas, kruiden en zout toe aan de afgekoelde vulling en bestrooi met zwarte peper. Meng alles goed en je kunt beginnen met het kneden van het deeg.

3. Voeg frisdrank toe aan de zure room, roer om op te lossen, voeg zout toe en voeg bloem toe. Het is zo eenvoudig en snel deeg het werkte.

4. Verdeel het deeg doormidden en rol twee dunne platte koeken uit.

5. Plaats één laag in de slowcooker, daarna de vulling en bedek de taart met het tweede flatbread.

6. Het enige dat overblijft is om de randen aan elkaar vast te maken en je kunt de taart op de juiste stand bakken.

Recept 8: Open taart met aardappelen en uien in de oven

Voor een open taart in de oven gebruiken we elk gistdeeg op basis van 300 ml vloeistof. Dat wil zeggen, je hebt een klein stukje van ongeveer 700 gram nodig.

0,7 kg deeg;

3 gekookte aardappelen;

2 uien;

30 gram boter;

4 eetlepels zure room;

80 gram kaas;

4 takjes dille.

1. Klop de eieren los met zure room, voeg zout, peper en geraspte kaas toe. Roer en zet de vulling in de koelkast.

2. Snipper de ui en bak in olie tot hij transparant en koel is.

3. Snijd de aardappelen op welke manier dan ook en meng met uien.

4. Rol een platte cake uit het gistdeeg, maak kleine zijkanten en leg de aardappelvulling neer.

5. Bestrooi met gehakte dille.

6. Giet de eiersaus met zure room en kaas erover en probeer het gelijkmatig te verdelen.

7. Bak de taart gaar op 200 graden. Laat iets afkoelen voordat u het serveert.

Als een gesloten taart wordt bereid met een rauwe vulling, moeten er gaten in de bovenkant worden gemaakt zodat de stoom kan ontsnappen. Anders zal het kokende sap van het gehakt het product uit elkaar scheuren. verschillende plaatsen, waardoor de gebakken goederen een lelijk uiterlijk krijgen.

Als de taart uitgedroogd is en een harde korst heeft, kun je hem met water besprenkelen en een paar minuten in de magnetron zetten.

Geen tijd om aardappelen te koken voor de vulling? Snijd de knolgewas in de gewenste stukjes, giet er een paar eetlepels water bij, dek af en zet 5 minuten in de magnetron.

Om te voorkomen dat de gekookte aardappelvulling afbrokkelt, kun je een beetje geraspte kaas of rauw ei en meng goed.

Aardappelen zijn voor de meeste mensen echt hun tweede brood geworden, ondanks het debat onder voedingsdeskundigen over de schade of voordelen ervan. Onze voorouders consumeerden het eeuwenlang in grote hoeveelheden; het is bijna een volksknolgewas, wat deel uitmaakt van de mentaliteit. Lees hoe je thuis een heerlijke taart maakt met deze groente.

Hoe maak je aardappeltaart

Het recept verschilt in het soort deeg: het kan bladerdeeg of gist zijn. Wanneer u begint met het bereiden van aardappeltaart, moet u beslissen over de soorten vullingen: het kunnen gekookte wortelgroenten zijn, in stukjes gesneden of tot aardappelpuree gepureerd. De vulling kan worden verdund met vlees, kaas, alle soorten gehakt, vis, zeevruchten, groenten, kruiden - het hangt allemaal uitsluitend af van de voorkeuren van de kok.

In een slowcooker

Als de huisvrouw dit wonder gebruikt om te koken keukenapparatuur, dan moet je weten welke modi je moet kiezen. Als je begint met het maken van een aardappeltaart in een slowcooker, moet je hiervoor zeker de wortelgroenten koken voor de vulling, ze in stukken snijden en in de soepmodus met water aan de kook brengen; In 15-20 minuten moet je het deeg kneden, groenten bereiden om te frituren - dit kunnen uien en wortels of kool zijn.

Nadat het eerste product klaar is, moet je het verwijderen, tot puree malen, de ui en andere groenten in de frituurmodus bakken en aan de vulling toevoegen. Rol het deeg uit in lagen met de diameter van een kom, maar maak er één iets groter. Plaats een groot bord deeg op een ingevette kom, giet de vulling er gelijkmatig op, dek af met het tweede deel en druk de randen dicht. Prik er een paar keer in met een vork, sluit het deksel en laat het bakken.

In de oven

Dit aromatische warme gerecht brengt al lang het hele gezin samen aan tafel. Russische families hebben de goede traditie van het bakken van aardappeltaarten in de oven te danken aan hun zorgzame grootmoeders. Het recept zelf is eenvoudig, zeer zuinig, de producten zijn te vinden in elke voorraadkast of koelkast, maar het effect is verbluffend. Je kunt experimenteren met de vulling door groenten, kruiden, ingeblikt voedsel toe te voegen of te kiezen beschikbare opties deeg, bijvoorbeeld ongezuurd of in de winkel gekocht.

Deeg

Er zijn verschillende opties voor het werken met meel voor huisvrouwen: als iemand bekend is met de belangrijkste soorten deeg, is koken eenvoudig. Er zijn drie manieren om deeg voor een aardappeltaart te maken: gist, ongezuurd of gezouten. In de versie met deeg kun je hem maken met melk, water, kefir of wei. Voordat je het deeg laat rijzen, moet je het tot een strakke bal vormen, dan zal het gemakkelijker zijn om het uit te rollen en gelijkmatig in delen te verdelen.

Ongezuurd is geschikt als je een minimaal aantal producten hebt, en bladerdeeg bespaart tijd, omdat de meeste mensen het kant-en-klaar bevroren kopen. Naast een grote taart kun je bladerdeeg maken met aardappelen in de vorm van een envelop of taarten bakken met gist: deze optie is zeer geschikt als het gezin groot is en iedereen de lunch mee moet nemen naar school en werk.

Recept

Met een paar eenvoudige stappen kunt u zelfs de overgebleven aardappelpuree van een feestelijk feestmaal omtoveren in een heerlijk apart gerecht. De entertainers kwamen op het idee om alles wat ze bij de hand hadden toe te voegen: gesneden worst, eieren, reuzel en ondersnijdingen, worstjes, gehakte vis, gehakt, gezouten, gebakken, ingeblikte vis. Het deeg kan worden bereid, zelfs als er geen eieren of gist, melk of kefir zijn. Het kan zelfs met water en meel worden gemaakt; dergelijk voedsel kan tijdens de vastentijd worden gegeten. In het artikel kun je een stapsgewijs recept voor aardappeltaart kiezen, geschikt voor elke keuken.

Met strik

Kooktijd: 45 minuten.
Aantal porties: 5 personen.
Calorie-inhoud van het gerecht: 400 kcal.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Deze optie valt op door de goedkope ingrediënten en het lage caloriegehalte. Tegelijkertijd blijkt de taart met aardappelen en uien smakelijk en ongewoon van uiterlijk - en dat allemaal dankzij de niet-triviale gelaagde opstelling van de ingrediënten op een bakplaat. Als het buiten winter is en er geen tomaten beschikbaar zijn, kun je ze vervangen door ketchup of een ander product naar keuze, bijvoorbeeld champignons, vers of uit blik.

Ingrediënten:

kefir – 150 g;
bloem – 250 g;
frisdrank – 1 theelepel;
aardappelen – 0,5 kg;
uien – 2 stuks;
tomaten – 2 st.

Bereidingswijze:

Zeef de bloem in een kom, giet de kefir erbij, roer, vermijd klontjes, voeg frisdrank toe. De consistentie van de afgewerkte massa moet worden gegoten, iets dikker dan zure room.
Snijd de aardappelen in blokjes en de uien en tomaten in ringen.
Bekleed een bakplaat met papier, vet in met olie, leg een laag aardappelen, bestrooi gelijkmatig met uien en leg de tomaten neer.
Giet het deeg over de vulling en plaats het in een voorverwarmde oven tot het gaar is.
Laat afkoelen, draai de bakplaat om, verwijder het papier en serveer.

Met aardappelen

Kooktijd: 50 minuten.
Aantal porties: 5 personen.
Calorie-inhoud van het gerecht: 300 kcal.
Doel: voor lunch en diner.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Stapsgewijs recept voor een snelle oplossing. Het is het beste om het gerecht in een slowcooker te bereiden; deze methode kan de kooktijd verder verkorten. Van elk deeg kun je een geleitaart met aardappelen maken, waar we het vandaag over zullen hebben ongebruikelijke versie- met mayonaise. Je kunt dit ingrediënt zelf maken, of je kunt het in de handel kopen; het is te vinden in de schappen van elke supermarkt.

Ingrediënten:

bloem – 200 g;
kefir en mayonaise – elk 100 g;
frisdrank – 1 snuifje;
eieren – 2 stuks;
zout en suiker - naar smaak;
ui – 1 stuk;
aardappelen - 3 knollen.

Bereidingswijze:

Giet kefir, mayonaise in de gezeefde bloem, klop er 2 eieren door, voeg frisdrank, zout en kristalsuiker toe. Roer tot het deeg dik wordt, zoals pannenkoeken.
Snijd de aardappelen in dunne cirkels, hak de ui fijn en bak.
Kook de aardappelen ongeveer een minuut in kokend water tot ze half gaar zijn.
Giet de helft van het deeg in de kom, plaats de knolgewas en de ui erop en giet het tweede deel van het deeg.
Kook in de bakmodus tot het gaar is of in de oven op 185 graden.

Met kaas

Aantal porties: 5 personen.
Calorie-inhoud van het gerecht: 320 kcal.
Doel: voor lunch en diner.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Osseten zijn erg trots op deze creatie van hun keuken. Sinds de oudheid bestaat er een traditie: als een meisje uitgehuwelijkt wilde worden, was ze verplicht een Ossetische taart met aardappelen te koken voor de koppelaars en gasten. Pas toen het deeg er dun uitkwam en de vulling lekker bleek te zijn, kon het huwelijk plaatsvinden. Onervaren huisvrouwen werden naar het huis van de bruidegom gestuurd om het keukenvak nog een tijdje te leren.

Ingrediënten:

melk – 1 glas;
bloem – 2 kopjes;
gist – 30 g;
ei – 1 stuk;
aardappelen – 5 stuks;
suluguni – 300 g;
zure room en boter 50 g elk.

Bereidingswijze:

Maak een deeg van verwarmde melk en gist.
Zeef de bloem, klop het ei door het gerezen deeg, kneed het deeg en laat het een half uur op een warme plaats staan.
Kook de aardappelen, snijd ze in blokjes, snijd de kaas in blokjes.
Maal de aardappelen en kaas door een vleesmolen, voeg zure room en boter toe en maak een bal van de dichte massa.
Rol het deeg dun uit, plaats een bal op een ronde laag, wikkel deze als in een zak en sluit de randen af.
Draai om met de achterkant en druk met de palm van je hand tot je een cake krijgt van 1 cm dik, maak meerdere gaatjes aan de bovenkant houten stok.
Zet in de oven op 180 graden tot ze goudbruin zijn.

Gesloten

Aantal porties: 5 personen.
Calorie-inhoud van het gerecht: 345 kcal.
Doel: voor lunch en diner.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Wat deze bak bijzonder maakt is de knoflookboterdressing. Het voegt pit toe aan ogenschijnlijk gewone ingrediënten. Begin met koken geopende taart Zelfs beginners kunnen aardappelen gebruiken die gemaakt zijn van gistdeeg. De belangrijkste sleutel tot succes is goed gekruid en goed gerold deeg, het zal het luchtig maken en het zal de smaak van ieders favoriete aardappel perfect aanvullen. Hoe u het gerecht kunt bereiden, wordt hieronder in detail beschreven.

Ingrediënten:

gist – 2 theelepel;
bloem – 2 kopjes;
melk – 250 ml;
ei – 1 stuk;
aardappelen – 2 stuks;
knoflook, zonnebloemolie - 2 teentjes per 4 theelepel;
zout, kruiden.

Bereidingswijze:

Maak het deeg volgens hetzelfde principe als in het vorige recept, laat het een uur staan.
Kook aardappelen in hun schil.
Meng de geplette knoflook met olie, laat 15 minuten staan, zeef het mengsel.
Rol het deeg uit in een vierkant bord, leg de gesneden knollen er in cirkels op, giet er knoflookolie in.
Zet in de oven op 200 graden tot het gaar is.

Kooktijd: 25 minuten.
Aantal porties: 5 personen.
Calorie-inhoud van het gerecht: 384 kcal.
Doel: voor lunch en diner.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een luie manier van koken voor wie geen tijd heeft om zich druk te maken over het bereiden van deeg. Het is ook opmerkelijk dat zo'n taart gemaakt kan worden met absoluut elke vulling, zelfs zoete - fruit, jam, gekonfijt fruit, vervang gewoon de mayonaise door zure room. Alle ingrediënten worden door elkaar gemengd en als geheel gebakken, dus hier heb je een bakvorm met hoge muren nodig.

Ingrediënten:

mayonaise – 400 g;
eieren – 3 stuks;
bloem – 350 g;
frisdrank – 1 snuifje;
aardappelen – 400 g;
lamp;
zout en peper.

Bereidingswijze:

Klop mayonaise met eieren in een blender. Voeg bloem en zuiveringszout toe.
Snijd aardappelen en uien in ringen, voeg zout en peper toe
Meng het deeg met groenten, giet het in de vorm en plaats het snelle taart met aardappelen en mayonaise in de oven of slowcooker tot het gaar is.

Met aardappelpuree

Kooktijd: 27 minuten.
Aantal porties: 5 personen.
Calorie-inhoud van het gerecht: 356 kcal.
Doel: voor lunch en diner.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een niet-triviale methode om de resterende pureemassa te gebruiken zal spaarzame huisvrouwen aanspreken die na een feestmaal geen eten willen weggooien. Je kunt er alle niet opgegeten stukken in doen, bijvoorbeeld worst of ham, kaas. Het exclusieve bord waarmee een taart met aardappelpuree wordt bereid is aardappel deeg, die iedereen aan tafel zal verrassen met de ongewone smaak en vindingrijkheid van de kok.

Ingrediënten:

koude puree – 400 g;
bloem - 3 el. l.;
ei – 2 stuks;
harde kaas – 150 g;
lamp;
eventuele worsten – 200 g;
mayonaise – 3 eetl. l.

Bereidingswijze:

Meng de puree met bloem en eieren, rol het in een laag en bestrooi met geraspte kaas.
Bak de ui en giet deze op de korst.
Snijd de worst fijn, plaats deze in de volgende laag, vet alles in met mayonaise en bestrooi met kaas.
Zet in de oven op 200 graden en laat afkoelen voordat je het uit de pan haalt.

Met rauwe aardappelen

Kooktijd: 30 minuten.
Aantal porties: 5 personen.
Calorie-inhoud van het gerecht: 363 kcal.
Doel: voor lunch en diner.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Tataarse manier van bakken heerlijk gerecht. Het was vroeger goed populair tijdens tekorten, omdat het het mogelijk maakte om van de eenvoudigste producten een geurig diner te bereiden voor leden van het huishouden of voor het ontvangen van gasten. Je kunt experimenteren met verschillende vullingen, maar een taart met rauwe aardappelen en uien wordt als klassiek beschouwd. Aardappelen moeten in dunne plakjes worden gesneden, zodat ze de tijd hebben om te bakken of te raspen. Champignons passen perfect in het recept.

Ingrediënten:

melk -1 glas;
gist – 2 theelepel;
bloem – 2 kopjes;
ei – 1;
aardappelen – 3 stuks;
lamp;
kruiden naar smaak.

Bereidingswijze:

Maak gistdeeg volgens het hierboven beschreven recept.
Schil de knollen, rasp ze op een grove rasp, hak de ui fijn en bak ze.
Verdeel het geïnfuseerde deeg in twee delen en rol het in borden.
Leg de aardappelen op één deel van het deeg, bestrijk ze met olie, bestrooi ze met uien en bedek ze met de andere helft.
Kook op 190 graden tot ze goudbruin zijn.

Op kefir

Kooktijd: 35 minuten.
Aantal porties: 5 personen.
Calorie-inhoud van het gerecht: 320 kcal.
Doel: voor lunch en diner.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Dit is erg stevig gerecht zal een prachtige aanvulling zijn op alle familiefeesten. Door een kefirtaart met aardappelen te maken, met toevoeging van kool, kun je een heerlijke lunch in de rugzak van je kinderen stoppen en ze beschermen tegen in de winkel gekocht gebak van onbekende kwaliteit die in lokale winkels worden verkocht. Moeders van kleintjes zullen het leuk vinden, omdat de ingrediënten niet-allergeen zijn en je zelfs kleine baby's kunt voeden. Melkzuurbacteriën gaan zelfs tijdens het bakken niet volledig verloren. gunstige eigenschappen en helpen de darmmicroflora en de spijsvertering te normaliseren.

Ingrediënten:

kefir – 250 g;
frisdrank – 0,5 theelepel;
bloem – 150 g;
aardappelen – 2 stuks;
kool – 1/4 kop;
ui – 1 stuk;
zout.

Bereidingswijze:

Meng kefir met frisdrank en zeef de bloem erin, waarbij de dikte van de zure room behouden blijft.
Rasp de aardappelen, hak de kool fijn en stoof deze met uien.
Giet de helft van het deeg op een bakplaat, leg de aardappelen en kool erop en bedek met een laag deeg.
Bak in een voorverwarmde oven tot het klaar is.

Karig

Aantal porties: 5 personen.
Calorie-inhoud van het gerecht: 280 kcal.
Doel: voor lunch en diner.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Dit recept zal aantrekkelijk zijn voor orthodoxe christenen die vasten, of voor degenen die op dieet zijn om hun vorm aan te passen voor de zomer. Het geheim achter Lenten-aardappeltaart schuilt in het caloriearme deeg, dat volgens de regels geen melk, eieren of andere dierlijke producten mag bevatten. Niettemin bevalt het met zijn smaak en wordt het niet erger door het beperkte aantal ingrediënten.

Ingrediënten:

gist – 2 theelepels. droog;
water – 300 ml;
bloem – 400 g;
zout (snuifje);
aardappelen – 3 stuks;
champignons – 200 g.

Bereidingswijze:

Los de gist op in warm water, laat het gisten, zeef de bloem erin, kneed het deeg en laat een uur staan.
Bak de champignons in plantaardige olie, snijd de aardappelen in blokjes.
Rol het deeg uit tot de grootte van de vorm en laat wat ruimte vrij om een zijkant te vormen.
Leg de laag op een bakplaat, leg er aardappelen en champignons op en maak een rand.
Bak gedurende 15 minuten op 200 graden.

Vlees

Kooktijd: 23 minuten.
Aantal porties: 5 personen.
Calorie-inhoud van het gerecht: 280 kcal.
Doel: voor lunch en diner.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een heerlijk gerecht dat wordt bereid als bladerdeegbroodje, een soort charlotte met aardappelen. Bij verhitting in de magnetron wordt een taart met aardappelen en vlees in de oven heel zacht en smelt letterlijk in je mond. Je kunt een taart maken met kip of ander gehakt, groen, champignons of kaas zullen de caleidoscoop van smaken helpen diversifiëren, maar dit kan naar eigen inzicht en smaak worden gebruikt. Bladerdeeg kun je kant-en-klaar kopen, waardoor het proces ontzettend snel gaat.

Ingrediënten:

bladerdeeg– 400 g;
kipgehakt – 200 g;
kaas – 100 g;
groen – 0,5 bosje.

Bereidingswijze:

Laat het gehakt lichtjes sudderen met de toevoeging van kruiden. Kook de aardappelen en plet ze.
Strooi fijn geraspte kaas op een vel deeg, verdeel het halffabrikaat gehakt en pureer gelijkmatig.
Oprollen, bestrijken met eigeel en in de oven zetten tot het gaar is.

Kookgeheimen

Hier zijn de trucs die het kookproces leuk en eenvoudig maken:

Bij het bereiden van het deeg moeten alle beginners er rekening mee houden dat voor het bereiden van het deeg alleen warme melk of water wordt ingeschonken en het deeg op de warmst mogelijke plaats wordt geplaatst.
Dan moet je het voorzichtig uitrollen om de bubbels los te laten. koolstofdioxide, die zich heeft opgestapeld.
Om de taart sneller te maken, moet je de aardappelen snijden en ze precies een minuut in kokend water leggen. Het wordt licht gekookt - dit garandeert dat er geen rauwe groente in de taart zit.
Aardappeltaart wordt uitstekend bereid in een slowcooker. Een kom met een keramische coatinglaag voorkomt dat gebakken goederen verbranden, en automatische modi zorgen voor een goede bereiding, waarbij de temperatuur en tijdslimieten worden gehandhaafd.
Als waar we het over hebben over de mayonaisetest is het niet nodig om de frisdrank te doven, omdat deze azijn bevat. Bij extra bakken rijst het deeg niet.
Tataarse taart met vlees kan niet alleen met gist worden bereid, maar ook met magere proef In deze versie zullen de cakes minder poreus zijn.
Ossetische taart Kan worden gekookt met vis, met gehakt; licht gezouten zalm past goed in het recept.
Bij het bakken van bladerdeeg moet je ervoor zorgen dat het gehakt niet vloeibaar is en niet verloren gaat tegen de achtergrond van de andere ingrediënten.
Boter moet vooraf uit de koelkast worden gehaald; alleen het gesmolten product geeft het juiste effect.

Video

Aardappeltaarten zijn een stevig gerecht dat een volledige lunch kan vervangen. Het heerlijke, smakelijke woord ‘bakken’ wordt altijd geassocieerd met rossige taarten met een verscheidenheid aan zoete vullingen of rijke broodjes.

Het is moeilijk om je een gezin voor te stellen dat op feestdagen of in het weekend niet in de keuken wordt uitgenodigd door de heerlijke geur van versgebakken brood. De gastvrouw staat vroeg op en haast zich om een heerlijke delicatesse te bereiden.

Maar vaak geven taarten met groente-, vis- of vleesvulling, samen met zoete producten op tafel, een smakelijke geest.

Er zijn ook veel liefhebbers van dergelijke bakproducten, omdat de combinatie van luchtig, knapperig deeg heerlijk is met de meest onverwachte ingrediënten erin.

Zo maak je een heerlijke aardappeltaart

Een van de meest populaire plantaardige vullingen, een betaalbaar en eenvoudig product dat gemakkelijk in elk huis te vinden is: aardappelen. Het kan worden gebruikt om elk gerecht te bereiden - van voorgerechten tot zoete desserts. Vooral de taart met aardappelen is lekker:

met vlees en champignons;
gevuld met aardappelen en kip;
met ingeblikte vis;
met aardappelen en kaas;
met gehakt en uien;

Heerlijke aardappeltaarten worden bereid:

van bladerdeeg;
aspic in een koekenpan;
op gistdeeg in de oven;
op kefir, zure room, mayonaise, yoghurt, wei,
melk en water;
taarten worden gekookt in een slowcooker of magnetron.

Door eenvoudige basisrecepten voor aardappeltaarten als basis te nemen, is het gemakkelijk om uw eigen recepten te bedenken, met behulp van de producten in de keukenkastjes, koelkast of kelderplanken, maar aardappelen moeten een verplicht onderdeel zijn. Lezers kunnen geschikte recepten vinden op de pagina's van de sectie nuttige geheimen kook- en culinaire trucs.

Vulling voor aardappeltaarten

Ook het bereiden van aardappelen voor de vulling is een lastig proces, omdat je de groente kunt raspen, in plakjes, blokjes of blokjes kunt snijden, koken en tot puree kunt pureren. Er zijn veel opties, en elk ervan zal zeker aandacht krijgen. Zelfs advies bij het kiezen heerlijke groente zal zeker te vinden zijn op de pagina's met recepten voor aardappeltaarten. Aardappelen passen goed bij veel voedsel, en hier doen ze geen pijn stap voor stap recepten met foto. Dankzij gedetailleerde instructies Het bereiden van een heerlijke aardappelvulling kost niet veel tijd of moeite. Alles is tot in het kleinste detail vastgelegd; zelfs jonge beginnende koks kunnen de processen van het bereiden van heerlijke taarten aan.

Aardappeltaarten: stapsgewijze recepten met foto's

Lezers van de column over aardappeltaart hebben een unieke kans om de meeste processen in de afbeeldingen te zien, omdat er zeker op elke pagina foto's worden verwacht. Dit maakt het veel gemakkelijker om heerlijke taarten te bereiden, vooral als je geen ervaring hebt. Eventuele onduidelijke punten kunt u vinden in de opmerkingen onder recepten voor aardappeltaarten; gedetailleerde antwoorden en advies worden gegeven door professionals die graag veel tijd in de keuken doorbrengen. Veel aangename verrassingen wachten op de lezers, samen met advies.

Smakelijke aardappeltaarten vereisen... mooi ontwerp. Versier een aardappeltaart, voeg toe aan gebak verfijnde uitstraling Lezers zullen zeker leren hoe ze eetlust kunnen opwekken, omdat er veel ruimte wordt besteed aan het vormen van taarten. De meest originele en eenvoudige manieren Van een aardappeltaart een feestelijk gerecht maken staat op bijna elke pagina. Zelfs aardappeltaarten in gelei kunnen feestelijk worden versierd als je je fantasie gebruikt bekwame handen huisvrouwen.

Er is heel weinig van de lezers vereist - kies een interessant taartrecept, vergezeld van een felgekleurde foto, ga naar de keuken en gebruik gedetailleerde stap voor stap instructies, wat bijdraagt aan de creatie van een heerlijk culinair meesterwerk, een aardappelmeesterwerk. Het zou geweldig zijn als er na het koken commentaar verschijnt, omdat iedereen geïnteresseerd is in de resultaten van culinair onderzoek. Ook kunt u op de pagina's uw suggesties of wensen achterlaten.

Een van budget opties Zelfgemaakt gebak kan worden beschouwd als een aardappeltaart. Bijna alle ingrediënten ervoor zijn in elke keuken te vinden. Zelfs aardappelpuree die overblijft van het diner van gisteren is voldoende. Het krijgt een nieuwe en interessante smaak in de taart. Wil je dit gerecht koken? Gebruik dan onderstaande aanbevelingen en recepten.

Hoe maak je een aardappeltaart

Het voordeel van dit bakken is dat de ingrediëntenlijst ervoor een minimum aan producten bevat. Bovendien is het misschien niet nodig om naar de winkel te gaan, omdat bijna elke huisvrouw aardappelen, meel en eieren kan vinden. Het resultaat van eenvoudige manipulaties met deze producten is heerlijke, bevredigende bakproducten, bereid in enkele minuten. Wilt u uzelf en uw dierbaren verwennen met een geurige delicatesse? Begin dan met het maken van aardappeltaart.

Deeg

Het geheim van het maken van heerlijke bakproducten is het deeg. Voor zo'n taart kan de bodem het meest worden gebruikt verschillende opties. Ongezuurd, gegist of bladerdeeg – elk deeg zal heerlijk zijn en je hoeft het niet thuis te koken. Winkel gekocht zal ook werken. De keuze voor een specifieke testoptie hangt af van persoonlijke smaak. Als de kooktijd kort is, kunt u dit product altijd in de winkel kopen.

Vulling

De eenvoudige aardappelvulling kan gevarieerd worden met andere producten. Om meer bevredigende gebakken producten te verkrijgen, voegt u toe gehakt. Vooral de vulling met kip is heerlijk. Varkens- en rundvlees worden ook gecombineerd met aardappelen. Voor liefhebbers van magere of vegetarische gerechten zijn er recepten met kool, komkommers en andere groenten of paddenstoelen. Ze gebruiken ook vis, bijvoorbeeld makreel en lodde. Kies een taart met aardappelen in de oven, en de instructies op de onderstaande foto helpen je bij de voorbereiding.

Recept voor aardappeltaart

Er zijn veel manieren om dergelijke gebakken goederen te bereiden. Wanneer u een recept voor een aardappeltaart in de oven kiest, laat u dan leiden door de lijst met producten en de tijd die u heeft. Als er heel weinig van is, maak dan een gietbare taart. Als je nog tijd hebt om aan de vulling te sleutelen, experimenteer dan met vlees of groenten. Gebruik kefir, yoghurt of magere zure room om het deeg te kneden.

Met kip

Dit recept voor kip- en aardappeltaart maakt gebruik van gistdeeg. Het is heel gemakkelijk te bereiden, dus perfect voor degenen die tijd willen besparen. Je kunt de vulling malser maken door simpelweg een lepel zure room of mayonaise toe te voegen. Als je ook een beetje kaas gebruikt, wordt de taart smakelijker en sappiger. Voor liefhebbers van knapperige korst is er ook advies: doorprikken bovenste laag met een vork.

Ingrediënten:

droge gist – 11 g;
uien – 2 stuks;
suiker – 2 eetlepels;
kipfilet – 0,5 kg;
plantaardige olie– 2 eetlepels;
zout – 0,5 theelepel;
tarwemeel – 5 eetlepels;
melk – 0,5 l;
aardappelknollen– 3 stuks

Bereidingswijze:

Combineer bloem (tot nu toe slechts 4 kopjes) met gist, giet langzaam lauwe melk erbij. Roer, wikkel in huishoudfolie en plaats het 2 uur op de koelkastplank.
Was de filet en hak hem fijn. Schil de ui en snijd hem in halve ringen. Maal de geschilde aardappelen. Bak al deze producten met de toevoeging van plantaardige olie en zout.
Leg de helft van het deeg op een ingevette ovenschaal, verdeel het in een gelijkmatige laag en leg de vulling erop.
Bedek de tweede testdeel Versier bijvoorbeeld met de overige stukken zoals op de foto.
Bak op 200 graden. De voorbereiding duurt 40 minuten.

Gegeleerd met vlees

Als je wacht tot het gistdeeg klaar is, bereid je dan voor gelei taart met vlees en aardappelen. Dit gerecht kookt veel sneller, maar de smaak is niet minder aangenaam en rijk. Het verschil is het deeg, dat de consistentie van zure room heeft. Dankzij deze vloeibare structuur lijken de ingrediënten in een geknede massa gegoten te zijn. De taart is snel klaar, omdat het deeg niet uitgerold hoeft te worden.

Ingrediënten:

ei – 2 stuks;
klassieke mayonaise – 250 g;
bloem – 1 eetl.;
frisdrank en suiker - elk 1 theelepel;
gestremde melk of kefir – 0,5 l;
plantaardige olie - een beetje voor smering;
peper, zout - naar smaak;
aardappelen – 4 stuks;
gehakt – 0,3 kg;
ui – 1 st.

Bereidingswijze:

Neem een diepe container waarin je kefir, zout, mayonaise, eieren en frisdrank mengt. Klop alle ingrediënten met een mixer.
Voeg geleidelijk bloem toe totdat het deeg de consistentie van zure room heeft.
Schil de aardappelen en uien, hak ze fijn. Dit laatste samen met het gehakt bakken, bestrooien met peper en zout.
Week de aardappelen ongeveer 2 minuten in kokend water.
Vet de ovenschaal in en giet de helft van het deeg erin.
Verdeel de vlees-, uien- en aardappelvulling erover.
Giet de rest van het deeg erin.
Plaats gedurende 20 minuten. in de oven. de optimale temperatuur is 200 graden.

Van gehakt

Nog een simpele en heerlijk gerecht Voor een familiediner - vleespastei met gehakt en aardappelen. Dit recept heeft één belangrijk verschil. Aardappelen worden hier gebruikt in de vorm van aardappelpuree. Om deze reden zijn gebakken producten zachter en malser. De puree wordt eerst bereid, maar de puree van de vorige dag is ook prima geschikt. Pureer de aardappelen eenvoudig met een vork en voeg de rest van de ingrediënten eraan toe.

Ingrediënten:

tomatenpuree – 2 eetlepels;
zure room – 200 ml;
uien – 2 stuks;
ei – 3 stuks;
boter – 50 g;
harde kaas – 50 g;
bloem – 200 g;
gehakt varkensvlees of rundvlees – 500 g;
tomaat – 1 stuk;
aardappelknollen – 200 g.

Bereidingswijze:

Schil de knollen, kook in licht gezouten water, giet het uit, pureer de groenten met de toevoeging van een ei en een lepel boter.
Voeg vervolgens bloem toe en kneed het deeg. Plaats de uitgerolde laag in een vorm, vorm randen rond de randen en laat in de koelkast staan.
Pel de ui, hak hem fijn en bak hem samen met het gehakt in olie.
Was de tomaten, snijd ze in plakjes en verdeel ze over het deeg. Leg de vleesvulling erop.
Meng de resterende 2 eieren met zure room en pasta, roer en giet dit mengsel over de taart.
Verzend de “creatie” gedurende 40 minuten. koken op 180 graden.

Op kefir

Als je een aardappeltaart met kefir kookt, wordt het deeg zachter en luchtiger, dus het gerecht zelf zal veel lekkerder zijn. De basis gemengd met dit gefermenteerde melkproduct wordt als universeel beschouwd en daarom wordt het voor verschillende bakproducten gebruikt. Zelfs als je niet alles kunt uitgeven aan het maken van een aardappeltaart in de oven, kun je de restjes tot de volgende keer in de vriezer bewaren.

Ingrediënten:

aardappelknollen – 0,5 kg;
peper en zout - naar jouw smaak;
kaas – 150 g;
ei – 2 stuks;
boter – 150 g;
kefir – 1 eetl.;
bloem – 400 g;
paneermeel – 50 g.

Bereidingswijze:

Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in middelgrote stukken en kook ze vervolgens ongeveer 15 minuten in kokend water, nadat je ze hebt gezouten.
Neem een kleine kom, meng het ei met zout en kefir en voeg gesmolten boter toe.
Voeg geleidelijk bloem toe. Kneed het deeg totdat het niet meer plakt.
Pureer de gekookte aardappelen tot puree.
Vet de vorm in met olie, plaats de uitgerolde deeglaag erin en vorm de zijkanten.
Voeg geraspte kaas toe aan de aardappelen, plaats dit mengsel op de bodem van de vorm en strooi er paneermeel over
Stuur om te bakken, bewaar tot ze goudbruin zijn. Optimale temperatuur hiervoor – 180 graden.

Met champignons

NAAR eettafel je kunt er meer indienen Lente bakken bijvoorbeeld aardappeltaart in de oven met champignons. Het blijkt niet minder smakelijk en bevredigend, en het is ook snel klaar te maken. De combinatie van dun deeg met een romig aroma en een kaas-aardappeltopje maakt de smaak van dit gebakje eenvoudigweg uniek. De enige voorwaarde is dat alle producten dezelfde temperatuur hebben.

Ingrediënten:

kefir – 100 ml en 250 ml voor vulling;
bloem – 250 g;
kwark – 100 g;
zout - een beetje naar smaak;
boter – 100 g;
champignons – 500 g;
frisdrank – 0,5 theelepel;
uien – 2 stuks;
groen – 1 bosje;
ei – 2 stuks;
aardappelknollen – 1 kg.

Bereidingswijze:

Maal kwark, gekoelde boter en bloem samen. Voeg frisdrank toe.
Kneed het deeg en giet er geleidelijk kefir in.
Wikkel de massa tot een bal gerold met huishoudfolie en laat in de koelkast liggen.
Bak de gehakte champignons en uien in olie, voeg zout en peper toe, laat sudderen tot ze volledig gaar zijn en voeg dan gehakte kruiden toe.
Meng voor de vulling gekookte aardappelen, eieren en kefir. Voeg hier geraspte kaas toe en maal het mengsel fijn met een mixer.
Leg het uitgerolde deeg op een geoliede bakplaat en verdeel de aardappelpuree met champignons.
Bak op 180 graden en zet de timer op 40 minuten.

Met strik

Dat is waarom interessant recept je kunt een taart bakken met aardappelen en groene uien. Het gerecht kan ook als universeel worden beschouwd, omdat het niet alleen warm, maar ook koud wordt gegeten. Deze taart is heel snel klaar en er zijn heel weinig ingrediënten nodig. Naast aardappelen en kruiden wordt er kaas gebruikt, die een goudbruine korst vormt en het bakproduct geeft aangenaam aroma.

Ingrediënten:

bloem – 7 eetlepels;
groene uien – 1 bosje;
zout, peper - naar jouw smaak;
frisdrank – 0,5 theelepel;
ei – 2 st. voor deeg;
mayonaise – 1 eetl.
;aardappelen – 3 st.;
kefir – 200 ml.

Bereidingswijze:

Klop de eieren samen met kefir, mayonaise en frisdrank. Roer geleidelijk de bloem erdoor tot een deeg.
Kook de aardappelen gaar, pureer ze en voeg dan de gehakte groene uien toe.
Plaats de vulling op de bodem van de ingevette pan en giet het deeg erin.
Bak gedurende 50 minuten. op 180 graden.

Open

Als je iets origineler en mooiers wilt serveren voor het avondeten, moet je de methode gebruiken om een taart met open gezicht te maken met aardappelen uit gistdeeg. Deze gebakjes kunnen op verschillende manieren worden versierd. Leg de aardappelschijfjes eenvoudig op het oppervlak of pureer ze tot puree en maak zo een grote cheesecake. Er zijn tal van opties. Een van de eenvoudigste wordt hieronder weergegeven.

Ingrediënten:

droge gist – 2 theelepels;
plantaardige olie – 4 eetlepels;
aardappelen – 500 g;
melk – 200 ml;
tarwemeel – 300 g;
zout – 1 theelepel.

Bereidingswijze:

Kook de helft van de aardappelen, pureer tot puree.
Giet de gist met verwarmde melk, laat 15 minuten staan, voeg dan zout toe, voeg boter toe, pureer en roer.
Voeg langzaam bloem toe om het deeg te kneden, dat vervolgens wordt afgedekt met een handdoek, 1,5 uur laat staan en vervolgens wordt uitgerold tot een laag, die in een ovenschaal wordt geplaatst.
Schil de overige aardappelen, snijd ze in plakjes, leg ze op het deeg en giet er olie overheen.
Bak op 180 graden. Dit duurt ongeveer 25 minuten.

Met kaas

Voor liefhebbers van smaakexperimenten is een recept voor een taart met kaas en aardappelen geschikt. Met een kleine hoeveelheid ingrediënten is het resultaat een buitengewoon bevredigend en smakelijk bakproduct. Het deeg is kruimelig en dun en de vulling heeft een licht zacht romig aroma. De bereidingstijd is ook klein, dus gebruik dit recept gerust al voordat de gasten arriveren.

Ingrediënten:

aardappelknollen – 3 stuks;
verse kruiden – 100 g;
bloem – 2 eetlepels;
boter – 100 g;
ei – 1 stuk; zure room – 0,5 el;
frisdrank – 0,5 theelepel;
kaas – 200 g.

Bereidingswijze:

Pureer de boter met een vork, voeg bloem toe, meng.
Klop vervolgens het ei met zure room, voeg frisdrank toe. Meng deze massa met bloem, kneed tot er geen klontjes meer zijn.
Maal tot puree gekookte aardappelen Combineer met fijngehakte ui en zout.
Rol de helft van het deeg uit en leg het op een bakplaat.
Verdeel vervolgens de vulling en bestrooi met kaasschaafsel.
Bedek met een tweede laag deeg.
Bak gedurende 20 minuten. bij 200 graden.

Met haast

Heb je geen tijd om te bakken? Bak in zo’n geval een snelle taart met aardappelen in de oven. Dit gerecht wordt vaak lui genoemd vanwege de snelheid van bereiding. Het is perfect voor een volledige lunch of een lichte snack in de middag. Om te voorkomen dat de taart te puur van smaak wordt, gebruik je aromatische kruiden, zoals tijm, waardoor de aardappelen een licht pikante toets krijgen.

Ingrediënten:

kefir – 250 ml;
ui – 1 stuk;
gebluste frisdrank – 0,5 theelepel;
aardappelknollen – 3 stuks;
kruiden, zout - naar smaak;
ei – 1 stuk;
bloem – 180 g.

Bereidingswijze:

Schud de eieren met kefir, voeg zout en frisdrank toe. Voeg bloem in porties toe, kneed het deeg, waarvan de consistentie vergelijkbaar is met zure room.
Neem een diepe ovenschaal, bekleed deze met bakpapier, vet deze in en giet de helft van het deeg.
Verdeel de rauwe geraspte aardappelen met gehakte uien erover.
Giet het resterende deeg erin.
Kook een half uur op 170 graden.

Van bladerdeeg

Nog een geweldig gerecht voor een klein feest of gewoon diner - laag taart met aardappelen in de oven. Je kunt het deeg meteen kant-en-klaar kopen, maar het is beter om altijd minimaal één pakje in de vriezer te bewaren. In dit recept wordt kippenvlees gebruikt. Het kan in elke vorm worden ingenomen, of het nu gaat om filet, borst, drumsticks of dijen. Het belangrijkste is dat het vers en sappig is. Dan zal de taart zeker smakelijk zijn en zal uw huishouden er blij mee zijn.

Ingrediënten:

ei – 1 stuk;
bloem – 2 eetlepels;
bladerdeegdeeg – 0,5 kg;
gemalen zwarte peper – 2 kleine snufjes;
zout - naar smaak;
kruiden voor kip - een klein snufje;
kip – 0,5 kg;
uien – 1 stuk;
aardappelknollen – 3 st.

Bereidingswijze:

Haal het deeg eruit en laat het onmiddellijk ontdooien.
Kook de kip of bak deze in olie, laat afkoelen en scheid het vlees van de botten.
Was de groenten, schil ze, snijd de ui fijn in halve ringen en de aardappelen in plakjes, die ook in reepjes worden gesneden. Bestrooi ze met kruiden en zout.
Verdeel het deeg in 2 delen in een verhouding van 2:3. Rol een groter stuk uit ter grootte van de ovenschaal en plaats het daarin.
Verdeel de uien en aardappelen gelijkmatig, en de stukken vlees erop.
Bedek met het resterende stuk deeg. In hetzelfde stadium kun je decoraties maken in de vorm van bloemen, bladeren of vlechten, zoals op de foto te zien is.
Bak gedurende 20 minuten. op 200 graden, en dan nog een half uur op 180.

Heerlijke aardappeltaart - kookgeheimen

Kookopties heerlijke taart Er zijn veel dingen met aardappelen in de oven, maar er zijn er meerdere algemene principes voor iedereen. Als je geen tijd hebt om aan het deeg te sleutelen, gebruik dan bladerdeeg. Je kunt de vulling diversifiëren door groene uien, eieren of geraspte kaas toe te voegen. Bij het gebruik van paddenstoelen worden ze niet alleen vers genomen, maar ook ingeblikte paddenstoelen zijn geschikt. Gehakt kan gemakkelijk worden vervangen door filet, worst of zelfs reuzel.