REDMOND multi-kuhinja zamjenjuje štednjak i multivarka! Multikuhinja Redmond - recenzije. Negativne, neutralne i pozitivne kritike Koja je razlika između multivarka i multikuhinje

Prvi prototip multivarka i ekspres lonca nalazi se u bajci braće Grim „Lonac kaše“: „Jedan, dva, tri - lonac, kuvaj!“ Ljudi su oduvijek sanjali da sebi olakšaju život uz pomoć raznih kuhinjski uređaji, koji pripremaju hranu bez ljudske intervencije, zbog čega se u 17. veku u Francuskoj pojavila „prabaka” modernog ekspres lonca, a sredinom prošlog veka japanski proizvođači su počeli da proizvode kuvare za pirinač, na bazi koje su kasnije nastale multivarke. Raznolikost kuhinjskih aparata u prodavnici otežava izbor domaćicama koje ne mogu da se odluče da li je bolji ekspres lonac ili multivarak i koji ekspres lonac ili multivarak kupiti kako bi minimizirali vreme koje provode u kuhinji. Šta kažu savremeni stručnjaci?

Multicooker i ekspres lonac: prednosti i mane

Hajde da shvatimo koja je razlika između ekspres lonca i šta je više potrebno u domaćinstvu. Ekspres lonac je metalna posuda sa hermetički zatvorenim poklopcem i posebnim ventilom, a hrana u njoj se kuva pod visokim pritiskom, što značajno skraćuje vreme njenog kuvanja. Multicooker je elektronski kontrolisani tiganj u kojem ne samo da možete kuhati i dinstati, već i peći, pržiti, kuhati na pari i pržiti, praviti jogurt i džem. Ali razlika između ova dva uređaja tu nije kraj.

Detaljne razlike između multivarka i ekspres lonca

Ekspres lonac samo kuva i dinsta, multivarak je multifunkcionalan.
U ekspres loncu se jela kuvaju veoma brzo zbog visokog pritiska, zbog čega tačka ključanja vode prelazi 100°C, pa se mesna čorba skuva za pola sata, krompir za 8 minuta, a najžilavije meso postaje mekano i tender za 30 minuta. Šporet kuva supu dva sata, a ostala jela sporije su gotova zbog krčkanja na niskoj temperaturi.
Kratkotrajna termička obrada u ekspres loncu čuva prirodnu boju hrane zbog odsustva kiseonika, a dugotrajno krčkanje hrane u spori šporet, koje podseća na kuvanje u ruskoj rerni, omogućava da sačuvate sve vitamine i minerale , što rezultira jelima izvanrednog ukusa i mirisa. Za kuhanje u sporom štednjaku potrebna je minimalna količina masti, tako da su jela niskokalorična i dijetalna.
Lagani lonac se može otvoriti dok radi kako bi se provjerila spremnost jela ili dodali potrebni sastojci, ali ekspres lonac se ne može otvoriti zbog ventila, pa ako zaboravite nešto ubaciti, morat ćete se pozabaviti to.
Multicooker je kompaktne veličine, tako da će se savršeno uklopiti u svaku kuhinju, ali glomazni ekspres lonac zauzima puno prostora, pa nije pogodan za svakoga.
Zbog vruće pare ekspres lonac se ne može smatrati sigurnim kuhinjskim aparatom, a čak i djeca koriste multivarak, jer se njegovo tijelo ne zagrijava.
Prisutnost tajmera s odgođenim startom u multivarku omogućuje kuhanje bilo kojeg jela u njemu u određeno vrijeme, ali u ekspres loncu ne postoji takva opcija. Slažete se, lijepo je probuditi se ujutro i uživati u vrućoj kaši za doručak, umjesto da podgrijavate jučerašnje jelo.

Koje vrste multivarka i ekspres lonca postoje?

Koji multivarke i ekspres lonci bolje obavljaju svoje zadatke obično je lako shvatiti u praksi tokom rada. Razlike u modelima ovise o funkcionalnosti - što je "punjenje" složenije i što je više različitih opcija, to je uređaj napredniji i skuplji.

Multivarka ima sledeće programe: “heljda”, “mlečna kaša”, “pilaf”, “supa”, “kuvanje”, “dinstanje”, “prženje”, “parenje”, “pečenje”, “testenina”, “testo ", "jogurt", "žitarice", "pica", "desert", "pasterizacija", "konzerviranje", "zagrevanje" i "zagrevanje" hrana za bebe" Među dodatnim opcijama vrijedi istaknuti programiranje vremena kuhanja, zaštitu od uključivanja bez posude, tri načina kuhanja (brzo, sporo i srednje) i „ne veliki broj“, zahvaljujući kojoj možete brzo pripremiti porciju jela za jednu osobu. Paket uključuje i razne dodatke: lopaticu za miješanje posude, mjericu, kašiku za supu i posudu za kuhanje na pari.

Ekspres lonci su električni ili mehanički: prvi se napajaju strujom, dok se drugi, napravljeni od aluminija ili čelika, koriste kao obične posude koje treba staviti na šporet. Međutim, imajte na umu da aluminijski ekspres lonci ne ostvaruju dobar kontakt s indukcijskim ili staklokeramičkim štednjakom i ostaju uključeni. hob spotovi. Mehanički uređaji od čelika ili njegovih legura, koji se mogu koristiti za bilo koji štednjak, opremljeni su sistemom zaključavanja poklopca, opcijom odabira pritiska i drugim znanjem.

Električni ekspres lonci se obično dijele na uređaje uske specijalizacije (šporeti za rižu, kuhala za vodu, kuhala za tjesteninu) i višenamjenske jedinice (ekspres lonci) s elektroničkim upravljanjem, u kojima možete kuhati bilo koje jelo. Glavna razlika između multivarka i ekspres lonca je u tome što kombinovana verzija objedinjuje funkcije oba uređaja, a vi odlučujete da li ćete juhu skuhati pod visokim pritiskom za pola sata ili pustiti da se jelo krčka i bude spremno nekoliko sati. Mnogi moderni modeli multivarki sa funkcijom ekspres lonca imaju do 70 programa, uključujući prženje sa otvori poklopac i pravljenje kokica. Jedina mana ove tehnike je visoka cijena!

Teško je odabrati najbolji multivarak jer svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. U svakom slučaju, bit ćete oslobođeni svakodnevnog kuhinjskog ropstva; samo trebate ubaciti hranu u zdjelu i pritisnuti dugme - "inteligentna" šerpa će učiniti ostalo bez vašeg učešća. Još jedan plus je što se vaš lični kućni „kuvar“ nikada ne umori i uvek je spreman za posao!

Rostislav Kuzmin

Pozdrav dragi čitaoci mog bloga. U prethodnom članku smo izvršili analizu i došli do zaključka da je multivarka nesumnjivo koristan uređaj u bilo kojoj kuhinji. Sada je vrijeme da odaberete najbolji model za sebe. U ovom članku dat ću neke korisne preporuke o tome kako odabrati multivarku, 10 najboljih opcija i njihove usporedne karakteristike radi jasnoće. Takođe ću vam reći na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine.

U svojoj praksi sam se više puta susreo sa zabludama kupaca o kvaliteti modela. Tako neki vjeruju da je glavna stvar u multivarku tijelo, dok je njegovo srce zdjela, koja najčešće zahtijeva zamjenu. Što se tiče tijela, ono je uvijek plastično, a metalni umetci se koriste samo za estetiku (ili je ovo lukav način da se zavara?). Hajde da shvatimo šta tražiti da bismo napravili pravi izbor.

Naučite procijeniti multivarku na osnovu značajnih parametara

Lako se izgubiti u ogromnoj raznolikosti modela multivarka, a oni ipak nemaju mnogo razlika, a glavne su dizajn i veličina kućišta, potrošnja energije i zapremina posude. Dizajn je stvar ličnog ukusa, iako pri odabiru savjetujem da uzmete u obzir opšti stil kuhinje: ako su svi vaši uređaji hromirani, slatki bijeli plastični multivarak neće biti na mjestu. U isto vrijeme, ne biste trebali nepotrebno preplaćivati za navodno metalno kućište, jer takvi umetci ne nose nikakvo funkcionalno opterećenje.

Što se tiče snage, optimalne, u smislu brzine kuhanja i troškova energije, bit će opcije sa 600 - 800 W. Snaga od 1000 W ili više tipična je za multivarke. Svako bira dovoljnu zapreminu posude za sebe, ali, kako pokazuje praksa, mala posuda od 2 - 3 litre pogodna je samo za samce, a za porodicu je bolje kupiti posudu od 5 litara. Ovim se završava lista parametara u kojima možete uzeti slobodu. Sada pređimo na funkcije za koje je potreban savjet stručnjaka.

I tako, krenimo od najvažnije stvari - činije. Najčešće postoje posude s teflonskim neljepljivim premazom, koji zahtijeva pažljivu njegu i nije izdržljiv, a nakon 3 do 5 godina domaćice počinju da se žale na pečenje tokom prženja i lijepljenje hrane za dno. Iako danas proizvođači nastoje povećati vijek trajanja takvih zdjela primjenom višeslojnog premaza. Bolje je dati prednost multivarkama sa posudama debelih zidova. Keramička posuda će biti izdržljivija, koja se lakše čisti, ali je krhkija i skuplja. Teško je nedvosmisleno reći koji je premaz u multivarku bolji, jer svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke.

Prilikom odabira bilo kojeg kućnog aparata za svoj dom, morate obratiti pažnju na njegovu sigurnost. Čini se da su modeli sa odvojivim kablom za napajanje praktičniji (završite sa kuvanjem, isključite kabl i odložite ga da vam ne smeta), ali zbog mogućnosti da voda uđe, povećava se rizik od kratkog spoja, pa čvrsto fiksirani kabl je sigurniji.

Kako bi svakodnevna briga o uređaju bila jednostavna i brza, multivarka bi trebala imati ventil koji se može ukloniti i koji se lako prati i suši. Ventil treba prati nakon svakog ciklusa kuvanja jer može upijati mirise.

Nemaju svi modeli korisni uređaj - sakupljač vlage za kondenzat. Pomoću prozirne plastične čašice koja je pričvršćena na poleđinu uređaja možete riješiti problem “lokvica” na stolu nakon svakog otvaranja poklopca.

Kupci često pitaju: “Savjetujte koji im programi i funkcije zaista trebaju.” Danas svi multivarci u srednjoj cjenovnoj kategoriji imaju standardni set programa (6 - 8), koji vam omogućava da radite sve što vam je potrebno. Programi za pečenje/desert i jogurt rijetko mogu izostati. Skupi modeli imaju funkciju "multi-cook", koja vam omogućava da ručno postavite parametre kuhanja. Inače nema velike razlike, iako sami modovi imaju različitih proizvođača može se nazvati drugačije. Dodatne opcije poput tajmera, automatskog zagrijavanja i podgrijavanja gotovog jela više nisu kuriozitet i prisutne su u svim modelima. Dakle, funkcionalnost multivarka dolazi u drugi plan pri odabiru.

Drugi važna tačka Nešto na što vrijedi obratiti pažnju je vrsta i lokacija grijaćeg elementa. U proračunskim opcijama najčešće se nalazi samo na dnu. Multivarke s donjim grijanjem imaju cijevni električni grijač (grijač) - najjednostavniji i najjeftiniji. Ravnomjerno zagrijavanje na stranicama posude poboljšava kvalitetu kuhanja i skraćuje vrijeme. Ovaj tip se naziva indukcija, što znači beskontaktno zagrijavanje putem elektromagnetnih valova. Skupi modeli mogu imati dodatne bočne i gornje grijaće elemente, što se naziva 3D grijanje. Ovakvi multivarci mogu peći zlatno braon pečene proizvode sa prepečenom koricom. Ali prije nego što preplatite trodimenzionalno grijanje, trebali biste biti sigurni da govorimo o punopravnom dodatnom grijaćem elementu, a ne o metalnom reflektirajućem premazu unutra poklopac ili element male snage.

Posljednja stvar koju treba procijeniti je jasnoća kontrola, sadržaj informacija na ekranu i pogodnost lokacije dodirnih dugmadi. U idealnom slučaju, ove parametre treba testirati, jer svaka osoba ima svoju ideju o lakoći kontrole. Neki modeli mogu imati zvučnu pratnju programa i faza režima, što pomaže slabovidima i starijim osobama.

Ako svaki multivarak procijenite prema gore navedenim parametrima, tada će vaš izbor zaista biti najbolji. Međutim, argument cijene se ne može zanemariti. U svakom slučaju, lakše ćete pronaći optimalan omjer cijene i kvalitete ako ga koristite korisni savjeti Ovaj članak. Kompanija ne bi trebala igrati odlučujuću ulogu u izboru, jer su mnogi navikli da potpuno vjeruju brendu.

Deset najboljih multivarki

Mogućnost ispravne procjene modela multivarka koji vam se sviđa po dizajnu pomoći će vam da izbjegnete kupovinu proizvoda niske kvalitete, kao i preplaćivanje za nepotrebne opcije. Nažalost, proizvođači su skloni sakriti neke karakteristike svoje opreme. Tako vas, na primjer, niko neće upozoriti da model ne može pravilno ispeći tepsiju od svježeg sira (dno će izgorjeti, ali će vrh ostati blijed). Tehnički listovi ne pokazuju u kojoj točki počinje prijavljivanje vremena programa: pritiskom na tipku za pokretanje ili nakon što su sastojci dostupni sobnoj temperaturi. Ovo je važno, jer jedno je kuhati povrće na pari iz frižidera, a sasvim drugo kuhati ga na pari iz zamrzivača. Sve suptilnosti koje se mogu susresti samo tokom rada mogu se naučiti od onih koji su već kupili proizvod i imaju određeno iskustvo u korištenju.

Dakle, da biste razumjeli koji je model najbolji ili jedan od najboljih, potrebne su vam ne samo tehničke specifikacije proizvođača i stručno mišljenje, već i recenzije običnih kupaca.

Predstavljam vašoj pažnji TOP najpopularnije i najpouzdanije multivarke:

Polaris PMC 0517AD je višenamjenski, elegantni multivarak s jednostavnim intuitivnim menijem na ruskom jeziku. Uz vrlo ozbiljnu opremu, može se kupiti po pristupačnoj cijeni, što je dobra vijest. Pored standardnih dodatnih opcija, ima mogućnost isključivanja zagrijavanja gotovog jela pri pokretanju programa (ovo vam omogućava da značajno uštedite energiju u slučajevima kada ste dugo odsutni od kuće i nije vam potrebna topli ručak) i sačuvajte trenutni program u memoriji na 2 sata u slučaju iznenadnog nestanka struje. U ovom modelu vrijeme programa počinje od trenutka kada voda proključa, pa se nemojte iznenaditi ako jelo treba malo duže da se kuha. Uprkos tvrdnji o 3D grijanju, ne očekujte da ćete pronaći gornji grijaći element na poklopcu. Kupci primjećuju prisustvo plastičnog mirisa u prvim sedmicama kuhanja, koji se može ukloniti kuhanjem vode s kriškama limuna 10 do 15 minuta. (2. prodavnica, 3. prodavnica - siva - Rusija, Bjelorusija, UA, Kazahstan, 4. trgovina - Rusija, Kazahstan, Bjelorusija; Moskva).
Redmond RMC-M800S – ovaj multicooker je na vrhu ljestvice prodaje u mnogim online trgovinama. Izdvaja se od ostalih multivarki jer se može kontrolisati putem mobilna aplikacija na pametnom telefonu. Možete promijeniti parametre kuhanja čak i dok je program u toku. Korisnici primjećuju visoku kvalitetu pripremljenog posuđa, lakoću pranja posude i jednostavnost rada.
Philips HD4731/03 je visokokvalitetan i pouzdan multivarak poznatog brenda sa 2 godine garancije. Ima skroman set (nema ni standardnih kašika u setu), ali je elegantnog dizajna i dobre funkcionalnosti. Automatsko grijanje se može isključiti, postoji brava za djecu, melodičan zvučni signal i velika knjiga recepata. Posuda ima udobne silikonske ručke koje vam omogućavaju da je bezbedno uklonite nakon završetka programa. (2 radnje).
Cuckoo CMC-HJXT0804F je skupi multivarak sa mogućnošću kuvanja pod pritiskom. Ona ima sve što vam je potrebno za zdravu pripremu ukusna hrana. Proizvođač se pobrinuo za sigurnost korisnika: ručke posuda koje se ne griju, sistem postepenog oslobađanja pare, blokiranje uređaja kada posude nema, zaštita od pregrijavanja. Jedan od rijetkih 3D multivarki s grijaćim elementima ne samo na dnu i sa strane, već i na poklopcu. (2 radnje).
– . Visoka cijena opravdana je dobrim kvalitetom proizvoda i okusom jela. Većina recenzija visoko cijeni performanse uređaja i njegovih kontrola. (2. prodavnica, 3. prodavnica, 4. prodavnica - Rusija, Belorusija, UA, Kazahstan).
Vitesse VS-571 je najjednostavniji i najjeftiniji multivarak koji lako ispunjava svoju namjenu. Odličan izbor za one kojima je potreban topli ručak na selu nakon rada u bašti. Zaslon s dugmadima s velikim simbolima i jednostavnim kontrolama sigurno će cijeniti penzioneri. Zadovoljan sam lijepim dizajnom - ništa suvišno i kompletan set pomoćnog pribora. Općenito, kupci su zadovoljni omjerom kvalitete i cijene. (prodavnica ).
Redmond RMC-M92S je još jedan predstavnik lidera u proizvodnji kućnih aparata za kuhinju sa mogućnošću upravljanja putem aplikacije za pametne telefone. Model ima skup funkcija u potpunosti u skladu s cjenovnom kategorijom. Kupci primjećuju privremeno prisustvo plastičnog mirisa i neugodne tipke na dodir. Knjiga recepata uključuje ogroman broj jela i dizajnirana je prilično jasno i razumljivo. (2 prodavnice - širom sveta, 3 prodavnice, 4 prodavnice, 5 radnji).
multi-kuhinja - inovativni model po pristupačnoj cijeni. Najbolji izbor za one koji vole raznovrstan meni. Njegova posebnost je prisustvo grijaćeg elementa za podizanje, koji vam omogućava kuhanje u tiganju. Sa njim možete peći čak i palačinke i palačinke. Takav uređaj značajno proširuje mogućnosti korisnika, uključujući sterilizaciju posuđa, pripremu svježeg sira, dizanje tijesta i pečenje kruha. Što se tiče kvalitete i funkcionalnosti, ovo je možda najbolji proračunski multivarak. (2 prodavnice - širom sveta, 3 prodavnice, 4 prodavnice, 5 radnji).
Redmond RMC-M40S je još jedan model koji se kontroliše sa pametnog telefona, samo za manje novca. Ovo je kompaktni multivarak sa dobrom funkcionalnošću koji odgovara savremenom nivou tehnologije. Kupci primjećuju pristojnu kvalitetu svih jela, uključujući pečene. Recepti su jasni i tačni, rezultat je u skladu sa očekivanjima. Nedostaci uključuju nedostatak posude za kuhanje na pari u pakovanju. (2 radnje - u cijelom svijetu, 3 radnje, 4 radnje, 5 radnji, 6 multi-prodavnica).
Moulinex MK 707832 je jednostavan model lijepog dizajna i dobra kvaliteta. Nedostaci uključuju nemogućnost isključivanja automatskog grijanja prije početka programa i izvještavanje o vremenu programa odmah nakon pritiska na tipku „Start“ (bez podešavanja određene temperature). Sudeći po recenzijama, neki korisnici su bili zadovoljni kupovinom i uspješno kuhaju u svim režimima, dok se drugi najviše žale na peciva i mliječne kaše. (2 radnje, 3 više prodavnica).

Poređenje tehničkih karakteristika popularnih multivarki

Model	Zapremina posude/snaga	Oblaganje posude	Broj programa/multi-kuhanje	Vrsta grijanja	Bilješka
POLARIS PMC 0517AD		keramike			Uključuje stalak za kuhanje na pari i staklenke jogurta
REDMOND RMC-M800S		non-stick	20 + 28 ručno/da		Može se kontrolisati sa pametnog telefona putem mobilne aplikacije
PHILIPS HD4731/03		keramike			Visokokvalitetna posuda (debele stijenke, ručke)
CUCKOO CMC-HJXT 0804F	4 l / 1190 W	čelik sa titanijumskim nelepljivim premazom (5 slojeva)		Dvostruki 3D grijač, indukcija i grijaći element	Multicooker- ekspres lonac, ima ugrađen sat, glasovni vodič i posudu za skupljanje kondenzata
	4 l / 1250 W	non-stick		Indukcija	Ima odvojivi kabel za napajanje
				donji grijaći element	Kompaktan i lagan, LED ekran
REDMOND RMC-M92S		keramike			Daljinski upravljač sa pametnog telefona, tu je i posuda za sakupljanje kondenzata
		keramike		3D grijanje sa tri grijaća elementa	Ima odvojivi kabel za napajanje, uključuje tiganj, paru, fritezu, mjernu čašu, žlicu
REDMOND RMC-M40S		keramike		donji grijaći element	LED displej, odvojivi kabl za napajanje, kontejner za kondenzaciju uključen
MOULINEX MK 707832		keramike		donji grijaći element	Komplet uključuje sve što vam je potrebno osim čašica za jogurt.

Naša ocjena predstavlja samo modele s optimalnom zapreminom posude, jer se češće kupuju. Lista ne uključuje mnogo dostojnih brendova, ali da ih sve opišem dobri modeli To jednostavno nije realno. U svakom slučaju, nakon što smo proučili predloženi TOP najboljih multivarki i naučili preporuke za pravi izbor modela, možete samostalno procijeniti uređaj koji vam se sviđa bez oslanjanja na njega koristan savjet i subjektivno mišljenje prodajnog konsultanta. Prije svega, morate odrediti što je važnije: funkcionalnost, dizajn i kompaktnost, jednostavnost korištenja, oprema, cijena ili kvaliteta kućišta i posude. Kao što pokazuje praksa, kombinaciju svih parametara moguće je pronaći samo u skupim modelima, u drugim slučajevima morat ćete nešto žrtvovati.

Nadam se da će vam nakon čitanja članka ostati manje pitanja, ili su sva riješena. Pretplatite se na vijesti bloga i podijelite svoj omiljeni materijal na društvenim mrežama.

Ako želite biti u toku, ja sam na Instagramu, gdje objavljujem nove članke koji se pojavljuju na stranici. Zašto pričam o ovome? Zato što će uskoro biti objavljeni novi članci o multivarkama. I vi ćete ih prvi pročitati.

Hvala vam na pažnji! Vidimo se ponovo na mom blogu. S poštovanjem, Rostislav Kuzmin.

Cool

Multivarka sama pravi kašu. Dobra kontrola hardvera: djeca to mogu podnijeti. YouTube je objavio video: 11-godišnja djevojčica kuha složen recept Ono što profesionalci rade je zaista prizor za vidjeti. Poznavajući sastav sastojaka, pripremite bilo koje jelo pritiskom na jedno dugme. Naravno, malo pretjerujemo, rezultat je određen tipom uređaja. Dakle, što je bolje, spor lonac ili ekspres lonac?

Kućni multivarak-lonac pod pritiskom

Za one koji izbjegavaju ovu temu, odmah vas obavještavamo: ekspres lonac se rijetko prodaje zasebno. Češće je vitrina ukrašena kombinovanim aparatom. Zovu ga kućni multivarak-lonac pod pritiskom. Nedostatak dobrih starih “magičnih lonaca”: uvijek nema vremena, poslovnom čovjeku je teško preživjeti. Želimo da prednosti multivarki daju ljudima priliku da uštede nekoliko minuta. Ako ste ranije morali koristiti tajmer za odgođeni početak i ujutro dobiti svježe prženo meso, sada možete odmah pripremiti hranu.

Sporo kuhalo kuha hranu brže od lonca. Zbog kontrole pritiska preko premosnog ventila. Čak i ako je element primitivan, vlaga malo isparava, odvodeći toplinu. Visok pritisak će podstaći adsorpciju vodene pare od strane zrna. Kućni multivarak-lonac pod pritiskom pojačava učinak zatvaranjem premosnog ventila i zaustavljanjem krvarenja vrući zrak. Neki uređaji imaju zaštitu u slučaju nužde. Kada senzor pritiska otkrije nenormalnu situaciju, vidimo sredstva za vraćanje svojstava sistema u normalu.

Prednosti multivarka su potpuno automatske. Odnosi se na najjednostavnije recepte. Majka je uvjerena da će djeca biti nahranjena toplom hranom, čak i ako je kuharica otišla na posao. Neće biti potrebe za uključivanjem plinskog štednjaka ili drugih kućanskih aparata, a srca roditelja će biti mirnija. Kućni multivarak-šporet će po programu izvršiti potrebne radnje, automatsko grijanje će održavati temperaturu do dolaska djece iz škole. Da biste uštedjeli energiju, možete čak postaviti i tajmer za odloženo pokretanje. Kaša u kućnom multivarku-šporetu će biti gotova kada stignu školarci. Da li svi uređaji rade po navedenoj šemi...

Ne! Novi kućni multivarci-lonci pod pritiskom budžetskog tipa Redmond sa pojednostavljenim setom regulatora. Na internetu još nema detaljnih izvještaja da sistem radi ništa lošije od starog. Predlaže se održavanje temperature nepromijenjene i variranje vremena kuhanja u rasponu od 1 - 90 minuta.

Nedostaci multivarki-lonca pod pritiskom su očigledni: otvaranjem premosnog ventila više ne vidimo stari dobri lonac. Pred očima mi je multivarka sa jednim dugmetom za vreme i bez mogućnosti regulacije temperature. Izgleda čudno.

Šta je multicooker za prosječnog korisnika uređaja? Skup programa koji su izradili programeri, zahvaljujući kojima ćete zaboraviti brinuti o rezultatu operacije i vjerovati automatizaciji. Šta je multivarak- ekspres lonac pomenutog tipa. Uređaj koji podsjeća na fritezu, poznat javnosti po tome što je potrebno vizualno kontrolirati rezultat kulinarskih operacija. Kupci staju, razmišljaju.

Nedostaci kućnih multivarki

Bez obzira na nedostatke multivarka, uređaj je potpuno siguran kućni aparat. Naravno, možete se opeći ako pokušate; opasno je i instalirati plinski štednjak kod kuće. Stari sovjetski ekspres lonci opremljeni su odvodnim ventilima. Ako zaboravite da ga otvorite ili požurite, večera će zaprljati plafon. Tada će biti potrebno ne samo veliko čišćenje, već i novo renoviranje. U ovim vremenima, faktor opasnosti od multivarka-lonca pod pritiskom se vjerojatno neće dopasti. Ako školarac dođe i zaboravi pažljivo ispustiti paru, neće se dogoditi ništa dobro.

Jasno je zašto kućni lonac na više pritiska Redmond RMC-PM4507 nema tajmer za odloženo pokretanje. Još je gore ako dijete odluči testirati uređaj bez pitanja. Možete dobiti udarac poklopcem u lice i izgoreti od pare. Zapravo, moderni multivarci-lonci pod pritiskom imaju niži nivo opasnosti i inferiorni su od dobrih sovjetskih:

postoji ventil za ispuštanje pritiska u nuždi;
poklopac se nemilosrdno urezuje po obodu, zanemarujući o-prsten.

U svjetlu gore navedenog, vjerujemo da ovi fenomeni nisu Redmondov nedostatak. Naprotiv, to je učinjeno namjerno kako bi se povećao nivo sigurnosti za korisnike kućnog multivarka-lonca pod pritiskom. Iako su mjere poduzete na račun brzine. Navedeni su nedostaci multivarki-šporeta! Hoćemo ribu za 10 minuta, govedinu skuvamo za 20 minuta, ne ide, pušta se para. Mi ćemo savjetovati programera.

Koja je razlika između multivarka i ekspres lonca? Tačno! Nedostatak ventila za hitne slučajeve. Ovdje automatski pustite paru na kraju programa. Da ne biste opekli lice kućnim multivarkom-šporetom pod pritiskom, morate ga polako spuštati, zaobilazeći kapilaru ili difuzor. Kućanski aparati ove vrste pozicionirani su kao porodični aparati i ne bi trebali predstavljati ni najmanju opasnost ni za male članove društvene jedinice. Ili opremite svoj kućni multivarak-lonac pod pritiskom zaštitom za djecu.

S druge strane, kupujemo uređaj koji brzo kuha. Inače, jeftinije je uzeti konvekcijsku pećnicu i pržiti šta god želite. Stari kućni multivarak, bez ekspres lonca, može da napravi kašu, kao što su navikli ukućani, uključujući i decu.

Kućni multivarak-lonac pod pritiskom Redmond RMC-PM190

Ako proračunski model RMC-PM4507 nema unaprijed instalirane programe i sadrži ručku, dotični multivarak-lonac pod pritiskom je pogodan za poslovnu klasu. Cijena uređaja je 10.000 rubalja. Navodimo ključna svojstva proizvoda:

14 programa ekspres lonca.
9 programa u režimu multivarka.
Mogućnost isključivanja funkcije grijanja, koja počinje na kraju recepta.
Odložen početak.

Nedostatak multivarka je iznenađujući. Izgubivši korisnu funkciju, profesionalni kuhar će imati teškoće. Među programima vidimo pripremu jogurta, pečenje hleba. Domaći multivarak-preso lonac može da se digne testo, ukućane ćemo obradovati ukusnim kiflicama, uključujući i uskršnje kolače. Razočarani smo što model ne dozvoljava ručno podešavanje vremena kuvanja, iako je to jeftiniji. Umjesto toga, ovdje dolaze u obzir korporativni interesi, iz straha od puštanja u prodaju prejeftinog multivarka-lonca pod pritiskom koji može sve. To će smanjiti potražnju za drugim modelima. Možda postoji još nešto što sprečava uvođenje mehaničkog tajmera u elektroniku; to ostaje misterija.

Nema memorije programa, neke radnje će se morati izvršiti ručno. Kreatori multivarka-lonca pod pritiskom potrudili su se da uvedu što širi spisak programa, uključujući: pasulj, kokice. Svako ko pokušava da kuva grašak bez odgovarajućeg programa zna koliko će muka izazvati kućni spori štednjak pre nego što se recept završi. Vjerujemo da su u ovom modelu dizajneri uključili funkcije u programe, pokušavajući pokriti niz mogućih kulinarskih užitaka.

Uzmite spori šporet ili ekspres lonac

Redmond odbija da shvati jednu jednostavnu stvar: kada odlučuje šta će izabrati, multivarku ili multivarku-lonac pod pritiskom, potrošač se vodi željom da uštedi vreme. To znači da na web stranici trebate navesti vrijeme kuhanja ribe, govedine, svinjetine i pilava. Razlog za plaćanje novca? Kućni multivarci su postali poznati. Znamo da se tave brže kuhaju, ne pokušavamo da ulazimo u detalje, kada naiđemo na uređaj koji će uštedjeti vrijeme, želimo sve znati!

Umjesto toga, na službenoj web stranici nema informacija, oskudne riječi koje citiraju upute za upotrebu multivarka: riba se kuha 15-20 minuta, pilav 25. Što je uključeno u koncept. Da bi pilav posmeđio, prvo morate zapaliti šargarepu dok se ne zašećeri. Istovremeno se dodaju luk i beli luk i meso se prži. Kako kućni multivarak/lonac pod pritiskom može pomoći? Mislite li da kada dodamo pirinač na vrh i dodamo vodu, odbrojavanje za 25 minuta počinje od naznačenog trenutka? Ostaje tajna; Redmond je klasifikovao knjigu recepata. Možda je nemoguće napraviti smeđi pilav pomoću ekspres lonca? Mnogi ljudi zaista ne znaju da prave hranu prema tradiciji.

Kako da odlučimo šta je bolje, multivarak ili multivarak-lonac pod pritiskom, a da ne znamo ključne karakteristike! Prije svega, brzina. Sviđa mi se web stranica švicarskog miksera Bamix, koja je objavila profesionalni video sa 5 recepata za 5 minuta. Odmah vidimo: uređaj je koristan.

Kakav ekspres lonac. Riječ na ekranu plus obećanja brzog kuhanja! Žitarice, oparene kipućom vodom, kuvaju se 15 - 20 minuta bez trikova tipičnog multivarka. Razlika je mala, nemoćan da zasluži prefiks koji označava brzinu. Uzmite u obzir čisto specifičan aspekt: smrt bakterija i jajašca crva traje vrijeme koje je priroda dodijelila. Iako na 100 stepeni Celzijusa, većina se dešava brzo. Ali kada se peku na roštilju, trakavice prežive tako što zaraze one koji jedu. Procijenite sigurnosni aspekt pomoću portala VashTechnik.

Među nizom automatiziranih pomoćnika dizajniranih da pojednostave rutinski proces "kuvanja" za svoje vlasnike, najpopularniji su na moderno tržište kućanski aparati su ekspres lonci i multivarke. Danas predlažemo da razmotrimo osnovne karakteristike ovih uređaja, kao i da saznamo koje su njihove glavne razlike i šta određuje trenutnu popularnost svakog od njih.

Sve o multivarku

Multicooker je izvana plastično kućište s funkcionalnom uklonjivom posudom iznutra, čiji je premaz tradicionalno izrađen od teflona ili keramike. Rad takvog gadgeta u pravilu se odvija putem elektronske kontrole.

Opskrba proizvođača moderni modeli veliki broj automatskih programa koji vam omogućavaju ne samo kuhanje, prženje i dinstanje hrane pomoću dotičnog „automatiziranog pomoćnika“, već i pravljenje jogurta, konzervi, pečenje raznih konditorskih proizvoda, kuhanje na pari itd. Ugrađeni načini rada omogućavaju korisniku da se bavi svojim poslom, potpuno povjeravajući pripremu čak i najizvrsnijeg jela multivarku, bez brige o mogućem zagorenju ili prekuhanju kuhane hrane.

Osnovna konfiguracija dotičnog uređaja tradicionalno uključuje:

knjiga recepata;
plastična kašika i lopatica;
mjerna čaša;
roštilj za kuhanje na pari;
uputstva za upotrebu koja ilustruju algoritam rada svakog od automatskih programa koje je predložio proizvođač.

Među najznačajnijim razlikama između multivarki i ostalih kućnih "pomoćnika" su:

Multifunkcionalnost uz vanjsku lakoću korištenja. Koristeći isti uređaj, korisnik ima priliku i da skuha običnu kašu i pripremi ukusni desert od lazanje ili želea.
Mogućnost održavanja podešene temperature dugo vremena kako nakon završetka procesa "kuvanja" dok korisnik ne ukloni funkcionalnu posudu, tako i u slučaju isključenje u nuždi električna energija je jednako važna jedinstvena karakteristika uređaja o kojem je riječ.
Jednostavan za održavanje ključnih elemenata koji su odgovorni za nesmetan rad multivarka. Dakle, po završetku kuhanja dovoljno je ukloniti funkcionalnu posudu s neprianjajućim teflonskim ili keramičkim premazom i oprati je pod tekućom vodom sa deterdžentom bez prethodnog namakanja, temeljitog „ribanja“ zagorjelih ostataka hrane i sl.

Osim gore navedenih karakteristika, multifunkcionalni gadget ima i druge prednosti, čije je spominjanje preporučljivo u kontekstu poređenja multivarki s drugim uređajima sličnih karakteristika.

Sigurnost korištenja ove vrste kućanskih uređaja određena je nepropusnošću njihovog dizajna. Proizvođači su maksimalno zaštitili svoje potrošače od mogućih opekotina uslijed prskanja ulja ili „izbacivanja“ struje vrućeg zraka zbog pažljivog odabira korištenog materijala i promišljene tehnologije proizvodnje samih multivarki.
Opcija “odgođeni početak” omogućava korisniku modernog dizajna da samostalno programira vrijeme početka “kuvanja” hrane. Dakle, zahvaljujući funkciji o kojoj je riječ, možete uveče "naručiti" kašu za doručak tako što ćete jednostavno ubaciti potrebne sastojke u željenu zdjelu u posudu multivarka i odabrati odgovarajući način, a ostatak pripreme povjeriti "pametnom kuvar.”
Brzina pripreme vrlo složenih jela u multivarku je izuzetno velika. Ova prednost će se posebno osjetiti u praksi kada se „kuvaju“ kulinarska „remek-djela“, koja uključuju proizvode kao što su pasulj, mahunarke, bulgur, biserni ječam i tako dalje, za koje je potrebno dugo vremena da se dovedu u „jestivo stanje“.

Međutim, multivarka nije tako idealna kao što se čini na prvi pogled. Među objektivnim nedostacima njegove upotrebe u svakodnevnom "kuvanju" hrane, vrijedi istaknuti:

nemogućnost ometanja ili utjecaja na konačni rezultat rada kućnog aparata (osim isključivanja uređaja iz napajanja ako je potrebno zaustaviti tekući proces);
„mršavi“ okus nekih proizvoda (zbog identiteta algoritma kuhanja koji se primjenjuje na sva jela iste vrste, na primjer, boršč i supu od gljiva);
vrijeme “kuvanja” utrošeno na pripremu jednostavnih jela;
cijena visokokvalitetnog gadgeta s optimalnim skupom funkcija od provjerenog proizvođača.

Prosječna cijena visokokvalitetnog multivarka poznate marke varira od 5 do 10 tisuća rubalja. Ne biste trebali štedjeti na kupovini ove vrste kućanskih aparata, jer su budžetske opcije u pravilu ili loše kvalitete u montaži, ili jednostavno ne mogu korisniku pružiti osnovnu funkcionalnost potrebnu za svakodnevno „kuhanje“.

Sve o ekspres loncu

Vanjski dizajn ekspres lonca tradicionalno je poznata tiganj ili plastična posuda, hermetički zatvorena posebnim poklopcem. Zbog čvrstog prianjanja poklopca na "strane" posude, unutar strukture se stvara povećan pritisak, što dovodi do povećanja točke ključanja tekućine. Zbog nemogućnosti prodiranja zraka u posudu, hrana u takvom "izolirajućem" uređaju kuha se mnogo brže nego kada dođe u kontakt i, kao rezultat, oksidira u dodiru s kisikom.

U nekim slučajevima, zbog nedostatka elektronske komponente gadgeta, kontrola procesa "kuvanja" ekspres lonca odvija se isključivo "ručno", što u pravilu zahtijeva dodatni trud i vrijeme od strane korisnika. . No, za razliku od multivarka, predmetni uređaj je što lakši za korištenje i mogu ga koristiti čak i početnici ili starije osobe.

Posebnost uređaja u segmentu koji se razmatra je prisustvo ventila („radni“ i „hitni“) koji regulišu nivo pritiska i, kao rezultat, „povećavaju“ temperaturu unutar samog uređaja. Dakle, ako je potrebna vrijednost prekoračena, dizajn ekspres lonca „ispušta“ vruću paru, ispuštajući je kroz „radni“ ventil. Ako dođe do pojedinačnih problema u radu glavnog "izlaza" ili iznenadnog značajnog prekoračenja maksimalnog dopuštenog tlaka koji je odredio proizvođač, ventil "u nuždi" se otvara i "ispušta" vrući zrak dok se temperatura unutar uređaja ne normalizira.

Objektivne prednosti "kuvanja" hrane u ekspres loncu uključuju:

Minimalna razina potrošnje energije, zbog kratkog trajanja procesa kuhanja gotovo svakog složenog jela.
Očuvanje korisnih svojstava, vitamina, nutrijenata sadržanih u prehrambenim proizvodima koji se koriste kada se „prerađuju“ u funkcionalnoj posudi za lonac pod pritiskom. Ova prednost je zbog nedostatka „interakcije“ hrane sa kiseonikom, koji se smatra najjačim oksidacionim agensom, i njegovim termičku obradu isključivo kroz cirkulirajuću tekućinu i paru vrućeg zraka.
Dobro osmišljen sistem "spuštanja" pritiska, što rezultira oštrim ključanjem tečnosti u posudi. Ovaj proces rezultira oštrim i trenutnim omekšavanjem nekih namirnica koje se ne mogu postići bilo kojom drugom metodom kuhanja.

Prilikom formiranja vlastitog mišljenja o funkcionalnim karakteristikama ekspres lonca, najbolje je analizirati ne samo prednosti, već i najpopularnije negativne aspekte njegove upotrebe. Ovi nedostaci uključuju, prije svega, sljedeće:

nemogućnost procene spremnosti jela direktno tokom procesa kuvanja, zbog "usporavanja" procesa "kuvanja" pri otvaranju poklopca ekspres lonca;
moguće opekotine zbog nepravilnog rada predmetnog uređaja;
impresivne dimenzije dizajna ekspres lonca;
potreba za redovnim temeljnim čišćenjem ventila za „odzračivanje“ kako bi se izbjegle moguće eksplozije ukoliko je nemoguće „ispustiti“ tlak unutar funkcionalnog spremnika kroz „začepljenu“ rupu.

Prosječna cijena visokokvalitetnog ekspres lonca od provjerenog proizvođača neće biti manja od 5 - 7 tisuća rubalja.

Šta izabrati

Da biste donijeli informiranu odluku o tome koji će uređaj biti najprikladniji za određenog kupca - ekspres lonac ili multivarak, važno je formulirati odgovor na pitanje koja je glavna razlika između njih.

Multifunkcionalni gadget razlikuje se od tradicionalnog uređaja za brzo "kuhanje", prije svega, po širokom rasponu svojih funkcionalnost, a takođe i znatno više visoka cijena. Da bismo jasno ilustrirali druga karakteristična svojstva predmetnih kućanskih aparata, predlažemo da pogledate donju tabelu.

Kriterijum	Ekspres lonac	Multicooker
Funkcionalnost	kuvanje, dinstanje	multifunkcionalnost
Brzina kuhanja	vrlo brzo (na primjer, mesna supa - 30 minuta)	polako (na primjer, ista mesna supa - 2 sata)
Korisnost pripremljene hrane	očuvanje apsolutne većine vitamina i korisnih svojstava proizvoda	nizak sadržaj kalorija u hrani "na kraju", zbog odsustva potrebe za upotrebom ulja ili masti tokom "kuvanja"
Mogućnost kontrole spremnosti jela tokom procesa "kuvanja".	nemoguće	Možda
Dimenzije	velike dizajnerske dimenzije	kompaktan
Sigurnost upotrebe	nesigurno zbog „rada“ sa parama vrućeg vazduha	siguran zbog upotrebe materijala otpornog na toplinu, koji se ne zagrijava u proizvodnji kućišta
Dodatne opcije	br	da (na primjer, „odgođeni početak“, „zabrana za djecu“, „grijanje“ i tako dalje)

Dakle, na osnovu informacija predstavljenih u članku, možemo zaključiti da je preporučljivo odabrati ekspres lonac samo ako imate veliki budžet izdvojen za kupovinu gadgeta u predmetnom segmentu i potrebu da često „kuvate“ poznata jela u velikim količinama. Višenamjenski kuhalo, naprotiv, prikladnije je za kupce koji gurmansku hranu pripremaju rijetko i "u jednom trenutku", koji su spremni posvetiti znatnu količinu vremena "automatiziranom pomoćniku" za stvaranje željenog kulinarskog "remek-djela" .

Svaki od kućanskih aparata o kojima se govori u članku, multivarka ili ekspres lonac, ima svoje tehničke prednosti i slabosti. Međutim, pažljivim proučavanjem dostavljenih informacija i oslanjanjem na njih prilikom odlučivanja o kupovini najpogodnijeg uređaja, korisnik će nesumnjivo moći napraviti pravi izbor u korist uređaja koji najbolje odgovara njegovim potrebama i potrebama njegove porodice.

Električni uređaji za kuhanje su vrlo slični po izgledu: imaju grijaći element u obliku grijaćeg elementa ili indukcijskog prstena; uklonjiva tava otporna na toplinu s neljepljivim premazom; ventil za ispuštanje pare; prikaz i set automatskih programa; timer. Ujedinjuje uređaje sa malom potrošnjom energije. Pripremljeni proizvod može se dugo čuvati u gotovom stanju. Ali možete vidjeti kako bi mogao izgledati multivarka s funkcijom friteze i pekača kruha

Po čemu se razlikuju jedni od drugih?

Razlika između uređaja je upotreba dodatne funkcije: blokiranje ventila za ispuštanje pare.

Zbog toga se u multivarku stvara povećan pritisak, a istovremeno raste temperatura. U ekspres loncu dostiže 110-120 g. Priroda kulinarske obrade u ovom slučaju se potpuno mijenja.

U sporom štednjaku zagrijavanje se odvija sporije. Nepropusnost poklopca vam omogućava da kuvate jela na niskoj temperaturi, što vam omogućava da maksimalno sačuvate vitamine i druge korisnih kvaliteta proizvodi.

Pod uticajem pritiska u multivarku, para ravnomerno utiče na strukturu prehrambeni proizvod. Kuhanje u takvom uređaju omogućava brzo omekšavanje vlakana u mesnim proizvodima, ribi i vlaknima u povrću, što ih čini nježnijim i ukusnijim.

Ali kako odabrati dobar pekač kruha za svoj dom i koje parametre treba koristiti za to, detaljno je navedeno

Video prikazuje opis osnovnih razlika:

Vrijeme kuhanja u multivarku i ekspres loncu-multivarku razlikuje se dva puta.

Prednosti i nedostaci multivarka

Multicooker – dobar pomocnik u kuhinji. U poređenju sa konvencionalnim načinom kuhanja, ne morate stajati iznad tiganja da biste skinuli pjenu; hrana u njoj nikada ne zagori ili proključa. Bezbedan je i lak za rukovanje.

Odlična opcija za domaćicu. u stvari, ubacio sam sastojke i zaboravio na to

Prednosti električnog lonca sa automatska kontrola prije ekspres lonca:

Moguće je slomiti pečat uređaja tokom kuvanja bez uticaja na proces kuvanja.
Set programa i karakteristika dizajna omogućava vam da kuvate bilo koje jelo.

U multivarku je dozvoljeno:

pržiti;
gulaš;
to languish;
peći;
para;
peći;
kuvati

Jeftinije od ekspres lonca

Otvaranje poklopca tokom kuvanja zaustavlja tajmer koji podešava vreme kuvanja. Vraćanje zategnutosti nastavlja odbrojavanje.

Sam naziv multivarka ukazuje na njegovu svestranost.

Ali kako izgleda ekspres lonac za više kuhala Mulinex CE 501132 i koliko se efikasno koristi, kao i kako ga koristiti, detaljno je opisano.

Može zamijeniti sve postojeće kuhinjske uređaje: tiganj, lonac, pećnicu, aparat za jogurt.

Ovisno o modelu, lista jela koja se mogu kuhati u električnom loncu varira od 6-7 do 15-20.

Električni uređaji imaju popularne funkcije kao što su:

odgođeni početak;
automatsko održavanje temperature gotovog jela;
zagrijavanje

Odgođeni početak omogućava smanjenje vremena za pripremu jutarnjeg doručka i rješavanje problema hranjenja djece nakon škole (održavanje željene temperature gotovog jela).

A evo kako izgleda 2-litarski multivarak s keramičkom posudom i kako koristiti takvu opremu za najbolji rezultat, ovo će vam pomoći da shvatite

Video prikazuje opis multivarka:

Cijena univerzalne posude ovisi o sljedećim pokazateljima:

trgovačka marka;
vrsta grijaćeg elementa;
zapremina više posuda;
donje i zidne obloge;
materijal tijela;
skup funkcija.

Koštaće više:

modeli poznatih proizvođača;
sa indukcijskim grijanjem;
veliki volumen;
sa teflonskim premazom na dnu i zidovima;
telo napravljeno od od nerđajućeg čelika, ne plastična;
odlična funkcionalnost.

Nedostatak multivarka je vrijeme kuhanja i kvaliteta jela.

Ali možete saznati kako to izgleda i kako odabrati analognu zdjelu za Panasonic sr tmh10 multicooker iz ovog

Kada koristite električni tiganj, povećanje vremena kuhanja je zanemarljivo. Ovaj minus nadoknađuje se drugim prednostima, kao što su odgođeni početak i održavanje temperature gotovog jela. Po kvaliteti peciva, jogurta i prženog mesa uređaj je inferiorniji od pećnice, aparata za jogurt i tiganja na plinskom ili električnom štednjaku.

Prednosti i nedostaci ekspres lonca za multivarke

Glavna prednost ove vrste električnih tiganja je što štedi vrijeme prilikom pripreme bilo kojeg jela.

Prednost se gubi ako morate otvoriti poklopac tokom kuvanja: pritisak i temperatura se oslobađaju. Uređaju će biti potrebno dodatno vrijeme da vrati svoje prethodne parametre. Ovo traje od 10 do 20 minuta. U jednostavnim modelima bit će potrebno ručno podešavanje navedenog programa kuhanja zbog njegovog kvara. Zbog toga se svi sastojci moraju dodavati istovremeno, što utiče na broj jela koja se mogu kuvati u ekspres loncu.

Odlična opcija za one koji žele profesionalno kuhati u svojoj kuhinji

Također je vrijedno naučiti više o tome šta postoji i

Ova beskorisna jedinica došla nam je slučajno na poklon. Pa, nemoj da gledaš poklon konja u usta. Naravno, možete kuhati u ovom čudu inženjerstva ako ne volite jesti ukusnu hranu. Na primjer, često volimo kuhati pilav. Čini se da je svejedno šta kuvate, ali jeste... Obično kod kuće kuvamo ovo omiljeno jelo u velikom tiganju od livenog gvožđa koji izgleda kao kotao po svim pravilima za pripremu ovog jela, a zaista ispada da je pilav. I mi smo pokušali da uradimo isto u sporom šporetu. Rezultat je bio pirinčana kaša sa mesom i začinima, ali ne ulov. Par puta smo pravili mliječnu kašu. Kao rezultat toga, jedan put je ispalo dobro, drugi put je kaša pobjegla. Vrijeme kuhanja se nije promijenilo na bolje. Sam proces kuhanja nije postao manje radno intenzivan. Sada za dobre stvari. Briga o njemu je jednostavna, posuda se lako izvlači i lako se čisti. Ako u stanu imate plin i namjeravate često koristiti multivarka, budite spremni na povećane račune za struju. Trenutno ne koristimo multicooker i zauzeo je svoje mjesto među stvarima koje su dobre, ali bi bilo šteta baciti.

Imam Redmond RMC-FM91 multicooker već tri godine. I, da budem iskren, nisam zadovoljan s tim. Počnimo redom. 6 mjeseci nakon kupovine neki programi su mi prestali raditi. Funkcija gašenja (jedna od najpopularnijih) jednostavno se gasi nakon 4 minute rada, a na ekranu se pojavljuje E3 prozor. Daska je letela. Servis je odbio da to uradi pod garancijom jer nisam mogao da dam račun. Dugmad ne rade uvijek čak ni 4. put. Prsti su suvi i čisti, ekran obrisan. Automatsko zagrevanje ga čini veoma vrućim, a nakon 3 sata jelo jednostavno gubi ukus. Stupnjevi na multivarku se ne poklapaju, nekad više nego što je naznačeno, nekad manje. Ne radi ni funkcija deserta. Jedina hvala za ukusan jogurt i ribu u foliji na funkciji Pečenje. Samo sam potratio svoj novac.

Jedan od najpopularnijih modela multivarki u Rusiji, kuha, samo trebate biti strpljivi, pravo na stvar, kontrola na dodir ne radi uvijek, na ovom modelu, posebno da biste razumjeli zamršenosti programa i njihove nijanse, morate dugo i strpljivo čitati upute, neki ljudi počnu pritiskati sve tipke programa, a neki programi ne rade. misli da je to kvar, ali nije, ponekad dugo razmišlja, tajmer ne bi trebao raditi na nekim programima, neki programi rade tek nakon učitavanja proizvoda i automatskog vaganja. Ne gubite vreme i živce, analoga ima, a činjenica je da liči na Bork i da je prelep. Ovdje morate odabrati ili kuhate, ili ga gledate.

Prvo sam probao kašu, pa program na pari, kondenzacija se skupila ispod displeja i prekinula. Ovo je bio kraj rada multivarka.

Više će koštati transport na popravku. Moj jednostavni Panasonic radi bez problema već 5 godina. Sljedeći put ću uzeti samo Panasonic sa novim programima.

Nedostaci:

Nije stabilan (klizava stopala)
Na posudama nema ručki (nije zgodno nositi punu posudu sa hvataljkama)
Poklopac se ne skida (pri kuvanju morate paziti da slučajno ne padne)
Drška tiganja je slabašna
Postoje praznine u poklopcu (para ne izlazi samo kroz ventil već i između tijela i poklopca)
Kućište se zagreva, kondenzacija se skuplja na kontrolnoj tabli (kao rezultat toga, tasteri prestaju da rade!!!)
Nakon kupovine radio je 3 minute! Odneo sam ga u servis na zamenu!

Ako kod kuće imate šporet sa rernom, uzmite mikrotalasnu i ekspres lonac! Kuva se 2-3 puta brže od obične štednjaka! (primjer iz knjige recepata: crtani boršč - 1 sat 20 minuta, ekspres lonac - 40 minuta, crtani žele od mesa - 3 sata, brzina - 1 sat 20 minuta, ovo je sa grijanjem i ispuštanjem pare!) I tako, grijač za podizanje za ljetnikovac je opcija!

Uspio sam ga koristiti ne više od 10 puta i prestao je da se uključuje.

Ispod kontrolne ploče filma pojavila se kondenzacija. Prilikom kuvanja nije bilo prolivanja vode. Rezultat je očigledan. To jednostavno nije kvalitetan proizvod.

Ovo nije multivarka, već obična električna šerpa. Kaše i supe ispadnu normalne. Svako kome je potreban električni lonac za 3500 rubalja može ga kupiti.

Sada ću pokušati da ga vratim pod garancijom. Neka ili vrate novac ili im daju novi proizvod.

Užasno miriše na plastiku. Hrana upija miris. Limun, sirće, deterdženti - nismo ništa pokušali da se riješimo ovog smrada. Ne znam više da li će izbledeti. Izvinite na bacanju novca.

Neutralne kritike

Već dugo imam stari multivarak koji skuplja prašinu, ali ga rijetko koristim. Sada moramo mnogo i često da kuvamo kašu i dinstamo povrće za dete. Stoga sam došao na ideju da kupim novi multivarak sa funkcijom mliječne kaše, jer stari nema takvu funkciju. I onda je krenulo - sve kuvam u njemu

Općenito, to je vrlo zgodno za mamu. Ujutro sam iseckao supu, ostavio sve, uključio odloženi start i otišao u šetnju. Stigli smo - gotova topla supa. divno)

Koristim ga nekoliko mjeseci. Sve u svemu, veoma sam zadovoljan multivarkom.

Zameniće peć 100%! Kao mali smo sa djetetom išli kod prijatelja na vikendicu. Živjeli smo tamo u ljetnoj kući za goste. IN velika kuća, gdje je kuhinja, svi su spavali ujutro, ali smo rano ustali - dijete. Kao rezultat toga, bez brige sam skuvao kašu ili pržene palačinke za svakoga za doručak) Sve što vam treba je jedna utičnica i ovaj multivarak. Veoma udobno! Osim toga, cijeli dan sam bio na ulici, uopće nisam stajao za šporetom sa supama, kašama, pečenjima - sve sam, sve sam. Pa, samo se pobrini da ga isečeš

Pros:

Do sada se sve funkcije čine razumnim. Pogodno za postavljanje na vrijeme.
U većini funkcija vrijeme počinje da se računa tek nakon ključanja. Veoma udobno! Odnosno, znam koliko je vremena potrebno za pripremu određenog proizvoda i ne treba mi rezervisati vrijeme, samo odredim pravo vrijeme za njegovu pripremu.
Postoji funkcija automatskog grijanja, koja se također može isključiti.
Sviđa mi se što pored pokretanja postoji i dugme za uključivanje. Jer moja starica je stalno morala da bude isključena sa mreže, inače je telefonirala jer je bila u standby modu.
Zanimljiva funkcija sa podizanjem sjene. Odnosno, možete staviti tiganj (uključen) i pržiti na njemu.

Minusi:

Slabo pričvršćivanje električna žica u multivarku. Imam ga na stolu, koji povremeno uspijeva pomjeriti robotski usisivač, a žica često ispada iz multivarke. Ali multi ima plus - memorijsku funkciju! Ako je bez struje, kada se ponovo uključi, nastavlja da kuva na istoj funkciji, u trenutku kada je stao
"Mrtvi" parni ventil. Često ga rastavljam i perem, pogotovo kada kuvam neku riblju čorbu ili dinstam kupus, jer se miris ne razilazi dobro. A na mjestu utora koji pričvršćuje ventil nazad, plastika je napukla. I tako je napukao. Možda ako ga tako često ne rastavljate ništa neće popucati))

Ali uprkos nedostacima, veoma sam zadovoljan kupovinom. Prednosti nadmašuju))

Pozitivne kritike

Nisam dugo imala višenamensku kuhinju, ali generalno sam zadovoljna. Pokrivenost posude i tiganja je pristojna i nije teško shvatiti

Ovo je moj prvi multicooker/multi-kuhinja. Vrlo zadovoljan! Ispržila sam ga u tiganju, napravila svježi sir, ispekla tepsiju, skuhala kašu, skuhala ribu sa povrćem u parnom kotlu - sve je ispalo vrlo ukusno i, što je najvažnije, brzo. ubacite sastojke koji su vam potrebni i radite svojim poslom dok se multivarka kuha. Još nemam zasebnu kuhinju, pa mi multivarka jako dobro dođe. Ali čak i sa pojavom kuhinje, siguran sam da ću često koristiti multivarku. Nema zamjerki na kvalitetu elemenata. Ono što posebno raduje je to što se u kompletu nalazi kompletan set pribora – tu su i kašike/kuglace, tegle za jogurt, tiganj i posuda za kuhanje na pari – ne morate ništa drugo kupovati.

Multicooker se pojavio u porodici zahvaljujući dugom nagovaranju od mene kao poklon za Dan žena. Dugo sam sumnjao u kvalitet pripremljenih jela i praktičnost jedne tehnike. Upravo smo bili u procesu renoviranja naše kuhinje i kuhanje na šporetu postalo je kuhanje na šporetu. Moj muž se umorio od ovog procesa i nagovorio me da kupim multivarku. One koje je predložio da odnesem M. Nije mi se svidio video, cijena je bila previsoka, posuda nije bila praktična, dugmad su bila senzorska, ili je bila garancija od godinu dana. Općenito, pristupio sam procesu odabira s pedantnošću u svim online trgovinama u mom gradu. Odabrao sam ne po broju programa, već po zapremini posude, snazi i funkcionalnosti. Od tri koje sam predložio, odabrali smo Redmond RMK-M271.

Veoma sam zadovoljan ovim izborom. Sada uopće ne koristimo štednjak zahvaljujući podiznom grijaćem elementu multivarke. Na ovom grejaču se uglavnom peku palačinke, palačinke i kajgana. Budući da imam posude prečnika ne većeg od multivarka, ali većeg kapaciteta, koristim ih za kuhanje pića na grijaćim elementima. Sve ostalo se prži unutar posude.

Prednost je:

neljepljivi premaz keramičke posude od 5 litara
aparat za jogurt i ono što je jako bitno je garancija 2 godine.
Raznolikost programa, odnosno 16 automatskih ili 26 ručnih, daje slobodu vašoj mašti u kuvanju.
materijal kućište metal/plastika.

Ne klizi po stolu jer koristim podloge. Vrlo je jednostavan za korištenje, temperatura i vrijeme kuhanja za svaki režim su također podesivi, funkcija grijanja vam omogućava da posuđe ostavite toplim kada se vratite iz šetnje. Zvučni signali obavještavaju vas o početku i kraju kuhanja. U osnovi, nisam želio dodirne tipke, jer sam čitao recenzije o drugim multivarkama o programima koji se smrzavaju ili voda ulazi u senzor. Tu je i zaštita za djecu, funkcija odgođenog starta i indikacija preostalog vremena kuhanja. Maksimalna temperatura grijanja 165°C.

Od minusa:

Napominjem da se poklopac ne skida (navikla sam da ga nakon svakog kuhanja brišem vlažnom krpom)
nedostatak drški na posudi (vadim krpom).
Potrebno je dosta vremena da se sama voda zagrije, pa prethodno prokuvanu vodu sipam u el. čajnik.

Veoma je multifunkcionalna kada je u pitanju kuvanje. Dok se krompir kuva, istovremeno se kuva na pari riba ili povrće. Prva jela ispadnu fantastična, kada ubacite sve sastojke zaboravite na kuvanje i ništa ne zagori. Cak sam poceo da kupujem i komplete smrznutog povrca za prva jela - eto koliko me je ulenio multivarka =) Vikendom jako volim da kuvam mlečne kaše, jedino što sam primetila je da pre kuvanja morate posudu namazati puterom, onda ništa pobjeći ili izgorjeti.

Od mana kuvanja- sa grijaćim elementom koji se diže nećete moći skuhati isti kompot; voda jednostavno ne proključa na potrebnu temperaturu, dovoljno brzo da se kuha u tempiranom režimu. Morate pratiti vrenje i proces dok se kuha.

Generalno, stvar je neophodna i korisna. Više prednosti nego minusa. Samo se treba naviknuti i samo naprijed!

Na kraju sam ga kupio od DNS-a uz popust za 3.970 RUB. , što je vrlo jeftino za takvu funkcionalnu opremu (želio bih napomenuti da je sada njegova cijena u istoj trgovini 5.500 rubalja).

Set je uključivao aparate za jogurt, tiganj, dve kašike, činiju, knjigu recepata, klešta za podizanje grejnog elementa, šolju za merenje i posudu za kuvanje na pari.

Kupio sam višenamjenski štednjak - multikuhinjski REDMOND RMK-M271 prije otprilike šest mjeseci i veoma sam zadovoljan ovom kupovinom. Može se koristiti kao običan multivarak i kao štednjak s jednim plamenikom; da biste to učinili, trebate podići grijaći element pomoću hvataljki uključenih u komplet i, okrećući ga, učvrstiti ga u utor na vrhu. U ovom položaju možete kuhati kao na običnom štednjaku, a možete koristiti bilo koje posuđe odgovarajuće veličine.

Set uključuje samu kuhinju, posudu od 5 litara koja je dovoljna za porodicu od 3-4 osobe, tavu sa drškom koja se može skinuti za pečenje u režimu sa podignutim grejačem, plastičnu lopaticu i mala plastična kutlača, 6 teglica za pravljenje jogurta, mernica, klešta za podizanje grejnog elementa, plastična posuda za pripremu jela na pari i knjigu „120 recepata“. Odmah ću rezervisati knjigu recepata, postoji mobilna aplikacija za iOS i Android “Kuhanje sa REDMOND-om” koja ima elektronsku verziju ove knjige koja se ažurira novim receptima.

Multi-kuhinja ima sljedeće režime: višestruko kuhanje, što vam omogućava da samostalno postavite sve parametre za pripremu jela; nazivi ostalih načina govore sami za sebe: ekspresno, dinstanje, supa, kruh, jogurt, kuhano na pari, pirinač /žitarice, kuvanje, pica, pasta, mlečna kaša, prženje, pilav, pečenje, krčkanje.

Trajanje kuhanja u bilo kojem načinu rada može se promijeniti ručno. Postoji režim “zagrevanja” i režim “odlaganja”. „Odgoda“ vam omogućava da uveče stavite svu hranu u multivarku i podesite vrijeme, ujutro će sve biti spremno, a vi možete duže spavati.

U zaključku mogu reći da je ovo odlična multi-kuhinja po odličnoj cijeni. Ona mi je potpuno zamijenila šporet.

Prednosti:

Dizajn
funkcionalan
Jednostavnost upravljanja
kompletan set
knjiga recepata.

Nedostaci:

Neki programi ne vole temperaturni režim.

Rostislav Kuzmin

Pozdrav dragi čitaoci mog bloga. U prethodnom članku smo izvršili analizu i došli do zaključka da je multivarka neosporno koristan aparat u svakoj kuhinji. Sada je vrijeme da odaberete najbolji model za sebe. U ovom članku dat ću neke korisne preporuke o tome kako odabrati multivarku, 10 najboljih opcija i njihove usporedne karakteristike radi jasnoće. Takođe ću vam reći na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine.

Naučite procijeniti multivarku na osnovu značajnih parametara

Lako se izgubiti u ogromnoj raznolikosti modela multivarka, a oni ipak nemaju mnogo razlika, a glavne su dizajn i veličina kućišta, potrošnja energije i zapremina posude. Dizajn je stvar osobnog ukusa, iako vam pri odabiru savjetujem da uzmete u obzir opći stil kuhinje: ako su svi vaši uređaji kromirani, slatki bijeli plastični multivarak neće biti na mjestu. U isto vrijeme, ne biste trebali nepotrebno preplaćivati za navodno metalno kućište, jer takvi umetci ne nose nikakvo funkcionalno opterećenje.

Što se tiče snage, optimalne, u smislu brzine kuhanja i troškova energije, bit će opcije sa 600 - 800 W. Snaga od 1000 W ili više tipična je za multivarke. Svako bira dovoljnu zapreminu posude za sebe, ali, kako praksa pokazuje, mala posuda od 2 - 3 litre pogodna je samo za samce, ali za porodicu je bolje kupiti posudu od 5 litara. Ovim se završava lista parametara u kojima možete uzeti slobodu. Sada pređimo na funkcije za koje je potreban savjet stručnjaka.

Kupci često pitaju: “Savjetujte koji im programi i funkcije zaista trebaju.” Danas svi multivarci u srednjoj cjenovnoj kategoriji imaju standardni set programa (6 - 8), koji vam omogućava da radite sve što vam je potrebno. Programi za pečenje/desert i jogurt rijetko mogu izostati. Skupi modeli imaju funkciju "multi-cook", koja vam omogućava da ručno postavite parametre kuhanja. Inače, nema velike razlike, iako sami načini rada mogu imati različite nazive od različitih proizvođača. Dodatne opcije poput tajmera, automatskog zagrijavanja i podgrijavanja gotovog jela više nisu kuriozitet i prisutne su u svim modelima. Dakle, funkcionalnost multivarka dolazi u drugi plan pri odabiru.

Još jedna važna točka na koju vrijedi obratiti pažnju je vrsta i lokacija grijaćeg elementa. U proračunskim opcijama najčešće se nalazi samo na dnu. Multivarke s donjim grijanjem imaju cijevni električni grijač (grijač) - najjednostavniji i najjeftiniji. Ravnomjerno zagrijavanje na stranicama posude poboljšava kvalitetu kuhanja i skraćuje vrijeme. Ovaj tip se naziva indukcija, što znači beskontaktno zagrijavanje putem elektromagnetnih valova. Skupi modeli mogu imati dodatne bočne i gornje grijaće elemente, što se naziva 3D grijanje. Ovakvi multivarci mogu peći zlatno braon pečene proizvode sa prepečenom koricom. Ali prije nego što preplatite trodimenzionalno grijanje, trebali biste biti sigurni da govorimo o punopravnom dodatnom grijaćem elementu, a ne o metalnom reflektirajućem premazu na unutarnjoj strani poklopca ili elementu male snage.

Ako svaki multivarak procijenite prema gore navedenim parametrima, tada će vaš izbor zaista biti najbolji. Međutim, argument cijene se ne može zanemariti. U svakom slučaju, bit će lakše pronaći optimalan omjer cijene i kvalitete ako koristite korisne savjete iz ovog članka. Kompanija ne bi trebala igrati odlučujuću ulogu u izboru, jer su mnogi navikli da potpuno vjeruju brendu.

Deset najboljih multivarki

Mogućnost ispravne procjene modela multivarka koji vam se sviđa po dizajnu pomoći će vam da izbjegnete kupovinu proizvoda niske kvalitete, kao i preplaćivanje za nepotrebne opcije. Nažalost, proizvođači su skloni sakriti neke karakteristike svoje opreme. Tako vas, na primjer, niko neće upozoriti da model ne može pravilno ispeći tepsiju od svježeg sira (dno će izgorjeti, ali će vrh ostati blijed). Tehnički podaci ne pokazuju u kom trenutku počinje prijavljivanje vremena programa: kada se pritisne dugme za pokretanje ili nakon što sastojci dostignu sobnu temperaturu. Ovo je važno, jer jedno je kuhati povrće na pari iz frižidera, a sasvim drugo kuhati ga na pari iz zamrzivača. Sve suptilnosti koje se mogu susresti samo tokom rada mogu se naučiti od onih koji su već kupili proizvod i imaju određeno iskustvo u korištenju.

Dakle, da biste razumjeli koji je model najbolji ili jedan od najboljih, potrebne su vam ne samo tehničke specifikacije proizvođača i stručno mišljenje, već i recenzije običnih kupaca.

Predstavljam vašoj pažnji TOP najpopularnije i najpouzdanije multivarke:

Polaris PMC 0517AD– multifunkcionalni, elegantni multivarak s jednostavnim intuitivnim menijem na ruskom. Uz vrlo ozbiljnu opremu, može se kupiti po pristupačnoj cijeni, što je dobra vijest. Pored standardnih dodatnih opcija, ima mogućnost isključivanja zagrijavanja gotovog jela pri pokretanju programa (ovo vam omogućava da značajno uštedite energiju u slučajevima kada ste dugo odsutni od kuće i nije vam potrebna topli ručak) i sačuvajte trenutni program u memoriji na 2 sata u slučaju iznenadnog nestanka struje. U ovom modelu vrijeme programa počinje od trenutka kada voda proključa, pa se nemojte iznenaditi ako jelo treba malo duže da se kuha. Uprkos tvrdnji o 3D grijanju, ne očekujte da ćete pronaći gornji grijaći element na poklopcu. Kupci primjećuju prisustvo plastičnog mirisa u prvim sedmicama kuhanja, koji se može ukloniti kuhanjem vode s kriškama limuna 10 do 15 minuta. ( Rusija, Moskva).
Redmond RMC-M800S– ovaj multivarak je na vrhu ljestvice prodaje u mnogim online trgovinama. Izdvaja se od ostalih multivarki jer se njime može upravljati putem mobilne aplikacije na pametnom telefonu. Možete promijeniti parametre kuhanja čak i dok je program u toku. Korisnici primjećuju visoku kvalitetu gotovog posuđa, lakoću pranja posude i jednostavnost rada.( Svuda, Moskva i šire).
Philips HD4731/03– visokokvalitetan i pouzdan multicooker poznatog brenda sa 2 godine garancije. Ima skroman set (nema ni standardnih kašika u setu), ali je elegantnog dizajna i dobre funkcionalnosti. Automatsko grijanje se može isključiti, postoji brava za djecu, melodičan zvučni signal i velika knjiga recepata. Posuda ima udobne silikonske ručke koje vam omogućavaju da je bezbedno uklonite nakon završetka programa. ( Rusija, Moskva).
Kukavica CMC-HJXT0804F- skupi multivarak s mogućnošću kuhanja pod pritiskom. Ima sve što vam je potrebno za pripremu zdrave i ukusne hrane. Proizvođač se pobrinuo za sigurnost korisnika: ručke posuda koje se ne griju, sistem postepenog oslobađanja pare, blokiranje uređaja kada posude nema, zaštita od pregrijavanja. Jedan od rijetkih 3D multivarki s grijaćim elementima ne samo na dnu i sa strane, već i na poklopcu. ( Rusija, Moskva i šire).
– . Visoka cijena opravdana je dobrim kvalitetom proizvoda i okusom jela. Većina recenzija visoko cijeni performanse uređaja i njegovih kontrola. ( Rusija, Moskva).
- najjednostavniji i najjeftiniji multivarak koji lako ispunjava svoju namjenu. Odličan izbor za one kojima je potreban topli ručak na selu nakon vrtlarstva. Zaslon s dugmadima s velikim simbolima i jednostavnim kontrolama sigurno će cijeniti penzioneri. Zadovoljan sam lijepim dizajnom - ništa suvišno i kompletan set pomoćnog pribora. Općenito, kupci su zadovoljni omjerom kvalitete i cijene. ( Rusija, Moskva).
Redmond RMC-M92S– još jedan predstavnik lidera u proizvodnji kućnih aparata za kuhinju sa mogućnošću upravljanja putem aplikacije za pametne telefone. Model ima skup funkcija u potpunosti u skladu s cjenovnom kategorijom. Kupci primjećuju privremeno prisustvo plastičnog mirisa i neugodne tipke na dodir. Knjiga recepata uključuje ogroman broj jela i dizajnirana je prilično jasno i razumljivo. ( Svuda, Moskva).
Multi-kuhinja - inovativni model po pristupačnoj cijeni. Najbolji izbor za one koji vole raznovrstan meni. Njegova posebnost je prisustvo grijaćeg elementa za podizanje, koji vam omogućava kuhanje u tiganju. Sa njim možete peći čak i palačinke i palačinke. Takav uređaj značajno proširuje mogućnosti korisnika, uključujući sterilizaciju posuđa, pripremu svježeg sira, dizanje tijesta i pečenje kruha. Što se tiče kvalitete i funkcionalnosti, ovo je možda najbolji proračunski multivarak. ( Svuda, Moskva).
Redmond RMC-M40S- još jedan model koji se kontroliše sa pametnog telefona, samo za manje novca. Ovo je kompaktni multivarak sa dobrom funkcionalnošću koji odgovara savremenom nivou tehnologije. Kupci primjećuju pristojnu kvalitetu svih jela, uključujući pečene. Recepti su jasni i tačni, rezultat je u skladu sa očekivanjima. Nedostaci uključuju nedostatak posude za kuhanje na pari u pakovanju. ( Svuda, Moskva).
Moulinex MK 707832– jednostavan model lijepog dizajna i dobrog kvaliteta. Nedostaci uključuju nemogućnost isključivanja automatskog grijanja prije početka programa i izvještavanje o vremenu programa odmah nakon pritiska na tipku „Start“ (bez podešavanja određene temperature). Sudeći po recenzijama, neki korisnici su bili zadovoljni kupovinom i uspješno kuhaju u svim režimima, dok se drugi najviše žale na peciva i mliječne kaše. ( Rusija, Moskva).

Poređenje tehničkih karakteristika popularnih multivarki

Model	Zapremina posude/snaga	Oblaganje posude	Broj programa/multi-kuhanje	Vrsta grijanja	Bilješka
POLARIS PMC 0517AD		keramike			Uključuje stalak za kuhanje na pari i staklenke jogurta
REDMOND RMC-M800S		non-stick	20 + 28 ručno/da		Može se kontrolisati sa pametnog telefona putem mobilne aplikacije
PHILIPS HD4731/03		keramike			Visokokvalitetna posuda (debele stijenke, ručke)
CUCKOO CMC-HJXT 0804F	4 l / 1190 W	čelik sa titanijumskim nelepljivim premazom (5 slojeva)		Dvostruki 3D grijač, indukcija i grijaći element	Multicooker- ekspres lonac, ima ugrađen sat, glasovni vodič i posudu za skupljanje kondenzata
	4 l / 1250 W	non-stick		Indukcija	Ima odvojivi kabel za napajanje
				donji grijaći element	Kompaktan i lagan, LED ekran
REDMOND RMC-M92S		keramike			Daljinski upravljač sa pametnog telefona, tu je i posuda za sakupljanje kondenzata
		keramike		3D grijanje sa tri grijaća elementa	Ima odvojivi kabel za napajanje, uključuje tiganj, paru, fritezu, mjernu čašu, žlicu
REDMOND RMC-M40S		keramike		donji grijaći element	LED displej, odvojivi kabl za napajanje, kontejner za kondenzaciju uključen
MOULINEX MK 707832		keramike		donji grijaći element	Komplet uključuje sve što vam je potrebno osim čašica za jogurt.

Naša ocjena predstavlja samo modele s optimalnom zapreminom posude, jer se češće kupuju. Na listi nema mnogo vrijednih marki, ali jednostavno nije realno opisati sve dobre modele. U svakom slučaju, nakon što ste proučili predloženi TOP najboljih multivarki i naučili preporuke za odabir pravog modela, moći ćete samostalno procijeniti uređaj koji vam se sviđa, ne oslanjajući se na praktične savjete i subjektivno mišljenje prodajnog savjetnika. Prije svega, morate odrediti što je važnije: funkcionalnost, dizajn i kompaktnost, jednostavnost korištenja, oprema, cijena ili kvaliteta kućišta i posude. Kao što pokazuje praksa, kombinaciju svih parametara moguće je pronaći samo u skupim modelima, u drugim slučajevima morat ćete nešto žrtvovati.

Nadam se da će vam nakon čitanja članka ostati manje pitanja, ili su sva riješena. Pretplatite se na vijesti bloga i podijelite svoj omiljeni materijal na društvenim mrežama.

Ako želite da budete informisani, pristajem instagram, gdje objavljujem nove članke koji se pojavljuju na stranici. Zašto pričam o ovome? Zato što će uskoro biti objavljeni novi članci o multivarkama. I vi ćete ih prvi pročitati.

Hvala vam na pažnji! Vidimo se ponovo na mom blogu. S poštovanjem, Rostislav Kuzmin.

Cool

Pošalji

Novi pristup - istražujemo i razumijemo

Šta je multivarka? Prije svega, to je marketinški proizvod. Prije nekoliko godina, trgovci su došli na ideju da je sasvim moguće kuhati druga jela u tradicionalnom japanskom kuhalu za rižu, smislili su novi naziv, dali proizvodu knjigu recepata i pustili ga u prodaju.

Šta se desilo? Bio je to pravi bum: svidio mi se proizvod. Prije svega, inovativnim ljudima: oni su predloženi uređaj doživjeli kao kuhinjski gadget i postali prvi aktivni kupci i korisnici. Zaista, električni lonac s LCD zaslonom pokazao se praktičnim i praktičnim, omogućavajući čak i potpunim kulinarskim laicima da nauče umjetnost kuhanja jednostavnih gulaša, mrvičaste kaše i jednostavne supe. Postepeno su im se pridružili korisnici koji su bili iskusniji u kuhanju: pokazalo se da je zgodno. Tada trgovci povlače sljedeći potez i pobjeđuju: uspjeli su proučiti i osvojiti srca čak i iskusnih kuhara proučavanjem njihovih potreba i dodavanjem funkcionalnosti poput 3D grijanja i neovisne kontrole temperature i vremena kuhanja. Rezultat: danas gotovo svaka porodica ima multivarku. I teško da će neko ozbiljno negirati ozbiljan uticaj kompanije Redmond na ceo tok dešavanja.

Dakle, tržište je blizu zasićenja. A sada Redmond predstavlja novi proizvod: višenamensku kuhinju. Dakle, danas se ne bavimo konkretnim modelom, već samim ovim prilično novim konceptom – zašto je potreban, kako funkcionira, hoće li zaživjeti ili ne. Neminovno, kada krećemo u bilo koji novi eksperiment, očekujemo kritike i od proizvođača i od čitatelja, ali ne odustajemo.

Dakle, imamo Redmond RMC-FM230 multi-kuhinju u našoj laboratoriji. Već smo ga testirali kao multivarku s podiznim grijaćim elementom, i to prije samo godinu dana. Zapravo, ništa se nije promijenilo, osim novog pristupa i naziva „multikuhinja“. Sada se razumije da takav uređaj može predstavljati punopravnu kuhinju, zamjenjujući i multivarku i štednjak.

Sjećajući se kako su skeptici tvrdili da „tava sa žicom“ nema budućnost, uzdržali smo se od kritike novog pristupa, učinivši to mnogo jednostavnije: u roku od mjesec dana cijelu kuhinju zamijenili smo modelom Redmond RMC-FM230 i kuhali samo s njegovim pomoć.

Tako da nećete naći ništa novo u poglavljima o kontrolama i tehničkim karakteristikama, ali pokušali smo ovdje dati više testova koji su ilustrovali da se uređaj nosi sa svojom navedenom ulogom. Zaključak je sljedeći: niko vas ne tjera da se riješite svih kuhinjskih uređaja odjednom, ali ako živite u studiju, studentskom domu ili seoskoj kući, onda ovaj uređaj zaista može zamijeniti punopravnu kuhinju: posuđe iz domaće radinosti pavlaka za piletinu Kijev i sous vide biftek za vas.

Karakteristike

Opće karakteristike
Proizvođač
Naziv modela
Tip	multivarka sa podižućim grijaćim elementom
Potrošnja energije	860 W
Materijal kućišta	plastika, metal
Boja kućišta	crna, srebrna, metalik
Volumen posude	5 l (korisna zapremina 4 l)
Materijal za zdjelu	metalna legura
Oblaganje posude	keramičke neljepljive
Garancija proizvođača	2 godine
Kontrola
Tip kontrole	elektronski
Tip dugmeta	membrana
Display	LCD, belo pozadinsko osvetljenje
Održavanje temperature	do 24 sata
Odložen početak	do 24 sata
Zagrijavanje	do 24 sata
Indikatori	uključivanje, grijanje
Dodatne funkcije	podizni grijač, tiganj uključen
Težina i dimenzije
Pakovanje (Š×V×D)	43×34×33 cm
Težina sa pakovanjem	6,8 kg
Cijene i ponude
prosječna cijena	T-11850954
Maloprodajne ponude	L-11850954-10

Oprema

Multicooker dolazi u kartonskoj kockoj kutiji napravljenoj u korporativnom stilu Redmond: crvena i crna boja, slike samog multivarka i pripremljenih jela, tehničke informacije o uređaju i ista fotografija plavuše. U pakovanju, multivarka je zaštićena od udaraca prilično velikim umetcima od pjene, a za lakše nošenje kutija je opremljena plastičnom ručkom.

Otvarajući kutiju, unutra možete pronaći:

sama multivarka;
kontejner za parobrod;
mjerna čaša;
plastična lopatica;
ravna plastična kašika;
tava;
klešta za pomicanje grijaćeg elementa;
knjiga “120 recepata”;
držač za žlicu/kašiku;
priručnik;
servisna knjiga;
strujni kabl.

Na prvi pogled

Po dizajnu, uređaj je "klasični" Redmond multicooker: uklonjivi ventil koji se nalazi na stražnjoj strani koristi se za prikupljanje kondenzata. Za nošenje postoji posebna ručka na sklapanje. Unutrašnji poklopac se skida, parni ventil koji se može demontirati koji se nalazi u poklopcu montiran je na gumenu zaptivku i može se lako ukloniti i vratiti nazad.

Jedna dobra stvar je prisustvo zasebnog dugmeta za napajanje: nisu svi povezani uređaji opremljeni njime; Ovo nije prvi multivarak koji se ne mora isključivati iz struje kada se ne koristi, ali i dalje smo zadovoljni. Što se tiče korištenja tiganja, to zahtijeva podizanje grijaćeg elementa (ručno ili pomoću klešta) i pričvršćivanje u posebne žljebove, lagano ga okrećući u smjeru kazaljke na satu. Ova operacija se izvodi vrlo lako, nisu uočene poteškoće. U principu, s nezagrijanim elementom to se lako može učiniti ručno, ali ni mi ni proizvođač ne preporučujemo ovo: što ako se pokaže da nije dovoljno hladan.

Prema uputama, treba koristiti samo markiranu tavu. Uspjeli smo prilično dobro sa nebrendiranim tiganjima, pa čak i sa kutlačama i malim loncima: samo se treba voditi osjećajem za mjeru. Ali, da budemo iskreni, ne možemo zamisliti osobu koja čita iXBT i istovremeno pokušava da na podignuti element postavi, recimo, široki tiganj od livenog gvožđa.

Instrukcije

Uz multivarku dolaze uputstva i knjiga recepata u boji (ukupno 120 komada).

Priručnik na 42 stranice sadrži sve potrebne informacije u vezi s radom uređaja, kao i dodatne savjete i pomoćni materijali: odgovori na često postavljana pitanja, tabele sa preporučenim vremenima kuhanja na pari, tabela sažetka programa i preporuke za upotrebu temperaturni uslovi u programu „Multi-cook” (kuvajte kuvano vino na 80°C, dinstajte meso na 125°C, pržite odreske na 165°C itd.).

Knjiga recepata sadrži nama već dobro poznate Redmond recepte, malo prilagođene u skladu sa karakteristikama ovog modela multivarka. Ovdje ćemo dozvoliti sebi da gunđamo: da smo proizvođač, pokušali bismo recepture prilagoditi multi-kuhinji, jer smo nekadašnju kuhalu za rižu uzdigli na tako visok pijedestal.

Kontrola

Multicookerom se upravlja pomoću 8 membranskih tipki i LCD zaslona s bijelim pozadinskim osvjetljenjem. Dugmad se pritišće izrazitim klikom, a klikovi su praćeni karakterističnim zvučnim signalom - nećete moći promašiti okidač ili slučajno pritisnuti dugme dvaput.

Zaslon sadrži informacije o odabranom programu kuhanja i preostalom vremenu do kraja programa. Tu su i indikatori za rad funkcije "Master Chef" (uključujući indikator za način promjene automatski program, indikator promene rednog broja, indikator modifikovanog snimanja programa i indikator modifikovanog brisanja programa), indikator režima odloženog starta i indikator utišavanja zvučnog signala. Zasebna svjetla koja svijetle (žuta i crvena) označavaju režime rada multivarka i uključenu funkciju grijanja.

Sve ovo ne zvuči baš jasno, ali u praksi su sve ikone lako čitljive i omogućavaju vam da brzo shvatite šta tačno uređaj radi u ovom trenutku i u kom se režimu nalazi.

Nazivi dugmadi i njihova namena govore sami za sebe:

Cancel/Reheat;
Temperatura/Vrijeme;
Masterchef;
Sat(+)/Min(−);
Start;
Proizvod;
Odložen početak.

Među karakteristikama sučelja, vrijedi spomenuti "nestandardni" raspored tipki "+" i "−", zbog čega se kretanje kroz meni udesno vrši s "minusom" umjesto nego "plus", što bi bilo logično. Budući da su ista dugmad odgovorna za sate i minute, određenu nelagodu uzrokuje činjenica da se pritiskom na “−” dodaje broj minuta. U početku ova metoda ne izgleda baš logično, ali nakon nekog vremena se naviknete na sučelje i prestanete obraćati pažnju na njega.

Također je vrijedno napomenuti da brojni programi zahtijevaju da navedete vrstu proizvoda - meso, perad, riba ili povrće. To se mora uraditi striktno prije podešavanja vremena kuhanja. U režimu pripravnosti, multivarak prikazuje trenutno vreme.

Među ugodnim karakteristikama, vrijedi istaknuti prisustvo nepromjenjive memorije, koja vam omogućava da nastavite s izvršavanjem programa ako je uređaj bez struje do 15 minuta. Multicooker takođe ima funkciju zaključavanja za decu koja sprečava slučajno pritiskanje dugmadi (da biste to uradili, istovremeno pritisnite tastere „−” i „+” i držite ih 5 sekundi).

Funkcija odgode starta, kao što se i očekivalo, omogućava vam da postavite vrijeme do kojeg će jelo biti spremno (tj. uzimajući u obzir vrijeme rada programa). Možete podesiti vrijeme od 5 minuta do 24 sata u koracima od 1 minute. Automatsko grijanje će održavati posudu na temperaturi od 70-75 °C 12 sati, a tajmer će vam reći koliko dugo ova funkcija radi. Ako je potrebno, automatsko zagrevanje se može isključiti, a ako se jelo kuva na temperaturi od 80 °C ili niže, automatski će se isključiti.

Funkcija “Masterchef” RMC-FM230 vam omogućava da promijenite vrijeme kuhanja i temperaturu do 9 puta dok multivarak radi i snimite rezultirajući slijed umjesto originalnog programa. Temperatura može varirati od 35 do 180 °C (u koracima od 5 stepeni), a promjena vremena kuhanja može varirati od 1 minute do 15 sati (u koracima od 1 minute). Na taj način možete programirati gotovo bilo koji slijed radnji koje vam omogućavaju da pripremite određeno jelo.

Funkcija “Multi-cook”, koja je odavno postala standard za moderne multivarke, u suštini je pojednostavljena verzija “Masterchefa” i omogućava vam da postavite jednu kombinaciju “temperatura-vrijeme” na kojoj će se jelo kuhati.

RMC-FM230 ima 22 programa kuhanja, za svaki od kojih je već podešeno standardno vrijeme (a za neke čak i nekoliko opcija, ovisno o odabranoj vrsti proizvoda - meso/perad/riba/povrće).

Mnogi programi su opremljeni razumnim ograničenjima mogućeg trajanja kuhanja i dodatnim opcijama. Dakle, za program “Prženje” neće biti moguće postaviti odgođeni početak, a program “Jogurt” ili “Prženje” će isključiti automatsko zagrijavanje. Prilikom pripreme supe, multivarka će signalizirati prije ključanja (da bi se uklonila pjena), a program „Hljeb“ omogućava puni ciklus kuhanja – od očvršćavanja tijesta do pečenja, te će nakon tri sata isključiti automatsko zagrijavanje (tako da kruh se ne osuši).

Eksploatacija

Priprema za posao

Prije prve upotrebe uređaja, kao i za uklanjanje mirisa hrane, preporučuje se da multivarku tretirate s pola limuna na programu „Steam” 15 minuta. Ovaj korak smo preskočili jer naš primjerak nije primijetio nikakve strane mirise.

Care

Ostaci hrane iz posude se lako mogu ukloniti običnim sunđerom (posebno ako posudu prethodno potopite 15 minuta). Tiganj se, kao i zdjela, može lako očistiti sunđerom, bez ikakvog namakanja: tokom cijelog perioda testiranja ništa se nije zalijepilo za njega. Oba predmeta smo oprali nekoliko puta i u mašini za suđe: sve je u redu.

Aluminijski poklopac koji se može ukloniti, kao i uklonjivi parni ventil i posuda za kondenzat, također se lako čiste pod tekućom vodom.

Testiranje

Mjesec dana smo koristili RMC-FM230 kao jedini procesor hrane. Multi-kuhinja se nosila sa svojim zadatkom, uspješno zamijenivši sve vrste uređaja za toplinsku obradu jednim samim sobom. Isprobali smo uređaj kao zamjenu za lonce i tiganje, friteze i aparate za jogurt, pećnice i sous videe.

Nismo osjećali nikakvu nelagodu. Testovi su uključivali od jednog do četiri osobe koje jedu: od jedne do tri osobe mogu lako zamijeniti pravu kuhinju sa više kuhinja bez gubitka kvalitete i raznovrsnosti domaće hrane, ali počevši od četvrtog jedača i više, resursi uređaja počinju da rade van. Rezultat je jednostavan i nekompliciran zaključak, s kojim ćemo vas upoznati malo kasnije, a sada ćemo opisati ona testna jela koja smo smatrali reprezentativnim.

Riblja čorba

Uloga višenamenske kuhinje: moderan multivarak sa mogućnošću podešavanja temperature

Ova vrsta posude je jednostavna, ali ne toliko jednostavna da uređaj koji se testira ne može pokazati svoju ugodnu stranu. U činiju smo stavili sitnu ribu, glavice i grebene, dodali luk i šargarepu, buket garni, prelili hladnom vodom do oznake maksimuma na strani posude, odmah posolite i dodajte nekoliko zrna crnog bibera i par lovorovih listova. Sve ovo bogatstvo programirali smo „multikuvarom“ na sledeći način: 15 minuta intenzivnog zagrevanja, pa, dok čorba ne proključa, 90 stepeni još sat i po.

Preporučujemo kuhanje svih juha u modernim multivarkama na ovaj način: na temperaturi od 90 stupnjeva nema potrebe za uklanjanjem pjene, tako da možete jednostavno ostaviti uređaj bez nadzora do samog kraja procesa. Rezultat je bistra i aromatična riblja čorba koju nakon kuhanja ostaje samo procijediti.

Pire supa od povrća sa ribljim kuglicama

Uloga višenamenske kuhinje: multivarak, pećnica + lonac

Ostali su nam riblji fileti od kojih su kosti i glave korištene za pripremu prethodnog jela. Isjeckali smo file, dodali sitno seckani luk, so i začine i napravili male ćufte, uvaljajući ih u brašno.

Tada se u posudi multivarka peklo povrće: luk, šargarepa, paradajz, paprika i beli luk. Odrezali smo koru sa dna čena belog luka: to nam je omogućilo da jednostavno istisnemo meki beli luk iz kore nakon pečenja i uštedimo vreme na ljuštenju. Povrće je provelo 30 minuta u načinu pečenja i smatralo se gotovim.

Zatim smo riblji temeljac iz prethodnog tijesta sjedinili u posudi sa povrćem i dobiveno preradili potopni blender, nakon što smo dobili finu pire supu, u kojoj su se kuhale naše ćufte na način kuhanja - pokazalo se da je dovoljno tri minute nakon što smo posljednje uronili u supu. Zatim je u dobivenu juhu dodana šaka oguljenih škampa: samo prošetajte.

Rezultat: odličan .

Ukusna podloga, nježne ćufte - čak i ribofobi, za koje su riblje čorbe do tog dana izgledale kao neshvatljiv pojam, pristali su da jedu ovu supu. Nije lako jelo - na prvi pogled se činilo da će za to trebati koristiti štednjak i pećnicu s više gorionika, ali na kraju smo odradili sjajan posao koristeći više kuhinja i čak smo uživali u procesu, a da ne spominjemo rezultat.

Punjene rolnice

Uloga višenamenske kuhinje: višenamenski štednjak sa dnom koji se podiže, tava + lonac

Nastavljamo eksperimente sa složenim višekomponentnim jelima. Kuvanje sarmice.

U klasičnom multivarku, ako jelo zahtijeva neku vrstu prženja povrća (često za supe), pisci recepata savjetuju da prvo pržite ono što vam je potrebno, a zatim dodajte druge sastojke, sipajte vodu i skuvate svoju supu, na primjer. Ova tehnološki neispravna lukavost se više ne može koristiti. Što se tiče sarmica, u priloženom tiganju propržili smo luk, šargarepu i papriku, zatim dodali paradajz i sve ovo bogatstvo ostavili da sačekamo dok ne pripremimo sarmice za dinstanje.

Imali smo mladi kupus, tako da nismo morali da ga termički obrađujemo, ali inače bismo se zadovoljili i multi-kuhinjom: kupus bismo skuvali u kipućoj vodi, vadeći ga svakih par minuta kada je bio postanu mekane i nesalomive. gornji listovi. Nadjev je mljeveno goveđe i svinjsko meso sa dodatkom pirinča, prethodno prokuvanog na istoimeni način. Kiflice su stavljene u slojeve u spori šporet, a na njih se stavljalo naše prženje.

Tada smo povjerovali načinu dinstanja, primajući prekrasne rolnice za četrdeset minuta.

Rezultat: odličan .

Ukusne sarmice koje se koriste samo u više kuhinja zahtijevale su određeno vrijeme, ali ne više nego uz tradicionalno kuhanje. Kao rezultat toga, 6 ljudi je bilo puno, a još je nešto ostalo.

Domaća pavlaka

Uloga višenamenske kuhinje: proizvođač jogurta, moderan multivarak s načinom pripreme jogurta

Šta je prava pavlaka? Pavlaka obrana od mlijeka. Ovakva pavlaka se povremeno može naći u selu, masna je i gusta, kao puter.

Očigledno, pavlaka koja se sada prodaje u prodavnicama, poput pavlake koja se sipala u teglu iz velike aluminijumske konzerve, Sovjetska vremena- ovo je potpuno drugačiji proizvod i po ukusu i po konzistenciji. Očigledno mliječan i očito fermentiran sa nečim.

U samoposluzi smo kupili dva litra prvog “dugovječnog” mlijeka (4% masnoće), pola litre svježe tvorničke pavlake (20%) i pola litre vrhnja (25%). Zatim smo ga stavili u režim jogurta naše multi-kuhinje na osam sati.

Tako je prosječan sadržaj masti u mješavini bio oko 10%. U isto vrijeme, kiselo vrhnje se pokazalo takvom da se ne može pomiješati s bilo kojim drugim mliječnim proizvodom: upravo je kiselo vrhnje, ukusno i svježe. Tečnost ne isparava na temperaturi koja ne prelazi četrdeset stepeni u režimu jogurta: sada imamo oko tri litre kisele pavlake, u kojoj kašika može da sedi neko vreme, ali koja se po želji može polako preliti preko ivice.

Rezultat: opet odličan .

Stavite u dobro zatvorene posude i čuvajte u frižideru do dve nedelje. Na meniju počinju da se pojavljuju salate sa pavlakom i kolači sa pavlakom, piletina u sosu od pavlake i tikvice dinstane u pavlaci. Općenito, tri litre nije puno.

Kijevski kotleti

Uloga višenamenske kuhinje: friteza, moderan multivarak sa režimom dubokog prženja na datoj temperaturi

Odlučili smo da pripremimo izdašnu, jeftinu i istovremeno prelepu večeru koristeći pola pileća prsa po porciji. Da bismo to učinili, kupujemo dojku, uklanjamo kožu i uklanjamo kost. Pravi dva fileta. Svaki file istučemo, po mogućnosti stavljajući ga između dva komada polietilena (inače se lako može zalijepiti za dasku i čekić za meso). Zatim stavljamo pristojan ( kuharice Koriste eufemizam „veličine jelene šišarke“ za komad maslaca, umotajući ga u naš izlupani file. Dobijeni proizvod uvaljajte u tanjir sa brašnom, pa u posudu sa razmućenim jajima, pa u prezle. Opet u jaje, pa opet u prezle. Tako dobijamo dva pileća kijevska kotleta ravnog, lijepog oblika. Ostaje samo da ih pržite u dubokoj masnoći, odnosno na zagrejanom ulju.

Uloga friteze u višenamjenskoj kuhinji bila je odlična. Eksperimentalno je utvrđeno da najbolja temperatura ulje je 160 stepeni: već na 170, ili će se ispostaviti da je kotlet negroidne rase, ili grudi iznutra riskiraju da se ne isprže. Na niskim temperaturama kora će početi da upija ulje, a na kraju ćete dobiti nešto potpuno nejestivo.

Srećom, RMC-FM230 ima podesivu temperaturu grijanja: postavite je na 160, a kad kotleti ukusno porumeni, izvadite ih i jedite.

Rezultat: odličan .

Ovaj kotlet je kompletna večera. I ukusno je: sočna piletina iznutra i hrskava spolja. Nema potrebe za prilogom, a postoji opasnost od pucanja.

Kuvani krompir

Uloga multi-kuhinje: kuhanje priloga na šporetu kada je zdjelu multivarka zauzeto glavno jelo

Priloženi tiganj je dobar. Međutim, došlo je vrijeme za eksperimentiranje s podiznim grijaćim elementom i drugim posudama. Hajde da se ne zavaravamo dugo: probali smo nekoliko kutlača i dva dodatna tiganja i sa svima dobili dobre rezultate. U ovom slučaju, mladi krompir kuvamo u kutlači koja nije uključena u Redmond set.

Multi-kuhinja se ponaša adekvatno: mirno kuha krompir, ne psuje i ne isključuje se zbog neusklađenosti veličine dna i grijaćeg elementa.

Sam dizajn neće vam omogućiti da postavite tavu od pola metra ili podignete ogromnu šerpu. I s pravom: naš čovjek je radoznao i hrabar. Ipak, eksperimenti sa posuđem adekvatne veličine i težine završili su uspješno, dodatno proširivši naše ideje o mogućnostima više kuhinja. Na primjer, nakon što ste nekoliko dana pripremali gulaš od mesa, bit će zgodno skuhati svježi prilog za svaku večeru.

Rezultat: odličan .

Mladi krompir - zašto to nije sjajno? Uz blago slanu haringu, ovo je divna večera, pogotovo dok je činija za više kuhinja zauzeta, na primjer, sutrašnjom supom.

Odrezak sous vide

Uloga multi-kuhinje: sous vide, tiganj

Za biftek smo dobili komad obične svježe tržišne govedine. To se zove "tanka ivica". Težina komada je bila 800 grama. Usisali smo ga i stavili u multi-kuhinju na tri sata, napunili vodom i postavili temperaturu na 65 stepeni.

Nakon navedenog vremena, meso je potpuno skuvano i ostavljeno da se odmara u frižideru. Prije večere izvadili smo ga iz vrećice i stavili na zagrijani tiganj u našoj multi-kuhinji, lagano polili rafiniranim uljem, okačili komad folije na poklopac da spriječi prskanje.

Naš cilj je bio da dobijemo meso sa ukusnom koricom izvana. Unutra je već skuvan do stanja koje se u restoranima obično naziva srednje dobro.

Termometrom za hranu doveli smo meso na temperaturu od 58 stepeni. I bili su u pravu.

Rezultat je bio ogroman odrezak, upravo onakva pečenost koju smo tražili.

Rezultat: odličan .

Sočan i ne presušen odrezak, upravo one pečenosti koju jede željan, u potpunosti je skuvan termičkom obradom uz pomoć testirane multi-kuhinje. Ovo je blizu idealnog, ali idealan bi i dalje bio model sa kontrolom temperature u koracima od 1 stepen, a ne pet, kao naš eksperimentalni model.

Biskvit sa orasima i višnjama

Uloga višenamenske kuhinje: tiganj, rerna/spori šporet

Za završno jelo razmislite o pripremi deserta. Orahe smo tostirali u tavi za više kuhinja, a zatim pomiješali sastojke za običan biskvit iz knjige recepata. U testo za biskvit dodano je 350 grama višanja bez koštica, mleveni cimet i seckani orasi.

Dobivenu masu stavite u zdjelu za multivarke namazanu maslacem i stavite na način pečenja 1 sat i 15 minuta.

Rezultat je bio biskvit od višnje i orašastih plodova boje i arome cimeta.

Rezultat: dobro .

Recept je jednostavan, ali je uvek lepo dobiti biskvit koji nije presušen i dobro narastao, uprkos mokrim svežim trešnjama, bez skakanja po rerni i bez zagrevanja stana.

zaključci

Marketing je marketing, a naš ispitanik se nosio sa ponosnim imenom “multi-kuhinja”. U njemu smo tokom mjesec dana pripremali prilično standardna jela za domaću kuhinju, a da sebi ne olakšavaju ako želimo nešto zamršenije. Nikada se nije dogodilo da funkcionalnost višenamenske kuhinje nije bila dovoljna za naše potrebe. To, naravno, ne znači da kupovinom Redmond RMC-FM230 zaista predlažemo da bacite štednjak, ali znači da će se na selu ili u ograničenom kuhinjskom prostoru uređaj nositi s kuhanjem čak i za pronicljivi jedač.

Redmond RMC-FM230, kao i svi uređaji kompanije, ne samo da nije poskupio u protekloj godini, već je i pao: sada se, kao i druge kuhinje s više kuhinja, može nazvati proizvodom u srednjoj cjenovnoj kategoriji .

Jedina stvar koja RMC-FM230 odvaja od idealne kuhinje sa više kuhinja je korak prilikom podešavanja temperature: ovde je pet stepeni, ali bih voleo da bude jedan. Dakle, samo je pitanje da li je vama lično potrebna takva tačnost.

pros

novi pristup postojećem proizvodu se isplatio;
jednostavnost upravljanja i veliki broj programa;
prisutnost tiganja i mogućnost samostalnog postavljanja načina rada;
Politika cijena kompanije je postala prihvatljivija za potrošače.

Minusi

ne postoji mogućnost kontrole temperature stepen po stepen;
Priloženi tiganj omogućava rukovanje samo malim porcijama.

Multicooker je vrsta “ pametni tiganj» sa grijaćim elementom, mikroprocesorom i senzorom temperature. U ovom materijalu ćemo govoriti o tome kako odabrati multivarka za svoj dom, na koje detalje trebate obratiti pažnju prilikom kupovine, predstaviti korisne videozapise i dati neke korisni linkovi za uporedne recenzije.

Zašto vam treba multivarka ako imate šporet?

Jasno je da je, recimo, u kuhinji studentskog doma ili vikendice multivarka odlična zamjena za štednjak, mikrovalnu pećnicu i pećnicu. Šta ako sve kuhinjski aparati Imate li ga? Da li vam u ovom slučaju treba multivarka?

Zaista, multivarka nije neophodna stavka u punopravnoj kuhinji. Hrana se u njoj sporije kuva, a neka jela se u njoj kuvaju skoro isto kao i na šporetu/rerni: uz često praćenje, mešanje, promenu temperature, dodavanje vode/ulja. Mnoga jela iz multivarka imaju isti ukus kao i ona pripremljena na uobičajeni način, a samo neki recepti ispadaju osjetno bolji (omleti, variva, riba, kaše, žitarice). Osim toga, uprkos reklamiranoj „lakoći kuhanja“, početniku će u početku biti teško naučiti improvizirati i prilagoditi programe kako bi sebi odgovarali.

Postoji nekoliko razloga za kupovinu multivarka:

Prvo, omogućava vam da kuvate većinu jela bez vaše kontrole. Sve što trebate učiniti je isjeći hranu, presavijati je i odabrati željeni program. Tako, na primjer, možete staviti gulaš na varivo i otići u šetnju s djecom bez straha da će povrće izgorjeti. Štoviše, čak i ako zakasnite u šetnju, gulaš će ostati vruć i svjež zahvaljujući funkciji automatskog zagrijavanja.
Drugo, funkcija odgođenog starta, koju ima većina modela, omogućit će vam da ne gubite vrijeme na pripremu doručka ujutro. Sve što treba da uradite je da napunite i pokrenete posudu prethodne noći.
Treće, ako se pridržavate pravilnu ishranu, tada će multivarka moći da diverzifikuje vaš meni jelima kuvanim na pari ili u sopstvenom soku bez kapi masti.

Savjet 1. Multicooker- ekspres lonac je bolji od obične multivarke ili običnog ekspres lonca

Običan multivarak kuva hranu u normalan pritisak i stoga hrana polako čami u njemu. Ekspres lonac zagreva vodu do 100 stepeni zbog povećanog pritiska i samim tim brže kuva hranu. Tako, na primjer, ako se supa može skuhati u sporu loncu za 2 sata, onda će u ekspres loncu za to trebati samo pola sata.

Čini se, zašto vam treba multivarka kada imate ekspres lonac? Činjenica je da se sva jela ne mogu kuhati pod visokim pritiskom. Osim toga, običan multivarak ima više funkcija i bolje čuva hranu. korisne karakteristike hrana i kuhanje sigurnije (zidovi se ne zagrijavaju).

Stoga, kako biste imali priliku birati između kuhanja i brzog kuhanja, trebali biste kupiti multivarku s funkcijom ekspres lonca.

Savjet 7. Preporučljivo je da se automatsko održavanje temperature može onemogućiti

Gotovo svi moderni multivarci imaju funkciju za održavanje hrane vrućom, koja se automatski uključuje čim je hrana kuhana. Međutim, ne dozvoljava vam svaki model da otkažete ovu opciju bez izvlačenja kabla iz utičnice.

Zamislite da ujutru želite da zakuvate kompot da biste mogli da dođete uveče i da se osvežite ohlađenim napitkom. Ako nema nikoga kod kuće i niko ne isključi struju aparata kada je kompot skuvan, on će i dalje ostati vruć kada dođete. Stoga biste trebali dati prednost multivarku koji vam omogućava da isključite automatsko grijanje prije početka kuhanja.

Savjet 8. Poklopac je važan dio multivarke koji treba pažljivo pregledati

Prvo provjerite da li se unutrašnji poklopac može ukloniti kako biste ga lako mogli ukloniti i oprati od nakupljene masnoće i prljavštine. Većina modernih višenamjenskih kuhala pruža ovu priliku, ali su ipak dostupni modeli bez uklonjivih poklopaca. Dobro je ako je poklopac multivarke potpuno uklonjen.

Drugo, prije kupovine uvjerite se da na poklopcu nema praznina, te da guma za brtvljenje čvrsto pristaje, leži ravno i da nema nedostataka.

Treće, pogledajte gdje je poklopac pričvršćen za tijelo. Plastika dijela koji drži osovinu šarke mora biti debela i čvrsta.

Četvrto, obratite pažnju na to kako se poklopac zatvara. Bolje je da se zatvori koristeći metodu zaključavanja, a ne ključ (na slici), koji se drži samo sa par iglica. Nažalost, takve igle na kraju iskaču iz rupa zbog deformacije plastike od stalnog kontakta s parom ili se jednostavno lome. U mnogim modelima multivarka Redmond, Polaris, Ourson i Mulinex takav se kvar događa često, ali ne svi servisni centri smatrajte to slučajem sa garancijom.

Ispod je video koji pokazuje kako popraviti slomljenu bravu poklopca na primjeru Redmond multivarka.

Mehaničke brave, poput onih na ovom klasičnom Panasonic multivarku SR-TMH18, lako se zaprljaju, ali su mnogo izdržljivije:

Peto, kao što je već napomenuto, poklopac bi se trebao nagnuti za 90 stepeni, ili još bolje, više.

Savjet 9. Želite da uštedite novac? Kupite multivarku sa plastičnim kućištem

Kućište multivarka može biti izrađeno od plastike ili nehrđajućeg čelika. Materijal kućišta ne utječe na kvalitetu posuđa i funkcionalnost opreme, pa ako želite uštedjeti, slobodno kupite plastični multivarak. Istina je da se plastika razlikuje od plastike, a ako kupite model od ovog materijala, onda je kvalitetan.

Bijela plastika vremenom postaje žuta;
Visokokvalitetna plastika ne bi trebala mirisati;
Kada birate multivarku s plastičnim kućištem, pokušajte protresti poklopac i samo tijelo naprijed-natrag. Dobar plastični multivarak ne škripi i ne puca pri takvim pokretima.

Nerđajući čelik je jači, manje je podložan ogrebotinama, izgleda prelepo, ali čini uređaj primetno težim i skupljim.

Savjet 10. Multicooker mora imati sakupljač vlage

Nema svaki multivarak sa sakupljačem kondenzata, iako je to zaista neophodno. Zahvaljujući ovako jednostavnom detalju, spoljni zidovi tela i obod poklopca nisu prekriveni vlagom tokom kuvanja.

Savjet 11. Gumene stopice su još jedan obavezan zahtjev za uređaj.

Gumene stopice ili mali jastučići najjednostavniji su dijelovi koji omogućavaju da multivarka čvrsto stoji na radnoj površini i ne klizi. Nažalost, neki modeli imaju plastične noge kao na slici ispod.

Nažalost, neki modeli multivarka, na primjer, REDMOND RMC-4503, nemaju gumene noge

Savet 12. Ekran i kontrolna tabla treba da budu veoma laki za korišćenje

Bez obzira na oblik multivarke, preporučljivo je da zaslon i kontrolnu ploču postavite na vrh ili pod uglom kako se ne biste morali saginjati da biste pokrenuli program.

Ovaj model iz Mulinexa (model CE 503132) ima praktičan i kompaktan pravokutni oblik kućišta, međutim, da biste vidjeli ekran i dugmad, morate se sagnuti ili sjesti

Ekran bi trebao biti visokog kontrasta i po mogućnosti pozadinsko osvijetljen tako da možete pokrenuti uređaj u mraku.
Obavezno pokušajte pritisnuti dugmad modela koji vam se sviđaju u trgovini. Moraju biti osjetljivi i ugodni za rad.

Dobro je kada ekran prikazuje korisne informacije kao što su:

Propisano vrijeme kuhanja i/ili temperatura;
Program koji se pokreće;
Omogućen automatski način grijanja;
Preostalo vrijeme do kuhanja jela (često se prikazuje samo pred kraj rada uređaja).

Tajmer, koji pokazuje koliko je vremena preostalo do kuhanja jela, u mnogim čak i skupim modelima se uključuje tek neposredno prije kraja rada. Na primjer, na multivarku Panasonic SR-MHS181WTQ, tajmer počinje samo 5 minuta prije kraja, što je vrlo nezgodno:

Trajanje kuhanja;
Preostalo vrijeme do početka kada je početak odgođen.

I još nekoliko riječi o naprednim funkcijama

Ako imate djecu, dobra je ideja kupiti uređaj sa bravom za uključivanje kada je posuda prazna.
Želite li uštedjeti na struji i brže zagrijati posudu? Odaberite model s indukcijskim grijanjem, koji troši 2 puta manje energije. Istina, indukcijski multivarci su mnogo skuplji (oko 20 rubalja).
Neki multivarci opremljeni su funkcijom 3D grijanja, zahvaljujući kojoj se hrana u posudi zagrijava ravnomjerno sa tri strane (dno, stranice i vrh) i brže (za oko 30%), ali ne povećava potrošnju energije. 3-D grijanje je posebno važno za način pečenja. Imajte na umu da će prisustvo ove opcije povećati cijenu uređaja za 1500-2000 rubalja.

Moderni modeli multivarka mogu se kontrolisati putem Wifi-ja. možete čitati detaljan pregled o tome kako ova opcija funkcionira u praksi na primjeru lonca pod pritiskom Polaris EVO EPMC 0125.

I na kraju, predlažemo da pogledate video "Probna kupovina" o tome kako odabrati multivarku za svoj dom.