Od šljiva možete napraviti ne samo džem za zimu, već i ukusne peciva. Domaće zrele šljive idealne su za mafine i pite. Stoga, ljeti ne biste trebali propustiti priliku da pripremite ukusne biskvit sa filom od šljiva.
Pošto kolačići imaju mala velicina, onda šljive treba odabrati u skladu s tim. Voće unaprijed isperem vodom, a zatim ih osušim ručnikom. IN testo za biskvit Ulazak vode je nepoželjan. Treba odabrati šljive sa gustom pulpom tako da većina ostane netaknuta nakon pečenja.
Biskvitno tijesto za mafine sa šljivama umijesim od dva kokošja jaja. Ova količina tijesta je dovoljna za 7-8 komada, ovisno o veličini kalupa. U tijesto dodam i kašiku kondenzovanog mlijeka i smanjim šećer u prahu. Rezultat je mekana i nimalo suha peciva. Savršen je za porodično ispijanje čaja, jer svako ima svoju porciju. Dakle, recept za pravljenje biskvita je pred vama.
Mafini od šljiva od biskvitnog tijesta
kako napraviti mafine sa šljivama recept sa slikama
Sastojci:
- kokošja jaja- 2 kom.,
- granulirani šećer - 150 g,
- kondenzovano mleko - 1 kašika,
- suncokretovo ulje - 1 kašika,
- prašak za pecivo – 1 kašičica,
- pšenično brašno - 1 kašika,
- svježe šljive – 4 kom.
Proces kuvanja:
Uzimam sve potrebne sastojke za pravljenje kolačića. Hladna pileća jaja razbijem u duboku posudu i umutim blenderom ili mikserom dok se ne stvori pjena.
Počinjem da dodajem šećer u malim porcijama i nastavljam da mutim celu smesu. Umutite jaja sa šećerom oko dva minuta.
Zatim u tijesto sipam kondenzirano mlijeko i biljno ulje bez mirisa. Mešajte testo dok ne postane glatko.
U tijesto dodam prašak za pecivo prije dodavanja brašna da se može miješati mikserom. Prašak za pecivo se takođe može zameniti soda bikarbona. Ova komponenta mora biti ugašena sok od limuna ili sirće.
U testo sipajte prosejano brašno i mešajte dok ne postane glatko.
Silikonske kalupe podmazujem tankim slojem biljnog ulja. Zatim sipam testo, napuni se više od pola. Šljive presijecem na dvije polovine i izvadim im koštice. Ako naiđem na crvljivo voće, bacim ih. Zauzvrat uzimam dobra šljiva. U svaki kalup sam stavila po pola šljive.
Pečem biskvit u kalupima u rerni oko 25 minuta na 180 stepeni. Muffine od šljiva serviram sa kafom, pečenim mlekom i želeom. Mafini su veoma mekani, a šljive kuvane na pari daju im sočnost. Po želji možete dodati cijelu šljivu, bez koštice. Obično se u ovom obliku dodaju mali plodovi. Nadam se da moj recept za mafine od šljiva nije izgledao previše komplikovano.
Autor recepta i fotografije: Ninel Ivanova. Prijatno!
Počinje sezona šljiva, a sada možete uživati u raznim ukusnim pecivima. Pekla sam sve vrste pita od šljiva, ali sam samo jednom ispekla kolač. Danas želim da vam ponudim veoma delicious cupcake sa šljivom, kojoj je jednostavno nemoguće odoljeti: mekana i vrlo aromatična, šta je još potrebno za ugodnu čajanku! Kombinacija slatkog tijesta i kisele šljive je jednostavno neuporediva!
Pripremite sve proizvode sa liste za pečenje kolača od šljiva.
U činiju razbiti jaja, dodati 120 g šećera i umutiti pjenjačom.
U smjesu od jaja dodajte mekani puter i pavlaku. Ponovo dobro umutite.
Dodati rendanu koricu narandže.
Prosejati brašno sa praškom za pecivo i dodati so. Testo dobro izmesite.
Šljivama izvadite sjemenke i narežite na kriške. Šljive treba da budu čvrste.
Izlijte testo u kalup i poravnajte ga.
Stavite kriške šljive čvrsto jedna uz drugu na površinu. Šljive pospite preostalim šećerom.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolač od šljiva 1 sat. Ohladite tortu u plehu.
Ohlađenu tortu izvaditi iz kalupa i posuti šećerom u prahu. Narežite na komade i možete probati.
Prijatno!
Sa poslednjim šljivama ove sezone. Mafini se vrlo brzo pripremaju, aromatični i sočni (samo šljive moraju biti dobro zrele i sočne, najbolje velike). Dobro testo, mekano i umereno slatko. Ovi mafini - sa šljivama ili drugim voćem i bobičastim voćem - veoma su dobri za jutarnji čaj.
Sastojci
- - 1 komad
- – 200 gr.
- – 100 gr.
- – 60 ml
- – ½ kašičice
- – 60 gr.
- Soda – 1/3 kašičice
- - 5 predmeta
Količina: 9 komada
Mafini sa šljivama - recept za pripremu jela korak po korak sa fotografijama
1. Za pripremu mafina sa šljivama pripremite neophodni proizvodi tako da sve bude pri ruci. Trebat će vam pšenično brašno, kefir, jaje, šećer, puter i soda. I takođe ukusne, zrele šljive i cimet.
2. U metalnu šolju stavite puter i istopite ga na šporetu. Ako pratite i ulje je vruće, potrebno je da ga malo ohladite prije nego počnete dodavati ostale sastojke.
3. U otopljeni puter sipajte šećer i miksajte pjenjačom.
4. Dodajte jaje i miksajte, umutite dok se ne dobije homogena, pjenasta masa.
5. Ulijte kefir. Ne zaboravite da kefir i jaja za pripremu tijesta ne bi trebali biti iz hladnjaka, tako da morate pripremiti proizvode unaprijed. Naravno, to nije superbitan uslov za uspješno pečenje, ali je poželjno.
6. Sada u šolju sa tečnim sastojcima sipajte brašno pomešano sa sodom. Dodajte cimet.
7. Zamesiti testo. To radimo brzo (ne treba dugo miješati), ali pažljivo da ne ostane nepromiješanog brašna.
8. Pripremite kalupe za mafine, po potrebi ih premažite uljem. Kašikom sipajte testo u kalupe, pokušavajući da ih ravnomerno napunite.
9. Oprane i osušene šljive prepolovite i uklonite sjemenke. U svaki kalup sa testom stavite po pola šljive, prerezanom stranom prema gore. Utisnite šljive u tijesto do samog dna kalupa.
10. Po želji u ovoj fazi kolačiće možete posuti šećerom - običnim ili braon. Ne morate puno prskati, samo prstohvat.
Kolač od šljiva je jedan od najpopularnijih najbolje opcije klasična peciva. Gotovo svaka osoba može cijeniti besprijekoran, harmoničan okus gotove delicije. Međutim, koju verziju recepta je najbolje provesti u stvarnosti?
Onaj sa šljivama
Ako želite, možete početi s klasičnim cupcake-om, koji je samo nenametljivo dopunjen šljivama. Kako pripremiti takvo jelo i koji proizvodi su potrebni?
Sastojci:
- 3 kokošja jaja;
- 120 grama mekog putera;
- čaša šećera;
- čaša brašna;
- vanilin šećer ili vanilin;
- 50 mililitara mlijeka;
- prašak za pecivo (za optimalnu konzistenciju pečenja potrebno je pola žličice);
- 8 šljiva
Koliko je lako napraviti ukusnu tortu od šljiva?
- Umutiti omekšali puter sa jajima i šećerom. Za to je preporučljivo koristiti mikser.
- Preporučljivo je pomiješati brašno sa praškom za pecivo, a zatim dobro promiješati.
- Smjesu brašna i jaja i putera treba sjediniti jedno s drugim, a zatim umutiti mikserom.
- U tijesto morate dodati mlijeko ili vanilin. Sve komponente se temeljno izmešaju.
- Poželjno je kalup za tortu namazati puterom i lagano posuti brašnom.
- Sljedeća faza je ravnomjerno raspoređivanje tijesta po kalupima, jer samo u tom slučaju možete računati na uspješnu pripremu muffina.
Za pečenje je poželjno odvojiti 45 minuta na temperaturi od 170 stepeni. Nakon toga morate šibicom provjeriti stanje kolačića.
Kolač sa šljivama u spori šporet
Čak i domaćice početnike mogu kuhati ukusnu hranu.Unatoč činjenici da se recept u početku čini posebnim, kulinarski proces iznenađuje svojom jednostavnošću.
Koji je najbolji način da skuvate tortu u spori šporet? Koliko obećava da će zadatak biti lak? U stvari, proces se može uporediti sa standardna opcija, stoga nema potrebe pretpostavljati nikakve posebne nijanse.
- Pileća jaja (preporučljivo je uzeti 2) moraju se dobro umutiti sa čašom granuliranog šećera. Rezultat bi trebao biti pahuljasta pjena.
- Zatim treba dodati preostale sastojke (2 šolje brašna, 1/3 šolje mleka, 10 grama praška za pecivo, kašiku vanilin šećera, oko 500 grama šljiva), umesiti gusto testo.
- Tiganj za multivarku treba podmazati puterom ili biljno ulje(ne pregusto). Zatim možete izliti testo.
- Šljive se moraju dobro oprati, a zatim iseći na polovine. Preporučljivo je ukloniti sve sjemenke, jer one neće biti potrebne za pripremu pite.
- Narezane šljive treba staviti u gusto tijesto, a zatim lagano uroniti u njega.
- Za pečenje kolača od šljiva biće potrebno oko sat i po.
- Gotovu pitu najbolje je prevrnuti pomoću posebne posude za multivarke. Zatim se gotova peciva posipaju šećerom u prahu.
Čokoladna torta sa šljivama
Koja opcija pečenja je idealna za topli čaj, kafu ili kakao? Naravno, čokoladna torta sa šljivama. Osim toga, proces kuhanja je iznenađujuće lak.
Sastojci:
- oko 13 šljiva;
- 60 grama šećera;
- 15 grama kakaa;
- 20 grama meda;
- 220 grama brašna;
- 0,5 grama vanilin šećera;
- 2 grama praška za pecivo;
- 20 grama šećera u prahu;
- 1 kokošje jaje;
- 60 mililitara vode.
Napominjemo da je kalup potrebno namazati malom količinom putera, jer u suprotnom sudbina poslastice, pripremljene pažljivo za vaše domaćinstvo, postaje nepoznata.
Kako napraviti čokoladnu tortu sa šljivama?
- Med se mora pomešati sa šećerom (običnim i vanilin), brašnom, jajetom, kakaom. Zatim dodajte vodu. Sve komponente se dobro umute mikserom.
- Šljive su očišćene od koštica i zatim iseckane i dodane u testo.
- Kalup treba namazati puterom. U ovu posudu treba dodati tijesto.
Pita se peče u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Optimalno trajanje je 40 minuta.
Curd cake
Za kuhanje sa šljivama trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 grama svježeg sira (možete koristiti rikotu);
- 300 grama brašna;
- šećer (najmanje 70 grama);
- 6 kašika mleka;
- 60 mililitara maslinovog ulja;
- 400 grama šljiva;
- jaje;
- kašika praška za pecivo;
- 0,5 kašičice ekstrakta badema;
- sol.
Koje faze pripreme treba uspješno završiti?
- Svježi sir ćete trebati dobro umutiti mikserom, a zatim dodati mlijeko, jaje, maslinovo ulje, brašno sa praškom za pecivo, šećerom i ekstraktom badema. Bademe možete preskočiti ako želite, jer sve zavisi od ličnih preferencija.
- Testo je potrebno mesiti dok ne postane čvrsto.
- Šljive je potrebno podijeliti na 2 dijela i staviti u tijesto.
- Pita se peče na temperaturi od 200 stepeni. Optimalno trajanje je 35-45 minuta. Preporučljivo je provjeriti spremnost drvenim štapićem.
Samo pravilno pripremljen kolač od šljiva može vas oduševiti svojim mirisom i ukusom.
Cimet, đumbir i muškatni oraščić! Zamislite samo kakav je ovo divan „buket“: zrele, ljubičaste šljive sa plavičastom „maglicom“ na bačvama; začini koji izazivaju njuh i maštu; prozračno testo i lagana hrskava kora!.. Ovaj me je kolač očarao, kao i dva druga pikantna čuda pečenja - čokoladni vinski cupcake i cupcake od jabuke i grožđica, sećate se? Pa probajmo brzo, dok nas šljive izdašno daruju i obasipaju slatkom ljubičastom kišom zrelih plodova!
Dodala sam đumbir i kurkumu u svoj kolač da bi bio sjajniji i ukusniji! A uz to je i zdraviji, jer đumbir uvelike jača imunološki sistem, a kurkuma pomaže u održavanju odlične memorije. Tako da kolač ispada ne samo ukusan, već i zdrav - a ovo je veliki bonus za pečenje!
Sastojci:
- Šećer – 150 g;
- Maslac – 200 g;
- Jaja – 4 kom.;
- Brašno – 200 g;
- Cimet - 0,5 kašičice;
- Mljeveni đumbir - ¼ kašičice;
- Mleveni muškatni oraščić – ¼ kašičice;
- Kurkuma – 1/6 kašičice;
- Prašak za pecivo – 1 puna kašičica;
- Konjak – 1 kašika;
- 15-20 šljiva, zavisno od veličine.
Kako peći:
Tijesto se priprema vrlo slično našoj omiljenoj piti od kajsija i ispada jednako pahuljasto, uprkos obilju voća!
Omekšali puter sa šećerom umutite mikserom pola minuta dok ne postane pjenasto.
Dodajte jedno po jedno jaje uz lagano mućenje nakon svakog.
U tijesto dodajte konjak (a ako pečete za djecu, ne morate ga dodavati).
Nakon prosijanja brašna u testo dodajte prašak za pecivo i začine.
Promiješajte i dodajte šljive bez koštica. Ako su šljive velike, dodajte ih desetak; ako je mali, možda dva tuceta.
Testo ponovo zamesiti i staviti u kalup za tortu podmazan biljnim uljem.
Pekla sam u kalupu sa rupom kako bi se testo koje sadrži dosta sočnog voća brže i bolje ispeklo. Kolač možete ispeći na jednostavan način okruglog oblika, ili pravokutni - u potonjem slučaju će biti potrebno vrijeme pečenja.
Kolač sa šljivama pecite na 180-190C 45-60 minuta, u zavisnosti od oblika i visine kolača. Kada drveni štap ostat će suh pri testiranju torte na najvišoj tački, a kora na njoj će postati zlatno smeđa i hrskava - vrijeme je da je isključite. I sve ovo vrijeme vaša kuhinja će mirisati jednostavno zapanjujuće! IN na dobar način, naravno:)
Ostavite kolač da odstoji u tepsiji 10-15 minuta - kada je vruć, veoma je mekan. Zatim, pažljivo rezajući rubove nožem, okrećemo kalup na tanjir. Ako ne želite da ga odmah istresite, pokrijte ga vlažnim peškirom i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zatim lagano tapkajte po tiganju - i na tanjiru je kolač!
Narežemo mirisni kolač na porcije - toliko ukusnih zrelih šljiva sadrži!
uživajte :)
