Ukusno i nježno marmelada od kajsije zimi zaista možemo cijeniti lisnato pecivo i pržene pite. Možda kupite džem od kajsija u prodavnici za svoje domaće pečenje ili napravite običan džem od kriški ovog voća. Ali morate se složiti da je džem od kajsija za zimu, valjan jednostavan recept Uopšte ne bi škodilo među domaćim preparatima.
Danas ćemo pokušati da pripremimo ovaj desert što je brže moguće i koristeći kuhinjski aparati. Ako u kuhinji nemate aparate, možete ih zamijeniti ručnim i poznatijim.
Sastojci:
- Kajsije - 1 kg;
- Šećer u prahu - 1 kg.
Džem od kajsija za zimu: recept sa fotografijama
1. Za džem možete odabrati zrele i mirisne kajsije koje nisu u osnovi elastične i cijele, kao za one bez koštica. Naravno, pokvareni plodovi više nisu dobri ni za šta, pa ako su kajsije pokvarene, onda ih bacamo, a malo zgnječene stranice možemo odrezati. Ali prvo se sve voće mora malo natopiti vodom. Ne zadugo - oko 5 minuta.To će vam olakšati pranje baršunaste kože od raznih zagađivača.
Uklonite reznice i operite kajsije. Obavezno odbacite voće u cjedilo ili ga osušite na ručniku (da biste izbjegli višak tečnosti u pekmezu).
Za takvo zatvaranje tegle nije potrebno sterilizirati, ali je bolje oprati cijelu posudu (zajedno sa poklopcima) sodom i dobro isprati vruća voda. Zatim okrenite posude na rešetku i ostavite da se ocijede. 
2. Izvadite koštice iz svake kajsije. 
3. Sada uzmite uobičajeni potopni blender a kajsije sameljite u pire. Ako ste pažljivo odabrali voće, tada će već u ovoj fazi pire biti vrlo ukusan! 
4. Pire sipajte u šerpu i stavite na vatru. U međuvremenu malo po malo dodajte šećer i miješajte.
Bilješka:
Poželjno je dodati šećer u malim porcijama i malo po malo miješati dok se ne otopi. Tako se neće raskomadati i pokvariti džem od kajsija pripremljen za zimu po ovom receptu. 
5. Kada se šećer potpuno otopi i džem počne da ključa, na vrhu se stvara pjena. Bolje ga je ukloniti. U nekim slučajevima pjena nestaje na kraju kuvanja, ali ne uvijek. Ali biće prekasno da uklonite pjenu kada džem bude spreman.
Sada su u pitanju male stvari, samo zapalite minimalnu vatru šporet na plin i kuhajte džem dok ne omekša. Kako odrediti spremnost već je napisano u članku o zimskom periodu. 
6. Evo šta vas čeka za 40-ak minuta.Džema je skoro upola manji, ali je već dobio prekrasnu jantarnu nijansu. Počeo je vrlo lijeno da ključa i ostavlja debele tragove po zidovima, a to je prvi znak da je džem možda gotov. 
7. Ponovo koristimo hladni i suvi keramički tanjir. Od posuđa možete uzeti tanjir ili poklopac, ali ih obavezno osušite. Uzmite malo pripremljenog džema od kajsija za zimnicu i stavite ga na tanjir. Kada se ovaj divni desert ohladi, ne bi trebalo da se širi po tanjiru.
Bilješka:
Džem možete prokuvati do željene gustine, do gustine džema. Ali tada ne bi trebalo da napuštate šporet i morate stalno miješati svoj "pivo". U suprotnom, kada tečnost proključa, šećer može da izgori. Ovo će džemu dati gorak ukus. 
8. Ako ste zadovoljni gustinom džema, možete ga sigurno sačuvati za zimu. 
Desert direktno iz ključanja sipajte u čiste tegle, zatvorite istim čistim poklopcima i bez prevrtanja ostavite sa strane. 
Kada su sve tegle napunjene i recept za džem od kajsija za zimnicu gotov, možete ih umotati u toplo ćebe. Ako tegle imaju navoje, ne zaboravite da ih obrišete čistom salvetom nakon punjenja.
Kajsije
Samo naziv "džem od kajsija" izaziva želju da ga probate. Slatki, sočni plodovi jarko narandžaste boje ne mogu se zanemariti. Možete koristiti sve prezrelo voće i ono koje je smrvljeno na putu kući . Džem ili konfitur– homogena gusta masa, pogodna za upotrebu u raznim receptima za slatkiše. Posebno domaće kiflice, keksi i sve vrste kolača divno se slažu sa džemom od kajsija.
Kuhanje je ono što će vam pomoći da dobijete potrebnu konzistenciju. Sljedećih nekoliko recepata pomoći će vam da osjetite ljetnu aromu kajsije na zimskoj hladnoći.
Prvi recept za džem od kajsija
Za stvaranje remek-dela za ovaj recept će vam trebati:
- 1 kg zrelih kajsija;
- 1 kg šećera u prahu;
- 100 ml vode, po mogućnosti neprokuvane.
Morati potrošiti vrijeme na ključanje, kuvajte duže. Ali masa će ispasti gusta, bez upotrebe pektina i želatina. Postoji recept za polukuvane kriške u tečnom sirupu, ali to više neće biti džem, već konzerve. Džem je gust džem.
Priprema uopšte nije teška. Važno je zapamtiti da masu stalno miješajte, inače može zagorjeti. Zahtjevi za kajsije su minimalni: zrele kajsije (male i zgužvane). Prvi džem od kajsija, recept sa fotografijom:
Kajsijama se uklanja koštica. Voće je lako o se lomi na dva dijela. Težina se mjeri oguljenim plodovima. Odnos šećera i kajsija je 1/1 težinski. Praksa pokazuje da se proporcije mogu odstupiti u oba smjera. Na 1 kg voća dozvoljeno je staviti 800 grama šećera.
Potrebni sastojci se izmešaju i samelju. Možete koristiti blender ili mikser. Biće još brže da se sve pomeša. Za kuvanje je dovoljno pola čaše vode, plus će se pojaviti sok od kajsije.
Sve je pripremljeno, sada krenimo da pravimo džem. Masa se dalje kuva dok se ne dobije homogena gusta kaša, a voće iskuva u vlakna. To je ono što razlikuje naše remek-djelo od džema. U pekmezu nema potrebe da se oblik ploda zadrži netaknut. Nastavlja da krčka i miješa dok ne bude spreman. Gotov proizvod, prema receptu, ispada prekrasne boje jantara, a kada se ohladi, njegova površina će biti prekrivena filmom.
Staklene tegle se sterilišu. Spreman proizvod se sipa vruć i zarolajte ih gvozdenim poklopcima. Kontejner se okreće (da se provjeri nepropusnost), stavlja da se ohladi i pokrije debelom krpom (da se odloži proces hlađenja).
Ono što dobijete dovoljno je lako pojesti i zapamtiti ljeto, ili napraviti desert sa dodatkom džema.
Drugi recept za džem od kajsija
Džem ili konfitur, dozvoljeno je kuhati manje gusto. Istovremeno ostaje početna svježina voća i prirodna boja. Sastav kuhajte nešto kraće. Ova slatkoća je pogodna za tostove, pite i samo na stolu uz čaj.
Da biste to učinili, potreban vam je drugačiji omjer voća i šećera:
- 1,5 kg oguljenih kajsija;
- 600 grama granuliranog šećera;
- 100 ml vode.
Za delikatesnost, marelice se odabiru i operu, uklanjajući sumnjiva područja. Pokvareno voće neće povećati masu, ali će je pokvariti. Sjemenke se uklanjaju na uobičajen način, a pulpa se nožem razreže na nekoliko komada. To pomaže da se ubrza otpuštanje sokova i skraćuje vrijeme kuhanja.
Pripremljeno voće se stavlja u činiju. To može biti emajlirana posuda ili nehrđajući tiganj. Široka posuda debelih zidova dobro funkcionira. Ravnomjerno rasporedite voće po površini, prekrijte šećerom.
Ako je posuda visoka, šećer i voće se sipaju u slojevima. Skloniti sa sunca, pokriti peškirom i ostaviti da odstoji 3-4 sata. Morat ćete pričekati da se pojavi sok.
Ako se dobro i sočno voće sitno nasjecka i prostorija bude dovoljno topla, tečnost će se akumulirati mnogo brže. Proces će se morati kontrolisati. Sirupa je puno, masu ćete morati dugo kuhati, to će pokvariti zlatno-narandžasti ton.
Tada je sve prilično jednostavno. Smjesa mrvi se u male posude. Stavimo na laganu vatru, tako da su posude male, da se masa dobro zagrije. Veliko posuđe zahtijeva više topline, što može dovesti do gorenja. Kada je spreman, na površini se pojavljuje pjena koju treba skinuti.
Morate sačekati da nestane sav višak tečnosti. Ovo će trajati oko 40 minuta ključanja, potrebna vam je gustoća poput kisele pavlake. Za to vrijeme komadići voća će biti ravnomjerno raspoređeni po cijeloj površini. Koristeći varjačom za brušenje komada, može se okretati umešati u voćni pire.
U navedenom primjeru koristi se malo šećera i kratko se kuha. Preporučljivo je čuvati gotov proizvod hermetički zatvoren ili u frižideru. Tegle je bolje napuniti do kraja, kako se hlade, volumen džema se smanjuje.
Zamotaju i ostave da se ohladi, kao i uvek, okretanje i umotavanje u debeloj tkanini.
Treći recept za džem od kajsija
Originalan primjer džema od kajsije. Recept koji sadrži limunsku kiselinu.
- 1 kg voća;
- 800 grama granuliranog šećera;
- 6 g limunske kiseline;
- 1 litar vode.
Odabrane kajsije se dobro operu i odstrani im koštica. Podijelite svaku krišku na dva dijela. Drugi put će slastičar sam odrediti veličinu kalibracije. Sve ovisi o namjeni džema i želji.
Unaprijed otopite kašičicu limuna kiseline u posudi s vodom. Tamo stavite kajsije i ostavite 1,5 sat. Nakon toga odaberemo ¾ ukupne mase voća i napunimo ih čista voda tako da voda pokrije voće. Kuvajte u vodi dok umjereno ne omekša, to će potrajati nekoliko minuta.
Dodati 200 grama granuliranog šećera i nastaviti da ključa uz redovno mešanje. Nakon 15 minuta dodajte još 200 grama šećera. Dakle, ponavljamo još 2 puta. Sa zadnjim šećerom izlijte preostale, već procijeđene, kajsije i dodajte limunska kiselina. Smesu kuvajte dok ne postane žele. Ne zaboravite da skinete penu tokom kuvanja.
Gotov proizvod se pakuje u tegle i mota. Ostavite da se ohladi na isti provjereni način. Izgleda primamljivo na fotografiji.
Četvrti recept za džem od kajsija
Ako spojite dva voća, jabuke i kajsije, dobijate odličan džem. Čak će i otići ustajalo voće. Dobra kvaliteta rezultirajuća aroma će biti od tačna proporcija sve komponente. Bavimo se i sortama jabuka važnu ulogu, najbolje sočne i slatke jabuke.
- 500 g jabuka;
- 1 kg kajsija;
- 2 kg šećera.
Izlaz su četiri tegle od pola litre veoma ukusna poslastica.
Voće pripremljeno za džem operite. Jabuke prelijte kipućom vodom i stavite hladnom vodom, to olakšava skidanje kože. Jabukama izrežemo jezgro, kajsijama izvadimo koštice i sve zajedno narežemo na male kriške. U šerpu sipajte šećer i ostavite 3-4 sata da pusti sok. Sirup možete skuhati unaprijed i sirupom preliti voće. Ali u ovom slučaju, kriške voća neće biti tvrde.
Stavite šerpu na vatru i dovesti do ključanja. U trenutku ključanja vatra se smanjuje na minimum i ostaje da se krčka 30 minuta. Nakon određenog vremena izvadite i ostavite da se ohladi. Postupak se ponavlja nekoliko puta, najčešće tri pristupa. Svaki put smjesa postaje gušća i bogatija.
Gotov džem razvaljamo u pasterizovane tegle. Umotajte ga u gustu krpu i ostavite da se polako hladi. Ovaj fil je jedinstven za torte i pite.
Prijatno!
Kajsije su neverovatno aromatične i zdravo voće, ali, nažalost, sezona im nije duga. Kako bi produžili prijatne trenutke i uživali u divnom ukusu nježnih i slatkih kajsija čak i u zimsko vrijeme ima ih mnogo raznovrsnost recepata džem, kompoti. Možete napraviti i odličan džem od kajsija. Za džem od polovica birajte tvrdo i cijelo voće, za džem je bolje preraditi ono voće koje počinje kvariti zbog prezrelosti. To rezultira dvostrukom uštedom, a povrh toga, džem od zrelih i mekih kajsija uvijek ispada aromatičan, sladak i nježne konzistencije.
Ovaj proizvod se može koristiti kao dodatak za palačinke, palačinke, kolače od sira, može se koristiti za premazivanje kolača od prhko tijesto ili koristite kao sloj između biskvita i slatkog vrhnja da razblažite slatki ukus torte voćnim notama sa kiselošću svojstvenom kajsijama.
Predlažemo i da kuvate.
Dakle, recept za džem od kajsija.
Sastojci za kuvanje:
- kajsije – 1,5 kg.
- voda – 200 ml.
- šećer – 1,5 kg.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Kako napraviti džem od kajsija. Plodove operemo u tekućoj vodi, za tu svrhu koristimo cjedilo ili široko sito. Voće razdvajamo na polovine, uklanjajući sjemenke. Ako koristite zgnječene ili polomljene marelice, pokvarene dijelove obrežite nožem.
Pripremljene kajsije stavite u posudu za pravljenje džema širokih ivica i prelijte čašom kipuće vode. Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta dok voće ne omekša.
Isključite vatru i protrljajte kajsije kroz metalno sito, možete koristiti i blender, tada će u džemu ostati zgnječena kora, bogata vitaminima i pektinom, što će proizvodu dati željenu gustoću.
Dodati potrebnu količinu šećera u odnosu 1:1 sa masom pasiranog proizvoda. Za slatke sorte kajsije možete koristiti manje šećera, to neće utjecati na rok trajanja, jer je fruktoza sadržana u plodu odličan konzervans.
Džem kuhajte dok ne proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte, miješajući drvenom lopaticom, povremeno skidajući pjenu.
Nakon ključanja džem se kuva oko 20 minuta, ali ako treba da bude gušći, možete produžiti vreme kuvanja. Nakon hlađenja, džem će se značajno zgusnuti, ovu osobinu takođe treba uzeti u obzir.
Gotov džem od kajsija, još vruć, stavite u sterilne, suve tegle i zarolajte poklopcima. Okrenite ga naopako i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi.
Preporučujemo da se pripremite
U našoj porodici Paprika obožavaju ga, zato ga sadimo svake godine. Većinu sorti koje uzgajam testirao sam više od jedne sezone, uzgajam ih stalno. Takođe se trudim da probam nešto novo svake godine. Paprika je biljka koja voli toplinu i prilično je ćudljiva. O sortama i hibridne sorte ukusne i produktivne slatke paprike, koje mi dobro rastu, o kojima će dalje biti reči. živim u srednja traka Rusija.
Kućno cveće nije samo fascinantan proces, već i veoma problematičan hobi. I, po pravilu, nego više iskustva za uzgajivača, njegove biljke izgledaju zdravije. Šta da rade oni koji nemaju iskustva, a žele da imaju dom? sobne biljke- ne izduženi, zakržljali primjerci, već lijepi i zdravi, koji ne izazivaju osjećaj krivice svojim blijeđenjem? Za početnike i uzgajivače cvijeća koji nemaju puno iskustva, reći ću vam o glavnim greškama koje je lako izbjeći.
Lush cheesecakes u tiganju sa konfiturom od banane i jabuke - još jedan recept za svima omiljeno jelo. Da kolači od sira ne bi otpali nakon kuhanja, zapamtite nekoliko jednostavna pravila. Prvo, samo svježi i suhi svježi sir, drugo, bez praška za pecivo ili sode, treće, debljina tijesta - možete oblikovati od njega, nije čvrsto, ali savitljivo. Dobro tijesto sa malom količinom brašna dobićete samo dobar svježi sir, ali ovdje opet pogledajte ono "prvo".
Nije tajna da su mnogi lijekovi iz ljekarni migrirali vikendice. Njihova upotreba, na prvi pogled, izgleda toliko egzotično da se neki ljetni stanovnici doživljavaju s neprijateljstvom. Istovremeno, kalijum permanganat je odavno poznati antiseptik koji se koristi i u medicini i u veterini. U uzgoju biljaka, otopina kalijevog permanganata koristi se i kao antiseptik i kao gnojivo. U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno koristiti kalijev permanganat u vrtu.
Salata od svinjskog mesa sa šampinjonima je seosko jelo koje se često može naći svečani sto u selu. Ovaj recept je sa šampinjonima, ali ako imate priliku da koristite šumske pečurke, obavezno ga skuvajte ovako, biće još ukusnije. Ne morate trošiti puno vremena na pripremu ove salate - stavite meso u tepsiju na 5 minuta i još 5 minuta za rezanje. Sve ostalo se dešava praktično bez učešća kuvara - meso i pečurke se kuvaju, hlade i mariniraju.
Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili zimskom vrtu, već iu njemu otvoreno tlo. Obično se krastavci siju od sredine aprila do sredine maja. Berba je u ovom slučaju moguća od sredine jula do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sejemo prerano. Ipak, postoji način da im približite žetvu i okusite sočne ljepote iz svog vrta početkom ljeta ili čak u maju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke od karakteristika ove biljke.
Poliscias je odlična alternativa klasici šareno grmlje i drveni. Elegantni okrugli ili pernati listovi ove biljke stvaraju upečatljivo svečanu kovrčavu krunu, a elegantne siluete i prilično skroman karakter čine je odličnim kandidatom za ulogu velika biljka u kući. Veći listovi ga ne sprječavaju da uspješno zamijeni Benjamin and Co. ficus. Štaviše, polyscias nudi mnogo više raznolikosti.
Tepsija od bundeve sa cimetom - sočno i neverovatno ukusno, pomalo kao pita od bundeve, ali je za razliku od pite mekše i jednostavno se topi u ustima! Ovo je savršen recept slatka peciva za porodicu sa decom. Po pravilu, deca baš i ne vole bundevu, ali im ne smeta da pojedu nešto slatko. Slatka tepsija od bundeve je ukusan i zdrav desert, koji se, osim toga, vrlo jednostavno i brzo priprema. Probaj! Svideće ti se!
Živa ograda nije samo jedna od njih bitnih elemenata pejzažni dizajn. Takođe izvodi razne zaštitne funkcije. Ako se, na primjer, vrt graniči s cestom, ili autoput prolazi u blizini, onda hedge jednostavno neophodno. „Zeleni zidovi“ će zaštititi baštu od prašine, buke, vetra i stvoriti posebnu udobnost i mikroklimu. U ovom članku ćemo pogledati optimalne biljke za stvaranje živice koja može pouzdano zaštititi područje od prašine.
Mnogi usevi zahtevaju branje (i više od jednog) u prvim nedeljama razvoja, dok je za druge transplantacija „kontraindikovana“. Da biste oboje "ugodili", možete koristiti nestandardne posude za sadnice. Još jedan dobar razlog da ih isprobate je ušteda novca. U ovom članku ćemo vam reći kako bez uobičajenih kutija, lonaca, kaseta i tableta. I obratimo pažnju na netradicionalne, ali vrlo efikasne i zanimljive posude za sadnice.
Korisno supa od povrća od crvenog kupusa sa celerom, crvenim lukom i cveklom - recept za vegetarijansku supu koja se može pripremiti i u dane posta. Za one koji odluče izgubiti nekoliko višak kilograma, savjetovao bih da ne dodajete krompir, već malo smanjite količinu maslinovo ulje(dovoljna je 1 supena kašika). Supa ispada veoma aromatična i gusta, a tokom posta možete poslužiti porciju supe sa posnim hlebom - tada će biti zasitna i zdrava.
Sigurno su svi već čuli za popularni izraz “hygge” koji nam je došao iz Danske. Ova riječ se ne može prevesti na druge jezike svijeta. Jer to znači mnogo stvari odjednom: udobnost, sreću, harmoniju, duhovnu atmosferu... U ovoj sjevernoj zemlji, inače, veći dio godine ima oblačno vrijeme i malo sunca. Leto je takođe kratko. I nivo sreće je jedan od najviših (zemlja redovno zauzima prvo mjesto na globalnoj rang-listi UN-a).
Mesne kuglice u sosu sa pire krompir- jednostavno drugo jelo pripremljeno na bazi italijanske kuhinje. Češći naziv za ovo jelo je ćufte ili mesne okruglice, međutim, Italijani (i ne samo oni) takve male okrugle kotlete zovu mesne kuglice. Kotleti se prvo prže do zlatno smeđe boje, a zatim pirjaju u gustom sosu od povrća - ispadne vrlo ukusno, jednostavno ukusno! Za ovaj recept je pogodno bilo koje mljeveno meso - piletina, govedina, svinjetina.
Nudim vam recept za džem od kajsija za zimu, koji ispada veoma ukusan, bez dodavanja želea. Sadrži samo dva sastojka i ne traje dugo za kuhanje, tako da će vam kuhanje oduzeti minimalno vrijeme.
Ovdje ću vam detaljno reći kako pravilno napraviti džem od kajsija tako da traje cijelu zimu. Od ovih sastojaka dobila sam 550 ml gotovog proizvoda. Ako želite više, onda povećajte proporcije. U procesu kuhanja nema ništa komplicirano, a čak i oni koji se pripremaju prvi put mogu se nositi s tim.
Po mom mišljenju, ovo je najlakši recept za džem od kajsija. Ne znam za vas, ali mi ga jako volimo jesti uz palačinke ili ga dodavati raznim pecivama. Ovakvu pripremu nemamo dugo, pa savjetujem da i vi probate.
Sastojci:
Kajsije – 400 g
Šećer – 300 g
Količina: 550 ml.
Kako napraviti džem od kajsija kod kuće
Da napravim ukusan džem od kajsija, prvo pripremim voće. Da bih to učinio, operem ih tekućom vodom, prepolovim i izvadim košticu. Mogu biti mekane ili ne sasvim cijele jer će ionako završiti u pire.
Zatim ih stavim u šerpu, dodam šećer i miješam dok ih potpuno ne prekrije sa svih strana. Šerpu pokrijem peškirom i ostavim par sati da plodovi puste sok i da se šećer otopi barem do pola.
Ako su plodovi vrlo sočni, onda je dovoljno sat vremena, ali ako su malo tvrdi, onda ćete morati pričekati još malo.
Pošto za zimu pravim džem od kajsija, važno je da se pobrinem da se može dugo čuvati i da se ne pokvari. Da biste to učinili, stavite lonac na vatru i prokuhajte. Zatim smanjim vatru na minimum, ali masa treba još malo da provri i kuvati 40 minuta. Za to vrijeme ih povremeno miješam. Nije potrebno skidati pjenu. I možete miješati kašikom, jer ne moramo održavati integritet voća.
Kada su dovoljno skuvane, maknem ih sa vatre i blenderom izmiješam kapacitet tiganja da napravim džem od kajsija. Pazite da ne prskate po rukama jer su veoma vruće. Da bih to uradio, pokrio sam ruke peškirom.
Zatim lonac ponovo stavim na vatru i provri, nakon čega ga skroz skinem sa vatre. I u to vrijeme steriliziram tegle. U tiganj ubacim malo vode, čim proključa, stavim rešetku, pa tegle stavim naopačke. Poklopci se takođe sterilišu. To je neophodno kako bi recept za džem od kajsija mogao stajati cijelu zimu.
Zatim ga sipam u tegle i zašrafim poklopce ili ih zarolam, ovisno o tome šta imate. Odmah nakon toga ih okrenem naopačke i ostavim da se ohlade. Sada znate kako napraviti džem od kajsija tako da traje cijelu zimu i da se ne pokvari. Ali siguran sam da ćete ga pojesti mnogo brže.
Nadam se da vam se dopao ovaj recept za džem od kajsija za zimnicu, pa ćete i vi pripremiti ovako nešto. Možete ga napraviti od bilo kojeg broja sastojaka. Uzmite u obzir ovo: ako imate 1 kg kajsija, onda vam treba 600 g šećera.