Recepti za pravljenje slatkih i slanih kuglica od skute.
Kuglice od skute su odličan desert. Ovo je jedna od opcija za pravljenje poznatih tradicionalnih krofni. Desert ima hrskavu koricu i prilično je kaloričan. Stoga jelo nije prikladno za one koji paze na svoju figuru.
Kuglice od skute pržene u ulju: klasični recept korak po korak
Kuglice od skute najčešće se prže u dubokom loncu ili u dubokom loncu. Potrebno je da ulje u potpunosti pokrije kuglice tokom prženja. Jedna od najpovoljnijih opcija koju svaka domaćica može pripremiti su kuglice od svježeg sira kuhane u tiganju.
Sastojci:
- 350 g svježeg sira
- 3 jaja
- 2 šolje brašna
- Kašičica sode
- Malo sirćeta
- 45 g granuliranog šećera
- Ulje za prženje
- Svježi sir samljeti sa šećerom dok ne postane glatka.
- Nakon toga dodajte jaja i ponovo malo izgnječite.
- Nije potrebno tući smjesu
- Nakon što masa postane dovoljno viskozna i homogena, dodajte brašno
- Nije neophodno da sve 2 šolje brašna idu na pravljenje kuglica
- Sada ugasite sodu sirćetom i sipajte u skutu
- Kao rezultat, trebali biste dobiti meku tvar koja podsjeća na plastelin
- Navlažite ruke biljnim uljem ili hladnom vodom
- Ova manipulacija će spriječiti da se tijesto lijepi za ruke.
- Formirajte kuglice, trebalo bi da budu veličine oraha.
- U šerpu sipajte ulje i pustite da provri
- Ubacite kuglice u kipuću tečnost. Potrebno je da tečnost potpuno prekrije krofne
- Pržite do svijetlosmeđe boje. Gotove kuglice pospite šećerom u prahu
Kako kuhati kuglice od svježeg sira u dubokom prženju, pećnici, spori kuhalo, kuhano: karakteristike kuhanja
Kuglice od skute nisu samo pržene u dubokom prženju, već se mogu kuvati u rerni ili u sporu šporetu. Za pripremu kuglica od svježeg sira u pećnici koristi se manje svježeg sira, a više brašna. Osim toga, tokom kuvanja se često dodaje kvasac. Ovo omogućava da se testo dobro diže.
- Multicooker je kuhinjski pomoćnik gotovo svake domaćice. Uz njegovu pomoć možete ne samo pržiti krofne, već ih i peći ili kuhati. Najčešće se proizvodi pripremaju u načinu prženja ili pečenja.
- Prilikom pripreme krofni u rerni često se koristi nauljeni pergament papir. Činjenica je da je tijesto za kuglice prilično ljepljivo i mekano. Vrlo se jako lijepi za lim za pečenje. Koristeći pergament papir moći ćete se riješiti lijepljenja gotovih proizvoda.
- Kuglice od svježeg sira jedna su od opcija za pravljenje lijenih knedli. Pripremaju se po klasičnoj recepturi. Ovo jelo nije samo desert, već se može koristiti i kao glavno jelo.
- Kuglice od skute možete kuhati ne samo u vodi, već i kuhanjem na pari. Stoga u tu svrhu možete koristiti dvostruki kotao ili multivarku. Da biste to učinili, morate na njega ugraditi dodatnu posudu.
Kako pripremiti kuglice od sira i skute?
Ovakve krofne se bitno razlikuju od klasičnih po tome što sadrže tvrdi sir. Najbolje je koristiti ruski ili holandski sir sa izraženim ukusom pavlake
Sastojci:
- 200 g svježeg sira
- 250 g tvrdog sira
- 4 jaja
- 320 g šećera
- 20 grama pavlake
- Kašika sode bez tobogana
- Malo sirćeta
- Oko 700 g brašna
- U posebnoj posudi mikserom umutite jaja u pjenu i dodajte šećer, vaniliju i pavlaku.
- Sve dobro umutiti, dodati pasirani svježi sir i rendani tvrdi sir.
- Učinite tvar homogenom i dodajte brašno. Tijesto može izgledati malo tvrdo, ali to je samo na prvi pogled
- Nakon što neko vrijeme odstoji, postaće mekana i pahuljasta.
- Od pripremljene mase praviti kuglice i pržiti ih na biljnom ulju
- Gotove krofne možete posuti šećerom u prahu ili mješavinom vanilije i cimeta.
kuglice od sira i skute Kako pripremiti kuglice od svježeg sira i kokosa?
Aroma ovog deserta je jednostavno veličanstvena. Sadrži kokosove pahuljice, ali se one ne dodaju na vrh jela, već u samo tijesto tokom njegove pripreme.
Sastojci:
- 200 g svježeg sira
- 1 veće kokošje jaje
- Malo vanile
- 200 g pšeničnog brašna
- 40 g kokosovih pahuljica
- Brašno
- 20 g putera
- Svježi sir samljeti sa jajima i dodati šećer
- Dodajte prašak za pecivo i vaniliju u malim porcijama
- Dodati brašno dok ne dobijete mekanu i veoma podatnu masu.
- U tijesto dodajte otopljeni puter i ponovo miješajte
- Razvaljajte tijesto i ostavite ga 15 minuta
- Potrebno je da se grudvice svježeg sira upiju u tijesto i da se ne vide
- Otkinite male grudvice od ukupne grudvice i uvaljajte ih u kuglice
- Veličina bi trebala biti otprilike veličine oraha
- Pržite kuglice dok ne porumene
- Kada ih izvadite iz ulja, prebacite ih na papirni ubrus i pospite šećerom u prahu.
svježi sir-kokos kuglice Kako napraviti skute prelivene čokoladom?
Bilo koji recept se može koristiti kao osnova. To mogu biti kuglice od sira i skute ili sa dodatkom kokosa. Okus je prilično pikantan zbog upotrebe čokoladne glazure.
Sastojci:
- Donut donut
- 20 g kakao praha
- 75 g šećera
- 30 g putera
- 150 g mlijeka
- Trebate pripremiti krofne prema jednom od gore navedenih recepata. Odaberite bilo koji recept koji volite
- Nakon prženja, gotove proizvode odložite i počnite s pripremom glazure.
- Da biste to učinili, rastopite puter u tiganju i dodajte malo brašna.
- Držite na vatri do svijetlosmeđe boje i dodajte kakao
- Pržite kakao jednu minutu, ulijte mlijeko i neprestano miješajte smjesu
- Trebalo bi ispasti bez grudica. Nakon toga dodati šećer i kuvati dok se ne zgusne.
- Umočite kuglice u pripremljenu glazuru i stavite na tanjir.
skute prelivene čokoladom Kako pripremiti kuglice od svježeg sira sa nadjevom, kondenzovanim mlijekom, džemom?
Najčešće se peku u rerni. Zbog toga se sadržaj kalorija u jelu malo smanjuje. Za punjenje možete koristiti bilo koji džem ili kondenzovano mlijeko.
Sastojci:
- 450 g svježeg sira
- 450 g pšeničnog brašna
- 100 g šećera
- 25 g presovanog kvasca
- 1 čaša mlijeka
- Džem ili kuvano kondenzovano mleko za punjenje
- Mlijeko zagrijte na nisku temperaturu, dodajte granulirani šećer i otopite kvasac.
- Ostavite ih da odstoje 25 minuta. Potrebno je da se na površini tečnosti pojavi pjena
- Svježi sir sameljite sa brašnom i dodajte tekućinu, umijesite homogeno tijesto.
- Ostavite pokriveno folijom jedan sat u frižideru
- Zahvaljujući ovoj tehnici masa je vrlo savitljiva i ne lijepi se za ruke.
- Od pripremljenog tijesta oblikovati male krugove, na njih stavljati fil i valjati rukama da se prave kuglice.
- Gotove krofne stavite na pek papir i pecite u rerni 15-20 minuta.
- Gotove proizvode pospite šećerom u prahu ili cimetom.
skute sa filom Kako skuvati kuglice od svježeg sira u grizu?
Ovaj recept je prilično neobičan, jer se u procesu kuhanja koristi griz. Omogućava vam da koru za krofne napravite hrskavom. Okus jela podsjeća na puding od svježeg sira.
Sastojci:
- 80 g griza
- 450 g svježeg sira
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 400 g brašna
- Ulje za prženje
- Svježi sir sameljite sa jajima i dodajte šećer u smjesu
- Dodajte sodu bikarbonu ili prašak za pecivo, dodajte brašno i pripremite prilično čvrsto tijesto
- Otkinuti i razviti male kuglice veličine oraha.
- Na ravan tanjir sipajte griz i stavite pripremljene kuglice
- Uvaljajte ih u griz, zagrijte biljno ulje i tamo stavite kuglice
- Držite na vatri dok ne porumene
skute u grizu Kako pripremiti dijetalne kuglice od svježeg sira?
Ovo jelo se može koristiti kao doručak. Ako ste na dijeti, kuglice se ne prže.
Sastojci:
- 200 g nemasnog svježeg sira
- 40 grama kokosovih pahuljica
- Fruktoza ili zamjena za šećer
- Svježi sir sameljite blenderom ili mikserom, potrebno je da u masi nema zrna
- Dodajte pola kokosa i fruktozu
- Razvaljajte u male kuglice i uvaljajte ih u kokosove ljuspice
dijetalne skute Kako pripremiti slanu skutu sa belim lukom za pivo: recept
Odlična opcija za grickanje uz pivo. Hrskava korica i ukus sira od belog luka veoma su pogodni za opojni napitak.
Sastojci:
- 200 g tvrdog sira
- 4 vjeverice
- Peršun
- 4 čena belog luka
- Biljno ulje za prženje
- Malo brašna
- Pepper
- Sir sameljite u blenderu ili na sitno rende
- U posebnoj posudi umutiti 4 bjelanjka dok ne postane pjenasta.
- Malo posolite i pažljivo umiješajte sir sa bjelanjcima.
- Dodajte biber, seckani peršun i protisnuti beli luk
- Pripremljenu masu uvaljati u kuglice
- Kuglice umočite u brašno i pržite u biljnom ulju dok ne postanu hrskave.
slane skute Kako napraviti tortu od skuta sa semenkama susama: recept
Odlična verzija pite koja sadrži iznenađenje. Unutar čokoladnog tijesta nalaze se ukusne i mirisne kuglice od svježeg sira.
Sastojci za tijesto:
- Jedna i po šolja brašna
- 35 grama kakao praha
- 4 velika jaja
- 200 g šećera
- 120 g margarina
- 120 g masne pavlake
- Vanilin
Sastojci za glazuru:
- 30 g kakao praha
- 50 g putera
- 100 g mlijeka
- 100 g šećera
Sastojci za kuglice:
- 100 g svježeg sira
- 30 grama kokosovih pahuljica
- 25 g granuliranog šećera
- Pola jajeta
- 50 g susama
- Pripremite kuglice od skute miješajući sve navedene sastojke.
- Sada počnite pripremati tijesto. Da biste to učinili, na šporetu otopite margarin i pomiješajte ga sa pavlakom.
- Dodajte jaja, sodu, kakao prah i brašno. Trebalo bi da dobijete gusto testo, kao za palačinke.
- Kuglice skute stavite na podmazan tiganj i na njih izlijte čokoladno tijesto
- Pecite proizvod u rerni na 220 stepeni. Predviđeno vrijeme 25-30 minuta
- Dok je torta u rerni, počnite da pravite glazuru.
- Da biste to učinili, rastopite puter u tiganju i u njemu propržite kakao prah.
- Ulijte mlijeko i dodajte šećer uz stalno miješanje. Kuvajte dok se ne zgusne, trebalo bi da dobijete gustu glazuru.
- Izvadite tortu iz rerne i kada se malo ohladi prelijte je čokoladnom glazurom.
skutna torta Svježi sir se može koristiti za pravljenje slatkih krofni i zalogaja od piva. Ovo je također odlična opcija za dodavanje raznolikosti standardnoj čajnoj piti. Uključite ove proizvode u svoj jelovnik i obradujte svoju djecu. Djeca će rado jesti krofne uz čaj.
VIDEO: Krofne sa skutom
Tražite brz i lak način da nahranite svoju porodicu nečim ukusnim? Onda brzo trčite u prodavnicu po svježi sir, a mi ćemo napraviti kuglice od svježeg sira pržene na ulju! Napravio sam recept sa fotografijama korak po korak uglavnom kako bih vam jasno pokazao koliko je postupak pristupačan i jednostavan. Poslastica je kalorična, ali užasno ukusna. Ove bujne, delikatne kuglice, sa neverovatno poroznom mrvicom, odmah odlete sa stola, a da nemaju vremena da se stvarno ohlade! Čim se okrenete da bacite još jednu porciju tijesta za prženje u ulje, vaše male spretne ruke uspijevaju da ugrabe par loptica sa tanjira. Stoga, uprkos činjenici da ih pečem prilično često, nikada nisam uspela da izračunam koliko loptica tačno dobijem. Oko 30 komada otprilike. Ove kuglice se vrlo brzo pripremaju. Dok se tijesto mijesi, zagrijte ulje za prženje. I onda bukvalno 15-20 minuta. prženje - i na tanjiru imate čitavu gomilu mirisnih zlatnih kuglica od skute!
Sastojci:
- svježi sir (ja imam 5%) – 400 g,
- šećer – 4 kašike. l.,
- sol - 0,5 kašičice,
- jaje – 3 kom.,
- vanilin – 1 kesica,
- brašno – 300 g,
- prašak za pecivo – 1 kašičica,
- biljno ulje (za prženje) - oko 500 ml.
Kako napraviti kuglice od svježeg sira
Testo za ovakve skute se mesi veoma brzo, ne mora da se sleži, pa se ulje za prženje može podesiti da se zagreje čim počnete da mesite testo. Za prženje je bolje uzeti malu posudu s debelim dnom i visokim stranicama. Imam lonac od 2,5 litara. Morate uzeti dovoljno ulja da se kuglice potpuno udave u njemu, ja sam uzeo 0,5 litara.
Zatim stavite svježi sir u činiju, dodajte šećer, posolite i mijesite smjesu dok ne postane glatka. Ako vam je svježi sir mekan, dobro ga promiješajte kašikom. Bolje je umutiti zrnati svježi sir mikserom - tada će površina gotovih kuglica biti ujednačena i glatka, a mrvica će biti homogena i bez malih inkluzija svježeg sira.
Zatim u slatku masu od skute dodajte jaja i vanilin. Sve ponovo umesiti, ovaj put samo kašikom.
Na kraju u tijesto dodajte brašno i prašak za pecivo. Definitivno ćemo procijediti i jedno i drugo. Ako nemate pri ruci prašak za pecivo, zamijenite ga sa 0,5 žličice. soda bikarbona, pogašena sa malo limunovog soka ili sirćeta. U tom slučaju u tijesto prvo dodajte sodu, brzo ga umijesite, a zatim dodajte prosijano brašno. U svakom slučaju, bolje je postepeno dodavati brašno, jer u zavisnosti od njegove kvalitete i konzistencije svježeg sira može biti potrebno malo više ili malo manje brašna.
Gotovo skutno tijesto je homogeno, mekano, ljepljivo, ali u isto vrijeme prilično gusto. Ako ga grabite u kašiku, lako se zalijepi za nju i ne pada.
Do tog vremena ulje bi trebalo biti zagrijano, možete odmah početi pržiti kuglice. Da bismo to učinili, od tijesta oblikujemo kuglice veličine oraha srednje veličine, navlažimo ruke vodom ili koristimo kašike radi praktičnosti. Nema potrebe da kuglice budu savršeno okrugle i ujednačene - pri prženju se povećavaju, postaju pahuljaste i glatke.
Formirane loptice umačite u ulje i pržite dok ne dobiju ugodnu, ukusnu zlatnu boju, pazeći da se pri umačenju kuglice ne zalijepe jedna za drugu ili za dno tiganja.
Gotove kuglice izvadite iz ulja direktno na nešto što može upiti višak masnoće. Imam malu hrpu običnih papirnih salveta.
Ohlađene kuglice poslužite sa džemom, medom, kondenzovanim mlekom ili jednostavno pospite šećerom u prahu. Delicious!
Da biste se oraspoložili, ponekad je dovoljno samo napraviti ukusne skute pržene na ulju. Ovako ukusna poslastica teško se može naći u prodavnici. Međutim, čak i ako uspijete, malo je vjerojatno da će kvalitet proizvoda biti na nivou. Domaća verzija minijaturnih krofni bit će mnogo nježnija i pahuljasta. Napuhani korneti se mogu poslužiti sa svježim voćem. Ništa manje ukusni neće biti uz pavlaku, kondenzovano mlijeko, džem, čokoladni namaz ili kremu. Ovdje možete eksperimentirati do mile volje.
Vreme kuvanja – 40 minuta.
Broj porcija – 8.
Sastojci
Da biste napravili ukusne, nježne, ukusne pržene kuglice od skute, ne morate dugo tražiti potrebne sastojke. Svi proizvodi od kojih su napravljeni su vrlo jednostavni i pristupačni:
- jaja – 3 kom.;
- sitnozrnati svježi sir - 450 g;
- brašno – 2 kašike;
- vanilija – 1 prstohvat;
- granulirani šećer - ½ žlice;
- soda – 1 prstohvat;
- biljno ulje - za prženje.
Kako napraviti ukusne skute pržene na ulju
Savladati recept za pravljenje ukusnih kuglica od svježeg sira koje su pržene u ulju lako je kao i ljuštenje krušaka. Međutim, rezultat definitivno neće razočarati, jer ovdje ne morate znati nikakve kulinarske tajne.
- Ako su svi sastojci za pripremu ukusne delicije pripremljeni, onda bez odlaganja možete početi stvarati malo gastro remek-djelo. Prvi korak je da pomiješate jaja sa svježim sirom. U njih se sipa granulirani šećer. Uz pomoć obične viljuške miješajte smjesu dok ne postane glatka.
- U dobijenu smjesu potrebno je dodati 1 šolju brašna, koje je prethodno pomešano sa sodom. Sve treba dobro promešati.
- Morat ćete sipati još jednu čašu brašna u poseban duboki tanjir. U njega morate uliti tijesto u malim porcijama koristeći običnu žlicu. Svaki dio ćete morati rukama oblikovati u male kuglice.
Napomenu! Veoma je važno da za paniranje koristite suvu tepsiju od brašna.
- Sada morate odabrati pravo posuđe. Odlično je ako imate lonac od livenog gvožđa. Ako ga nemate, možete koristiti neemajliranu posudu. Biljno ulje se sipa u odabranu posudu. Posuđe sa njim potrebno je staviti na šporet i staviti na srednju vatru. Kada je ulje vruće, u njega je potrebno jednu po jednu prebacivati naše kuglice skute.
Bilješka! Prije stavljanja svakog komada u vruće ulje, morate ga dobro razvaljati među prstima kako bi višak brašna otpao ili se upio u tijesto.
- Kuglice od skute moraju se pržiti dok se ne formira ukusna zlatno smeđa korica.
- Gotove pržene kuglice od skute treba premjestiti na salvete ili papirne ubruse. Ovo će ukloniti sav višak ulja koji je ostao nakon prženja.
- To je sve! Apetitne kuglice od skute pržene na ulju su gotove! Mogu se posuti rendanom čokoladom, mrvicama orašastih plodova ili šećerom u prahu. U bilo kom obliku su veoma ukusni!
Da li vam se svideo ovaj recept? Zatim stavite 👍Želite li vidjeti više naših recepata u Yandex.Zen feedu?. Pročitajte kako to učiniti.
Video recept
Kako bi priprema kuglica od svježeg sira koje se prže na ulju bila krajnje jednostavna, koristite video upute:
Prošlog vikenda sam skuvala neverovatno ukusno jelo - kuglice od kondenzovanog mleka. Znate, malo su po ukusu kao krofne, ali njihov princip kuhanja je potpuno drugačiji. Štaviše, ono što je mene lično najviše iznenadilo je da je u testo dodata soda ili obični prašak za pecivo i zbog toga su kuglice ispale veoma lagane, prozračne, hrskave i bukvalno se tope u ustima.
Znate, toplo bih vam preporučila da zapazite recept, a kada budete imali slobodnog vremena, obavezno ga isprobajte. Siguran sam da ćete ne samo vi, već i vaši najmiliji i bliski ljudi cijeniti ovu poslasticu.
Želio bih napomenuti da za pripremu ovih kuglica trebate samo prvo kupiti staklenku visokokvalitetnog kondenziranog mlijeka, ne kuhanog, već najobičnijeg. Čak ću reći i više, ove kuglice možete napraviti od kondenzovanog mleka pržene u domaćem ulju. Detaljno sam vam opisala recept sa fotografijom ovog deserta. Usput, kuhanje nije nimalo teško, potrebno je samo pomiješati kondenzirano mlijeko i šećer u procentualnom omjeru 1:2. Potrebno je samo kuhati kondenzirano mlijeko 15-20 minuta. Pa, ako ne želite proći kroz ovu proceduru, jednostavno možete kupiti gotovo kondenzirano mlijeko u najbližoj trgovini. Pogledajte i ovu. 
Dakle, krenimo, pripremite potrebne proizvode:
- pola konzerve kondenzovanog mleka,
- 2 jaja,
- 1,5 šolje brašna,
- pola kašičice sode,
- malo sirćeta za gašenje sode.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
U zdjelu umutiti pileća jaja. 
Umutite ih običnom pjenjačom i dodajte kondenzovano mlijeko. 
Zatim dodajte sodu, prvo ga ugasite sirćetom. Sve pomiješajte. 
Zatim dodajte brašno. 
Zamesiti testo. 
Napravi to od
Od mente možete napraviti ne samo ukusan i zdrav čaj, već i desert. Sada u radnji možete kupiti gotov šećer u prahu sa aromom mente. Sviđa mi se ova poslastica, može se posipati po raznim pecivima. A ako kod kuće pripremate šećer u prahu, možete mu dodati zgnječene suhe listove mente.
Ružičaste pržene kuglice od svježeg sira služim ne samo za čaj sa porodicom, već i sa gostima. Ovo pecivo je neobično i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za pravljenje kuglica preporučam korištenje domaćeg svježeg sira.
Kuglice od skute sa skrobom i mentom
kako napraviti kuglice od svježeg sira po receptu
Sastojci:
- svježi sir - 500 g,
- granulirani šećer - 50 g,
- krompirov skrob - 2-3 kašike,
- pšenično brašno - 2 kašike,
- šećer u prahu sa mentom – 1 kašičica,
- kokošje jaje - 1 kom.,
- prašak za pecivo – 1 kašičica,
- kuhinjska so - prstohvat,
- Suncokretovo ulje - za prženje.
Proces kuvanja:
Za pravljenje kuglica koristim svježi svježi sir, ili onaj koji stoji nekoliko dana u frižideru. Malo je vjerovatno da će itko jesti takav proizvod, ali loptice će ići s praskom. Skutu sipam u dublju činiju i izgnječim viljuškom. Ako baš želite, svježi sir možete protrljati kroz sito, ali to nije neophodno.
Dodam malo soli za ukus i razbijem sirovo jaje. Miješajte smjesu skute dok ne postane glatka.
S obzirom da pripremamo slatka peciva, obavezno dodamo šećer po ukusu. Svježi sir samljeti sa šećerom kašikom.
Posebno pomiješajte brašno sa škrobom i praškom za pecivo. Suvu smjesu prosijem i dodam glavnoj masi. Po potrebi prašak za pecivo možete zamijeniti sodom bikarbonom.
Dodajem brašno dok se ne dobije željena konzistencija. Od debelog testa pravim kuglice.
Zagrijte suncokretovo ulje u loncu ili kotlu. Stavila sam kuglice u kipuće ulje. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
Kuglice hvatam kašikom i stavljam u činiju prekrivenu papirom, odnosno salvetom. Dok se kuglice prže, na njima ostaje dosta ulja.
Tople kuglice posipam šećerom u prahu sa ukusom mente. Treba napomenuti da se prašak topi kada se peče vruć. Mekani i prozračni baloni odlično idu uz čaj, žele, kompot.
Prijatno!