Nažalost, u našoj klimi ljeto je kratko i mi Različiti putevi Trudimo se da svoju žetvu uberemo rano. Kako ubrzati sazrijevanje paradajza u stakleniku vjerovatno je najhitnije pitanje za ljetne stanovnike. Ili rano zahlađenje noću, ili iznenadne bolesti koje dolaze od i uništavaju sav naš rad pred našim očima. U stvari, postoji mnogo načina da se ubrza sazrijevanje paradajza; znamo mnoge od njih, ali ne sumnjamo da postoje upravo za te svrhe.
Postoje i neki prilično pametni trikovi koji vam mogu pomoći da dobijete zreli paradajz prije bilo koga drugog. To je sve, morate znati karakteristike biljaka, što im omogućava da brže pjevaju.
Šta utiče na brzo sazrijevanje paradajza u stakleniku?
Naravno, to su uslovi njege i mikroklima u stakleniku. O paradajzu uvek vodimo računa više nego o drugom povrću, ne samo zato što je hirovit, nego su i patlidžani dobri po tom pitanju. Imamo posebnu ljubav prema ovom povrću. Ali marljivim zalivanjem i negovanjem, mislimo da ćemo na taj način pustiti da plodovi brže sazrevaju i varamo se.
Stvar je u tome da svaka biljka, što više prima hranljivih materija, toplote i vode, proizvodi više plodova, ali veliki brojće pevati jako dugo, zašto mehanički zaustavljamo rast paradajza krajem leta? Da se svim postojećim plodovima pruži prilika da sazriju.
To znači da su sve manipulacije koje provodimo u stakleniku preko ljeta usmjerene na brzo sazrijevanje, samo trebate znati koje od njih u koje vrijeme provesti.
Kako ubrzati sazrijevanje paradajza u stakleniku
Obično sa svim ovim metodama treba započeti kada ste već sigurni da rokovi ističu i da je broj plodova sasvim dovoljan. Za različite regije Ovakvi postupci se masovno provode od kraja jula do kraja avgusta.
Mehaničke metode
Posinak- uklanjanje viška bočnih izdanaka, koji dobro inhibiraju sazrijevanje plodova; ovaj proces rasta izdanaka nastavlja se tijekom cijele vegetacije, tako da biljke počinjemo formirati na samom početku rasta:
- Indeterminate, determinantne i poludeterminante paradajz obično se formiraju u jednu stabljiku po želji. U tom slučaju uklanjamo sve dodatne bočne izdanke, ostavljajući jednu glavnu stabljiku. Ne pokrećemo, provjeravamo i uklanjamo sve dok ne postanu duži od 7 cm.
- Ovako formiramo dvije stabljike, izbijemo sve izdanke osim onog koji je ispod prvog kista.
- Da biste formirali grm paradajza sa tri stabljike, morate ostaviti jedan izdanak ispod prve četke, a drugi malo niže, najjači.
Preljev ili štipanje— odnosno prisilno zaustavljanje rasta paradajza. Uglavnom, u plastenike sadimo rane visoke biljke koje ne sazrijevaju same, već će stalno rasti. Naravno, izrast će novi plodovi, što će usporiti rast onih koji su se već pojavili. Paradajz se obično štipa početkom ili krajem avgusta, u zavisnosti od klimatske zone.
Stisnemo, odnosno uklanjamo samo vrh, tačku rasta, ostavljajući gornji listovi iznad prve gomile dozrelog paradajza.
Uklanjanje listova i cvjetnih stabljika- usporavaju i sazrevanje, jer oduzimaju mnogo energije iz grma. Počinjemo uklanjati listove odozdo, ispod kojih su se formirali plodovi. Ovi listovi više ne obavljaju funkciju fotosinteze, već samo stvaraju zadebljanja i mogu izazvati bolesti, posebno one koje dolaze u dodir sa tlom.
Počinjemo uklanjati cvatove do sredine avgusta. U prosjeku, obično ne ostane više od osam grozdova na grmu, zatim ravnomjerno i brzo sazrijevaju.
Ograničenja u ishrani
- ovo je takođe veoma efikasna mera; ako sve uradite kako treba, paradajz sazreva nedelju dana ranije. Postoje dva takva mehanička efekta:
Ubode na plodovima— Najpažljiviji baštovani odavno su shvatili da plodovi oštećeni, bilo mehanički ili bolešću, sazrevaju mnogo brže. Uzmite drvenu čačkalicu i zabijte je do pola u plod blizu peteljke. Ubode će brzo zacijeliti, a paradajz će brže sazreti.
Looping trunks- ne samo da ubrzava sazrevanje, već i poboljšava ukus paradajza. To se događa zbog činjenice da fotosintezu usmjeravamo od korijena do listova. Na visini od tri centimetra zategnemo cijev komadom bakrene žice.
Uklanjanje smeđeg voća- preuzimaju svu snagu biljke. Polažu se kod kuće na toplo mjesto za sazrijevanje, a paradajz na grmu brže dostiže stanje.
Hemijske metode
Tretiranje grmlja jodom- u kantu vode od deset litara kapnite četrdeset kapi joda i poprskajte sve listove, ovo prskanje se vrši tri do četiri puta, u kasnim popodnevnim satima, vodom sobnoj temperaturi.
Hranjenje grmlja borna kiselina — pomaže u periodu cvatnje da cvatovi ne otpadaju, a prskanje pomaže pri oprašivanju.
Prskanje stimulatorom rasta- dvije sedmice prije branja prvih plodova, kada su svi potpuno vezani.
Kada brati paradajz u stakleniku za dozrijevanje
Sazrevanje paradajza takođe dobar način dobiti zrele plodove ranije. Smeđi paradajz se obično beru sa grma, ne postoji strogo definisan vremenski period, sve zavisi od toga u koje vreme su biljke posađene, u kom stakleniku, koje su sorte u smislu zrenja.
Zrenje se može obaviti odmah na grmlju, jednostavno ih izvučemo iz zemlje s korijenjem i objesimo na svježi zrak. Samo ne preblizu jedno drugom kako bi svi paradajzi dobili dovoljno sunca.
Paradajz možete brati i za dozrijevanje ako se pojave bolesti kako biste sačuvali barem dio uroda. Ali i na ovaj način je moguće ubrzati sazrijevanje.
Plodovi uzeti iz grmlja polažu se u stakleniku na gredicu od slame. Možete ih rasporediti u dva sloja u fioke ili kutije i ostaviti u toploj prostoriji. Samo mora biti ventiliran i suv.
Ubrani paradajz možete čuvati i na svetlu i u mraku. Samo ušao tamna soba Sazrevaće malo duže, ali ravnomernije.
Proces možete ubrzati podizanjem temperature, oko +25 će biti sasvim dovoljno za brzo sazrijevanje.
Dešava se da morate sačuvati zreli paradajz, barem na kratko. To je vrlo lako uraditi. Morate odabrati kutije koje su čvrste i nemaju praznina, kartonske kutije također će raditi, a paradajz položite u njih u slojevima, posipajući ih suvim tresetom ili piljevinom. Dovoljna su tri sloja voća da se donji ne uguše.
Najvjerovatnije ste primijetili da kada se barem jedan crveni paradajz pojavi na grmu, ostali brzo slijede. Ista stvar se dešava i sa ubranim voćem. Kada stavite nekoliko crvenih u kutiju zelenih paradajza, proces ide brže. Samo crveno voće emituje etilen, koji pomaže da sve ostalo sazri.
Video kako ubrzati sazrijevanje paradajza u stakleniku
U moskovskoj regiji, paradajz u stakleniku mora se ukloniti radi zrenja, posebno ako je ljeto kišno. Takođe uzimaju u obzir opasnost od bolesti, noćne temperature, region i raznolikost. U sjevernim geografskim širinama, paradajz se bere sa grma krajem septembra, u srednja traka a na jugu žetva u stakleniku se bere u avgustu. Ovo su okvirni datumi. Istovremeno, važno je posmatrati kulturu.
Zašto to rade i da li je to uopšte potrebno?
Paradajz se veoma plaši truleži. Zbog toga su baštovani primorani povećana pažnja briga za njih u periodu rasta: eliminirajte posinke, uklonite uvenule listove. Dok sve ovo radite i ne primjećujete koliko je jesen u dvorištu, vrijeme je za berbu. Ovo takođe ima svojih poteškoća.
Ako to ne učinite na vrijeme, možete izgubiti veći dio žetve. Paradajz je izbirljiva, nježna biljka koja ne podnosi greške u njezi. Stoga će lako istrunuti pravo na grani, a da ne pocrveni.
Postoji samo jedan izlaz: sakupite nezreli paradajz.
Zeleni paradajz nije samo moguće sakupljati, već je i potreban. Pogotovo ako regija nema ugodnu klimu ljeti. Što više idete na sjever, to je preporučljivije branje upravo takvih paradajza. Sigurno će sazreti, ali ne u stakleniku, već kod kuće, u optimalnim uslovima.
Zeleni paradajz se bere u samo dva slučaja:
- na niskim temperaturama noću. Ako padne ispod 8ºC, onda je to siguran znak da je vrijeme;
- ako su bolesti počele u stakleniku zbog nepovoljnih vremenskih uslova ili nepravilne njege. U ovom slučaju, postojat će samo jedan izlaz - brzo prikupiti ono što je izraslo i riješiti se ostataka.
Faze zrelosti paradajza
Kolekcija velika žetva je direktno povezana sa fazom zrenja paradajza u stakleniku.
Poljoprivredni naučnici su ustanovili tri stepena zrelosti paradajza:
- Zeleni ili nezreli. To su plodovi koji su potpuno formirani i imaju normalna veličina. Ovdje se posebno ističe faza mliječne zrelosti - stanje kada paradajz već može sazrijeti bez grma.
- Brown. U ovoj fazi, površina oko stabljike postaje ružičasta ili smeđa, ovisno o sorti. A ako isečete paradajz, on će takođe biti ružičast iznutra. U ovoj fazi plodovi se već mogu jesti i koristiti za domaće pripreme. Da bi sazreo, takvom paradajzu je potrebno samo nekoliko dana i odgovarajući uslovi za to.
- Zrelo voće. Vidite ih odmah - crvene su, zrele i izgledaju onako kako bi paradajz trebao izgledati. Mekane su, teške (teže od vode), a njihovo sjeme je već sazrelo i može se koristiti za uzgoj rasada.
Ako je paradajz u ovoj fazi, ne može se transportovati, brzo će se pokvariti. Ali pire, sok i pasta koje prave su odlični. Kao i svježe salate.
Kada treba brati paradajz za zrenje?
U vrtlarskim časopisima, informacije o ovom pitanju se razlikuju. Obični ljetni stanovnik brzo se zbuni, pokušavajući sistematizirati znanje koje je odatle preuzeo.
Možete samostalno odrediti da li je vrijeme za berbu plodova. Samo treba malo paziti na paradajz i vrijeme.
Uobičajeno, berba počinje različito u regijama, a njeno vrijeme ovisi o sorti. Na primjer, u srednjoj zoni i moskovskoj regiji, paradajz počinje da se bere u julu i avgustu. Neke sorte počinju sazrevati već krajem juna.
Evo nekoliko jednostavna pravila koji će vam pomoći da odlučite kada je najbolje brati paradajz u plastenicima:
- Ako temperatura noću padne ispod 10ºC, onda je vrijeme da uklonite preostale plodove sa grana, oni će kasnije sazrijeti. U jesen pažljivije pratite temperaturnu razliku, može biti podmukla.
- Ako se kaša počne širiti u susjedstvu. Ova gljiva je postojana, brzo se širi među biljkama i dovodi do uništenja usjeva. Ovdje je važno sve brzo prikupiti, a preostale grmlje izrezati i spaliti ih dalje od vikendice.
- Ako je paradajz još uvijek zelen, ali je već formiran i dostigao mliječnu zrelost, onda se može brati. Ovo posebno vrijedi za one koji žive daleko od mjesta i ne mogu svakodnevno pratiti stanje paradajza u staklenicima.
Zapamtite da je uvijek bolje biti siguran nego propustiti pravi trenutak i ostati sa smrznutim ili trulim paradajzom. Zbog toga se zeleni paradajz može brati tek kada je dostigao fazu mlečne zrelosti.
Kako pravilno rasporediti paradajz za sazrijevanje
Sakupljeni su svi plodovi namijenjeni zrenju. Sada ih trebate pravilno postaviti, i što je najvažnije, obezbijediti uslove da pocrvene.
Šta to zahtijeva:
- toplu prostoriju, sa unutrašnjom temperaturom od najmanje 20ºC, po mogućnosti 25ºC;
- vlažnost ne manja od 80%;
- mogućnost provjetravanja prostorije tako da zrak ne stagnira, već cirkulira i pomaže plodovima da "dišu". Čak i nakon što su otrgnuti od grma, sposobni su za to;
- poželjno je imati prozore kako bi sunčeva svjetlost mogla ubrzati proces;
- neki drvene kutije da tamo stavimo sakupljeni paradajz.
Stabljike se uklanjaju prije polaganja u kutije. Nakon toga, plodovi se raspoređuju po kutijama u jednom sloju tako da nema hrpe. Na taj način mogu brže sazreti.
Ako im odmah pružite sunčevu svjetlost i toplinu, tada će sazrijevanje biti kratkotrajno, samo dvije sedmice. Nakon toga, paradajz se čuva još par mjeseci u upotrebljivom stanju.
Ponekad, tokom procesa zrenja u kutijama, paradajz može pocrniti. Da bi se to izbjeglo, može se izvesti korisna operacija.
Uzmite 1 kg paradajza i stavite ga u posudu sa vodom zagrijanom na 60 stepeni. Ostavite da odstoji dva minuta, izvadite ga i obrišite suvim. Zatim ga neko vrijeme sušimo na suncu dok se ne uvjerimo da više nema vlage.
Uprkos svim mjerama, potrebno je povremeno sortirati paradajz u kutijama. Mogu biti bolesni ili truli plodovi. Prvo ih treba zbrinuti, kako bi se spriječilo dalje širenje infekcije.
Postoje slučajevi kada se pojave sumnje tokom berbe. Pucati sada ili čekati? Da ga ostavim da sazrije na granama ili da ga za to pošaljem u toplu prostoriju?
Vodite se uslovima u kojima živite. Ako se s dolaskom jeseni vrijeme katastrofalno pokvari i noći postanu hladne, slikajte. Čak i zelene. Na taj način ćete zaštititi paradajz od plamenjače i sačuvati urod.
Svaki baštovan, u znak zahvalnosti za svoj rad, želi da dobije najveću moguću žetvu. Između ostalog, poželjno je da plodovi brzo sazrevaju i imaju odličan ukus.
Razlozi loše berbe paradajza u stakleniku
Zadebljanje zasada jedan je od razloga za odloženo sazrijevanje plodova paradajza.
Nažalost, čak i uzgoj u stakleničkim uvjetima ne daje uvijek brze rezultate iz više razloga:
- Pomaknuti datumi slijetanja prilično su sposobni produžiti period zrenja, jer razvoj biljke ovisi o mnogim faktorima dostupnim u vrijeme sadnje.
- Ali takođe mogući razlog može izvesti. I prelijevanje vode i suša mogu odgoditi datum zrelosti paradajza.
- Nedostatak ili višak gnojiva djeluje i kao faktor “kočenja”.
- Važan uslov za razvoj i stepen zrelosti plodova je pravilan dizajn staklenika za biljke .
- Kršenje tehnologije ne samo da inhibira razvoj, već može uzrokovati i smrt zasada.
Kako ubrzati proces sazrijevanja
Plodovi koji se nalaze bliže deblu rastu i sazrijevaju brže od ostalih.
Da bi se osigurali rezultati, prvi korak je uklanjanje uzroka koji mogu ometati proces.
Metode pomoći:
- osiguravanje pravilnog pristajanja;
- poštivanje pravila ishrane biljaka;
- otklanjanje nedostataka unutar staklenika;
- obezbjeđivanje ventilacije;
- osiguravanje pristupa svjetlu;
- uklanjanje smeđih plodova;
- uklanjanje vrhova;
- pirsing;
- metoda bakrene žice;
- upotreba superfosfata ili bakrenog sulfata;
- upotreba fiziološkog rastvora.
Prije nego se odlučite koji proizvod ćete koristiti, morate odabrati – organski, agrotehnički ili hemijska metoda koristiti.
Organic
Organska materija se dodaje samo prilikom sadnje paradajza.
Naravno, ako je sadnja obavljena s kršenjima, onda je prilično teško ispraviti situaciju, jer ponovna sadnja grma neće imati pozitivan učinak. Naprotiv, to će još više oslabiti kulturu, će usporiti njegov razvoj . U ovom slučaju, pomoću određenih manipulacija možete malo ubrzati proces, ali rezultat neće biti ono što se očekivalo.
Između ostalog, također morate pravilno hraniti biljku - pažljivo izračunajte dozu, koncentraciju i vrijeme gnojenja.
Za ubrzanje zrenja voća koristi se superfosfatno gnojivo.
Nije preporuceno zloupotrebljavaju gnojiva koja sadrže dušik , budući da azot utiče na razvoj zelenog dela useva - ariša, stabljike, centralnog debla - razvoj paradajza će se usporiti.
Bolesti
Vrijedno je uzeti u obzir da latentni periodi bolesti mogu uzrokovati odloženu zrelost, pa je potrebno stvoriti najudobnije uvjete za uzgoj rajčice.
Prvi korak je dezinfekcija staklenika - tretirati ga fungicidima, fumigirati vunom ili poprskati pepeo duhanskom prašinom.
Staklenik treba biti dobro ventiliran, maksimalni pristup svjetlu i sunčeve zrake, a za to se gustina mora eliminisati.
Inspekcija voća
Zeleni plodovi će brže sazreti ako na vreme uberete crveni paradajz.
Na jednom grmu, u pravilu, istovremeno se razvija nekoliko voćnih jedinica različitog stepena razvoja. Da bi se ubrzalo sazrijevanje najzelenijeg paradajza, požutjelo i smeđe povrće treba ukloniti s grana. Na sobnoj temperaturi, nakon nekog vremena uklonjene jedinice će dobiti potrebno stanje, a plodovi preostali na granama sazrijet će brže, jer će se sva energija potrošiti na njihov rast.
Topping
Mnogi vrtlari koriste drugu metodu - štipanje vrha. Preporučeno vrijeme je avgust, ali će i kasnije manipulacije dati rezultate.
Nakon štipanja, na grmu će ostati 7-8 četkica, što će dati punu žetvu.
Poenta štipanja je u tome uklanja se cvjetni vrh grma , istovremeno se ubrzava sazrijevanje plodova, jer biljka ne troši energiju na peteljke. Otkida se ne samo veliki cvat, već se otkinu i mali jajnici u razvoju. Donji dio grm se oslobađa od lišća do najbliže nezrele četke. Koristi se metoda uslovnog refleksa. Slična metoda je dizajnirana za činjenicu da biljka akumulira sve snage za opstanak i očuvanje “mladunčadi”.
Da biste to učinili, na visini od oko 15 cm Deblo se probuši nožem, dok se oštrica drži okomito. Šindre se ubacuju u nastalu rupu. Efekat se postiže usporavanjem dotoka korisne supstance i vlagu, zbog čega se hrane samo "potomci", a sama biljka dobiva minimalnu ishranu.
Ograničavanje ishrane u korijenskom sistemu
Sličan efekat se postiže i ograničavanjem ishrane u korijenskom sistemu.
- Trebali biste malo povući grm prema gore, malo potkopavajući korijenje ili ga lagano rezati nožem ili lopatom.
- Rezovi se prave sa obe strane, razmak treba da bude najmanje 15 cm .
Primjena bakarne žice
Možete skratiti vrijeme zrenja za otprilike jednu deceniju ako koristite bakarnu žicu. Na udaljenosti od tri centimetra od nivoa tla, na deblo se stavlja čvrsti prsten od bakarne žice. Treba zategnuti čvrsto ali pažljivo- da ne bi odsjekli stabljiku.
Za povlačenje cijevi pogodna je bakarna žica debljine oko 1 mm.
Svrha ove metode je smanjiti silaznu struju.
Zalihe fotosintetskih proizvoda koje su se nakupile unutar ariša gotovo u potpunosti dostižu plodove zbog činjenice da je pristup korijenskom sistemu ograničen.
Drugi prednost ove metode– poboljšanje ukusa i komercijalnih kvaliteta paradajza zbog činjenice da je nivo od višak vlage, a količina ugljikohidrata se povećava. Povrće povećava nivo šećera i suve materije.
Staromodne metode
Mnogi vrtlari koriste stare, provjerene staromodne metode, što takođe dovodi do pozitivnog rezultata.
Hemikalije
Prije pregleda hemikalije, treba napomenuti da upotreba kemikalija može naštetiti zdravlju pri jedenju povrća, budući da su neki lijekovi prilično toksični za ljudski organizam.
Video o tome kako ubrzati sazrijevanje voća rezidbom izdanaka
Ljeto se bliži kraju, ali paradajz ne žuri da sazri. Srećom, postoje načini da se ovaj proces ubrza.
Ubrzavanje zrenja paradajza u bašti
U zavisnosti od regiona, u prvoj i drugoj dekadi avgusta prestaje prihranjivanje korenom, izuzev kalijum humata ili pepela. Ove tvari će, naprotiv, pomoći da plodovi postanu slađi i ranije sazriju, tako da 1-2 hranjenja neće štetiti. Da biste pripremili popularni narodni lijek, razmutite čašu pepela u kanti vode i zalijte grmlje u korijenu. Ali efikasnije je tretirati paradajz dnevnom infuzijom pepela po listu. Početkom avgusta, ljubitelji mineralnih kompleksa praktikuju prskanje đubrivom Plantafol - 5:15:45 kompanije Valagro: 1 kašika. l. za 5 l.
Prihrana kalijumom na listu je dobar način da se ubrza sazrijevanje plodova
Krajem ljeta vodosnabdijevanje je svedeno na minimum. Signal o kritičnom nedostatku vlage su kalemljeni vrhovi. Zatim se biljke zalijevaju, ali ne obilno, da plodovi ne popucaju.
Ako na grmovima ima puno paradajza, beru se u zrelosti kako bi preostali prije posmeđili.Što je manje paradajza na grmu, brže dostižu tehničku zrelost.
Bolje je brzo ukloniti paradajz koji je krajem ljeta jedva obojio.
Iskusni vrtlari koriste i druge metode borbe za žetvu.
Sklonište
Zreli paradajz treba da bude zdrav. Međutim, hladna rosa dovodi do razvoja kasne plamenjače. Da biste izbjegli nesreću, kreveti se noću prekrivaju filmom. Ako je napolju već hladno, preporučljivo je da paradajz „sakrijete” pod pokrov i od popodnevne kiše.
Veštački stres
Paradajz počinje razmišljati o sjemenkama kada se osjeća nelagodno. Sve dok im sve odgovara, plodovi će ostati zeleni. Postoji nekoliko načina da "uplašite" opuštene ljubimce:
- probušiti vrhom oštrim nožem osnova stabljike 10 cm od tla i umetnite čačkalicu u utor;
- zategnite stabljiku bakrenom žicom na istoj visini;
- uhvatite stabljiku i polako povucite prema gore tako da se dio korijena pokida.
Navedene mjere ograničit će opskrbu ishranom i poremetiti protok soka, što će dovesti do djelomičnog izgladnjivanja biljke, a samim tim i do stresa. Paradajz će razmišljati o svom potomstvu i ranije sazreti. Isti rezultat postiže se i dva puta dezinficiranom iglom probode plećke ploda (područje u blizini peteljke). Oštećenje obično brzo zacjeljuje.
Umjesto čačkalice, možete umetnuti bakarnu žicu u stabljiku paradajza.
Trimming
Ako paradajz cvjeta, daje plodove, a mraz je na putu, morat ćete ga omjeriti. Uklonite sve cvjetne grozdove i male jajnike koji vjerovatno neće imati vremena da narastu do svoje pune veličine.
Mnogi vrhovi u završnoj fazi samo smetaju, pa:
- odrežite sve listove do grozda plodova;
- uklonite posinke duž cijele dužine debla;
- stisnuti vrhove.
Listove iznad plodova ne treba dirati, neophodni su za fotosintezu. U idealnom slučaju, 4-5 grozdova paradajza ostane na grmu. Svrha gore navedenih radnji je da se hranjive tvari koje kruže u biljci preusmjere sa vrhova na plodove.
Obrezivanje donjih listova ubrzava sazrijevanje paradajza
Ned
Paradajz postaje sladak isključivo zbog sunca. Dobro osvjetljenje također potiče brzo sazrijevanje: usmjerite i vežite grozdove voća tako da sunčeva svjetlost pada na njih.
Tretman rastvorom joda
Popularna metoda za ubrzavanje bojenja plodova je prskanje rajčice farmaceutskim jodom: 30-40 kapi po kanti od deset litara. Istovremeno, ovaj postupak suzbija rast patogenih gljivica na lišću.
Jod za paradajz - i lijek za bolesti i stimulator zrenja
Hemijska stimulacija
Naučnici su uradili mnoge eksperimente kako bi proučavali procese u zrenju povrća. Ispostavilo se da neki hemijska jedinjenja ubrzavaju crvenilo plodova.
Etilen
Zrelo voće i povrće isparava gas etilen. Moderni ljetni stanovnik to koristi naučna činjenica za sazrevanje paradajza direktno na grmu.
Korak po korak uputstvo:
- Stavite zreli paradajz, koru banane ili jabuku u plastičnu vrećicu.
- Stavite ga na grozd zelenog voća.
- Pričvrstite konopcem na dnu četke.
- Nakon tri dana izvadite vrećicu.
Zrelo povrće ili voće, oslobađajući bezopasni biogeni etilen, približit će trenutak zrenja. U 80% slučajeva plodovi će posmeđiti u narednih 3-6 dana. U ovoj fazi zrelosti, paradajz se već može brati i sazrevati u zatvorenom prostoru. Bez postupaka sa etilenom, oni će sazreti tek nakon 3 nedelje.
Paradajz i jabuke brže sazrevaju
Velike trgovačke kompanije kupuju posebne zatvorene komore u kojima se paradajz dozrijeva uz korištenje etilena. Međutim, takvo povrće ima kiselkast ukus.
Alkohol
Još jedna napredna metoda su injekcije etanola, koje ubrzavaju sazrijevanje za 1-2 sedmice. Uzmite 0,5 ml etil alkohola ili obične votke u špric i ubrizgajte paradajz blizu peteljke. Nakon 10 dana plod će postati smeđi. Okus i hemijski sastav rajčice tretirane votkom praktički se ne razlikuju od onih koje su sazrele tradicionalnim metodama.
Mjesto ubrizgavanja samo na plodu paradajza koji raste brzo zacjeljuje
Ripener
IN baštenske prodavnice Prodaje se stimulans na bazi proizvođača etilena - Ripener kompanije "Orton" ili "Agromix". Lijek se koristi za ugodno sazrijevanje već posmeđenog paradajza.
Uz pomoć stimulatora Dozrevatel, poljoprivrednici dobijaju zdravu žetvu
Hitne mjere
Ako se sutra predviđaju mrazevi, moraćete da evakuišete svoje ljubimce iz bašte. Grmovi se izvlače iz zemlje i vješaju naopačke u prostoriji s temperaturom od najmanje 13–15 o C. Paradajz se ne lomi. Postepeno će hranljive materije preostale u biljnim tkivima ući u plodove i oni će sazreti. Iskusni baštovani tvrde da se "suspendovani" paradajz servira 2 nedelje ranije od mlevenog paradajza.
Većina plodova na grmovima paradajza koji vise u zatvorenom prostoru sigurno će sazreti
Poboljšanje zrenja u stakleniku
Gore navedene manipulacije su pogodne i za paradajz u stakleniku uz jedno upozorenje da mjere treba preduzeti 2 sedmice kasnije nego u otvoreno tlo. Osim toga, u negrijanim plastenicima na biljci se ostavlja najviše 5-6 grozdova voća, au grijanim plastenicima - 10-12.
Paradajz u stakleniku ima veće šanse da sazri prije hladnog vremena
Povećan sadržaj ugljičnog dioksida u zraku približava sazrijevanje, pa iskusni farmeri savjetuju da se u staklenik stavljaju posude sa fermentirajućim gnojem ili travom.
Živim u toplim krajevima, ali od sredine avgusta ne dozvoljavam da paradajz sazri na grmlju kako bih povećao ukupnu žetvu. Svakog jutra izlazim u baštu, skupljam porumeni paradajz i stavljam ih u kutije koje stavljam u ostavu. Zalijevam malo po malo, inače će se paradajz jednostavno osušiti na avgustovskoj vrućini.
Štipam vrhove i normalizujem četke, ali sam primijetio da otkidanje listova radi stimulacije zrenja nije pogodno za sve sorte. Sve kreme sa debelom korom reaguju očekivano - brže sazrevaju. I tanke kože sorte salata pukne od dodatnog priliva sokova. Stoga na potonjem ostavljam sve listove, osim donjih, jer oštećeni paradajz neće sazrijeti, već će istrunuti. Dešava se da pukotine na plodovima zacijele i postanu ožiljke, a zatim ih nakon uklanjanja iz grma trljam pepelom. Alkalna sredina ne dozvoljava paradajzu da "uhvati" infekciju i pokvari.
Ubrzavamo sazrijevanje paradajza u stakleniku - video
Dostupnost staklenika na ljetna vikendica omogućava uzgoj i berbu bogate žetve paradajza.
Ali ne znaju svi kako pravilno i kada ubrati prve rajčice u stakleniku.
Čini se, šta je tu teško? Ali u poređenju sa otvorenim tlom, prinos u stakleniku je veći, a proces zrenja u staklenicima je vremenski duži. Stoga će poštivanje vremena i pravila za berbu plodova pomoći da se jamči očuvanje berbe.
Vrijeme prikupljanja
Popularno vijesti
Vrijeme berbe paradajza ovisi o nekoliko faktora:
Iz klimatske zone;
Ovisno o vrsti sorte (rano ili kasno);
U zavisnosti od uslova uzgoja (na otvorenom tlu ili u stakleniku). Na primjer, u staklenik od polikarbonata rajčice će sazrijevati do kasne jeseni, za razliku od filmskih skloništa ili otvorenog tla;
Od usklađenosti s poljoprivrednom tehnologijom, uključujući obradu tla, pravovremenu primjenu gnojiva, održavanje optimalnog temperaturni režim i vlažnost.
Paradajz mlečne zrelosti je u fazi sporog zrenja. Belkaste su boje, pri rezanju vidljivo je ružičasto meso.
Paradajz blanzhesky zrelosti je smeđe boje, trebaće im od nedelju dana do 10 dana da sazre.
Potpuno zreli paradajz je crvene, narandžaste ili žute boje, zavisno od sorte. Pogodno za ljudsku ishranu.
Da berem zeleni paradajz u stakleniku?
Mnogi se pitaju da li je potrebno sakupljati zeleni paradajz u stakleniku? Paradajz u plasteniku se bere kada nije sasvim zreo, to omogućava da se drugi plodovi na grozdu formiraju i brže sazrevaju. Osim toga, za skladištenje i dalju preradu poželjni su plodovi koji su zeleni ili u fazi mliječne zrelosti. Dobro se čuvaju i sazrevaju za 2-3 nedelje.
Zeleni plodovi su još u fazi rasta. Imaju bogatu tamno zelenu boju i čvrste su na dodir. Bolje je ostaviti takav paradajz na biljci neko vrijeme, dok se ne pojavi lagana nijansa. Njegov izgled ukazuje na kraj faze rasta i početak sazrijevanja.
Karakteristike čišćenja
Kada možete brati paradajz u stakleniku?
Da li je moguće ubrati zeleni paradajz u stakleniku ili treba sačekati da potpuno sazre? Naravno, najbolje je brati paradajz kada je potpuno zreo. Ali u ovom slučaju ih je potrebno odmah obraditi, a često nema vremena za konzerviranje. Ako se ne obrađuju na vrijeme, počet će trunuti, zaraziti susjedne.
Najbolje vrijeme za branje paradajza u stakleniku za sazrijevanje je faza mliječne zrelosti. Time se potiče stvaranje novih jajnika i osigurava brže sazrijevanje preostalih paradajza na grmu.
Kada dođe do masovnog zrenja, paradajz se bere jednom u 4 dana, a ako ih ima puno sazrevanja, onda svakodnevno ili svaka 2 dana.
Vrijeme berbe za uzgoj paradajza
Kada se uzgaja u otvorenom tlu, ne možete kasniti u berbi plodova, inače možete izgubiti značajan dio berbe. Zahlađenje, kišovito vrijeme, jaka rosa koja se javlja u avgustu zbog temperaturnih promjena dovode do razvoja truleži i plamenjače. Uz udare vjetra i kapi kiše, spore gljivica se prenose na zdrave biljke, udarajući ih. Stoga, kako ne biste riskirali, kada temperatura padne ispod +10...+13, trebali biste ukloniti paradajz, inače će pocrniti.
Nakon noćnog mraza, zbog kojeg su grmovi smrznuti, plodove treba ukloniti. To se radi nakon što se rosa osuši, otkidajući paradajz sa peteljkom. Nakon sortiranja, kako sazriju, uklanjaju se da sazriju.
Pravila skladištenja ubranog paradajza
Potpuno zreo paradajz treba jesti, ne može se čuvati duže od 4-5 dana bez frižidera.
Posipanjem zrelih paradajza piljevinom ili tresetom spriječit ćete da se cijela serija pokvari ako jedan od plodova istrune.
Možete produžiti rok trajanja i period zrenja u fazi mlečne zrelosti tako što ćete svaki paradajz umotati u novinski papir ili salvetu. Čuvati na niskoj temperaturi.
Dozrijevanje treba obaviti u suhoj i ventiliranoj prostoriji, na primjer, u podrumu. Prekomjerna vlažnost i temperatura dovest će do truljenja.
Glavna pravila njege, zahvaljujući kojima možete dobiti visok prinos
Koristite zonirane sorte za svoje područje, koje se uzgajaju uzimajući u obzir karakteristike tla i vremenske uslove. Sjeme za sadnice se sije u februaru-martu, a zatim se premešta u otvoreno ili zaštićeno tlo.
Paradajz veoma dobro reaguje na hranjenje superfosfatom. Sadrži mnogo fosfora, sumpora i kalcijuma, koje biljke dobro apsorbuju. Prije sadnje dodajte superfosfat, 15-20 grama u svaku rupu. Redovno zalivanje pomoći će formiranju snažnog korijenskog sistema.
Kako biste bili sigurni da su plodovi rajčice veliki i da imaju vremena za sazrijevanje, pravovremeno uklonite posinke. Ako se to ne uradi, oni će oduzeti hranljive materije. Štipanje se vrši kada visina izdanaka u bočnim pazušcima nije veća od 5 cm, u tom slučaju neće štetiti biljci.
Nakon berbe mliječno zrelih plodova, zalijte grmlje; to će biljkama dati snagu izazivajući priliv hranjivih tvari u korijenski sistem.
Vrijeme čišćenja
Datumi berbe određuju se prema datumima zrenja. Ako je sorta rano sazrela, plodovi sazrevaju od sredine jula do sredine avgusta. U pravilu, žutilo lišća se bilježi do početka avgusta, ali po toplom vremenu jajnici će još imati vremena da sazriju. Kada temperatura padne ispod +7...+8 stepeni, plodovi se uklanjaju i skladište.
Sorte srednjeg zrenja daju žetvu 2 nedelje kasnije, vrijeme dozvoljeno, ostavljaju se da sazriju na grmlju.
Kasne sorte donose plodove od avgusta do septembra, preporučljivo je uzgajati ih samo u staklenicima, neće imati vremena sazrijeti u nezaštićenom tlu.
Grodno istina
Fotografija: sa otvorenih internet izvora