14.12.2017 16 121

Salata od kupusa sa šargarepom kao u kantini - najbolji recepti iz djetinjstva

Kupus salata sa šargarepom, baš kao u kafeteriji, priprema se veoma brzo, a ne samo tradicionalni recept za pripremu ovog vitaminskog jela, već i njegove varijante, sa i bez sirćeta, sa paprikom, belim lukom i drugim sastojcima. odavno postao omiljen, dok se kalorijski sadržaj grickalice ne povećava, što ga čini korisnim za dijetnu ishranu...

Salata od kupusa sa šargarepom kao u kafeteriji - najpopularniji recept

Sigurno se svi iz djetinjstva sjećaju okusa salate od kupusa, koja se nudila za ručak u vrtiću ili školskoj menzi - takvo jelo od kupusa i šargarepe nije samo ukusno, već i nevjerovatno zdravo, posebno u zimskim hladnoćama, kada tijelu nedostaje vitamini.
Jelo je univerzalno i može se poslužiti uz bilo koji prilog.

Postoji nekoliko recepata za pripremu salate od kupusa i mrkve kao u kafeteriji, i svaki ima svoje nijanse i suptilnosti, ali bez izuzetka su svi nevjerovatno ukusni - pripremite sve opcije i odaberite onu koja vam se najviše sviđa.

Salata od kupusa kao u kafeteriji, recept za koji ćete sada naučiti, zahteva sledeće sastojke:

• Sitno seckani kupus – 500 g
• Šargarepa – 1 kom.
• Sol – 1 kašičica, bez gomile
• Šećer – 1 kašika, bez gomile
• Sirće 3% – 4 supene kašike
• Biljno ulje (suncokretovo, maslinovo, kukuruzno) – 2 supene kašike.

Bijeli kupus sitno nasjeckajte, posolite, dodajte sirće i stavite u emajliranu posudu, a zatim stavite šerpu ili činiju sa kupusom na jaku vatru i zagrijte dok se kupus ne slegne - za to vam neće trebati više od 3 minute. Ne zaboravite stalno miješati povrće, inače će izgorjeti.

iseckati kupus

Skinite kupus sa vatre i ostavite da se ohladi, a šargarepu ogulite i narendajte na krupno rende ili rendalom pripremite šargarepu po korejskom receptu - u kupus dodajte rendano povrće.

Povrće dobro izmiješajte, začinite suncokretovim uljem, granuliranim šećerom i ponovo promiješajte - ako se stvorilo puno viška soka, bolje ga je ocijediti. Gotovo jelo stavimo na hladno mjesto nekoliko sati, a zatim ga poslužimo na stolu kao prilog bilo kojem jelu.

Vitaminska salata od kupusa sa belim lukom

Ovaj recept za salatu od kupusa svakako će se svidjeti ljubiteljima začinjenog - standardnom skupu sastojaka dodaćemo još nekoliko kako bismo dobili pikantan, pikantan okus. Dakle, potrebno nam je:

• Kupus – 300 g
• Šargarepa – 1 kom.
• Luk (bolje je uzeti crvenu salatu) – 1 kom.
• Beli luk – 3 čena
• Sirće 9% – 1 kašičica
• Biljno ulje – 4 supene kašike
• Pijesak – 2 kašičice
• Sol - ovisno o vašim ukusnim preferencijama.

Da biste pripremili salatu od kupusa sa šargarepom kao u kafeteriji, povrće narežite na isti način kao u prvom receptu - glavni sastojak nasjeckajte na sitne komade, tri šargarepe na običnom rende, luk narežite na kockice ili tanke poluprstenove, bijeli luk sitno nasjeckajte nožem ili iscijedite pomoću presa za bijeli luk.

Povrće stavimo u zdjelu za salatu, začinimo pripremljenim začinima, sirćetom i biljnim uljem (najbolje maslinovim) i sve dobro promiješamo - ura, vitaminsko jelo je spremno! Minimum truda, maksimalna korist i ukus!

Recept bez sirćeta

Većina jela od kupusa u svom receptu sadrži ocat, ali ovaj proizvod nije koristan za sve, a za pripremu salate od kupusa i šargarepe bez octa trebat će nam sljedeće komponente:

• Pola glavice kupusa
• Šargarepa – 1 kom.
• Pola limuna
• Ulje – 4 supene kašike
• Posolite prema ukusu
• Mljeveni crni biber - na vrhu kašičice.

Kupus sitno nasjeckajte, dodajte narendanu šargarepu na standardnom rendu, prebacite u slobodnu posudu i dobro promiješajte, a zatim u povrće dodajte sok od pola limuna - pazite da sjemenke ne upadnu u povrće.

Začinite uljem - suncokretovim ili maslinovim, posolite i pobiberite po ukusu, dobro promiješajte - salata je gotova, a cijenit će je i oni koji preferiraju zdravu ishranu i paze na figuru.

Kuharske tajne i trikovi

Da biste napravili svoju omiljenu salatu, čiji ukus poznajete od detinjstva, posebno ukusnu, iskusne domaćice i profesionalni kuvari preporučuju sledeće:

• Nakon što se glavica kupusa nasjecka, povrće malo posolite i protrljajte rukama da pusti sok - takvo povrće će biti mnogo nježnije i ugodnije;
• Ne zaboravite na vanjsku estetiku - za ljepotu u bilo koji recept za salatu od kupusa možete dodati jabuku, naribanu na krupno rende, raznobojne paprike, narezane na trakice ili kocke;
• Čak i ako recept to ne sugerira, dodajte začinsko bilje - kopar, cilantro, peršun, jer će to ne samo diverzificirati okus, već će mu dodati i vitamine;
• Začinite salatu uglavnom prirodnim sastojcima - kiselim vrhnjem ili maslinovim uljem, a za preljev nemojte koristiti majonez - koristi za tijelo će se izgubiti;
• Kao prilog, salata je savršena za svako jelo od mesa, ali u ovom slučaju treba se odlučiti za nemasne vrste mesa - pileći file, junetinu;
• Kombinacija salate od kupusa s ribljim jelima i morskim plodovima bit će neuspješna;
• Ako želite da svojoj kupus salati dodate malo korice, dodajte joj šaku mljevenih orašastih plodova, to mogu biti obični lješnjaci, orasi ili bademi.

Kao što vidite, sve je prilično jednostavno, glavna stvar je tanko nasjeckati kupus i ne zaboravite ga zagrijati na vatri, a onda će vaša salata ispasti baš kao u kantini vaše škole ili vrtića. Nemojte se bojati eksperimentirati i dodavati nove sastojke u standardne recepte!

Bijeli kupus, pekinški, karfiol, brokula ili ljubičasta - korisna je svaka vrsta poznate baštenske kulture. Želite li da joj sačuvate vitamine, diverzificirate jelovnik i pridružite se zdravoj ishrani? Majstorski recepti za pripremu dijetalnih salata, u kojima je svježe povrće osnova, a preostali sastojci pomažu da jelo dobije originalan okus.

Recepti za salate od kupusa i šargarepe

Sorta bijelog kupusa smatra se "šampionom" po broju varijacija u pripremi vitaminske grickalice. Listovi ovog povrća čuvaju tajnu dugovječnosti jer sadrže vitamin C. Bilo koja sorta dvogodišnje biljke izvor je makro- i mikroelemenata, pa je recept za salatu od svježeg kupusa i šargarepe za ljude koji paze na svoju težinu nezamjenjiv kada postoji potreba za obogaćivanjem ishrane ukusnim niskokaloričnim jelima.

Vitaminski zalogaj možete pripremati tokom cijele godine: najzdraviji je od mladog, svježe ubranog voća, pikantan ili originalan je od konzerviranog, ukiseljenog, ukiseljenog voća. Dobar dodatak koji pojačava ukus bilo bi drugo povrće ili voće: krastavac, cvekla, jabuka. Preliv za kupus salatu sa šargarepom takođe igra ulogu, a opcije su sirće, biljno ulje, majonez. Ljubiteljima začinjene hrane dobro će poslužiti korejsko predjelo, a ljubitelji lijepe hrane mogu pripremiti i poslužiti jelo od ljubičastog kupusa.

Sa sirćetom

Čak i dobro poznato jelo može dobiti "zest" ako imate pri ruci pravi recept. Punjenje goriva ne igra manje važnu ulogu od glavnih komponenti. Da biste osjetili drugačiji okus poznate zdrave grickalice, pripremite salatu - kupus sa šargarepom i sirćetom. Oštra tekućina specifičnog mirisa kao rezultat fermentacije ima svoje nijanse okusa, pa se tako zdrava samostalna jela ili kao dodatak prilogu osim stonog octa, mogu začiniti jabučnim ili vinskim octom.

Sastojci:

• glavica kupusa (mala) – 1 kom.;
• šargarepa – 200 g;
• zalogaj – 30 ml;
• šećer – 50 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Isjeckajte glavicu kupusa, naribajte korjenasto povrće, sve pomiješajte, dodajući pola doze šećera. Ostavite četvrt sata dok se ne stvori sok.
2. Za to vreme pripremite preliv tako što ćete pomešati preostali šećer, sirće i so.
3. Začinite jelo, ostavite da se kuha još jednu četvrtinu da bude potpuno spremno.

Od svježeg kupusa sa šargarepom

Tradicionalni dodatak glavnim jelima, koji čak i djeca mogu pripremiti. Jedina posebna kulinarska vještina koja će vam trebati je sposobnost sjeckanja povrća, ali ako koristite rezač povrća, možete ubrzati proces kuhanja i učiniti ga jednostavnijim. Zdrava salata od svježeg kupusa s mrkvom može se začiniti majonezom, za dijetnu opciju je prikladno biljno ulje, a za pikantnost predjelo koristite ocat. Odabir odgovarajuće opcije preljeva ovisit će o drugim jelima koja se serviraju ili načinu prehrane.

Sastojci:

• glavica kupusa (mala) – 1 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• peršun - 0,5 veza;
• luk (zeleni) – 20 g;
• ulje (biljno) – 2 kašike. l.;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Sve biljne sastojke sitno nasjeckajte, a zelje nasjeckajte.
2. Sve sastojke sipajte u činiju za salatu, dodajte so i ulje, dobro izmiksajući sastojke.
3. Prije serviranja, bolje je ostaviti zdravo jelo da se kuha.

Sa jabukom

Ako tradicionalnoj grickalici od povrća želite dati drugačiji okus, očuvajući vitamine i ne povećavajući sadržaj kalorija, tada ćete morati dodati neočekivanu komponentu. Sočno voće kiselkastog ili slatkastog ukusa učiniće pobedničku laganu salatu od kupusa, šargarepe i jabuke. „Skladište vitamina“ će biti odličan dodatak dijetalnom meniju ili se može poslužiti kao prilog mesnim jelima.

Sastojci:

• kupus – 1 glavica (mala);
• šargarepa - 3 korjenasto povrće;
• jabuke – 2 kom.;
• peršun - 0,5 veza;
• sirće (voćno) – 50 ml;
• ulje – 3 kašike. l.;
• sol, šećer - po 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

1. Povrće, jabuku narežite na trakice, peršun nasjeckajte.
2. Pripremite fil tako što ćete pomešati sirće, puter, šećer i so.
3. Povrće, jabuke, začinsko bilje promiješati sa dresingom, ostaviti da odstoji 10 minuta dok ne bude spremno.

Sa biberom

Za pripremu nekih salata nije potrebno puno vremena niti posebne kulinarske vještine. Ne morate svaki dan skuhati nešto originalno za posebnu priliku, ali održavati tonus, održavati figuru i paziti na svoje zdravlje – to morate raditi svaki dan. Neizostavno jelo u takvoj situaciji bit će salata od kupusa s paprikom i mrkvom, koja se smatra skladištem vitamina, mikroelemenata i vlakana, koji su toliko potrebni tijelu u van sezone i zimi.

Sastojci:

• bijeli kupus - 500 g;
• šargarepa – 150 g;
• paprika (crvena, zelena) – po pola ploda;
• zeleni luk - 30 g;
• kopar - 1 grozd;
• sol - par prstohvata;
• biljno ulje - 80 ml.

Način kuhanja:

1. Narežite povrće na trakice.
2. Isjeckano povrće, osim bibera, izgnječite rukama i ostavite četvrt sata.
3. Nasjeckajte zelje, sjedinite sve sastojke, začinite uljem i solju.

Sa krastavcem

Želite brzo pripremiti zdravo jelo za ručak? Uz ovaj korak po korak recept, nećete morati dugo razmišljati o tome šta da dodate na svoj dnevni meni! Umjesto dva zdrava povrća, kombinujte tri kako biste napravili ukusan prilog mesu. Priprema salate od kupusa sa šargarepom i krastavcem trajat će ne više od četvrt sata, a može se raditi i dok se priprema glavno jelo, što značajno štedi vrijeme provedeno u kuhinji.

Sastojci:

• bijeli kupus - 300 g;
• šargarepa – 200 g;
• krastavci – 200 g;
• peršun, zeleni luk - po 1 veza;
• ulje – 50 ml;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće sitno nasjeckajte, krastavce narežite na trakice.
2. Crni luk i peršun sitno nasjeckajte, sipajte u činiju sa ostalim sastojcima, posolite i začinite uljem.
3. Pomiješajte sve sastojke i ostavite jelo da odstoji 5-10 minuta dok se potpuno ne skuva.

Sa cveklom

Gotovo jelo po ovom receptu korak po korak lako će dokazati da nešto zdravo može biti i lijepo i ukusno. Originalna salata od povrća - repa, mrkva, kupus, koji su gotovo uvijek pri ruci, ne zahtijevaju posebne vještine u pripremi i nevjerovatno su zdravi. Poslužujući takvo predjelo od povrća, lako možete napuniti zalihe vitamina u tijelu koji su mu potrebni za održavanje mladosti.

Sastojci:

• glavica mladog ili kineskog kupusa (mala) – 1 kom.;
• šargarepa - 2-3 kom.;
• cvekla – 30 g;
• crni luk – 1 glavica;
• ulje – 3 kašike. kašike;
• limun (sok) – 1 kašičica;
• šećer – 1 kašičica;
• sol - po ukusu

Način kuhanja:

1. Cveklu prethodno skuvajte i narendajte na krupno, baš kao i šargarepu.
2. Listove kupusa sitno nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte i sjedinite sastojke. Posolite smesu od povrća, dodajte šećer, ulijte limunov sok, pa promešajte i ostavite četvrt sata.
3. Zatim dodajte rendano povrće i začinite jelo uljem.

Sa majonezom

Na ukus gotovog zalogaja od povrća u velikoj meri utiče izbor preliva. Tradicionalna opcija je biljno ulje, koje jelo čini dijetalnim i niskokaloričnom, ali ponekad želite probati nešto drugačije. Ako je obrok planiran samo za nekoliko sati ili postoji izlet u prirodu, onda je bolje napraviti salatu od kupusa, mrkve i majoneze. Povrće će biti dobro natopljeno, što će predjelo samo učiniti ukusnijim, a crveni kupus svojom bogatom bojom pružiće estetiku koja budi apetit.

Sastojci:

• kupus (bijeli, crveni) – po 0,5 glavice;
• šargarepa – 3 kom.;
• paprika (crvena, zelena) - 2 kom.;
• sok od limuna – 1 kašika. kašika;
• majonez - 1 kašika. kašika;
• sjemenke kima – 40 g;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće sitno iseckati, izgnječiti rukama, lagano izgnječiti, dodati slatku papriku narezanu na trakice.
2. Dodajte so, limunov sok i majonez, pa dobro promešajte.
3. Prilikom serviranja gotovo jelo pospite prženim sjemenkama kima.

korejski

Kada želite da začinite dobro poznato jelo od povrća, ovaj korak po korak recept će biti idealan izbor. Hrskavo, ukusno, veoma ukusno - salata od kupusa i šargarepe na korejski način. Ovo predjelo može poslužiti kao prilog mesnim jelima, pristajat će uz svečanu gozbu ili svakodnevnu trpezu, a odlično će se složiti i sa alkoholom. Po želji možete varirati začine i začine, ali nije preporučljivo mijenjati sastav povrća i nadjeva.

Sastojci:

• kupus - 1,5 kg;
• šargarepa – 3 kom.;
• crni luk – 1 glavica;
• beli luk - 6-7 čena;
• ljuta paprika - 0,5 mahuna;
• mljeveni crveni i crni biber - po 0,5 kašičice;
• aleva paprika – 6-8 graška;
• šećer – 30 g;
• korijander - 0,5 kašičice;
• lovorov list - 3 kom.;
• sirće – 60 ml;
• soja sos – 1 kašika. kašika;
• voda – 100 ml;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće narežite na tanke trakice, luk na poluprstenove. Pomiješajte sve sastojke.
2. Skuvati marinadu: voda, ulje, šećer, so, mlevena, aleva paprika, sirće, lovorov list. Smjesu kuhajte nekoliko minuta, a zatim uklonite lovorov list da uklonite gorčinu.
3. Povrću dodati seckanu ljutu papričicu, korijander, zaliti vrelim salamureom.
4. Stavite grickalicu pod pritiskom na nekoliko sati, a zatim je stavite u frižider na jedan dan.

Za zimu

Hladni dani u godini dobar su razlog da skuvate nešto ukusno ili kušate pripremljene sastojke pre nego što stignu prolećni dani. Ako uzimate povrće i korjenasto povrće u sezoni, možete napraviti jeftin domaći twist koji zadržava hranjive tvari. Kada motate salatu od kupusa i šargarepe za zimnicu, možete eksperimentisati sa dodavanjem drugog povrća. Ovaj korak po korak recept je dizajniran za domaću zapreminu jednaku tegli od tri litre, ali za praktičnost je bolje koristiti manje staklene posude.

Sastojci:

• bijeli kupus - 2 kg;
• šargarepa - 3-4 kom.;
• crni luk – 1 glavica;
• sirće – 80 ml;
• šećer – 80 g;
• so – 3 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Povrće nasjeckajte po ukusu - sitno ili krupno, luk narežite na pola prstena. Sve izmešati, pa staviti u sterilisane tegle.
2. Zatim u njih ulijte kipuću vodu tako da voda dođe do ruba, pokrijte poklopcem i ostavite četvrt sata.
3. Zatim ocedite vodu, ponovo prokuvajte, sipajte ponovo u tegle i ostavite da odstoji još četvrt sata.
4. Pre treće faze prelivanja ravnomerno rasporedite so i šećer po svim teglama, a kada voda proključa, u nju sipajte sirće.
5. Svaku teglu napunite vrućim filom i zatvorite poklopcem. Tegle dobro zamotajte i sačekajte da se ohlade.

Video

Šargarepa i kupus česti su gosti na našim trpezama. Prvo, ovo povrće je dostupno tokom cijele godine, drugo, nije skupo, i treće, čak i ako samo isječete šargarepu i kupus, začinite uljem i solju, dobit ćete potpuno jestivu laganu salatu. Ali ovo nije najbolja opcija, jer postoji mnogo ukusnih recepata koji čak i šargarepu i kupus na koje smo navikli mogu pretvoriti u poslasticu. Važno je znati da se maksimalna količina vitamina i minerala nalazi isključivo u svježim namirnicama, pa je povrće najbolje ne tretirati toplinom, već ga jesti svježe.

Salata od svježe šargarepe i kupusa - priprema hrane i jela

Šargarepa i kupus se sakupljaju direktno iz zemlje, a tokom procesa zrenja verovatno se tretiraju đubrivima i hemikalijama protiv štetočina. Stoga ih obavezno dobro operite prije kuhanja. Sa kupusa morate ukloniti gornje listove.

Ako recept kaže da trebate nasjeckati kupus, pokušajte to učiniti što je moguće sitnije, tada će salata biti nježnija i ukusnija.

Šargarepa u salati ima bolji ukus ako je narendate na srednje sitno rende. Ali ako u salati ima puno povrća, šargarepa će ukrasiti vaše jelo, narezana na tanke kriške.

Prije rezanja ili ribanja šargarepe dobro je operite i izribajte metalnom četkom ili ostružite nožem.

Recepti za salatu od svježe šargarepe i kupusa:

Recept 1: Salata od svježe šargarepe i kupusa

Najbolje je jesti povrće i voće ujutru i u vreme ručka. Spori ugljeni hidrati, koji se nalaze u voću i povrću, daju telu energiju. Ako uveče jedete povrće i voće, vaše telo jednostavno neće znati šta da radi sa ovom energijom. Pripremite ukusnu i jednostavnu salatu od svježe šargarepe, kupusa i luka! Ova salata je pogodna za upotrebu kao lagani zalogaj ili kao prilog jelima od mesa, ili kao dodatak žitaricama.

Potrebni sastojci:

• Šargarepa 2-3 komada
• Kupus 400 grama
• Luk 1 kom
• Svježe začinsko bilje (peršun, kopar)
• Masline ili crne masline 100 grama
• Suncokretovo ili maslinovo ulje
• Limunov sok

Način kuhanja:

Operite šargarepu i izribajte čvrstom četkom.

Kupus i luk nasjeckajte nožem, zelje nasjeckajte.

Masline otvorite - ako su iz konzerve, ocijedite tečnost, uklonite koštice, ako ih ima, prepolovite.

Pomiješajte sastojke, začinite omiljenim uljem (najbolje laneno i maslinovo ulje), limunovim sokom i solju.

Recept 2: Salata od svježeg kupusa i šargarepe sa bundevom

Učinite svoju svježu salatu od šargarepe i kupusa još zdravijom dodavanjem svježe bundeve. Ova salata je lagana, ukusna, prijatnog svježeg okusa i mirisa.

Potrebni sastojci:

• Bundeva 200 grama
• 2-3 šargarepe
• Bijeli kupus 300 grama
• Bademi 100 grama
• Peršun
• Zeleni luk
• Ulje za točenje goriva

Način kuhanja:

Svježu bundevu oprati, odstraniti sjemenke i koru i narendati na krupnije rende. Nemojte koristiti sitno rende, inače će se bundeva pretvoriti u kašu.

Šargarepu narendajte na sitno ili srednje rende.

Narežite kupus.

Bademe sameljite blenderom ili nožem, ali znajte da se za ovu salatu mogu koristiti i cijeli orašasti plodovi.

Sitno nasjeckajte zelje.

Pomiješajte sve sastojke i začinite bilo kojim uljem i solju.

Recept 3: Salata od svježe šargarepe i kupusa sa jabukom i grožđicama

Desert salata od svježe šargarepe i kupusa bit će vrlo ukusna ako joj dodate jabuku i grožđice. Šargarepa je slatkog ukusa, a kupus je neutralan, pa ove sastojke slobodno dodajte čak i u desertna jela i salate. Također, ova mast će savršeno upotpuniti brusnice, dajući joj kiselost.

Potrebni sastojci:

• Svježa šargarepa 2-3 komada
• Bijeli kupus 400 grama
• Slatka jabuka 2-3 komada
• Sjemenke suncokreta i bundeve 100 grama
• Suvo grožđe 150 grama
• Brusnice 100 grama
• Orah ili badem 150 grama
• Bijeli susam
• 2 kašike meda

Način kuhanja:

Šargarepu i jabuke narendajte na srednjem rendu, nakon što uklonite peteljke i operite ih.

Kupus nasjeckajte što sitnije.

Brusnice dobro operite. Koristite svježe brusnice ili svježe smrznute, ali ne kandirane.

Ogulite sjemenke suncokreta i bundeve.

Grožđice prelijte kipućom vodom, nakon što ih operete pod tekućom vodom.

Orašaste plodove sameljite blenderom ili nožem, prije serviranja pospite susamom i ukrasite cijelim orašastim plodovima.

Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu medom.

Recept 4: Salata od svježe šargarepe i kupusa sa povrćem

Pripremite ukusnu salatu od povrća. Za pripremu je najbolje koristiti svježe sezonsko povrće.

Potrebni sastojci:

• Krastavac 2-3 komada
• Mladi beli kupus 300-400 grama
• Šargarepa 2-3 komada
• Paradajz 2-3 komada
• Luk 1 kom
• Orašasti plodovi 100 grama
• Peršun, svež kopar
• Listovi zelene salate
• maslinovo ili suncokretovo ulje; majoneza ili pavlaka
• Umak od soje

Način kuhanja:

Pripremite svo povrće za kuvanje - operite, odrežite repove.

Kupus i luk sitno nasjeckajte.

Krastavac i paradajz narežite na tanke polukružne kriške.

Šargarepu narežite na tanke kriške.

Ogulite orahe i dodajte ih cijele ili zdrobljene u salatu.

Nasjeckajte zelje, a listove zelene salate istrgnite rukama.

Pomiješajte sastojke, začinite bilo kojim sosom po želji. Umjesto soli, bolje je koristiti kašiku soja sosa.

Recept 5: Salata od svježe šargarepe i kupusa sa šunkom

Uz nemasno meso dobro ide bilo koje povrće - piletina, svinjetina, govedina. Kombinacija je uspješna i u pogledu apsorpcije i okusa.

Potrebni sastojci:

• Svježa šargarepa 1-2 komada
• Kupus 300-400 grama
• Nemasna šunka (svinjska ili piletina) 400 grama
• Svježi krastavac 2-3 komada
• Paprika 1-2 komada
• Za preliv pavlake ili majoneze
• Sveže bilje
• Orasi 100 grama

Način kuhanja:

Kupus nasjeckajte sitno i tanko.

Operite krastavac i šargarepu, uklonite repove, narežite na tanke komade.

Papriku oguliti od semenki i repa, oprati i narezati na tanke trakice.

Šunku također narežite na tanke dugačke komade.

Ogulite orah i nasjeckajte ga. U ovoj salati orašasti plodovi će ukrasiti salatu svojim ukusom ako je ne nasjeckate na sitno, već svaku zrno podijelite na 3-4 dijela.

Pomiješajte sastojke, začinite bilo kojim mliječnim sosom (majonez, pavlaka), posolite.

Prilikom serviranja salatu ukrasite seckanim začinskim biljem.

Salata od svježeg kupusa i šargarepe - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Prije pripreme salate, posolite narezani kupus i lagano ga protresite rukama, kako bi kupus u salati bio mekan i sočan.

Vodite računa ne samo o prednostima salate, već io njenom izgledu - koristite zanimljive kombinacije boja paprike, jabuke i jarko narandžaste mrkve. Što je hrana lepša, prijatnija je za jelo.

Uzmite za pravilo da svim salatama od svježih proizvoda dodajete zelje, čak i ako to recept ne zahtijeva. Zeleni (kopar, peršun, beli luk, bosiljak) sadrži mnogo vitamina. Dugovječnici Kavkaza uvijek poslužuju hrpe zelenila na tanjiru za bilo koji obrok i jedu ih kao užinu uz priloge i mesne prerađevine.

Prilikom dotjerivanja salate dajte prednost prirodnim preljevima. Pokušajte ne koristiti majonez, posebno majonez iz trgovine, ili smanjite njegovu upotrebu na minimum i zamijenite je kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. Biljna ulja su veoma zdrava i zajedno sa svežim povrćem daće super rezultate za vaš organizam. Dobri i jaki nokti, zdrava kosa, čista koža - to se može postići jedenjem 1-2 kašike maslinovog ulja svaki dan tokom mesec dana.

Ako želite jesti meso uz salate od povrća, onda dajte prednost mesnim proizvodima s niskim udjelom masti.

Uz salatu od svježe šargarepe i kupusa posebno će biti dobra kombinacija pilećeg filea, kuhane junetine i mesnih nusproizvoda, ali riba i morski plodovi ne idu baš uz ovo povrće.

Sve vrste orašastih plodova možete dodati i salatama od povrća, prethodno ih detaljno opisati. Upotreba oraha i badema će biti posebno povoljna u pogledu ukusa.

Svi znaju da je šargarepa dobra za vid! Da, tako je. Osim toga, korjenasto povrće se zbog svoje slatkoće često može naći u konditorskim proizvodima, a u kulinarstvu je uključeno u gotovo svako jelo. Reći ćemo vam jednostavno i vrlo brzo danas u našim receptima za kuhanje.

Oni će unijeti nove ukuse u vaš život. A ako dodate ovo i drugo zdravo povrće, ono će vam postati omiljeno.

Za salatu od kupusa i šargarepe potrebno je:

• 50 grama zelenog luka;
• 50 grama svježeg kopra;
• 2-3 grama origana;
• 100 ml crvenog vinskog sirćeta;
• 45 ml senfa;
• 100 ml biljnog ulja;
• 2 čena belog luka;
• 300 grama bijelog kupusa;
• 2 šargarepe;
• 1 slatka paprika.

Recept za salatu od kupusa i šargarepe:

1. Operite i ogulite šargarepu, narendajte je na korejsko povrće.
2. Operite papriku i uklonite kutiju sa sjemenkama i peteljku. Narežite pulpu na trakice.
3. Ogulite beli luk i stavite ga u presu.
4. Kupus operite i nasjeckajte na sitne trakice.
5. Operite luk i kopar i vrlo sitno nasjeckajte.
6. U posebnoj posudi pomešajte ulje, vinsko sirće, beli luk i senf, mešajte dok ne postane glatko.
7. Sve sastojke sjediniti, preliti dresingom, dodati začine, promešati. Salata je spremna za jelo!

Savjet: kada kupujete svježe začinsko bilje (luk, kopar, menta, peršun, itd.), stavite ih u čašu hladne vode kada dođete kući. Ponašajte se kao da ste kupili cveće. Neka zelenilo i dalje bude svijetlo i svježe i ne blijedi.

Salata od kupusa i šargarepe

Naš narod retko kuva jela sa pačjim prsima. A ako se to vidi, onda se to već smatra visokom kuhinjom. Ali to uopće nije tako teško kao što se čini. Kuhanje patke nije ništa teže od kuhanja piletine. Dolaze s nama!

Za salatu od kupusa i šargarepe potrebno je:

• 200 grama pačjih prsa sa kožom;
• 150 grama kiselih šampinjona;
• 150 grama šargarepe;
• 100 grama bijelog kupusa;
• 80 grama sira;
• 1 veza svježeg začinskog bilja;
• 300 ml. majoneza.

Salata sa kupusom i šargarepom:

1. Pačja prsa operite i osušite, natrljajte solju i mešavinom paprika.
2. Zagrejte tiganj. Na pačjim prsima napravite proreze do mesa. Stavite pačju kožu nadole. Pržite dok koža ne porumeni (do pet minuta).
3. Zatim okrenite prsa i pržite do zlatno smeđe boje.
4. Ohlađenu patku narežite.
5. Operite, ogulite i narendajte šargarepu koristeći korejsko ribanje za povrće.
6. Od gljiva ocijedite višak salamure i narežite na komade.
7. Operite i nasjeckajte kupus.
8. Narendajte sir.
9. Isperite zelje pod mlazom vode i nasjeckajte.
10. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, začinite majonezom, ukrasite začinskim biljem.

Salata sa kupusom i šargarepom

Kombinacija kukuruza, kupusa i mrkve može se nazvati klasičnom, poznata je mnogim domaćicama. Ali šta se dešava ako dodate još piletine i začinite jelo neobičnim prelivom? Želite probati? Onda uči i kuvaj!

Za salatu od kupusa sa šargarepom potrebno je:

• 250 grama pilećeg filea;
• 300 grama kupusa;
• 300 grama šargarepe;
• 1 veliki luk;
• 250 grama kukuruza;
• 5 grama crvene mlevene paprike;
• Zeleni po ukusu;
• 3 čena belog luka;
• 300 ml. nemasni jogurt.

Salata od kupusa i šargarepe:

1. Operite pileći file i uklonite masnoću i filmove. Ako postoji koža, ona se takođe mora ukloniti.
2. Ponovo operite meso.
3. U veliki lonac sipajte juhu i u nju stavite pileći file. Kuhajte.
4. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno pola sata.
5. Piletinu ohladite direktno u čorbi, a zatim isecite na kockice.
6. Operite i nasjeckajte kupus.
7. Operite i ogulite šargarepu, izrendajte je.
8. Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice.
9. Ocediti tečnost iz kukuruza.
10. Operite zelje i nasjeckajte ga.
11. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.
12. U činiju sakupite mlevenu papriku, jogurt, beli luk i so. Mix.
13. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, začinite dobivenim umakom i ukrasite začinskim biljem.

Salata od kupusa, šargarepa

Zaista, u bilo koje doba godine. Samo svježe povrće i zdrav svježi sir mogu vam podići raspoloženje i poboljšati tonus.

Za salatu od šargarepe i kupusa potrebno je:

• 2 svježa krastavca;
• 200 grama bijelog kupusa;
• 200 grama celera;
• 1500 grama šargarepe;
• 30 ml maslinovog ulja.

Salata od kupusa i šargarepe:

1. Operite krastavac, kupus, šargarepu i celer.
2. Krastavac oguliti po želji i iseći na pola prstena.
3. Narežite kupus.
4. Celer narežite na trakice.
5. Ogulite šargarepu i izrendajte je.
6. Pomiješajte kupus, šargarepu, krastavac i celer. Posolite, začinite salatu maslinovim uljem i ohladite u frižideru oko 20 minuta. Možete jesti!

Salata od kupusa sa šargarepom

Za salatu od šargarepe i kupusa potrebno je:

• 200 grama kupusa;
• 150 grama šargarepe;
• 200 grama oslića;
• 10-20 grama mješavine vaših omiljenih začina;
• 1 luk;
• 100 grama graška iz konzerve;
• 60 ml maslinovog ulja.

Salata od šargarepe od kupusa:

1. Prvo operite komade ribe i skinite im kožu.
2. Oslića uvaljajte u mješavinu omiljenih začina.
3. Zagrijte polovinu ulja i pržite ribu dok ne bude potpuno kuhana.
4. Gotovu ribu ohladite, a zatim razdvojite vlakna na male kockice.
5. Narežite kupus.
6. Operite i ogulite šargarepu. Sameljite ga pomoću rende.
7. Luk oljuštite i nasjeckajte na kolutove.
8. Otvorite teglu graška i ocedite marinadu.
9. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, začinite maslinovim uljem. Preporučuje se da se posuda ohladi prije upotrebe.

Savjet: za ribu možete uzeti bilo koju ribu koju volite i ispeći je na vlastiti način ili čak prokuhati/peći. Ovo je stvar ukusa u ovom jelu.

Sigurni smo da vas je svih pet jela sa svježom šargarepom i bijelim kupusom iznenadilo, a već sada želite da pripremite sve recepte kako biste iznenadili ne samo sebe, već i svoje prijatelje i porodicu. Obavezno ispunite ovu želju i uživajte u ukusu i blagodatima ovih salata!