Ovo je najčešća porodica (oko 17.000 vrsta).
Cvjetovi podsjećaju na moljce, pa otuda i drugo ime porodice - moljci. Drveće i grmlje (u toplim zemljama), jednogodišnje i višegodišnje začinsko bilje (u hladnim klimama).
Prehrana mahunarki - grašak, pasulj, soja, sočivo, kikiriki. Stočna hrana - djetelina, lucerna, grahorica. Mnogi - lekovitog bilja(sladić, termopsa). Divlji - devin trn, sladić, divlji grašak i dr. Neke mahunarke se uzgajaju kao ukrasnih biljaka(bagrem žuti i bijeli).
Listovi mahunarki mogu biti trolisni (djetelina, pasulj)), perasti (soja, grašak), dlanasti (lupin):
Cvijet mahunarke ima pet latica, obostrano simetričan. Svaka od latica ima svoje ime: gornja je jedro. Dvije latice sa strane su vesla. Dvije donje latice, spojene na kraju, predstavljaju čamac. Čamac pokriva jedan tučak, okružen sa devet sraslih prašnika i jednim slobodnim (ili deset sraslih). Cvjetna formula Ch(5)L1,2(2)T(9),1P1
Cvjetovi mahunarki su pojedinačni ili skupljeni u glavicu (djetelina) ili grozd (djetelina, lupina). Iz plodnika se razvija plod - pasulj. Sjemenke sadrže puno proteina.
Većina mahunarki na korijenu ima kvržice u kojima žive bakterije koje fiksiraju dušik. Biljkama je potreban dušik, ali ga ne mogu dobiti iz zraka same.
Kada se biljka izvuče iz zemlje, kvržice se skidaju i ostaju u zemlji, obogaćujući tlo dušikom.
Ako vam se igre ili simulatori ne otvaraju, pročitajte.Nutritivna vrijednost
Nutritivna vrijednost mahunarki je ogromna. Prije širenja krompira u Evropu, milioni ljudi svakodnevno su jeli, uz žitarice, hranljive, jeftine i plodne mahunarke: grašak, grah, kravlji grašak (srodnik pasulja, nažalost sada zaboravljen u Evropi), sam pasulj, uvezen to XVI veka. A sada velike regije (na primjer, Azija, Južna Amerika) koriste mahunarke vrlo široko kao hranu. Nabrojimo neke od najpoznatijih biljaka.
1. Obični pasulj. Jednogodišnja zeljasta biljka. Listovi su naizmjenični, trolisni, sa stipulama. Cvat je grozd. Niske temperature ne podnosi, ali je otporniji na sušu od graška.
2. Soja. Rasprostranjen u južnoj i jugoistočnoj Aziji, uzgaja se u mnogim toplim krajevima. Hranjiv, sadrži do 40 posto proteina, do 25 posto masti. Zeljasta biljka sa trolisnim listovima. Mnogi proizvodi se prave od soje (natto, tofu, tempeh itd.) ili sa njenim dodatkom; sojino ulje ima široku upotrebu.
3. kikiriki ( kikiriki) je zeljasta biljka pari-perasto složenih listova. Grah se formira pod zemljom. Kako se to događa? Nakon oplodnje, cvjetovi tonu u podzemlje, gdje se nalaze pasulj tvrda školjka. Domovina - Južna Amerika, uzgajana u Centralna Azija. Sjemenke sadrže do 37 posto proteina i do 45 posto masti. Puter od kikirikija je popularan, kao i razne grickalice od kikirikija. U SAD to vole tako puter od kikirikija da su joj čak ustanovili poseban praznik 24. januara.
Vrijednost hrane
1. Od sorte hrane mahunarke proizvode silažu - sočnu hranljivu stočnu hranu dobijenu fermentacijom zelene mase zeljastih biljaka. Za silažu se koriste pasulj, kukuruz, lucerka, grahorica i esparzeta.
2. Stabljike i listovi mahunarki (djetelina, djetelina, lucerna, grahorica, slatkice, grašak) se kose, suše i postaju odličan dodatak ishrani životinja u onim krajevima gdje nije moguća cjelogodišnja ispaša.
Agronomski značaj
1. Oni obogaćuju tlo azotom, kao tzv. „zelena đubriva“, odnosno, naučno, zelena đubriva (astragalus, graša, djetelina itd.). Kako se to događa? Tokom procesa rasta, mahunarke pohranjuju velike količine dušika. Čak i tokom cvatnje biljke se oru i kako trunu vraćaju azot u tlo.
2. Korijenje mahunarki, dugo i snažno, dobro rahli tlo, zasićuje ga kisikom i sprječava eroziju.
Dekorativna vrijednost
Porodica mahunarki objedinjuje širok izbor biljaka, uključujući i one vrlo dekorativne. Divno ukrašavaju parkove, bašte i lične parcele: na primjer, crni bagrem, metla, klijantus sa velikim crvenim cvjetovima neobičnog oblika.
Ljekovita vrijednost
I tu su mahunarke neizostavni saputnici za ljude. Koriste se u medicini hiljadama godina! Thermopsis lanceolate, sladić i slatka djetelina koriste se u liječenju kašlja i imaju mnoge korisna svojstva. Cassia pomaže u liječenju želuca, astragalus - kod hipertenzije. Osim toga, mnoge mahunarke su vrijedne medonosne biljke, jer je sam sakupljeni med ukusan lijek.
Klasa dikotiledona. Porodica mahunarki (Pataceae)
Zašto je porodica dobila ime „mothaceae“? Zašto moljci - dobre komšije za sve kulture? Može li biljna hrana biti bogata proteinima?
Opće karakteristike porodice moljaca. Ovo je velika porodica, koja obuhvata oko 400 rodova i više od 9 hiljada vrsta, rasprostranjenih širom Zemlje, posebno u umjerena zona i tropima. Na livadama i poljima srednja zona U Rusiji možete pronaći predstavnike različitih rodova: Kina, Vika, slatka djetelina, djetelina, luzern. Na poljima i baštama postoje biljke iz rodova lupina, bijelog i žutog bagrema; Pasulj, soja, sočivo, grašak.
To uključuje bilje (jednogodišnje, dvogodišnje i višegodišnje), grmlje i drveće. Listovi su naizmjenični, često sa stipulama. Listovi su u pravilu složeni, često perasti ili trolisni.
Cvjetovi s dvostrukim okomitom; čaška se sastoji od 5 spojenih čašica. Ime je porodici dala vjenčić, sličan moljcu koji sjedi: velika gornja latica zvala se "jedro", dvije bočne zvale su se "vesla", a dvije donje spojene zvale su se "čamac". Zanimljiva je struktura prašnika: 9 prašnika je sraslo sa vlaknima prašnika, a deseti je slobodan. Ima jedan tučak, sa velikom plodicom, iz koje će se razviti plod - bob.
Među moljcima ima samooprašujućih cvjetova, npr grašak, ali mnoge biljke iz porodice oprašuju se insektima, s prilično jakim ugodnim mirisom. Samo zapamtite aromu meda slatka detelina,svježi miris bijeli bagrem. Veliko cvijeće u pazuhu listova ( grašak) - samac. Manje - u cvatovima: glavica ( djetelina), četka ( lucerka, slatka djetelina). Svi moljci imaju plod graha, koji se obično otvara sa dva ventila ( grahorica, pasulj, pasulj
). Oblik i veličina ploda mogu varirati. Sjeme sadrži veliku količinu proteina u dva kotiledona.
Ostalo karakteristična karakteristika- prisustvo kvržica na korijenu u kojima se razvijaju bakterije koje mogu apsorbirati atmosferski dušik. Ovo je vrlo važno, jer dušik ostaje nedostupan većini biljaka. Stoga su mahunarke prethodnici mnogih biljaka.
Raznolikost biljaka porodice moljca. Među moljcima ima divljih i kultiviranih biljaka, ljekovitih i otrovnih. Na primjer, grašak - povrtarske i krmne kulture. Kao hrana se koristi više od 5 hiljada godina. Samooplodna biljka bez mirisa. A slatki grašak (iz roda Chin) - ukrasna biljka, čije seme u velike količine otrovno. Sezona setve sa bijelim cvjetovima - jednogodišnji. A livada rang sa grozdovima žutih cvjetova - višegodišnja. Obje su biljke za ishranu.
Obična grahorica - jednogodišnji sa ljubičastim cvetovima, jestivi (sjeme je jestivo) i krmna biljka. Takođe je korov jarih useva.
Važna krmna biljka i medonosna biljka - djetelina
. Oprašuju ga samo bumbari, budući da pčele nemaju dovoljno dugu probosku. Po svojim nutritivnim svojstvima, sijeno od djeteline je superiornije od žitarica (1,5 puta više proteina, sadrži vitamine A, C, D, E). Osim toga, značajno obogaćuje tlo dušikom i poboljšava njegovu strukturu.
Trava djeteline sakupljena u periodu cvatnje koristi se samo u narodne medicine za kašalj, groznicu, prehladu; spolja - kod upale očiju i ušiju. Odvar od lišća koristi se za malariju, za jačanje želuca i za škrofulozu. Oblozi od lišća stavljaju se na tumore i rane.
Pasulj
već u davna vremena uzgajani su južna amerika. U Rusiji - od 17. veka. Ne samo sjemenke, već i pasulj su jestivi i hranljivi.
Soja , moderan danas zbog činjenice da može zamijeniti gotovo sve - od mesa i mlijeka do gume i sapuna, dolazi sa istoka. Njegovo sjeme sadrži do 45% proteina i do 27% masnog ulja.
Slatka djetelina
- medonosna, krmna i ljekovita biljka. Lupin daje zeleno đubrivo: zaora se u tlo kao azotno đubrivo. Seme je bogato proteinima (do 60%) i mastima (do 20%). Uzgaja se i kao ukrasna biljka: ima prekrasan cvat - grozd i palmaste listove.
Važna lekovita biljka koja se takođe izvozi je sladić , ili sladić. Njegov korijen se koristi kao ekspektorans i laksativ. Stari Grci su ovu biljku zvali "slatki korijen". Koristi se i kao poslastica.
Žuti bagrem
(poreklom sa Altaja) i bijeli bagrem
(od sjeverna amerika) - ukrasne drvenaste biljke, medonosne biljke.
Za moljce, plod je pasulj. Biljke ove porodice imaju cvijet zanimljive strukture, sličan moljcu, ali je uočljiv samo kod krupnocvjetnih vrsta. Listovi moljca su složeni: perasti ili trolisni. Na korijenu se formiraju kvržice u kojima se naseljavaju bakterije koje fiksiraju atmosferski dušik. Stoga moljci obogaćuju tlo dušikom i dobri su prethodnici za većinu usjeva. Stoga su sve biljke, a posebno sjemenke, bogate proteinima i koriste se kao hrana za ljude i kao vrijedna hrana za životinje.
Porodica Liliaceae
Porodica uključuje oko 4 hiljade vrsta. Većina su višegodišnje zeljaste biljke sa podzemnim izdancima u obliku lukovica ili rizoma. Listovi su veliki, cjeloviti, kopljastog ili linearnog oblika sa paralelnim žilama. Biljke se oprašuju insektima ili vjetrom.
Cvjetovi su sakupljeni u cvatove: kišobran (luk, bijeli luk), grozd (đurđevak, đurđevak, scila) ili pojedinačni (lale), obično veliki i jarke boje. Cvijet ima 6 slobodnih ili sraslih latica (3 vanjske i 3 unutrašnje), 6 prašnika, 3 raspoređenih u dva kruga, i jedan tučak. Formula cvijeća: L 3+3 T 3 P 1 (L - latice, T - prašnici, P - tučak). Plod je bobica (đurđevak) ili koštica (lale).
Liliaceae se koriste kao povrtarske kulture(luk, bijeli luk, šparoge), sirovine za proizvodnju lijekova (češnjak, đurđevak, kupena, aloja, gavranovo oko), ukrasno bilje (lala, đurđevak, đurđevak, zumbul).
Porodične žitarice
Porodica uključuje oko 10 hiljada vrsta. Većina su biljke, rjeđe drveće forme (bambus). Stabljika je slamka. Listovi su linearni, sa dugačkim omotačem (široka baza lista u obliku cijevi) i opnastim izrastanjem - jezikom - na granici lista i ovoja. Podzemno grananje je jako razvijeno. Tip cvasti je složeni klas (pšenica), metlica (proso) ili klas (kukuruz). Cvijet ima 2 klasića i cvjetne (filmske) ljuske, od 2 do 6 (ponekad i do 40) prašnika i jedan tučak sa 2 pernate žige. Biljke koje se oprašuju vjetrom. Plod je zrno.
Hleb (pšenica, raž, ječam, ovas) i stočne žitarice (pšenična trava, timoteja, plava trava, kukuruz) su osnova ishrane ljudi i biljojeda; sirovine za hranu i hemijska industrija(proizvodnja alkohola, celuloze, sintetičke gume). Kao lijek se koriste kukuruzna svila i rizom pšenične trave. U dekorativne svrhe koriste se mješavine višegodišnjih trava (vlasulj, bentgrass, bluegrass).
CLASS DICOTOUS
Porodica Cruciferae
Porodica uključuje oko 3 hiljade vrsta. To su biljke, rjeđe grmlje; jednogodišnje i višegodišnje biljke koje se oprašuju insektima. Listovi su raspoređeni naizmjenično ili formiraju bazalnu rozetu. Vrsta cvasti - grozd ili čorba. Cvijet ima 4 čašice i 4 latice raspoređene unakrsno, 2 kratka i 4 duga prašnika, 1 tučak. Cvjetna formula: H 4 L 4 T 2+4 P 1 (H - sepals). Plod je mahuna (rotkvica, kupus) ili jednosjemeni orah.
Od praktične važnosti su ishrana (razne sorte kupusa, rotkvice, rotkvice), krmno bilje (divlja rotkvica, rutabaga, repa), uljarica (uljana repica, gorušica) i ukrasne (leva, matiola) biljke; mnoge biljke krstaša su dobre medonosne biljke. Među biljkama krstaša ima i ljekovitih biljaka (pastirska torbica, žutica, livadsko srce).
Porodica Rosaceae
Porodica uključuje oko 3 hiljade vrsta. To su višegodišnja stabla, grmlje i začinsko bilje. Listovi su jednostavni i složeni, raspoređeni naizmjenično i imaju stipule. Tip cvasti je grozd (trešnja), kukolj (rovan, kruška) ili jednostavan kišobran (jabuka, trešnja). Cvijeće je često usamljeno, ispravan oblik. Cvijet ima 5 čašica, 5 latica, mnogo prašnika, 1 (šljiva, trešnja) ili mnogo (šipak, malina) tučaka. Formula cvijeta: H 5 L 5 T ∞ P 1 ili ∞ (∞ - mnogo). Voće - jabuka (jabuka, kruška, glog), koštunica (trešnja) ili skupna koštunica (malina), orašasti plod (cinquefoil). Kod mnogih Rosaceae, kada plodovi sazriju, posuda jako raste. Svijetla i sočna, igra veliku ulogu u distribuciji plodova i sjemenki.
Plodovi Rosaceae su od praktičnog značaja, bogati su šećerima, vitaminima, organskim kiselinama (najvažniji plod i bobičasto voće); ljekovito (šipak, glog, vranica, trešnja, trešnja, lovor, peterolist) i ukrasno (ruža, gravilo) biljke. Esencijalna ulja Ruže se koriste u industriji parfema.
Porodica mahunarki, ili Papillonaceae
Porodica uključuje oko 17 hiljada vrsta. To su jednogodišnje i višegodišnje bilje, grmlje i drveće. Listovi su naizmjenično sa stipulama, perasto ili dlanasto složeni, rjeđe jednostavni. Tip cvasti: glavica (djetelina) ili grozd (lupin). Cvijeće može biti i pojedinačno. Cvijet ima 4 spojena sepala. Vjenčić se sastoji od 5 latica: gornje (jedro), dvije bočne (vesla), dvije spojene donje (čamac). Unutar čamca nalazi se 1 tučak, okružen sa 10 prašnika (9 sraslih, 1 slobodan). Formula cvijeća: H 5 L 1 + 2 + (2) T (9) + 1 P 1. Plod je pasulj.
Kvržice se naseljavaju na korijenu mahunarki i vezuju slobodni dušik iz zraka. Simbioza korijena s bakterijama obogaćuje biljku proteinima, a tlo nakon odumiranja dušičnim solima. mahunarke - važan izvor biljni proteini za ljude i životinje. Ljudi koriste grašak, pasulj, pasulj, soju, sočivo i kikiriki (kikiriki) kao prehrambene kulture. Seme soje i kikirikija sadrži, pored proteina, značajan procenat masti. Krmne kulture su lucerna, porculan, grahorica, djetelina i dr. Kao ukrasne biljke koriste se bijeli i žuti bagrem, slatki grašak, šareni pasulj i razne lupine. Među mahunarkama nalaze se medonosne biljke (djetelina) i ljekovite biljke (termopsa, drak, sladić).
Porodica Solanaceae
Porodica uključuje oko 2 hiljade vrsta. To su uglavnom samonikle biljke. Listovi su jednostavni, cijeli ili rezani lisna ploča, nemaju stipule. Često svi dijelovi biljke imaju specifičan miris. Cvjetovi su pravilnog oblika, imaju 5 spojenih čašica, 4 spojene latice, 5 prašnika pričvršćenih za latice i 1 tučak. Formula cvijeća: H 5 L (5) T 5 P 1. Plod je bobica (paradajz, krompir, velebilje) ili kapsula (duvan, petunija, kokošinja).
Od kultivisane biljke najveća vrijednost imaju krompir (oko 2 hiljade) različite sorte), paradajz, patlidžan, crvena (capsicum) paprika, duvan. Krompir se koristi kao prehrambeni proizvod, je sirovina za proizvodnju škroba, melase i alkohola. Nikotinska kiselina se dobija iz duvanskog nikotina, koji je vitamin i lijek. Vrijedne ljekovite sirovine su divlje velebilje - kokošinja, datura, belladonna. Sve su to otrovne biljke. Neke velebilje se uzgajaju kao ukrasne biljke (petunija, mirisni duhan).