Najukusnija kaša u loncima - 6 recepata
Za one koji znaju i vole da kuvaju različita jela u loncima, nije tajna - u ovom čudesnom jelu ispadaju neverovatno ukusni. Među takvim jelima su, naravno, kašice, koje čak i neiskusni kuhar lako može pripremiti. Razgovarajmo o najukusnijim kašama u loncima - njihovim receptima i pripremi.
U loncima možete kuhati bilo koju kašu - heljdinu, proso, pirinač itd. Međutim, zbog karakteristika termičku obradu Kada se kuhaju u loncima, gdje se proizvod krčka, žitarice ispadaju posebno ukusne. Upravo tako su naši preci pripremali kašu stotinama godina, a istovremeno su se stvarale legende o snazi ruskih heroja - sve zato što se ovim preparatom u proizvodima čuva više vitamina i vrijednih tvari. Općenito, postoji mnogo razloga za kuhanje raznih žitarica u loncima. Dakle, naoružajte se kvalitetnim glinenim posudama i kuhajte za radost cijele porodice!
Kašu možete kuhati u loncima koristeći vodu, mlijeko i mješavinu oba. Može se koristiti ili jedna žitarica ili dvije odjednom (na primjer, pirinač i proso).
Ako se kaša priprema s mesom ili povrćem (obično bisernim ječmom, heljdom i pirinčem), onda se ovi dodatni sastojci prethodno prže, zatim stavljaju u lonac, a na vrh se stavljaju žitarice i pune vodom ili drugom tekućinom.
Za pirinač vam je potrebno duplo više tečnosti po zapremini od same žitarice, a za ostale žitarice dovoljno je da ih tečnost prekrije par prstiju više.
Nakon kuvanja ostavite kašu da odstoji u loncu 5-10 minuta, to će joj omogućiti da se "skuva" i postane ukusnije.
Ne zaboravite na bilje i začine koji obogaćuju ukus svakog jela.
Recept prvi: Ječmena kaša sa mesom u loncu
Trebaće vam: 500 g mesa, 2 paradajza, 1 šargarepa i luk, 12 kašika. ječmene krupice, 4 žlice. biljnog ulja, 2 kašike. paradajz pasta, so.
Kako skuvati ječmenu kašu u loncu. Operite žitarice, osušite, narendajte šargarepu, paradajz, luk i meso iseckajte na sitno. Meso dinstati 10 minuta u tiganju, dodati luk, dinstati 3-4 minuta, dodati šargarepu, dinstati još 2 minuta, dodati paradajz - kada pusti sok dodati paradajz pastu, posoliti, začiniti začinima po ukusu , promešati, zagrejati par minuta. Na dno lonca stavite dinstano povrće sa mesom (četvrtinu), na vrh prelijte 3 kašike. žitarice, zatim još četvrtina povrća sa mesom - i tako sve dok ne ponestane sastojaka, posljednji sloj bi trebao biti sloj žitarica. Prelijte kipućom vodom - treba da prekrije hranu, stavite u rernu, zagrejte temperaturu na 180 stepeni, dinstajte kašu 50 minuta.
Recept drugi: Ječmena kaša sa pečurkama u loncu
Trebat će vam: 150 g bilo koje gljive, 1 šargarepa i luk, 4 žlice. bisernog ječma, 2 žlice. pavlaka i biljno ulje, sol.
Kako kuvati bisernu kašu sa pečurkama. Skuvati kašu od bisera, iseckati luk i šargarepu, prodinstati na ulju dok ne omekšaju, dodati pečurke, ispariti svu tečnost, pa dodati pavlaku i promešati. Na dno šerpe stavite pečurke i povrće, na vrh biserni ječam, prelijte sa 100 ml ključale vode, stavite u rernu na pola sata, zagrejajte na 180 stepeni. Prije serviranja pospite začinskim biljem.
Kuvanje kaše u loncima je vrlo jednostavno. Bilo koja od ovih kaša je vrijedna pažnje, ali ljubitelji takvih jela posebno vole heljdinu kašu, koja se u loncima pokazuje posebno ukusnom. Može se pripremati sa pečurkama, mesom, povrćem, jetrom itd.
Recept treći: Kaša od heljde sa jetrom i povrćem u loncu
Trebaće vam: 500g pileća džigerica, 300g heljde, 2 paradajza i čena belog luka, 1 tikvica, šargarepa, paprika i crni luk, 1 kašika. vinsko sirće, crni biber, začinsko bilje, biljno ulje, sol.
Kako kuvati heljdu sa povrćem i jetrom u rerni. Jetru operite, osušite, posolite i pobiberite, pržite na ulju 3 minuta. Opranu heljdu popržite na suvom tiganju, mešajući dok se ne pojavi jak miris. Šargarepu iseckati na kockice, propržiti na ulju, dodati iste iseckane tikvice, pržiti još 2 minuta, dodati seckani beli luk, luk isečen na trakice Paprika, pržiti 3 minute, zaliti vinskim sirćetom, pobiberiti i posoliti, možete lagano posuti šećerom, promiješati i dinstati par minuta. Na dno šerpi stavite džigericu, a na vrh heljdu i povrće, pospite seckanim začinskim biljem, a na vrh stavite pelate. krupno iseckanog, posoliti, zaliti vodom da skoro prekrije hranu, poklopiti šerpe poklopcima, staviti u hladnu rernu, upaliti temperaturu na 190 stepeni i kuvati 30 minuta.
Recept četvrti: Kaša od heljde sa mesom i pečurkama u loncu
Trebaće vam: 100 g junećeg mesa, 2 šolje vode, 2/3 šolje heljde, 1 šargarepa, šampinjoni, začinsko bilje, crni biber, so.
Kako kuvati heljdina kaša sa pečurkama i mesom u loncu. Meso narežite na kockice, šargarepu na tanke polukrugove, pečurke na male kockice, zelje nasjeckajte. U šerpe prvo stavite meso, zatim šargarepu, pečurke, opranu heljdu, dodajte vodu, pobiberite i posolite, stavite u rernu, zagrejte temperaturu na 180 stepeni i pecite 40 minuta. Gotovu kašu pospite začinskim biljem.
Danas su mnogi recepti naših baka i prabaka nezasluženo zaboravljeni, ustupajući mjesto jelima stranih kuhinja, ali uzalud, jer su takva ruska jela, dokazana generacijama, po pravilu vrlo ukusna i zdrava. Među njima je i kaša od prosa i pirinča. Pokušajte da ga skuvate i, bez sumnje, veoma ćete ceniti ovaj drevni recept.
Recept peti: Kaša od pirinča i prosa u loncima
Trebaće vam: 30 g putera, 1 litar mleka, po 2/3 šolje prosa i pirinča, 3 kašičice. šećera, 1 kašičica. sol.
Kako skuvati kašu od prosa i pirinča. U šerpu sipajte oprano proso, pa dodajte oprani pirinač, promešajte, sipajte mleko, ne dopirući do ivice šerpe 1,5 cm, dodajte šećer i so, promešajte, dodajte puter. Stavite u rernu i pecite kašu 40 minuta na 180 stepeni.
Kaša od graška ispada jednostavno nevjerovatna kada se kuha u loncu. U ovom slučaju, može se pripremiti i u najboljoj tradiciji - sa dimljenim mesom.
Recept šesti: Kaša od graška sa suvim mesom u loncu
Trebaće vam: 300 g prsa/šunke/slanine, 2 šolje graška, 2 glavice luka, 3-4 lista lovora, crni biber, so.
Kako skuvati kašu od graška u loncu. Prelijte preko graška hladnom vodom 5-6 sati ili preko noći, a zatim isperite pod tekućom vodom. Zatim je potrebno grašak ponovo preliti čistom hladnom vodom tako da ga prekrije za 3-4 cm i, poklopivši, ostaviti na sobnoj temperaturi dok ne upije tečnost. Nakon toga ponovo isperite grašak. Prsa nasjeckajte na male komadiće, luk nasjeckajte na pola prstena i pržite ih dok ne porumeni. Stavite grašak u šerpe, stavite meso i luk, posolite i pobiberite i u svaku šerpu stavite lovorov list. Sipati u lonce vruća voda skoro do ivica, pokriti poklopcima ili folijom, peći u rerni 1,5-2 sata na 160 stepeni.
Mnogi ljubitelji kašica najukusnijim smatraju kašice kuvane u loncima. Probajte napraviti ovo jelo i vaša porodica će ga sigurno cijeniti!
Kaša od heljde sa mesom u loncu u rerni može biti odlična večera za celu porodicu. Nudimo recept za kašu sa mesom u rerni, zasnovan na iskustvu i znanju naših majki i baka.
Sastojci
- 500 g svinjskog mesa
- 150g heljde
- 2 kocke bujona
- 2 glavice luka
- 500 ml vode
- 1 lovorov list
Način kuhanja
Meso narežite na sitne komade. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Stavite luk i meso u šerpe. Heljdu dobro operite i sipajte u šerpe. Izmrviti lovorov list i dodati u heljdu. Zakuhajte vodu i dodajte kockice bujona.
U šerpu sipajte supu. Zagrijte rernu na 180°C. Kuvajte 1 sat.
Ječmena kaša u pećnici ispada mrvičasta i ukusna, a uz meso je i vrlo hranjiva. Ječmena kaša u pećnici u loncu kuha se dovoljno brzo i ne zahtijeva stalni nadzor domaćice.
Sastojci
- 1 šolja ječma
- 500 g mesa
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 2 tbsp. l. paradajz pasta
- 2 paradajza
- 4 žlice. l. biljno ulje
Način kuhanja
Dobro isperite žitarice. Operite i ogulite šargarepu i narendajte je. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Paradajz operite i narežite na tanke kriške. Meso oprati i iseći na sitne komade.
Stavite u tiganj i pecite na ulju na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte luk i pržite još 7 minuta. Dodajte šargarepu i kuvajte 3 minuta. Dodajte paradajz i kuvajte još 10 minuta na srednjoj vatri. Dodati paradajz pasta i soli.
Stavite meso i povrće i malo žitarica u šerpe. Nastavite sa slojevima mesa i žitarica u lonce. Dodajte vodu dok se lonci skoro ne napune. Pecite 50 minuta na 180°C.
Sastojci
- 1 šolja heljde
- 300 g šampinjona
- 1/2 šolje vode
- 2 glavice luka
- 2 tbsp. l. biljno ulje
- 1 tbsp. l. paradajz pasta
- peršun
Način kuhanja
Heljdu operite i skuvajte u posoljenoj vodi. Pečurke operite i ogulite, narežite na tanke kriške, posolite i pržite na ulju na srednjoj vatri 7 minuta. Dodajte paradajz pastu i dinstajte još 5 minuta. Luk oguliti i iseći na kolutiće, pržiti na ulju dok ne porumeni.
U lonce u slojevima stavite heljdu, luk i pečurke.
Pecite na 180°C 15 minuta. Poslužite posuto peršunom.
Biserna kaša u loncu u rerni je pravo rusko jelo. Postoji razni recepti biserna kaša u loncu, ali u nastavku su samo najbolje od njih. Pozivamo vas da naučite kako da skuvate bisernu kašu u loncu tako da je za celu porodicu neverovatno ukusno jelo.
Ječmena kaša sa pečurkama
Sastojci
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 150 g šampinjona
- 70 g bisernog ječma
- 2 tbsp. l. kajmak
- 2 tbsp. l. biljno ulje
- 100 ml vode
- mljeveni crni biber
Način kuhanja
Operite biserni ječam i kuhajte u slanoj vodi na srednjoj vatri 40 minuta. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Operite i ogulite šargarepu, narendajte je na sitno rende. Na ulju pržite šargarepu i luk dok luk ne postane proziran. Pečurke narežite na tanke ploške i dodajte luku i šargarepi. Kuvajte dok voda ne ispari pa dodajte pavlaku.
Pirjane pečurke, biserni ječam stavite u šerpu i napunite vodom. Pecite na 180°C 30 minuta.
ječam "Obyedenye"
Sastojci
- 1 šargarepa
- 1 tsp. umak od soje
- 1 luk
- 3 šolje bisernog ječma
- 200 g mlevenog mesa
- 500 ml mlijeka
- 2 jaja
- 30 g putera
- 100 g tvrdog sira
- 300 ml vode
- biljno ulje
- zelenilo
- mljeveni crni biber
Način kuhanja
Operite biserni ječam i dodajte vodu. Ostavite preko noći. Operite i ogulite šargarepu, izrendajte je. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Pržite luk i šargarepu na puteru 3 minute na srednjoj vatri. Povrću dodati biserni ječam i mleveno meso, dobro promešati.
Stavite sve u lonce. Pomiješajte jaja sa mlijekom umak od soje, voda, mleveni crni biber, so po ukusu. Dobijenu smesu sipajte u šerpe.
Pecite 40 minuta na 180°C.
Sastojci
- 250 g pšeničnih žitarica
- 300 g mesa
- 2 glavice luka,
- 3 paradajza
- 2 tbsp. l. paradajz pasta
- 1 lovorov list
- 3 zrna bibera
- biljno ulje
- mljeveni crni biber
Način kuhanja
Dobro isperite žitarice i dodajte vodu. Ostavite 20 minuta. Ogulite šargarepu (1 kom.) i luk (1 kom.) i stavite u šerpu. Kuhajte. Dodajte biber u zrnu i lovorov list. Meso narežite na male komade i stavite u tepsiju. Kuvajte 25 minuta na srednjoj vatri.
Operite paradajz i sameljite ih u blenderu, dodajući čašu vode. Dodajte paradajz pastu i sol. Dobro promiješajte. Oguliti i sitno iseckati luk, pržiti na ulju na srednjoj vatri dok luk ne postane providan.
Ocijedite vodu iz žitarica i dodajte luku. Pomiješajte meso s dobivenom čorbom sa žitaricama. Dodajte još 2 žlice. l. mesne čorbe i 1 kašika. l. paradajz sos, posolite i pospite biberom. Kuvajte 15 minuta na srednjoj vatri.
Stavite žitarice i meso u šerpe i dodajte sos. Pecite na 180°C 45 minuta.
Sastojci
- 120 g ječmene krupice
- 300 g svinjskog mesa
- 2 šolje bujona
- 1 čaša vode
- 300 g pulpe bundeve
- 150 g šargarepe
- 50 g putera
- 3 tsp. paradajz pasta
- mljeveni crni biber
Način kuhanja
Svinjetinu narežite na male komadiće. Razblažite paradajz pastu sa vodom i prelijte meso, posolite i pobiberite, ostavite 20 minuta. Operite i ogulite šargarepu. Narežite bundevu i šargarepu na kockice. Na ulju pržite meso na jakoj vatri dok ne postane hrskavo. Dodajte bundevu i šargarepu i pržite 7 minuta uz stalno mešanje. Dobro isperite žitarice.
Meso i povrće stavite u šerpe i dodajte žitarice, dodajte juhu i posolite. Pecite na 180°C 20 minuta.
Izvadite lonce, dobro promiješajte sadržaj i dodajte paradajz pastu (razrijeđenu) i puter. Kuvajte još 20 minuta.
U loncu. U loncu jela ispadaju posebno ukusna i hranjiva.
Glineni lonac se slobodno može nazvati "progenitor" kuhinjski pribor. Jednostavan je za upotrebu, praktičan i svestran. Dokazano je da je hrana kuvana u loncu bogata vitaminima i mikroelementima, koji se čuvaju zahvaljujući posebnom temperaturni uslovi pripreme.
U loncu možete kuhati gotovo svako jelo: kašu, meso, ribu, perad, pečeno mlijeko, neke vrste deserta, pa čak i proizvode od tijesta.
Pre nego što počnete da kuvate u loncu, potrebno je da izaberete pravi. Najbolje su keramičke ili glinene posude; prihvatljivo je liveno gvožđe. Ali terakota i glazirane posude nisu prikladne za kuvanje, jer sadrže lim. Ako ovaj element uđe u ljudsko tijelo, može uzrokovati zdravstvene probleme.
Ne možete odmah kuvati u novom loncu. Treba ga pripremiti. Da biste to učinili, lonac se potpuno napuni vodom i stavi u pećnicu. Zagrijte dok voda ne proključa. Nakon toga isključite rernu, ali ne vadite lonac. Potrebno je ostaviti u rerni dok se tečnost potpuno ne ohladi. Nakon toga izlijte vodu, isperite lonac - i spreman je za upotrebu.
Vrijeme kuhanja varira. Ovu činjenicu morate uzeti u obzir prilikom stavljanja sastojaka u lonac. Preporučljivo je kuhati hranu koja se duže kuha unaprijed. Meso skuvati ili pržiti, krompir skuvati do pola, itd.
Ako se ipak svi proizvodi stavljaju u lonac sirovi, onda je potrebno sitno nasjeckati one koji se duže kuhaju. Povrće, naprotiv, treba staviti na velike komade. Ako, kada kuvate krompir sa mesom u loncu, dodajte paradajz ili sok od paradajza, tada se krompir neće kuvati.
Glinene posude treba oprati odmah nakon kuvanja, jer glina vrlo brzo upija mirise.
Idealno bi bilo da postoje odvojene posude za meso i ribu.
Jelo kuvano u loncu ne hladi se jako dugo. Meso iz lonca je uvijek vrlo sočno, kaša se ne lijepi i ispada mrvičasta, povrće je nježnijeg okusa.
Ako je potrebno dodati vodu u lonac tokom procesa kuhanja, ni u kojem slučaju ne smijete sipati hladnu vodu, jer to može dovesti do pukotine na zidu. Vruć lonac ne treba stavljati na hladnu površinu kako ne bi došlo do pucanja dna. Najbolje ga je postaviti na dasku ili poseban stalak.
Kada pripremate jelo u loncu, to najviše ne zaboravite gornji sloj Obično izlazi suh. Stoga je najbolje staviti luk ili paradajz na vrh - oni daju sok.
Kuvati u loncu sa zatvorenim poklopcem. Za ove svrhe najbolje je koristiti foliju.
Hrana kuvana u loncu je veoma ukusna, aromatična i lako svarljiva. Stoga je vrlo korisna za djecu i osobe sa slabim zdravstvenim stanjem.
Znate li kako se priprema prosena kaša u loncima, recepture i suptilnosti pripreme i serviranja? Hajde sada da pričamo o tome. Ali prvo, nekoliko riječi o prednostima ovog proizvoda.
Prosena kaša se priprema od prosa - ovo je rod biljaka žitarica čiji je uzgoj počeo prije nekoliko hiljada godina, još u drevne Kine. Vremenom se ova kultura proširila po svim zemljama svijeta, ali je bila posebno popularna među slovenskim narodima.
Zahvaljujući neutralnom ukusu, prosena kaša se može koristiti kao samostalno jelo (kaše, tepsije, deserti, itd.), a može poslužiti i kao prilog jelima od mesa i povrća.
Odmah treba napomenuti da ovaj proizvod nije niskokaloričan. Sto grama ove kaše, kuvane na vodi i bez maslaca, sadrži oko 330 kilokalorija, što i nije tako malo.
Hemijski sastav prosa je prilično trivijalan i ne uključuje nikakve jedinstvene elemente ili supstance: vitamin A, PP, B6, B12, B2, gvožđe, magnezijum, mangan, fluor, fosfor, masti, proteine, organske kiseline, kao i biljne vlakna.
Uticaj žitarica prosa na ljudskom tijelu je prilično višestruko:
Poboljšava funkciju crijeva stimulirajući peristaltiku;
Zasićuje tijelo vitaminima i mineralima;
Ima opšte toničko dejstvo;
Jača imuni sistem;
Normalizira sadržaj masti u krvnoj plazmi;
Normalizuje aktivnost nervnog sistema.
Proso kaša - recepti
Recept za kašu od prosa u loncima
Kaša, kao i druga jela koja se kuvaju u loncima, ima zaista jedinstven ukus, a zahvaljujući posebnostima termičke obrade ovim načinom pripreme, moguće je sačuvati maksimalnu količinu hranljivih materija.
Za pripremu ukusne kaše trebat će vam sljedeći proizvodi:
Proso - 1 čaša;
Mlijeko - 2 čaše (za smanjenje kalorija možete koristiti vodu, međutim, s takvom zamjenom okus neće biti tako pun);
Sol - po ukusu;
Šećer - po ukusu;
Maslac - od 20 do 30 grama (povećava sadržaj kalorija, ali dodaje ukus).
Onima koji više vole ne previše guste kaše može se preporučiti povećanje količine mlijeka ili vode na 3 čaše.
Preporučljivo je dobro isprati žitarice u značajnoj količini tekuće vode. Nažalost, pakovanja kaše mogu sadržavati ne samo ovaj proizvod, već i razne strane nečistoće: grančice, lišće, a ponekad čak i kamenčiće itd. Što je niža cijena ambalaže, veća je vjerovatnoća da ćete u njoj pronaći nešto drugo.
Temeljito oprane žitarice moraju se preliti kipućom vodom i ostaviti najmanje 5 minuta. Namakanje će pomoći da se žitarice zasiti tekućinom, a kaša neće biti tako gusta.
Nakon infuzije, vodu iz žitarica treba potpuno ocijediti i staviti u lonac. Možete odmah dodati so i šećer, ali ne morate žuriti sa tim. Vreme je da u kašu dodate mleko ili vodu. Podsjećam da možete koristiti 2 ili 3 šolje tečnosti.
Posude treba staviti samo u hladnu rernu. Optimalna temperatura pečenje se kreće od 180 do 190 stepeni. Prosena kaša se obično kuva u rerni 50 do 60 minuta. Gornje grijanje se ne smije koristiti.
Otprilike 5 - 10 minuta prije nego što je kaša potpuno kuhana, dodajte komadić putera. Jelo je gotovo i može se poslužiti. Ukusna i ujedno zdrava poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Proso kaša sa voćem u loncima
Kako kažu, uljem se ne može pokvariti kaša, ali malo tko dodaje da je teško pokvariti i voćem. Za pripremu ovog ukusnog jela možete koristiti grožđice, suhe kajsije ili drugo voće. Recept za pravljenje kaše je vrlo jednostavan:
Proso - od 4 do 5 kašika;
Mlijeko - 200 grama;
Sol i šećer - po ukusu;
Grožđice ili suhe kajsije - 1 šaka;
Vanilin šećer - na vrhu noža;
Maslac - 30 grama.
Kao iu prethodnom slučaju, proso treba dobro oprati i ukloniti sav višak sa zrna. Da biste to uradili morate koristiti hladnom vodom. U sljedećoj fazi pripreme preporučuje se ponovno prelijevanje vruća voda desetak minuta.
Stavite mokre žitarice u šerpe, dodajte mleko, šećer, so i vanilin šećer. Po želji ukus jela možete poboljšati muškatnim oraščićem ili cimetom.
Tepsije je potrebno staviti u hladnu rernu, nakon što ih pokrijete poklopcima, koje možete sami napraviti od folije za pečenje. Temperatura pečenja treba da bude 180 stepeni. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena.
Kada je kaša skoro gotova, potrebno je izvaditi je iz rerne, dodati puter, grožđice, suhe kajsije i vratiti u rernu na 10-ak minuta, nakon čega će jelo biti potpuno spremno.
Ako neko misli da kaša nije preslatka, bolje je da kao zaslađivač koristi džem ili med. Osim toga, temperatura posude ne smije prelaziti 50 - 60 stepeni. Za dekoraciju možete koristiti jagode ili drugo voće. Izgled ova vrsta kaše će biti apsolutno neverovatna.
Kao što vidite, pripremanje ovoga je zdravo i zdravo ukusno jelo u loncima nije nimalo teško. Ne morate biti kulinarski genije ili kuhar da biste majstorski pripremili ovu kašu. Zabavite se eksperimentiranjem. Oživite svoje najluđe kulinarske fantazije. Prosenu kašu sa bundevom možete skuvati i u sporom šporetu. Nedavno smo razgovarali o tome kako se to radi.
Korak 1: pripremite sastojke.
Za početak, uzmimo glineni lonac, napunite hladnom vodom i ostavite da se tako kuva 15 – 20 minuta. Ovaj postupak je neophodan da pore gline omekšaju i da posuđe ne pukne tokom pečenja, a u natopljenom loncu hrana ispadne sočnije. Zatim radnu ploču prekrijemo kuhinjskom krpom, na nju stavimo žuti proso i sortiramo, uklanjajući pokvarena zrna i sve ostale ostatke.
Zatim prebacite žitarice u duboku posudu, napunite je običnom tekućom vodom i dobro isperite. To radimo nekoliko puta, neprestano cijedimo tekućinu dok ne postane bistra. Nakon toga proso bacite u cjedilo i ostavite ga tamo do upotrebe.
Zatim isperite suhe kajsije i grožđice pod hladnom tekućom vodom. Suvo voće osušite papirnim kuhinjskim ubrusima i po želji stavite daska za rezanje, iseći na manje komade i prebaciti u dublji tanjir.
Korak 2: pripremite prosenu kašu u šerpi.
Sada uzmite glinenu posudu i stavite u nju sušeno proso. Ulijte pročišćenu vodu sa mlekom, dodajte so, šećer, suve kajsije i suvo grožđe. Uz pomoć kašike pomešajte sve sastojke do glatke smjese i pokrijte lonac poklopcem. Zatim stavite u hladnu rernu i zagrejte. do 180-190 stepeni Celzijusa. Kuvanje kaše za 50 – 60 minuta, zatim isključite plin i ostavite još u pećnici 15 – 17 minuta. Posudu ne možete odmah izvaditi, zemljana posuda može prsnuti zbog nagle promjene temperature.
Nakon što prođe potrebno vrijeme, stavljamo rukavice za pećnicu na ruke i lonac prebacujemo na drvenu dasku za rezanje koja je prethodno postavljena na radnu ploču. Ispod dodajte aromatičnu kašu zatvorenim poklopcem više 3 – 4 minute. Nakon toga stavite na tanjir ili ostavite u šerpi i poslužite.
Korak 3: servirajte prosenu kašu u šerpi.
Prosena kaša u loncu služi se vruća kao drugo jelo. Služi se uz puter koji se isječe na kockice i stavlja u manju činiju. Lijepo je ovo jelo oprati toplim svježim mlijekom ili svježim, tek skuvanim čajem. Ukusno, zdravo i jeftino!
Prijatno!
Ako uklonite poklopac sa lonca 5 minuta prije nego što je jelo potpuno spremno, gornji sloj kaše će biti prekriven zlatnom korom;
Na isti način možete pripremiti i beskvasnu kašu, bez mlijeka i šećera, samo sa solju;
Vrlo često se umjesto suhih kajsija i grožđica dodaju i druge smrvljene suhe bobice i voće: jagode, trešnje, brusnice, suhe šljive, banana.