– ovo je naše sve! Pa, svi moji najmiliji vole ovo jelo. I unatoč činjenici da razumijemo da je jedenje pržene hrane u principu štetno, a prženi krumpiri su dvostruko, ne često, ali dopuštamo sebi takvu radost. Posebno nam se sviđa opcija sa šampinjonima - bukovače sa krompirom prženim u biljnom ulju uz dodatak putera.
Općenito, možete uzeti šampinjone i lisičarke - evo recepta, i sve druge svježe ili smrznute gljive. U zavisnosti od toga koji se dodaju prženom krompiru, njihov ukus se značajno menja. Ali pokušajte da ga ispržite s bukovačama i shvatit ćete da ovo jelo ima pravo zauzeti svoje mjesto na vašem stolu.
Informacije o receptu
Kuhinja: ruska.
Način kuhanja: prženje.
Ukupno vreme kuvanja: 35 min.
Broj porcija: 2 .
Sastojci:
- krompir – 450 g
- luk – 1 kom.
- bukovače – 115 g
- biljno ulje– 2 kašike.
- puter – 60 g
- peršun i kopar (svježi ili smrznuti)
- sol - po ukusu.
Kako kuhati:
Da bi krompir bio ukusan, potrebno ga je vrlo tanko narezati. Debljina blokova ne smije biti veća od 5 mm.
Prvo zagrejte biljno ulje u dubokom tiganju. Krompir nemojte dodavati odmah, sačekajte da se ulje dobro zagrije.
Sada pošaljite nasjeckane gomolje, ali nemojte odmah miješati - pustite da se donji sloj stegne u koru, nakon jednog minuta možete promiješati.
Krompir je još uvijek bio samo lagano zapečen na vrhu. Stavite puter u tiganj. Upravo na puteru ili gheeju prženi krompiri ispadaju neverovatno ukusni. Smanjite vatru ispod tiganja i pržite krompir do pola, uz povremeno mešanje, oko 5 minuta.
Dok se krompir kuva, narežite bukovače na kockice, a luk na sitne kockice.
Skoro gotov krompir premjestite na jednu stranu tiganja, a na drugu stranu stavite bukovače.
Pečurke pržite 3 minute, a zatim pomiješajte s krompirom i držite na srednjoj vatri još minut.
Ponovo pomerite “pečenje” na stranu i dodajte luk.
Zapržite luk, zatim pomiješajte sa ostalim sastojcima i dodajte svježi ili smrznuti kopar i peršun.- I tek sada možete sve posoliti. Nakon jednog minuta, sol će se otopiti i apsorbirati. Dođite svi za sto!
Ovo jelo može biti