Detaljan opis: Cezar salata sa slaninom i piletinom recept od kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.
SASTOJCI
- 150 g romaine salate
- 200 g barenog ili grilovanog fileta pilećih prsa
- 100 g raznobojnih cherry paradajza
- 30 g tvrdog odležanog sira, najbolje parmezana
- 100 g ukusnog jednodnevnog pšeničnog hleba
- 3-4 kriške slanine
- 1 češanj belog luka
- maslinovo ulje
- sol, svježe mljeveni crni biber
za sos
- 4 žlice. l. maslinovo ulje"Ekstra djevičansko"
- 150 domaćeg majoneza
- 150 g prirodnog jogurta
- 20 g kapara
- 20 g Dijon senfa bez zrna
- 20 g parmezana
- 60 g inćuna
- 20 g maslina
RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK
Korak 1
Za pripremu krutona od hljeba odrežite koru, isjecite na kockice veličine 1x1 cm. Pomiješajte bijeli luk, propušten kroz presu, 2 žlice. l. maslinovog ulja i 1 žlica. l. vode ili čorbe od povrća/pilećeg bujona. Začinite solju i biberom. Dodajte hljeb i protresite posudu da se sjedini. Stavite hleb u suvi, zagrejani tiganj i osušite 2 minuta.
Korak 2
Narežite piletinu na kriške. Prepolovite paradajz. Listove zelene salate narežite ili natrgajte na srednje komade. Narendajte sir.
Korak 3
Slaninu propržite sa 0,5 kašike. l. maslinovog ulja dok ne postane lagano hrskavo. Narežite na male komadiće.
Korak 4
Za dresing umutite sve sastojke u blenderu dok ne postane glatka. Stavite zelenu salatu, krutone i paradajz u veliku zdjelu ili zdjelu za salatu. Prelijte sosom. Dodajte piletinu i slaninu. Pospite sirom. Serve
Vrijeme kuhanja
Broj porcija
Poteškoće u pripremi
Prilika
Ručak, ručak
Izvor
Ako primijetite grešku ili nepreciznost, molimo vas da napišete komentar, mi ćemo svakako odgovoriti.
POVEZANI MATERIJALI
Tradicionalne salate
Mimoza, olivije, haringa pod bundom, cezar, grčki, nikoaz, foršmak su naše omiljene salate...
Salate - recepti
Postoje odgovarajući recepti za salate za svaki obrok, za svaku priliku i u bilo koje doba godine. Jer…
Cezar salata - Recepti
Sada recepti Cezar salate u našoj zemlji nisu ništa manje popularni nego što je nekada bila salata Olivier. Ideja za salatu...
Salata - obavezno hladna kulinarsko jelo(ponekad služi i kao predjelo), koje poslužujemo prije glavnog jela za svakodnevno i svečani sto. Jedna od najpopularnijih salata, koja se služi u svakom kafiću, pa čak iu najskupljim restoranima, je Cezar. Postoji mnogo opcija za pripremu Cezar salate. Priprema se od škampa i morskih plodova, crvene ribe, mesa ili peradi i naravno slanine. Ima toliko toga za izabrati - zar ne? Glavni i važni sastojci Cezar salate su: listovi zelene salate, rendani sir parmezan, pšenični krutoni (krutoni) i Cezar dresing (sos). Danas sam htela da vam kažem kako da kuvate ukusno i prilično lagana salata Cezar sa pržena piletina i slaninu. Reći da je ukusno znači ne reći ništa... Salata koju sam spremala za sledeći rođendan ispala je toliko ukusna da je skoro istog trenutka odletela sa velikog jela. Odlična salata, koji će se dopasti čak i jačem polu.
Obavezno:
- Listovi zelene salate - 1 pakovanje.
- Cherry paradajz - 300 gr.
- Prepelica jaja - 10 kom.
- Slanina - 100 gr.
- Pileći file (prsa) - 2 kom. (iz jedne dojke)
- Krekeri (krutoni) - 1 pakovanje. (ili domaći krekeri)
- Cezar sos (gotov) - 1 pakovanje.
- Parmezan - 50-80 gr.
- Biljno ulje - za prženje pilećih prsa
- Sol i biber - po ukusu
Cezar salata sa piletinom i slaninom - Ovo je klasik italijanske kuhinje. Takođe ga prave u skoro svakom restoranu, kafiću ili restoranu. Svaki put kada negdje naručim Cezara, servirano jelo ispadne iznenađenje. Kako će izgledati ovoga puta nemoguće je predvideti, jer svaki kuvar to sprema drugačije, dodaje nešto novo, stavlja škampe i lososa umesto piletine i slanine ili dodaje paradajz. Danas ću vam reći kako da napravite savršenu Cezar salatu, klasičnu, sa slaninom i sa piletinom. Sakupila sam nekoliko recepata u jedan, uzela malo od Jamieja Olivera, malo iz restorana u kojem sam radila i dodala neke svoje. Što se mene tiče, praktično ništa ne može biti bolje :)
Sastojci
- - 300 g (panceta bi dobro došla)
- - bokovi - 4 kom.
- - Trešnja - 200 gr
- - Aceberg salata - 0,5 male glavice
- - bijela - 6 komada
- - otopljeno - 100 g (tip viole)
- - 100 g (link na recept slijedi
- - ili kisela pavlaka - 1 kašika (slijedi link do recepta)
- - 1 karanfilić
- - Parmezan - 30 gr
- - vino ili sok od limuna- 1 kašika
- - maslina
Način kuhanja
Prije svega, pozabavimo se mesom. Nećemo ga pržiti, ne kuvati, već peći, pa uključimo rernu na punu snagu na 10 minuta da se dobro zagrije. U ovo vrijeme se perem pilećih butova i dobro ga obrišite papirni ubrus. Obično ga stavljaju u Cezar salatu sa slaninom i piletinom. pileći file, ali mislim da su butine ili butovi mnogo bolji: sočniji su i mesnatiji. Natrljajte ih sa svih strana solju, crnim biberom, ruzmarinom, maslinovim uljem i stavite u pleh.Postavite pleh u rernu na prosječan nivo, zatvorite, smanjite temperaturu na 180 stepeni i ostavite da se pece 45 minuta. Sada napravimo Cezar dresing. Klasični cezar dresing se pravi sa dodatkom inćuna, ali ovaj put ih nisam imala, a baš mi se ne sviđa njihov ukus u ovoj salati, pa sam je pravila bez njih. Ali ako baš želite, možete, naravno, dodati inćune. Uzmite 2-3 komada i sameljite u mužaru. Odmah ću početi sa domaćim majonezom. Napravila sam ga unapred, možete i vi po ovom receptu. Stavite ga u duboku posudu ili malter sa inćunima. U to protisnite bijeli luk i sve dobro izmiješajte, melju dok ne postane glatko. Parmezan sitno narendajte, prelijte vinskim sirćetom ili ocijedite pola limuna, prelijte 3 puta više maslinovog ulja, zapamtite da je zlatna sredina za preliv za salatu limunov sok: maslinovo ulje - 1:3. Sve dobro izmešajte, trebalo bi da dobijete kremastu konzistenciju. 
Sada treba da nazdravite. Hajde da ga uzmemo bijeli hljeb i narežite na tanke komade. Možda neće biti najsvježije, ali će ipak ispasti ukusno. 
Tostirajte komade hleba u tosteru, u tiganju ili u rerni. Ja imam malu rernu, u kojoj se peku oko 5 minuta. Ali savjetujem vam da prvo propržite jedan komad, da vidite koliko će vam trebati, pa dodajte ostatak. Na primjer, ja to nisam uradio, a jedno parče hljeba je izgorjelo. 
Sada pređimo na čeri paradajz. Kada kupujete ove paradajze, nemojte štedjeti, kupite malo skuplje, bit će mnogo slađi i ukusniji od svojih jeftinih pandana. 
Operimo ih, odvojimo od grana i prepolovimo. 
Uzmite slaninu ili pancetu i narežite je na vrlo tanke dugačke komade. Najbolje je kupiti slaninu koja je već izrezana u sekači, ali ako je nemate, u redu je, samo budite jako oprezni. 
Kada su pileći butovi bili u rerni 45 minuta, otvorite je i po površini mesa rasporedite slaninu tako da tokom pečenja njeni sokovi i masnoća iscure na vrh. Zatvorite rernu i ostavite još 10-15 minuta dok slanina ne porumeni. 
A sada idemo na krutone. Obično vidite obične krutone ili krutone kod Cezara, ali ja ću vam reći kako da napravite neverovatno ukusne krutone sa pesto sosom i topljenim sirom. Počnimo da pravimo sendviče. Ukupno smo ispržili 6 kriški hljeba, pa na 3 premažite tankim slojem topljenog sira, a na preostale 3 pesto sosom. Već sam vam jednom rekao kako se kuva, pa pogledajte recept. Imajte na umu da slojevi trebaju biti tanki. Prvo sam mislio suprotno, pa je na kraju fil "sendviča" malo iscurio sa strane. 
Stavite polovice u jedan "sendvič" i presecite poprečno na 4 dela. Kao rezultat, dobit ćete puno tako lijepih i nevjerovatno ukusnih krutona sa slanim punjenjem. 
Najvjerovatnije će do tog vremena i piletina i slanina biti kuhani. Trebali bi izgledati otprilike ovako: 
Vadimo ih iz rerne i počinjemo da odvajamo meso peradi od kostiju. To bi trebalo da se desi prilično lako jer je piletina dobro pečena. Režemo ili kidamo na haotične komade srednje veličine. 
Vrijeme je za sastavljanje salate. Uzmite veliku zdjelu i rukama natrgajte u nju ajsberg salatu. 
Dodati seckani čeri paradajz. 
Na vrh stavite pileći file. 
Sve prelijte cezar sosom, ponovo promešajte. 
Salatu dobro izmiksajte da sastojci budu ravnomjerno premazani umakom. 
Uzimamo velike tanjire i gotovi dio salate stavljamo u hrpe. Na vrh stavite komadiće pečene slanine ili pašete, uzmite gulilo za povrće i njome naribajte tanke kriške parmezana. Pored toga stavite krutone sa pesto sosom i topljenim sirom, pospite svježe mljevenim biberom i poslužite. 
Cezar salata sa piletinom i slaninom spreman! Uživajte tvoja hrana!
Reći ću bez lažne skromnosti da je pita sa svježim kajsijama najbolja za kuhanje u pećnici na brzo rešenje, a recept je veoma lak. Svi u mojoj porodici ga vole, obično jedva čekaju da se potpuno ohladi! Vjerujte, ovo je najukusnija i najjednostavnija pita od kajsija koja tako brzo izlazi.
Jednostavno volim pečene proizvode u kojima ne morate dugo miješati, korak po korak. veliki broj komponente, a rezultat uvijek bude fantastičan.
Čim počnem da ga pečem, kuhinjom se počnu širiti nevjerovatni mirisi i bukvalno možete osjetiti miris ljeta. Sve u svemu, ova pita je samo bomba, preporučujem je svima! To je sve: slatko-kiselo, nježno, aromatično, prozračno, sa gornji sloj, natopljenu voćnim sokom.
Zbog dodatka maslaca, tijesto ispada teško i vrlo ukusno, kao za mafine, slično vlažnom pahuljastom biskvitu. Ako ga ne dodate, dobićete nešto poput šarlote, ali mislim da će tada biti malo suvo.
Pita od kajsija se može pripremiti u bilo kojoj tepsiji odgovarajuće veličine, teflonskoj ili silikonskoj. Ja imam uobičajenu za pečenje - okruglu odvojivu prečnika 24 cm.
A sada ću vam konačno reći kako da pripremite ovo čudo: uzmite recept!
Sastojci:
Za bazu:
- pšenično brašno - 200 grama;
- puter – 120 grama;
- granulirani šećer - 150 grama;
- pileća jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo – 1 kašičica;
- esencija vanile – 1 kašičica;
- sol – 1/8 kašičice;
- šećer u prahu - za posipanje.
Za punjenje:
- srednje kajsije - 12-13 komada.
Kako napraviti pitu od kajsija
Umutiti šećer i puter dok ne postane glatka i kremasta.
U dobijenu smjesu dodavati jedno po jedno jaje, svaki put dobro umutiti.
Dodajte esenciju vanilije i promiješajte.
Brašno pažljivo prosijte kako biste ga zasitili kiseonikom, u tom slučaju će pečeni proizvodi biti najvišeg kvaliteta.
Dodati brašno sa solju i praškom za pecivo, zamesiti gusto, ali ne kruto testo.
Ulijte testo u kalup i poravnajte ga špatulom ili običnom kašikom.
Oprane kajsije prepolovite i uklonite koštice.
Polovice voća stavite u ravnomerni sloj na testo, kožom nadole. Kajsije ne bi trebalo da potone, već jednostavno leže blizu površine.
Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta, ovo vreme je okvirno, vodeći se karakteristikama vašeg pećnica. Provjerite spremnost drveni štap, na primjer, šibica.
Gotov kolač izvadite iz kalupa i još topao pospite šećerom u prahu da se dobije ravnomjeran sloj kroz cjedilo. To je neophodno kako bi se prah dobro "zalijepio".
To je to, ukusna pita sa svežim kajsijama je spremna! Možete narezati, poslužiti i počastiti svoje prijatelje!
Podijelit ću s vama nekoliko savjeta za kuhanje:
- Maslac treba koristiti omekšan na sobnoj temperaturi.
- U ovom receptu, bez narušavanja ukusa, esenciju vanilije možete zamijeniti sa 1 žličicom vanilin šećera;
- Umjesto kajsija, ovdje su savršene šljive, breskve ili nektarine, a zimi možete koristiti one iz konzerve.
- Umjesto praška za pecivo često koristim domaći prašak za pecivo od sode bikarbone i limunska kiselina, i nikad više ne koristim gašenu sodu sa sirćetom.
- Testni volumen je dizajniran za okruglog oblika prečnika 21-24 cm ili kvadrat sa stranom od 20 cm.
- Prije izlijevanja tijesta u kalup, bolje ga je namazati maslacem ili obložiti papirom za pečenje, kako bi kasnije bilo zgodnije izvaditi gotovu pitu.
- Ako kajsije nisu dovoljno zrele, pečene možete posuti malo šećerom pre nego što ih stavite u rernu.
Naša porodica voli da jede pecivo sa hladnim mlekom, a ako dođu gosti, ja to poslužim sa sladoledom od vanile - izgleda kao pravi restoranski desert. Na ovaj način možete lako organizovati malu prijatnu čajanku za sebe i svoju porodicu tokom dana, zaustaviti prolaznost vremena i uživati u trenutku. Uostalom, ko će nas razmaziti dobrotama ako ne mi sami?
Probajte napraviti moju pitu od kajsija, sigurno će biti uspješna i tada vam je zagarantovan zahvalni aplauz ukućana! Video ispod pokazuje kako to učiniti jednostavno i za kratko vrijeme. kratko vrijeme.
- Knedle, knedle Oh, knedle, i knedle sa svježim sirom, krompirom i pečurkama, trešnjama i borovnicama. - za svaki ukus! U svojoj kuhinji možete slobodno da kuvate šta vam srce poželi! Glavna stvar je napraviti pravo tijesto za knedle i knedle, a mi imamo takav recept! Pripremite i obradujte svoje najmilije najukusnijim knedlama i knedlama!