Najoriginalnije kućne peći. Etno-dvorište „Muzej ruske peći Najveća peć na svetu

Liječila je sve prehlade, uspješno zamijenila parno kupatilo i igrala ulogu kućne meteorološke stanice.

Ruska peć je doprinijela nastanku i razvoju mnogih narodnih zanata. Imala je značajan uticaj na tradicije i rituale ruskog naroda.

Unatoč činjenici da su se ruske peći u različitim dijelovima Rusije odlikovale izuzetnom raznolikošću oblika, bile su zasnovane na jednom principu dizajna. Koncept peći uključuje ne samo konstrukciju za grijanje i kuhanje, napravljenu od cigle ili lomljene gline, već i cjelinu svih vrsta pregrada, polica, klupa, rolnica, pričvršćenih kreveta i ljestava.

“Muzej ruske peći” je sveobuhvatna izložba. Nastaje izgradnjom najveće ruske peći na svetu i devet koliba iz različitih regiona evropskog dela Rusije.

Graditeljska cjelina u svom rasporedu rekreira strukturu drevnih slovenskih naselja, kada su stambene zgrade okruživale središnji trg.

Najveća ruska pećnica na svijetu sa svojim izgled I unutrašnja struktura predstavlja 4 puta uvećan model ruske peći - zbirnu sliku koja vam omogućava da posjetite unutrašnjost peći i proučavate njenu unutrašnju strukturu. Od proljeća 2014. godine u objektu peći se peku pite i kruh.

Glavne izložbe Muzeja smještene su u kolibama - to su peći različitih struktura, oblika, dizajna i predmeta za domaćinstvo 19.-20. stoljeća, i izložba glačala, i zbirka tradicionalnih ruskih patchwork lutaka i raznih drvene igracke...

Razne izložbe u kolibama omogućavaju vam ne samo da se upoznate s ruskom peći, već i da uronite u svijet Slavena. U različitim dijelovima Rusije, ruske peći su se odlikovale izuzetnom raznolikošću oblika. To je lokacija peći u kolibama koja je u osnovi klasifikacije stanova.

Izložba Muzeja ruske peći uključuje:

kuća jugozapadnog plana - Kubanska koliba od blata;
kuća jugoistočnog plana - koliba od blata juga Crnozemlja. U kući je otvorena “Pčelarska kuća” - u toku je izložba i prodaja meda i proizvoda od meda. Osim toga, pored kolibe od blata nalazi se i kovačnica u kojoj gosti mogu, uz pomoć kovača, iskovati ekser ili potkovu i upoznati se sa starinskim zanatom;
Kuća zapadnog plana. U kući se održavaju izleti “Igre i zabava”, “Dijete ne raste od hrane, nego od radosti”;
sjeverna kuća. Ovdje se nalaze Muzej samovara, izložba Mihaila Lomonosova, a održavaju se i zanatski majstorski tečajevi;
Vologda koliba je tradicionalna koliba sjeverno-srednjeruskog plana. Ovde se održavaju ekskurzije „Peć hrani, greje, leči“, „Kao u nedelji ulja“, „Imamo trgovca, imate robu...“, „Dom je Univerzum“;
Kostromska koliba je tradicionalna koliba severno-srednjeruskog plana. Ovdje se nalazi radionica „Čarolija slavenskih lutaka“, održavaju se majstorski kursevi o patchwork lutkama;
tradicionalni petozidni U kolibi se nalazi radionica licitara, održavaju se majstorski tečajevi oslikavanja medenjaka;
Uralska koliba. Održavaju se izleti „Igre i zabava“, tematski izleti „Muzej sunca“, „Jednom na Bogojavljenje“, „Kao pokladna sedmica“;
Kuća u regiji Volga - izleti

Najveća peć na svijetu, svojim izgledom i unutrašnjom strukturom, predstavlja 4 puta uvećani model ruske peći - zbirnu sliku koja vam omogućava da posjetite unutrašnjost peći i proučavate njenu unutrašnju strukturu. Visina mu je 11 m, opseg 6x9 m.

Uprkos činjenici da su ruske peći unutra različitim mjestima Odlikovale su se izuzetnom raznolikošću oblika, bile su zasnovane na jednom principu dizajna. Koncept peći uključuje ne samo konstrukciju za grijanje i kuhanje, napravljenu od cigle ili lomljene gline, već i cjelinu svih vrsta pregrada, polica, klupa, tipli, bočnih ležajeva i ljestava.

Muzej ruske peći otvoren je u decembru 2007. godine u Moskovskoj oblasti. U ruskom sektoru etno-sela Etnomir podignuta je gigantska pseudopeć, koja je zapravo muzej - pored drvenih ruskih koliba i skromnog spomenika Malom princu (on, izgleda, nije shvatio kako je pronašao sebe u tako neočekivanom okruženju).

Prvi sprat je „pod-peć“ (prostor za odlaganje štednjaka). Raznovrsna je izložba raznovrsne seoske kulinarske opreme.
Podignuvši se na drugi sprat, nalazimo se na "šestici" - ravnoj platformi ispred "lonca" peći, iznad koje se nalazi cijev. Prošavši pravougaoni ulaz ("usta"), našli smo se u samom srcu peći - zasvođenoj "lonci" (komora za kuvanje). Svjetla se gase, video projektor se pali, a vatra se pali na zidu lonca. Fascinantan prizor: posetioci muzeja su u loncu zasvođene peći. Kada se svjetla ponovo upale, možete pogledati jedini eksponat na drugom spratu - kaljeva peć, onakva kakvu su postavljali u bogate ruske kuće.
Treći sprat je kauč. Omiljeno mjesto Emelyin prostor za rekreaciju u ovom slučaju pretvoren je u osmatračnicu sa koje se vidi skoro ceo Etnosvet.

Čitav život slavenskog naroda neraskidivo je povezan s ruskom peći. Peć je služila za kuvanje hrane, pečenje hleba i pita, sušenje žitarica, ribe, bobičastog voća, povrća, voća, gljiva, lekovitog bilja i korenja. Liječila je sve prehlade, uspješno zamijenila parno kupatilo i igrala ulogu kućne meteorološke stanice. Ruska peć je doprinijela nastanku i razvoju mnogih narodnih zanata. Ruska peć je imala značajan uticaj na rituale ruskog naroda.

Oko "peći" je deset ruskih koliba. Volzhskaya, Arkhangelsk, Siberian, Kuban - svaki imitira (i ne uvijek tačno) drvene zgrade određenom regionu Rusije.

Na osnovu izvora. Muzej Etnomir.

Unatoč činjenici da su se ruske peći na različitim mjestima odlikovale izuzetnom raznolikošću oblika, bile su zasnovane na jednom principu dizajna. Koncept peći uključuje ne samo konstrukciju za grijanje i kuhanje, napravljenu od cigle ili lomljene gline, već i cjelinu svih vrsta pregrada, polica, klupa, tipli, bočnih ležajeva i ljestava.

Muzej ruske peći otvoren je u decembru 2007. godine u Moskovskoj oblasti. U ruskom sektoru etno-sela Etnomir podignuta je gigantska pseudopeć, koja je zapravo muzej - pored drvenih ruskih koliba i skromnog spomenika Malom princu (on, izgleda, nije shvatio kako je pronašao sebe u tako neočekivanom okruženju).

Prvi sprat je „pod-peć“ (prostor za odlaganje štednjaka). Raznovrsna je izložba raznovrsne seoske kulinarske opreme.

Podignuvši se na drugi sprat, nalazimo se na "šestici" - ravnoj platformi ispred "lonca" peći, iznad koje se nalazi cijev. Prošavši pravougaoni ulaz ("usta"), našli smo se u samom srcu peći - zasvođenoj "lonci" (komora za kuvanje). Svjetla se gase, video projektor se pali, a vatra se pali na zidu lonca. Fascinantan prizor: posetioci muzeja su u loncu zasvođene peći. Kada se svjetla ponovo upale, možete pogledati jedini eksponat na drugom spratu - kaljeva peć, onakva kakvu su postavljali u bogate ruske kuće.

Treći sprat je kauč. Emeljino omiljeno mesto za odmor u ovom slučaju pretvoreno je u osmatračnicu sa koje se vidi skoro ceo Etnosvet.

Čitav život slavenskog naroda neraskidivo je povezan s ruskom peći. Peć je služila za kuvanje hrane, pečenje hleba i pita, sušenje žitarica, ribe, bobičastog voća, povrća, voća, gljiva, lekovitog bilja i korenja. Liječila je sve prehlade, uspješno zamijenila parno kupatilo i igrala ulogu kućne meteorološke stanice. Ruska peć je doprinijela nastanku i razvoju mnogih narodnih zanata. Ruska peć je imala značajan uticaj na tradicije i rituale ruskog naroda.

Ruska peć

Oko "peći" je deset ruskih koliba. Volzhskaya, Arkhangelsk, Siberian, Kuban - svaki imitira (i ne uvijek tačno) drvene zgrade određene regije Rusije.

Zgrada peći je najveća ruska peć na svijetu, veličine trospratne kuće. Samo u ETNOMIRU možete posjetiti unutrašnjost peći i saznati kako ona radi.

Obilazak „Šporet hrani, greje, leči“ jedan je od najvažnijih u nizu ekskurzija po Muzeju ruske peći. Za Rusa peć je mnogo više od pukog sredstva za grijanje i kuhanje. Ovo je simbol porodičnog ognjišta, duše doma, izvora života. To su uspomene iz djetinjstva, jer su mnogi današnji odrasli odrasli pored peći, a svi su bez izuzetka slušali ruske bajke u kojima je peć jedna od heroina.

Ruska peć se spominje u epovima, poslovicama i izrekama, uz nju su povezani mnogi narodni rituali. Slika ruske peći poznata je u cijelom svijetu i jedan je od najprepoznatljivijih simbola ruske kulture i ruskog naroda.

Pogledajte pravu rusku peć! Ovo je šarena, originalna, multifunkcionalna građevina, čiji svaki dio, svaka krivina, svaka nadgradnja ima svoju funkciju, što je veoma važno za ruski narod.

Krenite u obilazak ogromne ruske peći i otkrijte zašto je zadržala svoju važnost tokom stoljeća. Saznajte više o paganskim vjerovanjima vezanim za peć i jedinstvenom položaju peći „na granici“ kršćanskog svijeta i svijeta narodnog praznovjerja.

Upoznajte najneobičnije i zanimljivi znakovi, povezan sa pećnicom i „pekarom“ - kolačem. Saznajte zašto su kolačićima pri kretanju nuđene batine i zašto se Rusi oprezno odnose prema dimnjacima.

Najveća ruska peć na svijetu nalazi se u regiji Kaluga. Njegova visina je 11 metara. Ranije nijedna kuća nije mogla živjeti bez ruske peći - bilo da je to kubanska ili uralska koliba. I svugdje nije bio samo izvor topline i hrane, već gotovo ravnopravan član porodice: djeca su se rađala i umirala na peći, koristila su je za predviđanje vremena i proricanje sudbine za vrijeme Božića, a igrala je važnu ulogu u ritualima sklapanja provoda. I sigurno nijedna bajka nije bila potpuna bez spominjanja peći: Emelya je jahala na njoj, a Ilya Muromets, prije nego što je postao heroj, ležao je na peći 33 godine, a Baba Yaga je voljela kušati dobro pečenog dobrog momka. Ukratko, peć je bila središte života svakog seljačkog doma. Temperatura unutar peći mogla bi dostići 200 stepeni. Ovo je isto kao u modernoj pećnici! U tradicionalnim ruskim kolibama peć je uvijek bila smještena u centru. U pravilu je visina do kauča bila otprilike dva i po aršina - to je oko 1,8 metara. Popneš se i ležiš tamo, grijući svoje kosti. Ali neće biti tako lako popeti se na najveću peć na svijetu - nalazi se u regiji Kaluga, u selu Petrovo. Njegova dužina je 9 metara, širina - 6, a visina - 11 metara. Zamislite peć veličine trospratne kuće! U ovoj gigantskoj zgradi smešten je Muzej ruske peći, gde možete videti kako radi medicinska sestra cele porodice, ne samo spolja, već i iznutra. Struktura tradicionalne ruske peći uvijek je ostala nepromijenjena: pećnica, sama peć i dimnjak. Ovo su tri najvažnija elementa peći. Vjerovalo se da u pećnici, u najnižem sloju, pored hvataljki i vreća krompira, živi kolačić. Tako da je čuvar kućnog reda uvijek tu dobro raspoloženje, s vremena na vrijeme ostavljali su mu veknu hljeba. A za praznike kolačić dobija nešto jače. Iznad pećnice se nalazi ložište. Naziva se i lonac. Ovdje su pripremali hranu, prali se i liječili od prehlade. Od prvih dana života peć je igrala veoma važnu ulogu u životu osobe. važnu ulogu. I to nisu prazne riječi. Bilo je slučajeva kada su prijevremeno rođene bebe dojene uz pomoć štednjaka. Beba je umotana u testo i stavljena u toplu rernu. Činjenica je da su temperatura i vlažnost tamo optimalni za novorođenče i pomažu mu da ojača. Inače, tretirani su ne samo toplinom peći, već i pepelom - miješao se s hranom, a rezultat je bio lijek poput modernog aktivnog ugljena. Kulinarska remek-djela Ali prije svega, ruska peć je, naravno, hranila cijelu porodicu - kuhali su u njoj supu od kupusa, prženi krompir, sušene gljive i bobice, pekli kruh i pite. I odmah su ga pripremili za cijelu sedmicu koja je pred nama. Istovremeno je bilo moguće ispeći i do 60 kilograma hleba! Domaćica je kroz usta lopatom stavljala tijesto na “ispod” - cigle koje su obložile ulaz u pećnicu. Ovdje imamo najbolje ukusne pite- uzde. Temperatura unutar peći mogla bi dostići 200 stepeni. Ovo je isto kao u modernoj pećnici! Da hrana ne bi zagorela, domaćica je pratila temperaturu pomoću brašna. Bacila je šaku u rernu i pogledala njegovu boju: ako brašno postane zlatno, temperatura je odgovarajuća za pečenje, ali ako je pocrnelo, značilo je da je pećnica prevruća i da je morala da sačeka da se malo ohladi. . Obično u srednja traka peć se grijala od sredine oktobra do aprila, dok napolju nije postalo toplo. Za loženje peći korišteno je drvo od breze, lipe, johe i smreke, drvna sječka ili ugalj. U onim krajevima gdje je bilo vrlo malo drva za ogrjev (u tundri ili stepi), korištena je slama ili korov, kao i treset i balega - stajnjak komprimiran i sušen na suncu. Do sredine 19. vijeka ruska peć nije imala dimnjak, grijala se, kako se tada zvala, "crno" - sav dim nije išao van, već u kuću. I ne može se reći da su seljaci od toga patili. Naprotiv, dim ih je spasio od malih boginja i kuge jer je spriječio širenje virusa. I nikad nije bilo žohara u ruskoj kolibi. Ove nepozvani gosti pojavio se u seljačke kuće, tek kada je peć počela da se greje "belo". Napisana ljepota Naravno, ruska peć nije mogla biti bezlična - bila je ukrašena svim vrstama cvjetni ornamenti. Peć su farbali direktno na bijelu, obično u crvene i plave tonove. Mada kasnije, kada su u kolibi naučili da rade veliki prozori, a sobe su postale svjetlije, peći su se počele farbati tamne boje- smeđe i zelene. Na vrhu je bila ukrašena svjetlom dekorativna završna obrada. Boje su pripremljene od prirodni sastojci- začinsko bilje i korijenje i pomiješano sa žumancima kokošja jaja. Za slikanje, majstori su često koristili figurirane pečate, također napravljene od jestivih materijala: krumpira, repe ili repe. Bilo je prilično lako dobiti sliku ruže - samo prepolovite nezrelu glavicu kupusa, premažite je bojom na mjestu reza i pritisnite je na površinu pećnice. Četke za nanošenje šara rađene su od dlake kućnih ljubimaca, svinjskih čekinja i guščjeg perja. Govoreći o tradicijama vezanim za peć, ne treba zaboraviti da je ona za mnoge još uvijek sastavni dio svakodnevnog života. Uprkos činjenici da je već 21. vijek, u mnogim selima kuće se i dalje griju samo na peći. Naravno, više ne izgleda kao nekada, a ni deca se više u njemu ne peru niti neguju. Međutim, najukusnija peciva se i dalje prave samo u pravoj rerni. Čak iu inostranstvu, gde je moda za sve rusko odavno uspostavljena, naša peć nije prošla nezapaženo. Kažu da jedan od najbogatijih ljudi na planeti, Bil Gejts, u svojoj trpezariji ima pravu rusku pećnicu u kojoj mu se peku pite. Dakle, možemo reći da je peć univerzalna personifikacija ognjišta, bez obzira gdje se nalazi. Ruska peć "uradi sam" Da biste vlastitim rukama ugradili rusku peć, morate razumjeti princip rada i strukturu ruske peći. U različitim dijelovima Rusije, ruske peći su imale različitih oblika, ponekad su se nailazili na vrlo neobične primjerke, ali su se osnovne dimenzije i dalje poštivale prilično striktno. Prosječna ruska peć imala je sljedeće dimenzije: širina ruske peći je bila 2 aršina (oko 142 cm), dužina je bila 3 aršina (oko 213 cm), a visina od poda do peći je bila 2,5 aršina (oko 180 cm). Struktura ruske peći je detaljno prikazana na slici 1. Ruska peć iznad navedenih dimenzija mogla bi zagrijati prostoriju na 30 kvadratnih metara. Obično se ruska peć nalazila u uglu, pored vrata. Polaganje ruske peći urađeno je na temelj od kamena ili slomljene cigle. I u daleka stara ruska vremena, na temeljima od debelih četinarskih ili hrastovih trupaca. Na temelj je postavljena osnova ruske peći. Materijali koji su korišteni bili su divlje kamenje, cigla, glina i drvo koje je bilo dostupno u to vrijeme. Svaka ruska peć imala je podpeček - posebno određeno mjesto za opremu peći. Kako bi ruska peć duže zadržala toplinu, između zidova peći i lukova položeni su različiti materijali koji zahtijevaju toplinu. Prilikom izgradnje ruske peći korištene su cigle i malter za pričvršćivanje. Najčešće se koristila crvena keramičke opeke, koji se dobija pečenjem obične cigle. Nakon pečenja, cigla je postala izdržljivija. Ponekad je zidanje ruske peći napravljeno od ćerpiča (nepečene cigle). To su radili uglavnom siromašni seljaci. U rijetkim slučajevima u kraljevskim dvorima se mogla naći ruska peć od ćerpiča, a pronađene peći su obavezno bile obložene pločicama. Ruska peć bila je voljena ne samo zato što je dugo davala toplinu. Ruska peć sa štednjakom poslužila je kao odlično mjesto za opuštanje. Toplina ruske peći pozitivno je uticala na čitav ljudski organizam. Stoga se Rusi nikada nisu žalili na prehladu. Rusko kupatilo i toplina ruske peći umirili su čoveka. Kuvanje na ruskoj peći. Dizajn ruske peći omogućio je kuhanje na njoj ne samo kaše, već i pečenje kruha, pite, suhih gljiva i bobica. Paljenje u ruskoj peći. Keramika je pečena u ruskoj peći. To smo uradili prema sljedećoj shemi. Prvo su se postavljala drva za ogrjev, a posuđe namijenjeno loženju stavljalo se na ogrjev (ili na prethodno položene cigle). Peć se zagrevala dok temperatura u peći nije dostigla 900 stepeni Celzijusa. Nakon toga su prestali grijati i čekali da se peć ohladi (to se dogodilo tek sljedećeg dana). U ruskoj peći loženo je ne samo posuđe, već i igračke. Štaviše, igračke su spaljene, po pravilu, tokom redovnog požara. Vrlo zanimljivo na zanimljiv način seljaci su određivali temperaturu ruske peći. Za to smo koristili mali komad papira. Stavili su ga u rernu i čekali da se papir sagori. Ako se to dogodilo odmah, tada je temperatura u ruskoj pećnici iznad 300 stepeni Celzijusa, ako sa zakašnjenjem od 5 sekundi, tada je temperatura pećnice 270 stepeni, 15 sekundi - 250 stepeni, 30 sekundi - 230 stepeni, 1 minut - 200 stepeni, 5 min – 180 stepeni, 10 min – 150 stepeni. Ako komad papira nije ugljenisan, tada je temperatura u ruskoj pećnici manja od 150 stepeni.

Ruska peć je vlasnik veliki iznos oblika i dizajna. Čak i kada je to bio jedini toplovod u selima, u svakoj kući, a još više u svakom selu, bilo je modifikovanih modifikacija klasičnog dizajna. Na stranici naše web stranice nema dovoljno vremena ni prostora da pričamo o svim tipovima i modelima. Stoga ćemo se pozabaviti jednim modelom, koji će se mnogima činiti klasičnim - ovo je ruska peć sa klupom za štednjak.

Neverovatna stvar je da se takva peć nikada nije ugasila. Mirno je stajala u uglu, ne privlačivši se posebnu pažnju u eri industrijalizacije, gasifikacije i elektrifikacije. Stajala je i čekala u krilima, iako su je naučnici i inženjeri grijanja neprestano gledali i proučavali. Uostalom, prava ruska peć je jedinica za grijanje s puno odličnih kvaliteta. Dakle, došlo je vrijeme i ruska peć od cigle sada doživljava ponovno rođenje. Zašto se ovo dešava?

Prvo, građevinski bum u privatnoj stanogradnji.
Drugo, odlične karakteristike jedinice: svejed, ekonomičan, efikasan, mogućnost izgradnje bez uključivanja zidara peći izvana. Dodajmo da se za izradu peći koristi javno dostupan i ne baš skup građevinski materijal.

Dizajn ruske peći

Dizajn i princip rada

Struktura ruske peći jasno je vidljiva na gornjoj slici. Iz dijagrama postaje jasno da je jedinica postavljena na temelj. Može se napraviti od drveta, cigle, betona, kamena i tako dalje. Ovdje je važno da temelj bude pouzdan, jer je peć izgrađena od cigle - jedne od najtežih građevinski materijal. Inače, fondacija se zove starateljstvo.

Sljedeći dolazi pekar. Ovo je vrsta skladišta goriva, obično drva za ogrjev, koje se u njemu dobro suši i postaje vrlo zapaljivo. Nisu uzalud rekli da ga sušimo u "barut". Takva drva se brzo rasplamsala, pa su peći pokušavali zaglaviti do kraja.

Iznad se nalazi svod-korito. Zaspali su na njemu termoizolacioni materijal. To može biti pijesak ili komadići cigle pomiješani s glinenim malterom. Ali sada je bilo postavljeno za punjenje ispod ploče za kuhanje. Inače, zidanje je rađeno bez maltera, da tako kažem, suvo. Zatim se uklanja luk ložišta, na čijem se vrhu postavljaju peć i dimnjak.

Tajne dizajna

Odmah da rezervišemo da je velika ruska peć sa klupom za peć periodična jedinica. Zagrije se na određenu temperaturu, uređaj apsorbira potrebnu količinu toplinske energije, a zatim cijeli dan oslobađa toplinu kako za grijanje tako i za proizvodnju kulinarskih remek-djela (hljeb, lepinje, peciva itd.). Zašto se to dešava, koja je tajna ovog uređaja? Da biste sve ovo razumjeli, morate proći kroz cijelu strukturu prateći zrak koji se zagrijava u peći.

Još jednom, skrećemo vam pažnju na gornju sliku. Sve počinje u mraku. Njegov dizajn je prilično složen, uključuje: vrh, cijev i hailo (ovo je konusna mlaznica). Na samom dnu preklopa sa strane nalaze se posebne niše za posude za pepeo. Ovdje se skladišti pepeo i ugalj, koji se koriste za sljedeće potpale.

Već smo govorili o raznolikosti modela ruskih peći, pa bih se detaljnije zadržao na posudama za pepeo. Ovdje postoje dvije glavne opcije:

U stubu je napravljena niša za jasen. Ovo je tanjir koji viri iz šporeta. Može biti kamen ili liveno gvožđe. Usput, takva niša se naziva rubom.
Ne morate praviti nišu. Ugalj je jednostavno grabljan u poseban kutak. Ovaj model se koristio u pećima za vile kako bi se poboljšala čistoća, au siromašnim kolibama radi uštede na izgradnji same jedinice grijanja.

Vraćajući se na komoru za sagorevanje, možemo reći da je ovo, u stvari, ekonomajzer, gde se vazduh koji ulazi u zonu sagorevanja zagreva pomoću dimnih gasova. Ali ovo ne koristi kisik.

Pažnja! To instalacija cigle da se ne "pojede" puno drva za ogrjev, kako se ne bi brzo ohladilo, potrebno je striktno pridržavati se dimenzija ruske peći. Ove brojke su precizno izračunate na osnovu modela koji odaberete. Veoma je važno da zidovi hale budu glatki, ne mogu se malterisati, pa se položena cigla tesa i brusi ručno.

Zašto je to potrebno? Stvar je u tome što u neglatkim strukturama dolazi do turbulencije zraka, odnosno vrtloga. A to utiče na količinu kiseonika u njemu. I sami razumijete da zrak osiromašen kisikom loše utječe na procese sagorijevanja goriva.

Neobična sorta

Sada je ložište srce jedinice. Ako ste suočeni s pitanjem kako napraviti rusku peć, onda znajte da ćete se, znajući proces uređenja ložišta, vjerovatno bez problema nositi sa svim ostalim dijelovima konstrukcije.

Ali opet se vraćamo na dimenzije ruske peći sa klupom. To je ono što nas ovdje prije svega zanima. Postoji prilično veliki raspon veličina, koji ovisi o snazi same jedinice. Ali sve ove brojke su približne. Zašto? Prvo, korištena mjera je aršin, a ne metar. Drugo, indikator aršina u različite regije imala svoju tačnu digitalnu oznaku. Stoga su pećari u razgovoru koristili mjerilo, a u praksi su brojali redove položene cigle. Osim toga, broj cigli položenih u jednom redu uvijek je bio cijeli broj, uzimajući u obzir spojeve maltera.

Bilješka! Ispod peći i njen luk su napravljeni nagnuti prema prozoru ognjišta. Nagib može biti prilično velik - do 9 cm.

Vaulting

Inženjeri su izvršili testiranje, koje je pokazalo da su ispod krova peći dva strujanja vazduha. Oni rade u bilo kojem načinu rada uređaja, plus kruže u različitim smjerovima.

Najvjerovatnije se međusobno kompenziraju, zbog čega se u ložištu ne stvara turbulencija.
Njihova druga svrha je da odgode u zoni sagorijevanja one čestice goriva koje nisu u potpunosti izgorjele. Ove čestice, prije nego što izlete u usta, više puta se rotiraju oko ložišta, izgarajući do kraja. Istovremeno se oslobađa prilično intenzivno zračenje infracrvenih zraka koje zagrijava posuđe s hranom.
Na srednjoj visini ložišta nije uočena turbulencija.

Šta zapravo izlazi iz rerne kada se u njoj kuva hrana? Nema kontakta sa vatrom, optimizacija temperaturni režim, potpuno odsustvo procesa pirolize, a samim tim i stopostotno odsustvo kancerogena i toksina. Evo ozbiljne tajne konstruisanja ruske peći sa klupom.

Usput, što se tiče IC zračenja. To je i tajna ruske peći. One domaćice koje znaju kuhati u ovom aparatu razumiju sve suptilnosti ruske kuhinje. Ovdje je važno precizno uhvatiti pad temperature unutar ložišta, koji se smanjuje sa +350°C na +150°C. Zbog toga povremeno morate raditi hvataljkom, pomjerajući posuđe unutra.

Podpechek

I još jednom se vraćamo na savijanje. Hajde da samo sumiramo sve navedeno. Ispostavilo se da se ovdje ne zagrijava samo zrak, već se ovdje distribuira toplinska energija. Dio se troši na kuhanje, ali najveći dio se troši na grijanje same peći koja zagrijava prostoriju. Samo zanemarljiv dio ide niz dimnjak. Budući da u cijelom volumenu nema temperaturnih skokova, a sve što može izgorjeti izgori do kraja, onda, shodno tome, ruska peć ispušta vrlo malo čađi. Opet plus. Šta ovo daje osim čistoće samog uređaja:

Prvo, ne postoji mogućnost zapaljenja čađi.
Drugo, nema potrebe za često čišćenje samog dimnjaka. Dovoljno je jednom svakih deset godina.

I posljednje o rezultatima dizajna. Jednostavnost interni uređaj, gdje nema složenih pregrada, nema niša, nema kutaka, stvara uslove za formiranje složenog toka dima, koji je po efikasnosti nekoliko puta bolji od bilo kojeg modernog tipa labirintski tok formiran u savremenim grejnim jedinicama. Stoga majstori sa žaljenjem kažu da ime majstora koji je prvi napravio ovu vrstu peći nije ostalo u istoriji.

Želeo bih da istaknem još nešto. Na tržištu su se pojavili prototipovi ruskih peći, takozvane mini instalacije. Lagani su, mobilni i stanu u prtljažnik automobila. Njihova pojava je omogućena zahvaljujući najnoviji materijali i tehnologije. Ali ono što je iznenađujuće je domaći proizvođači ne mogu se pohvaliti da proizvode ove mini peći. Za njih su se zainteresovale strane kompanije i već su ovim modelima preplavile tržišta svojih i susjednih zemalja. Evo fotografije ispod koja prikazuje takvu rusku mini pećnicu. Samo je proizveden u Italiji.

Ruska mini pećnica

Prednosti i nedostaci

Koliko god hvalili rusku jedinicu za grijanje, među ogromnim brojem prednosti još uvijek postoji nekoliko nedostataka. Stoga ćemo razmotriti oba.

Prednosti

Ekonomski faktor u smislu izgradnje peći. Koriste se dostupni i jeftini materijali: vatrostalne cigle i malter na bazi gline.
Nije najniža efikasnost. U najjednostavnijem dizajnu ova brojka iznosi 60%, u modificiranim do 85%.
Ruska peć radi na bilo koje čvrsto gorivo bez smanjenja njegovih tehničkih karakteristika.
Visoka funkcionalnost. To uključuje grijanje i hob i mogućnost spavanja na kauču.
Jednostavan za održavanje. Ovdje možemo reći ovo: peć sam zagrijala ujutru i njena toplina traje do sljedećeg jutra.
O lekovita svojstva Ruska peć je legendarna. Podsjetimo, u takvom aparatu hrana se praktički ne prži niti kuha, već se krčka. Spavanje na ležaljci je zadovoljstvo. Dovoljno je samo 6 sati, probudite se osvježeni i odmorni.
Sigurnost. Ovdje je sve super. Vatra gori u dubini, ugalj jednostavno ne može ispasti. Peć proizvodi varnice samo pri intenzivnoj vatri, kada je ulica veoma ispod nule. A ako vaša peć ima luk od tri centra, tada su iskre u takvom dizajnu besmislice.

Spreman trezor

Nedostaci

Ruska peć može da radi samo na sporogorećim gorivima, uključujući drva, ugalj i treset. Gas and tečne vrste Ovdje se ne može koristiti, jer je u samoj peći konstantan nedostatak kisika.
Kada gorivo sagorijeva, stvara se pepeo koji se mora stalno čistiti.
Ovo je teška konstrukcija od opeke, tako da njena težina uvelike utječe na podove. A to sugerira da se u višekatnoj gradnji ruska peć može sastaviti samo na prvom katu, uređujući zaseban temelj za nju.
Nažalost, dimenzije uređaja su prevelike, pa peć zauzima previše prostora u prostoriji.
Nije vrlo visok prijenos topline. U prosjeku, jedna takva peć će grijati prostorije površine 45 m². U suštini, kao radijator za grijanje vode instaliran ispod prozorskog otvora.
Predugo je potrebno da se zagrije. Oni koji znaju puno o ruskim pećima uvjeravaju da se nakon ljeta uređaj mora grijati cijeli dan. Potrošnja goriva je prevelika.
Nemoguće je automatizirati procese koji se odvijaju unutra. Mnogi su pokušali, ali ništa nije uspjelo.
Ako se odlučite za izgradnju klupe za peć vlastitim rukama, trebat će vam savjet iskusnih proizvođača peći. Praksa pokazuje da nedostaci tokom procesa izgradnje mogu uzrokovati dim u prostoriji.

Dobro je odmarati se na krevetu

Gradimo rusku peć vlastitim rukama

Šta možemo reći o ovom pitanju? Sve što se tiče peći od cigle, zavisi od narudžbe. Šta je to?

Počnimo s činjenicom da je peć položena u vodoravne redove obložene ciglama. Dakle, postoje određena pravila kako položiti cigle u jednom ili drugom redu. Ova pravila su red ruske peći. Neki ljudi vjeruju da je poredak postavljeni redovi zidanje, što je suštinski pogrešno. Ovaj izraz dolazi od reda riječi, a ne serije.

Jasno je da svaki model ruske peći ima svoja prihvatljiva pravila. A ako su drevne sorte već praktički zaboravljene, onda moderni modeli moraju biti popraćeni crtežima i dijagramima. Stoga vas upozoravamo - ako nešto ne razumijete o rasporedu peći sa klupom za štednjak, onda ne biste trebali započeti izgradnju instalacije grijanja. Prvo ćete postati zbunjeni i izmučeni. Drugo, trošit ćete se veliki broj građevinski materijal koji će se vjerovatno morati dodatno nabaviti.

U ovom članku želim da nastavim razgovor na pozitivnoj točki. Kao - hajde da vlastitim rukama rastavite zidove ruske peći. I recite kako se sve radi od “A” do “Z”. Nažalost, vrlo je teško to učiniti riječima. Ako ga ne vidite samo vizuelno, ako vam majstorski učitelj ne pokaže kako, šta i gde da ga postavite, neće biti lako napraviti rusku peć. Stoga nudimo dijagram na slici.

Dakle, evo dijagrama polaganja ruske peći vlastitim rukama.

Orden ruske peći

Kao što vidite, proces je prilično kompliciran. Previše je različitih nijansi koje Kućni majstor samo moram znati:

Opeke na hidroizolovanoj podlozi polažu se suhe, bez maltera. Ovo se odnosi na prvi red cigle.
U prva tri reda koristi se široki šav između cigle. Trebao bi biti širok oko 13 mm. U narednim redovima šav se sužava na 5 mm. Tako se dobija ivica po redu.
Prva tri reda moraju se provjeriti pomoću dijagonalnog pravila.
U rječniku šporeta postoje dva pojma cigle: kašika i kundak. Dakle, prvi je položen duž dugačke strane, a drugi okomito. U tom slučaju, same cigle se mogu položiti ravno, bočno ili na stražnjicu, odnosno na kraj.
Prilikom izgradnje svodova morat ćete koristiti oplatu. Može se ukloniti tek nakon što se zid potpuno osuši.
Zapamtite da se luk sastavlja samo sa vezanim šavovima.

Dijagram kako radi ruska peć