smokve - tropska biljka sa jedinstvenim lekovitim sastavom. IN različite regije poznata je i kao smokva, smokva, smokva, smokva, vinska bobica. Smokve su bile posebno popularne u davna vremena. Ako je vjerovati tumačenjima Biblije, onda su Adam i Eva svojim listovima prekrili svoja stidna mjesta. A u Grčkoj kažu da ako u dvorištu raste smokva, onda porodica ne gladuje. Njeni plodovi su smatrani toliko hranljivim da su putnici uvek sa sobom nosili suhe smokve. dugo putovanje. Mnogi su čuli za ovu kulturu, ali malo njih zna za nju korisna svojstva.

Opće informacije

Ovo je veliki grm koji naraste do 8-10 metara u dužinu. Grane su mu glatke i debele, a krošnja široka. Promjer debla može doseći 18 cm, a korijenski sistem- 15 metara (korijeni sežu duboko do 6 metara). Smokvino lišće velika i tvrda sa neravnim zubima duž ivica. Boja listova je od tamnozelene do zeleno-sivkaste. Mogu doseći 12 cm u širinu i 15 cm u dužinu.

Svi grmovi smokava podijeljeni su na ženske i muške jedinke, koje u prirodi oprašuju blastofagne crne ose. Ovi insekti odlično rade svoj posao, a glavni dokaz je velika žetva. U cvatovima biljke postoje male rupe i kroz njih dolazi do oprašivanja.

Plodovi su kruškolikog oblika i narastu do 10 cm u dužinu, mogu biti od tamne do tamne ljubičaste do žućkasto-zelene boje. Plod je neka vrsta mesnate posude sa sitnim ljuskama. Boja i veličina ploda zavise od sorte. Najčešća boja ploda je tamnoplava ili žuta (žutozelena).

Nezrele bobice ne treba jesti jer sadrže nejestivi lateks. Broj sjemenki u smokvi ovisi o sorti, pa može sadržavati do 16 hiljada sitnih i od 30 krupno seme. Ako smokva raste u povoljnim klimatskim uslovima, može roditi 200 godina. Drvo cvjeta nekoliko puta godišnje, ali plodovi se formiraju samo u toplom vremenu (od ljeta do jeseni).

IN divlje životinje smokva raste u toplim krajevima sa vlažnom klimom: na Mediteranu i Maloj Aziji, u Indiji, Gruziji, Iranu, Afganistanu, Azerbejdžanu, Jermeniji. U Rusiji se smokva može naći na Kavkazu i na poluostrvu Krim.

Korisna svojstva smokava

Smokve nisu mnogo obogaćene vitaminima, poput maline ili ribizle. Sadrži vitamine B, C, PP i karoten. I ovdje mineralni sastav veoma bogat. Ima dosta toga kalcijum, kalijum, magnezijum, natrijum, fosfor i gvožđe. Ova kombinacija minerala čini smokve najzdravijim među svim južnim voćem. Sve ove korisne tvari blagotvorno djeluju na organizam.

Sveže voće je od velike vrednosti. Oni sadrže:

• šećer -12−25%;
• organske kiseline - 0,39%;
• glukoza - 3,2%;
• saharoza - 1,7−3,8%.

Količina šećera u sušenom voću dostiže 70%.

Prednosti i svojstva plodovi smokve su sledeći:

Uzgoj smokve

Naravno, smokve se uzgajaju mnogo rjeđe od mandarina, limuna ili nara. Prilikom uzgoja smokava treba uzeti u obzir neke od karakteristika njihovog rasta i plodnosti. Ovo biljka se smatra otpornom na hladnoću, neke sorte mogu izdržati čak i temperature od -20 stepeni.

Raste u stanu

Čak i početnik baštovan može ovo uzgajati korisna biljka kod kuce. Uzgoj se vrši na dva načina:

Uzgoj na otvorenom

Smokva može rasti ne samo u južnim regijama, ali se uspješno uzgaja i u sjevernim krajevima zemlje. Ali uzgoj u ovim hladnim regijama nosi neke izazove.

Treba posaditi u zemlju sadnice koje već imaju korijenje. Priprema reznica je jednostavna. Da biste to učinili, prvo se umoče u vodu s medom, ova otopina pomaže u stvaranju korijena. Nakon toga se pripremljene reznice sade u kontejner. Najpogodnije je sletjeti plastične boce. Morate odrezati pola boce, napuniti je zemljom i postaviti reznicu. Zemljište oko njega se zalijeva (tlo uvijek treba biti vlažno). Ove improvizovane posude postavljaju se na svijetlo mjesto gdje nema direktnih sunčeve zrake. Kroz prozirnu plastiku lako se vidi da li se reznica ukorijenila ili ne. Čim se pojave prvi listovi, sadnica se sadi u zemlju zajedno sa grudom zemlje.

U otvorenom tlu sadnice se sade na sunčanom mjestu bez vjetra, gdje su prethodno pripremljeni rovovi ili rupe. Dno jame mora biti prekriveno slojem drenaže. Smokva brzo šalje grane. Kako rastu, treba ih nagnuti prema tlu i pričvrstiti. To se radi tako da smokve ne rastu u visinu, već se šire po površini zemlje.

Bolje je pokriti smokvu za zimu. Da biste to učinili, trebate pokriti biljku slojem malča od grana (neki ga pokrivaju ćebetom), a zatim je pokriti polietilenom odozgo i posuti malim slojem zemlje. U proljeće, kada mrazevi popuste, sklonište se uklanja.

Opća pravila za njegu smokava

Kao i sve biljke, smokve su potrebne pravilnu njegu. Ako su svi zahtjevi ispunjeni, smokva će vas dugi niz godina oduševljavati svojim blagotvornim plodovima. Glavna pravila njege:

Bolesti i štetočine

Smokva se smatra prilično otpornom biljkom na bolesti i štetočine, ali još uvijek postoji predispozicija za određene bolesti. Najčešće bolesti smokava:

Štetočine insekata koji najčešće napadaju smokve:

• moljac - leptir koji dovodi do truljenja lišća i plodova;
• lisni moljac - šteti cijelom stablu(plodovi trunu, zatim listovi i plodovi otpadaju);
• psyllid is mali insekt, koji isisava sve sokove iz pupoljaka i plodova (lišava vitalnost grma i sprečava njegov razvoj);
• Borova buba je smeđa buba koja oštećuje koru biljke i ona polako umire.

Smokve su grmovi suptropskih i tropskih krajeva. Naravno, da bi se dobili plodovi, može se uzgajati i kod kuće i u kući otvoreno tlo. Ili možete olakšati zadatak kupovinom suhih smokava, koje također imaju visoku koncentraciju korisne supstance, kao u svežem voću.

0:21

1:526 1:536

Botanički naziv: Smokva ili smokva, ili smokva, ili smokva (Ficus carica) - rod Ficus, porodica dudova.

1:758

Domovina smokava: Mediteran, Indija.

1:839

rasvjeta: fotofilan.

1:891

tlo: lagana, hranljiva.

1:951

zalijevanje: u izobilju.

1:991

maksimalna visina: 10 m.

1:1047

Prosečan životni vek drveta: 200 godina.

1:1144

sletanje: sjeme, reznice, raslojavanje.

1:1228

Opis biljke smokve: plodovi, listovi i sjemenke. Smokve su suptropske voćka ili veliki grm visok 8-10 m sa niskom, širokom krošnjom i debelim granama. Kora debla i grana je svijetlo siva i glatka.

1:1655

1:9

Lišće veliki, naizmjenično raspoređeni, 3-7 režnjeva, gotovo cijeli, tvrdi, odozgo tamnozeleni, odozdo sivkastozeleni, dlakavi, do 15 cm dugi, do 12 cm široki. Pričvršćen na debelu, dugu peteljku. U pazuhu listova nalaze se cvatovi - sikonija, kruškoliki, šuplji, sa malom rupom na vrhu. Ova rupa je namijenjena za blastofagne ose, koje oprašuju drvo. Muški cvatovi se nazivaju kaprifigi, a ženski smokve.

2:1362 2:1372

Voće- slatko, sočno, kruškolikog oblika, dužine do 8 cm, poluprečnika do 5 cm, težine 30-70 g. U sebi sadrže male sjemenke orašastih plodova. Boja, boja i veličina ploda zavise od sorte. Najčešće su žute, žuto-zelene i tamnoplave smokve.

3:2353

Tokom perioda rasta, smokva često cvjeta. Međutim, muški cvatovi se formiraju samo od ranog proljeća do kasne jeseni, a smokve samo u ljeto i jesen.

3:275 3:285

4:790

Kako i gdje rastu smokve.

Smokva samoniklo raste u zemljama Mediterana, Indiji, Gruziji, Jermeniji, Iranu, Maloj Aziji, Avganistanu, Azerbejdžanu, Abhaziji i na obali Crnog mora. Krasnodar region. U planinama raste na nadmorskoj visini od 500 - 2000 m nadmorske visine, često na južnim padinama, kao i uz obale rijeka, formirajući šikare. Uzgaja se u mnogim zemljama sa suptropskom klimom. Velike površine plantaža smokava u Turskoj, Tunisu, Grčkoj, Italiji, Portugalu i Americi. U Rusiji se uzgaja u južnim regijama evropskog dijela. Zemlje u kojima rastu smokve imaju toplu, vlažnu klimu. Biljka ne podnosi jake mrazeve, ispod -12°C.

4:2005

Usev se uzgaja u uslovi prostorija Kako ukrasno drvo. U tom slučaju njegova visina ne doseže više od 3-4 m.

4:230

Smokve cvjetaju 2-3 godine nakon sadnje. Visoke prinose daje od 7-9 godina starosti.

5:865 5:875

Kultura se razmnožava sjemenom, reznicama i raslojavanjem. U prirodi se stablo smokve razmnožava uz pomoć osa blastofaga, koje prodiru kroz otvor infruktescencije. Ženke ovih insekata polažu jaja u nerazvijene ženske cvatove. Ose se izlegu u muškim cvatovima. Napuštajući cvast, ose se zaprljaju polenom. U divljini ih privlači aroma ženskih cvatova. Jednom u ženskim cvatovima, ose ostavljaju polen koji se prenosi na tijelu. Cvjetovi sa polenom na žigovima donose plodove.

5:1764 5:9

6:514 6:524

Ljubitelje ove kulture zanimat će odgovor na pitanje "kako rastu smokve?" Stabla smokve su nepretenciozna, rastu i uspješno donose plodove na bilo kojem tlu, uključujući siromašna i osiromašena tla. Često cvjetaju tokom cijele godine. Plodovi se postavljaju 2 puta godišnje - ljeti i u jesen. Biljka smokve je otporna na sušu, a neke sorte mogu izdržati niske temperature do -17-20°C. Ne pogađaju ga štetočine i bolesti.

6:1272

Jedno drvo rodi oko 70-90 plodova godišnje. Životni vek divljih jedinki je 150-200 godina, drveća uzgojenog kod kuće - 30-60 godina

6:1563

Šta su smokve

Plod smokve ima žutu, crno-plavu, ljubičastu i crnu boju u zavisnosti od sorte. Ima visoke kvalitete okusa i sadrži puno vrijednih tvari. Uprkos slatkom ukusu ovog voća, njegov sadržaj kalorija je nizak. 100 g svježeg bobičastog voća sadrži 49 kcal. Suhe smokve smanjuju masu i volumen, ali se istovremeno u njima nakupljaju šećeri. 100 g sušenog voća sadrži oko 95 kcal. Suhe smokve su veoma hranljive. Sadrže 4,5 g proteina, 1,4 g masti i 64 g ugljikohidrata. Osim toga, smokve su izvor vitamina, minerala, mikroelemenata i dijetalnih vlakana. Glavni vitamini uključeni u njegov sastav su vitamini A, B, B1, C, E, PP, beta-karoteni, vlakna, pektini. Među mineralima, pulpa voća sadrži gvožđe, kalijum, kalcijum, fosfor i natrijum.

6:1475

Plod smokve jede se svjež, konzerviran ili sušen. Od njega se prave džemovi, džemovi, pastile, kompoti i vina, zbog čega se plodovi ove biljke nazivaju „vinskim bobicama“. Međutim, svježe smokve nisu transportne, pa se prevoze samo nezrele ili sušene.

7:2542

Korisna svojstva smokve su bila poznata još u antičko doba. Danas se vinske bobice koriste ne samo za kuvanje razna jela, ali i za nadoknađivanje nedostatka vitamina, jačanje kostiju, vraćanje vitalnosti i uklanjanje toksina iz organizma. Plodovi smokve koriste se za liječenje kašlja, prehlade, bolesti jetre i bubrega, te kardiovaskularnog sistema. Osim toga, ovo voće povećava mušku potenciju i bori se protiv seksualne impotencije. Svježe voće je niskokalorično, što pomaže u borbi protiv viška kilograma. postoje "smokve" dani posta, kada dnevno pojedu 100 g suvog voća smokve, 1 kg bilo kojeg drugog voća i 500 g povrća.

8:1765

8:9

9:514 9:524

Vinska bobica se preporučuje tokom trudnoće i dojenja. Smokve pomažu u prevenciji nedostatka gvožđa u organizmu trudnice i sprečavaju fetalnu anemiju. At dojenje pojačava laktaciju, služi kao prevencija mastopatije, zasićuje majčino mleko korisno za dijete vitamini i mikroelementi.

9:1162

Dokazano je da smokve poboljšavaju rad mozga, poboljšavaju imunitet i sprječavaju mnoge bolesti.

9:1342

Nezreli plodovi su nejestivi, jer sadrže kaustični mliječni sok.

9:1474 9:1484

10:1989

Smokve su zdravo voće

Svježe smokve nisu štetne zdravo telo. Međutim, ovo voće je kontraindicirano kod gihta i bolesti gastrointestinalnog trakta.

10:309 10:319

11:824 11:834

Zbog visokog sadržaja šećera, sušeno voće se ne preporučuje gojaznim i dijabetičarima.

11:1035

Vinske bobice treba isključiti iz ishrane tokom trudnoće ako žena brzo dobija na težini ili pati od dijabetesa.

11:1281

Unatoč minimalnoj šteti smokava, ne treba ih konzumirati u velikim količinama. Za zdravu osobu Preporučuje se 3-4 bobice dnevno.

11:1530

Kako pravilno jesti smokve

12:567 12:577

Svi znaju šta su smokve. Međutim, ne znaju svi kako pravilno konzumirati ovu ukusnu i zdravu bobicu.

12:774

U nedostatku bilo kakvih bolesti, plod smokve se može jesti u bilo kojem obliku. Ovo voće savršeno utažuje glad i zamjenjuje čokoladu i druge slatkiše. Sušeno voće se koristi kao sušeno voće. Prije upotrebe preliju se kipućom vodom i ostave da nabubre. Smokve možete omekšati kuhanjem na pari, tako će zadržati oblik i ukus. Suhe smokve se dodaju u kompote i koriste za punjenje kolača, pita i drugih konditorskih proizvoda.

12:1607

Svježe smokve se koriste kao deserti i kao dodatni sastojak u mesu, salatama i grickalicama. Smokve svakom jelu dodaju egzotičan okus i nježnu aromu.

12:317

Nezreli plodovi su nejestivi, ali se mogu ispeći tako da ih prvo isečete, u izrez stavite orašaste plodove i napunite medom. Ovaj desert nije samo ukusan i hranljiv, već i veoma zdrav.

12:637 12:647

13:1152 13:1162

Prilikom odabira smokava obratite pažnju na njihovu boju, veličinu i mekoću. Bolje je dati prednost plodovima jednake veličine, mekim, svijetlo žutim. Tvrdo meso i kiselkast ukus ukazuju na to da je plod nezreo ili da mu je istekao rok trajanja.

13:1642

Smokvino lišće

14:533 14:543

Listovi ove biljke koriste se u medicinske svrhe. Sadrže organske kiseline, furokumarine, eterično ulje, steroide, flavonoide i tanine.

14:844

Sirovine se beru od juna do oktobra. Listovi se ne čupaju, već seku nožem. Izrezani listovi se polažu na ravnu površinu u tankom sloju. Sušenje se vrši na na otvorenom. Da se brzo osuše, okreću se 2-4 puta dnevno. Prilikom sakupljanja i sušenja listove treba zaštititi od vlaženja. Kako se sirovine ne bi smočile od kiše, prekrivaju se ceradom i stavljaju pod nadstrešnicu ili u prozračenu prostoriju. Po vedrom, sunčanom vremenu sušenje traje 5-6 dana. Presušeni listovi postaju smeđi i gube svoj kvalitet.

14:1769

Čuvajte sirovine u suvom, provetrenom prostoru. Rok trajanja 2 godine.

14:128

Infuzije i uvarci od lišća koriste se za grgljanje kod prehlade, trljanje očnih kapaka kod trahoma, te za liječenje šuge, cistitisa, kamenca u bubregu i furunkuloze. U naučnoj medicini lijek „Psoberan“ se dobija od sirovina, propisanih za alopeciju areatu, kao i za obnavljanje pigmentacije kože u slučajevima vintiliga.

14:723

Svježi listovi smokve se nanose na rane. Izvlače gnoj i pospješuju brzo zacjeljivanje rane.

14:922

Ekstrakt lista je uključen u kozmetičke proizvode za njegu kože i kose.

14:1081

Osim listova, sjemenke smokve se koriste u medicinske svrhe. Koriste se kod zatvora, po 10-12 komada. Ulje sjemenki cijenjeno je zbog svojih hidratantnih svojstava, pa se koristi za pripremu krema, losiona, sapuna i šampona.

14:1513

Ekonomski značaj smokve

Plodovi smokve koriste se kao zamjena za kafu. Drvo se koristi za izradu zanata, ali i kao gorivo.

14:283

Atraktivna i neobična drveća služe kao ukras okućnica. Biljka uzgojena u loncu čini unutrašnjost sobe neobičnom i ugodnom.

14:579 14:589

15:1094

Istorija smokava

Istorija govori da je čovječanstvo odavno cijenilo dobrobiti i ukus smokve. Arheolozi tvrde da je ova biljka stara više od 5.000 godina. Prvi opis smokava sastavljen je u Bibliji, Kuranu i staroegipatskim spisima.

15:1620

15:9

16:514 16:524

Kako piše drevna legenda, njegovi listovi su bili prva odjeća Adama i Eve. IN Ancient Greece robovi su njima brisali usta svojim gospodarima nakon jela. Učesnici Olimpijskih igara su prije nastupa konzumirali velike količine smokava. Postojalo je vjerovanje da ovo voće daje snagu i hrabrost. Zato su vojnici uvijek nosili ovu poslasticu sa sobom u vojne pohode.

16:1211

U budizmu se smokva smatra simbolom uvida, jer je pod ovim drvetom veliki Buda shvatio smisao postojanja. IN Drevni Rim biljka je bila sveta, jer je spasila Romula i Rema (osnivače Rimskog carstva) od smrti. Egipatska kraljica Kleopatra imala je vinske bobice kao svoju omiljenu poslasticu.

16:1747

16:9

17:514 17:524

Stari Grci su smokve poštovali kao simbol plodnosti, a na praznike posvećene bogu plodnosti Dionizu dopunjavali su korpu hranom i vinskim pićima sa plodovima ove biljke.

17:862

Zanimljivo je to na olimpijske igre u staroj Grčkoj, umjesto medalja, pobjednicima su davani plodovi smokve.

17:1065

Veliki pisci i pjesnici Leopardi, Dante, Pascoli su u svojim djelima veličali smokve. Biljci su pripisivana čudesna svojstva. Tako je poznati rimski doktor Dorante vjerovao da se gotovo sve bolesti mogu liječiti odvarom smokava. Međutim, tokom godina ova izjava nije potvrđena u praksi, pa je smokva počela gubiti svoju popularnost, pretvarajući se s godinama u obično drvo.

17:1758 17:9

Koje su prednosti smokava za ljudski organizam?

5 (100%) 1 glas

U svijetu ima mnogo ljubitelja slatkih i suvih smokava. Podsjećaju na sušeno voće i koriste se kao zamjena za slatke. Ali malo se zna o samoj biljci. Gdje raste i čemu je koristan? Kako sušiti smokve i da li je moguće smršati jedući slatko voće? Kako odabrati i sačuvati bobice vina? Proširimo naše "kognitivne horizonte" o ovoj zanimljivoj biljci.

Gdje raste čudesno drvo?

Ovo listopadno voćno drvo voli suptropsku klimu. Naseljava područja Mediterana, a porijeklo se vezuje za Indiju. Uzgaja se u brojnim zemljama sa pogodnim klimatskim uslovima.

Smokva je uobičajeno ime, a prema botaničkoj klasifikaciji to je Smokva, Sok ili Vinska bobica, koja pripada rodu Ficus i pripada porodici dudova.

Drvo naraste do 10-12 m i živi 200 godina. Ali najvažnije je da nam daje ukusne i neobične plodove. Duguljaste su, kruškolike, težine od 30 do 70 g. Oblik, boja i boja ploda zavise od sorte.
Najčešće na policama vidimo žutu, zelenu sa žutom nijansom i tamnoplave smokve. Spolja su prekriveni tankom kožicom sa sitnim vlaknima, iznutra su sočni, ukusni i aromatični, punjeni sjemenkama - orasima.

Za tvoju informaciju

Biljka počinje da daje plod u dobi od 2-3 godine, i dobra žetva primaju od 7-9 godina. Plodonosi dva puta godišnje, a jedno stablo daje od 70 do 90 plodova.

Smakovnica je nepretenciozna kultura. Odlično se osjeća čak iu siromašnim i osiromašenim područjima. Otporan je na sušu, a neke sorte podnose niske (do -20C) temperature. Biljka se rijetko razboli, a štetočine je "zaobilaze". Klasificira se kao jednodomni: cvasti se formiraju na ženskim i muškim stablima.

U prirodi se plodovi formiraju zahvaljujući osama blastofagima. Ženke polažu jaja u muške cvatove. Tek rođene ose lete na miris ženskog cvijeća. Kada insekti uđu u njih, ostavljaju polen upleten u vlakna na tijelu. Zahvaljujući ovakvom neobičnom ponašanju blastofaga, plod se postavlja.

Korisna svojstva smokava

Plod smokve nije samo ukusan, već sadrži mnogo materija neophodnih organizmu. Sadrži vitaminsko-mineralni koktel:

• vitamini C, A, grupa B, karoten, E, PP;
• do 5% pektina;
• makro- i mikroelementi;
• celuloza;
• prehrambena vlakna;
• do 30% šećera;
• oko 1% organskih kiselina.

Iako su smokve slatke zbog visokog sadržaja šećera, one su niskokalorične: samo 49 kcal na 100 g proizvoda. Osušene bobice vina sadrže više šećera, pa je kalorijski sadržaj nešto veći - 95 kcal na 100 g.

Sušeno voće je dosta hranljivo i sadrži 4,5 g proteina, 1,4 g masti, 64 g ugljenih hidrata. Njihova nutritivnu vrijednost ima 255 kcal. Pravilnim sušenjem vitaminsko-mineralni sastav se čuva, ali se organske kiseline uništavaju. Koncentracija ostalih korisnih komponenti postaje veća zbog smanjenja težine fetusa.

Korisno je znati

Najčešće koristimo sušeno voće, jer svježe ne podnose dobro transport. Isporučuju se nezrele ili osušene. Nezreli plodovi sadrže kaustični mliječni sok, što ih čini nepogodnim za konzumaciju. Svježe (zrele), konzervirane i sušene smokve su pogodne za hranu.

Upotreba smokve u narodnoj medicini

Zbog svog jedinstvenog sastava, vinske bobice nisu zanemarili ni tradicionalni iscjelitelji. Službena medicina takođe ne poriče njegov terapeutski efekat na organizam. Smokve se odlikuju diuretičkim i blagim laksativnim djelovanjem, sa iskašljavajućim i omotačkim djelovanjem. Dobar je antiseptik sa protuupalnim svojstvima.

Nalazi primenu u narodne medicine:

• kao izvor vitamina za nedostatak vitamina, nakon povreda ili bolesti;
• obnavljanje vitalne energije nakon fizičkog i nervnog stresa;
• za jačanje kostiju zbog prisustva fosfora i kalcijuma;
• u liječenju prehlade i kašlja;
• u kardiovaskularnoj terapiji za jačanje srčanog mišića i povećanje vaskularne elastičnosti zbog sadržaja kalija;
• za prevenciju gastrointestinalnog trakta: blago laksativno djelovanje pomaže normalizaciji metabolizma u crijevima;
• za neke bolesti jetre i bubrega;
• oporavak muška potencija, protiv seksualne impotencije;
• as profilaktički sa smanjenim imunitetom i za sprečavanje mogućih patologija.

Zanimljiva činjenica: Naučnici iz Japana su otkrili da lateks sok od smokava ima antitumorsko dejstvo. Na osnovu njega je napravljen lijek koji se ispituje. Slična dešavanja se provode iu drugim zemljama.

Smokve se preporučuju za upotrebu tokom trudnoće i dojenja. Vinska bobica sadrži gvožđe, leči (sprečava) anemiju kod majke i fetusa, što je važno za normalan razvoj. Normalizuje nivo hormona kod buduće majke i eliminiše probleme povezane sa pražnjenjem creva. Poboljšava laktaciju i sprečava mastopatiju tokom dojenja, zasićujući mleko korisnim materijama.

Kako smršati “na smokvama”?

Ako imate prekomjernu težinu ili gojaznost, nije preporučljivo jesti sušeno voće koje sadrži puno šećera. Ali kada se jedu u malim količinama, dugo vremena donose osjećaj sitosti, pa se povremeno mogu uvrstiti u jelovnik gojaznih osoba.

Svježe smokve imaju malo kalorija i pomažu vam da izgubite višak kilograma. Neke dame provode dane posta „na smokvama“, koristeći 100 g sušenog voća, 1 kg bilo kojeg voća i 500 g povrća dnevno.

Gubitak težine je moguć zahvaljujući kvalitetima ploda smokve kao što su laksativno djelovanje i sadržaj vlakana, koja redovnom pražnjenjem crijeva aktivno uklanjaju otpad i toksine.

Ali ne zaboravite da smokve sadrže mnogo šećera.

U kojim slučajevima su smokve zabranjene?

Nema mnogo kontraindikacija za konzumaciju vinskih bobica, ali se ni time ne treba previše zanositi. 3-4 voća dnevno su dovoljna da se organizam napuni vitaminima i mineralima.
Smokva o vama u doslovnom smislu ovog voća je za osobe koje pate od bolesti:

• želudac: čir ili gastritis u akutnoj fazi;
• giht;
• dijabetes melitus;
• gojaznost ili prekomjerna težina;
• urolitijaza;
• upala pankreasa.

Tokom trudnoće, smokve su kontraindicirane samo ako žena prebrzo dobija na težini. Sva ograničenja nametnuta smokvama povezana su sa sadržajem značajne količine šećera u voću.

Uzgoj smokava u srednjoj zoni

Vrtlari su razvili praksu dobivanja egzotičnog voća u moskovskoj regiji i Lenjingradska oblast. Stablo smokve podnosi mraz, ponekad se lagano smrzava i dobro se oporavlja. Ali zimsko sklonište je i dalje poželjno. Problem je kratka vegetacija tokom koje je nemoguće dobiti žetvu.

U srednjoj zoni plodovi nemaju dovoljno vremena da sazriju na stablu, a kada se veštački sazre u kutijama, gube ukus, pa se smokve često uzgajaju kao ukrasna biljka.

Smokve možete dobiti ako posadite drvo u posudu (kacu, posudu) i u jesen je donesete u lođu, staklenik ili staklenik pod staklom. Ovdje dugo traje topla mikroklima, a razlike između dnevnih i noćnih temperatura nisu toliko značajne. Za zimu, kada sa biljkom stavlja se na hladno mjesto i zalijeva se 1-2 puta u sezoni.

Smokve su biljke koje ne zahtijevaju posebnu njegu:

• dobro podnosi hladnu sezonu;
• brzo se oporavlja od zimskog smrzavanja;
• podnosi suho tlo, ali zahtijeva puno vlage za formiranje usjeva;
• raste na otvorenim osunčanim mjestima, zaštićeno od vjetra.

Za sadnju i presađivanje zemljištu se dodaju kompost i pijesak kako bi zemlja bila rahla i propusna. Sletanje se vrši u prolećni period prije početka procesa rasta, ali nakon mraza. Da bi se očuvale sortne kvalitete, najbolje je razmnožavati smokve reznicama, raslojavanjem i korijenskim odijelima, koje brže rastu i ulaze u period plodonošenja.

Proces dobivanja slojeva je prilično jednostavan: donja grana je savijena do zemlje, pričvršćena i zakopana. Nakon 2 mjeseca, reznice će formirati korijenje i mogu se odvojiti od matične biljke i presaditi stalno mjesto. Već u trećoj godini počeće da daje plodove.

Uzgoj mlade smokve u zatvorenom kontejneru garantuje obilne žetve. To je zbog ograničenog rasta korijenskog sistema. Čak i u južnim krajevima, jama za sadnju je prekrivena iznutra daskama, debelim polietilenom ili drugim pomoćni materijal tako da korijenje ne raste.

Za formiranje otvorene krune provodi se postupak obrezivanja:

• u rano proleće, u periodu mirovanja ukloniti stare, oštećene grane koje zadebljaju krošnju, skraćuju najduže;
• ljeti se skraćuju mladi izdanci iznad 5-6 listova;
• U jesen se odrežu svi nedozreli plodovi (breba).

Ponekad, u dekorativne svrhe, kruna je oblikovana kao lepeza. Dakle, drvo izgleda egzotično, ali zahtijeva potporu. Smokve dobro podnose obrezivanje i praktički se ne razbolijevaju, nastavljajući rasti.

Najbolje sorte smokava za srednju zonu

Stabla smokava prirodno oprašuju blastofagne ose, kojih nema na našim geografskim širinama, pa je poželjno koristiti samooplodne sorte.

1. Dalmatinska ili bijela smokva je malo drvo s krupnim zelenim plodovima i crvenom, slatko-kiselom pulpom iznutra. Odlikuje se visokom otpornošću na mraz, ali pripada kasnih sorti, pa se u jesen s njega uklanjaju sve nezrele mliječne biljke.
2. Kadota formira okrugle plodove u obliku kruške težine do 60 g, koji se odlikuju slatkim okusom. Dobro se transportuje i pogodan je za svaku obradu.
3. Brunswick se odlikuje izduženim plodovima prekrivenim zelenkasto-zelenom kožicom. Odlikuje se ranim plodovima.
4. Smeđa ćuretina pripada novoj generaciji sorti visoke otpornosti na hladnoću i dobrog prinosa. Plodovi su tamno smeđe boje.
5. Tigrove smokve ili panaches su stara francuska sorta. Plodovi imaju egzotičan izgled: kombinacija žutih i zelenih pruga. Meso je jarko crveno sa slatkim ukusom jagode.

Sorte kao npr Krimska crna, Nikitsky mirisni, Bijeli Jadran, Otporan na Chicago I cela linija drevne francuske sorte koje dobro rastu i donose plodove u južnim regionima Rusije.

Odabir kvalitetnih smokava

Prilično je teško kupiti dobro svježe voće, jer se vinske bobice mogu čuvati kratko. Zreli plodovi se čuvaju u hladnim uslovima 10-13 dana, što je izuzetno teško za transport i prodaju. kratak vremenski period. Stoga je sušeno voće dobra alternativa.

Proizvođačima je isplativije da prevoze i prodaju nezrele smokve, koje tokom transporta sazrevaju i ne upijaju dovoljno šećera, ostaju tvrde i bez ukusa.

Kvalitete koje treba procijeniti pri odabiru svježeg voća:

• miris ne bi trebao biti kiselkast, to ukazuje da je voće fermentiralo;
• površina je tvrda i elastična;
• meke i mokre smokve su preeksponirane i počinju da trunu;
• tvrde su nezrele i bez ukusa;
• boja nije znak kvaliteta, jer zavisi od sorte.

Nakon kupovine poželjno je što prije konzumirati smokve. U frižideru može da "izdrži" samo 2-3 dana. Zamrzavanje svježeg voća pomaže, jer čuva sve vrijedne kvalitete vinske bobice. Smokve možete zamrznuti 12 mjeseci, ali nakon odmrzavanja ih jedite odmah, maksimalno u roku od 1-2 sata.

Kako sačuvati bobice vina?

Da bi smokve bile zadovoljne tokom cijele zime, možete napraviti džem od njih. Detaljan recept i može se vidjeti redoslijed kuhanja

Druga opcija za zimsku potrošnju su samosušene smokve, koje se mogu dobro čuvati do 10 mjeseci. Proces sušenja je jednostavan i uključuje sledeće radnje:

1. Operite i osušite voće tako što ćete prostrti kuhinjsku krpu ili krpu. Ne treba ih trljati kako ne biste oštetili osjetljivu kožu.
2. Izrežite na polovine ili četvrtine radi bržeg sušenja.
3. U toplim podnebljima, stavite narezane smokve na zasjenjeno područje sa promajjem. Pokrijte gazom od muva, osa i drugih insekata.
4. IN sjeverne regije stavite ga na rešetku tako da ima protok zraka odozgo i odozdo i stavite u kućnu sušilicu, podesivši temperaturu na +65C. Vrijeme sušenja je otprilike 6-8 sati.

Pravilno sušeno voće ima smeđa nijansa, kada se pritisne, elastična je i značajno se smanjuje u veličini. Ako prilikom rezanja ne iscuri sok na mjestu rezanja, tada su smokve osušene i spremne za skladištenje. Ponekad se pojavljuje na površini bijeli premaz, koji nastaje oslobađanjem šećera.

Smokve su jedinstvena i neobična kultura koja nam daje ne samo ukusne i zdrave plodove, već i egzotična biljka, koji u pravi pristup uzgaja se u sjevernim geografskim širinama. A ako nije uvijek moguće dobiti plodove, onda se to isplati dekorativnim izgledom suptropskog stabla.

U septembru na Jalti, restoran " Van Gogh» održava festival smokava i orah(inače, kombinacija ovih proizvoda u pekmezu je jako zdrava i ukusna).

Smokva je jedinstvena biljka koja nam je došla od davnina. Poznata je i kao smokva ili je njena domovina bila vruće zemlje Azije. Danas postoji više od 400 sorti koje imaju ne samo ugodan slatki okus, već i mnoga korisna i ljekovita svojstva. Smokve se uzgajaju u Jermeniji, Gruziji, Azerbejdžanu, Turskoj, Grčkoj i drugim zemljama sa suptropskom klimom.

Stablo smokve (fotografiju ovog divnog drveta možemo vidjeti u članku) ne samo da donosi zdrave i ukusne plodove, već je i divan ukras za svaki vrt.

Najstarija biljka poznata čovjeku

Ovo je jedna od najstarijih biljaka poznato čoveku. Njegova starost prelazi 5 hiljada godina. Stablo smokve se spominje nekoliko puta u Bibliji. Istraživači sugeriraju da je plod smokve bio zabranjeno voće spoznaje dobra i zla, koje su kušali preci cijelog čovječanstva, Adam i Eva. Kasnije su im njegovi listovi služili kao odjeća kada su bili protjerani

Znali su za korisna svojstva drveta smokve u staroj Grčkoj, Egiptu i na Arapskom poluostrvu.

U Indiji se vekovima smatra svetom biljkom.

Stari Rimljani su vjerovali da je Bacchus dao ovo voće ljudima, pa su ga nazvali vinskom bobicom.”

Prema legendi, Buda je pod ovim drvetom shvatio sve tajne smisla ljudskog života. Za budiste se smokva od tada smatra drvetom prosvjetljenja. Fotografije njegovih plodova možete vidjeti u nastavku.

Grci su koristili plodove smokve u liječenju razne bolesti: groznica, malarija, čirevi, tumori, guba i druge opasne infekcije. Smokve su postale nezamjenjiv proizvod u proizvodnji mnogih kozmetičkih proizvoda. Zbog svojih antioksidativnih svojstava i prisustva mnogih vitamina, smatra se odličnim sredstvom protiv starenja. Kasnije, kada je medicina bila u stanju da sve potpunije razume lekovita svojstva smokve, utvrđeno je da se dobro nosi sa krvnim ugrušcima i sklerotskim plakovima krvnih sudova.

Kako raste smokva?

Drvo, čija visina ponekad doseže 15 metara, ima raširenu krunu. Prečnik debla je oko 1 metar. Stabla smokve žive više od dvije stotine godina. Plod smokve je mali plod. Kada sazri, poprima tamno smeđe-ljubičastu boju. Unutar ploda nalaze se male sjemenke, u obliku orašastih plodova. Čvrsto prijanjaju jedno za drugo i formiraju sočnu, slatku pulpu.

Smokve se beru dva puta godišnje - u rano ljeto i u jesen. Ne preporučuje se da ga čuvate duže vreme. Može se posebno brzo pokvariti tokom transporta.

Prije slanja na prodaju plodovi se dobro operu, obrađuju i pakuju. Smokve se jedu svježe, sušene i konzervirane, a nisu ništa manje zdrave od svježih. Poznato je da se svježe smokve moraju pojesti u roku od nekoliko sati nakon što su ubrane, inače će se brzo pokvariti i fermentirati.

Smokve se često koriste kao začin za meso. Slatko vino se pravi od svježeg voća, pravi se džem i koristi se u proizvodnji drugih konditorskih proizvoda.

Korisne karakteristike

Smokva je divan izvor esencijalna ulja, koji potiču oksigenaciju krvi i kontrolišu krvni pritisak. Velika količina triptofana normalizuje rad ljudskog mozga, pa je za osobe kreativnih i mislećih profesija vrlo korisno da jedu smokve barem jednom dnevno. Pored vitamina A, B i C, tu su i soli kalijuma, magnezijuma, kalcijuma neophodne za čoveka, drugi minerali i organske masne kiseline, karoten, pektin, proteini i gotovo sve vrste šećera.

Mršavljenje efikasno i korisno

Redovna konzumacija smokava pomaže u smanjenju i stabilizaciji težine, jer sadrži veliki broj vlakna i vlakna. Zahvaljujući njima, unatoč niskom sadržaju kalorija u svježem voću, oni brzo zasićuju ljudsko tijelo, smanjujući osjećaj gladi dugo vremena. 100 grama svježih smokava sadrži samo 49 kcal, ali morate biti oprezni sa sušenim voćem, jer se njegov sadržaj kalorija povećava gotovo sedam puta.

Smokve su korisne za buduće majke. Zahvaljujući velikoj količini korisnih tvari sadržanih u voću, beba se pravilno razvija. Velika količina gvožđa je odlična prevencija anemije. Pektin i vlakna pomažu u borbi protiv nadutosti i zatvora. Poznato je i da smokve povećavaju laktaciju i da su odličan lijek za prevenciju mastitisa.

Smokva je lijek i za muške bolesti. Tinktura smokve pomaže da se višestruko poveća muška moć i efikasno izleči prostatitis. Sve što treba da uradite je da pet plodova prelijete čašom kipuće vode i pustite da prokuha. Tinkturu treba piti dva puta dnevno.

Kontraindikacije i mjere opreza

Sa svime ogroman broj Još uvijek postoje neke prednosti smokve i neki nedostaci. Osobe koje boluju od urolitijaze trebale bi oprezno postupati s njegovim plodovima, jer sadrže previše oksalne kiseline. Ne biste trebali jesti puno smokava ako imate dijabetes i giht. Svježe smokve su potpuno kontraindicirane za osobe sa inflamatorne bolesti gastrointestinalnog trakta.

U zaključku, vrijedno je reći da nisu uzalud ljudi ovo obožavali jedinstvena biljka. Smokva je zaista dar bogova, dizajnirana da služi čovjeku u svakom trenutku.