Recept za šarlotu sa koricom narandže. Narandžasta šarlota u rerni - prste ćete polizati! Šarlota od jabuka sa narandžama i čokoladom

Nećete nikoga iznenaditi ukusnom i sočnom šarlotom sa jabukama, ali šarlota sa narandžama je druga stvar! Nitko neće odbiti takav desert, pogotovo ako su agrumi sočni i aromatični. Po želji možete u tijesto dodati rendanu koricu pomorandže, ali ćete se morati potruditi i narendati je što tanje. I zapamtite da kada se bavite narandžama, morate pratiti količinu šećera navedenu u receptu kako pita ne bi postala kisela.

Sastojci

3–5 kokošja jaja(ovisno o veličini)
1 velika narandža
1 tbsp. granulirani šećer
1 tbsp. pšenično brašno
2 prstohvata soli
puter ili biljno ulje za podmazivanje tiganja

Priprema

1. Razbijte jaja u činiju procesor hrane ili mikserom. Dodajte šećer i sol. Mutite sadržaj posude 3-5 minuta velika brzina dok masa ne pobijeli i udvostruči se ili utrostruči.

2. Nakon toga u to sipajte prosejano brašno i na maloj brzini ga umešajte u umućenu masu od jaja.

3. Ogulite narandžu i uklonite bijeli film koji se nalazi između njih (biće gorkog okusa). Ako želite u tijesto dodati koricu, prvo ga poparite kipućom vodom, a zatim naribajte, zaobilazeći bijeli sloj. Sipajte koricu u testo i promešajte. Zagrijte rernu na 180 stepeni.

4. Kalup namazati uljem i u njega sipati testo. U njega stavite kriške narandže bilo kojim redosledom i stavite pleh u rernu na oko 20-25 minuta.

5. Pazite na površinu deserta: čim porumeni, isključite vatru i ostavite pitu u rerni još 10 minuta bez otvaranja vrata. Izvadite pleh iz rerne.

Korak po korak recepti za pravljenje jabuke, čokolade, mokre i posne šarlote s narandžama

2017-10-28 Marina Danko

Ocjena
recept

7645

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

33 gr.

171 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za šarlotu sa narandžama

Charlotte se lako može klasificirati kao jednostavno, nepretenciozno pecivo. Testo za pitu se brzo mesi i ne zahteva posebne veštine u kuvanju. Njegove komponente su jednostavne i gotovo su uvijek u arsenalu svake domaćice.

U početku se šarlota pripremala samo s jabukama, ali s vremenom se punjenje počelo diverzificirati bobicama i voćem, ili čak pripremati bez jabuka. Mi nudimo jednostavni recepti popularna pita od narandže. Vazdušno nježno tijesto, jarkog okusa narandže i mirisa nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

tri jaja;
čaša brašna;
2 gr. vanilija (u prahu);
pola kašike sode;
140 gr. šećer;
pomorandže - 400 gr.

Korak po korak recept za klasičnu šarlotu sa narandžama

Oparenu narandžu osušite ručnikom, pažljivo obrišite koricu. Očistimo, rastavljamo na kriške i uklanjamo iz njih transparentan film. Izrežite pulpu na komade u zdjelu.

U drugoj suvoj posudi pomešati brašno sa vanilin prahom i sodom. Prosijamo dva puta kroz sitno sito.

Hajde da napravimo testo. Tri jaja umutiti mikserom sa šećerom dok ne pobele, umešati brašno. Dodajte postepeno, dobro mešajući novi deo smese brašna. Rezultat bi trebao biti apsolutno homogeno, tekuće tijesto, po debljini slično svježoj masnoj pavlaci.

Uz pomoć sitnog rende, ostružite sloj jarke boje sa kore narandže. Odmjerite kašičicu i umiješajte u tijesto.

Dodati komadiće narandže, zajedno sa sokom koji se iz njih oslobodio, promešati.

Komadićem putera dobro natrljajte stranice i dno vatrostalnog pleha. Da biste bili sigurni, pospite sloj ulja brašnom.

Smesu sa kriškama narandže sipajte u kalup i stavite u zagrejanu (180 stepeni) rernu. Pecite pitu oko pola sata, dok se ne osuši.

Ostavite gotovu šarlotu da "odmara" u kalupu 15 minuta, a zatim je izvadite.

Obavezno probajte agrume. Komadići kisele narandže mogu pokvariti tortu dodavanjem dodatne kiseline. Nadjev bi trebao imati samo blagu kiselost kako bi se smanjila zamornost tijesta. Dodajte malo šećera u kiselu pulpu, to će pomoći da se situacija ispravi.

Opcija 2: Brzi recept za šarlotu sa narandžama i brusnicama

I ova šarlota je napravljena od tekućeg biskvitnog tijesta, ali je tehnologija gnječenja malo pojednostavljena. Svi sastojci se pomešaju odjednom i umutite mikserom. Brašno nije potrebno dodavati postepeno, svaki dio temeljno tući. Zahvaljujući riperu, tijesto će se dobro dići. Klasični fil upotpunimo brusnicama.

Sastojci:

šećer - 180 gr.;
tri odabrana jaja;
puna čaša brašna;
pola kašike kupljenog ripera;
pola čaše smrznutih brusnica;
jedna narandža;
dve kašike šećera u prahu.

Kako brzo pripremiti šarlotu sa narandžama

Pre svega, uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Sipajte brusnice u činiju i poparite ih kipućom vodom. Ostavite da odstoji 3 minute, ocijedite u cjedilu.

Nakon što skinemo koricu s pomorandže i rastavimo je na kriške, uklanjamo sve tanke filmove. Rukama odvajamo pulpu na male komadiće.

Hajde da napravimo testo. Nije lako pripremiti, ali ne može biti jednostavnije. U činiju sipajte jaja, dodajte šećer i prosijano brašno. Nakon dodavanja ripera, mutite pet minuta. Tijesto se smatra gotovim kada se šećer potpuno otopi i masa malo poveća u volumenu.

Unutrašnjost kalupa namazati uljem i lagano posuti brašnom. Napunite testom, izlivši samo polovinu. Po vrhu posipajte brusnice i komadiće pulpe narandže. Izlijte preostalo tijesto.

Stavite buduću pitu u prethodno zagrejanu rernu na pola sata. Nakon što prođe navedeno vrijeme, provjeravamo spremnost probosti šarlotu u sredini suhim štapom. Ako je nakon toga površina ražnja suva, bez ostatka tijesta, izvadite ga i ohladite tortu bez vađenja iz kalupa.

Izvadite šarlotu, stavite je na tanjir za serviranje i ukrasite šećerom u prahu.

Ako imate svježe brusnice, možete uzeti i njih. Ako nema bobica, uzmite ne jednu, već dvije narandže, ukupne težine pola kilograma.

Opcija 3: Mokra šarlota sa narandžama natopljenim sirupom od citrusnog soka

Ne vole svi spužvastu šarlotu na jajima. Testo za takvu pitu je obično malo suvo i nema dovoljno voćnog soka da doda sočnost. Nudimo recept za vlažnu šarlotu natopljenu slatkim sirupom. Impregnaciju ćemo pripremiti sokom od pomorandže, koji će ukus pite od narandže učiniti bogatijim.

Sastojci:

velika slatka jabuka;
narandža srednje veličine;
kašika ripera;
četiri jaja;
pet kašika biljnog ulja;
čaša šećera;
dvanaest kašika brašna.

Za impregnaciju

dvije čaše pripremljenog soka od pomorandže;
1 gram vanilije u prahu;
pet kašika običnog šećera.

Dodatno

dve kašike griza i jedna maslaca.

Kako kuvati

Pomiješajte sok od narandže i šećer u posudi. Sipajte jaja i puter i umutite mikserom dok ne pobele. Dodajte brašno prosejano sa praškom za pecivo i pola kašike soli, mutite mikserom dok ne postane glatko. IN završio test Ne bi trebalo da budu prisutne grudvice brašna.

Ogulite jabuku i pomorandzu. Citruse rastavljamo na kriške i uklanjamo filmove, a jabuku narežemo na četiri dijela. Nakon što ste izrezali mahune sjemena, narežite pulpu na kriške.

Okrugli oblik veličine oko 26 cm natrljajte štapićem putera, a zatim pospite grizom.

Nakon što napunite kalup testom, na njega stavite kriške narandže i jabuke.

Stavite buduću šarlotu u rernu, koju je potrebno prethodno zagrejati. Ako se pita stavi u hladnu rernu, voće će se brzo slegnuti na dno i testo se neće dizati. Pecite striktno na 180 stepeni 35 minuta, dok se ne osuši.

Dok se pita sprema, skuvajte sirup. Da biste to učinili, sipajte šećer u šerpu, ulijte sok i dobro promiješajte. Stavite na laganu vatru i kuvajte uz stalno mešanje dok sirup ne postane bistar.

Gotovu šarlotu izvadite iz rerne. Nožem ili lopaticom prođite između torte i stijenki kalupa. Okrenite ga na tanjir kako biste bili sigurni da se šarlota ne lijepi za dno. Vratite tortu u pleh i sipajte vrući sirup na njegovu površinu. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Možete sami pripremiti sok za sirup, tada će okus šarlote biti bogatiji. Da biste iscijedili dvije čaše, potrebno vam je najmanje osam narandži. Citrusi će pustiti više soka ako su prethodno namočeni vruća voda, ali ne zadugo, pet minuta će biti dovoljno.

Opcija 4: Posna šarlota sa narandžama bez jaja

Tijesto za šarlotu od narandže može se napraviti i bez jaja. Obično Posno pečenje Priprema se na kefiru, ali nam ni to neće trebati. Biljno ulje i sok od pomorandže biće tečna baza. Trebalo bi da pripremite kalup, u njega stavite kriške narandže i unapred uključite rernu, pošto gotovo testo mora se odmah ispeći.

Sastojci:

tri pomorandže za punjenje, dvije za sok;
malo manje od čaše brašna (koliko će tijesto uzeti);
80 ml nemirisnog ulja;
šećer - 150 gr.;
9% prehrambeno sirće - 30 ml;
kašika sode od živog kreča;
bijelih mrvica.

Korak po korak recept

Pripremamo formular. Zidove namazati puterom i posuti paniranjem. Na dno tepsije stavite pergament isečen na željenu veličinu.

Oguljene narandže namijenjene za punjenje rastavljamo na kriške i uklanjamo filmove s njih. Meso prerežite po dužini i pažljivo rasporedite komade po dnu kalupa.

Preostale dvije pomorandže prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji oko minut, izvadite i isecite. Iscijedite sok i procijedite kroz sito.

Pomiješajte sok sa šećerom i biljno ulje. Nakon što dobro umutite, dodajte brašno i ponovo dobro umutite mikserom.

Pomiješajte sodu bikarbonu sa dvije kašike pije vodu i zajedno sa sirćetom uliti u testo. Ponovite udaranje. Čim tijesto počne intenzivno da mjehuri, odmah ga prelijte preko pomorandži stavljenih u kalup.

Pecite kolač na 190 stepeni, stavljajući ga na srednju rešetku rerne. Trajanje etape je 40 minuta.

Ohladite šarlotu u isključenoj rerni, sa lagano otvorenim vratima, zatim je oslobodite iz kalupa i stavite na posudu. Kolač poslužite tako što ćete ga po vrhu posuti šećerom u prahu.

Obavezno ponovo posijajte brašno i preporučljivo je to učiniti dva puta. Testo pomešano sa prosijanim brašnom uvek bolje naraste, a pite ispadaju prozračnije.

Opcija 5: Šarlota od jabuka sa narandžama i čokoladom

Klasična šarlota od jabuka, dopunjena komadićima pulpe narandže. Tamni biskvit, zahvaljujući crnoj čokoladi, dobija izraženiju aromu i ukus. Tijesto se priprema za nekoliko minuta, čokoladu nije potrebno topiti, njene komadiće ćemo poređati preko tijesta, a ona će se sama otopiti tokom pečenja.

Sastojci:

brašno - 150 gr.;
100 grama crne čokolade, 76%;
mala narandža;
0,3 kg jabuka;
pet jaja;
desertna kašika kakaa (prah);
150 gr. šećer;
jedan gram vanilije u prahu;
kašika rippera;
2 grama mljevenog cimeta.

kako kuvati - korak po korak recept

Jaja umutiti do bele boje uz dodatak šećera. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom, vaniliju i ponovite mućenje. Trebalo bi da ispadne tanko, homogeno testo.

Nakon što ogulite jabuke, narežite ih na male komadiće ili kockice.

Oguljene pomorandže razdvojite na kriške. Nakon što smo uklonili tanki film, pulpu kidamo rukama na male komadiće.

Spojite narandže sa komadićima jabuke i promiješajte.

Stranice i dno tepsije obložite pergamentom i namažite papir biljnim uljem.

Položite voće u kalup, ravnomjerno duž cijelog dna. Pospite cimetom i punite tijestom.

Čokoladu izlomite na kvadratiće i rasporedite po tijestu.

Stavite pleh u rernu, pecite pitu na 180 stepeni oko 40 minuta. Provjeravamo stepen spremnosti suhim komadom, probušimo šarlotu na najvišem mjestu (u sredini).

Vrući kolač izvadite iz kalupa i ohladite pod vlažnom krpom.

Za pečenje je preporučljivo koristiti tamnu čokoladu sa sadržajem kakaa od 76%. Dobro se topi, ali ne daje karakterističnu gorčinu. Prirodnu čokoladu možete zamijeniti tamnom mliječnom čokoladom, ali okus pite neće biti tako bogat.

Šarlota od pomorandže priprema se otprilike na isti način kao i tradicionalna šarlota od jabuka, ali tu moramo uzeti u obzir da narandže u piti mogu biti previše kisele, pa je i fil bolje začiniti šećerom. Mada, neko bi mogao da voli kiselu šarlotu.

trebat će vam:

Priprema

Pripremite narandže: operite ih, ogulite koru, uklonite što više bijelih žilica (veoma su korisne, ali mogu dati gorčinu, iako bi neki mogli malo gorko), uklonite sjemenke, isjecite svaki segment na 2-3 dijela . Pospite ih šećerom da neutrališete višak kiseline. Umiješajte malo cimeta (iako za ljubitelje cimeta, ne možete imati previše).
U posebnoj posudi umutite jaja sa solju i šećerom dok ne bujna pjena.
U razmućena jaja sipajte prosijano brašno i gašenu sodu, mešajte kašikom, otklanjajući grudvice.
U tijesto dodajte vaniliju i pomorandže. Stir. Citruse ne morate miješati sa tijestom, već ih slagati u slojeve (sloj narandže između dva sloja tijesta). U testo se sipa i sok koji je iscedio iz voća prilikom ljuštenja.
Smjesu izlijte u kalup koji ste prethodno namazali puterom ili biljnim uljem (možete koristiti i margarin).
Pecite šarlotu od narandže u rerni 35-40 minuta na 180 stepeni.
Ukrasite po želji šećerom u prahu, kriškama svježe narandže (ili konzervisane) i prelijte sirupom ili džemom.

Ako želite da ukus šarlote učinite svetlijim, pre nego što ogulite pomorandže, naribajte par kašičica kore na sitno rende, a zatim umešajte u testo. Za pikantnu notu možete dodati limunovu koricu.

Jedna od opcija recepta za šarlotu od citrusa je s mandarinama. Priprema se na isti način kao i sa narandžama, ali ih ne morate posipati šećerom, jer su same mandarine prilično slatke.

Šarlota sa narandžama i jabukama

Jabuke su oduvijek smatrane klasičnim punjenjem u šarloti, ali niko vam ne smeta da ga diverzificirate drugim voćem. Tradicionalnim jabukama u šarloti možete dodati banane, narandže, mandarine, orašaste plodove, pa čak i ananas.

Nudimo vam korak po korak recept za šarlotu sa jabukama i narandžama, na osnovu kojeg možete napraviti apsolutno bilo koju opciju po svom ukusu.

trebat će vam:

pšenično brašno - 1 šolja;
šećer - 1 čaša;
jaja - 4-5 komada;
slatke jabuke - 2 komada;
pomorandže - 1 komad;
vanilin - na vrhu noža (ili 1 porcija vanilin šećera).

Priprema

Pripremite voće: operite ga, uklonite sjemenke i tvrde dijelove (kožice, žilice), narežite na kriške. Pospite ih šećerom.
Ohlađena jaja razbijte u dublju posudu i umutite ih mikserom ili blenderom dok ne postanu pjenasta.
Polako dodajte šećer i nastavite da mutite mikserom dok se ne dobije prozračna konzistencija i šećer se potpuno otopi.
Brašno prosijati (najbolje dva puta da kolač bude pahuljastiji) i pažljivo ga sipati u jaja, dodati vanilin. Lagano miješajte velikom žlicom da postignete homogenu konzistenciju.
Voće se može jednostavno umiješati u tijesto ili slagati u slojeve u obliku podmazanom puterom (ili margarinom): tijesto, jabuke, tijesto, narandže, tijesto.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite pleh u nju oko 40 minuta (pripremnost proverite drvenim ražnjem ili čačkalicom).

Šarlot sa mandarinama i jabukama priprema se po istom principu, samo što mandarine ne morate rezati, već ih stavite pravo na kriške. Ali pažljivo pregledajte kriške na prisustvo sjemenki, inače će ova sitnica pokvariti cijeli dojam pite.

Kuvanje u sporom štednjaku

Charlotte s narandžama u multivarku priprema se približno isto u svim modelima. Razmotrimo recept za šarlotu od naranče, koja je pogodna za tri najčešća brenda - Panasonic, Redmond i Polaris.

trebat će vam:

pšenično brašno - 2 više čaša (320 g);
granulirani šećer - 2 više šalice (320 g);
pomorandže - 3 komada (srednje);
pileća jaja - 5 komada;
vanilin - na vrhu noža.

Priprema

U dubljoj posudi umutite šećer i jaja dok ne postanu pjenasti (mutite najmanje 7 minuta).
Dodati prethodno prosejano brašno i lagano mešati kašikom ili pjenjačom.
Ogulite pomorandže i narežite ih na kriške.
Lagano savijte kriške u testo da ih ne zgnječite u kašu.
Zdjelu multivarka namazati puterom ili margarinom (možete koristiti i biljno ulje), ulijte tijesto. Ako se bojite da će voće izgorjeti, prvo sipajte malo tijesta, a zatim dodajte ostatak sa komadićima citrusa.
Šarlota od narandže u multivarku priprema se u režimu "Pečenje" 65 minuta. Na kraju ciklusa provjerite da li je kolač gotovo - probušite ga drveni štap. Ako je na njemu ostalo testa, postavite ga na režim „Pečenje“ na još 15-20 minuta (u zavisnosti od stepena nepečenosti).
Prije nego što izvadite tortu iz posude, pričekajte oko pet minuta da se odvoji sa stranica.

Šarlota sa jabukama i narandžama u spori šporet priprema se na isti način, samo umesto jednog citrusa uzmite veliku slatku jabuku (ili džem od jabuka).

Šarlota od narandže će dobiti nevjerovatan ukus ako gotovu pitu prelijete otopljenom gorkom, bijelom ili mliječnom čokoladom.

Recept za šarlotu sa narandžama idealan je za ljubitelje citrusa i jednostavno za sladokusce. Jarka tropska aroma podići će vam raspoloženje, dati vam zalihe vitamina, a pita će sigurno postati hit u vašoj kuhinji.

Glavna stvar je pripremiti ispravno tijesto za biskvit, inače pečeni proizvodi neće biti ukusni. Da biste to učinili, morate dobro umutiti jaja u gustu kremu. Brašno dobro izmešati da nema grudvica i peći dovoljno vremena. Ako šarlotu rano izvadite iz rerne, u sredini će biti sirova. Što se tiče pomorandže, ne morate ih dodavati puno, samo 1-2 komada su dovoljna za pravljenje aromatičnih peciva. Uz agrume možete dodati jabuke, banane ili bobičasto voće. Tada okus ispada potpuno nov.

Za ljubitelje čokolade nudim veoma ukusno

Sastojci

Jaja – 4 kom.
Brašno – 1 šolja (200 ml.)
Šećer – 130 g.
Narandža – 1 kom.
Korica – 1 kašika

Kako napraviti šarlotu sa narandžama

Sada krećemo sa pripremom tijesta; to će trajati manje od 30 minuta, a pećnica će učiniti ostalo umjesto nas. U dublju posudu umutite jaja, dodajte pola šećera i počnite mutiti mikserom, prvo na maloj brzini, a zatim postepeno povećavati do maksimuma. Malo po malo dodajte ostatak šećera uz stalno mućenje. Ceo proces će trajati 7-10 minuta.

Trebalo bi da dobijete bijelu, gustu masu, sličnu kremi. Ako ste postigli ovu konzistenciju, onda možete dodati brašno.

Obavezno prosijati brašno i dodavati ga u testo u delovima, ja mešam pjenjačom, vrlo pažljivo u krug.

Narandžu isperite pod mlazom vode i opržite kipućom vodom da kora ne postane gorka. Koricu narendajte na krupno rende, ali bez bele kore dodaje gorčinu. Od velike pomorandže dobijem 1 kašiku. zest. Dodati u testo i izmešati.

Ogulite narandžu od bijele kore i narežite na male kriške. Uzmite kalup za pečenje, moj je prečnika 21 cm. Pokrijte dno pergamentom ili pekačem. Podmažite dno i stranice biljnim uljem. Na dno stavite pomorandže ako želite na vrh. Ako ne, možete ih staviti u tijesto i promiješati, tada će se naći u svim pečenim proizvodima. Dobila sam slatku pomorandžu, tako da je ukus peciva bio veoma sladak. Ako vam je citrusno voće kiselo, pospite ga šećerom ili zasladite tijesto.

Ispuniti testo za biskvit voća i peći u zagrejanoj rerni 40-50 minuta, na 180C. Vrijeme kuhanja je nešto duže od obične šarlote, jer su agrumi veoma sočni i puštaju sok, zbog čega ih morate duže držati u rerni da se sredina ispeče. Nakon 40 minuta dugim drvenim ražnjem provjerim spremnost, probušim ga u sredini, ako je ražanj suh, onda je šarlota gotova, a ako na njoj ima komadića tijesta, nastavi peći.

Izvadite šarlotu od narandže iz rerne i ostavite da se ohladi. Nožem izbijte rubove u krug i okrenite ih na drugu stranu. Uklonite posudu za pečenje i foliju. Odozgo možete posuti šećerom u prahu ili čokoladom. Narežite na porcije i poslužite uz šoljicu čaja. Prijatno!

Najbolje je uzimati svježa i velika jaja, imaju više proteina.
Ako ne znate koliko šećera ili brašna staviti na 4 jaja, stavite istu količinu, odnosno 1 šolju šećera i brašna.
Šarlota od narandže priprema se za 30 minuta, od čega će za pripremu tijesta i rezanje narandže trebati 15 minuta, a ostalo će pećnica.
Ne podmazujte zidove posude za pečenje skroz do vrha, jer bi biskvit može da sklizne i da se samo sredina podigne.
Brašno je bolje prosijati, ono će zasititi naše pečene proizvode kiseonikom, prljavština i grudvice neće ući u tijesto. Kao rezultat, dobit ćete vrlo pahuljastu šarlotu.
Čim istučete tijesto, odmah ga stavite u rernu, inače će se sležiti i nećete na kraju dobiti pahuljasti biskvit.
Potrebno je provjeriti spremnost 10 minuta unaprijed, to garantuje da se biskvit neće srušiti.
Ako želite napraviti neobična peciva, onda će vam se sigurno svidjeti šarlota od narandže kuhana u pećnici!

Sigurno su mnogi ljudi od djetinjstva upoznati s tako ukusnim pecivima kao što je charlotte. Iako je našim majkama poznatija pod imenom "Aspik" I mnoge bake su je pekle sa pekmezom, međutim, malo ljudi zna da postoji šarlota sa narandžama. Ipak, ova pita će se nesumnjivo svideti svima koji je bar jednom probaju.

Za takva jela kažu: „Prste ćeš polizati!” I zaista, pita ispada mekana, sočna i neverovatno ukusna. Iako je potrebno samo jabuke zamijeniti narandžama ili mandarinama, okus se dramatično mijenja, a od klasične šarlote ostaje samo biskvit. Postoji mnogo recepata za ovu pitu od citrusa, ali suština je ista. Postoje samo male razlike u tome što jedni dodaju grožđice, drugi orahe, a treći ih čak kombinuju sa jabukama ili kruškama.

Prva opcija

Šarlota sa narandžama, recept za koju ćemo opisati u nastavku, bez ikakvih dodataka.

Šta vam je potrebno da napravite šarlotu?

Dakle, prvo što vam treba je vrijeme, vaš kolač će se ispeći za oko sat vremena. A da zamesite testo biće vam dovoljno 30 minuta. Veličina šarlote će biti oko 5 ljudi. Ova pita je prilično kalorična - 200 kcal na 100 grama proizvoda, pa ako ste na dijeti, bolje je da je ne pečete, jer kada je jednom probate, teško da ćete moći odoljeti iskušenju. Nakon pripreme, čuvajte proizvod na sobnoj temperaturi. Pripremite šarlotu sa narandžama u rerni ili spori šporet.

Potrebni sastojci za kuvanje: 3 jaja, 1 šolja šećera, 1 šolja brašna, 1 kašičica praška za pecivo, četvrtina kašičice vanile, cimet (po želji), 30 grama putera za podmazivanje tepsije.

Sada zamesimo testo. U dublju činiju razbiti 3 jaja i dodati šećer. Mutite mikserom oko 15 minuta. Možete koristiti i pjenjač, ali tada peciva neće biti tako pahuljasta. U posebnoj posudi pomešati brašno sa praškom za pecivo i vanilijom, pa dodati jajima i šećeru. Mešajte dok grudvice ne nestanu. To je neophodno kako bi šarlota s narandžama dobro narasla i imala nježni okus.

Punjenje

Pređimo na pripremu fila. Ogulite narandže ili mandarine i uklonite bijele žilice koje čine pitu gorkom. Narežite na male kriške. Za ovo je bolje uzeti vrlo oštrim nožem kako ne bi iscijedio sok. Ako ste ljubitelj cimeta, možete ga dodati u fil.

Završna faza

Istovremeno ga zagrejte u rerni, u njemu otopite puter i namažite. Zatim u to ulijte polovinu tijesta, rasporedite kriške našeg nadjeva. Trudimo se da to radimo ujednačeno i ravnomjerno. Zatim je naša šarlota s narandžama prekrivena ostatkom tijesta. Ako stavite fil na vrh, kao što mnogi rade sa jabukama, ružno će izgorjeti. Stoga ga treba staviti samo na sredinu pite, pažljivo ga prekriti ostatkom tijesta.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite pleh na 30 minuta. Spremnost provjeravamo nečim drvenim, na primjer, čačkalicom. Ako se tijesto ne lijepi za nju, onda je pita gotova. Okrenite ga, stavite na tanjir i narežite na porcije. Tradicionalno se poslužuje uz aromatični čaj ili kafu.

Druga varijanta

Postoji još jedno, ne manje ukusno i originalno jelo. Ovo je šarlota sa narandžama i jabukama.

Recept za kuhanje je vrlo sličan. Postoji samo nekoliko razlika.

Prvo, ne uzimamo 3 jaja, već 5 komada.
Drugo, za pripremu nadjeva trebat će nam i narandže i jabuke. A to je 2 različita punila, nema potrebe da ih mešate! Takođe možete dodati cimet jednom ili oba po ukusu.
Treće, gotovo tijesto dijelimo ne na pola, već na 3 dijela.
Četvrto, u kalup prvo sipajte trećinu, zatim stavite sloj jabuka, pa opet testo, sloj narandži ili mandarina, pa punite preostalim testom. Ako je posuda za pečenje velika, onda je po prvi put bolje napraviti dupli dio tijesta.
Peto, zagrejte rernu na 160 stepeni i stavite da odstoji 40 minuta, pa izvadite i probajte, ako je gotovo, pa vidite da li je dovoljno smeđe, ako nije, onda zagrejte na 200 stepeni i pržite. Možete podesiti način rada kada se grijanje odvija samo odozgo. 10 minuta će biti dovoljno. Pazite da ne izgori. Ako nam šarlota sa narandžama i jabukama sasvim odgovara sa svojim izgled, izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. I tek nakon toga izvadimo ga iz kalupa.

Važne napomene

Općenito, potrebno je malo više vremena nego klasična šarlota ili čak pita od narandže, ali svakako se isplati. Ne samo da možete iznenaditi svoje goste, već i sami uživati u ovom divnom ukusu.

Međutim, ova dva recepta imaju jedan „nedostatak“. Ako imate djecu, morat ćete praviti ove pite iznova i iznova. Uostalom, ovi proizvodi nisu samo ukusni, već ih djeca vole zbog svog izgleda. Mnogi ih zovu sunčane pite zbog narandžastog sloja.