Zdravo svima! Nastavimo temu mitova :) Pročitao sam dosta horor priča o proteinskim šejkovima. Odlučio sam da porazgovaram s vama zašto su proteini štetni. Razbijmo mitove i pronađimo zaista pouzdane činjenice. Upoznajmo se sa mišljenjem doktora istraživanja. Nisam mogao ništa naći na internetu.
Postoji video u kojem tvrde da protein "ubija" jetru i bubrege. Što se tiče drugih resursa, proteini uvelike potkopavaju zdravlje. Negativno utiče na sve organe i sisteme. Štaviše, gotovo je kao droga i izaziva ovisnost. I to nije sve. Uzimajući proteine, muškarac rizikuje da postane impotentan! Lično bih volio konkretne činjenice.
Čak i djeca i tinejdžeri uzimaju proteine. Nema starosne granice i čudno je da je toliko opasan. Kao što verovatno znate, proteini su prisutni u hrana za bebe. U zamjenama majčino mleko sadrži od 9 do 14,5 g. proteina na 100 g. Ako je toliko štetno, kako ga možete dati? dojenče, ja lično ne razumem. Protein (polipeptid, protein) je prehrambeni proizvod. Postoje proteini:
- Mliječni proizvodi;
- Serum;
- Jaje (od bjelanjka);
- soja;
- Kazein (njegov udio u mlijeku je 80%);
Kao što vidite, svi su izvučeni iz prehrambeni proizvodi. Oni nisu stvoreni umjetno, ovo nije hemija. Whey protein je najbolje probavljiv protein. To je ono što se najčešće koristi u sportskoj prehrani. Kako se proizvodi takav protein možete pročitati u članku o proteinu sirutke.
Upotreba pročišćenih polipeptida neophodna je za mnoge ljude. Stres, teška fizička aktivnost, fizička neaktivnost smanjuju potrebu za ugljikohidratima i mastima. I, obrnuto, povećavaju potrebu za konzumacijom proteina kao glavnog građevinski materijal. Danas su visokoproteinske mješavine tražene ne samo kod sportaša. Neophodni su svima koji žele smršaviti, ali i održati svoju figuru. Čak i ako osoba smrša bez treninga. Samo na dijeti sa malo ugljikohidrata, na primjer. I svima koji se bore sa gojaznošću.
Naravno, koncentrirani polipeptidi nisu bez svojih nedostataka. Ali brza hrana, slatkiši i prerađena hrana su mnogo opasniji. Polipeptidi ulaze u naše tijelo od rođenja, s majčinim mlijekom. Od detinjstva bezbedno apsorbujemo proteine. U teoriji, svima bi već trebalo da "otpadnu" bubrezi i jetra :) Svaki nutricionista će vam reći da su proteini neophodni našem organizmu.
Da li je štetno za organizam?
Možda postoje mitovi o koncentriranim proteinima, a ne prirodnim proteinima. Pogledajmo to. Koncentrirani proteini mogu uzrokovati alergijske reakcije. A takođe i probavne smetnje. Ali to može biti posljedica isključivo individualne netolerancije na proteine. Probavne smetnje nakon uzimanja proteina mogu se pojaviti i zbog disbakterioze. I takođe sa nedostatkom enzima koji razgrađuju polipeptide.
Prekomjerna konzumacija koncentriranih proteina može uzrokovati zatvor. Eliminišu se prilagođavanjem doze proteina. Ako imate bolest bubrega, dozu također treba prilagoditi. Za gastritis, protein se može konzumirati samo nakon konsultacije sa lekarom. Činjenica je da dijeta za akutni gastritis isključuje sve mliječne proizvode. U tom slučaju možete uzimati polipeptide biljnog porijekla- na primjer, izolat sojinih proteina.
Da biste izbjegli probleme, nemojte konzumirati proteine kojima je istekao rok trajanja. Mnogi prodavači sportske prehrane tvrde da se ne kvari. Ali može jednostavno izgubiti svoju biološku vrijednost. Ne bih to proveravao na sebi. Nije uzalud da proizvođač piše datum isteka na proizvodu. Minimum koji se može desiti je da nema efekta od pudera. Maksimum – probavne smetnje. I iako su suplementi s istekom roka trajanja mnogo jeftiniji, bolje je ne riskirati. Sada idemo na istraživanje zašto je protein opasan.
Naučno istraživanje
Opisao sam šta se može dogoditi zbog prekomjerne konzumacije koncentriranih proteina i dugotrajnog sjedenja na proteinskoj dijeti. Za sve ozbiljne unutrašnje bolesti, posebno gastrointestinalnog trakta, svakoj dijeti treba pristupiti s oprezom i konsultovati se sa lekarom. I nemojte bježati kada je već "zapaljeno" na jednom mjestu. Ovdje ću predstaviti studije koje ispituju odnos između unosa proteina i raznih bolesti.
Za istraživanje su odabrani zdravi muškarci i žene. To su bili obični ljudi, a ne sportisti. Naučnici i doktori pokušali su pronaći vezu između količine unesenih polipeptida i posljedica. Ljudi koji su učestvovali u istraživanju konzumirali su i životinjske i biljne proteine. Posmatranja su vršena od 2000. do 2011. godine.
Uticaj na skeletni sistem
Potvrđeno je da gutanje polipeptida u velikim količinama može dovesti do izlučivanja kalcija urinom. Istovremeno, prisustvo dovoljnih količina polipeptida poboljšava apsorpciju kalcijuma. A to povećava njegovu bioraspoloživost. Stoga je Europska agencija za sigurnost proizvoda smatrala negativni učinak polipeptida na skeletni sistem neuvjerljivim. Istraživanja su pokazala da ishrana bogata proteinima ne utiče značajno na nivo kalcijuma u kostima.
Srčana ishemija
Uspostavljena je veza između konzumiranja životinjskih proteina i ove bolesti. Ne govorimo konkretno o koncentratima ili izolatima proteina surutke. To znači mliječne proizvode. Morate shvatiti da osim proteina sadrže i kolesterol. On je taj koji je odgovoran za lošu prohodnost koronarnih arterija. Prekomjernom konzumacijom proteinske hrane povećava se rizik od ishemije.
Arterijska hipertenzija
Nema pouzdanih dokaza da životinjski proteini imaju bilo kakav uticaj na krvni pritisak. Postoje dokazi da biljni (sojini) proteini utiču na nivoe LDL holesterola. Ovo je "loš" holesterol koji dovodi do kardiovaskularnih bolesti. Protein soje ga smanjuje. Ove studije se smatraju uvjerljivim.
Koronarne bolesti srca
Nije pronađena direktna veza između koronarne bolesti srca i unosa proteina.
Mogu li proteinski šejkovi uzrokovati rak?
Najviše “horor priča” koje sam pročitao bile su o proteinima i onkologiji. Želim da te smirim odmah. Neke studije samo potvrđuju rizik od bolesti. To znači da postoji mogućnost. Ali niko od njih nije potvrdio stopostotnu zavisnost.
Rak dojke
U tom pravcu je urađena studija o zdravstvenom stanju medicinskih sestara. Djevojčice i žene su konzumirale biljne i životinjske proteine. Nije pronađena značajna veza između njihove konzumacije i ove bolesti.
Rak jajnika i rak prostate
Kanadski naučnici su istraživali vezu između konzumiranja polipeptida i raka jajnika. I takođe rak prostate. Nije pronađena značajna povezanost.
Onkološke bolesti larinksa
Studiju su sproveli naučnici iz SAD. Otkrili su da konzumiranje previše životinjskih proteina povećava rizik od bolesti. Ali ako konzumirate proteine biljnog porijekla, rizik se smanjuje.
Onkologija jednjaka i želuca
U Sjedinjenim Državama je procijenjena veza između konzumiranja polipeptida i raka želuca i jednjaka. Utvrđen je povećan rizik od bolesti kod prekomjerne konzumacije životinjskih proteina. Rizik se smanjuje povećanjem unosa biljnih proteina. One. treba jesti sve, ali umjereno.
Rak pankreasa
Kanadski naučnici nisu pronašli vezu između raka pankreasa i upotrebe polipeptida.
Rak bubrega
Istraživači nisu pronašli vezu između bolesti i konzumiranja životinjskih ili biljnih proteina.
Uticaj na potenciju
Ovaj mit me lično izmami na osmijeh. Ispostavilo se da svi muškarci napumpanog tijela imaju problema u krevetu. Nije li cijena previsoka za lijepo tijelo? Odmah da rezervišem: ne postoje takvi mitovi o proteinima sirutke. Ali video sam za soju. Navodno, soja negativno utiče na nivo muškog hormona testosterona. U stvari, samo dvije studije iz veliki iznos otkrio ovu vezu. U prvoj studiji, muškarci su konzumirali 4 puta više soje od japanskih muškaraca. Mislim da znate da se soja vrlo često koristi u Japanu i u azijskim zemljama općenito. Kada sam provela zimu na Tajlandu, nisam primetila probleme sa plodnošću. Ali u Kini koriste i dosta soje... da li je to dovoljan argument? 🙂
Iskustvo je još sumnjivije s obzirom da nije bilo poređenja sa drugom grupom. U drugoj grupi muškarci nisu konzumirali soju. Stoga se ovaj eksperiment može smatrati mitom.
Drugi eksperiment je bio sa manipulacijom činjenicama. Ono što su kasnije i sami istraživači priznali. U grupi je bio čovjek koji je i prije testova imao problema sa testosteronom. Njegovi podaci utjecali su na cijeli eksperiment. Nedavne 32 naučne studije su pokazale da je protein soje apsolutno siguran za mušku potenciju.
Glavni problemi nastaju kada se suplementi u prahu uzimaju pogrešno. Ako se počnete nekontrolirano puniti proteinima, opijate se. Opteretiti sve organe, posebno gastrointestinalni trakt. Ishrana treba da bude uravnotežena. Proteinski prah se može konzumirati u količini od 2 g/1 kg tjelesne težine dnevno. Dozu može prilagoditi trener ili nutricionist. Oni koji pravilno uzimaju suplement ne žale se na svoje zdravlje. I sve je u redu sa potencijom i svim ostalim organima.
Nadam se da sam uspeo da odagnam vaše sumnje, ako ste ih imali. Na vama je da li ćete uzimati proteine ili ne. Samo zapamtite da to nije otrov. Bilo koja hrana može uzrokovati štetu ako se konzumira u „konjskim dozama“. U svemu mora postojati umjerenost i onda će sigurno biti koristi. Pretplatite se na ažuriranja i dijelite istinite informacije na društvenim mrežama. Tako da ne nastanu takvi neshvatljivi mitovi o jednostavnom proteinu koji jedemo svaki dan. I ja se opraštam od tebe. Vidimo se opet!
Svake godine raste broj ljudi koji brinu o svom zdravlju. I sve više ljudi zauzima stranu zdrav imidžživot. Onima od njih koji počnu aktivno i intenzivno da se bave teretana, prije ili kasnije postavlja se pitanje o potrebi korištenja proteina i njegovih svojstava. Danas ćemo pokušati razbiti mitove koji su se razvili oko ove supstance.
Proteini: šteta ili korist?
Sporovi o prednostima i štetnosti proteina ne jenjavaju ni sada, iako su počeli davno. Mnogi lekari i sportisti tvrde da su proteini esencijalni proteini za organizam, a njihovo prisustvo će imati samo pozitivan efekat na opšte stanje tijelo.
Protein je glavni građevinski materijal, od kojeg se sastoje mišićna vlakna, ćelije i kosti ljudskog tijela i druge komponente. Sportaši koji se svim silama trude da što brže postignu rezultate kupuju proteine posebno za to i na osnovu njih prave koktele.
Ali uvijek će biti nesuglasica koji tvrde da protein ne može biti koristan i da ga je bolje ne uzimati. Konkretno, dosta diskusija u ovoj temi posvećeno je uticaju proteina na muška potencija. Zaista, u nekim slučajevima, proteini mogu izazvati negativan učinak i utjecati na funkcioniranje nekih unutrašnjih organa, međutim, prije svega.
ko je u pravu?
Trebali biste biti svjesni gdje su mnogi ljudi razvili tako negativan stav prema proteinima. Koreni sežu duboko u SSSR. U to vrijeme proteini, a s njima i energetska pića, gejneri, pa čak i aminokiseline, izjednačavani su sa anaboličkim steroidima. Ovo vjerovanje je ostalo u glavama ljudi i djelomično je doprlo do nas. Da biste bili potpuno sigurni u štetu ili korist proteina, morate razumjeti šta je to.
Dakle, protein je protein. Dovoljno je otvoriti rječnik engleskog, njemačkog ili nekog drugog jezika i uvjeriti se da je ova riječ dešifrovana upravo tako. A kao što znamo, proteini su osnova osnova. Njegova konzumacija u pravoj količini mnogo je korisnija od konzumiranja vitamina i minerala.
Razgradnja proteina nakon što uđe u tijelo se vrši probavni sustav. Proteini se razlažu na aminokiseline (takođe neophodne našem organizmu), a zatim se ponovo stvaraju proteini od aminokiselina, od kojih se sastoji sve u tijelu: koža, mišići, tetive, unutrašnji organi itd.
Što bolje tijelo apsorbira protein koji ulazi u njega, to će se bolje i brže izgraditi novo tkivo.
Proteini se mogu klasifikovati kao hrana. Nekada je mlijeko u prahu bilo glavni izvor proteina među bodibilderima. Mnogo vremena je potrošeno na njegovu proizvodnju. Nekoliko godina kasnije iz njega se počelo uklanjati masnoće, jer nema pozitivan učinak na tijelo bodibildera u smislu definicije figure. Prošlo je još nekoliko godina i u mlijeko su počeli da se dodaju minerali i vitamini. Razvojem industrije bilo je moguće podijeliti mliječne proteine na dvije komponente: kazein i protein surutke. A ako kazein tijelo vrlo teško apsorbira, onda se mlijeko surutke, naprotiv, apsorbira gotovo u potpunosti.
Dugo vremena, proteini su se koristili za dobijanje mišićna masa, dok nije postalo jasno da su i ugljeni hidrati potrebni za efikasan rast mišićnog tkiva. To je bio poticaj za dodavanje fruktoze, glukoze i drugih ugljikohidrata u sastav proteina. Tako su nastali geteri, idealni za dobijanje mišićne mase.
Danas je proces proizvodnje proteina potpuno drugačiji od nekada popularnih kolega. Protein je napravljen tako da ga tijelo trenutno apsorbira i obavlja svoju funkciju. Koriste ga svi sportisti, pa čak i osobe sa određenim bolestima. Proteinski šejkovi se piju za povećanje izdržljivosti i dobijanje energije, aktivno se koriste u dijetama za opskrbu tijela potrebnim tvarima.
Višak i nepravilna upotreba proteina
Mnogi sportisti piju proteine prečesto i ne po rasporedu, što može uticati na opšte stanje organizma. Preporučuje se uzimanje samo prema preporuci ljekara ili sportskog trenera.
Dozu za svaku osobu treba izračunati prema individualnim kriterijumima. Prema mišljenju sportskih doktora, idealna doza proteina je 1 gram po kilogramu težine. Preporučljivo je da ga se pridržavate, inače postoji rizik od neželjenih efekata: alergija, nadimanja, proliva. Oni čiji organizam ne prihvata proteine iz hrane treba da prestanu da ih koriste.
Proteini soje: šteta ili korist?
Protein soje je biljni protein, o čijoj se koristi i štetnosti također naširoko raspravlja u sportskom svijetu.
Prema brojnim podacima do kojih su došli istraživači, protein soje je najgore rangiran među svim vrstama proteina.
Šteta
Niskokvalitetni sojini proteini se ne apsorbuju u potpunosti u tijelu. Nažalost, danas se vrlo velika količina sojinih proteina proizvodi bez usklađenosti tehnoloških zahtjeva. A kvaliteta direktno ovisi o stupnju obrade. Soja sadrži i inhibitore - supstance koje usporavaju rad unutrašnjih enzima odgovornih za obradu proteina. Kao rezultat toga, obrada se usporava i apsorpcija traje duže nego što je potrebno. Problem se rješava industrijskim prečišćavanjem proizvoda od soje.
Soja sadrži supstance biljnog porekla - fitoestrogene. Po strukturi su slični ženskim hormonima i djeluju na sličan način. Posljedice – smanjen nivo testosterona, povećan višak kilograma, stimulacija tumora prisutnih u tijelu.
Prema nekim izvještajima, sojini proteini izazivaju negativne efekte dugotrajnom upotrebom. Moramo zapamtiti da je sojin protein napravljen od genetski modificirane baze, a za mnoge je to crvena linija koju ne mogu prijeći. I oni to rade kako treba.
Protein soje ima slab učinak u poređenju sa drugim vrstama proteina. Stoga, sama ova činjenica bi trebala navesti čovjeka da ga odbije.
Prednosti sojinog proteina
Ako niska cijena može se nazvati prednošću sojinih proteina, neka bude tako. Međutim, ne biste trebali juriti za jeftinošću; bolje je potrošiti dodatnih 100 rubalja nego kasnije potrošiti hiljade na obnavljanje zdravlja.
Protein soje sadrži lecitin koji je uključen u regenerativne procese moždanih stanica i usporava proces starenja u tijelu.
Protein soje nešto manje negativno utiče na bubrege. Mogu ga koristiti ljudi koji imaju patologije urinarnog sistema.
Protein soje izaziva povećanje nivoa hormona štitnjače, što pozitivno utiče na borbu protiv viška kilograma. Takođe, prema nekim podacima, protein soje pozitivno utiče na štitnu žlezdu.
Protein od soje bi trebalo da uzimaju oni kojima je potrebno da se osećaju siti duže vreme: oni koji gube na težini, vegetarijanci, sportisti odmah po završetku treninga. Međutim, na ovaj način nećete moći povećati mišićnu masu. Bolje je kombinirati kompleks s proteinima životinjskog porijekla.
Ako niste sigurni u prednosti proteina soje, onda je bolje izbjegavati njegovu konzumaciju. Neki ljudi osjećaju gađenje na sam spomen ove riječi.
Whey protein: šteta ili korist
No, whey protein je, naprotiv, vrlo popularan u svijetu sportske prehrane. Dobija se od mlijeka ili svježeg sira i sira u trenutku proizvodnje. U tom slučaju se uklanjaju masti i druge komponente, što rezultira proizvodom s maksimalnim sadržajem proteina.
Whey protein se smatra najzdravijim proteinom za konzumiranje. Ovo je potpuno prirodni proizvod, koji ima vrlo malo nuspojava.
Šteta proteina surutke
Trebate mudro uzimati proteine. Nepravilne doze i prekomjerna konzumacija proteina mogu dovesti do pogoršanja stanja: javit će se problemi s radom kardiovaskularnog sistema, alergijske reakcije, mučnina i povraćanje. U osnovi, ovi nuspojave nastaju kada postoji višak bilo koje vrste proteina. Oni koji žele smršaviti trebaju biti oprezni. Nema potrebe da unosite previše proteina u ishrani.
Whey protein ne podnose svi podjednako. Nečije tijelo će potpuno odbiti da ga obradi, što će rezultirati bolovima u stomaku, nadimanjem i proljevom. Zbog toga je pre upotrebe idealno konsultovati lekara. Ako nemate pritužbi, potpuno ste zdravi, samo pratite dozu proteina.
Prednosti Whey proteina
Nesumnjiva prednost proteina sirutke je njegova sposobnost da poveća nivo glutationa, koji je snažan antioksidans. Ovo je važan pokazatelj u liječenju Parkinsonove i Alchajmerove bolesti.
Protein sirutke ima pozitivan efekat na ljudski imuni sistem, pojačavajući odbranu organizma protiv vanjski faktori. Nivo holesterola u krvi se smanjuje.
Osim toga, whey protein:
- Poboljšava kvalitet mišićnog tkiva.
- Povećava izdržljivost osobe, omogućavajući mu da produži vrijeme vježbanja.
- Aktivno učestvuje u procesima oporavka mišićnih vlakana nakon treninga.
- Ubrzava proces regeneracije tkiva.
Nuspojave proteina
Nuspojave od uzimanja proteina se javljaju. Međutim, oni se uglavnom odnose na one koji imaju individualnu intoleranciju na proteine i određene bolesti. Nuspojave se mogu javiti i kod onih koji uzimaju proteine u višku. Evo liste nuspojava:
- Alergijske reakcije zbog netolerancije na proteine koji dolaze izvana.
- Problemi s bubrezima kod pacijenata.
- Nadimanje, nadutost, mučnina i povraćanje (rijetko).
- Pojava akni uz produženu upotrebu whey proteina.
- Pojava viška masnoće uz dugotrajnu konzumaciju sojinih proteina.
Zapamtite da se nuspojave vrlo često javljaju nakon konzumiranja nekvalitetnih proteina. Može čak sadržavati teške metale. Uzimanje takvog proteina ne sluti na dobro. Stoga je glavno pravilo pri kupovini vjerovati proizvođaču od povjerenja.
Proteini: kontraindikacije
Nedostatak proteina u organizmu dovodi do negativne posljedice, ali je za neke osobe i dalje kontraindicirana. Oni koji imaju:
- Zatajenje bubrega i druge bolesti bubrega.
- Genetska predispozicija za bolesti bubrega.
- Individualna netolerancija na komponente.
Proteinski sastav
Sastav proteina varira u zavisnosti od vrste suplementa. Whey protein se sastoji od globularnih proteina koji se dobijaju tokom proizvodnje kravljeg mleka. Mlijeko se sastoji od kazeina, surutke i drugih proteinskih komponenti kao što su imunoglobulin, alfa-laktalbumin, glutamin itd.
Protein soje sastoji se od 55-60 posto aminokiselina, od kojih više od 30 posto čine glutamin i lizin. Tu su i vitamini i minerali.
Proteinski kompleksi sadrže ugljikohidrate, masti, minerale i elemente u tragovima.
Pitanje prednosti i štete sportskih proteina zabrinjava ljude koji počinju ozbiljno trenirati ili jednostavno pokušavaju postići idealnu figuru. Bez sumnje, važnost proteina za život i zdravlje ljudi ne može se precijeniti – on ima osnovnu ulogu u strukturi i regeneraciji tkiva i ćelija, a njegov nedostatak u tijelu dovodi do destruktivnih procesa.
Malo o tome šta je protein
U sportskoj ishrani proteini se nude u obliku praha, od kojih se prave kokteli. Mogu se uzimati tokom dana i tako nadoknaditi nedostatak proteina u organizmu. Na svakoj konzervi proteinskog praha proizvođač navodi matricu aminokiselina, koja određuje koncentraciju hranjivih tvari u proizvodu. Vitaminsko-mineralni kompleksi, glutamin i kreatin se često dodaju sportskim proteinima, koji zajedno pružaju najviši nivo efikasnosti suplemenata.
15 neospornih prednosti sportskih proteina
1. Pravi protein će vam pomoći da brzo i sigurno izgradite čistu mišićnu masu i postignete maksimalne sportske rezultate.
2. U sportskom proizvodu nema ništa suvišno - to je čisti protein bez masti i ugljikohidrata, sa niskim sadržajem kalorija i uravnoteženim sastavom aminokiselina.
3. Proteini dugo vremena zadovoljavaju osjećaj gladi i blokiraju pojavu apetita. Ovaj efekat se postiže smanjenjem nivoa šećera u krvi i povećanjem količine slobodnih aminokiselina.
4. Pogodnost pijenja čini proteinski šejk odličnom opcijom na poslu, na putu, kod kuće ili u teretani.
5. Ovo je neizostavan proizvod za vegetarijance, vegane, kao i za one gurmane koji ne vole meso i morske plodove. Uz pomoć sportskih proteina lako možete dostići potreban dnevni unos proteina.
6. Maksimalna jednostavnost i lakoća pripreme. Samo treba da pomešate proteinski prah sa vodom, mlekom ili vašim omiljenim sokom i proteinska delikatesa je gotova.
7. Sportski proteini su različiti visoki nivo biološki probavljiv, ne stvara težinu u želucu i ne utiče na rad gastrointestinalnog trakta. Apsorbira se skoro 100%.
8. Visokokvalitetni proteini obezbjeđuju tijelu kompletan kompleks aminokiselina, glavnog gradivnog materijala za ćelije i tkiva.
9. Uzimanje sportskih proteina pomoći će normalizaciji nivoa inzulina, kako kod zdravih ljudi tako i kod pacijenata sa dijabetesom tipa 2.
10. Za sportiste, proteinski šejk je odličan izvor energije, snage i izdržljivosti. Pomaže povećati performanse tijela do krajnjih granica i dovesti rezultate treninga na potpuno novi kvalitativni nivo.
11. Proteini su idealan obrok nakon treninga jer se lako probavljaju dok blokiraju katabolizam i vraćaju snagu.
12. Proteinski dodatak, za razliku od standardnih prehrambenih proizvoda, ima dug vijek trajanja. Puder uvijek možete ponijeti sa sobom na put.
13. Proizvođači nude veliki izbor proteinskih šejkova, tako da je lako izabrati najukusniji: jagoda, banana, vanilija, čokolada, itd.
14. Proteini u sportskim suplementima su 100% prirodni i fiziološki, stoga ne izazivaju alergije i brzo se apsorbiraju u stanicama.
15. Sportski proteini za pravilnu upotrebu potpuno bezbedno za zdravlje.
5 glavnih nedostataka sportskih proteina
1. Proteini mogu uzrokovati poremećaje u ishrani, posebno kod osoba koje ne podnose laktozu. Stoga, prije kupovine, pažljivo proučite sastav i dati prednost izolatu ili hidrolizatu proteina sirutke.
2. Ako redovno prelazite dozu proteina, onda postoje rizici negativan uticaj na jetri i bubrezima. Osobe sa hroničnim oboljenjima ovih organa treba da budu oprezne kada uzimaju sportske suplemente.
3. Sportski protein ne sadrži vitamine i minerale nakon pročišćavanja. Međutim, mnogi proizvođači posebno obogaćuju formulu proteinski proizvod korisne supstance.
4. Čisti proteini su prilično neugodnog okusa, pa proizvođači poboljšavaju okus proizvoda uz pomoć zaslađivača, boja i zamjena za okus.
5. Visoka cijena sportskog proteina čini ga nedostupnim kupcima sa niskim primanjima. Ovdje postoji samo jedan savjet – pratite cijene u online trgovinama i tražite najbolje ponude.
Da li su proteini štetni ili ne? Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate imati predstavu o tome šta je protein - kakva je šteta i korist za muškarce i žene, mišljenje je liječnika koji provode istraživanja u području sportske prehrane.
Protein je...
U potrazi za zdravljem i prekrasno tijelo, ljudi koriste različite metode za postizanje ovih ciljeva. Neko ide na dijetu, drugi pribegava teškim treninzima, a treći kombinuje oboje. U ovom članku ćemo govoriti o proteinima - bitnim elementima bodibildinga i o tome da li su proteini štetni za organizam.
Da bismo otklonili sumnje onih koji na sve vrste sportske prehrane gledaju s oprezom, svjesno vjerujući da se radi o štetnim kemikalijama, vrijedi napomenuti prirodno porijeklo ovog proteinskog dodatka prehrani. Postoji nekoliko glavnih vrsta proteina:
- Kazein (kalcijum kazeinat) je protein koji se dobija enzimskim zgrušavanjem mleka. Najmanje je poželjno kada treba da dobijete mišićnu masu, ali ako je dodate surutom, može dobro da funkcioniše.
- Whey protein ima najveću probavljivost među svim predstavljenim suplementima i stoga se preporučuje za upotrebu ne samo onima koji se aktivno bave sportom, već i onima koji jednostavno prate svoje zdravlje.
- Takođe ne bi bilo loše spomenuti bjelanjak. Jaje samo po sebi - skladište korisnih tvari; samo žumance sadrži 7 proteina.
- Mliječni proteini su poznati po relativnoj jeftinosti, ali to ni na koji način ne umanjuje njegovu korisnost, jer ovaj tip protein ima dobar sastav aminokiselina u svom arsenalu.
- I konačno, soja - na ovog trenutka najgori od navedenih proteina. Osim što ima najnižu biološku vrijednost, protein soje se ne može pohvaliti ni brzinom apsorpcije.
Među pozitivnim kvalitetama konzumiranja proteina vrijedi istaknuti sljedeće:
- promicanje rasta mišića;
- postizanje značajnih rezultata u sportu;
- normalizacija nivoa insulina;
- jednostavnost upotrebe.
Osim toga, proteini, kao proizvod koji uglavnom sadrži samo proteine, bit će odlično rješenje za one koji vode vegetarijanski način života. Dešava se da želite grickati, ali imate samo proteine pri ruci. Bez sumnje, proteinski dodatak je odličan za malo pojačanje.
Dokazano je da ako se protein koji ulazi u tijelo, a zatim se oksidira i pretvara u energiju, ni na koji način ne troši, to je ispunjeno stvaranjem viška masnoće, što prije ili kasnije ima poguban učinak na ljudski kardiovaskularni sistem. sistema, što je neugodna posljedica i za žene i za muškarce.
Šteta proteinskih šejkova
Trenutno su popularni takozvani proteinski šejkovi - mješavine proteina s mineralnim suplementima koji imaju visoku vrijednost energetska vrijednost. Obično se takvi proteini dobivaju u laboratorijima sintezom.
Ako govorimo o učinku proteinskih šejkova na ljudski organizam, ovdje prije svega vrijedi razmisliti za koju svrhu i kakav proizvod koristi, genetsku predispoziciju, prisutnost gastrointestinalnih bolesti i drugih tegoba. Uzmimo, na primjer, milkshake - činjenica da sadrži laktat je već dovoljna dobar razlog kako bi se prestala koristiti za osobe koje pate od poremećaja u ishrani.
Rezultati istraživanja naučnika u ovoj oblasti nisu baš ohrabrujući. Prema njima, kokteli istovremeno nose i štetu i korist, odnosno govori se o „maču sa dve oštrice“.
S druge strane, ako se pridržavate norme i prije upotrebe bilo kakvih suplemenata, posavjetujte se s liječnikom o prisutnosti kontraindikacija, tada će se rizik da dobijete neku vrstu rane zajedno sa sljedećom porcijom proteina značajno smanjiti, a možda čak i ne uopšte morate da brinete o nuspojavama.
Što se tiče "druge strane medalje", onda je sve pomalo tužno. Maligni tumori, muška ćelavost, razni kožne bolesti, djelomična maskulinizacija kod djevojčica, kvarovi u radu unutrašnjih organa - ovo nije cijela lista s čim će se morati suočiti osoba koja zloupotrebljava proteinske šejkove.
Postoje informacije da su ljudi koji su pokušali naglo prestati piti koktele postali agresivni, primijetili su sklonost nasilnim radnjama i apatično stanje. Može se sugerirati da protein na neke ljude djeluje kao narkotična supstanca - i, po pravilu, zbog nedostatka "doze" tijelo počinje da se pobuni.
Što se tiče tinejdžera, strogo se ne preporučuje da uzimaju proteine. Samo ako su mladi ljudi ozbiljno odlučili da se bave sportom snage, upotreba proteinskih suplemenata je dozvoljena pod strogim medicinskim nadzorom.
Kada se razgovara o štetnosti proteina, uvijek se spominje „muški problem“, odnosno erektilna disfunkcija. A ono što je najkarakterističnije je da se činjenica da se konzumiranje sojinih proteina gotovo uvijek koristi kao objašnjenje za uzrok seksualne impotencije, te prisutnost štetan uticaj whey protein nije utvrđen za tijelo u cjelini, a posebno za muški reproduktivni sistem.
Protein kazeina je prilično popularan - njegove koristi i štete su takođe utvrđene tokom naučno istraživanje. Kazein je protein koji se sporo vari, pa bi ga bilo poželjno konzumirati prije spavanja.
Između ostalog, odlična je pomoć za alergičare čiji organizam ne može prihvatiti ni jaje ni protein sirutke. Ne postoje nuspojave kao takve, ali u isto vrijeme koktel kazeina ne daje značajno povećanje snage i ni na koji način ne utječe na rast mišića.
Važno je znati da proteinski šejkovi poznatih kompanija sadrže najmanje štetne materije, dok proizvodi bezimenih proizvođača mogu sadržavati analog ženskih hormona - fitoestrogene. Pretjerana konzumacija proteina sa takvim "nečistoćama" zaista može biti opasna po zdravlje muškarca!
Video: jesu li proteini štetni ili ne?
Kako je ranije spomenuto, kako konzumacija proteina ne bi imala nuspojave, potrebno je kreirati režim uzimanja proteinskih napitaka, pridržavati se doziranja i, što je najvažnije, obavezne konsultacije sa ljekarom i ličnim trenerom, ako ga imate. Proteini su zdravi samo kao dodatak uravnoteženu ishranu, ni u kom slučaju ne smije zamijeniti glavnu ishranu.
Odgovor na pitanje ima li štete od proteina leži u samom tijelu. Zdrava osoba koja nema ozbiljne bolesti, može dobro konzumirati proteinske šejkove, koristeći dobijenu energiju u intenzivnom treningu.
Ako sportaš ima alergiju na jednu ili drugu vrstu proteina, individualnu netoleranciju na komponente uključene u koktele i druge, ništa manje ozbiljni problemi- treba izabrati alternativu, kojih u ovom trenutku ima ogroman broj.
Izraz "protein", koji je preveden na ruski jezik sinonim za "protein", obično se povezuje sa sportsku ishranu.
Protein je, u svojoj suštini, protein - sastavni element ljudske hrane, koji se zbog nedostatka sposobnosti akumulacije u organizam mora redovno snabdevati.
Funkcije proteina: prednosti organskih jedinjenja za organizam
Protein je organsko jedinjenje, koji ima složenu strukturu i pretežno aminokiseline u svom sastavu. Molekuli proteina nužno sadrže dušik. U ljudskom tijelu protein je prisutan u strukturi mišića, kostiju, tkiva, tetiva i kože. Osim toga, protein ima određene funkcije:
Transport – prenos kiseonika do ćelija i tkiva;
Regulatorni – hormoni su po prirodi proteini, pa proteini regulišu njihov ulazak u organizam;
Zaštitni – učestvujući u imunološkim reakcijama, dovoljna količina imunoglobulina osigurava uklanjanje toksina iz tijela;
Katalitički – enzimi ubrzavaju većinu procesa u tijelu;
Energija – funkcija se aktivira kada ne postoje drugi izvori energije osim proteina.
Pozitivni kvaliteti proteina, dobrobiti za organizam sportista i običnih ljudi
Protein ne bi mogao steći tako ogromnu popularnost bez uvjerljivih argumenata u njegovu korist:
1. Lijek stimulira aktivni rast mišićne mase, što dovodi do postizanja boljih sportskih rezultata.
2. Protein je izuzetan protein bez velika količina masti i ugljikohidrati u sastavu.
3. Supstanca povećava nivo slobodnih aminokiselina u organizmu i smanjuje šećer u krvi, što pomaže u smanjenju apetita.
4. Proizvod je dobar način da utažite glad ili užinu dok radite.
5. Zahvaljujući proteinima, lako možete ispuniti svoje dnevne potrebe za proteinima, što je vrlo zgodno za vegetarijance ili osobe na posebnoj dijeti.
6. Proteinski prah je vrlo jednostavan za upotrebu. Jednostavno pomiješajte smjesu s mlijekom ili vodom kako biste napravili zadovoljavajući proteinski šejk.
7. Proizvod se apsorbira u tijelu skoro 100%, bez izazivanja nelagode ili težine u želucu.
8. Zasićuje tijelo cijelim kompleksom aminokiselina.
9. Stabilizuje nivo insulina, što povoljno deluje kako na organizam obolelih od dijabetesa, tako i na zdrave osobe.
10. Povećava snagu, izdržljivost, performanse i energiju kod sportista.
11. Proteini su odlično otkriće za sportiste koji se pitaju šta da jedu nakon treninga. Proizvod je idealan za ove svrhe jer je lako probavljiv.
12. Puder se lako i jednostavno čuva i praktičan za nošenje. Nije kvarljiv proizvod, po čemu se izdvaja među ostalim proteinskim namirnicama.
13. Savremeni proteini najčešće se mogu naći uz razne dodatke. Stoga, iz sve raznolikosti, možete odabrati najprikladniji okus za sebe, na primjer, čokoladu, jagodu, bananu i druge.
14. Protein koji se nalazi u sportskim suplementima je prirodnog porijekla, stoga je fiziološki kompatibilan sa ljudskim tijelom.
15. Proizvod je bezbedan za zdravlje ako se uzima umereno i u kombinaciji sa sportskim aktivnostima.
Basic korisne karakteristike protein:
Obogaćivanje tijela vrijednim i korisnim tvarima, vitaminima;
Normalizacija rada svih vitalnih sistema tijela;
Poboljšanje kvaliteta krvi, normalizacija nivoa hemoglobina;
Formiranje snažnog imunološkog sistema, povećanje odbrambenih snaga organizma;
Poboljšanje metaboličkih procesa - kao rezultat, stabilizacija težine i podešavanje rada unutrašnjih organa;
Nivelisanje hormonalnih nivoa, poboljšanje moždane aktivnosti, ubrzavanje procesa regeneracije tkiva;
Ubrzanje procesa oporavka organizma nakon značajnog fizička aktivnost.
Negativni aspekti proteina: šteta i nuspojave
Kao i većina prehrambenih proizvoda, proteini također imaju neke nedostatke i kontraindikacije. Među glavnim nedostacima su:
1. Sposobnost proteina da izazove pojavu poremećaja u ishrani. Najveći rizik od bolesti javlja se kod osoba s intolerancijom na laktozu. Ali iz ove rizične grupe možete izaći kupovinom proizvoda koji ne sadrže ovaj sastojak.
2. Nepridržavanje propisanih doza negativno utiče na funkcionisanje bubrega i jetre. Ako bolesti organa već postoje u trenutku kada počnete da uzimate proteine, onda je bolje ograničiti njihov unos.
3. Obični proteinski prah praktički nije zasićen vitaminima i tvarima potrebnim tijelu. Zato je bolje izabrati specijalni kompleksi, obogaćen svim korisnim sastojcima.
4. Troškovi proteina su prilično visoki, a uzimanje proizvoda je neophodno redovno, pa si priuštite sličnu hranu možda ne svi koji studiraju.
5. B čista forma proteina je daleko od najviše prijatnog ukusa. Proizvođači pokušavaju eliminirati ovaj nedostatak dodavanjem zaslađivača, boja i zamjenskih aroma u proizvod.
Što se tiče štete od proteina, proizvod može naštetiti tijelu u sljedećim slučajevima:
Kada kupujete proizvode sumnjive kvalitete - ako se u europskim zemljama i SAD proteini mogu lako kupiti na policama supermarketa bez straha za njegovu kvalitetu, onda ovdje vrlo lako možete pronaći krivotvorine bez odgovarajućeg certifikata;
Ako imate bolesti interni sistemi i organi;
Ako ste alergični na proizvod ili njegove komponente;
Kada postoji višak unosa proteina u organizam.
Prije uzimanja proteina, savjetuje se da se konsultujete sa ljekarom i podvrgnete pregledu za bolesti želuca, bubrega, jetre i mokraćnog sistema.
Pravila za uzimanje proteina: šteta za lijek i vrijedni savjeti
Kako ne biste pretjerali s dozom proteina i ne naštetili svom zdravlju, dovoljno je pridržavati se nekih pravila uzimanja proizvoda:
1. Optimalna stopa potrošnja proteina – 1-1,5 g na 1 kg tjelesne težine. Profesionalni sportisti i neki treneri smatraju optimalnim 2 g na 1 kg tjelesne težine, a maksimalno 4 g.
2. Prilikom izračunavanja količine unesenih proteina potrebno je uzeti u obzir udio proteina koji ulazi u organizam hranom. Prosjek za normalnu ishranu odraslog muškarca od 70-80 kg je jednak 70 g, što je skoro polovina dnevne potrebe za proteinima. Pri ovoj težini optimalna količina proteina bi bila 100 g dnevno, od čega 70% čine proteini.
3. Standardni ručak ili večeru ne biste trebali u potpunosti zamijeniti proteinskom ishranom, jer je ovo samo dodatak ishrani, toga uvijek treba zapamtiti.
4. Preporučljivo je da tokom aktivnog bavljenja sportom u svoju ishranu uključite proteinski suplement, u suprotnom telo možda jednostavno neće apsorbovati proteine.
5. Ne biste trebali konzumirati više od 20-30 g proteina odjednom.
6. Potrebno je uzimati dnevnu dozu lijeka 4-5 puta, i to u različitim dozama. Ujutro i nakon treninga možete konzumirati više proizvoda nego u drugim trenucima. To treba raditi u intervalima između glavnih obroka.