Koje dijete, odlazeći sa roditeljima na odmor u park, ne bi tražilo vatu? Mnoga djeca vole ovu bijelu prozračnu masu šećera. I za osjećaj zabave i dobro raspoloženje uvijek u pratnji naše djece, roditelji mogu sami pripremiti takvu poslasticu. Kako napraviti šećernu vunu kod kuće opisano je u ovom članku.
Izrada šećerne vate pomoću improviziranih sredstava
1. Pripremite sirup, a za to će vam trebati: šećer (300 g), voda (100 g) i pola kašičice sirćeta. Pomiješajte sve sastojke, sipajte smjesu u manju šerpu i stavite na laganu vatru. Da bi pamučna vuna bila sjajna, možete dodati prirodnu boju, na primjer, sok od cvekle ili džem od malina.
2. Sadržaj obavezno promešati da šećer ne zagori. Kada sirup provri, sklonite posudu sa vatre i sačekajte 5 minuta da se ohladi. Ponovite ovaj postupak 4 puta. Sirup će biti gotov kada se počne rastezati i poprimi zlatno smeđu boju.
Ako je masa nedovoljno kuhana, vata na kraju neće biti prozračna, bit će teška i mokra i počeće se lijepiti za zube.
A ako prekuhate sirup, poslastica na kraju može ispasti tvrda, čak i malo bodljikava.
3. Pređimo na formiranje poznate figure: uzmite 3 obične viljuške. Dva od njih stavite u čaše na udaljenosti od oko 5 cm jedna od druge. Treću viljušku umočite u vrući sirup i počnite njome pomicati druga dva pribora za jelo tako da se šećerna mreža obavija oko njih. Pazite da vam vrući rastvor ne padne na ruke i ne izgori ih. Vaša "uradi sam" šećerna vata je spremna i sada možete uživati u ovoj delikatnoj i prijatnoj poslastici.
Priprema deserta pomoću posebnog uređaja
Uređaj za šećerna vuna Možete ga kupiti u prodavnici hardvera, iako ne mogu svi priuštiti takvu jedinicu. Njegova cijena kreće se od 10.000-20.000 rubalja. Ali ako ste dovoljno sretni da ste kupili takav uređaj, onda neće biti teško napraviti šećernu vunu s njim. poseban rad. Ova poslastica se pravi na sledeći način:
1. Sipajte 1,5 kašičice šećera u sredinu rotirajuće posude, a zatim uključite uređaj.
2. Nakon jednog minuta u posudi će početi da se stvaraju beli slatki niti, pa ih morate uhvatiti. Da biste to učinili, uzmite štap na koji ćete namotati vatu, postavite ga okomito iznad posude i pričekajte dok se niti počnu lijepiti za njega. Zatim, u vodoravnom položaju, nastavite namatati slatko na držač.
Za jednu porciju vate ovom metodom pripreme potrebno je samo 1,5 kašičice šećera. Ako želite da napravite poslasticu za dva sladokusca (ili čak i više), onda je potrebno očistiti posudu da se sirup kasnije ne zalijepi za nju.
Sada znate kako napraviti šećernu vunu kod kuće pomoću posebnog uređaja za pravljenje deserta. Sada saznajte kako možete napraviti takvu poslasticu bez upotrebe posebne jedinice. Tačnije, i dalje će postojati uređaj, ali ćete ga sami napraviti.
Spisak elemenata za izradu domaćeg uređaja
Ako ne možete priuštiti poseban uređaj za pravljenje slatkiša, onda ga možete napraviti sami, naoružani sljedećim materijalima:
1. Plastična posuda zapremine 5 litara.
2. Motor (nema potrebe da se mučite, običan motor iz bilo koje dječje igračke će poslužiti).
3. Metalni poklopac od tegle (veličina treba da bude nešto veća od grla boce).
4. Napajanje od mobitel. Snaga punjača treba biti unutar 12-20 V.
5. Kartonska kutija. Boca bi trebala stati u njega.
Kako napraviti šećernu vunu kod kuće koristeći ovo domaći uređaj? Detaljna uputstva predstavljeno u narednom odeljku.
Detaljno uputstvo za izradu uređaja
1. Spojite plastične i metalne kapice i napravite rupu u svakom od njih, a zatim umetnite motor tako da njegov oštri kraj izlazi kroz otvor. Plastični čep mora biti na dnu kako bi se boca mogla zašrafiti.
2. Spojite napajanje na motor.
3. Stavite uređaj u kutiju.
Domaći uređaj za šećernu vunu je spreman. Ostaje samo da saznate kako doći do slatkoće.
Priprema delicija na domaćoj mašini
1. Podmažite metalni poklopac suncokretovo ulje. To je neophodno kako bi se osiguralo da se smjesa ne lijepi za čep.
2. Izvadite čeličnu šolju i u nju sipajte 4 kašičice šećera i 1 kašiku vode. Po želji možete dodati prehrambenu boju.
3. Stavite šolju na vatru i neprestano mešajte njen sadržaj. Posuđe morate držati na plameniku dok se šećer u šolji potpuno ne otopi. Masa mora steći smeđa nijansa i duktilnost.
4. Morate brzo da kuvate da karamela nema vremena da se stvrdne. Brzo pokrenite jedinicu i počnite sipati smjesu u malom mlazu na metalni poklopac. Karamela će letjeti u različitim smjerovima i slati paučinu.
Sada možete lako odgovoriti na pitanje: "Kako napraviti šećernu vunu kod kuće bez posebne mašine?"
1. Šećernu vunu morate odmah konzumirati, jer nakon nekog vremena postaje gusta i nije tako ukusna.
2. Da bi ova poslastica bila ne samo ukusna, već i svijetla, možete dodati prehrambene boje.
3. Za pripremu ovakvog ukusa potrebno je koristiti samo mrvljivi suhi šećer, ali rafinirani šećer ili mokri proizvod nisu prikladni.
4. Stvrdnule ostatke sirupa ne treba bacati - od njih se prave slasne zlatne šećerne bombone.
5. Prije početka procesa poželjno je pod i stol u kuhinji obložiti celofanom. Budući da će se kapi sirupa raspršiti, a ukloniti ih s površine nije tako lako.
6. Tokom kuvanja potrebno je da decu izvodite iz kuhinje kako ih ne bi opekle kapi sirupa koje im slučajno padnu na kožu.
7. Možete koristiti viljuške, metlice, Kineski štapići za jelo.
Pravljenje šećerne vate je težak proces, ali ako se striktno pridržavate svih preporuka, imat ćete prekrasan desert. I sa prisustvom specijalni uređaj Općenito, ovu poslasticu možete praviti svaki dan bez problema.
Predstavljamo vam nacrti domaći aparati za pravljenje šećerne vate(“Feshmak”) i tehnologija njegove pripreme. Neće vam trebati puno vremena da ga napravite.
Feshmak je proizvod tipa karamela, popularno nazvan "šećerna vata", obično u obliku snopa izduženih tankih bijelih niti.
Od jednog kilograma šećera dobije se do 80 porcija gotovog proizvoda.
Najjednostavniji dizajn za pripremu fešmaka kod kuće kapaciteta oko 160 porcija na sat sastoji se od elektromotora od 220 V snage 50 do 300 W sa brzinom rotora od 1250 - 1500 o/min i diska od aluminijumskog lima sa prečnika 170 - 180 mm i debljine pričvršćene na njegovu osovinu 0,2 - 0,3 mm. Da biste napravili disk, možete koristiti lim iz konzerve haringe. Na udaljenosti od 350 - 400 mm od središta diska postavlja se ograda od plastike, linoleuma itd.
Ako se ozbiljno odlučite za početak izrade feshmaka, preporučujemo da koristite dizajn prikazan na sl. 1.
Za njegovu proizvodnju potrebno je koristiti materijale propisane GOST-om za prehrambenu industriju.
Crteži mašine za proizvodnju šećerne vate
Rice. 2 Aparat za pravljenje šećerne vate "fešmaka":
1 - elektromotor; 2 - kabl za napajanje; 3 - vijak za pričvršćivanje diska; 4 - rezultirajući sloj šećerne vate.
Bilješka.
Dizajn aparata koji predlažemo odražava samo osnovni princip proizvodnje „šećerne vate“, elementaran je i lak za proizvodnju. Ako želite, uređaj možete sami poboljšati mehanizacijom dijela ručnog rada.
Metoda za pravljenje šećerne vate.
Prvo morate pripremiti karamel masu. Priprema se bez pravljenja melase, što pojednostavljuje proces kuvanja. Masa se ne kandira zbog stvaranja invertnog šećera pod uticajem sirćetne esencije koja se dodaje usred kuvanja. Dakle, granulirani šećer se otopi u maloj količini vode (oko 3 dijela pijeska na 1 dio vode) i kuha 10 minuta, nakon čega se dodaje sirćetna esencija (3 ml esencije na 1 kg šećera) i masa prokuva. ponovo 10 - 12 minuta. Nakon toga, masa se zagrijava na vrlo laganoj vatri 25 - 30 minuta. dok se ne dobije čvrst uzorak karamele sa sadržajem vlage od 1,5 - 1,7%. Vlažnost se određuje tačkom ključanja mase. Na početku ključanja treba da bude 100 - 105?, a na kraju - 135 - 145?. Ne dopuštajući da se ohladi, gotovu smjesu u tankom mlazu sipati na rub rotirajućeg diska (2 - 4 mm od ruba). Da biste to učinili, prikladno je koristiti malu emajliranu kutlaču. Vrući sirup, razbijajući se na hiljade tankih niti, stvrdne na sobnoj temperaturi, formirajući sloj “vate”.
At visoka vlažnost ambijentalnog vazduha nemoguće je dobiti proizvod visokog kvaliteta. U tom slučaju uređaj možete zatvoriti poklopcem s rupom za sipanje karamel mase. Isključite električni motor i odvojite navoje od tijela. Izrežite gotov proizvod duž linije promjera i zarolajte dobiveni polukrug u cijev na stolu. Uradite isto sa drugim polukrugom. Zatim izrežite vatu na potreban broj porcija.Proizvod treba da ima Bijela boja i prijatnog slatkog ukusa. Kada se koristi prehrambena boja, proizvod poprima atraktivniji izgled.
Za održavanje visokog kvaliteta „vate“ potrebno je očistiti disk od prianjajućeg sirupa nakon svakog radnog ciklusa. Feshmak se ne može čuvati dugo vremena. na otvorenom- Njegovo je značajan nedostatak. Zapečaćeno pakovanje i hlađenje će ga čuvati dan ili više.
Ne očajavajte ako prvi put niste zadovoljni kvalitetom proizvoda. Glavni uslov uspjeha je tačnost svake operacije.
Šećerna vata je prilično ukusna poslastica, međutim, aparat za njenu proizvodnju je veoma skup i zato ga treba kupiti za kućnu upotrebu nije preporučljivo.
Međutim, gotovo svako može napraviti vlastitu domaću mašinu za šećernu vunu. Da biste to učinili, trebat će vam jednostavan lonac i neki dodaci koji će se vjerovatno naći u svakoj smočnici. Manufacturing kućni uređaj Neće vam trebati puno vremena, ali će koštati samo pare. Uz malo truda možete napraviti šećernu vunu od običnog šećera u bilo koje vrijeme i u bilo kojoj količini.
Mašina za šećernu vunu kod kuće
Da bi mašina uspješno radila, trebat će vam posuda koja će biti napunjena šećerom. Ova posuda će se zagrijati, uzrokujući topljenje i rotiranje šećera. Kako rotirate, tanke niti otopljenog šećera izbacit će se kroz rupe u posudi. Kontejner se mora staviti u veliku posudu da sadrži izbačene niti.Prvo morate odabrati sve što vam je potrebno. To uključuje komponente i alate.
Pripremite sljedeće alate:
- Bušilica i nekoliko bušilica. Potrebna je tanka (ne više od jednog milimetra) bušilica.
- Lemilica.
- Set fajlova.
- Makaze za lim i otvarač za konzerve.
Komponente mašine za šećernu vunu:
- Jet upaljač. Ovi upaljači se odlikuju plavim plamenom i proizvode toplinu koja je veća od temperature konvencionalnih upaljača. Istovremeno, tokom sagorevanja se ne oslobađa čađ. Upaljač mora biti u stanju da gori sam, to je zbog činjenice da je stavljanje ruke s upaljačem u tavu s letećim šećernim nitima pomalo nezgodno.
- Električni motor jednosmerna struja napaja se niskim naponom (na primjer, devet volti).
- Izvor napajanja za elektromotor može biti obična baterija.
- Mala limena, po mogućnosti visoka, za konzervirano povrće.
- Mali poklopac za ugradnju upaljača, možete koristiti kapu za mlijeko.
- Veliki lonac ili kanta.
- Relativno dugačak štap, duži od širine tiganja. Bilo koja drvena daska ili metalna šipka će biti dovoljna.
- Štap ili cijev dužine petnaestak centimetara.
- Vijak, matica i podloška male veličine.
Nakon završetka konfiguracije, prelazimo direktno na proizvodnju:
1) Osiguravamo upaljač.
Pripremamo stalak za upaljač. Upaljač je potrebno umotati prozirnom folijom u najmanje dva sloja. Zatim pomiješajte malo epoksidnog ljepila, ulijte ga u čep za mlijeko i stavite upaljač u čep. Nakon što se ljepilo stvrdne, morate ukloniti upaljač i očistiti ga od filma. Stalak za upaljač koji se može ukloniti je spreman.
2) Ugradnja motora i šipke.
Motor je povezan sa limenom kratkom šipkom ili cijevi. Na krajevima šipke mora se izbušiti jedna rupa. Jedna rupa je namijenjena za spajanje na osovinu motora, pa se u skladu s tim bira i bušilica. Nakon bušenja, umetnite osovinu u rupu i pričvrstite je kapljicom super ljepila. Možete koristiti i vijak za zaključavanje da učvrstite osovinu u rupi, ali to će zahtijevati bušenje još jedne rupe i urezivanje navoja, iako će to pružiti mogućnost uklanjanja motora ako je potrebno. Zamislite sami šta vam se najviše sviđa.
Nakon toga izbušimo drugu rupu za pričvršćivanje limenke. Limenka će biti pričvršćena vijkom, tako da bušilica mora odgovarati svom prečniku.
Na kraju pričvršćujemo motor na prečku. Ovo je prilično jednostavno za napraviti; izbušite dvije rupe u sredini šipke i pričvrstite motor s dva vijka.
3) Instalacija limenke.
Limenka je posuda u kojoj će se topiti šećer. Da biste to učinili, potrebno je u njega sipati šećer, objesiti ga iznad izvora vatre i zavrtjeti, a iz rupa na njegovim stranama počeće letjeti niti šećera.
Trebali biste početi tako što ćete izrezati rupu duž gornje ivice limenke. Koristeći otvarač za konzerve, potpuno uklonite gornji poklopac limenke i turpijajte rubove kako biste uklonili sve neravnine. Ovo će spriječiti rane tokom procesa pravljenja šećerne vate.
Nakon toga, potrebno je izbušiti niz rupa na stranama limenke, na njenom donjem rubu. Rupe treba da budu što manjeg prečnika, čak i sa rupama prečnika jednog milimetra, kroz njih može proći nešto šećera, a da se ne rastopi. Zato koristite bušilicu najmanjeg prečnika koju možete pronaći. Izbušite rupe na visini od približno jednog centimetra od donjeg šava limenke.
4) Osiguravanje limenke
Izbušite rupu u limenci da biste je pričvrstili na šipku. Osigurajte konzervu vijkom i maticom. U principu, limenka se može jednostavno zalemiti na metalnu šipku ili zakucati ako je daska drvena. Ali opcija montaže s vijkom i maticom je bolja, jer vam omogućava da uklonite ili zamijenite limenku.
Obratite posebnu pažnju na činjenicu da je limenka, pričvršćena na šipku, prikladno smještena iznad izvora vatre unutar kante ili tave.
Pravljenje šećerne vate kod kuće
Instalacija je spremna. Krenimo s pripremom šećerne vate. Upalite upaljač, stavite malo šećera u konzervu i upalite motor.
Stavite upaljač u posudu. Kada se tegla dovoljno zagrije, šećer će se početi topiti i izletjeti iz rupa na stranicama tegle u obliku šećerne vate. Nakon što se stvori određena količina vate, skupite je bambusovim štapićem.
Šećerna vata (ili šećerna vata) je cool, ali prilično skupa stvar. I čini se potpuno ludim kupiti mašinu za šećernu vunu kako biste se samo povremeno počastili ovom poslasticom. Ovaj "uradi sam" projekat može se vrlo brzo sastaviti iz netaknute tepsije i bilo čega što vam leži u kantama.
Glavni dio mašine za pravljenje šećerne vate je posuda sa šećerom i rupama, koja će se zagrijati i rotirati, a u te rupice će izletjeti niti rastopljenog šećera. Ova posuda će biti postavljena unutar tiganja kako bi se spriječilo da šećerni niti lete po cijeloj kuhinji.
Korak 1: Potrebni materijali
Za izradu uređaja za pravljenje šećerne vate kod kuće trebat će vam:
- Turbo upaljač - takvi upaljači gore plavim plamenom, temperatura njihove vatre je mnogo viša od one običnih gasni upaljači, a od njih nema čađi. Potreban vam je upaljač sa prekidačem koji se može zaključati.
- Mali elektromotor (mogućnost 8 V).
- Baterija za motor (koristio sam pp3 bateriju - krunu).
- Konektor za bateriju.
- Limenka – koristio sam konzervu za pasulj. Naravno, bolje bi bilo riblje konzerve, ali bi onda i šećerna vata imala miris ribe.
- Da biste ugradili motor u mini mašinu za šećernu vunu, koristite čepove za flaše za mleko.
- Duboki lonac ili čista kanta - Ova na prvoj fotografiji nije bila dovoljno velika, pa sam je na kraju zamijenio većom.
- Dugačak štap, duži od širine tiganja. Koristio sam vodič sa starog Mašina za suđe.
- Navojna šipka za stabljiku (oko 15 cm. Ja sam koristila šipku od 10 cm, trebalo bi da bude duža od visine limenke.
- Mala matica, vijak i podloška. Uzeo sam čelični vijak, savršeno se uvrne u mekanu mesinganu cijev.
Potrošni materijal:
- Šećer
- Bambusovi ražnjići
- Epoksid brzog djelovanja
- Prozirna folija
Alati:
- Bušilica sa kompletom svrdla (uključujući 1 mm i manje)
- Stanica za lemljenje
- Fajlovi
- Makaze za konzerve ili otvarač za konzerve
Korak 2: Stabilizirajte upaljač
Upaljač koji sam koristio u mašini bio je vrlo nestabilan. A pošto je bio ispunjen odozdo, nisam ga mogao samo staviti na epoksid.
Da biste napravili lakši stalak, potrebno ga je umotati u par slojeva prozirne folije. Zatim pomiješajte malo brzodjelujućeg epoksida i napunite njime čep boce i umetnite upaljač u epoksid. Nakon nekoliko minuta izvadite upaljač i skinite s njega prozirnu foliju. Sada imate podlogu za upaljač koji se može ukloniti.
Korak 3: Instalirajte motor na vodilicu
Motor je spojen na posudu pomoću šipke s navojem, u tu svrhu se na jednoj strani šipke izbuši rupa za osovinu motora. Takva rupa je vrlo zgodna za bušenje stolnom pločom bušilica, ali sam to uradio ručno. Provjerite da li odgovara izbušena rupa na osovinu motora.
Na drugoj strani klina izbušite rupu nešto manju od prečnika vijka koji ste pripremili. Pričvrstite osovinu motora u rupu superljepilom.
Sada morate pričvrstiti motor na stalak. U vodilici za mašinu za pranje sudova bila je rupa koju je samo trebalo malo proširiti turpijom. Izbušite dvije rupe sa strane za vijke za montažu motora.
Korak 4: Priprema limenke
Šećer će se u ovoj tegli zagrijati i otopiti, što znači da se mora napuniti šećerom, fiksirati iznad plamena i brzo se okretati oko svoje ose kako bi se rastopljeni šećer raspršio oko tegle.
Prvo izrežite rupu na poklopcu. Koristio sam makaze i turpija. Da šećer ne bi ispao preko ivice, ostavio sam mali rub. Praksa je pokazala da za tim nema potrebe, što znači da se poklopac može izrezati otvaračem za flaše.
U svakom slučaju, rub reza se mora obraditi turpijom da se ne biste posjekli. Zatim morate izbušiti rupe u zidu limenke duž dna. Za ovo sam koristio svrdlo od 1 mm i kristali šećera su izletjeli u rupe. Stoga je preporučljivo koristiti još manju bušilicu. Probušio sam rupe na udaljenosti od oko 1 cm.
Korak 5: Instalirajte teglu
Sada zavrnite mašinski vijak u izbušenu rupu na kraju navojne šipke. Ako imate slavinu za rezanje unutrašnji navoj prava veličina, to je odlično, ali ako ne, u redu je - mesing je prilično mekan metal, možete samo zavrnuti šraf u rupu.
Izbušite rupu na dnu limenke i umetnite iglu sa motorom u ovu rupu. Zavrnite maticu da pričvrstite limenku na klin, tako da će se okretati zajedno sa osovinom motora.
Limenka pričvršćena na osovinu mora biti smještena na dovoljnoj udaljenosti iznad plamena upaljača kada je postavljena na posudu.
Korak 6: Pravljenje šećerne vate
Uređaj za pravljenje šećerne vate je spreman, sada upalite upaljač, sipajte par kašika šećera u teglu i uključite elektromotor. Stavite upaljač ispod ruba limenke. Kako se staklenka zagrije, šećer će se početi topiti i izletjeti kroz rupice na tegli i u tiganj. Kada se nakupi nekoliko niti šećera, skupite ih na bambusov ražanj.
Šećerna vata je omiljena poslastica ne samo dece, već i odraslih. Mnogi ga povezuju sa magijom, proslavom i, naravno, zabavnim parkom. Profesionalci koriste posebnu jedinicu koja vam omogućava da kreirate slatko balon za nekoliko minuta. U nadi da će ponoviti tehnologiju kuhanja, domaćice pribjegavaju raznim trikovima kako bi zadovoljile svoju porodicu. Ispostavilo se da možete napraviti ukusan puhasti šećer kod kuće, sve što treba da uradite je da budete pametni i da nađete malo vremena.
Domaća jedinica za proizvodnju šećerne vate
Nije potrebna kupovina profesionalnog uređaja, uređaj se može napraviti kod kuće koristeći dostupne materijale i alate. Pogledajmo korake korak po korak.
- Da biste sastavili minijaturnu mašinu, pripremite 2 limena poklopca (dostat će uzorak iz staklenki za hranu za bebe).
- Operite poklopce, stavite ih zaštitne rukavice, naoštrite ih brusni papir ili fajl. Prilikom obrade proizvoda potrebno je ukloniti svu boju kako kasnije ne bi ušla u proizvod. šećerna vuna.
- Sada počnite stvarati rupe na oba poklopca. Šilom ili tankim ekserom probušite mnogo malih rupa u prvom poklopcu, odatle će izaći konačni proizvod (šećerne niti). Na drugom poklopcu napravite jednu veću rupu u koju će se sipati granulirani šećer.
- Povežite poklopce zajedno da formirate improvizovanu šupljinu iznutra. Osigurajte rezultat aluminijskom žicom ili drugom na zgodan način.
- Uzmite bilo koji mali motor (od fena za kosu, blendera, miksera), pričvrstite ga na poklopce s maticama.
- Sada morate pripremiti čvrstu podlogu na koju će konstrukcija biti pričvršćena. To može biti glatka, okrenuta ploča ili komad šperploče.
- Uzmite krunske baterije i spojite ih na terminale motora, pazeći na polaritet. Na jednu stranu stavite debeli kartonski list ili Whatman papir, presavijen na pola da formirate pregradu.
- Sipajte 40 grama u otvor na poklopcu. granulirani šećer, zagrijte rotirajuću šupljinu šibicama ili upaljačem.
- Kompozicija će se početi topiti i slagati na čvrstu pregradu, dovoljno je da je skupite štapom ili zašrafite na bilo koji drugi tanak predmet (držač pribora za jelo, slamke za koktele itd.).
- Na kraju ćete dobiti prilično gustu, ali ne baš pahuljastu šećernu vunu. Da bi bio što bliži kupovnom, u mašinu sipajte ne granulirani šećer, već izomalt, zaslađivač u prahu.
Minijaturna jedinica se može naručiti putem interneta i pružit će vam neograničenu količinu vate. Ovaj savjet je posebno relevantan za one koji često ugošćuju goste s djecom ili organiziraju tematske zabave.
Dizajn uređaja je prilično jednostavan: na stabilnom postolju nalazi se metalni disk koji ima tendenciju zagrijavanja, kao i posuda.
Princip rada
- Nakon kupovine, stavite jedinicu u kupatilo ili na poslužavnik, uključite vruća voda i isperite uređaj pod tušem. Operite ga deterdžentom za suđe, osušite ručnikom i ostavite da se osuši.
- Nakon konačnog sušenja, uključite uređaj i zagrijte ga 7-10 minuta.
- Stavite 1,5-2 kašike šećera na metalni disk. U tom trenutku će se početi topiti od rotirajućeg grijaćeg diska, formirajući šećerne tkanje.
- Nakon toga spustite štap u glavnu posudu na koju će se namotati sastav. Ako se mješavina šećera složila na bočne stijenke, sakupite je na prikladan način. Pamučna vuna je spremna!
Politika cijena uređaja je prilično objektivna, pa ako planirate često pripremati delicije, ima smisla kupiti profesionalnu jedinicu. Ne prlja kuhinju, lako se čisti, kompaktan je za skladištenje i zgodan za upotrebu. Nedostatak jeftinog uređaja se smatra niska efikasnost, jedinica se brzo pregrije, pa je potrebno stalno hlađenje.
Pravljenje šećerne vate bez upotrebe uređaja
Nemojte se ljutiti ako vam se ne sviđa pravljenje uređaja ili kupovina profesionalnog uređaja. Šećerna vata se može pripremiti u normalnim uslovima, dok neće izgubiti svojstva i prozračnu strukturu.
Potrebni alati
Pripremite pjenjač, keramičku posudu, lonac ili tiganj sa debelim dnom. Vodite računa o nekakvim okvirima za namotavanje šećernih niti. To mogu biti koktel tube, kineski štapići za jelo, bambusovi štapići, viljuška ili kašika.
Potrebni sastojci
Što se tiče komponenti za pravljenje vate, prikladan je bijeli ili granulirani šećer od trske, izračunajte količinu na osnovu veličine porcije (obično je dovoljno 2-5 supenih kašika). Trebat će vam pročišćena voda, čiji su omjeri u odnosu na granulirani šećer 1:3. Na primjer, ako uzmete 150 grama šećera, onda bi trebalo biti 50 ml vode. Unaprijed pripremite stolni rastvor sirćeta (koncentracija ne veća od 6%), trebat će vam 5-7 ml.
- Pomiješajte granulirani šećer i vodu u jednu smjesu i izgnječite viljuškom.
- Sipajte sirće, ponovo promiješajte i smjesu prebacite u lonac/lonac za naknadno zagrijavanje.
- Sada se morate pripremiti šećerni sirup. Da biste to učinili, upalite laganu vatru na šporetu, kuhajte smjesu i stalno miješajte. Pažljivo sakupite sirup sa stijenki da ne zagori.
- Kada sastav postane potpuno homogen, ugasite šporet i ohladite na temperaturu od 30-35 stepeni. U isto vrijeme stalno miješajte sirup da se ponovo ne zašećeri.
- Kada se smesa ohladi, vratite je na laganu vatru i prokuvajte, a zatim ponovo ugasite šporet i ohladite.
- Ponovite jednostavne manipulacije 4-6 puta dok sastav ne postane viskozan. U tom slučaju, sirup bi trebao imati izraženu zlatnu nijansu.
- Kada donesete proizvod u željenu boju, provjerite je li viskozitet. Umočite ivicu kašike u sirup i podignite je, gotova mešavina Trebalo bi da se dobro rastegne i ne kida odmah nakon podizanja uređaja.
- Sada napravite okvir za proizvodnju niti. Postavite kineske štapiće za jelo ili cijevi okomito i pričvrstite ih na zgodan način.
- Umočite pjenjaču u viskozni sirup, a zatim njome provucite po domaćem okviru.
- Ponavljajte korake dok ne postignete željenu količinu vate. Nemojte hvatati previše sirupa da žice budu tanke.
Pravljenje šećerne vate pomoću sirupa nije teško. Da biste napravili poslasticu pomoću uređaja, uključite glavu porodice u proizvodnju jedinice. Po želji možete dodati prehrambene boje kako bi vata postala ružičasta, žuta, plava ili ljubičasta. Dozvoljeno je koristiti više sirupa različite boje, u ovom slučaju šećerna vata će biti u obliku duge.
Video: kako napraviti šećernu vunu kod kuće